นานา เจแปน WAttention Thailand Vol.18

Tokyo - Taiwan - Singapore - Los Angeles - Malaysia - Paris - Hong Kong - Indonesia - Mexico - Australia

2017 Winter Issue พฤศจิกายน - มกราคม Vol.5 Issue 18 ISSN 2539-620X

อาหารคูครัวเรือนญี่ปุน

ทํางายๆ ดวยตัวคุณเอง

มาลองทําอาหารญี่ปุ นไปพร อมกับพวกเรา

เที่ยว 10 วัน ในฮอกไกโด เจาะลึกนินจาญี่ปุนผู ไรเทียมทาน เที่ยวรอบ “ภูเขาไฟฟูจิ” ภาคฤดูหนาว เพลิดเพลินไปกับกิจกรรมบนหิมะ

ชีวิตความเปนอยูแบบญี่ปุน ความงามตามฤดูกาล วันเหมายัน ( 22 ธันวาคม )

บรรยาย & ประสานงาน: ริเอะโกะ อิโดะ / ชางภาพ: ฮิเมะจิ วาตานะเบะ

こ

ในช่ ว งสิ้ น ปี ช าวญี่ ปุ่ น จะ นิ ย มรั บ ประทานอาหาร ประเภทที่ มี ก ากใยสู ง จําพวก โกโบ แครอท รากบัวนึ่ง รวมไปถึง การเตรียมอาหารอื่นๆ ที่ ใช้ในการเฉลิมฉลองอาทิ ข้าวเหนียวนึ่งถั่วแดง หัวไชเท้าต้ม ผักกาดนึ่ง และ ปลาที่ ห าได้ ใ นฤดู ห นาว ซึ่ ง อาหารแต่ ล ะอย่ า งที่ กล่ า วมานั้ น จะช่ ว ยล้ า งพิษ ทําให้ร่างกายสะอาด เพื่ อ เป็ น การเตรี ย มตั ว ต้อนรับเข้าสู่ปีใหม่ที่กําลัง จะเริ่มขึ้น

よ み を 楽 し む

เช่ น เ ดี ย ว กั บ ต้ น กํ า เ นิ ด ข อ ง วั น ค ริ ส ต์ ม า ส วันเหมายันถือเป็นความหมายของช่วงเวลาแห่ง การเกิดใหม่และการคืนชีพ ดวงอาทิตย์จะค่อยๆ เริ่มเคลื่อนตัวสูงขึ้น จากจุดล่างสุดของท้องฟ้าจน เข้าสู่จุดสูงสุดในวันที่มีกลางวันยาวที่สุดในรอบปี วั น เหมายั น นี้ มั ก จะรั บ ประทานฟั ก ทองนึ่ ง ถั่ ว แดงหรือที่ชาวญี่ปุ่นรู้จักกันดีในชื่อว่า “โทจิคาโบจะ” ซึ่งฟักทองและถั่วแดงนั้นจะช่วยให้การ ไหลเวี ย นเลื อ ดดี ขึ้ น และยั ง ช่ ว ยเพิ่ ม พลั ง งาน

ขณะเดียวกัน โกโบ คอนยัคคุ(บุก) รากบัว และ ผักที่มีกากใยที่พบได้มากในฤดูนี้จะช่วยชําระล้าง ลํ า ไส้ แ ละปรั บ อุ ณ หภู มิ ใ นร่ า งกายให้ อุ่ น ขึ้ น อี ก ด้วย เมื่อเสร็จการชําระล้างร่างกายครั้งใหญ่แล้ว เวลาเทียงคืนของวันปีใหม่ก็จะดื่มน้ํา ”วาคะมิซุ” ที่ตักเตรียมไว้พร้อมกับเฉลิมฉลองข้ามปี

ร เิ อโกะ อ ิโดะ

จบการศึกษาจาก Kokugakuin University เปนนักวิจยั เกีย่ วกับ ขนบธรรมเนียมและภูมปิ ญ  ญาญีป่ นุ สมัยโบราณ ทําการวิเคราะหทาง เทคนิคเกีย่ วกับขอคนพบตางๆ เพือ่ ปรับใชกบั วิถชี วี ติ ยุคใหม ปจจุบนั เปนอาจารยสอนอยูท ี่ Tama Art University WAttention Tokyo

03

3

Vol.5 ISSUE 18

Winter Issue

มาลองทำอาหารญี่ปุนดวยตัวคุณเอง ดำดิ่งสูโลกของนินจาสายลับช�่อดังของประเทศญี่ปุน 06 อาหารญี่ปุน ทำงายๆ ดวยตัวคุณเอง มาลองทำอาหารญี่ปุนไปพรอมกับพวกเรา

14 หนาวนี้มากิน “ปูมัตสึบะ” กันที่ทตโตะร� จังหวัดที่จับปูไดอันดับหนึ่งในประเทศญี่ปุน

WAttention (Thailand) Co., Ltd. 1 Glas Haus Building 12FL., Soi Sukhumvit 25, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110 Tel: (66) 02-2618182 Fex: (66) 02-2618183

Piengrawin Pimsri

16 เที่ยว 10 วัน ในฮอกไกโด 20 ตามไปเจาะลึก นินจาญี่ปุน ผูไรเทียมทาน

ดำดิ่งสูโลกแหงสายลับช�่อดังของประเทศญี่ปุน

30 โทงาคุชิ บานเกิดของนินจาโทงาคุเระ 32 เที่ยวรอบ “ภูเขาไฟฟูจ�” ภาคฤดูหนาว เพลิดเพลินไปกับกิจกรรมบนหิมะ

WAttention Co., Ltd. Yasuko Suzuki WAttention Co., Ltd. (Japan) WAon Pte Ltd (Singapore)

Japan Page

WAttention

Aki Tsujimura Suchanan Areekul

Co-ordinator Thai Co-ordinator

WAttention Co., Ltd.

คอลัมนประจำ 03 • In Harmony with the Season 34 • นั่งเมาธ เลาญี่ปุนกับเรโกะ

Nouaki Tanaka, Kenji Sugasawa, JNTO

5

อยูเมืองไทยก็สามารถทํา อาหารคูครัวเรือนของญี่ปุนได! อาหารคู ครัวเรือน ของญี่ปุ นคืออะไร?

หมายถึงอาหารที�ทาํ รับประทานตาม ครัวเรือนทัว� ไปในแต่ละวัน ปกติแล้วที�ญี�ปุ่น ทุกคนจะมารับประทานอาหารเย็นที�แม่ทาํ กันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา เมนูมีหลากหลาย ตั�งแต่อาหารญี�ปุ่น อาหารตะวันตกสไตล์ญี�ปุน หรืออาหารจีน ซึ�งตอนนี� ประเทศไทยก็เริ�มใกล้ชิด กับอาหารญี�ปุ่นขึ� นกว่าแต่กอ่ นแล้ว แถมวัตถุดิบสําหรับทําอาหารคูค่ รัวเรือน ของญี�ปุ่นก็หาซื� อได้งา่ ยๆ ในประเทศไทย เราจึงขอแนะนําอาหารคูค่ รัวเรือน ของญี�ปุ่นที�ทาํ ได้งา่ ยๆ กันเลย!

อิจิจูซันไซ

(ซุปใสเครื่องสามอยาง)

一汁 三菜 อิจิจซู นั ไซเป็ นหนึ� งในเมนูอาหารญี�ปุ่น ความหมายคือใช้น�ําซุปประเภทเดียวและใส่เครื�องลงไป 3 อย่าง โดยมักจะใช้ "ซุปมิโซะ" ในส่วนของซันไซก็จะมีเนื� อสัตว์ ผัก หรือปลา สามารถเลือกเครื�องที�จะใส่ ได้ โดยคํานึ งถึงสมดุลทางโภชนาการในแต่ละวัน

è»Õ †¹Ø ¤ÃÑé§áá ·ŒÒ·ÒÂÁÒ¡æàÅ ¡Ñº¡Ò÷íÒÍÒËÒÃÞ Òàͧ䴌 ¨Ð·í ¢Í§©Ñ¹! ©Ñ¹ªÍºÍÒËÒÃÞè»Õ †¹Ø ÁÒ¡æ ᵋ ¹Ð¤Ð ÐÅͧ´Ù Í‹ҧÃÒºÃ×è¹äËÁ¹Ð ¡Ñ§ÇŹԴæ ᵋ¡ç¨

เราจะมาลองทําของยอดฮิตอยาง ซุปมิโซะ อาหารที่ขาดไม ไดในครัวเรือนญี่ปุน! \มาเริ่มกันเลย/

汁 噌 味

ซุปมิโซะใสสาหรายกับเตาหู

สวนผสม (สําหรับ 4 ที่)

STEP 1

STEP 2

STEP 3

เทนํ�าลงในหม้อ เปิ ดไฟกลาง พอนํ�า เดือดแล้วให้ใส่เต้าหูแ้ ละเต้าหูท้ อด ต้มประมาณ 1 นาที แล้วจึงใส่ สาหร่ายลงไปต้มเพียงครูเ่ ดียว

ปิ ดไฟ ตัก มิโซะ Marukome ใส่ลง ไปละลายในนํ�าซุป คนให้ทวั � จากนั�น ตักใส่ภาชนะ เป็ นอันเสร็จเรียบร้อย

●

เต าหู …1 ก อน ● สาหร ายแห ง…4 ช อนชา ● เต าหู ทอด…1 แผ น ● นํ้า…800cc ● มิโซะ Marukome …4 ช อนโต ะ (ปริมาณตามความชอบ)

หัน� เต้า หูอ้ อกมาครึ� ง ก้อ นแล้ว หัน� เป็ นชิ� นหนาประมาณ 1.5 ซม. จาก นั�นหัน� เต้าหูท้ อดให้มีขนาดพอๆ กับ เต้าหูก้ อ้ นที�หนั � ไว้กอ่ นหน้า 6

ได้ยนิ มาว่าเวลาทําซุปมิโซะต้องใช้ดาชิดว้ ย แต่มิโซะ ห่อนี� มีดาชิ (ปลาโอแห้งและสาหร่ายคอมบุ) ผสมอยู่ แล้ว สะดวกดีจริงๆ

き が焼 う ょ 豚し

แคมีเมนูนี้กับขาวรอนๆ สักจานก็อรอยไดแลว

หมูผัดขิง STEP 1

STEP 2

ปรุงรส โดยใช้ส่วนผสมสําหรับ ปรุงรสข้างต้น

ตั�งนํ�ามันพืชในกระทะให้รอ้ น ใส่ หมูที�ปรุงรส (ขั�นตอนที� 1) ลงไป ย่างให้หอม ใส่ซอส (ส่วนผสม สําหรับทําซอส) ลงไปผัดให้เข้า กัน แค่นี�ก็จะได้หมูยา่ งแสนอร่อย แล้วค่ะ

สวนผสม (สําหรับ 2 ที่) ●

เนื้อหมู…200 กรัม ● นํา้ มันพืช…1 ช อนชา ● กะหลํ่าปลี …ปริมาณพอเหมาะ ● มะเขือเทศ …ปริมาณพอเหมาะ

สําหรับทําซอส ● โชยุ Yamamori…1 ช อนโต ะ ● มิริน…1 ช อนโต ะ ● เหล า…1 ช อนโต ะ ● ขิง (แบบหลอด)…1/2 ช อนชา

สําหรับปรุงรส ● ขิง (แบบหลอด)…800cc ● เหล า…1 ช อนชา ● โชยุ…1 ช อนชา

STEP 3 ตักใส่ภาชนะให้เรียบร้อย ตกแต่ง ด้ ว ย ก ะ ห ลํ � า ป ลี หั � น ฝ อ ย แ ล ะ มะเขือเทศ

เมนูนี้งายมาก แคเอากะหลํ่าปลีกับสาหราย คอมบุมาผสมเขาดวยกันก็ทานไดแลว

สลัดกะหลํ่าปลีผสมสาหรายเค็ม 昆 塩

สวนผสม (สําหรับ 2 ที่)

キ

布

à¤Â·Ò¹ÊÒËËÒ¤ÍÁºØã¹áººâ͹ԡÔÃÔÁÒ ºŒÒ§áÅŒÇ áµ‹äÁ‹ÃŒàÙ ÅÂÇ‹Ò໚¹ÊÅÑ´¡çä´Œ´ŒÇ àÁ¹Ù§‹ÒÂæ ᤋàÍÒÁÒ¤ÅØ¡¡Ñ¹ ´Õ¨Ñ§àÅÂ

ャ

ベツ

STEP 1

STEP 2

STEP 3

หัน� กะหลํา� ปลีแบบหยาบๆ ขนาด พอดีคาํ

เอากะหลํา� ปลีใส่ชาม ใส่สาหร่าย ชนิ ดเค็มเพิ�มเข้าไป

ใช้มือขยํากะหลํา� ปลีกบั สาหร่าย คอมบุชนิ ดเค็มเข้าด้วยกัน จาก นั�นแค่เติมนํ�ามันงาลงไปก็เสร็จ

●

กะหลํ่าปลี…1/2 หัว ● สาหร ายคอมบุชนิดเค็ม …ตามความชอบ ● นํ้ามันงา…2 ช อนโต ะ

เมนูงายๆ กับสาหราย คอมบุชนิดเค็ม

● สามารถเปลี�ยนจากกะหลํา� ปลีเป็ นผักชนิ ดอื�นๆได้ เช่น แตงกวา ผักกาด มะเขือม่วง ● จะคลุกเคล้ากับพาสต้าเนย ผสมกัยสาหร่ายคอมบุ ชนิ ดเค็ม และผักต่างๆ แล้วรับประทานก็อร่อยเหมือน

7

天ぷら

ไมวาจะเปนวัตถุดิบชนิดไหนๆ จะผัก เนื้อสัตว หรือปลา ก็สามารถ

ประยุกตไดหลากหลายเมนู Çѹä˹ºÍ¡Ç‹ÒÁ×éÍàÂç¹Çѹ¹ÕéÁÕà·Á»ØÃйР·Ø¡¤¹ã¹ ¤Ãͺ¤ÃÑǨоҡѹ´Õ㨠¶Ö§¨ÐÍÂÙ‹»ÃÐà·Èä·Â¡ç·íÒ àÁ¹Ù "à·Á»ØÃÐ" ÍËÍÂæ ä´Œ§‹ÒÂæ ઋ¹¡Ñ¹

สวนผสม (สําหรับ 4 ที่) ●

แป งเทมปุระ ของ Yamamori …100 กรัม ● กุ ง…8 ตัว

STEP 1 ปอกเปลือกกุง้ เอาขี� กุง้ ออกให้สะอาด หัน� ฟั กทองกับรากบัวให้หนาประมาณ 1.5 ซม. หัน� ปลายสองข้างของพริกหยวกออก หลังล้างส่วน ผสมทุกอย่างด้วยนํ�า ให้ซบั นํ�าออกด้วยกระดาษ สําหรับทําครัว

●

ฟ กทอง…1/2 ลูก ● รากบัว…1/3 ท อน ● พริกหยวก…8 ผล ● นํ้าเย็น…200 กรัม ● ซอสสทึยุ ของ Yamamori …50 มล. (เจือจาง 3 เท า)

STEP 2

STEP 3

ทํ า แป้ งชุ บ เทมปุ ร ะโดยใส่ แ ป้ ง เทมปุระของ Yamamori กับนํ�า (อัตราส่วนแป้ง:นํ�า=1:2) ใช้ ตะเกียบหรืออุปกรณ์อย่างอื�นคน ผสมเข้าด้วยกันจนแป้งละลายกับ นํ�าเป็ นอย่างดี

ตั�งนํ�ามันให้รอ้ นที� 170-180 องศา ใช้ปริมาณนํ�ามันให้พอ เหมาะระดับท่วมส่วนผสม

STEP 5

ËÑ蹼ѡÂÒ¡¨Ñ§ ÍÍ¡ÁÒÊÇÂÁÑé¹Ð??

STEP 4

จุม่ กุง้ กับผักลงในแป้งชุบเทมปุระ ระวังอย่าให้แป้งติดมาเยอะเกินไป แป้งจะได้บางกรอบอร่อย

STEP 6

เท ซอสทสึยุ Yamamori แล้วก็ไป รับประทานกันได้เลย หย่อนกุง้ กับผักที�ชุบแป้งเทมปุระแล้วลงไปทอด ช่วงแรกฟอง เทมปุระจะมีขนาดใหญ่ แต่จะเล็กลงเรื�อยๆ พอเห็นแบบนั�นก็คีบขึ� น เสิรฟ์ ได้

8

†¹Ø ·ÕèªÒÇÞè»Õ †¹Ø à·Á»ØÃÐ໚¹ÍÒËÒÃÞè»Õ §Â§Ñ ª×蹪ͺ·ÕèÊ´Ø ¢¹Ò´©Ñ¹àÍ ¹Ò´¹Õé ¢ Ò §‹ Ò ·í Ò »ÃзºÑ ã¨àŤ‹ÐÇ‹ àÅÂàËÃÍ!!

! i r o m a m a Y ณ ุ บอกหน อยสิ ค ¡ ä´ŒÂÔ¹Ç‹Ò "à·Á»ÃØ Ð" ໚¹ÍÒËÒ÷Õè·íÒÂÒ Ô! ª‹Çº͡෤¹Ô¤¡Ò÷íÒãËŒÍËÍÂ˹‹ÍÂÊ

ที่ 1

เทคนิค

แป งเทมป่อยไุรด้ะหรือไม่

บ อร จะ ทํา เท มปุ ร ะใ ห ก้ รอ วิธีทาํ คือผสมแป้ง ขึ� นอยูก่ บั แป้งเทมปุระ! � า+ไข่เข้าด้วยกนั แต่ ที�มีความหนื ดน้อย+นํ าใหแ้ ป้งชุบเกาะหนา ถ้าอัตราส่วนผิ ดจะทํ ระของ Yamamori จนเกินไป แป้งเทมปุ าก! แคผ่ สม ช่วยใหข้ �นั ตอนงา่ ยขึ�นม เ ท ม ปุ ร ะ ที� นํ� า ก็ ทํ า ใ ห ้ เ ร า ไ ด้ กรุบกรอบแลว้ !

เทคนิคที่ 2

ทําแป งเทมปุระ

ตวงปริมาณ แป้งเทม ปุระของ Yamamori แล ะ นํ� าใหเ้ ป๊ ะตามที� บอก ไวบ้ นแพ็คเกจแป้งเทม ปุระ ด้วยนะ! ถ้าวางแป้งท ิ� งไว้นานจนเริ�มอุ่น แป ้ งจ ะ เกาะตัวกัน ฉะนั�น จุดสําคัญคือใหเ้ ตรียมแ ป้ง ตอนใกลจ้ ะทอดเลย

\ อันนี้แนะนำ!! /

ที่ 3

ัต้งนํ้ารมทอดันใหใอ้ หร่อย รคือ อใส่นน�ํามนั

★ เวลาทอดอาหารทะเล นํ� า มัน จะสกปรกได้ง่ า ย จึงแนะนําให้ทอดผักก่อน

เทคนิคกา อ้ ย หมอ้ ประมาณร ใน ะๆ อ เย ป งไ ใหมล่ ธีตรวจ งความจุหมอ้ วิ อ ข 0 7 0 6 ง ะ ล มนั คือหยดแป้งล า ํ � งน อ ข ิ ู ม ภ ห ณ ุ สอบอ แป้ง น่อย ถา้ เห็นวา่ ไปในน�ํามนั นิดห ว้ ลอยขึ�นทนั ทีก็ แล หล่นลงไปหมอ้ เป็นอนั ใชไ้ ด ้

อันนี้ แนะนำ!!

วิธีทอด

การปรับไฟสําคัญมาก ถ้า รัก ษาอุ ณ หภูมิ ข อง นํ�ามันได้เหมาะสม ก็จะทอดเทมปุระได้กรอบ อร่อย สําหรับผักทีส� กุ ง่าย ให้ใช้น�าํ มันอุณหภูมิ ประมาณ 160 องศา สําหรับอาหารทะเลหรือเนื� อ อุณหภูมทิ เี� หมาะสมคือ 170-180 องศา

เทคนิค

เทคนิคที่ 5

เทคนิคที่ 4

★ ถ้าวางเทมปุระที�ทอดแล้วลง

บนกระดาษทําครัวโดยตรง จะ ทํ า ให้เ ทมปุ ร ะแฉะจนหาย กรอบ ฉะนั�นให้รองกระดาษ ไว้ใต้ตะแกรงจะดีกว่า

เทนทสึยุ

ถ้า จะทานเทมปุ ร ะต้อ งทานคู่กับ ซอสเทนทสึ ยุ ซึ�งซอสทสึยุของ Yamamori นั�น มีส่วนผสมของ นํ�าซุปปลาโอ จึงควรเติมนํ�าลงไปเล็กน้อยเพื�อลด ความเข้มข้น ก่อนรับประทานได้ตามใจชอบ และไม่เพียง เท่านี� ซอสทสึยุของ Yamamori นั�นยังนําไปใช้กบั "โอเด้ง" "นิ คุจากะ" และอาหารญี�ปุ่นเมนูอื�นๆ ได้อีก แค่ขวดเดียวสามารถทํา อะไรได้ ตั�งหลายอย่างเลย

ขนบธรรมเนียมเครื่องปรุงรสของประเทศญี่ปุนนั้น เริ่มมาจากซอส โชยุ ซึ่งตอนนี้ไมวาจะเปนเครื่องปรุงรส สารพัดผงแปง หรือเสนตางๆ ตนตํารับรสชาติญี่ปุนแทๆ เราไดนํามาเสิรฟใหถึงโตะอาหารที่ไทยแลว ไมวาจะเปนกระบวนการผลิต คุณภาพ โรงงานของเรามีระบบเหมือน กันกับที่ประเทศญี่ปุน จึงปลอดภัยและสามารถไววางใจไดวาคุณจะ สามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติตนตํารับอยางแทจริง

แป งเทมปุระ: Tops, Fuji Super, The Mall, Villa Market, Emquatier, Siam Paragon, Terminal21, Tokyu, Isetan และอื่นๆ ซอสทสึยุ: Tops, Fuji Super, The Mall, Villa Market, Emquatier, Siam Paragon, Terminal21, Tokyu, Isetan, Makro และอื่นๆ

สถานที่จําหน าย

9

โรงเร�ยนสอนทำอาหาร ขนมปง เคก ยอดนิยมจากประเทศญี่ปุน

กำลังเป ดรับคลาสทดลองเรียน!

สามารถติดตามรายละเอียดไดที่ Facebook และ Instagram Studio

Central World Studio: ชั้น 3 โซน Beacon 02 646 1910 Central EastVille Studio: ชั้น 2 02 553 6259 ABC Cooking Studio Thailand abccookingstudio_TH

มาอัพเดตข าวสารเกี่ยวกับญี่ปุ น พร อมลุ นของรางวัลมากมายกันเถอะ ไปญี่ปุ นจะเที่ยวไหนดี ร านอาหารย านไหนเด็ด อยากได ของฝากโดนใจต องซื้อที่ไหน เพจ WAttention Thailand นานาเจแปน มีคำตอบให

พรอมแลว คลิกมาที่

10

WAttentionth

facebook.com/wattentionth

www.abc-cooking.co.th

หมดห่วงเรื่องยุ่งยาก @SIKURA 4F, ISETAN

Make it Easy!

ใครวาการเขาครัวเปนเรื่องยาก ลองมาดู Item เหลานี้กันซะกอน ผลิตภัณฑที่ออกแบบมาเพื่อคน ยุคใหมที่ตองการความสะดวกสบาย Item เหลานี้ จะทําใหการทําอาหารของคุณเปนเรื่องงายขึ้นมา ทันที สําหรับใครที่อยากจับจองเปนเจาของ ตอนนี้ มีวางจําหนายแลวที่ราน Sikura ชั้น 4 หางสรรพสินคา Isetan

แค ชื่ อ ก็ บ อกอยู  แ ล ว ว า ทนทานขนาดไหน วัสดุที่ผลิตจาก Polypropylene ออกแบบ มาให ส ะดวกต อ การใช ง านไม ว  า จะนํ า เข า ตู  เ ย็ น หรื อ ไมโครเวฟก็ ห มดห ว งไปได เ ลย เพราะสามารถทนความเย็นไดถึง -20 องศา และทนความรอนไดถึง 140 องศากันเลยที เดียว นอกจากนี้แลวยังเลือกหยิบใชงานได งายโดยใชการแยกสีของแตละประเภท ไมวา จะเปน ผัก เนื้อสัตว ฯลฯ

ls Bin 5 Too 910B

5 in 1 ครบจบในชิ้นเดียว ทั้งคั้น, ทั้งขูด, แยกไขแดง, เปนกรวย หรือจะนํามา ประกอบรวมกันเปนแจกันก็ยังไดอีกดวย มีนํ้าหนักเบา ดีไซนเปนขวดไวนสีสันสดใส วางไวตรงไหนในครัวก็เหมาะ

er Food Contain 280B

pot Cook 0B l 30 720m B l 230 400m

หมดปญหาการยัดชอนใสกระปองไปไดเลย เพราะ Item นี้ไดออกแบบที่เก็บชอนตักไวใหในตัวแลว จะใสนํ้าตาล เกลือ หรือแปง ก็ไมตองยัดใหเสียเวลา อีกตอไป

2 ShoppWay ing B 1,960B ag

Mira Curu Zaru Bowl 550B

ตะลึงกับชามอเนกประสงค ที่สามารถหมุนไดถึง 180 องศา กรองนํ้าออกไดงาย โดยไมตองใชตะแกรงใหยุง ยาก มีสีสันสดใส ทําความ สะอาดงาย และยังทนความ รอนถึง 120 องศาอีกดวย

เพิ่มความนารักใหกับคุณแมบาน ดวยลวดลายสุดนารักบน กระเปาเก็บอุณหภูมิความรอน-ความเย็น ที่มีฟอยสีเงิน ครอบคลุมอยูภายในเปนอยางดี แถมยังกะทัดรัดเหมาะแกการ พกพา อีกทั้งยังพับเก็บเขาที่ดวยกระเปา Compact ขนาดเล็ก ไดอีก มีใหเลือกถึง 6 แบบดวยกัน

วิธีการร่วมลุ้นของรางวัล

สามารถติดตามร่วมลุน้ รับของรางวัลได้ท่ี @Wattenionth

11

อาหาร ญี่ปุน Vol.2

วังโกะ โซบะ : ค นหาวัฒนธรรมของอิวาเตะ

ใน

ผ านเส นโซบะซึ่งไม มีที่สิ้นสุด

ที�สุดก็มาถึง! โมริโอกะ หนึ� งในเมืองของจังหวัดอิวาเตะ ซึ�ง ใช้เวลาเดินทางจากโตเกียวประมาณ 3 ชัว� โมงโดยรถไฟ หัวกระสุน (ชินคันเซ็น) เหตุผลหลักที�มาถึงอิวาเตะก็เพื�อที� จะลิ� มลองเมนู พิเศษของท้องถิ�น วังโกะโซบะ ซึ�งมีวิธีการเสิรฟ์ แบบเฉพาะตัว คุณจะนั ง� ลงตรงหน้าชามเปล่า ในขณะที�พนั กงานเสิรฟ์ จะ ยืนอยู่ดา้ นหลัง ถือถาดที�มีชามใบเล็กๆเรียงรายอยู่ ในแต่ละชามจะใส่โซบะ ปริมาณพอดีคาํ ทันทีที�พนั กงานเทโซบะชามหนึ� งลงในชามของคุณ หน้าที� ของคุณคือกินโซบะเข้าไป พนั กงานจะได้เสิรฟ์ คําต่อไปลงในชาม พร้อมกับส่ง เสียงให้กาํ ลังใจไปด้วย ซึ�งสามารถเติมได้จนกว่าจะพอใจ สําหรับคําว่า วังโกะ แปลว่า “ชาม” ในภาษาท้องถิ�น และตอนนี� พวกเราก็พร้อมแล้ว ในการรับคํา ท้าของร้านวังโกะโซบะซึ�งเป็ นหนึ� งในร้านที�มีชื�อเสียงเก่าแก่ที�สุดของโมริโอกะ อาหารตรงหน้านี� คือเครื�องเคียงที�ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี เพื�อเพิ�มความ น่ าสนใจให้กบั มื� ออาหาร: ซาชิมิทูน่า, เห็ดนาเมโกะกับหัวไชเท้าขูด, ไก่ สับรวน, ผักดองแบบเผ็ด, งา, สาหร่าย และหัวไชเท้าดองกับแตงกวาดอง

ทางซ้า ยมื อ คื อ ถ้ว ยที� พ นั ก งานเสิ ร์ฟ จะเทโซบะกับ นํ� า ซอสที� อ ยู่ใ นชามเล็ ก ๆ ลงไป ตรงกลางคือถังสําหรับใส่ซอสที�เหลือหลังจากรับประทานโซบะ เรียบร้อยแล้ว หลังจากมัน� ใจว่านั ง� เข้าที�แล้ว พนั กงานเสิรฟ์ ก็จะอธิบายกฏ: ❶ การท้า ทายเริ� ม ต้น ขึ� นทัน ที ที� คุ ณ เปิ ดฝา ชามของคุณ ❷ 15 ชามของวังโกะโซบะ มีขนาดเท่ากับ โซบะขนาดทัว� ไปหนึ� งชาม ❸ คุ ณสามารถดื� มนํ� าซอสได้ แต่มนั อาจ ทําให้คุณอิ�มเร็ว ดังนั� นทางที�ดีควรจะรินใส่ ถังที�เตรียมไว้ ❹ เมื�อไหร่ที�คุณต้องการหยุด ให้ปิดฝาชาม แล้ววางเข้าที�

พ

ร้อมกับเสียงตะโกนว่า “ไฮ้ ดง ด้ง!” พนั กงานเสิร์ฟก็เทวังโกะคําแรกลงใน ชาม ทันทีที�รบั ประทานมันลงไป เธอ ก็ตะโกนว่า “ไฮ้ จัน จัน” แล้วเติม โซบะลงในชามอีกคําหนึ� ง เมื�อหมดถาดเธอก็จะ ไปหยิบถาดที� เต็ มไปด้วยวังโกะกลับมาใหม่อีกครั�ง การหยุดพักช่วงสั�นๆ นี� เป็ นโอกาสอันดีที�จะได้ลิ�มรสเครื� อ งเคี ย งสารพัด อย่ า งที� ว างเรี ย งรายอยู่ต รง หน้า ทีแรกเกรงว่าเครื�องเคียงเหล่านี� จะไปกินที�ว่าง อันมีค่าในท้องหรือเปล่า แต่พอนั บจํานวนชามเปล่า ที�วางซ้อนอยู่ตรงหน้า ก็เพิ�งรูต้ วั ว่าได้จดั การโซบะ

ไป 15 ชามแล้ว เป็ นเวลาอันดีที�จะชิมเครื�องเคียง และเปลี�ยนรสชาติในปากบ้างแล้วล่ะ กลยุทธ์นี�ช่วย กระตุน้ ความเจริญอาหารได้เป็ นอย่างดี ทําให้รบั ประทานโซบะได้อีก 2 ถาด หรือ 45 ชาม สุดท้าย แล้ว พอมาถึงชามที� 50 ก็รูส้ ึกว่าคงถึงเวลาพอได้ แล้ว ซึ�งง่ายที�จะพูดมากกว่าทํา พนั กงานเสิรฟ์ ยังคง เทมาให้อีก 1 ชามก่อนที�จะปิ ดฝา เธอไม่ยอมปรานี เลย หลังจากพยายามอีก 10 ครั�ง ในที�สุดก็ปิดฝา ชามได้สาํ เร็จ ทํายอดรวมไปทั�งหมด 60 ชาม!

แ

ละเมื�อสิ� นสุดการท้าทาย ทางร้านจะมอบประกาศนี ยบัตรแสดงจํานวนชามที�สามารถรับ ประทานได้ หากคุณสามารถรับประทานได้มากกว่า 100 ชาม คุณจะได้รบั มอบแผ่นไม้ ที�ระลึก แต่ในครั�งนี� ทางร้านทําให้เป็ นกรณีพิเศษแม้จะทานได้เพียง 60 ชามเท่านั� น การรับคําท้าวังโกะโซบะในครั�งนี� สนุ กมาก เป็ นประสบการณ์ที�ท�งั สนุ กและเอร็ดอร่อย ได้ เพลิดเพลินเป็ นพิเศษกับการมีปฏิสมั พันธ์กบั พนั กงานเสิรฟ์ ซึ�งคอยให้กาํ ลังใจด้วยการส่งเสียงเชียร์ “ไฮ้ ดง ด้ง” คราวหน้าถ้าหากคุณมาที�อิวาเตะ อย่าพลาดที�จะลองรับคําท้าดูนะ!

บทความ/รูปถ าย Ichiko Murata

ดูบทความฉบับเต็มไดที่เว็บไซตเกี่ยวกับอาหารญี่ปุน 12

www.nhk.or.jp/nhkworld/en/food (ภาษาอังกฤษ)

13

ื "ฤด"ู ของปู . - ม.ี ค. คอ .ย พ ง ่ ว ช ง ่ า ว ระห

เตรียมปลดคําสั่งหามจับ "ปูมัตสึบะ" ท

1

จับไดในทะเลญี่ปุนฤดูหนาวซึ่งมีคลื่นสูง

ความลับเบื้องหลัง ความอร อยของ "ปูมัตสึบะ" ที่ผลิตในทตโตะริ

ชายฝัง� ซังอินเป็ นจุดที�กระแสนํ�าอุ่นจากฝัง� คิวชูและ กระแสนํ� าเย็นจากฝั ง� ฮอกไกโดไหลมาบรรจบกัน ทําให้น�ําทะเลอุดมไปด้วยออกซิเจนและมีแพลงก์ตอนอาศัยอยูม่ ากมาย ปูมตั สึบะกินแพลงก์ตอน เข้าไปในปริ มาณมากและเติ บโตท่ ามกลางคลื� น แรงซัดโถม เนื� อจึงแน่ นและเต็มเปี� ยมไปด้วยรส อูมามิ

"ราชา" ที่เติบโตมากจากปูซูไว

ในจังหวัดทตโตะริซึ่งจับปู ได เป นอันดับหนึ่ง ตั้งแต เดือนพฤศจิกายนเป นต นไป ปูของที่นี่ แบบนี้ … ผู ชื่ น ชอบปู ทั้ ง หลายจะพลาดได เพลิดเพลินกับการกินปูที่ทตโตะริแน นอน

2

"ปูมตั สึบะ" หมายถึงปูซไู วที�จบั ได้ในบริเวณชายฝัง� ซังอิน ขนาดตัวหลังโต เต็มที� จะมีขนาดใหญ่กว่าใครเพื�อน จึงได้รบั ฉายาว่า "ราชา" แห่งปู เนื� ออัด แน่ นในกระดองขนาดใหญ่ อีกทั�งปริมาณยังจุใจอีกด้วย!

3

พลังของแบรนดที่เชื่อถือได

ท่าเรือประมงแต่ละแห่งจะติดป้ายเพื�อแยกให้เห็นว่าปูตวั ใด จับได้ในท้องถิ�นและปูตวั ใดจับมาจากที�อื�น สําหรับปูที�จบั ได้ในจังหวัดทตโตะริ จะแสดงด้วยป้ายสีขาวพิมพ์ตวั หนังสือสีแดง กล่าวกันว่าป้ายที�ใช้ติดปูดงั กล่าวช่วยพิสจู น์ ความน่ าเชื�อถือ ป้ายสําหรับติดปูมตั สึบะนั�นจะติดเฉพาะ ปู่ ที�มีคุณภาพเยีย� ม เงื�อนไขคือต้องเป็ นปูที�จบั โดยเรืออวนลากนอกชายฝั ง� ภายในจังหวัดทตโตะริและกระดองมี ขนาดใหญ่ต�งั แต่ 11 ซม. ขึ� นไปเท่านั�น

าน มีวิธีรับประท หลากหลายวิธี!

CHECK!

ขนขึ� นฝัง� แลว้ ประชนั กันอยา่

งเร่าร้อน!

หลังขนขึ� นฝั ง� จะม ีการ เกรด โดยพิจารณ คัดแยกปูมตั สึบะใส่ตะกร้าตาม าจ การแข่งขันจะเริ�มต ากขนาด น�ําหนัก และรปู ร่าง น้ ขึ� นพร้อมเสียงกระ ที�เรือประมงจบั มาไ ดิ�งตามปริมาณ ด ค วา ม มี ชี วิ ต ชี ว าข ้ การแข่งขันอันเต็มเปี�ยมไปดว้ ย อ งพ่ อ ค ้า ค น ก ล าง น�ั น ท รง พ ลั ง เหลือเกิน!

ง...

ซาชิมิ, หมอไฟ, ปูยา

ระทานอันหลากหลาย

ึงดูดจากวิธีรับป เปยมลนดวยเสนหด

งเครื่อง หรือ ะทําเป็นสุกปี้ ู ข้าวต้มทร "ซาชิมิปู" จึง จ ่ แต าน ะท ปร บ รั ม ้ าต โดยทัว่ ไปแล้วจะนําปู ม วามท่ีได้จากแหล่งผลิตทันทีหลังขนขึน้ ฝั่ง อร่อยเหาะ! ปู ย่างก็ได้เช่ นกัน ด้วยคับ และมีรสหวานเฉพาะตัว บอกได้คําเดียวว่า ือข้าวอบปู สดใหม่ เนือ้ นุ่มหนุบหน ชาติอีกมากมาย เช่ น นําไปทําซุ ปมิโสะหรันให้ได้ นอกจากนีย้ ังมีวิธีลิม้ รส ชาติ(ปู )แบบฉบับครัวเรือนท่จี ังหวัดทตโตะริก ขอเชิญชวนให้ลองลิม้ รส

14

รายละเ

อียดเพิ่ม เ

ทตโตะริ T ottori

ที่มีรสชาติลํ้าเลิศในทตโตะริแลว! ของญี่ปุ น จะมีการปลดคําสั่งห ามจับปู ทั้งถูกทั้งอร อยกว ากินที่ไทย อย างไร จริงไหม? ฤดูหนาวป นี้ต องไป อยู แล ว!

4

ติมทาง

กําเนิด "อิสึกิโบชิ (Itsukiboshi)" แบรนดระดับสุดยอด ปูมตั สึบะที�จะใช้ชื�อ "อิสึกิโบชิ" ได้น�ันต้องมีกระดองขนาดตั�งแต่ 13.5 ซม. ขึ� นไป นํ�าหนักตั�งแต่ 1.2 กก. ขึ� นไป มี 8 ขาครบถ้วน สวยงาม สีสนั สดใส และเนื� อแน่ น โดยชื�อนี� ตั�งขึ� นในปี 2015 เคยมีคนประมูลที�ราคาสูงถึงตัวละ 1 ล้าน 3 แสนเยนมาแล้ว เรียกว่าเป็ นปูมตั สึบะระดับสุดยอดโดยแท้

วันเสารที่ 4 ของเดือนพฤศจิกายน คือ "วันปูมัตสึบะ"

5

ได้มีการกําหนด "วันปูมตั สึบะ" เมื�อ 17 ปี ก่อน โดยในวันนั�นจะมี การจัดกิจกรรมพิเศษเกี�ยวกับปูมตั สึบะในแต่ละพื� นที� อนึ� ง มีหลาย ทฤษฎีวา่ ชื�อ "ปูมตั สึบะ" มีที�มาอย่างไร บ้างก็วา่ "เพราะขาเรียวยาว และเนื� อตรงขาดูเหมือนใบสน(มัตสึบะ)" บ้างก็วา่ "เพราะชาว ประมงย่างปูที�ชายหาดโดยใช้ใบสน(มัตสึบะ)"

á¹Ð¹íÒãˌ᪋Í͹à«ç¹ ¾ÃŒÍÁ¡Ñº¡Òà ÃѺ»Ãзҹ»Ù! Í‹ÒÅ×Áä»àµçÁÍÔèÁ¡Ñº Í͹à«ç¹ã¹¨Ñ§ËÇÑ´·µâµÐÃÔ «Öè§ÊÒÁÒö à´Ô¹ä´Œ¨Ò¡Ê¶Ò¹Õ Tottori ÁÕÍ͹à«ç¹ª×èʹѧ ¢Í§¨Ñ§ËÇÑ´Í‹ҧ Kaike Onsen áÅÐ Misasa Onsen ´ŒÇ¹Ð

การเดินทางไปทตโตะริ ●เครือ ่ งบิน

กรุงเทพฯ ประมาณ 6 ชั่วโมง สนามบินฮาเนดะ (โตเกียว)

トリピー

●นั่งรถไฟจากทีต ่ ่างๆ

มาทตโตริ

จาก ฮากาตะ 3ชม.

50 นาที

ประมาณ 1 ชั่วโมง สนามบินเนินทราย ทตโตะริโคนัน

ทตโตะริ อยู่ ตรงนี้!

จาก โอซากา 2ชม.

30 นาที

จาก โตเกียว 5 ชม.

จาก เกียวโต 2ชม.

50 นาที

1 ชม.

ขอแนะนํารานอาหารสําหรับรับประทานปูรสลํ้าเลิศ! ปูกันโสะมัตสึบะ Zeitaku Meshi-Kani Suki ราคา 5,000 เยน ร าน Mikaku no Oyado Yamadaya ต องจองล วงหน า

เนื้อนุ มหนุบหนับชุ มฉํ่า!

Kani Toro Don ราคา 1,100 เยนขึ้นไป Tairyo Ichiba Nakaura "Yumigahama"

ใ ช้ ปู มั ต สึ บ ะ ที� ผ ลิ ต ใ น จั ง ห วั ด ทตโตะริ 1 ตัวเต็มๆ เป็ นอาหาร ชั� น เลิ ศที� ประกอบด้ ว ยปู ท อด เทมปุระ ซุปมิโสะใส่ปู ปูนึ�งเหล้า กับเกลือ และปูยา่ ง โปะบนข้าว ผสมนํ�าส้มสายชู นอกจากนี� นํ�าสต็ อกสูต รลับ และนํ� า ส้ม สายชูที� ท าง ร้านทําเองยังช่วยเสริมรสชาติ อูมามิในเมนู "Kani Suki" ด้วย 1-5-36 Karochoukita, Tottori-shi ช วงบ าย 11:30 - 14:30 น. ช วงเย็น 17:00 20:30 น. หยุดทุกวันพุธ www.kaninosato.com

เป็ นข้าวหน้าปูที�นําเนื� อปูมาปรุงให้ สุ ก ด้ว ยกรรมวิ ธี อัน มี เ อกลัก ษณ์ จนได้เนื� อปูที�มีรสชาติ ล�ําเลิ ศและ รสอูมามิเหมือนเนื� อทูน่าที�มีไขมัน แทรก จะสัง� ซุปมิโสะใส่ปหู รือปูตม้ มารับประทานด้วยก็ได้ตามความ ชอบใจ

209 Takenouchidanchi, Sakaiminato-shi www.e-tairyo.com

8:15 - 16:30 น.

1 - 4 มกราคม

15

10 เที่ยว

ด โ ก ไ ก อ ฮ ว ัน in

กับ THE CHEWIES

ทริปทองเที่ยวพรอมครอบครัวของเราเริ่มขึ้นตั้งแตวันที่ 28 เม.ย. จนถึง 7 พ.ค. 16 นี่เปนครั้งแรกที่พวกเราจะได ไปเที่ยวฮอกไกโดดวยกัน จึงหวังที่จะไดเห็นซากุระบานสะพรั่ง ภูมิทัศนอันสวยงาม และไมพลาดที่จะลองลิ้มอาหารทองถิ่นอันโอชะ ซึ่งจะเปนอยางไรนั้น… ตามพวกเราไปกันเลย!

วันที� 1 [ซัปโปโร]: เรามาถึง New Chitose Airport วันนั�นอุณหภูมิ ประมาณ 13 องศา เราเลือกนัง� Airport Limousine Bus — Chuo Bus แทน การนัง� รถไฟ เนื� องจากจุดลงรถบัส ค่อนข้างใกล้ที�พกั ของพวกเรา หลังจาก พักผ่อนเสร็จเรียบร้อย เราก็ใช้ระบบ ขนส่งสาธารณะ (รถไฟ&รถบัส) เดิน ทางไปยังจุดหมายปลายทางแรก Moerenuma Park

OTARU

LAKE TOYA

RUSUTSU

NOBORIBETSU

เขียนโดย Chew Yan Qiao

NEW CHITOSE AIRPORT SAPPORO

วันที่ 2

SAPPORO

วันที� 2 [ซัปโปโร]: เดินเล่นยามเช้าผ่าน Nijo market ซึ�งรายล้อมไปด้วยอาหารทะเลสดใหม่ ร้านขายของที�ระลึก และร้านเหล้าอิซากายะอีกมากมาย เรารับประทานอาหารเช้าแบบฉบับท้องถิ�นแท้ๆ ต่อจาก นั�นก็ไปชมซากุระบานสะพรัง� ซึ�งใกล้กบั Tanukikoji shopping street ก่อนจะช็อปปิ� งกันต่อ เสร็จแล้วเรา ก็ไปเยีย� มเยือน Shiroi Koibito Park และโรงงาน ช็อกโกแลต ได้เพลิดเพลินกับการเรียนรูป้ ระวัติศาสตร์ ของผลิตภัณฑ์ยหี� อ้ นี� การชมสวนดอกไม้ที�เหมือนกับโลก แฟนตาซี และการลิ� มรส ไอศกรีมรวมรสที�อร่อย เข้มข้นหอมมัน วันที่ 3

SAPPORO/ BIEI

วันที่ 4

BIEI/ FURANO

วันที่ 5

TAKINOUE/ MONBETSU

วันที� 3 [ซัปโปโร >> บิเอะ ใช้เวลาเดินทาง 3 ชม. ขึ� นไป]: ไปเอารถเช่าแล้วขับรถ 3 ชม. จากซัปโปโรไปบิเอะอันเป็ นจุดหมายปลายทางถัดไป เราแวะ Blue Pond ที� อยูล่ ะแวกนั�นก่อนไปโรงแรมที�พกั ในชิโรงาเนะ วันที� 4 [บิเอะ >> ฟุราโนะ ใช้เวลาเดินทาง 50 นาที]: เราจองขึ� นบอลลูนลมร้อน ช่วงเช้าตรู่ของวันนี� ผ่านทาง asobiya.jp แต่ก็โดนยกเลิกเนื� องด้วยอากาศที�หนาวเย็น เราไปต่อกันที� Tomita Farm เพื�อชมดอกไม้ตามฤดูกาล ลิ� มลองไอศกรีมรส ลาเวนเดอร์และขนมปั งเมลอน ก่อนมุง่ หน้าไปยัง Hitsuji no oka ซึ�งเป็ นร้านอาหาร ที�ได้ดาวมิชลินเมื�อปี 2012 เพื�อรับประทานเนื� อแกะสไตล์เจงกิสข่านเป็ นอาหาร มื� อกลางวันท่ามกลางป่ าไม้ แล้วก็ยงั ได้ลิ�มลองไอศกรีมเมลอนอันโด่งดังเป็ นของหวาน ที� Popura Farm ในแถบนากะฟุราโนะอีกด้วย

16

BIEI FURANO

SAPPORO

NISEKO

วันที่ 1

วันที� 5 [บิเอะ >> ทาคิโนะอุเอะ ใช้เวลาเดินทาง 2 ชม. 40 นาที >> มอนเบ็ทสึ ใช้เวลา 30 นาที]: เราไป Takinoue Shibazakura Park เพื�อชมดอกชิบะซากุระ แต่ยงั ไม่ถึงฤดูดอกไม้บาน (ต้องมากลางเดือนพฤษภาคม) เราจึงเดินทางต่อไปยังมอนเบ็ทสึ เพื�อรับประทานมื� อกลางวันและเยีย� มเยือน Okhotsk Ryuhyo Park (ฤดูที�เหมาะสําหรับ การมาเยือนมากที�สุดคือฤดูหนาว)

MONBETSU TAKINOUE

ศาลเจ า ที่ Shirogane Hotspring ในบิเอะ

วันที� 6 [บิเอะ >> รุซุทสึ ใช้เวลาเดิน ทาง 4 ชม. ขึ� นไป]: เราขับรถทางไกลไป ถึงที�พกั แห่งต่อไปในรุซุทสึ ช่วยให้เราได้ เห็นทัศนี ยภาพตระการตามากมายระหว่าง ทาง สําหรับมื� อกลางวันเราไปรับประทานกัน ที� Kinoko no Okoku (อาณาจักรเห็ ด) Main branch ซึ�งจําหน่ ายซุปมิโสะใส่เห็ดและ เห็ ดทอดเทมปุระ (Mushroom Tempura) และในที�สุดเราก็มาถึง Sakura Chalet ซึ�ง ซ่อนตัวอยูใ่ นป่ าและตั�งอยูใ่ กล้กบั Rusutsu Resort Amusement Park วันที� 8 [รุซุทสึ >> นิเซะโกะ ใช้ เวลาเดินทาง 40 นาที >> โนโบ ริเบ็ทสึ ใช้เวลาเดินทาง 2 ชม.]: เราออกจากที�พกั ตั�งแต่เช้าตรู่เพื�อ ไปเยือน LUPICIA Boutique ใน นิ เซะโกะและเที�ยวชม Morning Market ลิ� มลอง สลัดมันฝรัง� ขนมปั ง และซุปผัก จากนั�นก็ไป Noboribetsu Jigokudani (หุบเขา นรก) เพื�อแช่บ่อนํ�าพุรอ้ นและดู รูปปั� นยักษ์ ก่อนไปพักผ่อนหย่อนใจต่อที� Oyunuma River Natural Footbaht วันที่ 6

วันที� 7 [รุซุทสึ >> LAKE TOYA ใช้เวลา เดินทาง 30 นาที]: วันนี� เราจะไปสํารวจ Lake Toya กัน และแวะไปรับประทานมื� อกลางวันที�คาเฟ่ สไตล์ไทยที�น่าสนใจอย่าง Lakeside Cafe Jalibu จากนั�นเราก็นัง� Uzuzan Ropeway ขึ� นไปยัง Mt. Uzuzan เพื�อไปถ่ายภาพของ Lake Toya แบบ แจ่มๆ ส่วนขากลับแวะที� Lake Hill Farm ซึ�งเป็ นสถานที�ที�โด่งดังเรื�อง ไอศกรีม เจลาโต้ วันที่ 9

BIEI/ RUSUTSU

วันที่ 7

LAKE TOYA

วันที่ 8

NISEKO/ NOBORIBETSU

5 สิ�งควรรูในการขับรถที่

RUSUTSU/ OTARU/ SAPPORO

ฮอกไกโด

วันที่ 10

SAPPORO/ NEW CHITOSE AIRPORT

วันที� 9 [รุซุทสึ >> โอตารุ ใช้เวลาเดินทาง 1 ชม. 40 นาที >> ซัปโปโร ใช้เวลาเดินทาง 50 นาที]: เราบอกลารุซุทสึเพื�อไปยังจุดหมายปลายทาง สุดท้าย นัน� คือโอตารุ พวกเราขึ� น Otaru Canal Sighseeing Cruise ไปชม บริเวณโดยรอบ เรียนรูป้ ระวัติศาสตร์ต่างๆ จากไกด์ (บรรยายภาษาญี�ปุ่นมี แพมเฟลตภาษาอังกฤษแจกให้) ได้เห็นซากุระ ชิบะซากุระ และทิวลิป เรารับประทานมื� อกลางวันในอาคารหินที�มีประวัติศาสตร์อนั ยาวนาน ซึ�งตั�งอยูใ่ กล้คลองอย่าง Otaru Canal Shokudo (Cafeteria) ที�นี�มีอาหารทะเล หลากหลายประเภทและร้านจําหน่ ายของที� ระลึกอีกมากมาย หลังเสร็จจากโอตารุ เรา เดินทาง กลับซัปโปโรเพื�อพักแรมคืนสุดท้าย รับประทานมื� อเย็นกันที�รา้ น JEWELS บน ยอดเขา Mt. Moiwa ได้รบั ชมทิวทัศน์ ยามราตรีไปพร้อมสําราญใจกับมื� ออาหาร วันที� 10 [ซัปโปโร >> NEW CHITOSE AIRPORT]: เรารับประทานอาหาร ปิ ดท้ายในซัปโปโร ก่อนเดินทาง กลับ ซึ�งเมนูที�วา่ นั�นก็คือ บุตะ ด้ง (ข้าวหน้าหมู) ที�ชวนนํ�าลาย สอจนอดใจไว้ไม่อยูข่ องร้าน Butadonmeijin สปาเกตตี้หอยเม นและใบชิโสะที่ร าน JEWELS

ระบบ GPS จะแสดงเส้นทาง 5 ประเภทให้เลือก คือ: - เส้นทางแนะนํา (推奨) - ★ เส้นทางประหยัดพลังงาน (省エネ) - เส้นทางที�เก็บค่าผ่านทาง (有料優先) - เส้นทางถนนทัว� ไป (一般優先) - เส้นทางเน้นระยะทางสั�นที�สุด (距離優先) ★ เลือกแบบประหยัดพลังงานเพราะระบบจะนํ าทาง คุณผ่านถนนสายเล็กๆ ที�น่าสนใจและช่วยประหยัด ค่าผ่านทาง มี 2 คําที�ควรจําเวลาไปที�สถานี บริการนํ�ามัน: มังทัง (満タン, เต็มถัง) สําหรับเติมนํ�ามันให้ เต็มถัง เก็งคิง (現金, เงินสด) หรือ คาโดะ (カード, บัตรเครดิต) ระบบขับเคลื�อน 2 ล้อ เป็ นวิธีขบั รถที�เป็ นมิตรต่อ สิ�งแวดล้อม ช่วยให้ประหยัดนํ�ามันได้มากขึ� น แต่ถา้ ขับรถในฤดูหนาวหรือบนถนนลื�นๆ ขอแนะนําให้ใช้ ระบบขับเคลื�อน 4 ล้อ เพราะจะควบคุมรถได้ดีกว่า ก่อนนํารถไปคืน ควรเติมนํ�ามันให้เต็มถัง หากเดินทางเป็ นกลุ่มใหญ่ ในกรณีมีสมั ภาระจํานวน มาก แนะนําให้เช่ารถคันใหญ่เพื�อให้มีพื�นที�กว้างขึ� น เช่น รถ 8 ที�นัง� สําหรับ 5 คน 17

ตอที่

ตอที่

ยกเวนภาษี

พบกับเคานเตอรปลอดภาษี 37 สาขา (ระยะเวลาปลอดภาษี ตั้งแต 10:00 - 20:00 น.) หลังจากชำระเง�นภายในวันเดียว กันนั้น ลูกคาสามารถมาที่จ�ดบร�การ (เคานเตอรปลอดภาษี ในเวลาทำการ) โดยจะตองโชวพาสปอรต และใบเสร็จ ณ เคานเตอรบร�การ

คูปองหรรษา

ที่ AEON ฮอกไกโด ตอนนี้มีคูปองสวนลด สำหรับลูกคา ชาวตางชาติ สามารถใชไดที่ AEON ทุกสาขาในฮอกไกโด ว� ธ � ก ารรั บ คู ป องส ว นลดหาได ง  า ยๆจากป า ยที ่ เ ข� ย นว า Happy Gate ขอใหสนุกกับการชอปปงที่ AEON Mall ระหวางเดินทางมาทองเที่ยวในญี่ปุน

มาชอปที่

AEON Hokkaido มีแต ไดกับได!

ที่ AEON Hokkaido มีส�นคาใหเล�อกซื้อหลากหลาย ทั้งอาหารตามฤดูกาล ผล�ตภัณฑทองถิ�นของฮอกไกโด ผล�ตภัณฑเพ�่อสุขภาพรวมไปถึงผล�ตภัณฑเพ�่อความ งามตางๆ เร�ยกไดวา ไมตองไปชอปที่อื่นกันเลยทีเดียว!

า ลอง ends ขนมidนo Recomm

kka AEON Ho

Strawberry Choco 257 เยน

ตอที่

Kitkat ชาเข�ยว 278 เยน

คัสตารดเคก 213 เยน

Free Wi-Fi

นอกจากนี้เรายังมีรานอาหาร และ Food Court ใหทานไดมา นั่งรับประทานอาหารกันอยาง เอร็ดอรอยอีกดวย

Maxim Coffee 378 เยน

ตอที่

40 สาขา

ทั่วทั้งฮอกไกโด

สัญญาณอินเตอรเน็ต 12 สาขา ในฮอกไกโด

รายละเอียดเพ�่มเติม ติดตามไดที่เว็บไซต 18

http://welcome-aeon-hokkaido.jp/en/

เลา ญี่ปุน

กับ…เรโกะ 02 EP.

ว าด วยเรื่อง…

าบนํ้า”

และโรงอ “ ประสบการณกับออนเซ็น

เมื่อพูดถึงการไปเที่ยวญี่ปุน หนึ่งในประสบการณที่ไมควรพลาด คือ “ การ อาบนํ้าแรแชนํ้ารอน” ที่ญี่ปุนเคาจะมีการแบงคะ ถาเปนการแชนํ้าแร จะเรียกวา 温泉 “ออนเซ็น” แตถาเปนโรงอาบนํ้าปกติ จะเรียกวา 銭湯 “เซ็นโต” ซึ่งที่เหมือน กันก็คือ ลักษณะที่เปนการอาบนํ้ารวม โดยทั่วไปจะเปนหองผูชายและผูหญิง แต ตองถอดเสื้อผาเพื่ออาบรวมกัน ทําใหเกิดเปนที่มาของคําวา 裸の付き合い Hadaka no tsukiai “the naked society” หรือ แปลเปนไทยแบบบานๆ ให เขาใจงายวา สังคมคนลอนจอน นั่นเอง เพราะที่ออนเซ็น หรือ เซ็นโต ไมวาจะเปน ใคร อาชีพอะไร ใหญโตแคไหน ก็ตองมาแกผาลงบอเดียวกัน ทําใหเกิดความเทา เทียมกัน และบางทีก็ทําให ไดพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันอีกดวย

สําหรับคนประเทศอืน่ ๆ ทีไ่ มมวี ฒ ั นธรรมการแกผา อาบนํา้ รวมกันแลว การตองมาเดบิวตเผยเนื้อหนังใหคนอื่นเห็นนั้นมันชางเปนเรื่องใหญยิ่ง นัก สําหรับเราเองนัน้ ประสบการณอาบนํา้ รวมครัง้ แรกเกิดขึน้ ตอนไปเรียน ม.ปลายทีญ ่ ปี่ นุ คะ มันคือการเดินทางไปญีป่ นุ ครัง้ แรก ซึง่ คนทีส่ อนใหเราก็ คือ ครอบครัวโฮสตแฟมิลท่ี จี่ .นีงาตะนัน่ เอง ตอนทีไ่ ปครัง้ แรกก็มเี ขินๆ แหละ เปนเรือ่ งธรรมดา แตพอเห็นคนอืน่ เคา ถอดเสือ้ ผาแลวเดินโทงๆ ก็เออ.. เราจะเขินทําไม มีเหมือนกันนีน่ า แลวยิง่ ที่ นัน่ เปนตางจังหวัด ไมมชี าวตางชาติ ไมมคี นไทย เลยยิง่ ทําใหเราเนียนๆ ไป กับคนรอบตัวไดงา ยขึน้ จากนัน้ ก็กลายเปนวาเราชอบการแชนาํ้ รอนไปเลย ละ เพราะพอขึน้ มาแลวตัวเบาสบาย แกมแดงเลือดฝาด ดูสขุ ภาพดีมากๆ อิอิ

บรรยากาศภายในฟู จ ิ ย าม าออนเซ็ น

แลวก็มคี นไทยกลาลงมาจริงๆ คะ เปนสาวๆ นาจะวัยทํางาน แลวรูไ ดไงวา เปนคนไทยกลุม นัน้ ก็เพราะเคาใสชดุ นอนยูกาตะ และสวมหมวกพลาสติก คลุมอาบนํา้ บนหัวนะสิ! แถมยังไมยอมถอดออกตรงโซนหองแตงตัว เดิน ดุม ๆ ทัง้ แบบนัน้ ไปทีบ่ อ นํา้ แรกลางแจงดานนอก ทามกลางสายตาคนญีป่ นุ ทีก่ าํ ลังแชอยู ก็คดิ ในใจวาเคาจะรูธ รรมเนียมมัย้ วาเวลาลงแชไมควรใสผา ขนหนูลงไปดวย มันเปนมารยาท เราควรจะเขาไปบอกเคาหนอยดีมยั้ เคา อาจจะไมรจู ริงๆ เอะ แตไกดกน็ า จะสอนมาแลวนะ... แตกค็ ดิ อยูไ มนานเทาไหร เพราะเคาถอดยูกาตะออก เหลือแตผา ขนหนู ขางใน ทําทาจะกาวลงบอ แตแลวเคาก็กม ลงลงเอามือแตะๆ นํา้ ...นาจะเช็ค อุณหภูมนิ าํ้ ดูกอ น ซึง่ มันอาจจะรอนเกินไปสําหรับเคา เลยถอดใจสวมเสือ้ คลุมเดินออกมา เราก็โลงใจไปดวย ทีไ่ มตอ งเขาไปเตือนเคาในฐานะคนพูด ภาษาเดียวกัน เฮออออ ถามีโอกาสไดไปอาบนํา้ รวม สลัดความอายทิง้ ไปเถอะคะ ไดมาเทีย่ วตัง้ ไกล ดืม่ ดํา่ กับนํา้ แรดๆ ี และสัมผัสวัฒนธรรมญีป่ นุ ดวยการลงแชออนเซ็น, เซ็นโตเถอะคะ ถาเขินก็จองหองพักสวนตัวแบบมีบอ ซะ ไมกแ็ อบลงมาแช เวลาดึกๆ ไมอยากทุกคนพลาดความผอนคลายดีๆ กับการอาบนํา้ ทีอ่ อนเซ็นและเซ็นโตนะคะ ก็หวังวาจะพอเปนประโยชนกบั คนทีก่ าํ ลังจะแพลนไป เทีย่ วญีป่ นุ เปนครัง้ แรกๆ นะคะ

ทีผ่ า นมา เรามีโอกาสไดไปออนเซ็นและเซ็นโตมากมายหลายที่ ทัง้ ทีโ่ ตเกียว และตางจังหวัด แตถา จะใหพดู ถึงสถานทีแ่ ชนาํ้ รอนทีป่ ระทับใจ อยูใ นเมือง ใหญ ไปงายสําหรับนักทองเทีย่ ว คือ SPA WORLD ทีโ่ อซากา และ OEDO Onsen ทีโ่ อไดบะ โตเกียว คือทัง้ 2 ทีม่ จี ดุ เดนคือ เปนออนเซ็นขนาดใหญ มี บอนํา้ แรหลายแบบใหเลือกแช ฟงจากชือ่ ก็นา จะพอเดาได คือ SPA WORLD ก็จะจําลองบออาบนํา้ ใน สไตลนานาชาติ เชน โรมัน บาหลี ญีป่ นุ โดยจะสลับหองชายหญิงทุกเดือน เพือ่ ความไมจาํ เจของบรรยากาศ และมีโซนบอรวมทีใ่ สชดุ วายนํา้ ลงไปแชได ดวย สวน OEDO Onsen นัน้ มีธมี เปนญีป่ นุ ยอนยุคเอโดะ ชุดยูกาตะใหยมื ใส มีโซนทานอาหารนอนเลนได และยังมีบอ แชเทาอีกดวย เรียกไดวา จาย เงินคาเขาทีเดียว วนแชเพลินๆ ไดทงั้ วัน ทัง้ สองทีเ่ ลยคะ อีกทีท่ อี่ ยากแนะนําคือ “ฟูจยิ ามาออนเซ็น” เปนออนเซ็นทีอ่ ยูต ดิ กับ โรงแรม Fuji Resort สามารถเขาพักทีโ่ รงแรมแลวมาใชบริการ หรือจะมาแช แบบเชาเย็นกลับก็ได ทีน่ มี่ นี าํ้ แรเฉพาะตัว แบบทีม่ เี ฉพาะยานภูเขาไฟฟูจิ เทานัน้ วากันวาทําใหผวิ ดีและชวยลดระดับนํา้ ตาลในเลือดไดดว ย แถมยัง โดดเดนทีโ่ ครงสรางภายในทําดวยไม เปนออนเซ็นทีท่ าํ จากไมทใี่ หญทสี่ ดุ ใน ญีป่ นุ ในวันทีอ่ ากาศดี ยังสามารถมองเห็นวิวภูเขาไฟฟูจไิ ดอยางสวยงาม อีกดวย ซึง่ รูปประกอบก็มาจากทีน่ แี่ หละคะ เพราะตอนทีไ่ ปเราไดรบั การ อนุญาตใหถา ยรูปไดเปนกรณีพเิ ศษ (โดยปกติแลว ในออนเซ็นและเซ็นโต จะ หามถายรูปอยางเด็ดขาด) และเมือ่ ไมนานมานีเ้ รามีโอกาสไดไปออนเซ็นรีสอรททีต่ า งจังหวัดทีน่ งึ นํา้ แรทนี่ นั่ เคาก็ดงั อยู ก็กะวาจะแชตวั ใหสบายเลย แตบงั เอิญวาวันนัน้ มีทวั ร ชาวไทยลงพอดี ดูสมาชิกทัวรกม็ ที ง้ั หนุม สาวและผูส งู อายุ เราก็แอบคิดๆ แลวละ ถาเปนคนทีย่ งั ไมคนุ เคยนีเ่ คาจะกลาลงมาแชบอ รวมกันมัย้ นอ

s Tipby º.¡.àÃâ¡Ð

อยากจะฝาก คนที่กําลังจะไปเที่ยวญี่ปุนครั้งแรกๆ (คน ที่ ไปบอยนาจะรูกันอยูแลวเนอะ) วาถา มี โ อกาสได ไ ปออนเซ็ น หรื อ เซ็ น โต ให อาบนํ้าลางตัวใหสะอาดกอนนะคะ ที่ สําคัญ เคาไมใหนุงผาลงแชคะ แมแตผาขนหนูผืน เล็กที่เอาไวปดบังรางกายแกเขินก็เชนกัน อยาเอา ลงนํ้าเด็ดขาดนะคะ เพื่อความสะอาดและมันเปน มารยาทในการใชบออาบนํ้าสาธารณะคะ

วรจรรย แสงเงิน – เหมียว/เรโกะ พิธีกรรายการทีวี, บล็อกเกอร ติดตามเธอได ในรายการ Kimochiii in Japan ทาง iheretv ใน youtube และรายการ BNK48 Show ทางช อง 3SD Facebook Reiko.ws Website www.ReikoBangkokNeko.com

19

忍 者

นินจาญี่ป่ ุน ผู ไร เทียมทาน

ชุดสีดาํ ดาวกระจาย และภารกิจลับ คือสิง� ทีท� าํ ให้ผคู ้ นส่วนใหญ่จดจําสายลับทีเ� ป็ นสัญลักษณ์ของประเทศญีป� นได้ ุ่

ทว่า ประวัตศิ าสตร์ของพวกเขายังมีเรือ� งราวเร้นลับอีกมากมาย ความรูท้ ั �วไปทีเ� รารูก้ นั มักเป็ นเรือ� งแต่งมากกว่าเรือ� งจริง โชคดีวา่ ประเทศญีป� นยั ุ่ งอนุรกั ษ์และเก็บรักษาศิลปวัตถุรวมทัง� สถานทีน� ่าสนใจเกีย� วกับนินจาเอาไว้ เรามาดําดิง� สูโ่ ลกแห่งสายลับชือ� ดังของประเทศญีป� นุ่ รวมทัง� สอดส่ายสายตาดูทกุ สิง� ทีก� อ่ กําเนิดเป็ นพวกเขา ไม่วา่ จะเป็ นประวัตศิ าสตร์ วัฒนธรรม อาหารการกิน ไปจนถึงภูมปิ ระเทศ กันเลยดีกว่า

服 部 忍半 者蔵 隊

HATTORI HANZO and the Ninjas

Nin ja Facts

กลุ่มนิ นจาที�ได้รบั คัดเลือกให้ส่งเสริมการท่องเที�ยวในจังหวัดไอจิ ที�ซึ�งรูจ้ กั กันดีในชื�อว่า "Home of Samurai" ตามไปพบกับ เหล่านิ นจา Hattori Hanzo, Suiren, Sanpei, Rin, Nanashi ได้ที�ปราสาทนาโกย่า พวกเขาจะรอคุณอยูท่ ี�นัน� เสมอ! ข้อมูลเพิ�มเติม: https://www.aichi-now.jp/th/features/detail/86/ 20

© aichi-ninja

#01

ก่อนคําว่านินจาจะปรากฏใน ศตวรรษที� 19 อักษรคันจิคาํ ว่า นินจานัน� มักอ่านออกเสียงว่า ชิโนบิ-โนะ-โมโนะ หรือไม่กเ็ รียก สัน� ๆ ว่า ชิโนบิ

Shiga:

เหตุการณสำคัญใน ประวัตศ ิ าสตร

Kōga-ryū

เราสามารถตามรอยจุดเริม� ต้นของโคงะริว (สํานัก โคงะ) จนถึงปลายยุคมุโรมาจิ ในขณะนั�นโชกุนคน 甲 ที� 9 ของอาชิคางะ ซึ�งมีชอื� ว่า โยชินาโอะ อาชิคา賀 งะ ได้พยายามพิชติ รกคาคุ ซาซากิ (ผูน้ าํ พื� นทีส� ว่ น 流 หนึ� งทางตอนใต้ของจังหวัดชิงะ) สมัยก่อนรกคาคุ มีกองทัพ นั ก รบที�ไ ด้รับการฝึ ก ฝนเรื� อ งการรบแบบ กองโจร ซึ�งในบรรดานี� มีอยู่ 53 ตระกูลทีก� ลาย นิ น จากํ า ลั ง ฝ ก ฝนบน มาเป็ นทีร� จู ้ กั ในฐานะนินจาโคงะในเวลาต่อมา

มีบนั ทึกเกี�ยวกับการรบ แบบจารกรรมเป็ นครั�งแรก โดย เจ้าชายโชโตกุเป็ นผูใ้ ช้วธิ ีนี� ภารกิจลับ "อย่างเป็ นทางการ" ครั�งแรกของนิ นจาในศึกมางาริ นําโดยอิซึโมะโนะคามิ โมจิซึกิ

ภูเขา Handousan ที่ มีช่ือเสียงในฐานะสถานที่ บําเพ็ญตบะของนักบวช

望 月 出 雲 守

มง (ตรา) ประจํ า ตระกูลโมจิซึกิ

Nin ja Facts

อิซึโมะโนะคามิ โมจิซึกิ

ผูน้ าํ ของ 53 ตระกูลนักรบโคงะแห่งโคงะริว เป็ นนักวางกลยุทธ์ ผูเ้ ชี�ยวชาญ รับผิดชอบสั �งการนินจาโคงะยามเกิดวิกฤตการณ์ในอดีต อีก ทั�งยังนําเหล่านินจาคว้าชัยชนะในการปิ ดล้อมอาชิคางะ อันเป็ นที�มาของ บทบาทสําคัญในประวัตศิ าสตร์ของพวกเขา

Karasugatake

เมืองโคคะ Handozan

จังหวัดชิงะ

ชิโนบิ มีบทบาทสําคัญ ในยุคเซ็นโกคุ

#02

ศตวรรษ ที� 6

1487

ศตวรรษ ที� 15

ยอดนินจาผูล้ กึ ลับโคชิ อุเมโดะ เบีย� งเบนความสนใจของโนบุนางะ โอดะ ด้วยม้วนกระดาษคาถา

1574

อิเอยาสุ โทคุงาวะหนี จาก ความโกลาหลในเหตุการณ์ที� วัด Honnoji ซึ�งได้รบั ความช่วยเหลือ จากเหล่านินจาของฮันโซ ฮัตโตริ

1582

โชกุนคนที�แปดชือ� โยชิมเุ นะ โทคุงาวะ ก่อตั�งหน่วยลับของ ตัวเอง เรียกว่า "โอนิวะบัง"

1716

Hando Shrine Kōnan Central Sports Park Iwaosan

(御庭番)

ใช้เวลาขับรถประมาณ 1ชั �วโมงระหว่างสองจังหวัด

Sasagadake

มีการเขียนคูม่ อื ชิโนบิ จํานวน หนึ� ง โดยอ้างอิงจากปรัชญาการ ทหารของจีน รวมถึงบันเซ็นชุไค

ศตวรรษ ที� 17-18

(萬川集海)

Amagoiyama Mt. Ryozen

เมืองอิงะ จังหวัดมิเอะ

Mie:

Iga-ryū

伊 賀 流

รูปป นนินจาข าง Ginza No Yakaya (Wa Hall - Gallery)

มีการส่งคณะผูแ้ ทนอย่าง เป็ นทางการจากญีป� นไป ุ่ สหรัฐอเมริกาเป็ นครัง� แรก ซึ�งใน คณะมี โอนิวะบัง ชือ� โนริมาสะ มุรางากิรวมอยูด่ ว้ ย

Saikyozan

ช่วงต้นยุคมุโรมาจิ ผูค้ นจากอิงะ ได้กลายเป็ นอิ ส ระจากไดเมี ย วและ ก่อตั�งรัฐขนาดเล็กในภูมภิ าค เรียก ว่า อิงะ โซโคคุ อิกกิ (伊賀惣国 一揆 สาธารณรัฐอิงะ) พวกเขา ฝึ กฝนนินจุตสึ (วิชานินจา) กลาง ภูเขาและป่ าในท้องถิ�น จนในทีส� ุด ก็ ก ลายเป็ นที� โปรดปรานของอิ เ อยาสุ โทคุงาวะ

服 部 半 蔵

© CHIDO MUSEUM /Yamagata

1860

Nin ja Facts

ฮันโซ ฮัตโตริ #03

นินจาทีโ� ด่งดังทีส� ดุ ในยุคเซ็นโกคุ มีชอื� เสียงจากการช่วยชีวติ อิเอยาสุ โทคุงาวะ และต่อมาก็ชว่ ยให้เขากลายเป็ นผูป้ กครองประเทศญีป� นุ่ ฮันโซเกิดและเติบโต ในเมืองอิงะ จังหวัดมิคาวะ (ปัจจุบนั คืออิงะโจ โอคาซากิ จังหวัดไอจิ) เข้าร่วม ศึกครัง� แรกตอนอายุได้ 16 ปี ต่อมาเมือ� อายุได้ 20 ปี ก็ชว่ ยชีวติ บุตรสาวของ โทคุงาวะ เมือ� ครัง� เธอตกเป็ นตัวประกัน จากนัน� เมือ� อายุได้ 29 ปี ก็เข้าโอบล้อม Kakegawa Castle

21

滋賀

เมืองโคคะ

อันเป ยมมนต เสน ห เมืองโคคะ หรือบางทีกเ็ รียกกันว่าเมืองโคงะนั�น ตัง� อยูใ่ น จังหวัดชิงะ ไม่เพียงเป็ นถิน� กําเนิ ดของนินจาโคงะ แต่ยงั มีอาหารหลากหลายชนิ ดให้ลิ�มลองและทิวทัศน์ มากมาย ให้รบั ชม L ET 'S GO!

nInJa Spot

甲 Kōka Nin ja House 賀 บ้านเก่าแก่อายุ 300 ปี แห่งนี� ภายนอกอาจดูเหมือนบ้านธรรมดา หรือต่อ 流 ให้เข้าไปข้างในก็อาจยังรูส้ กึ เช่นนั�น แต่อนั ที�จริงมันต่างจากรูปลักษณ์ที�เห็น ภายในตัว บ้านเต็ มไปด้วยกับดักอัน แยบยลและสิ� งประดิ ษ ฐ์ท�ี สร้าง 忍 ขึ� นอย่างชาญฉลาดเพือ� ป้องกันและสร้างความสับสนแก่ผบู้ กุ รุก อีก 術 ทั�งยังมีวธิ ีหนีให้แก่เจ้าของบ้านอีกด้วย ซึ�งที�นี�ตา่ งจากสวนสนุ ก แห่งอืน� เพราะเป็ นบ้านหลังเก่าของบุคคลในตํานานอย่างอิซโึ มะโนะคามิ โมจิซกึ ิ จึงเป็ น 屋 สถานทีใ� ห้เปิ ดประสบการณ์เกีย� วกับนินจาขนานแท้ และเป็ นบ้านนินจาของจริงเพียง 敷 แห่งเดียวในย่านนี� โดยยังทําอีกหน้าที�เป็ นพิพธิ ภัณฑ์จดั แสดงอุปกรณ์นินจาแบบ

ดั�งเดิมอีกมากมาย ไม่วา่ จะเป็ นดาวกระจายประเภทต่างๆ หรือเครือ� งไม้เครือ� งมือทีม� ี เอกลักษณ์เฉพาะตัว พร้อมทั�งมีไกด์ให้บริการ (ภาษาญีป� นเท่ ุ่ านั�น) และสามารถขอรับ แพมเฟลตเป็ นภาษาอังกฤษได้ วิธเี ดินทาง: เดิน 20 นาที มาทางทิศใต้ของสถานี Konan (สาย JR Kusatsu) ทีอ� ยู:่ 2331 Ryuhoshi, Konan-cho, Koka-shi, Shiga Prefecture, 520-3311 ค่าเข้า: 600 เยน ปิ ดวันที� 27 ธันวาคม - 1 มกราคม, เวลาทําการ: 9:00-17:00 (เปิ ดให้เข้าถึง 16:30) kouka-ninjya.com

nInJa Spot

甲 JR Kōka Station 賀 สถานี JR Koka เป็ น 駅 สถานี ท้ อ งถิ� น ที� แ ปลก

ที� สุ ด ในประเทศญี� ปุ่ น ด้า นหน้า มี รู ป ลัก ษณ์ ค ล้า ยยุ ง้ ฉางของชาวนา ส่วนด้านใน แต่ ง แต้ม สี สั น เป็ นธี ม นิ น จาได้ อย่างสร้างสรรค์ ผูม้ าเยือนสถานี จะได้รับ ความเพลิ ด เพลิ นไปกับ โลกของนิ น จาผ่ า นภาพลวงตา หรือ "ศิลปะลวงตา" นั�นเอง

ความจริงแล้วชุดดําอันโด่งดังได้รบั แรงบันดาล ใจจาก คุโรโกะ (黒子) ซึ�งเป็ นเจ้าหน้าทีค� วบคุม เวทีในโรงละครดัง� เดิมของญีป� ุ่ น

家 紋

Nin ja Facts

#04

鴨 Kamo Nabe 鍋 คาโมะนาเบะ หรือ

หม้อไฟเป็ ดป่ า เป็ น อาหารโปรดของผู้ ค นใน ท้องถิ�น เหมาะรับประทาน ทีส� ดุ ในฤดูหนาว ในอดีต เป็ ดป่ าจะถู ก ล่ า ในฤดู ที� สุกี้เนื้อเป ด (Kamo Suki) พวกมันอพยพย้ายถิ�น ซึ�ง ตรงกับช่วงเวลาที�พวกเขาเดินทางไปยังทะเลสาบ Biwa พอดี เนื� อเป็ ดมีความแน่น รสหวานมัน เสิรฟ์ พร้อมหม้อไฟใส่เต้าหู้ กะหลํา� ปลี และผักอืน� ๆ จะสัง� แบบชาบูชาบูหรือสุกยากี� ี� ก็ได้

ต้นหอม

ข้อมูลร้าน Chimoto (千茂登) วิธเี ดินทาง: เดิน 5 นาที จากสถานี Nagahama ทีอ� ยู:่ 3-1 Asahi-cho, Nagahama-shi, Shiga Prefecture, 526-0056

e-nagahama.com/timoto

22

nInJa Spot

甲 賀 の 里 忍 術 村

เลือกซื้อของฝากสวยเก จากร านขายของที่ระลึก

Kōka Nin ja village เป็ นสวนสนุ กนินจาทีม� ชี อื� เสียงทีส� ดุ แห่งหนึ� งในเมืองโคคะ ตั�งอยูบ่ นที�ดินธรรมดาล้อมรอบด้วยป่ าทึบ ผูป้ รารถนาอยากเป็ น นินจาต่างเดินทางมาจากทัว� โลกเพือ� เยีย� มเยือนหมูบ่ า้ นแห่งนี� โดยหวัง จะได้ "ฝึ กฝน" วิธเี ป็ นนินจา เพราะที�แห่งนี� เต็มไปด้วยกิจกรรมน่าสนใจ สําหรับทุกเพศทุกวัย นอกจากนี� ที�นี�ยงั มี Ninja Dojo สถานที�ซึ�งเต็มไปด้วยกับดักและ ประตูลบั อีกทั�งมี Koka Ninjutsu Museum สถานที�อนั น่าพิศวงที�เก็บบันทึกประวัตศิ าสตร์ และอาวุธนินจาดั�งเดิมหลายประเภท สามารถลองขว้างดาวกระจาย หรือตะลุยด่านทั�ง 9 อาทิเช่น ใส่รองเท้า มิซงึ โุ มะ เดินข้าม Water Spider Pond ด้วยวิธแี บบโบราณ หรือจะลอง เช่าชุดนินจาใส่ (ราคาเริม� ต้น 1,000 เยน) ก็ได้เช่นกัน

水 蜘 蛛 の 池

วิธเี ดินทาง: นั �ง Shuttle Bus ฟรี 5 นาที จากสถานี Koka (สาย JR Kusatsu) ทีอ� ยู:่ 394 Koka-cho Oki, Koka-shi, Shiga Prefecture, 520-3405 ค่าเข้า: 1,030 เยน ปิ ดวันจันทร์ ยกเว้นช่วงหยุดฤดูรอ้ น koka.ninpou.jp nInJa Spot

忍 Nin ja G yoz a 者 เกี�ยวซ่า "ดาวกระจาย" เหล่านี� ทํามาจากแป้งข้าวเจ้า 餃 สีดาํ คุโระคาเงะ (kurokage) โดยได้รบั แรงบันดาล子 ใจจากดาวกระจายของนินจาทีโ� ด่งดัง เกี�ยวซ่าทีช� นะ

รางวัลชนิ ดนี� สอดไส้เนื� อชุ่มฉํา� และผักตามฤดูกาลซึ�ง เก็บเกีย� วจากฟาร์มท้องถิ�น รสชาติเข้มข้นและสีที�เห็น ได้จากผงถ่านไม้ไผ่ธรรมชาติลว้ นๆ ข้อมูลร้าน Konan Parking Area (จากโตเกียว) ทีอ� ยู:่ 3166-2 Sugitani, Konan-cho, Koka-shi, Shiga Prefecture, 520-3314 kounan-pa.jp

甲 南 P A 下 り แชะภาพถ ายสนุกๆ กับ ศิลปะลวงตาที่อยู ใกล เคียง

忍 Nin ja Maki 者 สร้างสรรค์ขนเมื ึ� อ� 2 ปี กอ่ น 巻 เพื�อฟื� นฟูความสนใจในอาหาร き การกินและประวัติศาสตร์ของ

夏 の 花 火

เมืองโคคะ ซูชปิ ระเภทนี� พบ ตัวอย างนินจามากิจ ากเมืองโคคะ ได้เฉพาะในเมืองโคคะเท่านั�น โคคะ นิ นจามากิขนานแท้ตอ้ งทําจากบวบ แห้งขูดและข้าวจากเมืองโคคะ รูปร่างเหมือนมากิโมโนะ ข้อมูลร้าน Izakaya Shinsen Megumi (居酒屋新鮮め組) ทีอ� ยู:่ 1 50-5 Yokusen Mizuguchi-cho, Koka-shi Shiga Prefecture, 528-0058

熱 気 球 琵 琶 湖 横 断

琵 L ake Biwa 琶 Biwako เป็ นทะเลสาบนํ�าจืดขนาดใหญ่ทสี� ดุ 湖 ในญีป� นุ่ กินพื� นที�หนึ� งใน 6 ของจังหวัดชิงะ

มักปรากฏในวรรณกรรมญี�ปุ่นเพราะอยูใ่ กล้ เกีย วโตอัน เป็ นเมืองหลวงของญี� ปุ่นในสมัย โบราณ ทะเลสาบแห่งนี� เป็ นสถานที�จดั กิจกรรม พิเศษตลอดทั�งปี รวมถึงงานดอกไม้ไฟอย่าง Nagahama and Kita-Biwako Great Fireworks ในฤดู ร้อน และการแข่งขันบอลลูนข้ามสะเลสาบ Biwa ที�จดั ขึ� นในฤดูหนาวของทุกปี นอกจากนี� ยังรายล้อม ไปด้วยมรดกโลกและสมบัตแิ ห่งชาติอกี มากมาย เช่น Hikone Castle, วัด Hogonji ที�ต�งั กลางทะเลสาบ และ Shirahige Shrine

www.biwako-visitors.jp

白 髭 神 社 23

ความน าสนใจ ของอิงะ

เมื อ งอิ ง ะตั�งอยูใ่ นจัง หวัดมิ เ อะ ซึ�งอยู่ทางตอนเหนื อของจังหวัด ชิงะ ชือ� เมืองตัง� ตามชือ� จังหวัด อิงะ บางครัง� ก็เรียกว่าอิงะอุเอโนะ

nInJa Spot

伊 賀 流 忍 者 博 物 館

賀 忍 者 特 殊 軍阿 団修 羅

Nin ja MUSEUM of Igaryu

เปิ ดประสบการณ์ดา้ นนินจาแบบครบวงจรได้ที� พิพธิ ภัณฑ์แห่งนี� ประกอบด้วยบ้านนินจา หอจัดแสดง 2 แห่ง และเวทีโชว์นินจา ดูภายนอกอาจธรรมดา แต่พอเข้าไปข้างในจะ ได้พบกับผนังกลหมุนได้ ประตูกบั ดัก และห้อง ลับต่างๆ สามารถเรียนรูเ้ กีย� วกับรหัสลับ วิชาลับ ของนินจา และอักษรนินจาโบราณ นอกจากนี� ยังจะได้ เพลิดเพลินกับการให้ไกด์พาทัวร์บา้ นหรือไม่กล็ องสํารวจด้วยตัวเอง เพราะสถานที� จัดแสดงมีท�งั ป้ายภาษาญีป� นและอั ุ่ งกฤษ

วิธเี ดินทาง: เดิน 10 นาที มาทางทิศเหนือของ สถานี Uenoshi ทีอ� ยู:่ 117-13-1 Ueno Marunouchi, Iga-shi, Mie Prefecture, 518-0873 ค่าเข้า: ผูใ้ หญ่ 756 เยน, เด็ก 432 เยน ปิ ดวันที� 29 ธันวาคม - 1 มกราคม iganinja.jp

nInJa Spot

む ら い 萬 香 園

Murai Bankoen

เจ้าของคาเฟ่ ในประวัติศาสตร์ แ ห่ ง นี� คื อ ห ล า น ช า ย ข อ ง ผู้ศ รั ท ธาในนิ น จาอย่ า งแรง กล้าทีไ� ด้ศึกษาเกี�ยวกับนิ นจา อิงะจนกระทัง� เปิ ดสํานักนิ นจา ของตัวเอง เขาขึ� นชือ� ว่าเป็ น คนอัธยาศัยดี มักจะคุยเรือ� ง สัพเพเหระเกีย� วกับนินจาที�คาเฟ่ คาเฟ่ ให้บริการของหวานธีมนิ นจาหลากหลาย ชนิ ด เช่น Ninja Parfait ทีใ� ช้ซอฟต์ครีมฮอกไกโด รสวานิ ลลากับชาเขียวมัทฉะ และชาอิงะซึง� มีรสหวานสดชืน� มีมมุ เล็กๆ ที�เต็มไป ด้วยเรื�องน่ าจดจําเกี�ยวกับนิ นจา ได้แก่ เครือ� งมือเครือ� งใช้และอาวุธ นินจาดั�งเดิม ทางคาเฟ่ มีแมวเป็ น มาสคอตของตัวเองด้วย และไม่แน่วา่ อาจพบเจอมันใส่ชุดนิ นจาก็ เป็ นอันได้! วิธเี ดินทาง: เดิน 6 นาที จาก สถานี Uenoshi ทีอ� ยู:่ 3130 Ueno kodamacho, Iga-shi, Mie Prefecture むらい萬香園

三 重 24

อาวุธของนินจาส่วนใหญ่เป็ นการพัฒนาต่อยอดจากอุปกรณ์ การเกษตรและทําเหมือง เนื�องจากของเหล่านี� จัดหาและ อําพรางได้งา่ ย นอกจากนี� ยังใช้สงิ� ประดิษฐ์และอาวุธ #05 สมัยใหม่ เช่น ระเบิด อุปกรณ์ไจโรสโคป และปื นคาบศิลา Nin ja Facts

豆 Tofu Den gaku 腐 เดงงาคุ หมายถึง อาหารที�เคลือบและย่างด้วยมิโซะ 田 อาหารท้องถิ�นชนิ ดนี� ได้รับแรงบันดาลใจจากระบําเดง楽 งาคุ ที�แ สดงโดยนั กบวชเดงงาคุในสมัยเฮอัน และมุโร-

มาจิ เนื� องจากเต้าหูช้ ุบมิโซะเสียบไม้ดคู ล้ายนักบวชเต้นอยู่ บนไม้ตอ่ ขา ในอดีตจะรับประทานอาหารประจําฤดูกาล ชนิ ดนี� ช่วงปี ใหม่และฤดูใบไม้ผลิ โดยจะมีการนํามิโซะไปหมัก จากนั�นนําไปทาเคลือบเต้าหู้ แล้วนําเต้าหูไ้ ปเสียบไม้ยา่ งเตาถ่าน มิโซะจะช่วยเพิม� รสชาติอมู ามิเข้มข้นแก่เต้าหูเ้ นื� อแน่นให้ ลิ� มรสได้เต็มปากในทุกคํา ทีก� ดั

屋 敷 刀 隠 し

上 野 城 と 夏

伊 賀 上 野 城

上 野 城 と 冬

Nin ja Facts

#06

โจนิ น (上忍 นิ นจาระดับสูง) นิ นจาขั�นสูงสุด เป็ นตัวแทนของกลุ่ม และว่าจ้างนักสู ้ ชูนิน (中忍 นิ นจาระดับกลาง) เป็ นผูช้ ว่ ยโจนิ น เกนิ น (下忍 นิ นจาระดับล่าง) นิ นจาภาคสนามจาก ชนชั�นล่าง เป็ นผูอ้ อกปฏิบตั ิการจริง

Iga Ueno Castle

ปราสาท Hakuho-jo (White Phoenix Castle) อันมีชอื� เสียงตั�งตระหง่าน อยูข่ า้ ง Ninja MUSEUM of Igaryu สร้างขึ� นในครึง� หลังของศตวรรษที� 16 โดยซาดะทสึงุ ทสึทสึอิ ใช้รบั รองขุนนางท้องถิ�นในยุคเอโดะ และในอีก 50 ปี ตอ่ มาบางส่วนของปราสาทก็ได้รบั ความเสียหายจากพายุ ปราสาท Ueno ต่างจากปราสาทญีป� นอี ุ่ กหลายแห่งเพราะมีการสร้างขึ� นใหม่ดว้ ย คอนกรีตในศตวรรษที� 20 ตรงที�ปราสาทแห่งนี� มีการสร้างขึ� นใหม่โดย ใช้ไม้ลว้ นๆ จึงช่วยรักษารูปลักษณ์และบรรยากาศเดิมเอาไว้ได้ท�งั ข้างใน และข้างนอก ยิง� ไปกว่านั�น ปราสาทแห่งนี� ยัง มี กํา แพงหิ น ที� สู ง ที� สุ ดในประเทศญี� ปุ่ น กําแพงเหล่านั�นตั�งอยูฝ่ ัง� ตะวันตก สูง ถึง 29.7 เมตรจนต้องเงยมอง แล ดูน่าเกรงขาม ภายในตัวปราสาท มีพิพิธภัณฑ์ที�จดั แสดงเกี�ยวกับ ประวัติ ศ าสตร์ ข องปราสาท แห่งนี� อย่างละเอียดลออ วิธเี ดินทาง: เดิน 10 นาที มาทางทิศเหนือของสถานี Uenoshi ทีอ� ยู:่ 106 Ueno Marunouchi, Iga-shi, Mie Prefecture, 518-0873 ค่าเข้า: 500 เยน ปิ ดวันที� 29-31 ธันวาคม

伊 Iga G yÛ 賀 มีการเลี� ยงวัว พันธุ์นี�ในอิ งะ 牛 มาตั�งแต่ตน้ ยุคโชวะ เนื� อของ

มัน มีคุณ ภาพเที ย บเท่ าเนื� อ วัวมัตสึซากะ เนื� อวัวโกเบ หรื อ เนื� อวัว โยเนซาวะซึ� ง จัด เป็ น วากิวระดับท็อปของญีป� นุ่ ส่วนใหญ่ จะบริโภคในอิงะ จึงหารับประทาน ที�อนื� ได้ยาก กล่าวกันว่าเนื� อวัวตาก แห้งเป็ นส่ว นหนึ� งของเสบี ย งที�ไ ม่ เน่ าเสียของนิ น จาอิ งะในยุ คเซ็ นโกคุ เนื� องจากผลิตโดยใช้เนื� อของ คุโระเงะ วะชุ (黒毛和種 วัวขนดํา ของญีป� น) ุ่ ที�เป็ นเชื� อสายของวัวทาจิมะเท่านั�น จึงขึ� นชือ� ว่าเนื� อวัวชนิ ดนี� มีลายหิน อ่อนสวยงาม รสสัมผัสนุ่ ม ไขมันละลายในปาก และกลิน� เนื� อหอมหวน ข้อมูลร้าน Kanaya (金谷) วิธเี ดินทาง: เดินประมาณ 5 นาที จากสถานี Hirokoji ทีอ� ยู:่ 434 Ueno noninmachi, Iga-shi, Mie Prefecture, 518-0831 ปิ ดวันจันทร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์, เวลาทําการ: 11:00-21:00 gansoiganiku-kanaya.co.jp

Nin ja Facts

#07

赤 目 四 十 八 滝

นินจามักมีความเชีย� วชาญด้านทักษะพิเศษและบทบาท เฉพาะด้าน เป็ นต้นว่า โจโฮ (สปาย), เทซัตสึ (สอดแนม), คิชุ (จูโ่ จมฉับพลัน) และ คนรัน (ก่อกวนให้เกิดความวุน่ วาย)

Akame Shi Jū Hachi Taki นํ�าตก Akame Shi Ju Hachi Taki เป็ นชือ� เรียกนํ�าตกทีไ� หล ผ่านแถบนี� ในภาพรวม เล่าขานกันว่านินจาอิงะเลือกหุบเขา ลึกแห่งนี� เป็ นสถานที�ฝึกวิชาเพราะมีอาณาบริเวณกว้างขวาง จุดที�ต�งั ทางยุทธศาสตร์ และสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ สําหรับการฝึ กฝน เส้นทางปี นเขาของที�นี�อยูท่ า่ มกลางต้นไม้ เขียวชอุม่ ล้อมรอบไปด้วยภูเขายิง� ใหญ่น่าเกรงขามและธารนํ�าใส สะอาด จึงเหมาะสําหรับการหลีกลี� จากตัวเมืองอึกทึกวุน่ วาย เพือ� มา สัมผัสวิถีชวี ติ ของนินจาในยุคเซ็นโกคุ นอกจากนี� นํ�าตกยังเป็ นที�อยูอ่ าศัยของซาลาแมนเดอร์ยกั ษ์ซงึ� เป็ นสัตว์คมุ ้ ครอง และได้รบั การขึ� นทะเบียนเป็ นอนุ สรณ์สถานทาง ธรรมชาติของญีป� นอี ุ่ กด้วย ทีอ� ยู:่ 861-1 Nagasaka, Akame-cho, Nabari-shi, Mie Prefecture, 518-0469 ค่าเข้า: 400 เยน ปิ ดวันที� 29 ธันวาคม - 3 มกราคม akame48taki.com

25

愛 知 การแสดงบน เวทีที่ส นามบิน

จังหวัดทีน่ า อัศจรรย ตั� ง อ ยู่ ต อ น ก ล า ง ข อ ง ป ร ะ เท ศ ญี� ปุ่ น ภูมิทศั น์ อนั งดงามดัง� ภาพวาดของจังหวัดนี� ประกอบด้วยภูเขา ทีร� าบ เนินเขา และพื� นที� ของ Mikawa Bay

nInJa Spot

中 部 国 際 空 港

Chubu Centrair International Airport ค.ศ. 1582 เป็ นปี ที�อเิ อยาสุ โทคุงาวะถูกโจมตีจนตกอยูใ่ น อันตราย เขาจึงจ้าง Hattori Hanzo and the Ninjas เพือ� หนี จากเงื� อมมือของศัตรู หรืออย่างน้อยตํานานก็เล่าขานเช่นนั�น

Hattori Hanzo and the Ninjas จะแต่งกายในชุดดําดูลกึ ลับที� มีลวดลายพื� นๆ แต่กโ็ ดดเด่น พบพวกเขาได้ที� Chubu Centrair International Airport หรือ Nagoya Castle ทีมนี� เป็ นส่วนหนึ� งของ แคมเปญ "ท่องเทีย� วซามุไร" ของจังหวัดไอจิ ประกอบด้วยนินจา 7 คน รวมถึง คุโนอิจิ ที�เป็ นคนพูดเก่ง นินจานําเข้าจากตะวันตก และฮันโซ ฮัตโตริ ถ้าคุณได้เห็นพวกเขา อย่าลืมรีบถ่ายรูปก่อนพวกเขาจะหายไป ในกลุม่ ควันก็แล้วกัน

味 噌 煮 込 み う ど ん

ไอจิ

Miso Nikomi Udon

ในยุคเซ็นโกคุน�ัน เส้นก๋วยเตีย� วโฮโตถือ เป็ นส่วนหนึ� งของเสบียงยามเกิดศึกของผู-้ ใต้บงั คับบัญชาของไดเมียวชิงเง็น ทาเคดะ และในที�สุดก๋วยเตี�ยวชนิ ดนี� ก็กลายมาเป็ น อาหารขึ� นชื�อแบบเรียบง่ายของนาโกย่าที� รูจ้ กั กันในฐานะอุดง้ ซุปมิโซะ เมนูนี�ทําโดย นํ า เส้น อุ ด ้ง หนาหนุ บ มาต้ม กับ ซุ ป มิโซะรส อร่อยและวัตถุดิบนานาชนิ ด เช่น อาบุระอาเงะ (เต้าหูท้ อด) คามะโบโกะ (ลูกชิ� นปลา) ไก่ และต้นหอม ซุปสีใสทําจากมิโซะบดกับนํ�าสต็อกปลา เห็ดชิตาเกะ สาหร่ายทะเล และวัตถุดิบอืน� ๆ มิโซะบดทีใ� ช้ในอุดง้ เป็ นมิโซะนิ โคมิตาม ปกติจะเป็ นมิโซะบดสีขาว มิโซะบดสีแดง หรือไม่กม็ โิ ซะอาวาเสะ (awase miso) ซึ�งเป็ นการ ผสมมิโซะสีขาวกับแดงเข้าด้วยกัน ในนาโกย่านั�นจะใช้มโิ ซะฮัจโจ (haccho miso) ซึ�งเป็ น มิโซะบดสีแดง มีรสเค็ม จุดเด่นไม่เหมือนใครอีกข้อของอุดง้ มิโซะนิ โคมิในจังหวัดนี� ก็คอื เสิรฟ์ มาในหม้อดินขนาดเล็กสําหรับรับประทานคนเดียว ข้อมูลร้าน Yamamotoya Sohonke (山本屋総本家 本家) วิธเี ดินทาง: เดินประมาณ 10 นาที จากสถานี Sakae ทีอ� ยู:่ 3-12-19 Sakae, Naka-ku, Nagoya-shi, Aichi Prefecture, 460-0008 yamamotoya.co.jp

มาเปนครอบครัวนินจากับ WAttention ไดเที่ยวญี่ปุน ฟรี!

WAttention Ninja คืออะไร?

คุณอาจจะเคยรูจักนินจาในหนังสือการตูนหรืออนิเมะ ตางๆ แตคุณอาจจะยังไมทราบวานินจาในที่นี้ ไมเหมือน กับนินจาทั่วไป ที่อยูเพื่อตอสู ตอนนี้ WAttention กําลัง มองหาผูที่รักและชื่นชอบในประเทศญี่ปุนที่ตองการจะ เก็บเกี่ยวและแชรประสบการณเกี่ยวกับญี่ปุนใหผูอื่นได รับทราบกัน! ★ ได ไปเที่ยวชมวิวทิวทัศน ในญี่ปุนแบบฟรีๆ

★ ไดเจอกับผูมากประสบการณหลากหลายทาน ★ ไดรับรางวัลตางๆ มากมาย

ทั้งใบรับรองการทํางาน, ผลิตภัณฑเกี่ยวกับนินจา และอื่นๆ อีกมากมาย มารวมเปน WAttention นินจา ไปกับเรา งายๆ เพียงแคสแกน QR Code แลวเขาไปลงทะเบียนกันไดเลย http://www.wattention.com/ninja

26

WA

สมัครไดที่ WAttention สมัครเพื่อรับการอัพเดทขาวสารจาก WAttention งาน กิจกรรมและโครงการพิเศษตางๆ หรือจะเขาไปดูบทความ ดีๆ ไดบนเว็บไซต แคสแกน QR Code บนมือถือของคุณ หรือ เขาไปที่เว็บไซตตามที่อยูดานลางนี้ไดเลย http://www.wattention.com/ th/registration.php

ฝ งตะวันตกของ Nagoya Castle 天 守 閣西 と南 隅 櫓

名 古 屋 城

天 守 閣 と 桜

ส วนหน าของ Nagoya Castle ในฤดูใบไม ผลิ

Nagoya Castle

Nagoya Castle สร้างขึ� นในค.ศ. 1612 โดยโชกุนอิเอยาสุ 金 โทคุงาวะ เป็ นหนึ� งในปราสาททีใ� หญ่ทสี� ุดในประเทศญีป� นุ่ เกือบ 鯱 ถูกทําลายจนราบคาบโดยการโจมตีทางอากาศของอเมริกา 雄 ในสงครามโลกครัง� ที� 2 สิง� ปลูกสร้างเกือบทั�งหมดรวมถึงตัว ปราสาทหลัก ปราสาทเล็ก และ Honmar Palace ถูกเผาจน มอดไหม้ หลังจากนั�นจึงมีการบูรณะปราสาทตั�งแต่ค.ศ. 1959 เป็ นต้นมา ภายในบริเวณปราสาทมีพพิ ธิ ภัณฑ์สมัยใหม่ที�จดั แสดงเกีย� วกับประวัตศิ าสตร์ความเป็ นมาของปราสาท รวมทั�งจุด

lls o r c s a j n Ni

อยากเจาะลึก โลกของนินจาให้มากกว่านี� หรือ? ถ้าอย่างนั�นเรา ขอแนะนําให้อา่ นหนังสือดังต่อไปนี�

ชมวิวให้รบั ชมการบูรณะในแต่ละขัน� ตอน ปราสาทที�เป็ นฉากหลังอันงามวิจติ ร ในฤดูชมซากุระแห่งนี� มีกาํ หนดจะแล้วเสร็จในฤดูใบไม้ผลิ ค.ศ. 2018 วิธเี ดินทาง: นั �งรถบัส 25 นาที จากสถานี Nagoya โดยใช้บริการ Meguru tourist loop bus service ทีอ� ยู:่ 1-1 Hommaru, Naka-ku, Nagoya-shi, Aichi Prefecture, 460-0031 ปิ ดวันที� 29 ธันวาคม - 1 มกราคม, เวลาทําการ: 9:00-16:30 ค่าเข้า: 500 เยน

www.nagoyajo.city.nagoya.jp Nin ja Facts

#08 ตัง� แต่ค.ศ. 2016 เป็ นต้น

ไป วันที� 22 กุมภาพันธ์จะ เป็ นทีร� ูจ้ กั ในฐานะวันนินจา โดย เป็ นการเล่นคําจากเลข "สอง" ซึ�งอ่านว่า "นิ" ในภาษาญีป� นุ่

Ninja: 1,000 Years of the Shadow Warrior ผูแ้ ต่ง: จอนห์ แมน (John Man) หนังสือเล่มนี� เขียนโดยจอนห์ แมน นักประวัตศิ าสตร์ชาวอังกฤษ ผสมผสานปรัมปรา วิทยา มานุษยวิทยา สารคดีทอ่ งเทีย� ว และประวัตศิ าสตร์เกีย� วกับนักรบในเงามืด ผู้ เป็ นตํานานของญีป� นได้ ุ่ อย่างสนุ กสนานเพลิดเพลินและกระตุน้ ต่อมอยากรูอ้ ยากเห็น

In Search of the Nin ja: The Historical Truth of Nin jut su ผูแ้ ต่ง: แอนโธนี� คัมมินส์ (Anthony Cummins) ข้อมูลในเล่มอ้างอิงคําแปลฉบับใหม่ของคัมภีร์นินจาและเอกสารที�น่าเชื�อถืออื�นๆ ปั ดตํานานทีไ� ด้รบั ความนิ ยมจนกระเด็น แล้วหันมาให้ความรูอ้ ย่างลึกซึ� งเกีย� วกับ คําถามทีย� งั ไร้คาํ ตอบ และความเชือ� มโยงกับคูม่ อื จีนโบราณ ทักษะทีส� ญ ู หายไป และอืน� ๆ

Nin jut su: History and Tradition ผูแ้ ต่ง: มาซาอากิ ฮัตซึมิ (Masaaki Hatsumi) หนังสือติดอันดับขายดีเล่มนี� เป็ นเล่มเดียวทีใ� ห้รายละเอียดเกีย� วกับวิชานินจา เขียน โดยด็อกเตอร์มาซาอากิ ฮัตซึมิ ผูน้ าํ รุน่ ที� 34 ของสํานักวิชานินจาสายโทคางุเระ อัดแน่นด้วยความลับเบื� องหลังการฝึ กวิชาและการต่อสู ้ รวมถึงประวัตศิ าสตร์และ วัฒนธรรมของนินจา

Nin ja Facts

#09

ひ つ ま ぶ し

นินจามักรับบทบาทเป็ น ผูใ้ ห้ข ้อ มู ล มากกว่ า จะ เป็ นมือสังหาร

Hisumabushi

ความเชื�อทัว� ไปอาจเป็ นอีกอย่าง แต่อนั ที�จริงแล้วจังหวัดไอจิเป็ น ผูผ้ ลิตปลาไหลอันดับ 2 ของ ญี�ปุ่นและเป็ นต้นกําเนิ ดของการ พลิกแพลงนําปลาไหลมาทําข้าว หน้าปลาไหล (อุนะด้ง) ที�คนทั�ง ประเทศชืน� ชอบ โดยใช้ชอื� ว่า ฮิสึ มะบุชิ อย่างไรก็ดี ฮิสมึ ะบุชิ ต่าง จาก ข้าวหน้าปลาไหล ตรงที�เสิรฟ์ ให้รับประทานในรูปแบบที�ต่างกัน ออกไป โดยปกติมกั มาพร้อมโทริซาระ (ชามแบ่ง) ยาคุมิ (เครื� องปรุงรส) และนํ�า ชาหรือดาชิ (นํา� สต็อก) ความแตกต่างอีกประการหนึ� งระหว่าง ข้าวหน้าปลาไหล และ ฮิสึ มะบุชิ ก็คอื อย่างแรกมักเสิรฟ์ มากับปลาไหลแล่ชนใหญ่ ิ� ส่วนอย่างหลังจะเสิรฟ์ มากับปลา ไหลที�หนั � เป็ นชิ� นเล็กๆ แทน หากจะรับประทาน ฮิสมึ ะบุชิ ให้อร่อยทีส� ุด ต้องปฏิบตั ติ าม 4 ขัน� ตอน ขัน� แรกคือแบ่ง ปริมาณออกเป็ น 4 ส่วน ต่อจากนั�นตักส่วนหนึ� งมาไว้ในชามแบ่งแล้วสําราญใจกับรสชาติ เดิมของข้าวหน้าปลาไหล เสร็จแล้วตักอีกส่วนใส่ชามแบ่ง เติมเครือ� งปรุงรสเพือ� ดึงรสชาติ ที�แตกต่างออกมาจากปลาไหลและข้าว จากนั�นตักส่วนทีส� ามใส่ชามแบ่งแล้วเติมนํ�าชา หรือนํ�าสต็อกลงไปแทน เป็ นอันเสร็จการลิ� มรสส่วนสุดท้ายตามวิธีที�ตอ้ งการ ข้อมูลร้าน Atsuta Horaiken - Main Restaurant (あつた 莱軒 本店) วิธเี ดินทาง: เดิน 7 นาที จากสถานี Tenma-cho ทีอ� ยู:่ 503 Godo-cho, Atsuta-ku, Nagoya-shi, Aichi Prefecture, 456-0043 ปิ ดวันพุธ และวันพฤหัสบดีที� 2 และ 4 ของเดือน (ยกเว้นกรณีตรงกับวันหยุด นักขัตฤกษ์) houraiken.com

27

Edo Wonderland Nikko Edomura ค้น หาเสน่ ห์ ข องยุ ค เอโดะ กั น อี ก ครั� ง ได้ใ นเมื อ งทาง ปร ะ วั ติ ศ าสตร์ ที� มี ค ว าม ส ม บู ร ณ์ ใ น ตั ว เ อ ง แห่ ง นี� สวนสนุ ก ตั�ง อยู่ริ ม เทื อกเขา ทางทิศเหนื อของโตเกียว แบ่ง อาณาบริเวณออกเป็ น 5 ส่วน คือ ไคโดะ (เส้นทางสูเ่ อโดะ), ชุคบุ ะมาจิ (เมืองโรงเตี�ยม), โชคะไก(ย่านตลาดร้านค้า), บุเคะยาชิกิ (บ้านซามุไร) และนินจา โนะ ซาโตะ (หมูบ่ า้ นนินจา) มีการแสดง และเครือ� งเล่นในธีมนินจาหลากหลายประเภท เช่น Grand Ninja Theatre, Ninja Karasu Yashiki, Kai Kai Ninja House และ Karakuri Ninja Maze อาจ ลองไปเยีย� มเยือน Shuriken Dojo เพือ� ฝึ กฝนวิชาขว้างดาวกระจาย หรือจะเล่น Kazaguruma Darts คว้ารางวัลเก๋ๆ ก็ได้เช่นกัน วิธเี ดินทาง: นั �งรถบัสประมาณ 15 นาที จากสถานี Kinugawa-Onsen ทีอ� ยู:่ 470-2 Karakura, Nikko-shi, Tochigi Prefecture, 321-2524 ค่าเข้า: ผูใหญ่ ้ 4,700 เยน, เด็ก 2,400 เยน

nInJa Spot

江 戸 ワ ン ダ ｜ ラ ン ド 日 光 江 戸 村

戸 隠 流 忍 法 資 料 館

Togakure Nin po Museum

Togakure Ninpo Museum ตัง� อยูข่ า้ ง Chibiko Ninja Mura เมือ� มาทีน� ี� จะได้เรียนรูป้ ระวัตศิ าสตร์ยาวนานกว่า 800 ปี เกีย� วกับ Togakure School of Ninpo ทีจ� ดั แสดงให้รบั ชม ตามความพอใจ พิพภิ ณ ั ฑ์เก็บรักษาอาวุธและเครือ� งไม้ เครือ� งมือแท้ๆ ของนินจา อาทิเช่น เชือกติดตะขอสําหรับ ปี นทีส� งู ดาวกระจาย และธนู รวมถึงภาพถ่ายหายาก อย่างรูปทีไ� ด้รบั จาก มาซาอากิ ฮัตสึมิ เจ้าสํานักโทงาคุเระ รุน่ ที� 34 นอกจากนี� ยังจัดแสดงเทคนิ ควิชานินจา หนังสือ และคัมภีรอ์ กี มากมาย ตัวพิพธิ ภัณฑ์เป็ นบ้านในหมูบ่ า้ น ทีน� าํ มาซ่อมแซม ประกอบด้วยอาคารหลายหลัง ตัง� อยูฝ่ ัง� ตรงข้ามของทางเข้า Upper Togakure Shrine และระหว่างอยูท่ นี� ี� สามารถแวะชม Museum of Togakushi Folklore ซึง� เก็บรักษา ของใช้ในชีวติ ประจําวันกว่า 2,000 ชนิ ดจากยุคเอโดะ วิธเี ดินทาง: นั �งรถบัส (No. 70 หรือ 71) 60 นาที จากสถานี Nagano ทีว� งิ� ไปทาง Togakushi ลงรถป้าย TogakushiChusha ทีอ� ยู:่ 3688-12, Togakushi, Nagano-shi, Nagano Prefecture, 381-4101 ค่าเข้า: 600 เยนขึ� นไป ปิ ดวันที� 24 พฤศจิกายน - 22 เมษายน, เวลาทําการ: 9:00-17:00 น.

edowonderland.net/en/

แหล งท องเทีย่ ว โดยรอบญีป่ นุ

togakushi-ninja.com

日 本 nInJa Spot

Spot

ชุดดําพร้อมจะออกมาบริการคุณทุกเมื�อ 内 ไม่วา่ จะเป็ นการพาชมโดยรอบ แนะนํา 部 เมนูอาหาร ตลอดจนการเสิรฟ์ ซึง� ทางร้าน มีให้บริการทั�งเมนู อาหารจานเดียวและ เมนูแบบคอร์ส เช่น Smile Course ทีม� ี จํานวนจํากัด และ Kid's Plate สําหรับเด็กอายุตาํ � กว่า 7 ปี และยังพร้อมต้อนรับ เด็กอายุ 4-14 ปี แต่ขอแนะนําให้เข้าร้านก่อน 19:00 น. เพือ� ให้มนั � ใจว่าเด็กๆ จะ ปลอดภัยและเพลิดเพลินได้เต็มที� เวลามาเกียวโต อย่าลืมแวะ Ninja Kyoto ทีจ� ะมอบประสบการณ์ในลักษณะคล้ายคลึง กัน แต่ทง�ั สองร้านจะไม่ได้มคี วามเกีย� วข้องกันทางธุรกิจหรอกนะ วิธเี ดินทาง: เดิน 3 นาที จากสถานี Akasaka-mitsuke ทีอ� ยู:่ 2-14-3 Tokyo Plaza Akasaka 1F, Nagata-cho, Chiyoda-ku, Tokyo, 100-0014

ア カ サ カ

サ ム ラ イ & 忍 者 サ フ ァ リ

Samurai and Nin ja Safari มานัง� รถบัสเพือ� รับชมการแสดงละครและท่องเที�ยว แบบอินเตอร์แอคทีฟกันให้จใุ จเป็ นเวลา 1 ชัว� โมง เส้นทางเริม� ตัง� แต่อาซากุสะ ขณะนัง� รถเทีย� วรอบเมือง จะมีไกด์ทพี� ดู ได้ 2 ภาษาคอยแนะนําสถานทีท� อ่ งเทีย� วต่างๆ ในย่านนั�น ระหว่างทางจะเห็นซามุไรกับนินจาปรากฏตัวบนถนน และเปิ ด ฉากการต่อสูอ้ นั น่าตืน� เต้นเร้าใจ ปิ ดท้ายด้วยการให้ทง�ั คูข่ นมาบนรถบั ึ� สเพือ� ถ่ายรูปกับผูโ้ ดยสาร รถบัสทันสมัยทีม� เี อกลักษณ์ไม่เหมือนใครคันนี� ภายใน ตกแต่งด้วยไม้ ทีน� ัง� หันออก นอกตัวรถ เพือ� ให้ผโู้ ดยสาร เพลิ ด เพลิ น กั บ ทั ศ นี ยภาพ ของเมื อ งแบบพาโนรามา และเรียนรูเ้ พิ�มเติมเกี�ยวกับ ประวัตศิ าสตร์ และการแสดง ความลํา� ค่าทีซ� กุ ซ่อนอยู่ ค่าเข้า: 4,500 เยนขึ� นไป japanican.com

nInJa Spot

ninjaakasaka.com

時代アカデミー

Jidai Academy

เข้าถึงทุกอณูของจิตวิญญาณของนินจาอย่างแท้จริงด้วยการเข้าเรียนคอร์สนินจาที� Jidai Academy นํา โดยตระกูลมุซาชิซงึ� ย้อนรากเหง้าได้ถงึ ยุคโชกุนโทคุงาวะ สถาบันแห่งนี� จะช่วยให้ผมู้ าเยือนได้เรียนรู ้ เกีย� วกับประวัตศิ าสตร์ของตระกูลนี� และเข้าร่วมกิจกรรมนานาชนิ ด รวมถึงการเปิ ดประสบการณ์เกีย� ว กับนินจา (Samurai Experience) และเปิ ดประสบการณ์ฝึกวิชานินจา (Hands-on Ninja Experience) สําหรับอย่างหลังนี� มีให้เลือก 2 คอร์ส ใช้เวลา 90-120 นาที รวมกิจกรรมอย่างการนัง� สมาธิและ คุจคิ ริ ิ การขว้างดาวกระจาย ฝึ กเป่ าลูกดอก และถ่ายรูป แน่นอนว่าจะคุณจะได้ใส่ชดุ นินจาเต็มรูปแบบในการทํา กิจกรรมเล่านี� ผูเ้ ข้าร่วมต้องมีอายุ 12 ปี ขนไป ึ� เด็กอายุ 5-11 ปี ตอ้ งมีผปู้ กครองคอยดูแลอย่างใกล้ชดิ วิธเี ดินทาง: เดิน 4 นาที จากสถานี Tabata ทีอ� ยู:่ 3-5-6 Tabata, 3 Kita-ku, Tokyo, 114-0014 musashi.ninja

28

แม้ค นจะเชื� อ กัน ทั �วไป #10 ว่านินจุทสึเป็ นศิลปะการ ต่อสูอ้ ย่างเป็ นทางการของ นินจา แต่อนั ทีจ� ริงแล้วไม่ใช่

พบนินจาได้ทวั � ประเทศญีป� นุ่ เราขอแนะนําสถานที�บางส่วน สําหรับผูอ้ ยากเริม� ค้นหานินจา! nInJa

ニ Nin ja Akasaka ン ดื�มดํา� กับบรรยากาศของปราสาทเก่าแก่ ジ ของญี�ปุ่นและสํารวจทางเดินคดเคี� ยวไป ャ มาได้ทรี� า้ นอาหารธีมนินจาแห่งนี� นินจา

道 場

Nin ja Facts

おわり

nInJa Spot

忍 者 手 裏 剣

チ ビ ッ 子 忍 者 村

nInJa Spot

手 裏 剣 道 場 新 宿 忍 者 か ら く り 屋 敷

Nin ja Trick House in Tok yo เมือ� มาเยือน คาราคุรยิ าชิกิ (บ้านลวงตา) อัน แสนจะอินเตอร์แอคทีฟแห่งนี� ไม่วา่ เด็กหรือ ผูใ้ หญ่ ต่า งก็ จ ะได้เปิ ดประสบการณ์เกี�ย วกับ โลกอันลึกลับของนินจา มาค้นหาความลับที� ซุกซ่อนอยูใ่ นบ้านนินจาอย่างห้องลับ โล่เสือ� ทาทามิ และร่มดาบ นอกจากนี� ยังสามารถ ฝึ กฝนวิชาขว้างดาวกระจาย กวัดแกว่งนินจาโท (ดาบนินจา เป็ นดาบจําลอง) เรียนรูข้ อ้ แตกต่าง ระหว่างซามุไรกับนินจา และพบเซอร์ไพรส์พเิ ศษจากพวกเขาอีกด้วย สวนสนุ กแห่งนี� ตั�งอยูบ่ นชัน� 4 ของ 1st Wako Building ในย่าน คาบุกโิ จ พื� นที�ขนาดเล็กและมีการดูแลผูม้ าเยีย� มชมอย่างใกล้ชดิ จึงอนุ ญาต ให้เข้าร่วมได้ทลี ะ 12 คนหรือน้อยกว่าเท่านั�น ทัวร์แต่ละครัง� จะใช้เวลา ประมาณครึง� ชัว� โมง วิธเี ดินทาง: เดิน 5 นาที จากสถานี Seibu-Shinjuku ทีอ� ยู:่ 2-28-13 Daichi Wako Building 4F, Kabuki-chi, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0021 ค่าเข้า: 1,000 เยนขึ� นไป ninja-trick-house.com/en

Nin ja Facts

#11

กล่าวกันว่าคําว่า คุโนอิจิ (くノ一 นินจาหญิง) ได้มาจาก อักษรคันจิทแี� ปลว่าผูห้ ญิง (女 อนนะ)

© Japanexperterna.se

TOEI K yoto Studio Park

สวนสนุ กขนาดเล็กแห่งนี� เป็ นถิ�นกําเนิ ดของสํานักนิ นจาโทงาคุเระในตํานาน ตัง� อยูใ่ นป่ าบน Mt. Tokagushi สํานักแห่งนี� มีคอร์สตะลุยฝ่ าสิ�งกีดขวางและโครงเหล็กสามมิตใิ ห้ท�งั ผูใ้ หญ่ และเด็กได้เพลิดเพลินกับการเปิ ดประสบการณ์ดว้ ยตัวเอง ลอง มาสํารวจเขาวงกตบ้านนินจา เป่ าลูกดอก ขว้างดาวกระจาย ถ่ายรูป หรือเยีย� มเยือน Togakure Ninpo Museum ดูสิ ถ้าหิว ก็แวะร้านอาหารแล้วลิ� มลองขนมหวานธีมนินจาก็ได้ จะแต่งตัว เป็ นนินจาเฉพาะวันนั�นหรือซื� อชุดกลับไปแต่งทีบ� า้ นก็ได้เช่นกัน

วิธเี ดินทาง: นั �งรถบัส (No. 70 หรือ 71) 60 นาที จากสถานี Nagano ทีว� งิ� ไปทาง Togakushi ลงรถป้าย Togakushi-Chusha ทีอ� ยู:่ 3193 Togakushi, Nagano-shi, Nagano Prefecture, 3814101 ปิ ดวันพฤหัสบดี และระหว่างวันที� 24 พฤศจิกายน - 21 เมษายน ค่าเข้า: 450 เยนขึ� นไป

忍 者 か ら く り

ninjamura.com/English

忍 者 ハ ッ ト リ nInJa Spot く ん Nin ja Hat tori-kun Train 電 รับชมทิ ว ทัศน์ ในจัง หวัดโทยามะด้วยการกระโดดขึ� นไปนั �งรถไฟ 車 "Ninja Hattori-kun Train" รถไฟขบวนนี� ออกแบบตามหนังสือ

© foooomio/flickr

天 涯

© Maksym Grinenko on wikipedia

Chibiko Nin ja Mura

東 映 太 秦 映 画 村

การ์ตนู และการ์ตนู อนิ เมชัน� ชือ� ดังของ โมโตโอะ อาบิโกะ ติด สติกเกอร์การ์ตนู ทั�งด้านในและด้านนอกตัวรถ เสียง ประกาศที�สถานีรถไฟคือเสียงของนิ นจาฮัตโตริคุงจริงๆ เลย! รถไฟวิง� ตามสาย Johana และสาย Himi ผ่านสถานทีม� ชี อื� เสียงใน จังหวัดโทยามะ เช่น Great Buddha of Takaoka, Nami Tulip Fair, มรดก โลก Gokayama และ Tateyama Alps อย่างไรก็ตาม รถไฟวิง� ตามกําหนดของ รถไฟทัว� ไป จึงไม่มที างแน่ใจได้วา่ จะได้ขนึ� ขบวนนี� หรือเปล่าจนกว่าจะไปถึงสถานี © D - s - yama www.jr-odekake.net/navi/hattorikun

ย้อนเวลาสูอ่ ดีตด้วยการมาเยือนสถานที�ที�เป็ น 2 อย่างในตัวทั�ง ฉากถ่าย ภาพยนตร์และสวนสนุ ก สวนสนุ กแห่งนี� ออกแบบให้เหมือนเมืองเล็กๆ ในยุค เอโดะ มีถนนโบราณทั�งเส้น จําลอง Nihonbashi Bridge มาไว้ที�นี� แล้วยังมี คฤหาสน์ด�งั เดิม ป้อมตํารวจสมัยเมจิ และส่วนหนึ� งของย่านโคมแดง Yoshiwara ในอดีต บางครัง� ก็มกี ารใช้สถานที�เหล่านี� เป็ นฉากถ่ายละครและภาพยนตร์ ย้อนยุค มาที�นี�จะพบเห็นนินจาได้ทวั � ไป เพราะผูม้ าเยือนสามารถเช่าหรือซื� อชุด นินจามาใส่เดินทัว� เมืองเพือ� สํารวจทัศนี ยภาพและทํากิจกรรมต่างๆ ห้ามพลาด ชมการแสดง "The Clash of Ninjas! The Ninja Show, SASUKE" หรือหนีไปเล่น ที� 3D Maze The Ninja Fort หรือเข้าร่วมการประกวดขว้างดาวกระจายสายอิงะ เพือ� แข่งขันกันว่าใครจะทําคะแนนได้สงู สุด

演 劇

© Ia

n A rm

s trong / flick r

วิธเี ดินทาง: เดิน 15 นาที จากสถานี JR Hanazono ทีอ� ยู:่ 10 Uzumasa Higashihachioka-cho, Ukyo-ku, Kyoto, 616-8161 ค่าเข้า: 2,200 เยน toei-eigamura.com/en

29

โทงาคุชิ:

ต นกําเนิดนินจา และความลึกลับ

ตํานานนินจา ภูมทิ ศั นทางธรรมชาติ และทีต่ งั้ ซึง่ อยู ใกล โตเกียว ทําให คุม คาแกการมาเทีย่ ว ยานโทงาคุชใิ นเมืองนะงะโนะซอนตัวอยูบ นทีร่ าบสูง ลอมรอบดวยเทือกเขา ทีน่ คี่ อื บานเกิดของ นินจาโทงาคุเระในตํานาน กลาวกันวาผูเ ชีย่ วชาญการจารกรรมและการลักลอบเขาสถานทีต่ า งๆ ไดฝก ฝนทักษะนินจาบนภูเขาโทงาคุชิ ตัง้ แตเมือ่ 800 กวาปกอ น ไดสึเกะ นิชนิ ะผูร บั ใชตระกูลเก็นจิ ไดกอ ตัง้ สํานักโทงาคุเระขึน้ ในศตวรรษที่ 12 ระหวางเกิดสงครามอยางตอเนือ่ งระหวางตระกูล เก็นจิและตระกูเฮชิ (ไทระ) ซึง่ รูปแบบของการตอสูด งั กลาวไดกลายเปนตนกําเนิดของสไตลตอ สู อันหลากหลายของวิชานินจาในภายหลัง ซึง่ ผานมารุน ตอรุน อาวุธยุทโธปกรณสมัยใหมและ อินเทอรเน็ตอาจเขามามีบทบาทแทนทีน่ นิ จาในการลอบสังหารและสอดแนมแลวก็จริง แตโทงาคุชิ ก็ยงั คงความลึกลับเนือ่ งจากมีตาํ นานนินจา ศาลเจาในประวัตศิ าสตร และตนซีดารเกาแก ซึง่ ตัง้ เรียงเปนทิวแถวราวกับจะนําพาเราเดินทางสูอ กี โลกหนึง่

ศาลเจา Togakushi

สถานที่แหงความเงียบสงบและจิตวิญญาณ ศาลเจา Togakushi ประกอบดวยศาลเจา 5 แหง ซึ่งตั้งอยูตรงภูเขาโทงาคุชิ เทวตํานานของ ญี่ปุนเลาวาอามาเทราสึ เทพธิดาแหง พระอาทิตย เกิดความเศราโศกจนซอนตัวอยู ในถํ้า สงผลใหโลกมนุษยตกอยูในความมืดมิด เทพองคอื่นๆ พยายามลอเธอออกมา จนใน ที่สุดก็ประสบความสําเร็จในการขวางประตูหิน ทิ้งไป ซึ่งประตูดังกลาวไดตกลงมาจนเกิดเปน ภูเขา Togakushi (ความหมายตรงตัวคือ Zuijinmon Gate “ประตูแหงการซอนเรน”) ชวยใหโลกของเราได พระอาทิตยกลับคืนมา ไมวาเรื่องราวนี้จะเปน ความจริงหรือไม เทพที่ปรากฏในตํานานก็ได รับการบูชาที่ศาลเจาแหงนี้ อีกทั้งเทวตํานาน ยังชวยเพิ่มมนตเสนหใหแกโทงาคุชิดวย เรา เริ่มเยี่ยมชมศาลเจา Chusha (ศาลเจากลาง) เปนอันดับแรกเพื่อชมตนซีดารแฝดสามและ เพดานที่มีภาพวาดมังกร อยางแรกเปนของ ขวัญจากพระแมธรณี สวนอยางหลังเปนผลงานชิ้นเอกจากความคิดสรางสรรคของมนุษย จากศาลเจา Chusha ไปจนถึงทางเขาศาลเจา Okusha (ศาลเจาดานบน) ใชเวลานั่งรถ 5 นาทีหรือเดิน 20 นาที โดยศาลเจา Okusha บนเขาอยูหางจากทางเขา 2 กิโลเมตร หลังเดิน ผาน Zuijinmon Gate ที่มุงดวยใบจาก เราก็ เดินผานตนซีดารจํานวนนับไมถวนและบันได ศาลเจ า Chusha: ภาพวาดมังกรบนเพดาน หินอีกมากมายกอนจะมาถึงศาลเจา Okusha การใชเวลาเดิน 30 นาทีก็ชวยสรางแรงบันดาล ใจไดแลว เราจึงขอเชิญคุณมาลองสัมผัสดวย ตัวเอง Togakushi Shrine: http://togakushi-jinja.jp

ทางเดินสู ศาลเจ า Okusha (ศาลเจ าด านบน) มีต นซีดาร ขึ้นเรียงราย 3018

WAttention Tokyo

ศาลเจ า Kuzuryusha ข างศาลเจ า Okusha

ศาลเจ า Chusha: ต นซีดาร แฝดสาม

พิพิธภัณฑ จัดแสดงศิลปะพื้นบ าน

จัดแสดงอาวุธและเครื่องใช ของนินจา

Togakushi Ninja Museum

เปดประสบการณและเรียนรูเกี่ยวกับนินจาโทงาคุชิ

The Ninja Karakuri Yashiki

เริ่มสํารวจเกี่ยวกับนินจาโทงาคุชิดวยการเยี่ยมเยือนพิพิธภัณฑ 3 in 1 แหงนี้ สถานที่แหงแรก คือพิพิธภัณฑจัดแสดงศิลปะพื้นบาน ซึ่งเราจะไดรับชมขาวของกวา 2,000 ชิ้นที่ชาวชนบท ในญี่ปุนใชสอยในชีวิตประจําวัน รวมถึงอุปกรณในการทําฟารม อุปกรณในการทําปาไม และเครื่องใชในครัวเรือน ชวยใหเห็นภาพวาผูคนในทองถิ่นสมัยโบราณมีวิถีชีวิตและ ทํางานกันอยางไรบาง สถานที่แหงที่สองคือ Togakushi Ninpo Museum ซึ่งจัดแสดง อาวุธและเครื่องใชของนินจาไดอยางนาทึ่ง สวนแหงที่สามคือ Ninja Karakuri Yashiki รวบรวมเขาวงกตนาทาทายใหคุณลอบเขาสถานที่ผานประตูลับและบันไดลับในหองหับ ตางๆ อันเต็มไปดวยความลับ ขอบอกเหลาผูอยากเปนนินจากอนเลยนะวา เขาวงกตที่ พู ด นี่เปนของจริง อาจตองอาศัยพรสวรรคของนินจากันสักหนอยถึงจะหาทางออกพบ!

Togakushi Ninpo Museum: http://www.togakushi-ninja.com

ราน Togakushi Okushamae Eatery Naosuke รานโซบะแหงนี้มีเมนูโดงดังคือ คาโมะซารุโซบะ (Kamozaru-soba) หรือก็คือบะหมี่โซบะเย็นที่จุมรับ ประทานกับนํ้าซุปเปดนั่นเอง ถาใครชอบรสเผ็ดๆ ทาง รานก็มีคาโมะซารุโซบะชนิดเผ็ดใหลิ้มลองเชนกัน เมนู ของโทงาคุชิโซบะมีวิวัฒนาการไปเรื่อยๆ ตามกาล เวลาและฤดูกาล

โพสท ากับเจ าของร านผู เสิร ฟโทงาคุชิโซบะ

นินจาโซบะ (Ninja soba) เทมปุระทําเปนรูปดาวเหมือน ด า ว ก ร ะ จ า ย ข อ ง นิ น จ า นอกจากนี้หัวไชเทาฝนที่โปะ มาบนโซบะยั ง ดู ค ล า ยควั น ลึกลับที่นินจาใชหลบหนีจาก ศัตรูอีกดวย

ทุงดอกโซบะพรอมวิวภูเขา โทงาคุชิอันงดงาม

Togakushi Soba นินจาโซบะ เสิรฟ โดยนินจายุคใหม

คุณอาจรูอ ยูแ ลววาโซบะก็คอื เมนูทนี่ าํ เสนบัควีทมาจุม รับประทานกับ นํา้ ซุป แตโทงาคุชโิ ซบะนัน้ มีประวัตศิ าสตรและเอกลักษณของตัวเอง จึง อยากใหทกุ คนลิม้ ลองกันใหได ซึง่ พวกเราก็ไมพลาดทีจ่ ะลองทานโทงา คุชโิ ซบะทีร่ า น Yamaguchiya และไดเรียนรูเ รือ่ งราวเบือ้ งหลังเมนูนี้ จากคุณยามางุจิ เจาของรานผูก าํ ลังฝกฝนเปนนินจายุคใหม วาเดิมที โทงาคุชโิ ซบะเปนอาหารพกพาสําหรับพระผูบ าํ เพ็ญตบะบนภูเขาโทงา คุชิ เนือ่ งจากโซบะเปนอาหารทีท่ าํ งายและมีสารอาหารทีจ่ าํ เปน จึงเปน อาหารในอุดมคติสาํ หรับนินจาดวยเชนกัน!

Yamaguchiya: http://www.togakushisoba.com/ original10.html Togakushi Okushamae Eatery Naosuke: http://www.tgk.janis.or.jp/~naosuke/index.html (ภาษา ญี่ปุน)

คาโมะซารุโซบะชนิดเผ็ด

Kids’ Ninja Village

สวนสนุกนินจาสําหรับเด็กและผูใ หญ หากคุณเดินทางมากับเด็กที่มีพลังงานเหลือเฟอ ก็อยาลืมแวะมาสวนสนุกนินจาแหงนี้ เพราะมีทั้งเครื่องเลนให เพลิดเพลินและโชวนินจาใหรับชมมากมาย สามารถแตงตัวเปนนินจาและฟนฝาอุปสรรคตางๆ ราวกับไดกลาย เปนนินจาตัวจริงระหวางลักลอบเขาไปในเขตแดนของศัตรูโดยอาศัยการปนกําแพงหรือขามบอนํ้า ถากิจกรรม ดังกลาวออกจะนาตื่นเตนเกินไปหนอยสําหรับคุณ ก็ยังมีนิทรรศการตางๆ ใหรับชมเพื่อเรียนรูวา นินจามีภาพลักษณอยางไรในวัฒนธรรมปอปอยางการตูนอนิเมชั่นและวิดีโอเกม Kids’ Ninja Village: http://www.ninjamura.com/

เด็กๆ ก็เล นสนุกในสนามฝ กได

The Togakushi Ninja Museum

วิธีเดินทาง

Togakushi

นั่งรถไฟ Hokuriku Shinkansen จาก Tokyo ถึง Nagano (ประมาณ 1 ชม. ครึ่ง) จากนั้นนั่งรถบัสไป Togakushi (ประมาณ 1 ชม.)

Nagano Hokuriku Shinkansen

ที่พัก

Tokyo ดานหนาศาลเจา Togakushi มีทพ ี่ กั พิเศษหลายสิบแหง ทีท่ างวัดและศาลเจาใหบริการ โดยทีพ ่ กั เหลานีเ้ รียกวาชุคโุ บ (Shukubo) มักบริหารดูแลโดยเจาหนาทีข่ องศาลเจา การเขา พั ก ชุ คุ โ บเป น โอกาสอั น ดี ที่ จ ะได สัมผัสสไตลชวี ติ เรียบงาย อาหาร โฮมเมด และประวัตศิ าสตรทมี่ ี เอกลักษณเฉพาะตัว

Nagano City Tourist Information Center (ดานในสถานี JR Nagano) โทรศัพท: +81 (0)26-226-5626 (รองรับภาษาอังกฤษ) Nagano Convention and Visitors Bureau http://th.nagano-cvb.or.jp/ WAttention Tokyo

1931

r

Winte

ทริปสั้นๆ ใกลเมืองโตเกียว

uji Pass F . t M ย ว  ด เที่ยว าคฤดูหนาว ภ

เที่ยวรอบภูเขาไฟฟูจิ เพลิดเพลินกับกิจกรรมบนหิมะ เมือ่ ฤดูหนาวมาถึง รอบๆ ภูเขาไฟฟูจจิ ะมีหมิ ะสีขาวปกคลุมและตกอยูใ นความเงียบ แต นักท องเทีย่ วก็ยงั มาเยือนกันอย างไม หยุดหย อน ทําให บรรยากาศเต็มไปด วยความ คึกคัก ไม ใช แค รบั ชมทิวทัศน ทา มกลางหิมะ แต ยงั สามารถเพลิดเพลินไปกับกิจกรรมบน หิมะได อกี ด วย จึงทําให ระยะนี้ ทีน่ กี่ ลายเป นทีจ่ บั ตามองในฐานะหนึง่ ในสถานทีเ่ ล นกีฬา ฤดูหนาว กองบรรณาธิการของ WAttention ออกเดินทางจากชินจุกโุ ดยนัง่ รถบัสตรง ไปถึง Snowtown Yeti ซึง่ อยูท ภี่ เู ขาไฟฟูจชิ นั้ ที่ 2 และนําเสน หข องการเล นกีฬาบนหิมะที่ นัน่ มาเล าสูก นั ฟ ง นอกจากนี้ เรายังนําข อมูลเกีย่ วกับวิธใี ช Mt. Fuji Pass มาฝากกัน อีกด วย เพือ่ ทีท่ กุ คนจะได เพลิดเพลินและจุใจไปกับการเยีย่ มชมสถานทีท่ อ งเทีย่ วในแถบ ภูเขาไฟฟูจิ ทัง้ นัง่ รถไฟ นัง่ รถบัสได ไม จาํ กัดเทีย่ ว ถ าพร อมแล วไปสนุกกับการเทีย่ วรอบ ภูเขาไฟฟูจใิ นฤดูหนาวกันเลย

135 นาที

บการท องเที่ยวที่ 1 วัน กัSnowtown Yeti

หิมะทีโ่ ปรยปรายลงมายัง ภูเขาไฟฟูจิช่วยเพิ่ ม ระดับความน่าตื่นเต้น

ออกเดินทางจากชินจุกุ 135 นาที

ฤดูหนาวปี 2017-2018 นี� ที� Snowtown Yeti บนชัน� ที� 2 ของ มรดกโลกอย่างภูเขาไฟฟูจนิ �นั จะเริม� ให้บริการตัง� แต่วนั ที� 6 ตุลาคม เป็ นต้นไป ทีน� ี�เป็ นทีร� จู ้ กั ในฐานะลานสกีซงึ� เปิ ดให้บริการเร็วทีส� ดุ ใน ญีป� นติ ุ่ ดต่อกัน 19 ปี ซอ้ น Snowtown Yeti ตัง� อยูใ่ กล้กรุงโตเกียว ใน ระยะทางทีส� ามารถไป-กลับวันเดียวได้ และขณะเดียวกันสัมผัสของ เกล็ดหิมะก็มปี ริมาณพอเหมาะแก่การเล่นสกี จึงได้รบั ความนิยมใน หมูน่ กั สกีหรือนักท่องเทีย� วต่างชาติทมี� าเยือนจากแถบโตเกียว

นั่งรถตรงไปยัง Snowtown Yeti เชาชุดกับอุปกรณเลนสกี ชุดสกีมีคาใชจายตางหาก

※

ลานสกี Snowtown Yeti แบ่งลานสกีออกเป็ น 4 คอร์สให้สนุกสนาน ได้ตง�ั แต่มอื ใหม่จนถึงผูเ้ ล่นระดับสูง คอร์ส A เป็ นคอร์สสําหรับ มือใหม่ มีระยะทางทัง� หมด 1 กม. ความแตกต่างของระดับสูงตํา� 150 ม. แม้แต่ผทู้ ไี� ม่ชอบขึ� นลิฟต์กส็ ามารถใช้ทางเดินบริเวณคอร์ส นี� ขึ� นไปถึงยอดเขาได้ จึงมีความสะดวกเป็ นอย่างยิง� คอร์ส D มีระดับ ความชันโดยเฉลีย� อยูท่ ี� 16 องศา และระดับความชันสูงสุดที� 25 องศา ผูเ้ ล่นระดับกลางถึงสูงจะได้เพลิดเพลินกับการโลดแล่นไป บนหิมะ นอกจากนี� ยังมีคอร์สสําหรับเล่นเลือ� นหิมะ เด็กๆ จึง สามารถเล่นหิมะได้อย่างปลอดภัย

เชาเลือ่ นหิมะแลวไปสนุกกับลานเลนเลือ่ น เลื่อนหิมะมีคาใชจายตางหาก

※

ฟงคําแนะนําจากผูสอน

※มีคาใชจาย สามารถสอบถาม

ไดจากโรงเรียนสอนสกีที่ลานสกี

มื้อกลางวัน ลองสั่งแกงกะหรี่ Yeti มากินอาจจะดีก็ไดนะ!

สําราญใจกับกิจกรรมบนหิมะ 32

นั่งรถบัสจากชินจุกุไปยัง Snowtown Yeti

ถึงสถานี Shinjuku แยกยาย

ตัว๋ 1, 2, 3 วัน

การใช Mt. Fuji Pass

เที่ยวรอบภูเขาไฟฟูจิ

บริเวณรอบๆ ภูเขาไฟฟูจเิ ป็ นแหล่งท่องเทีย� วทีไ� ม่ควรพลาดเมือ� มาเยือนภูมภิ าคคันโต เพราะไม่เพียงจะได้สาํ ราญใจ กับทัศนียภาพอันสวยสดงดงามของทะเลสาบทัง� 5 รอบภูเขาไฟฟูจแิ ล้ว ยังมีสวนสนุกทีน� ่าตืน� เต้นเร้าใจอย่าง Fuji-Q Highland อีกด้วย นอกจากนี� ยังสามารถพบทิวทัศน์ทางธรรมชาติอนั งดงามดัง� ภาพวาดอย่าง Fugaku Fuketsu Wind Cave และ Narusawa Hyoketsu Ice Cave ได้อกี ด้วย ตัว� Free Pass ของ Fujikyuko มีจาํ หน่ายแบบ 1 วัน, 2 วัน และ 3 วัน ถ้าซื� อตัว� นี� จะสามารถรับชมทัศนียภาพงาม ตระการของภูเขาไฟฟูจไิ ด้จากทุกทิศทาง และเพลิดเพลินกับแหล่งท่องเทีย� วรอบภูเขาไฟฟูจไิ ด้อย่างครบถ้วน ซึง� บริเวณรอบๆ ภูเขาไฟฟูจใิ นฤดูหนาวนั�นจะมีหมิ ะสีขาวแต่งแต้ม ทัศนียภาพดุจภาพมายานั�นคงประทับเป็ นความ ทรงจําอันไม่อาจลืมเลือนในหัวใจของนักเดินทางอย่างแน่นอน Free Pass สามารถใช้นงั � รถบัสประจําทางในแถบภูเขาไฟฟูจใิ นจังหวัดยะมะนะชิและจังหวัดชิซโุ อกะ รวมถึงรถไฟสาย Fujikyuko ไม่เพียงทะเลสาบทัง� 5 รอบภูเขาไฟฟูจิ แต่ยงั เดินทางไป PREMIUM OUTLET บริเวณ Mishima และ Gotemba ได้อกี ด้วย สามารถนัง� เรือท่องเทีย� วทะเลสาบ Kawaguchiko ชือ� “En Soleil” หรือเรือท่องเทีย� วทะเลสาบ Yamanakako ทีช� อื� “Hakuchou no Mizuumi” เพือ� ชมทัศนียภาพของภูเขาไฟฟูจจิ ากทะเลสาบอย่างเต็มอิม� ยิง� ไปกว่านั�นยังขอรับของสิทธิพเิ ศษจากแหล่งท่องเทีย� วและร้านอาหารรวม 12 แห่ง เช่น Oshino Shinobinosato, La Ville de Gaspard et Lisa และอืน� ๆ อีกมากมาย สําหรับนักท่องเทีย� วทีว� างแผนการเดินทางล่วงหน้าและซื� อตัว� นี� นอกจากจะสําราญใจกับแหล่งท่องเทีย� วหลากหลายแห่งรอบภูเขาไฟฟูจแิ ล้ว ยังได้รบั ของสิทธิพเิ ศษอีกด้วย คุม้ ค่าจริงๆ

รถบัส ¥1,600

รถไฟ ¥960

Saiko

Kawaguchiko

Shojiko

คาใชจายทั้งหมด 2 วัน รวม ¥9,330 คาใชจายทั้งหมด รวม ¥6,120

Otsuki

Fugaku Fuketsu Wind Cave

นั กท่องเที� ยวชาวไทยสามารถซื� อตัว� ชุ ดจากเว็บไซต์ที�ชื�อ “YOKOSO Japan Tour” โดยตัว� ชุดประกอบด้วยตัว� ขึ� นลิฟต์ 1 วัน อุปกรณ์สกีหรือสโนว์บอร์ด (แผ่นสกี/แผ่นบอร์ดและ รองเท้า) และตัว� นัง� รถบัสระหว่างชินจุกุกบั ลานสกี ถุงมือ และหมวก กรณีตอ้ งการเช่าจะมีคา่ ใช้จา่ ย แยกต่างหาก กรุณาเตรียมมาเอง ※มีบริการให้เช่าชุดเล่นสกีที�ลานสกี

Snowtown Yeti

Isawa Onsen

ออกเดินทางจากโตเกียว

※ตัว� ชุดไม่รวมชุดสําหรับใส่เล่นสกี

รถบัส ¥1,360

สถานี Mishima

➊

รถบัส ¥1,510

HOTEL

สถานี Otsuki

Kofu

How to Go?

รถไฟ ¥300

Churei Tower

En Soleil ¥930

พัก 1 คืน

สถานี Gotemba

รถบัส ¥670

รถบัส ¥670

สถานี Shimoyoshida

รถบัส ¥150

Saiko Fugaku Fuketsu Wind Cave ¥350

สถานี Shimoyoshida

รถบัส ¥150

กระเชาที่ Mt. Kachikachi ¥800

สถานี Kawaguchiko

สถานี Kawaguchiko

สถานี Otsuki

รถไฟ ¥1,140

อย่างคุ้มค่าที่สุด!

สถานี Kawaguchiko

คอร สแนะนําการท องเที่ยว โดยใช Mt. Fuji Pass

Shinjuku

นั่งเรือชมทะเลสาบ En Soleil

นั่งกระเชาที่ Mt. KachiKachi

นั่งเรือชมทะเลสาบ Moguran

Motosuko

Fuji-Q Highland

นั่งเรือชมทะเลสาบ

Yamanakako

Hakuchou no Mizuumi

เว็บไซต์สาํ หรับซื� อตั �วชุด: http://www.yokoso-japan.jp/th/K1077.html สวนสนุก Grinpa

Osaka

Gotemba Shinfuji

How to Buy? ❷ ออกเดินทางจากแถบโตเกียว

ออกเดินทางจากแถบโตเกียวไปยัง Snowtown Yeti โดยใช้ตวั � สุดคุม้ อย่าง “ตัว� รถบัสไปกลับ + ตัว� ลานสกี 1 วัน” หรือ “ตัว� รถบัสไปกลับ + ตัว� ลานสกี 1 วัน + เซ็ตอุปกรณ์ให้เช่า” ออกเดินทาง จาก “สถานี JR Gotemba”, “สถานี JR Mishima, สถานี JR Susono”, “สถานี JR Fuji, สถานี Yoshiwara Chuo” และ “สถานี JR Fujinomiya”

เกร็ดความรู ว ากันว าสถานที่ที่ Krazer ชาวออสเตรเลีย ได มาสนุกกับการเล นสกีเป นครั้งแรกในญี่ปุ นช วง ปลายเดือนธันวาคม ป 1910 ก็คือแถบภูเขาไฟ ฟูจิ ดังนั้นจึงมีการตั้งป ายเขียนว า “สถานที่ที่ได มาเล นสกีเป นครั้งแรกในญี่ปุ น” ภายในบริเวณ Snowtown Yeti บนชั้นที่ 2 ของทางทิศใต ของ ภูเขาไฟฟูจิ การได เล นสกีในสถานที่ซึ่งมีความ สํ า คั ญ ทางประวั ติ ศ าสตร เ ช น นี้ น า จะมอบ ประสบการณ อันสนุกสนานให ได อย างแน นอน!

นักท่องเที�ยวชาวไทยสามารถซื� อตัว� Free Pass ใน ประเทศไทยและวางแผนล่ วงหน้าได้ก่อนออกเดิ น ทางสู่ประเทศญี�ปุ่น สําหรับในประเทศญี�ปุ่น หาซื� อ ได้ที�สถานี Otsuki, สถานี Kawaguchiko, สถานี Fujisan, ท่ารถบัส Asahigaoka, สถานี Gotemba, สถานี Mishima, สถานี Shin-Fuji และเคาน์เตอร์ Fujikyu ที�สถานี Fujinomiya Free Pass 1 วัน

เต็มเป ยมไปด วย ความน าระทึกใจ!

Mishima

ราคาผูใ้ หญ่ 1 วัน 5,500 เยน 2 วัน 8,000 เยน 3 วัน 10,000 เยน

Joinfull

Fuji-Q Highland

Fuji-Q Highland เป็ นสวนสนุกชือ� ดังในประเทศญีป� นุ่ ภาคภูมใิ จกับรถไฟ เหาะทีส� ดุ ยอดเป็ นอันดับ 1 ของโลก สวนสนุกแห่งนี� ตัง� อยูต่ นี ภูเขาไฟฟูจิ นอกจากรับชมทิวทัศน์ของภูเขาไฟฟูจอิ นั น่าเกรงขามแล้ว ยังสามารถเปิ ด ประสบการณ์ชมภูเขาไฟฟูจริ ะหว่างกรีดร้องบนรถไฟเหาะทีโ� ฉบตัวด้วย ความเร็วสูงอีกด้วย สําหรับฤดูหนาวนั�นจะเปิ ดให้บริการลานสเก็ตภายใน สวนสนุกและลานเล่นหิมะให้เล่นเลือ� นหิมะด้วย สามารถเพลิดเพลินกับ การเล่นหิมะได้ทง�ั เด็กและผูใ้ หญ่ และถ้าซื� อ Free Pass 1 วัน ของ Fuji-Q Highland จะใช้บริการทุกอย่างในสถานทีไ� ด้โดยอิสระเสรี อ านรายละเอียดข อมูลสําหรับท องเที่ยวแถวภูเขาไฟฟูจิ “The ultimate guide to the Mt. Fuji area” ได ที่ เว็บไซต ของ WAttention

Otemba Premium Outlets

ราคาเด็ก 1 วัน 2,750 เยน 2 วัน 4,000 เยน 3 วัน 5,000 เยน ※กรณีซื้อในประเทศญี่ปุ น กรุณาแสดงพาสปอร ต

.com

JoinfullGroup URL: https://joinfull.com/

Mindtrips URL: https://www.mindtrips.com/

How toBuy?

สํ า หรั บ นั ก ท่ อ งเที� ย วชาวไทย สามารถซื� อตัว� Free Pass 1 วันของ Fuji-Q Highland ในประเทศไทย ก่อนเดินทางสูป่ ระเทศญีป� นุ่ ช่วยให้ นั กท่องเที� ยวเยือนญี� ปุ่นได้อย่าง สะดวกสบายมากยิง� ขึ� น 33

ถ าจะทัวร นินจาล ะก็ เลือกที่พัก ใกล ๆ อย าง Prince Hotel Lake Biwa Otsu Prince Hotel

4-7-7, Nionohama, Otsu City, Siga Prefecture 81-(0)77-521-1111 มี Shuttle Bus บริการฟรี จากสถานี JR Otsu หรือ แท็กซี่ ใช้เวลาเดินทางประมาณ 10 นาที (การจราจรปกติ) http://www.princehotels.com/otsu/

New Open

Lake Biwa Otsu Prince Hotel ตัง้ ตระหง านอยูร มิ ทะเลสาบ บิวาโกะทีใ่ หญ ทสี่ ดุ ในประเทศญีป่ น ุ ด วยคอนเซ็ปต “ทีน่ งั่ ชัน้ พิเศษ แห งทะเลสาบบิวาโกะ” ท านจะได สมั ผัสธรรมชาติ ผ อนคลายไป พร อมๆ กับเหม อมองไปยังทะเลสาบอันกว างใหญ พบกับโฉมใหม ของเราได ตงั้ แต เดือนกรกฎาคม 2017 ทีผ่ า นมา

ดื่มดํ่าบรรยากาศสไตล รีสอร ท พร อมรับชม ทัศนียภาพ 180 องศา ของทะเลสาบบิวาโกะได จากห องพักของท าน

Nagoya Prince Hotel Skytower

ธีมธรรมชาติอนั สมบูรณ โดยเลือกใช วตั ถุดบิ ท องถิน่ และผักปลอดสารพิษ ภายในห องอาหารตะวันตก สามารถรับประทานบุฟเฟ ตพ ร อมเพลิดเพลินไปกับ ทัศนียภาพของทะเลสาบบิวะโกะ รวมถึงการแสดง โชว ของเชฟก็เป นเสน หด งึ ดูดอีกอย างหนึง่ ของทีน่ ี่

Grand Prince Hotel Kyoto Grand Prince Hotel Kyoto โรงแรมชัน้ ดีรายล อมด วยธรรมชาติทถี่ กู ซ อนเร น ถูกสร างขึน้ ให กลมกลืนไปกับทัศนียภาพอันงดงามหาทีต่ ไิ ม ได สรวงสวรรค ทสี่ ามารถเดินทางไปถึงได เพียง 20 นาที จากสถานี Kyoto

โรงแรมเป ดใหม ที่พร อมต อนรับท านด วย บรรยากาศห อ งพั ก บนตึ ก ระฟ า ของ นาโกย าและภัตตาคารอันไร ที่ติ ห องพักทุก ห อ งตั้ ง อยู บ นความสู ง ห า งจากพื้ น ดิ น มากกว า 140 เมตร ท านสามารถเลือก ดื่ ม ดํ่ า เพลิ ด เพลิ น ไปกั บ ทั ศ นี ย ภาพยาม คํ่าคืนได จากห องพักของท านได รอบด าน

◀

เรือนชงชาในสวนแบบญีป่ น ุ ทีต่ งั้ อยูใ นบริเวณ โรงแรม ขอเชิญท านดืม่ ดํา่ ไปกับห องพักแบบญีป่ น ุ อันแสนน าประทับใจ และลิม้ ลองอาหารไคเซกิตาม ธรรมเนียมดัง้ เดิมของญีป่ น ุ ได ทนี่ ี่ (ต องจอง)

◀

4-60-12 Hiraike-cho, Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi Prefecture +81(0)52-565-1110 เดิ น จากสถานี JR Nagoya ทางออกประตู Hirogouji ใช้ เ วลา 12 นาที / แท็กซี่จากสถานี JR Nagoya ทางออกประตู Taikoudouri ใช้เวลาประมาณ 7 นาที (การจราจรปกติ) http://www.princehotels.com/nagoya/

Takaragaike, Sakyo-ku, Kyoto City Kyoto Prefecture +81-(0)75-712-1111 รถไฟใต้ดิน สาย Karasuma จาก สถานี Kyoto ถึง สถานี Kokusaikaikan ใช้เวลา 20 นาที, จากสถานี Shijyou 16 นาที / เดินจาก Exit. 4 2 ของสถานี Kokusaikaikan 3 นาที / แท็กซี่จากสถานี Kyoto ใช้เวลาประมาณ 30 นาที (การจราจรปกติ) http://www.princehotels. com/kyoto/

พักโรงแรมในเครือ Prince ไดในราคาพิเศษเมื่อสมัครสมาชิก "SEIBU PRINCE CLUB emi" สําหรับชาวตางชาติ!

SEIBU PRINCE CLUB emi คือ บริการพิเศษสําหรับสมาชิกที่จะใหการตอนรับทานอยางดี เลิศพรอมมอบสิทธิประโยชนพิเศษที่ไมเหมือนใครใหแกทาน เพื่อใหเราไดมั่นใจวาแขกพิเศษ จากทั่วโลกของเราจะไดรับความประทับใจและความทรงจําที่ไมมีวันลืมเลือนจากประเทศ ญี่ปุนแหงนี้ ทานสามารถอานรายละเอียดไดที่ https://emi.seibugroup.jp/en/ ◀

34

เราอัพเดทขอมูลใหมๆของ Prince Hotel ไวบน FB แลว อยาลืมมาดูนะ!

PrinceHotels.Thailand

N EW MOVIES สํ า หรั บ คอหนั ง ญี่ ปุ  น ต อ งห า มพลาด! คอลัมนที่จะพาไปอัพเดทหนังดังจากญี่ปุน ที่เขาฉายในโรงภาพยนตรบานเรา เร็วๆ นี้ จะมีเรื่องอะไรกันบางนั้น ตามไปอานกันเลย!

ตับออนเธอนั้น ขอฉันเถอะนะ (Kimi no Suizo wo Tabetai) 23 พฤศจิกายน 2017 เรื�องราวของ “ยามากูจิ ซากุระ” สาวสวยขวัญใจหนุ่ มๆ ในโรงเรียนมัธยม และเด็ก หนุ่ มหนอนหนังสือผูไ้ ม่สนใจโลก ทั�งคูเ่ ป็ นคณะกรรมการห้องสมุด ซากุระมีนิสยั ชอบเขียนบันทึกแล้วนําไปวางซ่อนไว้ตามชั�นหนังสือ วันหนึ� งเด็กหนุ่ มเจอสมุด บันทึกที�เขียนว่า “ฉันกําลังจะตายในไม่กี�ปีต่อจากนี� ” เขาสืบจนรูว้ า่ ซากุระป่ วย ด้วยโรคมะเร็งตับ หลังจากนั�นเขาก็ใช้เวลาทั�งหมดอยูก่ บั เธอ จนเธอป่ วยเข้าโรง พยาบาล 12 ปี ต่อมา… เขาได้กลับมาเป็ นครูที�โรงเรียนเก่า และรับหน้าที�ดแู ลห้อง สมุด ที�นัน� …เขาได้พบความลับของหญิงสาวที�อยูใ่ นหัวใจของเขามาตลอด 12 ปี ความลับที�ถกู ซ่อนอยูใ่ นหนังสือที�มีชื�อว่า “I Want to Eat Your Pancreas”

The Third Murder 7 ธันวาคม 2017 บทภาพยนตร์ของ “The Third Murder” นั�นได้แรงบันดาลใจมาจากสุภาษิต โบราณของญี�ปุ่นเรื�องของความจริงครั�งที� 3 โดยโคเรเอดะได้ดดั แปลงออกมาเป็ น ภาพยนตร์ดราม่าอาชญากรรมเข้มข้นที�เล่าเรื�องราวผ่าน 3 ตัวละครหลัก “ทนายความคนเก่ง” ที�รบั ว่าความให้กบั “ผูต้ อ้ งหาคดีฆาตกรรม” ที�ชวนสงสัย และมีแนวโน้มว่าผูต้ อ้ งหาจะถูกตัดสินให้ได้รบั โทษประหารชีวติ แต่เมื�อยิง� สืบลึก ลงไปคนที�เขาสงสัยกลับเป็ น “ลูกสาวของตัวฆาตกร” เอง

www.houserama.com www.facebook.com/houseRCA 37

TRAVEL with

Canon 神磯の鳥居｜茨城県

เสาโทริอิ โออะระอิ คามิอิโซะ จังหวัดอิบะระกิ คนพบแนวชายฝงอันนาทึ่งบริเวณศาลเจา โออะระอิ-อิโซซากิ สถานที่ที่ซึ่งเต็มไปดวย ประวัติศาสตร โดยในอดีตนั้นทางพระราชสํานักไดยกใหเปนสถานที่อันศักดิ์สิทธิ์ ที่ แหงนี้สามารถพบเสาโทริอิได 3 แหง ซึ่งที่ มีชื่อเสียงหนึ่งในนั้นคือ เสาโทริอิ โออะระอิ คามิอิโซะ (ประตูของพระเจาชายฝงทะเล) และหากทอดสายตาไปยังทางฝงมหาสมุทร แปซิฟก คุณจะตองประหลาดใจกับภาพที่ ไดเห็นของคลื่นแรงสาดกระทบโขนหินซํ้า ไปมาโดยที่เสาโทริอิยังคงตั้งอยูอยางสงา

ชางภาพ: อัสมาดี บิน อาหมัด (มาเลเซีย) กลอง: Canon EOS M6 เลนส: Canon EF-M11-22mm f/4-5.6 IS STM

PERFORMANCE with Style

Canon Thailand

Canon Thailand

Canon_Thailand

snapshot.canon-asia.com/thailand/th