Ven América abril 2014 by VingerMX

3 ven AMÉRICA

Bienvenidos a Termas de Río Hondo

D. Alejandro Rubín, Director de Termatalia

Sede de Termatalia 2014 Por segunda vez, esta cita ineludible para los profesionales del turismo de salud y de la industria termal internacional, cruza el océano para a celebrarse en Termas de Río Hondo, Santiago del Estero, Argentina, entre el 2 y el 4 de octubre de 2014.

l turismo de salud y bienestar ha multiplicado por cinco su crecimiento en la última década y, a pesar de la coyuntura económica actual, las expectativas para este tipo de turismo son positivas. Con un volumen de negocio anual de 2 trillones de dólares, las previsiones de crecimiento hasta el 2020 de los diferentes productos turísticos relacionados con el sector se sitúan por encima del 111%, especialmente en el caso del Medical Wellness y los tratamientos preventivos, como consecuencia de la tendencia creciente de la sociedad a mantener un estilo de vida saludable. Termatalia es la única feria especializada a nivel mundial que representa el puente termal entre Europa y América Latina, reuniendo a profesionales de más de 30 países. Su papel de puente de conexión entre ambos continentes la ha convertido en un espacio de convivencia donde se crean sinergias que están dando muy buenos resultados. Llevamos varias ediciones en las que el nuevo continente ha ido ganando peso progresivamente con la presencia de un mayor número de profesionales procedentes de México, Colombia, Argentina, Chile, Perú o Costa Rica. Son países en los que los recursos naturales y la demanda del producto “Turismo de Salud” es creciente, y se pueden desarrollar nuevas oportunidades de negocio e intercambio de experiencias. Argentina asume el reto de acoger la segunda edición de Termatalia en América que ha apostado por Termas de Río Hondo como sede, por ser el principal centro termal del país y de América del Sur, además de contar con una infraestructura hotelera de más de 170 establecimientos de distintas categorías y con 14.500 plazas que disponen de agua termal individualmente en sus habitaciones; características éstas que otorgan una serie de garantías a la hora de desarrollar un evento internacional. Termatalia servirá a Argentina de plataforma para la implementación de estrategias conjuntas de marketing, promoción y gestión de las actividades turísticas vinculadas al Bienestar y la Salud. Entre sus objetivos se encuentra el de reforzar el Turismo intra-región, que supone más del 50% de los movimientos en Latinoamérica. Esta participación ofrece además la oportunidad de posicionarse ante Norte América y Europa con una oferta innovadora y complementaria acerca de otros

productos más maduros como puede ser la naturaleza, enología, gastronomía, cultura y el turismo rural.... La celebración de Termatalia en Argentina ha sido posible gracias al interés y la decidida colaboración de las cuatro entidades que gestionan el turismo en el país: el Ministerio de Turismo de la Nación, el gobierno de la Provincia de Santiago del Estero, la FEHGRA (Federación de Empresarios de Hotelería Gastronómica de la República Argentina) y la Cámara Argentina de Turismo. A éstas se ha sumado la Municipalidad de Termas de Río Hondo. En Europa también han visto las oportunidades de negocio que ofrece a las empresas del continente la celebración de Termatalia en Argentina, y cuenta con el apoyo del Gobierno de Galicia y del Ayuntamiento de Ourense. Argentina ha asumido el reto y se ha preparado a fondo para hacerlo. El objetivo es vertebrar una oferta global que potencie el turismo termal y lo tiene todo a favor: ubicación, recursos naturales, infraestructura termal… El comité de expertos de la feria está diseñando un completo programa para el Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo con prestigiosos conferenciantes y numerosas acciones de negocio, tanto desde el punto de vista turístico como industrial. Como director de este proyecto que se configura como punto de encuentro entre profesionales del sector, les animo a organizar una fuerte delegación mexicana con el fin de potenciar los recursos del país. Aprovechando la coyuntura que ofrece el nuevo Plan Nacional de Desarrollo Turístico de México, en el que se contempla el Turismo de Salud y el Termalismo como una línea de producto estratégico de alto potencial, TERMATALIA les servirá para proyectar sus acciones y al mismo tiempo integrarse en esta gran red estratégica a nivel mundial.

El futuro es prometedor. Argentina nos espera en octubre… 1

Contenido

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36 Ek´ Balam Jaguar que hechiza

Mensaje del Editor

ven AMÉRICA en

expos de Europa

Símbolo de Calidad Posadas Reales

4 12 28 “La Aurora” Fabrica de Arte

Ostiones, tesoro de las Sierra Gorda, marismas nayaritas Querétaro A bailar huapango huasteco

26 16 Mundo Maya

Oportunidad de desarrollo

Hotelería independiente

Modernizarse para competir

32 Miramar Crouesty Una nave anclada en Bretagne

Mtro. Arq. Orlando Araque Especialista en Patrimonio Cultural

Axel Trujillo de los Santos Editor y Director General Consejo Editorial Axel Trujillo Eugenía García Irene Köhler Zoila Trujillo Eugenia García Medina Directora Ejecutiva Dariana Gaitán García Directora Comercial Alfonsina Mayorga Coordinadora Editorial

Friederich Fried Coordinador de Información Miguel Cervantes Redacción Rodrigo Rivas Diseño Gráfico Aníbal Carva Editor de Fotografía Irene Köhler Kuntz Servicios Internacionales expos y ferias Dra. Zoila Trujillo De los Santos Sección Salud

Carlos Alcántara Representante en Europa Sandra Kan Corresponsal en Sudamérica Foto de portada

ven AMÉRICA

Fotografías

ven AMÉRICA, Alfredo Garval, Carlos Alcántara, Luis Torrens, Luis Felipe Nuño, Dirección de Turismo Municipal de San Joaquín, Querétaro; Junta de Castilla y León, España; Miramar Crouesty Hôtel Thalasso & Spa

Colaboradores Teresita Van Strate, Karen Obando, Heber Trujillo de los Santos, Enfield Richmond, Victor Buendía, Ludmila Holkova, Johanna Chávez Köhler Impresión Editorial de Impresos y Revistas S. A. de C.V. www.revistavenamerica.com www.grupovenamerica.com editorial@revistavenamerica.com publicidad@revistavenamerica.com coordinacion@rgrupovenamerica.com publicidad@rgrupovenamerica.com grupo_venamerica@hotmail.com Tels: (55) 56 08 26 28 (55) 50 20 82 23

ven AMÉRICA revista mensual, edición abril 2014 impresa en México. Editor responsable: Axel Trujillo de los Santos. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-053113275900-01; Número de Registro de ISSN del Instituto Nacional del Derecho de Autor: 1665-6067. Número de certificado de Licitud de Título: 14046. Número de Certificado de Licitud de contenido 11619. Registro 044 del PADRÓN DE MEDIOS IMPRESOS CERTIFICADOS ANTE SEGOB. Domicilio de la publicación: Avelino Ortega Alvarado No. 1, 2do. Piso, Desp. 201-202, Col. Presidentes Ejidales, 2a Sección, Delegación Coyoacán, C.P. 04470, México D.F. Imprenta: Editorial de Impresos y Revistas, S.A. de C.V. Oficinas: Emilio Carranza 2 ven No.AMÉRICA 100. Col. Albert-Zacahuitzco, Del. Benito Juárez , C.P. 03550, México D.F. Distribuidor: Ven América Comunicación Internacional, S.A. de C.V.

Su rescate continúa a paso lento pero, lo que ha quedado al descubierto de su antiguo esplendor, impacta hasta al visitante más curtido. Y es que EK´ Balam, en el corazón de la planicie selvática de la Península de Yucatán, ofrece una muestra de los distintos estilos arquitectónicos de tres épocas (preclásico, clásico y posclásico) y de diferentes lugares del antiguo Mundo Maya, como no se ha visto en ningún otro sitio. Y ya que hablamos del Mundo Maya, catorce meses después de haberse recordado el fin de la Cuenta Larga -21 de diciembre de 2012-, simbólica fecha en la cosmogonía de los Mayas que causó gran expectación a nivel mundial, el pasado mes de febrero se puso el tema en el tapete del análisis y la discusión entre funcionarios mexicanos y extranjeros, legisladores, empresarios, académicos y prestadores de servicios del sector turístico, convocados por el Foro Nacional de Turismo dirigido por Fernando Martí Brito. Confiamos en que parte de lo que se habló acerca del tema se traduzca en hechos concretos, para beneficio de las culturas vivas que habitan en una gran zona del sureste de México, al igual que en Guatemala, Belice, Honduras y El Salvador. El otro Baktún ya comenzó. Destino turístico cosmopolita por excelencia, San Miguel de Allende refuerza sus atractivos con una interactiva propuesta cultural cuyo eje es una antigua fábrica textil que, junto con la colonia Guadalupe, constituye el Distrito del Arte. El cultivo de ostiones en las marismas del estado de Nayarit, al occidente de México, se ha convertido en la base económica de la región y elemento destacado de su gastronomía, reconocida por su sabor al utilizar productos frescos de calidad. ¡Buen provecho!

Acompáñenos. ¡Disfrute la lectura y buen viaje!

Lic. Axel Trujillo de los Santos Editor y Director general

Mensaje del Editor

Bienvenidos a este esfuerzo editorial.

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“La Aurora” Fábrica de arte ven AMÉRICA

aa que fuera fábrica textil La Aurora, cuyo cierre de puertas ocurrió en marzo de 1991 luego de 89 años de funcionamiento, resurgió cual ave fénix trasformada en el Centro de Arte y Diseño (CAD) de San Miguel de Allende, Guanajuato, donde artistas de diversas artes plásticas trabajan a la vista de todos y exponen sus obras, lo cual atrae cada vez más visitantes nacionales y extranjeros.

Destino turístico cosmopolita, San Miguel de Allende refuerza sus atractivos con una interactiva propuesta cultural cuyo eje es una antigua fábrica textil que, junto con la colonia Guadalupe, constituye el Distrito del Arte.

Al CAD, un espacio ecléctico de intercambio donde se puede encontrar obra de Francisco Toledo, Leonardo Nierman, de jóvenes artistas y emergentes de diversos lugares del país, acuden galerías a comprar obra directamente a los creadores, de museos para contactarlos y promotores de arte.

Pasados sus años de gloria como una de las principales fábricas textiles de México, actividades que comenzaron en 1902, a iniciativa de su entonces propietario Francisco Garay -quien falleció en el 2013- y su esposa Rose Mary, La Aurora se convirtió en Centro de Arte y Diseño en febrero del 2003. La ex fábrica se ha convertido en un espacio muy solicitado, un éxito enorme que quizá no se previó al inicio, dice el maestro Fernando M. Díaz, pintor y artista plástico que tardó tres años para hacerse de un local en renta donde tiene su estudio y galería. “No solamente es difícil hacerse de un espacio, sino que la propietaria es muy cuidadosa de quién viene aquí. No se 5

trata de decir: ‘soy pintor o galerista y quiero estar aquí, pago mi renta y si quiere le pago el doble’. El interesado tiene que tener un proyecto de vida, justificar por qué quiere pertenecer a este espacio, así tuvimos que hacerlo todos: yo elaboré una carpeta de proyecto con maqueta y video”, puntualiza el maestro Díaz. 6 ven AMÉRICA

Exlica que la idea de los propietarios era que se invitara a artistas a instalar sus estudios en ésta para que tuvieran un lugar donde trabajar, a fin de aprovechar los grandes espacios; de manera natural se dio la necesidad de contar con galerías y otros servicios para convertirse en un polo de desarrollo del arte. Oriundo de Orizaba, Veracruz, pero radicado en San Miguel de Allende desde el año 2004, el maestro informó que a la fecha La Aurora alberga 49 locales, entre estudios de artistas y uno de arqui-

tectura, galerías, tiendas de antigüedades y especializadas, librería, restaurante, cafeterías y oficinas administrativas. Los artistas trabajan todos los días y los jueves abren sus estudios al público. El del maestro Fernando M. Díaz, donde está una gran máquina textil, es el último espacio del inmueble que se aprovechó y está abierto a los visitantes todos los días.

Viva la fiesta En La Aurora también se llevan a cabo entrega de reconocimientos a artistas plásticos, críticos y gente del sector, conferencias, ciclos de cine, festivales, conciertos. Si una institución solicita el espacio para un evento, no se le cobra y se le dan todas las facilidades para el éxito del mismo. El primer viernes de cada mes todas las galerías están abiertas para realizar alguna actividad, a la que asiste el público para ser agasajado con bocadillos y vino gratis, sin necesidad de comprar obra alguna. En agosto la comunidad del CAD realiza la fiesta blanca, a la que asisten

los habitantes de este Pueblo Mágico vestidos de blanco, en la cual ofrece un coctel. El Día de Muertos todos los asistentes deben hacerlo disfrazados. En febrero, aniversario de este espacio artístico, todos sus miembros se visten de manera especial para recibir a más de tres mil visitantes durante la tarde, a quienes se les agasaja con bocadillos y vino. En fin, siempre están de fiesta. La Aurora se ubica a seis cuadras grandes, “panteoneras” dos de ellas dice el maestro Fernando M. Díaz, que en total equivalen a un kilómetro desde el centro de San Miguel de Allende, trayecto (calzada de La Aurora) a convertirse en espacio escultórico para que quienes la visiten comiencen a ver arte. La colindante colonia Guadalupe, convertida en Distrito de Arte y que durante las noches opera el proyecto Muros en Blanco, puede visitarse antes o después de La Aurora, en lo que se conoce como el Corredor de arte Guadalupe-La Aurora. El CAD abre todos los días del año; el domingo cierra a las 17:00 horas y el resto de la semana está abierto de las 10:00 a las 19:00 horas.

Carlos Alcántara Carlos Alcántara, Luis Felipe

Participación internacional

Nuño, Luis Torrens

ven AMÉRICA

en las principales ferias de Europa La revista mexicana con presencia internacional comenzó el año presentándose en algunas de las principales ferias de turismo de Europa, como Fitur, ITB y el Salón de Gourmets de Madrid.

Razón por la cual la revista ven AMÉRICA es excelente opción para difundir y promover destinos turísticos, productos, servicios y marcas, al generar negocios y retorno de inversión a sus socios comerciales, aliados y anunciantes.

a primera edición del año de la revista mexicana ven AMÉRICA nuevamente se imprimió en España, con lo que refrenda su carácter internacional, distribuyéndose en algunas de las más importantes ferias de turismo y especializadas durante el primer trimestre, como Fitur Madrid, ITB Berlín y el Salón de Gourmets de Madrid. 8 ven AMÉRICA

Durante la Feria Internacional de Turismo de Madrid, España, celebrada del 22 al 26 de enero pasado, ejemplares de la edición especial de ven AMÉRICA se distribuyen en el stand de México a través del área correspondiente a la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara, Jalisco, que dirige el Dr. Luis Felipe Nuño y quien estuvo presente en el lugar.

Por su parte, la Asociación Española de Spa & Wellness Spatermal distribuyó ejemplares en su stand del pabellón 10 (B26), lo mismo que TurGalicia, la Oficina de Turismo de Galicia. Además, ejemplares de nuestra edición especial se distribuyeron en los stands de Costa Rica y Argentina, país este último que será la sede de Termatalia 2014, la Feria Internacional de Turismo Termal, Termalismo, Talasoterapia y Spa, en octubre próximo, la cual representamos para el mercado mexicano, Centroamérica y el Caribe.

ven AMÉRICA participó en la 13ª Exposición de Libros y Revistas de Turismo de la ITB de Berlín, del 5 al 9 de marzo, edición en la que México fue el País Invitado. La exposición es organizada por el Centro de Documentación Turística y patrocinada por “la feria de turismo más importante del mundo”.

alón de Gourmets

Por otra parte, asistimos a la XXVIII edición del Salón de Gourmets realizada en Madrid del 10 al 13 de marzo pasado, con Japón como País de Honor, potencia económica que a través de diferentes empresas exhibieron sus productos delicatesen. 9

Salón de Gourmets es una feria única en su género, también es la única feria internacional en Europa especializada en producto gourmet y se ha consolidado como un referente a nivel mundial, donde participan cada año miles de empresas y profesionales que acuden para dar a conocer sus productos y propuestas, convirtiéndolo en uno de los escenarios de mayor eficacia para generar oportunidades de negocio y ser el mayor escaparate para el descubrimiento de las últimas tendencias.

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Los alumnos del segundo curso de la Escuela Municipal de Cocina de Plasencia, Extremadura, visitaron el Salón de Gourmets invitados por la revista internacional mexicana ven AMÉRICA; degustaron productos de muchos países. Para el profesor de la escuela, Juan Antonio Aznal, “esta feria ayuda a los futuros cocineros a conocer a numerosos proveedores de productos que utilizarán en sus labores diarias”.

Betty Vázquez*

Ostiones

Alfredo Garval

Tesoro de las marismas nayaritas

onathan Swift, un escritor irlandés del siglo XVIII, dijo en cierta ocasión que el primer hombre que se comió un ostión había sido un verdadero valiente. Nada más cierto.

El cultivo del molusco en el litoral del estado de Nayarit, en el occidente de México, se ha convertido en la base económica de la región y elemento destacado de su gastronomía, reconocida por su sabor al utilizar productos frescos de calidad. 12 ven AMÉRICA

En la actualidad, la satisfacción que nos proporcionan muchos de los alimentos la debemos a la audacia de nuestros lejanos antepasados. Desde aquellos tiempos se ha recorrido un largo trayecto y ahora la comida, además de ser parte del acervo cultural de los pueblos, ha llegado a convertirse en un auténtico arte, y fundamental en la economía local, regional y nacional,

además de ser una marca para ciertas regiones. Es el caso de los ostiones en San Blas y lugares cercanos, en el estado de Nayarit, donde se pueden encontrar naturales y cultivados. Tener esteros y manglares ayuda en este proceso. San Blas está ubicado justo en medio de las marismas nacionales del occidente del país, y esto es el ambiente propicio para encontrarlos en las dos formas. La primera, gracias al milagro de la naturaleza; la segunda, donde interviene la mano del hombre y la naturaleza, en una dupla perfecta que nos regala el producto todo el año.

En San Blas, como en algunas comunidades de la costa del Pacífico, se dio un gran proyecto en los años setentas. Llegaron científicos de Estados Unidos y Japón con la misión de crear granjas ostioneras en las zonas estuarinas de las marismas nacionales. El ostión que traían y que llegó para quedarse fue el del Pacífico (Crassostrea gigas), que es una especie originaria del Japón, donde se cultiva desde hace 300 años y fue seleccionada por su rápido crecimiento y gran adaptabilidad del cultivo. Es una especie para aguas de esteros, tiene desarrollo óptimo en aguas frías y templadas, presenta tolerancia a un amplio intervalo de temperatura y salinidad, y en este caso las marismas que tiene el estado de Nayarit es el ambiente idóneo para su crecimiento.

e gran interés

Su desarrollo es interesante para el mundo científico: madura como macho y después tiene la capacidad de convertirse en hembra para continuar con el desove cuando están listos para la reproducción. Los científicos han llegado a conocer profundamente la biología de estos moluscos permitiendo intensificar el cultivo del mismo en todo el mundo. También se cuenta con los conocimientos aportados por los coleccionistas que, motivados por el interés que les despierta la belleza de las conchas, se han adentrado en el estudio de estos organismos. Otros aficionados se dedican a conocer a los moluscos con un interés puramente culinario, porque además de 14 ven AMÉRICA

ser altamente nutritivos, tienen sabores especialmente agradables con una diversidad de texturas que se pueden aprovechar al máximo, cuando se tiene el conocimiento y las técnicas. Tanto en San Blas como en la comunidad pesquera de Boca de Camichín, en el municipio de Santiago Ixcuintla, el cultivo de ostión se ha convertido en parte importante de su economía, actividad en la que participan desde niños hasta adultos mayores. Es impresionante ver las camas flotadoras que soportan las sartas de ostión, algunas de las cuales pueden llegar a pesar hasta 100 kilogramos al momento de la cosecha, en las amplias lagunas del estero del mismo nombre. La riqueza de estas aguas, por su ecosistema, es el paraíso para el cultivo de camarón y ostión, que también se envían a diferentes puntos de la geografía nacional.

Caminar sobre diamantes Aún recuerdo que a principios de los ochentas un amigo italiano de visita en San Blas se emocionaba cuando, al caminar por las calles de este puerto histórico, me decía: “¡Qué maravilla caminar sobre diamantes!”, al referirse a las calles entonces sin pavimentar pero cubiertas de polvo de conchas de ostión. Una sensación que extraño mucho. Las conchas de los ostiones, así como son molidas para rellenos de calles, son también reutilizables, haciéndome pensar si el ostión que me estoy comiendo ahora mismo no habrá tenido como casa, por sus 7 meses de crecimiento y maduración, una concha de cientos de años de formación. Es un privilegio venir a comer un ostión recién sacado, que te abran la concha, exprimir un poco de limón y

ver cómo reacciona ante la acidez del cítrico; o bien comerlo al natural o agregando unas gotas de salsa Huichol, un producto orgullosamente nayarita. Los esteros nayaritas también ofrecen la oportunidad de reconocer el mangle rojo, blanco y negro, además de ver gran variedad de aves, tanto endémicas como migratorias. Venga a San Blas y a Boca de Camichín, conozca la magia de sus etnias y de su entorno… y, por supuesto, descubra la gastronomía del lugar.

*Betty Vázquez, Chef del restaurante El Delfín, Hotel Garza Canela, San Blas, Nayarit, México. Tel: +(323) 285 0112

Mundo Maya

Oportunidad de desarrollo Axel Trujillo

ven AMÉRICA,

Con una historia de 3000 años y un territorio de los más grandes de Mesoamérica, que se extendía desde el sureste de México pasando por Guatemala, Belice, Honduras y hasta El Salvador, Mundo Maya es en la actualidad uno de los proyectos turísticos más ambiciosos emprendidos a escala continental.

undo Maya es un producto turístico de gran atractivo natural, histórico, gastronómico y riqueza cultural llamado a convertirse en un poderoso motor de desarrollo económico y de crecimiento para la zona sur-sureste de México, que incluye los estados de Tabasco, Campeche,

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Quintana Roo, Yucatán y Chiapas, además de Guatemala, Belice, Honduras y El Salvador.

los cinco gobiernos estatales se han trazado el desarrollo del turismo como una prioridad, lo que tendría un efecto detonador para la región.

Uno de los grandes valores de Mundo Maya son las culturas vivas con que cuenta; se hablan cerca de 44 lenguas mayas diferentes en la actualidad, derivadas de cientos de dialectos que existieron durante largo tiempo en ese territorio; además de tradiciones, vestuarios y hospitalidad, entre otros.

De tal manera que se puede consolidar un producto turístico novedoso, competitivo, versátil, rentable y de clase mundial, cuyos beneficios pueden extenderse a Mundo Maya continental que involucra a cuatro países de Centroamérica.

También juegan a su favor que se localiza junto al Caribe mexicano, destino que recibe alrededor de 13 millones de turistas al año, goza de un clima de seguridad y paz social, y

Mundo Maya es uno de los más ambiciosos planes de desarrollo regional a nivel latinoamericano que se puso en marcha en 1992 en la ciudad de Guatemala, ratificado un año

do a las comunidades; el acceso a muchos atractivos sigue siendo complicado y los volúmenes de turistas que visitan la región son modestos, dijo. No obstante, Martí Brito destacó que Mundo Maya ha sido un proyecto visionario, adelantado a su tiempo, que requirió este largo período de maduración. Y todo parece indicar que ahora, 22 años después, se han dado todas las condiciones, al menos en la parte mexicana, para que el citado producto turístico se convierta en un poderoso motor de desarrollo y crecimiento de la zona. después por los presidentes de los cinco países firmantes en Copan, Honduras, con el argumento central de tener como base el fabuloso legado de la civilización maya. El plan preveía la construcción de una extensa red carretera, ferroviaria y aérea, la rehabilitación de las comunidades, el rescate de sitios arqueológicos y la creación de flujos turísticos vigorosos que le dieran sustento financiero al programa, recordó Fernando Martí Brito, director general del Foro Nacional de Turismo/Mundo Maya Forum 2014, realizado el pasado mes de febrero en la ciudad de Mérida, capital del estado de Yucatán y epicentro de la zona maya mexicana.

ondiciones ideales

Aun cuando se han logrado avances en muchas de las áreas, Martí Brito manifestó en esa ocasión que “20 años después de aquella histórica firma es fácil concluir que los resultados de Mundo Maya no han estado a la altura de las expectativas”, pero –justificó- es un proyecto a largo plazo el cual tal vez requiera de dos o tres décadas para alcanzar su madurez, aunque los beneficios podrían palparse de inmediato y generar inclusión y oportunidades de crecimiento en todas las regiones del país. Si bien el turismo ha mostrado cierto dinamismo y se ha convertido en un factor de peso en la economía de la zona, la extensa red de comunicaciones está en la lista de los pendientes; los beneficios del turismo poco o nada han llega-

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Con él coincidieron los gobernadores de Yucatán, Rolando Zapata Bello; Campeche, Fernando Ortega Bernés; Quinta Roo, Roberto Borge Angulo; y Tabasco, Arturo Núñez Jiménez, quienes por su lado insistieron en la importancia de integrarse como un solo destino y eliminar fronteras estatales, lograr la conectividad área, carretera y ferroviaria, esta última con la construcción del tren que deberá comunicar de forma eficiente el Caribe mexicano con Mundo Maya en la península, diversificar la oferta, generar inversiones y facilitar trámites migratorios a ciudadanos de países emergentes.

linear esfuerzos

La secretaria de Turismo Federal, Claudia Ruiz Massieu, aseguró que para el Gobierno de la República el sector turístico es estratégico para el desarrollo de México, pero debe ser más competitivo para generar bienestar económico y desarrollo social, incluyente, sobre todo para la región sur-sureste del país, por lo que la estrategia es desarrollar productos turísticos regionales, como Mundo Maya, marca reconocida y posicionada a nivel global. La funcionaria dijo que corresponde al Gobierno de la República articular los esfuerzos de todos los sectores, estrategias, presupuestos y acciones para darle viabilidad al destino turístico regional, que además tiene oportunidad de competir en otros segmentos, entre ellos el turismo de lujo o deportivo, cinegético y gastronómico, para consolidarlo como destino de clase mundial.

Ek´ Balam

Jaguar que hechiza Axel Trujillo

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ven AMÉRICA,

Descubierta en el corazón de la península de Yucatán, en el sureste de México, esta urbe amurallada del antiguo Mundo Maya conquista al visitante con lo que se ha rescatado de su esplendor y atractivos que la rodean, como el cenote cuyas agradables aguas color turquesa invitan a nadar.

n medio de la selva del estado de Yucatán se encuentra Ek´ Balam, ciudad precolombina del área maya cuyas majestuosas estructuras, decoradas con piedras labradas, obligan a considerarla como una de las zonas arqueológicas más importantes de la entidad.

Posee elementos característicos de las ciudades mayas más importantes, con una arquitectura monumental que reúne estilos como el de Río Bec, el Puuc, el Chen, palencano o estilo Usumacinta, pero con detalles que la hacen única, lo cual sugiere el sentido comercial de ésta y de intercambio de ideas con otros lugares, por su estratégica ubicación geográfica, cercana a Uxmal y Chichén Itzá, pero más antigua que ambas. Situada a unos 186 kilómetros de Mérida, capital del estado, por la carretera a Cancún, prácticamente a mitad de camino entre ambos destinos, a 30 kilómetros al norte de la ciudad de Valladolid y a 2 kilómetros del poblado de Ek Balam, dentro de una región de clima cálido subhúmedo. Desde el centro administrativo de la zona arqueológica, que es una gigantesca palapa sin paredes, se accede por lo que queda de un sacbé original, red de caminos blancos en 22 ven AMÉRICA

Báalam o Coch CalBalam) Jaguar Negro, de Ek, negro; Balam, jaguar, pero también podría ser Lucero negro, o los apellidos Ek y Balam.

iudad con gran riqueza

De acuerdo con el especialista, estuvo habitada en la época preclásica, clásica y posclásica, lo cual da una ocupación de entre 1500 y 1800 años, cuya historia comienza desde el 300 antes de nuestra era hasta el año 1450, aproximadamente, al parecer nunca conquistada. Su esplendor se sitúa en el año 700. Tras los restos de las murallas de piedra, el visitante se encuentra con un magnífico arco maya, de una treintena de estructuras, en su mayoría de finales del periodo clásico, entre ellas el palacio oval, las pirámides gemelas, un juego de pelota, un edificio de uso dual (habitacional y de gobierno o religioso), dos estructuras sin excavar, además de las serpientes jeroglíficas y estelas, de las cuales destaca una que representa a un gobernante de Ek´ Balam, probablemente Ukit Jol Ahkul. medio de la selva trazados por los antiguos mayas para comunicar los diferentes reinos de su mundo, para desembocar en una ciudad amurallada, de las escasas con esta característica. El antropólogo y guía José Humberto Gómez Rodríguez explicó en el lugar que esta ciudad-estado era conocida en la época prehispánica como Talol. Fuentes escritas del siglo XVI atribuyen su fundación a Ek´ Balam, en maya yucateco (Éek'

Fue una capital con gran riqueza, llegó a tener unos 12 kilómetros cuadrados de superficie, habitada por 15 mil personas, aproximadamente, con gran cantidad de edificios no cuantificados aún, porque en muchos casos las actuales poblaciones circunvecinas se han asentado sobre ellos, lo que impide verlos, explicó el antropólogo. Quedó al descubierto tras el paso del huracán Gilberto por la península de Yucatán, en 1988.

Se le considera el más importante del sitio por tamaño, el hallazgo de la tumba del gobernante Ukit Kan Lek Tok y haber encontrado el único glifo emblema existente hasta la fecha, en el norte del estado de Yucatán, en el que se menciona su nombre. En la parte media, a un lado de la escalinata, se localiza la puerta de la tumba revestida por el friso de estuco extraordinariamente decorado con las fauces abiertas y los colmillos de una serpiente o jaguar, arriba de las cuales se representó al gobernante en su trono custodiado por figuras de guerreros adornados con plumas que semejan alas. Aunque no se permite el acceso a la tumba, cuya construcción ordenó el hijo de Ukit Kan Lek Toc para su padre, el antropólogo Gómez Rodríguez dijo que es posible apreciar un resto de mural donde se ve al gobernante ascender. El estilo pictórico del sitio es considerado por especialistas como de los mejores del área maya.

a “Acrópolis”

Mención aparte merece el imponente edificio llamado la “Acrópolis”, estructura piramidal de 160 metro de largo por casi 70 de ancho y 31 de altura, con 106 escalones de la base hasta la parte superior, desde donde se tiene espectacular vista de la verde planicie selvática. Como perímetro de base, es de las más grandes encontradas en Yucatán. 24 ven AMÉRICA

Un atractivo adicional es el cenote X´canché, ubicado a dos kilómetros de la zona arqueológica, donde los visitantes pueden nadar, practicar rappel y tirolesa; con servicio de kayac, comedor, áreas de descanso y cabañas. Horario de lunes a domingo de 08:00 a 16:30 horas. Y como muchas otras ciudades del antiguo Mundo Maya, cuya pasada grandeza asombra, Ek´ Balam ofrece misterios aún por descubrir.

Hotelería mexicana independiente

Modernizarse para permanecer y competir Constituida por más de 17 mil establecimientos de hospedaje, la hotelería mexicana independiente tiene el reto de permanecer, modernizándose para competir en mejores condiciones, ante el crecimiento de los grandes corporativos y cadenas hoteleras.

ara el presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles (AMHyM), Armando de la Cruz Uribe Valle, el reto de la hotelería mexicana independiente consiste en modernizarse utilizando la tecnología, como el internet, para reducir la brecha de ocupación de cuartos entre sus agremiados y las grandes cadenas, porque mientras éstas tienen un promedio de ocupación del 60 por ciento, los primeros registran 15 ó 20 puntos abajo.

Lo anterior permitiría también reducir la brecha en la calidad del servicio, aunque “muchas veces la calidad en el servicio por parte de los independientes es mucho mejor, pero no tiene una estandarización”, dijo en entrevista con ven AMÉRICA el también presidente de la Federación de Asociaciones de Empresarios Hoteleros de Iberoamérica (FADHEI), la cual aglutina a 15 países, desde México, Centro, Sudamérica y España. Para tener idea de la importancia de la hotelería independiente nacional, el dirigente explicó que ésta la constituyen más de 17 mil establecimientos de hospedaje, de los cuales él representa a más de siete mil en todo el país, que suman entre 250 mil y 300 mil habitaciones, de las 660 mil que hay en todo México. Los hoteles independientes tienen un promedio de 40 habitaciones. Por eso insiste en que tienen un reto muy importante: “la permanencia, la modernización y la supervivencia de la hotelería independiente en esta nueva etapa que se da en nuestro país del crecimiento de los grandes corporativos y cadenas”. En ese sentido, De la Cruz Uribe, un médico veterinario con una trayectoria hotelera de 30 años, explicó que anteriormente el hotelero “era el inversionista, el gestor y el administrador de su empresa; hoy, la nueva tendencia hotelera se da en tres corrientes: quién invierte, quién gestiona y quién opera”. No obstante, dice, el sector hotelero antiguo y el nuevo es el mismo; “la única diferencia es que anteriormente llegaba alguien que tenía recursos e invertía en la hotelería y se quedaba a invertir, gestionar y operar. Hoy, los que tienen 26 ven AMÉRICA

recursos simplemente invierten en la hotelería y se dedican a cualquier rama industrial, comercial, de nuestro país, y no operan sus hoteles. Esa es la única diferencia que tenemos los hoteleros de antaño con la generación moderna”.

olumna vertebral del turismo

-En el caso de México, ¿a cuánta gente le da empleo esta hotelería? -Esta hotelería genera el 14% de empleos, entre directos e indirectos, de la planta productiva de México, por arriba de los empleos que genera el sector bancario, la industria automotriz y el sector educativo. El impacto en la economía es del 8.4% del PIB, porque no solamente es el empleado del hotel, sino el del transporte, de la tienda de artesanías, el guía de turistas, el restaurante, etcétera. Es la columna vertebral de la actividad turística del mundo. -¿Cuál es la situación actual de la hotelería en México respecto a los corporativos o las grandes cadenas hoteleras y los hoteles medianos o tradicionales y familiares? -Con esta generación, del hotelero tradicional y el que invierte en hoteles como cualquier otro negocio, que le pasa la gestión y administración a una empresa, en el primer caso sigue manteniéndose lo mismo: es el inversor, es el dueño de la empresa y generador de empleos. Cuál es la diferencia: vemos que se abre una brecha en cuestión de ocupación. El hotelero independiente se tiene que modernizar, actualizar, utilizar herramientas de promoción, de venta. El hotelero tradicional que está atrás del mostrador esperando a que llegue el huésped está en la prehistoria; debe hacer esa revolución. Las cadenas hoy se dedican a eso: tienen un know how de ventas, un sistema de promociones, utilizan herramientas como el internet, tienen un front desk para el manejo, tienen toda una tecnología en sus manos que les permiten operar más eficientemente su inversión, porque a final de cuentas están para dar resultados, y entre más alta sea la rentabilidad, son más exitosos.

esistencia al cambio

-¿Qué va a hacer al respecto? ¿Hay resistencia entre sus representados ante las nuevas tecnologías, las están implementando? ¿Qué está pasando en este sentido?

-Hay mucha resistencia al cambio. El hotelero ha hecho durante 50 años lo mismo. El primer enemigo para el cambio y la transformación de la hotelería independiente es el mismo hotelero independiente, pero se está dando el cambio de dos maneras: por convencimiento o por cambio generacional, porque también la hotelería es un negocio familiar que se transmite por generación. Va muy lento, no podemos esperarnos a que sucedan estas dos cosas, por decirlo coloquialmente: “que se mueran los hoteleros viejos para que los jóvenes hagan este cambio”. No se lo puede permitir, sobre todo con esta competencia brutal que se tiene del sector corporativo, que no es malo. En unos lugares es complemento, en otros sí es una real competencia que pudiera llevar a la extinción a determinados hoteles que no se modernicen. ¿Qué está haciendo la AMHyM –se pregunta-? Implementando programas de sostenibilidad en cuidado del medio ambiente, de modernización hotelera para que el hotelero use las herramientas del marketing online para que recurra a la promoción, para que haga la venta a través de internet, para que esté presente en las redes sociales. Todo esto representa de 10 a 15 por ciento más de venta cuando un hotel se hace visible, no solamente en su zona de impacto. Adicionalmente a esto, lo que sabe hacer muy bien el hotelero, y tiene una ventaja contra el corporativo, es la calidad, la calidez y el trato personalizado, que son puntos a su favor que se ha ganado a pulso durante varios años.

-Pese a las diferencias en cuanto a tamaño de la hotelería corporativa e independiente, ¿estos últimos están en condiciones de competir y hacerse de más huéspedes? -Desde luego, eso es lo que tiene que aprender: buscar su nicho de mercado. Quizá no pueda competir contra los corporativos por los grandes eventos de congresos y convenciones o las vacaciones de ocio en sol y playa donde el gran volumen permite atraer estos turistas en cantidades industriales, pero esa atención personalizada, el trato vivencial que puedes tener día a día con tu huésped, ése no lo reemplazas con ningún director ni con ningún curso. Debemos aprovechar esa fortaleza que tiene el hotelero independiente y hacerse de las herramientas necesarias que hoy tienen los corporativos. Las autoridades deben estar muy atentas observando, apoyando y respaldando al hotelero independiente. Todos estos fondos de trabajo de las Pymes y los apoyos de Bancomext que apoya el desarrollo de las grandes inversiones turísticas, pero aquel hotelero que tiene 20 ó 30 años en el mercado, que tiene un producto maduro, consolidado, que no se va a ir a la quiebra, que no va a cerrar el hotel, pues apoyarlo para las remodelaciones, las actualizaciones y la modernización. Si el gobierno pone en verdad atención a estas Pymes y mipymes turísticas, la hotelería independiente en México permanecerá por muchos años . 27

Sierra Gorda A bailar huapango huasteco Dariana Gaitán

Dirección de Turismo Municipal

Organizado por el municipio queretano de San Joaquín, el Concurso Nacional de Baile de Huapango Huasteco, el encuentro cultural de mayor importancia dentro de su género en todo el país y el tercer evento cultural más importante de México, según Bellas Artes, convoca a más de 500 huapangueros.

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an Joaquín, Querétaro, celebra los días 11 y 12 de abril del presente año el Concurso Nacional de Baile de Huapango Huasteco, que desde hace casi medio siglo convoca a más de medio millar de huapangueros provenientes de distintos estados del país e incluso del extranjero apasionados de este arte de origen español. El día 13, el XIII Concurso de Violín, interpretación "Trios". El encuentro, que este 2014 llega a su XLV edición, fomenta y preserva el huapango y brinda un homenaje a las costumbres y tradiciones huastecas. Actualmente el concurso, orgullo de Querétaro, es considerado el evento

cultural más importante, dentro de su género, de todo el país y el tercer evento cultural más importante de México, según Bellas Artes. El huapango es un género musical y dancístico que se origina del folclor español, derivándose de diversos géneros traídos de España a la Sierra Gorda queretana a finales del siglo XVII. San Joaquín (www.sanjoaquinqro.gob. mx) es considerado la catedral del huapango, se localiza a 135 kilómetros de la capital del estado y es una de las puertas de entrada a la Sierra Gorda queretana.

Para llegar, se sigue la carretera federal No. 57; desde Querétaro, dirigirse por la desviación a la Sierra Gorda (Bernal-Cadereyta) a la altura del km 18; continuar por la carretera estatal No. 130 en la desviación a Ezequiel Montes,

hasta la desviación a San Joaquín. Desde el DF, al pasar la caseta de Palmillas, siga por la desviación a San Juan del Río, en la carretera federal No. 120, hasta la desviación a San Joaquín.

ás de mil bailadores

Cada año, más de 500 parejas de estados como Guanajuato, Estado de México, Guerrero, Colima, Tlaxcala, Baja California, Nuevo León y otros más, incluso de Estados Unidos, llegan hasta este municipio de la Sierra Gorda queretana para competir en sus característicos estilos: tamaulipeco, poblano, potosino, hidalguense, veracruzano y queretano. En total, se esperan alrededor de nueve mil visitantes y seguidores del huapango. El concurso se realiza en el Auditorio Municipal “Crescenciano Méndez Barajas”, de la cabecera municipal de San Joaquín. La inauguración es por la noche y las eliminatorias se llevan a cabo a lo largo del día siguiente, dando lugar a la gran final esa misma jornada por la noche.

Las categorías del concurso son: pequeños huapangueros, infantil, juvenil y adultos, a los que se les califica el ritmo, la precisión coreográfica, la autenticidad, la proyección escénica y el vestuario. Los premios van desde diez mil hasta más de 40 mil pesos. Entre los grupos que han amenizado el concurso se encuentran los tríos Hidalguenses, Camperos de Valles, Juglar, Huapangueros Diferentes y Guardines de la Huasteca.

e altura

San Joaquín es un municipio de altura: situado a una altitud de 2,440 metros 30 ven AMÉRICA

sobre el nivel del mar, es una de las zonas más turísticas de Querétaro por sus bosques y montañas ideales para el turismo alternativo y por las expresiones culturales que se conservan. Muy cerca de la cabecera municipal se encuentran varios atractivos: la zona arqueológica de Ranas, la gruta Los Herrera y las cabañas del Parque Nacional Campo Alegre, el campamento ecoturístico Aventura Park (www.aventurapark.com.mx), y marca el inicio del recorrido al campamento ecoturístico El Jabalí, sitios que invitan a pasar un fin de semana alternativo o de descanso entre la naturaleza.

Miramar Crouesty Hôtel Thalasso & Spa

Una nave anclada en Bretagne

Con su aplicación para IPhone y Ipad, el Miramar Crouesty Hôtel Thalasso & Spa demuestra otra vez su dinamismo con el objetivo de satisfacer una clientela cada vez mas conectada.

n funcionamiento desde hace más de veinte años, el Miramar Crouesty Hôtel Thalasso & Spa es un complejo que acoge un centro de talasoterapia, un hotel cuatro estrellas de 116 habitaciones, dos restaurantes y dos spas. Capaz de recibir entre 160 y 180 personas al día, el centro emplea 140 personas al año y de 20 a 40 más por temporada bajo la dirección de Nathalie Le Boulicaut.

Ideado en 1990 por el arquitecto suizo Pierre Diener, el Miramar Crouesty Hôtel Thalasso & Spa presenta una arquitectura original evocando un paquebote anclado en la punta de la península de Rhuys, en las orillas del golfo del Morbihan (“pequeño mar”), en la costa atlántica de Francia. Las decoraciones interiores refuerzan la idea del barco navegando en alta mar, con presencia de ventanillas redondas, de balaustradas de madera evocando las naves transatlánticas de antes. Después de haber conocido dificultades durante varios años, el centro ha vuelto a pensar su posicionamiento y su 32 ven AMÉRICA

estrategia de desarrollo. Comprado de nuevo en 2006 por Hochefinancement, filial del grupo Segur, desde 2008 se han invertido 3,5 millones de euros, lo que ha permitido la puesta en normas de todo el sistema de aire acondicionado, de calefacción, la renovación completa de las 116 habitaciones, de los espacios de restauración, del talaso y la creación de dos spas. Desde entonces, un presupuesto de 2 millones de euros se ha invertido cada año.

“C

ocina aliviada”

El centro dispone desde su apertura del chef Yves Toublanc, uno de los precursores de la “cocina aliviada”. Él crea las cartas y menús de los dos restaurantes. Uno es tradicional y el otro dietético; auxiliado por una dietética, él escribe sus recetas bajas en calorías en libros que se encuentran en el sitio o en librerías. La educación al placer gustativo es también propuesta durante las “semanas nutrición” que se imparten varias veces al año. Conferencias dietéticas, descubrimiento de nuevas recetas y visitas de productores locales están asociadas también.

fertas nuevas y personalizadas

Si el centro de talasoterapia propone hoy “curas dirigidas” sobre los temas de la reducación articular, la salud de la espalda, las piernas ligeras, delgadez o joven mamá, él es ca-

n centro conectado

El Miramar Crouesty Hôtel Thalasso & Spa no se conforma con el desarrollo de su oferta y utiliza también internet. Una cuenta de facebook es continuamente alimentada, su newsletter dos veces por trimestre, y una aplicación para Iphone e Ipad permiten la promoción del centro. La aplicación internet permite una visita a 360° del hotel y del centro de talasoterapia. Un menú de nueve entradas con nombres lúdicos (“Carré VIP”, “VIP corner”, “Pretty Woman”,…) permite también descubrir las diversas ofertas del complejo balneario. paz también de crear programas innovadores como los “ciclos “petite reine et Thalasso”, “pequeña reina (nombre dado al Tour de Francia, la carrera ciclista) y Talaso hecho para los ciclistas o futuras mamás lanzado en 2013. Cuidados dirigidos a la relajación y al bienestar se proponen también en los dos espacios spas. Dos universos distintos… el “Spa experiencia” es un ambiente feérico con un baño turco y su cúpula estrellada, una fuente de hielo y una ducha, donde se suceden frescor boreal, despierto silvestre, tormenta tropical, frío polar, y brisa marina. El “spa oceánico” acoge un recorrido acuático y un solárium en un ambiente marino.

ada vez más exigentes

En entrevista, Nathalie Le Boulicaut, Directora general del Miramar Crouesty Thalasso & Spa, informa acerca de la conducta detectada entre la clientela del centro: -¿Qué cambios ha detectado en el sector y consumidores en los 10 últimos años? -El desarrollo muy importante de los spas desde unos diez años en la mayoría de los complejos hosteleros nos ha obligado a pensar de nuevo nuestra oferta de cuidados para satisfacer una clientela más pendiente de su relajación y de su 33

bienestar. La parte médica que predominaba en los años 90 ha desaparecido. El cliente quiere una atención máxima. El producto Talasoterapia menos “glamour” pierde su interés, y las personas que no conocen ese tipo de oferta son más difíciles de captar. - ¿Cuál es hoy el perfil de su clientela? -Nuestra clientela es 60 por ciento femenina: 78 por ciento de ellas se queda más de cuatro noches, y cada vez más escoge estadías clásicas de puesta en forma. La mayoría de los clientes son aficionados de la talasoterapia y conocen sus virtudes. Pero poco a poco se dirigen hacia servicios y ofertas más “cocooning” proponiendo un masaje por día. Nuestra cura “forma y relajación”, creada en 2013, representaba a finales de agosto 8 por ciento de nuestras largas estadías, y progresa francamente. Cada año la clientela es más joven buscando estadías más cortas y cuidados de un día en general. -¿Cuáles son las novedades para 2014? -Varias, como los programas “sublime anti edad” que pondrá a la luz nuestra nueva colaboración con “Skinceuticals”; “Ô Masculin”, dedicado a los hombres; “Golf y Talaso”, colaborando con el golf de RhuysKerver. Sin olvidar los nuevos rituales al día dedicados al bienestar total y a la evasión.

Miramar Crouesty Hotel Thalasso & Spa Port du Crouesty 56640 Arzon Tel: 02 97 53 49 13 reservation@miramarcrouesty.com www.miramarcrouesty.com 34 ven AMÉRICA

51 motivos para alojarte en Castilla y León

Posadas Reales, símbolo de calidad Junta de Castilla y León

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Situadas en pueblos con valor históricomonumental o en parajes naturales de gran belleza, de arquitectura tradicional integrada perfectamente en su entorno, entre otros distintivos que marcan la diferencia, las “Posadas Reales” harán de su estancia en turismo rural una experiencia única.

i alguna vez has sentido la necesidad de disfrutar al alojarte en un lugar especial y acogedor, en un espacio que ha tenido otros usos y que ahora, después de su restauración, están disponibles para ti, ese lugar son las “Posadas Reales de Castilla y León”. 51 alojamientos únicos, distintos, espacios para el disfrute del cuerpo y el alma, para el descanso y la gastronomía. Estos alojamientos, ahora Posadas Reales, fueron originalmente casonas, monasterios, molinos, palacetes, escuelas o

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simplemente casas de arquitectura tradicional en el lugar donde se ubican. Están distribuidas por toda Castilla y León, en el medio rural y te invitamos a conocerlas y disfrutar de sus servicios, así como de los recursos turísticos de su entorno. Las Posadas Reales de Castilla y León son una marca de calidad que garantiza unas instalaciones y servicios de calidad, y que se comprueba de forma continua. De esta forma, el cliente puede sorprenderse, ya que cada una de ellas es

sadas como la Posada del Infante, El Linar del Zaire, La Casa de Arriba, la Posada de Esquiladores, Torre del Mayorazgo y la Quinta de San José. En su entorno se puede disfrutar bosques y valles, de castillos como el de Mombeltrán, donde se mezcla la nieve de las altas montañas y los frutales del sur de Gredos.

diferente: en su arquitectura, en su decoración, en su gastronomía y, por supuesto, en el entorno único en que se ubican. Todas las provincias de Castilla y León disponen de Posadas Reales, y pueden servirnos de alojamiento para la realización de rutas turísticas, que nos permitirán conocer también los diversos espacios naturales de la región.

on encanto y carácter

En el presente texto, os proponemos algunas de ellas, como por ejemplo el norte de Castilla y León, recorriendo el sur de la Cordillera Cantábrica y las comarcas de Babia, la Montaña de León y Riaño, la Montaña Palentina y las Merindades de Burgos, pudiendo alojarte en lugares como El Rincón de Babia, Días de Luna, Santa María la Real, Torre Berrueza y El Prado Mayor. En el entorno del lago de Sanabria, en Zamora, se puede disfrutar de las Posadas Reales de La Pascasia, La Cartería, Las Misas y La Yénsula, pudiendo conocer el lago de origen glaciar más grande de España y disfrutar de un viaje en barco por sus aguas. En la provincia de Ávila, en el entorno de la Sierra de Gredos, podemos hacer una ruta para conocer este espacio natural y sus valores, optando para nuestro descanso por po-

A lo largo del río Duero, que atraviesa cinco provincias de Castilla y León, se puede alojar en diversas Posadas Reales y conocer los diferentes paisajes y patrimonio, desde las tierras Sorianas, a las campiñas de Valladolid y terminando en los abruptos arribes creados por el río Duero en la frontera con Portugal: Los Templarios en Soria, Salaverri, Posada Ducal y Monasterio de Tórtoles de Esgueva en la provincia de Burgos, Fuente de la Aceña en la provincia de Valladolid, Mula de los Arribes en la provincia de Zamora y Quinta de la Concepción y Casa del Brasilero en los Arribes del Duero de Salamanca, son algunas de las Posadas Reales en el entorno del Duero. En la provincia de Salamanca, se puede conocer desde las dehesas de encinas de la zona central a las montañas de la Sierra de Francia, Candelario y Béjar al sur, con alojamientos tan sugerentes como La Vádima, Palacio Carrascalino y Faenas Camperas en la zona de la dehesa y Ruralmusical, Casa de la Sal y Abadía de San Martín en las sierras sureñas. Cada una de estas “Posadas Reales” reúne una serie de requisitos que harán de su estancia en turismo rural de Castilla y León una experiencia única. Todas están situadas en pueblos con valor histórico-monumental o en parajes naturales de gran belleza, y su arquitectura tradicional se integra perfectamente en su entorno. Han cuidado su decoración hasta el último detalle, ofreciendo a sus huéspedes calidad en las prestaciones, calidez en el trato, contacto directo con la naturaleza y estancia en un alojamiento con especial encanto y carácter.

Más información: www.turismocastillayleon.com/posadasreales Central de Reservas: www.castillayleonesvida.com

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