Teilprogramm «Genuss & Kraft»

VERLAGSPROGRAMM

GENUSS & KRAFT

Der handliche Beizen- und Einkaufsführer versammelt neu 800 von Martin Jenni persönlich ausgewählten Adressen in der Schweiz zum Einkehren, Einkaufen und Einschlafen an Orten, die den einfachen Genuss, das heimische kulinarische Schaffen und die unkomplizierte Gastfreundschaft pflegen. Aus persönlicher Perspektive und mit viel Humor beschreibt der Gastronomie-Experte kurz und prägnant das Wesentliche jeder Lokalität.

GENUSSVOLLE AUSSICHTEN

Was sucht man auf einer Alp? Ruhe, Naturnähe und atemberaubende Aussichten – doch auch kulinarisch gibt es viel zu entdecken. Bei Wanderungen zu den schönsten Alpbeizli der Schweiz kann diese Vielfalt erlebt werden. Wie wäre es mit einer Übernachtung in einem der zahlreichen einzigartigen Alp- und Berghotels? Oder man holt sich die Alpenküche gleich zu sich nach Hause. In unseren Führern und Rezeptbüchern werden Sie sicher fündig.

Alte Lenker Brotsuppe

IRMA DÜTSCH ist 1944 als jüngstes Kind einer Bauernfamilie im Greyerzerland geboren und aufgewachsen. Ihr Vater war Bauer und Käser. Bereits als Mädchen wollte Irma Dütsch Köchin werden – und erlernte als eine der ersten Schweizerinnen den Kochberuf. Mit ihrem Mann Hans-Jörg Dütsch führte sie 30 Jahre lang erfolgreich das Restaurant Fletschhorn in Saas-Fee. 1994 und 2001 wurde Irma Dütsch beste Köchin des Jahres. Heute kocht sie erfolgreich an Gross- und Privatanlässen und kreiert einzigartige Kochbücher.

EDLER GENUSS FÜR ZU HAUSE

In Gourmet-Restaurants werden die ausgefallensten Kreationen serviert. Mit der Hilfe der Spitzenköche Dario Cadonau und David Krüger kann dies auch zu Hause zelebriert werden. Kaum ein Lebensmittel strahlt mehr Luxus aus als der Champagner, und diese perlende Köstlichkeit kann auch wunderbar ins Kochen integriert werden. Etwas bodenständiger kommt die Schweizer Küche daher. Die Tradition will bewahrt sein, darf dabei aber auch immer wieder neu interpretiert werden.

NEU

312 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03818-413-3 CHF 49.–| EUR 49.–

2. Auflage

240 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03818-047-0 CHF 69.–| EUR 69.–

272 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03922-115-8 CHF 75.–| EUR 75.–

232 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03818-195-8 CHF 49.–| EUR 49.–

VEGETARISCHER GENUSS

Es muss nicht immer Fleisch sein. Vegetarische Gerichte sind gesund, nachhaltig und schmecken dazu noch ganz fantastisch. Gemüse ist keinesfalls nur Beilage, und die vegetarische Küche gewinnt zum Glück immer mehr an Bedeutung. Schöpfen Sie einen Teller voll – ihnen selbst und der Umwelt zuliebe.

2. Auflage

2. Auflage

CHANDRA KURT: ALLES RUND UM DAS THEMA WEIN

«In vino veritas» – im Wein liegt die Wahrheit. Und alle Wahrheiten rund um das Thema Wein finden sich in den Werken von Chandra Kurt. Als eine der führenden Weinexpertinnen und Weinautorinnen liefert sie Antworten auf brennende Weinfragen und lädt zu gemütlichen Reisen sowie ergiebigen Einkaufstouren.

NEU

2. Auflage

424 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03922-055-7 CHF 49.–| EUR 49.–

208 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-85932-711-5 CHF 39.–| EUR 39.–

NEU

692 Seiten | gebunden, Softcover ISBN 978-3-03922-162-2 CHF 39.–| EUR 39.–

Als 1798 die Alte Eidgenossenschaft wie ein Kartenhaus zusammenfiel, verlor die Aristokratie nach und nach ihre Privilegien. Folglich mussten die aristokratischen Familien ihr Auskommen zunehmend in bürgerlichen Berufen suchen. Was ihnen blieb war Grund und Boden. Und dazu gehörten eben oft ein prächtiges Schloss und seine Rebberge. In grossartigen Bildern zeigt das Buch diese Anwesen, aber auch deren Besitzer.

UM KRAFT ZU SCHÖPFEN: PSYCHOLOGIE UND SPIRITUALITÄT

NEU

Ca. 448 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03818-443-0 CHF 39.–| EUR 39.–

176 Seiten | broschiert, Softcover ISBN 978-3-03818-376-1 CHF 29.–| EUR 29.–

180 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03922-110-3 CHF 29.–| EUR 29.–

352 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03922-146-2 CHF 39.–| EUR 39.–

416 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03922-032-8 CHF 49.–| EUR 49.–

Ca. 160 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03818-449-2 CHF 25.–| EUR 25.–

UNTERSTÜTZUNG IN ALLEN LEBENSLAGEN

320 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03922-166-0 CHF 15.80 | EUR 15.80

220 Seiten | gebunden, Hardcover ISBN 978-3-03818-053-1 CHF 39.–| EUR 39.–

Hier kommen Schülerinnen und Schüler zu Wort. Bestellen Sie online über www.weberverlag.ch

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Alle Angaben in diesem Buch wurden vom Verlag nach bestem Wissen und Gewissen erstellt und mit Sorgfalt geprüft. Inhaltliche Fehler sind dennoch nicht auszuschliessen. Daher erfolgen alle Angaben ohne Gewähr. Der Verlag übernimmt keine Verantwortung für etwaige Unstimmigkeiten. Preisänderungen vorbehalten. Alle Rechte vorbehalten, einschliesslich derjenigen des auszugsweisen Abdrucks und der elektronischen Wiedergabe. Die Weber Verlag AG wird vom Bundesamt für Kultur mit einem Strukturbeitrag für die Jahre 2021 – 2024 unterstützt. © 2023, Weber Verlag AG, Gwattstrasse 144, CH-3645 Thun/Gwatt

Bild Cover: VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa, Interlaken, aus dem Magazin «Vo Hie». Die übrigen im Buch verwendeten Fotografien und Illustrationen entstammen den jeweils aufgeführten Werken des Weber Verlags.

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