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ZAHEL
GEMISCHTER SATZ IN BIO! Alexander Zahel führt gemeinsam mit seinem Onkel Richard Zahel das Bioweingut in 4. Generation und stellt unter Beweis, dass es zumindest eine Hauptstadt weltweit mit nennenswertem Weinbau gibt – Wien. Berühmt ist das Weingut Zahel vor allem für seinen Wiener Gemischten Satz aus unterschiedlichen Top-Lagen, die seit 2017 in Umstellung biodynamisch nach Demeter bewirtschaftet werden. BIO-ORGANISCH
Was zeichnet den Wiener Gemischten Satz aus? Richard Zahel: Gemischter Satz ist für mich das höchst mögliche Terroir Wiener Wein in einer Flasche. Es geht um Harmonie und Komplexität durch die gemeinsame Auspflanzung mehrerer Rebsorten ohne System, also bunt gemischt in einem Weingarten, die gemeinsam wachsen, biodynamisch bewirtschaftet und alle gemeinsam geerntet und vergoren werden müssen. Ein einzigartiger Wein, der in Zukunft nur noch weiter an Popularität gewinnen wird. Es gibt auch extreme Unterschiede in der Bodenstruktur innerhalb eines Gebietes.
Wo haben Sie Ihre Weingärten? Richard Zahel: Wien und die Thermenregion sind meiner Meinung das Burgund Österreichs. Dolomitkalk mit sanfter Südosthangausrichtung ist ideal für unsere Gemischter Satz-Weingärten, daher haben wir uns vor vielen Jahren entschlossen, Weingärten vom bekannten Wiener Nussberg bis nach Gumpoldskirchen zu bewirtschaften. Das ist nicht immer einfach, aber wir verfügen hier über den einzigartigen Schatz, so viele
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unterschiedliche Lagen und Bodenstrukturen in unseren Weinen und insbesondere dem Wiener Gemischter Satz DAC zu vereinen.
Was unterscheidet die Wein-Region Wien von anderen? Alexander Zahel: Wien ist die einzige Hauptstadt der Welt mit nennenswertem Weinanbau und Österreich kleinstes Weinbaugebiet – immerhin halb so groß wie die Wachau.
Was ist Ihr persönlicher Lieblingswein? Alexander Zahel: Schwierig zu beantworten, da ich in meinem Master of Wine- Studium mit sehr vielen wunderbaren Weinen aus der ganzen Welt in Kontakt komme. Aber um ehrlich zu sein, unser Zahel Gemischter Satz – ein Wein für jede Stimmungslage, den jeder blind versteht – frisch, fruchtig, mit viel Trinkspaß.
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Der erste Wiener DAC von der Familie Zahel stammt aus den bekanntesten Weinbauzonen Wiens. Ein Wein mit reifen, exotischen Aromen, fruchtig-elegantem Geschmack und leichter Würze.
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Von der Edellage Nussberg kommt dieser saftige Wiener Gemischte Satz, der durch reife, exotische Aromen mit Burgunderanklängen und eine dezente Mineralik besticht.
Goldberg, ein Wiener Gemischter Satz, welcher jedes Genießer-Herz höher schlagen lässt. Goldberg ist die beste Lage am Laaerberg in Oberlaa. Diesen Wein muss man einfach probieren!
Wiener Gemischter Satz ist immer hip! Dieser kräftige Ried Kaasgraben bringt würzige, mineralische und feurige Nuancen mit sich!
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Wer beim Weißwein Cremigkeit und feine Aromatik zu schätzen weiß, wird diesen Weißburgunder mit seinen Anklängen von Apfel, Rhabarber und Wiesenkräutern lieben. Wer es schafft, sollte ihn noch ein paar Jahre reifen lassen.
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Der Le Coquin ist zwar technisch gesehen der „kleinste“ Rotwein der Domaine, was aber nicht heißt, dass er ein belangloser ist. Merlot mit schöner Nase (Pflaume, Erdbeere, Würze) und leicht verspielter Art. Insgesamt sehr rund und zugänglich.
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Drink Pink! Ein trinkanimierender Rosé, welcher einladend nach roten Waldbeeren duftet. Verströmt ein absolutes Ibiza Feeling.
Dieser fruchtintensive, mollige und würzige Shiraz von Bert Salomon ist im Edelstahltank ausgebaut und zeigt feine Kirsch- und Schokoladenoten!
Der Brut Rosé von Zantho hat alles, was das Herz höher schlagen lässt: nobles Rosa, feine Perlage, Waldbeerenaromen und zarte Würze, feine Säure und einen prickelnden Abgang.
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Reinsortiger Graciano von einem revolutionären Weingut in Ucles. Der Wein ist dicht, dunkel, saftig und explosiv. Passt übrigens auch gut zu Lamm.
Muskat-Aroma pur aus 40 % Muskat-Ottonel und 60 % Gelbem Muskateller. Sehr elegant und traubig, leicht und fruchtig mit erfrischendem Abgang und sehr viel Trinkspaß.
Timeless verwöhnt die Nase mit frischen Aromen von Menthol und umschmeichelt den Gaumen mit betörenden Noten dunkler Beeren, Cassis, Pfefferminzschokolade und einem langanhaltenden Abgang mit wundervoll ausbalancierter Konzentration am Gaumen.
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1 Liter Preis: 14,40
RIOJA CRIANZA ’13
CONDE DE VALDEMAR
Art. Nr. 67791106.2013
Rioja
Ein Rioja des modernen Stils: Die beeindruckende Harmonie zwischen Frucht und neuem Holz, die samtigen Tannine und die elegante Struktur garantieren ein tolles Genusserlebnis!
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1480
-20%
statt 1850 1 Liter Preis: 19,73
CABERNET SAUVIGNON BARREL SELECTION ’15 SALENTEIN
840
-20%
statt 1050 1 Liter Preis: 11,20
ALBIA ROSÉ ’17
BARONE RICASOLI Art. Nr. 68460001.2015
Mendoza
Ein Wein mit tollen Aromen nach gebratenem Paprika und Früchten, feiner Würze und seidigen Tanninen. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten oder reifem Käse!
Art. Nr. 63655356.2017
Toskana
Einer der betörendsten Roséweine Italiens: Ausgewogen, geradlinig und saftig, gewonnen aus Sangiovese und Merlot.
1360 statt 1700 1 Liter Preis: 18,13
CREMANT DE LOIRE BRUT GRANDE RÉSERVE BLANC FOUSSY
Art. Nr. 67159046.2014
Loire
Genießen wie Gott in Frankreich! Dieser feinfruchtige, hochelegante Schaumwein verführt nicht nur durch seine reife Birnenfrucht, sondern auch durch eine feine Perlage. Ein charaktervoller Crémant!
*Preise & Aktionen gültig von 28.03. bis 24.04.2018 . Alle in dieser Zeitung angegebenen Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern. Gratisversand ab einem Einkauf von € 25: Gilt nur für VinoCard Kunden. Standardzustellung für Lieferungen in ganz Österreich und Deutschland ab einem Warenwert von € 25 gratis. Premiumzustellung innerhalb eines bestimmten Zeitfensters ab € 8. Ab einem Einkauf von € 250 gratis Premiumversand für VinoCard Kunden. Premiumversand nur innerhalb Österreichs verfügbar! Bei einer Lieferung außerhalb Österreichs kann es aufgrund abweichender Steuern und Abgaben zu Preisänderungen kommen. Angebot freibleibend. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Solange der Vorrat reicht. Subskriptionen, Raritäten sowie bereits aktionierte Ware sind von jeglichen Rabatten ausgenommen. Es gelten die AGB von WEIN & CO. Aktionspreise gelten nicht für Konsumationen in den Bars. Aufpreis von € 8,00 beim Genuss einer Flasche Wein aus dem Shop, inkl. einer Flasche Vöslauer 0,75 l gratis. Keine Einlösung von Rabatt- oder Wertgutscheinen in der WEIN & CO Bar Graz möglich. Der in der WEIN & CO Bar Graz getätigte Umsatz kann nicht zur Berechnung des Jahresbonus herangezogen werden. Late Night Shopping nur in den Barfilialen möglich. Agentur: FREUDE, freude.at, Art Direction: Sonja Oswald. Texte: Wolfgang Hagmann. Fotos: Paul Landl, Felix Bergmann, Produzenten, Shutterstock, beigestellt.
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