TAKEKO
J A PA N E S E B AR At Takeko Japanese Bar, lovers of Japanese cuisine will find the perfect place to taste the most traditional flavours and the original dishes of the land of the rising sun. Takeko Sushi bar is Chef Mayuri Kobayashi’s aim to bring traditional Japanese sushi to Spain.
Takeko Japanese bar es la apuesta de la Chef Mayuri Kobayashi por traer a España el sushi tradicional japonés. La sushichef une en cada plato que elabora, la tradición aprendida de su familia con una presentación moderna y minimalista.
The sushi-chef combines each dish with the tradition learned from her family but with a modern and minimalistic presentation.
El “umami” de los productos de la más alta calidad, los principales ingredientes importados desde Japón y la cuidada elaboración y preparación de los platos harán de tu paso por nuestra barra de sushi una de las mejores experiencias para el paladar.
The “umami” of the highest quality products, the main ingredients imported from Japan and the careful preparation and presentation of the dishes will make your visit to our sushi bar one of your best palate experiences. The careful menu consists of 90% traditional dishes, as it is eaten in Japan, and the rest is signature sushi. Standing out among them is, the Carabinero Futomaki or the Kagoshima Wagyu Tataki, meat of the highest A5 quality and with a degree of fat marbling between 10 and 12 (BMS), unique in the area. You can also pair all the dishes with our variety of Japanese Sake, hot or cold, carefully chosen so that you can enjoy the quintessential Japanese drink, while you watch the dishes being prepared for you or talk to the sushi chef. Of course there is also a full supporting list of excellent wines. 24
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La cuidada carta se compone en un 90% de platos tradicionales, lo que se come en Japón, y el resto es sushi de autor. Destacando entre ellos, el Futomaki de carabinero o el Tataki de Wagyu de kagoshima, carne de la máxima calidad A5 y con un grado de marmoleado de grasa entre 10 y 12 (BMS), único en la zona. Además podrás maridar todos los platos con nuestra variedad de Sake japonés, fríos o calientes, elegidos cuidadosamente para que disfrutes de la bebida japonesa por excelencia, mientras ves como te preparan los platos o conversas con la sushi chef. En Takeko sushi bar, los amantes de la cocina japonesa encontrarán el lugar perfecto para degustar los sabores y platos más tradicionales del país del sol naciente.
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