Barkarte WEIN & CO Wien Hietzing - September 2020 by WEIN & CO

BARKARTE ERLESENES ENTDECKEN

MARQUÃ&#x2030;S DE MURRIETA WINZER DES MONATS Um Castillo Ygay finden sich die Wurzeln des Rioja, und doch sind die Weine Murrietas moderner denn je. (Fortsetzung auf S. 4)

Alle Weine aus unserem Shop mit dem Genuss-Transfer um nur € 12,– Aufpreis* in der Bar genießen – inklusive 0,75 l Vöslauer Mineralwasser, perfekt temperiert und im Riedel Vinum-, Veritasoder Performance-Glas serviert!

*Bei Aktionen wird der Zuschlag auf den regulären Shop-Preis verrechnet.

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DAS ERSTE GLAS

CHAMPAGNE, SEKT & CO – GLASWEISE

1/10

0,75l

5 30

26 95

6 40

31 95

Nino Franco Prosecco Superiore DOCG „Rustico“ Brut Italien – Valdobbiadene | Glera Volle Frucht von Äpfeln und Birnen. Dieser Top-Prosecco gilt laut Wine Enthusiast offiziell als bester Wein des Jahres 2019 und räumte auf der Champagne & Sparkling Wine World Championship 2018 den begehrten Titel des besten Non-Vintage-Prosecco ab.

2016 | Juvé & Camps Cava DO Brut Nature Gran Reserva de la Familia

Spanien – Cava DO | Macabeo, Parellada, Xarel·lo Dieser Cava stammt aus der bedeutendsten Weinregion Kataloniens, dem Penedès, wo sich auch die Wiege der Cava-Produktion befindet. Fruchtig, spritzig und enorm frisch, mit feincremigem Mousseux.

Bründlmayer Sekt Brut Reserve

6 70

36 95

Niederösterreich g.U. | Pinot Noir, Chardonnay, Grau- & Weißburgunder, Grüner Veltliner Star-Winzer Willi Bründlmayer bringt Schaumweinfans mit seinem legendäre Brut und dessen cremiger Perlage und wunderschön vanilligem, buttrigen Duft zum Schwärmen!

Loimer Rosé Sekt Brut Reserve

5 90

34 95

Österreich | 70 % Zweigelt, 15 % Pinot Noir, 15 % St. Laurent Die Klarheit der Frucht, gepaart mit der Finesse des Mousseux, gibt dem Körper des Weins Eleganz und Struktur. Dichter und anhaltender Abgang!

Louis Nicaise Rosé Champagne Brut Premier Cru

8 80

46 95

9 80

51 95

Frankreich – Champagne | 60 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, 20 % Pinot Meunier Feinfruchtiger Rosé des Shooting Stars in der Champagne. Laure Nicaise ist eine große Weinmacherin, von der man noch viel hören wird.

2010 | Goutorbe Champagne Cuvée Millésime Grand Cru Frankreich – Champagne | 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay Einzigartiger Jahrgangs-Champagner aus 100% Grand Cru Lagen in Ay! Nach 8 Jahren Flaschenreifung zeigt dieser Champagner wunderbare Brioche- und Honignoten.

NEU IM SEPTEMBER 4 cl Valdespino Sherry Manzanilla en rama Deliciosa

4 10

Spanien – Andalusien Ungefiltert und mit intensiven Noten nach gerösteten Mandeln und reifen Äpfeln ist dieser Sherry der perfekte Aperitif. Der Manzanilla ist eine besondere Ausprägung des Fino und besticht durch eine frische Salzigkeit.

DE R E RST E HAPPE N GRÜNE UND SCHWARZE OLIVEN

1 90

MIXED OLIVES . Noan

BIO BROTKORB VOM JOSEPH . Olio d‘Oliva Extra Vergine Olivastro Quattrociocchi A

4 50

JOSEPH‘S BREAD BASKET . mixed bread specialities . olive oil extra vergine Olivastro Quattrociocchi Quattrociocchi . Italien/Latium . 100 von 100 Flos-Olei-Punkte . Duft von grünen Oliven, Artischocken und grünen Tomaten. Mandeln und Marzipan, dazu grasige Noten.

BELIĆ . Natives Olivenöl Extra Selektion

+1 00

Belic . Kroatien/Istrien . 98 von 100 Flos-Olei-Punkte . Duft von frischen Oliven, Vanille und Kräutern. Pikante, langanhaltende Würze.

ORO BAILÉN . Picual Aceite de Oliva Virgen Extra Oro Bailén . Spanien/Andalusien . 98 von 100 Flos-Olei-Punkte . Das Öl aus Picual-Oliven ist mit seinen intensiven Noten weich, süß und komplex, mit einer harmonischen Schärfe und leichten Bitterkeit. -3-

+1 00

W I NZE R D E S MONATS – MARQUÉS DE MURRIETA

D IE L EGEND E AU S LO GR O ÑO Große Erfolgsgeschichten entstehen oft durch die Visionen einiger weniger Menschen. Die Weine aus La Rioja wären nicht zu ihrem Ruhm gelangt, hätte es den spanischen Offizier Luciano de Murrieta y García-Lemoine nicht Mitte des 19. Jahrhunderts nach Bordeaux verschlagen. Dort lernte er die Fasslagerung nach französischer Manier und brachte dieses Wissen zurück nach Logroño, um es an den autochthonen Rebsorten zu erproben. Der Grundstil des Riojas und Marqués de Murrieta als erstes Weingut in La Rioja waren geboren. Ab 1983 führte Vicente Cebrián-Sagarriga das Gut, wenn auch nur für kurze Zeit – nur drei Jahre später verstarb der Graf und sein damals 26-jähriger Sohn musste in dessen Fußstapfen treten. Und dieser löste eine nachhaltige Revolution aus, die die Weine aus dem 19. ins 21. Jahrhundert versetzte, ohne ihre Essenz zu zerrütten. 2015 | Capellanía Reserva Blanco Rioja DOP

1/16

1/8

0,75l

3 70

7 40

36 95

Spanien – Rioja DOP Aus reinsortigem Viura und von einer der höchsten Lagen Ygays vinifiziert, brilliert dieser weiße Rioja mit Ausdruckskraft und Komplexität. Im kleinen Eichenholzfass ausgebaut, zeigen sich am Gaumen zarte Blüten, Nüsse und Toastnoten, Honigakzente und tropische Frucht mit einem Hauch Vanille – eine köstliche Harmonie.

2016 | Rioja Reserva DOP

3 60

7 20

34 95

Spanien – Rioja DOP Ein dichter, klassischer Rioja von einem der renommiertesten Produzenten Spaniens, der durch viel herzhafte Saftigkeit und einen langen Abgang begeistert. Die Reserva überzeugt mit Frucht und filigranen Holzanklängen vom Barrique, die jedoch nicht dominieren, sondern ergänzen. Ein Wein voll Würde und Grandezza.

2010 | Castillo Ygay Gran Reserva Especial Rioja DOP

12 10 24 20

Spanien – Rioja DOP | 85 % Tempranillo, 15 % Mazuelo An drei Jahrgänge Ygay hat der Falstaff bisher den vollen 100-Punkte-Score vergeben: 1925, 1934 und 2010. „Einfache Rechnung: Kaufen, was geht.“ (Peter Moser, 17.4.2020) Die Trauben für diesen Jahrhundert-Ygay stammen aus der 40ha Einzellage La Plana, einem Plateau auf 485 Meter Seehöhe.

Flight 3x 1/16 | 18 90 -4-

121 00

CHARCUTERIE CHA RCU TERIE-TOWER 2 6 0 0 H/M/O Feinste Schinken und Salumi aus Österreich, Italien und Spanien auf den unteren zwei Ebenen unseres neuen Charcuterie-Towers werden auf der dritten von einer Auswahl pikanter Accessoires gekrönt. Dieser Turm der Köstlichkeiten verlangt nach unserem Brotkorb und unserer Olivenöl-Degustation. Wiener Beinschinken

Prosciutto di San Daniele DOP

Thum Schinken, Österreich – Wien Seit 1860 erzeugt die Familie Thum den klassischen Beinschinken. Er wird im Ganzen über Buchenspänen zart geräuchert und mit Dampf gekocht.

Prolongo, Italien – San Daniele Der Rohschinken reift monatelang im kleinsten Reifehaus der Region. Er erlangte die Höchstbewertung „Tre Fette“ im Gambero-Rosso-Führer „Grandi Salumi“.

Salame Abruzzese

Chorizo Iberico

Villani, Italien – Modena Das Rezept für die typisch, leicht scharfe Salami mit ganzen Pfefferkörnern stammt aus dem für seine würzige Küche bekannten Bergland der Abruzzen.

Joselito, Spanien – Salamanca Seit 1868 erzeugt die Familie Joselito nicht nur den wohl besten Ibérico- Schinken, sondern auch die mit Meersalz, Paprika und Knoblauch gewürzte Chorizo..

Coppa

Olive Taggiasche Snocciolate*

Pretzhof, Südtirol – Sterzing Oberhab von Sterzing liegt der Pretzhof – hier wird der schön marmorierte Schweineschopfschinken geräuchert und zwei Jahre im Freien getrocknet.

L’Orto di Liguria, Italien – Genua Im Hinterland von Genua wachsen die kleinen Taggiasche-Oliven, die seit 1919 von der Familie Anfossi entkernt und in Olivenöl eingelegt werden.

Moutarde de Dijon*

Kleine Gürkchen*

Edmond Fallot, Frankreich – Beaune Beaune in Burgund ist der Sitz der letzten unabhängigen Senf-Mühle Frankreichs. Seit 1840 erzeugt hier die Familie Fallot nach traditionellem Verfahren.

Staud's, Österreich – Wien Schon seit 1883 produziert die Familie Staud eingelegtes Gemüse in Wien. Die„kleinen Gürkchen“ sind die besten Essiggurken auf dem Planeten.

Cipolle all’Aceto Balsamico*

Pomodori secchi*

La Favorita Live, Italien – Cuneo Die kleinen Zwiebeln werden nach einem überlieferten Rezept in Aceto Balsamico di Modena IGP sanft geschmort und ohne Konservierungsmittel eingelegt.

Masseria Mirogallo, Italien – Matera Mirogallo ist ein bäuerlicher Betrieb aus der Höhlenstadt Matera. Die intensiv-fruchtigen getrockneten Tomaten stammen allesamt aus eigenem Anbau.

Um den Genuss noch weiter abzurunden, finden Sie auf den folgenden Seiten Piattini, kleine Teller mit weiteren erlesensten Charcuterie-Produkten, Eingelegtem und feinstem Käse. Alle mit * markierten Produkte finden Sie außerdem in unseren Shops! BIO BROTKORB VOM JOSEPH . Olio d'Oliva Extra Vergine Olivastro Quattrociocchi A

4 50

JOSEPH'S BREAD BASKET . mixed bread specialities . olive oil extra vergine Olivastro Quattrociocchi Quattrociocchi . Italien/Latium . 100 von 100 Flos-Olei-Punkte . Duft von grünen Oliven, Artischocken und grünen Tomaten. Mandeln und Marzipan, dazu grasige Noten.

BELIĆ . Natives Olivenöl Extra Selektion

+1 00

Belic . Kroatien/Istrien . 98 von 100 Flos-Olei-Punkte . Duft von frischen Oliven, Vanille und Kräutern. Pikante, langanhaltende Würze.

Große Auswahl von Spitzen-Olivenölen auch im Shop erhältlich! -5-

+1 00

CHARCUTERÍA PLATO ESPAÑOL 15 50 G/H Jamón Serrano Reserva

Queso Murcia al Vino DOP

Quesos Vegasotuelamos, Spanien – Murcia | Ziege Schnittkäse, 4 – 6 Wochen gereift Der Käse wird nach altem Verfahren aus unpasteurisierter Milch hergestellt und zur Haltbarmachung in Rotwein getaucht.

Martínez Somalo, Spanien – La Rioja Die Kunst und das Wissen um diesen edlen Rohschinken herzustellen wird in der Familie Somalo seit 1900 von Generation zu Generation weitergegeben.

Chorizo Iberico

Manchego DOP

Garcia Baquero Quesos, Spanien – Kastilien | Schaf Hartkäse, 6 Monate gereift Zur Herstellung von Manchego darf ausschließlich Milch der Manchega-Schafe aus der Region La Mancha verwendet werden.

Joselito, Spanien – Salamanca Seit 1868 erzeugt die Familie Joselito nicht nur den wohl besten Ibérico- Schinken, sondern auch die mit Meersalz, Paprika und Knoblauch gewürzte Chorizo.

Pimientos del Piquillo Artisano*

Kapernbeeren*

Dantza, Spanien – Navarra Die Piquillo-Paprika ist eine autochthone Sorte, deren Qualität und einzigartiger Geschmack sie zu einem der gefragtesten Produkte Navarras macht.

Alcaparras Asensio Sánchez, Spanien – Murcia Die Kerne dieser eingelegten Kapernbeeren sind weich und die Gewürzmischung übersäuert nicht – extragroß, fruchtig, zart und mit Salz gewürzt.

TAPAS kleine Teller, auch als Supplement Prosciutto di San Daniele DOP 550

Jamón Serrano Reserva 4 00

Pimientos del Piquillo Artisano* 2 50

Prolongo, Italien – San Daniele Prolongo San Daniele reift monatelang im kleinsten Reifehaus der Region.

Martínez Somalo, Spanien – La Rioja Das Wissen um diesen edlen Rohschinken herzustellen wird in der Familie Somalo seit 1900 weitergegeben.

Dantza, Spanien – Navarra Die geröstete und gesalzene PiquilloPaprika ist ein hervorragender Snack zum Apertitif oder zu einem Glas Wein..

Kapernbeeren* 2 50 H

Lardo 3 50

Bresaola Punta d’Anca 5 50

Asensio Sánchez, Spanien – Murcia Die Kerne dieser eingelegten Kapern sind besonders weich und bekömmlich.

Pretzhof, Südtirol – Sterzing Kalt geräuchert und mindestens zwei Jahre im Freien getrocknet.

Villani, Italien – Modena Nach alter Tradition des italienischen Alpenlandes hergestellt.

Cipolle all'Aceto Balsamico* 2 50 O

Olive Taggiasche* 2 50

Pomodori secchi* 2 50

La Favorita Live, Italien – Cuneo Die Zwiebelchen werden in feinstem Aceto Balsamico di Modena geschmort und eingelegt.

L’Orto di Liguria, Italien – Genua Kleine ligurische Oliven, von der Familie Anfossi entkernt und in Olivenöl eingelegt.

Masseria Mirogallo, Italien – Matera Mirogallo ist ein bäuerlicher Betrieb, der die eigenen Produkte konserviert.

UNSERE GENUSSPARTNER: Wurst-, Schinken- und Käsespezialitäten von Pöhl am Naschmarkt

Brot- und Gebäckspezialitäten von Joseph Brot vom Pheinsten

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SPEISEN SARDELLEN-CROSTINI . Ortis Sardellenfilets* . Pimientos del Piquillo Artisano Joseph Baguette Bien Cuite A/D

4 50

ANCHOVY CROSTINI . Ortiz anchovy fillets . Pimientos del Piquillo Artisano . Joseph‘s baguette „bien cuite“

CROQUE & CO XL . Toast vom Joseph . Thum Beinschinken . Tannheimer Bergkäse 3 Monate Blün Wiener Ketchup*. Blattsalat . Dijon Senf-Vinaigrette A/E/G/H/M/O

9 90

CROQUE & CO . bone-in ham . 3 months aged mountain cheese . toast . butter . Blün viennese Ketchup . salad Der Luxus-Schinken-Käse-Toast von WEIN & CO mit den besten österreichischen Zutaten in der XL-Version.

CROQUE & CO SLIM . Toast vom Joseph . Thum Beinschinken . Tannheimer Bergkäse 3 Monate Blün Wiener Ketchup*. A/E/G/H

4 50

CROQUE & CO . bone-in ham . 3 months aged mountain cheese . toast . butter . Blün viennese Ketchup Der Luxus-Schinken-Käse-Toast von WEIN & CO mit den besten österreichischen Zutaten als handlicher Snack!

CAPRESE . Büffelmozzarella . Paradeiser . La Favorita Live Pesto Genovese* NEU: Bio Baguette „Bien Cuite" vom Joseph A/G/H

13 00

INSALATA CAPRESE . buffalo mozzarella . tomatoes . Pesto Genovese . Joseph's baguette "bien cuite"

BRESAOLA PUNTA D'ANCA MIT RUCOLA . Parmigiano Reggiano 14 Monate Olio d'Oliva Extra Vergine Olivastro Quattrociocchi* . Zitrone G

14 00

BRESAOLA PUNTA D'ANCA WITH ARUGULA . parmigiano reggiano 14 months . olio d'oliva extra vergine . lemon

SALADE NIÇOISE WEIN & CO . Ortiz Thunfisch* . Olive Taggiasche "L'Orto di Liguria"* Sardellenfilets . Edmond Fallot Moutarde de Dijon* . Paradeiser . Ei NEU: Bio-Baguette „Bien Cuite" vom Joseph A/C/D/M/O

16 00

NIÇOISE SALAD . Ortiz tuna . taggiasche olives . anchovy fillets . Fallot Dijon mustard . tomatoes . egg . Joseph's baguette "bien cuite"

WEIN & CO BEEF TATAR . Simmentaler Rind . Toastbrot vom Joseph . Kräutersalat Fassbutter . Kapernbeeren* A/G/M/O

15 50

BEEF TATAR . Simmental Beef . toast . herbal salad . butter . capers

QUICHE FLORENTINE vom Joseph . Spinat . Blattsalat . Fallot Dijon Senf-Vinaigrette

A/C/G/M/O

12 00

JOSEPH'S SPINACH QUICHE . green leaves . Fallot Dijon mustard

PASTA & CO TAJARIN AL RAGÙ . Pasta d‘Autore von Marco Giacosa* . Kalb . Rind . Schwein Pomodori Pelati Gustarosso* A/C/G

12 00

Tajarin by Marco Giacosa . veal . beef . porc . pomodori pelati Gustarosso » Piemont ist meine kulinarische Lieblingsregion. Nirgends sonst gibt es feinere Pasta all‘ uovo. Die handgeschnittenen Tajarin von Marco Giacosa mit 36 Eigelb pro Kilo Mehl sind ein veritables Gaumenfest. « – Willi Klinger.

Große Auswahl von Italiens bester Pasta auch im Shop erhältlich!

ZUM ABSCHLUSS WEIN & CO SCHOKOLADENTRAUM. Warmer Schokoladenkuchen . Vanille-Eis . Nuss WEIN & CO CHOCOLATE DREAM . hot chocolate cake . vanilla ice cream . nuts

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A/C/E/G/H/P

8 00

KÄSE-FLIGHTS Wie beim Weinverkosten offenbaren sich die feinsten, verborgendsten Nuancen auch beim Käsegenuss erst im direkten Vergleich mit Antagonisten derselben Art und Qualität. am besten im direkten Vergleich mit vergleichbaren Typen der gleichen Kategorie. Mit unseren Käseflights können sie dazu noch das Wechselspiel zwischen klassischen Käsen und den korrepsondierenden Weinen spielerisch erleben. DREIMAL SPANIEN 4 90 G Manchego DOP

Queso Murcia al Vino DOP

Garcia Baquero Quesos Spanien – Kastilieno | Schaf Hartkäse, 6 Monate gereift Zur Herstellung von Manchego muss Milch der Manchega-Schafe aus der Region La Mancha verwendet werden.

Valdeón IGP

Vega Sotuélamos Spanien – Murcia | Ziege Schnittkäse, 4 – 6 Wochen gereift Der Käse wird aus unpasteurisierter Milch hergestellt und zur Haltbarmachung in Rotwein getaucht.

Vega Sotuélamos Spanien – León | Kuh & Ziege Weichkäse, 6 Wochen gereift Der kräftig-aromatische Blauschimmelkäse wird aus pasteurisierter Kuh- und Ziegenmilch hergestellt.

DAZU EMPFEHLEN WIR: 2016 | Cava Reserva de la Familia

Sherry Oloroso Don Gonzalo V.O.S.

Juvé & Camps | Spanien – Penedès

Valdespino | Spanien – Andalusien

1/10 6 40

4 cl 6 50 Sherry Pedro Ximénez El Candado Valdespino | Spanien – Andalusien

4 cl 4 40

DREIMAL FRISCHKÄSE 4 90 G Caprino pura Capra

Robiola Roccaverano DOP

Crottin de Chavignol

Italien – Piemont | Ziege Frischkäse, 3 Tage gereift Der Caprino pura Capra zählt zu den zartesten und elegantesten Frischkäsen.

Italien – Piemont | Ziege Frischkäse, 8 – 10 Tage gereift Schon die Kelten haben in dieser Region Frischkäse auf diese Art zubereitet.

Frankreich – Loire | Ziege Frischkäse, 12 Tage gereift Der Käse stammt aus dem ca. 200 Einwohner zählenden Chavignol bei Sancerre.

DAZU EMPFEHLEN WIR: Rustico Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Sekt Brut Reserve

Nino Franco | Italien | Valdobbiadene

Bründlmayer | Niederösterreich g. U.

1/10 5 30

1/10 6 70

Auf Wunsch mit Mostarda di fichi* Feigensenf | Vanini, Schweiz 1 50 O/M

DREIMAL HARTKÄSE 4 90 G Tannheimer Bergkäse 12 Monate

Parmigiano Reggiano 14 Monate

Comté AOP 30 Monate

Österreich – Tirol | Kuh Hartkäse, 12 Monate gereift Die familiengeführte Bergkäserei stellt den vielleicht raffiniertesten Bergkäse her.

Italien – Emilia-Romagna | Kuh Hartkäse, 14 – 16 Monate gereift Die vereinzelten Eiweißkristalle gelten als Qualitätsmerkmal.

Frankreich – Jura | Kuh Hartkäse, 30 Monate gereift Der Comté stammt aus der Privatreifung im Fort de Rousses von Monsieur Arnaud.

DAZU EMPFEHLEN WIR: 2011 | Grüner Veltliner Kollmütz Smaragd

2017 | Vosne-Romanée

Rudi Pichler | Wachau

Domaine Confuron-Gindre | Frankreich | Burgund

1/16 6 10

1/16 6 90

Auf Wunsch mit Mostarda di fichi* Feigensenf | Vanini, Schweiz 1 50 O/M -8-

KÄSE DREIMAL ROTKULT UR 4 90 G Munster AOP Fermier

Langres Panier AOP

Taleggio DOP Pegherolo

Frankreich – Elsass | Kuh Weichkäse, 3 Wochen gereift Dieser Käse wird, als einer der letzten – täglich – direkt am Bauernhof hergestellt.

Frankreich – Champagne | Kuh Weichkäse, 4 Wochen gereift In seiner Heimat wird der Käse gerne mit Champagner beträufelt und genossen.

Italien – Bergamo | Kuh Weichkäse, 25 – 40 Tage gereift Ein Qualitätsmerkmal von Taleggio sind die grünen Reifekulturen.

DAZU EMPFEHLEN WIR: 2017 | Gewürztraminer Roche Roulée

2017 | Chardonnay Select

Zind-Humbrecht | Frankreich – Elsass

Wieninger | Wien

1/16 3 70

1/16 3 80

Auf Wunsch mit Mostarda di fichi* Feigensenf | Vanini, Schweiz 1 50 O/M

CLASSIC BLUE & PORT Stilton PDO 2 50 G

1997 | Colheita Port

England – Leicestershire | Kuh Weichkäse, 9 Wochen gereift Stilton darf von sechs Molkereien aus drei englischen Gemeinden hergestellt werden.

Niepoort | Portugal – Douro Feiner, alter Jahrgangs-Tawny!

1/16 7 40

KÄSEPLAT TE GEMISCHTE KÄSEPLATTE VON PÖHL AM NASCHMARKT G 14 50 ASSORTED CHEESE FROM PÖHL AM NASCHMARKT Genießen Sie diese ausgewählten Käse zum Abschluss eines gelungenen Essens, mit einem guten Glas Wein, auch einfach zum Teilen am Tisch.

BROT & OLIVENÖL KLEINER BIO BROTKORB VOM JOSEPH A

2 50

JOSEPH'S SMALL BREAD BASKET . mixed bread specialities

BIO BROTKORB VOM JOSEPH . Olio d‘Oliva Extra Vergine Olivastro Quattrociocchi A

4 50

BELIĆ . Natives Olivenöl Extra Selektion

+1 00

Belic . Kroatien/Istrien . 98 von 100 Flos-Olei-Punkte . Duft von frischen Oliven, Vanille und Kräutern. Pikante, langanhaltende Würze.

ORO BAILÉN . Picual Aceite de Oliva Virgen Extra

+1 00

Oro Bailén . Spanien/Andalusien . 98 von 100 Flos-Olei-Punkte . Das Öl aus Picual-Oliven ist mit seinen intensiven Noten weich, süß und komplex, mit einer harmonischen Schärfe und leichten Bitterkeit.

Große Auswahl von Spitzen-Olivenölen auch im Shop erhältlich! Alle Weine enthalten Sulfite. Bitte informieren Sie unsere MitarbeiterInnen über Ihre Allergien und Unverträglichkeiten. A-Gluten, B-Krebstiere, C-Eier, D-Fisch, E-Erdnüsse, F-Soja, G-Milch, H-Schalenfrüchte, L-Sellerie, M-Senf, N-Sesam, P-Lupine, R-Weichtiere.

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WEISSWEINE - KLASSISCH & FRISCH GLASWEISE 1/8 0,75l 2019 | Grüner Veltliner Classic Weinviertel DAC

4 10

19 95

4 20

23 95

5 10

27 95

Prechtl, Niederösterreich – Weinviertel DAC Dieser glockenklare, frisch-knackige Grüne Veltliner mit feinen Fruchtnoten bietet delikates Trinkvergnügen – ob zwischendurch als Solist genossen oder zu sommerlichen Gerichten!

2019 | Wiener Gemischter Satz DAC

Mayer am Pfarrplatz, Wien – Wiener Gemischter Satz DAC Dieser Wiener Klassiker vereint Grünen Veltliner, Riesling, Rotgipfler und Zierfandler. Das macht ihn sehr kraftvoll und konzentriert, aber auch besonders ausgewogen. Seine Apfel-, Birnen- und Zitrusfrucht und seine lebendige Säure schenken ihm obendrein viel Trinkfreude und Frische.

2019 | Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC

Tement, Steiermark – Südsteiermark DAC Klassischer Sauvignon Blanc mit fruchtig-würzigem Bukett: Stachelbeeren, Birnen und zarte Ribiselnoten. Ein unglaublich vielschichtiger Wein aus der steirischen Paradesorte.

2019 | Riesling Ried Steinriegl Federspiel

5 90

29 95

4 80

25 95

5 60

30 95

4 60

24 95

Prager, Niederösterreich – Wachau Klare, elegante Steinobstfrucht mit zarten Zitrusnoten machen diesen Riesling zu einem Parade-Federspiel. Wie ein roter Faden leitet seine frische Säure von Anfang bis Ende durch den Genuss dieses Weins.

2019 | Albariño Val do Salnes Rías Baixas DO Zárate, Spanien – Rías Baixas DO Dieser Wein ist ein frischer und eleganter Wein, der die Albariño-typischen Zitrus-Aromen in den Vordergrund stellt. Am Gaumen zeigt er sich voll lebendiger Frische, in der Nase dominieren fruchtige, aber subtile Noten.

2018 | Gelber Muskateller Ried Steinriegl Südsteiermark DAC

Wohlmuth, Steiermark – Südsteiermark DAC Helles Grüngelb, mineralisch, ein Hauch von Holunder und Muskatnuss, zart nach Limettenzesten, verführerisches Bukett. Saftig, komplex, weiße Tropenfrucht, straffes Säuregerüst, zeigt sehr gute Länge.

NAT URAL WINE

2019 | Ónra blanc Costers del Segre DOP

Lagravera, Spanien – Katalonien | 85 % Garnacha Blanca, 15 % Sauvignon Blanc Der Garnacha Blanca verleiht ihm Körper, Textur und reife Frucht. Für die Säure, Frische und knackig grünen Noten ist der Sauvignon Blanc verantwortlich. Seit vielen Jahren ist das Weingut schon biodynamisch zertifiziert und arbeitet eng verbunden mit der Natur. Das spiegelt sich auch in der Leichtfüßigkeit der Weine und deren Trinkfluss wieder.

REGER WECHSEL Abwechslung ist uns wichtig! Um Ihnen rare und besondere Erlebnisse zu bescheren, wechseln die Weine in unserer Karte besonders häufig. Verzeihen Sie uns bitte, sollte einmal ein Wein schon ausgetrunken sein. Unser Servicepersonal wird eine geeignete Alternative für Sie finden!

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GROSSE WEISSWEINE GLASWEISE 1/16 1/8 0,75l 2019 | Verdejo El Transistor Rueda DO

2 80

5 60

29 95

3 10

6 20

30 95

3 70

7 40

39 95

3 80

7 60

37 95

4 90

9 80

51 95

6 10

12 20

59 95

5 70

11 40

56 95

4 50

8 90

47 95

Telmo Rodríguez, Spanien – Rueda DO Am Gaumen eine Fusion aus geballter Frucht mit feinen Holzaromen, dazu grüne Birnen und Mandelnoten, Limette sowie Zitronengras im Abgang. Hier zeigt sich Telmo Rodriguez‘ Weinerfahrung aus über zwei Dekaden.

2019 | Sauvignon Blanc Winkl Alto Adige Terlano DOC

Kellerei Terlan, Italien – Südtirol Der Sauvignon Blanc wird seit geraumer Zeit in Terlan rund um die ältesten Gutshöfe ausgebaut. Der Winkl entwickelt dabei Noten nach Marillen, Holunderblüte und Mandarine, unter die sich Passionsfrucht und Minze mischen. Dazu kommen ein langer Abgang und eine feine Säure.

2018 | Gewürztraminer Roche Roulée

Zind-Humbrecht, Frankreich – Elsass Der verführerische Gewürztraminer mit dem markanten Duft nach weißen Rosen ist der Klassiker aus dem Elsass. Rauchig, aromatisch und sehr elegant.

2017 | Chardonnay Select

Wieninger, Wien Ein Vorzeige-Chardonnay, der international keinen Vergleich zu scheuen braucht. Intensiver und nobler Duft nach gelben Früchten und Vanille, vollmundig, konzentriert und sehr lang!

2013 | Sauvignon Blanc Ried Klausen Große STK Lage

Neumeister, Steiermark – Südsteiermark Nach einigen Jahren Flaschenreife hat sich der Sauvignon Ried Klausen geöffnet und zu einem eindrucksvollen Botschafter seines Terroirs entwickelt, der den eleganten, feingliedrigen Neumeister-Stil perfekt verkörpert!

2011 | Grüner Veltliner Kollmütz Smaragd

Rudi Pichler, Niederösterreich – Wachau Ein Wein von über 40-jährigen Reben mit Aromen nach einem Korb voll exotischer Früchte und einer tollen Würze. Saftig, voll Kraft und Sonne!

2004 | Riesling Ried Kellerberg Smaragd

Domäne Wachau, Niederösterreich – Wachau Klar und präzise in der Nase, fruchtig mit typischen Aromen nach Steinobst, reifer Marille und Birne. Dann auch würzige Aromen nach getrockneten Kräutern. Etwas Orangenzeste und Exotik. Konzentriert am Gaumen, druckvoll mit reifer und kräftiger Säure.

NAT URAL WINE

2018 | Les Vieux Clos Savennières AOC

Nicolas Joly, Frankreich – Loire | Chenin Blanc Der Duft nach frischem Brioche und Wacholderwürze macht Vorfreude auf diesen Naturwein mit der deutlichen Handschrift des Biodynamie-Pioniers Nicolas Joly. Am Gaumen kommt saftige Birnenfrucht zum Vorschein, zu der sich mit zarter Säure reife Quitte gesellt. So zeigt der Wein Vielschichtigkeit und Balance, zusammengehalten von cremiger Struktur.

Um Ihnen jeden Wein wie frisch geöffnet servieren zu können, schenken wir Weine, die mit diesem Symbol (

) gekennzeichnet sind, mit dem Coravin-Weinsystem aus.

Bei Fragen zur Funktionsweise oder dazu, wie Sie zu Hause Wein ausschenken können, ohne den Korken zu ziehen, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Personal oder besuchen uns online unter www.weinco.at/coravin

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ROTWEINE - KLASSISCH & FRUCHTIG GLASWEISE 1/8 0,75l 2019 | Laltre

4 20

20 95

Lagravera, Spanien – Katalonien „L’altre“ ist Katalanisch für „der andere“, und so ist auch das Etikett gespiegelt: Es zeigt zwei Gesichter, je nachdem, wie man die Flasche hält. Darin findet sich ein reinsortiger Tempranillo, der sehr frisch vinifiziert wurde und durch drei Monate im französischen Barrique zusätzlich an Komplexität gewinnt.

2018 | Zweigelt Alluvium

5 20

26 95

8 40

41 95

6 80

34 95

5 20

26 95

Grassl, Niederösterreich – Carnuntum Namensgebend für diesen Wein sind die in seinen Herkunftslagen abgelagerten eiszeitlichen Sedimente der Urdonau, die diesem Göttlesbrunner Zweigelt seinen Charakter verleihen. Kraftvoll, typisch und charakterstark wie der Falstaff Winzer des Jahres 2018.

2017 | Pinot Noir Ried Graf Weingartl Hartl, Niederösterreich – Thermenregion Der Weingarten, in dem der Graf Weingartl geerntet wird, ist das Herzstück von Heinrich Hartls Weingut. Gibt man ihm die Zeit, die er braucht, präsentiert sich dieser enorm komplexe Pinot sehr burgundisch mit reifen Himbeeren sowie Walderdbeeren und Zedernholz.

2017 | Vulcano Igler, Burgenland | Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon Das Aushängeschild des Weinguts Igler ist eine Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot und Carbernet Sauvignon und präsentiert sich mit Waldbeer- und Nougatnoten, einem kräftigen, dichten Gaumen, reifem Tannin und kompaktem Körper. Eine der großen österreichischen Rotwein-Cuvées!

2017 | Chianti Classico DOCG

Badia a Coltibuono, Italien – Toskana | Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo Negra Dieser Chianti Classico ist die Nummer 2 im aktuellen Falstaff Chianti Classico Tasting und garantiert Weingenuss auf hohem Niveau! Der elegante Tropfen vom legendären Top-Produzenten Badia a Coltibuono bietet sehr viel Wein um einen moderaten Preis. Der traditionelle Stil umfasst hier nicht nur Sangiovese, sondern auch die alten Rebsorten Ciliegiolo, Colorino und Canaiolo Negra.

2016 | Blaufränkisch Ried Goldberg

5 40

Weingut Ernst, Burgenland Zart florale Noten in der Nase, über allem Waldbeerkonfit. Griffig auf der Zunge, schwarze Kirschen und Brombeeren. Feiner Rauch am Gaumen sowie edle Röstaromen. Keck die Säureader die für Frische sorgt und Tempo in den Tropfen bringt. Wenn man schon einen Goldberg im Mund hat, sollte man mit ihm auch spielen. Dann wird er richtig saftig, zeigt sein Tanninkleid von der Seidenseite und protzt mit seiner schlanken Eleganz.

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29 45

GROSSE ROTWEINE GLASWEISE 1/16 1/8 0,75l 2017 | Opus Eximium No. 30

3 60

7 20

35 95

6 90

13 80

71 95

4 70

9 40

46 95

7 70

15 40

76 95

5 10

10 20

49 95

5 90

11 80

61 95

4 80

9 60

47 95

Gesellmann, Burgenland | Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt Zum 30-jährige Jubiläum dieses herausragenden Tropfens wird das Credo des Rotweinpioniers einmal mehr bestätigt: Regionalität leben, Traditionen erhalten und Fortschritt zulassen. Das herausragende Werk von Albert Gesellmann ist samtig und weich!

2017 | Vosne-Romanée

Domaine Confuron-Gindre, Frankreich – Burgund 10 verschiedene Parzellen aus Vosne-Romanée tragen zur Typizität des Burgunders bei. Im Ergebnis ein druckvoller, feinfruchtiger, klassischer Vosne-Romanée mit eleganter Struktur und viel Frische.

2017 | Les Terrasses Velles Vinyes Priorat DOP

Álvaro Palacios, Spanien – Priorat DOP | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah Der Pionier des Weinbaus im Priorat Álvaro Palacios ist der Meister des üppigen Priorat mit viel Tiefgang. Diese großartige Cuvée zeigt Frucht, Tiefe und Esprit!

2017 | Magari Rosso Bolgheri DOC

Gaja Ca‘ Marcanda, Italien – Toskana | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Der fantastische Supertoskaner von Angelo Gaja ist ein fruchtig-würziges Feuerwerk mit herrlicher Kraft und Länge.

2016 | PSI Ribera del Duero DO

Dominio de Pingus, Spanien – Ribera del Duero DO | Tempranillo Aus einer Idee, Ribera del Duero in völlig neuem Licht zu zeigen, wurde „PSI“ geboren – ein Wein voll unglaublicher Frische und Eleganz, mit beeindruckendem Körper bei perfekter Balance. Noten von roten, leicht süßen Früchten fusionieren mit floralen Aspekten. Angenehm voll, rund und rein.

2016 | Les Tourelles de Longueville

Château Pichon Baron, Frankreich – Pauillac | 70 % CS, 25 % ME, 5 % CF Der Zweitwein vom großen Château Pichon Baron 2016: Klassischer Pauilliac aus einem großen Jahr am Beginn seiner Trinkreife. Cassis-Beerenfrucht, Leder, Würze und schöne Länge!

2010 | Cuvée Maulwurf

Ernst Triebaumer, Burgenland | Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot Anklänge von Zimt, Waldmeister, auch etwas Kokos und Heidelbeere, würzig, lang. Die naturnahe Wirtschaftsweise mit vielfältiger Begrünung und die selektive Handlese sorgen für das gesunde und reife Traubenmaterial, das diesen eigenständigen und vibrierenden Wein hervorbringt.

2010 | Blaufränkisch Kirschgarten 6 20 12 40 59 95 Umathum, Burgenland Ist schon die Joiser Kirsche eine Delikatesse, dieser Blaufränkisch von der Lage Joiser Kirschgarten ist es erst recht: reife Kirschen, Bitterschokolade und orientalische Gewürze. Fantastisch!

Um Ihnen jeden Wein wie frisch geöffnet servieren zu können, schenken wir Weine, die mit diesem Symbol (

) gekennzeichnet sind, mit dem Coravin-Weinsystem aus.

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ROSÉ GLASWEISE 1/8 0,75l 2019 | Garnacha Rosé

4 20

19 95

4 80

26 95

Viña Zorzal, Spanien – Navarra DO | Garnacha In der Nase überzeugt er mit wilden Erdbeeren und blumigen Akzenten, am Gaumen mit Frische, lebendiger Säure und der zarten Bitterkeit, die für die Rebsorte charakteristisch ist.

2019 | Côtes de Provence Sainte Victoire AOC

Mas de Cadenet, Frankreich – Côtes de Provence AOC | Grenache, Cinsault, Syrah Der typische Provence-Rosé aus biologischem Anbau stammt vom Fuß des malerischen Kalksteingebirges Sainte Victoire, das neben Pablo Picasso auch zahlreiche andere Künstler in seinen Bann geschlagen hat. Im mediterranen Klima entsteht hier ein zartfruchtiger Wein mit eleganter Würze und feiner Mineralität.

2019 | Pia und die starken Männer Rosé

5 80

31 95

Strehn, Burgenland | 25 % SY, 25 % CS, 25 % ME, 25 % BF Diesen Wein widmet Pia Strehn ihren beiden tatkräftigen Brüdern. Leuchtend kirschrote Farbe, intensive Frucht nach Granatapfel, Beeren und feinen Kräutern Am Gaumen entwickeln sich zu einer saftigen Frucht mit frischer Säure und dem besonders cremigen Körper.

NAT URAL WINE 2019 | Hetschepetsch Rosé

5 20

26 95

Jurtschitsch, Österreich | Zweigelt, Pinot Noir, Grüner Veltliner Gesetze sind dafür da, dass man nachdenkt, wie man sie bricht. Dass Stefanie und Alwin Jurtschitsch in diesem Wein rote und weiße Rebsorten mischen, ermöglicht ihnen unter anderem eine etwas längere Maischestandzeit und damit größere Geschmacksintensität, ohne die schöne rosarote Farbe zu verlieren.

SÜSSWEIN, SHERRY, PORT & CO

4 cl

Sherry Pedro Ximénez El Candado

4 40

Valdespino, Spanien – Andalusien Nur die besten Trauben kommen in diesen noblen Sherry, der mit Aromen nach Feigen, Kaffee, dunkler Schokolade und Rosinen betört. Schöne Würze in Kombination mit tiefer Süße und einem vollen Körper.

1/16

2018 | Zweigelt Auslese

3 90

Kracher, Burgenland Eine süße Versuchung! Duft nach dunklen, süßen „Mon Chéri“- Kirschen, am Gaumen kraftvoll und viel Frucht.

2018 | Eiswein

9 80

Kracher, Burgenland Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, Grapefruit, Zritrusfrüchte, etwas exotische Anklänge, Zuckermelone, Holunderblüte, am Gaumen schöne frische Frucht, gut ausbalanciert mit lebendiger Säure.

1997 | Colheita Port

7 40

3 40

Niepoort, Portugal – Douro Die besten Tawnys aus einem Jahrgang werden mindestens sieben Jahre in Fässern gereift und so zu unglaublicher Eleganz erzogen.

Blend No. 5 - White Port Meio Seco

Graham‘s, Portugal – Douro Für die streng limitierte Ikone des weißen Ports werden die beiden portugiesischen Rebsorten Malvasia Fina und Moscatel Gallego per Hand geerntet und kalt fermentiert, um ihre floralen, aromatischen Noten herauszukitzeln. Der Prozess wird durch Zugabe von Brandy gestoppt, um die natürliche Süße des Weins beizubehalten, womit er sich, gemixt mit Tonic, ideal als Aperitif eignet.

Indian/Mediterranean Tonic Fever-Tree, Großbritannien . 0,2 l

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4 00

BIER, SPRITZER & DRINKS STIEGL PILS

THRONPRINZ

0,33 l

3 80 Österreich 4,9 vol %

Apfel-Cider | 4 50 Steiermark 4,5 vol %

STIEGL-FLASCHENBIERE Paracelsus Bio-Zwickl 0,3 l | 4 50

Weisse Naturtrüb 0,5 l | 5 00

Österreich 5,2 vol %

Österreich 5,1 vol %

Columbus 1492 Pale Ale 0,3 l | 4 10

Freibier alkoholfrei 0,3 l | 3 80

Österreich 4,7 vol %

Österreich 0,5 vol %

SPRITZER 0,25 l

Weißer Spritzer | 4 00

Muskatellerspritzer | 4 50

Kaiserspritzer | 5 00

Aperol-Spritzer | 5 00

Hugo | 5 00

Prosecco-Aperol | 6 00

GIN & TONIC

PORT & TONIC

Blue Gin | 6 50 Reisetbauer, Oberösterreich . 4 cl

Blend No. 5 - White Port Meio Seco 1/16 l | 3 40

Steinhorn London Dry Gin | 6 50

Indian Tonic | 4 00 Fever-Tree, Großbritannien . 0,2 l

Graham‘s, Portugal – Douro

Steiner Bros., Weinviertel . 4 cl

The Stin Styrian Dry Gin | 7 50

Mediterranean Tonic | 4 00 Fever-Tree, Großbritannien . 0,2 l

Stin, Steiermark . 4 cl

Hendrick's Gin | 8 50 Hendrick's, Schottland . 4 cl

Indian Tonic | 4 00 Fever-Tree, Großbritannien . 0,2 l Mediterranean Tonic | 4 00 Fever-Tree, Großbritannien . 0,2 l

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SPIRITUOSEN EDELBRÄNDE

WHISKEY

2 cl

4 cl

Marille | 5 00

Single Malt Skye | 6 50

Gölles, Steiermark

Talisker, Schottland – Skye

Quitte | 5 50

Overaged Malt Whisky | 9 00

Gölles, Steiermark

Michel Couvreur, Schottland

Williams | 5 50

Single Malt Whisky Experimental Series #4 Fire & Cane | 7 50

Reisetbauer, Oberösterreich

Glenfiddich, Schottland – Speyside

Vogelbeere | 9 00

Reisetbauer, Oberösterreich

GRAPPA

COGNAC & BRANDY

2 cl

4 cl

Sarpa di Poli | 3 50 Poli, Italien – Veneto

1993 | Armagnac | 7 50 Sigognac, Frankreich – Armagnac

Grappa Moscato | 4 00

Cognac COQ Grande Champagne | 8 00

Marolo, Italien – Piemont

Jean Fillioux, Frankreich – Cognac

VODKA

RUM

4 cl

Axberg Premium Vodka | 7 00

The Official Rammstein Rum | 6 50

Reisetbauer, Oberösterreich

Rammstein, Jamaika

Vodka | 6 00 Ketel One, Niederlande

Centenario Sistema Solera 23 | 10 50 Ron Zacapa, Guatemala

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ALKOHOLFREI WASSER, SAF T & LIMONADEN

TEE Demmers Teehaus

Prickelnd oder ohne | 0,3 l 3 00 0,75 l 6 00

Earl Grey | 4 00

Vöslauer, Jugendgetränk

Der legendäre Klassiker unter den aromatisierten Schwarztees. Die duftende Mischung aus Sri Lanka und China wurde mit hochwertigem Öl der Zitrusfrucht Bergamotte verfeinert und ergibt einen vollen Earl-GreyGeschmack.

Tonic Water | 0,2 l 4 00 Fever-Tree, Indian oder Mediterranean Ginger Ale | 0,2 l 4 00

Sencha | 4 00 Ausgewogener Grüntee aus dem Süden Japans mit milder Frische und leicht herbem Charakter sowie einer klaren, hellgrünen Tasse.

Fever-Tree

Cola / Cola Max | 0,33 l 4 00 Pepsi (enthält eine Phenylalaninquelle)

Hollerblütensaft | 0,25 l 2 40 0,5 l 4 50 Schloss Gobelsburg, mit Limette, Jugendgetränk

Waldfrüchte-Cocktail | 4 00 Erfrischende Mischung aus Hagebutten, Hibiskusblüten, Apfelstücken, Holunderbeeren und Brombeerblättern, verfeinert mit köstlichen Himbeer- und JohannisbeerAromen. Ergibt eine vollfruchtige, rote Tasse mit kräftigem Waldfrüchte-Geschmack.

St. Laurent Traubensaft | 0,25 l 2 00 0,5 l 4 00

Rooibos | 4 00

Stift Klosterneuburg, gespritzt

Bekömmliche und natürlich koffeinfreie RotbuschSpezialität aus Südafrika. Ergibt eine reichhaltige, vollmundige Tasse mit einer angenehm fruchtigen und süßen Note. Ideal mit etwas Milch und als koffeinfreie Alternative zu Schwarztee.

Bio-Eistee | 0,25 l 3 50 Demmers, Green Lime oder Matcha Ginger

St. Laurent Traubensaft | 0,25 l 3 50 0,5 l 7 00 Stift Klosterneuburg, pur

Apfelsaft naturtrüb | 0,25 l 2 00 0,5 l 4 00

Verbene | 4 00

Rauch Franz-Josef, gespritzt

Apfelsaft naturtrüb | 0,25 l 3 0,5 l 7 50

Wunderschöne, ganze Verbeneblätter, auch als Eisenkraut bekannt. Zählt zu den beliebtesten Kräutertees Frankreichs und wird gerne als Digestif getrunken. Ergibt einen hellen Aufguss mit einer wunderbar frischen, bekömmlichen Zitrusnote. Aus biologischer Landwirtschaft.

Rauch Franz-Josef, pur

Marillennektar | 0,2 l 4 00 Reisinger, pur

C A F F È & C O Hausbrandt Academia – jetzt neu bei WEIN & CO 100 % Arabica-Bohnen . Fruchtiger Geschmack mit eleganten Bitterschokoladen-Noten. Gewinner der begehrten „Accademia Maestri Pasticceri"-Goldmedaille!

Espresso | 2 50

Espresso Macchiato | 2 90

Verlängerter | 2 90

Espresso Doppio | 3 90

Melange/Cappuccino | 3 90

Caffè Latte | 4 50

Zotter-Trinkschokolade | 4 50

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ALLE VORTEILE AUF EINEN BLICK Unser CO steht für mehr als Wein. Bei WEIN & CO finden Sie von allem mehr – mehr Auswahl, mehr Service, mehr Angebote und einfach mehr Genuss. Kurz: Alles, was man sich gern auf der Zunge zergehen lässt.

MIT GENUSS-TRANSFER VOM SHOP IN DIE BAR

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