OKTOBER 2016 / WEIN & CO ZEITUNG
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PREISE & AKTIONEN GÜLTIG VON 27.10. – 29.11.2016
KAMMERERS F I NE ST
Trüffel & Barolo – genussvoller Piemont AB SEITE 2.
Genussvolle Explosionen, Effekte, Verlockungen – im italienischen Piemont hat das Beste vom Guten gerade Saison. Der Trüffel ist voll in Form und dabei gilt: weniger ist oft mehr!
SCHAUMWEINE AUS DER GANZEN WELT AB SEITE 6.
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Decanter
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WILLI BRÜNDLMAYER ÖSTER R EICH
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UNSERE HIGHLIGHTS IM SCHAUMWEINMONAT
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Der Zöbinger Heiligenstein ist ein ökologisches
SEKT BRUT
Minimundus im Kamptal. Auf kleinster Fläche
BRÜNDLMAYER
wandelt sich zwischen der heißen und trocke-
Niederösterreich
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nen Sonne und der kühlen Luft des Kampflusses
Falstaff
auch die Bodenstruktur – die genau so vielfältig wie auch einzigartig in Österreich ist. Ein uns in Staunen versetzender Besuch bei und mit Willi Bründlmayer – dem Winzer eines der bekanntesten Weingüter weltweit. Wie das gelingt, erzählt er uns direkt vor Ort - im Weingarten.
Star-Winzer Willi Bründlmayer bringt Schaumweinfans mit seinem legendäre Brut und dessen cremiger Perlage und wunderschön vanilligem, buttrigen Duft zum Schwärmen!
20 00 statt 25 1 Li te r Pr e i s : 2 6 , 6 7
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EIN WEINVIERTEL, BITTE
DIE HERKUNFT MACHT DEM FEINEN, SÜFFIGEN GRÜNEN VELTLINER NAMENTLICH ALLE EHRE. SEITE 11.
WEIN & CO ZEITUNG
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KAMMERERS F I N E S T
Neues, Leckeres, überraschend Preiswertes aufgespürt von Anna & Heinz Kammerer.
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I
➀
m Piemont ziehen die ersten Nebelschwaden durch
im Piemont besucht, steigt einem der erdige und doch
kalte oder warme Speisen – exquisit! In der Gegend von
die Po-Ebene und man genießt gerne das heimelige
elegante Geruch von Trüffeln in allen Variationen in die
Alba und Asti weht der faszinierende Duft von ➄ geröste-
Ambiente. Wein und andere Naturprodukte erreichen
Nase. Gehobelt wird der ➂ Sommertrüffel von Appenino
ten Haselnüssen 200 g (9,90) über die Häuser. Tonda Gen-
zu dieser Jahreszeit ihren besten Reifengrad. Mit
40 g (40,00)– was für ein Höhepunkt – auf cremiges Risotto
tile delle Langhe – die weltbeste Haselnuss – aus dem
➀ Acquerello Riso 1 KG (15,00) gelingt ein perfektes
oder handgemachte Pasta. Dem Lieblingskäse entlockt
Piemont wird auch zu Haselnusscreme verarbeitet. Natür-
Risotto, das nach der gewohnten Zubereitung mit einem
man höchste Geschmacksnoten mit ein paar Klecksen
lich auch als Knabberei zu einem guten Glas Barolo oder Barbaresco bestens geeignet. Wer allerdings von Trüffel
Schuss weißem ➁ Trüffelöl von Inaudi 100 ml (17,50)
Trüffelsauce. Reduzierter Barolo mit Trüffel: Eine Explo-
getoppt wird. Das bringt einen gewissen Aha Effekt – Ihre
sion am Gaumen entzündet man mit ein paar Tropfen der
nicht genug bekommen kann, der sollte unbedingt die
Gäste werden staunen. Wenn man die kleinen Städtchen
➃ Geschmackskomposition von Live 100 ml (14,00) – für
➅ Trüffelchips von Tartuflanghe 100 g (5,00) genießen.
NOVEMBER 2016 / KAMMERERS FINEST ➀ ITA L IEN
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BAROLO MOSCONI ’12
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E.PIRA & FIGLI
ROCCHETTE BARBERA SUPERIORE ’13
Piemont/Barolo
OLIM BAUDA
James Suckling
92 Galloni
➂ I TALI E N
BARBARESCO ’13 GAJA
93+ Parker
Piemont/Barbaresco
Piemont
Gehobelt, Gerieben, Geschnüffelt, Gesüffelt
Die Lage Mosconi liegt gleich neben Monforte. Ein mächtiger Wein mit viel Struktur und pfeffriger Würze. Ein Langstreckenläufer, der aber schon jetzt Spaß macht.
Olim Bauda liegt im Monferrat und hat sich auf Barbera spezialisiert. Beim Rocchetta zeigen sie, was sie wirklich können. Wunderschöne Saftigkeit!
Einer der ganz großen Klassiker! Der Barbaresco von Angelo Gaja ist ein eleganter, feingliedriger Nebbiolo der Extraklasse. Nicht umsonst verglich Angelo ihn oft mit Marcello Mastrojanni.
69 00
20 00
149 00
1 Li te r Pr e i s : 9 2 , 00
1 L ite r P re is: 2 6, 67
1 L ite r P re is: 1 98, 67
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➃ I TA LI EN
BAROLO SERRALUNGA D'ALBA ’12
93 James Suckling
➄ I TA L I E N
DOLCETTO D’ALBA ’15 ALTARE Piemont/Langhe
MASSOLINO Piemont/Barolo
Der Barolo aus Serralunga hat den feinsten Veilchenduft aller Barolos zu bieten und ist auch sonst nicht von schlechten Eltern, sondern von 2 Brüdern: Franco und Roberto Massolino!
Dolcetto ist ein Klassiker aus dem Piemont: Dieser hier duftet verführerisch nach Veilchen, belebt durch frische Säure und ist ungemein elegant!
39 50
16 50
1 L ite r Pr ei s: 52,6 7
1 Liter P reis : 22,00
Wein und Trüffel kennen sich. Zwar treffen sie einander nicht am exakt selben Boden – der eine gedeiht im Weingarten, der andere im Wald – aber spätestens am Tisch öffnet sich das Piemont von seiner herrlichsten Seite: sapore puro. Fantastico!
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WEIN & CO ZEITUNG
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CABERNET SAUVIGNON GLASS COLLECTION ’12
A U ST R ALI E N
THE BARRY BROTHERS SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON ’14
GLENELLY
JIM BARRY
Stellenbosch
Südaustralien/Clare Valley
Erntezeit bedeutet für uns: die perfekte Weinsaison und das querbeet! Zum frischen Herbstgemüse, hell oder geschmortem Eintopf dunkel, es kommt nur das Feinste vom Feinen ins Glas. Spannend und so gut!
Der Glass Collection Cabernet duftet nach Cassis, Kirsche, einem Hauch Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen hat er eine tolle Tanninstruktur, sehr gute Balance und Länge. Perfekt zum Steak!
7 60 statt 9
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1 L ite r Pr ei s: 10 ,13
Die nächste Generation der Barry Familie, Tom & Sam sind für diese neue Interpretation eines klassischen Aussi Blends verantwortlich. Vibrierende Fruchtaromen nach Cassis und Kirsche in der Nase werden am Gaumen durch gut eingebundenes Tannin unterstützt. Im Finish findet man noch Zedern und Rauch Aromen.
19 50 1 L ite r P re is: 2 6, 0 0
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WHISKY PURE MALT BLACK 0,5L NIKKA
ÖST E R R E I C H
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GRÜNER VELTLINER GAISBERG 1. ÖTW ’15
Falstaff
GEYERHOF Kremstal DAC Reserve
Mit zartbitterem Toasting, sehr eleganter Feinfruchtigkeit zeigt sich der Pure Malt von der Honshu Insel. Er ist so fein, dass er jedem Speyside Whiskey Distiller keine Schande machen würde. Vielleicht liegt das Geheimnis im puristischen Ansatz!
59 00 1 Li te r Pr e i s : 1 1 8 , 00
Dieser Grüne Veltliner Gaisberg besticht mit angenehmer Kräuterwürze, unterlegt mit reifer Apfelfrucht und bietet einen feinen Säurebogen im Nachhall. Den müssen Sie probieren!
20 00 1 L ite r P re is: 2 6, 67
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20. Jahrgang Redigaffi
I TA LI EN
MONTEBELLO ’11 BADIA A COLTIBUONO Toskana/Chianti
Der einzige echte Supertuscan von Coltibuono der aus allen 9 im Chianti Gebiet zugelassenen Sorten besteht. Traumhafte Vermählung, gigantischer Wein!
55 00 1 L ite r Pr ei s: 7 3, 33
91 James Suckling
I TALI E N
REDIGAFFI ’14 TUA RITA
95 James Suckling
Toskana/Maremma
Der Kult-Merlot wird 20 Jahrgänge alt! Vom 2014er in neuem Gewand gibt es leider nur sehr wenige Flaschen, aber er ist superköstlich! Großartig, puristisch und geschmeidig wie kein anderer.
199 00 1 L ite r P re is: 2 65 , 3 3
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NOVEMBER 2016 / WINZER DES MONATS
AB 12 FLASCHEN BUNT GEMISCHT *
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Oh, wie fein! Am Heiligenstein. Das Kamptal liegt definitiv nicht in der Wachau. Dennoch gibt es hier Terrassenweingärten?
WILLI BRÜNDLMAYER SPAZIERT MIT UNS DURCH DIE TERRASSENWEINGÄRTEN UND ERZÄHLT, WAS SEINEN WEIN SO BESONDERS MACHT UND ZEIGT, DASS DIE LYRA IM WEINBAU KEIN ZUPFINSTRUMENT IST.
Ohne Terrassen würde ein Augustgewitter das bisschen Feinerde sofort nach unten schwemmen und so passt man sich optimal dem Berg an. Im Hochsommer holen die Weinreben aus 10 Meter Tiefe die Feuchtigkeit aus den Felsklüften des Heiligensteins raus und nehmen so auch gleichzeitig die Mineralien auf. Diese sind ca. 250 Millionen Jahre alt und zum Teil sehr durchmischte Überreste aus Permgestein und auch fossile Pflanzen befinden sich darin.
GAULT MILLAU 2017 „KOLLEKTION DES JAHRES!“
Schmeckt man diese Pflanzenreste denn auch aus dem Wein heraus? Selbstverständlich (lacht). Die Wirkstoffe im Boden sind jedenfalls auch sehr wichtig für den Rebstock und
Ö STE R R EIC H
GRÜNER VELTLINER TERRASSEN ’15
90 Falstaff
ÖSTER R EICH
RIESLING HEILIGENSTEIN 1. ÖTW ’15
BRÜNDLMAYER
BRÜNDLMAYER
Kamptal DAC
Kamptal DAC
Kennzeichnend für die Kamptaler Terrassen sind immense Frische und feine, sortentypische, harmonisch eingebundene Frucht. Der Wein ist trocken, aber ohne Aggressivität – ein Veltliner wie aus dem Bilderbuch.
Einer der beliebtesten Rieslinge in unserem Sortiment, mit dem man wirklich jedem Freude bereiten kann: Der klassische Riesling aus der Spitzenlage vom Zöbinger Heiligenstein ist fruchtig, mineralisch und vornehm.
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1 L ite r Pr ei s: 21,33
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begünstigen die hier besonders anspruchsvollen vegetativen Phasen. Auch die vielen Lebewesen an der Bodenoberfläche, wie Regenwürmer, die von Wurzelresten und dem Grünschnitt leben, braucht ein lebendiger Weingarten. Ein sehr lyrisches Bild. Apropos, was macht eine Lyra am Heiligenstein? Hier handelt es sich um eine qualitätsorientierte Weinerziehungsform, die besonders an so heiß exponierten Stellen die Trauben vor zu aggressiver und steilstehender Sonneneinstrahlung schützen soll. Eine Seltenheit, denn die Bewirtschaftung geschieht ausschließlich händisch und beansprucht viel Fläche. Dennoch merkt
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man den frischen und spannend fruchtigen Geschmack der Lyra-Trauben im Vergleich zu den anderen Weinen
1 Li te r Pr e i s : 3 6 , 00
spätestens im Fass. Besonders in den heißen Jahrgängen, wie 2015, sind diese Weine ein wahrer Trinkspaß mit viel Lebendigkeit.
Das Interview lesen Sie online unter we inc o.a t/ inte r v ie w
Ö STE R R EIC H
SEKT EXTRA BRUT BRÜNDLMAYER
92 Falstaff
ÖSTER R EICH
GRÜNER VELTLINER KÄFERBERG 1. ÖTW ’15
95 Falstaff
ÖST E R R E I C H
RIESLING HEILIGENSTEIN ALTE REBEN 1. ÖTW ’15
BRÜNDLMAYER
BRÜNDLMAYER
Kamptal DAC Reserve
Kamptal DAC Reserve
Feiern Sie nach österreichischer Art! Die Schaumweine von Willi Bründlmayer zählen zu den besten Österreichs, der Sekt Extra Brut zeigt dezente Fruchtaromen, Frische und Mineralität. Staubtrocken und äußerst trinkfreudig!
Die Lage Käferberg, dessen Boden dem des berühmten Château Petrus ähnelt, sorgt für den opulentwürzigen Charakter dieses großartigen Grünen Veltliners! Mächtig, möllig und konzentriert aber nicht überladen.
Die Lage Heiligenstein bringt hochfeine Weine mit unverwechselbarem Zusammenspiel von Tiefe, Reife, Frucht und Frische hervor, so wie diesen hocheleganten Riesling von alten Rebbeständen. Ein besonderes Genusserlebnis.
27 50
44 00
5000
1 L ite r Pr ei s: 36 ,6 7
1 Li te r Pr e i s : 5 8 , 6 6
1 Liter Preis: 66,67
Niederösterreich
96 Falstaff
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WEIN & CO ZEITUNG
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Schaumweine
DAS MÖGEN WIR SEHR: PERLEN SO GLÄNZEND SCHÖN UND PRICKELND FEIN, DASS EINEM DIE GÄNSEHAUT FAST SCHNELLER HOCHSTEIGT ALS DIE VORFREUDE AUF DEN ERSTEN FEINEN SCHLUCK.
Starke Persönlichkeit – starker Cava S PA N I E N
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CAVA VINTAGE ’12
CAVA ROSÉ VINTAGE ’12
PERE VENTURA
PERE VENTURA
Katalonien
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P
Dem Cava von Pere Ventura umwehen geheimnnissvolle Mythen. Die neue Flasche des Vintage funkelt und paßt dazu. Idealer, festlicher Edelschaumwein aus Spanien.
ere Ventura gründete sein Cava Haus mit 30
Jahren. Sein Urgroßvater stellte im 19. Jahrhundert schon den ersten Cava mit Flaschengärmethode her. Dieses Erbe lastet aber nicht schwer auf Peres Schultern sondern scheint ihn
zu beflügeln. Seine neuesten Cava Vintage Brut und Rosé
25 00 1 L ite r Pr ei s: 33,33
Cava wird in der Flasche vergoren und mindestens 15 Monate auf der Hefe belassen um ein Maximum an Aroma und Vielfalt zu entwickeln. Köstlich!
sprechen eine eindeutige Sprache: intensives Schwaum-
25 00
weinerlebnis pur.
1 L ite r P re is: 3 3 , 3 3
Zauberhafter Prosecco aus Familienbetrieb I TA LI EN
PROSECCO PRIMO FRANCO
I TALI E N
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PROSECCO GRAVE DI STECCA BRUT ’12
Robert Parker
NINO FRANCO
NINO FRANCO
Veneto/Prosecco
Veneto/Prosecco
Der beste Prosecco von Nino Franco ist das neue Spitzen-Produkt am Prosecco-Himmel: Der alte Weingarten Grave di Stecca liegt um das Wohnhaus der Familie Franco. Rar!
17 50 1 L ite r Pr ei s: 23,33
S
chon seit über 30 Jahren leitet Primo das Familienunternehmen und wird von Tochter Silvia immer stärker unterstützt. In einer Verkostungsserie letztes Jahr hat sich eindrucksvoll auch die ausgezeichnete Alterungsfähigkeit
der Top-Proseccos gezeigt, die dann wunderbare zart-
Der beste Prosecco von Nino Franco ist das neue Spitzen-Produkt am Prosecco-Himmel: Der alte Weingarten Grave di Stecca liegt um das Wohnhaus der Familie Franco. Rar!
cremige Mandelaromen mit einem Hauch Zitrus entwi-
19 50
ckeln. Zauberhaft und verführerisch!
1 L ite r P re is: 2 6, 0 0
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NOVEMBER 2016 / PRICKELNDES VERGNÜGEN
AB 12 FLASCHEN BUNT GEMISCHT *
Rising Star aus der Pfalz DEUTS C H L AN D
D E U TS C H LAN D
RIESLING SEKT BRUT ’14
SEKT RESERVE BRUT ’14
REICHSRAT VON BUHL
REICHSRAT VON BUHL
Pfalz
Pfalz
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Die Welt am Sonntag kürte ihn zum „Besten Rieslingsekt der Welt„ – der erste Von-Buhl- Sekt von Kellermeister Mathieu Kauffmann ist da! Herrliche Perlage, feinfruchtig und zart!
ier wird gerade Geschichte geschrieben. Das Weingut an der Mittelhart ist ja schon über 150 Jahre für exzellente Rieslinge bekannt.
Aber die grandiosen Schaumweine, die unter der technischen Leitung Mathieu Kauffmanns
(vormals Bollinger) entstehen, gab es so in Deutschland
20 00 1 Lite r Pr ei s: 26 ,6 7
Feinwürzig, zart floral und geschmeidig präsentiert sich die neue Burgundercuvée (80 % Weissburgunder 20 % Chardonnay) von Kellermeister Mathieu Kauffmann. Die Schaumweinneuheit des Jahres!
zuvor nicht. Immerhin ist das Ziel den besten Riesling-
25 00
Sekt zu machen.
1 L ite r P re is: 3 3 , 3 3
Cape Classique – der perfekte Begleiter zu fast allem S ÜDA FRIKA
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KAAPSE VONKEL BRUT ’14
KAAPSE VONKEL BRUT ’14
SIMONSIG
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Stellenbosch
Stellenbosch
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Der erste nach der Méthode traditionnelle hergestellte Schaumwein Südafrikas: Die frischen, zarten Fruchtaromen machen ihn zum perfekten Schaumwein, um wichtige Anlässe gebührend zu feiern.
11 60 statt 14
ie Familie Malan macht seit über 300 Jahren Wein in Stellenbosch. Sie empfehlen den vielseitigen Kaapse Vonkel morgens zum Omlette oder mittags zu Sushi. Er paßt aber auch hervorragend zur Mandeltorte am Nachmittag
oder abends zur Ente. Natürlich muss man auch die her-
50
1 L ite r Pr ei s: 15,47
Ein nach der Méthode traditionnelle hergestellter ‚Sparkling’ in der Trendfarbe Rosé zum Superpreis: Aromen nach Rosen und tolle Frische. Perfekt für romantische Momente!
vorragende Eignung zu Austern und Pasteten erwähnen
12 40 statt 15
und wenn gar nichts paßt, einfach so - ohne Begleitung.
1 L ite r P re is: 1 6, 5 3
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Klösterlicher Schaumweintraum Ö STE R R EIC H
SEKT BRUT SCHLOSS GOBELSBURG
Ö ST E R R E I C H
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BLANCS DE BLANCS BRUT
Falstaff
SCHLOSS GOBELSBURG
Niederösterreich
Für Liebhaber österreichischer Schaumweine ein Muss! Diese großartige Cuvée aus Pinot Noir, Riesling und Grünem Veltliner ist ein duftiger Parade-Sekt und genau das Richtige für gelungene Feste!
22 00 1 L ite r Pr ei s: 29, 33
Niederösterreich
S
chaumweinerzeugung ist in einem klösterlichen Weingut wie Schloss Gobelsburg althergebrachte Tradition. Zum klassischen ‚BRUT RESERVE‘ gesellt sich nun der aus ausschließlich Weißwein Trauben gekelterte ‚BLANC DE
BLANCS‘ der gleich auf den ersten Schlag von Gault
Der Grundwein für den Blanc de Blancs stammt aus umliegenden Weingärten und ist eine Cuvée aus den Rebsorten Grüner Veltliner, Welschriesling und Chardonnay. Ein cremiger Genuss, den man unbedingt probieren muss!
Millau mit Höchstnoten bedacht wurde und als ‚Sekt
24 00
des Jahres 2017‘ ausgezeichnet wurde.
1 L ite r P re is: 3 2 , 0 0
GAULT MILLAU SEKT DES JAHRES
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2000 WEINE 8
WEIN & CO ZEITUNG
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Der legendäre jahrgangslose Champagner ist eine Vermählung aus jungen Jahrgangsweinen und bis zu 15 Jahre alten Reserveweinen und fasziniert mit Frische, Finesse und Weinigkeit.
SCHÄUMENDE HELDEN ERKLIMMEN STILSICHER DIE HÖCHSTEN VERGNÜGUNGSGIPFEL AM GAUMEN.
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MOUTARD
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Champagne
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Aus mindestens 20 Jahre alten Pinot-Noir-Reben gewonnen, ist der Brut Grande Cuvée das Flaggschiff des Hauses Moutard. Nach mindestens drei Jahren auf der Hefe ist er fruchtig, weich, aromatisch und vollmundig. Ein idealer Aperitif!
Beschenken Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem sehr eleganten Botschafter aus dem Champagnerhaus Duval Leroy, der zart und filigran einen herrlichen Schaumweingenuss bietet!
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CHAMPAGNE ROSÉ DISCOVERY IM GESCHENKSKARTON
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Veuve Clicquot Rosé schmeckt einfach sensationell. Ein eleganter Champagner für jede Gelegenheit. Und weil er weltberühmt ist, gibt es ihn auch auf der ganzen Welt. Aber in der schönen DiscoveryVerpackung nur bei WEIN&CO.
Der Brut von Moet & Chandon ist ein intensiv aromatischer Champagner mit frischen Fruchtaromen, Eleganz und Mineralität. Die stilvolle Kühlbox hält ihn optimal kühl!
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CHAMPAGNE BRUT RESERVE 1,5L DUVAL LEROY
91 Wine Spectator
Frankreich / Champagne
Der elegante Klassiker von Duval-Leroy erfreut durch feine Noblesse und sorgt in der Magnum-Flasche für ein ausgedehntes Genusserlebnis! unverzichtbar für ein stilvolles Weihnachtsfest!
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NOVEMBER 2016 / PRICKELNDES VERGNÜGEN
AB 12 FLASCHEN BUNT GEMISCHT *
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SEKT EXTRA BRUT
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Feiner österreichischer Winzersekt wird in Langenlois seit Jahrzehntenerzeugt. Eine Handvoll etablierter Sekthersteller der Stadt haben die Qualität der Kamptaler Schaumweine über Jahre aufgebaut und konsolidiert. Eine Feine Perlage präsentiert sich hier im Glas!
Ein elegant perlender, aromatischer und ausgewogener Jahrgangssekt von Schlumberger mit einer feinen Perlage: Lassen Sie die Korken mit österreichischer Brillanz knallen!
16 00 statt 20
20 00
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1 L ite r Pr ei s: 21,33
1 L ite r P re is: 2 6, 67
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Königliches Prickeln
Prosecco -20 %
GR O S S B RITAN N IEN
ITA L IEN
BRUT ROSÉ ’12
SPUMANTE ROSÉ
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Cremant FR AN K R E I C H
88 Robert Parker
CREMANT DE BOURGOGNE BRUT ’11 SIMONNET-FEBVRE Burgund
Dieser Rosé wurde in einer Blindverkostung in Paris nicht nur nicht als Engländer erkannt, sondern auch besser als Champagner bewertet. Kein Wunder in Kent gibt es dieselben Kreideböden, wie in der Champagne.
Dieser überaus elegante RoséSpumante aus 100 % Pinot Noir zeigt frische Leichtigkeit, ausgezeichnete Frucht und viel Eleganz Wunderbar für unvergessliche Abende, aber auch zu einem Shrimps-Risotto.
Feiner, eleganter Jahrgangsschaumwein aus dem Burgund! Der Brut besticht durch feine Perlage, angenehme Fruchtigkeit und enorme Frische – ein garantiert prickelndes Genusserlebnis!
49 50
10 00 statt 12
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Feiner Cava mit Anklängen an Zitrus, Apfel und zartgeröstetes Brot. Ein frischfruchtiger Schaumwein für alle Tage und immer wenn man Chic sein will und in Barcelona.
Der noch gärende Most wird mit einem Restzuckergehalt auf die Flasche gefüllt, unter Druck entsteht die natürliche Kohlensäure. Ein echter Pet Nat mit dem Sie absolut im Trend liegen!
Mit traditionellen und von seinen Vorfahren überlieferten, selbstverständlich biodynamischen Methoden möchte Christoph Hoch seinem Pet Nat Langlebigkeit und Unverwechselbarkeit einhauchen. Knackig, hefig und herrlich cremig!
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1 L ite r Pr ei s: 9, 33
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WEIN & CO ZEITUNG
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Endlich Geschenke Unsere wunderbar harmonierenden Wein- und Delikatessen- Packerl sind ideal für unter den Arm & unter den Baum – auch wenn das weiterschenken schwer fällt. Ganz besonders die Verpackungen in Kooperation mit der Galerie Gugging vom Künstler Heinrich Reisenbauer.
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Zurück zum Ursprung mit Waldbier, veredelt mit würzigem Fichtenharz, fruchtigem Pale Ale, saisonalem Loncium Austrian Amber Lager, naturtrübem Weißbier, echtem Inselbier und lieblichem Hopfenbräu aus dem Braukunstkeller Amarsi.
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Fabelhaft saftiger Wein mit toller Frucht von Superstar Dirk van der Niepoort, biologisches Olivenöl mit Aromen von frisch geschnittenem Gras und rohen Tomaten – wunderbar zu Pasta, köstliche Sardinen in allerhöchster Qualität in feinstem Bio Olivenöl.
Kirschfruchtiger, trinkfreudiger Dolcetto von Carlo Revello, einzigartiges Risotto dazu köstlicher Gruß aus weißen Trüffeln und Steinpilzen, genussvoller Cocktail aus Funghi, zart schmelzende Schokolade mit herrlichen Piemonteser Haselnüssen.
30 00
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NOVEMBER 2016 / SÜSSWEINE
AB 12 FLASCHEN BUNT GEMISCHT *
Ein Weinviertel, bitte
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MAN NEHME EINE GANZE FLASCHE, DENN AUF DIE GRÖSSE KOMMT ES AN. DIE HERKUNFT MACHT DEM FEINEN, SÜFFIGEN GRÜNEN VELTLINER ALLEIN SCHON NAMENTLICH ALLE EHRE. „WEINACHTERL“ KLÄNGE AUCH VIEL ZU BESCHEIDEN.
Weingut Lobner
D
Graf Hardegg
er perfekte Wein schmeckt nicht einfach nur gut, er erzählt eine Geschichte“, so die Überzeugung des Winzers Gerhard J. Lobner. Der erfolgreiche Weingutsleiter der Wiener Weingüter Mayer am Pfarrplatz und Rotes Haus
ist seit dem Jahrgang 2014 auch für die Geschicke des
Familienweinguts in Mannersdorf an der March ver-
D
ie Geschichte der Familie Hardegg reicht bis in die Zeit der Kaiser Friedrich III. und Maximilian I. zurück. Die Stilistik der Hardegg’schen Weine gelingt durch die vergleichsweisen kühlen klimatischen Bedingungen, die scho-
nende Bewirtschaftung unter besonderer Beachtung
der Bodenqualitäten sowie eine auf Authentizität und
Schloss Maissau
S
chloss Maissau. Vom Weinviertel DAC bis zu den Lagenweinen: Das Veltliner-Schloss ist eines der wenigen Weingüter, welches sich voll und ganz auf den Grünen Veltliner konzentriert. Mit Erfolg. Grüner Veltliner ist eine ein-
zigartige Erfolgsstory im Weinviertel – wohlgemerkt
unter dem Namen seiner Herkunft Weinviertel DAC.
antwortlich.
Typizität setzende Önologie im Keller.
Ö STER REIC H
ÖSTER R EICH
GRÜNER VELTLINER ’15
VELTLINSKY ’15
GRÜNER VELTLINER ’15
LOBNER
HARDEGG
SCHLOSS MAISSAU
Weinviertel DAC
Niederösterreich
Weinviertel DAC
Gerhard Lobner produziert ausgezeichneten Grünen Veltliner. Der Weinviertel DAC zeichnet sich durch seine feine, saftige Frucht mit einer leichten Fruchtsüße aus.
Seit mehr als 19 Jahren der Prototyp eines Grünen Veltliners aus dem nördlichen Weinviertel: frischer Duft nach Apfel und Heu, leichte Zitrusnoten, am Gaumen viel cremige Apfelfrucht. Würzig und frisch!
Bei diesem Grünen Veltliner handelt es sich um einen Weinviertler Klassiker: saftig, würzig, pfeffrig, animierend und äußerst frisch. So stellt man sich einen Grünen Veltliner in Reinkultur vor!
9 00
6 68 statt 8
10 00
1 Lite r Pr ei s: 12,0 0
1 Li te r Pr e i s : 8 , 9 1
1 L ite r P re is: 1 3 , 3 3
ÖSTER R EICH
ÖST E R R E I C H
GRAF HARDEGG SEKT BRUT ’13
GRÜNER VELTLINER JULIUSBERG ’10
LOBNER
HARDEGG
SCHLOSS MAISSAU
Niederösterreich
Niederösterreich
Weinviertel DAC Reserve
Der Grüne Veltliner Rochusberg überzeugt nicht nur mit einem Hauch von exotischer Frucht und seidiger Textur, sondern auch mit dem klassischen weißen „Pfefferl“. Ein netter Speisenbegleiter!
Dieser elegante Jahrgangssekt aus Chardonnay und Pinot Noir wird durch das traditionelle Flaschengärverfahren hergestellt. Ein strukturierter und eigenständiger Repräsentant der „cool climate“Stilistik mit feinem Mousseux.
Oberhalb von Maissau Richtung Limberg liegt der Juliusberg: eine historische Riede, die von Ewald Gruber und Josef M. Schuster zu neuem Leben erweckt wurde. Ein echtes Kleinod: ein „Clos“, von Wald begrenzt.
15 00
20 00
22 50
1 L ite r Pr ei s: 20 , 0 0
1 Li te r Pr e i s : 2 6 , 6 7
1 L ite r P re is: 3 0 , 0 0
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GRÜNER VELTLINER ROCHUSBERG ’15
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BRUT ’06 DOM PÉRIGNON
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Champagne
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SOLO ROSSO ’13
LEGENDS ’13
PÖCKL
ERICH SCHEIBLHOFER
Burgenland
Burgenland
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GRÜNER VELTLINER SMARAGD TERRASSEN ’15
Falstaff
RUDI PICHLER Niederösterreich
Hier ist der Name Programm und Trinkspaß in jedem Falle garantiert. Diese fruchtbetonte Rotweincuvée bietet trotz aller Jugendlichkeit elegante, harmonische Gaumenspiele! Beeindruckende Qualität um dieses Geld!
Eine Hommage an die großen Weine Frankreichs ist diese traditionelle Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die 16 Monate im Barrique ruhte. Herrliche Fruchtaromen, fantastische Komplexität, mächtiger Körper!
Für alle Wachau-Liebhaber ein ideales Geschenk: Dieser tolle Smaragd mit feinen Fruchtaromen, würziger Eleganz und genialer Balance macht nicht nur als festlicher Speisenbegleiter, sondern auch solo viel Spaß!
11 20 statt 14
14 32 statt 17
20 00 statt 25
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1 L ite r Pr ei s: 14, 9 3
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CRISTAL BRUT ’09
James Suckling
ROEDERER
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BRUT RESERVE IM GESCHENKSKARTON
95
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Decanter
James Suckling
POL ROGER
Champagne
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Der Szene-Champagner der Reichen und Schönen und most wanted in Hollywood! Das Geheimnis des Begehrens: Extreme Qualität, Präzision, Kraft und Vollmundigkeit – und mehr Nachfrage als Angebot!
Lassen Sie die Korken knallen! Der feine Schaumwein aus dem Traditionshaus Pol Roger mundete nicht nur schon Winston Churchill, sondern ist ein würdiger Champagner, um besonderen Anlässen das gewisse Etwas zu verleihen!
139 60 statt 185
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I TA LI EN
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BRUNELLO DI MONTALCINO ’11 FANTI Toskana
93 James Suckling
ITA L IEN
-20 % 97
LUCE ’13
James Suckling
LUCE DELLA VITE
Genau so soll Brunello sein: ein fruchtiger Duft mit würzigen Noten, leuchtend rubinrote Farbe, ein seidiges Tanningerüst, das noch jahrelange Lagerfähigkeit verspricht und am Gaumen dicht, konzentriert und fruchtsüß, aber dennoch elegant!
Noten nach Blumen, vor allem Veilchen, unterlegen die Aromen von Weichseln, Erde und verschiedenen Gewürzen. Fokussiert und elegant, dennoch kraftvoll, balanciert und lange. Zuletzt zeigt sich noch eine kleine Minze im Nachgeschmack.
39 60 statt 49
79 20 statt 99
1 L ite r Pr ei s: 52,80
1 Li te r Pr e i s : 1 05 , 6 0
CHATEAU LANDIRAS ’14 CHATEAU LANDIRAS Bordeaux
Toskana
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In diesem tollen Merlot dominierten Wein findet man die typisch erdigen / rauchigen Aromen die man in der Graves Apellation erwartet! Das renommierte Decanter Magazin schwärmt und vergibt unglaubliche 95 Punkte! In der Originalholzkiste
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PORTWEIN AUS 1888 ZUM 300 JAHRE JUBILÄUM
QUINTA DO VALLADO: EINZIGARTIGE VIELFALT UND EINE RARITÄT
R
abigato, Viosinho, Arinto. Noch nie gehört? Keine
WEIN & CO stellt am 16.11.2016 in der Filiale Mariahilfer-
Sorge, selbst Weinprofis würden sich hier schwer-
straße eines der ältesten und wohl bekanntesten Weingüter
tun. Es handelt sich um einheimische portugiesische
aus dem Douro Tal vor: Quinta do Vallado. Im Rahmen ei-
Rebsorten. Und in Sachen Vielfalt ist das Land im
nes abwechslungsreichen 4-Gänge-Menüs moderiert David
Westen der Iberischen Halbinsel ganz weit vorne. Über 500
Lima von Quinta do Vallado die Weine und bringt als High-
verschiedene Sorten wachsen auf ca. 250.000 Hektar Rebflä-
light einen 1888 Very Old Tawny Port mit. Von dieser Rarität
che. Längst ist Portugal nicht mehr nur für seine Portweine
wurden nur 300 Flaschen abgefüllt.
bekannt. Aber nun genug der Fakten.
WEIN & CO Mariahilfer Straße, 19:30 Uhr Preis für VinoCard Holder: EURO 140,-
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Save water, drink
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Die Porzellanmanufaktur Augarten lädt zur Champagnerverkostung mit einem Sommelier von WEIN & CO am 26. November 2016 von 13 bis 18 Uhr: Flagshipstore in der Spiegelgasse 3, 1010 Wien, Boutique Linz, Am Taubenmarkt, Arkade, 4020 Linz Boutique Salzburg am Alten Markt, 5020 Salzburg
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Ö STE R R EIC H
S PAN I E N
GRÜNER VELTLINER HERMANSCHACHERN ’15
RIOJA RESERVA ’10
EBNER-EBENAUER
Rioja
Niederösterreich
Ein Rioja, wie er typischer nicht sein könnte. Tradition im Kopf, moderne Qualitätsstandards im Keller und lange Flaschenreife machen ihn weich, elegant und zugänglich.
CONDE DE VALDEMAR
Der extrem kalkhaltige Lößboden der Lage sorgt für einen tiefwürzigen, salzig-mineralischen Grünen Veltliner, der mit reifer Apfel- und Tropenfrucht sowie weißem Pfeffer begeistert. Gut strukturiert, vollmundig und ideal zu Gebackenem oder Sushi.
12 80 statt 16
14 40 statt 18
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1 L ite r P re is: 1 9, 2 0
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ITALIEN
Ö STE R R EIC H
CHIANTI CLASSICO AMA ’14
REDMONT ’14
CASTELLO DI AMA
MARKOWITSCH Niederösterreich
Redmont – Eine hochelegante Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet und etwas Syrah. Redmont steht für die typische rote Schotterauflage der Südhänge im Carnuntum. Ein passender Speisenbegleiter zu Fleisch oder würzigem Käse.
15 60 statt 19
Toskana
91
2014 wird es keine Einzellagen auf Castello di Ama geben. Das bedeutet, dass das allerbeste Traubenmaterial in diesem wundervollen Chianti Classico sind. Das schmeckt man! Grandios!
Falstaff
19 20 statt 24 92
50
S ÜDA FRIKA
Ö ST E R R E I C H
CUVEE TIMELESS ’13
SCHÜTZNER STEIN ’13
STELLENRUST
PRIELER
Stellenbosch
Burgenland
Einer der ganz großen Weine vom Kap kommt vom Spitzenweingut Stellenrust: Die beeindruckende Bordeaux-Cuvée Timeless aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc wird international mit Preisen geradezu überhäuft.
15
1 L ite r P re is: 2 5 , 60
James Suckling
1 L ite r Pr ei s: 20 , 80
60
00
statt 19
In diesem Jahrgang ist der Schützner Stein ein reinsortiger Merlot, der mit saftiger, schwarzer Beerenfrucht, frischer dunkler Würze und gut integriertem Tannin punktet. Ein kräftiger, ausgewogener Solist!
50
93
1 L ite r Pr ei s: 20 , 80
20 40 statt 25
50
1 L ite r P re is: 2 7, 2 0
A la Carte
FR A N K R EIC H
CRÉMANT DE LOIRE BRUT ROSÉ GRANDE RÉSERVE ’13
Ö ST E R R E I C H
SEKT BRUT BRÜNDLMAYER
BLANC FOUSSY
Niederösterreich
Loire
Zartfruchtiger, eleganter Schaumwein mit feiner Perlage und wunderbar dezenter Fruchtigkeit nach reifen Himbeeren, einem Hauch von Zitrusfrucht und leichtem Vanilletouch.
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