‘Het is een heidens karwei om alle gegevens bij elkaar te brengen’ Met het project ENHANCE streven Saskia de Pee en Melissa Koenen naar een gezond dieet voor gezonde mensen op een gezonde planeet. Maar wat zo’n dieet inhoudt, kan per regio verschillen. CV
Saskia de Pee (1967) is hoofd analytics and science for food van het World Food Programme. Ze promoveerde in 1996 aan de toenmalige Landbouwuniversiteit Wageningen.
12 | New Scientist | Special Zero Hunger Lab
Tekst: Eline Kraaijenvanger Foto’s: Bram Belloni
W
ereldwijd lijden zo’n 811 miljoen mensen honger. Op de campus van Tilburg University merk je daar gelukkig weinig van. AH to go en Starbucks prijken vlak naast het gebouw waar het Zero Hunger Lab is gevestigd. Daar, op de zesde verdieping, wordt hard gewerkt aan oplossingen om het hongerprobleem de wereld uit te helpen. Met dit idealistische doel voor ogen verdiept promovenda Melissa Koenen zich
dagelijks in cijfers en algoritmes. Zij werkt aan het ENHANCE-project, een unieke samenwerking tussen het Zero Hunger Lab, C apgemini, de Amerikaanse Johns Hopkins-universiteit en het World Food Programme. Saskia de Pee is daar hoofd analytics and science for food and nutri tion en leidt het ENHANCE-project. ENHANCE focust op healthy diets for healthy people on a healthy planet. Dat zijn nogal wat voorwaarden in één zin. Saskia de Pee: ‘Tegenwoordig spreken we
over sustainable healthy diets, oftewel voeding die gezond is voor mens en
