PHILOSOPHIE – ANDERS ALS ALLE ANDEREN Unsere Philosophie basiert auf dem Motto: «Bei uns ist alles anders – nichts ist so, wie Sie es sich gewohnt sind!» Dies beginnt bereits bei der Lage unseres Restaurants. Es befindet sich nämlich nicht am See, auf einem Berg oder in einer Stadt, sondern in einer Industriezone. Im Weiteren unterscheidet es sich stark durch seine Inneneinrichtung, den grossen Holzkohlegrill mitten im Restaurant sowie die integrierte Bar. Dies trägt zum Gemeinschaftsgefühl, zur Gemütlichkeit und zu einer stimmungsvollen Atmosphäre bei. Viele kleine Gags, die Kleidung der Servicemitarbeiter, das Angebot und der Kaffeeservice bilden einen Teil der Überraschung für unsere Gäste. Feurige Grillspezialitäten, ein kühles Bier auf den Feierabend, ein nächtlicher Drink an der Wildsau-Bar: Im Restaurant zum Alten Holzmichl kennt der Genuss keine Grenzen. Essen und Trinken mit Anspruch und dem gewissen Etwas ist garantiert. Zum Alten Holzmichl. Einfach anders geniessen. Lassen Sie sich überraschen. Wir freuen uns auf Sie!
SUPPE Thai-Curry-Suppe mit Shrimps
14.00
Cremig, picante Suppe mit Rahmhäubchen
VORSPEISEN Neu: Serano-Schinken 100 g
16.00
hauchdünn geschnittener Schinken von iberischen Schweinen
Sensationell: Geräuchertes Thunfischfilet
22.00
Toast, Butter und Meerretichmousse
Wildschwein-Terrine
16.00
Nach einem alten französischen Rezept mit Johannisbeergelee
Crevetten-Cocktail
18.00
Mit Cognac gewürzt, Toast und Butter
Norwegischer Rauchlachs Toast, Butter und Meerretichmousse Alle Preise in CHF und inkl. 8 % MwSt.
22.00
HAUPTSPEISEN Dry aged Angus Beef Rib Steak (knochengereift) Das höchste aller Gefühle (Fleischanteil ca. 500 g) Auch zum Teilen für zwei
Entrecôte 250 g
98.00
+ 12.00
44.00
Erstklassiger Zuschnitt aus dem jungen, herzhaften Rinderrücken
Rinds-Filet 250 g
64.00
Das zarteste Stück vom jungen Rind
Amerikanisches Rinds-Entrecôte 300 g
56.00
Original Westernschnitt, auf Wunsch zeigen wir Ihnen gerne dieses spezielle Stück Fleisch
Argentinisches Pfeffersteak 250 g
38.00
Rinderhuftsteak mit pikanter Pfefferrahmsauce
Bisonhohrückensteak 250 g
54.00
Das saftigste Stück des urigen Wildes
Elchentrecôte 250 g
48.00
Aus der endlosen Weite der skandinavischen Wildnis
Lammkarree 250 g
44.00
Von den saftigen Weiden Neuseelands mit dem feinen Geschmack des Meeres
American Spare Ribs Mit dem feinen Geschmack amerikanischer Marinaden Alle Preise in CHF und inkl. 8 % MwSt.
38.00
HIT FÜR ZWEI Doppeltes Entrecôte 500 g
99.00
Saftiges Entrecôte zum Teilen für zwei. Gratis 5dl Cabarnet Sauvignon
LADIES-SPECIAL Entrecôte 200 g Rinds-Filet 150 g Spare Ribs Ladies
38.00 42.00 28.00
FISCH / MEERESFRÜCHTE Frisches Lachssteak 250 g
38.00
mit Meerrettichmousse
Crevettenspiess
38.00
mit Meerrettichmousse Alle Preise sind in CHF und inkl. 8 % MwSt.
Liebe Gäste Ohne Ihren besonderen Wunsch wird das Fleisch für Sie rosa gebraten. Alle Spezialitäten werden begleitet von einer Sauce Bearnaise und Sauerrahm. Fischspezialitäten mit einer Meerrettichmousse sowie einer Sauce Bearnaise. Alle Spezialitäten servieren wir Ihnen mit feinen Grillkartoffeln. Im Weiteren steht Ihnen, vor dem Essen, unser Salatbuffet mit bis zu 16 verschiedenen Salaten sowie 16 verschiedenen Saucen unbeschränkt zur Verfügung.
Hat es Ihnen bei uns gefallen, waren Sie zufrieden, beeindruckt oder gar begeistert? Dann 端berraschen Sie Ihre Liebsten, Freunde und Bekannte mit einem Gutschein von unserem Restaurant.
GUTSCHEIN F端r
im Wert von
F端r eine Konsumation Gutscheinnummer
in unserem Restaurant
in Spiez Datum
Dieser Gutschein ist ab Ausstellungsdatum 1 Jahr g端ltig. Restaurant zum alten Holzmichl, Industriestras se 30, 3700 Spiez www.restaurant-holzm ichl.ch, info@restauran t-holzmichl.ch