Marketing
door Marleen Acket
Onderscheidend vermogen essentieel
‘De kracht ligt in het
slim uitbesteden’ Kwaliteitsslagerij Zweistra is sinds 2007 gevestigd in Maartensdijk. Ondernemer Andries Zweistra tilde de slagerij naar een hoger niveau met de focus op vlees, vleeswaren en
specialiteiten als kaas, noten en wijn. Voor zijn promotie maakt hij gebruik van de diensten van VersPlatform via MijnFoodimpuls.
‘Laat je kennis en kunde zien, straal uit dat je passie hebt voor dit prachtige vak’
Het is een drukte van jewelste in de slagerij, als wij met Andries gaan zitten voor het gesprek. Met zijn roots in het onderwijs, koos hij 5 jaar geleden toch voor een ommezwaai. Samen met zijn vrouw startte hij een winkel in Maartensdijk, het dorp waar hij ooit woonde en nog altijd een sterke band mee had. De focus kwam te liggen op vers vlees en op eigen productie. Inmiddels is er een strikte scheiding tussen de winkel en de productie. De productie vindt plaats op een locatie elders in Maartensdijk en wordt helemaal verzorgd door zijn broer, die worstmaker, met 4 collega’s. “Een bewuste keuze,” aldus Andries. “Ik wilde de productie en verkoop duidelijk scheiden, zodat iedereen zich puur kan richten op waar hij goed in is. Dat komt de kwaliteit ten goede.”
nieuwsbrief, drukwerksjablonen, een uitgebreide foto- en receptendatabase, toegang tot actiecontent, concepten en managementtools. Andries is erg tevreden: “We hebben ook beschikking over een instoresysteem; drie schermen in de winkel voorzien onze klanten optimaal van informatie. En met de drukwerkmodule maken we gemakkelijk eigen posters en prijskaartjes. Ook onze website ziet er mooi uit, met veel beleving en een ambachtelijke uitstraling. We kunnen hier alle informatie kwijt over onze winkel, eigen productie en ons assortiment. Alle aanbiedingen en concepten worden automatisch voor ons klaargezet op de diverse uitingen. We worden volledig ontzorgd. Hierdoor kunnen wij alle aandacht geven aan óns vakmanschap en onze passie.”
Complete ontzorging De wens om kwaliteit te leveren, was voor hem ook de reden om te kiezen voor MijnFoodimpuls. “We hebben een goede en warme band met Booijman Foodimpuls, leverancier en tevens klant van ons. Toen Foodimpuls en VersPlatform met ‘MijnFoodimpuls’ op de markt kwamen, heb ik al snel gekozen voor het Pluspakket.” Met dit pakket krijgt hij een totaalpakket; met toegang tot een centraal online portaal, een eigen individuele website, een eigen online
Krachten bundelen “De klant moet bij de slager uiteenlopende specialiteiten kunnen krijgen,” vindt Andries. Om de klant binnen te krijgen én terug te laten komen, zijn producten nodig met een groot onderscheidend vermogen. In zijn visie op de toekomst van de versbranche, is daarin een belangrijke rol weggelegd voor groothandels: “Dat onderscheidend vermogen van producten moet veel beter. Vooral bij de vleeswaren mag dit een flinke stimulans krijgen. Er zijn nu nog veel ‘emotieloze’
MijnFoodimpuls ‘Alle aanbiedingen en concepten worden automatisch klaargezet op de diverse uitingen. We worden volledig ontzorgd’
IBAN: is uw drukwerk in orde? Sinds 1 augustus kan er alleen nog met IBAN betaald worden. Heeft u dit al op uw zakelijk drukwerk doorgevoerd? VersPlatform Nederland biedt u een huisstijlpakket aan, waarmee u dit in één keer in orde kunt maken. U kiest een van de vaste uitstralingen. Geef uw actuele gegevens en IBAN door en ontvang: 1.000 x A4 briefpapier; 1.000 x A5 enveloppen (met of zonder venster) en 250 x visitekaartjes. Geïnteresseerd? Kijk dan op: www.versplatformnederland.nl/ huisstijlpakket
producten. Versspecialisten en groothandels zouden hierbij bovendien hun krachten veel meer moeten bundelen.” Informatiebehoefte Het vlees in de winkel moet kwalitatief goed zijn, en de producten onderscheidend, maar ook het verhaal erbij moet kloppen, vindt Andries. “Na de recente gebeurtenissen in de vleessector proeven we bij onze klanten de behoefte naar informatie: Waar komt het vlees vandaan? Hoe wordt het verwerkt? Wij produceren alles zelf en weten exact waar ons vlees en de ingrediënten vandaan komen. Dit vertellen wij de klant en daar kweken we veel vertrouwen mee.” De slager geeft aan dat MijnFoodimpuls en de marketingmodules van VersPlatform hier goed bij aansluiten. “Ik kan me helemaal richten op mijn vakmanschap en de winkel. Als slager ben je het gezicht van de winkel, jouw naam staat op de gevel. Laat je kennis en kunde zien, straal uit dat je passie hebt voor dit prachtige vak. Wees zichtbaar in de winkel. En laat vooral de productieklussen en marketing over aan iemand die je hierin vertrouwt en dat goed kan.”
w ww.versplatformnederland.nl 20
oktober 2014 - Vers&Vers
Vers&Vers - oktober 2014
21