14
封面故事
Cover Story
７
泰國的
彩文化
Colors in Thai Society & Culture
16 17 18 20 22 24 26
星期一
泰國國花 阿勃勒 星期二
泰國首座高教機構 朱拉隆功大學 星期三
泰國常見香料 青胡椒 星期四
泰國僧侶 星期五
泰國4大島嶼 療癒性海洋 星期六
泰國首座本土商銀 SCB 星期日
象徵人民與國家的紅 泰國國旗
04 0611 8 2 09
編者的話
A Letter from Editor
新聞精選
News Collection
泰動態
What's Up
巴育總理當家首次 宋干節重點回顧 A Quick Review of Songkran First-Hosted by PM Prayuth
Featured Columnist 名家專欄
Gourmet 美食精選
曼谷；慢食早午餐
Let's Brunch in Bangkok!
32
Interview 人物專訪
HERE
來 感受 Come 曼谷舊城區之美 and Embrace Ratthanakosin
關於 VisionThai 母公司來自台灣，團隊結合學術、媒體、 科技及法律領域人才，2014於泰國曼谷成立公司。 致力於提供華文讀者詳實、全方位的泰國資訊， 包含政經時事、商務、產業動態、投資、社會文化、 旅遊、美食娛樂…等，拓展看見泰國的視野。
About VisionThai
VisionThai (VT) originated from Taiwan, a company which involves a variety of professions including academics, media, law, etc. Since 2014, VT has officially registered its office in Bangkok, Thailand for the initiative to provide comprehensive contents regarding politics, business, industry, investment, tourism, and gourmet in Thailand to all Mandarin Chinese readers.
Publishing and Editing Editor-in-chief Managing Editor
Angel Chen Chuan Chang
Editor
Yan Di Ou
Editor
Jennifer Lin
Designer
Irene Hsieh
Journalist
Pare Yingman
Email：editor@visionthai.net
Advertising and Marketing
36
Marketing Co-ordinator
Credited by Tonhom1009
Travel
旅遊
Sales Director
從鬼臉節到邊境小鎮 Mask Festival in Loei Province
40
Sales Representative
Pheraphon Jarrongthanaboon Thakorn Juntarnupattanar Thidaporn Phudanpan
Email：advisor@visionthai.net pr@visionthai.net Copyright Notice：No part of this publication can be reproduced without the written consent of VisionThai Media.
時尚
Fashion & Beauty
MS. THAI's 本月精選 Secret Picks
VISIONTHAI.NET
A Letter from Editor
主編的話
主編的話
A Letter from Editor 色彩豐富是許多人對泰國的第一印象，不論是五顏六色的計程車、街販販售的香花串、
金碧輝煌的廟宇、用色鮮艷的裝置藝術和像是行動展示櫃的水果攤車...在終年陽光閃耀
下，色彩更顯奪目。然而，深入觀察，顏色紮根於文化，泰國一週７天，天天都有其代表
色。當地父親節為何黃色處處可見？母親節則成了片藍色海洋？也都其來有自。本期《封
面故事》便以此為主軸，並搭配與各色相對應的文化表徵，來傳達當地繽紛現象。
相信閱讀完本期的讀者會開始留意，在泰國，今天是什麼顏色？你的幸運色又是什麼？
《旅遊》走訪鬼臉節，鮮豔色調再次強化泰國的繽紛。而在曼谷早午餐，佐緩慢步調、
暖暖陽光，是件很享受的事，本期《美食精選》推薦幾間各具風格的早午餐好去處。《名 家專欄》則按數據資料佐以犀利筆觸回顧上月剛結束的泰式新年宋干。《人物專訪》尋覓
了一間很有味道的曼谷民宿，設計感循著古早記憶蔓延，讓人流連忘返。 VT 正是以這般多元角度來豐富這期雜誌，希望你們會喜歡。！
A variety of colors pervade everywhere in Thailand and impress bystanders outside
of the culture at first sight. Colorful taxicabs, ATMs, fruit stands, etc. altogether form our distinctive impressions of the kingdom. If you observed the use of colors in this
society more closely, you would realize that colors actually mark deep meanings. Therefore, the cover story in our May issue leads you to learn or review the
in a week.
7 colors
The rest of columns, in addition, describe the Mask Festival in Loei, recommend
decent restaurants for weekend brunch, analyze the Songkran, and delineate how and why
away from home.
4
7
DANGEROUS DAYS of
brothers built HERE as your second home
Stay colorful and enjoy this issue.
Angel Chen 4
Chuan Chang
iPad
9:45 AM
100%
iPad
9:45 AM
100%
News Collection 新聞精選
News Collection connects you to Thai politics, economics, industries, etc. 文：新聞部 核稿：張權
電動巴士 每輛成本
柴油巴士
天然氣巴士
15,000,000 10,000,000 10,500,000
20年燃料與維修費 30,000,000 43,000,000 34,000,000
Expensive Electronic Buses for Long-term Savings 經濟與環保考量 成本昂貴電動巴士將汰換曼谷舊巴士
泰國交通部長巴金 (Prajin Juntong) 考量快速執行採購成本昂貴的電動巴士，因最新調查證實，
以長期投資來看將可省下更多支出。如此計畫確實執行，曼谷大眾運輸局 (BMTA) 將中止購買新的 天然氣巴士計畫。天然氣價格不斷上漲，促使國家企業政策委員會評估曼谷大眾運輸局採購案。以
目前評估結果來看，電動巴士較有可能成為最後的決定。彭猜 (Phongchai Kasemthawisak) 主持 完評估會議後表示，「我們認為電動巴士較適合，因為不會汙染環境，維修方面也容易。」此項評
估報告下週將會送至交通部審核。一旦獲得部長支持並得到內閣同意，曼谷大眾運輸局採購3,183
輛天然氣巴士汰換舊巴士的計畫將改變，新的採購提案則包含489輛天然氣巴士及2,694輛電動巴
士。下列數據以現行柴油與天然氣價格估算，20年間可能的價格漲幅未考量在內。例如現行天然 氣每公斤 THB 16，之後可能漲至 THB 30。換句話說，20年燃料與維修費應高於數據所示。
Thai Government Orders Tiger Temple to Return Tigers 政府下令泰國北碧府老虎廟不得繼續養虎
位於北碧府 (Kanchanaburi) 的 Pa Luangta Bua Yanasampanno
寺廟一般被稱為老虎廟，寺廟中飼養147隻老虎，開放供遊客近距離
參觀，但並未取得官方許可。提倡動物保護人士指控廟方以不人道方
式飼養，走私販賣瀕臨絕種動物。2月份相關單位突檢老虎廟，但調 查結果據國家公園暨野生動植物保護局長尼彭 (Nipon Chotiban) 表
示不便向社會大眾公開。不過，本月20日已要求知名老虎廟不得繼續
Credited by Kamonrat
6
飼養。他已寄出正式文件要求廟方移交所有老虎，以利重新安排適當
的動物園或野生動物保護區。
BTS Green Line Extension Contracted 曼谷捷運綠線延伸 預計2020年完工
泰國捷運局 (MRTA) 與 Italian-Thai
等公司已簽訂4份總預算約278億泰
總長19公里，沿線共規劃16個捷運
Princess Sirindhorn's 5th Cycle Commemorative Banknotes Issued 泰央行發行詩琳通公主 生日紀念紙鈔
計2020年完工。捷運局董事會主席佑
日，泰國中央銀行發行1000萬張新版百
伸捷運 B TS 綠線將舒緩拍鳳佑庭路
可在市場流通的紙鈔。此版紙鈔正面為
居住在曼谷市郊需往返市區的民眾。
王、王后與公主在植物博覽會參觀情形。
銖的合約以延伸捷運 B T S 綠線，從
Mochit 至 Saphan Mai，終站位於巴吞
他尼府 (Pathum Thani) 的 Khu Kot。
站，建設案將從今年6月開始施工，預
育 (Yodyuth Boonyatikarn) 表示，延
(Phahon Yothin) 路的繁忙交通，造福
為慶祝詩琳通公主今年4月2日60歲生
元紙鈔供民眾兌換，除留作紀念外，也是 泰王肖像，背面印有詩琳通公主肖像及泰
Martial Law Lifted for Consideration 泰國解除戒嚴法！新年最大禮 2014年5月20日泰國軍事體系宣佈實施戒嚴法，
隨後在5月22日接管政權，解散前總理盈拉的內閣 與中止憲法。2015年4月1日21:30泰國和平暨秩序 委員會 (NCPO) 透過電視聯播宣佈，社會秩序已恢 復，不須再執行戒嚴法，經泰王批准解除戒嚴法。
7
News Collection
新聞精選
7
Book Thai Smile Airways Seats at 泰國 將可訂購泰國微笑航空機票
-Eleven
Credited by Thai Smile Airways
泰國微笑航空 (Thai Smile Airways) 與 CP 集團子公司 Counter Service 成為合作夥伴，讓
民眾得以透過全國 7-Eleven 訂購機票並付款，服務時間不打烊。規劃兩種訂位與付款方式：
一、乘客可透過 thaismileair.com 訂位，列印條碼後，限定時間內到 7-Eleven 收銀台付款。 付款憑據可當成電子機票使用，在機場櫃台完成報到手續。二、乘客可直接到 7- Eleven 櫃台
訂位與付款。泰國微笑航空去年業績達20億泰銖，此項合作案計畫提升10-15%的銷售，同時
預計提高今年乘客數達380萬人次，而今年1-4月已服務約120萬人次之多。Counter Service
副董事長維拉德 (Veeradech Akkarapholphanich) 表示，目前付款系統遍及全國知名百貨公
司、7-Eleven 超商等賣場，總計超過1萬個據點。計畫另增加850個新據點，其中600個將設在
7-Eleven 超商內。
Service Providers Complain the Number of Thai Digital TV Channels 泰國數位電視化週年慶 業者檢討未如預期
更多新聞， 請關注《 VT 新聞》
4月1日泰國電視數位化一週年紀念，現有24個商業頻道，另外尚有12
個公共頻道預計未來12個月內在數位電視開播。而在郵局裡依然有許多
待投遞的數位電視盒兌換券，顯示計畫與落實之間仍有落差。業者表示，
由國家傳播暨電信委員會 (NBTC) 所制定的傳播架構並未真正協助整個產業發展。經營泰國第 3頻道的 BEC World 副董事長蘇林 (Surin Krittayaphongphun) 認為，「數位電視尚未符合社
會期望，這點令人感到失望。」目前採用的模式不適合這個產業營運的模式，市場內已出現過多
同性質競爭對手。此外，過高的執照費造成數位電視業者財務負擔。TrueVisions 主導業務推
展策略的畢拉通 (Birathon Kasemsri Na Ayudhaya) 也認為，開放過多頻道並不恰當，就長期
來看，會造成業者生存困難。每個頻道業者都要花很長時間才能達到收支平衡，頻道數激增， 但公司行號或品牌的行銷與廣告預算每年只增加5-10%。對此，傳播委員會主席沙堤 (Satee
Sukonrat) 表示，「數位電視已通過最嚴格的測試，一年來數位電視收視戶已成長到27%，觀眾 現在有更多選擇，先前的無線台會漸漸在市場中失去絕對優勢。24個商業頻道是適當數量。」
8
Credited by KAMONRAT
Harsher Penalties for Taxi Drivers Violating Rules 軍警雙管齊下 違規計程車司機遭嚴懲
泰國陸地運輸局公告，如計程車司機未依規定跳表計價或罔顧乘客安全將受到嚴厲處罰。局
長提拉蓬 (Teerapong Rodprasert) 表示，即便是初犯仍可能遭吊銷執照。一般違規案例，懲
處分為3階段 第一、初犯處以1000泰銖罰款並接受執業態度教育。第二、再犯處以1000泰銖罰 款、一個月內不得執業。第三、處以1000泰銖罰款、一年內不得執業。提拉蓬進一步說明，如在
30天內違反規定3次者，即刻吊銷執照。截至目前為止，已有120名司機被處以暫時不能執業， 2名司機被吊銷執照。22日有3名司機受到懲處，一個月內不得執業。其中2名向日籍乘客溢收車
資 另一名則是要求乘客在高速公路下車。同時，22日晚間觀光警察在蘇坤蔚3巷與5巷間查獲34
名司機拒載乘客，依違反陸地交通法1979條規定懲處。觀光警察隊副指揮官阿恰勇 (Atchayon
Kraithong) 表示，此項任務執行為配合政府「探索泰式幸福」觀光政策，致力維護觀光品質。
Power Poles Go Underground Sukhumvit Soi 24 Closed 曼谷蘇坤蔚24巷封路 進行電纜地下化 電力公司為曼谷蘇坤蔚24
巷電纜地下化工程，道路封閉
進行施工分成兩階段執行。4
月23日至5月24日，從拉瑪四
世路至蘇坤蔚路，24小時封
閉單向車道以利施工。5月25
日至10月31日22:00-05:00，
封閉單向車道進行夜間工程。電力公司表示，封閉道路為加快工程進行，造成行車不便請道路使
用者多加體諒。經內閣核准共有39處工程須進行，總長127公里，為長達10年的電纜重整計畫，
投入總預算480億泰銖。此項工程除美化市容外，另曼谷將成為東盟重要都市之一，在商業活動
頻繁、用電量較大的地區增加設備，以因應未來需求。
9
Featured Columnist
名家專欄
A Quick Review of
Songkran First-Hosted by PM Prayuth
巴育總理當家首次宋干節重點回顧 作者簡介
張權
在臺完成基礎教育後，赴美就讀大學及研究所，並 於泰國朱拉隆功大學取得語言學博士學歷。多元文 化經歷及專業訓練，對時事、社會文化及語言觀察 有獨到見解。現任 VT 執行總編暨新聞部主編。
宋干節前，泰國政府致力宣導「危險7日」
注意事項。因根據往年經驗，在這7天的假期
有為數不少民眾認為這些事項的確該禁止，
回歸最傳統的泰式新年。
宋干節系列活動在泰國各地熱鬧進行，當地
民眾與國際遊客在潑水活動中得到許多樂趣。 假期結束後，到了該檢討今年度「危險7日」
的情況。內政部副部長素提 (Suthi Makboon)
內會有多起交通意外事故發生，造成民眾傷
16日根據泰國道路救援中心
政府公告8大宋干節禁止事項，要求觀光局與
「危險7日」共有3,373件意外事故，其中造
3月31日在官網刊出，告知所有欲前來泰國慶 祝宋干節的華人讀者遵守下列8項規定（參考
的事故原因為酒後駕車，24.35%超速駕駛，
亡，主要因素歸咎於酒後駕車。3月27日泰國 媒體配合宣導。VT 收到新聞稿及時編譯後於
QR Code），以避免危險事件發生。對於這些 10
規定，部份泰國網友認為政府不近人情，但也
(Road Safety
Directing Center) 公佈的數據做說明。今年 成364人喪生，3,559人受輕重傷。39.31%
81.34%機車車禍，28.51%未戴安全帽。共有 5個府未有因事故造成的死亡案件，分別為普
吉島 (Phuket)、湄宏順府 (Mae Hong Son)、也
2015年4月9-15日
拉府 (Yala)、夜功府 (Samut Songkhram)、龍
意外次數
官方公告的數據必定有所保留，但仍是可參
考的依據。與去年相較，今年各分類數據皆比去
死亡人數
年增加，儘管已宣導禁止事項，設立看板提醒，
並強調「嚴格執行」。但執行面與實際面總有落
受傷人數
仔厝府 (Samut Sakhon)。
差，經統計證實未能帶來任何效果。如今年各分 類數據大幅減少，那才充分顯露刻意造假。就各
社群網站上的分享貼文來看，違反上述8項禁止
規定的案例不少，當眾裸露、攜帶危險物品、逞 兇鬥狠、酒精誤事等無一不缺。
巴育總理上任採強勢作風重整泰國政治圈，
同時進行經濟復甦與基礎建設以符合人民期
{ { {
3373 2992 364 322 3559 3225
彭世洛府
141
2014年4月11-17日
素林府 清邁府
116
意外次數最多府
16
呵叻府
14
死亡人數最多府
為全球矚目的焦點。現任政府明白，儘管瘋狂會
待，並將快樂歸還於民。針對政治強勢，但必須
帶來脫序，但不瘋狂的宋干節無法帶入任何收
依照慣例用強烈字眼宣導禁止事項，但對上歡
無法換得民眾的支持。照此
微笑面對鄉親父老，以鞏固民意基礎。宋干節前
樂迎新年這等大事，強勢作風仍需選擇性軟化。 泰國宋干節早已被包裝成瘋狂潑水嘉年華，成
入，提升不了低迷的買氣，更
邏輯判斷，「危險 7日」應該
只會更加危險。
8項規定看這裡
What's Up 泰動態 Collects the latest information including activities, shop openings, new products, etc.
PRIME Steakhouse Consecutively 8 Years Awarded Best Restaurant by Tatler
PRIME 牛排坊連8年蟬聯 Gourmet Tatler評鑑最佳餐廳
泰國 Tatler 頂級時尚品味雜誌總編 Naphallai
Areesorn 於本月頒發2015年評鑑最佳餐廳獎項，
給予位在曼谷千禧希爾頓酒店的 PRIME 牛排坊 (PRIME Steakhouse)，由該餐廳經理 Rakchanok
Nootsuang 與主廚 Sethasak Anavachasuk 代表 領獎。贏得最佳頭銜不易，連8年蟬聯第一更證
明該餐廳穩定提供優質餐飲。PRIME 牛排坊 為古典與現代融合的高級餐廳，食材來自澳
PRIME Steakhouse
洲、美國、日本的頂級牛羊排，採木材燒烤。
02-442-2000 123 Charoennakorn Road, Bangkok 10600 18:00-23:00 http://goo.gl/XDH6MK
搭配主廚精心準備的生菜與醬料，口口滿足
饕客味蕾。此外，千禧希爾頓酒店的侍酒師受
過嚴格訓練，可依照顧客需求從珍藏超過2,000
瓶高級紅酒的酒窖內推薦最能畫龍點睛的酒單。
Thai Celebrities Recommend & Gather for “A History of Thai-Chinese” 「泰國華人歷史」 新書發表 政商雲集
nch Book Lau
Event
3月30日於泰國匯商銀行 (SCB) 位在昭波耶河畔的第1家分行舉辦了由 Pimpraphai Bisalputra 與
Jeffery Sng 共同著作的「泰國華人歷史」 (A History of the Thai-Chinese) 新書發表會，現場嘉
賓雲集，包含新加坡駐泰國大使、TheiBev 執行長 Thapana Sirivadhanabhakdi 等。主辦單位特別
邀請擁有華人血統的泰國前總理 Anand Panyarachun 以英語演說，帶領賓客了解泰國華人歷史，
並推薦此部著作。此書撰寫鉅細靡遺，泰國境內可在 Asia Books 與 Kinokuniya 購得，亦可透過
Kobo、iBookstore、Barnes & Noble、Amazon 等平台購入電子書。 12
Hilton Sukhumvit Bangkok Presents Thai Signature Dishes at Mondo Restaurant
Mondo 餐廳推出主廚推薦泰式料理 5月份曼谷蘇坤蔚希爾頓酒店以泰式料理為主
題，推出一系列推薦菜色，讓您一飽口福。曼谷蘇
坤蔚希爾頓酒店附設的 Mondo 餐廳所精心設計
的菜單，不僅可滿足泰國民眾挑剔的味蕾，亦可讓
國際旅客驚艷。主廚們使用新鮮當地食材，烹調出 一道道令人垂涎欲滴的菜色，包含湯品、沙拉、主
菜、甜點。無論是輕食、
下午茶、正餐，Mondo 餐 廳皆是最佳選擇。
Mondo
02-649-6666 11 Sukhumvit Soi 24, Bangkok, 10110 07:00~01:00
Event Gourmet Event
VisionThai Paints Festival Easter Eggs with Millennium Hilton Bangkok 歡慶復活節 千禧希爾頓 邀 VT 繪彩蛋
位於昭披耶河河畔的曼谷希爾頓千禧酒
店 (Millennium Hilton Bangkok) 因應復活
節，特別將附設餐廳 The Lantern 及 Flow
Restaurant 做應景布置，自助式餐廳所提供 的甜點皆可見兔子與彩蛋蹤跡。VT 特受邀親 手繪製獨一無二的彩蛋，共享盛舉。
Happiness in Amazing Thailand You Can Share with Mario Maurer
和 Mario 同探索《神奇泰國 分享快樂》
泰國觀光局2015年探索泰式幸福活動之一《神奇泰國 分享快
樂》特招待泰國當紅年輕偶像馬里奧．毛瑞爾 (Mario Maurer)
的3位中國粉絲來泰國觀光，在參觀完許多著名景點，包含位於芭
達雅的泰迪熊博物館、3D 視覺展覽 Art in Paradise、Asiatique
河畔夜市等，最後更安排大驚喜，3位粉絲在 The Emporium 的
Another Hound Cafe 有機會與馬里奧共進獨一無二浪漫晚餐。
馬里奧表示「受到觀光局邀請參加此活動是我的榮幸，更高興有 機會與中國粉絲見面。這3位粉絲上網申請，在一千多位競爭者 中獲選來到泰國觀光的機會。相信類似活動將不
斷舉辦，讓粉絲有機會體驗神奇泰國，更重要的 是 TAT 官網提供許多泰國觀光資訊，歡迎大家
多加利用。」（圖片由 TAT 提供）
13
Cover Story
封面故事
７
泰國的
彩文化
Colors in Thai Society & Culture
文：Sunisa Teptarakunkarn、歐彥迪 核稿：Angel Chen 14
7 彩文化的由來
幸運色與重要節日
之於�座國度�除豐富了視覺��傳�其文�
常�不同日期��不同顏色的服裝�很�組
天天都�各自�定顏色�根�泰國人所信仰
人�會根�自己的生日��對應色視為幸�
守�神�7天的7種顏色��稱源自各守�神
幸�色為�色��成為�祝其生日的代表色�
��濕�大神�玫�紅色的布�包紮�六
「父��」(วั น พ่ อ)�泰國放眼�去是一��
紅色的「太陽神」��就是星期日的守�神�
王生日�一來是因泰國國王普���下出生
的15位天使�星期二的守�神為���紅色
是�色的「�人�」�國家之母��吉王后出
泰國予人�一��便在於色彩繽��顏色
�色�你知�嗎？在泰國�星期一到星期日�
的�度神話�每�7天各對應1顆星�並�其 的�稱�其顏色�
隻獅子神�淋上長生仙��獅子神變為��純
星期一的守�神「月神」是被��色布�包裏
的「�星神」�是被濕�大神用�紅色布�包
當��俗民��現了�種顏色文��人們
織��構或重�人物都�自己的��色�泰國 色�����琳��主殿下出生在星期六�其 在當��顏色的��性�每年的12月5日為
色海洋�人們��衣�揮��色旗幟��祝國 於代表�色的星期一�二來是因父��之�
�於星期五�同理�泰國每年8月12日母��
裏的８隻水牛��星神騎�水牛神�手拿雙�
(วันแม่) 的顏色是淺�色�
神的「水星神」�星期四為「�師」或「智者」
不同代表色的禮佛���線���品��禮佛
�的「木星神」�星期五之神是����色�
生日為星期二就�用�紅色的��和線�來
神」�������色服裝�騎��頭鷹�
規定僅為�俗民��讓禮佛�了層心意�
劍�星期三的守�神是���色�騎�大�� 之日�守�神是������色服裝�手拿黑
騎�牛神的「金星神」�星期六則是「土星
同理�出生於不同日期�拜佛����對應
7色��除顏色���味�經文�不同���� ��拜佛�幸��品為�果��但��不成文
星 วันอังคาร สีเหลือง 黃色 粉紅色 สีชมพู วันจันทร 星 期 二 今天是什麼顏色？期 一
綠色 สีเขียว 星 星期四 วันพฤหัสบดี VT 星期三 วั น พุ ธ 橘色 สี ส ม ้ e-Learning 期 五 淺藍色 สีฟา้ 星期日
วันศุกร์
星期六 วันเสาร์
วันอาทิตย์
紫色 สีมว ่ ง
紅色 สีแดง
《泰國7彩文化》 線上發音看這裡
15
Cover Story
封面故事
星期一
泰國國花
阿勃勒 阿勃勒（ต้ น ราชพฤกษ์ 或
ต้ น คู น）�開成串金�
色�因而又稱為�金��2001年10月26日�被正式 �定為泰國的國��
阿勃勒為耐旱�賞性樹木�原產於��南部和亞
�南部�包括巴基斯坦��度�緬甸�斯裡�卡�� �種樹��平��光澤的�子�和長而下�的�色
�串�頗�泰國人的喜����結長�棒狀�果�成
熟�顏色由�轉黑��果肉黏���刺鼻�味�種子 �用具輕瀉作用�古��人用�作為瀉��
而泰國人推�阿勃勒的原因�一來�為金�色�
是泰國國王普���下出生日期（星期一）的��
色��因而被稱作「國王之�」�二來因其枝��
��高大挺�且易種植�������的金色�串�
16
泰國首座高教機構
星期二
朱拉隆功大學 泰國朱拉隆功大學（จุ ฬ าลงกรณ์ มหาวิ ทยาลั ย) 於1917年由拉瑪六世�贈校�而�
立�並賜予父�拉瑪五世的�字作為校��朱拉為泰國�一所�立的高����構� 從拉瑪�世開��每年由國王�自在��典禮頒發證書�現�國王拉瑪九世普��因
���和�由�琳��主代為執行�
學校�一棟建�為文學院�大�（��）�目�仍維�良�狀���往2�的�梯設
�一幅拉瑪五世的�大���課��力大的文學院學生會在��上鮮���求心��
��心�平��朱拉固定�辦3大活動��別為�法政大學 (มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์)
之間的校�足球賽�水���祝活動�4年一�的學���會�
根�朱拉在官�的���拉瑪五世星期2出生�而該日的代表色即為�紅�大學採
用�紅色代表大學形���向其���更��一種「我們是泰國王室�證的驕�」�
17
Cover Story
封面故事
泰國常見香料 星期三
青胡椒
�椒是木本攀�植物�原產於�度�性喜溫暖
濕潤的������水良�的�沃土壤�於� ��馬來西亞��加坡�泰國…����生長�一
根�上約�長出20�根穗��結�成串�寶石�
的�果��椒做為���黑�白�紅���未熟� 果為��色�採收熟度�異�加工方式成就�椒
的�元�味�黑���椒��自未熟�果�紅�
白�椒則�熟成�果製成��椒辛辣�味來自於
�椒鹼�黑�椒�為辛辣���椒則�留較完整
的�鮮�果�味��味��獨��在泰國��� 椒是不可或�的��之一�泰文
其中
พริ ก ไทยอ่ อ น�
พริกไทย 是�椒 อ่อน 則是生的意思��用
�在鼻��口�間繚繞�����
18
Cover Story
封面故事
星期四
泰國
僧侶 20
「袈裟」一詞��文原��音譯轉借自梵文或巴利
文�在其它語言�日文��文�越南文都���發音的
�詞�但顏色�樣式�不盡相同�
泰國出家僧侶（ พร ะภ ิ กษ ุ ส งฆ ์ ）所披的袈裟稱為
ไตรจี วร 或 ผ้ า ไตร�由3件�色布�組成��繞袈裟是
門學問�各派別�所���細��各�意���常短期
出家�行者由��僧侶��而成�
根�古早的僧侶規��用來�製袈裟顏色的原�只
�出自於植物�包�樹木��卉�水果��但現代袈裟
工廠�大量製��已放�規��袈裟顏色沒�絕對�
準�因至少存在�淺的�異�不���一��袈裟�止
黑色��色��色�紅色��紅色�紅�色��紅色�
21
Cover Story
封面故事
星期五
泰國4大島嶼
療癒系海洋
22
泰國島����星���海洋�具療�力�成為各國�光客渡假首��其中４大島
��各�其�力�尚未開發完�的「�島」(เกาะกู ด)�島上面積約105平方�里�居民不
到3000人��島�乎被�密�林���擁��世獨立之��「普吉島」(เกาะภูเก็ต) 為一
狹長型島��位於泰國南部的���海上��島約�70%的面積屬於山��形�主島�
其32個�島相加�占�面積約570平方�里�其中享�盛�的是大 PP 島��影《海灘》
(The Beach) 拍��的小 PP 島�「��島」(เกาะสมุย) �面積228.7平方�里�為泰國知 ��光島�����的帕�島�渡輪往��島上月圓派對�世����島面積429平方 �里的「�島」(เกาะช้าง) 位於泰國東部�因�中鳥�島�形狀�隻半�淺在海裡的大�
�影而得��四�海域�合�水�五顏六色的��礁群���海洋生物�人�����
Credited by OlegD
23
Cover Story
封面故事
星期六
泰國首座本土商銀
SCB
恰克利王朝拉瑪四世�期��國的����交活動�漸頻��當�由王室所開出的本�
做為付�依��1888年�港�上海銀行在�羅開設了�一家銀行��製�羅專屬的��
�幣�20世紀初�發現完整的銀行��可�定經濟發展�於是投���本土銀行的設立�
瑪西�拉王子 (Prince Mahisara Rachaharuthai) 促成�合政���的 Book Club�其為
金融�構的雛形����王室�可轉型為銀行�泰國匯�銀行 (Siam Commercial Bank;
SCB;
ธนาคารไทยพาณิช ) 正式�立於1906年�為泰國�一家本土��銀行�王子�被�
定為泰國銀行�之父�
根�匯�銀行的�法��色看�來專�並值得信��另�融合之意�因為�色是由�色
�紅色��而出�於是該銀行�面採用�色為企�代表色�
24
Cover Story
封面故事
象徵人民與國家的紅
泰國國旗
星期日
從阿�陀�王朝�使用國旗代表國家�經��6�主��改�
目�的泰國國旗 (ธงประจำ�ชาติ ไทย) �本為1917年拉瑪6世�期 制訂��一�本為紅白�紋相間�當�的泰國加�一�世界大 戰��得勝利��拉瑪6世�為人民應該記��訓�經驗�於是
在國旗中加���色�使泰國國旗上出現的顏色�盟國���
泰國國旗設計�明文規��為9:6的�式構��由3種顏色所
組成�在旗面上�成5個����別為紅色�白色���色�白 色�紅色�除�色��為9:2之��其它�是9:1�根��法規
��國旗��國家�不得�侮�之意�
3種顏色各�����色代表泰王�為國�的�袖��人民�
土�組成國家；白色代表���給予人民�神力量；紅色則是 人民�國家�強�在��土�上的和���檢視�來各�本泰
國國旗�紅色佔�大���強�人民�土�才是國家根本�
26
Fusion Amusement
美食精選
曼 Let's Brunch 谷
Bangkok! 慢食早午餐 in
文：珍妮花
核稿：Angel Chen
近年來， 掀起一股 Brunch 風 潮，早午餐成了假日時尚活動， 從 簡 餐、 自 助 式 到 無 限 單 點， 任 君 選 擇。 講 究 食 材、 擺 盤， 也注重用餐環境。 如果好好享 用一頓晚餐能讓整日的疲憊獲 得緩解，那麼假日豐盛早午餐 也是嶄新一週的提振。曼谷艷 陽全年高掛，這樣懶洋洋的氣 候尤其適合悠哉愜意的早午餐。 《VT 美食特派》推薦了4間別具 風格與風味的餐廳，讓你以美 好的早午餐做一個美好的開始。
28
S
calini
超過50道佳餚任點
位於 Hilton Sukhumvit Bangkok 以美式義大利風味聞名
的 Scalini 所推出的單點式假日早午餐 (Weekend A La Carte
Brunch)，新鮮食材來自泰國皇家有機農場。提供超過50道佳 餚任選，菜色豐富。翻開菜單，想吃什麼就有專人送上桌，還
有什麼比這更享受的呢？
Scalini
11 Sukhumvit Soi 24, Bangkok 10110（Scalini 餐廳位於飯店2樓） 每周六、日12:00~14:00 02-649-6666 每人 THB 2,200++ ( 不含飲料)
軟性飲料暢飲 THB 300++
一杯伯蘭爵特級香檳 (Bollinger) THB 800++ 一瓶伯蘭爵特級香檳 THB 4,250 ++ 伯蘭爵香檳無限暢飲 THB 5,000++
29
Fusion Amusement
美食精選
F
low 奢華自助式早午餐
盡情想像用何等奢華的一餐開啟美好的假日吧！11:00~12:00
可以先在位於32樓的 Three Sixty Lounge 享受無限暢飲及360
度俯瞰河岸風光。接著來到主場 Flow Restaurant，映入眼簾的
是色彩繽紛的各式魚子醬、新鮮甜美的帝王蟹腳、來自澳洲的新 鮮生菜，和牛、鮭魚、羊排、生魚片...你所能想到的上選食材及
中、日、泰、西式料理一應俱全。甚至有專門的起司房可自由品 嘗多達 75 種口味的起司，和甜點餐廳 The Lantern 所提供的巧
克力、蛋糕、軟糖、冰淇淋等，令人彷彿一腳踏進童話故事中的 糖果屋。佐著現場演奏，欣賞眼前落地窗外的
河畔風光。這般奢華的早午餐，在坐落於昭披
耶河西岸的曼谷千禧希爾頓酒店 (Millennium
Hilton Bangkok) 等著你。不論是用餐環境或 食材，皆讓人感到驚艷與滿足。
30
Flow Restaurant
Millennium Hilton Bangkok 123 Charoennakorn Road, Bangkok 10600 每周日11:00~16:00 02-442-2000 每人 THB 2,200++ ( 含軟性飲料)
C
rêpe & Co.
優雅展開美好一天 Crêpe 是一種源自法國西北
部的布列塔尼地區的食物，有
甜有鹹，中文譯作可麗餅、法國 薄餅，皮薄脆又帶軟嫩口感。在
曼谷相當受到歡迎的 Crêpe &
Co.，主要供應法式薄餅與摩洛
哥料理，並以成套且豐盛的自 選式早午餐聞名，價位從THB
260++~THB 518++ 不等，位
於 Langsuan 的總店為一獨立 小屋，走歐陸設計風格，用餐環
境悠閒不失優雅，是享受早午
餐的好去處。
Crêpe & Co 總店
59/4 Soi Langsuan, (Langsuan Soi 1) Ploenchit Road 10330 02-652-0208/02-652-0209 週一~六 09:00~23:00／週日 08:00~23:00 註：停車場在 Centre Point Ploenchit Hotel 的 P3 樓
R
濃縮時光
oast Coffee & Eatery
咖啡特色在於從挑選豆子、烘焙、研磨皆不假他
人之手，品牌風格在精品與商業咖啡之間找到了預
期中的平衡。菜單像本雜誌，餐點選項豐富，像是
班尼迪克蛋 (Eggs Benedict) 有一般煙燻鮭魚和
培根選項外，亦提供蟹肉餅。推薦招牌濃縮拿鐵， 倒入鮮奶，濃縮咖啡冰磚逐漸融解、混合成香醇拿
鐵。Roast 的悠閒與美味，除原本位於 SeenSpace
的店外，現在在新購物商場 The EmQuartier 也
能享受得到。佐著落地窗光，欣賞都會特有景色， 不失為都市叢林之中的小確幸。
Roast Coffee & Eatery
251/1 Thonglor Soi 13 (SeenSpace 2-3F)、 EmQuartier (1F) 02-185-2865 週一～四 10:00~23:00／週五、週六 09:00~23:00／ 週日 09:00~22:00（EmQuartier 週一～週日 10:00~22:00） http://www.roastbkk.com/ 31
Interview
人物專訪
Here and Embrace Ratthanakosin
Come
感受曼谷舊城區之美 文：張權
我們希望這裡 能夠成為旅客的靠山， 讓大家住得安心， 更想營造家人的感覺。 32
核稿：Angel Chen
攝影：Yu Yu、HERE 提供
Hostel 中文名稱不一，有人說是「旅
舍」、「背包客棧」或「青年旅舍」。總
合夥人之一，Sompoom Tangchupong
主 業 從 事 建 築 設 計 。他 亦 是 拉 差 丹
之不同於一般飯店，這裡以床位為單位
能 現 代 藝 術中心 (R a t cha damneon
的空間採用資源共享的概念，分攤每個
師，設計功力早已獲得多方肯定，由他主
今年3月9日開幕的 Here Hostel 由4
合也不過。經過仔細規劃後，目前有10個
計價，多人共用一個房間與設備。這樣 人的費用，也分享生活體驗。
位學生時代的好友集資開設，每個人各
有所長，在自己的領域已做出一番成績。 在舊城區租下 6 棟刻劃滿歷史痕跡的房
子，以維持原貌為主概念，花了一年半， 打造充滿懷舊氣息的旅人投宿處，更是4
Contemporary Art Center) 的專案建築
導整個 Here Hostel 的設計與裝修再適 房間容納51個床位，適合背包客，更適合 想要挖掘曼谷舊城區之美的旅客。
初整理房子時，合夥人發現屋主的一
艘小船，徵求同意後得以使用，並透過管
道買了另一艘船，將它們放在接待大廳
人友誼的有形延伸。從整理、打掃、裝潢
正上方。「小船代表舊曼谷獨特的運河交
讓你在曼谷舊城區有另一個家。
化。」大廳還有一座大型滑梯，讓住客回
到服務皆不假他人之手，因為他們也想
通，我們需保留並呈現這個珍貴記憶與文
33
Interview
人物專訪
小船代表舊曼谷 獨特的運河交通， 我們需保留並呈現這個 珍貴記憶與文化。
@ herehostel@gmail.com
196/3-8 Ratchadamnoen Road Phranakorn 10200 086-771-6468 http://www.herehostel.com/
味兒時樂趣，一方面也有免搬運行李下樓的功
能。「傳統與創新之間，我依然堅持實用性。」
乾淨的寢具，讓人放鬆心情。鑽入這一格屬
校的學生來說，學長學弟制讓全校像個大家
速充滿。拉上窗簾，你可卸下疲憊，打開閱讀
由潮州話借入）的 เฮีย，兄長的意思。以前當我
世界。Ｈere 雖是共享空間，但個人隱私權也
希望這裡能夠成為旅客的靠山，讓大家住得安
Ｈere 地理位置便利，鄰近舊城區許多著
Here 這個名稱的由來很有意思，對於讀男
庭，兄弟間相互扶持。Here 來自泰文裡（實 們有任何麻煩時，兄長總是會幫忙解決。我們
於自己的小天地，旅途中所需的「安全感」迅
燈，連上免費提供的無線網路，又到了另一個
早已列在設計的考量內。
心，更想營造家人的感覺。
名景點，包含背包客最愛的拷山路 (Khaosan)
纜線軸及舊式縫紉機改造而成桌子，也有不少
客入住，包含從外府來到曼谷觀光的泰國人。
大廳旁的空間隨處可見懷舊小巧思，有大型
、博物館與設計中心等在內。目前已有多國旅
舊物增添風采，例如一台 Olympia 泰文打字
在這裡住上1-2夜，深入舊城區的巷弄，體驗
讓你回顧這個區域的過往美好。柔和的燈光，
光。未來 Here 將推出舊城區導覽之旅，目前
可或坐或站聊天，交換情報、文化、情感。旅
實惠的價格，從舊城區獲得知識與樂趣。」
機，彷彿要替你打出一篇動人的曼谷舊時光，
在夜裡給人一種溫暖的感覺。來自各地的旅客 行，就是在尋找啟發，也要體驗差異。
34
Here Hostel 的住宿設備全是新購入，潔白
小店的親切，保證不同於待在市區內的商業觀
正在緊密規劃中。「我們一定可以讓旅客用最
Travel
旅遊
Mask Festival in Loei Province
自在、瘋狂、謐靜 從鬼臉節到邊境小鎮 文：陳昱安 36
核稿：Angel Chen Credited by Kaman985shu
Credited by Gopause
泰國之所以迷人，是因為那份外界以為的混亂，其實是某種規則的自在；是因為 那看來樂天良善的微笑，其實是瘋狂幽默的入門鑰匙；對於信仰的崇敬，並不會 讓他們成為禁欲主義，其實只是他們表達生命不過如此的信念。2014夏天，3天 的黎府（เลย）鬼臉節（ผีตาโขน）旅行，再次誠實又清楚地印證了這些發現。
有趣為先，時間表？不重要！
黎府���源自一個���異的��戀�
�步合影�或開懷�和鄉�大�����所�
行�的�度�一旁���賞�行的泰國人當
故事�故事主⾓未�成雙成對�卻在往生�因
��不�為意���隊�經����來拍照或
朝拜的�王��后�為了不受到百�夜行的�
但�樣�客該何去從�？�們才不在意��
���為���被村民繪�繪影形容成群�
乾�跟�隊��走��音��動�自得其��
��村民�議定期�拜�而�儀式在�經�年
那一種盡興�專注在「สนุ ก」（註1）的自在�
�嘉年�的�鬧場面�
���玩個痛�！
的超展開之��早年的�怕畏懼現在轉為一
出發��為了不想錯��絡的�行和表演
�果�來者覺得�所�從�不�加�隊�一
�目�已事先�詢�目���加上預定的住宿
沉靜；湄公河左岸邊境小鎮
首�事項�但是�在泰國就是���個「但
�河和寮國對�的小鎮��（เชี ย งคาน ）�在
�點�較���緊�間成為那回參加��的
和����別���續走往�境�隔�湄
是」的心理準��表定�間不用在意�長長的
�鎮（ปาย ）的���漸被�國�光客稀�
�人想拍照��戴��服�的人們就會停下
����鎮上�河岸的主��路仍維�兩層
�行隊���一種��水席�的方式�行��
����成為另一個�榜仍��淳�民�的
37
Travel
旅遊
Credited by Desk006
木�建��即便是重��整的民宿�維�同一樣式
打��主�的�光活動�就是晚上的可�徒步街和白
天的「��佈�」�除�之��鎮上�到一�山間村 ����之��
�到佈��在泰國不是什�大事��因各��俗�
慣而異�在����去人們��在��天未光僧侶
�街托�之��先供上�騰騰的�������回
家中烹煮���趁��去廟宇����順序成為�
方佈��色�但在我們�訪的現代�民宿�闆���
生活�慣改了�����的人越來越少����仍是 必�項目�但��或其�用品�都在同�間奉上了�
且不論�序�整個佈�的結尾�倒是相當�人動
容�由僧侶誦經祝福之��信眾們捧�一杯�水��
受的同�想���掛心的故人����水淋在附�
的一棵大樹���把祝願��水為�介�傳�給對 方��是泰國人��的一面�對
於信仰��們不「สนุ ก」�不�肅 但專注�對�
註1： 「สนุก」—意譯為有趣、愉快， 在泰國人的生活邏輯中占有重要地位。
38
旅遊資訊請看這裡
Credited by Kaman985shu
Fashion
時尚
哪裡買？
Bath & 乾洗手 清潔 Body Works
EmQuariter 1F、 Siam Center 2F
美國知名香氛品牌香味選擇多、品項豐富，且包裝設計吸引人，廣
受大眾歡迎。其中洗手系列為熱銷品，除膠狀、慕斯、深層清潔（含
去角質），還有小巧的乾洗手凝膠，洗完超級香且具潤澤感。還可加
M
購樣式討喜的乾洗手吊飾，攜帶方便、造型可愛，送禮自用兩相宜。
本月精選
S. THAI Secret Picks
新手人妻的泰國生活園地，分享愛在他鄉的甘苦及 吃喝玩樂與購物。以假掰作為肥沃養分，在異鄉過 起了假鬼假怪的類貴婦日子，灌溉高貴不貴的人生。
影中之水
Diptyqu
香氛
來自法國巴黎的頂級香氛品牌創立於
1961年，創辦人分別是室內設計師、畫
家和舞台設計，互為好友的３人皆無調 香背景，卻一起成功打造了法國香氛殿
堂。我不太追求香水的變換，習慣以固 定味道來記錄生命中的各個階段。婚前
入手該品牌 L'Ombre dans l'Eau（影中
之水），黑醋栗葉與保加利亞玫瑰散發
中性、獨立的調性，記錄著當時分隔兩 地的單身生活。外出或旅行時，以絨袋 裝的同款香膏方便攜帶又有質感。
哪裡買？ EmQuariter、 Siam Paragon
40
彩妝
URBAN DECAY NAKED3 眼影盤
很喜歡逛 SEPHORA，除了
自有品牌的眼影深得我心外， 因 NAKED 系列眼影聲名大噪
的 URBAN DECAY 在這也能
買到。其中2013年年底推出的
NAKED
3
雖已非新貨，但經典
裸粉色系及深具質感的玫瑰金
鐵盒，加上所附雙頭筆刷，受歡
哪裡買？ Central World、 EmQuariter、 Siam Center
單品 設計
迎度直至今仍居高不下。比起前
兩代大地色系，第3代粉嫩色多
了份甜美又不失典雅。建議搭
配眼影底膏會更顯色持久，想輕
鬆打造桃花眼的朋友不妨試試。
夾腳拖
Art on Slipper
Chatuchak Weekend Market 很多手工創作
小店，這間店的夾腳拖鞋特色在於手工雕刻，可
以任選顏色和圖案，一雙僅 THB
188，即可擁
有獨一無二的個人化夾腳拖。這雙是一年前購 入，特別挑了我很喜歡的 Tinker Bell 留念。
哪裡買？ JJ Soction 2 Soi 40
41
美食推薦
Advertising: advisor@visionthai.net
Maya Restaurant & Bar 瑪雅餐廳及酒吧位於29樓，以印度佳餚與現代感十足的裝潢 聞名。高空景觀設計可欣赏曼谷市中心全景，整體環境包括3個 獨特領域，包含提供北印度料理為主的 Khāna、環境隱密的戶外
雪茄酒廊 Sigāra，以及能享受招牌調酒與現場 DJ 演出的寬敞酒
吧 Bāra。時尚氛圍及充滿特色的美味料理，打造神秘印度風情。 每天17:00~20:30，買一送一促銷活動超值享。 每週三淑女之夜， 17:00~22:00，女士可免費享用氣泡酒。
每人 THB 200++ 起 每日 17:00~01:00 （週日早午餐 11:30~15:00） 29th Floor, Holiday Inn Bangkok Sukhumvit, Sukhumvit Soi 22 巷口 V/M/J/A
02-683-4888
fb.com/MayaRestaurantandBar 13.7330576,100.5658271
Kuma Yakiniku – Kaset
料亭菜の花 Nanohana
在充滿日本風情的店內，享用大阪四季料
吃到飽自助餐
吃到飽自助餐分為249 泰
銖 （不含牛肉） 和
299
泰
銖（含牛肉和特殊菜單），
共 有４種 湯 頭 選 擇 ，酸 辣
湯 、清 爽 的 日 式 壽 喜 燒
Kuma 湯和本店招牌日式濃
郁壽喜燒湯。平價、料好，
深受年輕人喜愛。
理，懷石、雜燴湯、和牛涮涮鍋等。菜單推 創意料理，套餐價格為 THB 1,350++。
每日 11:30~21:30 轉進 Ngarmwongwan Soi 64 前行400公尺，
每人 THB 250++ 起
V/M/J
V/M/J
每日午餐 11:30~14:00 晚餐17:30~22:30
Kasetsart 大學南側
J-Avenue 2F Room B1-B3, 323/1 Tonglor Soi 15, Bangkok 10110
081-754-0366
fb.com/KumaYakinikuKaset
www.nanohanabkk.com
13.839747, 100.573761
13.734394,100.582634
02-712-9462
Khunying Restaurant 31年前，當 Ekkamai 還是片稻田時，
HONGBAO 紅包
Khunyin 主要是提供泰式海鮮，店主的母
月在 Central Embassy 開設中華料理餐廳。「紅包」是香
這間店就 坐落 在這 填 飽 眾多泰 人的胃。 親曾是王室廚師，代代相傳的食譜烹調出 超過240種的傳統泰國料理。 每人 THB 300 起
V/M/J
02-391-5769
每日午餐 11:30~14:00 晚餐17:00~23:00 55 Sukhumvit 63, Bangkok 10110 轉進 Ekkamai 過 Big C後左手邊
42
陳出新，每月因應日本季節推出不同的7道
每人 THB 249 起
Central Embassy 分店
擁有多間超人氣高級餐廳的 Water Library 集團，今年1
港本店的加盟店，在泰國已有3家分店。店內裝潢高雅，店
內廚師皆來自香港或澳門，提供正統港式料理。店內點心共
34種，價位約在
THB
70~125，亦推出使用正統松露與鵝
肝作為內餡的新點心，提供饕客嚐鮮。除點心，也可享用著
名功夫料理，不論午餐輕食或是晚餐宴客皆是好選擇。
www.khunyingrestaurant.com
每人 THB 400++ 起
13.7279,100.585508
V/M/J
02-160-5679
每日 11:00~22:00
5F, Central Embassy
13.743776,100.5465855
美食推薦
Advertising: advisor@visionthai.net
日本 料理
雷神燒肉 (Yakiniku Rising) 整頭山形牛 隨你吃到飽
提供不同價位的吃到飽燒烤，
除一般食材外，亦可享受日本山 形牛的美味。店家自日進口整頭
山形牛、帝王蟹及手長蝦，高級
食材供顧客吃到飽。豪邁地享用
美食後，再來份手工抹茶冰淇淋 令人大呼過癮。
◎日式燒肉吃到飽◎ 依人頭計算：燒肉 THB 599+, 999+, 1399+ 吃到飽 飲料 可單點，酒精類 THB 500+ 無限暢飲 一~五17:30~24:00／六日： 11:30~22:00 02-260-4420 V/M/J Nihonmachi Japanese Mall, 115 Sukumvit Soi 26, Bangkok 10110 13.720460, 100.570560
山形牛厚切牛舌肥美鮮嫩
串カツだるま (Kushikatsu Daruma)
かつ真 by Zagin (Katsushin by Zagin)
昭和4年，現在在曼谷也吃的到香酥鬆脆 的口感，一串只要THB 35的價格，讓人 忍不住想一串接著一串。全店共有31種
式炸專賣店 Katsushin 合作所推出的日式時
來自大阪新世界的串炸料理，創業於
串炸物可選擇。來此用餐，務必遵守沾 醬只能沾一次，不能重複沾用的規定。除
這家店是 Zagin 時尚壽司酒吧與老牌日
尚餐廳。老字號加持下，炸豬排與牛排厚實 焦酥，肉質柔嫩，尤其堅持日本直送，山形
縣的米澤豬料理，數量限定，要嘗鮮的一定
炸物好吃不油膩
六日和國定假日，17:00~19:00 Happy Hour 時段，1份毛
豆、啤酒與１串任選炸物，套餐只要THB 100。
要早點來。
◎炸豬排飯專賣店◎ 每人 THB 300 起
每人 THB 100 起
V/M/J
02-661-0119
02-023-6695
一~日 11:30~14:00、17:00~23:00 205/11-12 Sukhumvit Soi 55 (Thong lo Soi 9), Bangkok 10110
President Park Hotel 1F, 95 Sukhumvit
13.731466,100.5811715
13.721025, 100.565717
北海道原始焼き@Sukhumvit 31 (Hokkaido Robata Genshiyaki@Suk 31)
爐端燒所產生的遠紅外線熱度讓燒物外脆內軟、
Soi 24, Bangkok 10110
なぎ屋@Thong Lo (Nagiya@Thong Lo)
店家主打鍋類料理，以動物內臟、高麗菜及韭菜一
起烹煮的もつ鍋 (Motsunabe)鍋為招牌餐點。美味再
鮮嫩多汁。採用北海道產地直送，嚴選新鮮食材，
加上親切服務，顧客絡繹不絕。除鍋物外，以備長炭
相當受到歡迎。並提供種類豐富的北海道地美酒，
喜愛。位於 Thong Lo 的分店附設卡拉 OK，Ekamai
◎北海道爐端燒◎
◎居酒屋◎
採用傳統原木碳燒爐燒烤，品嘗食物的天然美味，
在泰國也能盡情享受北海道風味料理。 每人 THB 400 起
44
V/M/J
一~六 17:30~01:00／ 日 11:30~14:00、17:00~22:30
◎炸物串專賣店◎
V/M/J
燒烤的串燒也是推薦料理。在東京亦非常受到上班族
分店則提供商業午餐。 每人 THB 400 起
V/M/J
02-185-2363
一~六 17:00~23:00／日16:00~22:30
日~四 17:00~24:00／五、六 17:00~2:00
02-662-0469 25 Sukhumvit Soi 31, Bangkok 10110
93 Sukhumvit Soi 55 (Thong lo Soi 13), Bangkok 10110
13.736999,100.566856
13.734064, 100.579606