Saftiger Zweigelt, würziger Blaufränkisch und fein abgestimmte Cuvées: Die Klassiker des Burgenlands sind die angesagtesten Stars im Herbst.
Mit großer Leidenschaft für die historischen Steillagen im Sausal keltert Familie Wohlmuth ausdrucksstarke Herkunftsweine in reiner Handarbeit.
Blaufränkisch und Zweigelt sind die Stars des Burgenlands, aber auch Rotweincuvées, an denen oft internationale Rebsorten beteiligt sind, zählen seit vielen Jahren zu den großen Klassikern burgenländischer Weingüter.
I n Sachen Rotwein ist auf das Burgenland Verlass, denn in seinem warmen Klima mit mehr als 2.000 Sonnenstunden reifen die Trauben Jahr für Jahr perfekt aus. Herkünfte, Rebsorten, Stile und Qualitätsstufen sind ungeheuer vielfältig, sodass wohl alle Rotweinfans ihren persönlichen Vorlieben entsprechend fündig werden. Insgesamt verfügt das Burgenland über mehr als 6.600
Hektar Rotweinfläche, wobei der Blaufränkisch mit 2.394 Hektar knapp vor dem Zweigelt mit 2.239 Hektar liegt. Mit RespektAbstand folgen Merlot mit etwa 500 sowie Cabernet Sauvignon mit 350 Hektar (ÖWM 2024)
I m nördlichen Burgenland, rund um den Neusiedlersee, hat der Zweigelt seinen stärksten Auftritt. Die in den 1920ern in Klosterneuburg gezüchtete, sehr fruchtbare Rebsorte, eine Kreuzung von Blaufränkisch und Sankt Laurent, glänzt durch ihre große
Vielseitigkeit. Reinsortig erfreut Zweigelt besonders im Stil eines fruchtbetonten, jung zu trinkenden Einstiegsweins, er kann aber auch hervorragend als kraftvoller Rotwein im Barrique ausgebaut werden. Typisch sind seine saftige Frucht zwischen Kirschen und Weichseln sowie seine Geschmeidigkeit mit runden, samtigen Tanninen. Die Paradeherkunft von Zweigelt befindet sich östlich des Neusiedlersees. Seit 2012 steht hier Neusiedlersee DAC für fruchtige, harmonische Rotweine von Zweigelt, die es auch in der kräftigeren Kategorie „Reserve“ gibt. Einer der Hauptorte des Gebiets ist Gols, wo beispielsweise Gernot Heinrich ungeheuer trinkfreudige und präzise Sortenvertreter in Bioqualität keltert. Bereits seit Jahrzehnten beschäftigt sich auch der Frauenkirchner Winzer Josef Umathum mit dem Potenzial von Zweigelt; mit seinem Ried Hallebühl brachte er schon in den Neunzigern einen Spitzenwein aus Zweigelt in die Flasche. Noch weiter südlich, im sonnenverwöhnten Illmitz im Seewinkel, ziehen die Reben ihre Nährstoffe aus besonders salzigen, kargen Böden und bringen Trauben mit hoher Konzentration hervor. Hier steht das Weingut Salzl für Zweigelt mit hoher Intensität, Fruchtfülle und Vollmundigkeit.
FACETTENREICHER BLAUFRÄNKISCH
Herkünfte, Rebsorten, Stile und Qualitätsstufen sind ungeheuer vielfältig, sodass wohl alle Rotweinfans ihren persönlichen Vorlieben entsprechend fündig werden.
I n ganz unterschiedlichen Stilen – von feingliedrig bis opulent
– begegnet man im Burgenland der autochthonen Sorte Blaufränkisch, für die eine kräftige Säure, markante Tannine und Reifepotenzial charakteristisch sind. Klassisch und elegant ist der Stil westlich vom Neusiedlersee am Leithaberg, wo die meisten Böden von Kalk geprägt sind. Terroirgeprägt und finessenreich sind die Blaufränkischen vom Weingut Prieler in Schützen. Hier entsteht allerhöchste BlaufränkischQualität. Aber auch das sonnenreiche Mittelburgenland heißt nicht umsonst „Blaufränkischland“. Seit 2005 ist Blaufränkisch die herkunftstypische Sorte für Mittelburgenland DAC. Lehmböden mit hohem Kalkgehalt bringen Blaufränkisch mit dunkler Frucht, guter Säurestruktur und würzigem Charakter hervor. Diese Attribute zeichnen auch die Weine von Bernhard Ernst aus, der von seinen Lagen in Deutschkreutz herrlich balancierte Blaufränkische mit stets feinen Tanninen keltert. Ähnlich dominant ist der Blaufränkisch am Eisenberg im Südburgenland. Die eisenhaltigen, oft rötlich gefärbten Lehmböden und das Schiefergestein im Untergrund verleihen den Weinen vom Eisenberg ihren gebietstypischen Charakter: pikante Würze, viel Mineralität, markante Frische und feste Tannine. Eine der besten Adressen am Eisenberg ist das Weingut Wachter Wiesler . Um leichtfüßige Weine mit höchstem Terroir-Ausdruck zu erhalten, arbeitet Christoph Wachter biologisch und im Keller nach der Philosophie der minimalen Eingriffe.
ÖSTERREICH - BURGENLAND
Utopia 2019 Ernst Triebaumer
Utopia ist eine Cuvée aus Blaufränkisch und Merlot, die von Familie Triebaumer nach den höchsten ethischen Grundsätzen erzeugt wurde. Das nachhaltige, auf Vielfalt beruhende Kreislaufsystem, das die Winzerfamilie in ihren Weingärten aufgebaut hat, mündet in einem Wein, der nach Wald und Gewürzen duftet, nach Walderdbeeren und Heidelbeeren, und am Gaumen mit Fokus, Struktur, präziser Säure und weichem Tannin beeindruckt.
-25 % 19 99 26 99
1 Liter Preis: 26,65 Art. Nr. 50008433.2019
D a es im Burgenland noch viele weitere Rotweinsorten gibt, liegt es nahe, diese auch miteinander zu vermengen, um noch spannendere Weine zu erhalten. Der charmante Zweigelt wird beispielsweise gern mit dem würzigen Blaufränkisch, aber auch mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot cuvetiert, um Struktur und Volumen zu verstärken. Fingerspitzengefühl und ein sehr guter Gaumen sind für eine gelungene Cuvetierung notwendig. Das Deutschkreutzer Weingut Gager trug schon in den Achtzigerjahren dazu bei, kraftvolle, im Barrique ausgebaute Rotweincuvées in Österreich überhaupt salonfähig zu machen. Tradition hatten damals ja nur sortenreine Weine. Für tiefdunkle, vollmundige Cuvées steht auch das Weingut Scheiblhofer in Andau, wo
tausende Barriquefässer im Keller lagern. Erich Scheiblhofer kultiviert auf insgesamt mehr als 100 Hektar Rebfläche Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah und noch einige Sorten mehr. Auf eine komplett andere Weinstilistik trifft man am Weingut Ernst Triebaumer in Rust, denn hier stehen nicht Kraft und Dichte, sondern Finesse, Eleganz und Lebendigkeit im Fokus. Ein auf Vielfalt beruhendes Kreislaufsystem und biodynamischer Weinbau bestimmen die Arbeit der Familie Triebaumer. Zu ihrem Schaffen zählen nicht zuletzt feinst abgestimmte Cuvées mit außergewöhnlicher Komplexität.
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„An die Stelle von Überreife und Barrique setzt der Chardonnay von Tyrrell’s gelbe Frucht, feine Würze, einen Hauch Holz und ein frisches Zitrus-Finish.“
Simon Silmbroth Einkaufsleiter
AUSTRALIEN
Chardonnay Hunter Valley 2023
Tyrrell‘s
„Auch wenn ich in den späten 80ern – als in der „Neuen Welt“ vorwiegend überreife, zugeholzte, säurearme Chardonnays produziert wurden – vom legalen Weinkonsum noch weit entfernt war, hat sich doch auch in meinem Kopf die spöttische Abkürzung ABC (Anything but Chardonnay) festgesetzt. Der Chardonnay von Tyrrell’s aus dem Hunter Valley in Australien ist für mich der perfekte Wein, um mit diesem Vorurteil endgültig aufzuräumen!
An die Stelle von Überreife und Barrique setzt er gelbe Frucht, feine Würze und nur einen wohldosierten Hauch Holz in der Nase. Am Gaumen ein ähnliches Bild: Kernobst und dezente tropische Früchte gehen in eine nussige Würze und etwas Karamell über, bevor die knackige Zitronen-Grapefruit-Frische alles wieder zusammenführt und dem Wein Spannung und einen Trinkfluss verleiht, bei dem es schwerfällt, das Glas überhaupt abzusetzen. Das Statement von Ned Goodwin, der für James Suckling schreibt, bringt es auf den Punkt: „Hard to go past at the price!“ Mir gelingt es jedenfalls nicht, diesen Preis-Leistungs-Banger links liegen zu lassen.“
Art. Nr. 50007467.2023
ÖSTERREICH - SÜDSTEIERMARK
Grauburgunder Phyllit 2023
Wohlmuth
12 99 15 99
1 Liter Preis: 17,32 € 300 GESPART
Art. Nr. 50008904.2022
ÖSTERREICH - SÜDSTEIERMARK DAC
Sauvignon Blanc Ried Einöd 2022 Wohlmuth
18 99 23 99
1 Liter Preis: 25,32
%
IArt. Nr. 50008504.2023
ÖSTERREICH - SÜDSTEIERMARK DAC
Riesling
Ried Dr. Wunsch 2023
Wohlmuth
1 Liter Preis: 41,32
n Kitzeck-Sausal, Österreichs höchstgelegenem Weinbauort, arbeitet die Familie Wohlmuth seit fast 200 Jahren in Weinbergen mit extremer Steilheit und extrem kargen Böden. Bei einem Gefälle von bis zu 90 Prozent ist der Einsatz von Maschinen undenkbar – mühsame Handarbeit ist alles, was zählt. Die Höhenlage, alpine Luftströmungen sowie ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verlangsamen die Traubenreife und intensivieren die Aromatik der Beeren. Für die große mineralische Spannung in den Sausaler Weinen sorgt der phyllitische Schiefer im Untergrund. Die rötlich-schwarzen Schieferböden kommen in Gerhard Wohlmuths Grauburgunder Phyllit durch rauchige und salzig-mineralische Noten herrlich zum Ausdruck. Dezente, aber reife Fruchtnoten, die an Äpfel, Birnen und tropische Früchte erinnern, unterstreichen die Eleganz dieses Grauburgunders. Auch das steirische Aushängeschild Sauvignon Blanc bringt der Winzer
meisterhaft in die Flasche. Sein Sauvignon Blanc Ried Einöd spiegelt die Sorte in der Nase mit Zitrusnoten, Stachelbeeren, Brennnesseln und Salbei wider, am Gaumen präsentiert er sich straff und ausgeprägt mineralisch. Der Name der südlich ausgerichteten Ried Einöd deutet es an: Extrem karger Schieferboden fordert die Reben hier enorm und zwingt sie, tief zu wurzeln und kleine Beeren mit hoher Konzentration hervorzubringen. G anz besonders am Herzen liegt Gerhard Wohlmuth der Riesling, an dem seine Familie immer festhielt – auch als die Sorte zunehmend durch den Sauvignon-Blanc-Boom verdrängt wurde. Für die große Riesling-Leidenschaft steht auch die aufwändige Rekultivierung einer der ursprünglichsten und ältesten Einzellagen des Sausals: Ried Dr. Wunsch Dieser Riesling zeigt viel feine Frucht von Weingartenpfirsich und Zitrus; seine Mineralik, Frische und Präzision machen ihn zu einem der gefragtesten Weine aus dem Hause Wohlmuth.
Am lange unterschätzten rechten Donauufer erzeugt Josef Fischer feingliedrige, straffe Wachauer Weine, die ruhig und unaufgeregt von ihrer Herkunft erzählen. Mit der Übernahme des Familienweinguts 2015 in Rossatz in der Wachau begann schrittweise der Wechsel zur nachhaltigen und biologischen Bewirtschaftung. Seit 2013 wird in allen Weingärten auf Herbizide verzichtet, 2020 erfolgte die Nachhaltig-Austria-Zertifizierung. Die offizielle Umstellung auf Bioweinbau startete Josef Fischer 2021, wobei mittlerweile auch biodynamische Arbeitsweisen einfließen. Der Jungwinzer verbannte Reinzuchthefen aus dem Keller und vergärt nun alle seine Weine spontan. Die fixen Termine für den Verkaufsstart der Weine wurden aus dem Kalender gestrichen – die Weine bekommen die Zeit, die sie brauchen und nicht die, die der Markt diktiert. Besonders der Riesling lasse sich nicht vorschreiben, wann er seine Ent-
wicklung abschließen sollte, so Josef Fischer, der seinen Smaragden generell eine längere Reifezeit gönnt, bevor er sie ohne Filtration abfüllt. Der Riesling Ried Kreuzberg Smaragd profitiert von der Nähe zum Dunkelsteinerwald und von der Nordwest-Ausrichtung, zwei Faktoren, die Kühle spenden und so den Trauben eine längere Reifeperiode verschaffen. Diese Bedingungen lassen auch in warmen Jahren einen engmaschigen, eleganten Riesling mit Pfirsich- und Limettenaromatik, feiner Struktur und langem Abgang entstehen. Fischers Grüner Veltliner Rossatz Federspiel wächst in erster Linie auf den Rieden Steiger und Frauenweingärten rund um Rossatz. Der Untergrund setzt sich hier Lehm, kalkhaltigem Löss und Donauschotter sowie Paragneis zusammen. Hier entwickelt der Wein harmonische Aromen von grünen und gelben Äpfeln, die sich, unterstützt von guter Struktur und feiner Säure, am Gaumen fortsetzen.
Grüner Veltliner Rossatz Federspiel 2023
Josef Fischer
1
18,65
Riesling Ried Kreuzberg Smaragd 2022
Josef Fischer
Crémant de Limoux Réserve de Aimery Sieur d’Arques
ÖSTERREICHSÜDSTEIERMARK DAC
Gelber Muskateller Schiefer Südsteiermark 2023 Wohlmuth
ÖSTERREICHBURGENLAND
FRANKREICHCORBIÈRES AOP Rosé Pia und die starken Männer 2023 Strehn
Héritage An 806
Corbières 2020 Gérard Bertrand
Preise und Aktionen gültig von 15.10. bis 14.11.2024. Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern. Bei einer Lieferung außerhalb Österreichs kann es aufgrund abweichender Steuern und Abgaben zu Preisänderungen kommen. Angebot freibleibend. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Solange der Vorrat reicht. Subskriptionen, Ikonen sowie bereits aktionierte Waren sind von jeglichen Rabatten ausgenommen. Es gelten die AGB von WEIN & CO. Medieninhaber, Verlagsort, Redaktion: WEIN & CO GesmbH, Hans Dujsik-Allee 7/Top 25, 2334 Vösendorf-Süd | Hersteller: Print Alliance HAV Produktions GmbH | Herstellungsort: Bad Vöslau
NIEDERÖSTERREICH Roter Veltliner Da Capo 2023 Setzer
Grüner Veltliner Ried Steinwand 2022 Rudi Pichler
99 29 99
24 Days of Rum Adventkalender 24×20 ml 1423 World Class Spirits
Auch in der 2024er-Edition des inzwischen schon zur Tradition gewordenen Rum-Adventkalenders gibt es wieder 24 neue Rumproben à 20 ml aus 24 Ländern. Freuen Sie sich auf eine spannende Entdeckungsreise, die Sie um die ganze Welt des Rums führt! Dafür, dass Sie die Reise nicht allein antreten müssen, sorgen 2 Rumgläser und 2 Hefte für Verkostungsnotizen. Ein schöneres Vorweihnachtsgeschenk kann man sich selbst und RumLiebhaber:innen kaum machen.