RESTAURANT & HOTEL
Single Malt & im HOTEL Seit einigerRESTAURANT Zeit findet jedes Jahr Dezember unser beliebtes Single Malt Dinner statt. Bei welchem jeder der 7 Gänge des Gourmetmenüs von einem anderen, auf die Speisen abgestimmten, Single Malt Whisky begleitet wird. Da wir jedes Jahr wieder neue Raritäten und Spezialitäten für diesen Anlass auftreiben vergrössert sich unsere Single Malt Auswahl ständig, und ist heute mit Sicherheit eine der grössten überhaupt in Zermatt.
Ihre Gastgeber mit dem Ambiance - Team
Einzigartig und eine Verkostung wert Highland Park Thor 16 Jahre 52,1%
Erste Abfüllung der Valhalla Kollektion aus der Destillerie Highland Park auf der Insel Orkney. Nase Konzentriert und kraftvoll, aromatischen Rauch, frischer Ingwer, Zwetschgen. Mit Wasser, entstehen erdige Noten, wie ein Garten nach schwerem Regen. Geschmack anfangs trocken, feurig. Dann Lebkuchen, Vanille, Brombeeren, frische Mango, Pfirsich und einem Hauch von Zimt. Die Kräftigen Aromen wirbeln im Mund herum, weichere entwickeln süße noten, so dass „Thor“ eine unerwartete Komplexität und Tiefe entfesselt. Finish süße Vanille und eine intensive Würze. 4cl sFr. 27.-
Islay
4 cl
Bruichladdich the peat project non age
8.-
Bruichladdich the Laddie 10 yo
8.-
Bruichladdich Port Charlotte Anturasmor, peated
10.-
Kilchoman Machir Bay, peated
10.-
Lagavulin 16 yo, strong peated
10.-
Bowmore the darkest 15 yo
12.-
Island Jura 1993
8.-
Talisker Port Ruighe
8.-
Talisker 57° North 57%
14.-
Highlands Glenmorangie 10 yo original
8.-
Dalmore 12 yo
8.-
Dalmore vitage 2001
12.-
Blair Athol 12
12.-
Fascadale 12 yo
14.-
Speyside Benromach
8.-
Cardhu 12 yo
8.-
Balvenie double wood 12 yo
8.-
Aberlour 10 yo
8.-
Aberlour A‘Bunadh
14.-
The Glenrothes 1998
12.-
Macallan 12 yo fine oak
12.-
Macallan Amber (new release)
16.-
Macallan Siena (new release)
14.-
Macallan Ruby (new release)
18.-
Glenfiddich snow Phoenix
16.-
Glen Grant 25 yo
18.-
Orkney Glengoyne scottish oak
4 cl 8.-
Highland Park Svein
12.-
Highland Park 18 yo
18.-
Highland Park Saint Magnus 2nd edition
22.-
Lowlands Auchentoshan three wood
10.-
Campbeltown Hazelburn 8 yo
12.-
Springbank 10 yo, peated
10.-
Glen Dronach 12 yo
12.-
Ireland Bushmills 16 yo
10.-
Japan Yoichi 10 yo
15.-
Yoichi 15 yo
18.-
Switzerland Swiss highland classic
16.-
Swiss highland ice label edition no.2
24.-
Ascona Whisky
12.-
S채ntis malt edition Alpstein no.2
22.-
Liqueur Drambuie Drambuie 12 yo
8.12.-
„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ - Winston Churchill