Cifras Preliminares...

En septiembre pasado, amable lector, le compartí las estimaciones que la Organización Internacional de la Viña y el Vino OIV, tenía sobre la campaña 2022 y las posibles afectaciones por la sequía y las olas de calor sufridas, durante la primavera y el verano, en el Hemisferio Norte. Hace un mes, el 20 de abril, Pau Roca, el Director General, dio a conocer las cifras preliminares de 2022, en las que se aprecia que el clima no fue tan determinante como sí lo fueron la alta inflación, la crisis energética surgida de la guerra en Ucrania y los atascos en la cadena de suministro mundial. En ese contexto, se dieron fuertes aumentos en los precios, provocando una ligera baja en el consumo y un menor volumen exportado, aunque al mayor valor jamás visto. De lo dicho ese día, algunos apuntes. La superficie mundial plantada fue de 7,280,000 has, 0.4% menor al 2021, estable desde 2017. El mayor viñedo del mundo, España, significa 13.1% de ese total con 955,000 has, Francia un 11.2% con 812,000 has, en crecimiento, e Italia un 9.9% con 718,000 has, estable, de modo que los 3 Grandes controlan la tercera parte del viñedo global. China y Turquía, con 785,000 y 410,000 has, respectivamente, completarían el Top 5, pero les excluye el hecho de cultivar mayormente uvas de mesa. Estados Unidos gestionó 390,000 has, en declive desde 2013 para atenuar la oferta de uva en California, Argentina 207,000 has, afectada por la sequía, Chile, su competidor histórico, cosechó una viña de 196,000 has, y Portugal lo hizo en 193,000 has, por lo que estos siete países detentan casi la mitad del viñedo global. La producción mundial se estima en 25,800 Mlts millones de litros, ligera caída de 1% atenuada por la Unión Europea que llevó su índice hasta 16,110 Mlts, 4% mayor al 2021, a pesar de fenómenos meteorológicos adversos. Los 3 Grandes lo siguen siendo y ahora logran 51% del total elaborado, Italia en su posición de privilegio con 4,980 Mlts pero retrocediendo 1%, seguido por los 4,560 Mlts de Francia, espectacular incremento de 21%, y España con 3,570 Mlts, 1% superior. Estados Unidos cae 7% hasta 2,240 Mlts, debido a heladas tempranas y sequías veraniegas, pero mantiene el cuarto lugar, seguido de lejos por Australia, 1,270 Mlts -14%, Chile, 1,240 Mlts -7%, Argentina, 1,150 Mlts -8%, y Sudáfrica, 1,020 Mlts -6%. Volviendo a Europa, Alemania logra un incremento de 6% para 890 Mlts, mientras que Portugal cae 8% hasta 680 Mlts. Los diez mayores productores, el Top 10, controlan entonces 84% de la producción mundial. El consumo mundial se presume en 23,200 Mlts, 1% menor al 2021 y casi a la par del 2020, el índice más bajo en 20 años. Dicho decremento se asocia a los significativos incrementos en los precios del vino para los consumidores, cuestión derivada del repunte en los costos de producción y distribución que la guerra ruso-ucraniana ocasiona en Europa. El Top 5 sigue encabezado por los Estados Unidos, el mayor consumidor del mundo, con 3,400 Mlts, +2.8% respecto a

2021, secundado por Francia que ya supera su nivel pre pandemia con 2,530 Mlts, +1.5%, Italia que retrocede 5% al ubicarse en 2,300 Mlts, Alemania que se retrae hasta 1,940 Mlts, -2.5%, y Reino Unido bajando 2.2% hasta 1,280 Mlts, lo cual significa que estos cinco países consumen la mitad del total global, un statu quo muy complicado de modificar. La mención especial es Portugal, como desde hace años, donde se beben 67.5 lts/año per capita, es decir, cada portugués poco más de botella y media semanal, lo que aquí bebemos al año, pero además por aumentar su consumo total en 14.3% hasta 600 Mlts, décimo lugar del mundo. Luego de las restricciones sanitarias impuestas durante la añada del Covid, en 2021 se superaron todas las expectativas, imponiendo máximos históricos que parecían colocar a los mercados en vías de una franca recuperación. Sin embargo, las campanas debieron callar ante las consecuencias de la guerra y su notable presión inflacionaria, para dar paso a cifras contrapuestas en el comercio mundial durante 2022. El volumen de lo exportado fue de 10,700 Mlts, -5%, liderando Italia con 2,190 Mlts, -0.6%, al desbancar a España que cayó 10.2% para ubicarse en 2,120 Mlts, seguidos por Francia que perdió 4.5% hasta 1,400 Mlts, mientras que en valor el índice se situó en 37,600 M€, +9%, la cifra más alta jamás registrada, donde Francia sigue reinando con 12,279 M€, +10.9%, delante de Italia que logró 7,834 M€, +10.1%, y España que subió 3.1% hasta 2,984 M€. El Indice de Internacionalización de Mercado IM, lo exportado contra lo consumido, resulta de 46.1%, es decir, de cada dos botellas consumidas casi una cruzó al menos una frontera, o bien, casi la mitad del vino consumido en el mundo es importado. La superficie se mantuvo, la producción tuvo una ligera disminución, el consumo cayó levemente y el comercio mostró cifras antípodas, índices que expresan un 2022 quizá no tan lucidor para un sector que, sin embargo, mostró resiliencia ante las adversidades y logró mantener la estabilidad. Celebrando esa capacidad y para brindar en junio por los papás, por los que están y por aquellos que ya no, le propongo un viaje por el Viejo y el Nuevo Mundo. Casa Santos Lima con su espléndido Portuga, la agradable Merlot de Cóndor Millamán y Jean-Pierre Moueix con su mezcla bordelesa, además de la escasa Ugni Blanc de Acrata Sinónimo, Elsa Bianchi con su gran Malbec y la aromática Tempranillo ecológica de Ochoa. Portugal, Chile, Francia, México, Argentina y España unidos por seis vinos que son fiel reflejo de la globalidad de esta industria y de sus cifras preliminares Ha sido muy amable y yo muy agradecido. Hasta la próxima entrega.