Weinblick Mai 2023

ERLESENES ENTDECKEN

PRICKELNDES ITALIEN – KLASSE STATT MASSE

Warum Prosecco der beliebteste Schaumwein der Welt ist und man ihn trotzdem ernst nehmen sollte. S. 4– 6

BORDEAUX FÜR ALLE

Von den Preis-Leistungs-Geheimtipps und der exzellenten Jahrgangs-Trilogie 2018, 2019 und 2020. S. 11

WEINGUT DES MONATS

SCHAUER

Ein Märchen von Steillagen und Schieferböden: Zwei Brüder bringen das besondere Terroir von Kitzeck-Sausal perfekt ins Glas. S. 8 – 9

KLINGERS SPITZE ZUNGE

GROSS TRINKEN FÜR KLEINES GELD

ÖSTERREICHS SPITZE UND VERGLEICHBARES AUS FRANKREICH

immer noch nicht auf breiter Front erkannt wird. Im Nachbarland Italien grassiert zum Beispiel ein frankreichlastiger Provinzialismus, der einem die Zornesröte ins Gesicht treibt. Gerade in gehobenen Lokalen an der Adria, wo ÖsterreicherInnen und Deutsche die Mehrheit der Urlaubsgäste darstellen, charakterisiert die Weinkarten neben einem lieblos zusammengestellten italienischen Weinangebot nicht selten eine vor Tippfehlern strotzende Angeberei mit burgundischen Weißen, zusammengewürfelt ohne Fachkenntnis. Die Verantwortlichen in den Restaurants schreiben auch noch eher Kalifornien, Chile oder Australien auf die Karte, anstatt sich ins Auto zu setzen und einmal in der Steiermark, an der Donau, am Rhein oder an der Mosel nachzuforschen.

in der Alten Welt außerhalb Burgunds auch feinen Pinot Noir, der aber nur in seltenen Fällen zu echter Größe heranwächst. Es gab auch schon legendäre Verkostungssiege der HerausforderInnen, zum Beispiel von Wieningers Grand Select oder Markowitschs Reserve bei großen Blindverkostungen in Asien. Dass Österreichs Pinot-Noir-Träume noch nicht in den Himmel wachsen, zeigen die Preise: Auch wenn jemand Romanée-Conti in einer Blindverkostung besiegt hat, wird er seinen Pinot nicht in der Weltklasse etablieren können, wenn er nur eine Nebenfront des Angebots ist. Deutschlands Spätburgunder mit Fürst, Becker, Huber, Knipser & Co ist mit Preisen jenseits von € 100,–heute schon mehr als einen Schritt weiter. Und so bleibt dem österreichischen Pinot Noir zurzeit nur das Preis-LeistungsTrostpflaster. Immerhin!

Groß trinken. KennerInnen wissen, was gemeint ist. Weine, die beim ersten Schluck jeden Zweifel zerstreuen, dass das, was man da im Glas hat, etwas Besonderes ist. Und weil Größe zweifelsfrei zu erkennen gar nicht so einfach ist, halten sich die meisten, die es sich leisten können, an die bekannten Etiketten, die Nomenklatura dessen, was manchmal auch wirklich gut, in jedem Fall aber wirklich rar, hoch bewertet und richtig teuer ist. Das hat zur Folge, dass die Beschäftigung mit den berühmten großen Weinen der Welt heutzutage für die meisten Weinfreunde immer unerschwinglicher wird. Die gute Nachricht dazu ist, dass es noch nie so viele großartige Alternativen zu den üblichen Verdächtigen unter den Oligarchenweinen gab wie heute. Die Formel für großen Weingenuss um kleines Geld lautet daher: Wer nicht zahlen will, muss sich auskennen oder sich gut beraten lassen.

Beim Weißwein haben’s ÖsterreicherInnen und Deutsche besonders gut. Während die Preise weißer Burgunder derzeit wegen ständiger Ertragsausfälle durch die Decke gehen, bekommt man unsere großen Lagen, von wenigen Ausnahmen abgesehen, noch immer problemlos unter € 100,– die Flasche. Das hat auch damit zu tun, dass die Qualität dieser Weine

Der Klimawandel mischt aber auch die Karten in anderen Kategorien völlig neu. Beim Schaumwein zum Beispiel zeigen sich sehr interessante Perspektiven. Die Champagne kann scheinbar den Durst der internationalen Märkte nach den allseits bekannten Marken kaum mehr befriedigen, sodass alle Jahre wieder vor Weihnachten das Christkind ohne Dom Pérignon, Cristal, Comtes de Champagne und Winston Churchill dasteht. Mit Champagnern kleinerer Häuser, wie dem Demeter-Betrieb Lelarge-Pugeot, kann man problemlos gegensteuern. Und siehe da: Wenn sich deutsche und österreichische Weingüter mit ihrem hohen Qualitätsanspruch und den besten, kühlen Terroirs aus dem Desaster der Sekt-Massenproduktion herauswinden, stellen die erfahrensten KommentatorInnen unvoreingenommen fest, dass die qualitativen Alternativen zum unangefochtenen Leader Champagne heute von Gebieten nördlich der Alpen kommen, British Fizz inklusive.

Beim österreichischen Pinot Noir ist leider noch kein Grund zum Feiern am Platz. Hier ist Burgund immer noch Lichtjahre entfernt, zumal es dort weiterhin feine Qualitäten um die € 60,– gibt. Man muss sich bloß die Mühe machen, nach jungen AufsteigerInnen zu suchen, anstatt sich über die Preisexplosionen bei den Stars zu echauffieren. Immerhin findet man

Still ist es um die österreichische Cabernet- und Merlot-Kompetenz geworden. Das ungebrochene Verlangen des Volkes nach Zweigelt und die Sympathie der Freaks für den Blaufränkisch haben der ursprünglichen Euphorie für die französischen Sorten hierzulande den Boden entzogen. Das hat auch etwas Gutes, denn mit den autochthonen Sorten Blaufränkisch, Zweigelt und Sankt Laurent hat Österreich bessere Trümpfe im Blatt als mit Cabernet und Merlot, die auf der ganzen Welt in Strömen und in guten Qualitäten angeboten werden. Und doch ist es gut, dass Andi Kollwentz den ersten Cabernet, den sein Vater schon 1983 geerntet hat, weiter pflegt. Er hat mehrfach unter Beweis gestellt, dass er ein international beachtliches Niveau erreichen kann. Und dann wäre da noch Albert Gesellmanns Bela Rex aus 50 Prozent Cabernet und 50 Prozent Merlot. Gerade ist der 2019er herausgekommen, ein großer Jahrgang, der keine € 40,– kostet. Ich sage nicht, dass er Pichon Lalande – den für mich besten 2019er Bordeaux – in den Schatten stellt. Aber man muss schon mindestens einen Phélan-Ségur, selbst ein Bourgeois-Überflieger, der in klassifizierten Gefilden wildert, auspacken, wenn man Frankreich Paroli bieten will. Und das sind gute Nachrichten für Menschen, die für vernünftiges Geld groß trinken wollen.

Sekt Große Reserve Brut

Nature Blanc de Noirs

Gumpoldskirchen 2016

Loimer

Champagne Premier Cru Brut Nature et Non Dosé 2016

Lelarge-Pugeot

Ein spannender Vergleich zwischen zwei biodynamischen Weingütern: Lelarge-Pugeot, die Bilderbuch-Familiendomäne in der Montagne de Reims, legt mit dem ungeschwefelten „Nature et Non Dosé“ 2016 aus Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims einen kompromisslos vertikalen Champagner der ultra-puristischen Art vor. Fred Loimer markiert mit der Großen Reserve 2016 Blanc de Noirs Brut Nature mit 44 Monaten Hefelager absolute Weltklasse, diesmal von Pinot Noir aus Gumpoldskirchen.

Pinot Noir Reserve 2020 Markowitsch

Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe 2020

Domaine A. Chopin et Fils

Gerhard und Johanna Markowitsch packen mit der Pinot Noir Reserve 2020 die feine Klinge aus. Man hat diesen Wein zwar schon kräftiger, aber noch nie eleganter verkostet. Ein Hauch von Understatement aus Carnuntum. Der 2020er Au Bas de Combe von den Brüdern Chopin stammt aus Weingärten an der Gemeindegrenze zu Vosne-Romanée. Man spürt die Veilchen- und Kirschnoten, die man etwa vom VosneRomanée Premier Cru „Les Chaumes“ kennt. Ein absoluter Preis-Leistungs-Hammer!

Bela Rex 2019

Gesellmann

Château Phélan Ségur 2020

Château Phélan Ségur

Zwei Überflieger ihres Gebietes: Albert Gesellmann legt mit dem Bela Rex den ultimativen Super-Burgenländer mit französischen Sorten vor. Nie hat man seinen Cabernet-Merlot explosiver und dabei stilistisch brillanter getrunken. Der Super-Cru-Bourgeois Phélan-Ségur wird durch die tolle Jahrgangsserie seit 2016 hinter Cos d’Estournel, Montrose und Calon-Ségur an vierter Stelle von Saint-Estèphe gehandelt und lässt regelmäßig die anderen klassifizierten Crus hinter sich. Der Mega-Deal!

WILLI KLINGER WEIN & CO Markenbotschafter

INSIDERSTOFF

DIESE WEINE MÜSSEN SIE PROBIERT HABEN!

Die junge WEIN & CO Generation hat es sich zur Aufgabe gemacht, jeden Monat die spannendsten Geheimtipps und Neuentdeckungen der Weinwelt für Sie zu finden.

„Dieser Pinot Grigio des Kultwinzerpaares

Serena Palazzolo und Christian Patat weckt bereits beim ersten Schluck die Vorfreude auf den nächsten Italien-Trip. Mit einem verführerischen Bittermandelton, einer saftigen Struktur und ganz zarter Reife ist er ein Glücksfall für GenießerInnen und definitiv kein Allerwelts-Pinot-Grigio!“

weinco.at/insiderstoff

Art. Nr. 50009359.2020

ITALIEN - CHIANTI CLASSICO DOCG

Chianti Classico Discorsi 2020

Settecieli

In der Toskana schrieb Galileo Galilei mit den Discorsi („Unterhaltungen“) sein Haupt- und Lebenswerk und begründete damit eine neue Art des Denkens. Ganz neu erfindet Settecieli den Chianti Classico zwar nicht, aber eine kleine Revolution ist der Discorsi mit seinem herrlichen, intensiven Duft nach roten und schwarzen Beeren, Kirschen, frisch gepflückten Blumen und edlem Holz trotzdem. Am Gaumen zeigt er sich zugänglich, modern und charmant mit dichter, intensiver Kirschfrucht und feinkörnigem Tannin. Beeindruckend ist vor allem seine Tiefe, die ihn von anderen Weinen zu diesem Preispunkt abhebt. Ein Wein, der zu Unterhaltungen und Gesprächen einlädt und beim Genuss sicher noch zu zahlreichen genialen Gedanken inspirieren wird.

-20% 11 99 14 99

1 Liter Preis: 15,99

FLÜSSIGER GESPRÄCHSSTOFF

Nadine Manja Kummer Social Media Managerin und begeisterte Italien-Urlauberin

Art. Nr. 50008223.2022

Prosecco wurde zum Inbegriff von prickelndem Wein. Prosecco steht für Dolce Vita zum günstigen Preis. Doch was kann der Verkaufsschlager aus Italien tatsächlich? Lohnt es sich, für Prosecco ein paar Euro mehr auszugeben?

I n Österreich und Deutschland bezeichnet man Schaumwein gern als „Prosecco“ – ganz egal, ob es Sekt, Perlwein, Crémant, Cava oder tatsächlich Prosecco ist, was da im Glas sprudelt. Angesichts der anhaltenden Prosecco-Schwemme ist dieser Irrtum nachvollziehbar, denn wie kein anderer Schaumwein bedient Prosecco den Massenmarkt, er begegnet uns immer und überall – im Kaffeehaus zum Frühstück, beim Geburtstagspicknick am Nachmittag, als Aperitif vor dem Essen oder spätabends als Partygetränk. Wir kaufen ihn nicht nur im Weinfachhandel, sondern bevorzugt im Supermarkt oder beim Discounter. Tatsächlich aber muss man gerade bei Prosecco differenzieren. Sieht man genauer hin, so ist er durchaus eigenständig und hebt sich vom Rest der Schaumweinwelt ab, tritt allerdings in höchst unterschiedlicher Qualität auf. Was ist demnach guter Prosecco? Wie und wo entsteht er? Welchen Trends unterliegt er?

P rickelnde Erfolgsgeschichte

D er große Boom von Prosecco setzte vor etwa 20 Jahren ein und macht Italien heute zum größten Schaumweinhersteller der Welt. Mit Champagner hat Prosecco nichts zu tun – er will es auch gar nicht, sondern vertritt seinen ganz eigenen Stil: zugänglich, feinfruchtig, blumig, leicht und spritzig, oft ein wenig restsüß. Mit diesem Geschmacksprofil konnte der perlende Nord-Italiener unzählige Fans gewinnen –und das sind keineswegs nur Frauen, auch Männer mögen ihn. Weltweit herrscht riesige, weiter steigende Nachfrage, weshalb das Herkunftsgebiet Prosecco DOC (seit 2009) auch gewaltige Dimensionen besitzt. Es umfasst nicht nur das Veneto,

VENETOTREVISO

Spumante Cuvée

Extra Dry

Col Sandago

Die Cuvée Extra Dry von Col Sandago ist mild, charmant und harmonisch, mit Noten von Pfirsichen, Trauben und floralen Aromen. Der fein perlende Spumante wurde aus Chardonnay und den lokalen Rebsorten Garganega und Glera erzeugt und ist ein vortrefflicher Aperitif.

99 9 99

sondern auch einen Großteil von Friaul und reicht im Osten bis Triest. Im März 2023 gab das Konsortium Prosecco DOC einen neuen Rekord bekannt: Die Produktionsmenge stieg im Jahr 2022 auf sage und schreibe 638,5 Millionen Flaschen. Zum Vergleich: An österreichischem Sekt kommen jährlich etwa 27 Millionen Flaschen auf den Markt. Mehr als 80 Prozent der Prosecco-Erzeugung landen im Export, vor allem in den USA, in Großbritannien und Deutschland.

B illig, billiger, am billigsten?

B esonders günstigen Prosecco haben die Discounter im Angebot. Wer dort zur prickelnden Billigstware greift, erwischt allerdings mitunter gar keinen Prosecco, sondern einen simplen Schaum- oder Perlwein ohne genaue Herkunftsangabe, dem die Kohlensäure sehr wahrscheinlich künstlich zugesetzt, also „eingeblasen“ wurde. Das ist die einfachste und billigste Art der Herstellung – man schmeckt es an den groben Perlen. D och erblickt man auch Flaschen, die den Namen Prosecco am Etikett tragen und nur drei bis vier Euro kosten. Behält man im Hinterkopf, dass ziemlich sicher allein die Ausstattung (Flasche, Korken, Etikett) an die zwei Euro kostet und Kosten für Transport, Vertrieb etc. noch hinzukommen, so kann man sich in etwa ausmalen, mit welcher Qualität der Inhalt aufwartet. Wir empfehlen: Finger weg. Denn guter, sorgfältig hergestellter Prosecco, der wirklich Freude macht, kostet ein paar Euro mehr – und ist trotzdem noch ein Schnäppchen.

W ie entstehen die Bläschen?

D en Preisvorteil gegenüber anderen Schaumweinen erhält Prosecco durch seine Herstellungsmethode, denn die zweite Gärung des Weines findet nicht wie bei Méthode Traditionnelle ( italienisch: Metodo Classico ) in der Flasche statt, sondern im Drucktank. Dieses Verfahren, Méthode Charmat oder Metodo Martinotti genannt,

VENETO - PROSECCO CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Canella

Herrlich leicht und trocken, erfrischend, mit einer cremigen Perlage – zu Recht wurde genau dieser Prosecco zu einem der zehn besten Schaumweine Italiens gekürt. Man nimmt einen Schluck und schon bekommt man Appetit auf Antipasti und Co.

VENETOPROSECCO VALDOBBIADENE DOCG

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Riva di San Floriano 2021 Nino Franco 19 99

Von Nino Francos bester Lage stammt dieser elegante Prosecco mit Noten von Äpfeln und Birnen sowie dem Duft weißer Blüten. Die Kalkmergelböden der Steilhänge weisen Fragmente von Biancone-Marmor auf und so elegant ist auch der Wein der Gleratrauben, die hier wachsen.

Text: Daniela Dejnega

Weingut Col Sandago in Treviso

braucht weniger Aufwand und ist weniger kostenintensiv, kann aber dennoch gute Qualität mit feinem Mousseux liefern. Der Wein liegt dabei einige Wochen bis mehrere Monate im Tank auf der Hefe. Zu fast 90 Prozent entsteht dabei Prosecco Spumante. Spumante bedeutet, dass es sich um einen Schaumwein handelt, der einen Druck von mindestens 3,5 Bar in der Flasche besitzt (wie Sekt). Weniger Druck hat der sanfter perlende Frizzante, der mit bis zu 2,5 Bar in die Kategorie Perlwein fällt. Sogar als Stillwein tritt Prosecco in Erscheinung. Dieser gelangt allerdings über die Landesgrenzen nicht hinaus, sondern wird in den Lokalen vor Ort konsumiert.

P rosecco besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Glera, die feinfruchtige, elegante und leichtfüßige Weine hervorbringt. Bis 2009 trug die Sorte selbst den Namen „Prosecco“, wurde jedoch zugunsten der Betonung der Herkunft kurzerhand umbenannt. Andere regionale und internationale Sorten sind zu einem geringen Anteil erlaubt. Prosecco Rosé ist übrigens eine Neuerung aus dem Jahr 2020. Die Basis bildet hier ebenfalls die weiße Glera-Traube und für die rosa Farbe sorgen zehn bis fünfzehn Prozent Pinot Nero. Paradebeispiel ist Canellas Rosé „Lido“, der lebhafte Frucht und feine Perlen ins Glas bringt.

Topqualität aus dem Kerngebiet

D as Kerngebiet der Region, Conegliano-Valdobbiadene, bezaubert nicht nur mit seiner abwechslungsreichen, grünen Hügellandschaft, sondern auch mit dem hochwertigsten Prosecco, gekennzeichnet von Feinheit und Subtilität. Die DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore schuf man ebenfalls 2009 – mit dem erklärten Ziel, sich von der 20.000 Hektar großen Prosecco DOC abzugrenzen und die Herkunft im Herzen des Veneto aufzuwerten. Conegliano-Valdobbiadene verfügt über 7.000 Hektar Weinbaufläche, etwa halb so viel wie das Weinviertel. Während die Weingärten für Prosecco DOC hauptsächlich in der Ebene liegen, befinden sie sich zwischen den Orten Conegliano und Valdobbiadene auf markanten Hügeln. Um Conegliano im Osten sind sie noch sanft, doch in Valdobbiadene steigen die Weingärten auf bis zu 400 Meter Seehöhe an und bilden eine Terrassen-Landschaft mit spektakulären Steillagen. Mit der Einführung der DOCG begann man auch engere Herkunfts -

LIDO VA A VIENNA

17. MAI BIS 18. JUNI 2023

WEIN & CO WIEN NASCHMARKT

Mitte Mai bringt das Weingut Canella den perfekten „Italien-Flair“ nach Wien und verwandelt unsere modernisierte Filiale am Naschmarkt einen Monat lang in den Lido vor Venedig. Start des Dolce-Vita-Monats ist die Lido-Night am Mittwoch, den 17. Mai 2023 An diesem Abend kommen die jungen Winzer von Canella persönlich vorbei und sorgen mit reichlich Lido-Prosecco, Antipasti und einem Italo-DJ für ausgelassene Stimmung!

Tickets für die Lido-Night und weitere Informationen auf weinco.at/events

Art. Nr. 50008068.2021

VENETO - PROSECCO DOC

Prosecco Brut Rosé

Lido 2021

Canella

FALSTAFF 91

PRICKELNDE STRANDBAR VIBES

Feine Perlen und ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Kirschen und Waldbeeren sowie zarten Blütenaromen machen Lorenzo Canellas Jahrgangs-Prosecco Lido Rosé unwiderstehlich und wecken unmittelbare Strandbar- und Urlaubsgefühle. Als einer der ersten machte sich der profilierte Prosecco-Produzent an die Arbeit und setzte 2020 die noch druckfrischen Vorgaben für Prosecco Rosé in die Tat um. Das Ergebnis ist eine frische, lebendige Cuvée aus 85 % Glera und 15 % Pinot Nero, die ebenso gut an den Strand wie zu Vorspeisen und weißem Fleisch passt. Bei der Falstaff Prosecco Trophy 2022 setzte sich der Lido Rosé 2021 mit 91 Punkten klar von der Masse ab und bewies sich als würdiger Vertreter der Canella-Philosophie des Dolce Vita.

1 Liter Preis: 18,65

angaben zu definieren: 43 „Rive“, Steilhänge, die nach der Gemeinde oder der Ortschaft benannt sind. Prosecco mit Rive-Bezeichnung darf ausschließlich Spumante sein, er besitzt eine Jahrgangsangabe und die Trauben werden von Hand gelesen – was auf den steilen Lagen oft gar nicht anders möglich ist. Der Rive-Anteil beträgt insgesamt aber nur wenige Prozent. Nino Francos „Riva di San Floriano“ stammt von der besten Lage des Hauses. Seine Eleganz, die cremige Textur und die Vielschichtigkeit zeigen die ernsthafte Seite von Prosecco Valdobbiadene.

W ie süß darf es sein?

S elbstverständlich gründet die Beliebtheit von Prosecco in der breiten Masse auch auf seiner spürbaren Restsüße. Prosecco besitzt in der Regel mehr Restzucker als andere Schaumwein-Klassiker, was die feine Frucht, die floralen Noten und die Finesse verstärken soll. Es geht um das Spiel mit der Balance. Der traditionell wichtigste Prosecco-Stil ist „Extra Dry“ – hier liegt der Restzuckergehalt zwischen 12 und 17 Gramm pro Liter. Auch die Kategorie „Dry“ mit 17 bis 32 Gramm pro Liter Dosage ist nach wie vor gefragt, doch schlägt der Trend zu weniger Restsüße, der die Schaumweinwelt aktuell beherrscht, sogar bei Prosecco durch. Immer häufiger begegnet man hochwertigem Prosecco im klassischen Brut-Bereich (6 bis 12 Gramm pro Liter), und der trockenere Stil kommt bei Schaumweinfans hervorragend an – zum Beispiel der elegante Ca‘ di Rajo Brut. Nur „Extra Brut“ und „Brut Nature“ sind selbst in Valdobbiadene derzeit noch eine Seltenheit.

A ngesagte Bollicine

Schaumweine liegen in ganz Italien voll im Trend und die Vielfalt an „bollicine“ (bubbles) ist riesig. Wie Prosecco nach Méthode Charmat wird beispielsweise auch Lambrusco bereitet. Den roten Schaumwein aus der Emilia-Romagna trifft man aktuell ebenfalls vermehrt im angenehm trockenen Stil, wenngleich der restsüße „Amabile“ weiterhin beliebt bleibt.

Wer hochwertigen Metodo Classico – Schaumwein nach Traditioneller Flaschengärung – sucht, wird zweifellos in der Franciacorta fündig. Das kleine Gebiet in der Lombardei liegt im Dreieck zwischen dem Lago d’Iseo, Monte Orfano und Brescia. Franciacorta, der in der Regel auf kalkreichen Moränenböden wächst, hat den Ruf, der edelste aller Schaumweine Italiens zu sein und wird gern mit Champagner verglichen. Das lange Hefelager in der Flasche bildet ein wichtiges Qualitätsmerkmal, und wie in der Champagne sind die Hauptrebsorten der Franciacorta Pinot Nero und Chardonnay. Das kleine Weingut Enrico Gatti ist neu im WEIN & CO Sortiment. Der Biobetrieb steht für einen feinaromatischen, sehr eleganten Schaumwein-Stil. Gattis Franciacorta Brut bleibt mindestens 24 Monate auf der Hefe und besteht zu 100 Prozent aus Chardonnay. Frisch und wunderbar balanciert mit feinen Zitrusnoten und nussigem Touch repräsentiert er sowohl den Stil des Hauses als auch die gesamte Franciacorta perfekt.

B RUT VS. DRY

Auffallend hell im Glas strahlt der Ca’ di Rajo Brut , der uns ein herrliches Beispiel von Prosecco mit wenig Restsüße liefert. Er duftet dezent und frühlingshaft – nach frischgrüner Wiese und weißen Blüten, ein Hauch Pfirsich schwingt mit. Am Gaumen überzeugt dieser Prosecco mit Eleganz und seiner feinen, anhaltenden Perlage. Vor allem aber bleibt er angenehm trocken, wie die Angabe „Brut“ auf dem Etikett bestätigt. „Brut“ – ein Restzuckergehalt von maximal 12 Gramm pro Liter – liegt seit ein paar Jahren auch bei Prosecco im Trend, obwohl dieser traditionell für etwas mehr Restsüße steht.

I n Sachen Restzuckergehalt heißt es übrigens aufgepasst bei Schaumwein, denn die Bezeichnungen für den Süßegrad stimmen nicht mit jenen bei Stillwein überein! Entdeckt man am Etikett das Wort „Trocken“(„Dry“), so bedeutet das bei Schaumwein nämlich „ziemlich süß“, de facto zwischen 17 und 32 Gramm pro Liter Restzucker – und das hat rein gar nichts mit dem Geschmack von trockenem Stillwein zu tun.

Wer aber gegen deutlich spürbare Restsüße nichts einzuwenden hat, dem sei der Primo Franco Dry von Nino Franco ans Herz gelegt. Verkostet man diesen hochwertigen Prosecco aus Valdobbiadene zeigt sich schon in der Nase viel süße Frucht, die von Marillen über Quittengelee bis zu Mango reicht. Mit lebendigem Säurebogen balanciert er mühelos am Gaumen, feinperlig und geschmeidig betont er Cremigkeit und Finesse. Trotz seiner Süße wirkt der Primo Franco Dry nie plump, denn Struktur und eine feinherbe Note von Mandeln und Orangenschalen im Abgang zeichnen ihn aus.

Franciacorta Brut

Enrico Gatti

Aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Noir nach der Metodo Classico gekeltert, halten sich bei diesem cremigen Franciacorta aus unabhängigem, familiengeführtem Hause gelbe Früchte und reife Nussaromen die Waage. Das ausgewogene Mousseux und die wunderbare Frische münden in einen delikaten Ausklang.

Lambrusco

Rosso Amabile 1900

Casali

Auf den kalkhaltig-lehmigen Böden rund um Scandiano und Correggio entwickeln die Trauben die Balance, die im Wein für herrliche Aromen von Zwetschkenröster über Weichselkompott bis Birnensaft sorgen. Am Gaumen ist er sehr weich und bleibt mit seinen zarten Bitterstoffen, die an Himbeerkerne erinnern, als eleganter Ausnahmelambrusco in Erinnerung.

T ipp: B eide Prosecchi können Sie im Mai in allen WEIN & CO Filialen gratis kosten. Schmecken Sie den Unterschied zwischen Brut und Dry!

Art. Nr. 50009403

DIE WEIN & CO FAMILIE FEIERT MIT

Wein aus Wien und WEIN & CO – das ist eine Erfolgsgeschichte. Wir bedanken uns herzlichst für diese Partnerschaft seit über 15 Jahren. WEIN & CO hat mit seinem großartigen Team als starker Fine-Wine-Partner wesentlich zum Erfolg des Wiener Gemischten Satzes beigetragen. Nachhaltigkeit, faire Zusammenarbeit und die Positionierung von biodynamischen Demeter-Weinen zeigen uns, dass WEIN & CO viel Gespür und Weitblick für die nächsten Jahrzehnte besitzt, zukünftige Entwicklungen erkennt und lebt. Wir bedanken uns für diese innovative Partnerschaft und wünschen dem gesamten Team viel Freude und Anerkennung mit dieser großartigen Marke.

Art. Nr. 61037961.2022

ÖSTERREICHWIENER GEMISCHTER SATZ DAC

Gemischter Satz Mauer 2022 Zahel

-20 % 11 99 14 99

Art. Nr. 60546730.2022

ÖSTERREICH - THERMENREGION Rotgipfler Anning 2022 Stadlmann

-21 % 10 99 13 99 1 Liter Preis: 14,65

Michael Moosbrugger

Art. Nr. 50007804.2021

ÖSTERREICH - BURGENLAND Chardonnay Ried Katterstein 2021 Kollwentz

56 99 1 Liter Preis: 75,99

WEIN & CO ist ein kompetenter Partner für traditionsreiche Weine wie jene vom Weingut Stadlmann: Weine mit starkem Charakter, geprägt von individueller Herkunft. Abseits von großen Marken und Trendweinen finden hier WeinliebhaberInnen einen Platz, der sich durch eine große Auswahl an höchst interessanten und edlen Kostbarkeiten auszeichnet. Von Beginn an haben wir die vielen Entwicklungsschritte von WEIN & CO miterlebt: 30 Jahre geprägt von Innovation, der kompromisslosen Leidenschaft für Wein und der direkten Verbindung zu den engagierten MitarbeiterInnen. Über die Jahre musste sich vieles verändern im Weinhandel, es ist aber auch etwas entstanden: eine vertrauensvolle Partnerschaft und eine wunderbare gemeinsame Reise durch die jüngste Geschichte der österreichischen Weinkultur – qualitätsorientiert, informativ und dynamisch! Wir freuen uns auf eine weitere erfolgreiche Zukunft mit WEIN & CO!

In der Geschichte von über 25 Jahren Partnerschaft von Schloss Gobelsburg und WEIN & CO war das Team ein ständiger Begleiter und ein Partner der besonderen Art. Das Weingut exportiert heute in über 50 Länder weltweit und wir kennen keinen FineWine-Händler, der nur annähernd mit WEIN & CO vergleichbar wäre. Das Besondere an WEIN & CO ist nicht nur die Passion für Wein, sondern die ‚Erlebniswelt Wein‘, die für Menschen kreiert wurde, die das Gespür für das Besondere haben. Egal, ob man beginnt sich mit Wein zu beschäftigen, oder ob man zu den Profis zählt – WEIN & CO hat für alle etwas zu bieten. Auch im Zuge der Entwicklung der Österreichischen Traditionsweingüter war WEIN & CO stets bemüht, den WeinliebhaberInnen Hintergrundwissen bei so komplexen Themen wie einer Lagenklassifikation zu vermitteln. Alles Gute zum runden Firmenjubiläum – auf künftige Projekte und Herausforderungen!

Bernhard Stadlmann

Art. Nr. 60459763.2021

ÖSTERREICH - KAMPTAL DAC

Grüner Veltliner

Ried Grub

1ÖTW Erste Lage 2021 Schloss Gobelsburg

34 99 1 Liter Preis: 46,65

Von Beginn an verbindet uns mit WEIN & CO die Liebe zum Wein. WEIN & CO schuf mit seinen revolutionären Stores ein völlig neues Konzept, dem über die Jahre trotz aller Widrigkeiten großer Erfolg beschieden war. Ein Erfolg, der vor allem von motivierten MitarbeiterInnen und einem Team, welches an die Sache geglaubt hat, getragen wurde. Bis heute macht ein überaus umfangreiches Sortiment den Weineinkauf wie auch den Genuss vor Ort zum Erlebnis. Wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame Jahre!

Familie Kollwentz

Seit der Gründung von WEIN & CO sind wir ein erfolgreicher und stolzer Partner. Durch diese langjährige Zusammenarbeit haben wir eine enge und persönliche Beziehung zu unseren AnsprechpartnerInnen bei WEIN & CO aufgebaut, was für uns immer ein besonderes Zeichen für eine gute und loyale Geschäftsbeziehung ist. Besonders für unsere Cuvée Quattro ist WEIN & CO ein wichtiger Partner, der dazu beigetragen hat, dass unser Paradewein noch bekannter geworden ist. Das Vertrauen der KundInnen in WEIN & CO als zuverlässigen Weinspezialisten in Österreich spielt dabei eine entscheidende Rolle. Auch wir möchten WEIN & CO zum Firmenjubiläum gratulieren und freuen uns auf eine weiterhin erfolgreiche Zusammenarbeit.

Art. Nr. 62025718.2020

ÖSTERREICH - BURGENLAND Quattro 2020 Gager

22 99 1 Liter Preis: 30,65

Alexander Zahel

Es war einmal ein wunderschön gelegener Buschenschank hoch oben in Kitzeck im Sausal, der höchstgelegenen Weinbaugemeinde Österreichs.

Die Gäste genossen den Wein, südsteirische Köstlichkeiten, die Geselligkeit und die Gastfreundschaft der Familie Schauer. Dann begann sich das kleine, bodenständige Weingut weiterzuentwickeln, denn vor etwa zehn Jahren übernahmen Stefan und Bernhard Schauer – seit Kindestagen im Weingut mit am Werk –die Verantwortung für den Weinbau und die Betriebsführung. Die Brüder setzten sich intensiv mit dem Terroir von Kitzeck auseinander und zogen die Qualitätsschrauben im Weingarten und im Keller kräftig an. Schon nach wenigen Jahren erregten sie mit ihren herkunftsgeprägten Weinen viel Aufsehen in der Weinszene. Gault&Millau kürte das Weingut Schauer zur „Entdeckung des Jahres 2017“. N icht nur die Höhenlage und die extreme Steilheit der Rieden, auch die sehr spezielle Geologie machen Kitzeck im Sausal zu einer ganz besonderen Herkunft, welche die Schauers mit jedem Jahrgang präziser in die Flasche bringen. Während die Böden der restlichen Südsteiermark weitgehend von Kalkablagerungen geprägt sind, gibt hier der Schiefer den Ton an, ragte doch das Sausal einst wie eine Insel aus dem Urmeer. Die kargen Schieferböden und die kühlen klimatischen Bedingungen, die die Trauben langsam ausreifen lassen, bieten auch dem Riesling beste Voraussetzungen. Mit großer Begeisterung widmen sich die jungen Winzer dieser traditionsreichen, für das Sausal typischen Sorte und keltern würzige Rieslinge von

großer Eleganz und mineralischer Finesse. Die zweite Paradesorte ist Sauvignon Blanc, dazu bereichern Weißburgunder, Grauburgunder, Welschriesling und Gelber Muskateller das Sortiment.

I n der Einstiegs-Linie „Schauerstoff“ beeindrucken die Weine mit sortentypischer Frucht, viel Frische und unglaublichem Trinkfluss, d ie Typizität der Appellation Kitzeck-Sausal bringen die Ortsweine zum Ausdruck. Die Leidenschaft der SchauerBrüder für Terroirunterschiede zeigt sich ganz klar bei den komplexen Lagenweinen –zum Beispiel von den Rieden Gaisriegl, Steinriegel und Theresienhöhe. Die steilen Weingärten erfordern enorm viel Handarbeit, doch das Resultat stimmt: charakterstarke, strukturbetonte Weine, die immer mit einem animierenden Säurebogen ausgestattet sind. Heute gelten die Weine von Stefan und Bernhard Schauer kaum noch als Geheimtipps, sondern gewinnen immer mehr treue Fans. Probieren kann man sie auch im brandneuen Verkostungsraum des Weinguts – oder im Buschenschank, der weiterhin zu den beliebtesten Plätzen in der Südsteiermark zählt.

LESEN SIE DAS INTERVIEW MIT STEFAN UND BERNHARD

UND ENTDECKEN SIE DAS KOMPLETTE SCHAUER-SORTIMENT AUF WEINCO.AT/WEINGUTDESMONATS

ÖSTERREICHSÜDSTEIERMARK DAC

Weißburgunder

Schauerstoff

Südsteiermark 2022

Schauer

Die einladenden Birnenaromen sorgen schon beim Hineinschnuppern für wohlige Schauer, während sich am Gaumen seine cremige Textur, eine feine Würze und der delikate Gerbstoff präsentieren. Ein äußerst ausgewogener und lebendiger Wein mit Cashewnoten und Grapefruit-Finish, der sich auch bei der Speisenbegleitung als engmaschig-frischer Allrounder zeigt.

ÖSTERREICHSÜDSTEIERMARK DAC

Sauvignon Blanc Schauerstoff Südsteiermark 2022

Schauer

Mit dem Sauvignon Blanc legen Stefan und Bernhard Schauer den wichtigsten Wein ihrer Schauerstoff-Serie vor. Unter ihren fähigen Händen entwickelt die Paraderebsorte der Südsteiermark einnehmende, vielfältige Fruchtaromen mit Noten von Stachelbeeren und grünem Apfel, unterlegt von Brennnesseln, Holunderblüten, Heuboden und Wiesenblumen. Diese Aromenfülle wird am Gaumen von tänzelnder Säure begleitet, die Grapefruitnoten mitbringt und dem Wein Fokus, Harmonie und Trinkfluss verleiht.

9 99 12 99

1 Liter Preis: 13,32

ÖSTERREICHSÜDSTEIERMARK DAC

Gelber Muskateller Kitzeck-Sausal 2022

Schauer

-23 %

ÖSTERREICHSÜDSTEIERMARK DAC

Sauvignon Blanc Ried Theresienhöhe 2021

Schauer

Steinige, salzige und kräutrige Noten machen den Gelben Muskateller Kitzeck-Sausal zu einem außergewöhnlichen Wein, der sich neben seiner präsenten Traubenfrucht einen filigranen Charakter bewahrt. Die roten Schieferböden des Weinorts Kitzeck im Sausal liegen in südlicher bis südwestlicher Ausrichtung auf etwa 420–580 Metern Seehöhe und schenken dem Wein neben der ausgeprägten Mineralik auch große Lebendigkeit und Länge.

Von einer der nördlichsten und höchstgelegenen Lagen in Kitzeck-Sausal stammt dieser Sauvignon Blanc, der aus den Schieferböden Rauchigkeit und kräutrige Würze zieht, die die fleischige Papaya- und Apfelfrucht packend und mineralisch einrahmen. Ein facettenreicher, durchaus fordernder Wein für KennerInnen und LiebhaberInnen südsteirischer Terroirweine.

Art. Nr. 50008259.2022

ÖSTERREICHSÜDSTEIERMARK DAC

Grauburgunder Kitzeck-Sausal 2022

Schauer

Die Schieferböden und der frische Stil des Weinguts Schauer vertragen sich perfekt mit dem Grauburgunder, dessen Duft an frühlingshaften Blütenregen erinnert und der am Gaumen mit trockener Präzision und zartbitteren Macadamia-Noten überzeugt. Spontanvergoren und im gebrauchten 3000-Liter-Holzfass ausgebaut bringt der Wein das Terroir von Kitzeck vorbildlich auf den Punkt.

Art. Nr. 50009250.2021

ÖSTERREICHSÜDSTEIERMARK DAC

Riesling Alte Reben Südsteiermark 2021

Schauer

Exponiert und vom roten Schiefer geprägt, verleihen die Böden, auf denen dieser Riesling wächst, dem Wein kräftige Frucht und rauchige Schieferwürze. Diese sorgt im Zusammenspiel mit der prägnanten Säure für Balance und Eleganz innerhalb des reifen, fruchtbetonten Stils mit leuchtend klarer Marille und einem Hauch Exotik. Nach der Spontanvergärung wurde der Wein im gebrauchten großen Holzfass ausgebaut. Durch seine Schiefervorkommen gilt Kitzeck als beste Herkunft großer steirischer Rieslinge.

Art. Nr. 50008257.2022

Art. Nr. 50008845.2022

01.05.23 ERHÄLTLICH AB

Willkommen bei der Familie Schauer in Kitzeck, die seit 1757 mit viel Leidenschaft herausragende Weine von den besten Lagen des Sausals vinifiziert.

Gemeinsam übernahmen die zwei Brüder den Betrieb in den 2010er-Jahren sukzessive von ihren Eltern und brachten ihn mit ihren eigenen Ideen zu internationaler Bekanntheit.

Weinbauer Stefan , der sein Handwerk daheim erlernen durfte, aber auch international viel Erfahrung sammelte…

…und Bernhard der Genussmensch und studierte Touristiker, der sich vor allem um Marketing, Buschenschank und Vertrieb kümmert.

Bei köstlichen Schmankerln mit den besten und hochwertigsten Produkten der Region

Dabei ist ihnen wichtig, dass die Gemütlichkeit , die man mit dem Familienweingut und der Südsteiermark allgemein verbindet, immer im Fokus steht.

…darf natürlich auch die Trinkfreude in Form des einen oder anderen Glases ihrer typisch südsteirischen Weine nicht fehlen.

Das einmalige Terroir des Sausals bietet aber auch optimale Voraussetzungen für spannungsgeladene Lagenweine.

Inspiration und Erfahrung holen sich die beiden gerne beim Verkosten gereifter Jahrgänge aus der Elterngeneration.

Mit der Umstellung auf biologische Landwirtschaft ab dem Jahr 2021 und der Neuauspflanzung der Lage Kalkriegl blicken die Schauer-Brüder voller Vorfreude in die Zukunft.

WEINVIERTEL

VIEL GESCHMACK UND TYPIZITÄT

Das Weinviertel umfasst 14.000 Hektar Weingärten zwischen dem Manhartsberg im Westen und den Auen der March im Osten. Es reicht im Norden bis an die Thaya und im Süden bis an die Wiener Stadtgrenze heran. Jeder zweite Rebstock im Weinviertel ist ein Grüner Veltliner –und dieser ist die grundlegende Zutat für das Erfolgsrezept im größten Weinbaugebiet Österreichs.

I n seiner gebietstypischen Ausprägung wird Grüner Veltliner seit dem Jahrgang 2002 als Weinviertel DAC vermarktet. Sein Geschmacksprofil ist fruchtig, würzig-pfeffrig und frisch. Mit dem Jahrgang 2009 kam die kräftigere, von mehr Schmelz und Fülle geprägte Weinviertel DAC Reserve ins Spiel. Eine Reserve kann auch auf den Ausbau im Holz hinweisende Aromen besitzen und ihr Mindestalkoholgehalt beträgt 13 Volumsprozent. An der Spitze der Pyramide steht seit 2020 die Große Reserve, die noch einige Monate länger am Weingut reift.

Neben Grünem Veltliner in allen Facetten gibt es im Weinviertel eine große Sortenvielfalt, zu welcher Riesling und Welschriesling, die Vertreter der Burgunder-Familie, Aromasorten wie Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc, aber auch Rotweinsorten wie Zweigelt zählen. Die Vielfalt an Weinstilen beruht zudem auf kleinräumigen klimatischen Unterschieden sowie auf der großen geologischen Bandbreite, die von Löss bis zum kristallinen Ausgangsgestein reicht. Oft verleihen ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht den Weinen Aromenintensität, Kraft und Eleganz.

Facettenreiches Terroir

D er Hauptdarsteller Grüner Veltliner tritt als Weinviertel DAC herkunftstypisch trocken, fruchtig-pfeffrig und frisch in Erscheinung. Für die pfeffrigen Noten im Geschmacksprofil ist der traubeneigene Aromastoff Rotundon verantwortlich. Mit zartem Pfeffer in der Nase präsentiert sich zum Beispiel der charmante Grüne Veltliner „Selektion“ vom Weingut

Setzer im westlichen Weinviertel. Das traditionsreiche Weingut in Hohenwarth am Manhartsberg zählt zu den Pionierbetrieben des Gebiets und wird heute von Hans und Uli Setzer geführt. Grüner Veltliner, aber auch Roter Veltliner sind die Spezialitäten des Hauses. E in Plus an Fruchtfülle und Kraft offenbart der Grüne Veltliner „Matthias Corvinus“, eine Weinviertel DAC Reserve vom Weingut Prechtl im nördlich gelegenen Zellerndorf. Der Wein – sortentypisch, würzig und glockenklar – ist eine Hommage an den Böhmenkönig Matthias Corvinus, der den Weinbau förderte und den Bürgern der Stadt Retz im 15. Jahrhundert das Privileg erteilte, mit Wein zu handeln und auch ihre Keller nach eigenen Wünschen auszubauen. Deshalb ist das unterirdische Kellernetz von Retz selbst heute noch länger als das oberirdische Straßennetz. D as Weingut Dürnberg liegt im Bergkessel von Falkenstein im nordöstlichen Weinviertel – ein Ort mit langer Weinbautradition und einer pittoresken Burgruine aus dem 11. Jahrhundert. Die Falkensteiner Klippen sind Ausläufer der nördlichen Kalkalpen. Löss und Lehm sowie Muschelkalk bestimmen die Böden. Die malerisch gelegene Ried Ekartsberg befindet sich geschützt von Eichenwäldern in einem Talkessel. Von ihren 35-jährigen Reben stammt ein sehr vielschichtiger und gehaltvoller Grüner Veltliner. W ie schön Riesling aus dem Weinviertel sein kann, zeigt das Poysdorfer Weingut Ebner-Ebenauer mit dem Riesling Alte Reben. Der Wein von 70-jährigen Reben besitzt eine hohe Konzentration und strahlt enorme Fruchttiefe aus. Marion und Manfred Ebner-Ebenauer erhielten im Jahr 2022 die Auszeichnung „Falstaff Winzer des Jahres“. Seit 2016 arbeiten sie im Weingarten nach Bio-Richtlinien und mittlerweile erfolgreich biodynamisch, wie ihre brandneue Mitgliedschaft in der Gruppe respekt-BIODYN bestätigt. Ihre Weine überzeugen durch Spannung, Würze und Finesse.

UNSER VIELFÄLTIGES WEINVIERTEL-SORTIMENT FINDEN SIE AUF WEINCO.AT/WEINVIERTEL

Grüner Veltliner Selektion

Weinviertel DAC 2022

Setzer

Noten von reifem gelbem Apfel, eine leichte Pfeffernote und frische Limettenaromen prägen den einladenden, charmanten Stil des Grünen Veltliner Weinviertel DAC Selektion, der als Aperitif oder leichter Speisebegleiter perfekt ist, um ein wohlverdientes Wochenende einzuleiten.

Grüner Veltliner

Matthias Corvinus

Weinviertel DAC Reserve 2021

Prechtl

Ein Grünen Veltliner, der reife Apfel-, Birnen- und Quittennoten ins Glas bringt. Die füllige Frucht und die zarten mediterranen Kräuteraromen sorgen für einen komplexen, würzig-scharfen Abgang. Der Wein ist ein präziser Verschnitt aus drei verschiedenen Lagen mit Löss- und Granitböden.

Grüner Veltliner Ried Ekartsberg

Alte Reben Weinviertel DAC 2021

Dürnberg

Die 35-jährigen Reben, von denen dieser Grüne Veltliner stammt, verleihen ihm kräftige Apfelfrucht, Noten von Limettenzesten und einen Hauch von Passionsfrucht. Die steilen Hänge sind durch Eichenwälder geschützt, die die Einwirkung von Wind und Temperatur regulieren.

Riesling

Alte Reben 2021

Ebner-Ebenauer

Der Saft aus 70-jährigen Reben, biologisch gepflegt, händisch geerntet und selektiert, sanft gepresst und spontanvergoren, entwickelt sich im Riesling Alte Reben zu einem fulminanten, hochkonzentrierten Wein mit dem verführerischen Duft von Marillen und Nektarinen.

Art. Nr. 68341762.2021

- WEINVIERTEL DAC

BORDEAUX MUSS NICHT UNBEZAHLBAR SEIN

EINE

WEINREGION

FÜR ALLE GELEGENHEITEN

Text: Bernhard Hlavicka

Bordeaux surft auf der Welle einer seltenen Jahrgangstrilogie. Als eines der größten Weinbaugebiete der Welt steht Bordeaux einerseits für die besten und teuersten Weine, andererseits auch für belanglose Massenweine. Dass es dennoch sehr gute Weine im Einstiegsbereich gibt, bleibt ein gut gehütetes Geheimnis der Weinwelt. Wir haben für Sie die besten Kirschen aus der großen „Bordeaux-Torte“ gepickt.

2 018, 2019 und 2020. Drei herausragende Jahrgänge von exzellenter Qualität – eine sogenannte Trilogie – ist in Bordeaux selten. Die letzte gab es 1988, 1989 und 1990. Alle KennerInnen der Materie sind sich einig, dass jeder dieser Jahrgänge viele großartige Weine hervorbrachte. Aktuell gibt der britische Journalist Neal Martin von Vinous 2019 den Vorzug, Hans Martin Gesellmann schreibt in der Schweizer Weinzeitschrift wiederum, dass 2020 der beste sei. Christian Moueix, Besitzer der Weingüter Château Lafleur Petrus, Château Belair-Monange, Château Trotanoy u.a., schwärmt vom besten Traubenmaterial seiner 50-jährigen Karriere in 2018. Welcher sich als Primus inter Pares herauskristallisieren wird, werden erst Verkostungen in ferner Zukunft klar entscheiden. Aber schon jetzt kann man ausgezeichnete Qualitäten genießen. Unglaublich viel klassischen Bordeaux für vergleichsweise wenig Geld bietet das Château Haut-Peyrat von Isabelle und Didier Gil. Sie führen das altehrwürdige, 400 Jahre alte Haus in Cadillac Côtes de Bordeaux auf moderne und nachhaltige Weise. Der 2019er betört durch tiefe kirschfruchtige Saftigkeit und wunderbar balancierte Frische. Im östlichsten Winkel von Bordeaux liegt die winzig kleine Appellation Sainte-Foy. Hier, weit entfernt vom Trubel in SaintÉmilion, liegt das Familienweingut Château Carbonneau. Der 2020er Classique ist ein ehrlicher, regionstypischer und preiswerter Bordeaux aus den

FRANKREICHENTRE-DEUX-MERS AOC Vieilles Vignes Entre-Deux-Mers

Für diese feine Cuvée werden Trauben alter Reben der Sorten Sauvignon Blanc (70 %), Sémillon (25 %) und Muscadelle (5 %), gewachsen auf kalkhaltigen Tonböden, bei geringer Temperatur auf der Maische im Stahltank vergoren und im ebensolchen auf der Hefe ausgebaut.

FRANKREICHBORDEAUX AOC

Ronan by Clinet Rouge 2016

Château Clinet

95

94

Ronan by Clinet vereint die exzellente Qualität, die man mit Château Clinet und seinem Expertenteam verbindet, mit der geradlinigen Schönheit und Zugänglichkeit, die sich Bordeaux jenseits des internationalen Bombasts immer bewahrt.

Händen von Wilfrid Franc de Ferriere, der das Anwesen in dritter Generation führt. Einen Riesenerfolg feiert auch Château Capbern in Saint-Estèphe mit dem Jahrgang 2020. Der vom Calon-Ségur-Team meisterhaft bereitete Wein besticht durch seine erhabene Struktur und den klassischen Cassis-Duft, verwoben mit Ebenholz und Graphit. Ein wunderbar balancierter, vielschichtiger Wein, der nur 12,8 Volumsprozent Alkohol aufweist und dennoch volle Struktur und Kraft auf den Gaumen transportiert. D er niedrige Alkoholgehalt des Capbern 2020 erinnert an den großen Jahrgang 2016, der besonders durch moderaten Alkohol und seidige Tannine auffiel. Von diesem ist immer noch der vom britischen Magazin Decanter zum besten Preis-Leistungs-Bordeaux ausgezeichnete Ronan by Clinet verfügbar, ein feiner Merlot von Château Clinet in Pomerol, der bereits ein schön erblühtes Bouquet aufweist. Hier kann man erahnen, wie sich so mancher 2020er entwickeln wird.

Nach jeder Menge Rotwein fehlt noch der Hinweis, dass in Bordeaux auch sehr viel guter, trockener Weißwein bereitet wird. Das große Gebiet zwischen den beiden Flussläufen Garonne und Dordogne namens Entre-Deux-Mers ist weltweit bekannt für saftige, aromatische Weißweine von Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle. Die zart salzige Mineralität des Château Sainte-Marie, zum Beispiel, unterstreicht den Charakter vieler maritimer Gerichte exzellent.

T IPP FÜR SAMMLER * INNEN: VIELE WEITERE BORDEAUX-WEINE DES JAHRGANGS 2020 TREFFEN GERADE IN UNSEREN FILIALEN EIN. D AS GESAMTE SORTIMENT FINDEN SIE AUF WEINCO.AT/BORDEAUX

FRANKREICH - SAINTE-FOY CÔTES DE BORDEAUX AOC

BORDEAUX AOC

Der Château Carbonneau Classique aus 85 Prozent Merlot und 15 Prozent Malbec ist ein heller, frischer Bordeaux aus der Appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux am rechten Ufer der Dordogne, wo die tiefen TonKalk-Böden ideale Bedingungen für die Merlot-Traube bieten.

Geradlinig und fruchtbetont, beweist er sich vor allem durch seinen kräftigen Druck am Gaumen. Aromen nach Tannennadeln und Johannisbeere treffen hier auf kräftiges, wohlintegriertes Tannin. Ein idealer Einstiegs- und AlltagsBordeaux.

15 99

FRANKREICHSAINT-ESTÈPHE AOC

Château Capbern 2020 Château Capbern

Mit einem unschlagbaren PreisLeistungsverhältnis trumpft dieser Saint-Estèphe-Geheimtipp auf. Allein schon deshalb sollte der ausgewogene Wein aus 69 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot und je einem Spritzer Cabernet Franc und Petit Verdot in keinem Keller fehlen.

FRANKREICHPOMEROL AOC

Pomerol 2020

Christian Moueix -18 %

Christian Moueix hat über 40 Jahrgänge in Pomerol hinter sich und war als langjähriger Direktor des Château Petrus eine der charaktervollsten Weinpersönlichkeiten in Bordeaux.

FINE WINE DES MONATS

saftig und elegant steht der 2020er Phélan Ségur fest wie ein Fels mit einladendem