Thailand Edition
Tokyo - Singapore - Malaysia - L.A - Taiwan - Paris - Hong Kong - Indonesia - Mexico - Australia
TA K E FREE
Spring 2021
กุมภาพันธ์ - เมษายน
VOL.9 Issue 28
ISSN 2539-620X
“ทตโตะร�”
จังหวัดที่เต็มไปดวยธรรมชาติ
ตะลุยดินแดนหิมะที่นีงะตะ
กิจกรรมในฤดูหนาวที่ ไมควรพลาด
่ น รักญีป ุ่ หรือเปล่า ? ติดตามได้ที่
WAttention
暦 Koyomi December and Januar y
こよみを楽しむ
IN HARMONY WITH THE SEASONS
คาคิโซเมะ 2 มกราคม 書き初め
บรรยาย & ประสานงาน: ริเอโกะ อิโดะ / ช่างภาพ: ฮาจิเมะ วาตานาเบะ
2
文とスタイリング:井戸理恵子、 写真:渡辺肇
ในวันที่ 2 มกราคม คนญีป่ นุ มักจะฝกการ เขียน “คาคิโซเมะ” ซึง่ คือการเขียนปณิธานปใหม ดวยปลายพูก นั บนกระดาษสีขาวนัน่ เอง เมือ่ หลาย ทศวรรษทีผ่ า นมา การเขียนเปนศิลปะทีฝ่ ก ปรือกัน ในแวดวงขุนนางเทานัน้ และความสามารถในการ เขียนยังถูกมองวาเปนสิ่งพิเศษและนาชื่นชมเสมอ มา จนกระทัง่ ชวงทายสมัยเอโดะ (1603-1867) ที่ ผูค นทัว่ ไปเริม่ หันมาเรียนรูก ารเขียนบาง อยางเชน เมือ่ ชวงปใหมมาถึง หลายคนจะทุม เทกับการเขียน และวาดภาพอยางสุดความสามารถเพือ่ มอบใหกบั ศาลเจา
ลอยสูงขึน้ ไปบนฟา และเมือ่ ภาพเขียนถูกเผาไหม จนหมดเมือ่ ไหร จะเปนเวลาทีเ่ ทพเจาประทานพร ใหตามทีข่ อ
ภาพเขียนเหลานี้จะถูกเผาไฟในพิธีดนโดะ ยากิในวันที่ 15 มกราคม มีความเชือ่ วาเมือ่ ควันไฟ
สมมติวา มีพกู นั และกระดาษอยูต รงหนา มา ลองนึกกันดูวาปใหมน้เี รามีปณิธานวาอยางไรบาง
ในภาพเปนประโยคแรกของวรรณกรรมชื่อ ดัง “มะคุระ โน โซชิ (หนังสือขางหมอน)” ประพันธ โดย เซ โชนะงน (966?-1025?) กวีหญิงในยุคเฮอัน (794-1185) ประโยคนีก้ ลาววา “พระอาทิตยตกจะ งดงามทีส่ ดุ ในฤดูใบไมผลิ” ซึง่ เปนวลีทเ่ี หมาะสม อยางไรทต่ี สิ าํ หรับการเริม่ ตนฤดูกาลใหม เพียงอาน ก็สมั ผัสไดถงึ ความตืน่ เตนเมือ่ ปใหมกาํ ลังจะมาถึง
ชัว่ ขณะอันเงียบสงบนีจ้ ะชวยใหเราสะทอนตัวตน ไดเปนอยางดี บรรพบุรษุ ของเรารูด จี ริงๆ วาควร ตอนรับปใหมอยางไร
ริเอโกะ อิโดะ
จบการศึกษาจาก Kokugakuin University เปนนักวิจยั เกีย่ ว กับขนบธรรมเนียมและภูมปิ ญ ญาญีป่ นุ สมัยโบราณ ทําการ วิเคราะหทางเทคนิคเกี่ยวกับขอคนพบตางๆเพื่อปรับใชกับ วิถชี วี ติ ยุคใหม ปจจุบนั เปนอาจารยสอนอยูท ่ี Tama Art University
VOL.9 Issue 28
่ ุน ดื่มดํ่าไปกับธรรมชาติในญีป ่ สองจังหวัดอันแสนอบอุ น ่ และไม่ควรพลาด“ทตโตะริ”และ“นีงะตะ” Publisher
SPECIAL FEATURE
04
WAttention (Thailand) Co., Ltd.
ทตโตะริ จังหวัดทีเ่ ต็มไปด้วยธรรมชาติ – หมดห่วงเรื่องการแออัด ดื่มดํ่าไปกับธรรมชาติอัน หลากหลาย
1 Vasu 1 Building 12FL., Soi Sukhumvit 25, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110 Tel: (66) 02-2601055 Fex: (66) 02-2618183
Editor in Chief
Piengrawin Pimsri
10
ตะลุยแดนหิมะที่นีงะตะ
WAttention Thailand Staff Aki Tsujimura Jirapas Juabsmai
– กิจกรรมในฤดูหนาวทีไ่ ม่ควรพลาด
Co-ordinator Translator
Contents Producer (Japan) WAttention Co., Ltd Yasuko Suzuki
02
Editorial & Design
In Harmony with the Seasons
WAttention Editorial Team Japan & Singapore
Partners
WAttention Co., Ltd ( Japan) WAon Pte Ltd (Singapore)
Special Thanks Nouaki Tanaka, Kenji Sugasawa, JNTO 本誌に関する日本国内でのお問い合わせ先 和テンション株式会社 Tel: +81 3-6418-5701 Fax: +81 3-6862-6760 E-mail: info-tokyo@wattention.com
Prices printed are indicative only.
WAttention คือ ? WA(和) หมายถึง ญี่ปุ่น / Attention หมายถึง ความสนใจ ดังนั ้น เมื่อรวมกันแล้ว ชื่อ Wattention จึงถูกตัง้ ขึ้นมาด้วยความตัง้ ใจ อยากให้ผู้คนทัว่ โลกหันมาให้ความสนใจแก่ญี่ปุ่น
นอกจากนั ้น
WA(和) ในวัฒนธรรมญี่ปุ่นนั ้น ยังมีความหมายถึงความสามัคคี ความอ่อนโยน และความเข้าใจซึ่งกันและกัน ดังนั ้น WAttention จึ งขอทํ าหน้ าที่ เป็ นตั วกลางเชื่อมมิ ตรภาพระหว่างประเทศต่ างๆ กับประเทศญี่ปุ่นผ่านนิ ตยสารเล่มนี้
WAttention นานาเจแปน is a publication of WAttention (Thailand) Co., Ltd. All articles published are in good faith and based on bonafide information available to The Publisher at the time of press. The Publisher accepts no responsibility other than that stipulated by law. The Publisher also accepts no responsibility for unsolicited manuscripts, transparencies or other materials. All rights are reserved and no part of this publication may be reproduced in part or full without the previous written permission of The Publisher. Neither can any part be stored or recorded, by any means. The opinions expressed in The Publication are those of the contributors and not necessarily endorsed by The Publisher. This publication and the name are owned solely by WAttention (Thailand) Co., Ltd. ,1 Glas Haus Building 12FL., Soi Sukhumvit 25, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110. Email: info-tokyo@wattention.com. WAttention is published quarterly and distributed throughout Thailand. Trademarks and copyrights for all other products, logos and depictions contained herein are the properties of their respective trademark and copyright owners.
3
จังหวัดที่เต็มไปดวยธรรมชาติ
T O T TายO R I !
ติอนั หลากหล ชา รม ธร บ กั ไป ่ า ดํ ่ ม ดื ด อั แอ าร งก ่ อ ร� หมดหว งเ ยั กันเถอะ ออกไปเทีย่ วกนั แบบอนุ ใจและปลอดภ จังหวัดทตโตะริ จังหวัดที�ใช้เวลาเดินทางจากโอซาก้าโดยรถไฟ
หรือรถบัสประมาณ � ชั �วโมง หรือจะนั �งเครือ� งบินจากโตเกียว ก็ ใช้เวลาเพียง � ชั �วโมงอย่างจังหวัดทตโตะริน�นั ถึงแม้ว่าจะเป็ น จังหวัดที�มีประชากรน้อยที�สุดในญี�ปุ่น แต่ที�นี�มีสถานที�ทอ่ งเที�ยว ทางธรรมชาติมากมายที�จงั หวัดอื�นไม่มี ในครั�งนี� กอง บรรณาธิ ก ารของเราจะพาไปแนะนํา กั บ สถานที� ที� ดื� ม ดํากั � บ ธรรมชาติได้อย่างเต็มที�ดว้ ยกัน � แห่ง หากไปเที�ยวญี�ปุ่นได้แล้ว ล่ะก็ ต้องลองไปสัมผัสประสบการณ์พิเศษด้วยตัวเองนะ
\ Check!
/
เนินทรายเกิดข�้นไดอยางไร?
ในอดีต เนินทรายอยูใ่ ต้ทะเล จนเมือ� ระดับนํ�าทะเลลดลงจึงถือ กําเนิดเป็ นทีด� นิ ทีเ� ป็ นดินทราย ผนวกเข้ากับทรายซัดขึ� นมาเกยฝัง� จากทะเลญีป� นุ่ และลมจากทะเลพัดกรรโชกทรายให้ปลิวขึ� นมา จึง เกิดเป็ นเนินทรายดังทีเ� ห็นในปั จจุบนั เนินทีเ� รียกว่า “อุมะ โนะ เสะ (หลังม้า)” เป็ นเนินสูงทีส� ดุ มีความสูงเกินกว่า �� เมตร ¡ÅØ‹ÁÍÒÊÒÊÁѤÃã¹·ŒÍ§¶Ôè¹ ¡Ó¨Ñ ´ ÇÑ ª ¾× ª áÅзӤÇÒÁ ÊÐÍÒ´ÍÂÙ ‹ à »š ¹ »ÃÐ¨Ó à¾× è Í Í¹Ø Ã Ñ ¡ É ã ËŒ · Ñ È ¹Õ  ÀÒ¾ ¢Í§à¹Ô ¹ ·ÃÒÂÂÑ § ¤§§´§ÒÁ µ‹ Í ä»
เนินทรายทตโตะริ
Tottori Sand Dunes เมือ� เดินทางมาถึงสนามบินทตโตะริ อยากให้ลองไป “เนินทรายทตโตะริ” เป็ นอันดับแรก ที�นี�เป็ นเขตดินทรายขนาดใหญ่ที�สุดในญี�ปุ่น โดยลมแรง จะดันทรายขึ� นจากทะเลมากองทับถมมากขึ� นเรือ� ยๆ จนเกิดเนินทราย หนาราว �� เมตร กลายเป็ นกระบะทรายทั �วทั�งแถบซึ�งไม่มีให้เห็นใน ประเทศไทย และอีกฟากหนึ�งของเนินแห่งนี� ก็มีทะเลญี�ปุ่นเปล่งประกาย สีฟ้าสดใสรออยู่ รับรองใครได้เห็นต้องร้องอุทานด้วยความประทับใจ Fukubecho Yuyama, Tottori เที�ยวชมได้อิสระ ¥ ไม่เสียค่าใช้จา่ ย นัง� รถไฟหรือรถบัสจากสถานี Tottori ใช้เวลาประมาณ �� นาที
ใส่รองเท้าเดินลําบากกว่าที�คิดเพราะทรายจะทําให้เสียการทรงตัวจนล้ม ได้งา่ ยๆ มาถอดรองเท้ายํา� ไปบนทรายด้วยเท้าเปล่ากันดีกว่า
มีกิจกรรมใหท้ ํามากมาย! เที่ยวเนินทรายใหห้ นําใจกันไปเลย! ข�่อูฐ
ค่อยๆ ขี�อฐู ท่องไปบนเนิ น ทรายอาจได้เ ห็ น ทิ ว ทั ศ น์ แตกต่ า งไปจากเดิ ม จาก ระดับสายตาที�สงู ขึ� นก็ได้!? ข�่อูฐ 1 คน - 1,300 เยน ข�่อูฐ 2 คน - 2,500 เยน
4
แซนดบอรด ไม่จาํ เป็ นต้องใส่ชุดหรือรองเท้าบูต เพื�อการนี� โดยเฉพาะ มีแค่บอร์ด อย่างเดียวก็พอแล้ว ถึงหกล้มก็มีพื�น ทรายเป็ นเบาะรองรับชั�นดี สนุ ก แบบไร้กงั วลได้เลย 3,500 เยน *อุปกรณ (รวมค าเช าแซนด บอร�ด คร�ผส ู อนและค าประกันแล ว)
เนิ นทรายเป็ นจุดพักผ่อนหย่อนใจสําหรับทุกคนด้วย มาสัมผัสถึง กาลเวลาที�ผ่านไปเนิ บช้ากันเถอะ
¨Ò¡áçÅÁ” “ÅÇ´ÅÒº¹·ÃÒ·Õèà¡Ô´ ÅÑ¡º¹¼×¹·ÃÒ ÂÊ ¼Ø´ãËŒàËç¹à´‹¹ªÑ´à»š¹ÃÍ
จับตามองศิลปะแหง่ ทรายซึ่งเปลี่ยนแปลงตลอด เวลา ทุกนาที ทุกว�นาที
ทุกครั�งที�ลมพัดมา ทรายจะเริงระบําโยกย้ายให้เห็นตรงหน้า หน้าตา (รูปร่าง) ของทรายซึ�งเปลี�ยนโฉมในช่วงเวลาเช่นนั�น เป็ นที�มาของฉายา “ศิลปะแห่งทราย” คุณลักษณะโดดเด่นคือ “ลวดลายบนทรายที�เกิดจาก แรงลม” ซึ�งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีชีวิตชีวาราวกับคลื�นในทะเล ทุก คราวที�เดินไปบนทราย รอยเท้าจะร่วมสร้างงานศิลปะด้วยระดับที�แตก ต่างกันไปบนผืนทราย มาร่วมประทับภาพฉากหนึ�งที�มีเพียงคุณเท่านั�น จะตระหนักให้ตดิ ตรึงในดวงตา ท่ามกลางเนินทรายซึ�งทิวทัศน์ เปลี�ยนแปลงโดยสิ� นเชิงตามแต่ละช่วงเวลาและตําแหน่งที�ยนื
เนิ นทรายโอบล้อมอยูใ่ นสีสม้ นวลตายามโพล้เพล้
\ Check!
/
พ�พธ� ภัณฑศลิ ปะ
ทราย ติดกับเนิ นทราย มี“พิพิธภัณฑ์ศิลปะ ทราย” เรียงราย ด้วยผลงาน สร้างสรรค์จาก ทราย บางชิ� นสูงถึง �� เมตร
พาราไกลเดอร เต็ มอิ� มกั บ การเดิ นเล่ น บน ท้องฟ้ า และจับจองเป็ นเจ้าของ เนิ น ทรายแห่ ง เดี ย วของญี� ปุ่ น และทะเลญี�ปุ่นยิ�งใหญ่ตระการ ตาเอาไว้คนเดียวได้เลย! 1 รอบ ค าบร�การตั�งแต 7,500 เยน ข�้ น ไป(รวมค า เช า อุ ป กรณ แ ละค า ประกัน ใช เวลาประมาณ 3 ชั�วโมง)
เนิ นทรายในฤดูหนาวถูกย้อมเป็ นสีขาวโพลน
อา่ นรายละเอียดเกีย่ วกับทตโตะร�ไดใน Facebook!
ทตโตะร� Tottori
ปนจักรยานก็ยังได! โลดแล่นไปบนผืนทรายนุ่ มด้วย FatBike*! ลมจากทะเลญี� ปุ่น ที� พัด มาหลังปั � นถึ งที� หมายช่าง ทําให้รูส้ ึกสบายตัว 1 คน 1,000 เยน (ประมาณ 20 นาที) รวม Fat Bike ค าเช าหมวกกัน น็อคคร�ผฝ ู ก� สอนและประกันภัย *จักรยานมีขนาดหน้ายางและล้อใหญ่กว่าปกติ ตั�งแต่ �.� นิ� วขึ� นไป ใช้สาํ หรับขี�ในเส้นทางที� เป็ นหิมะ ทราย ดินโคลน และทางลูกรัง
5
มาทตโตะร�ทั้งที ตองรับประทาน "อาหารทะเล"ให ได
ซชู ิ สง่ั เมนไู หน กอ็ รอ ย!
กงุ้ โมสะเอบิ กุ ง้ โมสะเอบิ ซึ� ง หารับ ประทานได้ เฉพาะในทตโตะริเนื� องจากเมื�อเก็บ ไว้สกั พัก สีของกุง้ จะเปลี�ยนเป็ นสี ดําและคุณภาพด้อยลง จึงมีเงื�อนไข ว่าต้องรับประทานภายในวันที� จับ มา
คลื�นของ “ทะเลญี�ปุ่น” มีลกั ษณะ เด่ น ตรงความทรงพลัง และสายนํ�า เชี� ย วช่ ว ยให้สั ต ว์ท ะเลมี เ นื� อแน่ น ทั�งรสชาติ ความเด้งสูฟ้ ั น และรส สัมผัสบนลิ� น......ล้วนแล้วแต่ อยู่ใน ระดับสุดยอด
ck!/
\ Che
! น ั ก � พ � ร ท โ า ห ตาม
?่ เจา้ ตวั นี� ของทตโตะริกนั หรอื ไมงและไดร้ บั อต สค มา ู น ต ร์ กา ั ว ต ี ” นกบั คุมะม รูจ้ กั “โทรพิ ะจาํ ทอ้ งถนิ� ” เหมอื สีเขียมแกมเหลืองได ้ เป็น “ตวั การ์ตนู ปร งู ม ลําตวั กล ไม ้ ความนิยมเป็ นอยา่ งสสิ เซกินาชิ (ลกู แพร์นิจสิ เซกิ)” ซึง� เป็นผล ะ จ ิ รา เพ “น ก รั า าก น่ หนา้ ตา ตน้ แบบมาจ ะริ รูปลักษณเ์ ป็ นนก ท ขึ� นชือ� ของจงั หวดั ทตโตริ (นก) อยดู่ ว้ ย ความสามารถพเิ ศษของโที ง�ั โท ม า า ว่ ว่ ํ า ก ี ค ดี ม ั น ั ด คา้ โทริพกี ในชือ� จังหว จับจองเป็ นเจา้ ของสนิ ริพคี อื การเล่นสกี มา ะขนมเลยนะ! ตุก๊ ตา พวงกุญแจ แล
ชายฝัง่ อุราโดเมะ
U radome Kaigan
อุทยานธรณีระดับโลก ไดร้ บั การข�น้ ทะเบียน โดยยูเนสโก! มาชมนํา้ ทะเลใสแจว๋ กันเถอะ
ในค.ศ. ���� ได้รับ การยอมรับ ให้เ ป็ นอุ ท ยานธรณี ใ น ฉายา “มรดกโลกแห่งธรณีสณ ั ฐานวิทยา” ทั�งภูมิประเทศ อันมี ลักษณะเฉพาะตัวและระดับความใสของนํ�าทะเลที� มองเห็นลึกลงไปถึง �� เมตรช่างงดงามจนต้องกลั�น หายใจ หาดทรายขาว ต้นสนสีเขียว และชายฝั �งเว้าแหว่ง ผสมกลมกลืนกลายเป็ นทิวทัศน์ซึ�งมีเพียงหนึ�งเดียวที�นี� ☎
Uradome, Iwami-cho, Iwami-gun, Tottori 0857-73-1411 นัง� รถบัสจากสถานี Tottori เป็ นเวลา �� นาที
พอฤดูร อ้ นก็ จ ะกลายเป็ นสถานที� ท่ อ ง นั �ง เรื อ ใสแจ๋ ว ล่ อ งทะเลไปสํา รวจถํ�า ! วันไหนทะเลปั � นป่ วน จะรูส้ ึกเหมือนอยู่ เที�ยวในอุดมคติสาํ หรับคนในท้องถิ�น เพิ�มความตื�นเต้นระทึกใจอีกเท่าตัว บนเมฆ
ขอแนะนําใหล้ อ่ งเร�อทอ่ งเทีย่ ว เพ�อ่ สัมผัสการเตน้ ตุบตับของหัวใจในผืนปฐพ� ล่ องเรื อท่ องเที� ยวชมภูมิประเทศอันมี เอกลักษณ์เฉพาะตัวของ ชายฝั �ง อุ ร าโดเมะในระยะประชิ ด ให้บ ริ ก ารเฉพาะช่ ว งเดื อ น มีนาคมถึงเดือนพฤศจิกายน มาสัมผัสเสียงเต้นตุบตับของหัวใจ ในผืนปฐพีกนั ดีกว่า! กล่าวกันว่าช่วงหลังมีนักท่องเที�ยวชาวต่าง คลื� นสาดซัดปกคลุ มแนวหินโสโครกรอบ ชาติ จาํ นวนมากมาร่วมล่องเรือท่องเที� ยว ข้า งดุ จ จะกลื น กิ น เข้า ไป เห็ น ภาพผื น นํ�า ด้วย Let’s Go รีบไปกันเลย! แกว่งตัวขึ� นลงรุนแรงแล้วชวนให้สมั ผัสถึง พลังของธรรมชาติ 6
ตามหาของฝากในคุราโยชิ เมืองโบราณของทตโตะร� ภูมทิ ศั น์เมืองอัน ลํา� ค่า ได้รบั เลือก เป็ นเขตอนุ รกั ษ์ กลุม่ สิง� ปลูกสร้าง ดั�งเดิมทรงคุณค่า ของญีป� นุ่ ได้ เ ห็ น สิ� ง ปลู ก สร้ า งที� มี ป ระวั ติ ศาสตร์ ยาวนานในยุคปั จจุบนั แบบนี� ราวกับได้เจาะ เวลาหาอดีตอย่างไรอย่างนั�น
คุราโยชิเป็ นย่านที�ยงั คงมีภูมิทศั น์เมืองแต่โบราณหลงเหลืออยู่ หลายแห่ง ทั�งกลุม่ โรงเก็บของที�มีกาํ แพงสีขาวทําจากดินซึ�ง สร้างขึ� นมากว่า ��� ปี กระเบื� องสีแดงบนหลังคา และสะพาน หินล้วนทําให้นึกถึงวันเวลาในอดีตของประเทศญี�ปุ่น ลองไป เยือ นสตูดิ โ อที� ยัง ทํา งานฝี มื อ ดั�ง เดิ ม ร้า นของใช้เ บ็ ด เตล็ ด ซึ� ง เรียงรายไปด้วยเครื�องปั� นดินเผาหรือร้านกาแฟที�ปรับปรุงมา จากบ้านโบราณ เพื�อค้นพบแง่มุมใหม่ๆ ของทตโตะริกนั ดีกว่า! Uomachi, Kurayoshi,Tottori แตกต่างกันไปตามแต่ละ ร้าน อยูใ่ นช่วงประมาณ �:��-��:�� น. ¥ฟรี นัง� แท็กซี�หรือ รถบัสจากสถานี Kurayoshi ประมาณ �� นาที
‹ҹ¹ÕéᤋÁÒà´Ô¹ à·ÕèÂÇ¡çʹءáÅŒÇ ¹Ð¤Ð
เจ้าของร้าน "คุระ" เป็ นหนึ�งคนที� มีส่วนริเริ�มการประชาสัมพันธ์ เกี�ยวกับกลุ่มโรงเก็บของกําแพง ดินในคุราโยชิ
เปด ประสบการณ ใชค รกหินบดกาแฟ
ร้าน "คุระ" ซึง� เป็ นร้าน กาแฟและรา้ นจาํ หน่าย ของใชเ้ บ็ดเตลด็ นั�น ใช้ครก หินบดกาแฟ ลูกค้าทุกท่าน สามารถลองทาํ ไดด้ ว้ ย (คนละ ��� เยน) หากจะ บดใหท้ วั � ถึง เทคนิคคือ ค่อยๆ บดช้าๆ อยา่ ง ละเอียดลออ ไมใ่ ช่ออกแรง เยอะๆ
เครื� องปั� นดิ นเผาแบบดั�งเดิ มทําโดยช่างปั� น หม้อ ในทตโตะริ ดี ไ ซน์ เ ข้า กับ อาหารได้ทุ ก ประเภท อย่าลืมแวะชมกันให้ได้
พ�พธ� ภัณฑลกู แพร
Tottori Nijisseiki Pear Museum
พิพิธภัณฑ์ “ลูกแพร์” แห่งแรกและ แห่งเดียวในญี�ปุ่น เมื�อเรียนรูเ้ กี�ยว กับลูกแพร์แล้ว อย่าลืมชิมลูกแพร์ ทั�ง � ชนิ ดดูนะ
ต้นลูกแพร์พนั ธุน์ ิ จิสเซกิที�ใหญ่ที�สุดใน ประเทศ มีความเปรี� ยวและหวาน อย่างลงตัว
«Í¿µ ¤ÃÕÁÅÙ¡ á¾Ã ÍËÍÂá¶Á Âѧʴª×è¹´ŒÇÂ
มีจุดให้เล่นสนุ กเยอะแยะเลย ♪
ตั�งอยูใ่ น Kurayoshi Park Square, 198-4 Dakyoji-cho, Kurayoshi 9:00 - 17:00 น. ทุกวันจันทร์ของสัปดาห์ที� �, �, 5 http://1174.sanin.jp/en/
ชั ว� ขณะที� ท างร้า น ยกกาแฟที�บดเมล็ด เสร็จใหม่ๆ มาเสิรฟ์ กลิ�นหอมหวนก็ลอย มาแตะจมูก ถัว� แดงกวนเสิรฟ์ เคียง มาในชามใบเล็ ก ด้วย
"ทาโคะคูโบ" ภายในร้านเรียงรายเต็มแน่น ไปด้วยว่าวสีสวยสดใสมีทง�ั ขนาดน้อยใหญ่ ซึง� เอาไปตกแต่งภายในก็ได้ดว้ ย เวลาเดินในย่าน นี� จะได้เห็น ลวดลายซึง� ใช้ ชือ� เมืองเป็ นต้น แบบด้วย
มิซาสะออนเซ็น
Misasa Onsen ออนเซ็นแห่งนี� ตั�งอยูบ่ ริเวณแม่น�ํามิซาสะบน ภูเขา มีประวัติศาสตร์กว่า ��� ปี พักสักคืน ในเรียวกัง เปลี�ยนเป็ นชุดยูกาตะแล้วเดิน เล่นริมฝัง� แม่น�ําก็เป็ นไอเดียที�ดี Í͹à«ç¹·Õè¹ÕèÁÕáËàÃà´ÕÂÁáÅÐ »ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾ÊÙ§ ¨Ö§à»š¹·ÕèÁҢͧ¤Ó¾Ù´·Õ Ç‹Ò “ÁÒÁÔ«ÒÊÐáŌǨÐá¢ç§áç” “¤ÒÇÒÃкØâÃД Í͹à«ç¹º‹Í ÃÇÁ·Õèà» ´ 24 ªÑèÇâÁ§ ¼ÙŒËÞÔ§ ¹Ø‹§¼ŒÒàªç´µÑÇࢌÒä´Œ¹Ð
ÅͧÅÙºÃÙ»»˜œ¹¡ºº¹ “Êоҹâ¤ÍÔµÒ¹Ô” ¤ÇÒÁÃÑ¡ ÍÒ¨¨ÐÊÁËÇѧ¡çä´Œ¹Ð
Misasa, Misasa-cho, Touhaku-gun, Tottori https:// misasaonsen.jp/en/ จากสถานี JR Kurayoshi นัง� รถบัสประมาณ �� นาที ลงที�ป้าย Misasa Onsen 7
สูดอากาศใหเต็มปอดที่ภูเขาไดเซนและที่ราบสูง
บร�เวณไดเซน ช่วงต้นฤดูรอ้ น ไดเซนจะเขียวขจีไป ด้วยมวลแมกไม้ ให้บรรยากาศสดชื�น
ทิวทัศน์จากเส้นทางปี นเขา มี � คอร์ส ให้เลือก รวมทั�งคอร์สสําหรับมือใหม่
Daisen-cho, Saihaku-gun, Tottori �� ชม. ¥ ฟรี นัง� รถยนต์จากสถานี Yonago เป็ นเวลา �� นาที
☎ 0120-86-1709
ว สถานที่ท่องเที่ย
ไดเซน
Daisen
àÊŒ¹·Ò§»‚¹à¢Òà´Ô¹§‹Ò ÊдǡʺÒÂ
àËç¹ÇÔÇÀÙà¢Òä´à«¹¨Ò¡ä¡Åæ ¡çÊÇÂàËÁ×͹¡Ñ¹
ภูเขาอันเป็ นตัวแทนของจังหวัดทตโตะริ “ไดเซน” มีสสี นั ที�เปลีย� นไปตามฤดูกาล เกิดเป็ นทิวทัศน์ที� ไม่วา่ ใครก็ประทับใจ จะขับรถเล่นชมวิว หรือจะ เที�ยวรอบๆ ด้วยรถบัส “ไดเซนลูปบัส” ก็สนุ กไม่ แพ้กนั
ทีร่ าบสูงมาสุมซิ ึ àËç¹ÇÔǾÒâ¹ÃÒÁÒ¨Ò¡¡ÃÐઌÒ
ÍØâºÊ¶ËÅÑ¡ÁÕ¤ÇÒÁÊǧÒÁ ¾ÃŒÍÁàÊÒá´§µ¡áµ‹§´ŒÇ·ͧ¤Ó
Masumizu Highland ถ้า มาที� นี� ต้อ งลองขึ� นกระเช้า “Tenku Lift” ที�เชื�อมกับจุดชม วิวด้านบนที�มีความสูงกว่า ��� เมตร เป็ นจุดชมที�ให้ทุกคนได้ ดื� ม ดํา� ทิ ว ทั ศ น์ แ ล ะ อ า ก า ศ บริสุทธิ�ได้เต็มปอด
ไดเซนจิ
Daisenji
ÊÑÞÅѡɳ ¢Í§ “´Ô¹á´¹áË‹§¤Ù‹ÃÑ¡”
พิพธิ ภัณฑ์ภาพถ่ายโชจิอเุ อดะ
Shoji Ueda Museum of P hotography
ภายในพิพิธภัณฑ์จดั แสดงผลงานของ “โชจิ อุเอดะ” ช่างภาพญี�ปุ่นที�มีบา้ นเกิดอยู่ในทตโตะริและโด่งดังไป ทัว� โลก 8
“ไดเซนจิ” ได้รบั ความศรัทธาจาก ผูค้ นมาแต่ชา้ นาน และเข้าสู่ปีที� �,��� นับตั�งแต่เปิ ดให้เข้าชมเมื�อ ปี ���� ในยุคที�รุ่งเรืองที�สุดมี มากกว่า ��� วัด และพระสงฆ์กว่า �,��� รูปเลยทีเดียว
ÀÒ¾ “ÀÙà¢Òä´à«¹¡ÅѺËÑÇ” ÊзŒÍ¹ÍÂÙ‹º¹¼×¹¹íéÒ
·Ò§Ãͺæ ÍØâºÊ¶ËÅÑ¡ ÁÕ·ÔÇ·Ñȹ ÊǧÒÁ ÀÒ¹͡ÍÒ¤ÒÃ໚¹ »Ù¹à»Å×Í ´Ù·Ñ¹ÊÁÑÂ
ทตโตะริ ฮานะไคโร
Tottori Hanakairo
สวนดอกไมข้ นาดใหญท่ ี่สุดในญี่ปุน มีดอกไมถ้ ึง 400 สายพันธุร์ วม 2 ลา้ นตน้
แต่ละฤดูกาลจะมีดอกไม้นานาชนิ ดบานสะพรัง� ฤดูใบไม้ผลิมีซากุระกับดอก อารารางิ ฤดูรอ้ นมีลาเวนเดอร์ พูร่ ะหง และมอร์นิ�งกลอรี�...ดอกไม้เบ่งบาน ตลอดทั�งปี ถึง ��� สายพันธุร์ วม � ล้านต้น ที�นี�ถือว่าเป็ นสวนขนาดใหญ่ ที� สุดในญี� ปุ่น จึงมีดอกไม้สีสันสดใสมากมายอดไม่ได้ที�จะเคลิ� มมองอย่าง เป็ นสุข แต่ละปี จะกําหนดธีมแตกต่างกันออกไปเพื�อสร้างความเพลิดเพลิน โดยปี ที�แล้วจัดในธีม “คาร์นิวลั ” ส่วนปี นี� จัดเป็ นธีม “แฟนตาซี” การประดับ ไฟในฤดูหนาวก็ไม่ควรพลาดเช่นกัน เทอเรส หมู่มวลดอกไม้ประจํา ฤดูกาลรอต้อนรับอยู่ ที�บริเวณทางเข้า
ทุง่ ดอกไม้ เมือ� เข้าสูฤ่ ดูใบไม้รว่ ง ดอกซัลเวียกว่า �� ล้านดอกจะบานสะพรัง� เป็ นสีแดงสด เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ ภายในสวนดอกทิวลิปจะเบ่งบานอย่างสดใสไปทัว� บริเวณ
จุดถ่ายรูประดับสุดยอด มี “ไดเซน” เป็ นฉากหลังและ ยังสามารถทอดสายตามอง ไปได้ไกลโพ้น
การประดับไฟในฤดูหนาวดึงดูดผูค้ นมา เที�ยวชมอย่างคับคัง�
110 Tsuruda, Nambu, Saihaku, Tottori ☎ 0859-49-3030 9:00-17:00 น. (เดือนก.พ.และมี.ค.เปิดทําการถึง 16:30 น., เดือนธ.ค.-ม.ค. เปิดทําการ 13:00-21:00 น.) ¥ ผูใ้ หญ่ 1,000 เยน/เด็ก 500 เยน (เดือนธ.ค.-ม.ค. ผูใ้ หญ่ 700 เยน / เด็ก 350 เยน) นัง� รถชัตเติลบัสจากสถานี Yonago เป็ นเวลา �� นาที
ข้อความจากจังหวัดทตโตะริถึงชาวไทยทุกคน ÊÇÑÊ´Õ¤‹Ð·Ø¡¤¹ ¨Ñ§ËÇÑ´·µâµÐÃÔ·Õè©Ñ¹ÍÂÙ‹ ໚¹¨Ñ§ËÇÑ´·ÕèËŒÍÁÅŒÍÁä»´ŒÇ·ÐàÅáÅÐÀÙà¢Ò ÊÒÁÒöʹء仡Ѻ¡Ô¨¡ÃÃÁËÅÒÂÍ‹ҧ ¡Òà NjÒ¹íéÒã¹Ä´ÙÌ͹ ¡Ô¨¡ÃÃÁº¹ÀÙà¢ÒËÔÁÐã¹Ä´Ù ˹ÒÇ à»š¹Ê¶Ò¹·Õè¾ÔàÈÉ·Õè¾×é¹·ÕèÍ×è¹äÁ‹ÁÕ ¹Í¡¨Ò¡¹ÕéÂѧÁÕàʹ‹Ë ¢Í§¡ÒûÃاÍÒËÒÃâ´Â 㪌Çѵ¶Ø´Ôºµ‹Ò§æ ·Õèä´Œ¨Ò¡ÊÀÒ¾áÇ´ÅŒÍÁ·Õè ÍØ´ÁÊÁºÙó Í‹ҧ·µâµÐÃÔÇÒ¡ÔÇ·Õè໚¹ áªÁ»Š¢Í§ÞÕè»Ø†¹ áÅлÙÁѵÊֺзÕèÍËÍ·ÕèÊØ´ ÍÕ¡´ŒÇÂ
ÊÇÑÊ´Õ¤‹Ð ËÒ¡¾Ù ´ ¶Ö § ʶҹ·Õè ·‹ Í §à·Õè  Ǫ×è Í ´Ñ § ¢Í§ ¨Ñ§ËÇÑ´·µâµÐÃÔáÅŒÇ ¡çµŒÍ§à»š¹ “à¹Ô¹·ÃÒ ·µâµÐÃÔ” à¹Ô¹·ÃÒ·ÕèãËÞ‹·ÕèÊØ´áË‹§Ë¹Öè§ã¹ ÞÕè»Ø†¹ÁÕ¤ÇÒÁÂÒÇ·Ò§µÐÇѹÍÍ¡ - µÐÇѹµ¡ 16 ¡Á. áÅÐà˹×Í - 㵌 2.4 ¡Á. ã¹à¹Ô¹ ·ÃÒÂÊÒÁÒöÊÑÁ¼ÑÊ»ÃÐʺ¡Òó Í‹ҧ¢ÕèÍÙ° ᫹´ ºÍà ´ ¾ÒÃÒä¡Åà´Íà áÅÐÍ×è¹æ ÂÑ§ä§ áÇÐÁÒ·Õèà¹Ô¹·ÃÒ·µâµÐÃԡѹãˌ䴌¹Ð¤Ð
ÊÇÑÊ´Õ¤ÃѺ·Ø¡¤¹ ¨Ñ§ËÇÑ´·µâµÐÃÔ໚¹ºŒÒ¹ à¡Ô´¢Í§ÍÒ¨ÒàÍÒâÍÐÂÒÁйѡà¢Õ¹¡Òà µÙ¹ ⤹ѹÂÍ´¹Ñ¡Ê׺¨ÔëǪ×èʹѧ·Õè·Ø¡¤¹ÃÙŒ¨Ñ¡ ·Õè Ê¶Ò¹Õ Yura ÁÕʶҹ·Õèµ‹Ò§æ ·ÕèËÒäÁ‹ä´Œ·Õè ä˹ Í‹ҧ¾Ô¾Ô¸Àѳ± ⤹ѹ ÃÇÁ件֧Ìҹ¤ŒÒ µ‹Ò§æ «Öè§ÃÍãËŒ·Ø¡¤¹ä´ŒÁÒÊÑÁ¼ÑÊ »ÃÐʺ¡Òó ¡Ñ¹ ¹Í¡¨Ò¡¹ÕéáŌǷÕè«Òä¡ÁÔ¹Ò âµÐ¡çÂѧÁÕ¶¹¹ÍÊÙùŒÍ¤ԷÒâË «Öè§à»š¹Ê¶Ò¹ ·Õè·ÕèΌæ ͹ÔàÁÐäÁ‹¤ÇþÅÒ´
9
ตะลุยแดนหิมะ ที่นีงะตะ จัง หวัด นี ง ะตะตั�ง อยู่บ นจุ ด ละติจู ด ที� �� องศาเหนือ เมื�อเทียบกับเมือง ซานฟรานซิสโกในสหรัฐอเมริกา หรือ เมื อ งเอเธนส์ใ นประเทศกรี ซ ที� อ ยู่ ละติจดู เดียวกันแล้ว นีงะตะมี อุณหภูมิที�ตากว่ ํ � าเล็กน้อย นับเป็ นดิน แดนหิมะอันเป็ นตัวแทนของญี�ปุ่นเลย ทีเดียว สําหรับนักท่องเที�ยวที�อยากมา เห็นโลกแห่งหิมะสีขาวโพลน นีงะตะ ซึ�งไม่ไกลจากโตเกียวจึงเป็ นจุดหมาย ที�แสนจะเหมาะเจาะ นอกจากนี� ยังมี ฤดู ใ บไม้ร่ ว งที� ใ บไม้ใ นนี ง ะตะจะไล่ สีกนั อย่างงดงาม ไม่ว่าใครก็อยากมา ซํ�าโดยไม่มีเบื�อ
Murakami City
Sado Airport
Niigata Airport Niigata Station
Yahiko Village
แผนที่ นีงะตะ
Niigata City
Agano City
Tsubame City Tsubame sanjo Station Sanjo City Nagaoka Station
ทิวทัศน ใบไม เปลี่ยนสีที่งดงามดั�งภาพวาด
Nagaoka City
Kashiwazaki City
สวนยาฮิโกะ&ยาฮิโกะซังโรปเวย์
Ä´Ù¡ÒÅ áË‹§ãºäÁŒà»ÅÕÂè ¹ÊÕ »ÅÒµØÅÒ¤Á – ¡ÅÒ§¾ÄȨԡÒ¹!
Uonuma City Joetsumyoko Station
Tokamachi City Tsunan Town GALA Yuzawa Station
Itoigawa Station Myoko City Hokuriku Shinkansen Line
EchigoYuzawa Station
Yuzawa Town Joetsu Shinkansen Line
Kyoto
Osaka
การเดินทาง จากประเทศไทย ปั จจุบนั ยังไม่มีไฟลท์ที�บินตรงจากกรุงเทพฯ ไปยัง จังหวัดนี งะตะ แต่สามารถจองไฟลท์บินต่อเครื�องไปยัง นี งะตะได้ หรือจะเลือกนัง� เป็ นรถไฟชินคันเซ็นหลังจาก ที�มาถึงญี�ปุ่นแล้วก็ได้ จากโตเกียว นัง� ได้ท�งั รถไฟ Joetsu Shinkansen และ Hokuriku Shinkansen คําแนะนําจากบรรณาธิการ JR EAST PAST (บริเวณนากาโนะและนี งะตะ) เป็ นตัว� พาสสําหรับ � วัน สามารถเลือกใช้เมื�อไหร่ก็ได้ภายใน �� วัน นับจากวันออกตัว� เป็ นวิธีที�สะดวกที�สุดในการ เดินทางจากโตเกียวไปนี งะตะ! เว็บไซต จังหวัดนีงะตะ enjoyniigata.com 10
สวนยาฮิโกะทีอ� ยูใ่ กล้สถานี JR Yahiko นั�น เมือ� เข้าสูฤ่ ดูใบไม้รว่ ง บริเวณ “โมมิจดิ านิ” ทีอ� ยูด่ า้ นในสวนจะกลายเป็ นจุดชมใบไม้ เปลีย� นสียอดนิยม ทิวต้นไม้ในสวนจะเปลีย� นเป็ นอุโมงค์สสี ม้ แดง ผสมผสานกับสะพานคังเกทสึสแี ดงเข้มดูงดงามเป็ น เอกลักษณ์ เดินผ่านเส้นทาง “มันโยโนะมิจ”ิ จากศาลเจ้ายาฮิโกะไปถึงทางขึ� นกระเช้ายาฮิโกะซังโรปเวย์ ใช้เวลาเพียง � นาทีก็ จะถึงบนยอดเขาแล้ว ระหว่างอยูบ่ นกระเช้าจะได้เห็นทีร� าบเอจิโกะเฮยะทีห� อ้ มล้อมด้วยภูมทิ ศั น์แห่งฤดูใบไม้รว่ งด้วย บอกได้ เลยว่าถ้าจะมาเยีย� มเยีย� นทีย� าฮิโกะ ฤดูกาลทีด� ที สี� ดุ ก็ตอ้ งเป็ นฤดูใบไม้รว่ งเท่านั�น
Urasa Station
Sendai
Tokyo
ผ อนคลาย ในนํ้าพุร�อน ●
จุดแช ออนเซ็น ในนีงะตะ
เซนามิออนเซ็น แช ออนเซ็นดื่มดํ่าวิวทะเล ออนเซ็นเซนามิในเมืองมุราคามินับเป็ นหนึ� งในแหล่งออนเซ็นที�โด่งดังที�สุดใน ญีป� นุ่ ด้านชายฝัง� ทะเลของสวน “Senami Onsen Pocket Park” และโรงแรม “Taikanso Senami no Yu” ยังมีออนเซ็นเท้า “Ashiyu Nihon-kai” และสิง� อํานวย ความสะดวกต่างๆทีส� ามารถใช้บริการได้ฟรีดว้ ย แช่เท้าอย่างผ่อนคลายพลางชม ทัศนียภาพทะเลญีป� นระดั ุ่ บร้อยล้าน ถ้าใครอยากลองพักในเรียวคังออนเซ็นแบบญีป� นุ่ เราขอแนะนําเรียวคัง “Shiomiso” ทีน� ี�มอี อนเซ็นกลางแจ้งสําหรับผูห้ ญิงชือ� ว่า “Yunagi” ประกอบด้วย อ่างแช่น�ําทีท� าํ จากไม้ฮโิ นกิ มีหลังคาทีใ� ห้บรรยากาศปลอดโปร่ง สามารถชมวิว พระอาทิตย์ตกพร้อมแช่ออนเซ็นไปด้วยได้เลย เซนามิออนเซ็น (Senami Onsen) เว็บไซต์: www.senami.or.jp/onsenn/ (ภาษาญีป� น) ุ่
แรธาตุ: โซเดียม (ออน เซ็นคลอไรดชนิดเกลือ) คุณสมบัติ: บรรเทา ความเหนื่อยลา อาการปวดขอ อาการ ปวดบาไหล และอื่นๆ
Shiomiso เว็บไซต์: https://shiomiso.ooedoonsen.jp/ (ภาษาญีป� น) ุ่
Bre���t��i�g ���m��� la��s���� of N���a��
ภูเขาแห งนีงะตะจะถูกย อมด วยสีสันแห งฤดูใบไม ร�วง ทัศนียภาพของใบไม้แดงที�แผ่กว้างและลมฤดูกาลที�พดั ผ่านทําให้ฤดูใบไม้รว่ งงดงามยิง� ขึ� น จะมอง ทิวทัศน์ของภูเขาสีสม้ แดงจากที�ไกลๆ หรือจะปล่อยกายท่ามกลางป่ าแห่งใบไม้แดง เป็ นบรรยากาศ อันทรงพลังที�สามารถสัมผัสได้เพียงช่วงเวลานี� เท่านั�น
งานศิลปะทีห่ าชมได แค ในแหล งข าวพันธุ ดีเท านัน� เทศกาลศิลปะฟาง Wara Art Festival
ให ศิลปะช วยดึงเสน ห จากธรรมชาติ อุโมงค์หุบเขาคิโยทสึ
ãºäÁŒà»ÅÕè¹ÊÕ ·ÕèËغà¢Ò¤Ôâ·ÊÖ »ÅÒµØÅÒ¤Á – ¡ÅÒ§¾ÄȨԡÒ¹!
หุบเขาคิโยทสึตง�ั อยูใ่ นเมืองโทกามาจิ นับเป็ น � ใน � หุบเขาทีใ� หญ่ทสี� ดุ ในญีป� นุ่ ร่วมกับหุบเขาคุโรเบะในจังหวัดโทยามะ และโอสุกดิ านิในจังหวัด มิเอะ ในเดือนเมษายนปี ���� ทัง� อุโมงค์หบุ เขาคิโยทสึและบริเวณทาง เข้าได้ฝีมอื การออกแบบของศิลปิ นชาวจีน Ma Yansong ผูก้ อ่ ตัง� บริษทั ออกแบบสถาปั ตยกรรมชือ� ดัง จนทีน� ี�กลายเป็ นหนึ�งในจุดถ่ายรูปยอดฮิต ใน Instagram นักท่องเทีย� วสามารถชมทัศนียภาพของหุบเขาจากจุดชม ด้านในอุโมงค์ และความพิเศษของอุโมงค์นี�คือ “พาโนรามาสเตชัน” � หรือ ผืนนํ�าทีส� ะท้อนทิวทัศน์ของหุบเขาลงมาอย่างงดงาม หุบเขาทัง� หมดจะ ปกคลุมด้วยใบไม้แดง เป็ นความยิง� ใหญ่ของธรรมชาติทจี� ะทําให้เรา ประทับใจอย่างไม่รตู ้ วั อุโมงค หุบเขาคิโยทสึ (Tunnel of Light) เวลาทําการ: ช่วงฤดูหนาว (ธ.ค. ���� – มี.ค. ����) จะจํากัดจํานวนผูเ้ ข้าชม “สําหรับผูท้ จี� องไว้ลว่ งหน้าเท่านั�น” สามารถอ่านข้อมูลเพิม� เติมได้ทเี� ว็บไซต์ | ค่า เข้าชม: ตัง� แต่มธั ยมปลายขึ� นไป ��� เยน, เด็กประถม – มัธยมต้น ��� เยน, เด็กเล็ก เข้าฟรี | การเดินทาง: จากสถานีรถไฟชินคันเซ็น Echigo Yuzawa นัง� รถ บัสด่วน (ปลายทาง Morimiyanohara) 25 นาที ลงทีป� ้ าย Kiyotsukyo Iriguchi เดิน ต่ออีก �� นาที | ทีอ� ยู:่ Koide, Tokamachi, Niigata | เว็บไซต์: https:// nakasato-kiyotsu.com/en/ (ภาษาอังกฤษ)
กระเช ายาฮ�โกะซังโรปเวย (Yahikosan Ropeway) เว็บไซต์: www.hotel-juraku.co.jp/yahiko/ (ภาษาญีป� น) ุ่ สวนยาฮ�โกะ (Yahiko Park) การเดินทาง: เดิน � นาทีจากสถานี Yahiko (รถไฟสาย JR Yahiko) เว็บไซต์: www.e-yahiko.com/spot/park (ภาษาญีป� น) ุ่
เทศกาลศิลปะฟาง (Wara Art Festival) ช่วงเวลาของอีเวนต์: ปี ���� ยกเลิกเนื�องจากการ ระบาดของไวรัส COVID-19 สถานที:� สวนอุวาเซคิกาตะ (Uwasekigata Park) การเดินทาง: ขับรถ �� นาทีจากสถานี Maki (รถไฟสาย JR Echigo) ทีอ� ยู:่ 1 Matsunoo, Nishikan, Niigata, Niigata เว็บไซต์: https://www.city.niigata.lg.jp/nishikan/about/kankou/wara-art/ (ภาษาญีป� น) ุ่
เข าสู โลกแฟนตาซ�แห งต นโคเคีย นอกจากทิวทัศน์ของใบไม้เปลีย� นสีแล้ว จุดชมทัศนียภาพทีป� กคลุมทัง� พื� นทีด� ว้ ยต้นโคเคียสีแดงก็กาํ ลังได้รบั ความนิยมมากเช่นกัน ถ้าได้มา เทีย� วนีงะตะช่วงปลายฤดูใบไม้รว่ งจะมีโอกาสได้เห็นภาพแบบนี� เลย ที� Yuzawa Kogen Alp no Sato ทางลาดสําหรับเล่นสกีในฤดูหนาวจะถูก ปกคลุมด้วยต้นโคเคีย บรรยากาศของต้นโคเคีย �,��� ต้นกับภูเขาที� ตัง� อยูบ่ นพื� นหลังผสมผสานกันดูงดงามแสนโรแมนติก
อ�วามุโระออนเซ็น ออนเซ็นโบราณอายุ 300 ป อิวามุโระออนเซ็นถูกเรียกอีกชือ� ว่า “เรกัน โนะ ยุ” (แปลตรงตัวว่า บ่อนํา� พุรอ้ นแห่งวิญญาณ ห่าน) มีทมี� าทีอ� าจจะฟังดูแปลกหูสกั นิด เป็ นตํานานเล่าว่ามีหา่ นตัวหนึง� มีบาดแผลทีป� ี ก หนึง� ข้าง เมือ� มาแช่นา�ํ ร้อนทีน� แี� ผลก็ถกู บรรเทาจนหายสนิทนัน� เอง ว่ากันว่าทีอ� วิ ามุโระมีแขก แวะเวียนมาแช่นา�ํ พุรอ้ นเป็ นจํานวนมากตัง� แต่สมัยเอโดะ (����-����) จึงกลายเป็ นหนึง� ในออนเซ็นชือ� ดังของญีป� นุ่ ในทีส� ดุ หากอยากสัมผัสบรรยากาศแห่งประวัตศิ าสตร์อย่างใกล้ชดิ แนะนําให้พกั ที� “Takashi no Yado Takashimaya” ตัวอาคารเป็ นบ้านโบราณสมัยเอโดะ ซึง� ได้จดทะเบียนเป็ นมรดกทาง วัฒนธรรมแห่งชาติดว้ ย เต็มไปด้วยกลิน� อายแห่งความขลังราวกับได้ย ้อนเวลาไปในอดีต บางที Takashimaya ก็ถกู เรียกว่าเป็ นร้านอาหารทีพ� กั ค้างคืนได้ เพราะทีน� มี� ที ง�ั อาหารชัน� เลิศ สาเกขึ� นชือ� และออนเซ็นอันโด่งดัง หรูหรากว่านี� ไม่มอี กี แล้ว! อ�วามุโระออนเซ็น (Iwamuro Onsen) เว็บไซต์: www.iwamurokankou.com/info/ (ภาษาญีป� นุ่ )
เพื�อที�จะปลุกให้เขตนิ ชิกนั ในนี งะตะ กลับมาคึกคักอีกครั�ง ในปี ���� คนท้อ งถิ� น ได้ร่ ว มมื อ กับ นั ก ศึ ก ษา จากมหาวิทยาลัย Musashino Art University นําฟางข้าวมาสร้างสรรค์ เป็ นประติ ม ากรรมขนาดใหญ่ รู ป สัตว์ต่างๆ จนกลายเป็ นของขึ� นชื�อ ของพื� นที�นี�ในปั จจุบนั เทศกาล ศิลปะฟาง Wara Art Festival จะจัด ขึ� นที� ส วนอุ ว าเซคิ ก าตะในปลาย เดือนส.ค. – ต.ค. ช่วงปลายปี ถึงต้น ปี ใหม่จะมีชิ�นงานประติมากรรมใน ธีมปี นั กษัตรของปี นั� นๆตั�งอยู่ที�ทาง เข้าเมืองออนเซ็นอิวะมุโระ และตาม ทางเข้าเรียวคังด้วย ถ้าได้มาเยือน ในฤดู ใ บไม้ ร่ ว งต้ อ งห้ า มพลาด เทศกาลนี� เลย
แรธาตุ: กํามะถัน โซเดียม และ แคลเซียม (ออน เซ็นคลอไรด ชนิดเกลือ) คุณสมบัติ: บรรเทาอาการ ปวดเสน ประสาท อาการ ปวดบาไหล อาการมือเทา เย็น และอื่นๆ
Takashi no Yado Takashimaya เว็บไซต์: takasimaya.co.jp (ภาษาญีป� น) ุ่
Yuzawa Kogen Alp no Sato เวลาทําการ: ปลายเดือนพ.ค. – ต้นเดือนพ.ย. �:�� – ��:�� น. เว็บไซต์: www.yuzawakogen.com (ภาษาญีป� น) ุ่
ยุซาวะออนเซ็น นํา้ พุรอ � นธรรมชาติแห งประวัตศิ าสตร� ยุซาวะออนเซ็นเป็ นสถานทีต� น้ แบบในวรรณกรรมชือ� ดัง “Yukiguni (Snow Country)” เขียนโดยยาสุนาริ คาวา บาตะ และเป็ นลานสกีทมี� ชี อื� เสียงทัง� ในและต่างประเทศ จึงดึงดูดให้นกั ท่องเทีย� วมาเยีย� มเยียนเป็ นจํานวนมาก ที� ยุซาวะออนเซ็นมีออนเซ็นแยกต่างหากจากทีพ� กั อยูห่ ลายแห่ง เป็ นโอกาสให้นกั ท่องเทีย� วสามารถทัวร์แช่ออน เซ็นแบบเช้าเย็นกลับได้ดว้ ย ใครเป็ นนักแช่ออนเซ็นเราอยากแนะนําเรียวคัง “Yukiguni no Yado Takahan” ซึง� แรธาตุ: เป็ นเรียวคังทีน� กั เขียนยาสุนาริ คาวาบาตะเคยมาพักในอดีต เรือ� งราวเริม� ต้น ออนเซ็นกํามะถัน ณสมบัต:ิ ชวยบรรเทา ตัง� แต่ ��� ปี ทแี� ล้ว บรรพบุรษุ เจ้าของกิจการเรียวคังได้ไปค้นพบแหล่งนํ�าพุรอ้ น คุโรคผิ วหนังเร�อ้ รัง โรคทาง ธรรมชาติโดยบังเอิญ จากนั�นมาจึงกลายเป็ นออนเซ็นเรียวคังทีม� ปี ระวัตศิ าสตร์ นร�เวช หร�อบาดแผล มาอย่างยาวนาน ปั จจุบนั บ่อออนเซ็นภายในเรียวคังทีใ� ช้ระบบคาเคะนางาชิ ���% มีชอื� ว่า “Tamago no Yu” มาแช่ออนเซ็นผ่อนคลายทัง� กายและใจกัน ยุซาวะออนเซ็น (Yuzawa Onsen) เว็บไซต์: https://www.e-yuzawa.gr.jp/language_ tha/hotspring/
Yukiguni no Yado Takahan เว็บไซต์: http://www.takahan.co.jp/en/ (ภาษา อังกฤษ)
11
En�o� s��� �n ��e s����r� �hi�� ��n�a�
สูด ่ น ิ แดนสีขาว ดื่มด่าํ และสนุกสนานกับหิมะ ที�นีงะตะจะเริม� เข้าสูฤ่ ดูหนาวในกลางเดือนพฤศจิกายนของทุกปี จนถึงเดือนมีนาคมของปี ถัดไปนีงะตะจะถูก ปกคลุมด้วยหิมะสีขาวโพลน กลายเป็ นสวรรค์ของนักเล่นสกีจากทั �วทุกสารทิศ อีกทั�งยังมีภมู ิปัญญาแห่งดิน แดนหิมะที�ถูกสืบทอดมายาวนาน เป็ นวัฒนธรรมอันทรงสเน่หข์ องที�นี�ดว้ ย
Tetsuo Sekine Boys with Red Lion Cloths Returned Photo by Osamu Nakamura
สัมผัสวัฒนธรรม ชมงานศิลปะ ท ามกลางหิมะ
เมืองโทกามาจิ & เมืองทสึนัน
เทศกาล “ECHIGO-TSUMARI ART TRIENNALE” จะถูกจัดขึ� นที� เอจิโกะทสึมาริ (เมืองโทกามาจิ・เมืองทสึนัน) ทุก � ปี ใน เทศกาลจะจัดแสดงงานศิลปะทีห� าดูได้แค่ในพื� นทีน� ี� เท่านั�น แม้ เทศกาลศิลปะจะจบไปแล้ว แต่ชนงานกว่ ิ� า ��� ชิ� นจะยังคงไว้ ทีเ� ดิม แต่งแต้มสีสนั ให้กบั ซาโตะยามะ ทําให้สามารถมาเยีย� ม ชมได้ทกุ เวลา เมื� อ เข้า สู่ฤ ดู ห นาวก็ ถึ ง เวลาของเทศกาลศิ ล ปะฤดู ห นาว “SNOWART” ทีน� ําวัฒนธรรมในดินแดนหิมะแห่งนี� มาสือ� สาร ผ่านชิ� นงานศิลปะ และยังมีการจัดทัวร์สดุ พิเศษด้วย ให้นักท่อง เทีย� วได้เพลิดเพลินทัง� หิมะและศิลปะไปด้วยกัน ได้แลกเปลีย� น กับคนท้องถิน� แต่ละหมูบ่ า้ น รวมถึงลิ� มลองความอร่อยไม่ เหมือนใครกับอาหารท้องถิน� อย่าง “ยูคมิ โิ กะเซ็น” รับรองว่าจะ ได้เรียนรูว้ ฒ ั นธรรมแห่งเมืองหิมะอย่างลึกซึ� งแน่นอน
ซุปอิชชอปปะ
เยลลี่แครอท ยูกิชิตะ
คุณป้าคนท้องถิ่น แสนใจดี
Echigo-Tsumari Art Field 2021 Winter “SNOWART” ช่วงเวลาของอีเวนต์: �� มกราคม - �� มีนาคม ���� เว็บไซต์: https://www.echigo-tsumari.jp/en/ (ภาษาอังกฤษ)
Echigo Tokimeki Railway SETSUGEKKA เว็บไซต์: https://www.echigotokimeki.co.jp/setsugekka/en/ (ภาษาอังกฤษ)
ต้องจองก่อนล่วงหน้า ทางโทรศัพท์เท่านั�น ※
สนุกกับหิมะให สุดเหวี่ยง
จังหวัดนี งะตะ&เมืองเมียวโกะ
นี งะตะจังหวัดแห่งพาวเดอร์สโนว์มีลานสกีมากกว่า �� แห่ง ลานสกีจะเปิ ดให้บริการในช่วงปลายพฤศจิกายน – ต้นธันวาคม ของทุกปี นอกจากจะสนุ กกับความเร็วของสกี ยังมีสโนว์โมบิล สโนว์ชู และกิจกรรมน่ าตื�นเต้นอื�นๆอีกมากมาย มือใหม่ที� สัมผัสหิมะเป็ นครั�งแรกก็ร่วมสนุ กได้เช่นกัน ในเมืองเมียวโกะมีลานสกีกว่า �� แห่ง เปิ ดโอกาสให้นักท่องเที�ยวได้ชมหิมะคุณภาพพรีเมี�ยมจากธรรมชาติ ���% หนึ� งใน นั�นคือ Akakura Kanko Resort ลานสกีระดับประเทศที�เก่าแก่ที�สุดในญี�ปุ่น และยังเป็ นที�รจู ้ กั ในนามโรงแรมสุดหรูที� จักรพรรดิญี�ปุ่นเคยเข้าพักมาก่อน อีกแห่งคือลานสกี Myoko Suginohara มีความยาวของลานสกีกว่า �.� กม.ว่ากันว่าเป็ น ทางลาดสําหรับเล่นสกีที�ยาวที�สุดในญี�ปุ่นเลยทีเดียว ใครอยากมาลองท้าทายบ้าง? ฤดูหนาวในนีงะตะ เว็บไซต์: www.niigata-snow.jp (ภาษาญี�ปุ่น) 12
ข้อมูลลานสกีเมืองเมียวโกะ เว็บไซต์: https://myokotourism.com/category/ski/ (ภาษาอังกฤษ)
สัมผัสธรรมชาติ ให อาหารหงส ขาวจําศีลในฤดูหนาว ทะเลสาบเฮียวโกะ “ทะเลสาบเฮียวโกะ” เป็ นทะเลสาบเทียมในเมืองอากาโนะ และเป็ นแหล่งจําศีลของฝูงหงส์ขาวที�เดินทางลงมาทางใต้ ตั�งแต่ตน้ ตุลาคมจนถึงปลายมีนาคมจะเป็ นช่วงเวลาที�หงส์ ขาวนับพันตัวอาศัยอยูท่ ี�นี� ช่วงที�เยอะที�สุดจะมีประมาณ �,��� – �,��� ตัวเลยทีเดียว มีทางเดินและอาคารชมวิว ให้นักท่องเที�ยวได้สมั ผัสความสง่างามของหงส์ได้อยากใกล้ ชิด คุณลุงผูด้ แู ลจะให้อาหารหงส์วนั ละ � ครั�ง ถ้าโชคดีจะมี โอกาสได้เห็นฝูงหงส์กบั เป็ ดมารวมตัวกัน ถ้าใครสนใจก็ สามารถลองให้อาหารได้ดว้ ย
Carsten Höller《Rolling Cylinder, 2012》
ทะเลสาบเฮ�ยวโกะ (Hyoko Lake) ช่วงจําศีลของหงส์ขาว: ต.ค. – มี.ค. ปี ถัดไป การเดินทาง: จากสถานี Suibara (รถไฟสาย JR Uetsu) เดิน �� นาที หรือขับรถ � นาที ที�อยู:่ 313-1 Suibara, Agano, Niigata Takahashi Kyota《Echigo Tsumari Yuki Hanabi/Gift for Frozen Village 2019》
ชมเสน หแ ดนหิมะในต นฤดูใบไม ผลิ ขุดผักจากหิมะ ชมวิวธารหิมะละลาย ในนี งะตะฤดูหนาวจะยาวนานเป็ นพิเศษ ไม่ใช่เรื�องแปลกเลยถ้าที�นี�จะมีหิมะตกถึงเดือนมีนาคมของปี ถัดไป แต่ เมื�อเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิเมื�อถึงเดือนเมษายนแล้ว หิมะจะเริ�มละลายหายไป เผยให้เห็นผืนดินกลับมามีชีวติ อีกครั�ง หิมะที�ละลายจะไหลเข้าสู่เขื�อนอาบุรุมากาวะของแม่น�ําโอชิระในเมืองอุโอนุ มะ ก้อนหิมะจะผุดขึ� นมาลอยเหนื อ ผืนนํ�า กลายเป็ นทัศนี ยภาพคล้ายธารนํ�าแข็งที�รกู ้ นั เพียงคนท้องถิ�นเท่านั�น หลายพื� นที�ในนี งะตะมีประเพณีที�สืบทอดกันมาคือ Yukishita Yasai (การเก็บเกี�ยวผักใต้หิมะ) ผักที�ปลูกในดิน ปกคลุมด้วยหิมะจะมีรสหวานอร่อย ที�โด่งดังมากที�สุดคือแครอทนัน� เอง ในเมืองทสึนันตั�งแต่ปลายเดือนมีนาคม จะเปิ ดทัวร์ให้ได้ลองขุดแครอทยูกิชิตะ (แครอทใต้หิมะ) ด้วย ขุดแล้วสามารถชิมตรงนั�นได้เลย เป็ นโอกาสดีที�จะ ได้ชิมแครอทใต้หิมะแสนอร่อย! 第 回魚沼市フォトコンテスト 銀賞︻雪流れ︼井上正和
14
ข�้นรถไฟฝ าแดนหิมะ Echigo Tokimeki Railway SETSUGEKKA รถไฟการท่องเทีย� ว “SETSUGEKKA” ดําเนินการโดยบริษทั Echigo Tokimeki Railway วิง� ผ่านระหว่างสถานี Jyoetsumyoko และสถานี Itoigawa นักท่องเทีย� วจะได้ชมทัศนียภาพของทะเล และภูเขาแถบตะวันตกของนี งะตะผ่านหน้าต่างกว้างขวาง เอกลักษณ์ทโี� ดดเด่นทีส� ดุ คือการออกแบบทัง� ภายนอก รวมถึง การตกแต่งภายในด้วยงานหัตถกรรมดัง� เดิมของนีงะตะ โดย ให้ความสําคัญกับคอนเซปต์ “all made in NIIGATA” นัน� เอง ทัง� นี� ยังมีขา้ วกล่องเบนโตะจากวัตถุดบิ ในนี งะตะพร้อมเสิรฟ์ ให้ ได้ลมลองความอร่ ิ� อยกันด้วย รถไฟ SETSUGEKKA จะให้บริการแค่วนั สุดสัปดาห์และวันหยุด แต่ในฤดูหนาวจะเปิ ดให้บริการเป็ นช่วงพิเศษ ให้ทกุ คนได้ชม ทิวทัศน์นอกหน้าต่างซึง� กลายเป็ นสีขาวโพลนด้วยหิมะ แถมยัง มีคอร์สอืน� ๆให้เลือกเปิ ดประสบการณ์ในเมืองหิมะด้วย รถไฟ เที� ยวนี� จะเป็ นการเดิ นทางสุ ดพิเศษสําหรับใครหลายคน แน่นอน
ธารหิมะละลาย เว็บไซต์: www.iine-uonuma.jp/see/keikan/yukinagare.html (ภาษาญี�ปุ่น)
เทศกาลหิมะหนึ�งเดียวแห งป
© Tokamachi Snow Festival Executive Committee
ทัวร�ขุดแครอทยูกิช�ตะ เว็บไซต์: new-greenpia.com (ภาษาญี�ปุ่น)
Tokamachi Snow Festival
เทศกาล Tokamachi Snow Festival มีมายาวนานกว่า �� ปี เป็ นเทศกาลหิมะที� “ให้หมิ ะเป็ นเพือ� นเล่น” และสามารถ สัมผัสได้แค่ในเมืองโทกามาจิเท่านั�น ประติมากรรมหิมะที� สร้างสรรค์ดว้ ยฝี มือคนท้องถิ�นแสดงถึงการต้อนรับอย่าง จริงใจได้เป็ นอย่างดี เรียกว่าเป็ นแหล่งกําเนิ ดเทศกาลหิมะ ในยุคนี� เลยก็วา่ ได้ นอกจากจะได้ชมประติมากรรมหิมะอัน น่ าตื�นตาแล้ว ยังได้ชมิ อาหารท้องถิ�นและได้เล่นสนุ กกับ หิมะด้วย การแสดงน่ าสนุ กสนานกับการต้อนรับอย่าง อบอุ่นทําให้ทุ่งหิมะเย็นยะเยือกแห่งนี� ดูมีชีวิตชีวาขึ� นมา ทันใด
© Tokamachi Snow Festival Executive Committee
Tokamachi Snow Festival ※ปี ���� ยกเลิกชัว� คราวเนื� องจากสถานการณ์ การระบาดของไวรัส COVID-19 เว็บไซต์: snowfes.jp (ภาษาญี�ปุ่น) 13
à« Ð ÍÒº ØÃ Ð Ã Ò
àÁ § / K
Be �v���he���d �� t�e de����o�s ���u �f N�i����
o sh u h a nten
ชิมรสชาติ แห่งนีงะตะ
â ª ÂØ Ã
Òà Á §
¹éíÒã
/S
Ê
a nk
ic hiya
ทัง� ข้าวนีงะตะ ผัก ผลผลิตจากทะเลและภูเขา คอยชู ให้นีงะตะโดดเด่นด้านอาหารตลอดมา ยังมีราเมงดัง� เดิมของท้องถิน� ทัง� � อันขึ� นชือ� อีก ไม่วา่ ใครก็ตอ้ งอยากลองชิม ของฝากทีน� ี�ก็ เหมาะสมทีส� ดุ สําหรับซื� อไว้เป็ นทีร� ะลึก
Á Ôâ Ê Ð Ã Ò à Á § à ¢ é Á ¢ é ¹ / K o m a
à ÒàÁ§â
ª ÂØ¢Ô§ ¹Ò ¡ Ò â Í ¡ Ð / A o s h i m a S h o k u
d or
i
do
à ÒàÁ
§á¡§ ¡ÐËÃ
Õè/Tais
d o M a s a h ir o h u Sh oku
สุดยอดราเมงแห งนีงะตะทั�ง 5 รสชาติ
จังหวัดนี งะตะ
ด้วยวัฒนธรรมที�แตกต่างกันไปตามพื� นที� จึงก่อกําเนิ ดเป็ นรสชาติเอกลักษณ์ของราเมงในแต่ละ แห่ง เช่น “ราเมงแกงกะหรี�” ของเมืองซันโจะ และ “เซะอาบุระราเมง” ของเมืองสึบาเมะ ที�ได้ อิทธิพลจากวัฒนธรรมของช่างฝี มือท้องถิ�น หรือ “โชยุราเมงนํ�าใส” ของเมืองนี งะตะ มีที�มาจาก ราเมงรถเข็นสมัยก่อนที�ตอ้ งใช้เวลาเคี�ยวซุปยาวนานอย่างยากลําบาก ปั จจุบนั จึงมีผคู้ ิดค้นสูตรที� สามารถเคี�ยวซุปออกมาได้รสชาติเข้มข้นในเวลาอันสั�น หรือจะเป็ น “ราเมงโชยุขิง” ของเมือง นากาโอกะ ที�ชว่ ยเติมความอบอุ่นแก่ร่างกายให้ผคู้ นในฤดูหนาว “มิโสะราเมงเข้มข้น” ของเขต นิ ชิกนั ในเมืองนี งะตะ ที�จะเสิรฟ์ มาพร้อมซุปวาริดาชิ จึงสามารถปรับความเข้มข้นได้ระหว่างรับ ประทาน วิธีการทานที�คล้ายทสึเคะเมนแบบนี� หาไม่ได้ที�ไหนแล้ว ถ้าได้มาเยือนนี งะตะ อย่าลืม ชิมสุดยอดราเมงทั�ง � กันนะ! เว็บไซต์: niigata-kankou.or.jp/course/41334 (ภาษาญี�ปุ่น)
เนื้อมุราคามิ ลิ�มรสชาติขั�นเทพ
เมืองมุราคามิ
ญีป� นมี ุ่ แบรนด์เนื� อวากิวอยูม่ ากมาย ในนี งะตะนอกจากเนื� อ นี งะตะวากิวแล้ว ยังมี “เนื� อมุราคามิ” จากวัวขนดําที�เลี� ยงใน เมืองต่างๆอย่างเมืองมุราคามิ เมืองเซคิกาวะ และเมืองไทไน เป็ นเนื� อยอดนิ ยมคุณภาพพรีเมียมระดับมากกว่า A4 มีเนื� อ นุ่ ม รสชาติกลมกล่อม เมือ� เอาเข้าปากแล้วแทบจะละลายใน ทันที เหลือเพียงกลิน� ที�หอมฟุ้ งในปาก ช่วงปี หลังมานี� ยิง� ได้ รับความนิ ยมมากขึ� นเรือ� ยๆ แต่ดว้ ยปริมาณที�ผลิตได้ไม่มาก จึงเรียกได้วา่ เป็ นวัตถุดิบในฝันของนักชิมเลยทีเดียว ถ้าใคร ได้มาเยือนเมืองมุราคามิ เราก็ไม่อยากให้พลาดลิ� มลองเนื� อ มุราคามิดว้ ย! Ryoutei Notoshin เวลาทําการ: ��:�� – ��:�� น. (L.O. ��:�� น.) / ��:�� – ��:�� น. (L.O. ��:�� น.) การเดินทาง: เดิน �� นาทีจากสถานี Murakami (รถไฟสาย JR Uetsu) เว็บไซต์: notoshin.com (ภาษาญี�ปุ่น)
ความอร�อยที่ซ อนอยู ในขนมข�้นช�่อแห งนีงะตะ
ขนมร�ปโอนิกริ � หอมฟุง ไปด วยกลิน� ข าว
“คะเซ็นโจกิ” เป็ นขนมขึ� นชื�อแห่งนี งะตะ ชื�อนี� มีที�มาจากเรือจักรไอนํ�า (โจกิเซ็น) ที�แล่น ผ่านแม่น�ําชินาโนะและอากาโนะ เป็ นส่วนหนึ� งในการผลักดันเศรษฐกิจและวัฒนธรรมใน นี งะตะให้เจริญงอกงามในอดีต ครีมถัว� แดงแบบญี�ปุ่นสูตรพิเศษถูกประกบด้วยแป้งเนื� อ นุ่ มกลิ�นโคคุโต (นํ�าตาลดํา) กลายเป็ นรสชาติที�คุน้ เคยในนี งะตะมากว่า �� ปี แม้ใน ญี�ปุ่นจะมีขนมของฝากอยูม่ ากมายหลากหลาย แต่คะเซ็นโจกิยงั เป็ นที�รจู ้ กั ด้วยความ อร่อยเป็ นเอกลักษณ์ เป็ นขนมที�ไม่อยากให้พลาดซื� อไปเป็ นของฝาก จําหน่ายที�: ร้าน Saikatei หลายสาขาใน จังหวัดนี งะตะ เว็บไซต์: www.saikatei.net (ภาษาญี�ปุ่น)
ขนมแป้งข้าวจ้าวจากข้าวโคชิฮิคาริชิ�นนี� หน้าตาเหมือนโอนิ กิริไม่มีผิด น่ ารักสุดๆ ช่วงปี หลังกลายเป็ นขนมของฝากยอดฮิต มีท�งั หมด � รสชาติดว้ ยกันคือ รสเกลือ และงา รสบ๊วยและใบชิโสะ รสขิงและวานิ ลา รสโอนิ กิริ และรสโอนิ กิริช็อคโกแลต ไม่ใช่แค่อร่อยอย่างเดียว แต่ยงั หอมหวนไปด้วยกลิ�นข้าว เหมาะทั�งเป็ นของฝากให้ คนอื�น หรือจะเป็ นของขวัญให้ตวั เองก็ได้เช่นกัน จําหน่ายที�: LE POÊLON BIS เว็บไซต์: www.le-poelon-bis.com (ภาษาญี�ปุ่น)
“คันซุร�” ตัวแทนรสเผ็ดร�อนแห งแดนหิมะ ทดลองทําซาสะดังโงะ รสชาติในตํานาน แห งนีงะตะ
“คันซุร”ิ อีกหนึ� งผลิตภัณฑ์จากเมืองเมียวโกะ มีรสเผ็ดร้อน เมือ� ใส่ลงไปในซุปมิโสะหรือ เมนูเส้นจะช่วยชูรสชาติของอาหารให้เด่นชัดมากยิง� ขึ� น เป็ นเครือ� งปรุงที�ขาดไม่ได้ในทุก ครัวเรือนท้องถิ�น กระบวนการผลิตของคันซุรมิ คี วามพิเศษมาก เพราะเป็ นการนําพริกที� หมักในเกลือมาตากไว้บนพื� นหิมะ หรือที�เรียกว่า “ยูคซิ าราชิ” นัน� เอง หิมะและการหมัก เกลือจะช่วยดูดซับให้ความเผ็ดเบาบางลง จากนั�นจึงนํามาผสมกับโคจิ (กล้าเชื� อสําหรับ ผลิตอาหารหมัก) และยูซุ ทิ� งไว้เป็ นเวลา � ปี จงึ ได้ออกมาเป็ นคันซุริ นับเป็ นเครือ� งปรุง หนึ� งในตํานานที�ตอ้ งผ่านกระบวนการทํายาวนานบวกกับ ความทุม่ เทอย่างมาก จําหน่ายที�: ร้านขายของฝากในจังหวัดนี งะตะ และ ร้านค้าปลีกตามท้องถิ�น เว็บไซต์: kanzuri.com (ภาษาญี�ปุ่น)
ถ วยนี้อัดแน นด วยปลาไท
ซาสะดังโงะเป็ นของขึ� นชือ� ที�ผลิตในนี งะตะ มีประวัติศาสตร์ ว่าเป็ นอาหารว่างระหว่างออกรบที�ไดเมียวอุเอสึกิ เคนชินใน ยุคเซนโกกุคดิ ค้นขึ� นมา หลังจากนั�นมาก็กลายเป็ นขนมที�คน นี งะตะทานกันในวันเด็กผูช้ าย ใช้โยโมกิโมจิหอ่ ไส้ถวั � แดงไว้ ด้านใน ห่อด้วยใบซาสะอีกที จากนั�นก็นึ�งในเข่งเป็ นอันเสร็จ เรียบร้อย เป็ นขนมที�หอมฟุ้ งไปด้วยกลิน� ของใบซาสะและโย โมกิ ถ้าใครอยากลองทําเองให้มงุ่ หน้าไปที�รา้ น “Minato Kobo” (สาขา Tanakaya Honten) ที�น�ี เปิ ดกิจการมากว่า �� ปี และเปิ ดคลาสสอนทําซาสะดังโงะด้วย เลือกตารางเวลา ตามสะดวกได้เลย แค่จองทางอินเทอร์เน็ ตไปก่อนล่วงหน้าก็ จะได้ลองทําด้วยตัวเองแล้ว เว็บไซต์: www.dangoya.com (ภาษาญี�ปุ่น)
เมืองคาชิวาซากิ เมื อ งคาชิ ว าซากิ มี ช ายฝั �ง ทอดยาวต่ อ เนื� องด้วยชายฝัง� เว้าแหว่ง จึงเรียกได้วา่ เป็ นแหล่งประมงชัน� เลิศ ที�คาชิวาซากิจบั ปลาไทได้เยอะมาก จึงมีรา้ นอาหารเมนู ปลาไทอยูม่ ากมาย เช่นเมนูทอ้ งถิ�นอย่าง “ชาสึเกะปลาไท” ที�ได้รบั รางวัลกรังปรีซ์ จากการแข่งขันดงบุริทอ้ งถิ�นทัว� ประเทศ ด้วย ข้าวปลาไทโปะด้วยคาโอริอาเกะ ไข่ปลาแซลมอน และสาหร่ายอิวะโนริ จากนั�นเมือ� เทซุปลงไปก็เป็ นอันเสร็จ เมือ� ทานแล้ว จะได้ร สชาติ ค วามกลมกล่ อ ม แห่งทะเลแผ่ฟุ้งในปากทันที รับรองว่าจะ รีบอยากชิมเป็ นคําที�สองแน่ นอน
ชมวิชาช างฝ มอ ื แห งทสึบาเมะซันโจผ านผลิตภัณฑ จากโลหะ เขตทสึบาเมะซันโจเป็ นแหล่งผลิตเครื�องโลหะอันขึ� นชื�อในญี�ปุ่น ทั�ง “ทสึบา เมะซุยคิโดคิ” (เครื�องทองแดง) ที�ผลิตในเมืองทสึบาเมะ และ “วะคุกิ” (ตะปูแบบดั�งเดิม) ของเมืองซันโจ ต่างก็เป็ นงานฝี มือในตํานานถ่ายทอด มาถึงเครื�องใช้บนโต๊ะอาหาร เครื�องใช้ในครัว หรือเครื�องใช้ในชีวติ ประจํา วันในปั จจุบนั กลายเป็ นผลิตภัณฑ์ที�ท�งั ใช้ได้จริงและมีรปู ร่างสวยงาม มีท�งั ขวดนํ�าโลหะ มีด ส้อม ไปจนกระทัง� หลอดหรือกรรไกรตัดเล็บ ต่างก็ สร้างสรรค์ขึ�นด้วยวิชาของช่างฝี มือทั�งนั�น จําหน่ายที:� Tsubame Sanjo Local Product Promotion Center / “Tsubamesanjo Wing” สถานี Tsubamesanjo เว็บไซต์: www.tsjiba.or.jp/kankou/index.html (ภาษา ญี�ปุ่น), www.tsubamesanjo.jp/wing/index.html (ภาษาญี�ปุ่น)
ชาสึเกะปลาไท เว็บไซต์: www.uwatt.com/ml/gourmet/ (ภาษาญี�ปุ่น)
15
ร่วมกิจกรรม ลุ้นของรางวัลจากญี่ปุ่น
คลิก
ไดลุนรางวัลเพ�ยบ
มาอัพเดตข าวสารเกี่ยวกับญี่ปุ น พร อมลุ นของรางวัลมากมายกันเถอะ ไปญี่ปุ นจะเที่ยวไหนดี ร านอาหารย านไหนเด็ด อยากได ของฝากโดนใจต องซื้อที่ไหน เพจ WAttention Thailand นานาเจแปน มีคำตอบให
เทานั้นยังไมพอ เรายังมีของรางวัลพ�เศษมากมาย ทั้งสินคาลิขสิทธิ์แทจากญี่ปุน สินคาลิมิเต็ด อิดิชั่นที่หาซื้อไมได งายๆ สินคาจากคาแรกเตอรยอดนิยมของญี่ปุน มาแจกใหผูอานที่นารักทุกคนแบบฟร�ๆ อยากอินเทรนดญี่ปุนพรอม ลุนรางวัลกันแลวใชไหมละ
พรอมแลว คลิกมาที่
WAttentionth
https://www.facebook.com/wattentionth/