悉尼看中國電子報696期 230520 -文化生活

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Coles超市的散裝乾果推薦！

避免不必要的人群接 觸，把這些散裝區的食物全

酸甜可口，切割成了大小均

部打包成單獨的小包裝了（每份大

勻的小方塊，吃下完全不會膩。奇亞

約100克），所以可以放心的購買！

籽在近20年來成為養生食品界的新寵，

此外，還有很多種類的巧克力和餅

由於富含多種養分，因此被視為超級食 物，另外還具有吸水後膨脹（可達15倍

酸甜開胃還對健康有益！再加上奇亞籽

物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱

乾，特別適合不想一種買很多，但是想

的種子重量）以及高纖維的特性，因此

的混合，酸酸甜甜很好吃。

量低！無論是當零食吃還是買來做蔓越

少量多買的你們！

被視為減肥聖品！不過記住，這個千萬

3️ 杏肉（Apricots Turkish） 就是果脯的味道，但是特別好吃。杏

不要吃多了，會腹脹的。

2 百香果混合奇亞籽 （Passionfruit&chia pieces）

疫情前，買散裝零食的流程是：先 取散裝區提供的小袋子，然後選擇你

脯保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，色

要買的零食，用小鏟子或者小夾子

澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，並

裝進保鮮袋子，最後裝好的袋子放

具有生津止渴，去冷熱毒的功效。

到旁邊的稱重器上，輸入每個零食 對應的編號，就會列印出條形碼，

酸甜的百香果是許多人的最愛， 「果汁之王」百香果，因為果肉果汁散

4️ 蔓越莓干（cranberry）

然後貼上就可以像其他超市貨物一樣

發出多種水果的香氣且營養豐富，不僅

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2

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看 生 活 Life

圖：網絡圖片

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#復工#停車計劃

#澳洲維珍 #空姐 #航空業

據悉尼晨鋒報報導，為了解決大批復工人士及學生重

受疫情影響，澳洲維珍航空被迫讓八千名員工暫時

返校園的問題，新州政府計劃採用悉尼CBD的彈出式停車

停職。據每日郵報報導，空姐Sarah-Rose Sharp就是其中之

場及自行車道，包括利用靠近CBD的空置商業停車場。政

一。為維持生計，Sharp轉行到BHP公司工作，負責篩查進

府高級消息人士表示，新州州長Gladys Berejiklian將於5月25

入礦區的員工，確保他們沒有感染Covid-19病毒。據悉，

日公佈該計劃，並稱因擔心出現「倫敦或紐約公共交通爆

BHP共僱傭45名空姐，負責檢查員工的健康狀況。 Sharp

發」問題，Berejiklian對此感到「緊張」。該計劃將有3個關

表示，她為航空業的現狀感到難過，她很想繼續當空

鍵要素，包括在公共交通上加強社交距離等。政府預計，

姐，但現在必須脫掉高跟鞋，換上工作靴，並對自己在

為避免搭乘公共交通工具，開車上班或送孩子上學的人數

疫情期間找到另一份工作感到幸運。與備受衝擊的航空

將大幅增加，還會有更多人選擇騎車上班。悉尼市區將與

業不同，疫情並未給澳洲礦企造成太大衝擊，BHP還計劃

交通廳長Andrew Constance一起宣布自行車道計劃的細節。

在6個月內額外僱傭1,500名員工。

#確保安全距離 #新州警察 #監督公共交通人數 綜合澳媒報導，隨著澳洲逐步解封，通勤者開始到 辦公室上班，為新州的公共交通系統帶來了巨大壓力。 如果不控制人數，這些公共交通將成為病毒傳播的熱 點。新州政府正積極想辦法控制車廂內的乘客人數來保 證安全距離。政府將安排警察到每個停靠點，協助通勤 者有秩序的乘搭公共交通。政府規定公交車最多可承載 12人；火車每節車廂不超過32人；輪渡最多容納245人。 新州交通部運輸部長Constance建議大家步行或者騎車上 下班。政府也將開放更多空間停放汽車。

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Life

看 生 活

私藏旅遊清單大公開 解禁後重遊絕美網紅景點 隨著澳洲疫情趨緩，全澳各地陸續放寬限制，聯邦政府日前也正式 宣布解封步驟。長期待在家裡的小夥伴們是不是都忘記外面的繽紛 世界啦？今天為大家整理一份私藏旅遊清單，解禁之後趕快約上親 朋好友重遊這些網紅景點吧！目前部分景點尚未有解封，大家出行 前請記得提前到景區的官網查詢哦。

1

博迪國家公園 （Bouddi National Park）

2

八字湖 （Figure Eight Lake） 八字湖位於新州首府悉尼以 南的皇家國家公園（Royal National

博迪國家公園位於新州的中央

Park）內，大自然的鬼斧神工彫刻了

海岸（Central Coast）地區的戈斯福德

它形似「8」的絕美外貌，名字也源

（Gosford）西郊，佔地1,532公頃，面

自於其獨特的形狀。八字湖是純天

向浩瀚的塔斯曼海（Tasman Sea），是

然的自然環境區，是海邊花崗岩上

很受當地人喜愛的熱門的週末度假地

天然形成的，岩石的外沿是一望無

之一。這裡擁有新州一些最佳自然風

際的大海，所以是悉尼近郊最值得

景的東海岸步道、最原始海灘、古岡

前往觀賞的獨特景點。

瓦納熱帶雨林、高聳的瀑布及獨特的

需要注意的是，制定行程前

火山腹地地形，還是悉尼周邊地區5

須先查看Burning Palms Beach的潮汐

至11月的鯨魚最佳觀賞點之一。

時刻表，一定要在落潮的時候去遊

國家公園裡面的Killcare海灘一定

玩，否則岩石會被潮水淹沒，只能

要推薦給大家，那裡的地貌彷彿是外

看到一片藍茫茫的海洋，看不到鬼

星球的地表，非常廣闊而又安靜，適

斧神工的八字型。

合海灘漫步和礁岩攀爬。那裡還有長 長的海邊棧道Coastal Walks，左邊是陡 直的崖壁，右邊是波瀾壯闊的大海， 優美的自然景觀照令人陶醉。

2020.5.23- 5.29

（圖片來源：NSW National Parks）

4

（圖片來源：Freepik）

看 生 活 Life

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5 懸崖瀑布 （Curracurrong Falls） 除了八字湖之外，新州皇家 國家公園內還有直接流向大海的瀑 布，當水流聚集後再傾瀉而下流入 汪洋大海，簡直是史詩級風光！

（圖片來源：flickr）

大教堂岩石 （Cathedral Rocks）

（Kiama），是一組高高矗立在海岸 侵蝕而形成。雖然岩石的體積並不 大，但在日落時，夕陽照耀著湛藍 的海水，美不勝收的自然景觀，常 常吸引大批攝影愛好者前來拍照。

4

蓮花型岩石 （Drawing Room Rocks） 這裡堪稱是新州南部高地 Shoalhaven的珍寳，位於新州Berry小鎮

6

觀景瞭望台 （Arabanoo Lookout） Arabanoo Lookout是一個有歷 史故事的景點，位於國家公園的 Dobroyd Head。Arabanoo可以欣賞 悉尼的海港景色，給觀鯨人群提供 了更為美妙的視覺角度，可以看到 North Head和South Head整個區域。

瀑布、鐘乳洞等，三姐妹峰則是藍山 （圖片來源：NSW National Parks）

布拉格蘭湖瞭望台 （Burragorang Lookout）

的標誌性景觀。 藍山隱蔽卻又風景壯麗的景點 之一，就是最受攀登愛好者的喜愛的 Balzter Lookout，它位於Blackheath車站 8公里處，筆直的崖壁讓人驚嘆大自

布拉格蘭湖瞭望台位於藍山國家

然的鬼斧神工，觀賞彷彿波浪的崖壁

公園邊際的納塔依國家公園（Nattai

蜿蜒伸向遠處，在太陽籠罩下泛起藍

National Park），是摩托車愛好者最

光，海闊天空的自由感超級疏壓，但

喜歡去的瞭望台之一，可以觀賞到藍

高企突出的崖壁頂端270度毫無遮擋，

山山脈和寬闊平靜的布拉格蘭湖。而

一定要注意安全哦！

（Coxs River）、Wollondilly River等河

8

庫奈爾（Kurnell） 庫奈爾半島位於距離悉尼市區16 公里的南部，擁有吸引大批觀光人潮 的美麗海灘，這裡常年人煙稀少，水 清沙細、碧海藍天的絕佳環境適合在 海濱大道漫步和野餐。建議大家前往 植物學灣國家公園（Kamay Botany Bay National Park），神奇的地貌、深厚的 歷史建築和彎彎曲曲的徒步小徑，公 園內原生植物和鳥類品種繁多，都是

10

伯滕肖橋 （Buttenshaw Bridge） 伯滕肖橋始建於1936年5月， 橋身由14米的鋼鐵建成，名字源 自於時任新州土地局局長Ernest.

A.Buttenshaw。伯滕肖橋是藍山蜿蜒 盤旋的漫長Prince Henry Cliff Walk上 的一個重要連接點，橫跨在砂岩斷 崖邊沿的裂縫之上。 這座橋的地理位置非常特別， 剛好將Leura小鎮上的風景至美的 Elysian Rock Lookout和Olympian Rock lookout連接起來。大家有機會一定要 去走走哦∼。

吸引遊客前往此地的原因。

附近的一個叫做Barren Grounds Nature

最後開車沿著Cape Solander Drive

卡必去的地方之一，登頂之後的站

就可以到達Cape Baily Track崖邊徒步

在蓮花型的天然石墩上，高空俯瞰

路線的起點，這是一條沿著海邊懸崖

一片綠油油的美景，瞬間將煩惱拋

的徒步路線，地勢平坦寬闊，一路欣

到腦後，但提醒大家一定要注意安

賞無遮擋的海景，是當地徒步運動的 （圖片來源：NSW National Parks）

（圖片來源：flickr）

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Reserve的地方，是當地徒步人士打

全，而且要記得帶水。

約65公里處，擁有103萬公頃的砂岩平

得名。著名旅遊景點有三姐妹峰、大

流蓄水而成。

位於新州東海岸的沿海小城凱馬

藍山山脈位於新州，距悉尼以西

生長著各種桉樹，滿目翠藍，因此而

壩（Warragamba Dam）攔截科克斯河 （圖片來源：Wikipedia）

藍山山脈瞭望台 （Baltzer Lookout）

原，這裡氣勢磅礡、美景如畫，山上

布拉格蘭湖是一座水庫，由沃勒甘巴

大教堂岩石（Cathedral Rocks）

上的岩石，由數萬年來海水的不斷

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9

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看 生 活 Life

使用自主管理模式 居家養老配套服務津貼如何升級？ 文：供稿 / 圖：Adobe Stock

大部份華人在澳洲定居以後，都願意將 家中長者接過來一起生活。其中的原因除 了環境較好以外，就是政府下發的各種 養老福利，能夠保障長者過上優質的 養老生活。 隨著長者年事漸高，如果不願 意入住養老院，而是想要繼續留 在自己家中生活，政府也有專 門的補貼項目，居家養老配 套服務津貼（Home Care Package）就是其中一種。

也各不相同。一般來說，護理需求

1）分析是否滿足升級的條

務津貼數據統計，多數長者獲批較

等級較高的長者需要使用較多的個

件。主要包括津貼使用的項目是否

低等級（1級或2級）津貼，目的是

人護理服務，例如沐浴更衣、餵食

以服務為主，是否使用高級護理服

盡量滿足大部份長者基本的護理需

服務、排便管理，以及清理傷口、

務，津貼賬戶中所剩的余額，個人

求。在這種情況下，當長者的護理

插喉管、插尿管等護士護理服務。

的健康、精神、和家庭狀況是否出

需求發生重大改變，需要使用更多

這些服務的收費通常較高，因此需

現了重大變化等。

相關的護理服務時，就可以申請升

要花費更多的津貼進行支付。如果

2）更新護理計劃和評估報

級獲得更多的津貼。

以下步驟：

長者使用的服務大多是較為基礎的家

告。將目前的護理需求更新至護理

以上兩種情況的區別在於，獲

政服務，一方面說明長者沒有較高的

計劃中，與長者討論並制定評估報

批較高等級津貼的長者，在下發較

護理需求，另一方面也說明長者不需

告，以充分的理由提交申請。

低等級津貼後，最終總是能夠升級

要額外的津貼支付高等級的項目，那

至獲批等級的津貼；而獲批較低等

自 麽 然也就沒有升級的理由了。

3）協助長者與評估員進行溝 通。溝通的內容包括個人預算材

級津貼的長者，卻不一定總是能夠

3）津貼主要用於護理服務。

料，護理計劃的新目標，使用津

進行升級。但是當長者身處第一種

居家養老配套服務津貼除了使用在

貼的財務報告，協商津貼升級所

情況，暫時使用較低等級津貼，但

護理服務上，還可以用於購買醫療

需要的時間，以及是否需要重新

卻依然存在大量護理需求未能得到

輔助產品，例如醫療氣墊床和升降

評估等。

滿足，難以維持正常的居家養老生

洗澡椅等，以及對浴室、廁所等進

在快樂生活升級津貼無需額外

活，獲批等級的津貼卻遲遲未能下

行小規模的改造。但是居家養老津

付費，只要長者符合條件，護理顧

發時，可以再次主動聯系老齡服務

貼畢竟作為服務津貼，大部份資金

問就將提供協助。

部，要求加快津貼升級的速度。

應該使用在滿足個人護理需求的服

一般來說，除非出現重大變

務上。如果長者將大部份津貼花

化，否則在一定時間內長者獲批的

費在項目購買或者小型改造上，

津貼額度應該是能夠滿足個人經過

而鮮有使用服務，那 麽 則 會被認為

評估的護理需求的。如果長者在獲

更多不同種類的服務和項目，享受

澳洲生活，無論是通過哪種簽證

到的服務時間也會更長。這看上去

過來，也無論來澳是否滿了10年，

十分誘人，因此「盡快幫助長者升

都可以致電老齡服務部（My Aged

級」也成為了有的津貼管理機構吸

Care）進行申請，將有專業人員對

引長者加入的賣點。那麽，升級居家

1）津貼賬戶沒有過多余額。

目前的護理需求已經完全滿足，

長者的健康狀況、精神狀況、以及

批津貼以後發現津貼不夠用，護理

養老配套服務津貼需要符合哪些條

居家養老津貼每月發放，不斷累

而不需要獲批更多的津貼。因此

生活狀況進行全面評估。無論長者

需求未能得到滿足，那多半是被管

件，需要完成什麽步驟呢？能否升級

積，沒有使用的資金都會保留在長

長者使用服務的時間越短，想要

是獨居、夫妻同住、還是與子女一

理機構收取了過多的費用，導致實

和長者選擇的管理模式或者管理公

者所選管理公司的津貼賬號中。津

升級也就越困難。

起生活，都不會影響評估的結果。

際可用的津貼所剩無幾。在傳統的

司有直接關系嗎？

貼的剩余情況是升級時會考慮的重

要在以上兩種情況完成津貼升 級，必須符合以下三個條件：

津貼管理公司，長者需要支付行政

同時，不管長者擁有多少海內外資

為了幫助長者更加清楚地了解

要因素，如果長者還有大量的津貼

綜上所述，長者是否能夠完

產，包括房產等，也都不會影響津

管理費，個案管理費，超過津貼總

這方面的信息，我們首先介紹一下

余額，就意味著目前津貼等級完全

成升級，完全是根據個人的護理需

貼的評估等級。

額的1/3。除此之外，有的公司還

升級分為的兩種情況。

能夠滿足個人的護理需求，那麽自然

求進行評估，而與長者選擇的管理

會收取建檔費、退出費、日管理費

沒有升級的必要。

情況1：

模式以及管理機構沒有任何直接關

需要得到協助的程度來決定， 每

等各種附加費用，同時指定長者使

當長者獲批較高等級津貼，但

2）津貼用於高級護理服務。可

系。在快樂生活自主管理居家養老

年最多可得超過5萬澳元的津貼補

用每小時收費較高的內部護理服務

是提前使用較低等級津貼時，升級

以使用居家養老配套服務津貼進行

津貼，專業的護理顧問團隊將協助

助。長者可以將津貼使用於滿足個

人員，這讓長者可以享受到的服務

為獲批等級津貼。通常來說，獲批

支付的服務項目範圍很廣，擁有不

有需要的長者進行升級，主要包括

人護理需求的服務，或者購買相關

小時數大大減少，連基本的護理需

津貼的等級越高，等待下發的時間

的醫療輔助產品，以及進行小規模

也會越久。因此當長者獲批較高等

的改建，如在浴室安裝扶手等。

如果長者遇到這種情況，比起

級的津貼時，往往會先獲得較低等

這筆津貼將由長者自己選擇

升級來說，更現實的方法是選擇一

級的津貼，這讓長者在繼續等待的

的管理機構代為接收和管理使用，

家收費合理的津貼管理機構。快樂

時間裡，可以提前開始使用一部份

幫助長者最大程度地將津貼花費在

生活僅收取13%的管理費用，此外

的服務作為過渡。像一般長者可能

合適的項目上，讓長者可以更加獨

沒有任何其它附加費用，長者有權

聽到過的「批4得2」、「批3得1」

立、自主、長久地留在家中生活。

自主選擇收費更低、滿足個人需求

等就屬於這種情況。提前使用較低

當長者獲批居家養老配套服務

的護理服務人員，真正做到支付更

等級的津貼，不會影響獲批等級津

少費用，享受更多服務。想要了解

貼的最終下發。

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津貼以後，自然會了解到升級這個

2020.5.23- 5.29

同護理需求的長者使用服務的種類

老齡服務部下發的居家養老配套服

只要長者年滿65周歲，長期在

評估結果將由長者在各方面

6

升級為較高等級津貼。根據目前

求都難以滿足。

概念。升級意味著長者能夠獲得更

情況2：

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訴我們，在這過去的那 麽 多 年裡，從

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來，所有的線下活動都已經停止。

國內到國外，他們兩夫妻是如何相

有趣的、感人的、特別的故事。

快樂生活為了豐富廣大華人長者在

濡以沫的；有的長者告訴我們，年

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輕時來到墨爾本，市中心火車站周

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快樂生活。我們不需要華麗的辭

話有獎問答遊戲，都引起了熱烈的

接到澳洲時，由於語言不通，弄出

藻，或者精巧的結構，我們只想聽

反響，眾多長者朋友紛紛參與。

過的笑話；還有的長者告訴我們，

聽發生在您身上的最真實的故事。

盡管近兩周來疫情出現反復， 但是整體而言形勢已經有所好轉。在

現在在家裡是怎樣與自己的「洋女 婿」相處的……

圖文：供稿

如果長者的故事被我們選中， 則將獲得我們送出的防疫小禮包，內

這種情況下，澳洲多地已經宣布逐步

也許這些事情發生在您的身上，

含一次性口罩10個、免洗消毒液1瓶

放寬社交禁令的限制。然而就目前看

所以您不以為然，覺得沒什 麽 了 不起

以及小手電等，直接寄到長者家中。

來，這對華人長者群體的影響並不太

的；或者經常在家中分享，子女早已

而被選中的故事，也將分享到快樂生

大，為了保證自身和家人的安全，還

聽膩，只覺得是個「老掉牙」的故

活專題電台廣播節目、微信公眾號以

是應該繼續盡量留在家中。為了讓大

事；又或者面對街坊鄰居時，想要開

及月刊當中（可以選擇以化名的方

家的生活過得更有樂趣，快樂生活決

口卻又無從說起。

式），讓更多朋友聆聽您的故事。

定繼續推出新活動。

Life

快樂生活「說出您的故事」 有獎活動正式啟動！

看 生 活

但是實際上，還有很多人想要

歡迎撥打中文服務電話1300 911

一直以來，不管是在我們解答

聽聽這樣的故事。也許是經歷大相

728，轉接曾小姐或丘先生了解具體

長者的咨詢，還是與長者進行簽

徑庭的同齡人，也許是出生於不同

活動詳情。

約，或是組織長者參加活動，甚至

年代的後輩，甚至也許是您的親人

開心養老不遙遠，快樂生活在

是向長者提供協助時，都總是會聽

朋友，也想要從另一個角度來看待

身邊。我們希望能夠常伴長者左

到各種各樣打動人心的故事。

那些可能他們早已熟知的故事。

右，聽您說出更多精彩的故事。

因此，快樂生活在全澳範圍內

同時，我們期待疫情盡快徹底結

特別推出了「說出您的故事」有獎

束，早日與大家相見於豐富的線

經經歷過的驚心動魄；有的長者告

活動。我們希望能夠通過快樂生活

下活動。

DOC128-M

有的長者告訴我們，當年還在 國內時，由於工作性質的特殊，曾

2020.5.23- 5.29

没有虚高的社工服务费 没有任何隐藏费用

7

日韓多個醫學及食品研究證實

Cuisine & Travel

尤尼特仁對以下功能有顯著效果：

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抗癌 抗三高 解毒 提升免疫力

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甜 點中的酒香

文：米娜

制作甜點時，適當的添加酒香，可突顯各種材料多層次的口感。 提拉米蘇VS馬莎拉酒

黑森林蛋糕VS櫻桃酒 講到德國黑森林蛋糕，不免聯想到巧克力

紅酒的故鄉法國波爾多，還有一個著名的

碎片、櫻桃、雪白的奶油。至於黑森林蛋糕的

啡香中蘊含濃醇的酒香，先用濃縮咖啡及馬沙

特產 ── 甜點可麗露。正統的可麗露，原料有

滋味，大部分人肯定很難忘懷那濕潤甜香的蛋

拉甜酒調成咖啡酒液，用來沾潤手指餅或蛋糕

麥粉、蛋、糖及酒。制作紅酒過程中，法國人

糕口感。賦予黑森林蛋糕那份獨特的口感，正

體，當作甜點的主體，然後抹上一層馬斯卡彭

用打發好的蛋白霜來過濾紅酒中的雜質；這樣

是德國黑森林地區特產的櫻桃酒。

起士與蛋黃、糖的混合物，最後表面再抹上奶

一來，各酒莊裡總有一堆剩下的蛋黃，於是當

油或巧克力粉。

地人就用剩下的蛋黃來做蛋糕，成了今天可麗

德國〈國家糕點管理辦法〉，明定「黑森 黑森林蛋糕是 以櫻桃酒糖水逐 層刷塗巧克力蛋 糕，再填入酒漬 櫻桃餡。

可麗露VS蘭姆酒

意大利著名糕點提拉米蘇，在深沉的咖

林蛋糕」的標準。最重要的規定：黑森林蛋糕

提拉米蘇所使用的瑪莎拉酒，是意大利西

是一款「櫻桃酒奶油蛋糕」，櫻桃酒的含量必

西里島瑪莎拉地區出產的葡萄酒。現在世人普

20 世紀初，開始流傳加了香草和萊姆酒的

須足以明顯品嘗出酒味。每公斤的鮮奶油必須

遍都把馬沙拉酒當作廚房中的佐料；其實，馬

可麗露食譜。香草與蘭姆酒相輔相成，以蘭姆

含有至少50ml以上、酒精濃度達40～50%的櫻桃

沙拉酒歷史悠久，其特有的果乾、蜂蜜、堅果

酒浸泡香草，可將香草的香氣萃取到酒裡，同

烈酒。

的風味，和提拉米蘇配合起來相得益彰。

時烈酒防腐，對保存香草風味也有幫助。

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Cuisine

享受新鮮蔬果

看 美 食



文：邊吉

新鮮的蔬果具有自然的美味，搭配其他食材及各種醬料，融合酸、 甜、苦、辣、鹹，還能變化出多層次的蔬菜滋味。

1

4

 清新脆甜

蔬菜棒

酸辣清香

泰式涼拌青木瓜

泰國國菜「涼拌青木瓜」講究食材新

蔬菜棒不但是健康營養食物，也是夏

鮮及現做現吃。泰國菜裡食材本身香

季絕佳的冰涼點心。只要簡單方便的

氣及口味營造不同菜餚的風味。

程序，就可以在家自製多種口味的蔬 菜棒。

食材

醬料美味秘訣

青木瓜300g、小番茄100g、長豆段 50g、紅蘿蔔絲50g、炒花生1大匙、

鮮奶一起加入果汁機中，啟動開關打

蝦米2小匙、椰糖20g、蒜片1大匙、

勻做成醬汁，倒進乾淨的碗裡備用。

辣椒片1大匙。

日式沙拉醬：依自己的喜歡的比例

調料：魚露2大匙、檸檬汁3大匙、羅

組合美乃滋、柴魚高湯醬油和味增，

望子汁1大匙。

fot oli a

起司醬：起士切小塊，與鮮奶油或

攪拌均勻即可。

作法

： 片 圖 整版

蔬菜棒低溫保鮮 紅蘿蔔：以冰塊水浸泡一段時間，

蝦米用溫水沖泡。青木瓜刨絲，和 長豆、紅蘿蔔絲泡冰開水瀝乾備用。

 小黃瓜：刨除小黃瓜中心較軟部

2

分，切條用冰塊水冰鎮，冷藏保存。

墨西哥的傳統食物莎莎醬（英文為

卡布里沙拉（Caprese salad）包含西紅

西洋芹菜：西芹冰鎮前必須撕除表

salsa ），可當醬料和沙拉，搭配玉米

柿、白起司、綠羅勒三種顏色，意大

面的纖維，口感夠細緻才能呈現蔬菜

餅或墨西哥餅，或當海鮮或烤肉的沾

利人稱它為國旗菜。

棒的美味。

醬。

可降低紅蘿蔔的土味，並增加口感鮮 脆度。

爽口開胃

蕃茄莎莎醬

紅醬：通常以煮熟的西紅柿、紅辣 椒、洋蔥、大蒜打碎製成，再依喜好 加入香料。

糖、蝦米。(4)調料、番茄、青木瓜、

搗碎拌勻，盛盤上菜。

香草羅勒適量。

作法

椒、大蒜、芫荽，淋入少許檸檬汁。

把作法 的西紅柿湯汁過濾到罐子

西紅柿莎莎醬：以新鮮食材制作，

裡，搖勻成乳化醬汁。

也叫鮮醬。又因為材料中的西紅柿、

馬蘇里拉起司切片，厚度跟西紅柿

洋蔥和香菜的顏色組合，就像墨西哥

片差不多，和西紅柿片交錯擺放。

的國旗顏色，所以又稱為國旗醬。

淋上作法 的乳化醬汁，撒上新鮮

牛油果莎莎醬：針對搭配煮熟肉類

香草，均勻淋上橄欖油即可上菜。

醬」，牛油果醬就是混醬的一種。

美味秘訣

美味秘訣

新鮮馬蘇里拉起司，含水量高、濃郁

依料理特性選用適當的蔬果食 材，口感與出水性是制作沙拉的

軟滑，是各種西紅柿料理的絕配。

時候，選擇蔬菜的重要考量。



美味的沙拉少不了清脆的生菜 口感，可將食材先浸泡在冰塊水 中，增加蔬菜纖維韌度。 浸泡過水的生菜要充分脫水， 才能保持清脆口感及新鮮度，食 材表面的醬料附著度更佳。

2020.5.23- 5.29

青醬以墨 西哥綠西紅 柿為主料， 口味酸甜， 襯托其他食 材的甜味。

墨西哥菜 大廚都有自 己的紅醬配 方，搭配不 同的辛香料 及蔬菜。

紅蘿蔔絲。

西紅柿、新鮮的馬蘇里拉起司、新鮮

柿，壓成泥狀，加切碎的洋蔥、青辣

及蔬菜享用的醬料，有專屬名稱「混

以新鮮蔬 果發想，結 合蔬菜的特 色與功能需 求，創意有 趣的設計令 人驚喜。

卡布里沙拉

 西紅柿切約0.8 公分的厚片。灑薄 鹽、橄欖油，靜置 30分鐘。

 青醬：燙熟去皮的墨西哥綠西紅

各種顏色 的蔬菜棒是 餐桌上的亮 點，順手容 易食用的蔬 菜棒孩子們 也喜愛。

蒜頭、辣椒。 ( 2 ) 長豆、花生。 ( 3 ) 椰

食材

各種美味莎莎醬



3

依序放食材進擂缽，搗碎融合：( 1 )

簡單可口

9

金椰子 ( 圖片來源：Wikipedia）

Travel

看 風 情

印度洋上的珍珠 斯里蘭卡熱帶祕境之旅（9） （接上期）

斯里蘭卡特色美食推薦 印度洋小島斯里蘭卡是一個真

當你去斯里蘭卡這個迷人的小島

的飲料，在斯里蘭卡的大街小巷都有

旅行時，我們為你推薦以下12種值得

成串的金椰子出售，炎熱的夏季，花

嘗試的斯里蘭卡美食。

一兩塊人民幣就能品嚐到。

正的美食之鄉。經歷史上長期殖民和 貿易的影響，斯里蘭卡美食形成了一

斯里蘭卡藝術作品

2020.5.23- 5.29

(圖片來源：IAmila Tennakoon，Flickr，CC BY 2.0）

10

1、金椰子

2、薄煎餅（Egg hoppers）

種融合荷蘭、葡萄牙、英國、馬來西

橙黃色的椰子是自古以來斯里蘭

斯里蘭卡的傳統早餐，但如今已

亞、印度和當地土著特色的獨特風

卡海島的土特產，通體金黃，遠遠看

成為一種風靡街頭巷尾的小吃。薄煎

味，引誘著八方食客的味蕾。

去，掛在街邊的椰子金燦燦一片，十

餅是用米漿、椰奶、椰子水和少量糖

斯里蘭卡的美食自然不會缺少各

分喜慶，它也是斯里蘭卡很多食物的

分做成，靠一口高邊平底鍋煎成碗狀

式咖喱，椰子和椰花酒也在斯里蘭卡

原材料，椰漿、椰粉、椰油均可融會

大小。新鮮烤制後可即食或在餅中間

美食烹飪中佔據重要地位，早起之後

貫通於斯里蘭卡各色食物當中。

加入雞蛋，搭配斯里蘭卡特有的辣椒

人們會通常來一杯甜甜的金椰子水。

而這椰子本身也是一種非常可口

醬味道更好。

Sri Lanka 斯里蘭卡茶園

( 圖片來源：IAmila Tennakoon，Flickr，CC BY 2.0）

看 風 情 Travel

▲Lamprais ( 圖片來源：Indi Samarajiva，Flickr， CC BY 2.0）

薄煎餅 ( 圖片來源：Ministry of Crab官網）

3、斯里蘭卡咖喱拌飯

( 圖片來源：Wikipedia）

5、炒餅（Kottu roti）

足輕重的地

當地的土地上生長著一種獨特的香

斯里蘭卡的街邊美食之一，把烙好

料，在拌飯里加上這種香料後，使得咖

的餅剁碎，加上肉類、蔬菜、大蒜和香

螃蟹因其肉質甜美多汁

喱拌飯擁有了自己獨特的香味。相比印

料一起在鐵板上爆炒。炒餅師傅會用兩

而享譽世界。科倫坡的Ministry of

度的咖喱拌飯來說，當地的拌飯會辣一

把鏟子有節奏地剁著鐵板，不少人都喜

Crab餐廳經常出現在亞洲最佳餐廳排行

這裡的海鮮種類豐富，品質也不

些，再加上他們的香料，就使得這裡的

歡站在街頭觀看這一場景。

榜上，是品嚐螃蟹的最好去處。螃蟹個

錯。在當地人高超的烹飪手法下，海

頭從半公斤到兩公斤不等，以斯里蘭卡

產品都變得非常可口。魷魚圈便是其

經典做法烹飪成辣椒蟹、胡椒蟹、咖喱

中一個值得品嚐的美食。

拌飯略顯一籌了。

6、椰汁雞湯 4、錫蘭紅茶

椰汁雞湯是一種用椰子殼盛裝的雞

位，尤其是瀉湖

11、魷魚圈

蟹供食客品嚐。在南部海濱海濱城市，

12、積雪草粥 （Gotu Kola Kanda）

斯里蘭卡茶業始於1867年，由英

湯，將椰子頂部用剁刀剁開一個口子，

國人James Taylar從印度引種。錫蘭紅

把在其中的椰汁倒出備用，再把椰子去

茶是世界紅茶市場的佼佼者，與印度

頂，把內壁椰肉挖出。削掉表層的碎渣

大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門

後放進一隻肥嫩的老母雞，先用武火攻

荷蘭殖民者後裔流傳下來的一道美

飲品，用積雪草熬製而成，被認為具有

紅茶並稱為世界四大紅茶，深受各國

雞，再用文火慢燉。2個鐘頭後，椰奶伴

食，通常只在星期天的午餐才會吃這道

幫助消化、降低膽固醇和增強免疫系統

民眾推崇。錫蘭紅茶以卓越的品質、

隨雞香，美味可口無比。

美食。芭蕉葉包飯原料繁多，將荷蘭風

的作用。（完）

界，錫蘭紅茶被譽為「獻給世界的禮 物」！

7、酸奶 在努沃勒埃利耶、埃拉及其海灘的

一剎那，香氣四溢。

文：祝遊

Jaff

小鎮，會售賣一種十分粘稠奶白色的酸

錫蘭紅茶一般根據口味可以分

奶，是本地人自身釀製的，口味十分濃 厚。配搭上純蜂蜜，味兒香甜可口，是

茶）。紅茶不像綠茶，流行的飲法為

一道非常好的甜點。

na

10、Sambol 斯里蘭卡的經典配菜，類似於我們 常見的「沙拉」，用石杵和石臼將新鮮 石材磨碎，配以濃郁的醬汁生食。Pol

調飲法，在紅茶的基礎上添加各種天 群的口味需求。

斯里蘭卡老年人最喜愛的一種養生

葉中慢慢烤熟，打開包裹著的芭蕉葉的

為：原味紅茶和調味紅茶（加味紅

然的或者人工的香料，以適應不同人

9、芭蕉葉包飯（Lamprais）

味肉丸、三種肉類咖喱和米飯裝入芭蕉

純正的口感百年來一直受到世界人民 喜愛，因其香氣和嫰度好而行銷全世

龍蝦也是最受遊客歡迎的食物。

8、海鮮料理

Aur

sambol是最受歡迎的一道「沙拉」，將

海鮮在斯里蘭

adh

新鮮椰蓉、乾辣椒、紅洋蔥、檸檬汁和

卡美食中有

馬爾地夫小乾魚（或醃金槍魚）一起磨

著 舉

碎拌勻，配上米飯，一口氣能吃下一大 碗。

Dam

apu

ra

Trin

com a

bull

lee

a Bat tica kan Neg loa d y omb o Col omb o Gal

le

Pol Sambola ( 圖片來源：Wikipedia）

Kottu Roti ( 圖片來源：Alpha，Flickr，CC BY-NC-SA 2.0）

2020.5.23- 5.29

Sambol ( 圖片來源：Wikipedia）

11

Paranormal

看 奇 聞

神秘的非洲「仙女圈」形成之謎 非洲南部的納米比沙漠上，散

女圈濕度和土壤化學等變量。

布著許多被稱為「仙女圈」的神秘

綜合以上發現，科學家認為

圓圈。在空地上會有一個個圓形怪

仙女圈的主要成因是植物之間的競

圈，圈外的草長得高大茂盛，而圈

爭。白蟻則是第二個原因，它們的

內卻沒有任何植物生長。 「仙女

作用是仙女圈的維修工，負責殺死

圈」會不斷形成，然後又在數年後

圈內長出來的草。

忽然消失。它們到底是如何形成的

仙女圈的大小與它可獲得的

呢？

資源量有關。如果具有較豐富的資 仙女圈大小不一，小的直徑僅

源，例如泥土營養和降水，仙女圈

數米，大的則超過20米。小的平均

就比較小，因為如果泥土裡有足夠

可維持20多年，大的則可維持70多

的水和營養物質，草就不需要較大

年之久。這些怪圈是活的，它們每

的蓄水池來存活；如果泥土的水和

隔一段時間就會出現或消失。

營養物質較為匱乏，那麼草就需要

圖：Adobe Stock

仙女圈的形成有各種解釋，有

較大的蓄水池來維持生命。

些人認為它是由螞蟻、白蟻，或是

對於仙女圈的形成，當地的

導致雜草死亡的氣體所造成的。 佛羅里達州立大學生物學 家沃爾特•奇爾蓋爾（Walter

辛巴族人（Himba）認為這沒什麼 取產生的圓形缺口裡的水分，讓草

疑態度。南非開普敦大學的生物學

圈的形成可能是植物之間地下資源

好解釋的，這些圓圈是他們的祖先

木無法生長。

家麥可•克雷默（Michael Cramer）

競爭的自然結果。

「穆苦魯」（Mukuru）留下來的，

Tschinkel）表示：「要說明具體原

由於地表沒有植物，雨天時土

認為白蟻理論不符合常理，白蟻為

該模型顯示，植物之間的競

因是非常困難的，目前有很多假

壤可吸收更多水份，且不會蒸發，

什麼會導致如此大且均勻分佈的圓

爭導致了這種奇異現象的出現。在

納米布蘭自然保護區的籌款活

設，但沒有令人信服的證據。」

是「諸神的足跡」。

聚集在地底下，形成類綠洲環境。

圈產生，這一理論並不能解釋仙女

嚴酷的沙漠環境中，植物彼此競爭

動，對仙女圈的研究作出了很大的

2013年3月，德國漢堡大學

土壤吸收到的水分會均勻散布，讓

圈形成的真正原因。

地下的資源，其中一些難以存活下

貢獻。得到贊助的仙女圈都用陶瓷

的生物學家諾伯特•尤爾根斯

多年生的草沿著圓圈外圍長出來。

2013年9月，克雷默和他的同

來。在較弱的草枯死後，它的死亡

板做下標記，並記錄其GPS坐標。

（Norbert Juergens）宣稱發現了

白蟻不斷吃掉圓圈內的草根，

事美國科羅拉多大學博爾德分校

仙女圈的白蟻理論證據。他在6

不讓新植物破壞精心打造的生態

的尼克•巴傑（Nichole Barger）蒐

於是，植物的間隙擴大，直到

元的價格出售給生態旅遊者，等

年內多次赴當地研究，發現沙蟻

圈，最終使這樣的生態圈能在乾旱

集了仙女圈內外不同深度的泥土

能夠限制野草間競爭的尺度。由於

於他們收養了這些仙女圈，這些仙

（Psammotermes allocerus）殖民地

下維持數十年。

樣本，分析裡面的水和營養物質

這些圓斑地塊僅出現在窄範圍降雨

女圈都標上了出售時間。公園會給

成分。

區，而降水的短期變化可能導致了

新的購買者提供仙女圈的經度和緯

怪圈的出現或消失。

度，這樣他們就可以從谷歌地圖上

總是出現在仙女圈的中央，而這裡

尤爾根斯表示：「白蟻能將沙

的泥土潮濕度日益增加。他推斷這

漠變成綠洲，即使數百年干旱仍可

種白蟻以草根為食，殺死了吸取泥

讓生命永久維持下去。」

土水分的植物，隨後在乾旱季節吸

然而，也有人對這一理論持懷

最後，他們將這些信息以及氣

促進了附近植物的生長。

候數據，例如季節降雨量和溫度輸

當然這個解釋還不完整，科學

入電腦模型裡，得出的結論是仙女

家們還需要進入這些地塊，研究仙

公園將這些仙女圈以每個50美

隨時查看他們所購買的仙女圈。 來源：看中國網

古代奇聞：死後的歸宿和借屍還魂 人死後有沒有靈魂，有沒有歸 宿？雖然國際上許多搞人體研究的

言，實事求是地講，跟人世間大

他，他說：「我從離開人世，至今

樽。邵元休又要去喝，潘某再次掩

體相同，不過只是空寂得令人惆愁

將近十二年，在陰曹地府裡總想回

中間有一個人，衣冠威凜，

其身搖手製止。邵元休便不敢喝。

而已。」說完，便辭別而去。醒來

來看看老婆孩子，一天也沒有忘。

鑿證據，許多人仍然不相信，特別

坐在客人們的右邊，像個大官。邵

那大官又大吃起來，諸位客

之後，邵元休急忙去打聽潘某的消

然而，那裡每隔三十年，才能讓

是被無神論洗腦的中國人。但中國

元休上前揖拜，那大官請他落坐。

人面前也擺上了香味撲鼻、令人

息，方知他已死多日了。

一個死者復活，讓他到人間來宣講

的古書或戲曲裡面，卻常常記載著

這時，邵元休看見潘某坐在下面，

垂涎的大餅等食品。邵元休又要

這類事情。

頗有恭謹之色。邵元休禀告那大官，

吃，潘某又制止。有頃，潘某給

說潘某是他的老朋友。那大官只是

邵遞眼神，讓他走。邵元休立即

《宣室志》中就曾詳細地記載

道，並願意為我複活。一會兒冥官

善惡和福禍之事。昨天我請求管案

借屍還魂的真實事件

子的人，想使自己的名字被冥官知

應了一聲，便命人端茶。那茶器很

告辭。潘某對大官說：「我和他

著這樣一個借屍還魂的真實事件。

對我說：'你的身體腐爛很久了，

在《玉堂閒話》裡，記載了這

大，邵元休要去喝，潘某急忙給他

是老朋友，今天想送送他。」那

陳蔡兩縣之間，有個居民叫

怎麼辦？'管案子的人禀 報 說：'他的

樣一個預測人死後有沒有歸宿的真

遞眼神，並掩起身子朝他搖手，示

大官頜首准許。

實故事。

意他不要喝。邵元休明白他的意

晉代有位右司員外郎叫邵元

2020.5.23- 5.29

那大官朝各位揖揖手，便飲下一

在其中。

機構一直在研究，並拿出了一些確

死後的歸宿

12

人的地方。客人有好幾位，潘某也

竹季貞，死十多年了。後來村里人

同鄉趙子和剛死幾天，我想讓他借

邵元休和潘某走出公署，因

趙子和也死了，過了幾天又忽然甦

屍還魂。'冥官准許了。那管案子

說到當年相約陰間之事，邵元休

醒，立即起身跑出門去。其妻驚訝

的人立即把我送到趙子和家，我這

休，他曾經說河陽進奏官潘某，為

那大官再次命令拿酒上來，那

問潘某：「地下怎麼樣呵？」潘

地攔住他詢問，子和說：「我是竹

才能活轉過來。」

人忠厚豁達守信義。邵元休與他往

盛酒的樽斝古式古樣，非常之大。

某說：「幽冥之事，固然不能妄

思，便沒有喝。

季貞，哪裡認識你？我要回自己家

接著，他便說起平生往事，

來甚密，曾經在一起談到陰間之

去。」連語音都不是趙子和的了。

都清清楚楚的，妻才相信而且收

事，都覺得惑然不解，難辨真假，

妻子就跟著他到了竹季貞家。

留了他。從此季貞不吃酒肉，穿

於是便相約說：「到了那一天，咱

竹家人見趙子和來了，以為

粗布短衣，行乞在陳蔡和汝鄭等

們兩個人有先死的，一定要把地下

他瘋了，罵著驅趕他。子和說：

縣之間，得到的錢帛隨時用來修

的事情告訴活的那個人，使生者再

「我是竹季貞，死十一年了，

造佛寺，施捨給貧餓的人。他時

不感到疑惑。」

現在又回來了，為什麼要趕我

而回一次家，大部分時間都在走

後來，邵元休與潘分別數年。

走？！」竹家人聽他的說話聲，

村串巷，用自己親身經歷，宣揚

一天，他忽然夢見自己來在一處，

果然是竹季貞的；又通過一些事

因果報應之事。

朝前沒走多遠，只見中堂兩旁的東

情驗證，一點不錯。

牆下，幕幔鮮豔奢華，乃是筵請客

圖：Adobe Stock

竹妻和孩子們十分害怕，追問

文：明真整理

Education & Culture

知識 文匯

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[中呂] 滿庭芳・看岳王傳 作者：周德清 披文握武，建中興廟宇，載青史圖書。 功成卻被權臣妒，正落奸謀。 閃殺人望旌節中原士夫，誤殺人棄丘陵 南渡鑾輿。 錢塘路，愁風怨雨，長是灑西湖。

元曲 賞析 （圖：AdobeStock）

作者簡介

譯文

周德清，號挺齋，約生於南宋末年，元順帝初年仍在世。工樂府，善音 律，著《中原音韻》，為北音韻書之創始。今存小令三十一首，套數三套。

字句淺釋 中呂：元曲宮調之一。 滿庭芳：曲牌的名字。

文武雙全的儒雅將軍，

盼宋軍北上總落空，苦死了中原父老，

使宋王朝宗廟社稷再興，

誤殺忠臣的人，捨棄祖宗陵墓而南逃。

足當永垂不朽青史留名。

錢塘一帶地方，

成就了功業反受權臣的妒忌，

風帶著愁來雨帶著怨，

落入奸邪的陰謀裡去。

總把老天的眼淚灑在西湖上面。

看岳王傳：本曲的題目。 解題：本曲為作者讀岳飛傳記後的讀後感，是元人小令中歌頌岳飛的名篇。

賞析

披文：披閱文章，指岳飛愛讀書。 中興：中途振興，轉衰為盛。

岳飛是中國歷史上最好地向人們演繹

績，抓住「閃殺人」、「誤殺人」，這些

青史圖書：即史冊。

了「忠」的概念、「英雄」的形象的偉大

帶有關鍵性的問題，進行敘寫，把權奸和

權臣：有權勢之臣，多指掌權而專橫的大臣。

歷史人物。上千年來我們中國人崇拜他、

昏君誤國殃民的罪惡，凝練地表現出來。

閃殺：苦煞，苦死。

為他而感到驕傲！

最後三句抒寫了對嶽飛不幸遭遇的極度悲

廟宇：這裡指祠廟、宗廟。

這支曲子，首句寫出嶽飛非凡才略。

旌節：這裡代指宋軍。 士夫：可通稱男子，但這裡代指所有金人佔領區的宋人。

二句接寫嶽飛的中興功績。三句寫出嶽飛

丘陵：有墳墓之義，這裡指祖墳。

壯烈的壹生。 飛的罪行。六、七句，進寫嶽飛的英雄業

錢塘路：指錢塘一帶，因為岳飛含冤屈死後葬於西湖附近。

蓉 朗 藝 術 教育學院

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洋溢、愛憎分明，所以不愧為詠頌英雄

數學專科：孫老師

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另:回購 著名花鳥畫大師 蕭朗等名家名作

此曲在寫法上熔議論與抒情於一爐， 層次分明而又一氣呵成；在內涵上真情

四、五句揭露主和派秦檜等陷害嶽

鑾輿：天子車駕，可藉指天子。

憤和惋惜之情。

Education

看 教 育

度過景氣寒冬 正確的思考方向

職場 教育

是一些固定架( 得以安置行李、輪

「明明是處理一樣的 工作、面對一樣的課題， 為甚麼有些人想法與眾不 同？關鍵就在提高思考的 品質，就能提升解決問題 的效益。」遇到問題時， 很多人把力氣花在抱怨， 而非面對解決。

椅) 才是展現專業。閒置愈多個人 物品，就表示自己愈不看重自己的 駕駛專業。 再談價值。書上說：「思考 價值，可說是思考能助人、令人開 心、或是替人減低痛苦的方法。」 也就是說，駕駛的角色遠遠不是從 A 地載到B地而已，最理想的狀態 是：他把自己定位為乘客可以信任

文：楊斯棓

的家人。讓其他家人想到他時的形 象是：「幫我們把家中生病的人， 從醫院安心的載回家。」如果上述 過年前家人住院，我因此觀

幾句話是某一個車隊的slogan，他

察到很多醫院排班計程車駕駛的行

們的服務品質也的確如此，你說他

為。

們在計程車業界會不會異軍突起？ 醫院門口設有計程車招呼站，

如果您是餐廳經營者，一樣可

旁邊的綠園道無論你隸屬車隊與否

以思考您的顧客、您端出的菜色、

都可以排班。病患或家屬通常第一 Adobe Stock

個選擇就是走到招呼站，搭上依序 而來的計程車。

您提供的價值，究竟跟其他餐廳差 別在哪？如果您是補習班業者或診

一般駕駛可能覺得顧客不就

在醫院很有機會載到出院病

很多司機在無客可載時總會在

是剛好上車那個人，有甚麼差別？

人，行李大包小包，坐輪椅的病人

路邊抽菸、抱怨甚至打牌，不自覺

我不就提供一台車還有甚麼？我的

也不在少數，另外一大族群就是動

把自己貼上「艱苦人」的標籤，總

價值就是從這裡載到那裡，不就這

作緩慢的老年重聽病人，司機有沒

後車廂有沒有塞滿個人物品，

其實，景氣確實會循環，大環

是在怪油價、怪政府、怪乘客，就

樣？

有調適好自己的心態來面對這些乘

導致乘客的出院行李或輪椅放不

境總有不景氣的時候。但當我們經

知情的旁人以為在吵架。 再講事物，以駕駛來說就是車 子本身。

所經營者亦然。 許多人跟風喊著：「沒有不景 氣，只有不爭氣。」

是不思考自己可以做出甚麼改變，

我們先探討顧客。試問：在醫

客，服務品質就相差很多。譬如遇

下，就是一個很簡單但很多人不重

常拆解問題，思考問題的核心，予

把自己打造成一位「乘客下次想要

院門口搭車的乘客跟在高鐵搭車的

到重聽的老人家，應對方式應該是

視的問題。一位司機把自己的後車

以因應，我們就是各行各業能含水

指定你」的司機。

乘客需求一樣嗎？

趨前，而非放大自己的聲量，讓不

廂保持零雜物、放上保護墊，甚至

過冬的倖存者。

《藍太陽⸺她重生了，在澳大利亞》

曠世巨作

《神州悲歌》 面世

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14

一段完整的真實歷史， 一部令人驚嘆的小說， 來自中國的作家蔣繼先先生冒著生命危險，臥薪嚐膽二十年，撰 寫了130萬字，完成了巨著的前三部。 故事從中共奪得政權開始一直到廬山會議結束，分成上、中、下 三冊。 在經歷了傳奇般的艱辛萬難之後，終於如願以償，正式出版了， 第一批書籍已經運至悉尼。 本社特獲蔣先生許可，予以代銷。 凡欲購買此書者，請與本報社聯繫，或直接上門購買。

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嘉能教育論壇

《幼學瓊林》 筆談： 有巢氏 （下）

2022年精英中學考試系列 英才班精英中學選拔會繼續考嗎？ 表，比原計劃推遲5天，10月20日

文：劉如

54/60，寫作12/20，總分238， North

Tests for Selective & Independent

Sydney Girls High School。

Schools and for Scholarship

開始，英文Paper 1、9:50-11:30，10

14/04/2020 新州政府教育部

月21日英文Paper 2，9:25-11:30。數

門發表2019年精英中學考試統計

學Advanced 26/10上午9:20-12:30，數

資 料 ： 1 5 , 0 7 9 學 生 參 加考試，錄

學Extension 2 26/10下午1:50-5:00，

取4,226名，最低錄取線：North

數學Extension 1 30/10下午1:50-

Sydney Boys 231, Chatswood 213。

4:00。經濟（23/10）生物（28/10）

英文閱讀45題，數學40題，智能60

物理（06/11）化學（09/11）都在

題，寫作20分鐘。想進一流的精

上午9:25-12:30，英文Extension 1

英中學，英文要做對80%， 數學

Mathematics and Language

09/11下午1：50-4:00。12月18日發

90%，智能85%。從2017年英才班

Problems

布HSC mark和ATAR。

考試開始，加上2018年3月精英中

2020英才班考試應該還會有， 2021精英中學考試肯定有。

Examinations 2.

Apt. Tests for Selective Schools/ Scholarship Exam 3.

Item No 155 Basic Skills- I.Q. Examples Level 2

4.

5.

學考試，2018年英才班考試，2019 年精英中學考試，2019年英才班考

Item No 81 Basic Skills General

Item No 119 Basic Skills

Item No 176 Giant Book of General Ability Tests

6.

Excel Selective School and

申請2021年精英中學7年級，

試，已有五次考試和發榜。很多

今年6年級的學生已於2020年3月12

家長有個明顯的感覺，數學，智

7.

Excel General Ability Tests Year 5

日順利完成統一考試，上午9點到

能題目難度下降，感覺這兩科作

8.

Excel General Ability Tests Year 6

1點15分，10:00-10:40 Reading test，

對80%的含金量減少。

9.

Special General Ability Book 1,

40 道閱讀理解選擇題， 10:45-11:25

越來越多的家長意識到大多

Mathematics test, 40道數學選擇題，

數學生光靠上補習班，想在15,079

12:10-12:50 General Ability test，60道智

選4,226（2020年就讀7年級學生數

能選擇題，12:55-1:15 Writing test，寫

字）激烈競爭情況下脫穎而出是遠

作，卷面滿分20分。

遠不夠。父母一定要抓緊課後在家

Scholarship General Ability Tests

Book 2 10. Item No 63 Spelling & Vocabulary Level 3 11. Item No 151 Vocabulary Builder Level 2

2019年3月14日考試的學生，

的時間，幫助小孩熟悉，弄懂各

7月5日發榜，最高分270.93。

種題型，爭取考前做到既準又快。

Summer Hill OC學生英文閱讀

目前市面上材料經近30年的積累，

40/45，數學40/40，智能54/60，寫

考驗，實踐證明實用有效，易於操

作14/20，學校分英文100，數學

作。希望在智能科考到較好成績，

98.81，總分260.1，漂亮，James

下列書目一定要反复做：原來講想

Ruse Agricultural High School；

上全精英中學數學要作對30題，智

Balmain OC 學生英文閱讀36/45，

能門檻是45題，現在需要提高：數

數學36/40，智能51/60，寫作

學，智能都要80%正確，要上一流

16. Pearson English Vocabulary Aid

13/20，學校分英文89，數學91，

精英中學數學要能作對90%，智能

17. V o c a b u l a r y W o r k b o o k f o r

總分237，經典，North Sydney Boys

85%對，智能依然是關鍵。

High School；Earlwood OC學生英

1.

文閱讀36/45，數學38 /40，智能

Item No 71 Basic Skills Learn to

12. Mastering General Ability Book 1, Book 2 13. I t e m N o 2 0 0 m i d d l e s c h o o l vocabulary 14. Phoenix Practical Word Skills for Secondary Students 15. Phoenix excellence in English for secondary students

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有巢氏教人建屋

後來，人類的道德逐漸墮落， 變得利慾薰心，神通就一步步地

傳說中國的三皇遠古時期，又

消失了，自然環境也隨之越來越惡

大致分為十紀，我們這裡提到的有

化，見到神就很難了。因為，一般

巢氏，便是第十紀統治人類社會的

人的道德墜落後，已經不配看到神

半神。古籍《遁甲開山圖》中說，

了，又失去了神通，所以生存能力

遠古時期有巢氏在琅玡的石樓山

還比不上野獸。

（今山東諸城附近）以南為王，統

為了使人類能夠躲避野獸的

治人類部族。《通志・三皇紀第一》

傷害，能夠在惡劣的自然環境中

中則說，有巢氏統治人類部族，共

生存下去，上天派了一位天神降

傳承了一百多代，而這一百多代可

世為半神，仿照鳥巢，教人民架

能都繼承了有巢氏的名號，都被稱

木為屋。從這以後，人類終於可

為「有巢氏」。

以遮風擋雨，遠離野獸的傷害，

「有巢氏」正如其名，最大的

解決了生存的危機。百姓們感念

功德就是教會人類建造房屋，雖然

他的恩德，便推舉這位半神為

是最原始簡單的巢屋，但解決了人

王，尊其為「有巢氏」，又稱其

類衣、食、住、行四大生存問題中

為「巢皇」。

「住」的問題，開創了中華建築文 化的源頭。

到了五帝的黃帝時期，人們才 擁有了「上棟下宇」的正規宮室。

據《山海經》、佛經等古籍記

中國五千年的文化中，在不同朝

載：遠古以前，人類道德高尚、心

代、不同的民族和不同的地區，都

靈純淨，人類具有一定神通能力，

逐漸地發展出了自己獨特的建築文

可以與神相通來往，可以在空中飛

化和風格樣貌。

行，地上到處是仙禽神獸，奇花異

（完）

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明末清初刊行的《幼學瓊林》，是眾多啟蒙教材中的佼佼者，時人 有「讀了《增廣》會說話，讀了《幼學》走天下。」的說法，可見 其受重視的程度。其內容上自天文神話，下至地理人文，旁及人倫 制度、治國之道，包羅萬象，可以說是一本簡易的培養全才的百科 全書。因其源自古人天人合一的龐大的宇宙觀，內涵宏大、神秘悠 遠，令人欲罷不能。今天即使大人讀來都會驚歎萬分，難以想像古 代的孩子，居然能夠接受如此宏大智慧的教育，真不愧為五千文明 的、泱泱大國的神州子民。

18. Bond Verbal Reasoning , Non-

Think-Level 2 General Aptitude

若有任何疑問，諮詢，歡迎聯絡：

Education

5月15日發布2020HSC考試時間

看 教 育

15

看 教 育

迅速留下好印象的 種肢體語言

Education

職場 技巧

不知道大家是否有過以下的經歷 呢？這都是肢體語言惹的禍！

7

◎ 文：凱薩琳．莫洛伊 圖：Adobe Stock

盯著一個人的雙眼瞧，可能 會有許多不同的內涵。但要考量一 下，你避開眼神接觸代表的是什麼

你有高超的技能，能力也很

意思，或者當別人避免和你有眼神

好，但只要是在專業的環境裡與人

接觸的時候，你做何感想？對這個

會面，你總是會很緊張、不確定、

人又留下了什麼印象。在許多文化

無法控制局面，然後留不下好的印

當中，避免眼神接觸通常與不真實

象。

和不安全有所關聯。 去面試的時候，你想要展現

出熱衷於工作、也準備要學習的樣

【實例分享】 我們的一位客戶聘請了一名新

子，但卻顯得過度自信，甚至過度

的行政助理。他需要一個很有條理

自負，看起來很難共事。 你的肢體語言告訴別人什麼

的人，而面試的過程中，蜜雪兒看

訊息？它是否讓你失望，甚至隱藏

起來相當合適。所有問題她都回答

了真實的你呢？

得很好，工作所需的資格和訓練她 也都符合，所以錄取了她。

以下是七種利用非語言表

在她的試用期間，同事開始

達，在關鍵前七秒鐘留下好印象的 言，以確保留下正面積極的印象。

方法： 1.

面帶微笑。

2.

調整你的態度。

3.

維持直挺的姿勢：這會讓你

根據美國溝通理論學家尼克．

看起來比較高，並能散發出

摩根〈Nick Morgan〉的看法，我們

身體訊息一發出就無法收回

自信與展現能力。

的肢體語言經常會在大腦有意識地

4.

眼神接觸。

記錄下這種感覺的前幾秒鐘，就會

5.

使用開放式的手勢：雙臂不

傳達出我們的感受。

要交叉於胸前，雙腿不要交

眼神接觸是最具表達力的媒介

抱怨她的行為舉止。他們覺得她非

的表現，早就已經透露你的感受了。

臉部，尤其是雙眼，是非口頭

常咄咄逼人又很粗魯。她從來沒說

也許一位看著你的同事會問：

語言溝通中最具表達力的媒介。眼

過任何負面的話，實際上是她的語

睛會對各種刺激做出反應，其中一

氣和肢體語言讓同事覺得很有攻擊

些反應是非自願的。回想一下小時

性。比方說，她會在別人跟她說話

候，被父母逮到你說謊時，也許是

的時候翻白眼，也會粗魯地從別人

因為他們看著你的眼睛，發現你的

身邊跑過去。

著：一切都會沒事的，但你走進屋裡

「你還好嗎？」 你會回答：「噢，還好啊，沒 什麼！」 不過，你和這位同事都很 清楚，並不是「沒事」。但我們

瞳孔擴張。

經常選擇忽略來自肢體語言的訊

當然，還有其他許多導致你瞳

通的訓練，通過正視與糾正肢體語

叉站立。

前，正注視著你的人已經知道你的

息，因為我們希望什麼事都沒

孔擴張的原因，包括腎上腺素的影

言，她終於改善了冒犯其他員工與

6.

放鬆你的呼吸。

感受了。你的身體可能會發出你不

有，我們想要繼續前進，我們希

響。即使是細微的瞇眼，都能影響

客戶的行為。

7.

表情自信及給予充份肯定。

希望它發送的信息，一旦訊息被送

望一切都安好。尼克．摩根表

他人在你臉上所觀察到的資訊。你

蜜雪兒的經驗告訴我們，行

現在我們會更加深入地了解

出，就無法收回了。

示：「學會解讀肢體語言，就是

是需要眼鏡呢？還是正在說謊？不

動勝於雄辯，而我們對彼此的印

要學會了解別人的意圖，而非他

管有意識或無意識，我們都不斷地

象，也不單單只是因為我們所說

們特定的、有意識的想法。」

以雙眼發送訊息。

的話而已。

特定的肢體語言所代表的是什麼意

比方說，你垂頭喪氣地走進屋

思，以及如何察覺自己的肢體語

裡，然後突然驚覺自己的狀態，心想

想要改變自己？ 試試「5秒法則」 我迫切想要改變，但不知道怎 麼做。 以我為例，困難的事情就是準

都沒有「全新自我」的感覺，我覺

沒時間讓自己放棄。」那只是一個

夠相信自己而去執行了，那件事能

得自己還是原來的我，而原來的我

直覺，一個我大可以輕易置之不理

產生什麼樣的結果。

只想要繼續睡覺。

的感覺。

時起床。每天晚上躺在床上時，我

2020.5.23- 5.29

都會對自己許下承諾，說明天我一

16

最後，她來找我進行非語言溝

也就是說，在你了解自己之

定會改變。

然後有一天晚上，一切都變 了。

之後的事情是這樣的：

潛意識中，我的大腦在傳送訊

隔天早上六點，鬧鐘響起，

號給我，要我注意那則火箭發射的

而我的第一個感覺就是糟透了。

我當時正準備要關掉電視、

廣告。這就是使用五秒法則時，我

當時天色昏暗、天氣很冷，那是

明天，我會改變。明天，我會

上床睡覺，突然有個電視廣告吸引

學到的其中一件事。只要和你的目

波士頓的冬天，我一點都不想起

早一點起床。明天，我會態度好一

了我的注意。螢幕上是火箭要發射

標、夢想，以及改變人生有關的事

床。我想起火箭發射的事，立刻

點、更努力一點，我會去健身房，

的畫面，我聽到熟悉的五秒倒數：

情，你的內在智慧是個天才，那些

覺得真是有夠蠢。然後，我做了

我會對先生好一點，我會吃健康的

5-4-3-2-1，發射，煙霧布滿整個畫

與目標相關的靈光一閃、衝動和直

一件我從未做過的事：我忽略我

食物，我不會喝那麼多酒。明天我

面，火箭就這樣升空了。

覺，都在那裡準備引導你，你必須

的感覺，我不去想，直接去做必

就會是全新的自己！

我心想：「就是這樣，我明天

學習信任它們。因為如同歷史中的

須做的事情。我沒有動手去按貪

但到了隔天早上，那個循環又

早上就要把自己從床上發射出去，

許多例子，你不會知道最偉大的靈

睡鍵，而是開始倒數。

開始了。鬧鐘響起的瞬間，我一點

跟火箭一樣。我的動作要快到根本

感何時會發生，也不會知道如果你

5 4 3 2 1 ！起！

文：梅爾．羅賓斯

看 筆 匯

葉永烈（右）

國合成）

（圖：看中

作者：王亞法

昨晚微信圈的朋友傳來消息，説

字跡，數量頗為驚人，以致新版的

夾在兩張稿紙中間，一式兩份，奮

的……」語句中透露出無限深沈的

這些盡磨嘴皮子的人爭論過，千説萬

葉永烈走了，我頓覺有些突兀，記

《十萬個為什麼》有相當的篇章都

筆疾書，倚馬可待，出筆之神，令

愛和感激。

說，葉永烈的勤奮是你們遠所不及

得他是一九四零年出生的，比我

是葉永烈的文章。原來他在十年動

人驚嘆。

大七歲，還年輕啊。隨即我給他夫

亂中，沒有誤入歧途，浪費才華。

八十年代初胡耀邦掌權，那

人楊惠芬老師掛電話，電話是一位

編輯部的好幾位同仁都忙著為他編

是一九四九年後，中國政治環境最

女學生接的，説楊老師悲慟過度在休

稿。大家驚歎他的勤奮和明智，傾

寬鬆的年代，有關方面知道葉永烈

他倆陪我去樓上，到用遊泳

識分子的求生是不容易的，如人飲

息，我不便打擾，只請轉告「節哀

佩他的遠見和冷靜。

居住困難，掌管科技的國務院副總

池改建的書房裡。永烈取出一本

水，冷暖自知，每個時代的冷暖，

一九七八年六月，中國科協在

理方毅，親自批條給上海房地局交

四角翻閲得卷起的《巴頓傳》説：

只有這個時代的知識分子知道。他

上海浦江飯店召開「全國科普創作

辦，按理說有這樣級別的批示，永

「葉丹小時候把這本書看得滾

知道我文筆鋒利，壯懷激烈，曾私

座談會」，我作為年輕的科幻作家

烈可以挑選好的地段，但是他只在

瓜爛熟。他到美國GEC公司求職

下跟我說：「亞法，寫有些事情要

一九七六年一月，我進少兒出

被邀參加，同時參加的有鄭文光、

原住址附近，選了一套兩房一廳的

時，總裁面試，問他，你知道我

述而不論，多記錄事實，少發表議

版社工作，社領導安排我幫戴山同

蕭建亨、童恩正、劉興詩……我們

公房。

們美國有個巴頓將軍嗎？小丹把

論，議論留給後人，一旦喪失發表

志籌辦《少年科學》雜誌，聯繫有

八人聚在一起，由葉永烈執筆，寫

房間小，藏書多，那時他的

巴頓將軍的故事背了一遍，高興

權就犯不著。」這是多麼委婉和機

關部門，走訪老作者，記得刊名的

了一首長詩，登在六月一日《文匯

兩個兒子葉丹和葉舟也大了。他把

得總裁當場拍板，並派他做亞洲

智的忠告呀！

書法，是我持了社裡的介紹信，請

報》的頭版。

陽台封死做書房，兩個孩子同住一

部門的總經理，常駐台灣。」

順變」，便惆悵掛斷。 我和永烈兄相識至今，已有 四十多年了。

楊老師高興地指著寫字台上的 電腦和打印機説：「亞法，現在永烈 的文房四寶改朝換代了。」

的，他寫的數千萬字，就是叫你們 抄，你們都沒有這份苦功！」 在一個朝晉暮楚的社會裡，知

我和永烈的最後的聯繫是，

上海畫院周慧君和錢茂生兩位書法

可歎的是，當年參加會議的科

間房，住所依然很逼仄。新居的裝

離開他家時，楊老師指著

二零一九年一月十八日，我在上海

家寫的。他倆各寫一條，選用時因

幻作家，除劉興詩和我之外，其餘

修得非常簡單，至今留給我記憶最

桌子邊的幾瓶酒説：「朋友送來

發了個Email給他：「永烈兄：好

嫌周慧君的字太娟秀，就選用錢茂

的都過世了。

深的，是貼在書櫥上，方毅贈他的

的，永烈不喝酒，亞法你拿去喝

久不見，諒必兄嫂都安好？我近

一條題詞，字幅不大，是用硬筆寫

了！」我看見其中還有茅台，自

日在上海，29日返澳。不知你在上

的。

然就卻之不恭了。

海，還是在海南島避寒，如方便，

生的。 經過一年多的奔波，《少年 科學》終於出版了，因為戴山當過

記得會議結束前的一天晚上， 高士其前輩在上海大廈的住所接見 了我們。

搬進新居後，我在他家中吃過

二零零七年五月，永烈夫婦

約時來拜見你。」隨即，收到他

「上海出版系統造反隊司令」屬三

一九七八年的夏天，我和簡

一次晚飯，那時他母親也在，飯菜

來澳洲做講座，在悉尼時，我陪他

的回覆：「謝謝，我因赴美勞累，

種人，不能當領導，科長由江南造

毅一起把《小靈通漫遊未來》的

是老太太做的，大碗盛菜，非常樸

倆參觀景點，看到他倆並肩攜手，

目前住院，容日後見面，祝春節愈

船廠工人出身的黃廷元擔任，總編

樣書送往他家中，簡毅是該書的

素，老太太母儀風範，非常和藹。

一路細語的時候，我暗暗羨慕和祝

快！」接著又發來了一篇小文《不

是張伯文，我當科學幻想和科學小

封面設計美編，他為此得了全國

晚飯後，孩子回房做功課，到

福他倆執子之手，與子皆老的幸福

言當年勇》，文前加了句跋語：

品方面的編輯。

裝幀一等獎。

了七點鐘，他喊：「出來看晚間新

晚景，同時腦子裡浮出一道公式：

「摔了一跤，把我摔醒了，明白了

《少年科學》創刊號的第一篇

那時葉永烈住在漕溪北路500

聞。」孩子們非常順從，一聲不響

（1+1）=∞；（1-1）=0。一對誌

老之將至。」

「科學小說」是由葉永烈寫的「石

弄，一條破陋巷子裡，房子很小，

出來，看完新聞後，他又喊：「回

趣相投的夫妻共同奮鬥，絕對可以

去年，我在微信上看到，永

油蛋白」。我們在討論刊物專欄

進門是一張檯子，檯子後就是床。

去做功課。」孩子又乖乖地一聲不

建立一番大事業，而一個夫妻誌趣

烈把藏書和采訪資料都捐給了上海

時，考慮到用「科幻小說」這個名

我倆把書搬進屋裡，楊老師熱情

響，回房間去了。

相悖的家庭，一定是一事無成。

圖書館，上圖做了個「葉永烈專

字，可能會有資產階級浪漫之嫌，

地從床底下搬出西瓜招待我們，臨

雖然我和永烈很熟，但很難用

我一九八八年出國後，知道

藏」，欣慰的是，他多年的收藏的

所以欄目名用的是「科學小說」。

走，還塞給我們一大把大白兔奶

文字描繪他的表情，他舉止莊重，

葉永烈改寫文物傳記了。他作品噴

書籍和資料，終於有了一個安定的

糖……

不茍言笑，但不茍中，又帶著幾分

薄，碩果累累。但盛名之下，謗也

歸宿。

葉永烈的「石油蛋白」，是 文革後發表的第一篇科幻小說，此

我之所以至今還記得他漕溪

誠懇的微笑，微笑中又蘊藏著熱情

隨之，我回國和個別所謂的作家朋

我和永烈兄相交四十餘年，

稿發表後，曾經受到一位極左者上

北路500弄的地址，是因為那時候

和睿智，似乎和他的稟賦一樣，學

友聊天時，他們滿臉不屑，有的甚

要說的花絮很多，但隨著記憶的衰

綱上線的攻擊，誣説有政治背景和陰

《少年科學》的稿費和樣書都是我

理科出身，又有出色的文科天才，

至以正統文學自居，揶揄他的作品

老，漸漸地朦朧了。他和我的通信

謀。在這場爭論中，我挺身而出，

寄的。

我凡胎肉眼，說不清。

文學性不強，沒有創作性，沒有華

至少有近百封，都是手寫的，可惜

據理力爭，寫下了《棒喝可以休

九十年代初回國，永烈兄嫂

有一次我和楊老師談到對孩

麗的辭藻，沒有生動的比喻和形

我出國時，都留在辦公室沒帶走，

矣！》一文為他辯護。以致他在二

多次請我去徐家匯附近的「和記」

子的教育，她説說「一個家庭有個嚴

容……我只用一句話回答。若幹年

當廢紙處理了，現在想來殊為可

零一二年，為我《半空堂記遊》一

吃飯，某次在桌上他跟我提起，有

父非常要緊，如果家中父親沒有權

後，或許你們的作品統統將被掃

惜，否則也可以歸入他的專藏中。

書寫的前言中還提及：

一家電訊公司，請他在同意書上簽

威，孩子很難成材，我做老師，這

入垃圾，甚至被後代嘲笑，而葉永

雖然在最後的Email通信中，

「亞法為人正直、熱情、快

名，用「小靈通」作為手機品牌的

樣的家庭我見了很多。」

烈的科幻小說和紀實作品將還會有

我知道他住院，總以為爲他只是從美

人快語。由兩件事，給我留下難忘

冠名權，他同意了。我問他們給你

他們的兩個孩子，葉丹和葉舟

人翻閲，他的《小靈通漫遊未來》曾

國回來，旅途勞頓，休息一陣就會

的印象：一是我的《石油蛋白》成

專利費沒有？他說沒有。我說生意

都非常優秀，一個由美國GEC公司

經印刷三百萬冊，影響過一代小讀

康復，他畢竟只比我年高七歲，人

了十年浩劫中唯一公開發表的中國

人不該欺負讀書人，他們應該付你

派駐在台北，一個也在美國的大公

者，這就是明證。

生八十不算老。下次見面時，還想

科幻小說，居然有某位『左公』懷

專利費的，他哈哈一笑説，別人也這

司擔任重要職務。

疑這篇科幻小說有什麼特殊的政治

樣給我講，並不介意。

說到永烈的成就，少不了楊老

葉永烈留下作品可用浩瀚二

和他商量，共同出資，仿效陳伯吹

字形容，且不說他採訪陳伯達、胡

老的「兒童文學園丁獎」，成立一

一九七九年由於李政道的提

喬木等老一代共產黨人留下了文字

個「科幻小說奬」，鼓勵和提攜寫科

案而起，在1982年7月5日寫下《棒

議，安徽科技大學設立了少年大學

前些年我去他天鑰橋路的新

和錄音，也不說他的《四人幫興

幻小說的後進。不料他遽然走了，

喝，可以休矣——陳述一些歷史事

生班，老社長陳伯吹親自帶隊，由

居，的客廳裡掛著兩條書法掛軸，

亡》、《江青傳》……更不說他影

而且走的時辰這麼不巧——瘟疫期

實》，依據自己的親歷的《石油

戴山和我陪同，邀請葉永烈等四人

一條是陳伯達的墨跡，他指著另一

響一代人的科幻故事，光説他頂著極

間，而我被囚在悉尼家中，不能前

蛋白》發表經過，用事實予以痛

前去採訪。

條説，這是楊老師父親的墨寶，老人

左思潮，敢於採訪傅雷家屬、馬思

往弔祭。

家是日本早稻田大學畢業的……

聰家屬，介紹梁實秋等一系列作

嗚呼哀哉，永烈兄，百般無

品，對後世的影響，將是功德無量

奈，我只能在地球南端，遙望故

的。

國，你不沾酒，只能一酹咖啡，為

斥……」 那時《十萬個為什麼》叢書

在安徽大學，葉永烈帶我去見 他的老朋友溫元凱先生。

一番寒暄後，他倆陪我參觀

也開始編新版，葉永烈在學生時代

《安徽日報》知道葉永烈來

了「沈思齋」書房，永烈指著書櫥

就是該書舊版的作者，聽說編新

了，向他約稿，因第二天一早要見

裡排放整齊的文件夾説：「這些都是

老友孫樹棻先生，曾經跟我

版，他經常用自行車載來一大摞一

報。半夜報社派摩托車來招待所催

這些年我倆去世界各地採訪的錄音

談起過上述問題，他很贊同我的觀

二零二零年五月十七日

大摞的稿件，發黃的稿紙，粗獷的

稿，只見他躲在房間裡，用複寫紙

資料和照片，是她幫我編號整理

點，他說：「我在作協開會時，跟

於半空堂南窗

你送行了！

2020.5.23- 5.29

背景。亞法得知後，怒不可遏，拍

師的功績。

Your Say

恍若舊夢哭永烈

17

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讓您了解西裝

男士在春夏期間穿著西 裝，最害怕遇到高溫潮濕的氣 作者：黃詩錚

何謂Fresco西裝？fresco這詞是

味的西裝，有著非常多的學問。這

採用單經雙緯編織法，打造

次就讓我們一起聊聊歐美國家的西

出自然垂墜的意式西裝。在肩部設

裝，瞭解一下相關的剪裁、款式、

計上，以厚厚的墊肩棉打造出倒三

設計風格等方面常識。目前市面上

角的健美身材。翻領部分以較寬的

主流的西裝剪裁方式有三種，分別

翻領或是十字領為特色，後背沒有

是意大利式剪裁、英國式剪裁、美

開衩設計，在剪裁上的變化較大。

來自意大利文的affresco，代表 「清新」。以清爽來說明此西 裝的穿著體驗。

具有透氣與乾爽特點 面料上雖然採用羊毛，然 而卻沒有想像中的悶熱。它把 類似竹編籃子的平紋織法，運

在顏色與各材質運用的範圍

國式剪裁。

用在紡織上。同時布料磅數克

也很廣，有著意大利活潑、熱情的

由於歷史與文化背景不同，各

重範圍在200克～250克左右，這

樣貌。

國所生產的西裝，在基本結構上都

種輕薄的面料具有透光性，並

有差異。如在肩膀、胸口、腰身等

且透氣性很好，可以很快蒸發

處的接合、剪裁及縫紉技術上，都

身體的汗水，達到透氣乾爽的

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能體現出本地特色。 英式剪裁著重於肩線、胸線要 體現出嚴謹的線條美感；意大利式

英式西裝

剪裁則是著重體現腰線及肩線的線

在剪裁上強調稜角分明，偏

條，線條要力求柔和，整體造型上

向傳統。西裝特色在肩部設計，強

風格華麗；美式剪裁則以大方及休

物理特性，穿著上與以往感受

• 較適合個子高大或是身材精瘦 的男士。 • 喜歡獨特的時尚品味。 • 出席酒會或是宴會場合。

調自然柔和。在翻領的設計以十字

閒為主。以下說明各款式適合的體

領、尖領為主，左右側袋則以斜型

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設計為主，開衩方式採雙背衩設 計。西裝褲子的特色則是腰圍較 高，非常講究修身設計。採用雙經 雙緯編織法，讓英式西裝不受英國

量優良，得到了英國女王伊莉 莎白二世的授權，旗下FRESCO

腰，單開衩。在裁剪上，以寬鬆為

系列，其底蘊深厚，歷史悠

主。這與美國人的休閑風格有關关。

遠。風格獨特，因為織法的獨

隨著時間的演化，改良的美式剪裁

特性，所以帶有略為粗糙的觸

也使西裝多了雙排扣、微墊肩及腰

感。這樣一來抗皺性比斜紋的

身的設計。

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中醫眼科的五輪學說

醫師講堂

風輪、血輪、肉輪、氣輪、水輪，

可以給予清心肺之火的藥物，如：

總稱為五輪，傳統上就是用「風輪

桑白皮、連翹、黃芩等，結膜炎自

肝木為烏睛、血輪心火為兩眥、肉

會消退。 屬乎脾土，應中央，戊己辰戌丑未

《審視瑤函》為中醫一臨床眼科

也，脾主肉，故曰：『肉輪』。脾

專著，西元1644年，明代傅仁宇著，

土主乎運動，磨化水穀；外應目之

其對「輪」有專門的論述：「夫目有

兩胞，動靜相應，開則萬用，如陽

五輪，屬乎五臟。五輪者，皆五臟之

動之發生，閉則萬寂，如陰靜之收

精華所發，名之曰『輪』，其像如車

斂，象土能藏萬物而主靜，故脾一

輪圓轉運動之意也。」

合，則萬有寂然而思睡，藏納歸靜 之應也。」象土能藏萬物而主靜，

雛形：「岐伯對曰：五臟六腑之精

臨床上，如：遇過勞熬夜、睡眠不

中醫將眼睛外觀按五行（木、

氣，皆上注於目而為之精。精之窠

足，疲倦思睏，眼胞腫脹目欲閉，

火、土、金、水）歸類，分為五

為眼，骨之精為瞳子，筋之精為黑

就要請其多休息，眼胞自會消腫。

輪：風輪（黑睛）、血輪（兩

眼，血之精為絡，其窠氣之精為白

《審視瑤函》：「五輪之中，四

眥）、肉輪（胞瞼）、氣輪（白

眼，肌肉之精為約束，裹擷筋骨血

輪不能視物，惟水輪普照無遺，神妙

睛）和水輪（瞳子）。風輪（黑

氣之精而與脈並為系，上屬於腦，

莫測，乃先天之精液，肇始之元靈，

睛）即為虹膜；血輪（兩眥）還包

後出於項中。」《內經》已將五臟

人身之至寶，猶夫天之日月也，是以

括：視網膜動靜脈血管網；肉輪

與眼部相關連繫描述出來，後世醫

人之瞳神損者，不能治矣。」

（眼瞼）還包括：眼外六條肌肉；

家發展為五輪學說。

四輪則不能，對應現代醫學則是視網

五輪學說在臨床上應用非常

膜是視覺接受感應器。中醫臨床常用

的方便，如：視網膜退化，可見為

的明目地黃丸、杞菊地黃丸等明目方

中醫將人體視為一個小宇宙，

血輪與水輪出問題，可與通血、活

劑，皆補肝補腎行血之品也。

眼睛又是另一小小宇宙，黑睛、兩

血、補血、補腎養陰的方法；再則

眥、胞瞼、白睛、瞳神分別內應於

如結膜炎，為氣輪血輪的問題，西

水輪（瞳子）包括：瞳孔、水晶體 與視網膜。

中醫應用五行辯證之法，在眼科 也如此，無所遺漏，或可見一斑。

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澳洲西澳大學內外全科醫學士 香港註冊內外全科醫學士 英國註冊內外全科醫學士 澳洲西澳大學醫學碩士 澳洲及紐西蘭皇家眼科醫學院院士 加拿大渥太華大學眼角膜和激光矯視臨床研究院士

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古人早知水輪方能視物，其他

中醫應用五輪學說

氣輪（白睛）包括：鞏膜與角膜；

種植牙是解決缺牙的最優選擇！ 不損傷健康的鄰牙 舒適美觀 穩固牢靠 恢復自然牙的咬合功能 使用壽命長 患牙病風險幾乎為零

《審視瑤函》：「上下眼胞，

《黃帝內經》中已可見五輪之

《黃帝內經》已見五輪雛形

Health

醫常應用抗生素消炎殺菌，中醫就

水輪腎水為瞳神」來歸類描述。

我們的物質世界存在著五 行相生相剋的規律，中醫 在治病診視特別用到五 行學說，我們的眼睛也 一樣，也脫不開五行的制 約。

文：鄧正梁

肝、心、脾、肺、腎五臟，命名為

輪脾土上下胞、氣輪肺金為白睛、

看 養 生

19

Health

看 養 生

明醫堂診所專欄

放化療期間如何改善不適症狀

對於癌症人群來說，大部分患者都要經

質，其在殺傷癌細胞的同時，作為熱毒也會

【制法】黑木耳水發後，洗

歷化療或者放療這個過程，而食慾不振是放

損傷人體氣陰。對於放療而致的皮膚及粘膜

淨，撕成小塊備用。紅棗沸水泡

化療後常見的副反應之一。家屬為了給患者

損傷，中藥外用亦有很好的療效。

增加營養，各式美味佳餚端上桌，然而患者

後，去核切丁，並加白糖漬20分

服靶向藥期間：結合中藥治療不僅可

一口也吃不下。古言有云，人有胃氣則生，

以增加療效，而且還可減少或減輕其

無胃氣則亡。吃不下飯則無營養供給，對患

副反應，幫助臨床醫生給予病

者恢復更是不利，這時怎麼辦？

人更加合適的治療。同

臨床上經常見到一些患者在化療期間，家

鐘。木耳與大米一起熬煮成粥， 調入棗丁，加上冰糖，再煮20分 鐘即成。 【用法】化療中可經常服

時，提高患者生活質

人給做的好吃的吃不下，吃啥吐啥，體重直線

量，最大程度延緩耐

下降。但患者又能吃又能喝，別人在病房裡哇

藥，延長其生存期。

用。 【功效】益氣養血之效，適 合於癌症放化後骨髓抑制者。

哇吐，他卻不受影響，仍然大口吃肉。詢問才 知道原來是一直配合中藥的調理。

隨著現代對腫瘤研究的不斷深

推薦食療小配方

入，綜合治療已經成為發展的新趨 勢，越來越多的臨床案例證明中醫

中藥在癌症治療過程的作用

歸芪鱔魚羹

藥在癌症治療的各個階段都有著確切

【組成】當歸10克，黃 芪 中藥的作用不僅僅體現在改善食慾方 面，在整個治療過程中都有很好的臨床效

30克，黃鱔500克。

相彌補各自的不足，相信患者能夠獲得更

【制法】先將當歸、黃 芪 洗 淨，晾乾或 曬乾，放入紗布袋中，紮緊袋口，備用。再

水適量。煮沸後，倒入鱔魚絲，再用小火煨

將黃鱔宰殺，用溫開水略燙一下，從鱔背脊

燉30分鐘，加味精、五香粉，以濕澱粉勾芡

脾胃功能的調整，氣血得以恢復，對術後康

處剖開，除去骨、內臟、頭、尾，清水洗淨

成羹。

復、免疫功能的提高有一定療效，為進一步

後，切成鱔魚絲。炒鍋置火上，加植物油燒

接受放、化療打下基礎。

至六成熱，加蔥花、薑末煸炒出香，即下入

【用法】佐餐當菜，隨意服食，吃鱔魚 絲、飲湯羹，當日吃完。 【功效】益氣養血，增強免疫功能。手

放化療期間：中藥與化療結合一方面

鱔魚絲，急火熘炒，烹入料酒，翻炒至鱔魚八

可以減少或減輕食慾減退、噁心嘔吐、骨髓

成熟時，撈出，盛入碗中，待用。炒鍋中加

抑制等毒副作用，另一方面可以增強機體的

清水適量，放入歸芪藥袋，大火煮沸，改用小

黑木耳紅棗粥

免疫能力，提高癌細胞對化療的敏感性，增

火煨煮30分鐘，取出藥袋，濾盡藥渣，加蔥

【組成】黑木耳30克，紅棗20個，大米

加臨床療效。中醫認為放射線是一個熱性物

花、薑末、醬油、精鹽，視湯液量可酌加清

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2020.5.23- 5.29

好的治療療效。

術後：配合中醫藥治療，可促使術後

果。

20

的療效。中西醫結合，相輔相成，互

圖：Adobe Stock

育兒 寶典

看 養 生

照 顧 幼 童 必 學 的 「急 救 法」 臺灣靖娟基金會分享，1歲以 下嬰兒異物梗塞急救處理措施5大

Health

嬰兒呼吸道異物梗塞（1歲以下）

異物梗塞的消息時有所聞， 嚴重者將造成患者成為植物 人或死亡，看似稀鬆平常的 進食，一不注意都有可能發 生意外。

步驟： 1.

手放下巴撐頸部：大人以手臂 撐住小孩身體、手指扶住下 巴。

2. 文︱林孟欣 圖片：Adobe Stock

臉朝下頭低於胸：讓臉部朝 下，頭比胸低的依靠在大人大 腿上。

3.

掌根拍背5下：以另一手掌根 於兩肩胛骨中點處連續拍打5 下。

社會大眾已普遍關注食物的

4.

翻正面頭低腳高：接著翻回正

安全、食品的大小與包裝上的警語

面，頭比胸低的依靠在大人大

標示，而幼童的好奇心重，異物梗

腿上。

塞的物品不單侷限在食物，小的零

5.

兩乳中點壓5次：以兩根手指

件或物品都有可能是他們誤吞的東

頭於兩乳頭連線中點處下方連

西，必須將意外傷害防護的觀念落

續下壓5次，每次需達1～2公

實到日常生活中，同時學會「哈姆

分。

立克急救法」，才能避免意外的發

若仍未吐出異物，則重複背部

生，並將傷害降到最低。

拍打及擠壓上腹部的動作，直到東 西吐出為止。

容易造成梗塞的物品

意識不清患者

家長都認為「家」是安全的地

《Care online》介紹，若患者

方，而未多加注意，而且父母無法

求孩子細嚼慢嚥，切莫在進食期間

隨時都盯著孩子，因此日常生活中

跑跳、嬉戲或不斷說話。

呼吸道異物梗塞症狀

行「哈姆立克急救法」（Heimlick

已經意識不清倒下，需要謹記施救

症狀如：咳嗽、雙手抓著自己

Manuever，異物梗塞處理法）。一

口訣——「壓、挖、吹」。 1.

應特別注意容易造成學齡前孩童誤

姚侑廷醫師在臉書分享，身

的脖子、表情難過、軟弱無力、聲

歲以上幼童也適用，可依需求減小

吞的物品，同時避免提供易造成梗

為耳鼻喉科醫師，臨床最怕的有三

音變小聲，甚至講不出話，嚴重可

力道，步驟如下：

塞的食物。

個大魔王，其中之一便是異物卡在

能呼吸異常困難，嘴唇發紫。

壓：讓患者仰臥平躺，協助 CPR，CPR的壓胸過程可能幫

（1）至患者後方，雙腳成弓

助擠出異物。

危險易誤吞物件：玩具、鈕

氣管，短時間內，患者可能就會失

扣、硬幣、電池、橡皮擦等。幼童

去寶貴的生命。而氣管異物中，花

好奇心重，總喜歡把東西放進口中

生最為可怕，因為掉到氣管中的花

嘗試，應注意不要讓小孩在無成人

生，吸了水氣後，不只會膨脹，塞

有嚴重且時間較長的咳嗽，應

（2）一手握拳（大拇指與食

看護下，接觸到這類物品。

得更嚴重，還會變得鬆軟，夾子一

該懷疑有異物梗塞，當患者仍可呼

指形成之拳眼面向肚子）放於上腹

易造成梗塞的食物：堅果類、

夾就碎，掉往更深的細支氣管。經

吸，可鼓勵患者用力咳嗽，切勿干

部正中線，位置於肚臍上緣，另一

果吹不進，就重複從壓胸做

爆米花、有籽的水果（如：荔枝、

過十幾年的從醫經驗後，姚侑廷醫

擾患者自發性的咳嗽與呼吸，避免

手抱住放好之拳頭。

起。

龍眼、葡萄）、硬的水果或肉塊、

師在家中發展了一套飲食哲學，來

拍打其背部，也不能要患者喝水，

（3）雙手用力向患者的後上

熱狗、香腸、糖果、果凍、棉花糖

預防異物梗塞，如：3歲以下不吃

如咳嗽在1～2分鐘內無法緩解，應

方，快速瞬間重複推擠，頻率約1

及口香糖等。孩子進食時，若狼吞

蒟蒻果凍、6歲以下不吃花生米、

盡快撥打急救電話求助或送醫。

秒1次，且隨時留意是否有異物吐

意外總是突然發生，因此照顧

虎嚥或邊吃邊玩，可能會不小心將

假牙多不吃含刺的魚肉、年紀太大

出，直到傷、病患意識喪失或異物

幼童時，應該特別注意收拾危險物

食物吞進氣管，導致氣道阻塞而窒

不吃麻糬。這些看似尋常的飲食，

嚴重呼吸道異物梗塞（1歲以上） 當患者出現呼吸困難、無法

被排除為止。

品，要求孩子正確的飲食習慣，並

息。幼童在進食的時候，應特別挑

其實也是潛伏著各類危險，不可不

出聲或呈現缺氧狀態時，應盡快

（4）必要時施行心肺復甦術

選安全的食物，並將食物切細，要

慎。

撥打急救電話求救，同時協助施

我們使用 Regal Botanica代理的 台灣勝昌濃縮中藥

箭步，前腳膝蓋置於患者胯下，上

如何處理呼吸道異物梗塞 輕度呼吸道異物梗塞

卡住的異物，如果有，可用手 指挖出來，但要注意不要亂

（CPR）。

提供出診服務

AUSTRALIA

吹：挖完後，口對口吹氣，如

急救措施應做到異物清除，或 者有更好的急救人員接手。

且學習基本急救術，稍做練習，以

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挖：定期檢查口腔喉嚨是否有

者，預防跌倒。

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中醫內科專科

2.

半身靠近患者或貼緊背部，穩住患

21

看 養 生 Health

了解身體內的

輔酶

圖片：Adobe Stock

人體是自然界最神奇的創造。

量如何主要取決於人體內的有關分

維生素C等。以上這些輔 酶酶大多數

人體的新陳代謝過程更是我們至今

解酶酶基因，基因決定身體產生多少

屬於維生素B族及其衍生物。所以

無法完全了解的神秘世界。其實在

特定的酶酶，主要是乙醇脫氫酶酶和乙

維生素B族的成員在身體的新陳代

我們在走路，吃飯，學習，工作，

醛脫氫酶酶。這兩種酶酶主要負責分解

謝過程中，都起到關鍵的輔酶酶的作

睡覺時，我們體內有著無數的生化

酒精。人體的基因決定了兩種酶酶的

用。 Cellife health Care 公司出品的

反應過程在不停的進行著，而我們

數量，也就決定了人能喝多少酒。

Vitamin B Comlex， 包含了人體所

自身根本感覺不到，。

所以，當發現自己一喝酒就醉的時

需的Vitamin B族的有效成分，一片

候，就不要再練了，喝再多，自身

解決VB的補充。

我們人體內的這些新陳代謝過 程，大多數都需要酶酶與輔酶酶的參與

酒量也不會增大。

才能夠順利完成。所以體內酶酶與輔

酶 酶 最 主要的作用就是催化。 由於酶酶的作用，生物體內的化學反

Q(CoQ)，又稱為泛醌。存在於線粒

應在極為溫和的條件下可以高效進

維生素K族中的某些成員可能在生

行。人體的酶酶按化學組成可分為單

物體內起某些輔酶 酶 作用。輔酶 酶 A

純酶酶和結合酶酶兩類。簡單蛋白質類 的酶酶是由氨基酸組成，不含其他物

(Co-enzyme A, CoA)，也稱輔酶酶甲是 一種含有泛酸的輔酶酶，是調節糖、

新陳代謝是生物體進行一切生

質，如胃蛋白酶酶。結合蛋白質類的酶

脂肪及蛋白質代謝的重要因子。

命活動的基礎，而進行新陳代謝過 程的各種生化反應又離不開酶酶的催

酶由簡單蛋白質與輔助因子組成， 如乳酸脫氫酶酶、轉氨酶酶等。組成酶的

酶輔酶Q-10有助於：保護心臟。 為心肌提供充足氧氣，預防突發性

化作用。酶酶是活細胞產生的具有催

簡單蛋白質部分叫做酶 酶 蛋白或主

心髒病，尤其在心肌缺氧過程中輔酶

化作用的有機物。按本質來說，絕 大多數的酶酶是蛋白質，少數是RNA

酶酶，輔基部分叫做輔酶酶。結合酶酶一 般是主酶酶與輔酶酶結合，成為全酶酶，

酶 Q10發揮關鍵作用。促進能量轉 化，提升精力。酶輔酶Q-10幫助把食

即核糖核酸，是一種遺傳信息載

才能起到酶酶的作用。

物轉化為細胞生存必需的能量（如

酶酶的健康水平是保證我們身體健康 的關鍵因素之一。

身體裡的酶

體。

其他輔酶還有很多，比如輔酶酶 體內膜中，具有重要的生理意義。

ATP），使細胞保持最佳狀態，使 【1】人體內共有多少種酶 酶 ?

人感覺精力更充沛。提高免疫力。

【2】人體內的 酶 酶 總 共大約有2萬

輔酶酶Q-10是細胞自身產生的天然抗

多種，科學家迄今已經為大約

氧化劑，可阻止自由基的形成，有

5,000種酶 進 行了命名，人體內的酶 酶

助於維護免疫系統的正常運作及延

可以粗略分為單純 酶 酶 和 結合酶 酶 兩

緩衰老。

種。其中結合 酶 酶 則 由單純蛋白質

穀胱甘酶肽肽 (Glutathione)

和輔基組成，輔基是結合酶 酶 催化 活性中不可缺少的部分。 舉個例子，中國自古酒文化盛

穀胱甘 肽 肽肽的主要作用是保護

行。有句話叫「無酒不成宴席」。

一些蛋白質的巰基不被氧化。穀

但說起酒量，有的人是千杯不醉，

胱甘肽 肽 肽肽 也 可作乙二醛酶 酶 及丙糖脫

有的人是一杯就倒，很多人誤以為

常見的輔酶酶 酶

富含於各類組織細胞中，尤其是 能量需求大的組織，如心臟、大

1904年諾貝爾獎獲得者Sir

腦、肌肉和肝臟。作為生物催化

Arthur Harden發現一種物質在酵母發

反應中必不可少的輔 酶 ，它參與

酵中具有重要作用，並將其命名為

上千種生理反應。與輔酶 酶 Q10相

輔酶I。這是人類歷史上首次發現的 輔酶酶類物質，比輔酶酶Q10的發現足

比，生產工藝製約了輔 酶 Ⅰ大規

足早了53年。他的發現成為人類健

補充輔酶酶I 前體物質，可以幫助人

康研究的一個重要里程碑。

體提高體內輔 酶 酶 I 的水平，從而達

模工業化生產。但是科學家發現

輔酶酶Ⅰ(co-enzymeⅠ, NAD+)，

到改善新陳代謝，增強免疫力，

又稱煙 酰 酰 胺 腺嘌呤二核苷 苷 酸，是

促進組織細胞再生，修復DNA，延

水溶性維生素B3的衍生物。其

緩衰老等眾多功效。

氫 酶 酶 的 輔 酶 酶 ， 能激活多種酶 酶 從而 促進醣類、脂肪和蛋白質代謝；

【1】張詩迎 吳一波 《酶酶——生命不可缺少的物質》/科普中國-科

量就大了。其實，每個人的酒量從

輔酶酶是一類可以將化學基團從

與體內毒素結合，消除毒性，幫

出生一刻起就已經「定量了」。酒

一個酶酶轉移到另一個酶酶上的有機分

助解毒。參與氧化還原反應，維

子，與酶酶較為鬆散地結合，對於特

持紅細胞膜結構的穩定[4] 。穀胱

2020.5.23- 5.29

酒量是可以練出來的，喝多了，酒

人體最重要的輔酶：輔酶酶酶 I

定酶酶的活性發揮是必要的。有許多

甘 肽 肽肽肽具有良好的抗氧化作用，可

維他命及其衍生物，如核黃素、硫

以幫助減少細胞脂質氧化，減少

胺素和葉酸，都屬於輔酶酶。這些化 合物無法由人體合成，必須通過飲

黑色素的形成。所以生活中，穀 胱甘 肽 肽 也 被用來製成美容保養產

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食補充。不同的輔酶酶能夠攜帶的化

品。 Cellife Gluta with Grapeseeds

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學基團也不同。常見的輔酶酶有：硫

穀胱甘肽 瓶 葡萄籽膠囊，結合了穀

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胺素，煙酰胺，核黃素，吡哆醛及其衍

胱甘肽 肽 肽肽和葡萄籽精華，幫助機體

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22

生物，生物素，泛酸，也屬於維生

抗氧化，消除自由基等，具備保

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素B族成員，葉酸，維生素B12和

健美容雙重功效。

學原理一點通 【2】https://www.tongfengqu.com/人體一共有多少種酶酶 【3】摘自「秒dong百科《輔酶酶》」 【4】《生物化學》於曉紅，史鋒副

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車 訊

歡迎在線閲讀《澳洲看中國》電子報 KZG035

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2020馬自達6 安全系統 引人註目 （本文圖片來源： 馬自達官网）

【看中國訊】2020款馬自達6的重點是安全系統，最 吸引人的是i-ACTIVSENSE主動防護科技能全時段、全 方位、全天候給予駕駛者多項安全防護。MRCC全速區 域主動控制車距巡航系統、360度環繞探頭、RCTA後方 車流警示系統等配置均為全系標配。

馬自達6是2002年推出的車

狀格柵花紋水箱護罩，再到全新字

款，日本市場將其命名為Atenza，

體的LOGO，布局為雙邊單出的排

除了精心挑選的內飾材料，

主動控制車距巡航系統、360度環

同年2月在日本本土投產，5月投

氣管，整體布局讓原已極具動感的

新款馬自達6將液晶顯示屏放大

繞探頭、RCTA後方車流警示系統

放國際市場。2020款馬自達6延續

車型更加寬廣成穩。

至8英寸，並加裝Apple Carplay和

等配置均為全系標配。

燈也改用LED光源。

者多項安全防護。MRCC全速區域

「KODO魂動」設計理念，優美的

新一代馬自達6的內飾設計也

Andriod Auto兩大手機應用系統。

2020款馬自達6在動力系統方

車身線條搭配艷麗的魂動紅，即前

進行了完善，中控台采用了實木

全彩數位7英寸TFT儀表屏幕，將

面也突飛猛進，搭載2.0升Skyactiv-G

衛又不失運動感，再搭配19寸呈放

板和鹿皮材料的搭配，階梯式的設

顯示各項行車信息，還配備彩色

自然進氣引擎，最大馬力為165

射狀輪輻，除了維持馬自達6動感

計動感十足，並具有厚實感與安全

HUD擡 頭 顯示，讓車主駕車時更容

匹，搭配六速手自排一體變速箱，

明快的整體外觀之外，又營造出威

感。另外，馬自達6首度搭載具備

易讀取行車資訊。

更進一步改善道路駕駛的實際油耗

嚴與華麗感。

三段風量調整功能的雙前座導流式

2020款馬自達6的重點

表現。全系均為前輪驅動系統。

馬自達6的外觀進行局部調

通風座椅，為乘客和車主提供幹爽

是安全系統，最吸引人的是

最大熱點是搭配增強型G-Vectoring

整，全新設計的薄型化LED燈組、

而舒適的環境；加之黑色的頂棚，

i-ACTIVSENSE主動防護科技，能

Control扭矩矢量控制系統，以提升

保險槓，采用大型化立體設計的網

展現出成熟優雅的旗艦品味。內飾

全時段、全方位、全天候給予駕駛

車輛的反應性及穩定性。

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看 車 訊 Car Guide

在線購車的 7個建議 （本文圖片來源： 寶馬官网/Fotolia）

【看中國訊】近來許多汽車

至於運輸費用，那就要取決於各

經銷商為了避免顧客到陳列室經

位的殺價能力了！

歷不愉快的高壓銷售策略，因而 推行了在線購車服務。

7、考慮汽車Carly計劃

這裡談的線上買車不像在eBay

汽車訂閱服務是介於短租和長

網站上購買汽車，那是個人出售車

6、在家等待汽車送上門

子，出車方式好像其它商品一樣。

商，比如Private Fleet、Carsales及

我們談的線上買車是汽車經銷商通

Autotrader等，讓你在線上購買新

如果你是通過經銷商的在線

過網站來買賣汽車，它跟傳統經銷

車或二手車。這些網站提供來自

銷售部門購買汽車，你可以坐在

截然不同。你對線上買車認識多

不同制造商的各種車輛及不同的

的事故記錄（Written-off）、車

家中輕松地等待汽車送上門。畢

少？線上買車有沒有風險、需要註

價格。在線上買車非常方便，你

輛的保修情況（Warranty）以及

竟，你已經完成了艱鉅的任務，

意些什麼？

只要將你感興趣的汽車品牌、車

賣家的身份證明、上路註冊信息

現在你可以坐下來享受享受。有

這裡給大家在線買車的建議，

款及居住的郵編號碼輸入，就可

（Rego）。這樣可確保你不會買

些「偏遠」地區如藍山、臥龍崗

希望對想要在線買車的你有所幫助。

以得到價格。此外，你也可以打

到問題多多的二手車。如果經銷

的車價會相對於悉尼市內便宜一

電話到該汽車經銷商的熱線進行

商不願提供這些資料，那可能不

些，所以在網站上看好車型，直

咨詢。

是個好信號。

接致電銷售部讓他們送貨上門。

1、依然要做足功課

租之間的租車服務，許多汽車制造 商正在嘗試這種租賃模式。澳洲共 享經濟公司Collaborate推出汽車訂 閱服務，並為該服務取名為Carly。 Collaborate渴望借此革新汽車使用 方式，為客戶提供新的用車選擇。 在這個服務，用戶每個月都可以換 車。Carly用戶只需按月支付訂閱費 即可，費用包含汽車使用費、註冊 費、保險和其他費用。

買車前要做足功課，確定你需 要和負擔得起的車款很重要。尤其

3、考慮試駕

5、二手車是否經過獨立檢查

在網上購車，試駕是很有挑戰

這個步驟對於想要在經銷商

課，把你喜歡的所有車款縮小到只

的。試駕是買車不可缺少的環節，

或私人賣家處在線購買二手車的

符合你經濟狀況的範圍，然後才從

尤為重要。其實很簡單，你只需要

你非常重要。購車顧問兼專欄作

中做選擇。千萬別被經銷商的「甜

在線與經銷商的銷售人員取得聯

家Tom McParland建議，即使是標

言蜜語」蠱惑，他們不外是想向你

繫，他們會直接為你安排試駕。

有「認證二手車」字樣的汽車， 也可能會出現問題。如果沒有

推銷最新車款。

2、決定是否直接 跟經銷商打交道 澳洲有幾家在線汽車經銷

4、獲取車輛歷史報告

足夠的機械知識可以自行檢查汽

如果你是購買二手車，你可

車，或者你不在附近，你可以安

要 注意 一 些 事 項 ， 例 如 檢 查 車 輛

排一個獨立的機械師對汽車進行

的 保 養 記 錄 （ L o g b oo k）、車輛

檢查，以使你更加安心。

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在預算緊張的情況下，更要做足功

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Car Guide

看 車 訊

（圖：Adobe Stock）

澳洲註冊 REGO 全攻略 【看中國訊】想要在澳洲買車

REGO註冊費要多少呢？

名；也可付費（$22）多查車

你只需檢查需不需要續費而已。

昆士蘭州

的朋友，一定要有REGO才可以上路

• 必要性：車子合法上路必須要

駕駛。REGO就是Registration，在國

有有效 REGO，若快到期要續。

¬ 切 記，車子的REGO到期是不

內被稱為養路費，一年繳交一次。

• 費用：依車型和購買期限長度

能上路的，被警察抓到會被罰款

https://www.vicroads.vic.gov.

REGO是和牌照一起的，因此費用

而異。查了幾輛車做參考：

的。你可以在其到期前到各州的路

au/registration/buy-sell-or-transfer-a-

也包括牌照費。註冊的車子必須要

Wagon 買一季 NSW REGO是

局官網上續費，你也可以選擇以電

vehicle/check-vehicle-registration

做RWC（Roadworthy Certificate），

$92，SUV 是 $133。

話、郵局或信件的方式繳費。

輛歷史報告。

你可以在以下官網上檢查車輛

and Main Roads www.tmr.qld.gov.au 南澳Transport www.transport.sa.gov.au

查詢結果非常齊全，信息包括

然後準備好你車子的VIN number、

• 效期：有一季、半年、一年可

過期3個月內，可以正常的更

了這輛車的REGO什麼時候過期、

engine number以及駕照號碼。預約好

選。（目前看 NSW 的 REGO

新續費，但如果超過3個月還沒有

車的型號以及引擎編號，最後會給

路局，開著要註冊的車子，記得帶

買長期反而比較不劃算）

續費的話，牌照就會被註銷，車子

你出一份具體的報告。

上你的RWC證書、ID，到路局填好

• 辦理方式：在線 續 REGO；

必須要重新上牌或註冊。註意了，

這裡我們為不同地區的朋友提

塔斯馬尼亞州Transport www.transport.tas.gov.au 維多利亞州 VicRoads www.vicroads.vic.gov.au

續 REGO 時系統會告知你是否

沒有有效牌照的車子是不能開出去

供各州註冊REGO的路局名稱和網

如果你買的是一輛二手車，那麽

需要買第三方強制險（CTP）

的，千萬別冒險被警察逮到。如果

址。不同州的車輛，交易與上牌規則

進行該車輛的REGO Check對你來說

或做車輛安全檢驗（eSafety

你要重新申請REGO，需要做RWC，

不同，大家可以自行查詢與預約：

是必不可少的環節。

Check）。

你只能叫拖車幫你把車子拖到相應

澳洲首都領地

的地點，或是申請臨時車牌。

Road Transport Authority

表格進行註冊便行。

Department of Transport

註冊信息：

西澳Department of Transport www.transport.wa.gov.au

溫馨提醒： 1、REGO = 養路費+牌照+強制 第三責任險，三個月未續費，將直

如果車輛顯示已註冊（有

• 相 關 網 站 ： N S W R e n e w

REGO），這表示該車輛已在澳洲

Registration：用車牌號碼查 REGO

如果你再也不會駕駛這輛車，

政府登記。如果顯示沒有註冊，

效期與更新費用；但只有到期

你也可以選擇取消REGO，要求退回

新南威爾士州

則有可能是註冊到期未續費，或

的前一個月才查得到數據，太

REGO還沒到期的部分資金。不過大

Roads and Traffic Authority

是存在其他問題導致不能註冊，

早查系統會請你之後再來。

多數人不會取消REGO，因為上牌很

消費者需要區分這兩種情況，如

• NSW Registracion Check：可查

麻煩。Rego剩余得越久，其實也就

北領地

購已經沒有REGO的，除了因為重

果是後者，那 麽 購 買這輛車可能會

到車子REGO 效期、第三方強

是省了一筆費用。因此購買二手車

Northern Territory Transport Group

新註冊費時費力之外，也可能潛藏

存在風險。

制險（CTP）效期與保險公司

的朋友，車子通常都自帶有REGO，

接被註銷。

www.rego.act.gov.au

2、牌照被註銷需重新申請註 冊/上牌，才能再上路。 3、買二手車時，盡量不要選

www.rta.nsw.gov.au

著不明原因！

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