Sarin sarn 05

ฉบับที่ 05 ตุลาคม - ธันวาคม 2558 www.sarincity.com

• áÁ‹...ËÅÑ¡ªÑ¢ͧ¤Ãͺ¤ÃÑÇ • ÊØ¢ÀÒ¾¡ÒÂ-㨠ÊØ¢ÀÒ¾´Õ ã¤Ã¤Ô´Ç‹ÒäÁ‹ÊÓ¤ÑÞ • ¾Ãоط¸ÁËÒÊÁØ·Ã ÈÒÅÒ¡ÅÒ§¹éÓ ¡Åҧ͋ÒÇÁËҪѠ• ù äÁŒÁ§¤Å àÊÃÔÁÎǧ¨ØŒÂ ª‹Ç¤׹ÊÁ´ØÅãËŒ·ÕèÍÂÙ‹ÍÒÈÑ • ÊÔ¹ÊÒ¤ÃÇÔÅàŨ ªÔÁ ªŒÍ» ã¡ÅŒºŒÒ¹ ºÃÔ¡ÒûÃзѺã¨

Vegetarian Festival

ประเพณีถือศีลกินผัก เทศกาลกินเจ

สารจากผูบริหาร

ÊÒèҡ¼ÙŒºÃÔËÒà ไตรมาสสงทาย ป 58 เขาสูไตรมาสสุดทายของปอีกครั้ง ไตรมาสนี้มีเทศกาลและวันสำคัญมากมายทั้งไทยและเทศ เปนชวงเวลาแหงการพักผอน ทองเที่ยว เฉลิมฉลอง งานบุญ งานมงคล ฯลฯ สภาพภูมิประเทศภูมิอากาศโดยทั่วไปปลอดโปรงเย็นสบาย หลังจากรับน้ำฝน มาจนชุมในชวงเดือนสองเดือนที่ผานมา ขาวปลาอาหารสมบูรณ ผูคนมีจิตใจผองใสเบาสบายกวาชวงเวลาอื่น ตองการผอนคลาย จากการงาน และใชเวลาเพื่อการอื่นมากขึ้น 3 ไตรมาสทีผ่ า นมา เราตองเผชิญกับปญหาความผันผวนของสถานการณทางการเมืองเศรษฐกิจสังคมและภัยธรรมชาติตา ง ๆ มากมาย ตัง้ แตระดับทองถิน่ ประเทศจนถึงระดับโลก เศรษฐกิจจีนทีเ่ คยเปนตัวขับเคลือ่ นเศรษฐกิจโลกถึงคราวหมดพลัง เศรษฐกิจ อเมริกันก็เพิ่งจะเริ่มอยูตัวยังแข็งแรงไมมาก เศรษฐกิจยุโรปยังไมฟนตัวเทาไรแถมเจอพิษผูอพยพจากตะวันออกกลางนับแสน เศรษฐกิจเอเชียที่หวังกันวาจะเปนตัวชวยเสริมการขับเคลื่อนก็แทบเอาตัวไมรอด ปนี้จึงเปนปที่ลำบากอีกปหนึ่ง อยางไรก็ตาม ทามกลางสถานการณเลวราย ก็มีเหตุการณดีๆเกิดขึ้นดวย อยางแรกคือสถานการณพลังงานและน้ำมันโลก ซึง่ มีราคาลดลงกวาครึง่ และคาดวาจะมีเสถียรภาพในระดับนีต้ อ ไปอีกระยะหนึง่ ดวยเทคโนโลยีการผลิตทีก่ า วหนา ทำใหชาวโลก แทบไมตองกริ่งเกรงเรื่องการขาดแคลนพลังงานไปอีกนาน อยางนอยก็อีก 30-50 ปขางหนา อยางสองคือความกาวหนาอยาง ตอเนือ่ งทางปญญาประดิษฐในยุคดิจติ อล ทีส่ ามารถใชพลังงานนอยแตไดกำลังงานและคุณคามากได อยางแทบไมมขี ดี จำกัด นาเชื่อวา ในอีกไมชานี้ ภายหลังการปรับตัวรับสภาวะพลังงานราคาถูกของระบบเศรษฐกิจโลกเขาสูดุลยภาพ จะเกิดผลให ตนทุนการผลิต/บริการ/ขนสง/จัดจำหนายสินคาและบริการทุกภาคสวนลดต่ำลงและมีเสถียรภาพมากขึน้ ราคาผลิตผลผลิตภัณฑ เปรียบเทียบจะลดลงและมีเสถียรภาพตามไปดวย ประกอบกับจำนวนประชากรโลกยังเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ทุกขณะ และปญญา ประดิษฐของมนุษยชาติที่กาวหนาอยางไมมีขีดจำกัด จะสงผลใหปริมาณความตองการบริโภคและความสามารถในการผลิตสินคา และบริการของประชากรโลกไดสมดุลมากขึน้ ผูค นจะมีกำลังซือ้ และมัน่ ใจทีจ่ ะใชจา ยมากขึน้ ซึง่ จะสงผลใหเศรษฐกิจโลกรักษาดุล ไดดีขึ้นและจะกลับมาเติบโตไดอยางยั่งยืน ในอนาคตอีกไมนานนัก ในชวงเวลาไตรมาสแหงการปลดปลอยผอนคลายนี้ เราจะใชมนั ไดคมุ คาหรือไมมากนอยอยางไร ก็ขน้ึ กับคุณคาและความตัง้ ใจ ที่จะเลือกจะทำของเราแตละคน ซึ่งไมเหมือนกันไมเทากัน บางคนอยากภาวนาทำบุญทำกุศล บางคนอยากเดินทางทองเที่ยว พักผอน บางคนอยากเทีย่ วเลนกีฬาผจญภัย บางคนอยากเทีย่ วกินสังสรรค บางคนอยากฝกฝมอื งานศิลปงานอดิเรก บางคนอยาก นอนเลนเฉยๆ ฯลฯ ก็ขอเชิญตามสะดวกเลยนะครับ ใชเวลาใหคมุ คา ชีวติ เราเอง จะมีคณ ุ คาตัวตนอยางไรก็ตวั เรา ดำเนินชีวติ ตามที่ตองการและยอมรับครับ ขอแคคิดดีคิดบวก ไมคิดรายคิดลบตอผูคน ก็เพียงพอแลวครับ ป.ล. เทศกาลกินเจปน้ี วันที่ 13 - 21 ต.ค.-ธ.ค. 58 ถามีโอกาสก็ขอเชิญรวมกิจกรรม “ไหวเจา 9 ศาล” ทีต่ ลาดมหาชัยกันครับ ดวยรักและปรารถนาดี วิษณุ หวังวิสุทธิ์ ประธานคณะกรรมการบริหาร

EDITOR TALK / CONTENTS

SELF-CONQUEST WITH VEGAN FOOD

จากประเพณีของคนไทยเชือ้ สายจีนเพือ่ ปฏิ บ ั ต ิ ธ รรมสื บ ทอดกั น มาถึ ง ป จ จุ บ ั น เทศกาลกินเจ กลายเปนเทรนดที่เกิดขึ้น ทุกป และพัฒนาจากการทานอาหารเจ เพื่อรักษาศีล กลายเปนการทานอาหารเจ เพื่อสุขภาพมากขึ้น เมือ่ การทานอาหารเจไมไดปด กัน้ เฉพาะ ศาสนาใดศาสนาหนึง่ จะไดเห็นผูค นบริโภค อาหารเจในชวงนี้ดวยความเชื่อที่วา จะ ทำใหสขุ ภาพดีขน้ึ เพราะปรุงขึน้ มาจากพืช ผักธรรมชาติลวนๆ ไมมีเนื้อสัตวปน โดย เฉพาะสัตวตองหามของบางศาสนา ในสังคมกลุม เพือ่ นมักจะมีคำพูดทีต่ ดิ ตลก วา “เจแตก” หมายถึงการควบคุมโดยทาน อาหารเจไมครบ 9 วัน นับเปนโอกาสดีที่ จะไดพิสูจนตัวเองวา นอกจากการทาน อาหารเจจะปรับสภาพใหรา งกายสดชืน่ ขึน้ แลว ยังจะไดชนะใจตัวเองอีกดวย ตลอด 9 วันจึงเปนชวงเวลาที่จะตอง แขงขันกับตัวเอง ในชวงแรกๆ อาจตองอดทน กับภาวะรางกายปรับสภาพเพราะตองพึง่ พา โปรตีนแทนเนือ้ สัตว แตหากหลุดพนชวงนี้ ไปได การทานอาหารเจไปเรื่อยๆ จะเปน เรื่องงาย ไมยุงยากอีกตอไป เรื่องราวการรับประทานอาหารเจเพื่อ สุขภาพ มีอยูแลวใน “สารินสาร” ฉบับนี้ ขอแคเปดอานและทำความเขาใจ เพื่อให การกินเจเพื่อสุขภาพครั้งนี้ มีสุขภาพดี รางกายแข็งแรง สมปรารถนาตามเปาหมาย ที่ตั้งใจไว สำหรับ “สารินสาร” ฉบับนี้ ขอคัดสรร เรื่องราวเกี่ยวกับเทศกาลกินเจในหลาย แง ม ุ ม รวมทั ้ ง ประเพณี ไ หว เจ า 9 ศาล เทศกาลกินเจ จ.สมุทรสาคร พรอมเนื้อ หาสารประโยชน ไลฟสไตล สุขภาพ และ เทคโนโลยีเพื่อทุกคนในครอบครัว เพราะเราเชือ่ วา ความสุขทีส่ มบูรณแบบ เกิดขึน้ ไดจากการลงมือเปลีย่ นแปลงตัวเอง เฉกเชนวัฎจักรทีส่ มั ผัสไดกบั สารินซิต้ี เมือง นาอยูมหาชัย ที่พรอมสรรสรางสิ่งที่ดีที่สุด อยางไมหยุดนิง่ เพือ่ สังคมทีด่ อี ยางมีคณ ุ ภาพ

www.sarincity.com www.facebook.com/sarinproperty instagram.com/sarincityclub

CONTENTS 04 08 10

COVER TALK TOGETHER GOOD HEALTH

12 TRIP 14 HOME CARE 15 FRESH IDEA

16 17 19

รอบรั้วบาน SARIN NEWS COMMUNITY SHOP

กองบรรณาธิการ

3

COVER

อาหารเจ ...ÅͧáÅŒÇÍËÍÂ

à·È¡ÒšԹ਷Õ่ÁÑ¡¨Ð¾ºàË็¹ã¹ª‹Ç§ »ÅÒÂà´×͹¡Ñ¹ÂÒ¹ ¶Ö§à´×͹µØÅÒ¤Á ¢Í§·Ø ¡ »‚ (»‚ 2558 µÃ§¡Ñ º ÇÑ ¹ ·Õ ่ 13-21 µØÅÒ¤Á¹Õ้) ¤¹ä·Âàª×้ÍÊÒ¨չ µ‹Ò§»¯ÔºÑµÔÊ׺·Í´¡Ñ¹ÁÒÍ‹ҧªŒÒ¹Ò¹ ¢³Ðà´ÕÂǡѹ ºÃôÒÊÒþѴàÁ¹Ù ÍÒËÒÃਡ็¨ÐÇÒ§¨Ó˹‹ÒÂãËŒàÃÒä´ŒàÅ×Í¡ «×Í้ ÅͧÅÔÁ้ ªÔÁÃÊ à¾×Í่ ÊØ¢ÀÒ¾áÅФÇÒÁ àª×Í่ ·ÕÇ่ Ò‹ ·Ò¹à¨áŌǨÐä´ŒºÞ Ø à¾ÃÒÐ໚¹ ¡Òç´àÇŒ¹ÃѺ»Ãзҹà¹×Í้ ÊÑµÇ ¶×Í໚¹ ¡ÒÃÅкһä»ã¹µÑÇ

¹Í¡¨Ò¡àª×่͡ѹNjÒ໚¹ÍÒËÒ÷Õ่»Ãا ¢Ö¹้ â´ÂäÁ‹ÁàÕ ¹×Í้ ÊÑµÇ áÅмѡ·ÕÁ่ ¡Õ ÅÔ¹่ ©Ø¹ ÂÑ § ¤§ÁÕ ¹ Œ Í Â¤¹¹Ñ ¡ ·Õ ่ ¨ ÐÃÙ Œ à Ã× ่ Í §ÃÒÇ à·È¡ÒÅ¡Ô¹à¨Í‹ҧ¶‹Í§á·ŒÇ‹Ò໚¹ÁÒ à»š¹Í‹ҧäà à¾×Í่ ãËŒàÃÒÃÙ¨Œ ¡ Ñ ª‹Ç§àÇÅÒáË‹§¡ÒÃÊÌҧ ¡ØÈÅãËŒÁÒ¡¢Ö้¹ ÃÇÁ·Ñ้§à» ´ÁØÁÁͧ·Õ่ ¹‹Òʹã¨à¡ÕÂ่ ǡѺÍÒËÒÃਠ“ÊÒÃÔ¹ÊÒÔ ©ºÑ º ¹Õ ้ ¢Íà» ´ ¾× ้ ¹ ·Õ ่ ã ËŒ ¡ Ñ º à·È¡ÒÅ ¡Ô¹à¨Í‹ҧàµ็Á·Õ่ à¾×่ÍãËŒ¤Ø³ä´ŒÃÙŒ¨Ñ¡ áÅÐࢌÒã¨à·È¡ÒÅ¡Ô¹à¨Í‹ҧ¶‹Í§á·Œ

áÅзÕ่¾ÅÒ´äÁ‹ä´Œ¤×Í “ÍÒËÒÃਔ ·Õ่¹‹Òʹ㨠ºÍ¡ä´Œ¤Óà´ÕÂÇÇ‹Ò àµÃÕÂÁªŒÍ¹ÊŒÍÁ¢Í§¤Ø³ÁÒä´ŒàÅÂ...

ÃÙŒ¨Ñ¡ "¶×ÍÈÕÅ...¡Ô¹à¨" เทศกาลกิ น เจ ภาษาอังกฤษ คือ Nine Emperor Gods Festival หรือแปลตรงตัวคือ เทศกาลเทพเจา 9 พระองค เปนประเพณีแบบ ลัทธิเตารวม 9 วัน กำหนดตั้งแตวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึน้ 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทนิ จีนของทุกป เทศกาลนีม้ ปี ระวัตดิ ง้ั เดิมมาจากประเทศจีน ตั้งแตราชวงศของจักรพรรดิฟูซี แหงเมือง ซองโกะ เมื่อ 2 พันกวาปกอน และเผยแพร ลัทธิเตาโดยเหลาจื๊อและขงจื๊อ เกี่ยวของกับ ศาสนาและการปฏิบตั ธิ รรม มากกวาเพือ่ สุขภาพ เพราะฉะนัน้ จึงมักเรียกติดปากกันวา “ถือ ศีลกินเจ” ซึง่ มีความหมายครบถวนวา ผูป ฏิบตั ิ ธรรมที่รักษาศีลความเปนมนุษยจะตองเจริญ เมตตาและกรุณา จึงไมควรกินเนื้อสัตว หนึง่ ในตำนานทีถ่ กู พูดถึงมากทีส่ ดุ คือ พระ สูตรในพุทธศาสนานิกายมหายานฉบับภาษาจีน กลาววา พระพุทธเจาในอดีตกาลมี 7 พระองค และพระมหาโพธิสัตวอีก 2 พระองค เรียกวา “เกาออง” ไดทรงตัง้ ปณิธานเพือ่ โปรดสัตวโลก

ࢌÒ㨠"à·È¡ÒÅ...¡Ô¹à¨" จึงไดทรงแบงกายมาเปนเทพเจา 9 พระองค ซึ่งเปนผูทรงอำนาจบำเพ็ญตบะจนเรืองฤทธิ์ และสามารถบริหารธาตุทั้ง 5 คือ ดิน น้ำ ลม ไฟ และทอง ทั่วทุกพิภพนอยใหญ การถือศีล กินเจจึงมีความเชื่อวา เปนการบำเพ็ญศีลและ งดเวนเนื้อสัตว คำวา เจ ในภาษาจีน ทางพุทธศาสนานิกาย มหายานมีความหมายเดียวกับคำวา อุโบสถ ดังนัน้ การกินเจก็คอื การรับประทานอาหารกอน เที่ยงวัน เหมือนกับที่ชาวพุทธในประเทศไทย แตเนือ่ งจากการถืออุโบสถศีลของชาวพุทธ นิกายมหายานทีไ่ มกนิ เนือ้ สัตว จึงนิยมนำการ ไมกินเนื้อสัตวไปรวมกันเขากับคำวากินเจ กลายเปนการถือศีลกินเจ ฉะนัน้ ความหมายก็คอื คนกินเจมิใชเพียง แตไมกินเนื้อสัตว แตยังตองดำรงตนอยูใน ศีลธรรมอันดีงาม มีความบริสุทธิ์ สะอาด ทั้งกาย วาจา ใจ

ผูท ก่ี นิ เจอาจจะมีจดุ เริม่ ตนทีแ่ ตกตางกันไป หากเปนผูที่สืบทอดประเพณีมาอยางชานาน จะรับประทานเพื่อเวนกรรม โดยเห็นวา การ กินซึ่งอาศัยการฆาเพื่อเอาเลือดเนื้อผูอื่น ซึ่ง ก็คือเนื้อสัตว หมู วัว เปด ไก มาเปนของเรา เปนการสรางกรรม แมวา จะไมไดเปนผูล งมือฆาเอง การซือ้ จาก ผูอื่นก็เหมือนกับการจางฆา เพราะถาไมมีคน กิน ก็ไมมคี นฆามาขาย ผลจากกรรมจะทำให สุขภาพรางกายอายุขยั ของเราสัน้ ลงเปนบอเกิด ของโรคภัยไขเจ็บ ขณะเดียวกัน ยังเชื่อกันวา เปนการกิน ดวยจิตเมตตา เนื่องจากอาหารที่เรากินอยูใน ชีวิตประจำวัน ประกอบดวยเลือดเนื้อของ สรรพสัตวผูมีจิตเมตตา ซึ่งเลือดเนื้อของสัตว เหลานัน้ ก็มจี ติ ใจ และรักตัวกลัวตายเชนเดียว กับคนเรา

5

COVER

"เจ" ไดประโยชน อาจมีคนสับสนวา “อาหารเจ” กับ “อาหาร มังสวิรตั ิ” เหมือนกันหรือไม แมจะไมเหมือนกัน ตรงที่วัตถุประสงค แตมีหลักการเดียวกัน คือ งดการบริโภคอาหาร พวกเนื้อสัตว รวมทั้ง เครือ่ งปรุงรสทีท่ ำมาจากสัตว เชน กะป น้ำปลา โดยสิ้นเชิง แตสิ่งที่อาหารเจแตกตางไปจากอาหารมังสวิรัติ คือ อาหารเจจะเขมงวดพืชที่มีกลิ่นแรง ฉุนจัด และเผ็ดรอนอยางเครงครัด แตกตาง จากอาหารมังสวิรัติที่ยังอนุโลมผักเหลานั้น เล็ดลอดเขามาบาง เพราะที่มาของอาหาร ชนิดนี้ตางกัน นอกจากการกินเจเปนการปฏิบัติธรรมแลว ผูคนมากมายยังอาศัยเทศกาลนี้เลือกทาน อาหารเจเพื่อสุขภาพ เพราะเปนอาหารที่ไมมี เนื้อสัตวทุกประเภทเปนสวนประกอบ แต ปรุงขึ้นมาจากพืชผักธรรมชาติลวนๆ หากรับประทานเมนูทม่ี ผี กั เปนสวนประกอบ สำคัญไปชวงเวลาหนึง่ รางกายจะเกิดการปรับ ตัวใหอยูใ นสภาวะสมดุล สามารถขับพิษของเสีย ตางๆ ออกจากรางกาย ปรับระบบไหลเวียน โลหิต ระบบทางเดินอาหารใหมีเสถียรภาพ แตสง่ิ ทีค่ วรตระหนักก็คอื ทีผ่ า นมาหลายคน กินเจไมถกู ตอง เพราะคิดวาการทานอาหารเจ คือการไมทานเนื้อสัตว ลดความอวนไปในตัว แตกลับกินขาวเพิ่มขึ้นเพราะรูสึกไมมีแรง จากการไมกินเนื้อสัตว รวมทั้งกินแตของทอด ของมันสงผลทำใหหลังออกจากเทศกาลกินเจ มีน้ำหนักเพิ่มและอวนขึ้น

6

แนะนำขอควรปฏิบัติงายๆ ขอแนะนำขอควรปฏิบัติงายๆ สำหรับ การรับประทานอาหารเจเพื่อสุขภาพ และ ไมทำใหอวน ดังนี้ 1. ลดอาหารทอดและมัน แมจะไมใชมา จากน้ำมันหรือไขมันสัตวก็ตาม แตก็เปน บอเกิดของโรคอวน โรคกระเพาะอาหาร และยิ่งจะสงผลใหเกิดโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ เบาหวาน กรดไหลยอน และโรค รายอื่นๆ แบบตายผอนสงอีกดวย 2. ระวั ง อาหารรสเค็ ม จั ด หวานจั ด เปรี้ยวจัด และเผ็ดจัด โดยเฉพาะเครื่อง ปรุงรส อาทิ ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาวที่ทำ จากกรดมะนาว น้ำตาลทราย พริกปน ฯลฯ อั น ตรายไม แ พ อ าหารทอดและมั น ควร บริโภคแตนอย ไดรสชาติที่ตองการก็พอ 3. ควรกินถั่วเมล็ดแหงประเภทตางๆ ทดแทนเนือ้ สัตว หรือจะทานเตาหู ฟองเตาหู น้ำเตาหู โปรตีนเกษตร และสาหรายก็ได

เพราะในชีวิตประจำวันรางกายตองการ โปรตีนจากเนือ้ สัตว หากตัดขาดทันทีรา งกาย จะโหยหา ทำใหเสียสุขภาพ 4. ผัก-ผลไมตอ งปลอดสารพิษ ผัก-ผลไม ตามท อ งตลาดส ว นมากจะใช ส ารกำจั ด ศัตรูพืช ยาฆาแมลง หากบริโภคจะเกิดสาร พิษสะสมในรางกาย กอใหเกิดโรคมะเร็ง ควรเลือกซือ้ ผลผลิตจากเกษตรอินทรีย หรือ ควรลางกอนรับประทาน ปจจุบัน วิธีลางผักและผลไมที่ถูกวิธี เริ่ม จากลางดวยน้ำไหลเพื่อขจัดคราบของดิน สิ่งสกปรก แบคทีเรีย เชื้อโรคตางๆ และ สารพิ ษ บางส ว น จากนั ้ น ใช น ้ ำ ส ม สายชู 1 ส ว นต อ น้ ำ สะอาด 10 ส ว น แช ท ิ ้ ง ไว 10-15 นาที แลวลางดวยน้ำไหลอีกครั้ง 5. ทานอาหารใหหลากหลาย เชน ใน หนึ่งมื้อควรกินผักครึ่งหนึ่ง ขาวสวนหนึ่ง สวนทีเ่ หลืออาจเปนเตาหู หรือโปรตีนเกษตร

ไมใชแคเนื้อสัตว ระวัง! ผักตองหาม

ผูท ถ่ี อื ศีลกินเจอยางเครงครัด จะตองไมกนิ อาหาร ที่นำมาปรุงอาหารเจ คือ ตองงดเวนผัก 5 ประเภท ที่มีรสฉุนจัด กลิ่นเหม็นคาวรุนแรง ทำใหเกิดพิษที่ ทำลายพลังธาตุ อวัยวะหลักสำคัญภายในทำงาน ไมปกติ ไดแก กระเทียม รวมถึงหัวกระเทียมและตนกระเทียม จะ ทำลายธาตุไฟ ทำใหหัวใจทำงานผิดปกติ หอม รวมถึง ตนหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว และ หอมหัวใหญ ทำลายธาตุน้ำ คือ ไต หลักเกียว มีลกั ษณะคลายหัวกระเทียมโทน ทำลาย ธาตุดิน คือ มาม ผักกุยชาย เปนผักมีใบคลายใบหอม แตลักษณะ แบนและเล็กกวา ทำลายธาตุไม คือ ตับ ใบยาสูบ รวมถึงบุหรี่ ยาเสนทีใ่ ชสบู ของสูบระหวาง อาหาร ทำลายธาตุทอง คือ ปอด

ทำอาหารเจกินเอง หากรูสึกหิวระหวางวันใหกินผลไม เชน กลวยหอมที่ทำใหรูสึกอยูทอง 6. ระวังเนื้อสัตวเทียม โดยทั่วไปราน อาหารอาหารเจมั ก นำแป ง สาลี ผ สมกั บ ขาวเหนียวและปรุงเปนผัดหมี่ หรือทำเปน เนื้อสัตวเทียม เปนคารโบไฮเดรต มีโปรตีน น อ ยมาก หากทานมากจะกลายเป น ว า บริโภคแปงเกินไป ทำใหอวนได สิ่งสำคัญหลังการออกเจ คือ การกินผัก ติดตอกันมานานถึง 9 วัน ไดสง ผลใหรา งกาย ปรับระบบการยอยอาหารจากยอยเนือ้ สัตว มาเปนพืชผักแทน แตเมื่อหันกลับมากิน เนื้อสัตวแบบเดิม จะทำใหรางกายปรับ สภาพไมทนั ได ดังนัน้ อาหารหลังออกเจใน ระยะเริม่ แรกควรเริม่ ดวยอาหารทีย่ อ ยงาย โดยเฉพาะอาหารประเภทเนือ้ สัตว ควรเนน การกินปลา ไข และนม แทนกอนแลวจึง คอยๆ เริม่ กินเนือ้ ไก หมู และวัว ตามลำดับ

เมื่อพูดถึงอาหารเจ หลายคนนึกสนใจที่ อยากจะลิ้มลอง แตหากไมไดรับประทาน ที่ราน เวลาเขาซูเปอรมารเก็ตคงนึกไมออก วาจะซื้ออะไรมาปรุงอาหารดี สวนประกอบ อาหารเจยอดฮิต ที่สามารถนำไปทำอาหาร เจกินเอง ไดแก โปรตีนเกษตร ผลิตจากแปงถั่วเหลือง พรองไขมัน 100% มีคุณคาทางโภชนาการสูง ใชแทนเนื้อสัตวได กอนนำไปปรุงอาหารให นำมาแชในน้ำเย็น 2 สวน ใชเวลาประมาณ 5 นาที จะดูดน้ำจนพองนิ่มแลวบีบน้ำออก เตาหู แหลงโปรตีนจากถั่วเหลืองที่หา ซื้องาย ยอยงาย ไมมีคอเลสเตอรอล มีให เลือกหลายชนิดทั้งเตาหูชนิดออน ชนิดแข็ง เตาหูพวง เตาหูโมเมน เตาหูคินุ สำหรับเมนู ผัด แกง ทอด เห็ด สวนประกอบยอดนิยมสำหรับ อาหารเจ ไดแก เห็ดหอม รวมทั้ง เห็ดหูหนู

เห็ดฟาง เห็ดนางฟา เห็ดโคน สามารถนำมา ทำอาหารไดหลากหลายชนิด วิธีเลือกซื้อควร ดูที่ความแนนของเนื้อ ดอก และสีของเห็ด เผือก เปนอาหารที่ใหพลังงาน อุดมไปดวย คารโบไฮเดรต มีแคลอรีสูง นิยมบริโภคแทน เนื้อสัตว หั่นเปนชิ้นเล็กผสมกับขาวผัด นำ ไปทำแกง หรือของหวาน ควรเลือกหัวที่มี น้ำหนักมาก เนื้อแนน ผิวเรียบ ไมมีตำหนิ ไมออนหรือแกจนเกินไป หนำเลี๊ยบ หรือ สมอจีน เปนพืชในตระกูล มะกอก ผลยาวรี นิยมรับประทานกับขาวตม หรือนำไปผสมขาวผัด เรียกวา ขาวผัดหนำเลี๊ยบ ถั่ว แหลงโปรตีนที่หาซื้อไดงาย นิยมมาก ที่สุดคือถั่วลิสง ใชสำหรับประกอบอาหาร หรือบดผสมน้ำตาลปบ น้ำมะขามเปยก และ พริกปน เปนน้ำจิ้มทานกับเตาหูทอด และ ยังมีถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเขียว และถั่วขาวนำ มาปรุงอาหารไดเชนกัน

7

Talk Together

“¸ØáԨ¤ÃºÇ§¨Ã ์¹´ŒÒ¹¡ÒúÃÔ¡ÒÔ

ÊÒÃÔ ¹ ÊÒÃ㹩ºÑ º ·Õ ่ 5 àÃÒÁÕ â Í¡ÒÊä´Œ ÊÑÁÀÒɳ ਌Ңͧ¸ØáԨ·Õà่ ÃÔÁ่ µŒ¹àÊŒ¹·Ò§¸ØáԨ ¨Ò¡¤ÇÒÁ¡µÑÞ�Ù ÁÒ໚¹¸ØáԨÍÔ¹·ÕàÃÕÂẺ ¤ÃºÇ§¨ÃÊÓËÃÑ º ÍÍ¿¿ È ÊÓ¹Ñ ¡ §Ò¹ ·Õ ่ Á Ò ·Õ ่ à ´Õ Â Ç¨º§Ò¹·Ø ¡ Í‹ Ò § µÑ ้ § ᵋ Í Í¡áºº Êӹѡ§Ò¹ä»¨¹¶Ö§¹ÒÁºÑµÃ ¡Ñº¤Ø³¿‡Ò ¸¹¾Ã à«Õ้ÂР਌ҢͧºÃÔÉÑ· ˧µŽÒ ÍÔ¹·ÕàÃÕÂ

ที่มาของ “หงตา” ดวยความทีว่ า เราเรียนทีเ่ มืองจีนมา เลย คอนขางจะเนนไปที่วัฒนธรรมของทางจีน ซะมากกวา คำวา หงตา หมายความวา ธุรกิจที่เจริญรุงเรือง ก็เลยใชชื่อนี้

คุณฟา ธนพร เซี๊ยะ และครอบครัว

8

อะไรเปนจุดเริ่มตนธุรกิจโรงพิมพ เริ่มตนที่บานขายน้ำเตาหู เราเห็นมา ตลอดวาแมเหนื่อยมาก เราก็ไมอยากให ทานเหนื่อย ก็เลยหาชองทางทำธุรกิจ จน มีเพือ่ นของแมมาแนะนำวา ไมลองทำธุรกิจ พวกไวนิลละ? ตอนนั้นธุรกิจไวนิลกำลัง มาแรง ราคาตอตารางเมตรสูง กำไรงาม ซึง่ ก็ซอ้ื เครือ่ งจักรจากเพือ่ นของแม ตอนนัน้

บานแตงสวนเอง เนนผักสวนครัว ของคุณฟา

เรามีความตองการแควา อยากจะใหแม สบายขึ้น จึงตัดสินใจทำธุรกิจ ก็เลยเปน ที่มาของการกาวเขามาทำธุรกิจดานนี้ กอนที่จะมาทำหงตา เราเริ่มมาจากหุน กับนองที่รูจักเปดโรงพิมพไวนิลใชชื่อวา เฮงเฮง ทำมาประมาณ 3 ปได ดวยความ ที่วา แฟนของฟาเขาอยูแถวสมุทรสาคร เลยอยากทำงานที่ไมไกลกันมากนัก จึง แยกตัวมาเปดเปน หงตา ทีเ่ สนพระราม 2 ทำธุรกิจดานนี้มานานแคไหนแลว สำหรับ หงตา ปนี้ก็เปนปที 8 ถานับ รวมกับที่เคยทำที่ เฮงเฮง ดวยแลวก็จะ ประมาณ 11 ป ชวงหลังๆมานีง้ านพวกไวนิลมีการแขงขัน กันสูง เนือ่ งดวยทุนในการเปดรานไมสงู มาก ผูผลิตก็เลยมีเยอะมากขึ้น ทีนี้ก็เริ่มขยาย ชองทางในการทำงาน ทั้งงานปายไฟ งาน อักษร จังหวะดีที่เราไดรูจักกับพี่ที่ทำงาน ดานอินทีเรียมา 10 กวาป เขาก็ชวนรวม งาน เลยมาจับงานอินทีเรีย งาน Build in เราจึงเปลี่ยนมาใชชื่อเปน หงตา อินทีเรีย

จุดแข็งของหงตาในการลุยตลาดอินทีเรีย ดวยความที่วาเราทำงานไดหลากหลาย รูปแบบงานอินทีเรียของ หงตา เลยเปน แบบธุรกิจครบวงจร เนนดานการบริการ และชวยคิดแนะนำออกแบบใหกับลูกคา โดยลูกคาหลักๆ ของเราจะเปนพวกงาน ออฟฟศ แลวเราถนัดภาษาจีนดวย เราเลย ไดตลาดทีม่ ลี กู คาเปนคนจีน เราใชภาษาจีน ในการติดตอสื่อสารเราก็สรางความอุนใจ ใหกับลูกคาดวย ทำใหตรงจุดนี้เราก็ได เปรียบเจาอื่นๆ อยูมาก ซึ่งพอเรามาทำ ดานนี้จริงจังเราก็รูสึกสนุกกับงานดานนี้ ที่เราสามารถใชจินตนาการกับองคความรู ที่เรามีชวยซัพพอรตลูกคาเราไดอยางดี ซึง่ จากนีไ้ ปก็คดิ วาเรายกระดับงานอินทีเรีย ใหดียิ่งขึ้นไปอีก ทำไมถึงตัดสินใจมาเปนครอบครัวสาริน ตอนนั้นมีลูกคนแรกคะ ก็คิดไววาจะหา บ า นอยู  แ ถวนี ้ เลยวิ ่ ง หาดู ต ลอดเส น พระราม 2 มาเจอสารินซึ่งราคาไมแพง ตัวบานสวย บรรยากาศเงียบ และก็ดูเปน

ธรรมชาติ เหนื่อยๆ จากงานมากลับมา พักผอนที่บานก็เหมือนเราไดพักสมอง อยูที่สารินเหมือนวาเราไดอยูตางจังหวัด แทบไมตอ งไปเทีย่ วพักผอนไกลๆ ทีไ่ หนเลย ¹‹Òá»Å¡ã¨·Õ¸่ ÃØ ¡Ô¨´ŒÒ¹§Ò¹äǹÔÅ«Ö§่ ã¹ ºŒÒ¹àÃÒàÃÕ¡䴌NjÒ໚¹µÅÒ´·ÐàÅá´§·Õ่ÁÕ ¡ÒõѴÃҤҡѹ¤‹Í¹¢ŒÒ§´Øà´×Í´ ¨ÐÊÒÁÒö ¾Ñ²¹Òµ‹ÍÂÍ´¡ÅÒÂÁÒ໚¹¸ØáԨ´ŒÒ¹ ÍÔ¹·ÕàÃÕÂÊӹѡ§Ò¹áºº¤ÃºÇ§¨Ã 䴌͋ҧ ŧµÑÇ ·ÓãËŒ¤´ Ô µ‹Íä»ä´ŒÇÒ‹ µ‹Íãˌ໚¹¸ØáԨ ÍÐäá็µÒÁᵋ¶ÒŒ àÃÒÊÒÁÒö¡ŒÒÇÊÙàŒ ÊŒ¹·Ò§ ãËÁ‹·Õ่ᵡµ‹Ò§ä´ŒÍ‹ҧŧµÑÇâ´Â·Õ่äÁ‹µŒÍ§ ÊÅÑ´·Ô§้ ÃٻẺ¡ÒôÓà¹Ô¹¸ØáԨẺà´ÔÁ ·ŒÒ¹Õã้ ¤Ã·ÕÁ่ âÕ ¤Ã§¡ÒèÐà» ´ÍÍ¿¿ ÈãËÁ‹ ËÃ×ÍÍÂÒ¡¨Ð Build in ºŒÒ¹ËÅѧà´ÔÁãˌᨋÁ ·Ò§àÃÒ¡็¢Íá¹Ð¹ÓºÃÔ¡Òäúǧ¨Ã¨Ò¡ ˧µŽÒ ÍÔ¹·ÕàÃÕÂ

บริษัท หงตา อินทีเรีย จำกัด 981/81-82 ถ.บางขุนเทียน-ชายทะเล แสมดำ บางขุนเทียน กรุงเทพฯ 10150 โทรศัพท : 02-416-3839 http://www.hongtainterior.com

9

GOOD HEALTH

ÃÐÇѧ...

“ÍÒº¹éÓ¤ÅÒÂ˹ÒÇ ÍØ‹¹”

ÍÒ¡ÒÈ·ÕË่ ¹ÒÇà˹็ºã¹ª‹Ç§»ÅÒ»‚¹้Õ ¹Í¡ ¨Ò¡¨ÐµŒ Í §¾Ö ่ § ¾Òà¤Ã× ่ Í §¹Ø ‹ § Ë‹ Á à¾× ่ Í ¤ÅÒ ¤ÇÒÁàÂ็¹ã¹Ã‹Ò§¡Ò äÁ‹ÇÒ‹ ¨Ð໚¹àÊ×Í้ á¨็¡à¡็µ ÊÇÁãÊ‹àÇÅÒÍÍ¡¹Í¡ºŒÒ¹ ËÃ×ͼŒÒË‹Á˹Òæ à¾×่Í¡Òù͹ËÅѺã¹ÂÒÁ¤่ Ó¤× ¹áÅŒ Ç àÇÅÒ ÍÒº¹้ÓËÅÒ¤ÃÑÇàÃ×͹¨ÐµŒÍ§ÁÕà¤Ã×Í่ §·Ó¹้ÓÍع‹ äÇŒµ´Ô ºŒÒ¹àÊÁÍ áÅШÐÁÕ»ÃÐ⪹ Áҡ㹪ÑÇ่ âÁ§ à˧´‹Ç¹ à¹×่ͧ¨Ò¡ÊÒÁÒö·Ó¤ÇÒÁÌ͹䴌 ·Ñ¹·Õ

แมในปจจุบันเครื่องทำน้ำอุนจะมีการผลิต และติดตั้งใหใชงานไดอยางปลอดภัย โดยที่ ผานมามีนอยครั้งที่จะเกิดอุบัติเหตุจากการ ใชงาน แตหากคนทีย่ ดึ ติดอยูก บั การอาบน้ำอุน เปนประจำอาจยังไมทราบวา การอาบน้ำอุน เปนระยะเวลานานๆ เพียงเพราะไมอยาก ละสายน้ำไปพบกับอากาศหนาวอีก ก็อาจสง ผลเสียตอสุขภาพไดเชนกัน โดยปกติแลวรางกายคนเราจะมีกลไกใน การระบายความรอน แตจะสามารถระบาย ความรอนไดนอยลงถาอยูทามกลางอากาศ ที่รอนชื้น สวมเสื้อผาปกปดมิดชิดทั้งตัว หรือ แชในน้ำรอนหรือน้ำอุนจัดทั้งตัว ซึ่งการอาบ น้ำอุนก็เสี่ยงตอการระบายความรอนทาง แผนหลังไดนอยลงดวยเชนกัน หากแชฝกบัว มากเกินไปอาจเกิดอาการหนามืดคลายจะ เปนลม การอาบน้ำอุน ชวยกระตุนการไหลเวียน โลหิตในรางกาย ผอนคลายกลามเนือ้ และลด ความเครี ย ด โดยเฉพาะเมื ่ อ อาบน้ ำ แล ว

10

เขานอน เพราะผลของความรอนหลังอาบน้ำ เสร็จใหมๆ จะชวยทำใหนอนหลับสบายขึ้น แตในทางกลับกัน หากอาบน้ำอุน ดวยอุณหภูมิ ทีร่ อ นจัดติดตอกันมากเกินไป จะทำใหความรอนภายในรางกายเกิดการสะสมอยางรวดเร็ว เมื่อรางกายปรับตัวไมทัน ความดันโลหิต สูงขึ้น สงผลใหเสนเลือดขยายทั้งตัว เลือดไป หลอเลี้ยงอวัยวะสำคัญ ๆ นอยลง ที่สุดแลว จึงเกิดภาวะลมเหลวและเสียชีวติ รวมทัง้ อาจ เปนโรคลมแดด (Heat Stroke) หรือภาวะ อุณหภูมิระดับความรอนในรางกายสูงขึ้น รวมดวย กอนอาบน้ำอุนจัดหรือน้ำรอน ควรดื่มน้ำ เพือ่ ใหรา งกายมีปริมาณน้ำทีเ่ พียงพอ ทีส่ ำคัญ หากรูส กึ เพลีย หนามืด คลายจะเปนลม คลืน่ ไส ควรหยุดอาบน้ำอุนทันที หากเปนผูที่อยูใน กลุมเสี่ยง เด็กเล็ก ผูสูงอายุ และผูที่มีโรค ประจำตัว เชน โรคหัวใจ เบาหวาน ความดัน โลหิตสูง ซึง่ เปนโรคทีม่ ผี ลตอหลอดเลือดและ หัวใจอยูแลว ยิ่งตองระมัดระวังอยางยิ่ง

สวนการตัง้ คาความรอนจากเครือ่ งทำน้ำอุน ในบานนั้น กอนที่จะอาบน้ำควรเอามืออังไว กั บฝ ก บั ว หากรู  ส ึ ก ว า ร อ นกว าปกติใหล ด อุณหภูมลิ ง แลวเอามืออังกับฝกบัวอีกครัง้ เพือ่ ใหแนใจวาน้ำที่อาบนั้นมีความอุนเหมาะสม แลวจึงอาบน้ำไดอยางสบายใจ เพราะหากจูๆ เปดเครือ่ งทำน้ำอุน แรงสุดแลวเขาไปอาบเลยนัน้ จะเกิดอาการปวดแสบปวดรอนได

ชวงเวลาที่ไมควรอาบน้ำอุนนั้น 5 เวลา 1. เมือ่ ความดันต่ำ เวลาอาบน้ำ อุณหภูมขิ อง น้ำมักจะสูงกวาอุณหภูมิรางกาย น้ำอุนจะไป ทำให ห ลอดเลื อ ดขยายตั ว คนที ่ ม ี อ าการ ความดันต่ำ เมือ่ อาบน้ำจะทำใหเลือดไปเลีย้ ง สวนตางๆ ของรางกายไมเพียงพอ เปนเหตุ ใหหมดสติได

“โรคภัย” ในสายลมหนาว พบกันเปนประจำทุกปกับมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือพัดพาความเย็นลงมา กลาย เปนฤดูหนาว ที่ใครหลายคนตางหลงรักมากที่สุด ดวยความเย็นที่ชวยใหผอนคลาย สบายกายและใจ แตใครจะเชื่อวา จะนำพาโรคภัยไขเจ็บโดยที่เราไมรูตัว เพราะ ความเย็นเอือ้ ตอการอยูร อดและแพรกระจายของไวรัส ทำใหไมสบายไปดวย จึงตอง ระวังโรคที่มากับฤดูหนาว ไดแก

2. หลังดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลล จะยับยั้ง การทำงานของตับ ปลอยกลูโคสสูก ระแสเลือด นอยลง เวลาอาบน้ำ รางกายจะตองการกลูโคส มากยิง่ ขึน้ ปริมาณน้ำตาลในเลือดจะไมเพียงพอ เกิดอาการเวียนหัว หนามืดตาลาย ไมมเี รีย่ วแรง

4. มีไข เมื่ออุณหภูมิรางกายสูงถึง 38 องศา เซลเซียส ปริมาณการเผาผลาญความรอนใน รางกายเพิ่มขึ้น 20% ในเวลานั้น รางกายจะ ออนแอ ซึ่งถาไปอาบน้ำอาจเกิดอันตรายได

ไขหวัด โรคยอดนิยมที่มากับฤดูหนาว เกิดจากเชื้อไวรัสที่มาในอากาศผานการ หายใจ ทำใหเกิดโรคในระบบทางเดินหายใจ เริ่มจากอาการคัดจมูก น้ำมูกไหล ไอ จาม คันลำคอ มีไข แตจะหายไดเองตามธรรมชาติ ไมมีโรคแทรกซอน วิธีรักษา งายดาย เพียงแคพักผอนอยูกับบาน รับประทานยาลดไข พาราเซตตามอล ยาลด น้ำมูก และยาแกไอ และดื่มน้ำมากๆ ก็หาย ไขหวัดใหญ เปนอาการติดเชือ้ ระบบทางเดินหายใจอยางเฉียบพลัน จากเชือ้ ไวรัส อินฟลูเอ็นซา (influenza virus) เกิดไดทั้งการสัมผัสน้ำมูก น้ำลาย เสมหะ รวมทั้ง สิ่งของและจุดที่ผูปวยหยิบจับ โดยจะมีอาการหนาวสะทาน มีไข คัดจมูก เจ็บคอ ปวดกลามเนื้อ ปวดศีรษะรุนแรง อาจมีคลื่นไส อาเจียน การดูแลตัวเองเชนเดียวกับ ไขหวัด แตหากมีไขสูงมากควรพบแพทย ปอดบวม เปนอาการภาวะปอดอักเสบ อยูในน้ำลายและเสมหะของผูปวย แพร กระจายเวลาไอ จาม การดมสารเคมี เชน แอมโมเนีย ไนโตรเจน ไดออกไซด หรือ การสำลักน้ำลายเศษอาหารและน้ำยอย เบื้องตนจะมีอาการไอ คัดจมูกกอนและ จะเริ่มดวยไขสูง มีอาการหนาวสั่น หายใจหอบ มีการเจ็บหนาอกบริเวณที่อักเสบ ลักษณะเชนนี้ควรพบแพทยโดยเร็วที่สุด

5. หลังทานอาหาร เลือดจะไปเลีย้ งระบบยอย อาหารเพื่อใหทำงานไดเต็มที่ ถาไปอาบน้ำ เวลานี้ เลือดจะตองแบงไปเลีย้ งสวนอืน่ ทำให ระบบยอยอาหารทำงานไดไมเต็มที่ เพราะมี เลือดมาเลี้ยงไมเพียงพอ เกิดอาการอาหาร ไมยอย

การดูแลสุขภาพสำหรับฤดูหนาว ควรรักษาความอบอุนใหรางกายดวยเครื่อง นุงหม ดื่มน้ำอุนหรือแบบไมแชเย็น รับประทานอาหารที่ใหพลังงาน เชน แปง ไขมัน ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ที่สำคัญ หามดื่มสุราแกหนาว อยาผิงไฟในที่อับ อยานอนในที่โลงแจงโดยไมมีเครื่องนุงหมปองกัน หลีกเลี่ยงการคลุกคลีกับผูปวย โรคทางเดินหายใจ เด็กเล็กใหระวังอยาเขาใกลควันไฟ ผูที่ปวยก็ควรใสหนากาก อนามัย ปองกันแพรเชื้อโรคไปยังผูอื่นดวย

3. หลังออกกำลังกาย หากไมหยุดสักระยะ เพื่อปรับตัว จะเปนเหตุใหเลือดไปเลี้ยงหัวใจ และสมองไมเพียงพอ ทำใหเกิดอาการเปน ลมได ควรจะพักอยางนอย 10 นาทีขึ้นไป

11

TRIP

“à·È¡ÒÅ¡Ô ¹ ਔ àÊŒ¹·Ò§ºØÞ...äËÇŒà¨ŒÒ 9 ÈÒÅÊÁØ·ÃÊÒ¤Ã

บริเวณมหาชัย-ทาฉลอม สองฝง แมนำ้ ทาจีนใน จ.สมุทรสาคร มีชาวจีนอพยพเขามาทำมาคาอยูอ าศัย พรอม นำขนบธรรมเนียมประเพณีตา งๆ เขามาเผยแพร หนึง่ ในนัน้ คือการสรางศาลเจาขึน้ เพือ่ เปนทีย่ ดึ เหนีย่ วจิตใจ เปนประจำทุกปในชวงเทศกาลกินเจ นอกเหนือจากการถือศีลกินเจ งดเวนเนื้อสัตว หันมาบริโภคผักผลไม และธัญพืชแลว ชาวไทยเชือ้ สายจีนจะเขามาสักการะขอพรศาลเจา 9 แหง เพือ่ ความเปนสิรมิ งคล โดยสามารถ สักการะไดภายในวันเดียว เริ่มกันที่ฝงมหาชัย ศาลเจาพอ หลักเมืองสมุทรสาคร เปนทีน่ บั ถือ กราบไหวโดยเฉพาะชาวประมง มักขอพรบนบานขอใหทำกิจการ ปลอดภัยและร่ำรวย ตอกันที่ โรงเจ มูลนิธกิ ารกุศลสมุทรสาคร สถานที่ ปฏิบตั ธิ รรมของชาวไทยเชือ้ สายจีน จากนั้นไปที่ ศาลเจาปุนเถากง อายุนบั รอยป เปนทีย่ ดึ เหนีย่ วจิตใจ ของคนพื้นที่ ศาลเจาแมกวนอิม พันมือคลองจาก หากผูใดไดกาว เขามาสักการะภายในศาลถือวา ไดมาถึงสวรรคชั้นที่ 9

12

ขามฝงทาฉลอม เริ่มกันที่ ศาล เจาแมจยุ บวยเนีย้ ทีเ่ ต็มเปย มดวย ศรัทธาจากชาวทาฉลอม ตอดวย โรงเจเชียงเฮียงตัว้ ทีช่ าวทาฉลอม สรางดวยจิตศรัทธาจากเพิงหลังคา จากเล็กๆ สูศาลเจาที่สวยงาม ตอไปที่ ศาลเจากวนอู สักการะ เทพเจากวนอู สัญลักษณแหงความ ซือ่ สัตย ตอดวย ศาลเจาปุนเถากง ที่เกาแกนับรอยป ปดทาย พระ โพธิสตั วกวนอิม ทาฉลอม สักการะ องคเจาแมกวนอิมที่ใหญและที่สุด ถึง 9.98 เมตร

หลังจากสักการะศาลเจา 9 แหง เพือ่ ความเปนสิรมิ งคลแลว ในชวง เย็นยังสามารถเลือกซื้ออาหารเจ จากรานคาในตลาดมหาชัย และ จุ ด จำหน า ยเฉพาะช ว งเทศกาล กินเจเปนประจำทุกป เพื่อใหเรา ไดอิ่มกายสบายทองไปพรอมกัน อีกดวย

สอบถามขอมูลการทองเที่ยว ในพื้นที่มหาชัย-ทาฉลอม เพิ่มเติมไดที่ การทองเที่ยว แหงประเทศไทย สำนักงาน สมุทรสงคราม โทรศัพท 0-3475-2847 ถึง 8 หรือเทศบาลนครสมุทรสาคร โทรศัพท 0-3441-1028

13

HOME CARE

“4 à¤Åç ´ ÅÑ º §‹ Ò Âæ” ´ÙáÅäÁŒ¡Ãжҧ㹺ŒÒ¹ãËŒÊÇ´Ñè§ã¨ µŒ¹äÁŒ¡Ãжҧ䴌ÃѺ¤ÇÒÁ¹ÔÂÁ à¾ÃÒлÅÙ¡§‹Ò 㪌¾¹้× ·Õ¹่ ÍŒ  àËÁÒÐ ¡Ñ º ªÕ Ç Ô µ ¤¹àÁ× Í § ᵋ ¡ ÒûÅÙ ¡ µŒ¹äÁŒª¹Ô´¹Õ้¡็ᵡµ‹Ò§¨Ò¡¡Òà »ÅÙ ¡ º¹¾× ้ ¹ ´Ô ¹ ·Ñ ้ § ÇÔ ¸ Õ ¡ Òô٠á Å ÃÑ ¡ ÉÒáÅÐÍØ » ¡Ã³ · Õ ่ ã ªŒ ´Ñ § ¹Ñ ้ ¹ ËÒ¡ÍÂÒ¡ãËŒµ¹ Œ äÁŒ¡Ãжҧ¢Í§àÃÒ §Í¡§ÒÁ µŒ Í §ÁÒ´Ù à ·¤¹Ô ¤ ´Ù á Å µŒ¹äÁŒ¡Ãжҧ´Ñ§µ‹Í¹Õ้

ใชดนิ และกระถางทีเ่ หมาะสม - ใชดินรวนโปรงที่มีน้ำหนักเบา เพราะเหมาะกั บ การปลู ก ไม กระถางมากกวา ในขณะที่พืช บางชนิดก็อาจตองการดินเฉพาะ อยาง ดังนั้นจึงควรศึกษาชนิด ของพันธุพืชของตนใหดี - ใชกระถางที่ไมใหญจนเกินไป โดยหากเปลี่ยนกระถางใบใหม ก็ไมควรกวางหรือลึกกวาใบเกา เกิน 2 นิว้ และอยาลืมตรวจสอบ กนกระถางใหมีรูระบายน้ำ

รากตนไมพันกันยุงเหยิง หากดึงตนไมขึ้นมาแลวเห็นแค รากแตไมมีดิน หรือมีดินแตราก เบี ย ดเสี ย ดกั น แน น จนเกิ น ไป นั่นแปลวาถึงเวลาตองอัพเกรด กระถาง รดน้ำของตนไม ตนไมแตละชนิดตองการน้ำปริมาณ ไมเทากัน การทีเ่ รารดน้ำตามความ สะดวกหรือเมื่อนึกไดคงไมดีแน ดังนั้นศึกษาตนไมที่ปลูกใหดี วา ตนไมตอ งการน้ำมากนอยแคไหน

สังเกตความผิดปกติ ใชนิ้วจิ้มลงไปในดินลึกประมาณ 1 นิ้ว เพื่อวิเคราะหคราวๆ - ถาตนไมใบเหลืองและหลนรวง แตดินยังชุมน้ำ แปลวาไดรับน้ำ มากเกินไป งดรดน้ำใหตนไมอีก - ถาตนไมใบเหลืองหงิกงอ และดิน แหง แปลวาตนไมขาดน้ำนั่นเอง หากเราใสใจดูแลไมกระถางอยาง ถูกวิธี แมวา จะเปนการปลูกในบาน ก็สวยไมแพตน ไมบนดินไดแนนอน via : home.kapook

·ÓÂѧä§ãËŒ

“ªŒÍ¹áʵ¹àÅÊ” ÊÐÍÒ´..áÇÇ..ÇÒÇ ¶ŒÒ»˜ÞËҢͧ¤Ø³¤×Í ªŒÍ¹à»š¹¤ÃÒº ໚¹ÃÍ àËÁ×͹ʡ»Ã¡àÇÅÒªŒÍ¹áËŒ§ ·Ñ้§æ ·Õ่àÃÒ¡็ÁÑ่¹ã¨áÅŒÇ Ç‹ÒŌҧ´ŒÇ¹้ÓÂÒŌҧ¨Ò¹¨¹ÊÐÍÒ´ ÁÕÇÔ¸Õà¤Å็´äÁ‹ÅѺNjÒŌҧËÃ×Íàª็´Âѧä§ãËŒÁѹãÊ¡Ô๊§ ËÃ×ÍÁѹÇÒÇÇÔºÇÔºãËŒàËÁ×͹ªŒÍ¹ãËÁ‹µÅÍ´àÇÅÒ

น้ำสมสายชูชวยได นานๆ ทีเอามาลงน้ำยาขัด แตตองลางใหสะอาด หลังลงน้ำยา หรือไมใชน้ำยาเลยจะปลอดภัยกวา จากนั้นลางชอนดวยน้ำยาลางจาน กอนนำไปใช ชอนทีล่ า งเสร็จแลว น้ำรอนผสมน้ำสมสายชูนดิ หนอย จุมเช็ดใหแหงดวยผาแหงที่นุม น้ำมะนาวขจัดคราบสนิม น้ำมะนาวเปนอีกตัวเลือกหนึ่งที่มีฤทธิ์เปนกรด ใน เมื่อสนิมมฤทธิ์ีเปนดาง ใชฟองน้ำหรือผาหนา ๆ ชุบ แลวเช็ดไปทีค่ ราบและทิง้ ไวประมาณ 30 นาที จากนัน้ ก็คอ ยเช็ดออก แตถา คราบสนิมไมยอมออกงาย ๆ ก็ให ทำซ้ำอีกสัก 2 รอบ จนคราบสนิมหลุดออกไป via : home.kapook

14

FRESH IDEA

Walk Car Â×¹à©Âæ ¡çä»ä˹䴌µÒÁ㨠â´Â»¡µÔàÇÅÒä»ä˹ÁÒä˹ ËÒ¡¤Ø³äÁ‹ÍÂÒ¡à´Ô¹ãËŒ àÁ×่Í¢ҡ็µŒÍ§ÍÒÈÑÂÂÒ¹¾Ò˹Р·Ñ้§¨Ñ¡ÃÂÒ¹ ÁÍàµÍà 䫤 ö¹µ ᵋµ‹Í¨Ò¡¹Õ ้ ä »à¾Õ  §á¤‹ ¤Ø ³Â× ¹à©Âæ ¡็ ä»ä˹ ÁÒä˹䴌µÒÁ㨤Դ ÃÒǡѺàËÒÐ仺¹¾ÃÁã¹¹ÔÂÒ ´ŒÇ ÍØ»¡Ã³ ·à่Õ ¡Ô´¢Ö¹ ้ ¨Ò¡ÇÔÈÇ¡Ã˹ØÁ‹ ªÒÇÞÕ»่ ¹ †Ø ·ÕÈ ่ ¡ Ö ÉÒÃкº ¤Çº¤ØÁÂҹ¹µ ¡ÅÒÂ໚¹¡ÒèشäÍà´ÕÂãËŒà¡Ô´ÂÒ¹¾Ò˹Р·Õ่¨Ñ´Ç‹ÒàÅ็¡·Õ่ÊØ´à·‹Ò·Õ่à¤ÂàË็¹

Walk Car ยานพาหนะขนาดเล็กที่ผลิต โดยบริษัท Cocoa Motors จากญี่ปุน เปน อุ ป กรณ ส ี ่ เ หลี ่ ย มผื น ผ า คล า ยฝาหลั ง จอ โนตบุค ดานใตมีลออยู 4 ลอ น้ำหนักไมถึง 3 กิโลกรัม (6.6 ปอนด) สามารถพกใสถงุ ผา หรือกระเปาติดตัวไปมาได ใชพลังงานจาก แบตเตอรีล่ เิ ธียมไอออน สามารถขับเคลือ่ น ไปไดไกลถึง 12 กิโลเมตร (7.4 ไมล) ตอการ ชารจไฟ 3 ชั่วโมง

วิธีใชงายๆ เพียงแควางอุปกรณตัวนี้ ให ดานที่เปนลอลงไปกับพื้น แลวยืนบนแทน คลายเวลายืนบนเครือ่ งชัง่ น้ำหนัก ตัวเครือ่ ง จะเคลื่อนที่ไปขางหนาเอง ขอแคทรงตัว อยูกับที่ โดยไมตองใชเทาดันพื้นเพื่อให เคลื่อนไหวเหมือนสเกตบอรด จะเลี้ยวไป ทางไหนก็เอีย้ วตัวไปทางนัน้ หรือจะขึน้ เนิน สูงพรอมรถเข็นก็ยังได แตถาตองการหยุด เพียงแคลงมาบนเครื่องเทานั้น ก็จะหยุด

การทำงานไปเอง สามารถรองรับน้ำหนักตัว ไดถึง 120 กิโลกรัม (265 ปอนด) สำหรับผูสนใจอยากจะเปนเจาของ ทาง ผูผลิตจะเปดใหสั่งจองลวงหนาในเดือน ตุลาคม 2558 ดวยราคาเปดตัวที่ 1 แสนเยน (800 เหรียญสหรัฐฯ) หรือประมาณ 29,000 บาท รายละเอียดเพิ่มเติมทางเว็บไซต cocoamotors.com

15

รอบรั้วบาน

ÅÒ¹¡ÕÌÒáÅСԨ¡ÃÃÁÊÓËÃѺ¤Ãͺ¤ÃÑÇ

“SARIN SPORTS PARK”

ÊÒÃÔ¹ Ê»Íà µ ¾Òà ¤ µÑé§ÍÂÙ‹´ŒÒ¹ã¹â¤Ã§¡ÒÃÊÒÃÔ¹«ÔµÕé ¶¹¹à¨É®ÒÇÔ¶Õ à» ´ºÃÔ¡Ò÷ءÇѹ µÑé§áµ‹àÇÅÒ 09.00 ¹. ¶Ö§ 18.30 ¹. µÔ´µ‹ÍÊͺ¶ÒÁä´Œ·Õè â·Ã. 09-9065-3193 áÅФس¨Í â·Ã. 08-1699-9714 ËÃ×Íà¿«ºØ ¡ Sarin Sports Park

หนึ ่ ง ใน “วั ฎ จั ก รความสุ ข ที ่ สัมผัสได” นอกจากโครงการบาน คุณภาพ ซึง่ เปนทีพ่ กั พิงแสนอบอุน และมัน่ คงปลอดภัยของทุกครอบครัว แลว พื้นที่สำคัญของสารินซิตี้ที่ เปรียบเสมือนปอดของทุกคนก็คือ ทะเลสาบกวา 100 ไร ขนาดใหญ ทีส่ ดุ ในโซนถนนพระราม 2 ทีม่ อบ ความชุมชื่นเย็นสบาย ทามกลาง ความรมรื่นกลมกลืนกับธรรมชาติ

16

และเพื ่ อ เป น การตอบสนอง ความตองการออกกำลังกายของ ทุกคน ทีไ่ มตอ งเดินทางไปไหนไกล โครงการสาริ น ซิ ต ี ้ จ ึ ง ถื อ กำเนิ ด “สาริน สปอรต พารค” (Sarin Sports Park) ลานกีฬาและกิจกรรม ตั ้ ง อยู  บ ริ เวณด า นในโครงการฯ โดยเปดใหบริการอยางเปนทางการ ไปเมื่อวันที่ 12 กันยายน 2558 ที่ ผานมา

·Õ่¹Õ่à» ´âÍ¡ÒÊãËŒ·Ø¡¤¹ÊÒÁÒö㪌ºÃÔ¡ÒÃʹÒÁä´Œ¿ÃÕ ÊÓËÃѺ¡ÒÃÍÍ¡¡ÓÅѧ¡ÒÂà¾×่ÍÊØ¢ÀÒ¾µ‹Ò§æ ÃÇÁ·Ñ้§¾×้¹·Õ่ ÊÓËÃѺ» ¤¹Ô¤¢Í§¤Ãͺ¤ÃÑÇ à»ÅÕ่¹ºÃÃÂÒ¡Òȹ͡ºŒÒ¹ 㹺ÃÃÂÒ¡ÒÈàÂ็¹ÊºÒ ¢³Ðà´ÕÂǡѹ ã¤Ã·Õ่ÁըѡÃÂÒ¹ ¡็ ÊÒÁÒö¹Ó¨Ñ¡ÃÂÒ¹¢Í§µÑÇàͧÁÒ»˜›¹ã¹¾×้¹·Õ่ ÃÇÁ·Ñ้§àÃ×Í㺠¡็ÊÒÁÒö¹ÓࢌÒÁÒàÅ‹¹ä´Œ â´ÂäÁ‹µŒÍ§àÊÕ¤‹Ò㪌¨‹ÒÂ

สามารถเชาอุปกรณจากทางโครงการฯ ได โดยจักรยานเสือภูเขา ราคาเริ่มตนที่ชั่วโมงละ 60 บาท เรือคายัคมีใหเลือกทั้งแบบ 1 และ 2 ที่นั่ง เรือใบเลเซอร และเรือออฟทิมิส โดยเฉพาะหากใคร ที่ตองการฝกเรียนเรือออฟทิมิส ก็มีผูฝกสอนเปนคอรส 3 วัน วันละ 4 ชั่วโมงใหเลือกเรียนอีกดวย

17

SARIN NEWS

ÊÑ»´ÒË ÇÔ·ÂÒÈÒʵà áË‹§ªÒµÔ 2558 18-22/08/58

BIKE FOR MOM »˜›¹à¾× èÍáÁ‹ 16/08/58

เมื่อวันที่ 18-22 สิงหาคม 2558 โครงการสารินซิตี้ รวมกับศูนย วิทยาศาสตรเพื่อการศึกษาจังหวัดสมุทรสาคร จัดแสดงการปลูกผัก ไรดิน หรือ ผักไฮโดรโปนิกส ใหแกเยาวชนและผูที่สนใจไดศึกษา หาความรู และประโยชนเกี่ยวกับการปลูกผักปลอดสารพิษ เนื่องใน สัปดาหวทิ ยาศาสตรแหงชาติ ทีจ่ ดั ขึน้ เปนประจำทุกป เพือ่ นอมรำลึก ถึงพระมหากรุณาธิคุณ และเทิดพระเกียรติแดพระบาทสมเด็จ พระจอมเกลาเจาอยูหัว พระบิดาแหงวิทยาศาสตรไทย

เมื่อวันที่ 16 สิงหาคม 2558 จังหวัดสมุทรสาครจัดกิจกรรมปน จักรยานเฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจาฯ พระบรมราชินีนาถ “Bike For Mom ปนเพื่อแม” ตามพระราชปณิธานของสมเด็จ พระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมาร โดยขบวนจักรยานของ จังหวัดสมุทรสาครไดผานหนาโครงการสาริน ซิตี้ ถนนเจษฎาวิถี มุง หนาถนนพระราม 2 ตามเสนทางวงกลม ทัง้ นี้ ทางโครงการฯ รูส กึ เปนเกียรติอยางยิ่ง ที่ไดรวมเปนสวนหนึ่งของเสนทางปนจักรยาน เฉลิมพระเกียรติในครั้งนี้

¡ÒÃáÊ´§Ê´ KPN ÊÒÃÔ16/08/58 ¹«ÔµÕé เมือ่ วันที่ 15 สิงหาคม 2558 สถาบันดนตรีเคพีเอ็น สารินซิต้ี ไดจดั คอนเสิรต ภายใตชอ่ื “Love mom more than nothing to say.” เนื่องในวันแมแหงชาติ ภายในงานมีการแสดงดนตรีสดจากเยาวชน สถาบันดนตรีเคพีเอ็น สารินซิตี้ เพื่อบอกรักแมในฐานะคนพิเศษ ทามกลางบรรยากาศทีอ่ บอุน และเต็มไปดวยรอยยิม้ พรอมกับกิจกรรม รวมสนุกเลนเกมส และสัมผัสยนตกรรมจากเลกซัส ที่นำมาจัดแสดง ในครั้งนี้อีกดวย

18

COMMUNITY SHOP

Healthy & Beauty âç¾ÂÒºÒÅÊÑµÇ àÅÕé§àÎÎÒ ºÃÔÉÑ· à͹ÃÔª ´ÕÅ à·Ã´´Ôé§ ¨Ó¡Ñ´ Hair Connection Salon Health and Beauty ÊÒÃÔ¹¤ÅÔ¹Ô¡àǪËÃÃÁ Eye Optic

บริการรักษาสัตวเลีย้ งอยางครบวงจร อาบน้ำ-ตัดขน จำหนายอาหาร อุปกรณสำหรับสัตวเลีย้ ง จำหนาย สินคาเสริมความงาม อาหารเสริม เพือ่ สุขภาพ ระดับพรีเมีย่ ม นำเขาจากตางประเทศ บริการ เสริมความงาม ออกแบบทรงผมสตรี สระไดร ซอย ทำสีผม และอื่นๆ จำหนาย ผลิตภัณฑเพื่อสุขภาพ และความงาม

081-9425242 034-867890 094-6891848 www.hb.co.th

ตรวจรักษาโรคทั่วไป

034-867881

วัดสายตาประกอบแวน

034-867983

Home & Decor ªÅ¸Ò÷ͧ ¡Òê‹Ò§ ºÃÔÉÑ· ¤Ø³Ò¸Ô» ÇÔÈÇ¡ÃÃÁ ¨Ó¡Ñ´ áÍà ´Õ à«ÅÅ á͹´ à«Íà ÇÔÊ âÁºÒ ÎÒà ´áÇà º¨¡.Χà¨ÃÔ޾ҳԪ (1988) ÃÑ¡É ºŒÒ¹

จำหนาย เหล็กดัด มุงลวด สแตนเลสโพลี และผามาน จำหนาย และติดตั้งอุปกรณไฟฟา สำหรับโรงงานอุตสาหกรรม บานและอาคาร

089-7775789 034-867898

จำหนาย ติดตั้ง แอรบาน และจานดาวเทียม

081-4898572

จำหนาย สีทาบาน อุปกรณเครื่องมือชางทุกชนิด

084-4366485

จำหนายอุปกรณเกี่ยวกับระบบสุขาภิบาล

034-867990-1

รับทำความสะอาด-ดูแลบาน รับฝากขาย ฝากเชา รับเหมาตอเติม

098-5656479

Food & Beverage µÔèÁ«Ó-໚´Â‹Ò§ ¤ÃÑÇ M&N Kitchen ¤ÃÑǵŒ¹àµÂ Plam Coffee

จำหนาย เปดยาง เปดพะโล ติ่มซำ เกี๊ยวกุง ขาวหมูแดง ขาวหมูกรอบ

080-0087949

จำหนาย อาหาร เครือ่ งดืม่ และกาแฟสด

091-2546695

บริการอาหารทะเล อาหารไทย

034-451199

จำหนาย อาหาร เครือ่ งดืม่ และกาแฟสด บริการจัดเตรียมอาหารวางและเครือ่ งดืม่

081-4913924

กวดวิชา Maths , Science , English , Thai อนุบาล1 - มัธยมศึกษา6

097-1093977

สอนภาษาอังกฤษ หลักสูตรจากมหาวิทยาลัย Oxford

088-2554040

สอนดนตรี ขับรอง Dance บัลเลต

034-451-070

จำหนาย รับซื้อ ขาย แลกเปลี่ยนรถจักรยานยนต

034-867993

Education âçàÃÕ¹¡Ç´ÇÔªÒ Top One âçàÃÕ¹Ê͹ÀÒÉÒÍѧ¡ÄÉà¨Å ʶҺѹ´¹µÃÕ KPN

Other ¡Ãا෾ÁÍàµÍà 䫤 ໚¹àÍ¡ ¾ÃÔé¹µÔé§ ÁÔÊàµÍà â¿âµŒáŹ´ Ìҹ ¤Ø³ & «‹ÒÊ ºÃÔÉÑ· ¹ÃÊÔ§Ë ÍÔ¹àµÍà ¡Òà ´ ¨Ó¡Ñ´ ÇÃÀ¾ÁÍàµÍà áÍà ËÍÁÅÐÁع «Ñ¡ ͺ ÃÕ´ iDo ÊÒÃÔ¹«ÔµÕé FreshMart

รับผลิต ปาย ไวนิล สติก๊ เกอร กลองไฟ ฉลากสินคา และบริการตัดสติกเกอรดว ยคอมพิวเตอร

084-6574637

บริการ ถายรูปดวน อัด-ขยายภาพดิจติ อล ดวยระบบเลเซอร และจำหนายกรอบรูป ปลีก-สง

084-4043330

จำหนาย สินคาทุกอยาง 20 บาท บริการ รักษาความปลอดภัย บริษัท หางราน หนวยงานราชการและอื่นๆ

087-8088899

จำหนายแบตเตอรี่รถยนต และบริการซอมมอเตอร และแอรสำหรับรถยนต

087-6861482

บริการซัก อบ รีด

089-2598266

บริการซัก อบ รีด

087-0287799

บริการ รานสะดวกซื้อ

086-7979620

19

AD BACK