@KT Thailand
KT Thailand
In Ha r mony w it h t he Sea sons Shubun no Hi - วันชูบุน วันแรกแห งฤดูใบไม ร วง: ปลายเดือนกันยายน text & coordination/ Rieko Ido, photo/ Hajime Watanabe
การรั บ ประทานขนมหวาน แบบดั้ ง เดิ ม ที่ ทํ า จากถั่ ว แดง กวน (koshian) ถือเปนหนึ่ง ในธรรมเนียมปฏิบัติของชาว ญี่ปุนในชวงฤดูใบไมผลิ โดย การนําถั่วแดงที่ผานการเก็บ เกี่ ย วมาอย า งยาวนานถึ ง 6 เดื อ น มาต ม และกรองผ า น กระชอนเพือ่ คัดเอาเปลือกแข็ง ออก เหลือไวเพียงเนือ้ ถัว่ แดงที่ เนียนที่สุด กลับกันกับชวงฤดู ใบไมรวง ที่ชาวญี่ปุนจะนิยม รับประทานถั่วแดงกวนแบบ หยาบโดยไมกรองเปลือกออก เพื่ อ ลิ้ ม รสชาติ ใ นขณะที่ เ พิ่ ง เก็บเกี่ยวมาใหมๆ
สัปดาหที่มีชวงเวลากลางวันและกลางคืนยาว เทากันนั้นจะเกิดขึ้นเพียงปละ 2 ครั้ง ครั้งแรกจะ ปรากฏขึน้ ในฤดูใบไมผลิ และอีกครัง้ หนึง่ ในฤดูใบไม รวง ชาวญี่ปุนโบราณเชื่อวาเมื่อถึงวันเหลานั้น โลก มนุษยจะสามารถเชื่อมตอกับชีวิตหลังความตายได จากนั้นมา ผูคนจึงเริ่มใหความสําคัญกับวันเริ่มตน ของฤดูใบไมผลิและฤดูใบไมรวง และมีการจัดพิธี ในทางพุทธศาสนาเพื่อเปนการเซนไหววิญญาณ บรรพบุรุษและผูลวงลับเปนเวลา 1 สัปดาห อยางไรก็ตาม พิธีกรรมเหลานี้ก็ยังคงเปนสวน หนึง่ ในชีวติ ของชาวญีป่ นุ มาจวบจนปจจุบนั สําหรับ ขนมทีใ่ ชเซนไหวบรรพบุรษุ ในชวงฤดูใบไมผลิจะถูก 4
WAttention Thailand
เรียกวา “โบตะโมจิ (botamochi)” ซึ่งตั้งชื่อตาม ดอกโบตัน๋ ทีม่ กั จะบานในชวงฤดูดงั กลาว ทําขึน้ โดย การนําแปงขาวเหนียวและขาวหุงสุกมานวดเขา ดวยกัน ปน เปนลูกกลมๆ แลวหอดวย “อันโกะ (anko)” หรือถัว่ แดงกวน ในขณะทีข่ นมชนิดเดียวกันนีจ้ ะถูก เรียกวา “โอะฮากิ (ohagi)” โดยตัง้ ชือ่ ตามดอกโคลเวอร (hagi) ซึ่งจะบานในชวงฤดูใบไมรวง แตจะแตกตาง กันเล็กนอยตรงถั่วแดงกวนที่ใชในการหอโบตะโมจิ จะมีเนือ้ ละเอียดเนียนกวา หรือสามารถเรียกแยกยอย ไดอีกทีวาโคชิอัน (Koshian) ในขณะที่โอะฮากิจะ ถูกหอดวยสึบุอัน (tsubuan) หรือถั่วแดงกวนแบบ บดหยาบนั่นเอง
ชาวญี่ปุนเชื่อวาเขาสามารถรับประทานเจา ขนมหวานนี้ไปพรอมๆ กันกับวิญญาณบรรพบุรุษ ควบคูไปกับการขอบคุณสําหรับการเก็บเกี่ยวใน ฤดูกาลนั้นๆ อีกดวย
ริเอโกะ อิโดะ
จบการศึกษาจาก Kokugakuin University ทําการ ศึกษาคนควาเกี่ยวกับจารีตประเพณีและความรูของชาว ญีป่ นุ จากยุคโบราณ และประยุกตผลการวิเคราะหทางเทคนิค เหลานีต้ อ ไลฟสไตลสมัยใหม ปจจุบนั เปนอาจารยผสู อนอยูท ี่ Tama Art University
´Òǹ âËÅ´áÍ»¾ÅÔपÑ่¹¢Í§àÃÒ
WA GUIDE
áÅŒÇä»à·Õ่ÂÇàÅ‹¹·Õ่ªÔ ¹ ¨Ù ¡Ø ¡Ñ¹! เพียงดาวนโหลดแอปพลิเคชั่นฟรีของเรา การทองเที่ยวญี่ปุนจะสนุกราบรื่นจนคุณ ตองประหลาดใจ Step2. เพียงตั้งกลอง Step1. ดาวนโหลด ดาวนโหลดแอปพลิเคชั่นจาก Apple Store หรือ Play Store
พลิกหนานิตยสาร WAttention ไปหนาที่มี AR marker แลว ตั้งกลองสมารทโฟนเพื่อแสกน
Step3. วาว! มันชางงายเหลือเกิน
เพียงชั่วพริบตาขอมูลของรานและสถานที่ที่คุณสนใจจะปรากฏ บนฝามือ ดวยแผนที่และระบบนําทางที่เขาใจงาย จะเปนเสมือน เพื่อนนําทางใหคุณไปถึงจุดหมายไดอยางแนนอน เนวิเกชั่น
แอปพลิเคชั่นนี้จะชวยบอกทั้งระยะทางและเสนทางสําหรับ ไปสูที่หมาย
แผนที่
สามารถใชงานรวมกับแอปพลิเคชั่นแผนที่ บนสมารทโฟนของคุณ
เว็บไซต
เพื่อขอมูลที่ละเอียดยิ่งขึ้น เราจะทําการ เชื่อมตอไปยังเว็บไซตของรานหรือสถานที่ โดยตรง
นี่คือ AR code ของ นิตยสารฉบับนี้ โหลดแลว มาลองเลนกันดีกวา! *ภาพนี้เปนเพียงตัวอยางเทานั้น 6
WAttention Thailand
*แอปพลิเคชั่นนี้อาจไมรองรับสมารทโฟนบางรุน
ทุกสิ่งที่คุณอยากรู ใน Shinjuku
ดวยความที่เปนสถานที่ซึ่งนําเสนอ ประสบการณที่ทําใหผูมาเยือนรูสึก แปลกใหมอยูเสมอ จึงไมนาแปลกที่ ชินจูกจุ ะเปนหนึง่ ในสถานทีท่ อ งเทีย่ ว ทีท่ กุ คนใฝฝน WAttention ขอนําทาง คุณไปบนถนนที่แสนงดงามและเต็ม ไปดวยความสนุกสนานเสนนี้
รับชมทัศนียภาพ วิวทิวทัศนจากบรรดาตึกระฟาที่ จะสรางบรรยากาศแสนพิเศษ ใหแกผมู าเยีย่ มชม แตละตึกลวนมี ดีไซนที่เปนเอกลักษณเฉพาะตัว และถาโชคดีคุณอาจไดเห็นวิว ระยะไกลของภูเขาไฟฟูจอิ กี ดวย
สัมผัส อาหารเลิศรส ยานชินจูกุเต็มไปดวยรานอาหาร ขึ้นชื่อ ไมวาจะเปนราเมง ยอดนิยมจนถึงรานขนมหวาน แสนหรูหรา พรอมตอบสนอง รสนิยมอันหลากหลายของทุกคน
ชอปปง จากสินคานําเทรนดไปจนถึง สิ่งที่คุณปรารถนา ชินจูกุจะ เปนสถานทีท่ ที่ าํ ใหคณ ุ ตืน่ ตา ตืน่ ใจเพราะมันมีทกุ สิง่ ใหคณ ุ เลือกสรร
WAttention Thailand
7
ทองไปในปาคอนกรีตของกรุ ชินจูกุ ขึน้ ชือ่ วาเปนศูนยกลางความบันเทิงในชวงคํา่ คืนของมหานครโตเกียว แตรหู รือไมวา ชวงกลางวันชินจูกนุ นั้ ก็เต็มไปดวยมนตเสนห ที่คุณจะตองตกหลุมรัก วันนี้เราจะพาคุณไปคนพบความงดงามของชินจูกุในชวงเวลากลางวันกัน
ย านที่เต็มไปด วยตึกระฟ า
ดวยอาคารสํานักงานสูงเสียดฟาดีไซนโดดเดนที่ ตั้งอยูอยางหนาแนน ทําใหฝงตะวันตกของยาน ชินจูกุไดขึ้นชื่อวาเปนยานธุรกิจที่สําคัญอีกแหง หนึ่งของกรุงโตเกียว และยังไดรับสมญานาม วา “ยานแหงตึกระฟา” การไปเดินเลนทามกลาง ตึกสไตลโมเดิรน เหลานีจ้ งึ ดูเปนไอเดียทีน่ า สนใจ ไมนอ ย นอกจากจะเพลิดเพลินไปกับความทันสมัย แลว ที่ชั้นบนของตึกหลายๆ แหงยังประกอบ ไปดวยรานคาและรานอาหารมากมายทีน่ าํ เสนอ วิวทิวทัศนมุมสูงของกรุงโตเกียวอีกดวย
MAP
1
‘Modo Gakuen Cocoon Tower’ ดวยดีไซนที่ไมเหมือนใคร ทําใหตึก สํานักงานแหงนี้ดึงดูดสายตาจาก ผูคนที่พบเห็นไดไมยาก แตทวา การเขาไปชมดานในนั้นคอนขาง ถูกจํากัด เนื่องจากมีสถาบันและ โรงเรียนตั้งอยูภายในถึง 3 แหง ดวยกัน MAP
3
MAP
2
ศูนย กลางทางการเมือง ของกรุงโตเกียว
ด ว ยความสู ง ถึ ง 202 เมตร และการ ออกแบบภายนอกที่ดูสงางาม ทําใหศาลา วาการมหานครโตเกียวแหงนี้เปนอาคาร ที่สูงที่สุดในยานชินจูกุ ประกอบไปดวย ตึกสูง 3 หลังที่เปนที่ตั้งของแผนกสําคัญ 23 แผนก นอกจากนี้ ยังมีจุดชมวิวเมือง จากมุมสูง 2 จุดบนชั้น 45 ที่เปดใหขึ้นชม ฟรี ระหวางเวลา 9.30 - 23.00 น. หากมี โอกาสไดขึ้นไปชวงโพลเพล ขอแนะนําให สัง่ ไวนดมื่ สักแกว พรอมชมบรรยากาศของ พระอาทิตยตกดิน ณ จุดชมวิวฝงเหนือดู สักหนอยเปนไร
ปอดที่ดีที่สุดใจกลางเมืองหลวง
Shinjuku Gyoen National Garden สวนสาธารณะขนาด ใหญที่กินเนื้อที่กวา 53 เฮคเตอรทามกลางยานตึกระฟา ภายใน ประกอบไปดวยเรือนกระจกสําหรับเพาะปลูก เรือนพักผอน จิบนํ้าชา บริเวณสําหรับเดินเลน ศูนยขอมูลประชาสัมพันธ และรานอาหาร ครั้งหนึ่งสวนสาธารณะแสนสวยแหงนี้ยังเคย เปนสถานที่รับรองของเจานายทั้งหลายในระบบศักดินาอีกดวย เปดใหบริการ 9.00 - 16.00 น. โดยเสียคาเขาคนละ 200 เยน
MAP
4
ดวยความสงางามและความเงียบสงบ ของศาลเจา Hanazono ทําใหสถานที่ แห ง นี้ เ ปรี ย บเสมื อ นผู พิ ทั ก ษ ค วาม สงบสุขของยานชินจูกกุ ว็ า ได นอกจากนี้ ยั ง มี ต ลาดคนเดิ น ทุ ก ๆ วั น อาทิ ต ย อีกดวย 8
WAttention Thailand
งโตเกียว สุนทรีย กับงานศิลปะ ชั้นเยี่ยมระดับโลก
การจัดแสดงงานศิลปะสไตล เมืองหลวง
6
MAP
5
SOMPO JAPAN NIPPONKOA HEADQUARTERS BUILDING
Sunflowers (1888) by Vincent van Gogh
MAP
ตั้งอยูบนชั้น 42 ของตึกสํานักงานใหญ ซัมโป เจแปน นิปปอนโคอะ งานศิลปะที่ พิพธิ ภัณฑแหงนีจ้ ดั แสดงประกอบดวย งานของศิลปนชาวญี่ปุนทีมีชื่อเสียง โดงดังอยาง เซอิจิ โทโก และยังเปนทีต่ งั้ ของผลงานชิ้ น เอกโดยศิ ล ป น ชื่ อ ดั ง วินเซนต แวน โกะห และศิลปนระดับ โลกอีกหลายทาน
TOKYO OPERA CITY ART GALLERY
ห อ งแสดงผลงานศิ ล ปะภายใน TOKYO OPERA CITY แหงนี้ เปด ใหบริการในป ค.ศ. 1999 และตัง้ เปา ที่จะสราง “วัฒนธรรมใหม” ใหกับ มหานคร นอกจากนีย้ งั มีการจัดงาน นิทรรศการพิเศษเพื่อนําเสนองาน ศิ ล ป ด ว ยรู ป แบบอั น หลากหลาย โดยจัดขึ้นปละ 4 ครั้งโดยประมาณ
ตอบโจทย ทุก ความต องการ ของศิลป น MAP
SEKAIDO
7
ตึกทัง้ ตึกเปนรานขายสินคาเฉพาะทาง เต็มไปดวยอุปกรณศลิ ปะมากมาย จาก สีสาํ หรับวาดภาพ อุปกรณเครือ่ งเขียน ตลอดจนกรอบรู ป จึ ง เป น เสมื อ น สนามเด็กเลนสําหรับศิลปนทั้งหลาย จึงไมแปลกทีจ่ ะเต็มไปดวยลูกคาประจํา อยางนักวาดมืออาชีพ ไมวาจะเปน กราฟกดีไซนเนอรและนักวาดการตูน
ดื่มดํ่าไปกับทัศนียภาพของเมืองแบบ 360 องศา ประทับใจกับทิวทัศนของตึกระฟาเปนเวลากวา 1 ชั่วโมง บนฮะโตะ รถบัสสองชั้นเปดประทุน “O Sola Mio”
MAP
8
การเดินทางรอบเมืองอาจทําใหคณ ุ เหน็ดเหนือ่ ย ได ยิง่ ถาคุณตองเผชิญกับปญหาเรือ่ งการสือ่ สาร หรือเมือ่ คุณตองหาทางจากทีห่ นึง่ ไปยังอีกทีห่ นึง่ ในเวลาอันจํากัด ดังนั้นทําไมไมกระโดดขึ้น ฮะ โตะ บัส นั่งพักและรื่นเริงไปกับวิวทิวทัศนที่ดี ที่สุดของเมือง ทัวรตึกระฟาโตเกียวจะพาคุณ ไปทําความรูจักทั้งประวัติศาสตรและธรรมชาติ ของมหานครโตเกียว พรอมพาคุณไปสูอาคาร สูงระฟาในชินจูกุ โอโมเตะซันโดะ ที่พักรับรอง สําหรับแขกของรัฐบาล และสถานที่สําคัญอีก มากมาย และสําหรับผูที่ไมรูภาษาญี่ปุนไมตอง หวง เพราะดวยระบบนําทาง GPS อัตโนมัติ “โท โมดาจิ” ซึ่งมาพรอมภาษาอังกฤษ จีน เกาหลี และสเปนใหคุณเลือกใช ทัวรนี้ออกเดินทางทุก วันโดยขึ้นอยูกับสภาพอากาศของวันนั้นๆ
การเดินทาง จุดออกเดินทางและเวลา: ออกจากทางออก Shinjuku West: 9.30 น. ออกจากทางออก Shinjuku East: 10.00 น. 12.00 น. 14.00 น. ระยะเวลา: ประมาณ 60 นาที ราคาคาโดยสาร: ผูใหญ 1,540 เยน, เด็ก (4-11 ป) 770 เยน รายละเอียดการเดินทาง: ยานตึกระฟาชินจูกุ ศาลาวาการมหานครโตเกียว สวนโยะโยะงิ ศาลเจาเมจิ โอโมเตะ ซันโดะ อะโอะยะมะ อากาซากะ ที่พักรับรอง สําหรับแขกของรัฐบาล โยสึยะ-มิสึเกะ สําหรับการจองและขอมูลเพิ่มเติม โทร. 03-3435-6081 (ภาษาอังกฤษ หรือภาษาจีน) วิธีการใช AR marker ดูหนา 6 WAttention Thailand
9
เสาะหาอาหารเลิศรสรอบเมือง เดินไปตามจังหวะเสียงทองรองของคุณ และมาทําความรูจักกับวัฒนธรรมทองถิ่นใหมากขึ้น ดวยการรับประทานอาหารในชินจูกุ สถานีรถไฟทีว่ นุ วายทีส่ ดุ ในโลก ซึง่ เนืองแนนไปดวยรานอาหาร พรอมใหคณ ุ ไปเปดโลกแหงรสชาติทจี่ ะสะทอนใหคณ ุ เห็นถึงวัฒนธรรม แหงชาวเมือง
แกงกะหรี่ต นตําหรับ จากอินเดีย ร านแรก ในญี่ปุ น SHINJUKU NAKAMURAYA
ยินดีต อนรับสู สรวงสวรรค แห งผลไม
MAP
9
อาหารจานเด็ดของรานอาหารที่มีช่ือเสียง แหงนี้คือแกงกะหรี่นากามูระ แกงกะหรี่ สไตลอินเดียแทๆ สูตรอาหารดังกลาวถูก คิดคนขึ้นในป ค.ศ. 1927 โดยหัวหนาคณะ ปฏิ วั ติ ช าวบั ง กลาเทศ ผู ถู ก เนรเทศจาก อินเดียแลวมาแตงงานกับผูสืบทอดของราน อาหารนี้ ดวยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เนื้อ ติดกระดูกไก บวกกับเอกลักษณของขาวที่ เขาคูกับซอส เปนที่ติดอกติดใจของลูกคา จนตองกลับมารับประทานอีกเรื่อยๆ และ หลังจากใชเวลาบูรณะเปนเวลารวม 3 ป ตึก นากามูระยะชินจูกพุ รอมเปดใหเขาไปลิม้ รส ในวันที่ 29 ตุลาคม ค.ศ. 2014 นอกจากนี้ คุณยังสามารถสั่งเมนูแกงกะหรี่นี้ไดที่ราน 'Restaurant Café Manna' ซึ่งตั้งอยูที่ชั้น B2 ของตึกไดอีกดวย
MAP
SHINJUKU TAKANO
10
รานชินจูกุ ทาคาโนะกอตั้งขึ้นในป ค.ศ. 1885 จําหนาย ผลไมประจําฤดูกาลเกรดพรีเมีย่ ม โดยสวนใหญเปนผลไมที่ ปลูกขึ้นภายในประเทศ นอกจากนี้ ทางรานยังมีเมนูขึ้นชื่อ ซึ่งเปนขนมหวานที่ประดับประดาไปดวยผลไมหลากชนิด ซึ่งจําหนายเฉพาะในชวงฤดูกาลจํากัดเทานั้น! ภายในราน แหงนี้ประกอบไปดวยรานผลไม (คาเฟขนมหวาน) อีกสาม ราน รวมทั้ง บารพารเฟต และบารบุฟเฟตผลไม ที่มั่นใจ ไดแนๆ วาจะมัดใจบรรดาผูรักขนมหวานไดอยางแนนอน
หิ้วความอรอยกลับบานที่เดพาชิกะ “เดพาชิกะ” (Depachika) เปนบริเวณที่ตั้งอยู ในชั้นใตดินของศูนยการคาญี่ปุน เนืองแนน ไปดวยรานอาหารที่จะชวยเติมเต็มความหิว ของคุณ และเราขอแนะนําขนมหวานที่โดงดัง ที่สุดจากศูนยการคาชั้นนําทั้ง 3 แหง
10 WAttention Thailand
MAP
14
หางสรรพสินคาอิเซตัน ชินจูกุ ชั้น B1
Shiseido Parlour Cheesecake SS
แบรนดที่ถูกรูจักในนามของผูบุกเบิก อาหารสไตลตะวันตกในญี่ปุน ชีสเคก หวานมันเขาคูก บั มอยสครีมชีสและไส ซาวครีม ไดเปนรสชาติที่แสนอรอย ประหนึ่งทํามาจากสวรรคเลยทีเดียว 9 ชิ้น 2,490 เยน
สงครามราเมง อาหารมื้ อ เที่ ย งแบบสบายๆ ของ เหลาพนักงานออฟฟศและนักเรียน ชิเมะ โนะ ราเมง (อาหารรอบดึก หลังจากการดื่ม) ราเมงเปนอาหาร ทีร่ บั ประทานไดทกุ วัน ทุกเวลา และ เปนสวนหนึ่งในชีวิตของชาวญี่ปุน ในยานทีแ่ ออัดและวุน วายทีส่ ดุ ของ โตเกียว
รานราเมงจะตัง้ เรียงรายตอสูก นั เพือ่ แยงลูกคา เชนเดียวกับยานชินจูกทุ ี่ รานราเมงทั้งหลายตางประชันกัน ดวยรสชาติ ความอรอย และสไตล แตถงึ อยางไรก็ตาม เราสามารถแบง ราเมงตามชนิดของนํา้ ซุปไดทงั้ หมด 7 รสชาติ ไดแก ชิโอะ โชยุ มิโสะ ทงโคะสึ โทริ และอุชิ
SHIO
ชิโอะหรือรสเกลือ เปนซุปของราเมงที่ เกาแกทสี่ ดุ มีตน กําเนิดในฮาโกดาเตะ เนื่ อ งด ว ยเกลื อ ให ร สที่ เ บา คุ ณ จึ ง สามารถลิม้ รสชาติทแี่ ทจริงของนํา้ ซุป
GYOKAI
SHOYU
ราเมงซุปโชยุถอื วาเปนราเมงทีแ่ พรหลาย ที่สุด ดวยความที่โชยุเปนเครื่องปรุงหลัก ของชาวญีป่ นุ จึงไมแปลกทีซ่ อสถัว่ เหลือง ชนิดนี้จะถูกเติมเขาไปในนํ้าซุป
โดยปกติ นํ้ า ซุ ป รสนี้ จ ะเป น การผสมกั น ระหวาง ทงโคะสึ (นํา้ ซุปกระดูกหมู) นํา้ ซุป ไก และเกียวไก (อาหารทะเล) ความขนของ นํ้าซุปมีตั้งแตแบบใสจนไปถึงแบบเขมขน MAP
12
TORI
MISO
นํา้ ซุปทีเ่ ปนเอกลักษณของราเมงแบบ ญีป่ นุ อีกชนิดคือ มิโสะราเมงถูกคิดคน ขึน้ ทีซ่ ปั โปโร โดยใชมโิ สะ ทีม่ สี ว นผสม หลักทํามาจากถั่วและเตาหูหมัก
โทริเปนราเมงรูปแบบใหมที่เริ่มโดงดัง มาตั้งแตป ค.ศ. 2000 นํ้าซุปขนๆ ปรุง จากนํ้าตมกระดูกไกหรือตมไกทั้งตัว
หางสรรพสินคาเคโอสาขาชินจูกุ ชั้น B1
Ogura Sensou Ogura Yamashunju
ในกล อ งอั ด แน น ไปด ว ยอาราเร (ขนม ขบเคี้ยวคลายขาวตังทอด) รสเยี่ยมกวา 8 ชนิ ด ส ว นกระดาษที่ ใ ช ห อ บรรจุภณ ั ฑทสี่ วยงามนี้ ไดรบั แรง บันดาลใจมาจากงานกวีคลาสสิก ของญี่ปุนอยาง โอกุระ ฮิยะคุนิน อิชชุ (Ogura Hyakunin Isshu) 34 ชิ้น 3,240 เยน
TONKOTSU
มีตนกําเนิดมาจากฮากาตะและแถวยาน คุรเุ มะของฟุกโุ อกะ เอกลักษณของทงโคะสึ ราเมงคือนํ้าซุปขนๆ คลายครีม กรรมวิธี สําคัญอยูที่การตมกระดูกหมู
USHI
อุชิราเมงเปนราเมงกระแสใหมลาสุดที่ญี่ปุน โดยความแตกตางอยูที่การใชเนื้อวัวเปนสวน ผสมหลักแทนเนื้อหมูหรือไก ทําใหนํ้าซุปที่ได มีรสชาติที่เขมขนและเหนือชั้นกวา หางสรรพสินคาโอดะคิว สาขาหลักชินจูกุ ชั้น B2
MAP
16
Ginno Budou Tokyo Banana
ดวยรสชาติของครีมหวานๆ ที่ทําให นึกถึงกรุงโตเกียว เคกฟองนํา้ รสแนน จากคัสตาสครีมรสกลวย สุดอรอย ไดออกมาเปน ขนมที่ ร ะลึ ก สุ ด โด ง ดั ง จากญี่ปุน 8 ชิ้น 1,029 เยน วิธีการใช AR marker ดูหนา 6 WAttention Thailand
11
Vol.1
สัมผัสรสชาติอาหารญี่ปุน ที่ดีที่สุดที่ Kurumaya MAP
11
วะโชคุ (Washoku) หรืออาหารญี่ปุน เปนวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณเปนของตนเอง โดยไดรับการขึ้นทะเบียนเปนมรดกโลกทางวัฒนธรรมจาก องคการยูเนสโก วะโชคุเปนทีค่ นุ เคยจากความละเอียดออนและความใสใจในรายละเอียด โดยเลือกใชแตวตั ถุดบิ ทีส่ ดใหมทสี่ ดุ ของแตละฤดูกาล อาหารทุกๆ จานผานการปรุงรสชาติอยางพิถพี ถิ นั เพือ่ ทีจ่ ะสะทอนใหเห็นถึงความงดงามของธรรมชาติ นอกจากนัน้ วะโชคุยงั ทําใหคณ ุ ไดเขาถึงวัฒนธรรม ญีป่ นุ บางสวน เนือ่ งดวยเปนหลักสําคัญของหลากพิธกี ารทางสังคม เชน งานขึน้ ปใหมแบบญีป่ นุ เปนตน อาหารญีป่ นุ รสเลิศทีแ่ ทจริงนัน้ เกิดจากการ หลอมรวมของทักษะสําคัญอันไดแก “การหั่น” “การยาง” และ “การตม” ซึ่งคุณสามารถพบไดในเมนูอาหารญี่ปุนแบบดั้งเดิมของคุรุมายะ
การหั่นแสนยอดเยี่ยม สามารถเห็นได ผานรอยหั่นบาง ๆ บนอาหารเมนูปลาไหล การสไลดชนิ้ บาง - กวาทีพ่ อ ครัวจะสามารถหัน่ อาหารชิน้ บาง อยางสมบูรณแบบไดนนั้ เขาจะตองผานการฝกฝนอยางหนัก อยูห ลายป ระดับความโปรงใสของเนือ้ ปลาทีถ่ กู แลในอาหาร จานซาชิมินั้น เปนจุดสังเกตที่แสดงใหเห็นถึงความชํ่าชอง ของเชฟผูเตรียมอาหาร ซึ่งการสไลดเพียงครั้งเดียวก็สงผล ใหเกิดความแตกตางของรสชาติและสัมผัสของเนื้อปลาแลว
กวา 85 ปที่คุรุมายะไดรังสรรคอาหารญี่ปุนรสเยี่ยม ยอนกลับไปเมื่อป ค.ศ.1936 แรกเริ่มรานนี้เปนเพียง ที่พบปะเพื่อผอนคลายสําหรับนักกวี นักเขียน และ คนดัง ผูที่อยากจะรับประทานอาหารญี่ปุนอยาง เทมปุระ และยากิโทริ (ไกเสียบไมยาง) นั้น ตองไป ที่ ร า นอาหารเฉพาะทาง แต คุ รุ ม ายะได ท า ทาย ธรรมเนียมปฏิบัติในสมัยนั้นดวยการทํารานอาหาร ญี่ปุนที่รวบรวมเมนูอาหารเอาไวทั้งหมด และดวย ความที่เปนผูบุกเบิกรานอาหารญี่ปุน รานคุรุมายะ จึงพิถีพิถันกับการเลือกใชสวนประกอบที่สดที่สุด
ของฤดูกาล และใชเทคนิคอันยอดเยีย่ มในการเตรียม อาหารแตละจาน เทคนิคการหั่นถูกใชในการเตรียม อาหารหลาย ๆ อยาง เชน การหัน่ ซาชิมปิ ลาไหลญีป่ นุ แบบบางเฉียบ ซึง่ เปนเทคนิคทีโ่ ดดเดนและยอดเยีย่ ม เปนพิเศษ ในชวงฤดูรอ นเปนชวงเหมาะทีส่ ดุ ทีจ่ ะเสิรฟ ซาชิมิปลาไหลญี่ปุน หากแตปลาไหลนั้นมีกางเล็กๆ จํานวนมาก แตเมือ่ ถูกเตรียมโดยพอครัวทีช่ าํ่ ชองของ รานคุรมุ ายะแลว ผลลัพธทไี่ ดกป็ ระหนึง่ กับวาปลาไหล นั้นไมเคยมีกางอยูเลยมาตั้งแตแรก
อาหารชุด - ถาคุณอยากลิม้ ลองวะโชคุแบบฟูลคอรสแลวละก็ อาหารชุดนี้คือคําตอบของคุณ โดยใชสวนผสมสดใหมตาม ฤดูกาลทั้งหมด คุณจึงสามารถเพลิดเพลินและอิ่มอรอยไป กับการรับประทานอาหารญี่ปุนแบบแทๆ
ความอัศจรรยของเนื้อ
ใกลๆ กับสถานีรถไฟชินจูกุนั้น คุณสามารถลิ้มลอง เนื้อสเต็กยางรสเลิศที่ทั้งนุมและชุมฉํ่า โดยถูกปรุงรส บนเคานเตอรกระทะยางขนาดใหญสําหรับ 24 ที่ ที่ คุรุมายะ เเอนเน็กส ซึ่งที่นี่ก็ยังเสิรฟขุมทรัพยอาหาร ทะเลยางอยางหอยเปาฮื้อ และกุง 12 WAttention Thailand
การยาง - มีแตอาหารที่ถูกยางดวยความพิถีพิถันโดยการ ใชไฟอยางพอเหมาะเทานั้น ที่จะทนความรอนแรงของไฟ จากถานครุกรุนได หากยางอยางถูกวิธี คุณจะไดลิ้มลองเนื้อ รสชาติกลมกลอมที่แทบจะหลอมละลายทันทีเมื่อมันสัมผัส เขาที่ปากของคุณ
ราน Kurumaya Annex Shinjuku 3-21-3, Shinjuku เดินจากสถานี JR Shinjuku ใชเวลา 2 นาที เดินจากสถานี Metro Marunouchi Shinjuku ใชเวลา 1 นาที http://www.kuruma-ya.co.jp/shop/bekkan/
ราน Kurumaya Honten Kabukicho 2-37-1, Shinjuku เดินจากสถานี JR Shinjuku ใชเวลา 7 นาที เดินจากสถานีรถไฟ Seibu Shinjuku ใชเวลา 3 นาที (สามารถเพลิดเพลินกับอาหารสไตลตะวันตกไดที่ชั้นใตดิน) http://www.kuruma-ya.co.jp
สนุกไปกับการเที่ยวหางสรรพสินคา หนึง่ ในยานการคาทีค่ กึ คักทีส่ ดุ ในญีป่ นุ ชินจูกเุ สมือนเปนสวนแหงหางสรรพสินคา สําหรับผูท ไี่ ปครัง้ แรกอาจจะรูส กึ ยากเสียหนอย กับการแยกแยะความแตกตางระหวางหางแหงหนึง่ กับหางอีกแหงหนึง่ ดังนัน้ เพือ่ ขจัดปญหานี้ เราเลยทําการแยกหางเหลานีอ้ อกมา ใหคุณไดชมกัน
ยังคงรอนแรงอยู แมผานมากวา 50 ปแลว KEIO DEPARTMENT STORE SHINJUKU
สวรรคของนักชอป ที่อยูติดกับสถานีรถไฟ
TAKASHIMAYA SHINJUKU STORE
MAP
12
หางสรรพสินคาเคโอกอตัง้ โดยบริษทั รถไฟเอกชน เคโอ เด็นเทตสึ มีทงั้ หมด 11 ชัน้ เดินทางงายเพราะตัวตึกนัน้ เชือ่ มตอโดยตรงกับทางฝง ทิศตะวันตกของสถานีชนิ จูกุ นอกจากนีห้ า งยังตัง้ อยูใ กลกบั ปายรถลีมซู นี สําหรับเดิน ทางไปสนามบินนานาชาติฮาเนดะและนาริตะ นับเปน จุดพักสําหรับชอปปง นาทีสดุ ทายทีเ่ ยีย่ มยอดทีส่ ดุ กอน ที่จะเดินทางไปสนามบิน ราน Sanrio ที่ตั้งอยูบนชั้น 7 ของหาง เรียงรายไปดวยสินคาจากตัวคาแรคเตอร อันเปนที่รักจาก Sanrio ไมวาจะเปน Hello Kitty และ My Melody นอกจากนัน้ ยังมีรา นขายชุดกิโมโน รีไซเคิลซึ่งมีชุดกิโมโนมือสองสภาพดี ในราคาไมแพงใหคุณไดเลือกสรร
MAP
13
เชือ่ มตอโดยตรงกับทางออก Shin-Minamiguchi (ทางออก ใหมทิศใต) ของสถานีชินจูกุ ทาคาชิมายะเปนหนึ่งในหางสรรพสินคาที่ใหญที่สุดในญี่ปุน ดวยตัวตึกที่มีทั้งหมด 14 ชั้น และชั้นใตดินอีก 2 ชั้น และยังมีอาคารที่เต็มไปดวยราน แบรนดเนมญีป่ นุ อยาง Tokyu Hands UNIQLO รานหนังสือ Books Kinokuniya และราน Yuzawaya ซึง่ ขายวัสดุอปุ กรณ ทํางานฝมือหลากหลายชนิด นอกจากนี้ที่หางทาคาชิมายะ ยังมีแบรนดสนิ คาแฟชัน่ จากตางประเทศ ตัง้ แตแบรนดสดุ หรู ไปจนถึงงานของนักออกแบบรวมสมัย สวนอาหารที่ตั้งอยู บนชั้นบนสุดของตึกนั้น ประกอบไปดวยรานคาและคาเฟ ทัง้ หมดกวา 35 ราน นับเปนจุดนัดพบยอดนิยมสําหรับนักกิน ทั้งในหมูมิตรสหายและครอบครัว
MAP
14
ผูนําเทรนดหางสรรพสินคา
ISETAN SHINJUKU STORE
คุณอาจจะคุนหูกับชื่ออิเซตันมากอน เพราะวากลุมบริษัทอิเซตันไดไปเปด รานคาจํานวนมากในตางประเทศ หางสรรพสินคาอิเซตันสาขาชินจูกจุ งึ เปน เสมือนเสาธงหลักของรานทัง้ หมด อิเซตันถือเปนหางสรรพสินคาทีม่ อี ทิ ธิพล ที่สุดในประเทศญี่ปุน เปนสถานที่นําเทรนด และเต็มไปดวยรานแบรนดที่ กําลังไดรบั ความนิยม โดยมีคนดังและเหลาศิลปนในแวดวงแฟชัน่ เปนลูกคา ประจํา นอกจากนีย้ งั มีตกึ อีกแหงสําหรับผูช ายโดยเฉพาะ ซึง่ มีทงั้ หมด 8 ชัน้ โดยมีสนิ คาหลักเปนเครือ่ งแตงกายสําหรับผูช าย ดังนัน้ คุณผูช ายหามพลาด ที่จะมาลองสินคาที่นี่และเปลี่ยนตัวเองใหเปนผูนําเทรนด *มีจดุ บริการลูกคาชาวตางชาติ (Isetan Foreign Customer Service) และสิทธิพเิ ศษ I-Club ซึ่งใหสวนลดกวา 5% สําหรับลูกคาที่ไมใชชาวญี่ปุน
สายรุง แหงรานคา
MAP
15
ISETAN SHINJUKU STORE
ลูมเิ นเปนแบรนดหา งสรรพสินคาซึง่ ดําเนินธุรกิจโดย JR (Japan Railway) East Group ในชินจูกุนั้นมีตึกคอมเพล็กซ 3 แหง ประกอบดวย หางลูมเิ น 1 หางลูมเิ น 2 และ Est ซึง่ เต็มไปดวย รานคาและรานอาหารกวา 200 ราน เพราะถูกสรางไวดว ยกัน กับตึกสถานีรถไฟ ลูกคาหลักจึงไมพน กลุม วัยรุน หญิง โดยการ นําเสนอเทรนดแฟชัน่ ทีน่ าํ สมัย ที่สุด เครื่องประดับ และซัคกะ (เครื่องใชเบ็ดเตล็ดในบาน) ใน ราคายอมเยา สนุกสนานไปกับ การเดินเลนที่รายลอมไปดวย รานคาที่เต็มไปดวยสีสันสดใส
กระปรี้กระเปราและมีชีวิตชีวา
ODAKYU DEPARTMENT STORE SHINJUKU
MAP
16
ตัง้ อยูท างฝง ทิศตะวันตกของสถานีชนิ จูกุ และมีบริษทั Odakyu Electric Railway Group เปนเจาของหางสรรพสินคานี้ โดย เปนหางสรรพสินคาหลักของโอดะคิว รานสาขาชินจูกุแหงนี้ ทั้งอินเทรนดและมีชีวิตชีวา โดยมีผูอุดหนุนหลักเปนกลุม พนักงานออฟฟศและครอบครัวที่มีเด็กเล็ก ชั้นที่ 14 จึงเต็มไปดวยสินคาตางๆ มากมาย ประกอบไปดวยราน ตางชาติขนาดเล็กและรานอาหารบนชัน้ 12 13 และ 14 สวนตอเติมจากตึกหลักมีชื่อเรียกวา HALC ซึ่งขาย เครื่องใชอิเล็กทรอนิกสภายในบาน และเครื่องกีฬา
*มีจุดบริการลูกคาชาวตางชาติ (Foreign Customer วิธีการใช AR marker ดูหนา 6 Service) WAttention Thailand 13
หยุด แวะ ชอป!
นักชอปทั้งหลายโปรดฟงทางนี้! เราขอนําเสนอวิธีที่คุณจะไดชอปสินคาที่หลากหลายภายในคราวเดียว เพียง หยุด แวะ และชอปทีห่ า งสรรพสินคาทีเ่ ราจะแนะนําดังตอไปนี้ นอกจากคุณจะพบกับสินคาทีค่ ณ ุ ตองการแลว ยังมีสนิ คาอีกมากมาย ที่คุณจะคาดไมถึงเชนกัน
ไม ต องไปไหนไกล BICQLO มีทุกอย างที่คุณตามหา
MAP
BICQLO Shinjuku East Exit Store
ที่ที่มีหนังสือภาษาอังกฤษให เลือกสรร เยอะที่สุดในโตเกียว
MAP
17
Books Kinokuniya Tokyo
ดวยสาขาทีม่ มี ากถึง 90 แหงทัว่ โลก รานหนังสือ Kinokuniya จึงเปนแบรนดทเี่ ขาไปครองใจ ผูรักการอานมากมายนับไมถวน สําหรับสาขาที่เพิ่งไดรับการปรับโฉมใหมอยาง Books Kinokuniya Tokyo ซึง่ อยูต ดิ กับหางสรรพสินคาทาคาชิมายะนัน้ นําเสนอคอลเลคชัน่ หนังสือ เวอรชั่นภาษาอังกฤษ ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และเยอรมัน นอกจากนี้ ทางรานยังมีโปรโมชั่น พิเศษและบริการ Free Wi-Fi และหากคุณชื่นชอบมังงะ (การตูนญี่ปุน) ก็สามารถหามังงะ เวอรชั่นภาษาอังกฤษ และนิยายแปลผลงานของ Murakami ไดที่นี่อีกดวย
18
เมือ่ แบรนดแฟชัน่ เสือ้ ผาใสสบายชือ่ ดังอยาง UNIQLO จับมือ กับรานขายสินคาอิเล็กทรอนิกสยกั ษใหญ Bic Camera จึง กอกําเนิดเปนหางสรรพสินคาชือ่ ดังนามวา BICQLO เพราะ ฉะนั้น ไมวาจะเปนอุปกรณอิเล็กทรอนิกส เสื้อผาแฟชั่น หรือสินคากระจุก กระจิก๊ เหมือนในรานขายยา คุณสามารถ หาซื้อไดที่น่ีทั้งหมด! หากคุณอยากซื้อเสื้อเกๆ ฝากเพื่อน สักตัว ขอแนะนําใหมาที่ UNIQLO ซึง่ มีเสือ้ ยืดสกรีนลายสวย แปลกตาหลากหลายแบบ ทีไ่ ดรบั แรงบันดาลใจมาจาก ประเทศญี่ปุน นอกจากนั้น UNIQLO สาขานีย้ งั มีบริการ ปกลายตามออเดอรลูกคา คุณจึงสามารถใสชื่อ (อักษร คันจิ) หรือสรางสรรคลายลง บนเสื้อที่จะมีเพียงตัวเดียว ในโลกไดตามตองการ !
สินคาอิเล็กทรอนิกสทุกชนิด เปนสินคาปลอดภาษี! และ ยังลดเพิ่มอีก 5% พรอมของ ที่ระลึก เมื่อใชจายผานบัตร VISA หรือ UnionPay *จํานวนจํากัด
ร านขายสินค าที่มีแต ให กับให !
MAP
19
Tokyu Hands Shinjuku Store
รานขายสินคาแหงนีก้ นิ พืน้ ทีถ่ งึ 7 ชัน้ ของหางสรรพสินคาทาคาชิมายะ รานโตคิวแฮนสมสี นิ คานานาชนิด ใหคณ ุ ไดเลือกสรร ไมวา จะเปน เครือ่ งใชในครัวเรือน ทีจ่ าํ เปน อุปกรณอาํ นวยความสะดวกในการทองเทีย่ ว ไปจนถึงเครื่องเขียน และเครื่องใชสํานักงานสไตล ญีป่ นุ คุณสามารถเดินเลือกซือ้ ของไดอยางเพลิดเพลิน และจุใจ โดยคุณเองอาจไมรูเลยวาเวลาไดผานไป นานแคไหนแลว !
5 อันดับสินคาที่นักทองเที่ยวนิยมซื้อกันมากที่สุดในรานขายยาญี่ปุน ! ผลสํารวจจากความนิยมในหมูนักทองเที่ยว นี่คือสินคาที่ถูกถามหาบอยที่สุด
พลาสเตอรปด แผลลายการตนู ตัวการตูนญี่ปุนเหลานี้จะชวย สมานแผลคุณเอง ! แพคละ 16 ชิ้น ราคา 346 เยน
กานพันสําลีทาํ ความสะอาดสีดาํ ทําความสะอาดรูหูของคุณอยาง หมดจดดวยกานพันสําลีสีดํา แพคละ 200 กาน ราคา 151 เยน
แผนแปะเทา LION ใหแผนแปะเทานีช้ ว ยผอนคลาย ความออนลาจากการเดินเที่ยว แพคละ 18 แผน ราคา 980 เยน
แผนแปะลดไขสําหรับผูใหญ ลดอุณหภูมใิ นรางกายใหเย็นลง ดวยแผนแปะเจลลดไข แพคละ 16 แผน 900 เยน
โฟมเปลี่ยนสีผม AWA นวดโฟมเบาๆ ลงบนศีรษะ จากนัน้ เตรียมตอนรับสีผมใหมไดเลย 718 เยน *ราคาอาจแตกตางกันไปตามแตละรานคา
14 WAttention Thailand
ชอปปงที่ Isetan ใชเวลาทั้งวัน ก็ ไมพอ!
MAP
14
Isetan เปนหางสรรพสินคาทีต่ งั้ อยูใ นทําเลตางๆ ซึง่ มีคนพลุกพลาน จึงเนนนําเสนอและอัพเดทเทรนดแฟชัน่ ใหมๆ ของโตเกียวอยูเ สมอ อาทิ เสือ้ ผาและเครือ่ งประดับแฟชัน่ คอลเลคชัน่ ลาสุด แบรนดเครือ่ งสําอางชัน้ นํา นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกซือ้ ของใชภายในบาน อุปกรณสาํ หรับงานศิลปะ ไปจนถึงอาหารและขนมหวาน รสเลิศ เรียกไดวาหางแหงนี้เปรียบเหมือนสวรรคของนักชอปก็วาได เพราะมีทุกสิ่งที่คุณตามหา ! หางสรรพสินคาอิเซตันที่เปนที่รูจักไปทั่วโลกแหงนี้ กอตั้งขึ้นครั้งแรกในป ค.ศ. 1886 เนนจําหนายสินคาออกใหม หรือสินคาที่กําลังอยูในกระแส ทั้งแบรนดไฮเอนดสุดหรูไปจนถึงแบรนดญี่ปุนแทๆ ใหกับลูกคาชาวญี่ปุนและ นักทองเที่ยวเหตุผลหลักที่อิเซตันประสบความสําเร็จมาจนปจจุบันคงหนีไมพนคุณภาพของสินคาที่ทางหาง เลือกสรรมาเปนอยางดี ประกอบกับความเชื่อใจที่ลูกคามีใหเสมอมา สําหรับโซนที่ไดรับความนิยมอยางสูงคือ โซนขายอาหารปรุงสําเร็จหรือเดพาชิกะ (Depachika) และอาคารแฟชั่นบุรุษ เปดประสบการณชอปปงที่นี่ แลวคุณจะไดสัมผัสความสุขอยางแทจริง
อาคารหลัก ชั้น 1 : แผนกเครื่องสําอาง
ขวา: <Shiseido> White Lucent Intensive Spot Targeting Serum+ ไวทเทนนิง่ เซรัม่ ลดเลือนริว้ รอยและจุดดางดํา ดวยการเขาฟนบํารุงกับบริเวณที่มีการสราง เม็ดสีเมลานินเกินกวาปกติ ทําใหผิวของคุณดู กระจางใสอยูเสมอ 30 ml : 10,000 เยน (อาคารหลัก ชั้น 1) ซาย: <Clé de Peau Beauté> Le Sérum เซรั่มที่จะชวยคืนความชุมชื้นและฟนฟูสภาพ ผิวของคุณดวยสูตรเฉพาะของทางแบรนด 40 ml : 20,000 เยน
สินค าสําหรับเด็ก
รองเทาสําหรับเด็กแบรนดสญ ั ชาติญปี่ นุ "MIKI HOUSE" สวยงามและสวมใสสบาย คูสีแดง และสีนํ้าเงิน ไซส 12 cm - 13.5 cm ราคา 4,800 เยน (อาคารหลัก ชั้น 6)
อาคารแฟชั่นบุรุษ
แผนกเสื้อผ าสตรี รวมลุนรับเซ็ตตะเกียบญี่ปุน เมื่อซื้อผลิตภัณฑ Shiseido ครบ 15,000 เยน ขึ้นไปที่ สาขานี้ *ของรางวัลมีจํานวนจํากัด
แผนกนีก้ นิ พืน้ ทีห่ า งถึง 3 ชัน้ นําเสนอ เทรนดแฟชัน่ ลาสุดเพือ่ คุณสาวๆ โดยเฉพาะ เพียงแควินโดวชอปปงก็อาจ ทําใหคณ ุ ลืมเวลาไปเลย หรือหากกําลัง ตามหาชุดสวยๆ สักชุด คุณจะไดมัน ติดมือกลับบานอยางแนนอน
รองเทาผาใบผสมวัสดุหนังสุดชิคจาก แบรนดที่ทุกคนรูจักกันเปนอยางดี Onitsuka Tiger: 21,000 เยน (อาคารแฟชั่นบุรษ ชั้น B1)
อาหารเสริม
ตามเข็มนาฬกา : เติมพลังใหกับรางกายของ คุณดวยอาหารเสริมสุขภาพ สกัดจากนัตโตะ ENZAMIN 600 ml : 5,000 เยน <Enzamin> ใน 1 เม็ดแคปซูล ประกอบไปดวยกรดไฮยาลูรอน ปริมาณ 60 mg HEALTHY-One 60 เม็ดแคปซูล : 5,800 เยน <HEALTHY-One> สูตรเซราไมดผสม สารสกัดจากขาวโพด 90 เม็ดแคปซูล : 3,800 เยน บิวติดริ้งคผสมคอลลาเจน 30 ขวด (ขวดละ 20 ml) : 13,000 เยน <LUZI> ประกอบดวยสวนผสม ชวยบํารุงความงามกวา 100 ชนิด Urutsuya paste-type Enzyme 180 g (6 g x 30) : 12,000 เยน <URUTSUYA ENZYME> (อาคารหลัก ชั้น B2)
อาคารที่แยกตัวออกมานี้ นําเสนอแฟชั่นสําหรับคุณผูชาย โดยเฉพาะ นอกจากเสือ้ ผาแลว ก็ยงั มีไอเท็มสุดชิค กระเปาถือ รองเทาทีท่ กุ ชิน้ ผานการเลือกสรรมาเปนอยางดีโดยผูเ ชีย่ วชาญ ดานแฟชั่นมือหนึ่งของหาง
แฟชั่น
แบรนดเครื่องประดับสัญชาติ ญี่ปุน (กอตั้งในป ค.ศ. 2003) จี้ทําดวยทองและเพชร EYEFUNNY's charm (เลข 8) ราคา 140,000 เยน และ charm (เลข 5) ราคา 121,000 เยน สําหรับสรอยทองความยาว 45 cm ราคา 83,000 เยน (อาคารแฟชั่นบุรุษ ชั้น B1) Everybox: แบรนดกระเปา หนังแทจากญี่ปุน โดย Lessacs Adams : 18,000 เยน (อาคารหลัก ชั้น 1)
อาหารรสเลิศ
เมลอน : ผลเมลอนรสชาติหวานฉํ่า สงตรงจากจังหวัดชิสึโอกะ ราคา เริ่มตนที่ 8,000 เยน (อาคารหลัก ชั้น B1) โซนรานอาหาร Eat Paradise อาคารหลัก ชั้น 7 แหลงรวมอาหาร รสเลิศจากนานา ประเทศ อาทิ ราน Sushi Rozan : Omakase Nigiri Set ราคา 5,000 เยน (อาคารหลัก ชั้น 7)
Isetan Department Store Shinjuku หางสรรพสินคาอิเซตัน สาขาชินจูกุ ที่อยู: Shinjuku 3-14-1, Shinjuku เวลาทําการ: รานคา 10.30 - 20.00 น. และรานอาหาร 11.00 - 22.00 น. (สําหรับวันหยุด โปรดเช็คเวลาอีกครั้งทางเว็บไซต) เว็บไซต: http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/ index.html โทรศัพท: 03-3352-1111 มีเครือ่ งบริการแลกเปลีย่ นเงินตราตางประเทศ ณ จุดบริการลูกคา ชาวต า งชาติ (Foreign Customer Service) ซึ่ ง ตั้ ง อยู ที่ อาคารหลัก ชัน้ 6 *ใหบริการแลกเปลีย่ น เงินตราใน 8 สกุลเงิน ไดแก US Dollar, Chinese Renminbi, Euro, Korean Won, Taiwan Dollar, Singapore Dollar, Thai Baht และ Hongkong Dollar (รับแลกจากสกุลเงินตางประเทศเปน วิธีการใช AR marker ดูหนา 6 เงินเยนเทานั้น) WAttention Thailand
15
คํ่าคืนที่ปลดปลอยใหคุณไดกลายเปน วัยรุนอีกครั้ง
เมื่อพระอาทิตยลาลับขอบฟา ก็ถึงเวลาของ "เมืองที่ไมเคยหลับใหล" อยางชินจูกุได กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง เพียงคุณเดินกาวเขาไปในถนนเสนยาวซึ่งถูกสาดแสงจากไฟ นีออนของรานรวงตางๆ คุณจะรูส กึ ราวกับวาสีสนั ของแสงไฟเหลานัน้ กําลังเชือ้ เชิญให กาวเขาสูคํ่าคืนนี้ไปดวยกัน MAP
ก าวเข าสู คํ่าคืนแห งแสงสี
20
การเปดประสบการณไปกับเมืองที่ไมเคยหลับใหลแหงนี้ จะทําใหคณ ุ รูจ กั โตเกียวใน “อีกดานหนึง่ ” มากยิง่ ขึน้ คุณจะ รับรูไดถึงความกระตือรือรนของผูคนตลอดคํ่าคืนที่ชินจูกุ โดยพวกเขาจะใชเวลาไปกับรานรวงตางๆ ราวกับคืนนีไ้ มมี จุดสิ้นสุด ยานชินจูกุไดถือกําเนิดขึ้นใหมอีกครั้งหลังจาก ที่โตเกียวถูกโจมตีทางอากาศในป ค.ศ. 1945 และถูก ปรับปรุงใหเปนแหลงบันเทิงเต็มรูปแบบ ไมวา จะเปนยาน คาบุกิโจ (Kabukicho) ที่ใหความบันเทิงแกผูใหญ ตรอก แหงความทรงจํา (Omoide Yokocho) ซึ่งซอนตัวอยูใน มุมหนึ่งของชินจูกุ เหมาะสําหรับผูที่ตองการใชเวลาใน ชวงกลางคืนแบบไมรีบเรง หรือจะเปนบริเวณที่เรียกวา Golden Gai สําหรับคอกินดื่มโดยเฉพาะ มารวมคนพบ เพชรเม็ดงามแหงแสงสียามคํ่าคืนที่ซอนอยูในเมืองหลวง อันพลุกพลานนี้ไปดวยกัน
คาบุกิโจ ยานที่มีชื่อเสียงของชินจูกุซึ่งคนทั่วไปรูจัก กันดีในฐานะ Red-light district หรือยานโคมแดง ประกอบไปดวยรานรวงนอยใหญมากมายและสถานบันเทิง รวมแลวกวา 3,000 ราน ทั้งนี้ แตเดิมยาน ดังกลาวมีชื่อเรียกวา สึโนะฮาซุ (Tsunohazu) มี ที่มาจากแผนการกอสรางโรงละครคาบุกิในป ค.ศ. 1945 แตสุดทายแผนการดังกลาวก็ไดถูกลมเลิกไป
สถานที่พักผ อนของ ผู มีอารมณ ศิลป น
MAP
21
แหลงบันเทิงของเหลาศิลปนที่มีบารกินดื่มรวม ตัวกันอยูกวา 200 ราน ตั้งอยูในถนนสายเล็กๆ 6 สายของบริเวณที่เรียกวา Golden Gai
เที่ยวเล นไปในตรอก แห งความทรงจํา
MAP
22
พบกับรานกินดื่มมากมายซึ่งตั้งเรียงรายอยูใน ตรอกเล็กๆ แหงนี้ท่ีซอนตัวอยูทางฝงตะวันตก ของยานชินจูกุ กอเกิดเปนตรอกแหงความทรงจํา หรือ Omoide-Yokocho
ไมมีอะไรดีไปกวาการไดดื่มกับเพื่อนคอเดียวกัน คํากลาวทีว่ า ‘การผจญภัยไมมที สี่ นิ้ สุด’ นั้นคงจะจริง เมื่อคุณไดมาเยือนถึง แดนอาทิตยอุทัยแลว คงเปนเรื่องยาก ที่จะกลับไปบอกคนอื่นๆ วาคุณไมได ออกไปกินดื่มที่รานอิซากะยะ (บาร แบบญี่ปุน) ที่ไหนเลยในโตเกียว ทั้งนี้ เมื่อคุณมีโอกาสไดไปรานอิซากะยะ คุณอาจเริ่มตนสรางความประทับใจ งายๆ ดวยประโยค “โทริอาเอสุ บีรุ” (Toriaezu beer) ซึ่งแปลวา “เราเริ่ม ตนจากเบียรกันไหม” จากนั้นคุณอาจ สั่งของทานเลน (Otsumami) เพื่อ ทานแกลมกับเครือ่ งดืม่ ไดตามตองการ
16 WAttention Thailand
Sashimi
เนื้อปลาดิบแตงแตม วาซาบิเล็กนอยเพื่อ รสชาติที่ดี
Hiyayakko
Oden
Edamame
เมนูเตาหูเย็นโรยดวยปลา เมนูที่นําบุก หัวไชเทา และ ถั่วตมญี่ปุนรสชาติ คัตสึโอะสไลดตากแหง ผักนานาชนิดลงไปเคี่ยวใน เค็มๆ มันๆ นํ้าซุปดาชิ (นํ้าสต็อค) รส มิโสะจนเขาเนื้อ
Yakitori
ไกยางเสียบไมสไตลญี่ปุน ซึ่งเลือกไดวาจะยางดวย เกลือ หรือยางดวยซอส
ไดรับรางวัลสถานที่ทองเที่ยวยอดนิยมของญี่ปุน ในอันดับที่ 16 โดย TRIPADVISOR
ครั้งหนึ่งในชีวิตกับการแสดงที่ Robot Restaurant เปดประสบการณซึ่งหาไมไดจากที่ไหน นอกเสียจาก “ที่ญี่ปุนเทานั้น”... Robot Restaurant ตั้งอยูลึกเขาไปใน ยานคาบุกิโจ แหลงบันเทิงชื่อดังในยานชินจูกุ หลังจากเปดใหบริการมากวา 2 ป รานแหงนี้ไดรับความนิยมและ เสียงตอบรับจากลูกคาอยางทวมทนดวยการแสดงโชวระดับเวิลดคลาสเพือ่ ใหความบันเทิงแกลกู คา จึงไดรบั รางวัล ‘สถานที่ทองเที่ยวที่ไดรับความนิยมสูงสุด 30 แหงทั่วประเทศญี่ปุน ป 2014’ ในอันดับที่ 16 จาก TripAdvisor หลังจากที่ฟงเสียงรํ่าลือมาเชนนั้น เราจึงตัดสินใจไปสัมผัสกับสถานที่จริง ซึ่งนั่นไมทําใหเราผิดหวังแมแตนอย !
MAP
23
เมือ่ มาเยือนชินจูกุ จงทําตัวใหเหมือนชาวโตเกียว เที่ยวและปารตี้ใหสุดเหวี่ยงในดินแดนแหงความ ตืน่ ตาตืน่ ใจจากแสงไฟเลเซอร LED พบกับหุน ยนต ใหญยักษและสาวๆ ที่แตงกายดวยชุดบิกินี่
ห องรับรองอัน เริ่มต น แวววับ ด วย"DON"
ตื่นตาตื่นใจยิ่งขึ้นไปอีก
หากมาเร็วขึ้นสักหนอย คุณจะ มีโอกาสไดนั่งพักในหองรับรอง ที่ประดับตกแตงดวยโทนสีเงิน และสีทองอราม ในขณะที่รอง ทองดวยอาหารทานเลนและจิบ เครื่องดื่มไปพลาง คุณก็จะได รับชมการแสดงดนตรีคลาสสิค จากวงดนตรี ที่ ม าในชุ ด นั ก รบ แหงอนาคตอีกดวย
การแสดงตอนรับเริ่มดวยเพลงธีมของ รานที่เหลาสาวๆ ในวิกผมสีขาวและ สีแดงจะมาบรรเลงกันอยางแข็งขันดวย กลองไทโกะ เพียงไมกวี่ นิ าทีหลังจากนัน้ เหลานักแสดงในคราบหนากากปศาจ แตงกายดวยชุดกิโมโนและชุดนินจาก็ ปรากฏกายขึน้ ในการแสดงเตนรําอยาง สนุกสนาน เปลี่ยนบรรยากาศบนเวที ใหกลายเปนงานเทศกาลรื่นเริงของ ญี่ปุน (Matsuri)
การแสดงโชวถดั ไปยิง่ ทําใหพวกเราตืน่ เตนมากขึน้ กลุมคนดูจะถูกยายไปขางๆ ขอบเวทีเพื่อเปดทาง ใหกับโชวนี้ (มีการจําหนายเบียรในชวงเวลาดัง กลาว) จากนั้น งูจําลองขนาดใหญยักษหนาตา นาเกรงขามก็ไดปรากฏตัวขึ้น พรอมกับพนควัน ออกจากปากตลอดเวลา! เรียกไดวาเปนสถานบันเทิงสําหรับทุกเพศทุกวัยจริงๆ คุณอาจเบิกบานใจจนนั่งไมติดที่ เราจึงขอแนะนําใหรวมสนุกไป กับโชวโดยการโบกแทงไฟเรืองแสงที่ประดับไป ดวยกลิตเตอรระยิบระยับไปมา ก็สนุกไปอีกแบบ
จะสู หรือจะถอย
ลูกคาคนพิเศษจะถูกคัดเลือกขึ้นมาประลองฝมือ แบบตาตอตาฟนตอฟนกับหนึง่ ในหุน ยนตของทาง รานบนสังเวียนที่มีชื่อเรียกวา "Robot Boxing"
เอ า ยิ้มหน อย!!
รวมถายภาพทีร่ ะลึกกับเจาทาวเวอรโรบอท สงวนสิทธิ์ลูกคา 1 กลุมตอ 1 ภาพเทานั้น
*จําหนายขาวกลองเบนโตะแบบเฉพาะของทางราน Robot Restaurant ราคากลองละ 1,000 เยน (สัง่ จองลวงหนาเทานัน้ )
เพียงแสดงหนานี้
รับสวนลดทันที
ราน Robot Restaurant เวลาทําการ: 18.00 - 23.00 น. (รอบการแสดง 17.00 น. 18.40 น. 20.20 น. 22.00 น.) ที่อยู: Kabukicho 1-7-1, Shinjuku โทรศัพท: 03-3200-5500 คาเขาชม: 6,000 เยน การเดินทาง: ใชเวลาเดินประมาณ 5 นาที จากสถานี JR Shinjuku หรือสถานี Tokyo Metro Shinjuku เว็บไซต: http://www.robotrestaurant.com/
เยน สําหรับคาเขาชม
วิธีการใช AR marker ดูหนา 6 WAttention Thailand
17
Mission Impossible?
·ํÒÍ‹ҧäà ! äÁ‹ãËŒËŧ·Ò§ ã¹Ê¶Ò¹ÕªÔ¹¨Ù¡Ø ไกดแสนเรียบงายนี้จะชวยคุณใหพรอมเผชิญหนากับเขาวงกตสุดวกวน
ดวยบริษัทใหบริการรถไฟ 5 แหง เสนทางรถไฟ 12 สาย ชานชาลา 36 ชาน และทางออกมากกวา 200 ทาง จึงทําใหสถานีชินจูกุตองรองรับผูโดยสาร วันละกวาสี่ลานคน สถานีชินจูกุเปนสถานีที่วากันวาวกวนประหนึ่งเขาวงกต ทั้งทางเขา-ออกนับไมถวน บันไดเลื่อน บันได ชานชาลารถไฟ รานขายของ รานอาหาร และยังเชื่อมตอกับอีกหลายทางเดินใตดิน จึงไมนาแปลกใจที่แมแตคนในทองที่ก็ยังหลงทางในสถานีกันไดงายๆ เราจึงขอนําเสนอไกดที่ เขาใจงาย พรอมจะทําหนาที่เปนผูชวยนําทางคุณในสถานีชินจูกุ เอาละ รีบวางแผน แลวไปสนุกกัน! ทางออกทิศตะวันตก West Exit
ทางออกทิศตะวันออก East Exit
ถาคุณจะไปเทีย่ วยานตึกระฟา หรือตึกอาคารสํานักงาน บริหารมหานครโตเกียว ทางออกทิศตะวันตกคือทางของ คุณ นอกจากนีย้ งั มีสถานีรถโดยสารประจําทางรอทีจ่ ะ บริการนักทองเทีย่ วทีม่ งี บจํากัด
Marunouchi
Line
East Exit
West Exit Toei Oedo Line
หากคุณจะไปเยีย่ มชมยานคะบุกโิ ช นีเ่ ปนทางออกทีใ่ กล ทีส่ ดุ คุณจะไดเพลิดเพลินกับ หางอิเซตัน สาขาชินจูกุ รานหนังสือคิโนะคุนยิ ะ สาขาโตเกียว และรานบิคคุโล สาขาชินจูกุ นอกจากนีย้ งั มีรา นขายยาและรานอาหาร รอใหบริการคุณอยู
Shinjuku
South Exit oN
ew
L in
e
io L
in e
yu Lin
Ke
Odak
Kei
e
ทางออกทิศใต South Exit
เมือ่ ออกทางออกทิศใต คุณจะไดพบกับหางทาคาชิมายะ สาขา ชินจูกุ ตัง้ อยูเ บือ้ งหนา และยังมีสะพานทีท่ อดยาวขามเหนือทาง รถไฟซึง่ เหมาะกับการชมวิวเปนอยางยิง่
▼ปา้ ยตอนรับนักทองเทีย่ วของรถไฟใตดนิ (เมโทร)โตเกียว
เตรียมพรอมเดินทางในสถานีชินจูกุ ดวยสาม Tips งายๆ ที่จะชวยคุณไดอยางไมนาเชื่อ! Tip 1 เรียบงายเขาไว
หากนีเ่ ปนครัง้ แรกทีค่ ณ ุ มีโอกาสไดมาเยือนชินจูกุ พยายาม มองหาและเดินบนเสนทางงายๆ เขาไว ดวยการใชรถไฟ สายวงกลม ยามะโนเตะ เปนเสนทางหลักในการเดินทาง โดยเมื่อคุณไปถึงสถานีชินจูกุ สิ่งที่ตองทําก็แคมองหา ทางออกที่ถูกตองกับสถานที่จุดหมายของคุณ
18 WAttention Thailand
Tip 2 หลีกเลี่ยงชั่วโมงเรงดวนในชวงเชา
ในชวงชั่วโมงเรงเดน ทางเดินในสถานีชินจูกุจะลนหลาม ไปดวยผูคน ถาเกิดพลัดหลงเขาไปอยูในฝูงชนที่เดินสวน ทางกับคุณ คุณอาจไมสามารถเดินยอนมาไดและคงตอง จํายอมเดินออกจากสถานีไปพรอมๆ กับฝูงชนเหลานั้น
Tip 3 ขอความชวยเหลือ
รถไฟใตดนิ (เมโทร) ไดตดิ ตัง้ ปายตอนรับไวใกลบริเวณประตู ชองขายตัว๋ ของรถไฟใตดนิ สายมารุโนะอุชเิ พือ่ ทีจ่ ะคอยให ความชวยเหลือแกบรรดานักทองเทีย่ ว สถานีชนิ จูกเุ องก็มี ปายตอนรับสําหรับใหขอ มูลในการวางแผนเสนทางทองเทีย่ ว คําแนะนําในการนัง่ รถไฟใตดนิ ตลอดจนสถานทีท่ อ งเทีย่ ว ทีไ่ ดรบั ความนิยม ซึง่ นักทองเทีย่ วสามารถทําความเขาใจ และนําไปประยุกตใชในการเดินทางของตนได
ตั๋วรถไฟและเครื่องมือที่มีประโยชนสําหรับการเดินทางผานชินจูกุและโตเกียว ระบบขนสงมวลชนสมารทการด Suica และ PASMO บัตรโดยสารแบบเติมเงิน เปนอีกทางเลือกหนึ่งนอกจากตั๋วกระดาษ เวลาใช ก็เพียงแตะบัตรกับประตู คาโดยสารจะถูกหักออก ไปโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้คุณยังสามารถใชสมารท การดซื้อของจากเครื่องขายของอัตโนมัติและราน สะดวกซื้อ ถาสนใจสามารถซื้อบัตร Suica และ PASMO ไดจากเครือ่ งขายตัว๋ อัตโนมัตแิ ละเคานเตอร ในสถานี
ตั๋วแบบประหยัดเงิน
Tokyo Metropolitan District Pass (Tokunai Pass) ราคา: 750 เยน (ผูใ หญ) 370 เยน (เด็ก) เงือ่ นไข: ใชไดภายในหนึง่ วัน URL: http://www.jreast.co.jp/e/ pass/tokurai_pass.html
ทัง้ JR และรถไฟใตดนิ (Metro) โตเกียว มีบริการตัว๋ แบบรายวัน ผูใ ชสามารถนัง่ รถไฟไดไมจาํ กัดรอบ ภายใน 1 วัน ตัวอยางเชน ตัว๋ รถไฟใตดนิ โตเกียว ราคาแค 800 เยนแตคณ ุ สามารถนัง่ รถไฟใตดนิ เมโทรและรถไฟใตดนิ สาย Toei ซึง่ ครอบคลุมทุก พืน้ ทีข่ องมหานครโตเกียวไดอยางไมจาํ กัด
Tokyo Subway Ticket
ราคา: 800 เยน (ผูใ หญ) 400 เยน (เด็ก) เงือ่ นไข: ใชไดภายในหนึง่ วัน URL: http://www.tokyometro.jp/ en/ticket/value/travel/index.html • มีตวั๋ ประเภท 2 วันและ 3 วัน • จําหนายเฉพาะทีส่ นามบินฮาเนดะและนาริตะ
Nishi Shinjuku
uno
uch
d Toei Oe
i Lin
o Line
Tokyo Metropolitan Government Building
Golden Gai
e
Omoide-Yokocho
Odakyu Department Store StoreShinjuku Shinjuku Keio Department Store Shinjuku
Hanazono Shrine Kurumaya Honten Shinjuku Takano
Isetan Shinjuku Store Shinjuku Nakamuraya Line injuku Shinjuku Sanchome Toei Sh Hato Bus Stop Shinjuku Sanchome
BICQLO Shinjuku Store Shinjuku
New Line Shinjuku
Shinjuku Gyoen
Fuku tosh
w
JR line
in Li
Ne
e
e
io
Lin
Shinjuku Gyoen mae
Tokyu Hands Shinjuku Store Books Kinokuniya Tokyo Book Kinokuniya
yu Lin
Ke
e
io
Takashimaya Shinjuku Store
Odak
Shinjuku
Ke
Sekaido
Shinjuku Sanchome
Lumine Shinjuku New Line Shinjuku
Lin
Kurumaya Annex
Kabukicho Robot Restaurant
Sompo Japan Shinjuku West Exit Nipponkoa Shinjuku Head Quarters Modo Gakuen Building Cocoon Tower Tochomae
ราคา: 1,500 เยน (ผูใ หญ), 750 เยน (เด็ก) เงือ่ นไข: ใชไดภายในหนึง่ วัน URL:http://www.jreast.co.jp/e/pass/nex_oneway.html
Seibu Shinjuku
Mar
Narita Express เปนรถไฟทีว่ งิ่ ตรงจากสนามบิน นาริตะไปยังสถานทีห่ ลักๆ ทัง้ ในและรอบๆ โตเกียว รวมทัง้ ชินจูกุ ตัว๋ ตรง (รอบเดียว) ของ N’EX TOKYO เปนตัว๋ ลดราคาสําหรับนักทองเทีย่ ว ตางชาติเพือ่ นัง่ รถไฟ Narita Express (N’EX) โดยเฉพาะ ทีส่ าํ คัญราคาเพียง 1,500 เยน เทานัน้ ! ประหยัดกวาปกติถงึ 50%! คุณสามารถ หาซือ้ บัตร N’EX TOKYO ไดทศี่ นู ยบริการการ ทองเทีย่ ว JR EAST ในสนามบินนาริตะบริเวณ เทอมินอล 1 และ 2 N’EX TOKYO Direct Ticket (One-way)
Seibu Shinjuku Line ▲
WAttention Shinjuku Map
จากสนามบินสูตัวเมือง
ne
South Shinjuku
Tokyo Opera City Art Gallery
Yoyogi Yoyogi
WAttention Thailand
19
Supported by: Kanto District Transport Bureau Fuji-Hakone-Izu International Tourism Association
สั ม ผั ส ถึ ง จิ ต วิ ญ ญาณของญี่ ปุ่ น ดวยการผสมผสานอยางลงตัวระหวางความสวยงามของธรรมชาติและมรดกทางวัฒนธรรม ทําใหครั้งหนึ่ง ภูเขาไฟฟูจิและเมืองหลวงเกาแกอยางคามาคุระ คือหนึ่งในสถานที่ที่ถูก เสนอชื่อใหเขาชิงมรดกโลก ถึงแมวาการเสนอชื่อในครั้งนั้นจะมีเพียงภูเขาไฟฟูจิที่ไดรับการ ขึ้นทะเบียน แตทั้งภูเขาไฟฟูจิและเมืองคามาคุระตางก็ไดรับการกลาวขานวาเปนสถานที่ที่ จะทําใหผูมาเยือนสัมผัสไดถึงความงดงามของมรดกตกทอดทางวัฒนธรรมไดเปนอยางดี ©JNTO
นอกจากจะทําหนาที่เปนหนึ่งในสัญลักษณอันโดดเดน ของประเทศญี่ปุนแลว ภูเขาไฟฟูจิ ยังเปนแรงบันดาลใจที่ สําคัญทางศิลปะ และเปนหนึ่งในเครื่องยึดเหนี่ยวจิตใจลึก ลงไปในจิตวิญญาณของชาวญี่ปุนทุกคนก็วาได นั่นจึงเปน สาเหตุที่ทําใหภูเขาศักดิ์สิทธิ์แหงนี้ไดรับการขึ้นทะเบียนให เปนมรดกโลกจากองคการยูเนสโก ตั้งแตสมัยโบราณ ชาวญี่ปุนไดยกยองใหภูเขาไฟฟูจิ เปนสัญลักษณสาํ คัญทีแ่ สดงออกถึงจิตวิญญาณประจําชาติ อยูเสมอ และยังถือเปนสถานที่ที่สรางแรงบันดาลใจใหกับ ผูค นมากมาย ดังจะเห็นไดวา มีภาพภูเขาฟูจอิ นั สวยงามและ นาทึง่ ไปปรากฏอยูใ นผลงานศิลปะทีร่ งั สรรคขนึ้ ดวยแมพมิ พ ไมแกะสลักมากมาย และผลงานเหลานั้นก็ยังสงอิทธิพล ไมนอ ยตอศิลปนชาวยุโรปหลายๆ ทาน นอกจากนี้ ภูเขาไฟฟูจิ ยังถือเปนสิง่ ศักดิส์ ทิ ธิท์ ชี่ าวญีป่ นุ สมัยโบราณนิยมสักการะบูชา ดวยความเชือ่ ทีว่ า เทพเจาตางๆ สถิตอยูต ามธรรมชาติ โดยเฉพาะอยางยิ่ง รูปทรงที่ใหญโตและนาเกรงขามของ ภูเขาไฟฟูจินั้น ทําใหชาวญี่ปุนยิ่งเชื่อวามีเทพเจาผูยิ่งใหญ สถิตอยูในภูเขาไฟศักดิ์สิทธิ์ลูกนี้อยางแนนอน ดวยความหวาดหวั่นจากการระเบิดของภูเขาไฟฟูจิ ศาลเจาเซ็นเก็นซึ่งเปนศาลเจาที่เชื่อกันวามีเหลาเทพยดา ผูพิทักษแหงภูเขาไฟฟูจิสถิตอยู ไดถูกสรางขึ้นทั่วประเทศ เพือ่ คอยปกปองคุม ครองชาวญีป่ นุ จากการปะทุของภูเขาไฟ ลูกนี้ ราวศตวรรษที่ 12 เมื่อการปะทุของภูเขาไฟฟูจิคลาย จะยุติลง บริเวณโดยรอบภูเขาไฟแหงนี้ก็ไดกลายมาเปน ศูนยกลางของชูเก็นโด (Shugen-do) หนึง่ ในลัทธิเกาแกทาง พุทธศาสนา ซึ่งนักบวชจะปฏิบัติตนโดยอาศัยอยูบนภูเขา
20 WAttention Thailand
และฝกฝนบําเพ็ญตนอยางเครงครัด ตอมาราวศตวรรษที่ 15 ถึง 16 ไมเพียงแตนักบวชหรือผูท่ีนับถือลัทธิชูเก็นโด เทานั้น แตเริ่มมีผูคนทั่วไปเดินทางปนขึ้นภูเขาไฟฟูจิเพื่อ มาเคารพสักการะ หลังจากนั้น ชวงราวศตวรรษที่ 18 การ ปฏิบตั ติ นในลักษณะนีไ้ ดคอ ยๆ พัฒนาจนกลายมาเปนลัทธิ ใหมที่มีชื่อเรียกวาฟูจิโกะ (Fuji-ko) ซึ่งไดรับความนิยมเปน อยางสูงในแถบภูมิภาคคันโต กลาวไดวา ลัทธิฟูจิโกะเปนกลุมของนักจาริกแสวงบุญ ที่เดินทางขึ้นภูเขาไฟฟูจิอยางไมยอทอตามความเชื่อทาง ศาสนา ความนิยมของการแสวงบุญในลักษณะดังกลาวได ดําเนินมาถึงจุดสูงสุดในชวงหลังของยุคเอโดะ นักแสวงบุญ หรือนักเดินทางเหลานี้มักพักอาศัยในบานของโอชิ (Oshi) ผูที่จะคอยดูแลเรื่องหุงหาอาหารและที่พักใหพวกเขา ใน ปจจุบัน บานพักอาศัยในลักษณะนี้มีหลงเหลืออยูเพียง ไม กี่ ห ลั ง เท า นั้ น แต ถึ ง กระนั้ น คุ ณ ก็ ยั ง สามารถสั ม ผั ส ประสบการณการฝกฝนนีไ้ ดผา นการเดินเทาไปตามเสนทาง แสวงบุญ เพื่อที่จะไดเห็นและสัมผัสถึงจิตวิญญาณของภูเขาไฟ ฟูจิดวยตนเอง การเดินทางในทริปนี้ของเราจึงครอบคลุม ทั้งจังหวัดยามานาชิ คานากาวะ และชิสึโอกะ เพราะไม เพียงแตทงั้ สามจังหวัดจะถายทอดทัศนียภาพอันยอดเยีย่ ม ของภูเขาไฟฟูจิเทานั้น แตในแตละจังหวัดก็ยังมีความมี เอกลักษณอันโดดเดนในแบบของตัวเอง ดวยการผสมผสานอยางลงตัวระหวางความสวยงาม ของธรรมชาติ แ ละมรดกทางวั ฒ นธรรม ทํ า ให ค รั้ ง หนึ่ ง ภูเขาไฟฟูจแิ ละเมืองหลวงเกาแกอยางคามาคุระ คือหนึง่ ใน
สถานที่ที่ถูกเสนอชื่อใหเขาชิงมรดกโลก ถึงแมวาการเสนอ ชือ่ ในครัง้ นัน้ จะมีเพียงภูเขาไฟฟูจทิ ไี่ ดรบั การขึน้ ทะเบียน แต ทั้งภูเขาไฟฟูจิและเมืองคามาคุระตางก็ไดรับการกลาวขาน วาเปนสถานที่ที่จะทําใหผูมาเยือนสัมผัสไดถึงความงดงาม ของมรดกตกทอดทางวัฒนธรรมไดเปนอยางดี นอกจากนี้ เรายังมีทริปสั้นๆ แวะไปยังเมืองเกาอยาง คามาคุระ ทําใหทริปนีค้ รบเครือ่ งมากยิง่ ขึน้ ทัง้ ในดานศิลปวัฒนธรรมและประวัติศาสตร ตั้งแตชวงราวปลายศตวรรษ ที่ 12 จนถึง 14 เมืองคามาคุระทําหนาที่เปนศูนยกลาง อํานาจรัฐบาลทหาร และยังเปนศูนยกลางทางการเมือง และวัฒนธรรม เรียกไดวาในชวงเวลาดังกลาวเปนยุคของ ความเจริญรุง เรืองทางศาสนาเลยก็วา ได นับตัง้ แตการเขามา ของศาสนาพุทธนิกายเซนจากประเทศจีน ทีเ่ มืองคามาคุระ นี้จึงมีวัดพุทธนิกายเซนอยูมากมาย วัดเซนอันดับสูงสุด 5 แหงจากจํานวนวัดทั้งหมดถูกเรียกรวมวา คามาคุระโกะซัง (Kamakura-Gozan) ไมวา จะเปนการออกแบบทางสถาปตยกรรม บันไดหิน สวนหยอมตางๆ และสิ่งแวดลอมทางธรรมชาติ ตางก็ผสมผสานเขากันไดอยางลงตัว เหมาะอยางยิง่ สําหรับ ใครที่กําลังมองหาสถานที่ทองเที่ยวที่มีภูมิทัศนอันงดงาม และเต็มไปดวยกลิ่นอายทางประวัติศาสตร การเดินทางจากโตเกียวไปยังภูเขาไฟฟูจิ เมืองคามาคุระ และอีกสามจังหวัดทีก่ ลาวไปขางตนนัน้ งายนิดเดียว หากคุณ เปนคนหนึง่ ทีช่ นื่ ชอบวิวทิวทัศนทสี่ วยงาม ประวัตศิ าสตรอนั ยาวนาน และความมหัศจรรยของธรรมชาติแลว ขอแนะนํา วาคุณไมควรพลาดที่จะไปเยือนจุดหมายปลายทางที่เรา กําลังจะแนะนําใหคุณไดรูจักดังตอไปนี้
ยามานาชิ YAMANASHI
ดวยความอุดมสมบูรณทางธรรมชาติ จังหวัดยามานาชิจงึ เปนทีร่ จู กั กันทัว่ ไปในฐานะดินแดนของภูเขาไฟฟูจิ และอาณาจักรแหงผลไม นักทองเที่ยวไมควรพลาดที่จะเดินทางมาสัมผัสความงดงามของทะเลสาบทั้ง 5 (Fuji Five Lakes) และความงดงามของธรรมชาติที่แตกตางกันไปในแตละฤดูกาลที่จังหวัดยามานาชิ การเดินทางของเราเริ่มตนขึ้นที่จังหวัดยามานาชิที่ซึ่ง ภูเขาไฟฟูจิตั้งอยูบริเวณชายขอบจังหวัดทางทิศใตติดกับ จังหวัดชิสึโอกะ และเพื่อที่จะสัมผัสประสบการณในการ เปนสวนหนึ่งของการเดินทางแสวงบุญ จุดหมายแรก ของเราจึงเปนศาลเจาคิตากุจิฮงกุฟูจิเซ็นเก็น (Kitaguchi Hongu Fuji Sengen) ศาลเจาแหงนี้ถือเปนหนึ่งในจุดเริ่มตนหลายๆ จุด ของการแสวงบุญเหมือนกันกับอีกหลายศาลเจาบริเวณ โดยรอบภูเขาไฟฟูจิ คุณสามารถเดินไปเรื่อยๆ โดยผาน ประตูทางเขาทั้งสามประตูที่จะพาคุณไปยังศาลเจาหลัก สําหรับประตูทางเขาจุดแรกจะอยูใกลกับสถานีฟูจิโยชิดะ ซึง่ เปนจุดทีเ่ ชือ่ กันวาเปนเสนแบงระหวางแดนภูเขาไฟฟูจิ อันศักดิ์สิทธิ์กับโลกมนุษย
จากจุดนั้น เดินเทาตออีกประมาณ 20 นาที คุณจะ พบกับประตูโทริอปิ ระตูทสี่ องทีต่ งั้ อยู ณ ทางเดินเขาไปยัง ศาลเจาหลัก เมื่อเดินผานขึ้นไปอีก คุณจะไดพบกับประตู ที่สามซึ่งเปนประตูโทริอิไมที่ใหญที่สุดในประเทศญี่ปุน นอกเหนือจากศาลเจาแลว ที่จังหวัดยามานาชิยัง มีอีกหลายสถานที่ที่มีเสนหอันเต็มเปยมไปดวยความ มหัศจรรยทางธรรมชาติรอคอยใหคุณไปคนพบ อาทิ 8 บอนํา้ ศักดิส์ ทิ ธิแ์ หงหมูบ า นโอชิโนะฮักไก (Oshino Hakkai) ซึ่งนํ้าในบอเกิดจากการละลายลงมาจากหิมะบนภูเขาไฟ ฟูจิ ถํ้านํ้าแข็งนารุซาวะ (Narusawa ice cave) และทะเล ปาอะโอคิกาฮาระ (Aokigahara Sea of Trees) ตบทาย ดวยรถบัสคะบะ (Kaba bus) รถบัสที่วิ่งไดทั้งบนบกและ บนนํ้าจะพาคุณชมทัศนียภาพความงามของภูเขาไฟฟูจิ ทางเสนทะเลสาบยามานะกะโกะ
1
2
3 5
4 1 รานอาหารทองถิ่น: โยชิดะอุดง (Yoshida Udon) เสนอุดง ที่ทางรานทําขึ้นเอง มีความเหนียวนุมและหนากําลังพอดี ให รสชาติอรอยเต็มปากเต็มคําเปนอยางยิ่ง 2 จังหวัดยามานาชิขึ้นชื่อวาเปนแหลงปลูกลูกพีชอันดับ 1 ของประเทศญี่ปุน โดยเฉพาะในชวงฤดูรอนที่ลูกพีชจะสด อรอยเปนที่สุด 3 ในถํา ้ นํา้ แข็งนารุซาวะอันลึกลับ คุณสามารถพบกับนํา้ แข็ง จริงๆ ไดแมในชวงฤดูรอน 4 ศาลเจาคิตากุจฮ ิ งกุฟจู เิ ซ็นเก็นตัง้ อยู ณ ทางเขาของเสนทาง ขึ้นโยชิดะกุจิ 5 ทัศนียภาพของภูเขาไฟฟูจจ ิ ากแมนาํ้ ซากามิในชวงฤดูหนาว
©T. Satoh / ©JNTO
WAttention Thailand
21
1 บอนํ้าหินเล็กๆ ลักษณะนี้ ในภาษาญี่ปุนเรียกวาสึคุไบ (tsukubai) กอนที่จะเขารวมพิธีชงชา เปนธรรมเนียมที่คุณจะ ตองชําระลางตัวเองใหบริสทุ ธิ์ เพียงใชกระบวยตักนํา้ ในบอขึน้ มาลางมือและบวนปากใหสะอาด 2 บรรยากาศของสวนตนไผภายในวัดโฮโคคุจจ ิ ะชวยใหจติ ใจ ของคุณคนพบกับความสุขสงบ 3 ศาลาสําหรับการฝกสมาธิแบบเซ็นภายในวัดเอ็นกาคุจิ 4 โรงแรม Odakyu Hotel de Yama ซึ่งตั้งอยูริมฝงทะเลสาบ อะชิ (Lake Ashi) มีจดุ เดนอยูท สี่ วนขนาดใหญ และวิวทะเลสาบ ที่สวยงาม 5 ลองเรือโจรสลัดทีถ ่ กู จําลองมาจากยุคกลาง ในทะเลสาบอะชิ เพื่อชมทัศนียภาพความงามของภูเขาไฟฟูจิ 6 คอรสเมนู Shojin Ryori โดยราน Hachinoki
1
จุดหมายปลายทางหลักของเราในจังหวัดคานากาวะ ในครัง้ นีห้ นีไมพน เมืองคามาคุระ แตแทนทีเ่ ราจะไปเยีย่ มชม สถานทีท่ อ งเทีย่ วทางประวัตศิ าสตรอยางเมืองซามูไร ใน ครัง้ นีเ้ ราจะพาทุกทานไปเยีย่ มชมพุทธศาสนสถานตางๆ โดยเฉพาะอยางยิ่งวัดพุทธนิกายเซ็น วัดแหงแรกในทริปนี้คือวัดโฮโคคุจิ (Hokokuji) และ วัดโจเมียวจิ (Jomyoji) ลักษณะเดนพิเศษของวัดโฮโคคุ จิอยูที่สวนตนไผดานหนาที่มีตนไผเรียงรายกันมากกวา 2,000 ตน และจุดประสงคหลักของเราที่วัดโจเมียวจิ คือการเปดประสบการณเรียนรูวัฒนธรรมพิธีชงชาแบบ ญี่ปุน เราถูกเชิญใหเขาไปนั่งในหองโถงตอนรับ จากนั้น จึงไดลิ้มรสชาเขียว และชิมขนมสไตลญี่ปุนดวยพิธีการ แบบดั้งเดิม ลองจินตนาการดูก็ไดวาคุณจะมีความสุขแค ไหน ทีไ่ ดนงั่ จิบชาทามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบของ สวนหินที่อยูตรงหนา! ระหวางทางไปวัดพุทธแหงถัดไป เราไดแวะรานอาหาร ทีม่ ชี อื่ วา 'Hachinoki' เปนรานอาหารแนวมังสวิรตั ทิ ไี่ ดรบั แรงบันดาลใจมาจากคําสอนของชาวพุทธ ในคอนเซ็ปต Shojin Ryori โดยคําวาโชจิน (Shojin) แปลวา การยึดมั่น ศรัทธาเพื่อคงไวซึ่งสภาวะทางจิตอันเขมแข็ง และเรียวริ (Ryori) ที่แปลวา การทําอาหาร โชจินเรียวริจึงนับวาเปน อาหารมังสวิรัติที่ถูกนําเขามาในประเทศญี่ปุนพรอมๆ กับศาสนาพุทธก็วาได สําหรับรสชาติและเครื่องปรุงจะ มีความแตกตางกับอาหารมังสวิรัติสไตลตะวันตกอยูพอ สมควร แตถงึ กระนัน้ อาหารประเภทนีก้ ไ็ ดรบั การยอมรับ ว า เป น รู ป แบบการปรุ ง อาหารที่ เ หมาะสํ า หรั บ ผู ที่ รั ก สุขภาพและตองการรักษาสมดุลของรางกายเปนอยางยิง่ หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ แมวา จะไมใชเวลาที่ เหมาะสมนักในการฝกนัง่ สมาธิแบบนิกายเซ็น แตเราก็ได พาทุกทานมายังวัดเอ็นกาคุจิ (Engakuji) ดวยจุดมุง หมาย ในการฝกจิตใจใหมนั่ คง ไมวอกแวก เพียงนัง่ ลงแลวปลอย จิตใหวาง อาจฟงดูเหมือนงาย แตถาลองทําดูแลวจะพบ วามันไมงายเลย
3
2
4
5
6
คานากาวะ KANAGAWA
เมืองหลวงเกาแกคามาคุระ ทะเลสาบฮาโกเนอนั เงียบสงบ และจุดชมวิวภูเขาไฟฟูจทิ หี่ ลากหลาย ทําใหจงั หวัดคานากาวะเปนจุดหมายปลายทางทีน่ า ตืน่ เตนสําหรับการเดินทางระยะสัน้ ๆ จาก โตเกียว 22 WAttention Thailand
ชิสึโอะกะ SHIZUOKA ทีซ่ ง่ึ ประกอบไปดวย ภูเขาและทะเล วัฒนธรรมและประวัตศิ าสตร นํา้ ชาและอาหารรสเลิศ ทําใหชสิ โึ อะกะ เปนจังหวัดที่มีวิวทิวทัศนที่สวยงามของภูเขาไฟฟูจิ อีกทั้งยังเปยมไปดวยเสนหในแบบญี่ปุน สําหรับทริปในจังหวัดชิสโึ อะกะ เราเริม่ ทีเ่ มืองฟุจโิ นะมิยะ ในบรรดาศาลเจาเซ็นเก็นทัง้ หลายทัว่ ประเทศทีถ่ ูกสรางขึน้ เพือ่ ปกปองคุม ครองภูเขาไฟฟูจิ ศาลเจาฟูจซิ งั ฮงกุเซ็นเก็นไทชะ (Fujisan Hongu Sengentaisha) ซึง่ ตัง้ อยูท เี่ มืองฟุจโิ นะมิยะ ถือวาเปนศาลเจาหลัก ตัง้ แตสมัยโบราณ ศาลเจาแหงนีไ้ ดรบั การเคารพยกยองอยางสูงจากราชสํานัก และยังไดรับการ จัดอันดับใหเปนหนึ่งในศาลเจาที่มีชื่อเสียงมากที่สุดใน ประเทศญี่ปุนอีกดวย จากนั้น เรามุงหนาไปยังศาลเจามุรายามาเซ็นเก็น (Murayama Sengen) ศาลเจาที่เปนตนแบบของลัทธิที่ ผสมผสานระหวางศาสนาพุทธและชินโต ในอาณาบริเวณ ดังกลาว ตัวศาลเจานั้นตั้งอยูติดกับวัดพุทธที่ซึ่งเคยเปน ศูนยกลางของการสักการะลัทธิชเู ก็นโด (Shugen-do) ลัทธิที่ เหลานักบวชจะทําการฝกฝนและบําเพ็ญตนอยางเครงครัด บนบริเวณภูเขา และตามเสนทางแสวงบุญ
ถึงแมวาในปจจุบัน ความสําคัญของศาลเจามุรายามา และเสนทางแสวงบุญดังกลาวไดลดนอยถอยลงนับตั้งแต ศาสนาพุทธและชินโตไดแยกออกจากกันอยางสมบูรณใน ชวงการปฏิวัติเมจิ (Meiji restoration) แตศาสนสถานและ สถานทีส่ าํ คัญทางประวัตศิ าสตรตา งๆ ก็ยงั คงหลงเหลืออยู ใหชนรุนหลังไดศึกษาเรื่องราวความเปนมาตอไป จากตรงนี้ เราไดมงุ หนาตอไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต ของจังหวัดชิสึโอะกะเพื่อไปยังจุดหมายปลายทางสุดทาย ในทริป นัน่ ก็คอื เมืองนุมะซุ เมืองทาทีเ่ ปย มไปดวยบรรยากาศ ที่มีชีวิตชีวาซึ่งอยูติดกับอาวซุรุกะ ที่นี่มีตลาดปลาสถานที่ ซึง่ คุณจะไดพบกับอาหารทะเลสดๆ และรานซูชหิ ลากหลาย รวมไปถึงของฝากประจําทองถิ่นมากมายที่คุณอาจอยาก ซื้อติดไมติดมือกลับไป แตกอนที่จะลาจากที่นี่ จากจุดชม ทัศนียภาพบริเวณอาวซุรกุ ะ อยาลืมเก็บภาพความประทับ ใจของภูเขาไฟฟูจอิ กี สักครัง้ "แลวพบกันใหมคราวหนานะ!"
1 1 อาหารทองถิ่นขึ้นชื่อคือ ยากิโซบะ แหงเมืองฟุจิโนะมิยะ ไดรับรางวัลชนะเลิศถึงสองครั้งในการแขงขัน Gourmet Championship หมวด B-rank 2 เหลาสาเกที่ตมดวยนํ้าแรบริสุทธิ์จากภูเขาไฟฟูจิ 3 เรียวกัง (โรงแรมสไตลญี่ปุนดั้งเดิม) คือสถานที่ที่คุณจะได สัมผัสการบริการดวยใจจากชาวญี่ปุน (Omotenashi) กลิ่นอาย ของวัฒนธรรมดั้งเดิม และความผอนคลายสบายใจ 4 ศาลาหลักภายในบริเวณศาลเจาฟุจิซังฮงกุเซ็นเก็นไทชะ ถูกสรางขึ้นในลักษณะสองชั้น ดีไซนโดดเดนสะดุดตา 5 ภูเขาไฟฟูจิในยามซากุระเบงบาน
4
2 3
5 ©JNTO
ที่พัก
ฮาโกเน จังหวัดคานากาวะ
โรงแรม Odakyu Hotel de Yama - ทั้งงดงามและทรงคุณคา ทางประวัติศาสตร เหมาะแกการหลบไปพักรอนเปนอยางยิ่ง
http://www.odakyu-hotel.co.jp/yama-hotel/english/
ทะเลสาบคาวากุจิ จังหวัดยามานาชิ
โรงแรม Mifujien - ที่พักในบรรยากาศอบอุนเปนกันเอง พรอมวิวทิวทัศนอันนาประทับใจของภูเขาไฟฟูจิ http://www.mifujien.co.jp/ (ภาษาญี่ปุนเทานั้น)
ฟุจโิ นะมิยะ จังหวัดชิสโึ อกะ
เรียวกัง Tachibana - นําเสนอทัศนียภาพที่สวยงามของ ภูเขาไฟฟูจิในทุกหองพัก http://www.tachibana-fuji.co.jp/ (ภาษาญี่ปุนเทานั้น)
วิธีการเดินทาง
JR Kanto Area Pass (8,000 เยน สามารถใชได 3 วัน):ครอบคลุม พืน้ ทีจ่ งั หวัดยามานาชิ และจังหวัดคานากาวะ รวมไปถึงคามาคุระ ทะเลสาบคาวากุจิ บริเวณทางทิศเหนือของภูเขาไฟฟูจิ Fuji Hakone Pass (7,200 เยน สามารถใชได 3 วัน): เปนอีกหนึง่ ตัวเลือกทีด่ ี หากคุณอยากไปทัง้ ฮาโกเนและภูเขาไฟฟูจใิ นคราวเดียวกัน มาพรอมกับสวนลดพิเศษสําหรับคาบัตรผานประตูภายในบริเวณ ฮาโกเนอกี ดวย
WAttention Thailand
23
หากกลาวถึงประเทศทีค่ นไทยคลัง่ ไคลและมีความชืน่ ชอบอยากจะไปทองเทีย่ วแลวนัน้ เชือ่ วาญีป่ นุ คงเปนหนึง่ ในประเทศ อันดับตนๆ ดวยความทีเ่ ปนประเทศทีม่ วี ฒ ั นธรรมทีน่ า สนใจ และคนไทยเองก็เปดรับเอาวัฒนธรรมเขามามากมาย ไมวา จะการตนู เกม ละคร อาหาร ตลอดจนเทคโนโลยี พูดไดวา เราแทบจะเติบโตขึน้ มาทามกลางวัฒนธรรมญีป่ นุ ซึง่ ฉันเองก็ เปนหนึง่ ในคนเหลานัน้ ผูม คี วามฝนอยากจะไปเยือนแดนอาทิตยอทุ ยั สักครัง้ ฉันเคยไปเยือนญีป่ นุ ครัง้ หนึง่ ประสบการณครัง้ แรกทีไ่ ปเทีย่ วนัน้ เต็มไป ดวยความสนุกสนานทีไ่ ดไปเยือนประเทศทีใ่ ฝฝน ไมวา จะบรรยากาศการ ชมดอกซากุระทีฉ่ นั คงประทับใจไมรลู มื รสชาติอาหารญีป่ นุ ฉบับตนตํารับ แทๆ ตลอดจนภาพของบานเมืองทีต่ ระการตาเจริญไปดวยเทคโนโลยี สมัยใหมแตก็ผสมผสานกับความเชื่อและวัฒนธรรมดั้งเดิมไดอยางลงตัว แตก็ใชวาจะมีแตความประทับใจเพราะก็มีเหตุการณไมราบรื่นและความ 24 WAttention Thailand
ผิดพลาดทีฉ่ นั ไดเผชิญจากการไปญีป่ นุ ครัง้ แรก เริม่ ตัง้ แตเกือบจะไมผา น การตรวจคนเขาเมือง หลงทางในสถานีรถไฟชินจูกุ แตทเี่ ห็นจะเปนความ ผิดพลาดครัง้ ใหญเลยก็คอื ฉันทานปลาดิบมากเกินไปจนทองเสีย แลวก็ไม ไดเตรียมยามาเสียดวย กวาจะสือ่ สารขอความชวยเหลือกับชาวญีป่ นุ ไดก็ เลนเอาตองเสียเวลานอนปวยอยูใ นโรงแรมเปนเวลาสามวันเต็มๆ ทําเอา โปรแกรมเทีย่ วพังพินาศไปหมด
ม อ ร พ ม ี ย ร ุ น ต ่ ี ป เ " ญ ุ ย " ล ! ะ ต วั เอง ต ย ดว
แตญปี่ นุ ก็ใชวา จะไปไดแคครัง้ เดียว เพราะ ฉันกําลังมีโอกาสในการไปทองเทีย่ วญีป่ นุ อีกครัง้ คราวนีฉ้ นั ขอปฏิญาณกับตนเอง เลยวา ฉันจะเตรียมตัวสําหรับการไป เยือนครัง้ นีใ้ หดที สี่ ดุ เพือ่ ปองกันไมใหเกิด เหตุการณแยๆ เหมือนครัง้ แรกทีไ่ ปอีก เพราะฉะนั้นใครที่อยากจะไปทองเที่ยว ญีป่ นุ เรามาเตรียมพรอมไปญีป่ นุ ดวยกัน เถอะกับ 5 Steps Countdown to Japan..5 ขัน้ ตอนเตรียมพรอมสําหรับเอา ตัวรอดทีญ ่ ปี่ นุ !
STEP1
วางแผน
ฉันถือวาเปนขัน้ ตอนทีส่ าํ คัญทีส่ ดุ โดยเราตองกําหนดใหชดั เจนวาจะไปเทีย่ ว ญีป่ นุ ในชวงไหน ไปสถานทีไ่ หนบาง จังหวัดไหนบาง ไปกีว่ นั และตัง้ งบเอาไว เทาไร ยิง่ เปนมนุษยเงินเดือนแบบฉันแลว ตองทําการวางแผนเก็บวันหยุดเอาไว ตัง้ แตตน ปเลยทีเดียว ยิง่ วางแผนไวเร็วเทาไหนก็จะยิง่ สงผลดีตอ เงินในกระเปา เทานัน้ และอยากแนะนําใหควรลิสทรายชือ่ สถานทีห่ รือจังหวัดทีจ่ ะไปใหละเอียด ทัง้ นีเ้ พราะการเดิน ทางในญีป่ นุ สามารถควบคุมเวลาไดโดยเฉพาะถาใชรถไฟในการเดินทางแลวละก็จะสามารถวางแผนออก มาอยางละเอียดเปนรายวันไดเลย นอกจากนี้ ยังควรตรวจสอบวันเวลาเปด-ปด และวันหยุดของสถานที่ ทองเทีย่ วทีเ่ ราลิสทเอาไวดว ย ฉันเคยจะไปเทีย่ วพิพธิ ภัณฑ Fujiko F. Fujio ในตอนทีไ่ ปญีป่ นุ ครัง้ แรก สรุป วาเขาไมไดเพราะไมไดจองไว WAttention Thailand
25
STEP2
จัดเตรียม อุปกรณของใช ทีจ่ าํ เปน
กระเปาใบใหญหรือกระเปาหลักของเรา ฉันแนะนํา เปนกระเปาแบคแพคเกอร ดวยความคลองตัวทีด่ ี กวา โดยเฉพาะเวลาทีต่ อ งเผชิญกับพืน้ ตางระดับ ซึง่ ถาใชกระเปาเดินทางแบบลากแลวละก็ฉนั บอก ตรงๆ เลยวาคอนขางลําบาก แลวยิง่ ถามีสมั ภาระ บางชิน้ ทีต่ อ งหยิบขึน้ มาใชบอ ยดวยแลว แบคแพค เกอรบางรุน จะมีชอ งทีเ่ รียกวา Quick Access ทีจ่ ะ ชวยใหคุณสามารถหยิบของที่ใชงานบอยโดยไม ตองเปดตัวกระเปา นอกจากนีก้ ย็ งั มีฟเ จอรตา งๆ ที่มีประโยชนตอการเดินทางไมวาจะเปนชอง สําหรับใสกระติกนํา้ ผาคลุมกันฝนทีซ่ อ นอยูใ นตัว กระเปา ที่เมื่อฝนตกก็สามารถดึงขึ้นมาคลุม กระเปาทั้งใบไดอยางงายดาย สิง่ ของเครือ่ งใชสาํ หรับแตงตัว สําหรับใครทีก่ าํ ลัง จะไปญี่ปุนในฤดูหนาวก็แนนอนวาตองเตรียม เสือ้ ผาทีเ่ นนใหความอบอุน ผาพันคอ ถุงมือ ถุงเทา ทีค่ รอบหู และทีห่ า มลืมเด็ดขาดก็คอื ครีม ทีช่ ว ยใหความชุม ชืน้ แกผวิ หนังและริมฝปาก เมือ่ เก็บกระเปาใบใหญไวทหี่ อ งพัก ก็ถงึ เวลาของ กระเปาใบเล็ก หรือ “Waist Pack” ซึง่ เปนกระเปาที่ เหมาะแกการพกติดตัวเวลาเดินทางทองเทีย่ ว โดย ใชคาดเอวหรือสะพายแบบ Crossbody ก็เกไก สะดวกคลองตัวเปนอยางยิง่ แนนอนวาพาสปอรต เปนสิง่ สําคัญทีส่ ดุ ทีต่ อ งพกติดตัวเสมอ ฉันแนะนํา วาเอกสารหรือสิ่งของสําคัญทุกชิ้นควรระบุที่อยู ของทีพ่ กั และเบอรโทรศัพททตี่ ดิ ตอได เผือ่ ถาเกิด ลืมหรือทําอะไรตกหลนทีไ่ หน จะไดถกู สงกลับมา อยางปลอดภัย นอกจากนี้ยังควรพกปลั๊กไฟพวงติดกระเปาไป ดวย เพราะหองโรงแรมทีญ ่ ปี่ นุ นัน้ มีปลัก๊ สําหรับ เสียบไมเกินหนึง่ ถึงสองปลัก๊ ไมพอสําหรับบรรดา อุปกรณไฟฟา ทีเ่ ราพกไปดวยอยางแนนอน และ กระแสไฟฟาทีญ ่ ปี่ นุ จะใชอยูท ี่ 100 โวลต ถา เครือ่ งใชไฟฟาทีเ่ ขียนกํากับไววา 100-240 โวลต ก็สามารถเสียบใชไดเลยไมมปี ญ หา แตถา ระบุไว วา 220 โวลตอยางเดียวนีห่ า มเสียบเด็ดขาด ที่ ญีป่ นุ เตารับเปนแบบ 2 รู เปนแบบปลัก๊ หัวแบน ตางจากประเทศไทยของเราทีใ่ ชเปนหัวกลม ดังนัน้ ฉันแนะนําใหเอาหัวแปลงเผือ่ ไปดวย และจากบทเรี ย นอั น แสนเจ็ บ ปวดจากการมา เยือนญีป่ นุ คราวทีแ่ ลว มันยํา้ เตือนใหฉนั ตองไม ลื ม พกยารั ก ษาอาการเจ็ บ ป ว ยสามั ญ ไปด ว ย นอกจากนี้ หากใครวางแผนไววา จะไปเลนสกีฉนั แนะนําใหทาํ ประกันภัยการเดินทาง เพราะถา โชครายเกิดไปบาดเจ็บรายแรงที่ญี่ปุนเขาละก็ รับรองวาคารักษาแพงลิบลิว่ 26 WAttention Thailand
ั ญ ค ํ า ส ง อ กข พ ื ม ล า ย "อ !" ะ ล ย ว ด ป เหลา นี้ไ
มือใหมหัดไปญี่ปุนทุกทานคงจะหวาดกลัวกันอยู ลึกๆ ทัง้ เรือ่ งการเดินทางวาจะหลงหรือไม จะไป ถึงจุดหมายทีห่ มายปองไดอยางไร ตลอดจน คําถามมากมายอยาง อยากรับประทานอาหารขึน้ ชือ่ ในชินจูกฉุ นั ควรจะไปทีร่ า นไหน? มีสวนสนุก ใกลๆ กับทีพ่ กั บางไหมนะ? เรือ่ งเหลานีแ้ กงา ยนิด เดียวเพียงแคพก Guide Book ทีม่ คี ณ ุ ภาพสักเลม 1.ญีป่ นุ เทีย่ วไมงอ ไกด ไปไมงอ ทัวร โตเกียว และเมืองโดยรอบ คูม อื นําเทีย่ วทุกยานดังของโตเกียว และเมืองทอง เทีย่ วรอบๆ พรอมรายละเอียดการเดินทาง แผนที่ ละเอียดยิบ ใชงานไดจริง การันตีดว ยรางวัล Unique Guide Book Award จาก JNTO ดูขอ มูลที่ www. facebook.com/tibbook.fan ราคา 345 บาท 2. ญีป่ นุ เทีย่ วไมงอ ไกด ไปไมงอ ทัวร SPECIAL !สวนสนุก ธีม พารกและพิพธิ ภัณฑ สัมผัสประสบการณทอ งเทีย่ วสวน สนุก ธีมพารก และพิพธิ ภัณฑ ทีจ่ ะ พาคุณสนุกไปกับเหลาของเลน ตางๆ อัดแนนดวยสาระความรู รีววิ แตละสถานที่ อยางละเอียด โดยแนะนําตั้งแตการเตรียมตัว เสนทาง จนกระทัง่ คุณถึงทีห่ มาย ราคา 365 บาท 3.Guide Book ชุด ญีป่ นุ อยูใ นใจเสมอ คู มื อ นํ า เ ที่ ย ว ที่ เขียนขึ้นดวยความ รักและหลงใหลที่มี ตอญีป่ นุ ภายใน เลมอัดแนนไปดวยขอมูลทีค่ ณ ุ สามารถนําไปใชได จริงดวยมุมมองทีผ่ เู ขียนถายทอดออกมาจะทําให คุณรูส กึ เสมือนมีเพือ่ นรูใ จทีจ่ ะคอยๆ นําทางคุณ ไปทํ า ความรู จั ก ญี่ ปุ น ในแง มุ ม ที่ จ ะทํ า ให คุ ณ ประทับใจและสนุกสนานตลอดการทองเทีย่ ว ราคา 300 บาท หาซื้ อ ได ที่ ร า นซี เ อ็ ด และร า นหนั ง สื อ ชั้ น นํ า ทั่ ว ประเทศหรือทาง www.forward-books.com และ ติดตามขอมูลขาวสารการเทีย่ วญีป่ นุ ไดที่ www.facebook.com/forwardbooks
Special Thanks เอือ้ เฟอ กระเปาเปและอุปกรณการเดินทาง จาก GregoryThai Shop (ศาลาแดง) โทรศัพท: 089-896-7573, 02-631-1070 Facebook: https://www.facebook.com/gregorythai
4. Hokkaido Summer สองวูฟเฟอรในทุง กวาง โดย ปาลิดา พิมพะกร และความ เรียงขนาดสัน้ โดย ทักษยศ ยศมา ครัง้ นี้ ปาลิดาจะพาเราไปเกาะ ฮอกไกโดในฤดูรอ น ผานบันทึก การทํ า งานในฟาร ม ออร แ กนิ ค และเปนสาวใชในบานพักนักทองเทีย่ ว เพือ่ เรียนรู บทเรียนของชีวติ ในธรรมชาติอนั เลือ่ งลือของเกาะ เหนือสุดแหงญีป่ นุ ซึง่ เปนทีม่ าของฉายา “ดินแดน แหงอาทิตยอทุ ยั ” ราคา 320 บาท WAttention Thailand
27
การโดยสารดวยรถไฟในญีป่ นุ นัน้ สําหรับใครทีโ่ ปรแกรมเทีย่ วมีการเดินทางขามระหวางภูมภิ าค ฉัน ขอแนะนําใหใชบตั ร JR Pass บัตรสําหรับโดยสารรถไฟ รถบัส และเรือเฟอรรี่ ในเครือของ JR เครือ ขายทีใ่ หญทสี่ ดุ ในประเทศญีป่ นุ โดยไมจาํ กัดจํานวนเทีย่ วหรือระยะทาง (แตจาํ กัดเปนจํานวนวัน แทน) ทัง้ นี้ JR Pass เปนบัตรทีส่ งวนสิทธิไ์ วใหกบั ชาวตางชาติเทานัน้ ดังนัน้ การซือ้ บัตรจึงตองซือ้ ตัง้ แตอยูท ไี่ ทย โดยจะไดรบั เปน Exchange Order แลวนําไปแลกเปน JR Pass จาก Travel Office หรือ Travel Service Center ซึง่ จะพบไดทบ่ี ริเวณสถานีรถไฟและสนามบิน สวนใครทีเ่ ดินทางอยูแ ค ในภูมภิ าคเดียว อยางครัง้ แรกทีฉ่ นั ไปก็เทีย่ วเฉพาะในโตเกียวและจังหวัดรอบๆ ซึง่ เมือ่ ลองคํานวณ บวกลบตามเสนทางดูแลวพบวาการซือ้ JR Pass นัน้ ดูจะไมคมุ เอาเสียเลย ก็เลยหันไปใชบตั ร โดยสารแบบเติมเงินรายเทีย่ วทีม่ ชี อื่ วา Suica & Pasmo (คลายๆ บัตร Rabbit BTS บานเรา) เราสามารถตรวจสอบตารางรถไฟ ไมวา จะรายละเอียดของเสนทางจากสถานีหนึง่ ไป ถึงอีกสถานีหนึง่ คาโดยสาร รวมถึงระยะเวลาการเดินทาง ผานทางเว็บไซต www.hyperdia.com หรือทาง www.jorudan.co.jp/english
STEP3 ทีพ ่ กั และรถไฟ สวนเรือ่ งทีพ่ กั เราสามารถจองไดลว งหนาตัง้ แตยงั ไมออกเดินทาง โดยทําการชําระเงินผานบัตร เครดิตในเว็บไซตทใี่ หบริการ หลังจากนัน้ ก็จะได ใบสําหรับนําไปยืน่ ตามวันและเวลาทีเ่ ราจองเอา ไว โดยทีพ่ กั ในญีป่ นุ นัน้ มีหลายแบบหลากสไตล และทีพ่ เิ ศษก็คอื ไมวา สไตลไหนก็ลว นมี Wifi ไว คอยใหบริการกันแบบฟรีๆ
Hotel หองโรงแรมสไตลยโุ รป โดยทีพ่ กั ประเภทนีจ้ ะมี หองนํา้ ในตัวและสิง่ อํานวยความสะดวกครบครัน แตราคา ก็จะสูงไปดวยตกอยูท หี่ มืน่ เยนขึน้ ไป เหมาะกับคนทีม่ ที นุ ทรัพยมากและมาเปนคูเพราะโรงแรมนั้นคิดราคาตอหอง แตถาใครอยากพักที่พักสไตลนี้แตถูกลงมาหนอยก็ใหลอง มองหา Business Hotel
28 WAttention Thailand
Ryokan
หรือ โรงแรมสไตลญปี่ นุ ตัว โรงแรมจะเป น บ า น แบบญีป่ นุ โบราณ พืน้ ปู ด ว ยเสื่ อ ทาตามิ ประตูเปนบานเลื่อน และนอนบนฟูกฟุตอง ซึง่ ในเรียวกังเองก็จะมี ชุดยูกาตะและบอออน เซ็นไวบริการสําหรับ ผูม าพักอีกดวย ราคา ที่พักเรียวกังนั้นคอน ขางระบุไดยากขึน้ อยู กับระดับความหรูหรา ของแตละที่ โดยมีราคา เริม่ ตนตัง้ แต 5,000 เยน จนถึง 40,000 เยน เลยทีเดียว
หรือถาใครอยากสัมผัสวิถชี วี ติ ของชาวญีป่ นุ อยางจริงจัง ฉันขอแนะนําใหพกั แบบ Minshuku เปนทีพ่ กั ทีเ่ ราจะเขาไปอาศัยอยูร ว มกับครอบครัวชาว ญีป่ นุ โดยเขาจะเตรียมหองวางเอาไวให ซึง่ เราก็สามารถทํากิจกรรม พูดคุยกับ ครอบครัวทีเ่ ราเขาไปอยูด ว ยได เรียกไดวา ใหอารมณแบบ Home Stay เต็มๆ โดยราคาอยูท ี่ 7,000-9,500 เยนตอคนและรับเฉพาะเงินสดเทานัน้
STEP4
เรียนรูว ฒ ั นธรรม เบือ้ งตน
เชื่ อ ว า คงไม มี ใ ครอยากถู ก มองว า ทํ า ตั ว แปลกหรื อ ทํ า ผิ ด กฎ ระเบียบที่ประเทศญี่ปุนโดยไมรูตัว การรูวัฒนธรรมเบื้องตนของ ญี่ปุนจึงเปนอีกสิ่งที่ผูที่จะไปเยือนญี่ปุนควรจะเรียนรูไวบาง ดั่ง สุภาษิต เขาเมืองตาหลิ่วตองหลิ่วตาตาม ถาจะเขาประเทศญี่ปุนก็ ลองมาทําแบบทดสอบนี้กันเลย
STEP5
เรียนรูจ าก ประสบการณผอู นื่
ลองรั บ ฟ ง ประสบการณ ก ารท อ งเที่ ย ว ญี่ปุนจากผูที่เคยไปเยือน ไมวาจะเปน ญาติ เพื่อน ตลอดจนบุคคลในเว็บไซต เทานี้คุณก็พรอม เดินทางไปทองเที่ยวที่ญี่ปุนแลว!
ขอ1 วิธสี วมใสยกู าตะทีถ่ กู ตองของผูห ญิงคือ
1.ซายทับขวา 2.ขวาทับซาย ตอบขอ 1 สวนขวาทับซายนัน้ เปนวิธสี วมใสยกู าตะของผูช าย
ขอ2 บุคคลใดตอไปนีห้ า มลงบอออนเซ็น
1.คนทีม่ รี อยสัก 2.คนตาบอด ตอบขอ 1 เพราะผูท ม่ี รี อยสักจะทําใหผอ ู นื่ หวาดกลัวคิดวาเปนยากูซา
ขอ3 เวลาเขาหองนํา้ แบบญีป่ นุ คุณจะหันหนาไปทางไหน
1.หันหนาเขาทีป่ ระตู 2.หันหนาเขากําบังของโถสวม ตอบขอ 2 เนือ่ งจากเปนการปองกันการกระเซ็นของของเสีย จากรางกาย
ขอ4 เมือ่ คุณขึน้ บันไดเลือ่ นบริเวณสถานีรถไฟ คุณจะตองยืน ชิดดานไหน 1.ดานซาย 2.ดานขวา ตอบขอ 1 ดานซาย แตยกเวนทีโ่ อซากาทีค่ ณ ุ ตองชิดดานขวา
ขอ5 สิง่ ทีค่ ณุ หามทําในรานอาหารฟาสตฟดู
1.จองที่ 2.ทิง้ ถาดอาหารหลังรับประทานไวบนโตะ ตอบขอ 2 ทีร่ า นอาหารฟาสตฟด ู คุณตองนําถาดอาหารไปเก็บทุกครัง้ เพราะเปนมารยาทของชาวญีป่ น ุ
ขอ6 เมือ่ คุณไปรับประทานรานอาหารสุดหรู สิง่ ทีค่ ณุ ไมควรทําคือ
1.พูดคุยกันภายในราน 2.ฉีดนํา้ หอมกอนเขาราน ตอบขอ 2 เพราะการฉีดนํา้ หอมเปนการรบกวนสมาธิของเชฟ ในการทําอาหาร
ขอ7 เวลาคุณโดยสารรถไฟสิง่ ทีค่ ณุ ควรทําคือ
1.ปดเครือ่ งมือสือ่ สาร 2.สละทีน่ งั่ ใหแกคนชรา ตอบขอ 1 เพราะคนชราทีญ ่ ปี่ นุ นัน้ ตองการใหคนมองวาตนเอง ยังแข็งแรงและชวยเหลือตัวเองได
ขอ8 หากพนักงานยกกระเปาบริการคุณอยางดี สิง่ ทีค่ ณุ ควรทําคือ 1.กลาวขอบคุณ 2.ใหทปิ พนักงาน ตอบขอ 1 เพียงกลาวชมเชยก็พอเพราะทีญ ่ ปี่ นุ ไมมวี ฒ ั นธรรม การใหทปิ
รวม คะแนน
8-6 : คุณเปนผูร อบรูใ นวัฒนธรรมญีป่ นุ สงสัย ตองเคยไปเทีย่ วมาหลายรอบแลวแนๆ เลย 5-4 : ถึงจะยังไมรจู ริง แตเวลาไปเทีย่ วคุณก็ พอเอาตัวรอดไปไดนะ 3-1 : คุณควรศึกษาธรรมเนียมปฏิบัติของ ญีป่ นุ ใหมากกวานีก้ อ นออกเดินทางนะ
WAttention Thailand
29
นอกจากการไปทองเทีย่ วดวยการแบคแพคแลว อีกตัวเลือกทีน่ า สนใจไมแพกนั คือการทองเทีย่ วแบบทัวรหรือหมูค ณะ ดวยหลากเหตุผล ไมวา คุณจะได ทองเทีย่ วตามสถานทีม่ ชี อื่ เสียง รับประทานอาหารอยางดี แถมไมตอ งกังวลเรือ่ งของการสือ่ สาร ตลอดจนอาจมีโอกาสไดผกู มิตรใหมๆ กับผูร ว มทริป อีกดวย ฉันจึงไดคดั สรรทัวรคณ ุ ภาพทีพ ่ รอมจะพาทุกทานไปสนุกสนาน เบิกบาน ณ แดนอาทิตยอทุ ยั
หากใครตองการเทีย่ วแบบอิสระ เลือกสถานที่ ทองเทีย่ วเอง ฉันขอแนะนําบริษทั ทัวร H.I.S.ซึง่ มีแพ็กเกจเที่ยวแบบอิสระมากมาย และยังมี แคมเปญ “ยิง่ ซือ้ ยิง่ ลด” ซึง่ คุณสามารถเลือกซือ้ บัตรรถไฟ JR Pass ควบคูก บั บัตรสวนสนุก หรือ เลือกจองโรงแรมตามเมืองตางๆ ควบคูกับตั๋ว เครือ่ งบิน คุณจะไดรบั สวนลดเพิม่ ขึน้ และขาวดีลา สุด ! คุณสามารถซือ้ บัตรขึน้ โตเกียวสกายทรี ไดแลวที่ H.I.S. ไมตอ งเสียเวลารอคิวนานอีก ตอไป เชิญติดตอไดที่ 02-264-6899 หรือ www.his-bkk.com/th (สามารถดูรายละเอียดเพิม่ เติมไดทหี่ นา 2) และสําหรับใครทีอ่ ยากไดคาํ ปรึกษาแบบเปน กันเอง พรอมแพ็กเกจทัวรมากมายใหคุณ เลือกสรร ไมวาจะทัวรแบบกรุปเหมา กรุป ดูงาน รวมถึงบริการจําหนายตั๋วรถไฟ JR PASS ฉันขอแนะนําที่ นิว โตโย ซึง่ หนาหนาว แบบนี้ทางนิวโตโยก็มีแพ็กเกจราคาพิเศษให คุณไปเที่ยวและเลนสกีที่ฟูจิเท็นหรือถาใครอยากจะไปแชออนเซ็นที่ เกาะคิวชู นิว โตโย เขาก็จัดใหได สอบถามขอมูลเพิ่มเติมไดที่ 02-238-5293-4 (สามารถดูรายละเอียดเพิม่ เติมไดทหี่ นา 31)
ถ า ใครอยากท อ งเที่ ย วทั่ ว ญี่ ปนุ ด ว ย รถไฟ JR ทัง้ แบบเดินทางคนเดียวหรือ แบบหมูค ณะ รวมถึงอยากใหทางบริษทั วางแผนการเดินทางใหดวย แลวละก็ ตองไปที่ Railway Trip เลย นอกจากนีท้ างบริษทั เขายังมีแพ็กเกจตัว๋ เครือ่ งบิน และตั๋วรถไฟเปนตัวเลือกให คุณอีกดวย สามารถสอบถาม ขอมูลเพิม่ เติมไดที่ 02-398-9670 หรือทาง www.railway-trip.com หรือ Fanpagewww.facebook.com/railwaytrip และเรามีอปุ กรณพเิ ศษชิน้ หนึง่ ทีจ่ ะทําให อินเตอรเน็ตความเร็วสูงอยูก บั เราตลอด เวลา พรอมใหเราอัพรูป อัพสเตตัสลงบน โซเชียลมีเดียไดทกุ พืน้ ทีท่ วั่ ญีป่ นุ อุปกรณ พิเศษนัน้ มีชอื่ วา 4G Pocket Wifi นัน่ เอง! ซึง่ วิธใี ชกแ็ สนงาย สวนราคาเชานัน้ ก็ไม แพงเลย ติดตอสอบถาม 092-254-0077 www.4gpocketwifi.com / FB : www.facebook.com/4gpocketwifi (สามารถดูรายละเอียดไดทหี่ นา 31)
และในยุคทีเ่ ทคโนโลยีการสือ่ สารประหนึง่ จะอยูต ดิ ตัวกับเราตลอดเวลา แนนอนวาก็ยอ มมีชอ งทางทีค่ อยอํานวยความสะดวกสําหรับผูท จี่ ะไปทองเทีย่ ว ญีป่ นุ เพิม่ ขึน้ เชนกัน โดยแอปพลิเคชัน่ ดานลางทัง้ สองนีจ้ ะชวยทําใหการไปทองเทีย่ วญีป่ นุ ของคุณงายขึน้ โดยเฉพาะในเรือ่ งการสือ่ สารและวัฒนธรรมที่ คุณจะตองเผชิญทีญ ่ ปี่ นุ อยางแนนอน
แอปพลิเคชัน่ ทีอ่ พั เดทเรือ่ งราว และแงมมุ ตางๆ สงตรง จากประเทศญีป่ นุ ไมวา จะเปนการทองเทีย่ ว อาหาร ศิลปวัฒนธรรม แฟชัน่ และบทความทีค่ ณ ุ สามารถเรียน รูภ าษาญีป่ นุ ได นอกจากนี้ คุณยังสามารถคลิปบทความ ทีส่ นใจเก็บไวอา นภายหลังไดอกี ดวย เวอรชนั่ ทีร่ องรับ iOS : 7.0 ขึน้ ไป Google Play : 4.2.0 ขึน้ ไป
30 WAttention Thailand
แอปพลิเคชัน่ ทีจ่ ะเปนตัวกลางใหคณ ุ ไดสนทนากับคนญีป่ นุ ไดอยางงายดาย เพียงแตะทีร่ ปู ภาพ เสียงประกอบจะดังขึน้ สามารถเรียนรูไ ดอยางสนุกสนาน พรอมภาพประกอบสุดนารัก ใหแอปพลิเคชัน่ นีเ้ ปนผูช ว ยสอนวลีตา งๆ ทีค่ ณ ุ มักจะมี โอกาสไดใชเมือ่ เดินทางทองเทีย่ วในญีป่ น ุ เวอรชนั่ ทีร่ องรับ iOS : 6.1 ขึน้ ไป Google Play : 4.1 ขึน้ ไป
WAttention Thailand
31
ชวงแรกของการเปดราน ดวยความที่ คนญี่ปุนนิยมรับประทานเสนอุดงที่คอน ขางแข็ง เหนียว และหนุบหนับ ซึง่ สําหรับ คนไทยแลวอาจจะรูสึกวาเสนแข็งเกินไป ไดมลี กู คาหลายทานมากระซิบบอก เรา จึงไดนาํ ความเห็นของคนไทยมาปรับปรุง และพั ฒ นาเพื่ อ ให ไ ด ม าซึ่ ง เส น อุ ด ง ที่ ถูกปากคนไทยมากทีส่ ดุ บุคคาเคะอุดง (เย็น) เปนเมนูทผี่ มชืน่ ชอบเปนพิเศษ ในสายตาหลายๆ คน อาจมองวาเปนเมนูทธี่ รรมดา แตสาํ หรับ ผมแลวรสชาติไขทตี่ จี นเขากันกับอุดง นัน้ ชางแสนเขากัน และยังชวยชูรสชาติแทๆ ของเสนอุดง ใหออกมาอรอยยิง่ ขึน้
สัมผัสความอรอยดั้งเดิมของญี่ปุนไดที่กรุงเทพฯ
เชื่อวาหลายคนคงจะคุนเคยกันดี หากเอยชื่อ ‘อุดง’ เมนูเสนยอดนิยมและถือ เปนหนึ่งในวัฒนธรรมอันมีเอกลักษณเฉพาะตัวของอาหารญี่ปุนที่ตกทอดกัน มาจากรุนสูรุน รานซาโตะ โนะ อุดง เปนรานอุดงตนตํารับซึ่งมีความตั้งใจที่จะ เปนตัวกลางในการเผยแพรวัฒนธรรมการรับประทานอุดงจากญี่ปุนสูไทย โดยปรารถนาใหคนไทยไดมีโอกาสสัมผัสอุดงรสชาติตนตํารับ 32 WAttention Thailand
แมวาชาวญี่ปุนรับประทานอุดงกันมารวม 700 ปแลว แตกรรมวิธีการผลิตเสนอุดงนั้นยังคงยึด รูปแบบเดิมเอาไวไมเปลี่ยนแปลง เริ่มจากการ นําแปงสาลีผสมเกลืิอเขากับนํ้าเล็กนอย นวด จนเขากัน และทิ้งเอาไวสักพัก กอนจะนําไปยืิด และตั ด ให ไ ด ข นาดเท า กั น ด ว ยเครื่ อ งทํ า เส น อุดง เสร็จแลวจึงนําไปตม ก็จะไดเสนอุดง พรอมรับประทาน ที่รานซาโตะ โนะ อุดงเองก็ ยังคงยึดถือสวนผสมและขั้นตอนการทําเสน อุดง แบบดัง้ เดิมนี้ โดยทีร่ า นไดใชเครือ่ งผลิตเสน อุดงนําเขาจากญี่ปุน เมื่อรวมเขากับความพิถีพิถนั และใสใจผานการทําเสนอุดง สดใหมทกุ วัน จึงมั่นใจไดวาคุณภาพของเสนนั้นจะทั้งเหนียว นุมและหอมหวานประหนึ่งวาคุณไดบินลัดฟา ไปรับประทานที่ญี่ปุนเลยทีเดียว
บุคคาเคะอุดง (เย็น) 170 บาท
อุดงรอนหนาเตาหูหวาน 180 บาท
อุดง ครีมมะเขือเทศใสไขปลาบิน และแซลมอนรมควัน 280 บาท
ชุดหมูรสเกลือ บะระชิ โอะเทยโชคุ 230 บาท
สําหรับความเปนมาของรานซาโตะ โนะ อุดง ใน ประเทศไทยนัน้ เกิดจากการจับมือกันระหวางคุณมิยาโมโต เจาของรานซูชิ ฮอกไกดง รานแพนเคกโมกุโอลา และ รานของหวานทีก่ าํ ลังมาแรงอยางปารตแี้ ลนด กับคุณนิชจิ มิ ะ เจาของรานซาโตะ โนะ อุดงที่ประเทศญี่ปุน โดยไดเปด บริการใหชาวไทยไดไปลิ้มลองความอรอยที่ศูนยการคา เมอรควิ รีว่ ลิ ลเปนสาขาแรก ตัง้ แตเดือนมกราคม ค.ศ. 2014 ซึง่ ก็ไดรบั ความนิยมอยางลนหลามจนตองมีการ ขยายสาขา และมีการเพิม่ เมนูอาหารใหมคี วามหลากหลาย มากยิง่ ขึน้
อุดง เย็นเทมปุระผัก 200 บาท
ทีต่ งั้
• The Mercury Ville, ชัน้ 3 (BTS ชิดลม) Tel. 02 658 5890 10.00-22.00 น. (ปดรับออเดอรสดุ ทาย 21.30) • The Emporium, Food Hall ชัน้ 5 (BTS พรอมพงษ) Facebook: www.facebook.com/satonoudon.thailand Instagram: Satonoudon_th
ตอยอดความอรอยดวยเสนอุดงตนตํารับ จากความนิ ย มอย า งล น หลามของร า น ซาโตะ โนะ อุดง จึงไดกําเนิดรานนองใหม ในเครืออยาง คามาคุระอุดง ที่หมายมั่น จะนําเสนอธรรมเนียมและประเพณีการ รับประทานอุดง แบบญีป่ นุ ดัง้ เดิม โดยความ พิ เ ศษของคามาคุ ร ะอุ ด ง นั้ น อยู ที่ ก ารใช เสนอุดงนําเขาจากจังหวัดคากาวะ ซึ่งเปน ที่รูจักกันดีในหมูชาวญี่ปุนวาเปนจังหวัด ตนตํารับแหงอุดง จึงมีความเหนียวนุม อั น เป น เอกลั ก ษณ ข องอุ ด ง ต น ตํ า รั บ นอกจากเมนูแนะนําทีห่ า มพลาดอยางอุดง แลว เทมปุระ ก็เปนอาหารขึ้นชื่อและ อรอยไมแพกนั ยิง่ ถารับประทานคูก บั อุดง แลวละก็บอกไดเลยวาอรอยเขาคู ไดรสชาติ ที่ยอดเยี่ยมกลมกลอมสุดๆ
ทีต่ งั้
• Terminal 21 ชัน้ G (BTS อโศก) • CDC Ratchapruek, Gourmet Market ชัน้ G Facebook: www.facebook.com/ kamakura.udon Instagram: kamakura.udon
WAttention Thailand
33
เปิดให้บริการแล้ววันนี้ ! AZMAYA & WINEBAR BANGKOK สัมผัสรสเหนือชัน้ ของเนือ้ วากิวเกรดดีทสี่ ดุ จากญีป่ นุ่ หากคุณก�าลังมองหาร้านเนือ้ วากิวทีด่ ที สี่ ดุ แล้วละก็ เราต้องขออภัยที่ ทุกท่านต้องรอเสียนาน แต่ตอนนี้ ร้าน AZMAYA ได้นา� เข้าเนือ้ วัวมา แบบทัง้ ตัวเพือ่ ให้ได้มาซึง่ คุณภาพของเนือ้ ทีด่ ที สี่ ดุ โดยคุณสามารถ เลือกอร่อยกับเนือ้ ระดับวากิวชัน้ เลิศ (A5) ได้ทงั้ แบบสเต็กและชาบู เนือ้ วากิวระดับ A5 นัน้ ขึน้ ชือ่ ในเรือ่ งของความนุม่ ทีแ่ ทบจะละลาย ในปาก พร้อมด้วยรสฉ�า่ หวานทีจ่ ะท�าให้คณ ุ ติดใจไม่รลู้ มื ยิง่ กว่านัน้ หากใครไปกันเป็นกลุม่ แล้วละก็ ทางร้านมีเมนูเนือ้ หนัก 1 กิโลกรัม ทีท่ กุ คนสามารถอร่อยกันได้อย่างพร้อมหน้าพร้อมตา ลองคิดดูสวิ า่ มันจะน่าสนุกขนาดไหนทีไ่ ด้รบั ประทานเนือ้ ขนาด Big Size ร่วมกับ กลุม่ เพือ่ นสนิทของคุณ หอมทอด 165 บาท นอกจากนี้ยังมีโปรโมชั่นส�าหรับบีฟเลิฟเวอร์อย่างบุฟเฟต์ชาบูที่ให้ เวลาอร่อยได้ถงึ ใจกว่า 2 ชัว่ โมง และทีพ่ ลาดไม่ได้คอื มีบฟุ เฟต์ชาบูของเนือ้ ระดับ A5 ด้วย ! ส่วนใครที่ มองหาเครือ่ งดืม่ ไว้ทานแกล้มกับเนือ้ ทางร้านก็มไี วน์ชนั้ หนึง่ ไว้คอยให้บริการ ซึง่ เหมาะอย่างยิง่ กับคน ทีเ่ หน็ดเหนือ่ ยจากการท�างานแล้วต้องการให้รางวัลชีวติ แก่ตวั เอง
สเต็กเริ่มต้นที่ 570 บาท ที่ตั้ง: โครงการ Seen Space 13 251/1 ทองหล่อ13, สุขุมวิท 55 โทร: 02-712-8717 เวลาท�าการ: 17.00 น. - 23.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์)
ชีสรวม 390 บาท Salmon and avocado roll 290 บาท
เทนซุย อาหารเลิศรสภายใต้แนวคิด ฤดูกาลและเทศกาลประจ�าปี ของชาวญี่ปุ่น เริม่ จากภายในร้านทีไ่ ด้รบั การตกแต่งประดุจโรงละครอันงดงาม รายการ อาหารซึง่ ถูกเรียบเรียงด้วยภาษาดัง่ บทละคร อาหารทุกจานถูกรังสรรค์ขน้ึ ด้วยความประณีตประดุจดัง่ ไมตรีจติ ของชาวญีป่ นุ่ จัดวางอย่างพิถพี ถิ นั ในภาชนะอันสวยงามที่เปรียบประหนึ่งเสื้อผ้าอาภรณ์ วัตถุดิบที่น�ามา ใช้ปรุงก็ถือได้ว่าเป็นของขวัญจาก ธรรมชาติที่มอบให้ต่างกันในแต่ละ ฤดูกาล นอกจากนี้บรรยากาศและ อาหารภายในร้านยังถูกปรับเปลีย่ นไป ตามฤดูกาลและเทศกาลต่างๆ เพือ่ ให้ ลูกค้าได้เปลีย่ นบรรยากาศในทุกครัง้ ทีม่ าเยือน รับรองว่ามนต์เสน่ห์เหล่านี้จะ น�าความเบิกบานมาสู่ทุกท่าน โดย ส่งผ่านทางรสชาติอาหารอันจะท�าให้ คุณประทับใจไม่รลู้ มื
34 WAttention Thailand
ที่ตั้ง: 33 สุขุมวิทซอย 16 ถ.รัชดาภิเษก กรุงเทพฯ โทร : 02-663-2281 เวลาท�าการ : Lunch 11.30 น. - 14.00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 13.30 น.) Dinner 17.30 น. - 22.00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 21.30 น.)
WAttention Thailand
35
38 WAttention Thailand
Vol.6 à·Õ่ÂÇÞÕ่»Ø†¹Ë¹ŒÒ˹ÒÇËŒÒÁ¾ÅÒ´ “ÂÙ¹Ôâ¤Å‹” คุณผูอานในประเทศไทยนาจะคุนเคยกับแบรนดเสื้อผาสไตลแคชชวลที่โดงดังไปทั่วโลกอยาง “ยูนิโคล” เสื้อผา ของยูนโิ คลนนั้ มองครัง้ แรกอาจดูเรียบๆไมฉดู ฉาด แตทจี่ ริงแลวเพียงแคสวมใสคณ ุ ก็ประหนึง่ กระโดดเขาไปรวม เทรนดการแตงกายของปนั้นๆ แลว และนี่แหละคือเคล็ดลับแหงความมีชื่อเสียงของยูนิโคล ยูนิโคลเปนที่นิยมขนาดที่วา ทั้งดารา นางแบบ แฟชั่นนิสตาหลายๆ คนไมพลาดที่จะมาเช็คสินคาของยูนิโคล อยูเสมอ แนนอนวาการที่ยูนิโคลประสบความสําเร็จไดในระดับนี้ไมใชเพียงแคดีไซนที่สวยงาม หากยังมีกุญแจ สําคัญอีกอยางนั่นคือ นวัตกรรมอันลํ้าสมัย ที่ชวยใหยูนิโคลนั้นโดดเดนไมเหมือนแบรนดใด และเพือ่ ทีจ่ ะกาวผานความเหน็บหนาวในชวงฤดูหนาวของญีป่ นุ ครัง้ นีเ้ ราเลยจะมาแนะนําไอเท็มทีพ่ ลาดไมไดของยูนโิ คล ไดแก ฮีทเทค (HEATTECH) และอัลตรา ไลท ดาวน (Ultra Light Down) แฟชัน่ นิสตารอบตัวดิฉนั นัน้ กลางฤดูหนาวภายนอกอาจจะแตงตัวฉูดฉาดตามเทรนด แตขา งในตางรู กันวาใสฮที เทคและอัลตราไลทดาวน ทัง้ สองไอเท็มนัน้ ใชผา เนือ้ บางแตสามารถมอบความอบอุน ใหแกผสู วมใสไดจนนาตกใจ และจุดเดนอีกอยาง ทีม่ ดั ใจผูใ ชเอาไวกค็ อื ความสะดวกในการพกพา ดวยนํา้ หนักทีเ่ บาแถมยังสามารถพับเก็บได นับเปนไอเท็มประจําหนาหนาวทีท่ กุ คนตางปรารถนา
ULTRA LIGHT DOWN ¤ÇÒÁͺÍØ‹¹·Õ่ºÒ§àºÒáÅо¡¾ÒÊдǡ อัลตราไลทดาวนรวมความบางเบาและความอบอุน เขาไวดว ยกัน แตกตางจากเสื้อแจ็คเก็ตขนเปดทั่วไปที่มักจะหนาเพราะบุขนเปดเปนแพ็ค ซอนทับกันสองชัน้ โดยอัลตราไลทดาวนรนุ ใหมของยูนโิ คล ไดใสขนเปด ลงไปที่ชั้นนอกโดยตรง ผลลัพธที่ไดจึงทั้งนํ้าหนักเบาและแสนอบอุน อัลตราไลทดาวนสามารถสวมใสเปนเสือ้ ตัวนอกก็ไดตวั ในก็ดี นอกจาก นีย้ งั เปนตัวเลือกทีเ่ หมาะเจาะสําหรับการเดินทางทองเทีย่ ว โดยสามารถ พกพาไดสะดวกดวยการพับลงในถุงกระเปาขนาดกะทัดรัด
HEATTECH ÇÑÊ´Ø·Õ่㪌෤â¹âÅÂÕ¢Ñ้¹Ê٧㹡Òáѡà¡็º¤ÇÒÁͺÍØ‹¹ä´Œ Í‹ҧ¹‹Ò»ÃÐËÅҴ㨠วัสดุทคี่ ดิ คนขึน้ มาเปนพิเศษนีท้ าํ งานโดยดูดซับความชืน้ จากรางกายและ เปลีย่ นมันใหเปนความรอน ในเนือ้ ผาของฮีทเทคจะประกอบดวยเสนใย สังเคราะหทจี่ ะชวยกักเก็บความรอนใหคงอยูใ นชองเล็กๆ ระหวางเสนใย และยังชวยมอบความชุมชื้น จึงไมนาแปลกใจที่ผูสวมใสจะรูสึกอบอุน ทวานุม สบาย วากันวาฮีทเทคนัน้ บางมากขนาดทีใ่ สทบั 2 ชัน้ แลวก็ยงั ไมรสู กึ วาหนาหรือพองแตอยางใด สินคาในไลนของฮีทเทคนัน้ ไมไดมแี ค เสือ้ แตยงั มีเลคกิง้ และถุงเทาอีกดวย www.uniqlo.com/th/ WAttention Thailand
39
สะพาน เชื่อมสัมพันธ ไทย-ญี่ปุน
marumura
Êѧ¤ÁÁÔµÃÀÒ¾ÊÓËÃѺ¤¹ÃÑ¡ÞÕ่»Ø†¹ ËÒ¡¤Ø³à»š¹¤¹ä·Â·Õ่ÃÑ¡áÅÐËŧãËÅã¹ÞÕ่»Ø†¹àª×่ÍNjҤس¤§¨ÐµŒÍ§¤ØŒ¹à¤Â ¡Ñºª×่Í marumura àÇ็ºä«µ ·Õ่ÃǺÃÇÁàÃ×่ͧ·Õ่¹‹Òʹã¨à¡Õ่ÂǡѺÞÕ่»Ø†¹àÍÒäÇŒ ·Ø ¡ ´Œ Ò ¹ â´Â¤ํ Ò Ç‹ Ò marumura »ÃСͺ¢Ö้ ¹ ¨Ò¡¤ํ Ò Ç‹ Ò Maru á»ÅÇ‹ Ò Ç§¡ÅÁ«Ö่§à»š¹¨Ø´à´‹¹º¹¸§ªÒµÔÞÕ่»Ø†¹ áÅÐMura ¹Ñ้¹ËÁÒ¶֧ ªØÁª¹ËÃ×Í Êѧ¤Á â´ÂÃÇÁ¨Ö§ËÁÒ¶֧ ËÁÙº‹ ÒŒ ¹Ç§¡ÅÁ ·Õà่ µ็Áä»´ŒÇÂÁÔµÃÀÒ¾¢Í§¤¹·ÕÃ่ ¡Ñ ¤ÇÒÁ໚¹ÞÕ่»Ø†¹ ÊÒÁÒöࢌÒÁÒ¾Ù´¤Ø áÅ¡à»ÅÕ่¹¢ŒÍ¤Ô´àË็¹ËÃ×ÍÃѺ¢‹ÒÇÊÒ÷Õ่¹‹Òʹ㨢ͧ ÞÕ่»Ø†¹ä´ŒÍÂÙ‹àÊÁÍ Çѹ¹Õ้ÇÐà·็¹ªÑ่¹ä´ŒÃѺâÍ¡ÒÊ·Õ่´Õ㹡ÒÃÊÑÁÀÒɳ ¤Ø³¸¹¸Ã §ÒÁÁ§¤ÅÇ§È «Ö่§¶×ÍÇ‹Ò໚¹ '¼ÙŒ¡‹ÍµÑ้§ËÁÙ‹ºŒÒ¹Ç§¡ÅÁ' áË‹§¹Õ้
จุดเริ่มตนของ marumura ตองมองยอนกลับไปเมื่อ 4 ปกอน คือใน ชวงนั้นกระแสญี่ปุนยังไมเปนที่นิยมเหมือน อยางในชวงสองปนี้ พวกขอมูลอะไรที่เกี่ยวกับ ญี่ปุนก็หาไดคอนขางยาก คือถามีก็จะเปน เว็บไซตเฉพาะทาง อยางเว็บไซตเรียนภาษา หรือการตูน สวนเว็บไซตสําหรับการพูดคุยกัน ระหวางกลุมคนที่รักในความเปนญี่ปุนแบบ marumura นั้นยังไมมี แลวสวนตัวผมเองก็เปน คนที่ชอบและรักอะไรเกี่ยวกับประเทศญี่ปุน ก็เลยคิดวาจริงๆ แลวก็นาจะมีคนชอบญี่ปุน อยางผม แตเขาไมมีพื้นที่ใหแสดงออก ให ประกาศตั ว ตอนนั้ น ก็ เ ลยมี ไ อเดี ย ว า จะทํ า เว็บไซตเพื่อเปนศูนยกลางสําหรับคนไทยที่รัก และหลงใหลในความเปนญีป่ นุ ก็คอื marumura นี่แหละ ซึ่งตอนทําแรกๆ ก็ไมไดคาดหวังอะไร มากกับผลตอบรับ เพราะผมเองก็ไมรูวาคนที่ ชอบญี่ปุนมีมากนอยแคไหน อยางปแรกผม หวังใหคนเขาเว็บไซตสักหมื่นหนึ่งก็ดีแลว แต ป จ จุ บั น นี้ มี ผู เข า ใช ม ากกว า สามแสนคนต อ เดือน โดยในสวนของตัวเว็บไซตในวันนีก้ บั ชวง เริม่ ตนมันก็ไมเหมือนกันสักทีเดียว ถาใหเปรียบ ก็คงเสมือนดัง่ ตนกลวย ตอนขึน้ มามันเปนหนอ พอมันเติบใหญหนาตามันก็ไมเหมือนเดิม แต มันก็ยังเปนตนกลวยอยูดี และเปนตนกลวยที่ ผมพรวนดิน รดนํ้า ฟูมฟกดวยความรัก มันจึง เปนตนกลวยที่ผมเต็มไปดวยความรูสึกผูกพัน จุดเดนของ marumura คนนอกอาจจะมองวาจุดเดนของ marumura นั้นอยูที่เนื้อหาที่เยอะ เปนเว็บไซตที่พูดถึง ความเปนญีป่ นุ ในทุกๆ ดาน แตผมมองวาความ แนวแนของเราตางหากที่เปนจุดเดน เพราะ สี่ปที่ผานมาเราไมเคยหลุดจากคอนเซปตเลย โดยเฉพาะในชวงแรกที่ตองตอสูกับกระแสของ วัฒนธรรมอื่นที่เปนที่นิยมกวามาก และอยาง ตอนที่เริ่มทํา marumura ผมก็ไมไดทํางาน ประจําที่อื่น คือตั้งใจมาทํา marumura อยาง
เต็มที่ ซึง่ ผมคิดวามันก็เปนการแสดงความแนวแน อยางหนึ่ง แลวก็เคยมีคนถามนะวาเว็บไซต อะไรที่เปนคูแขง ซึ่งสวนตัวผมไมเคยคิดวา เว็บไซตอื่นที่นําเสนอเกี่ยวกับญี่ปุนเปนคูแขง ผมกลับคิดวาเราเปนพันธมิตรกันเสียอีก ดวย จุดรวมที่เรามีเหมือนกันนั่นก็คือความรักและ ความชอบที่มีตอญี่ปุน ความใกลเคียงทางวัฒนธรรม ผมวาญี่ปุนกับไทยมีอะไรที่คลายกันมาก บางเรื่ อ งมั น อยู ใ กล ม ากจนเรามองข า มมั น ไป และมีเหตุการณหนึ่งที่ยิ่งชวยยํ้าเตือนและ สนั บ สนุ น ความคิ ด นี้ ครั้ ง หนึ่ ง ที่ ญี่ ปุ น ผมมี โอกาสไดเขาไปเที่ยวตลาดที่เขาจําลองขึ้นใน ยุคโชวะ ซึง่ ก็ใหอารมณแบบตลาดรอยปในบาน เรา คือพอเดินเขาไปมันใหความรูสึกเหมือน อยูที่ไทยสมัยครั้งที่ผมยังเปนเด็ก โดยเฉพาะ เมื่อพบกับรานขนมที่เต็มไปดวยขนมที่ผมเคย รับประทานตั้งแตเด็กๆ ไมวาจะเปน หมากฝรั่ง บุหรี่ ลูกอมปศาจ ซึง่ ทีแรกผมตกใจเพราะผมคิด เสมอวามันเปนของบานเรา มันตองมีเฉพาะที่ ไทยแนๆ แตความจริงมันไมใช คือเราเกิดมาใน สิง่ ทีค่ ลายกัน และบางอยางมันเปนสิง่ เดียวกัน ดวยซํ้า แลวพอมานั่งวิเคราะหดีๆ รอบตัวเรา นี่เปนญี่ปุนหมดเลย แบบตื่นมาก็เจอนาฬกา Seiko เดินออกมาที่ถนนก็เจอรถยนตญี่ปุน มากมาย ความประทับใจที่มีตอคนญี่ปุน เปนเหตุการณเล็กๆ เกิดขึ้นที่ประเทศไทย แตคิดวาคนญี่ปุนคนนี้เขาไดสะทอนความเปน คนญี่ ปุ น ให กั บ ผม เรื่ อ งมี อ ยู ว า ผมได ไ ปซื้ อ เกาอี้มือสองจากคนญี่ปุน เวลานั้นเพิ่งจะจบ เหตุการณนํ้าทวมเมื่อป พ.ศ. 2554 พอเลือก ซื้อเกาอี้เสร็จก็มีโอกาสพูดคุยกับเขา ผมก็ทัก เขาวา ชวงนี้คงขายดีสินะเพราะนํ้าทวมคนก็ ตองเปลี่ยนเฟอรนิเจอร เขาเพียงตอบผมสั้นๆ กลับมาวา ถาเกิดวาตองประสบความสําเร็จ จากความลมเหลวหรือความสูญเสียของผูอื่น
มันก็ไมใชเรื่องที่นายินดีเลย ตอนนั้นผมรูสึก เหมือนถูกตบหนา แตก็เปนการตบหนาแบบที่ สอนผม คือคําพูดของเขามันสะทอนถึงการมอง ผลประโยชนของสังคมมากกวาสวนตัวของคน ญี่ปุนไดเปนอยางดี สิ่งที่อยากขอจากทางญี่ปุน อยากให ท างญี่ ปุ น หั น มาสนใจทํ า การ ตลาดกับกลุมคนไทยมากกวานี้ โดยเฉพาะ ในแวดวงบันเทิง คือผมไมรูวาเขามีหนวยงาน ดูแลกันอยางไร แตขออยาทอดทิ้งแฟนคลับใน ประเทศไทย คุณมาสรางแฟนคลับไวแลว คุณ ก็ลอยแพพวกเขา คือแมแตขา วสารก็ยงั แทบหา อานกันไมไดเลย สิ่งที่อยากขอจากคนไทยที่จะไปเที่ยวญี่ปุน งายๆ เขาเมืองตาหลิ่วก็ตองหลิ่วตาตาม คือเราตองเรียนรูและทําตามกฎเกณฑในบาน เมืองเขา คือไมอยากใหคิดวาไปเที่ยวแควัน สองวันไมเปนอะไรหรอก แตจริงๆ ถาเราไป ทําอะไรไมดีเขานี่มันสงผลทําใหภาพลักษณ โดยรวมของประเทศเราเสียไปเลยนะ แลวสิ่งที่ อยากใหเตรียมอีกอยางก็คอื ใจ คือคนชอบถาม วาญี่ปุนไปเที่ยวเองไดไหม นากลัวหรือเปลา คือผมอยากจะบอกวาทัง้ หมดมันอยูท ใี่ จ คือถา ไมกลัวสักอยาง อยางเรือ่ งกลัวหลงทาง สําหรับ ผมหลงก็คอื หลง แลวผมกลับมองในแงบวกเสีย ดวยซํ้า เพราะเวลาเราจะไปเที่ยวไหน เราก็มัก จะวางแผนจากแผนการทองเทีย่ วทีเ่ ราอานหรือ ฟงจากคนอื่นมาอีกที แตถาลองหลงดูสิ เรา อาจจะไดพบเจอกับสิ่งที่ไมคาดคิด ซึ่งมันอาจ จะเปนสิ่งที่ดีก็ได ติดตามขาวสารจากทาง marumura ไดที่ http://www.marumura.com Facebook: https://www.facebook.com/ marumuradotcom Twitter: https://twitter.com/ marumuradotcom WAttention Thailand
41
Ä´ÙÌ͹»‚·Õ่áÅŒÇ ©Ñ¹ÁÕâÍ¡ÒÊä»ÇÙ¿·Õ่ÞÕ่»Ø†¹ÁÒ¤‹Ð ËÅÒ¤¹Ê§ÊÑÂÇ‹Ò “ÇÙ¿” ¤×ÍÍÐäà ÇÙ¿ (WWOOF) ‹ÍÁÒ¨Ò¡ World Wide Opportunities on Organic Farms ໚¹â¤Ã§¡Ò÷Õ่à» ´âÍ¡ÒÊãËŒ¹Ñ¡à´Ô¹·Ò§ ¹Ñ¡à¡็º»ÃÐʺ¡Òó ä´Œä»àÃÕ¹ÃÙÇŒ ¶Ô ¡Õ ÒÃ㪌ªÇÕ µÔ 㹿Òà ÁÍÍà ᡹Ԥ (à¡ÉµÃÍÔ¹·ÃÕÂ) ËÃ×Í¡Òà ·ํÒ¡ÒÃà¡ÉµÃ´ŒÇÂËÅÑ¡¸ÃÃÁªÒµÔ
ซึ่งการไปวูฟไมใชแคเพียงวิธีที่จะทําใหไดรูจักชีวิตในฟารมเทานั้น จุดมุง หมายของโครงการนี้ คือการแลกเปลีย่ นความรู ความเขาใจ มิตรภาพ อันดีระหวางผูค นตางวัฒนธรรมทัว่ โลก นอกจากนี้ อาจจะเรียกไดวา เปนอีก หนึ่งวิธีการเดินทางที่ไดลิ้มรสของการผจญภัย และไดประหยัดคาใชจาย ในตางแดนไปดวย จุดเริ่มตน ทีฟ่ ารม ของการวูฟอยู บนพืน้ ฐานงาน ดานการเกษตร ก็จริง แตปจ จุบนั มีลักษณะงาน ที่ ห ลากหลาย ขึ้นมาก เชนที่ ประเทศญี่ ปุ น นอกจากงานในฟารมออรแกนิคแลว ยังมีรานอาหาร โรงแรมขนาดเล็ก โรงเรียนสอนภาษา ฯลฯ โดย “โฮสต” หรือ “เจาบาน” จะเปดรับ “วูฟเฟอร” หรือ “อาสาสมัคร” มาชวยทํางานวันละ 4 - 6 ชั่วโมง และโฮสตจะชวยสนับสนุน วูฟเฟอรในดานทีพ่ กั อาศัยและอาหาร ซึง่ เวลาวางทีเ่ หลือ วูฟเฟอรกส็ ามารถ ออกสํารวจ (ทองเที่ยว) บริเวณนั้น ๆ ไดตามใจชอบ
42 WAttention Thailand
ทีพ ่ กั ของโฮสตกบั วูฟเฟอร
ประสบการณเกือบหนึ่งเดือนของการไปวูฟที่เกาะฮอกไกโดในฟารม ออรแกนิคและโรงแรมขนาดเล็ก ทําใหฉันไดเรียนรูภาษาญี่ปุนที่แตกตาง จากในตํารา ไดแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมโดยการทํางานหรืออยูรวมบานกับ คนญี่ปุน ทําใหเริ่มเขาใจและยอมรับในความไมเหมือนระหวางวิธีคิดของ บานเขาและบานเรามากขึ้น ที่สําคัญ มันเปนการออกไปเหยียบโลกดวยมุมมองใหม ที่แตกตางไปจากความจําเจของชีวิตในชวงสั้น ๆ แตกลับสรางแรงบันดาลใจใหม ๆ ใหกับชีวิตได ไมนอยเลยทีเดียว
วางจากงานก็ออกไปขีจ่ กั รยานชมวิว
แมวของโฮสต