Taiwan Edition - Tokyo - Los Angeles - Malaysia - Thailand - Paris - Hong Kong- Indonesia - Singapore - Mexico - Australia
ISSUE
20
Jul / 2017
特集一
穿浴衣迎夏日 展現穿越時空的優雅
夏 日 和 風
特集二
美酒與佳餚 密不可分
＃跟著Choyce 親子旅行超好玩！ 名古屋˙中部樂園篇
＃我的日本私房推薦 by 三小a
預告
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和
風
生
活
季
節
中元節 ( お中元 )
美
學
撰文/ 井戶理惠子，攝影/ 渡邊肇
こ よ み を 楽 し む 日本自古以 來，一年有兩次送禮 給平常照顧自 己的人的習慣，第一次是在炎熱夏季的「中元節」， 另一次則是在年終「歲暮」的時候。送禮者會抱持 感謝的心情，將禮物送給照顧自己的家庭或企業。 所謂的「中元」是宗教儀式「三元」之中的一種。 三元是古代中國為慶祝道教神明誕生而舉辦的慶 典，一年之中有 3 次，分別在農曆的 1 月 15 日、7 月
15 日和 10 月 15 日舉行。此習俗傳至日本之時正逢 七月，每年此時日本也會向祖先進行祭拜等儀式。 夏季是災害和溺水事件多發的季節，因此，日本 人習慣此時舉行祭祀，祈求祖先保佑不要讓災害 奪去寶貴生命，也順道感謝生活的點點滴滴。中元 節不僅是對祖先，也是對於生活周遭的人表示感 謝，源自「人生需要眾多人的支持才能活下去」的想 法，進而演變成一種風俗習慣。 中元節的時候，日本人會贈送小麥製成的「素 麵」，這是早期中國傳來的習俗。據傳古代中國皇 帝之子於 7 月 7 日逝 世 後，變成鬼魂作亂，讓 疾 病 流傳於世。為了安頓亡魂，大家獻上皇子喜歡的小 麥粉點心，才得以抑制流行病的擴散。儘管祭拜的
形式和方式隨著時代 轉變，但祭拜的風俗習慣至 今仍留存於世。
日本には 古くから、年に２回、世 話になった 人 に 贈り物 を するという習 慣 が あります。ひと つ は、 夏の 暑 い 時 期 の「 お中 元 ( ちゅうげん )」、 もうひとつは年 の 終わりの「 お 歳 暮」、 どちらも 感 謝の 気 持ちを 込 めて、世 話になった家や 会 社 に贈ります。 そもそも、 「 中元 」とは、 古く中国で 行われて いた、三元 ( さんげん ) と呼 ばれる宗教儀 式 のひ とつで す。道 教の 神 の 誕 生を祝うため、 年 に３ 回、旧暦 の１月 1 5 日、７月 1 5 日、1 0 月 1 5 日に祭 りが 行われていました。 それが日本 に伝わったので す が、 ちょうど日 本 ではこの真 ん中の７月には、 先 祖へ の 供 養と してさまざまな 行事が 行われていました。 夏は 水の事 故や災害が 多い 季 節 です。そこで 命 が 奪 わ れ な いようにとお 祭りを する の で す。 それ は日ごろの 暮らしへ の感 謝 の 祭 でもありま した。
こうした「 感 謝 」を 表 す心 が 先 祖 だ け で は な く、生きている人にも向けられ 、 「 人 は常日頃多 くの人 に 支 えら れて生きて い る」という思 いが や がて、 「中元 」という習 慣として根づきました。 お中元では、小麦を原 料とする「 素 麺 」がよく 贈られます が、 これも古 い中 国 のしきたりに 基 づ いているものです。 古 代 中 国 で 帝 の 子が７月７日に 亡くなり、 鬼 となって 病 を 流 行らせました。そ のた たりを 鎮 めるため、その 子が大 好きだった 小麦 粉のお 菓 子を 供えたところ、 流 行 病もおさまったのだと か。供 養 の思いが 姿と形 を 変 えて、 今ものこっ ているのです ね 。
井戶理惠子 畢業於國學院大學。研究領域為日本傳統風俗及知識， 以及其生活應用。現為多摩美術大學兼任講師。 國學院大學卒業。日本古来の知見を工学的に検証し次世 代に繋がる「技術」を模索、現代の衣食住を発展させる提 案をしている。多摩美術大学非常勤講師。
WAttention Tokyo
01
VOL.20
特集 發 行 人
鈴木康子
和風夏日
編輯統籌
鈴木幸香
主 編
黃筱君
美術設計
石田建司／莊寧 / 落合亞希レオノール
Japanese Style in Summer
特約主筆
劉碩雅
01
和風生活，季節美學
03 Editor’s Pick Up 04
特集1
10
我的日本私房推薦 by 三小a
穿浴衣迎夏日 展現穿越時空的優雅
11 日本元氣溫泉之旅 vol.18 鉛溫泉 藤三旅館 特集2 12 美酒與佳餚 密不可分
16
日本特選能量景點：豐川稻荷東京別院 助升財運
17
拉麵筆記本：到銀座吃拉麵
18
跟著Choyce 親子旅行超好玩！
井戶理惠子／西村理惠／石山勇人 /
Choyce(郭宜亭)
特約攝影
渡邊肇 / 岡崎慶嗣
編輯協力
Tabea Greuner / Stacey Bird /
Cuauhtemoc Velazquez 廣告行銷
清田直樹 / 中澤優里 / 宮尾八重 / 羅以青
讀者贈獎活動：
特別感謝
三小a / 林唯哲 / Tsumire
日本旅遊玩家三小a 的著作《日本東北深 度之旅》，共有兩個 中獎名額。
廣告及其他諮詢
WAttention 株式會社 150-0002東京都澀谷區澀谷2-3-8-401 TEL：03-6418-5701／FAX：03-6418-5704
參加方式請見： http://www.wattention. com/tw/articles/mustdo
E-mail：info-tokyo@wattention.com 新加坡
名古屋•中部樂園篇
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特約作者
Minook International (S) Pte Limited 2B Craig Road Singapore 089662
我在日本，元氣です by 林唯哲
TEL：65-6324-2127 洛杉磯
Team J Station, Inc.
日本不只是東京， 東京可以更深入 ！
1405 Marcelina Ave., Suite 102, Torrance, CA 90501
Facebook 立即搜尋 「WAttention 挖 ! 日本」
TEL：1-310-782-8279
關於新的一期
2017年夏季號
許多觀光客喜歡到日本欣賞四季分明的景
日本浴衣之美，和旅日的台灣設計師Tsumire
色，體驗各個季節才享受得到的美食或是參
穿搭浴衣的小撇步，另外，人氣部落客
加祭典活動。一到夏日，不管是觀光客或是
Choyce則推薦了日本名古屋周邊最夯的親子
當地日本民眾也會穿上浴衣，參與各種活
遊景點，大小朋友可以一起同歡。
動，這期WAttention就以浴衣特集，介紹了 中文版主編 黃筱君
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超刺激雲霄飛車再升級
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超萌小小兵出動！期間限定CAFE日本 五大城市登場
立頓鮮果茶專賣店期間限定登場
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光影交織增添武雄市觀光魅力
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結合藝術與設計 富山縣美術館成新地標
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融合傳統與現代元素的時尚飯店喜迎客
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WAttention Tokyo
03
覺 得 自 己 一 秒 融 入 了 日 本 。
浴 衣 是 魔 法 般 的 衣 服 ，
就 像 穿 西 裝 一 樣 會 一 秒 變 正 。
一 層 層 包 覆 的 衣 裳 ，
Riko
如 同 日 本 文 化 一 般 ， 含 著 深 刻 的 意 義 。
學生
下次想穿去 NING
學生
下次想穿去祭典
Tina
上班族
花火大會
下次想穿去初詣
Yukata
穿浴衣迎夏日
04 WAttention Tokyo
展現穿越時空的優雅
穿 浴 衣 可 以 拍 出 不 同 的 自 己 ，
Angel
但 真 的 頗 熱 的 ！
難 得 來 日 本 玩 一 定 要 穿 浴 衣 體 驗 夏 天 。 Candy
上班族
下次想穿浴衣去 迪士尼
穿 上 浴 衣 經 常 會 成 為 別 人 照 片 中 的 人 物 ！ Pink
上班族
學生
下次想穿去賞花
下次想穿去京都
日本每年夏天舉辦許多祭典，穿上浴衣參加傳統慶典，既時尚又迷人！ 與和服相比，浴衣較為休閒且質料輕薄(棉質或合成纖維)，非常適合日本炎熱的夏天！ 浴衣的出現大概在1200年前，又稱「湯帷子」。當時的人發現，浴衣除了有吸汗效果， 也能保護皮膚，是蒸汽浴的必備聖品。江戶末期(1603-1867)，公共澡堂數量遽增，穿著 浴衣的人也隨之變多，除了洗完澡穿，也能當作休閒服。 二次世界大戰後，日本積極西化，穿著浴衣的人就少了許多。除了夏季祭典和煙火大會 之外，大概也只有溫泉街才看得到浴衣的蹤影。傳統日本旅館大多會提供入住賓客一套 浴衣，賓客可以穿著浴衣到戶外散步。
WAttention Tokyo
05
浴衣的傳統文化之美 早在江戶時期西元1842年就在淺草開業的竺仙，歷史相當悠久。它除了傳承江戶時代至 今的浴衣染法，也保留獨創的染色技巧，為浴衣增添豐富的設計感。竺仙的負責人小川 文男就和《WAttention》編輯部分享幾個主要的染色技巧和主流的設計圖案。了解這些 細節或許你也可以晉升浴衣達人！
從染色技巧看...
長板中形 長板中形是江戶時代的一種浴衣染 法。首先，師傅將一條12公尺長 的布料綁在6.5公尺長的冷杉木板 上。接著，把約40公分長的模板 放在布料上，並且在不需加染的地 方塗上防染糊。為了均勻上色，布 料前後都要塗上一層防染糊。最困 難的地方在於布料前後的模板要相 互吻合，才能染出完美不褪色的圖 案。
注染
小紋中形 另一種染法叫小紋中形，是竺仙 的獨創染法。師傅用小型半圓形 刀片，以錐雕手法將圖案刻在模 板上，創造出複雜的點狀設計。 此染法極具挑戰性，因為要吻合 前後布料不容易。從遠處看，似 乎平凡無奇，但近看就能發現設 計簡單又細緻，深具巧思。由於 手工複雜，每天最多只能完成兩 卷染布，常常供不應求。
明治時代(1868-1912)出現新的染 法叫注染，染布終於得以量產。 雖然圖案、上染方法都維持不 變，模板長度卻從40公分變成90 公分。12公尺的布料塗上防染糊 後，折成屏風的樣子，再放到染 桌上。接著，師傅用專用的澆水 罐子添加染料。根據估計，一位 師傅每天可以生產超過100卷染 布，生產量大增。
→傳統與新意的圖案 從江戶時代沿用至今的圖案，看得到竺仙的匠心。現在，設計師使用江戶時期流傳下來的模 板，稍作修改，加入時尚元素。和關西地區相比，江戶的圖案較為簡單易懂，常見的圖案有 石竹、竹、櫻花、繡球花、海浪和百合。竺仙是至今仍使用江戶染法的店家。
→走在流行尖端的關鍵字「江戶」 江戶是文化與時尚的先驅，這裡流行的東西，馬上就會傳遍日本各地。傳統江戶浴衣的顏色 組合為深藍配亮白，相當受歡迎。根據19世紀的一本書，浴衣是江戶出了名的紀念品，意 義深遠。
窺探老舖「竺仙」的歷史 竺仙的創辦人仙之助，專賣金絲圖案的和服染布。由於仙之助非常喜歡傳統戲劇和俳句，也結 交很多歌舞伎演員、小說家和藝術家朋友。當時，浴衣沒有什麼造型可言，因此，仙之助的圖 案很快就吸引到歌舞伎演員目光，他很快接獲各方邀請，要他幫忙設計舞台服飾。他的設計深 受歌舞伎觀眾的喜愛，名聲馬上遠播四方。根據一本關於東京歷史軼事的書，竺仙的店名結 合了創辦人仙之助的本名，以及ちんちくりん(日文的矮冬瓜)。仙是本名，而竺則是擷取自ち く，組合成竺仙。 當時江戶時代的東京人喜歡花錢買東西、看戲劇。為了控制娛樂產業，讓其更蓬勃發展，德川 將軍將江戶三大歌舞伎劇場搬到淺草。此時的歌舞伎是平民的娛樂，演員引領風騷，集三千寵 愛於一身。觀眾看到他們穿的衣服，自然也想追逐流行，竺仙的浴衣因而受到大眾青睞。 淺草從商業中心變成娛樂特區後，日本橋卻慢慢發展成商業中心，有百貨公司等商業設施進
竺仙
駐。當時，竺仙與日本橋三越的關係密切，生意好時，竺仙每天要送三次貨到百貨公司，當時
營業時間：9：00-17：00 周末和國定假日公休(四月到七月的周六營業) 地址：東京都中央區日本橋小舟町2-3
董事長建議竺仙乾脆搬到日本橋來，以節省人力送貨時間。二次大戰後不久，竺仙的總店正式 搬遷到日本橋。 06 WAttention Tokyo
時 髦 浴 衣 造 型
台灣旅日飾品設計師Tsumire，因常穿搭時髦的浴衣造型出席各種 活動，且在社群網站上分享自己的穿搭造型，成為人氣焦點，今 年更計畫親自設計製作浴衣，在期待她的浴衣新裝完成前，先請 Tsumire來分享穿搭時髦浴衣造型的訣竅。
造 型 腰 帶 ‧ 彩 妝 ‧ 配 件 不 可 少
“浴衣魅力無窮 低調性感‧優雅姿態” 從小受到漫畫、日劇影響，加上媽媽因工作常往返台日，阿姨又是嫁到 日本，所以Tsumire小時候就有機會穿上浴衣，但真正和浴衣的親密接觸 是到日本念書後，為了參加夏季煙火大會，買了浴衣來穿。長大後感受到 的浴衣魅力，是穿上浴衣時那種低調，不經意露出脖子線條的性感，踏著 小碎步的優雅姿態，加上日本友人巧手將腰帶綁出花樣造型，畫龍點睛的 效果，讓浴衣看起來更加華麗，讓她完全臣服於浴衣的魅力之下。 Tsumire每年都會購入浴衣或是腰帶，古著店是她的挖寶聖地，她認為比起傳 統花色，黑白色調或是幾何圖樣，更能穿出像《裝苑》一般的時髦感，「即使 是傳統花色的浴衣，只要搭上花樣腰帶就會很不一樣。」或是穿上高跟鞋，涼 鞋與兩趾襪的搭配等等，就能打造傳統與現代的Mix & Match。
“傳統與現代元素的Mix & Match 穿出個人魅力”
旅日台灣設計師
「配件也很重要！」通常在觀光地區做浴衣體驗，都附有髮型設計，Tsumire建 議大家可以選擇配戴華麗的頭飾，或是自己配戴耳飾點綴，提升整體造型感，另 外要注意的就是妝感，Tsumire認為最好不要素顏，帶眼鏡的人也可以試著換上 隱形眼鏡，創造不一樣的視覺感受。
Tsumire
Tsumire也常跟女兒一起穿著浴衣外出，她推薦親子裝搭配可透過配件或髮型來 搭配，「浴衣就是要穿不一樣的花色才好看！」Tsumire強調地說。不管是親子 裝，或是姊妹淘一起穿浴衣，大膽地選擇不同花色，再以類似的配件如帽子或是 髮型來搭配，凸顯整體感，也讓穿搭浴衣變得更加有趣。 Tsumire 和 女兒的 浴衣造 型， 以配件 和 大家不 髮型來搭配， 妨參考 看看。
Tsumire穿搭浴衣時會 搭配自己做的頭飾或耳 環，增加造型感。另 外，她也購入布料，決 定製作獨一無二的浴 衣。
哪裡玩? 《WAttention》編輯部特別整理出3個正在東京舉行的金魚相關展覽，大家不妨可以前往欣賞！
除了參加煙火大會，浴衣穿搭達人Tsumire也很推薦穿浴衣欣賞和風主題的展覽，像是金魚展等，
到日本橋欣賞金魚 感受涼夏魅力 @日本橋三井Hall
光影效果 打造夢幻境色 @Aqua Park品川
金魚展 江戶夏日氛圍滿點
利用3D光雕技術，將多彩的光影投射在水族 箱，再與音效連動，打造海底的煙火世界，像 是鮮豔色彩的「金魚花火」，加上風鈴音效， 更有日本夏日風情！
夏日限定的金魚展，集合20種品種，近千條金魚，讓你 可以欣賞金魚，一次看個夠，且場內還布置約150個金魚 燈籠，浪滿指數飆升。穿浴衣到場的朋友可用優惠價格 購買氣泡酒，感受喝酒看展的恣意悠閒！
日期：2017年7月8日至10月1日 時間：開館時間不一，詳細請洽官網 費用：高中生以上2,200日圓、中小學生1,200日圓、4 歲以上兒童700日圓
日期：2017年7月10日至8月31日 時間：9：00-21：00 費用：成人2,050日圓、高中生1,500日圓、中小學生1,000日圓、3 歲以上兒童600日圓
網址：http://www.aqua-park.jp/aqua/tw/ (中文)
網址：http://www.sumida-aquarium.com/cn_han/index.html (中文)
@墨田水族館
從江戶時代開始，金魚成為庶民文化的代表之一，現 代人為了重現過往風情，特別於夏天舉辦以「龍宮 城」為主題的Art Aquarium，將會場打造成如夢似幻的 水中世界，不妨到最適合穿浴衣的日本橋欣賞展覽吧！ 日期：2017年7月7日至9月24日 時間：Art Aquarium 11：00-19：00 Night Aquarium 19：00-23：30(最晚入場時間23：00) 費用：(當日券)中學生以上1,000日圓、4歲以上兒童•小學生以 下600日圓、3歲以下兒童免費 網址：http://artaquarium.jp/nihonbashi2017/ (日文)
WAttention Tokyo
07
夢幻夏日祭典指南 日本的煙火大會、神社活動、街舞遊行與上百場夏季祭典等著你!
神宮外苑煙火大會
1
深川八幡祭
2
煙火點亮黑夜星空！
盡情享受東京最大的夏季祭典之一!
日本煙火以繽紛色彩、華麗設計出名，和隅田川煙火齊名的神宮外苑 煙火大會，是東京都內唯一一場結合演唱會和煙火演出的活動。每年 發射約12,000發煙火，吸引許多遊客到場共襄盛舉。今年神宮球場會 場更邀請知名歌手大黑摩季等人演出，千萬不要錯過享受音樂與煙火 盛宴的機會！
除了山王祭、神田祭之外，深川八幡祭也是江戶時期流傳下來的神 社慶典，每三年舉行一次(上一次是2014)。在群眾簇擁之下，八幡 戰神的神轎遊街一周，旁邊還伴隨大小120座移動式神社，重頭戲則 是50多台的大型移動式神社。神社經過時，路旁加油的民眾向抬轎 人潑水，以示慶祝。
日期：8月20日(周日) *天候不佳的話，改至8月21日(周一) 時間：19：30-20：30 觀賞點：購票進入4個會場欣賞以外，也建議可以從青山2丁目十字路口遠眺 交通：神宮球場最近車站為JR總武線「信濃町」站 東京Metro地鐵「外苑前」站 秩父宮橄欖球場最近車站為東京Metro地鐵「外苑前」站、「青山一丁目」站 神宮軟式球場最近車站為JR總武線「信濃町」站 東京Metro地鐵「青山一丁目」站 東京體育館腹地內最近車站為JR總武線「千駄ヶ谷」站 都營地下鐵大江戶線「國立競技 場」站
日期：8月11日至15日(周五到周二) 時間：9：00-21：00 地址：富岡八幡神社 東京都江東區富岡1-20-3 交通：從東京Metro地鐵東西線•都營大江戶線「門前仲町」站步行3分
4 六本木之丘盆舞祭 穿上浴衣一起舞蹈人生吧!
淺草夏夜派對 燈籠流
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跟著閃閃燈籠，往下游流去
燈籠流最早在1946年舉辦，目的在紀念在二次大戰死去的人。1965 年停辦一陣子後，又在2005年復活，成為最受歡迎的夏季活動之 一。除了在紙燈籠上寫下過世親人好友的名字之外，也可以寫下願 望再放流。只要付1,500日圓就能從河濱觀賞閃閃發光的燈籠慢慢流 向大海。
盆舞為日本傳統舞蹈，原是迎接祖先魂靈歸來的儀式。大家排成圓 形，沿著高聳的木式舞台手舞足蹈，你可以隨時加入，跟隨舞者的 木屐舞出活力! 舞步非常簡單，很快就能上手。會場四周布置燈籠， 添加傳統氛圍，移動小販和店家也提供多款美味小吃。
日期：8月12日(周六) 時間：18：30-20：00 觀賞點：吾妻橋和言問橋中間的隅田川親水Terrace 交通：從東武晴空塔線•都營淺草線•東京Metro地鐵銀座線「淺草」站步行3分
日期：8月26日至27日(周六與周日) 時間：17：00-20：00 地址：東京都港區六本木6-10-1六本木之丘Arena 交通：東京Metro地鐵日比谷線「六本木」站1C出口•都營大江戶線「六本木」站3號 出口步行4分
《挖！日本》讀者 分享浴衣體驗！ 現在越來越多台灣觀光 客到日本穿浴衣，體驗 不一樣的觀光之旅，這 次特別向讀者募集大家 自豪的浴衣照，分享她 們穿浴衣遊日本的心得。
08 WAttention Tokyo
Gogo 婚禮顧問 攝於2016年 9月京都嵐山 我想和大家分享： 一段美好的旅程，不只美食、美景與好友，加 上了傳統服飾，古都魅力瞬間加乘。想每年都 邀好友到京都古寺巡禮，每每穿上日式傳統服 飾的新鮮感，著實是一份讓人上癮的享受！
2歲的Yumi和 媽媽 攝於 2016年10月 根津神社 下次想穿浴衣 到隅田川煙火 大會 Yumi媽媽想和大家分享： 剛好幫Yumi買了新浴衣，出門遇上根津神社的 祭典，穿著浴衣感覺更融入祭典的熱鬧氣氛， 非常有趣，是個難得的經驗。回台灣後，Yumi 也會穿著浴衣到處玩耍，一直被稱讚好可愛。
星裕美 學生 攝於2016年 前往慶應大 學七夕學園 祭途中 下次要穿去 鎌倉煙火大會 我想和大家分享： 我穿的是媽媽20歲時穿過的浴衣，花紋特 別優雅。到了活動現場發現每個人都穿得好 美，不禁慶幸自己是穿浴衣參加。很高興因 此有機會和好多日本人拍照、認識新朋友。
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東京灣納涼船
三麗鷗彩虹樂園夏日祭典
穿上浴衣暢遊東京灣
乘船欣賞東京灣景色，從夕陽日落到夜燈閃爍，多樣貌的東京灣風光 一次盡收眼底。伴著音樂，舞動身體，隨波擺動，體驗不一樣的日本 文化。因為換穿浴衣乘船可以享有特別優惠，所以有不少人精心打 扮，想要感受不一樣的夏日節慶氛圍，不妨體驗看看搭乘納涼船出 遊！ 日期：6月30日至10月9日(需事先預約) 時間：19：15出航-21：00回航 地址：東京都港區海岸1-12竹芝客船ターミナル 交通：百合海鷗號「竹芝」站步行1分
跟著人氣角色同歡共舞
2017 SANRIO CO., LTD.
今年以「夏日燈飾」為主題，分成白天的人氣角色祭典和晚間的燈飾 祭典，白天可以跟三麗鷗的人氣角色一起隨著「Cinnamoroll大耳狗喜 拿音頭」和「HELLO KITTY凱蒂貓音頭」等夏日祭典曲目和太鼓振奮 人心的節奏一同舞動，或體驗逛屋台的樂趣，一起共度夏日時光。到 了傍晚，館內50萬顆燈泡燈飾被點亮，一片光輝絢爛中，一起加入晚 間遊行的熱鬧行列，盡情歌舞，共同讓現場氣氛翻騰到最高點。 日期：7月15日至9月3日 時間：每日開館時間不一，詳情請洽官網 地址：東京都多摩市落合1-31 交通：各線「多摩センター」站下車
番外篇 輕鬆化身浴衣美人
ゆかた花火 Yukata Hanabi
ルチル Rutile 淺草的傳統浴衣體驗
穿上傳統浴衣 美美入鏡
Rutile浴衣租借店位於淺草，誠摯 邀請你穿上傳統浴衣，漫步在淺 草的大街小巷。網路預訂後，可當 場再追加服務項目。店家提供多款 浴衣，也有美髮造型、化妝、外拍 等付費服務。淺草街景配上傳統浴 衣，絕對讓你一生難忘。穿著浴衣 欣賞煙火大會，發掘新景點，坐上 人力車或品嚐道地街頭美食，都別 有一番風味。只要上傳浴衣照到個 人社群網站，分享店家資訊和感 受，就可獲得500日圓折扣。
ゆかた花火Yukata Hanabi位於澀谷鬧區，最適合想穿浴衣的旅 人！店家提供一流服務、專業髮妝，保證讓你輕鬆當個夏季美 人。不想被時間綁住的朋友，建議選擇三天連續租借服務，或者 用合理的價格直接購買。盛裝打扮後，走上澀谷街頭，朝煙火大 會和祭典出發！只要 在店家的臉書按讚， 就能獲得500日圓 折扣。
營業時間：10：00-19：00 地址：東京都台東區淺草1-33-8 A One大樓5F 交通：從淺草站(東京地鐵銀座線)步行3分鐘 網址：http://rutile.shop/index.html
(左)魚巴 上班族 攝於2016年9月淺草寺 下次則想穿浴衣賞楓 (右)蚊子 上班族 攝於2016年9月淺草寺 有機會想穿上浴衣賞櫻 魚巴和蚊子想和大家分享： 店家協助穿戴、梳髮，貼心叮嚀注意事項後，浴衣體驗正式啟程。 穿著木屐，小碎步前進，舉手投足間多了些優雅，不只在旅行中留 下美麗的回憶，也在陌生的遊客相機中留下回憶。
營業時間：10：00-18：00 (周末) 煙火大會平日舉行 時也營業 地址：東京都澀谷區澀谷 3-27-11 祐真大樓1樓 交通：從JR澀谷站新南口 步行30秒 網站：http://www.yukatahanabi.com
(左)Ying 上班族 攝於2015年阿佐ヶ谷 七夕祭り 下次想穿浴衣參加新 橋こいち祭り (右)Ming 上班族 攝於2015年阿佐ヶ谷 七夕祭り 穿浴衣去 迪士尼好像也不錯 Ming & Ying姊妹想跟大家分享： 第一次參加七夕祭典，穿著浴衣走在街上感覺很新 鮮，加上街頭的裝飾很繽紛，也很漂亮，跟去一般 的煙火大會很不一樣，這次的經驗是訪日的旅程中 很棒的回憶。
Sinsia Wu 建築設計師 攝於2016年京都貴 船 下次想穿浴衣 參加隅田川看煙火 Sinsia想和大家分享： 浴衣輕薄透氣與和服的厚重感完全不同，花紋也充滿夏季風情。京 都貴船鞍馬地區，是夏季必去的避暑聖地。貴船川沿岸的料亭會 在河川上搭建納涼床，也開始提供附有冰涼麵線與烤香魚的川床料 理。穿著夏季浴衣坐在納涼床上享用川床料理真是太愜意了，是個 大人小孩都會愛上的好地方。 WAttention Tokyo
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P A
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我的日本私房推薦
東北深度 旅遊篇
日本無論何時都暗藏驚喜。來看看日本達人們的私房推薦，帶你玩得更深度！
三小 a
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秋田內陸縱貫鐵道 探索祕境•享受溫泉鄉
想以旅行為志業，深信一步一腳印才能最 真實體驗的中年男子，生活裡充滿著日本
這是一條往返角館及鷹巢的鐵道，全長約94.2公里，單
元素，無論從小時候的動漫跟玩具，一直
程需要2小時30分，沿線風光相當美麗，尤其冬季雪景更
到長大後的音樂跟影集，多數與日本相 關，雖然還有去其它國家旅遊，不過進出
像是在夢境中，非常推薦一遊，鐵道攝影愛好者更是會
最多次的卻還是日本，喜歡攝影、美食及
把這裡排入行程，周邊還有角館、田沢湖及乳頭溫泉等景
計畫行程，雖然個性懶散，但只要值得，仍
點可前往。
可以接受在旅途中早起、拉車及排隊，喜 歡跟大家分享生活中的一切，真心誠意地 推薦自己喜歡的景點、食物及可愛小物，
沿線幾個車站中，旅客最常停留在阿仁マタギ駅，因為這 裡有打当溫泉和熊牧場，還有鉄道本社及車輛基地所在
因此常在網路上發佈相關訊息讓大家知
地的阿仁合駅，也能在車站內的こぐま亭嘗到難得的燉
道，著有《個人旅行－京都．大阪．神戶．奈
煮馬肉。天氣冷時也能在阿仁前田駅內的クウィンス森吉
良》、《東京ＯＵＴ－橫濱．箱根．鎌倉．江
享受熱呼呼的溫泉，當地居民有時也會來這泡澡放鬆。
之島》及《日本東北深度之旅》等旅遊書。 部落格：aaaleopard.pixnet.net/blog
猨歊Ⰹꤷ簳顐麥 www.akita-nairiku.com (日文)
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FB粉絲團：www.facebook. com/aaaleopard 讀者贈獎活動：
石之森萬畫館 漫畫迷朝聖必訪景點
三小 a 的著作《日本東北深
在石卷海邊有座太空船外觀的建築物，這裡是知名漫畫家石之森章
度之旅》共有兩個名額，提
太郎老師的紀念館，他在日本漫畫界有著無法撼動的王者地位，從石
供給讀者朋友參加抽獎。
卷駅徒步前往紀念館的街道上，就能看到不少老師筆下的漫畫人物
請 於 2017 年 9 月 30 日 前 至
在兩旁歡迎大家到來，而在這棟三層樓的建築物裡，分別存放著石之
http://www.wattention. com/tw/articles/mustdo填 寫問卷，即可參加抽獎，我們將於2017 年 10 月中抽出中獎名單，並以電子郵件 與得獎者連絡寄送。(寄送地址限台灣)
森老師的生平簡介、手稿、作品放映室及相關展區，還能在3樓免費 體驗學習如何畫漫畫，在入口處也有石之森老師的原尺寸手模跟不 少漫畫家的手印，當然，琳瑯滿目的周邊商品也是絕對不能錯過的， 記得帶些童年回憶回家吧！ 瀖⛓喀蠝殥긭 www.mangattan.jp/manga (日文)
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奧入瀨溪流 絕美自然景色映入眼簾
從燒山開始到十和田湖子之口，近14公里長的 奧入瀨溪流沿途有著漂亮的自然景觀，無論是 6月初的新綠或是10月底的紅葉，都能吸引到 相當多的旅人前來一窺究竟，加上這裡屬於日 本國家指定特別名勝及天然紀念物，因此也是 不少攝影愛好者到東北的必訪景點。沿途有超 過300種苔蘚的自然景觀及溪邊健行步道，看
十和田湖、睡蓮沼、酸湯溫泉、猿倉溫泉也都
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相當值得一遊。
你曾聽過「盛岡三大麵」嗎？岩手縣盛岡市在日
⼧ㄤ歊廪㕜用Ⱇ㕨⼿剚
本東北地區有著首屈一指的麵食都市地位，光
得見奧入瀨溪的原始面貌，而奧入瀨溪流位於 十和田八幡平國立公園，周邊的八甲田纜車、
towadako.or.jp/towadako-oirase (日文)
岩手盛岡三大麵 用當地美食犒賞你的胃
是盛岡駅附近就有不少提供麵食的店家，無論 是早期婚喪喜慶聚會才會吃的わんこそば(一口 蕎麥麵)、來自朝鮮半島的冷麵，或是來自中國 的じゃじゃ麺(炸醬麵)，就算是同樣的餐點，每 家店作法還是些微不同，但共同點就是一樣美 味好吃，也各有支持擁護的饕客，有機會來訪盛 岡請一定要來試試看，好好享受讓人口水直流 的美味吧！ 渿䀥錚⯕䞕㜡
http://www.odette.or. jp/ (日文)
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溫泉作家
西村理惠（りえ） 畢業於東京大學教育學部。日本溫泉地域學 會理事。以大自然的療效為主題，在日本各 大報章雜誌撰寫溫泉報導，已有25年以上的 經驗。 對台灣的溫泉也很感興趣。 BLOG：http://ameblo.jp/rierienishi/
Vol.18
日本元氣 溫泉之旅 日式泡湯風情， 用溫泉找回愉快心情 與滿滿元氣！
藤三旅館矗立在溪流邊。
尐嵶㖈加鸤影屮ꀀ涸䧃莍孨㕠 鉛溫泉 藤三旅館
鉛溫泉藤三旅館是可以充分感受日本溫泉鄉氛圍的獨棟溫泉設 施。建於昭和16 年，木造3層高的本館，有寬敞的走廊和挑高的 天花板設計。這裡也是人氣電影《海街日記》的拍攝景點之一， 吸引著許多粉絲絡繹不絕地造訪。除了一般客房之外，還設有 本館13號客房是長澤雅美與夏帆在電影 《海街日記》中下榻的客房。
稱為「湯治部」(註1)的套房，因配有烹調設備，加上館內賣店亦
分男女湯的「桂之湯」， 有室內浴槽和景色絕佳的露天溫泉。
售有日常用品與食材，因此不乏有人在此長期住宿，調養身體。 館內設有四個浴場，從5個源泉流出的鹼性溫泉，百分之百直接 流放到浴槽，其中的「白猿之湯」更是務必要泡的名湯。走下約
20 階的樓梯，映入眼簾的是深約 125公分的橢圓形浴槽。可以 維持站姿進入浴槽泡湯，感受身體有如漂浮在清澈透明溫泉水
湯治場內有宛如超商一般的賣店。
中的感覺，相當舒服，再加上水壓效果，有助消除腳部水腫，並 使緊繃的肌肉放鬆。雖然這裡是男女混浴池，但旅館也特別設 置女性專用時段，因此大家務必體驗看看。 到這裡泡溫泉，品嘗美食，以溪水川流聲為枕， 恣意享受悠遊自在的時間。 註 1：湯治，指的是泡湯療養疾病一事，部分溫泉旅館會另外 設置住宿設施提供給需要湯治的人，而這樣的空間即稱為湯 治場或湯治部。
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溫泉池附近祭祀 藥師神明與白猿。
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將天然的岩盤中央挖空而打造的 「白猿之湯」的溫泉是從底部注入浴槽。
顥欽假긭⡞㺋倰呪♧儻꣡Ⰽ귭䖰 傈㕩饱弔屛鿈矦㋲⡞㺋倰呪♧儻 傈㕩饱⫦岙弔Ⰵ嵮倰呪 傈㕩
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館內的走廊寬敞舒適。 WAttention Tokyo
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美酒與佳餚 密不可分 12 WAttention Tokyo
手 釋 不 令人愛
日本酒 許多人對日本酒深感興趣，但不知道該如何挑選，也不知道要配什麼菜才好。為 了解答大家的疑問，讓大家今晚馬上就能小酌一杯，《WAttention》編輯部整理 了日本酒的基本常識，讓你喝個過癮 ! 日本酒主要材料取自大自然，使用清澈山泉水，以及國產稻米釀造而成，最早是宗教、宮殿儀式的必備品， 隨著時間的推移，慢慢從皇宮貴族、武士的飲品，演變成平民大眾的享受。 日本有許多「藏元」酒廠，默默釀造具有當地特色的「地酒」 ，據說全日本共有超過 1,700 處藏元。日本酒 的口感多元，有的帶有水果香氣，有的清爽偏乾，有些更是豐富醇厚。日本酒溫涼皆宜，隨著菜餚做調整。 最近，日本酒的魅力跨越國界，各地都為日本酒深深著迷，不只海外日本餐廳提供多款高品質日本酒， 連巴黎知名法國餐廳也將日本酒加入酒單。就算在家用餐，壽司配日本酒的組合也逐漸蔚為風尚，像是 吃義大利麵配紅白酒一樣經典。 就讓《WAttention》來教你如何選擇日本酒來搭配晚餐，這些小知識絕對會讓你對日本酒愛不釋手。
日本酒 的 歷史
從民間傳說 到街頭酒吧 從八世紀開始，就有人使用米 麴製作日本酒。不過在這之前， 日本酒早就在祭神儀式中扮演 不可或缺的腳色，以「新嘗祭」 為例，每年 11 月收割之後，大家 會拿新米釀造日本酒，以感謝上蒼讓 今年有好豐收，也祈求來年一樣好運。祭
拜時，貢桌上總會出現日本酒和各式山珍海味。 祭典告一段落後，為了和上天關係更加緊密，
後不省人事，然後慘遭砍殺。而且根據記載，三世
大家會一起分享貢桌上的日本酒。據說，這就
紀時的日本人悲傷時會一邊歌舞足蹈，一邊飲用日
是日本酒宴的由來。此外，日本酒也常出現在
本酒。由此可知，日本文化與日本酒密不可分，為
民間傳說。據說以前有一隻八頭蛇，黃湯下肚
在儀式中扮演重要腳色。
WAttention Tokyo
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在平安時代 (794-1185)，宮殿裡設有專門製酒單位，一般的和尚、寺廟也具備釀酒技術。不過，日本酒的釀造為特許 事業，不是一般人在家做得出來的。江戶時代 (17 世紀 ) 釀酒技術大躍進，因此我們才能喝到高品質日本酒。18 世紀 早期，居酒屋 ( 可以吃飯喝酒 的 酒 吧 ) 如 雨 後 春 筍 般 出 現。 當時，許多外地人隻身到江戶 謀職，造成江戶城男女比例嚴 重失衡，外食成為常態。下了 班之後，這些男生擠在居酒屋， 吃著蔬菜豆腐，喝著日本酒— 跟 21 世紀東京的上班族生活 差不多。不論過去或現在，日 本酒持續慰藉著日本人心靈。
日本酒和神社的 深厚關係 「御神酒」是專門給神飲用 的日本酒，由此可知日本酒 和神社關係深遠。位於京都 的松尾大社以此出名，為伏 見區的保護神社，這一帶自 古釀酒業興盛，來自全國各
松尾大社
地的日本酒都聚集於此。
米、 麴和水的 奇妙結合
釀造 過程
日本酒又叫清酒，簡單來 說就是米、麴和水發酵後的 飲品。釀酒米和食用米不同， 品種因藏元、地區而異。雖然 材料簡單，但米和水的品質對日 本酒有絕大的影響力。基本上，富含鎂、
傳統釀酒桶
磷和鈣等礦物質的水釀造出來的酒較為乾口，含少量礦物 質的軟水釀出來的酒則較順口甘甜。
杉玉懸掛屋簷
日本酒的釀造分為三個階段，又稱三段釀造。首先是備米、
每間藏元都會在門口屋簷懸掛用
製麴和酵母，從低溫開始發酵到入瓶，共有五個主要部分。
杉樹枝葉紮成的小球，叫做杉玉，
釀造過程需要團隊合作， 「杜氏」為發號司令的職人，除了
代表新酒已出爐。早期的杉玉是
參與所有過程、控管影響米麴的濕度、溫度之外，還要考
以奈良縣三輪山的杉樹製成，三
慮到天候因素，進行些微調整。
輪山以日本酒神聞名。
大多數的藏元規模不大，無法像大企業一般吸收全年無休營 運的成本， 因此只在 11 月到隔年 3 月釀酒。 釀造過程又稱「寒造」，職人善用冬天的寒氣，以平衡發酵過程產生的熱氣。每 年春天，「新酒」上市，夏天則是以沒有加熱殺菌過的「生酒」為主，秋天以經過春夏兩季，酒質成熟的「冷卸」為招牌。
日本酒的季節 Ⱶ
僱
㢚
猨
♧剢խ ✳剢խխ♲剢խխ㔋剢խխ❀剢խ Ⱉ剢խխ♬剢խխⰔ剢խխ ⛰剢խ ⼧剢խ ⼧♧剢խ ⼧✳剢 種米 開始釀造
結束釀造 新酒
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生酒
冷卸
日本酒的 種類
普通酒和 八種特別名稱酒
日本酒根據香氣和 口感可分為四類
根據使用原料的不同，日本酒可以
香氣高
分為九種。普通酒的蒸餾酒精含量需在
薰酒
熟酒
本酒產量的七成。只要蒸餾酒精含量少於 10% 且含 15%
Aromatic Sake
Aged Sake
以上的米麴，即為特別名稱酒，其依照精米方式的不同，
大吟釀 吟釀
秘藏酒 古酒
11% 以上，或有添加甜劑。普通酒佔了全部日
又分為八類：吟釀酒、大吟釀酒、純米酒、純米吟釀酒、 純米大吟釀酒、特別純米酒、本釀造酒和特別本釀造酒。
味道淡
味道濃
基本上， 「精米步合」就是磨過之後的白米佔糙米的比重， 當精米步合越高，口感越乾，如乾白酒。反之越低，米的 口感越複雜，酒越濃醇有深度。根據香氣和口感，可分為 四款：熟酒香醇辛口、醇酒較能嚐到米的原始風味、薰酒 果香十足、爽酒則輕快順口。可依個人喜好及食物進行搭
爽酒
醇酒
Refleshing Sake
Rich Sake
普通酒 本釀造 生酒
純米 本釀造
配。不妨多喝幾款，找到最適合自己的品牌。
香氣低
日本酒的多樣搭配
配壽喜燒、重口味料理時，建議渾厚 口感、果香十足的熟酒，也可以選
日本酒最適合與什麼料理一起享用 ? 除了日本料理之外， 奶油、香料和堅果也不錯，西方料理和中華料理亦是。搭
擇去油解膩的清爽燒酒。至於蒸 物、 炸物、壽司和生魚片，醇酒 最為適宜。薰酒或爽酒則可以搭 配酸性食材，如淋上醋與橄欖油 的生肉生魚薄片、醃白魚。
日本 & 食物搭配
鹽漬魚、烏魚子或發酵料理為日本早 期的下酒菜，可以帶出日本酒的獨特風味。 你也可以試著搭配發酵食品如起司，甚至巧克力 和甜食，一起享用。
普通酒 兜鸒ꂋ㽠僽♧菛涸傈劥ꂋㄤ⡠귭傈劥ꂋ莅Ⱄ㣐暶ⴽそ
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精米度
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礶碜姿ざ
涯碜涸邍㾵馊㢵傈劥
純米 特別純米
礶ㄤ欬ⷭ瘞굺ㅷ幑⸈暟
本釀造・特別本釀造
70%
⾲俲〫剤碜띰ㄤ宐㸤♶幑⸈
吟釀
60%
純米吟釀
鸏♧겳傈劥ꂋ幑⸈噲㼱ꆀ涸襓깧ꂋ礶礶碜䏞㼱倴
넞瘞秹傈劥ꂋ礶碜䏞㼱倴 溏饱⢵幢惽鷴❮
大吟釀 馄넞瘞秹傈劥ꂋ礶碜䏞㼱倴 鰋渠껻慮
50%
ꂋ涸ㅷ颶醳꧹䏞껻孵ㄤ
⭆呔⛳鿪剚ꦑ⛓䲿넞♶麕 ⛳剤⢿㢫
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⾲俲〫剤碜띰ㄤ宐礶碜䏞⡜倴 〡䠮影ㄤ갫〡
純米大吟釀 ⾲俲〫剤碜띰ㄤ宐礶碜䏞⡜倴 卓껻蔅껻⼧駈
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豐川稻荷東京別院 助升財運
知名武將信奉的豐川稻荷 位在東京赤㖩一等地段的豐川稻荷東京別院，雖然腹地不大，卻相傳擁有強
力提升財運的神明坐鎮，因此吸引不少當地商家或是虔誠的信徒到此地參 拜。想要提升財運，不妨到此走走。 別院至今。據傳信奉豐川稻荷的人包括
豐川稻荷淵源來自佛教
今川義元、織田信長、豐臣秀吉、德川家
稻荷神明分為兩派系統，一是伏見稻荷，祭
康和九鬼嘉隆、渡邊華山等武將。江戶
祀日本自古以來信奉的穀物神明，以及擔任
時代在庶民之間，豐川稻荷以有助生意
神明使者的狐狸；另一則是豐川稻荷，祭祀
興隆、居家平安和福德開運聞名，信徒
佛教的「吒枳尼眞天」，因其扛著稻穗，跨
普及全國。
䠦厪僈桬㗂ꔩ䧭㽠䧗䠦
㻨⦐䗱㘗粭 꼛宠葻箔
坐在白狐之上的形象，使之得名「豐川稻 荷」。因此正確來說，豐川稻荷並非神社而 是寺院。
相傳武將信奉豐川稻荷 豐川稻荷東京別院是知名的豐川稻荷妙嚴寺 的直轄別院，其歷史可追溯至江戶時代(16031868年)，當時的大名(即指藩主)大岡忠相因 信奉豐川稻荷，而在宅邸一隅建立江戶參拜 所，明治初年受贈豐川閣匾額，自此被稱為
㣐랱㣔牟鄄鋕捀僽 չつ却㽳溩㣔պ 涸⻋魨
借融通金提升財運
豐川閣。明治20年(18 87年)，參拜所從大岡
日本有許多能量景點，豐川稻荷東京別
宅邸遷移至現址，成為豐川閣妙嚴寺的直轄
院以提升財運、斬斷惡緣和結良緣聞 名，其中最為人所知的正是提升財運和
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擁多尊神明坐鎮境內
工作運勢的「融通稻荷」與大黑天神。
別院腹地雖小，但境內供奉促結成良緣和成
信徒不僅可以向融通稻荷不僅可以祈願
就戀愛的「愛染明王」，以及七福神(惠比須
財源滾滾來，還可以在參拜後，領取
天、大黑天、布袋尊、弁財天、壽老尊、福
10日圓的「融通金」放在錢包裡「生
祿壽尊和毘沙門天)，和三神殿、子寶觀音、
財」。融通稻荷也清楚規定一年後或是
地藏等神明坐鎮，此外，靈狐塚則有過去信
願望實現後，須回到寺院還願，這與
徒拿來奉納的靈狐，數十尊表情截然不同的
台灣寺廟供人求「錢母」生財，爾後還
狐狸石像，彷彿守護著整個聖域。
願的系統頗相似。大黑天神則被視為是
地址：東京都港區元赤㖩1-4-7
「吒枳尼眞天」的化身，有如意、招 福、消災等神恩，因此也有不少信徒虔 誠誦經祭祀。
16 WAttention Tokyo
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交通：東京Metro地鐵銀座線和丸之內線「赤㖩見附」站 步行5分，或東京Metro地鐵有樂町線、半藏門線、南北 線「永田町」站步行5分
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時髦的銀座街區 ，是日本人和外國觀光客造訪的熱門景點 。
第十杯
到銀座吃 拉麵
歷史悠久的銀座除了有坐鎮當地近百年的老店 ，也有人氣名店 進駐 ，到此美食激戰區吃碗拉麵 ，是當前最時尚的潮流 。
銀座
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醇
郁香
濃 湯頭
芳醇濃郁的雞白湯頭吸客大排長龍
銀座街角聚集多樣美食，門前大排長龍的名店，正是拉麵店「篝」。主打金黃色 湯頭的「雞白湯SOBA」，總讓客人笑容滿面。雞肉的美味凝縮在濃湯般的湯頭 裡，濃稠的湯頭滑過舌尖，療癒了饕客的心。配上當季蔬菜和清淡的雞胸肉叉 燒，凸顯食材的美味。店內以白木為基調，宛如料理小屋，由穿上割烹圍裙的職 人為客服務，整潔的環境獲得許多銀座女子的青睞。行經細窄巷弄，與人群擦身 而過後，就能看到被美食吸引而絡繹不絕的排隊 客人，再再證明了店家的超人氣。 Ӎ 㖒㖧 匌❩鿪⚥㣜⼦ꋓ䏠 ꋓ䏠"㣐垜 垜 Ӎ 儘 䎂傈 ヰⰙ ⧺傈
雞白湯拉麵 (普通) 950yen (大碗) 1050yen
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吃得出 河 特有的 豚 風味
ふぐだし潮 八代目けいすけ 數寄屋橋十字路口品味河豚的美味 該店充滿了「けいすけ」未曾有過的和風氛圍，店家堅持使用華麗的古伊萬 里瓷器，提供美味拉麵。清透的湯頭、強烈的風味，吃得出河豚的纖細口 感。原創的鹽味湯底帶出甘甜味，凸顯河豚特有鮮味。搭配拉麵鮮少使用的 白菜，打造清脆涼爽的特色。麵條口感十足，為店家自製，因用完整小麥研 磨成全粒粉，雖然是細麵，口感卻相當扎實，可以將湯頭吸上來。建議一定 要加點店家招牌的昆布河豚，口感軟嫩，是道 吃得出昆布鮮味的奢華料理。
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ふぐだし潮らーめん 1,000yen
中華そば 萬福 守望著銀座拉麵文化變遷的老店
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店家從大正時代開始擺攤營業，昭和4年開設店面，是東京具代表性的老 店。湯頭保持戰前的原味，以雞骨和小魚乾熬煮的清爽湯頭為主，據傳比 以魚類湯頭拉麵聞名的荻窪地區還要早先使用魚類湯底來調味。以黃色三 角玉子燒為招牌的中華そば，帶有淡淡的生薑香味，加上令人懷念的魚類 湯頭，以及中華料理店才有的蔥油搭配， 提升整體的美味。店家位於銀座，這個即 使說是日本的中心也不為過的地方，百年 來持續提供拉麵，是間談論拉麵時絕對不 能不提的名店。
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中華そば 700yen
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Choyce 推薦！
©2017 The LEGO Group.
樂高工廠見學也是一絕，由工作 人員帶隊入內參觀樂高m積木生 產流程，更可獲得只送不賣的樂 高m積木，讓孩子更進一步貼近 樂高世界的奧秘，就要早點入園 並且安排一整天的樂園行程喔！
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Choyce 推薦！ 不用購票入園，往商場方向走到 底就可以看到千陽號停靠在岸邊 的英姿。千陽號在平日與周末假 日的運行航班的時間不太一樣， 最好要留意一下開船時間。大人 乘船票價 1200 日圓，三歲以上的 小朋友的票價則是 500 日圓。
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须娜
親職教養作家，媽媽博客。帶著小孩遠征歐洲、日本、亞洲各地，超過 350 天的自助旅行讓小小 孩學習獨立、互相扶持。11 年來記錄超過 6,000 篇的旅遊與教養心得，25 萬粉絲團，超過 5,000 萬人次的網友迴響。目前更將觸角深入地方，推廣地方旅行，跳脫全職媽媽的框架。著有2016《跟 著達人領隊 Choyce 樂遊北海道：走一趟夢幻北國旅程》、2014《Choyce 全自動教養：會做家事 的孩子，走向世界更自在》、2013《Choyce親子旅行超好玩，從大東京出發 Let's GO！》、2013《玩 著長大》（簡體中文版）和 2012《Choyce 體驗式教養，帶孩子自助旅行 250 天》等書。
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2016 年受任日本群馬縣觀光特使，熊本縣親善大使。2014 年 受邀錄製湖南衛視「天天向上」節目。2012 年 10 月台灣新百 大旅行家第六名。2012 年起擔任台灣觀光協會公民記者。2012 年國家考試通過認證，成為合格外語領隊 ( 英語組 )。2007 年 國家考試通過認證，成為合格丙級保母。輔仁大學日語系畢業， 元智大學資訊管理所進修。
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Choyce 推薦！ 這裡是日本關西地區超夯 的拍照景點，當然也吸引 不少外國人造訪，是 Choyce 深深愛上的好地方！
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不論是就職、留學或打工，在日本打拼的台灣人，各自上演著不同的人生故事。 在日前輩在此與你分享他的心路歷程。 vol
19
林唯哲 學歷：東京藝術大學 美術研究科設計專攻碩士 經歷：GK DESIGN GROUP設計師 （台灣） 現職：BXG株式會社設計師（日本）
給自己訂下目標就一定要完成的偏執，讓林唯哲
是被壓著打，所以很能理解人家說有機會一定
Q
平時如何調劑身心呢？
從不會半句日文，短短半年內就成為日本藝術最
要出國看看的感受。
A
可能是因為剛出來創業的關係，所以根本沒
高學府東京藝術大學術研究科設計專攻的研究 生。想為台灣做事的迫切心，讓他毅然決然離開 日本設計界龍頭公司GK設計集團，獨立創業， 為台日交流貢獻心力。
時間可以好好休息，對美食不是太講究，只要 Q
在日本最想做的事？
A
最想做實際上的台日交流。畢業後進入日本
有珍珠奶茶就滿足了。不過我喜歡去書店，或
設計公司上班的同時，也忙著《 T5 ：台灣書籍 設計最前線》的製作，後來花了一年的時間完成
Q
為什麼會到日本唸書？
A
因為喜歡創作，大學念了產品設計，也因為
在台灣能接收到的設計資訊大部份來自日本，當 時就跟追星的粉絲一樣，把很多日本設計師當偶 像，所以就來求學了。2011年7月到日本，花了 半年的時間準備，幸運地擠進東京藝術大學美術
這個案子，讓我更加肯定要繼續做台日交流工 作。於是決定離開公司，出來創業獨立。為了讓 更多台灣的設計被看見，覺得與其開藝廊吸引喜 歡藝術的人來，不如做一個大家都會去的地方。 這麼多觀光客到東京，住宿設施是他們一定需要 的，所以才有了「NIBUNNO」的誕生。
去是21_21 DESIGN SIGHT、森美術館看展。 平常也喜歡思考，會去一些可以讓我靜下來思 考的地方，像根津美術館內有間咖啡廳，四面 都是玻璃，坐在裡面看著四周的樹木，就好像 被叢林環繞的感覺，非常舒服。另一個秘密基 地是在外苑前銀杏樹大道，接近棒球場附近， 倒數第 2 張長凳，這裡可以遠離觀光客的喧囂， 隱約聽得到從球場傳來聽不太懂卻充滿熱血的 加油聲，讓人元氣滿滿。
研究科設計專攻的窄門，成為學校創校至今第2 位進入設計科的台灣人。 Q
學校生活有什麼收獲？
A
應該是被打擊吧！以前在台灣念書時，因為
「NIBUNNO」 是期間限定的 藝術旅舍，展 示台灣與日本 設計師的作 品，讓住宿客 可以接受藝術 薰陶。
有幫學校做一些文宣設計，也跟朋友合開過工
外苑前銀杏樹大道接近棒 球場附近的長凳，是可以 安靜下來思考的地方。
作室，到日本前，覺得自己應該還蠻突出的， 不過到日本後，才發現自己很渺小。別說研究 所，大學部的人也絕非是泛泛之輩，當時真的 出席T5的活動，和台灣設 計師(左起)何佳興與聶永 真，以及當時的駐日代表 沈斯淳和台灣文化中心主 任朱文清合影。
Q
從求學到創業，有感受到台日間的文化差異嗎？
A
其實日本社會普遍認為年輕人沒接受公司長
期歷練，在成為可以獨當一面的「一人前」之前
坐在根津美術館內的 咖啡館，就像是被叢 林環繞一般舒服。
Q
就獨立創業，這是逃跑行為。當時聽到很多這樣 的聲音，也感到非常挫折，因為這代表創業後不
林唯哲介紹自己的畢業作品《痕跡》，該作品 因備受青睞而由學校的美術館購入收藏。
20 WAttention Tokyo
如果來日打拼的後輩也想出來創業，有什 麼建議嗎？
A
創業心臟要夠強，不要太衝動，要有覺悟。現
好做事。這應該就是最大的文化衝擊吧！不過也
在我會建議，先在日本一間會想培育員工的公司
因此讓我想要證明給他們看，年輕人用自己的方
多待幾年，磨練一下會比較好。找到別人難以取
式，靠自己的能力絕對有辦法達成目標。
代的工作也很重要。
挖 ! 日本
號外
忍者現身 ! WA
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