第30期 ISSUE AUGUST 2017
Cover Story
懷抱使命感 打造曼谷市民文化生活品味
曼谷河城藝術古董中心 RIVER CITY BANGKOK 董事總經理
Linda S. Cheng
VISIONTHAI.NET
新台幣80元 / 80泰銖 / 人民幣15元 / 港幣15元
The most influential Chinese media with focus on Thailand.
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CONTENTS 6
主編的話 From Editor-in-chief
14
封面故事 Cover Story
懷抱使命感 打造曼谷市民文化生活品味 專訪曼谷河城藝術古董中心董事總經理
Linda S. Cheng
Accommodation Attraction and activity
F&B
Shopping mall
Supermarket Healthcare & Beauty clinic International school
Product
Massage, SPA and Salon
12
泰動態WHAT'S NEW
貫徹品牌理念 THANN首家 旗艦店於曼谷Thonglor區開幕
22
VT 帶路 VT GURU
33
本月主題 Issue
專訪泰國 伴手禮領導品牌
主編的話 Linda S. Cheng是一位相當傑出的台灣女
性，深耕泰國27年，擁有一片寬廣天地。 使命感的驅使下，從瑪希敦大學(Mahidol University)音樂學院的副院長到曼谷河城
藝術古董中心(River City Bangkok, RCB)的 董事總經理，肩負重任的她，希望能為年
輕一代打造更美好的未來。專訪中，Linda 除了聊及願景，也分享如何藉由「溝通、 同步、以身作則」的管理哲學，帶領曼谷 河城藝術古董中心往轉型之路邁進。
特別專題則介紹了深受海外遊客歡迎的4
大泰國伴手禮品牌，這幾大品牌雖然耳熟 能詳，但除了小老板海苔以外，品牌故事
少有華文媒體挖掘，VISION THAI看見泰國 特別深入專訪，讓讀者能更了解各個品牌 的價值與故事，當個了解多一點的遊客！
ด้ วยประสบการณ์การท�ำงานในไทยยาวนานถึง 27 ปี นักธุรกิจหญิงมากความสามารถจากไต้หวัน Linda S. Cheng ได้ สร้ างความส�ำเร็ จมากมายในเส้ นทางการท�ำงานของ เธอ จากต� ำ แหน่ ง รองคณบดี วิ ท ยาลัย ดุ ริ ย างคศิ ล ป์ มหาวิทยาลัยมหิดล ไปจนถึงกรรมการผู้จดั การห้ างสรรพสินค้ า River City Bangkok (RCB) โดยมีเป้าหมายคือการ สร้ างอนาคตทีส่ วยงามยิง่ ขึ ้นแก่คนรุ่นหลัง ในบทสัมภาษณ์ นอกจากจะกล่าวถึงวิสยั ทัศน์ ในการท�ำงานของเธอแล้ ว Linda ยังพูดถึงปรัชญาการบริ หารของเธอที่เน้ นหลัก “การ สือ่ สาร ความเป็ นหนึง่ เดียว และการท�ำตนเป็ นตัวอย่าง” เพือ่ น�ำพา River City Bangkok สูเ่ ส้ นทางแห่งการพลิกโฉมใหม่ ส�ำหรั บหัวข้ อพิเศษในฉบับนี ้ จะกล่าวถึง 4 แบรนด์ ของฝากไทยที่ได้ รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ บอกเล่าเรื่ องราวของแบรนด์ดงั อย่างเถ้ าแก่น้อย รวมถึง แบรนด์ อื่ น ที่ อ าจยัง ไม่ มี สื่ อ จี น กล่ า วถึ ง มากนัก ครั ง้ นี ้ VISION THAI ขอน�ำเสนอบทสัมภาษณ์เชิงลึก ที่จะท�ำให้ ผู้อา่ นทุกท่านได้ เข้ าใจคุณค่าและเรื่องราวของแต่ละแบรนด์ แบบรู้ลกึ รู้จริ ง!
Angel Chen
Founder & Editor-in-chief
A LETTER FROM EDITOR-in-CHIEF 6
VISIONTHAI.NET 看見泰國
VISION THAI 看見泰國 (VT) 為一泰國華文媒體，創辦人來自台灣，團隊結合學術、媒體、 科技及法律領域人才，2014年2月於泰國曼谷成立公司，網路媒體起家， 並於每月5 日發行紙本及電子雜誌，結合線上與線下渠道，跨平台提供華文讀者詳實、全方位的泰國資訊， 包含政經時事、商務、投資、文化、旅遊、美食、生活娛樂、時尚...等。 Founded by two Taiwanese entrepreneurs, VISION THAI (VT) is Chinese-language media with a focus on
Thailand. VT has started as online media, and has begun publishing magazines in both print and digital formats on the 5th of every month since January 2015. Combining online and offline channels, VT provides readers with detailed insights into a range of subjects in Thailand, including
Thai news, business, investments, culture, travel, cuisines, entertainments, fashion and so on.
VT also provides clients who wish to expand their businesses to Chinese markets opportunities for advertisements, KOL, events, and other integrated marketing activities.
VISION THAI看見泰國 (VT) เป็ นสื่อภาษาจีนในประเทศไทย ผู้ก่อตั้งมาจากไต้ หวัน โดยมีทมี งานเป็ นผู้เชี่ยวชาญแขนงต่างๆ ทั้งด้ านวิชาการ สื่อ วิทยาศาสตร์เทคโนโลยี และกฎหมาย บริษัทก่อตั้งในปี 2557 และมีสำ� นักงานทั้งในประเทศไทยและไต้ หวัน VT เริ่มต้ นจากงานด้ านสื่อบนอินเตอร์เน็ต และมีการจัดพิมพ์นติ ยสารในแบบรูปเล่มและฉบับอิเล็กทรอนิกส์ทุกวันที่ 5 ของเดือน เป็ นการ บูรณาการสื่อทั้งรูปแบบออนไลน์และออฟไลน์ เพื่อมอบข้ อมูลข่าวสารเกี่ยวกับประเทศไทยในทุกด้ านโดยละเอียดแก่ผ้ ูอ่านที่ใช้ ภาษา จีนด้ วยสื่อแบบข้ ามแพลตฟอร์ม ไม่ว่าจะเป็ นข่าวสารด้ านการเมืองและเศรษฐกิจ ธุรกิจ การลงทุน วัฒนธรรม การท่องเที่ยวเดินทาง อาหารการกิน บันเทิงและไลฟ์ สไตล์ แฟชั่น และด้ านอื่นๆ Founder & CEO Ter
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Founder & Editor-in-chief Angel Chen Brand Manager, Executive Editor Sunisa Executive Editor Soar Lo Designer Bill Photographer Tong Coordinator John
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2017 年泰國假日一覽
1 Feb 2 Apr / 4 May / 5 Jul / 7 Aug 8 Oct / 10 Dec / / 12 Jan 月
月 月 月 月 月
日
二
補假/連放
1 2 3
1 : 新年 六
日
一
11 12 13
11 : 萬佛節 四
四
五
六
日
一
6 13 14 15 16 17
6 : 卻克里王朝紀念日 13-15 : 泰國新年宋干潑水節 六
日
一
三
29 30 1 10
1 : 勞工節
六
日
一
10 : 佛誕節 二
五
六
日
8 9 10 11 28 29 30
8 : 三寶佛節 9 : 守夏節 28: 十世皇誕生紀念日 六
日
一
12 13 14
12 : 母親節
月
8
一
月
五
六
日
六
日
一
13 14 15 21 22 23
13 : 九世皇逝世紀念日 23 : 五世皇逝世紀念日
VISIONTHAI.NET 看見泰國
二
六
日
一
六
日
一
二
5 9 10 11 30 31 1 2
5 : 父親節 10 : 憲法紀念日 31 : 跨年夜
55泰文諧音Haha，55秒不超過1分鐘，希望
大家在很短的時間，帶著輕鬆、包容的心態， 跟著VISION THAI從各面向一起看見泰國。
55
THAILAND 影音系列
55 ภาษาไทยออกเสียงว่า "ฮ่าฮ่า" เหมือนเสียงหัวเราะ เพราะเราหวังว่า ในช่วงเวลา 55 วินาที สันๆ ้ แค่ไม่ถงึ หนึง่ นาที นี ้ เรื่ องราวที่ เราน� ำเสนอจะท� ำให้ ทุกคนสนุกและ เป็ นการเปิ ดโลกใหม่ ให้ ทกุ คนได้ เห็นประเทศไทยจากมุม มองที่หลากหลายด้ วยกันกับเรา ทีมงาน VISION THAI
在泰國緊急聯絡資訊 觀 光 旅 遊
觀光警察 電話直撥1155 提供外國旅客在泰國觀光期間遇到的糾紛、疑問等各項協助。
外國人非緊急咨詢及申訴 電話直撥1111 受理各項外國人非緊急事項之投訴
泰國緊急求援電話 電話直撥911 針對外國人提供的警方緊急求援專線 緊急醫護專線 電話直撥1669 救護車及救護運送需求專線
泰國觀光局旅遊服務中心 電話直撥1672 每天8:00~20:00，提供觀光咨詢與相關服務。
泰國觀光局總局（曼谷） 02-694-1442
泰國觀光局清邁辦事處 053-248-604~5
急難救助／簽證護照 駐泰國台北經貿辦事處
20th Fl., Empire Tower, 195 South Sathorn Rd., Bangkok（近曼谷捷 運(BTS) Chong Nonsi站）
02-670-0200
081-666-4006 081-666-4008
上班時間（週一至五
8:30~12:30、13:30~17:30） 非上班時間需急難救助聯絡 護照遺失
中國領事館（曼谷） 55 AA Building 2nd fl.
Ratchadaphisek Soi3，Bangkok
（近曼谷地鐵MRTPhra Ram 9站） 02-245-0088 02-245-7010
085-483-3327
簽證處
領事保護
領事保護 24
小時值班手機
中國領事館（清邁）
111 Changloh Road, Haiya
District, Chiang Mai（古城東南 角 Sean Pung 城門外）
053-280-380 053-276-125 053-276-457
081-882-3283 10
領事簽證事務 領事保護 24 小時值班手機
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其他地區觀光局聯絡資料： https://goo.gl/2SMiuO
風俗禁忌 泰國為君主憲政國家，人們對皇 室相當愛戴，不可議論皇室並尊 重泰國人對於皇室的崇敬。
全泰國每天8:00、18:00都會在電
視、廣播以及公家機關場所播放 國歌，在電影院則會在電影放映 前播放國王頌歌，請同周邊泰國 人一樣起立肅靜。
女性禁止接觸和尚。搭乘交通工 具和窄巷錯身時，建議先讓僧侶 先行。
進入寺廟或皇家景點（曼谷大皇 宮、華欣夏宮等），請勿喧嘩且
服裝需得體，背心、短褲／裙、 露肚裝等不宜，進入清真寺亦請 遵守寺規。此外，請遵守進入寺 廟大殿需脫鞋的規定。
在寺廟或是與佛像拍照時需注 意，請勿做出不敬的動作，例攀 爬或其他戲謔手勢。古蹟城牆亦 同，請留心週邊警示標語。
母 親 節快 樂 เนื่องในโอกาสวันแม่แห่งชาติ สื่อภาษาจีนเกี่ยวกับประเทศไทย VISION THAI ขออวยพรคุณแม่ทุกท่านให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง
WHAT'S NEW 泰動態
貫徹品牌理念 THANN首家 認識泰國母 親 節 旗艦店於曼谷 Thonglor區開幕 泰國史上 重
要女性代 表： 詩麗吉太 后 知
名的泰國芳療品牌THANN首家旗
艦店於7月12日在曼谷最繁華的
Thonglor區開幕。全新旗艦店共有4層樓， 1樓販售香氛保養產品，2樓則是接待大廳
與休息區，3樓、4樓則是進行療程的區 域。與過往店面不同，旗艦店的設計結合 自然與東方文化的美學設計。
創辦人Thitipat Suppattranont表示，
「THANN旗艦店的開幕代表了許多重要
意義，過去THANN的店面都是進駐在各大 百貨公司，營業時間和裝潢設計必須配合 業者，而旗艦店的設計則能堅持原創，更
能傳達THANN的品牌理念與氛圍，且旗艦 店的營業時間到晚上12點，顧客不會有時 間壓力，可以更放鬆地享受服務。此外，
旗艦店位於曼谷商業區最精華地段，與
THANN的品牌定位『奢華、高端』的形象 吻合。」 12
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THANN向來廣受華人觀光客喜愛，對
此，創辦人THITIPAT認為有3大原因，他表 示：「第1是THANN對於品質的要求而獲 得大眾信賴；第2是THANN員工的服務態 度親切且專業；第3點則是不斷提升、優化 消費者的療程體驗。」
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COVER STORY
封面故事
懷抱使命 打造曼谷 專訪曼谷 Embrace the Sense Exclusive Interview 14
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採訪/撰文：Angel Chen
感 市民文化生活品味 河 城 藝 術 古 董 中心董事總經理
Linda S. Cheng of Commitment to Create Cultured Lifestyle of the Bangkokian with Linda S. Cheng, Managing Director of River City Bangkok VISIONTHAI.NET 看見泰國
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COVER STORY
封面故事
擁
有三十二年歷史的【曼谷河城藝 術古董中心】(River City Bangkok,
RCB)，不但是曼谷第一座在昭披耶河河畔 的購物中心，也是曼谷文化、藝術、古董 的源頭。然而卻在歲月的流動下，一度忘 了與時俱進，直到去年重新改造，內部也 做了一番革新後，吸引更多樣化的品牌、 商家進駐，也獲得更多年輕世代的關注與 青睞。
懷抱使命感 首位執掌RCB的外國女性
而為這座古董藝術文化的殿堂注入嶄新
生命力的幕後推手，正是曼谷河城藝術古 董中心的第五任董事總經理Linda S. Cheng
（以下簡稱Linda；River City Bangkok簡 稱RCB），有別於前四任泰國男性，她以首 位外國女性之姿執掌。對Linda而言，接下 這份挑戰的背後有著更深遠的意義與重任。
27年前，來自台灣的Linda在美國加州完
成大學學業後，因父母在泰國投資的照明 工廠需要幫忙而與這片土地結緣，不但在
朱拉隆功大學Sasin商學院(Sasin Graduate
Institute of Business Administration of Chulalongkorn University)繼續深造並拿 到MBA學位，也與同是台僑的丈夫共組家 庭，從此落地生根。
擁有優秀的社交手腕與行銷能力，Linda
在事業上得心應手，五年前在曼谷扶輪 社遇到賓士總裁，介紹她到瑪希敦大學
(Mahidol University)音樂學院擔任副院 長，令毫無音樂背景的她大感意外，院長 當時告訴她，正是因為有太多音樂家，所
以需要一位好的管理者。要如何有效經 16
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營、推廣而讓更多人看見，對Linda而言是 一種使命感。正當音樂學院蒸蒸日上，獵 人頭公司找上門，希望由她執掌曼谷河城
藝術古董中心(RCB)，一股強烈的使命感又 開始在Linda的血液裡翻騰。
為人母的Linda表示，「在我小孩的成
長過程中，只有百貨公司可以去，我一直 希望曼谷有多一些像是博物館、文創的地
方，所以當曼谷河城藝術古董中心(RCB)找
董中心(RCB)的歷史定位，在既有基礎上
瑪希敦大學音樂學院副院長的初衷同出一
方，對此，Linda認為不論是從上到下、
上門，我覺得是一種使命感，和當年接下 轍，我在想，要如何改變才能讓年輕人願 意走進這座人文藝術殿堂。」
溝通、同步、以身作則 帶領RCB轉型
Linda不諱言這是個很大的挑戰，改革勢
在必行，但要如何不偏離曼谷河城藝術古
轉型成為吸引年輕人亦兼顧既有客群的地 對內對外，『溝通』是一大關鍵，她說： 「我每天花很多時間在跟我的團隊溝通， 也和店家溝通，而有效溝通來自於傾聽， 我常告訴店家，要把人帶進來，就要去傾 聽潛在和既有客群的需求。」
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COVER STORY
封面故事
而溝通才能達到『同步』，Linda表示，
「『同步』很重要，事情不一定要做得 快，但一定要同步調，一有問題就直接表 達。」而作為一個帶領資深團隊的空降主
管，Linda不諱言地說：「團隊也在適應 我，我不斷地告訴他們要跟上時代，不改 變就落伍。」
轉型，需要各方面配合，對外說服店家
與曼谷河城藝術古董中心(RCB)的改變『同 步』，對內則要讓團隊和她的步調與理念
『同步』，Linda靠的是高超的溝通技巧與 『以身作則』的堅持。
改變老店家的思維不是件簡單的事，曼
谷河城藝術古董中心(RCB)率先以身作則， 店家受到感染也紛紛打造新門面，Linda感 動地表示，「像是擁有32年歷史的元老級
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餐廳RIVER VIEW和古董店Hong Antiques 著手翻新，這對我們來說是很大的鼓勵， 表示相信我們，對我們的改變有信心。」
改造後的曼谷河城藝術古董中心(RCB)必
須搭配行銷策略以提升能見度，Linda充分 發揮專長，除了承襲過往定期舉辦古董拍
賣會(RCB Auctions)，她與執行團隊每月策 畫2-3場與藝術文化相關的活動，以展覽、 講座、工作坊...等多元型態舉辦，廣邀政
商名流、年輕藝術家及當地民眾，讓藝術 文化可以被更多人看見。充滿熱忱的她，
甚至創下連續5週每天都在館內的紀錄，親 自接待每位來參加活動的嘉賓。
Linda說：「藝術可以透過各式各樣的
形式來呈現，像是電影、攝影、音樂、舞
蹈...等，我們之前策劃的Film Club非常成
功，把館內閒置空間 打造成小型電影院輪
流播放8個國家的電 影，讓民眾透過電影 去認識各國文化並享 受該國特色美食。」 此外，進駐的品牌
也更加多元，她接著 說：「我想打造的是 『文化生活品味』
3月份La Femme國際女性藝術展政商名流雲集 （註1）
(Cultured Lifestyle)，一個適合現代人的生
知識性。像是7月份舉辦的『泰國古董車』
所以除了古董、藝術，進駐的品牌可以更多
瑪5世買進泰國第一部汽車歷史，民眾能藉
活場域，能夠全面照顧到精神、心靈層面， 元，像是改善睡眠困擾的馬來西亞品牌 GETHA，進駐泰國的第一站就選擇這裡。」
在行銷上，Linda發揮社交本領、人
脈與專業；在管理上，則藉由「溝通
(Communication)、同步(Synchronization)、 以身作則(Lead by example)」的哲學豎 立新形象，不但為老店家帶來願景，也迎 來新品牌進駐，活絡原本僵化的制度與氛 圍，也為RCB注入新的能量。
人生座右銘：擁抱改變 歷久彌新
承襲曼谷河城藝術古董中心(RCB)藝術
人文傳統，並發揮巧思、創意，讓這座 原本冰冷的殿堂變得有生命力、更有趣，
自然能贏得年輕人的心。在Linda的帶領
下，2017年第二季參訪人數比第一季成長
30％，更令Linda驚喜的是，主要客群為 21-45歲，進駐商家也比去年增長了10%。
因使命感的驅使而接下重任，Linda致力
將生活與學習相結合，她說：「我希望在 生活上學習欣賞美的事物之餘，也能結合
展(A Journey Down Memory Lane)，介紹拉 著觀展而認識泰國汽車發展，開幕典禮邀
請到瑞士私人銀行總裁分享藝術、古 董投
資保值的專業知識。」Linda接著說：「9月 中也與泰國文化部合作展出泰國傳統文化
『孔劇』(โขน )，除了幕前，我們也做幕後 呈現，讓民眾能近距離瞭解孔劇如何呈現。」
在Linda和執行團隊的努力下，曼谷河
城藝術古董中心(RCB)與時俱進，逐漸成 為當地民眾、外派人士與遊客造訪的藝 文場域，各式各樣的精彩藝文活動也開拓
了大眾的視野，潛移默化藝術品味與生 活方式。正如Linda的座右銘「擁抱改變
(Embrace Change)」，張開雙臂，以開放 的心態去迎接、擁抱每一個新的變化，才 能歷久彌新。
註1：（左起）SHOM總裁暨德國大使夫人Lucia
Costantini Prügel女士、AOTA Art執行長暨哥倫比亞大 使夫人Astrid Garcia女士、Italthai集團總裁Nijaporn
Charanachitta、River City Bangkok董事總經理Linda Cheng女士、Italthai Hospitality執行長Jaruwan Sajjavudh女士
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封面故事
曼谷河城藝術古董中心不可錯過的5大亮點
5 Must-dos at River City Bangkok
1
更多資訊
河岸美食佐美景
想要體驗昭披耶河的波光粼粼，近距離
欣賞曼谷河岸風光？曼谷河城藝術古董中 心有數家咖啡廳與餐廳，可以讓你品嚐美 食佐美景，晝夜各有風情。
2
每月精彩主題活動
各式各樣的策展是RCB最引人入勝之
處，每月推出不同的藝文活動，不論是國 際電影欣賞、展覽、工作坊(Workshop)、
音樂會...，不必是專家，只要願意欣賞
採訪：Sunisa 編輯彙整：Soar「美」，人人都可以藉由活動的洗禮而達 Lo 核稿： Angel Chen 到提升。
20
VISIONTHAI.NET 看見泰國
3
古董拍賣會
古董拍賣會傳承至今，不
僅當地收藏家每月必訪，更 吸引不少國外收藏家遠道而 來。除了古董之外，未來將
會安排更多品項像是藝術 品...等，讓拍賣會更加豐富。
手工訂製
5
舉世聞名的泰絲織品這裡應有盡
有，除了現成品，更不乏老字號的 服飾店為你量身訂做，此外，還有
訂製襯衫、西裝、洋裝、包包、鞋子
...等專業裁縫店，款式與時俱進， 現代與經典融合。如果你是時間有 限的遊客，還有製作完直接送到你
古董珍品尋寶
RCB古董店家眾多，不同於市
集，這裡的古物珍品保存良好且 有保證，每走進一家古董店就像 回到昔日時空，而且實際走一遭 會發現，價格不是想像中的那麼 難入門，是個值得仔細挖寶的好 地方。
4
下榻酒店或是快遞回國的服務。
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Accommodation Attraction and activity
F&B
Shopping mall
Supermarket Healthcare & Beauty clinic International school
Product
Massage, SPA and Salon 22
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東南亞最大的水族館 曼谷海洋世界 適合闔家前往的【曼谷海洋
在此，能見到許多海洋生
世界】(Sealife Bangkok) 位於
物，含括淡水、鹹水生物，
購物中心，提供與可愛海洋生
魚、水母、螢光魚類、企鵝、
曼谷暹羅百麗宮(Siam Paragon) 物近距離接觸的場域。
與其它水族館不同，這裡除
了可享受企鵝、鯊魚，甚至近
期最夯的「海底總動員」的
從熱帶到南極，包括海馬、鯊
+66 2 687 2000 每日10:00-21:00 991 Rama 1 Road Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Bangkok
海獺等，令人讚嘆海洋世界的 奇妙。
Attraction 景點
「尼莫」和「多莉」圍繞在身 邊的樂趣，更提供科技互動， 能親自觸碰海洋生物。館內有 許多區域，除了海底隧道外， 還可搭乘透明玻璃船近距離欣 賞。館方也定期安排企鵝、鯊 魚等餵食秀，讓人大飽眼福。
曼谷杜莎夫人蠟像館 與名人有約
Attraction 景點
具有200多年歷史的杜莎夫人
蠟像館隸屬於Merlin娛樂有限 公司，在世界多處設有據點， 向來廣受歡迎。曼谷館的【曼 谷杜莎夫人蠟像館】(Madame
Tussauds Bangkok)為東南亞熱
門景點之一，館藏相當豐富，
舉凡中西名人、明星、運動 家、歷史人物等應有盡有，栩 栩如生。參訪者走進蠟像館， 彷彿步入好萊塢大道般，能一 次見到各大名人明星。因而廣 受泰國本土遊客及國外觀光客 的歡迎。
+66 2 658 0060 每日10:00-21:00 Siam Discovery 4th Floor, Siam Discovery, 989 Rama I Road, Bangkok VISIONTHAI.NET 看見泰國
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曼谷新景點： 暢萃文創園區
ChangChui Creative Space
曼
谷新地標「暢萃文 創園區」( ช่ า งชุ่ ย ；
ChangChui)6月23日甫開
幕，位於曼谷市郊，坐落於 Bang Phlat區 ，園區面積共
17,600平方公尺。因園區內
有一架大型飛機，而被華人遊
客稱作「飛機市集」或「飛 機夜市」。但泰國人並不這麼 形容這裡，除了因為「飛機」
絕對不足以代表這裡，「暢 萃」一名有更深層的內涵。 24
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ช่ า ง 泰文發音「暢」，是 非常；ชุ่ ย「萃」則有「不拘 小節」(Sloppy)之意。欲傳
飾、畫廊、理髮廳、戲院
美是普世價值，但不拘小節
園區內的退役噴射客機是亮
達對於追求完美的反思，完 就真的不好嗎？創辦人欲以 此提供人們反思空間。
該園區由泰國著名的創意
大師Somchai Songwattana
操刀，以「復古」和「混
沌」兩大主軸貫穿，園區內 藝文展演俯拾即是，建物也 充滿設計感，老式建築以各 式各樣不同的素材混搭，像 是舊木窗、鐵窗……等，呈
等，設計感令人嘆為觀止。 點之一，這架L-1011三星客
機是由美國的洛克希德公司 製造，逃生滑道在巧思下改 裝為迴旋式溜滑梯，創造出 另類樂園場域，入夜後在燈 光加持下更顯繽紛。實際走 一趟，你會發現，這裡，真 的不只是個市集、夜市這麼 簡單！
下午4點後 ， 可 以 欣 賞 由
現混亂卻又充滿生機的復古
愛好者精心挑選放映的記
的未來感，也是該園區所
場樂團表演，其中有一間
美感之餘，又透露一種回歸 欲傳遞的：凝聚創意、描 繪明日泰國面貌(Thailand Tomorrow)。
在這個混合著工業風、未
錄片，酒吧裡有許多的現 是泰國知名作曲家Boyd
Kosiyabong所召集的獨立音 樂家表演，值得一聽！
來感、復古懷舊，衝突又和 諧、獨具一格的園區內，進 駐商家包含酒吧、餐廳、服
www
+66 8 181 72888 每日 11:00-23:00 460/8 Sirindhorn Road, Bangpld, Bangkok http://en.changchuibangkok.com/ VISIONTHAI.NET 看見泰國
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曼谷康民國際醫院世界最棒的 度假級醫療
BUmrungrad International Hospital
位
於泰國曼谷的【康民
從2002年至今，康民醫
醫院】(Bumrungrad
院年年皆獲得美國醫療界
世界知名的醫療機構，提
認 證 (J o i n t C o m m i s s i o n
最高標準的國際醫療品質
International Hospital)是
供便捷的「一條龍」醫療
修復效果。創院多年來獲獎
中享有5星級酒店的待遇，
《Newsweek》 評為全球十
服務，讓病人在就醫過程 並搭配度假模式的術後恢
復，可以在舒適的環境及專 業的照護下，達到最佳的 26
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無數，曾經被美國權威媒體 大「醫療聖地」，目前為全 球規模最大、服務最棒的醫 療中心之一。
International, JCI)。新門診 大樓自2008年啟用，共有
21層樓，頂樓具有醫療用直 升機坪，每層樓均有獨立藥 房、無線網路、全自動檢驗 設備，所有診療室皆可即時
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通訊，以一站式服務提供超 高服務效率。此外，康民醫 院的醫療團隊由專業的美國 醫療管理團隊所管理，院內
員工約4800人，共有1200多 位合格醫師與牙醫，大多數 擁有國際醫療培訓證書，護 士共900多位。
康民醫院每年超過110萬
人次就診，每日可服務3500
名以上病人，國際病人超過
學中心、
地區。醫院內共有580床的
中心、旅
50%，來自全球190個國家
病房，包含單人房、豪華套 房、貴賓套房與總統套房等 4種等級，加護病房包含：
女性醫療 遊醫療中心等，解決各種醫 療、美容、保健的問題。
成人、心臟科、小兒科、最 高端新生兒加護病房等。康 民醫院擁有各種尖端醫療中 心：抗衰老中心、生殖醫
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Lavana Grand Sukhumvit 31
SPA按摩結合住宿 享受身心全然放鬆
在泳池畔享受徐徐微風，晚 上在附設酒吧小酌並享用晚
以
餐，最棒的是，能夠直接在 頂 級 按 摩 與 S PA 服 務
經理Apipapha說明，「我
著稱曼谷禪Lavana
們擁有最棒的SPA按摩與空
【Lavana Grand Sukhumvit
營，讓消費者能盡情享受泳
Spa，在位於蘇坤蔚31巷的 31】推出複合式服務，結合
SPA與住宿等多樣化享受，
提供消費者更多選擇與全方 位度假休閒體驗。
這座精品酒店過夜，讓身心 達到深層放鬆。
位於市區鬧中取靜的小
間，所以決定採複合式經
巷，為方便客人前往，貼心
池、SPA、下午茶、餐點及
預約即可往返BTS Phrom
舒適的住宿環境，達到完整 放鬆。」試想，享受完SPA
療程後來套精緻的下午茶，
提供嘟嘟車接駁服務，事先 Phong站、Sukhumvit 31 巷、Terminal 21 等地。
4大特色值得體驗
Lavana Grand Sukhumvit 31
古董旅館
前身為曼谷精品酒店The
Eugenia，3層樓的19世紀
末殖民式風格洋房充滿復古 感。共有10間雙人房，房型
洲進口。此外，也能選擇在 池畔進行按摩。值得一提的 是，池畔有一座遠從清邁搬 來的泰式古董涼亭，內部以 有古董吊扇和寬敞沙發妝 點，適合在此閒聊或小憩。
餐廳與酒吧
酒吧陳列古董與藝術品收
設有玄關與大廳，以古董傢
藏，這裡提供西式排餐、義
浴室金屬浴缸更增添懷舊
式西餐，也可單點；雞尾酒
俱營造奢華感卻不失典雅， 感。不僅有高級酒店的住宿 品質，更多了份獨特體驗。 房客除了可享受室外泳池， 還能體驗Lavana著名的SPA
服務，更能在歐式古典餐廳 中享用早餐，不僅身心靈充 分放鬆，也增添度假品味。
泰北風格室外泳池
室外泳池採用泰式的園林
設計，除了游泳，還可在池 畔享用下午茶，茶品皆採歐
式與泰式餐點，有傳統5道
與珍藏酒單豐富，適合夜晚 到波光粼粼的池畔小酌，享 受詩人級的風雅。
SPA服務
L a va n a 的 S PA 以 專 業 著
稱，提供五星級酒店服務但 價格卻平易近人。提供泰 式、精油、兩人四手….等按
摩項目，推薦搭配新鮮蒸好 的藥草球，緩解平日緊繃的 身心。
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曼谷也吃得到正宗上海菜 王家沙Wang Jia Sha 以上海滬菜聞名的【王家
設泰國首家分店，傳遞上海美
創立於上海，並於2002年進
『蘇式鮮肉小籠包』，餡料紮
沙】(Wang Jia Sha)，1945年 駐香港。至今，提及滬菜，擁 有「上海點心狀元」美譽的王 家沙穩坐第一把交椅。放眼東 協市場興起，在曼谷暹羅百麗 宮購物商場(Siam Paragon)開
Restaurant 餐廳
食的好滋味。推薦現點現做的 實、皮富嚼勁、湯汁味道鮮甜 濃郁；以及簡單卻暗藏每位玄 機的『皮蛋豆腐』，嫩豆腐切 薄片、皮蛋切丁，再搭配上肉 鬆，相當開胃。
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Ponn 獲獎無數的泰國菜餐廳 泰式家常與創意料理 主廚Siripapak Patrajariya
主廚招牌菜還有「去殼鮮蝦
感覺。主廚還有一道深藏不露
椒與大蒜碎末，搭配萊姆的清
蒜」，當蛋汁尚未凝固的水煮蛋遇
女士獲獎無數，去年才剛贏
佐蒜辣萊姆汁」，生蝦灑上辣
(Thaifex)的廚藝挑戰賽冠軍。
香與酸味，讓鮮味在口中徹底
得2016年泰國國際食品展 名廚的招牌菜雅俗共賞，既有 尋常泰式家常菜，也有獨門創 意料理，其中「泰式炒河粉」
早在2005年就贏得泰國世界
廚房(Thailand Kitchen of the world)首獎，以尋常菜色贏得 國家廚藝大獎。
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30
釋放；「查甕蛋佐泰式酸辣蝦
湯」將兩種經典的泰國料理 「查甕蛋」與「酸辣蝦湯」做 了大膽融合，沒吃過的人大概 很難想像軟綿綿的查甕蛋吸入
酸辣湯汁後，在口中奔放的
+66 2 000 9816 每日10:00-21:00 4th Floor, Terminal 21, 88 Sukhumvit Soi 19, North Klongtoei, Wattana, Bangkok 10110 https://www.facebook.com/ponncafe/ VISIONTHAI.NET 看見泰國
+66 2 129 4661 每日10:00-22:00 G Floor, Siam Paragon, 991 Rama 1 Road, Bangkok 10330, Thailand http://www.gaiagroup.com.hk/en/ restaurant.php?id=13
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的「輕熟黃金蛋佐辣味紫皮香 到辣椒末與紫皮大蒜，絕對開胃。
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5星曼谷瑞吉酒店自助式午餐1000有找 VIU吃到飽VIEW賞到飽 位於BTS Ratchadamri站旁的
精緻蛋糕、冰淇淋。最重要的
Regis Bangkok)，12樓的VIU餐
佐美景，僅要價990泰銖（每
5星【曼谷瑞吉酒店】(The St. 廳，不僅以高品質料理與賓至 如歸的服務聞名，此外，能在 用餐間飽覽美景的設計，更是 一大亮點。
VIU推出的自助式午餐標
是，任你吃的豐富自助式午餐 人），性價比超高！欲享受高 貴不貴的5星酒店自助式美食與 美景，千萬別錯過！
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榜「美食無限享；美景無限 賞」！料理包含日式、泰式與 西式等多國選項，不論是現做 壽司、生魚片、普切塔、豬肋 排、義大利麵、比薩…都能滿 足你的味蕾！琳瑯滿目的甜點 也是令人垂涎欲滴，包含泰式 點心芒果糯米飯與各式各樣的
新加坡米其林餐廳 Hawker Chan了凡香港油雞飯‧麵 進駐曼谷 新加坡著名的米其林摘星餐
廳「了凡香港油雞飯‧麵」
(Hawker Chan)在曼谷Terminal 21設立泰國第一家分店，即日
起在泰國也吃得到美味的油雞
可享米其林星級料理，Hawker Chan在泰國吸引不少民眾前往 一嘗美味。
Restaurant 餐廳
飯、麵。
Hawker Chan是新加坡著名
的快餐店，在2016年獲得《新 加坡米其林指南》評比為一星 餐廳的殊榮，今年四月在台灣 開設了海外第一家分店，曼谷 Hawker Chan是海外第二家分
店，今年預計會在曼谷和芭堤 雅再各開一家分店。平實價格
每日10:00-22:00 5th Floor, Terminal 21, 88 Sukhumvit Soi 19, North Klongtoei, Wattana, Bangkok 10110 VISIONTHAI.NET 看見泰國
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CHINESE MEDIA WITH FOCUS ON THAILAND
CONTENT
360° PLATFORM advisor@visionthai.net
ISSUE
專題
泰國伴手禮領導品牌專訪特輯 Stories Behind the Success of Thailand’s Leading Souvenir Brands
到泰國旅遊必買的伴手禮包羅萬象，其中最令遊客喜愛的用品要屬「鼻通」不
可，而各式各樣的鼻通品牌中，又以60年老牌的Siribuncha最為知名。而零食則以 「Tao Kae Noi小老板海苔」、「kho-kae 大哥花生豆」及新崛起的「Okusno炸蝦 下巴」稱霸泰國零食品項伴手禮市場。只是，大家都只看到以上品牌的成功，但背
後的故事卻少有華文媒體挖掘。VISION THAI看見泰國特別作了專訪特輯，讓讀者 能更深入了解這些泰國必買伴手禮品牌的價值與故事，當個了解多一點的遊客！
ของฝากไทยที ่ได้รับความนิยมจากนักท ่องเที ่ยวต่างชาติมีมากมายหลายหลาก อย ่าง “ยาดม” ก็ เ ป็ นของฝากอย ่ า งหนึ ่ ง ที ่ แ ทบทุ ก คนต ้ อ งซื ้ อ ติ ด มื อ กลั บ ไปด ้ ว ย ท ่ า มกลางแบรนด ์ ย าดม มากมายในท ้องตลาด แบรนด์เก ่าแก ่ที่มีอายุกว่า 60 ปี อย ่าง “ศิริบัญชา” นับว่ามีช่ื อเสียงไม ่แพ ้ แบรนด์ใด นอกจากนี้ สำ�หรับกลุ่มขนมและของขบเคี้ยว ก็มี “สาหร่ายเถ้าแกน่ ้อย” “ถั่วลิงสงโกแ๋ ก”่ และ “คางกุง้ โอคุสโน”่ ซึ่งเป็ นแบรนด์ดังในตลาดขนมไทย แนน่ อนว่าหลายคนคงได้เห็นความสำ�เร็จ ของแบรนด์เหล่านีแ้ ล้ว แต่ปัจจุบันแทบไมม่ ีส่ือจีนที่นำ�เสนอเรื่องราวเบื้องหลังความสำ�เร็จของพวกเขา ในบทสัมภาษณพ์ ิเศษของ VISION THAI ฉบับนี้ จึงขอนำ�เสนอเรื่องราวและคุณคา่ ของแบรนดข์ องฝาก ชื่อดังจากไทย ให้ผูอ้ ่านไดเ้ ขา้ ใจอยา่ งลึกซึ้งยิง่ ขึ้น!
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ISSUE 專題
Siribuncha 泰國老品牌轉型創佳績 專訪執行董事 Boonyarit Kitjaroenroj
炎
熱的泰國，提神醒腦的鼻通可說是
Siribuncha挑選出御用的鼻通配方，搭配
通產品令人眼花撩亂，要慎選品牌，才不
到御用藥的品質，因此備受泰國本地人與
全民必備的隨身藥品。市面上的鼻
會越吸越傷身！
擁有60年歷史的老字號品牌「Siribuncha」
所推出的『Jarungjit鼻通』標榜以100％
純天然草藥製成，與一般化學合成鼻通截
海外遊客喜愛，甚至成了泰國必買伴手
禮。陳少華笑著說：「用完後，漂亮的瓶 子還能拿來裝牙籤。」
雖然歷史悠久，但Siribuncha在產品方
然不同，更特別的是Jarungjit鼻通瓶身以
面仍持續推陳出新，陳少華說明，「近期
造「鼻通界的貴族」形象。Siribuncha執
點立刻感到清涼舒爽，也能舒緩皮膚癢。
泰式宮廷雕刻的金屬筒做包裝，全方位打 行董事陳少華(Boonyarit Kitjaroenroj)提 及自家產品優勢，他說：「Siribuncha的
Jarung jit鼻通自泰國五世皇時代傳承下
來，採用佛手柑、花粉等天然配方，不僅 有助醒腦，也能藉由天然草藥清香達到療 癒效果。」
Siribuncha創立於1953年，以泰國傳統
醫藥製造商起家，隨著技術成熟與業務發 展，跨足到營養補充品與健康美妝，至今 整個企業的產品涵蓋了「西藥、傳統醫 藥、化妝品與保健食品」等4大領域。 該品牌不僅掌握泰國
傳統醫藥的研製技術， 對於市場脈動也有敏銳
觀察，著名的Jarungjit 鼻通就是很好的例
子。泰國天氣炎熱， 34
皇室風格包裝設計，讓一般民眾也能享受
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主打的是『YOKI如欺藥粉』，洗完澡擦一 甚至有腳臭的人也可以撒在腳上達到緩 解。」
過去日用藥的品牌並不
多，但現今藥妝店充斥 著全球品牌，競爭大 幅提高，不
僅是在價格上，行銷手法也從傳統模式進
是該品牌極為重視的環節之一，嫩薑萃
少華表示，「我們採用數位行銷策略，像
Shot一樣可隨身攜帶，鎖定女性族群。
入到建立品牌形象的全新戰場，對此，陳 是經營Facebook粉絲頁，但並不是要在 粉絲頁上賣東西，而是藉由提供醫療知識 與諮詢，讓消費者感受到品牌的關心與專 業。」陳少華接著說明，「網路崛起，實 體通路銷售也要找對應策略，現在大部分 銷售都轉向網購，未來如何整合虛實行銷 是我們的首要目標。」
不停在求新求變的Siribuncha，最近又
推出了『嫩薑萃取液』，有助於減輕脹氣 及調整消化功能，除了品質，「賣相」也
取液以迷你玻璃瓶做包裝，像是Beauty Siribuncha也透過廣大通路提升能見度，
從7-11到各大知名藥妝諸如Watsons、 Boots、Makro、Lotus...等連鎖通路都可以看
到該品牌旗下產品蹤影，不但購買方便， 也能夠透過線上諮詢了解相關藥品知識。
品質的要求不僅展現在產品本身，專業
的服務也大大提升品牌價值。老牌歷久不 衰，重點仍脫離不了創新。順應趨勢，創
造新的品牌價值，是Siribuncha屹立不搖 的原因。
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ISSUE 專題
暢
品牌故事加持 Tao Kae Noi 小老板海苔風靡海內外市場 專訪國際貿易總監 Wachira Yarnthasanakij 銷全球43個國家的『 Tao Kae Noi 小老板海苔』可說是泰國零食的代
提及小老板的3大核心精神：好吃、營
名詞，小老板海苔不僅好吃，其創辦人
養、方便，Wachira表示，「小老板之所
人心。Itthipat 17歲白手起家賣糖炒栗子，
且更好吃，這個概念一直是產品開發的準
Itthipat Peeradechapan的創業故事也振奮 因為事業非常成功，他決定從大學輟學
專心創業。2004年Itthipat創立了Tao Kae Noi小老板，推出口味獨特的炸海苔，一上 市就成為泰國的國民點心，不僅泰國人愛 吃，也深獲亞洲各國與歐美人士喜愛，在 全球掀起了「吃海苔」熱潮。
小老板做為跨足國際市場的海苔零食領
導品牌，鮮明的品牌故事深植人心為一大 關鍵，此外，還透過哪些策略而迅速崛起 並風靡海內外？透過小老板國際貿易總監
Wachira Yarnthasanakij的專訪，來了解小 老板的成功之道。
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做出全世界都愛吃的海苔
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以成功，是因為味道與傳統海苔不同，而 則，且我們堅持只做原創口味，因此小老 板不斷研發新口味去適應各個市場，目前 不僅有多種泰式口味，也推出日本、中國 與歐美等海外市場在地化口味。」
除了讓口味適應各國市場，小老板也在
外部包裝上下足功夫，例如，小老板時
常被當成年節的伴手禮，因此推出像Big
Sheet的精美盒裝；而為了方便觀光客掃
貨，則推出Big Bang系列的平整包裝，貼 心地為觀光客節省行李空間。此外，小老 板的粉絲們應該不難發現產品包裝顏色鮮
豔且五花八門，Wachira表示，「小老板
是零食，顏色應該要活潑有 趣，不能像飯或麵這些主食 性的產品僅單一顏色，應該 要做到讓消費者一看到，就 會想買來試試的感覺。」 小老板即是海苔的代言人
問及小老板海苔的產品成
功打開泰國與世界的海苔零 食市場，未來產品開發是否 會涉足其他類型的點心？ Wachira說明，「我們認為
『小老板』代表的就是海
苔，因此『小老板』只會繼 續推出海苔產品。」至於其 他的點心產品，Wachira則
進一步說明，「會透過集團 底下的其他品牌去做研發， 這樣的區分是要讓消費者對 於小老板有明確的品牌認 知。」
跨足實體零售店 想認識小老板請來這
Wachira表示，「Tao Kae Noi就像展示
產品行銷成功仰賴通路策略，小老板在
館一樣，在那裡可以買到小老板的全系列
Land為招牌，經過8年來的深耕，現在在
買到小老板集團開發的其他零食與伴手
8年前就開始跨足零售店，以Tao Kae Noi 泰國各地約有10間Tao Kae Noi Land，地 點都位在泰國著名的觀光景點，像是曼 谷、清邁、芭堤雅，最成功的就是位於曼
谷Asok區的曼谷航站21百貨(Terminal 21) 分店。
產品，並認識小老板的品牌精神。還可以 禮，讓觀光客一次一站購足。」
除了產品販售，未來Tao Kae Noi Land
將計畫推出更多令人驚豔的業務項目，喜 歡小老板的粉絲們千萬要密切關注！
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37
ISSUE 專題
Okusno炸蝦下巴 開創零食藍海市場 創辦人Pimmada Pattanapratyapong專訪
斯洛維尼亞並找到專職工作， 原以為把興趣當成工作會很開 心，卻發現因此變得無趣而決 定轉換跑道。有天在家看到母 親用鮮蝦做菜，很多蝦頭因無 用被丟棄，Pimmada覺得可
惜，和她的弟弟開始思考和蝦 頭相關的料理，三然展開食物 研發實驗，把蝦頭拿去蒸、
燒、烤、炸，最後發現炸過的 蝦頭口感不錯，於是更興奮地 繼續研發，再炸了360盤的蝦
頭後，終於找出最好吃的配方 與炸法。
Pimmada看準了泰國蓬勃
的零食市場，毅然決然地投
入創業，並以Okusno作為品 牌。Okusno是斯洛維尼亞 文的「美味」之意，對此，
Pimmada說：「這是為了要
紀念在斯洛維尼亞的時光，那
向
段歲月改變了我的一生。」而 來以創意聞名的泰國，連零食所選
「Okusno的產品雖然中文稱為『蝦頭』，
「蝦下巴」(คางกุ้ง)都能在巧思下成為酥脆
因此我們的泰文產品名稱叫『Okusno炸
用的食材也是令人意想不到，連
爽口的下酒點心！知名的Okusno鮮蝦頭零
食的創辦人Pimmada Pattanapratyapong
年僅27歲，在海苔、花生豆、魷魚乾...等零
食大戰中，如何利用一般人比較不會想到的 食材「蝦下巴」來開創嶄新的藍海市場？ 一連串食物實驗 開啟創業之路
喜愛設計的Pimmada，泰國法政大學傳
播系畢業後，申請到留學獎學金赴中歐的 38
提及產品，Pimmada說明，
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但實際上並不是用整個蝦頭作為材料， 蝦下巴』(คางกุ้ง
โอคุสโน่)，而『蝦下巴』
(คางกุ้ง) 這個詞是我自己想出來的。」
食材難尋 跑遍各地找資源
美食實驗成功了，但離真正上市還有一
大段路要走。食材的創新，導致成也食 材；難也食材。第一關要克服的挑戰正是
「食材」本身。對此，Pimmada說道， 「一開始問遍蝦場和蝦子供應商，根本沒
有人願意提供我們蝦下巴，都是要我們自
Okusno泰味十足，5種口味中就有3種是
己去剝，找了很久才終於找到好心的廠商
以泰國菜作為基底研發，包含泰式酸辣、
易把產品做出來，但因為從來沒有人吃過
與日本咖哩。在口味上非常接地氣、包裝
願意幫忙。」找到食材供應商，也好不容 炸蝦下巴，於是Pimmada姊弟花了一整 年的時間在開拓市場，到各地去擺攤、參 展，透過試吃來教育市場。
在創業過程中，Pimmada的設計天賦也
綠咖哩、泰式炒河粉口味，另外還有原味 採創意手繪及特殊食材的選用，除了廣受 當地市場歡迎，也成為來自中、韓、日、 台等地的觀光客的必買伴手禮。
雖然Okusno目前是泰國市場唯一的炸
派上用場，不僅自己設計出完整的品牌概
蝦下巴食品商，但Pimmada對於產品的
零食包裝上的人物標誌。對此，她認為，
調製口味，為了確保產品的衛生與品質，
念，更透過母校傳播系的學弟妹幫忙繪製 「我覺得我們的產品很特別，包裝也一 致，以人物作為主視覺，用小朋友的書寫 字體增加活潑性，同時採用與眾不同的霧 面包裝。」不僅在食材的選擇上有獨到見 解，在包裝設計上也很有想法。
味道好鈣質多 泰味十足廣受喜愛
用料一點都不馬虎，不僅使用真正的材料 Okusno還通過FDA、GMP、Halal等食品
安全認證。對此，Pimmada表示，「我們 堅持使用在地、自然的原料為主，像是檸 檬，我們就用真的檸檬製作。」 進軍各大通路 持續開發蝦產品
目前Okusno在各大便利商店如7-11、
『Okusno炸蝦下巴』除了當成零食單吃，
Familymart、Tops、Gourmet Market、
菜，讓原本單調的日常餐食增添風味。加
到，而未來將進駐如Tesco Lotus的大賣場
酥脆口感也適合做為粿條、泡麵、粥的配 上「蝦下巴」的鈣質含量高，因而獲得許 多泰國的上班族和父母族群的青睞，即便 單價比起一般零食還高，仍然擁有廣大市 場，儼然是零食界裡的貴族。
Taokaenoi Land、Villa Market都可以買 。除了廣開通路之外，Okusno也正積極研 發各項與蝦有關的產品，像是今年剛推出
的『辣蝦醬』，目前開發出辣味與甜味2種 口味，是泰國人配飯、炒菜的最佳調味及
各式泰式料理的重要佐料。未來Okusno還 會研發出哪些與蝦有關的美味食品？十分 令人期待！
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ISSUE 專題
Koh-Kae大哥：堅果市場上名副其實的大哥級品牌 專訪副總裁Kritsada Ruayjaroensap
以
堅果做出品牌名號的Koh-Kae（大
Kae究竟有什麼本領，能成為泰國零食市
朋友愛吃的椰漿花生，到大人們下酒必備
穿柔道服，留著爆炸頭的『大哥』又是何
哥），在泰國不但家喻戶曉，從小
的去殼花生及其他各種類的堅果產品，攻 佔各年齡層族群，同時也抓住海外觀光客 的心，成為到泰國必買伴手禮。
Koh-Kae在泰國當地佔有極高市佔率，
方神聖？來讓Koh-Kae的副總裁Kritsada Rvayjaroensap一揭『大哥』神秘面紗。
別出心裁的漿裹花生 獨一無二的品牌標誌
Kritsada的父親Chookiat Rvayjaroensap
其中主力產品『大哥椰漿花生』在漿裹花
是位成功食品商人，早在Koh-Kae成
果之王(King of Nut)。大哥椰漿花生的酥
่ แผ่นทอด)兩種點心在泰國市場佔有一席 (ถัว
花生，而是一種全新口感的零食。Koh-
蝦餅市場，Chookiat認為色素對人體有害
生的市佔率更超過80%，儼然是泰國的堅 脆口感與濃郁椰香結合，讓花生不再只是
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場上名副其實的「大哥」？包裝上那個身
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立前就以蝦餅( ข้ า วเกรี ย บกง ุ้ )和花生糖 之地，後來泰國出現染色蝦餅佔據原本的
而不打算跟進，決定開發全新
門做起。為了成為接班人，他平均每兩年
Chookiat靈感，因而發明椰漿
作，最後留在市場行銷，既能做有興趣的
產品。而盛產椰子的泰國給了
裹花生，並在1976年正式成立 Koh-Kae品牌。
換一個部門，當過人資、產品研發等工 事又可以發揮所長。
在各個部門待過，Kritsada發現了一個
而大哥的標誌源於Chookiat
核心問題，他說：「我和哥哥們接手時，
的小物，Koh-Kae商品標誌正
的業績很好，但事實上不是。我們發現，
本人非常喜愛收集有精美圖案
是來自Chookiat的一張日本明
信片上的卡通人物。Koh-Kae 因為味道和口感獨特，同時商
Koh-Kae已經很有名了，大家都以為我們 Koh-Kae其實沒有一個目標。」
當時Kritsada第一次向顧問公司購買市
標又討喜，很快在泰國打開知
場調查報告，意外得知來自新加坡的點心
點就是台灣，並以「大哥」作
雖然在漿裹花生的業績不如大哥堅果，但
名度並外銷，而第一個外銷地 為品牌中文名。"Koh-Kae" 一
詞在泰文中是非常道地的一 個稱謂，"Kae"是老的意思，
"Koh"則指帶有江湖味道的 人，與台灣的中文「大哥」意 涵完美匹配，不僅迅速打開知
名度，更把泰國的在地文化傳播到中文世界。 大哥堅果在泰國暢銷將近40年，當初創
業的Chookiat也將大哥堅果的事業交給第
商Tong Garden是最大的競爭對手，對方 去殼花生的業績使他們在泰國的花生市場
獨占鰲頭，這份報告的結果讓Kritsada猛 然發現「原來花生的市場這麼大！」就在
Kritsada發現全新的花生市場同時，也無 意間看到負責海外市場的哥哥在簡介裡寫
的一句標語"King of Nut"（堅果之王），讓
他終於找到了公司的目標。Kritsada說： 「『大哥』的願景就是要成為堅果之王！」
對此，Kritsada表示，「自從決定要成
二代管理，現任的副總裁Kritsada和兄長
為泰國的『堅果之王』，開始著手開發新
品和市場開發。
後來延伸出花生冰淇淋、花生蛋糕、花生
一起接棒，負責泰國國內市場的行銷、產 二代接班 替大哥找到目標
畢業於朱拉隆功大學，美國維吉尼亞大
產品，除了漿裹花生，也研發去殼花生， 牛奶等等產品。過去10年我們成長非常 快，業績總共提升4倍。」
學工程管理碩士的Kritsada受過完整的工
用點心打造泰式流行文化
學習繪圖設計，回到泰國後自己開設計公
為主要有3點特色，他說：「第1是椰漿
決定全心回歸家族事業，並從工廠生產部
喜愛；第2是父親所設計的『大哥』標誌
程訓練，不過喜愛繪圖的他留在紐約一年 司，也幫忙大哥堅果做行銷設計，最後他
對於大哥椰漿花生的成功，Kritsada認
口感獨特，加上用料實在，因此廣受大眾
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41
ISSUE 專題
形象鮮明；第3則是公司標語具有深厚的
擺在同一區，使得要買去殼花生的客人不
med( มั น ทุ ก เม็ ด )" ，在泰文裡面有3種意
店員自動就會幫我們的產品分類，也讓喜
感染力。大哥堅果的標語叫"Mun-took思，字面上的意思是『每一口都好吃』，
但足球比賽中的『進球』也是Med，因此 有『射進每一球』的意思；更特別的是
歡不同種類花生點心的客人能更迅速地找 到。」
Mun在泰文中是『馬鈴薯』的意思，因此
讓更多人愛上大哥 問鼎世界堅果之王
廣為流傳的趣味話題，顯示出大哥堅果的
親民的大哥堅果，成功地在泰國的花生
車的裝飾品，貼在許多卡車上，大哥堅果
之王。但Kritsada表示，「大哥並不是與
『大哥花生其實是馬鈴薯做的』成為泰國
親和力。"Mun-took-med" 甚至被當成卡 做足了『國民行銷』，不僅是賣產品，更 塑造出一種泰式風格的流行文化。」
此外，大哥堅果在設計產品包裝上也
很用心，據此，Kritsada說明，「最早的 『大哥』標誌其實是個老人，但後來發現 喜歡漿裹花生的客群大部分是小孩，因此 將標誌改為小孩的模樣。而大人們喜愛的 去殼花生，則是將實體產品圖片放大並把 商標縮小。原本大哥花生豆的包裝不論漿 裹或去殼都用相同包裝，結果在超市裡被
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會選擇大哥堅果的去殼花生，換包裝後，
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不論是包裝設計或是價格定位都非常
市場擊敗Tong Garden，成為泰國的花生
Tong Garden瓜分泰國市場，而是讓更多
的人喜歡上花生。」他接著補充道：「4年
前一位7-11的高階經理告訴我，這些年泰 國的零食市場幾乎沒有成長，但花生卻是 唯一成長的品項，而大哥堅果是讓花生市
場成長的品牌。」這個好消息讓Kritsada 更堅定大哥堅果成為堅果之王的目標，更 將下一步放眼亞洲，往成為「亞洲堅果之 王」邁進，一步一腳印，最後讓大哥成為 「世界堅果之王」。
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