Kurz & bündig

#RETZ

:ZVG/PRIVAT 

Marke "TAJEMI" als SCHULPROJEKT

Unter dem Titel „Kräuter & Likör - eine verführerische Welt zwischen Genuss und Medizin“ kreierte das Dreiergespann

der HLT Retz, Milan Pokorny, Jessica Egert und Tadeas Kacer (Foto vorne v.l.), neun Liköre und drei Kräutermischungen unter ihrer eigenen Marke. „Für uns war es wichtig, dass wir uns persönlich und praktisch in dieser Arbeit verwirklichen können.“ So haben sich Jessica Egert, Milan Pokorny und Tadeas Kacer auch kurzerhand in ihrer Marke „Ta Je Mi“ vereint. Das Besondere an der Erzeugung ihrer Liköre ist, dass es nur einen einzigen Creme-Likör gibt, der mit einem eigens gebrannten Kaffeebrand in Kooperation mit „Hausers Hölzlmühle“ versetzt wurde. Doris und Manfred Hauser (Foto 2. Reihe) unterstützten das junge Dreamteam nicht nur praktisch, sondern auch als Mentoren. Mit so viel Engagement steht den Dreien für ihre weitere Zukunft wohl nichts im Weg!

abschied von einer weinviertler legende

uroma magdalena rockt

Völlig unerwartet verstarb Kommerzialrat Gerhard Bocek, legendäres Oberhaupt des beliebten Restaurants Marchfelderhof Anfang Februar im Alter von 79 Jahren. Bocek, Ehrenbürger von Deutsch Wagram, hat den Landgasthof mit seinem Charme und dem unvergleichlichen Ambiente seit 1969 bis heute zu einem stets gefragten Promi-Lokal gemacht, in dem sich die klingendsten Namen aus allen Bereichen des Lebens und vieler Herren Länder stets gerne kulinarisch verwöhnen ließen. Das Weinviertel verliert mit ihm ein besonderes Original, das wohl unver- gessen bleibt. Ruhe sanft!

Das Magazin falstaff hat zum Krapfen-Voting aufgerufen und die Weinviertler Bäckerei Geier konnte einmal mehr ihre hohe Qualität unter Beweis stellen: Geiers Krapfen wurden zu den beliebtesten in ganz Niederösterreich gekürt! Kein Wunder: Sie sind nicht nur regional und palmfettfrei, Bäckermeister Gerald Geier bäckt sie noch nach dem aufwendigen traditionellen Rezept seiner Uroma Magdalena, das noch handschriftlich aus ihrem Rezeptbuch von 1899 vorliegt! „Wir machen unsere Krapfen mit einem Vorteig, den meine Uroma als Dampfl bezeichnet hat,“ so Gerald Geier. Dem Vorteig wird Zeit zum Reifen gelassen und das hat einen wichtigen Einfluss auf die Geschmacksbildung. Zeit ist für Geier die wichtigste Zutat beim Backen. Bäckerei Geier wurde in falstaff-Votings bereits viermal in Folge zum beliebtesten Bäcker in NÖ gekürt, jetzt schafft sie es auch mit dem Krapfen!

#DEUTSCH WAGRAM

#STRASSHOF

NÖ-Voting: geiers krapfen sind die besten

:BÄCKEREI GEIER 

Hummels

Reservelinie: BIG FLIGHT

:ZVG/ASTRID BARTL 

WEINGUT KURT & BEATRIX HUMMEL 3721 Niederschleinz 9 T 02959 2692 | M 0676 75 83 931 | wein@hummel-kurt.at KONTAKT ... ein hummlischer Genuss!www.hummel-kurt.at | f weinguthummelkurt Etwas ganz Besonderes ist am Weingut Hummel nach einer Idee von Tochter Laura vom Grünem Veltliner entstanden. 2017 gemeinsam im Weingarten produziert, 2018 im Holz gereift, während sein spezielles Outfit designt wurde, damit er im Herbst schon in fesche Flaschen abgefüllt werden konnte: Der Big Flight – und damit Hummels Reservelinie – war geboren! 2019 wurde sie um einen Weißburgunder erweitert und last but not least 2020 mit BIG FLIGHT Zweigelt Grande Reserve 2015 – nach 52 Monaten im Holzfass – komplettiert.

BIG FLIGHT ins Weingut Hummel

Was 2019 als fröhliches Event mit Wein, Musik und köstlicher Kulinarik erstmals gefeiert wurde, fiel 2020 leider den Umständen zum Opfer. Umso mehr steigt die Vorfreude auf ein Wiedersehen beim geplanten Big Flight- Termin im August 2021! Aktuelle Infos gibt's dazu rechtzeitig online!