Magazine 'BBQ' FR by Volys Star

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BBQ

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Salades P. 9, 12 P. 10, 12 P. 11, 12

Entrées P. 13, 16 P. 14, 16 P. 15, 16

Jambon, rôti P. 17, 20 P. 18, 20 P. 19, 20 p. 21, 32

RE CONSEIL T NO BBQ

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Plats principaux P. 27, 31 P. 28, 31 P. 29, 31 p. 30, 32

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Pavé de dinde grillée avec tomates Sandwich sur brochette avec Roulade de poulet aux tomates séchées au soleil cerises chaudes et fêta Ingrédients (10 personnes) • • • • • • • •

3 Pavés de dinde aux herbes (art. 99721) huile d’olive 30 tomates cerises 100 g de fêta 20 g de chapelure poivre origan frais herbes de Provence

Chicken Apritos laqués

Ingrédients (10 personnes) • • • • • • • • • •

500 g de Roulade de poulet aux tomates séchées au soleil (art. 89721) 3 grosses tranches de pain au lait 4 tranches de fromage jeune 2,5 tomates 50 g de beurre 10 rondelles de cornichon 10 brochettes filet d’huile d’olive herbes de Provence quelques feuilles de micro-salade

Ingrédients (10 personnes) • • • • • • • • • •

20 Chicken Apritos (art. 404) 100 g de sucre 1 dl d’eau 1 cac de sambal un petit morceau de gingembre un filet de vinaigre 100 g de ketchup ½ botte de coriandre 60 g de cacahouètes salées sel & poivre

Préparation

Coupez les Pavés de dinde aux herbes en tranches épaisses et enduisez-les d’un peu d’huile d’olive.

Taillez la Roulade de poulet aux tomates séchées au soleil en tranches épaisses et enduisez-les d’un peu d’huile d’olive et d’herbes de Provence.

Mélangez le sucre, l’eau, le sambal, un petit morceau de gingembre râpé et un filet de vinaigre. Portez le mélange à ébullition et laissez réduire d’1/3. Ajoutez le ketchup, salez et poivrez.

Coupez les tomates cerises en deux horizontalement et posez-les dans un plat à four. Poivrez-les et émiettez la fêta dessus. Saupoudrez ensuite les herbes de Provence et la chapelure sur les tomates et le fromage. Arrosez les tomates d’huile d’olive et cuisez les à 160°C au BBQ fermé pendant ± 15 minutes. Grillez brièvement les Pavés de dinde. Dressez-les sur une petite assiette, ajoutez les tomates et décorez avec de l’origan frais.

Découpez le pain au lait en tranches épaisses et faites fondre le beurre. Enduisez le pain au lait de beurre et grillez-le des deux côtés. Ôtez la croûte du fromage jeune, taillez-le en lanières, puis et enroulez-les. Coupez les tomates en 4 et épépinez-les. Arrosez les tomates d’huile d’olive. Grillez les épaisses tranches de Roulade de poulet aux tomates séchées au soleil des deux côtés.

Cuisez les Chicken Apritos à couvert au BBQ et retournez-les régulièrement. Lorsque les Chicken Apritos sont pratiquement prêts, enduisez-les de sauce aigre-douce. Remettez-les au BBQ et laissez-les caraméliser légèrement. Hachez la coriandre et les cacahouètes salées, et passez-y ensuite les Chicken Apritos.

Coupez les grosses tranches de pain au lait en morceaux. Prenez une brochette et embrochez-y la tomate, le pain au lait, le cornichon, la Roulade de poulet, le fromage et enfin une rondelle de cornichon. Achevez avec quelques feuilles de micro-salade.

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JE WIST DAT .. .

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Pavé de dinde grillé, salade d’épinards à la pomme, à la pêche et aux noix

Filet de poulet cuit au four aux fregolas et légumes frais d’été

Ingrédients (10 personnes)

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10 pces Pavé de dinde (art. 159) filet d’huile d’olive 300 g de jeunes épinards 2 pommes vertes 2 pêches bien mûres 100 g de noix 1 cuillère à soupe de ras el hanout 200 g de mayonnaise le jus d’¼ de citron un trait d’eau une pincée de poudre de safran sel & poivre

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5 pces Filet de poulet cuit au four (art. 128) 400 g de fregolas 5 poivrons rouges pointus 1 poivron jaune 1 poivron vert 500 g de tomates cerises 200 g d’olives noires dressing : 1 botte de basilic, 1 à 2 gousses d’ail, 2 dl d’huile de maïs, huile d’olive, poivre & sel.

Ingrédients (10 personnes) • • • • • • • • • • •

300 g de Lardinettes de dinde (art. 16810) 1,2 kg de pommes de terre grenailles filet d’huile d’olive 300 g de haricots verts fins 3 oignons cébettes 1 oignon rouge 1/5 de botte de ciboulette 150 g de mayonnaise 1 càs de moutarde à l’ancienne 50 g de yaourt nature sel & poivre

Préparation

Préparez un mélange d’huile d’olive et de ras el hanout. Enduisez-en le Pavé de dinde et grillez-le des deux côtés à couvert.

Cuisez les fregolas al dente dans de l’eau salée et rafraîchissez.

Cuisez les pommes de terre pendant ± 20 min. dans de l’eau salée. Égouttez-les, ajoutez un filet d’huile d’olive et cuisez-les brièvement au BBQ. Assaisonnez-les et laissez refroidir.

Lavez les jeunes épinards et essorez-les. Taillez les pommes vertes en julienne et arrosez d’un peu de jus de citron, pour éviter l’oxydation. Coupez les pêches en demi-lunes et hachez grossièrement les noix. Mélangez les épinards, les pommes vertes, les pêches et les noix. Mélangez maintenant la ma-yonnaise, le jus d’¼ de citron, un trait d’eau et la poudre de safran pour le dressing. Salez et poivrez. Dressez la salade d’épinards sur un plat ou dans un saladier. Retirez le Pavé de dinde du BBQ et coupez-le en tranches. Nappez de dressing et servez.

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Salade de pommes de terre avec Lardinettes de dinde, haricots, cébette et oignon rouge

Grillez les poivrons pointus au BBQ jusqu’à ce qu’ils soient à moitié tendres. Laissez-les refroidir, coupez-les en 2 et épépinez-les. Coupez le poivron jaune et le poivron vert en 4 et épépinez-les. Salez et poivrez, enduisez-les d’un peu d’huile d’olive. Grillez les poivrons, laissez-les refroidir et taillez-les ensuite en brunoise. Coupez les tomates cerises en 2 et les olives noires en rondelles. Préparez le dressing : mettez 1 botte de basilic, 1 à 2 gousses d’ail, 2 dl d’huile de maïs, de l’huile d’olive, du poivre et du sel dans le blender et mixez quelques minutes. Mélangez les pâtes, la brunoise de poivrons, les tomates cerises, les olives noires et la moitié du dressing. Cuisez le Filet cuit au four à couvert au BBQ, coupez-le en fines tranches puis déposez-les sur les pâtes. Dressez les demi-poivrons pointus sur assiette et complétez avec le mélange de pâtes. Nappez avec le reste du dressing.

Mettez une poêle sur le BBQ et versez dedans un filet d’huile d’olive. Cuisez les Lardinettes de dinde jusqu’à ce qu’elles soient bien croquantes. Nettoyez les haricots fins et cuisez-les al dente dans de l’eau salée. Rafraîchissez-les dans l’eau glacée et épongez-les. Coupez les haricots en petits morceaux. Taillez les cébettes en rondelles, l’oignon rouge en demi-lunes et ciselez la ciboulette. Mélangez les pommes de terre, les Lardinettes de dinde, les haricots fins, les cébettes, l’oignon rouge et la ciboulette, salez et poivrez. Mélangez la mayonnaise avec la moutarde, le yaourt et rectifiez l’assaisonnement. Incorporez le dressing dans les pommes de terre ou présentez-le à part.

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Mini-pita avec Lamelles kebab et houmous

Pâtes aux lanières d’asperges vertes, tomates et Émincés de filet de poulet

Pain de viande de dinde grillé avec aubergines grillées et dip à la grecque

Ingrédients (10 personnes)

500 g de Lamelles kebab (art. 75648) 300 g de pois chiches précuits 100 g de poivrons en saumure 1 gousse d’ail le jus d’¼ de citron, un trait d’eau froide 5 cl de bonne huile d’olive une pincée de paprika fumé en poudre 10 mini pitas filet d’huile d’olive ¼ de botte de radis & ¼ de concombre ¼ de botte de cébettes sel & poivre

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1 kg d’Émincés de filet de poulet (art. 81729) 600 g de tagliatelles 2 bottes d’asperges vertes huile d’olive 5 tomates quelques brins de romarin 2 gousses d’ail Parmesan sel & poivre

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10 Pains de viande de dinde (art. 97821) épices à l’origan huile d’olive 10 brochettes 5 aubergines 2 grenades 200 g de yaourt à la grecque 1 citron quelques feuilles de menthe sel & poivre

Préparation

Mettez les pois chiches précuits, le paprika, l’ail, le jus de citron et l’huile dans le blender et mixez quelques minutes pour obtenir une masse lisse. Assaisonnez le houmous avec du poivre, du sel et du paprika fumé.

Cuisez les tagliatelles al dente dans l’eau salée et rafraîchissez-les.

Découpez les Pains de viande de dinde en 4 morceaux, aplatissez-les et embrochez-les. Enduisez-les d’un peu d’huile d’olive et d’épices à l’origan. Grillez les brochettes.

Mettez la poêle sur le BBQ, versez un filet d’huile d’olive dans la poêle et cuisez-y les Lamelles kebab de façon à ce qu’elles soient bien croquantes. Cuisez les pitas au BBQ des deux côtés, garnissez les pittas de houmous et déposez les Lamelles kebab dessus. Découpez les radis, les cébettes et le concombre en rondelles et garnissez-en la préparation.

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Lavez les asperges vertes et ôtez la partie dure. Découpez les asperges en lanières avec un couteau éplucheur. Arrosez les lanières d’asperges avec de l’huile d’olive, salez et poivrez. Grillez-les brièvement au BBQ. Émondez les tomates, coupez-les en 4 et épépinez-les. Taillez maintenant les tomates en allumettes. Mettez la poêle sur le BBQ et versez-y un bon filet d’huile d’olive. Écrasez les gousses d’ail et ajoutez les brins de romarin. Laissez revenir un moment, pour que l’huile puisse absorber les saveurs. Cuisez les Émincés de filet de poulet dans l’huile d’olive. Ajoutez les pâtes et mélangez. Servez la préparation sur assiette et garnissez avec les lanières d’asperges vertes, les tomates, quelques brins de romarin et des copeaux de Parmesan.

Lavez les aubergines et découpez-les en longues tranches. Salez et poivrez, enduisez-les généreusement d’huile d’olive et grillez-les des deux côtés. Coupez les grenades horizontalement en deux et extrayez-en les graines. Salez et poivrez le yaourt à la grecque. Dressez les aubergines sur une assiette et déposez ensuite dessus la brochette avec les morceaux de Pain de viande de dinde. Garnissez avec les graines de grenade, le zeste du citron et les feuilles de menthe. Nappez de yaourt à la grecque.

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Jambon de dinde cuit au four avec mozzarella, olives, tomates séchées au soleil et artichauts

Rôti de poulet avec beurre au citron vert, pommes de terre sautées et salade composée

Jambonnette de dinde aux épices cajun, oranges au thym et pomme de terre sautée

Ingrédients (10 personnes)

10 tranches de Jambon de dinde cuit au four (art. 11985) 300 g de mozzarella 150 g d’olives 150 g de tomates séchées au soleil 150 g d’artichauts à l’huile 600 g de spaghettis filet d’huile d’olive épices à pizza origan frais sel & poivre

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5 pces Rôti de poulet (art. 20121) 2 kg de pommes de terre à chair ferme 200 g de beurre zeste et jus d’un demi-citron vert 300 g de salade composée mélange de 3 poivres 1 càc de paprika en poudre 1 échalote quelques brins de thym citronnelle et de persil un trait de vinaigre de vin blanc huile d’olive sel & poivre

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5 Jambonnettes de dinde (art. 198) 10 pommes de terre 5 oranges 100 g de crème aigre jus d’½ orange 1 citron vert 50 g de miel 1 càs d’épices du Pérou 1 càs de moutarde 1 botte de thym frais sel & poivre

Préparation

Enduisez 10 tranches épaisses de Jambon de dinde cuit au four de l’huile des artichauts et colorez-les des deux côtés au BBQ.

Enduisez le Rôti de poulet d’huile d’olive et assaisonnez-les avec le mélange de 3 poivres. Cuisez-le à couvert au BBQ pendant ± 20 min. à 150°C.

Déchirez la mozzarella en petits morceaux et déposez-les sur le Jambon de dinde. Taillez les olives, les tomates séchées au soleil et les artichauts en petits morceaux et déposezles sur la mozzarella. Laissez fondre le fromage quelques minutes à couvert.

Pelez les pommes de terre, taillez-les en demilunes, cuisez-les un moment dans l’eau salée et égouttez-les. Laissez-les refroidir et mélangezles avec un trait d’huile, le paprika en poudre, du poivre et du sel. Mettez les pommes de terre dans un plat à four et cuisez-les à couvert au BBQ pendant ± 25 min. Remuez de temps à autre.

Lavez les pommes de terre, emballez-les dans du papier aluminium et déposez-les sur le BBQ à couvert, à feu moyen de 150°C. Temps de cuisson : ± 45 min. selon la taille.

Cuisez les spaghettis al dente dans l’eau salée et rafraîchissez-les. Mélangez les spaghettis avec une bonne huile d’olive, les épices à pizza, du poivre et une pincée de sel. Découpez le Jambon de dinde en morceaux et servez-les avec les spaghettis (vous pouvez les servir froids ou chauds). Saupoudrez le plat d’origan frais.

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Ramollissez le beurre à la main. Ajoutez le zeste et le jus du citron vert, les feuilles de thym citronnelle, l’échalote hachée, le persil haché, du sel et du poivre. Mélangez tout et rectifiez l’assaisonnement. Faites fondre le beurre. Assaisonnez la salade avec un filet d’huile d’olive et un trait de vinaigre de vin blanc. Découpez le Rôti de poulet en tranches. Dressez le tout sur assiette et nappez de mélange de beurre fondu.

Mélangez le jus d’une demi-orange, le miel, les épices du Pérou et la moutarde. Cuisez la Jambonnette pendant 15. min à couvert et enduisezla ensuite de marinade. Faites mariner quelques fois la jambonnette les 10 min. suivantes. (Temps de cuisson total : 25 min. à 150°C à couvert.) Gardez la jambonnette au chaud. Découpez les oranges en tranches épaisses. Posez le thym frais sur le BBQ, placez les tranches d’orange dessus et recouvrez de thym. Retournez les tranches d’orange après quelques minutes. Découpez les Jambonnettes de dinde en tranches et ajoutez les tranches d’orange. Dressez un peu de crème aigre sur les pommes de terre sautées et terminez avec du poivre, du sel et le zeste de citron vert. Nappez la viande avec le reste de marinade.

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Filet de poulet cuit au four en papillote avec ananas, poivrons rouges & verts et riz basmati

Noix de poulet à la libanaise

Hamburger estival avec Steak de dinde et ketchup piquant

Ingrédients (10 personnes)

10 pces Filet de poulet cuit au four (art. 128) 2 poivrons rouges 2 poivrons verts ¼ d’ananas ras el hanout 0,5 l de crème de coco 0,5 kg de riz basmati 1 l de bouillon de légumes 2 oignons rouges trait d’huile d’arachide 30 g d’oignons frits 1/6 de bouquet de persil plat sel & poivre

10 Noix de poulet (art. 261) jus d’½ citron, trait d’huile d’arachide 1 càc de coriandre moulue 1 càc de cumin et 1 càc de curcuma ¼ de botte de coriandre fraîche 300 g de salade iceberg ciselée quelques feuilles de menthe fraîche 200 g de yaourt 1 piment, sel & poivre 10 petits wraps ou pains plats : 250 g de farine blanche, 150 ml d’eau, 4 g de sel, ½ càc de levure chimique, ½ càs de graines de sésame

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10 Steaks de dinde (art. 140) 1 concombre 60 g de sucre 300 g de pommes de terre 2 avocats 1 citron vert 2 tomates 200 g de ketchup 1 piment rouge 10 pains pour hamburger trait d’huile d’arachide & 1 dl de vinaigre sel, poivre et herbes de Provence 1 feuille de papier sulfurisé 10 brochettes

Préparation

Nettoyez les poivrons et taillez-les en morceaux. Ôtez la couronne de l’ananas, découpez-le en 4 parties et retirez la partie dure. Taillez ensuite l’ananas en brunoise.

Préparez une marinade de jus de citron, d’huile d’arachide, de coriandre, de cumin, de curcuma, de poivre et de sel. Incorporez ensuite les Noix de poulet dans la marinade.

Lavez le concombre et taillez-le en lanières avec un épluche-légumes. Préparez un mélange de sucre et de vinaigre et faites marinez la julienne de concombre une demi-heure dans le mélange aigre-doux.

Mélangez la crème de coco et le ras el hanout, le poivre et le sel.

Pour le pain plat : mélangez la farine, l’eau, le sel, la levure chimique et les graines de sésame. Laissez la pâte reposer 10 minutes sous film plastique. Divisez la pâte en 10 morceaux et déroulez-les en forme de petits disques. Cuisez-les brièvement au BBQ des deux côtés pendant ± 30 secondes.

Lavez les pommes de terre et taillez-les en fines tranches à la mandoline. Posez le papier sulfurisé sur une plaque et enduisez-la d’un peu d’huile d’olive. Confectionnez 10 petits disques en pomme de terre (de la taille des petits pains), enduisez le haut d’huile et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Cuisez-les 7 min. au four à 160°C.

Cuisez les Noix de poulet au BBQ en les retournant de temps en temps.

Coupez l’avocat en 2, dénoyautez-le et pelez-le. Coupez l’avocat en tranches et arrosez-les d’un peu de jus de citron vert, salez et poivrez. Découpez les tomates et l’oignon rouge en fines rondelles. Hachez finement ¼ du piment et mélangez-le avec le ketchup. Cuisez les Steaks de dinde au BBQ à couvert. Cuisez maintenant brièvement les rondelles de pommes de terre et les pains coupés en deux sur le BBQ. Confectionnez le hamburger avec tous les ingrédients et achevez avec le ketchup piquant.

Confectionnez les papillotes et déposez le Filet de poulet cuit au four dedans. Posez les poivrons et l’ananas sur le poulet et répartissez la crème de coco assaisonnée dans les papillotes. Mettez les papillotes au BBQ pendant ± 15 min.

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Cuisez le riz basmati dans le bouillon de légumes. Taillez les oignons rouges en brunoise, faitesles revenir dans l’huile d’arachide, ajoutez les oignons frits et le persil haché.

Salez et poivrez le yaourt. Enduisez le pain d’une couche de yaourt et déposez la salade iceberg ciselée dessus. Découpez les Noix de poulet en tranches et déposez-les sur la salade.

Servez le tout ensemble.

Garnissez avec la coriandre fraîche, la menthe fraîche et le piment. Servez.

Maintenez tous les ingrédients ensemble avec une brochette. P.26

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Brochette aux Boulettes de dinde hachée, aux pommes de terre grenailles et aux champignons bruns

Cuissot de poulet thaï

Plat estival de pommes de terre avec Chicken Drumsticks

Ingrédients (10 personnes)

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20 Boulettes de dinde hachée (art. 77851) 20 tranches de Bacon de dinde (art. 122) 20 petites pommes de terre grenailles 10 champignons bruns 20 g de sucre roux 1 oignon vinaigre balsamique huile d’olive quelques brins de romarin sel & poivre

Préparation Pelez l’oignon et taillez-le en morceaux. Lavez les pommes de terre grenailles, cuisez-les al dente et laissez-les refroidir. Découpez le Bacon de dinde en petits morceaux. Confectionnez les brochettes : embrochez d’abord une Boulette de dinde hachée, puis un morceau de Bacon de dinde, un morceau d’oignon, une pomme de terre grenaille et un champignon brun. Terminez par un morceau de Bacon de dinde, une Boulette de dinde hachée et un morceau d’oignon. Préparez la marinade avec 1/3 de vinaigre balsamique, 2/3 d’huile d’olive, du poivre, du sel, du sucre roux et le romarin haché. Enduisez la brochette de marinade et posez-la sur le BBQ. Enduisez la brochette de marinade de temps en temps. Servez la brochette sur une planche. Bon appétit !

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10 pces de Cuissots de poulet (art. 284) 500 g de nouilles filet d’huile d’olive 1 kg de fèves fraîches ½ botte de jeunes carottes Paprika fumé sel & poivre Sauce verte : 1 avocat, 2 gousses d’ail, 1 piment rouge, 1/4 de botte de persil plat, jus d’1 citron vert, 1 dl d’huile d’olive, poivre & sel.

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20 Chicken Drumsticks (art. 403) 2 kg de pommes de terre rouges 200 g de chorizo 2 gros oignons rouges 5 courgettes 4 gousses d’ail quelques brins de thym frais quelques feuilles de laurier huile d’olive sel & poivre

Salade César avec Filet de poulet cuit au four

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10 pces Filet de poulet cuit au four (art. 128) 300 g de petits pois 10 œufs & 10 mini-laitues 300 g de halloumi 1 ciabatta filet d’huile d’olive quelques feuilles de persil plat sel & poivre Dressing : 200 g de mayonnaise, poivre, jus d’¼ de citron, un peu de pâte d’anchois et un trait d’eau.

Préparation

Cuisez les nouilles al dente dans de l’eau salée et rafraîchissez les pâtes. Écossez les fèves et cuisez-les brièvement dans de l’eau salée. Rafraîchissez. Enlevez la peau des fèves et réservez.

Lavez les pommes de terre et taillez-les en morceaux. Mélangez les pommes de terre avec du poivre, du sel et un trait d’huile d’olive.

Blanchissez les petits pois et rafraîchissez-les. Assaisonnez les petits pois avec du poivre, du sel et un trait d’huile d’olive.

Pelez les jeunes carottes et passez-les au robot (lame fine, afin d’obtenir de minces rondelles). Détachez les pâtes et mélangez-les avec l’huile d’olive, les fèves et les rondelles de carottes. Assaisonnez les pâtes avec du poivre, du sel et du paprika fumé en poudre. Coupez l’avocat en 2 et retirez le noyau. Extrayez la chair et mettez-la dans le cutter. Ajoutez les gousses d’ail pelées, le piment rouge, le persil plat, le jus de citron vert, le persil plat, l’huile d’olive, le poivre et le sel. Passez au cutter pour obtenir une masse homogène. Enduisez le Cuissot de poulet d’huile d’olive, salez et poivrez. Déposez-le ensuite sur le BBQ et grillez-le des deux côtés. Dressez la préparation joliment sur assiette.

Coupez le chorizo en morceaux, écrasez les gousses d’ail, pelez et découpez les oignons rouges et mélangez-les avec les pommes de terre. Ajoutez le thym et le laurier. Déposez le mélange de pommes de terre dans une lèchefrite. Posez-la sur le BBQ à couvert entre 160 et 200°C. Remuez de temps à autre. Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et épépinez-les. Coupez les courgettes et les oignons rouges en gros morceaux. Mélangez-les avec l’huile, salez et poivrez. Colorez les Chicken Drumsticks au BBQ. Après 20 min., ajoutez les courgettes et les Drumsticks aux pommes de terre. Laissez cuire encore 20 min. Mélangez le tout de temps en temps en cours de cuisson.

Rôti de filet de dinde Royal ficelé aux fines herbes

Ingrédients (10 personnes)

Ingrédients (10 personnes) • • • • • • • •

1 pce Rôti de filet de dinde Royal (art. 143) 1 bouquet de basilic ½ botte de persil plat ½ botte de ciboulette quelques brins de romarin 6 gousses d’ail filet d’huile d’olive poivre

Préparation Incisez le Rôti de filet de dinde Royal aux 2/3 depuis le haut. Pelez les gousses d’ail et ôtez les feuilles de romarin de leur tige. Taillez grossièrement les fines herbes et l’ail, poivrez. Mettez les herbes dans les incisions et ficelez à nouveau le Rôti de filet de dinde. Cuisez le rôti au BBQ à couvert à 150°C pendant ± 25 minutes. Coupez ensuite le Rôti de filet de dinde en tranches et servez.

Cuisez les œufs 5 minutes dans l’eau bouillante et laissez refroidir. Écalez les œufs et coupez-les en 4. Mélangez tous les ingrédients pour le dressing, salez et poivrez à votre goût. Coupez les mini-laitues en 2, salez et poivrez, et enduisez-les d’huile d’olive. Cuisez les salades du côté intérieur sur le BBQ et dressez-les sur l’assiette. Enduisez le halloumi et le Filet de poulet cuit au four d’huile d’olive et poivrez le halloumi. Cuisez-les des deux côtés au BBQ. Coulez le Filet de poulet cuit au four et le halloumi en morceaux. Découpez la ciabatta en tranches, enduisez-les d’huile d’olive et cuisez-les brièvement au BBQ. Dressez joliment le tout sur assiette, nappez de dressing et décorez avec quelques feuilles de persil plat.

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Art. 89721 Roulade de poulet aux tomates séchées au soleil - ± 1.5 kg / pc. Voir recette p. 6, 8

Art. 97821 Pain de viande de dinde cuit 16 x (110 g à 120 g) / paquet Voir recette p. 15, 16

Art. 99721 Pavé de dinde aux herbes 10 x (120 à 130 g) / paquet Voir recette p. 5, 8

Art. 11985 Jambon de dinde cuit au four ± 2,5 kg / pc. Voir recette p. 17, 20

Art. 403 Chicken Drumsticks 4 x 1 kg / carton Voir recette p. 29, 31

Art. 404 Chicken Apritos 4 x 1 kg / carton Voir recette p. 7, 8

Art. 75648 Lamelles kebab 4 x 750 g / carton Voir recette p. 13, 16

Art. 81729 Émincés de filet de poulet 1 kg / pc. Voir recette p. 14, 16

Art. 77851 Boulettes de dinde hachée 4 x 1 kg / carton Voir recette p. 27, 31

Art. 122 Bacon de dinde ± 1,3 kg / pc. Voir recette p. 27, 31

Art. 128 Filet de poulet cuit au four 4 x (4 st. x ± 95 g) / paquet Voir recette p. 10, 12, 23, 26, 30, 32

Art. 140 Steak de dinde (20 x 105 g) / paquet Voir recette p. 25, 26

Art. 143 Rôti de filet de dinde Royal ± 1,7 kg / pc. Voir recette p. 21, 22, 32

Art. 159 Pavé de dinde 8 x ± 175 g / paquet Voir recette p. 9, 12

Art. 198 Jambonnette de dinde 4 x ± 625 g / paquet Voir recette p. 19, 20

Art. 261 Noix de poulet 8 x ± 175 g / paquet Voir recette p. 24, 26

Art. 284 Cuissot de poulet 8 x ± 175 g / paquet Voir recette p. 28, 31

Art. 16810 Lardinettes de dinde 5 x 1 kg / carton Voir recette p. 11, 12

Art. 20121 Rôti de poulet 4 x ± 400 g / paquet Voir recette p. 18, 20

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