CONTENIDO 3 Mensaje del Editor 5 Ruta Haciendas y Casas Rurales de Hidalgo 12 Avant-Garde 14 Clase Premier 16 El principal destino del Pacífico mexicano 18 El paraíso joven de México: Riviera Nayarit
26 Delicias del mar a su paladar: gastronomía nayarita 28 Hotelería de clase mundial 32 Las ballenas regresan a su hogar 34 ¿Alzheimer? ¡No! Nadie de mi familia 36 Descubre lo natural de las zonas indígenas, hoy toca Veracruz
revista mensual de noviembre de 2008. Editor Responsable: Axel Trujillo De los Santos. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-053113275900-01; Número de Registro del ISSN del Instituto Nacional del Derecho de Autor: 1665-6067. Número de Certificado de Licitud de Título: 14046. Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11619. REGISTRO 044 DEL PADRÓN DE MEDIOS IMPRESOS CERTIFICADOS ANTE SEGOB. Domicilio de la publicación: Avelino Ortega Alvarado No. 1, 2do. Piso, Desp. 201-202, Col. Presidentes Ejidales, 2a Sección, Delegación Coyoacán, C.P. 04470, México, D.F. Imprenta: GRUPO INFAGON Oficinas: Calle de la Alcaicería No. 8 Zona Norte Central de Abastos Delegación Iztapalapa, México D.F. C.P. 09040 Distribuidor: Ven América Comunicación Internacional S.A. de C.V.
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mensaje del
editor
Bienvenidos a este esfuerzo editorial. Con visión y sin escatimar esfuerzos, Riviera Nayarit se posiciona a ritmo vertiginoso como “el mejor destino del Pacífico mexicano”. No es sólo un lema o frase demagógica; los hechos hablan por sí mismos, como pudimos constatarlo en reciente visita a ese destino de playas limpias, arena dorada y blanca, sol y servicios de excelencia que satisfacen al más exigente turista.
Desde el viejo San Blas al moderno Nuevo Vallarta, trayecto de 160 kilómetros que comprende Riviera Nayarit, se encuentran bahías de suave oleaje, marinas, desarrollos turísticos de clase mundial, campos de golf, spas, hotelitos confortables, pintorescos pueblos de calles empedradas y gente hospitalaria, deliciosa gastronomía, historia, arte, cultura, acción y aventura.
Para muestra un botón: en un trayecto de 60 kilómetros -de Punta Raza a Punta Mita- concentra la mayor cantidad de hoteles Gran Turismo del mundo, de acuerdo con especialistas.
Dicho destino goza de buen clima todo el año, pero sobre todo de noviembre a marzo, temporada de avistamiento de ballenas y de gran variedad de aves migratorias.
Desde su lanzamiento como marca en abril de 2007, Riviera Nayarit incrementa el número de visitantes e inversionistas, no por casualidad sino por el compromiso permanente de ser “el mejor destino del Pacífico mexicano”, esfuerzo encabezado por el gobernador Ney González, quien ha tenido la visión y capacidad de sumar a los sectores productivos de la entidad.
provecho a los fines de semana: la Ruta de Haciendas y Casas Rurales del Estado de Hidalgo, inmuebles históricos algunos de ellos, en escenarios de gran belleza natural.
En contraste, muy cerca del Distrito Federal se encuentra otra interesante opción turística para sacar el máximo
Acompáñenos.
¡Disfrute la lectura y buen viaje!
Lic. Axel Trujillo De los Santos Editor y Director General
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DIRECTORIO
Axel Trujillo De los Santos Editor y Director General Consejo Editorial: Axel Trujillo Irene Köhler Zoila Trujillo Eugenia García Medina Directora Ejecutiva Nora García Medina Directora de Publicidad Jaime Ruiz Flandez Director de Comercialización Salvador Abad Coordinador Editorial Carlos Torres Coordinador de Información Miguel Cervantes Redacción Azucena Moreno Vázquez Edgar González González Diseño Gráfico Axel Trujillo De los Santos 04455-2987-9357 Eugenia García Medina 04455-1403-4042 Ventas/Publicidad Irene Köhler Kuntz Servicios Internacionales Dra. Zoila Trujillo De los Santos Sección Salud Alejandro Saenz Carlos Acuña Deportes Fabio Heredia Corresponsal en Sudamérica Foto de portada: Axel Trujillo De los Sa ntos Fotografías: Eugenia García Medina, Axel Trujillo, OVC-Riviera Nayarit, CDI, Oficina de Turismo de Los Cabos, ven AMÉRICA Colaboradores: Jaime Ruiz Flandez Fabio Heredia, Enfield Richmond, Victor Buendía, Marco Antonio Vargas, Raúl Adorno. Luis Maya Editor de Fotografía Hiran García Distribución Impresión GRUPO INFAGON S. A. de C. V.
Tel.: 5020-8223 Tel/Fax: 5608-2628 revista_venamerica@yahoo.com.mx venamerica_magazine@hotmail.com direccion@revistavenamerica.com.mx
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HIDALGO
Acción, aventura, historia, tradición y relajamiento en la ruta
Haciendas y casas rurales de Hidalgo Aparte de hospedaje, esta opción opera bajo el concepto de ofrecer al turista servicios alternos, en escenarios naturales de gran belleza, como vuelo en avión ultraligero y globo aerostático, además de historias y leyendas. Nora García y Axel Trujillo/ Fotos: Eugenia García
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aciendas de la época colonial, cabañas a casi tres mil metros de altura y casas rurales entre bosques y llanuras, ubicadas en escenarios de gran belleza natural donde se vive la acción, aventura, historia y tradición, todas ellas acondicionadas para hospedarse en forma placentera, limpia y en un ambiente relajado, integran la Ruta de Haciendas y Casas Rurales del Estado de Hidalgo. Algunas de esas haciendas, mineras y agrícolas, consideradas patrimonio histórico, brindan a los visitantes la oportunidad de percibir el ambiente de esplendor de sus antiguos moradores, de quienes se narran interesantes historias y leyendas. La Ruta opera bajo el concepto de proporcionar servicios alternos, como vuelo en avión ultraligero o globo aerostático, actividades ecológicas, caminatas, montañismo, tirolesa, rappel, kayaks, paseos a caballo, pesca y ciclismo de montaña, entre otros, lo cual da como resultado una terapia efectiva contra el estrés. Además del hospedaje diferenciado, a fin de brindar al turista la oportunidad de regresar a la vida cotidiana del campo, que no por ser más sencilla es menos importante, sensibiliza a estos prestadores de servicios en cuanto a cultura ecológica, cuidar el medio ambiente y respetar el lugar donde viven. El concepto también ha permitido arraigar a la población, aunque a pequeña escala, en sus lugares de origen al crear fuentes de trabajo, toda vez que los establecimientos son atendidos por los propietarios, quienes por la calidad del servicio e higiene en el manejo de alimentos han logrado obtener -99 por ciento de los socios- el distintivo Moderniza. Jaime Ruiz, presidente de la Asociación de Haciendas y Casas Rurales del Estado de Hidalgo (AHCRH), dice que su agrupación nace en el año 2002 y se integra por 26 propietarios de haciendas, casas rurales y pequeños desarrollos ecoturísticos, ubicados en los municipios de Acaxochitlán, Huasca de Ocampo, Mineral del Chico, Omitlán, Real del Monte, Epazoyucan y Calnali. Rancho Santa Cecilia Aun cuando tienen mayor presencia en el Corredor de la Montaña y en promedio se localizan a una hora y media del Distrito Federal, de la salida de Indios Verdes, los socios avanzan hacia el Corredor de los Cuatro Elementos: agua, tierra, viento y fuego, como es el caso del Rancho Santa Cecilia, en San Pedro Tlachichilco, municipio de Acaxochitlán, primer punto visitado de la ruta. Se localiza a 120 kilómetros de la ciudad de México, por la autopista a Las Pirámides y a 16 kilómetros de la ciudad de Tulancingo, en el kilómetro 64 de la carretera Tulancingo-Acaxochitlán, en medio de un bosque de
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encinos y oyameles, que entre sus servicios tiene el de telecomunicaciones, vuelo en avión ultraligero y globo aerostático, circuitos de caminata, excursiones, rappel con instructor, visita a grutas, minas y cascadas, salón de fiestas y banquetes, capilla y mucho más. Casa Rural El Santuario Se ubica en el centro del Pueblo Mágico de Huasca de Ocampo, a 30 minutos de Pachuca; consta de tres habitaciones para 15 personas, con amplio jardín para fiestas y acampar; ofrece total privacidad y seguridad. La propietaria prepara un delicioso mole rojo. Casa Rural Santa María Regla Dentro del municipio de Huasca de Ocampo y a 124 kilómetros de Indios Verdes, este predio ubicado en una colina, al pie del bosque, consta de cuatro modernas y cómodas cabañas, cerca de un balneario y los prismas basálticos. Desde este lugar se domina la presa de San Antonio Regla, cuyas aguas cubren la antigua hacienda del mismo nombre y de la cual emerge solitaria la chimenea en medio del vaso. Hacienda Santa María Regla A la entrada de la cañada se levanta imponente la Hacienda Santa María Regla, una de las construcciones más espectaculares y grandes de la época colonial, cuyo propietario, don Pedro Romero de Terreros, Primer Conde de Regla, dedicado a la producción y comercio de oro y plata, fue considerado en su momento por Carlos III, rey de España, “el hombre con mayor riqueza del imperio español”. Sus pasadizos subterráneos, túneles, mazmorras y lugares secretos crean el ambiente ideal para la narración de leyendas sobre su antiguo propietario y escenario en donde se han filmado películas y videos. A unos pasos del antiguo casco se encuentran los famosos prismas basálticos, maravilla natural de 30 metros de altura formada por rocas ígneas que, bañadas por las aguas de la presa de San Antonio Regla, forman la cascada de la Rosa. A un lado, en la misma pared de roca, se encuentra la espectacular caída de agua en forma de cola de caballo. La hacienda dispone de hospedaje en habitación sencilla, doble, junior suite, suite y suite presidencial, así como diversos tratamientos en su Medical Spa.
La Gotera En pleno bosque de encinos y oyameles, a dos mil 980 metros sobre el nivel del mar, en el kilómetro 11 de la carretera Pachuca-Mineral del Chico, se localiza la casa rural La Gotera, en cuyos alrededores se practica alpinismo y escalada en roca en formaciones conocidas como Las Ventanas, El león alado, Los gachupines y Diego Mateo.
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Consta de cabañas, un edificio con habitaciones para decenas de huéspedes y zona de acampar, desde la cual puede caminar a la presa El Cedral para pescar. Antes de llegar a La Gotera visitamos en Real del Monte y Mineral del Chico algunas casas rurales afiliadas a la AHCRH, como Plaza de Oro, La Nube Azul, Posada Santa María y El Nogal, donde comimos la tradicional barbacoa estilo Hidalgo. Hacienda Mazatepec En extensa llanura, a 30 minutos de Pachuca y a una hora del Distrito Federal, se localiza el desarrollo turístico Hacienda Mazatepec, con restaurante, amplios salones para eventos sociales, capilla, hotel, alberca semiolímpica techada y climatizada, gimnasio, lienzo charro techado, área de juegos interactivos para niños y jardín, entre otros servicios. Abierta al público desde hace tres meses, pero la inauguración oficial es el 8 de noviembre. Por cierto, recomendamos el mixiote de mariscos, delicado platillo invención de la familia Samperio, propietaria de esta ex hacienda “pulquera” del siglo XVII ubicada en el municipio de Zempoala, cuyo casco y amplias instalaciones ocupan una superficie de cuatro hectáreas. Visitarla y hospedarse en ella es una experiencia que remite al pasado con las comodidades del presente.
Nube Azul
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a i l i c e C a ant
Viaje en Globo o
en Avión ultraligero
CAMPAMENTOS Y RENTA DE CABAÑAS Tels.: 045 775 7849 808 01 776 7613 696 santacecilia_@hotmail.com guillermomartinezdellano@hotmail.com
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te n de n c ias AVAN T - GARD E
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CLASE PREMIER
Clase Premier
Turismo de Spa y Termalismo en Colombia En Venezuela, lo mejor de ecoaventura y deportes extremos La crisis financiera favorece el turismo en América Latina
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Axel Trujillo De los Santos/editor@igo.com.mx Fotos: ven AMÉRICA y FPTRM
olombia se pone al día en las tendencias del turismo de relajamiento. Conscientes del auge y crecimiento de los negocios de SPA en el mundo, al visualizar el gran potencial de este nicho la hotelería de ese país sudamericano, la Asociación Hotelera de Colombia (COTELCO) y su Capítulo Caldas realizan del 5 al 7 de noviembre el I Encuentro Internacional de Turismo de Spa y Termalismo, en la ciudad de Manizales. Los organizadores buscan vincular el termalismo como promotor importante del turismo y la salud en varias regiones colombianas, por lo que invitaron a conferencistas internacionales de Argentina, España, Italia, México y Rumania a disertar ante alrededor de 300 asistentes del sector hotelero y turístico de Colombia. El presidente de COTELCO, Jaime Alberto Cabal SanClemente, destacó el interesante programa, con las siguientes conferencias: El negocio de los SPA: su evolución y futuro en el mundo; Tendencias en el negocio del SPA; 7 Claves en el marketing de la estética y la salud; Normatividad SPA y la importancia del diseño arquitectónico; SPA exitosos en el mundo; SPA, Turismo y Hotelería en Colombia; Cómo desarrollar la industria SPA en Colombia; Nuevas tendencias del termalismo en Europa y la cosmética termal; La experiencia italiana en SPA y termalismo; Acciones para promover el turismo termal en Colombia. La sede del encuentro es el Centro de Convenciones del Hotel Termales El Otoño, de Manizales. En Venezuela, sólo los mejores en ecoaventura y deportes extremos Si usted se considera entre los mejores prestadores de servicios en turismo de aventura y actividades extremas o las practica, no debe faltar a Venezuela, que del 4 al 7 de diciembre próximo organiza el Primer Gran Salón Mundial del Turismo, Recreación, Ecoaventura y Deportes Extremos “UNIENDO DESTINOS 2008”. La sede, el Hotel Laguna Mar, en Isla Margarita, estado Nueva España, en el que se darán cita más de 170 expositores, y más de mil visitantes profesionales y delegaciones del país anfitrión, América y del mundo, lo cual garantiza que los compradores puedan efectuar contactos comerciales, dinamizando este importante sector del turismo. Exponentes nacionales, internacionales y autoridades crean el marco adecuado para garantizar el crecimiento del turismo sustentable; las modernas y confortables instalaciones del Laguna Mar se acondicionarán con tecnología de punta en redes,
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computación e internet, herramienta principal y primordial para el desarrollo y difusión del Turismo, la Recreación y Deportes Extremos, aseguran los organizadores. Así que si usted está entre los mejores, no falte a la cita en la paradisiaca Isla Margarita. Para mayores informes, visita la página web: www. grupocorporativoeventurs.com o comuníquese a los teléfonos: 0424-2238113, 0424-2210299, 0212-8356504 del GRUPO CORPORATIVO EVENTURS, con la Dra. Isabel Tirado, Director Corporativo, isabeleventurs@gmail.com La crisis financiera favorece el turismo en América Latina Las situaciones adversas, como la crisis bursátil mundial que se vive actualmente, deben servir para agudizar el ingenio y poner en práctica estrategias innovadoras a fin de paliar los efectos negativos en países emergentes, como los de América Latina. Apostarle al turismo es una medida efectiva. Al respecto, el Gerente General de ATP Internacional de Costa Rica, Walter Méndez, afirmó que la actual crisis financiera no afecta en gran medida el mercado turístico, en especial al Latinoamericano, por el contrario, hoy se presenta un incremento en la inversión en los servicios turísticos a pesar de la disminución del público potencial de viajeros. Esta situación permitirá que el turismo de congresos, convenciones y eventos tenga una gran potencialidad en América Latina, ya que siempre serán más atractivos los precios a la hora de hacer un evento en cualquiera de los países de la región, si se comparan con los de otros continentes. En este sentido se ha tomado conciencia y se trabaja para ser cada vez más competitivos en cuanto al manejo del mercado, añadió. “En estos momentos de crisis es cuando más se invierte a futuro y por esto no se ha evidenciado una baja considerable dentro del mercado turístico. No se está reduciendo el número de reuniones, sino la cantidad de personas, pero a la vez el porcentaje de gastos se está incrementando y de esta forma se asume la crisis financiera y su influencia en el campo del turismo”, aseguró el Gerente General de la ATP (operador de congresos y convenciones).
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Con servicios de excelencia, Riviera Nayarit se posiciona como…
El principal destino del Pacífico mexicano El desarrollo de Nayarit gira en torno al campo y el turismo, pero con respeto irrestricto al medio ambiente, facilitar las inversiones y dar certidumbre jurídica: Edwin Hernández Quintero, secretario de Turismo.
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Axel Trujillo/Foto: Eugenia García
on playas limpias, respeto irrestricto al medio ambiente, excelente gastronomía, servicios de gran calidad y buen clima todo el año, lo que garantiza la ocupación hotelera a lo largo de los doce meses, Riviera Nayarit se orienta hacia el mercado del turismo exigente y se posiciona en poco tiempo como el principal destino del Pacífico mexicano. Al puntualizar lo anterior, el secretario de Turismo de Nayarit, Edwin Hernández Quintero, subraya que la política en materia turística del gobierno del estado establece el respeto irrestricto al medio ambiente, privilegia las bajas densidades de edificación turística y residencial y alta calidad en la prestación de servicios, entre otros factores no negociables, para quien quiera invertir en Riviera Nayarit. El funcionario explica que a partir del lanzamiento de la marca Riviera Nayarit en el 2007, por parte del gobernador Ney González se creó un decálogo con factores no negociables para orientar hacia dónde va la inversión turística que se establezca en ese destino del Pacífico mexicano, poseedor del 18 por ciento de la superficie total de manglares en el país en un territorio relativamente pequeño. En entrevista con ven AMÉRICA durante la visita que realizamos a esa entidad de grandes atractivos naturales, históricos, culturales, hospitalaria y tranquila, Hernández Quintero explicó que la infraestructura hotelera del estado se ha ido posicionando en los segmentos de alto gasto. Al respecto, la entidad posee dos de los seis hoteles cinco diamantes que hay en todo el país; en noviembre se inaugura el Hotel St. Regis, el primer hotel en Latinoamérica de la cadena STARWOOD, de las más reconocidas y prestigiadas a nivel internacional. El funcionario dice que la firma invierte en Riviera Nayarit porque el destino privilegia la infraestructura del tratamiento de aguas residuales para tener calidad en playas, “de las cuales el ciento por ciento de las 21 principales playas turísticas están bajo monitoreo semanal
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en cuanto a la calidad bacteriológica del agua, no mensual como establece la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, lo cual nos es reconocido por organizaciones civiles internacionales, como Green Peace”. Desarrollo en dos rieles El secretario de Turismo estatal insiste en que Riviera Nayarit se orienta hacia el segmento del turista más exigente, eso “nos compromete cada vez más como administración pública con el primer lugar que tenemos hoy en día de mayor atracción de inversión privada en el sector turístico y de los principales lugares en ocupación hotelera durante todo el año, no únicamente en los periodos vacacionales”. Para alcanzar esos logros, explica, primero comenzaron por facilitar la apertura rápida de negocios, que de acuerdo al Índice Mexicano de Competitividad, Nayarit es el estado en donde se puede abrir más rápido un negocio a nivel nacional, al tener “muy en claro” que la vocación del estado gira en dos rieles: campo y turismo. “El turismo, valga la expresión, es el mismo futuro del campo, pero ahora debemos lograr que esas cadenas productivas se relacionen entre sí: la de la producción agropecuaria con la demanda que tiene la industria hotelera, y hacia allá es adonde vamos caminando, a posicionarnos y consolidarnos en su momento como el principal destino turístico del Pacífico mexicano, con una oferta diversificada”, añade. -¿Cuántos productos turísticos tiene Nayarit? -Nayarit, más allá de sol y playa, tiene naturaleza, aventura, tradición, cultura, folclor con sus cuatro etnias (Coras, Huicholes, Mexicaneros y Tepehuanos), zonas arqueológicas, gastronomía con la mejor comida de pescados y mariscos del Pacífico mexicano y mucho por conocer. Además, se está creando un corredor de pueblos coloniales y de lagunas en la región sur transversal a Riviera Nayarit, mismo que se marca en el Programa Nacional Turístico, en donde se invita a las entidades a la diversificación. -¿Cuál es la infraestructura hotelera de la Riviera y en cuántos kilómetros de playa? -Riviera Nayarit consta de 160 kilómetros de litoral, con 111 kilómetros de playas y cerca de 13 mil cuartos de hotel, de los cuales más del 75 por ciento son de cinco estrellas hacia arriba. Eso habla claramente del turista que nos visita, así como 42 nuevos proyectos en desarrollo, con lo que consolidaremos una oferta de 24 mil cuartos de hotel en todo el estado para los próximos cinco años. Crecimiento sólido y competitivo El secretario Hernández Quintero aclara que la Riviera está en proceso de crecimiento, no de consolidación, “ahí
Empero, dice, el capital “semilla” que pone a Nayarit en el mapa turístico mexicano e internacional es de reciente consolidación, aunque hay proyectos como el de Nuevo Vallarta que inició hace dos décadas, pero la inversión de un grupo empresarial en Punta Mita despertó el interés de otros inversionistas en Riviera Nayarit. Además, la ubicación estratégica del estado, al ser la salida natural del Pacífico de un mercado de 25 millones de personas establecidas en la región Centro-Occidente del país, es otro de los factores importantes. A lo anterior se suma la calidad de los recursos naturales y el clima tropical que tiene todo el año. “Para el mercado de EEUU y Canadá somos el primer estado de México que tiene clima tropical, muy importante para quienes vienen huyendo del frío”, abunda. Otro factor, apunta, es que en su momento las presas hidroeléctricas Aguamilpa, El Cajón y, posteriormente, La Yesca, también colocaron a Nayarit en el mapa, además de la certidumbre jurídica a la inversión, en donde el gobierno del estado hace la parte que le toca, para que el inversionista sienta realmente que viene a sembrar capital en tierra fértil. “En cuanto a gastronomía, la mejor campaña que estamos emprendiendo es asegurarle al visitante la higiene en la preparación de alimentos; el pasado 5 de junio, ante SECTUR, CPTM y FONATUR, el gobierno de Nayarit, encabezado por Ney González, y los prestadores de servicios suscribimos un acuerdo en el cual nos comprometimos a proporcionar la mejor calidad en la prestación de los servicios. “Es la mejor manera de promovernos, y el segmento más importante, sin lugar a dudas, es el de los alimentos y bebidas, por ello estamos a la búsqueda de la máxima certificación que ofrece SECTUR Federal, a través del distintivo “H”, pero conjuntamente con la Universidad Tecnológica trabajamos para crear un distintivo global, integral, que tiene que ver con la excelencia de todo el destino”. Al respecto, insiste, el mensaje que lanzamos es muy claro: “los nayaritas sabemos sumarnos a proyectos macroestratégicos con buena voluntad, vocación para trabajar y una comunidad en paz y tranquilidad”.
Sr. Edwin Hernández Secretario de Turismo de Nayarit
En Nayarit las cosas ya no son iguales; avanzamos, trabajamos y seguiremos dando de qué hablar en la promoción de la marca, que se llama “México”; no Riviera Nayarit, porque para nosotros la marca es “México”, concluye.
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es donde estamos haciendo muy bien la tarea. Estamos creciendo en términos de competitividad, un mensaje muy claro para el inversionista, pero también estamos fuera de la nota roja de las primeras planas, y estamos catalogados como uno de los mejores destinos para invertir”.
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El paraĂso joven de MĂŠxico
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Durante todo el año goza de excelente clima para unas vacaciones extraordinarias, pero de noviembre a marzo este bello destino enriquece su oferta turística con el arribo a sus costas de ballenas y gran cantidad de diferentes aves migratorias, en un marco de verdes montañas que se extienden como gigantesca alfombra kilómetro tras kilómetro. Eugenia García y Axel Trujillo Fotos: ven AMÉRICA, OVC Riviera Nayarit y Mark Callahan
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un cuando desde hace décadas se vislumbró su potencial turístico, sólo en años recientes comenzó el desarrollo de lo que hoy conocemos como Riviera Nayarit, que a ritmo vertiginoso pero con respeto irrestricto por el medio ambiente se consolida como “el mejor destino del Pacífico mexicano”, por su irresistible oferta: Buen clima todo el año, 160 kilómetros de litoral, de los cuales 111 kilómetros son de hermosas, limpias y extensas playas de arena dorada y blanca, bahías de suave oleaje, marinas, desarrollos turísticos de clase mundial, campos de golf, spas, hotelitos confortables, bucólicos pueblos de calles empedradas y gente hospitalaria, deliciosa gastronomía, historia, arte, cultura, acción y aventura.
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Todo eso y más es Riviera Nayarit, que desde su lanzamiento como marca en abril del 2007 incrementa el número de visitantes e inversionistas. Sea uno de los afortunados en conocer ese paraíso, sobre todo de noviembre a marzo, temporada de avistamiento de ballenas y aves migratorias. También de noviembre a enero puede ser partícipe de la inolvidable experiencia de liberar tortugas golfinas recién nacidas, cuyas madres arriban a playas de la Riviera de junio a diciembre, aunque anidan de mediados de agosto a octubre.
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De San Blas a Nuevo Vallarta La Riviera joven de México se extiende, de norte a sur, desde el viejo San Blas al moderno Nuevo Vallarta, pasando por Bahía de Matanchén, Punta Custodia, Boca de Chila, Chacala, El Capomo, La Peñita de Jaltemba, Rincón de Guayabitos, Los Ayala, Punta Raza, Lo de Marcos, San Francisco, Sayulita, Litibú, Punta de Mita, Costa Banderas, Destiladeras, La Cruz de Huanacaxtle, Bucerías y Flamingos. Para comenzar el recorrido puede llegar, desde el Distrito Federal, en un vuelo de casi dos horas, a Tepic, capital de Nayarit, o bien, a Puerto Vallarta, Jalisco, estado
En nuestro caso, a invitación de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Riviera Nayarit, llegamos primero a Tepic, ciudad limpia, tranquila y hospitalaria, para después desplazarnos a San Blas y comenzar el recorrido por “el mejor destino del Pacífico mexicano” en compañía de Richard Zarkin, gerente de Relaciones Públicas de ese organismo de promoción.
Histórico puerto El municipio y puerto de San Blas se encuentra a una hora de la capital por carretera. Sus 40 kilómetros de playa y 25 kilómetros de esteros y ríos, con ecosistemas de selva y zona costera en donde habitan importantes especies de mamíferos, reptiles, aves y variada flora, atrae a gran cantidad de visitantes, sobre todo de noviembre a marzo, temporada de observación de aves migratorias y avistamiento de ballenas jorobadas. Cinco minutos antes se encuentra el embarcadero de La Aguada, desde el que parten los paseos en lancha
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con el cual comparte la Bahía de Banderas, la segunda bahía más grande del mundo y una de las más bellas.
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a La Tovara para visitar el nacimiento del río y el Centro de Integración de la Vida Silvestre “La Palma”, en cuyas instalaciones se preservan cocodrilos, venados, guacamayas y pecaríes. San Blas es un sencillo y apacible pueblo de calles adoquinadas, pero con importante legado histórico: desde este lugar partieron, en 1768, los franciscanos hacia la conquista de las Californias; en 1811 los insurgentes defendieron la declaratoria de Independencia; y en 1847 el histórico Batallón de San Blas participa en la batalla del Cerro de Chapultepec contra la intervención norteamericana.
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La tranquilidad que se respira invita a caminar por el pueblo, con la tradicional plaza, quiosco, palacio municipal y una modesta iglesia construida en 1800. A unas calles se ubica el antiguo edificio de la ex aduana, actual museo de piezas precolombinas. En el cerro de San Basilio o de La Contaduría se localizan las ruinas de la iglesia de nuestra Señora del Rosario, llamada “La Marinera” -de 1788- y el fuerte con sus cañones, punto desde el que se observa el río Santiago, la playa del faro, el pueblo y una gran roca blanca en el mar (“Haramara”), centro de peregrinación de los Huicholes.
Por ser carretera de un solo sentido se recomienda conducir con precaución.
Con toda la infraestructura turística, Rincón de Guayabitos, a hora y cuarto de San Blas, es una apacible bahía con isla y larguísima playa a cuyas aguas arriban ballenas. A unos pasos se encuentra la playa Los Ayala, de plácidas aguas. Exclusivos desarrollos Lo de Marcos es el siguiente pueblito, también con playa, pero antes se encuentra Punta Raza, a partir de la cual y hasta Punta Mita, en un trayecto de 60 kilómetros, concentra la mayor cantidad de hoteles Gran Turismo en el mundo, de acuerdo con especialistas.
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Rincón de Guayabitos Proseguimos hacia el sur, pasando por Matanchén, Las Islitas, Aticama -bucólico pueblito con hermosa bahía-, El Llano, donde le sugerimos un alto para refrescarse con nieve y jugo de jacka, jugo de lichi y rambután al natural; playa Tortugas, importante sitio de arribazón, protección y conservación de tortugas; playa Las Varas, Zacualpan y La Peñita de Jaltemba.
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San Francisco, llamado por sus propios habitantes San Pancho y considerado la comunidad cultural de Riviera Nayarit, posee extensa playa, estero y zona de cocodrilos. Muy cerca se localiza el pintoresco pueblito de Sayulita, el desarrollo turístico Litibú, el pueblo Punta de Mita, el desarrollo Punta Mita con uno de los mejores campos de golf del mundo, el pueblo La Cruz de Huanacaxtle con su
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exclusiva marina La Cruz, próxima a terminarse, y Bucerías, la segunda población más grande de Bahía de Banderas. Por lo anterior y nuevos proyectos, pero sobre todo por el esfuerzo de su gente y el compromiso del gobierno estatal, Riviera Nayarit se consolida como “el mejor destino del Pacífico mexicano”.
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Delicias del mar a su paladar
Gastronomía nayarita La carta de pescados y mariscos del litoral de Nayarit es rica en sabores, colores y presentación, ya sea que los consuma en restaurante de alta cocina o en modesto local. ¡Buen provecho! Axel Trujillo y Eugenia García /Fotos cortesía de Riviera Nayarit y Mark Callahan, y Eugenia García
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os nutrientes de las aguas crean condiciones ideales para desarrollar la rica fauna marina de su litoral que, aunado a la ancestral experiencia en la preparación de pescados y mariscos dan como resultado la afamada gastronomía nayarita, una de las más deliciosas del país, enriquecida con influencias externas y fusión contemporánea. De entre esas delicias culinarias destacamos el famoso pescado zarandeado o ahumado, langosta a la plancha, empanadas de camarón y diferentes platillos a base del crustáceo, almejas y ostiones en su concha, ceviche de pescado, así como recetas contemporáneas. En toda la costa nayarita encontrará pescado zarandeado, y en algunos restaurantes langosta. Nuestra favorita es la langosta a la plancha. El primero lo degustamos en TINO’S, y la segunda en el restaurante CORAL, ambos vecinos del Hotel Des Artistes, de Punta Mita. Recomendables. Camarones aguachile, deliciosos crustáceos crudos, en salsa muy aguada preparada con tomates y chiles verdes, limón y rebanadas de cebolla morada. También de TINO’S y el restaurante Vista Guayabitos, de Rincón de Guayabitos,
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desde el cual se tiene hermosa panorámica de la playa. Excelentes. Se recomienda además la almeja en su concha, por supuesto de TINO’S. De fusión, alubias con camarón fresco; ceviche con gajos de naranja, cilantro y chile en vinagre; pulpo sobre rebanadas de manzana deshidratada en salsa de mango y cardomomo espolvoreado; pescado dorado cubierto con jamón dorado en polvo; ensalada de lechuga con camarones, cebolla morada y salsa. De postre, helado de limón con menta. Todo, del recetario de la chef Betty Vázquez, del resturante El Delfín, hotel Garza Canela, de San Blas. Betty Vázquez, con estudios de gastronomía en Francia y España, entre otros países, y 26 años de experiencia, nos comentó que en cualquier parte de San Blas se cocina bien, por muy modesto que sea el establecimiento, sobre todo aquellos a cargo de personas con 60 años en promedio, porque casi seguramente trabajaron en el restaurante de un hotel abierto en los años 70 del siglo pasado, con chefs de Francia, Italia y España, de quienes habrían aprendido secretos de alta cocina aplicados a los platillos regionales.
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Para satisfacer a los más exigentes, Nayarit tiene
Hotelería de clase mundial Si de hotelería de excelencia se trata, Riviera Nayarit satisface con creces las más altas exigencias del turismo mundial, pero sin olvidarse de opciones para cualquier presupuesto. Eugenia García Fotos cortesía de Riviera Nayarit y Mark Callahan
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delantándose a satisfacer los altos niveles de calidad que demanda un turismo cada vez más exigente en materia de hospedaje y demás servicios, Riviera Nayarit concentra en un trayecto de tan sólo 60 kilómetros de playas la mayor cantidad de hoteles Gran Turismo del mundo. En dirección sur a norte, desde Punta de Mita a Punta Raza, “el mejor destino del Pacífico mexicano” tiene hoteles como The Four Season, ST. Regis y Park Hyatt, así como resorts de clase mundial, además de proyectos de otras marcas y desarrollos.
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Aun cuando existe tal concentración de excelente hotelería, a lo largo de Riviera Nayarit puede encontrar hospedaje para cualquier presupuesto en las diferentes playas, desde establecimientos bed and breakfasts, bungalows, casas, íntimos hotelitos y los populares hoteles todo incluido. En Punta de Mita se ubican The Four Seasons, Hotel Des Artistes y St. Regis; en San Francisco, el Costa Azul
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Adventure Resort; Lo de Marcos, Suites Margarita. Hacia el norte, en Rincón de Guayabitos, se localiza Torreblanca Suites, pero también se recomienda el bed and breakfast Villa Corona Tortuga. San Blas tiene los hoteles Garza Canela y Casa Mañana, además del hotel boutique Hacienda Flamingos.
R I V I E R A N AYA R I T
De Punta de Mita hacia el sur, en Costa Bandera, encontrará el Palladium Vallarta Resort & SPA; en Bucerías, Hotel Royal Decameron Complex; en Flamingos, Riu Jalisco, Samba Vallarta, Riu Palace Pacifico, Riu Vallarta, Villa La Estancia Beach Resort & Spa, Playa del Sol Grand y Villa del Palmar Flamingos. Nuevo Vallarta posee el Marival Resort & Suites Nuevo Vallarta, Grand Velas All Suites & SPA Resort, Occidential Allegro Nuevo Vallarta, Vallarta Palace, Mayan Palace Nuevo Vallarta, The Grand Mayan Nuevo Vallarta y Paradise Village Beach Resort and Spa. Cualquiera de esos hoteles Gran Turismo, resorts de clase mundial, hoteles todo incluido, bed and breakfast y hotelitos íntimos satisfacen hasta al más exigente, de acuerdo a su presupuesto.
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LOS CABOS
Zonas y fechas para observarlas esta temporada
Las ballenas regresan a su hogar Como cada año, la llegada de las ballenas gris y jorobada a su casa en costas del Pacífico mexicano despierta gran interés, por lo que la SEMARNAT dio a conocer las fechas y las zonas en las que se podrá observarlas. Fotos: Oficina de Turismo de Los Cabos y SEMARNAT
A
nte la inminente llegada de las ballenas gris (Eschrichtius robustuses) y jorobada (Megaptera novaeangliae) al litoral del Pacífico mexicano y Golfo de California en esta temporada invernal, la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) dio a conocer en el Diario Oficial de la Federación las fechas y las zonas en las que se podrá observarlas, pero ¡por favor, respételas! Llegan a casa a descansar, alimentarse, aparearse y procrear después de recorrer alrededor de 12 mil kilómetros, desde el Océano Ártico hasta las templadas aguas mexicanas, en el tramo comprendido entre Baja California y Jalisco. El documento explica que de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-131-SEMARNAT-1998, sobre la protección y conservación del hábitat de las ballenas, se determinó que se
SEMARNAT
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LOS CABOS
podrán realizar actividades de observación y acercamiento en predios de propiedad federal del 15 de diciembre de 2008 al 23 de marzo de 2009. Precisa que en Baja California se permitirán del 15 de diciembre de 2008 al 16 de abril del próximo año, mientras que en Nayarit y Jalisco del 8 de diciembre próximo hasta el 23 de marzo de 2009. En Baja California Sur, en Puerto López Mateos, Puerto San Carlos, Bahía Magdalena, Bahía Santa María e Isla Magdalena, del 1 de enero al 15 de abril de 2009, y en el Parque Nacional Bahía de Loreto, del 1 de enero al 31 de mayo. Además, en la Reserva de la Biósfera el Vizcaíno, Laguna Ojo de Liebre, Laguna de San Ignacio y Punta Eugenia se podrán observar del 15 de diciembre de 2008 al 30 de abril de 2009, y en el Área de Protección de Flora y Fauna Cabo San Lucas, Parque Nacional Cabo Pulmo y Los Frailes-Cabo Pulmo, del 15 de diciembre al 15 de abril. No se quede con las ganas de presenciar este extraordinario prodigio de la naturaleza y acuda a cualquiera de los estados de la República antes mencionados. El viaje vale la pena, porque podrá observar en su hábitat a estos gigantescos mamíferos y, quizá, hasta tenga oportunidad de tocarlos.
SEMARNAT
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SALUD
¿Alzheimer?
¡No! Nadie de mi familia La enfermedad provoca vergüenza, malestar, indiferencia y hasta violencia entre familiares de los afectados, pero es importante informarse, conocer los síntomas y detectarla a tiempo para poder atender al enfermo y proporcionarle mejor calidad de vida. Dra. Zoila G. Trujillo De Los Santos(*)
L
a negación de la enfermedad es común entre pacientes y familiares. Un diagnóstico oportuno permitirá al paciente recibir ayuda y mejorar su calidad de vida, a la familia le permitirá comprender que los cambios que sufre su familiar no son caprichos o ganas de molestarlos. ¡Es una enfermedad lo que le ocurre! Cada vez es más común que la gente llegue a edades avanzadas, México es un buen ejemplo de ello: actualmente la esperanza de vida promedio rebasa los 70 años (77 años para las mujeres y de 75 años para los hombres). Se puede vivir una vejez plena, digna y saludable, por lo tanto, no es correcto pensar y decir que los olvidos, la falta de atención y concentración o trastornos de conducta y errores de juicio son consecuencia natural de la vejez. Estos síntomas en realidad pueden ser el inicio de un cuadro demencial, como la enfermedad de Alzheimer. Alzheimer es la más frecuente de las demencias en el mundo occidental; es degenerativa y progresiva del cerebro; afecta las funciones mentales superiores, como la memoria, la capacidad de pensar correctamente, realizar cálculos por simples que éstos sean, la escritura y el lenguaje correcto o realizar actividades prácticas y cotidianas; con frecuencia presentan alteraciones en su conducta.
Esta enfermedad altera todo el entorno cotidiano de la persona y repercute en su vida laboral, familiar y social. Diagnóstico temprano Es muy importante realizar un diagnóstico temprano,
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a fin de determinar qué factores de riesgo existen, dar una respuesta adecuada a las inquietudes de la familia y, sobre todo, dar opciones terapéuticas que en las etapas iniciales de la enfermedad podrían mejorar la calidad de vida de la persona que sufre esta enfermedad. Si bien en la actualidad no existe cura, es factible disminuir la velocidad de progresión de la misma, y mejorar algunos síntomas que pueden disminuir la carga del cuidado. Es importante que el paciente o sus familiares soliciten al médico el tratamiento adecuado para la etapa en la que se encuentra. La farmacéutica Janssen-Cilag cuenta con el medicamento para las etapas de leve a moderada del Alzheimer. El Alzheimer también afecta la calidad de vida de los familiares desde el momento en que conocen el diagnóstico y se enfrentan al hecho emocional de tener un familiar enfermo, que va a depender totalmente de ellos para su cuidado. Una manera adecuada de afrontarlo es informándose y capacitándose, en especial el cuidador/a, para asegurar que el paciente reciba la ayuda y los medicamentos indicados para cada fase del padecimiento, catalogadas como leve, moderada y severa. Janssen-Cilag ofrece la mejor opción terapéutica para las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer, además ofrece a los cuidadores y a sus familiares información y orientación profesional para que puedan ayudar al paciente, procurando el bienestar de éste y la disminución en la carga del cuidado.
• Olvidos frecuentes de hechos recientes (quién llamó por teléfono o qué hizo en el día, por ejemplo) • Dificultad para realizar tareas cotidianas, por más simples que éstas sean (el ama de casa confunde la sal, el azúcar o las especias; el caballero olvida cómo utilizar herramientas sencillas, por ejemplo) • Alteración del lenguaje (no encontrar u olvidar las palabras) • Repetir a cada rato la misma pregunta • Perder las cosas, dejarlas o esconderlas en lugares poco usuales • Desorientarse con facilidad: no encontrar el camino de regreso a casa o incluso extraviarse en su propia colonia o vecindario • Cambios en su estado de ánimo, tan pronto está triste o desanimado o llora con facilidad. • Juicio incorrecto: como pagar cantidades inusuales o dificultad para realizar compras habituales • Conducta inapropiada: se toman familiaridades o confianzas que no son habituales en él o ella, con desconocidos • Sospechan de cualquier persona (incluida la familia) de querer hacerle daño o ser objeto de robos o tienen celos infundados • Desinterés o pérdida de iniciativa • Cambio en su personalidad (deja de asearse o arreglarse, cuando era una persona limpia, correcta en su trato, por ejemplo) *Médico geriatra del Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía “Dr. Manuel Velasco Suárez”
En la Sección Salud de la edición No. 37 (octubre 2008) se agregó al cuadro de vacunas para los viajeros, de manera involuntaria, el segmento de las dosis de sarampión, rubeola, parotiditis y varicela que corresponde a edades pediátricas y, por tanto, no se aplican a adultos.
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SALUD
Señales de alarma A continuación se indican algunas señales de alarma, síntomas comunes en las etapas tempranas de la enfermedad, las cuales deben ser identificadas y no pasarlas por alto, ya que esto permitirá, tanto a la persona como a sus familiares, solicitar ayuda oportuna:
VERACRUZ
La Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI), a través de su Programa Turismo Alternativo en Zonas Indígenas (PTAZI), te invita a descubrir naturaleza y aventura, cultura y tradición, gastronomía y atractivos naturales de algunos centros ecoturísticos, apoyados en la zona indígena nahua veracruzana. Fotos: CDI
Descubre lo natural de las zonas indígenas, hoy toca Veracruz
Sitio “Cascadas Encantadas”
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escubre “Cascadas Encantadas”, en la zona de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera los Tuxtlas, donde se aprecia la belleza natural de caídas de agua cristalina. Sé testigo ocular de especies como el tepezcuintle, armadillos, coatí, mapaches, martas, boa constrictor, lagarto, monos, murciélagos y diversas aves; todo esto en un ambiente donde predominan árboles frutales como platanales, naranjo, aguacate y plantas medicinales de la selva tropicalhúmeda. Cultura Conoce las tradiciones de Catemaco, que se caracterizan por un sincretismo de culturas precolombinas y la iglesia católica, dando en la región un aspecto de misticismo con la presencia de brujos y culebreros que hacen famosa esta región del sur de Veracruz. Actividades y Servicios Visita este paradisiaco lugar, pedaleando o en cabalgata a la reserva y a las tres cascadas que están en los alrededores, también puedes realizar recorridos a la laguna en Cayuco, donde su cálida gente te dará la mejor de las bienvenidas.
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Centro Ecoturístico Montaña Okotentli
Medios de conservación La comunidad de Benito Juárez se enorgullece de tener a su cargo la conservación de 45 hectáreas de selva tropical-húmeda, donde se utilizan celdas solares para la acumulación e iluminación del lugar, fosa séptica para el manejo de desechos, además de evitar la caza de animales y la tala de árboles.
ontaña Okotentli se encuentra en un bosque de pino-encino, donde se puede disfrutar de la belleza de los escenarios naturales. En este hermoso lugar se encuentran especies como el zorrillo, conejos y serpientes, por mencionar algunos.
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Rutas de acceso De Catemaco a Tebanca, vía Coyame, después varios kilómetros de camino de terracería hasta la comunidad de Benito Juárez. Contacto Reyna Fernández Nava Teléfono: 01 (294) 94 96 354
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VERACRUZ
El lugar cuenta con cabañas con capacidad para 24 personas, baños de temazcal, restaurante, donde se sirve comida típica de la región (los famosos tegogolos, el rico pescado recién salido del mar, agua preparada con hierbas de la región, entre otros manjares que debes conocer personalmente).
VERACRUZ
Cultura En la comunidad destaca la elaboración de artesanía de lana: cobijas, suéteres, mochilas, hamacas y se desarrolla la medicina tradicional. Puedes venir a celebrar con ellos sus fiestas tradicionales el 15 de septiembre, 30 de octubre, 12 de diciembre y 31 de diciembre. Actividades y Servicios Ven a recorrer el bosque a través de un sendero interpretativo, caminatas, excursionismo por la región acompañados de un guía, espeleísmo, escalada en roca, ciclismo de montaña, rappel, kayakismo, y si quieres sentirte bien puedes visitar el temazcal con plantas aromáticas medicinales o disfrutar de un masaje con la Organización de Médicos Indígenas Tradicionales de Huitzila, con reconocimiento del IMSS. Además se puede visitar el vivero para conocer sobre la producción de pino para reforestación y convivir con las artesanas que elaboran prendas de lana en el telar de cintura. Los integrantes de la comunidad de Teotlaco ofrecen, con una cálida atención, los servicios de alojamiento en cabañas, con capacidad para 4 personas cada una, restaurante en donde se prepara comida típica de la región,
venta de artesanías y renta de equipo para las diferentes actividades, servicios sanitarios y estacionamiento. Medios de conservación En este interesante proyecto se realizan actividades de conservación del medio ambiente a través de campañas de reforestación, pláticas con los turistas para destacar la importancia del cuidado y respeto de las áreas naturales. Las instalaciones del Centro Ecoturístico están provistas de fosa séptica y pozo de absorción de aguas jabonosas, para evitar la contaminación de los suelos. Rutas de acceso Se encuentra a 90 kilómetros al suroeste de Jalapa; se toma la ruta hacia Orizaba desviación a Ciudad Mendoza hasta el municipio de Soledad Atzompa. Contacto Marcelo Martínez Hernández Teléfono: 01 (271) 71 77 720 Kilómetro 18 Carretera Federal Tecamalucan, Xoxocotla, Teotlalco, Soledad Atzompa.
www.cdi.gob.mx/ecoturismo
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Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas. Av. Cuauhtémoc #1473, 2do. Piso, Col. Sta. Cruz Atoyac. Delegación Benito Juárez. C. P. 03310, México, D. F. Tel: 9183-2100 Ext. 8522
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