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PALAIS DES CONGRèS DE DIJON
s a m edi 12 décem b re 2 015 à 2 0 h - s a ll e Ro m a n é e co n t i av ec la pr és ence e xceptionnelle de
julie zenatti Co n ce r t d e s e s p lu s g r a n d s s u c cè s !
photo Alexandre Isard
Réservations : 0 812 390 100 (0,34€ TTC) Points de vente : CULTURA - CORA - LECLERC - AUCHAN www.ticketmaster.fr
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STARS
de la chanson française WM N°8 • 5
Édito Directeur de la publication et de la rédaction Mario Barravecchia contact@welcomemagazine.fr Responsable du développement Séverine Eberhardt 06 70 63 91 41 severine@welcomemagazine.fr Régie publicitaire Tél : 06 70 63 91 41 severine@welcomemagazine.fr Communication Orange Sanguine 09 82 45 28 36 www.orangesanguine.fr Conception commevouscom@gmail.com Journalistes Pierre Brincourt Sandrine De Amorin Bruno Cortot Séverine Eberhardt Philippe Hervieux Charlène Raverat Traductions Estelle Poret-Crowther englishsolutions.fr@gmail.com Webmaster David Melis Web Expert Bourgogne Photographe foxaep Distribution Distri’Medias Crédits photos MLB Médias Editeur MLB MEDIAS 8 rue du Tribunal 21200 Beaune www.welcomemagazine.fr www.facebook.com/welcomeLYON Imprimé en Europe Toute reproduction même partielle est interdite. Welcome Magazine est une marque déposée. Les photos et manuscrits non publiés par la rédaction ne l’engage pas et ne sont pas rendus. Distribution gratuite. N°INPI: 3845723
L’automne est là, et on ne se lassera pas d’admirer, aux derniers rayons de l’été Indien, les lumières opalines et mordorées, les camaïeux de jaunes, d’oranges et de rouges qui embrasent les vignes, plantées sur les coteaux de villages viticoles de renom, et d’où la Côted’Or tire son nom. Tandis que les feuilles des arbres rougissent peu à peu avant de se faner et de tomber, celles de Welcome Magazine renaissent en cette saison et bourgeonnent de nouveautés. Au sommaire de ce numéro, l’interview exclusive de la légendaire Jane Fonda ! Mais aussi le nouvel album de Julie Zenatti, les confidences du coach du DFCO Olivier Dall’Oglio et le retour de François Rebsamen à Dijon. Vous découvrirez aussi nos rubriques habituelles : Shopping, news, Route des Grands Crus, Déco, Coup de Coeur... Bonne lecture avec Welcome Magazine !
Autumn is here, and we continue to enjoy the last rays of the Indian summer with its shades of orange, red and yellow on the vines covering the hills and villages from which Côte-d’Or derives its name. While the leaves are gradually turning red before fading and falling, those at Welcome Magazine are being renewed this season. Inside there’s an exclusive interview with the legendary Jane Fonda! There’s also the new album by Julie Zenatti. Also, there’s Olivier Dall’Oglio and the return of François Rebsamen in Dijon. You will also find our regular features: Shopping, news, Route des Grands Crus, Decoration and Coup de Coeur... Happy reading with Magazine Welcome!
Mario Barravecchia
Sommaire
Welcome MAGAZINE N°8
08 JANE FONDA La Magnifique 18 JULIE ZENATTI Son nouvel album 28 SEBASTIEN BOUILLET Chef, oui chef ! 35 JEAN LOUIS HUGONNET Tchin, ça tourne
Photo Pearl Servat
40 OLIVIER DALL’OGLIO Confidences 08
42 MARINA MALJKOVIC La griffe lyonnaise 48 VILLE D’EUROPE Vérone
photo Alexandre Isard
58 JOSEPH VIOLA Chef d’exception 18
66 NATHALIE RIVES Art & the City
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Musées ⁃ Agenda ⁃ Shopping ⁃ News Découvertes ⁃ Bonnes adresses
Photo Pearl Servat
« Il faut être fort et passionné pour devenir acteur »
JANE FONDA
une Légende ! C’est au Baccarat Resort de Santa Barbara qu’A eu la dixième édition du Prix “Kirk Douglas” qui récompense chaque année une personnalité du monde du cinéma pour sa carrière ou contribution au 7è Art. Des géants du cinema y ont déjà participé: Brad Pitt, Clint Eastwood, Robert De Niro, Michael Douglas, Quentin Tarentino, ou encore John Travolta... Et cette année, c’est le sex-Symbol des années 70, l’Actrice Oscarisée JANE FONDA ! Il est 19h, nous sommes au bord de l’eau de cette ville qui a bercé le petit écran dans les année 80 « Santaaaaa Barbaraaaaa », c’est ici qu’a lieu ce dîner prestigieux. En arrivant aux voituriers, ce n’est pas un tapis rouge qui nous attend mais un parterre de Ferrari et Lamborghini alignées en épis ; toute la jetset de Santa Barbara et Los Angeles est là ! Silence, là voilà … Jane est arrivée ! En Elie Saab, sublime combinaison kaki de dentelle légèrement transparente, c’est une véritable statuette hollywoodienne qui nous accorde tout son charme et son charisme quelque peu intimident. Star de la nouvelle série à succès “Frankie and Grace”, Jane Fonda se livre à nous et en « français » s’il vous plaît. The 10th edition of the ‘Kirk Douglas’ Award took place at the Baccarat Resort in Santa Barbara. Every year this event is rewarding one talent for its career and contribution to the movie industry. Several great names of the cinema had already participated: Brad Pitt, Clint Eastwood, Robert De Niro, Michael Douglas, Quentin Tarentino, and also John Travolta…This year, it is the 70’s sex Symbol, the Oscar-‐winning JANE
FONDA! 7 pm, we are close to the seashore of this legendary city that the famous 80’s TV Show “Santaaaaaa Barbaraaaaaa”. The prestigious dinner will take place here. Arriving at the valet stand, we didn’t find any red carpet but many Ferrari and Lamborghini parked next to each other: The Santa Barbara and Los Angeles Jet Set are thrilled to attend the 10th edition of the ‘Kirk Douglas’ Award. Some Silence, and there she is… Jane just coming in! She is wearing a sublime slightly transparent khaki lace jumpsuit by Elie Saab, a real Hollywood statuette, who is giving all her intimidating charms and charisma to the audience. Star of the new successful series “Frankie and Grace”, Jane Fonda opens up to us in “French” please.
Bonsoir Jane, je suis très heureuse de vous voir ! C'est très gentil de bien vouloir répondre à quelques questions pour les lecteurs de Welcome Magazine. Que représente ce Festival pour vous, l'édition du Prix Kirk Douglas ? J’adore Santa Barbara, et je suis une grande admiratrice de Kirk Douglas. Je suis aussi très honorée de recevoir ce prix, le jury du festival a décidé de me faire cet honneur et je suis très émue. Ca veut dire que je peux réunir beaucoup WM N°8 • 9
. Jane fonda . Interview . de monde, et grâce à cela on peut lever des fonds importants et proposer un très beau programme l’année prochaine. Les gens de cette ville sont très accueillants et tous ceux qui aiment mes films sont venus me saluer, et ça me touche énormément. Hello Jane, I am very happy to meet you! Thank you for replying to our questions for the Welcome Magazine audience. What does this festival represents for you, and especially the Kirk Douglas Award? JF: I love Santa Barbara, and I am a big admirer of Kirk Douglas. I am very honored and deeply touched to receive this award for my career. This means, I can get a lot of people together, and thanks to this reason, we can raise important funds in order to offer a beautiful program next year. People in this city are extremely welcoming, and those who love my movies are here, this combination moves me.
Quel conseil donneriez-vous pour devenir acteur ? Il faut être fort et passionné ! Si vous voulez devenir acteur, il faut absolument qu'une flamme brûle dans votre ventre. C'est fantastique pour le cœur car on peut recevoir beaucoup. Même si parfois c'est difficile, de faire face à des rejets, ces situations sont terribles, c'est pour ça qu'il faut être fort et amoureux de son métier. What is your advice about becoming an actor? You have to be passionate! If you want to become an actor, you have to feel this flame burning into your stomach. It’s fantastic for your heart because you will be able to receive a lot. Even if, it’s difficult sometimes to face rejection, these situations are terrible, that’s why it’s important to be in love with your job.
Jane, vous aimeriez tourner dans un film français? Oh oui, j’adorerai! J’attends qu’on m’appelle ! Je serais d'ailleurs en France pour le sommet du climat, c'est très important pour moi de participer à ce type de manifestations. Jane, would you like to act in a French movie? JF: Of course, I would love it! I am waiting for the call! By the way, I would be in France for the Climate Summit in December, it’s very important for me to participate to this of event.
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Vous cartonnez dans « Franckie and Grace », la série à succès sur Netflix, quelques indices sur la nouvelle saison actuellement en tournage? La deuxième saison est encore mieux que la première ! Mon amoureux sera Sam Elliot, je l’ai embrassé lundi et mardi, c’est pour cela qu’on me paie ! (rires) You are doing extremely well with “Franckie and Grace”, the successful series on Netflix, could you give us more hints about the new season? The second season is way better than the first one! My lover is Sam Elliot, I kissed him Monday and Tuesday, this is the reason why I got paid! (laugh)
C'est le secret de votre jeunesse ? Un des secrets, oui … Is it the secret of your youth? JF: One of the secret, for sure…
Je ne vous dérange pas plus longtemps, c'est un honneur pour Welcome Magazine de vous avoir interviewé ! This is an honor for Welcome Magazine to have interviewed you!
Après notre brève conversation, Jane se prête aux selfies avec grâce et élégance. Lors du dîner, Kirk Douglas prend la parole, avec une prononciation difficile, mais l'icône a toujours du panache. Entre larmes et remerciements, Jane Fonda reçoit son prix. Ce fut une soirée émouvante et magique, parmi des stars du cinéma que nous retrouverons certainement entourés d'autres acteurs au Festival de Santa Barbara en février 2016. After our brief conversation, Jane play the “Selfie game”, always with grace and style. During the dinner, Kirk Douglas gave a speech, with a difficult pronunciation, but still, the icon remains energetic and stylish. Between tears and warm thanks, Jane Fonda is receiving her award. This had been a moving and magical night among movie stars, that we certainly going to meet again next year at the Santa Barbara film festival in February 2016. VAL KAHL
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1. Sac à Dos, Mody, Hugo Boss, Hugo Boss. 9, rue Childebert, Lyon 2 • 2. American Crew, Light Hold texture Lotion, Just Good Art. 40, rue Sala. Lyon 2. • 3. Boots Barleycorn, Upper Shoes. 4, quai Pêcherie, Lyon 1 • 4. Lunettes Modèle TB700 par Thom Browne, Entres Vues. 7 rue Saint Nizier. Lyon 2 • 5. Mini Drone Rolling Stone, www.parrot.com/fr • 6.Lockwood Sheepskin Trapper, UGG. 38, rue du Président Edouard Herriot, Lyon 1 • 7. Vinyle Chokolat, Sébastien Bouillet, 15 place de la Croix Rousse, Lyon 4 • 8. Lighthink Box de Seletti «Light My Fire», Benoit Guillot. 15 rue Emile Zola, Lyon 2 • 9. Montre Briston, Pop & Shoes. 6 rue Chavanne, Lyon 1 • 10. Pull Napapijri. Pull Maille. Authentic Deemer, 6, rue de l’Ancienne Préfecture, Lyon 2 • 11. Pull « Quarante-Deux » Skidress, Smart, 46 Boulevard des Brotteaux, Lyon 6 • 12. Aedle, Casque Audio CLassique, Le Casque Breton, MacWay. 24, quai
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Jean Moulin, Lyon2 & FNAC • 13. Roll-Up Blanket , The Royal Racer. 48, Rue Mercière, Lyon 2 • 14. Pull Col Rond, René Did it First, Lacoste Edition Défilé, Lacoste. 91 rue du Président Edouard Herriot, Lyon 2 • 15. Foulard Homme Double Eyes Kenzo. 10 rue de l’Ancienne Préfecture, Lyon 2 • 16. Moulin à Vent, Maison Le Nid, Famille Lardet, Cuvée La Rochelle (sélection parcellaire) 2014, www.lenid.fr • 17. Ardeberg Perpetuum, Edition Limitée 2015, Comptoir Irlandais. 38 quai Saint Antoine, Lyon 2. • 18. Carnet de Voyage. L’Art du Croquis Urbain par le collectif Urban Sketchers Librairie Café, Raconte moi la terre. 14, rue du Plat, Lyon 2 • 19. Cierge Parfumé, Le Redouté, Diptyque. 61, rue Edouard Herriot. Lyon 2 • 20. Pochette Graphic Lancel, Lancel. 81 rue du Président Edouard Herriot, Lyon 2 ------------------------------------------ en collaboration avec www.fashionmoods.fr
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1. Accessorize. Gants Classique Rose Poudré, 17, rue du Docteur Bouchut, Lyon 3 (CC Part Dieu-1er étage) • 2.W.Hat Chapeau Bailey noir,10, quai de la Pêcherie, Lyon 1 • 3.Jf1, L’espace créateur. Ponchos, cachemire, 1, rue Jean Fabre, Lyon 2 • 4.Tara Jarmon, Manteau de Laine Shana, 10, rue des Archers, Lyon 2 • 5.Dolce, Bracelet Hipanema Kansas, 6, Place des Célestins, Lyon 2 • 6. Blanc de Blancs Mumm • 7. Minelli, Sac à main «Manolita », 52, Rue de la République. Lyon 2 • 8. Nagabbo, Lunette Femme Chloé, 13, rue Emile Zola, Lyon 2 • 9. Iro, Bottines Nuria, 8, rue des Archers. Lyon 2 • 10. Daylove, Bonnet voilette, 23-25 rue du Port du Temple. Lyon 2 • 11.Limpide David Jarmin, 2015, 146 x 114cm Galerie D’art. Sylvie Platini, 7, Place des Célestins, Lyon 2 • 12. Gerbe,
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Porte-Jarretelles Sans Couture, Gerbe. 1, rue Emile Zola, Lyon 2 • 13. Tshirt POW et Pantalon Dress Gallery, Arpete 3, Rue Henri IV, Lyon 2 • 14. Impérial Lyon, 38, rue Edouard Herriot. Lyon 1 • 15. L’ Effet Canopée, Terrarium, 18, rue des Capucins, Lyon 1 • 16. Bague Princesse Ficelle, 20 quai Saint Antoine, Lyon 2 • 17. Rouge à lèvres Chokola, Sébastien Bouillet, 15 place de la Croix Rousse, Lyon 4 • 18. Sérénissime,Tableau message, 7, rue Confort. Lyon 2 • 19. Le plus petit pistolet du monde. Benoit Guillot,15, rue Emile Zola, Lyon 2 • 20. Auguste et Cocotte, Bread Board Slim Fit 19 x 70cm, 20, rue Auguste Comte, Lyon 2 --------------------------------------------------------------------------------------- en collaboration avec www.fashionmoods.fr
Situé à deux pas des Terreaux, l’institut d’aroma-phythotHérapie de la rue du Plâtre revisite les concepts de beauté et de bien-être depuis février 2015 autour d’une carte de soins mixte sur-mesure. Une invitation au voyage pour le corps et l’esprit grâce à la douce Eva Tête, diplôme de naturopathe en poche. Un Rien d’Essentiel. L’enseigne évoque-telle la nécessité de se laisser guider par son intuition ou les prémices d’un voyage plus introspectif ? Dès l’accueil, tout concoure à renforcer l’impression de sérénité : s’en remettre à Eva pour glaner un cocktail personnalisé d’huiles essentielles, faire l’acquisition des précieux produits de la Sultane de Saba ou encore découvrir la gamme Andishée, héritage des secrets de beauté perses. Chacune de vos visites sera une occasion de recréer votre formule de soins selon vos désirs et vos besoins du moment. 16
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Profitez du premier rendez-vous en aromaphytothérapie (un bilan d’une heure) afin de retracer point à point le parcours physique de votre corps selon vos antécédents. Recommandé, voire obligatoire pour se faire prescrire des huiles essentielles en toute tranquillité d’esprit et surtout pour un meilleur résultat. Au coup par coup, on peut également venir chercher son traitement adapté aux maux bénins du quotidien ou cibler sa demande : bilan alimentaire, réflexologie plantaire, manipulations des cervicales et autres libérations de tensions musculaires.
. UN RIEN D’ESSENTIEL . institut d’aroma-phytothérapie . Parmi les incontournables soins proposés à la carte, on craque pour le soin au miel, rose & gingembre, complet et nourrissant. Le contour des yeux est traité en profondeur pour un véritable effet coup d’éclat. Il se compose d’un démaquillage au lait d’argan, d’une vaporisation de l’élixir de la mariée, d’un modelage restructurant du visage et du contour des yeux aux huiles précieuses orientales selon le type de peaux et d’un masque au miel, rose et gingembre. Pendant la pose de serviettes chaudes, modelage relaxant des jambes et pieds au beurre de karité et huiles précieuses orientales. Ces messieurs pourront tester le modelage du visage et du cuir chevelu aux senteurs enivrantes et réchauffantes de l’Ayurvédique Oriental, inspiré d’un rituel de relaxation ancestral qui délie les tensions et apaise les sens. L’huile de figue de barbarie est le remède de jouvence naturel le plus précieux. Il constitue un véritable élixir de beauté associé à la rose. Grâce à sa texture légère et non grasse, elle raffermit les tissus de la peau. Le protocole du modelage ayurvédique de La Sultane de Saba est bel et bien un protocole vitalisant issu des techniques du sud de l’Inde, avec une approche dynamique et directive. Par l’alternance du rythme des frictions, des foulages et pétrissages, la gestuelle s’adapte à l’ensemble des profils ayurvédiques, la constitution vata (air-espace), pitta (feu-eau) et/ou kapha (terre-eau). La chaleur et la fermeté de la main stimulent
des points énergétiques du visage (les marmas), points précis par lesquels l’énergie vitale circule dans le corps. Les marmas sont reliés aux ligaments, vaisseaux, muscles, os et articulations. Ce modelage tonifiant permet de dénouer des tensions musculaires et apporte un regain rapide de la vitalité. Enfin pourquoi ne pas offrir une « manipulation des trois rides » avec la gamme visage safran/pistache, pour un vrai soin anti-âge inspiré de la phytothérapie de la Perse ou un massage Lomi-Lomi roulant comme des vagues sur le sable ? A noter qu’une esthéticienne est disponible sur rendez-vous dans la bulle bien être, et qu’Eva propose des coffrets cadeaux sur-mesure. Le conseil d’Eva pour garder la forme à la maison dès les premiers frimas ? Se délasser voluptueusement par un long bain chaud avec des gouttes d l’YlangYlang. Compléter idéalement par des tisanes aux plantes du matin au soir, avec un assortiment adapté à chaque personne. Le stress du quotidien semble déjà bien loin avec un Rien d’Essentiel.
Ouvert du lundi 14-19, mardi au vendredi 10-12 14-19 samedi non-stop 10 -19
Un Rien d’Essentiel 3 rue du Plâtre 69001 Lyon 04 78 27 37 32 unriendessentiel@gmail.com
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J U L I E
ZENATTI En 1998, la comédie musicale Notre-Dame de Paris a fait éclore une perle : Julie Zenatti. Aujourd’hui, elle nous présente son sixième album intitulé Blanc (sorti au printemps), inspiré de sa plume et composé avec ses fidèles amis dont Patrick Fiori. Le samedi 12 décembre, elle sera au Palais des Congrès de Dijon aux côtés d’artistes en herbe lors du Côte d’Or Festival Song pour leur prodiguer conseils et sagesse.
Avant toute chose, pourquoi avez-vous accepté d’être la marraine du Côte-d’Or Festival Song. Vous avez déjà été jurée dans l’émission X Factor diffusée sur M6, quel sera votre rôle dans cette nouvelle édition ? Je suis ravie d’être la marraine de ce festival. J’aime découvrir de nouveaux talents et surtout c’est toujours un grand plaisir d’écouter de nouveaux talents. Je vais écouter et laisser parler ma sensibilité d’artiste. Bien sûr, je serais aussi là pour les rassurer. J’espère être la « bonne copine ». Côté conseils, je donnerais ceux qu’on m’a toujours répété : fais ce que tu ressens car en musique il n’y a pas de règles, il y a juste des identités musicales à trouver. Pour moi, quand on prend du plaisir c’est toujours communicatif. J’écoute des artistes qui m’épatent, comme Aurora, Vianney, Corson ou Boulevard des airs. Ils ont 20 ans et pas de complexes. Ils sont nés artistes. Nous pouvons nous en aspirer ! 18
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Après cinq ans d’absence, vous avez décidé de vous lancer dans une nouvelle aventure avec l’album Blanc. Le manque de la scène était trop fort ? Je pense qu’il y a de ça ! Mais c’est surtout que cet album n’était pas prévu. La création a été intense, j’ai travaillé longuement mais sans savoir réellement où j’allais. Ce n’était que du bonheur ! Nous avons fait des chansons, juste entre potes. Avec mes amis compositeurs dont Patrick Fiori. Pas de contrainte, pas de pression, ça donne un album aux sonorités de pop anglaise avec des textes de Da Silva ! Finalement j’étais prête à retrouver mon public et c’est une grande chance de partir en tournée avant la sortie de l’album. Les fidèles étaient là mais j’ai découvert de nouveaux visages. Je pensais n’être qu’une passante dans la vie des gens mais enfaite non, ils sont curieux et attentifs, c’est une belle récompense.
photo Alexandre Isard
« UNe comédie musicale, aujourd’hui je dirais oui »
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. JULIE ZENATTI . Interview . Les comédies musicales ont le vent en poupe. Quels souvenirs gardez-vous de l’époque Notre-Dame de Paris ? Seriezvous partante pour participer à un projet similaire dans les années à venir ? Avant je vous aurais dit non tout de suite. Mais aujourd’hui j’y réfléchirais à deux fois. Car j’aime tellement la scène et l’esprit de troupe que pourquoi pas resigner pour une comédie musicale. Les personnes que j’ai rencontrées lors de l’époque Notre Dame sont des amis de longue date maintenant. Il se crée quelque chose quand on est en groupe. D’ailleurs je suis toujours avec mes musiciens, j’écris à plusieurs. Je n’ai pas trop l’esprit solo. J’aurais même pu faire partie d’un groupe de musique je pense ! Si demain Calogero écrit une comédie musicale, je serais la première à l’appeler !
Vous semblez beaucoup investie dans le milieu associatif. Etes-vous davantage sensible depuis que vous êtes maman ? Dans mes chansons je ne suis pas un porte-drapeau. Moi je parle du quotidien, des sentiments, de l’amour. Mais en dehors de cela, j’ai envie de m’investir pour des causes, notamment l’enfance. Forcément ma fille a 4 ans et demi. Je la vois grandir. Mais c’est aussi une envie qu’en tant qu’artiste. Je veux m’investir dans des actions qui me correspondent. J’aime chanter, alors je dis oui tout de suite pour chanter pour un album dont les fonds seront reversés à une association (ndlr : Julie a enregistré un conte musical « Martin et les fées » en partenariat avec l’association Les Enfants de la Terre). Nous faisons un métier qui est porteur de message, nous devons en profiter ! Charlène Raverat
Julie Zenatti sera en concert lors du Côte-d’Or Festival Song 2015 le samedi 12 décembre au Palais des Congrès de Dijon. R é s e r v at i o n : C u lt u r e , L e c l e r c / w w w. t i c k e t m a s t e r . f r
photo Alexandre Isard
Des disques d’or…
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Julie Zenatti a été révélée à l’âge de 16 ans dans la comédie musicale NotreDame de Paris en incarnant le personnage de Fleur de Lys. Depuis, elle a tracé un joli parcours devenant double disque d’or avec l’album Fragile en 2000. Le titre Si je m’en sors qu’elle écrit avec Patrick Fiori est un tube. Même succès pour le titre Je voudrais que tu me consoles et son album Comme vous sorti en 2004 (vendus à 200 000 copies). Son nouvel opus Blanc est une belle réussite puisqu’il est entré directement dans le top 20 des meilleures ventes françaises.
MUSÉES Musées des Beaux-Arts 20 Place des Terreaux - Lyon 1 04 72 10 17 40 www.mba-lyon.fr Musée de l’Imprimerie 13 Rue de la Poulaillerie Lyon 2 04 78 37 65 98 www.imprimerie.lyon.fr Musée des Tissus et des Arts décoratifs 34 rue de la Charité Lyon 2 04 78 38 42 00 Musée des moulages 3 Rue Rachais - Lyon 3 04 72 84 81 12 museedesmoulages.univ-lyon2.fr
Musée d’Art Contemporain 81 Quai Charles de Gaulle Lyon 6 04 72 69 17 17
Musée Africain 150 Cours Gambetta Lyon 7 Tél: 04 78 61 60 98 www.musee-africain-lyon.org
Centre d’Histoire de la Résistance et de la Déportation 14 Avenue Berthelot Lyon 7 04 78 72 23 11 www.chrd.lyon.fr
Institut Lumiere 25 Rue du 1er Film Lyon 8 04 78 78 18 95 www.institut-lumiere.org
Musée Miniature et Cinéma 60 Rue Saint-Jean Lyon 5 04 72 00 24 77 www.museeminiatureetcinema.fr
Musée des Canuts 12 Rue d’Ivry - Lyon 4 04 78 28 62 04 www.maisondescanuts.com
Musée du Trésor de la Cathédrale St-Jean Place Saint-Jean - Lyon 5 04 78 42 11 04 cathedrale-lyon.cef.fr
Musée Gallo-Romain 17 Rue Cleberg Lyon 5 04 72 38 49 30 www.musee-gallo-romains.com
Musée des automates 100 Quai Fulchiron Lyon 5 09 63 54 85 15 www.automates-ema.com
Musée Gadagne 1 Place du Petit Collège Lyon 5 04 78 42 03 61 www.gadagne-musees.lyon.fr
Musée des Confluences 86 Quai Perrache - Lyon 2 04 72 69 05 00 www.museedesconfluences.fr
Musée Urbain Tony Garnier 4 Rue des Serpollières Lyon 8 04 78 75 16 75 Institut d’Art Contemporain 11 Rue Docteur Dolard 69100 Villeurbanne 04 78 03 47 00 i-ac.eu Musée de l’Automobile Malartre 645 Rue du Musée 69270 Rochetaillée-sur-Saône 04 78 22 18 80 www.musee-malartre.com musée théâtre guignol Montée de la Bernade Brindas 04 78 57 57 40 guignol.ccvl.fr
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Agenda BIENNALE DE LYON : LA VIE MODERNE. jusqu’au 03 janvier 2016 Thierry Raspail son directeur artistique, place cette 13ème édition sous le signe du Moderne sur trois lieux : La Sucrière, le MAC et la salle 15 du Musée des Confluences. Moderne s’élargit sur trois expositions simultanées : Ce Fabuleux Monde Moderne au Plateau de la région Rhône-Alpes, Rendez-Vous 15 et Anish Kapoor chez Le Corbusier. Deux plateformes viennent compléter la nébuleuse 2015 : Veduta, l’école de l’amateur et Résonance vers laquelle converge le meilleur de la création Rhône-Alpes et internationale. Le Moderne est partout, le Moderne est assurément à Lyon. Ne manquez pas cette invitation à parcourir les chemins de la création contemporaine des plus empruntés aux plus secrets, sur une route détonante et mystérieuse, poétique et fougueuse.
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LIVE COUPS DE COEUR avec TRENTMIX RADIO saluons cependant la performance : The Editors a le don de corréler la voix caverneuse de Tom Smith avec les envolées pop de ses guitaristes. Avoir la capacité de faire du très très neuf avec des restes d’années 80 n’est pas chose aisée, loin de là. Pour en avoir le coeur net, la formation britannique vous apporte ses oeuvres sur un plateau en live au Radiant, histoire de vous déhancher sans complexe.
FOO FIGHTERS
THE EDITORS
Le Radiant le dimanche 15 novembre 2015 Les critiques musicaux adorent inventer de nouveaux styles. Créer de nouvelles cases dès qu’un groupe dévie du convenu, quitte à pondre des termes extraterrestres. The Editors serait un groupe de «New New Wave» selon la presse britannique. Certes, les références à Joy Division ou Echo and the Bunnymen sautent aux tympans,
Halle Tony Garnier le mardi 17 novembre 2015 Tournée mondiale, 12 juin 2015, stade de Göteborg (Suède). Dave Grohl, le chanteur des Foo Fighters - et accessoirement ancien batteur de Nirvana - entame son deuxième morceau. Dans un élan de générosité dont il a le secret, il s’époumone jusqu’à en chuter devant 20 000 spectateurs effarés. Le meneur des Foo Fighters s’en sort avec une fracture de lta jambe. L’histoire aurait pu s’arrêter là. Trop facile pour l’ancien collègue de Curt Cobain qui revient terminer le show ! L’anecdote résume parfaitement l’histoire du groupe de Seattle. Généreux, passionnés, productifs... sans surfer sur la vague Nirvana pour faire leurs preuves. Du bon rock américain testostéroné, pas bourrin pour autant et des shows de 2h30 malgré une guibole cassée. Du coup, ça tombe bien, les Foo Fighters sont de passage à la Halle Tony Garnier rien que pour vous. Nostalgiques de Nirvana, amoureux du bon gros rock américain, ce live vous tend les bras ! WM N°8 • 23
. EVENTS . concerts, spectacles, théâtre, expos... LE RADIANT - CALUIRE ET CUIRE NOVEMBRE
DÉCEMBRE
LA GRANDE SOPHIE Mercredi 4 - 20h30
THE DO Mardi 1er - 20h30
MUMMENSCHANZ Dimanche 8 - 16h DIDIER PORTE Jeudi 12 - 20h30 BOULEVARD DES AIRS Vendredi 13 - 20h30 COEUR DE PIRATE Samedi 14 - 20h EDITORS Dimanche 15 -19h30 VIANNEY Mercredi 18 - 20h30 CHRISTOPHE ALEVEQUE Jeudi 19 - 20h30 MAX BOUBLIL Vendredi 20 - 20h MOZART GROUP Samedi 21 - 20h30 CHRISTOPHE WILLEM Mercredi 25 - 20h CARAVAN PALACE Jeudi 26 - 20h BARBE NEIGE ET LES SEPT PETITS COCHONS AU BOIS DORMANT Samedi 28 et dimanche 29 - 20h
IZIA Vendredi 4 - 20h OLIVIER DE BENOIST Samedi 5 - 20h BERENGERE KRIEF Mercredi 9 - 20h FABRICE EBOUE Jeudi 10 - 20h30 PIERRE EMMANUEL BARRE Vendredi 11 - 20h30 THOMAS NGIJOL Mercredi 16 et jeudi 17 - 20h30
LE TRANSBORDEUR NOVEMBRE YOUSSOUPHA Mercredi 4 - 20h CHILDREN OF BODOM + GUESTS Jeudi 5- 20h PANDA DUB + ATILI BANDALERO + DUB STUY + STEPART & MARI NA P... Samedi 7 - 23h
BETH HART Dimanche 15 - 19h00 ST GERMAIN Mercredi 18 - 20h LOUANE Jeudi 19 -19h30 EMJI Samedi 21 - 20h MATCH D’IMPRO : LYON VS FRANCE Dimanche 22 - 17h00 DEATHCRUSHER TOUR W/ CARCASS + OBITUARY + NAPALM DEATH... Mardi 24 - 19h00 LOU DOILLON Samedi 28 - 20h00
DÉCEMBRE AZIZ SAHMAOUI & UNIVERSITY OF GNAWA Mardi 1er - 20h00 NAÂMAN + RISING TIDE + SARA LUGO Vendredi 11 - 20h PASCALE PICARD Samedi 12 - 20h30 INNA MODJA Mercredi 16- 20h00
HALLE TONY GARNIER
AMPHI 3000
T HEATRE DES CELESTINS
NOVEMBRE
NOVEMBRE
NOVEMBRE
JOHNNY HALLYDAY Lundi 9 et mardi 10 - 20h
VERONIQUE SANSON Vendredi 6 - 20h30
LE SONGE DE SONIA Mardi 3 au samedi 7 - 20h30
ANTHONY KAVANAGHD imanche 15 - 20h30
LES CHOEURS DE L’ARMEE ROUGE (ensemble officiel des choeurs, ballets et orchestre de l’armee rouge) Samedi 7 - 15h30 et 20h30
ALBERTINE, EN CINQ TEMPS Jeudi 5 au samedi 7 - 20h 887 - Vendredi 13 au samedi 21 20h (16h le dim.)
FOO FIGHTERS Mardi 17 - 20h LAURENT VOULZY / ALAIN SOUCHON - Jeudi 19 - 20h LAURENT GERRA Vendredi 20 - 20h SUPERTRAMP Dimanche 22 - 20h NIGHTWISH Lundi 23 - 20h SCORPIONS / EUROPE Lundi 30 - 20h
décembre STARS 80 Mercredi 2 - 20h MONACO OU LES AMANTS DU ROCHER - Vendredi 11 et samedi 12 - 20h M. POKORA Mardi 15 - 20h30 THOMAS DUTRONC Jeudi 17 - 20h MAITRE GIMS Vendredi 18 - 20h MADAME FORESTI Samedi 19 - 20h
HUBERT FELIX THIEFAINE Vendredi 13 - 20h THE AVENER / JORIS DELACROIX / SYNAPSON / FLASH DEEP TOUR FEAT. Samedi 14 - 18h30 BEST OF FLOYD Dimanche 22 - 16h GRAND CORPS MALADE Lundi 23 - 20h TEXAS Mercredi 25 - 20h GOSPEL SUR LA COLLINE Jeudi 26 - 20h30 CASSE NOISETTE (ballet et orchestre de l’opera de russie) Samedi 28 -15h et 20h30 DEEP PURPLE Lundi 30 - 20h
décembre AMAURY VASSILI Vendredi 18 - 20h30
LA JOURNEE D’UNE REVEUSE Mardi 17 au samedi 28 - 20h30 LE ROI LEAR Mercredi 25 au samedi 28 - 20h
décembre LA COLERE DU TIGRE Mardi 1er au samedi 12- 20h (16h les sam. 5 et dim. 6, 16h et 20h le sam. 12) UNE CARMEN EN TURAKIE Mardi 15 au jeudi 31- 20h (16h et 20h les mer. 23, 30 et sam., 16h les ven. 25 et dim.)
WELCOME KIDS Une sélection de bons plans pour nos KIDS et leurs parents à ne pas manquer sur Lyon !
L’EFFET CANOPEE, Conceptstore des Capucins pour petits et grands Guidée par ses rêves, Pauline Stenpien a ouvert L’effet canopée une boutique imaginée et réalisée sur les cimes des pentes de la Croix Rousse dans une ambiance vintage. Un cocon chaleureux de 110 m2 et surtout un lieu de vie où les trois maître-mots sont la découverte, la création et la flânerie. Elle a le goût pour la création manuelle et propose des ateliers variés, animés régulièrement par différents intervenants pour adultes et enfants. Chaque atelier se ponctue d’une pause gour26
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mande (et même des pâtisseries sans gluten) dans le salon de thé, voilà de quoi ravir vos petits moineaux. Coup de coeur pour Un Brin de Folie, avec une initiation à l’art floral. Pendant cet atelier d’une heure et demie, nos Welcome Kids ont détourné un pot de confiture en véritable écosystème : un joli terrarium avec une mise en scène d’un monde miniature, un objet à la fois ludique et décoratif… et tout est fourni ! 18, rue des Capucins 69001 Lyon planning des ateliers sur www.leffetcanopee.com 09 83 46 63 97
. WELCOME KIDS . grand écran pour cette projection suivie de l’atelier éveil musical «Noël en-chanté» avec Valérie Ponsot de l’Institut Musical Méthodes Actives. Un fameux Goûter est inclus par le Bistrot Comoedia sur place, gageons que vos petits lutins vont être sages comme des images pour y aller.
Thao Van , Une mode pour tous petits au delà des tendances La Lyonnaise Béatrice Lafont Ponson a lancé en 2012, sa marque haut de gamme pour enfants Thao Van. Sous ce nom vietnamien, elle crée ses collections de petits habits, d’accessoires, de linges de lit et décoration pour les 3-24 mois. Béatrice s’inspire de l’Asie, continent d’origine de ses 2 enfants, tout en privilégiant l’impression des tissus dans la région lyonnaise. Les matières choisies sont douces, naturelles et se déclinent dans des teintes intemporelles : gris, lie de vin, chocolat, etc. Pour cet automne-hiver 2015-16, velours, laine bouillie, laine merinos et baby alpaga sont revisités pour que nos petits soient bien au chaud. 5 Rue François Dauphin, 69002 Lyon 04 78 60 94 53
Ciné Goûter au Comoedia
Une surprise pour Noël Les préparatifs de Noël battent leur plein à Lyon…et à Sapinville ! Andrew rêve d’adopter un petit husky tandis que Sofia aimerait être près de ses amis pour célébrer les fêtes de fin d’année. Mais de nombreuses aventures et bien des surprises attendent les deux enfants avant que leurs rêves ne se réalisent… L’esprit de Noël sera encore plus magique sur
Mercredi 9 décembre 4h, Ciné Goûter à partir de 2 ans, CINEMA COMOEDIA, 13 Avenue Berthelot 69007 Lyon 04 26 99 45 00 Programmation complète sur www.cinema-comoedia.com
Princesse Ficelle
Joaillerie pour tous les âges Le jeune et talentueux Benjamin Perche, joaillier de profession, a installé une petite boutique à Lyon dédiée à ses collections de bijoux naïfs et à l’univers très personnel de sa Princesse Ficelle. Toutes ses créations sont réalisées à la main dans son atelier de Roanne depuis 8 ans. Benjamin réalise des bijoux pour toute la famille en s’adaptant aux idées et aux budgets de tous. Vous pouvez par exemple venir avec le dessin de votre enfant et Benjamin le reproduira sur une plaque à porter en bracelet ou en collier. Ou faites comme Anne Roumanoff qui s’achète une peinture avec Princesse Ficelle pour chaque nouveau spectacle car cela lui porte bonheur ! Séverine Eberhardt. 20 quai Saint Antoine, 69002 Lyon www.princesseficelle.com WM N°8 • 27
Chef Oui Chef ! Une recette, une rencontre, une envie… A chaque édition retrouvez un chef, un cuisinier, un épicurien autour d’un plat, d’une spécialité, d’un défi !
Sébastien Bouillet, c’est notre Willy Wonka de la CroixRousse. Visionnaire pétillant dans sa chocolaterie aux inspirations de la Grande Pomme, ce fils de pâtissier aime non seulement jouer avec ses créations au chocolat mais surtout travailler avec des produits de qualité au fil des saisons pour réaliser des délices sucrés à se damner.
. Sébastien Bouillet . chef oui chef . Depuis les années 2000, la maison familiale Bouillet a su conserver son esprit bohème de la Croix-Rousse, si chère au coeur de Sébastien tout en se modernisant, tournée vers le pays du soleil levant (avec ses deux corners à Tokyo) et soucieuse de combler tous les becs sucrés. Depuis 2010 [CHOKOLA] puise son énergie à New York pour offrir l’accès à un atelier merveilleux où le chocolat coule sur un mur hypnotique puis s’échappe d’un robinet presque magique, où la bibliothèque transforme les livres en quarante variétés de tablettes, où les vinyles se croquent à pleines dents tout comme les rouges à lèvres. Sébastien a également créé [GATEAU ECOLE] loft de 130m2 permettant aux amateurs débutants ou confirmés, de réaliser des recettes dignes d’un grand chef. Macarons, gâteaux, chocolats, cup-cakes, confiseries n’ont plus de secrets après quelques cours passés à manier fouets et spatules. Il ne manquait plus que le [GOÛTER] : une charmante boutique dédiée aux viennoiseries et aux gâteaux d’antan, où sonne la cloche à chaque fournée de madeleines de Lou. Si vous avez dix ans comme nous, impossible de résister à un petit financier au passage, quelques cookies, des sablés bretons, des décimètres de cake au citron et des brioches au poids et bien sûr à la tant attendue tarte aux marrons dont Sébastien nous livre les secrets pendant la traditionnelle Vogue des Marrons, incontournable rendez-vous des petits et des grands.
tien adore le marron jusqu’à en proposer entre trois et cinq produits dès octobre pour contenter les Lyonnais impatients et gourmands. Alors le marron avec le cassis, pourquoi Séb ? « ça a beaucoup de goût mais surtout c’est très doux. A l’intérieur de la tarte, il y a un biscuit financier très dense avec des grains de cassis et une compotée cassis, plus une crème chantilly un peu façon MontBlanc et des vermicelles-marrons agrémentés de pâte sablée et petites meringues pour le décor, très important aussi pour le goût sur le dessus. Moi, quand je mange un gâteau, j’aime le mariage des textures aussi important que le mariage des saveurs. Quant à la présentation, j’aime assez le côté élégant de la version rectangle en longueur très « streetfood » pour une tarte au début ronde et familiale. C’est aussi un bon moyen de prendre des forces avec le froid ! » SE Pâtisserie-chocolaterie & confiserie, 15 Place de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 78 28 90 89 Boutique Chokola, 3 rue d’Austerlitz, 69004 Lyon 04 78 27 69 53 Gâteau Ecole, 5 rue de nuits, 69004 Lyon Goûter, 16 place de la Croix-Rousse, 69004 Lyon Boutique Presqu’île, 14 Rue des Archers, 69002 Lyon 04 78 42 98 40 www.chocolatier-bouillet.com
La Tarte aux Marrons est un dessert qui a évolué au fil du temps dans la maison Bouillet depuis 1977. Le marron est marié avec un fruit rouge, au début la myrtille puis le cassis pour apporter de l’acidité. L’idée, c’est de travailler différentes textures de manière équilibrée avec des goûts différents. SébasWM N°8 • 29
Tarte aux marrons et aux cassis - Sébastien Bouillet 1 cercle de 18 ou 20 cm de diamètre Préparation : 1 heure Cuisson : 40 minutes Repos : 30 minutes Pour la pâte sucrée 160 g de beurre mou 100 g de sucre glace 2 g de sel (1 pincée) 30
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50 g d’œuf (1 œuf) 300 g de farine T55 Pour la compotée de cassis 30 g de sucre en poudre 5 g de pectine NH 120 g de purée de cassis 30 g de sirop de glucose
Pour la crème Chantilly 160 ml de crème liquide entière 40 g de mascarpone 10 g de sucre en poudre ½ gousse de vanille
brute ou blanche 20 g de farine T55 50 g de blancs d’œufs (2 blancs d’œufs) 15 g de purée de cassis
Pour le biscuit au cassis 25 g de beurre 45 g de sucre glace 15 g de poudre d’amandes
Pour la garniture au marron 30 g de beurre mou 200 g de pâte de marrons 70 g de crème de marron
. Sébastien Bouillet . chef oui chef . La pâte sucrée Placez le beurre mou dans la cuve du batteur, puis incorporez le sucre glace tamisé avec le sel. Ajoutez ensuite l’œuf puis la farine tamisée et pétrissez quelques instants jusqu’à obtention d’une boule. Réservez au froid. Étalez la pâte sur 2 mm d’épaisseur environ à l’aide d’un rouleau. Foncez-en un cercle de 22 cm de diamètre posé sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’une feuille de silicone. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette. Faites cuire la pâte à blanc au four à 160 °C pendant 15 minutes environ. Pour une cuisson parfaite, la tarte doit être d’une belle couleur rousse. Sortez du four et laissez refroidir.
La compotée de cassis Mélangez un tiers du sucre avec la pectine nH. Faites chauffer la purée de cassis avec le reste de sucre et le glucose. Versez une partie de la purée chaude sur le mélange sucre-pectine et mélangez énergiquement afin qu’il n’y ait pas de grains. Réintégrez ce mélange au reste de purée et portez le tout à ébullition. Réduisez un peu la puissance du feu pour éviter les éclaboussures et faites cuire 2 minutes en remuant régulièrement (il n’est pas nécessaire de rester constamment devant). Débarrassez dans un saladier et laissez refroidir en mélangeant souvent pour éviter la formation d’u ne croûte en surface.
La crème Chantilly Mélangez tous les ingrédients ensemble dans la cuve du batteur, ajoutez les graines de la demi-gousse de vanille et fouettez pour monter en chantilly.
Le biscuit au cassis
Dans une casserole (attention choisissez une grande casserole, car cela risque de mous-
ser), faites fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, mélangez régulièrement afin que le petit-lait ne brûle pas au fond de la casserole. Quand le beurre atteint un aspect translucide et qu’il commence à prendre une légère couleur noisette, retirez du feu et laissez refroidir. Mélangez toutes les poudres ensemble, puis ajoutez les blancs d’œufs et la purée de cassis. Mélangez puis ajoutez le beurre noisette à température ambiante. Versez la pâte à biscuit dans un cercle de 18 ou 20 cm de diamètre posé sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou dans un moule en silicone). Préchauffez le four à 200 °C et faites cuire à 170 °C pendant 12 à 15 minutes. Le temps de cuisson dépend du four : la pâte doit avoir une légère coloration. Sortez du four et laissez refroidir dans le cercle.
La garniture au marron Malaxez le beurre en pommade, puis ajoutez la pâte de marrons petit à petit, tout en raclant bien les bords afin d’avoir un mélange bien homogène. Incorporez ensuite la crème de marrons au batteur. Remplissez de cette pâte une poche munie d’une douille « vermicelle ».
Le montage Versez la compotée de cassis sur le fond de pâte sucrée cuit, puis déposez le biscuit au cassis par-dessus. Recouvrez de chantilly et lissez légèrement à l’aide d’une spatule pour obtenir une surface un peu bombée au centre. Recouvrez ensuite la tarte de garniture au marron.
Le décor Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec quelques myrtilles et bien encore du marron confit. Astuce : Conservez la gousse de vanille grattée : elle pourra vous servir pour réaliser une infusion ou pour parfumer une crème. WM N°8 • 31
to the Future !
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Date mythique pour les cinéphiles, le mercredi 21.10.15 fut l’occasion de danser au son des guitares du live d’Archibald, de découvrir deux applications du futur Car-E-Me et Vesper et de rivaliser de sourires dans la nouvelle Tcheezebox Mini, la cabine photomaton hyperconnectée. Un évènement qui a vraiment le Mojo grâce à la nouvelle association Enjoy Brotteaux, regroupant les propriétaires de bars et restaurants les plus dyn amiques du 6ème arrondissement. Lyon is so trendy, Lyon is so Welcome ! Un immense merci à toute l’équipe du F&K Bistro Club des Brotteaux, à Thomas pour l’organisation à Alain Rico pour ces superbes photos… et à tous nos invités pour leur belle énergie.
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T C HIN
ça tourne !
Se faire une toile avec un sommelier et rendre hommage au cinéma grâce au ticket gagnant 1film/1vin, voilà un défi à la hauteur de tous les épicuriens cinéphiles.
Au bar du Comptoir de la Bourse depuis plus de dix ans, Jean-Louis Hugonnet est l’un de ces hommes rares qui incarnent l’excellence, tout en restant d’une simplicité bonhomme. Barman depuis 1986, il compte parmi les éminences françaises de la mixologie, l’art du cocktail. Champion du Monde 1996, distingué par Monsieur Paul Bocuse en personne, il est au service des associations de Barmen et Sommeliers de France. Véritable Bible de l’histoire du breuvage, mélangé ou non, sa passion s’exporte et se transmet, lorsqu’il enseigne à la jeune géné-
ration la science du liquide. Lyon est ainsi devenue une véritable pépinière de champions. A chaque compétition mondiale, les Lyonnais se placent toujours parmi les favoris, voire mieux ! Ce rayonnement de talent et de professionnalisme, Jean-Louis l’a initié et l’entretient aujourd’hui avec ferveur. Ses lumières nous ont été précieuses pour aller à la rencontre du plus célèbre des agents secrets, James Bond. La sortie du dernier opus, Spectre, Jean-Louis l’attend avec impatience, et pour de multiples raisons. Ses préférées ?
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Le Vodka Martini Le plus emblématique des mélanges, il arrive que les clients lui demandent un James Bond! Et la commande est inévitablement accolée à la réplique culte « Au shaker, pas à la cuillère ». Jean-Louis reste moins catégorique : le shakage apporte certes dilution et fraîcheur, au détriment cependant des arômes subtils. Tout dépend de votre goût,
et de la quantité de vermouth : on en déduit que James affectionne une plus large proportion de vodka ! « Pour moi, plus encore que l’agent 007, c’est son incarnation par Sean Connery que j’associe au Vodka Martini. Le plus authentique, tel qu’on le retrouve dans Les Diamants sont éternels, Dr No, et bien sûr Goldfinger ».
Le Champagne
sortie le 11/11/2015
Spectre
Bien que les premiers opus soient arrosés de Dom Perignon, c’est bel et bien Bollinger le fournisseur officiel de la série. Depuis Moonraker en 1979, où Requin ouvre la bouteille d’un coup de mâchoire, la maison agéenne détient le monopole de la bulle. Bien entendu, il s’agit toujours des meilleurs millésimes, les Grandes Années, voire les Récemment Dégorgés, spécialité sommitale de la maison. Ces bouteilles d’exception ont reçu un mûrissement prolongé en cave, et offrent aux amateurs une finesse incompa-
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rable. Le R.D., James l’apprécie le plus souvent en charmante compagnie. Les scènes les plus mémorables étant ici jouées par Roger Moore. Bollinger n’a que très récemment commencé à exploiter cette image, en proposant des coffrets aux formes évocatrices, qui ne s’ouvrent qu’avec la combinaison 007. Pour Spectre, la Maison annonce une Cuvée spéciale, marquant la sortie du vingt-troisième long-métrage : le Bollinger Cuvée R.D., millésime 2002, attendu avec autant d’impatience que le film !
Daniel Craig sera entouré de Léa Seydoux, Monica Bellucci et Christoph Waltz. Les amateurs d’automobile apprécieront la course-poursuite opposant l’Aston Martin DB10 au prototype Jaguar C-X75 à travers les rues de Rome, dont les extraits déjà visibles sont prometteurs. Le scénario s’annonce intense et sombre, dans la lignée de Skyfall, déjà réalisé par Sam Mendes.. S. E
. Comptoir de la Bourse . TCHIN, ça tourne ! .
Le Vesper Sa recette est une création originale de James, ou plutôt, pour être exact, de l’auteur Ian Fleming, grand amateur de cocktails. Il fait alors, par la voix de son personnage, dicter la recette au barman (3 mesures de Gordon’s, une de vodka, une demie de Kina Lillet, un zeste de citron), alors que ses adversaires de poker… patientent. Il le baptise ensuite du prénom de Vesper Lynd (Eva Green), et ponctue de la réplique Once you’ve tasted
it, that’s all you want to drink*. « C’est une boisson très mâle, en adéquation parfaite avec le personnage, séduisant au premier abord, mais redoutablement efficace. La parfait rafraîchissement du James contemporain joué par Daniel Craig ; cette scène mémorable de Casino Royale est l’une de mes préférées ! » de conclure Jean-Louis. * « Une fois que vous y avez goûté, vous ne voulez plus jamais boire autre chose »
Le Mojito Le cocktail préféré des Français… et celui des patrons d’établissement aussi ! Un Mojito en appelle souvent un autre, ce qui n’est pas le cas de tous les mélanges. La recette de La Havane est la plus pure, la plus désaltérante, bien que très sucrée. Cubes de glace entiers et non pilés, et une menthe dont on froisse les tiges, plutôt que de passer les feuilles au mortier, seront déterminants pour obtenir une saveur inégalée
purement Cubaine. C’est la douceur incarnée et rafraîchissante revêtue par 007 lors qu’il rencontre la pulpeuse Jinx (Halle Berry), à Cuba bien sûr, dans Meurs un autre jour. Les fans de James Bond peuvent reprocher à l’époque Pierce Brosnan son côté superficiel. Pour notre sommelier, cet aspect démesuré et décomplexé, c’est le James Bond des années 90, frais, léger, et… digeste !
Entretien conduit par Séverine Eberhardt, au Comptoir de la Bourse, 33 rue de la Bourse, Lyon 2ème, réalisé avec la collaboration de Philippe Besseau, créateur du blog Lyon au Masculin, site dédié aux belles mécaniques (automobile, motos, montres) et à un certain art de vivre… à la lyonnaise
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Rencontre avec Antoine Millot, ancien rugbyman professionnel, à la tête d’une salle de sport particulièrement atypique. Un lieu rempli d’histoire, de charme et de sueur : le repaire familial des Millot depuis quarante ans. Découverte d’un parcours et d’un lieu qui suscite l’envie de faire du sport le sourire aux lèvres, sans chichis, au fond d’une cour d’immeuble du 6ème arrondissement de Lyon. Antoine, parlez-nous un peu de vos ambitions ? Elles sont assez élevées... Chez Physiconcept, nous cherchons à apporter un véritable suivi personnalisé et de qualité auprès de nos clients. Toutes nos séances sont construites en fonction des besoins de chacun. Nous ne cherchons pas à copier ce qui se fait ailleurs ou à faire du volume. Ce que nous souhaitons, c’est apporter des solutions sur mesure pour tous nos adhérents et quel que soit leur projet sportif. A ce challenge, on y ajoute beaucoup de bonne humeur parce que le sérieux n’exclut pas la convivialité. 38
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Alors Physiconcept, c’est pour qui ? Pour tout le monde évidemment ! Pour reprendre la formule consacrée je dirais de « 7 à 77 ans ». Aujourd’hui nous pouvons être fiers de la diversité qui caractérise la clientèle de la salle. Nous sommes dans la capacité de construire des programmes pour les plus jeunes, les adolescents, les sportifs de haut niveau, les sportifs du « dimanche » ou les Seniors. Nous avons des clients qui dépassent les 80 ans et c’est un bonheur de travailler en leur compagnie. Ce qui est intéressant c’est aussi cette mixité !
. Physiconcept . une dimension sportive sur mesure . Comment rester motivé ? Plusieurs facteurs permettent de conserver une bonne motivation. La convivialité dont nous avons déjà parlé en fait partie. Le fait de venir faire du sport dans une ambiance agréable et sans jugement des personnes qui vous entourent est bien évidemment primordial. Ensuite, sentir que l’on travaille de manière qualitative et adaptée avec un suivi personnel est aussi important. On a besoin d’objectifs, réalistes et concrets et, par dessus tout, on a besoin de résultats. Sans résultat, l’abandon est inévitable. C’est pour cette raison qu’il nous paraît essentiel de mettre l’accent sur le suivi. Cela nous permet d’orienter les adhérents, de diversifier les exercices et de les aider dans leur démarche. Par quoi commencer pour être efficace et obtenir les premiers résultats ? C’est difficile à dire tant nous sommes dans la personnalisation des programmes. En réathlétisation nous travaillons en collaboration avec vos équipes médicales (médecins, ostéopathes, kinés) pour construire des programmes cohérents et complémentaires. Le point de départ est fixé par l’état de santé de l’adhérent. Pour les sportifs, on cherche à répondre aux objectifs de performance et aux spécificités des sports pratiqués. Pour les adhérents qui souhaitent rester en forme, nous effectuons un bilan avant de faire progresser les séances crescendo. Grâce à
notre situation géographique à proximité des quais du Rhône et du Parc de la Tête d’Or, nous proposons également des accompagnements running avec des modules spécifiques et parfaitement adaptés aux runners et trailers. A l’approche de l’hiver, on n’oublie pas non plus la préparation aux sports d’hiver. Une saison de ski et l’hiver, ça se prépare comme on prépare son bikini avant l’été ? Pas vraiment dans le sens où l’on voit généralement la préparation « bikini » comme étant orientée sur l’apparence. Dans notre cas, nous sommes plutôt sur des objectifs de condition physique et de prévention des blessures. Que l’on fasse du ski alpin, de rando, de fond ou du snowboard, notre corps est mis à contribution sur des efforts et des mouvements que nous n’avons pas l’habitude de faire au quotidien. Avec une préparation adaptée et spécifique, on minimise les risques de blessures. C’est là le secret de Physiconcept : adapter ses contenus aux besoins de chacun avec un souci de performance et d’efficacité vis-à-vis des objectifs. SE
PHYSICONCEPT, une dimension sportive sur mesure 6 rue Bugeaud 69006 Lyon 04 78 24 65 84 / 06 26 94 75 87 www.physiconcept.com facebook/physiconcept
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Photo Vincent Poyer
« il y a une attente autour du club »
OLIVIER
DALL’OGLIO Entraîneur du DFCO depuis juin 2012, au lendemain de la relégation du club en Ligue 2, Olivier Dall’Oglio (51 ans) n’a qu’une obsession, retrouver l’élite. Le Cévenol, qui a appris à apprécier Dijon, cultive une certaine discrétion. Ce qui ne fait pas de lui un homme uniquement préoccupé par les choses du football. Bien au contraire
Vous entraînez Dijon depuis un peu plus de trois ans. Cette saison vous semblet-elle le mieux engagée pour accéder à une Ligue 1 que le DFCO a brièvement fréquentée (2011-2012) ? Depuis sa relé40
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gation, le club a toujours joué le haut du tableau. Cette fois-ci, et même si la saison est encore longue, je pense disposer de l’équipe la mieux armée pour atteindre notre objectif, c’est-à-dire la Ligue 1. Le recru-
. Interview sportif . tement effectué l’été dernier, avec les arrivées de Sammaritano, Jullien ou Bernard, a beaucoup apporté à l’équipe, qui maîtrise mieux son sujet. Nous effectuons un bon début de saison, mais le championnat est encore long. Il y a un projet qui se met en place depuis plusieurs années à Dijon : un stade modernisé, un centre de formation qui fonctionne, et évidemment une ambition sportive, celle d’évoluer à court terme en Ligue 1. Le DFCO n’a fait qu’un passage d’une saison à ce niveau (2011-2012), mais un club évoluant dans une ville de cette taille a largement de quoi faire partie de l’élite. Ressentez-vous lors de vos échanges avec les institutionnels, les partenaires ou les supporters une grosse attente par rapport à cette accession ? On ne peut pas vraiment parler de pression. Mais il y a des petits messages, qui traduisent effectivement une attente. Dijon n’est pas SaintEtienne, Lens ou Marseille, où les clubs sont de vraies institutions. C’est une ville sportive, où il y a plusieurs clubs de haut niveau. Les gens espèrent nous revoir en Ligue 1, et aussi parce que cela leur permettrait de venir assister aux matches du Paris-SG, de l’OM, de Lyon ou de Monaco. Lors de la saison du DFCO en Ligue 1, le public venait nombreux, il y avait eu un réel engouement. Quel genre d’entraîneur êtes-vous ? D’abord, je ne suis pas un homme de conflits. Il y a des gens qui aiment fonctionner en ayant des rapports conflictuels avec les autres. Ce n’est pas mon cas. Je suis ouvert au dialogue, patient - jusqu’à un certain point -, je sais être à l’écoute, mais je suis également intransigeant sur les règles de vie, comme le respect des horaires, ou au respect de mes principes de jeu. C’est pour cela que je veux travailler avec des joueurs capables d’avoir une réflexion face à un problème, mais également de trouver des solutions. La saison dernière, le groupe
manquait de leader, il était plus dans la réaction que dans l’action. Vous êtes en place depuis trois ans. Jouissez-vous désormais d’une certaine notoriété à Dijon ? Disons qu’on me reconnaît un peu plus. Mais je vous rassure, je peux me promener en ville, aller au restaurant ou à un concert sans être harcelé. Les gens m’abordent avec respect et sympathie, ils glissent quelques mots d’encouragement, on me pose quelques questions, on me demande parfois de signer des autographes… Ce n’est absolument pas pesant. J’aime beaucoup Dijon. Il y a une vraie qualité de vie. Le seul bémol, c’est qu’il y a trop de brouillard à mon goût Le métier d’entraîneur est chronophage. Il laisse peu de temps pour les loisirs. Parvenez-vous ponctuellement à trouver des moments où le football n’est pas au centre de vos préoccupations ? Quand j’étais joueur professionnel (Alès, Perpignan, Strasbourg et Rennes) j’avais du temps pour moi. Quand j’étais entraîneur-adjoint ou directeur de centre de formation, mon emploi du temps était moins chargé. Mais depuis trois ans, j’ai beaucoup moins de disponibilités. Par exemple, j’adore peindre ; street-art, pop-art, projeté J’ai fait plusieurs expositions, à Nîmes ou encore Courchevel, et j’ai vendu plusieurs toiles. La peinture est une de mes passions. Je vais souvent à Paris pour visiter des galeries, et j’ai profité de mes voyages à Barcelone ou New York pour voir des choses Je lis aussi beaucoup, comme actuellement le dernier livre de Jacques Attali, ou des bouquins de psychologie ou de préparations mentales. Et quelques ouvrages sur le sport, également. Mais il me faut un peu plus de temps qu’avant pour aller au bout d’un livre… J’ai aussi acheté une moto. Dès que je le peux, je m’offre une petite ballade. Alexis BILLEBAULT
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R e n c o n t r e av e c
Marina Maljkovic sur le parquet du Lyon Basket Saison 2015-2016. Marina Maljkovic attaque sa troisième saison au Lyon Basket, auréolée de son titre de championne d’Europe grâce à son équipe nationale de Serbie. Le club lyonnais présente des résultats financiers en nette progression. Fort de ses nouvelles joueuses, le Lyon Basket est accompagné par un parrain de choc, Sébastien Chabal . « Travail, détermination, ambition et respect » des valeurs communes pour ancrer avec assurance les sports féminins dans le paysage lyonnais. 42
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. Marina Maljkovic . rencontre . Le Lyon Basket est très fier de compter dans ses rangs deux championnes et un champion d’Europe avec Milica Dabovic et Milos Paden, l’assistant de Marina. Nous avons rencontré Marina Maljkovic, celle qui gagne tout avec les clubs serbes (Usce Belgrade, Hemofarm Vrsac, Partizan Belgrade) avant de décider de rejoindre Lyon en 2013. En parallèle, Marina avait pris les rênes de l’équipe de Serbie féminine en 2012, l’emmenant au sommet européen trois ans après, en décrochant le titre lors du Championnat d’Europe 2015 et une qualification historique pour les Jeux Olympiques de Rio 2016. Marina, quel est votre état d’esprit pour cette année ? Moi, je suis toujours dans la gagne. C’est dur de parler de soi-même. On te demande souvent avec ce grand titre d’Europe de parler de soi. Je suis quelqu’un qui laisse toujours les autres parler de moi, et surtout je laisse parler mes résultats.confie-t-elle d’un grand sourire. Parlez-nous de cette énergie inébranlable qui vous anime ? A 33 ans, quand tu es sur un podium, étant le sélectionneur national d’un pays et championne d’Europe avec un pays qui a seulement 2000 licenciés dans le basket féminin, c’est le rêve de toute ta vie. C’est quelque chose qui est en moi : je ne suis pas quelqu’un qui se contente de peu : on peut toujours faire mieux, on peut toujours faire plus ! Je suis très demandeuse. Bien sûr, je peux donner beaucoup ; c’est comme dans toutes les relations, quand tu donnes énormément, tu demandes beaucoup, ça va dans les deux sens… même si je ne suis pas toujours une personne simple à vivre. Et cette vibration si forte, elle vous vient d’où ? Je suis motivée dès le premier jour où je suis rentrée dans cette machine de basket, cette formidable machine de travail. Je suis quelqu’un qui n’a pas besoin de motivation spéciale : j y vais, je veux gagner. Je ne suis
pas mauvais perdante pour autant : je n’accepte pas de perdre ! Surtout, je n’accepte pas -et ce dans tout ce que je fais- c’est de ne pas s’investir à fond : je ne sais pas faire ! La seule chose pour laquelle je ne suis pas très bonne, ce sont les mathématiques… Alors je n’essaie jamais dans aucune relation, de prendre une calculatrice et de calculer. Je n’ai pas besoin de motivation : je suis quelqu’un qui ne se compare pas à mon voisin, à un adversaire. Si je fais ça, je n’aurais jamais pu emmener un si petit pays au titre de champion d Europe. Je veux me comparer au meilleur coach au monde de basket. Je veux me comparer au champion de France, au champion d’Europe. Je veux dormir tranquille la nuit. D’ailleurs je n’ai pas de problème avec le sommeil comme beaucoup : j’ai ma conscience tranquille. A l‘extérieur des parquets, comment se comportent vos joueuses ? Les gens admirent la différence qu’elles véhiculent par une vie sociale très riche : je les emmène au théâtre par exemple. Ce ne sont pas que des joueuses de basket : chaque joueuse se doit d’être chaque femme, épanouie dans leur vie personnelle pour mieux se produire sur le terrain, de bonnes personnes humainement au fond du coeur. Marina, les femmes doivent être plus agressives que les hommes ? Bien sûr ! Je pense que les femmes doivent prendre leurs responsabilités. Elles ne doivent pas se cacher dans la vie. Chercher à être les meilleures, devenir les championnes toute catégorie. A chacune de mes interventions (en dehors du basket), je m’adresse aux femmes : j’essaie de les sortir du quotidien. Comme à mes joueuses, je leur dis de donner le meilleur d’elles mêmes, qu’elles peuvent être championnes d’Europe dans leur propre travail. SE
Welcome Lyon partenaire du Lyon Basket Gymnase Mado Bonnet, 20 avenue Paul Santy, 69008 Lyon - www.lyonbasket.fr
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Carnet de
VOYAGE N icolas
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D a u bigney
Partir à la découverte de Venise, c’est aborder un univers particulier, une ville unique au monde. Située dans une lagune de la mer Adriatique, formée de 118 ilots unis par 455 ponts dont le plus célèbre est le Pont des Soupirs (1602) passage entre le tribunal et la prison, la cité des Doges est parcourue par 177 canaux. Fondée à la fin du VIe siècle, Venise est devenue au Moyen-âge une des principales places commerciales d’Europe. La ville a connu de nombreuses guerres, a été possession française sous Napoléon puis restituée à l’Autriche en 1815 et enfin a rejoint le royaume d’Italie en 1866.
est aussi un lieu célèbre pour son Carnaval, son festival de cinéma La Mostra et la Biennale d’art contemporain. Plus de photographies sur www.carnetdevoyage.eu Reportages photos : contact@carnetdevoyage.eu
La visite des six quartiers historiques, se fait aisément à pied et en empruntant un vaporetto pour circuler sur le Grand Canal. Chacun des six siesteri possède une identité propre, sans se limiter à la place Saint Marc le promeneur pourra s’émerveiller sur une des nombreuses îles telles Murano ou Burano. Le patrimoine architectural de la ville, de style à la fois byzantin et gothique, lui donne une atmosphère singulière. La Sérénissime WM N°8 • 45
aux antipodes du voyagiste traditionnel
Implantée à Lyon depuis 2014, Love2Travel initie un concept totalement original : venir dans votre salon écouter vos rêves et vos envies et bâtir avec vous dans les moindres détails le voyage idéal ajusté à votre budget.
L’idée phare ? Imaginer un voyage haute couture accessible au plus grand nombre en développant une autre vision du tourisme. Loin des sites rebattus et des destinations conventionnelles, Love2Travel met à disposition de sa clientèle son carnet d’adresses inédites et confidentielles, sans que cela ne vous coûte plus cher qu’une agence de voyage classique. Céline Levesque, gérante de la société et grande voyageuse, déniche dans le monde entier des hébergements différents, des sites décalés et des activités surprenantes. Chaque lieu, chaque prestataire est visité régulièrement et évalué selon des critères drastiques et très exigeants de qualité et de fiabilité. Le tourisme vert, les rencontres avec la population sont privilégiées, sans oublier le volet culturel : musées, expositions, spectacles insolites, artistes du cru. Remettre de la vie et de l’authenticité au coeur de votre voyage, favoriser les vraies rencontres avec un pays et ses habitants, qui n’en rêve pas pour vivre ses vacances avec exception et originalité. Au delà de l’organisation bienveillante et minutieuse de Céline, il s’agit aussi d’économiser son temps et son argent en établissant un programme de voyage à domicile ou même sur
son lieu de travail lors de la pause déjeuner ! Dites adieu aux recherches hasardeuses et fastidieuses sur le net, les heures perdues pour un résultat décevant et approximatif grâce à l’accompagnement complet de cette agence sur-mesure. Reine de l’insolite, Céline se fera un plaisir d’élaborer un voyage à la hauteur de vos rêves les plus fous. A la recherche d’une destination parfaite pour éblouir votre amour ? Un endroit atypique entre romantisme, luxe et intimité ? On a adoré sa sélection de 10 hôtels à travers le monde pour une lune de miel magique : le somptueux lodge sur la canopée africaine, la villa sur la muraille de Chine, la yourte de luxe en Mongolie et le surprenant voyage dans un train ou un avion… Conçu sur mesure chez vous étape par étape, le voyage ne s’arrête pas là pour Love2Travel. Pendant tout votre séjour et quelle que soit votre destination, l’agence reste à votre écoute. Numéro joignable 24h sur 24, carnet de bord personnalisé, chaque problème ou question reçoit sa solution au plus rapide. Envie de voyager autrement ? Contactez Céline Levesque (+33) 6.95.63.65.34 www.love2travel.fr www.facebook.com/love2travelfrance
Ville d’Europe
VERONE à l’honneur
Située dans la région de Vénitie, sur les rives de l’Adige, Verone est l’une des plus anciennes villes italienne. Une ville historique exceptionnelle fondée au 1er siècle avant J-C qui a su conserver de nombreux monuments de l’Antiquité, de l’époque médiévale et de la Renaissance. Verone devient la ville la plus romantique du Monde grâce à la tragédie de William Shakespeare, Roméo et Juliette.
Les Trésors de Vérone ! Verone possède la plus riche collection de vestiges romains de toute l’Italie du Nord. Elle est surtout réputée pour son amphithéâtre romain (les Arènes de Vérone) qui rappelle beaucoup le Colisée de Rome. L’Arena est 48
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actuellement un important théâtre lyrique où se produisent les plus beaux opéras, il peut contenir plus de 30 000 personnes. D’autres monuments romains sont aussi présents dans la ville, comme l’arche de Gavi dédiée à la famille romaine des Gavi qui fut construite au 1er siècle, démolie par les troupes françaises en 1805 puis recons-
. VERONE . ville d’Europe à l’honneur .
truite en 1932. La cathédrale Santa Maria Matricolare construite au XIIè siècle après le séisme de 1117, la basilique de saint Zénon ou encore l’église de sainte Anastasie aux fresques impressionnantes. Fut construit au Moyen Âge, le Castelvecchio, ce château dont l’objectif était de défendre la ville des invasions était utilisé exclusivement comme dépôt militaire. Depuis 1925, il est un musée, un chef-d’oeuvre de la muséographie italienne d’après-guerre.
balcon s’ouvre sur une petite cour où se trouve la statue en bronze de Juliette. Selon la tradition, toucher la poitrine de Juliette porte bonheur à l’amoureux en quête d’une épouse. Baladez-vous sur la Piazza delle Erbe, la plus ancienne de Vérone !
Découvertes ...
Visitez aussi le Palazzo Maffei, la Torre Lamberti et le Palazzo del Comune. Juste à côté, vous trouverez la Piazza dei Signori, une place médiévale composée d’arcades et loggias, fréquentée par les étudiants de la ville.
La maison de Roméo et Juliette est une véritable attraction touristique pour les amoureux du monde entier. Le célèbre
Elle est entourée de magnifiques palais et abrite aussi le marché aux légumes. Vous serez conquis par la Torre del Gardello édifiée en 1370, la Fontana Madonna Verona, le monument le plus ancien de la place.
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. VERONE . ville d’Europe à l’honneur .
Quelques bonnes adresses Vérone est riche d’hôtels de luxe et de tables exceptionnelles !
le Gabbia d’Oro
Si vous aimez l’authenticité, réservez votre séjour en plein cœur de Vérone sur la Piazza delle Erbe, dans le somptueux hôtel 5 étoiles le Gabbia d’Oro. Bâtiment du XVIIIè siècle orné de plafonds en bois, de fresques et peintures anciennes. Les chambres sont dotées d’un mobilier d’époque, de tapis orientaux et d’étoffes luxueuses. Un hôtel de Roi ! www.hotelgabbiadoro.it
Le Palazzo Victoria, à 5 minutes de la Maison de Juliette, un Palais splendide qui représente la vie en commun des arts, des cultures et des innovations architecturales. Avec sa cour intérieur de pur style véronais mais aussi son original jardin Zen, et le vaste lobby de facture contemporaine ainsi que les espaces consacrés aux loisirs, vous donnent rendez-vous avec la technologie, l’histoire et la culture !
Osteria La Fontanina
Le Restaurant étoilé « Il Desco »
palazzovictoria.com
Près de l’église de Santo Stefano, un restaurant typique à l’ambiance feutrée et intimiste où chaque centimètre est décoré de miroirs, d’antiquités, d’estampes et d’argenterie. Le vin est omniprésent et la carte revisite le terroir. Surprenant ! www.ristorantelafontanina.com
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Le Palazzo Victoria
Dans une ruelle de la vieille ville, quelques tables en terrasse annoncent l’entrée discrète de l’édifice du 15e s. abritant ce restaurant de caractère. Derrière les fourneaux, père et fils naviguent entre spécialités du terroir et recettes iodées. Excellent ! www.ildesco.com
www.tourism.verona.it •
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NEWS
SMOOTHIE WATCH Une toute nouvelle marque de montres fabriquées en Suisse ! Conçue et développée à Lausanne, au cœur de l’industrie horlogère suisse avec un concept unique et innovant, Smoothie Watch fusionne la tradition avec un design frais et coloré. Sa particularité réside dans la combinaison d’un boîtier en acier de haute qualité et
d’un mouvement traditionnel « swiss made » avec des matériaux originaux et colorés. Les couleurs des Smoothie Watch s’inspirent des couleurs des boissons fouettées et rafraichissantes éponymes. De la banane jaune au fruit du dragon rose, chaque montre a été nommée et colorée au goût du smoothie : même l’embal
lage a été développé dans cet esprit puisqu’il vous permettra de boire votre boisson vitaminée préférée. Modèles compris entre 129€ et 209€ : à ce prix-là, aucune hésitation possible pour la montre la plus funky de l’hiver ! Pour commander et réserver, par mail : smoothiewatchFR@gmail. com (site de vente en cours de construction)
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. NEWS . ARPETE STORE Arpete, un écrin ouvert en septembre 2015 par deux jeunes amoureux de la mode, Myriam et Maxime. Après dix ans dans différentes enseignes dont Kenzo ou encore IRO, Myriam a diversifié sa vision de la mode avec Maxime pour créer leur espace à eux, un endroit de libre échange où l’art de vivre passe par l’art de s’habiller au coup de coeur, à la simplicité et à l’authenticité. Arpete vient du nom allemand « Arbeiten » des années 20, pour désigner les apprentis couturières en France. Clin d’oeil aux créateurs exclusivement Français avec qui ils collaborent, le savoir faire Français séduit plus que jamais. Assez du déjà vu ! Ici sont proposés des créateurs exclusifs sur Lyon. De Cavalier Bleu à Dress Gallery, en passant par Wanted Gina ou encore Someone, et Quinoa, l’homme et la femme y trouveront de quoi compléter les classiques de leurs vestiaires. Arpete 3 rue henri IV, Lyon 2 (Métro Ampère) www.arpete-store.com 04 72 04 18 18 Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h
Le ciré bleu à capuche en Néoprene de Cavalier Bleu pour Monsieur, les robes du soir pour belles de jour - simplement ajustées ou terriblement mode - de Dress Gallery, pour se jouer des paradoxes avec humour et légèreté. Coup de coe u r Welcome
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. NEWS . Romain Froquet présente sa nouvelle exposition en solo show «Hémisphère» à la galerie Clémouchka, qui s’inscrit dans la continuité de son travail de recherche identitaire sur l’être humain. C’est aussi une occasion pour lui de revenir dans sa ville natale, là où ses réflexions ont commencé. Une nouvelle étape dans son pèlerinage artistique qui s’exprimera au travers de nouvelles expérimentations. Chaque nouveau dessin, peinture ou intervention éphémère devient la relique qui nourrit et préserve la recherche, la gestuelle et l’expérience. Né en 1982 à Villeurbanne il vit et travaille à Paris. L’ambivalence de ce travail est assez surprenante. Partagée entre la spontanéité et la structuration de la pose du trait, s’introduisent des couleurs aux comportements anarchistes qui viennent briser la singularité de l’ordre instauré et n’obéissent à aucune règle de la composition, si ce n’est d’exprimer le moi profond de l’artiste qui malgré lui contrôle ses instincts pour ne pas laisser soupçonner une réalité cachée.
GALERIE CLEMOUCHKA
D’ART CONTEMPORAIN : Hémisphère du 22 Octobre au La Galerie Clémouchka pré- 29 Novembre 2015. sentera sa 7ème exposition en résonance avec la BIENNALE
Galerie Clemouchka ART URBAIN 35, rue René Leynaud 69001 LYON Clémence Desrozes 06 74 15 32 59 www.galerie-clemouchka.com
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. NEWS . L’EFFET CANOPEE
cour avec deux nouvelles suites immenses : La BelleCour et Le Boudoir, encore plus grandes, encore plus insensées, mais toujours dans le même esprit de douceur et de sérénité. Qui sontelles ? Deux femmes à l’esthétique pointue et au sens très pratique (normal, ce sont des femmes…) qui ont reçu le prix Entreprise prometteuse 2015 ! Stéphanie et Nathalie ont lancé l’aventure Mi Hotel et ses digital appartements depuis 2013 dans la lignée des créateurs et des boutiques de déco chic. Mais qu’est-ce que c’est ?? Un mix subtile entre la chambre d’hôtes, l’hôtel 4* et l’appartement en ville. Plus de desk, plus de clé ! Une réservation en un MI HOTEL clic : un mail, des codes, du Elles nous avaient déjà char- charme et de la liberté… més lors de l’ouverture des Pour réserver votre suite en ligne: premières chambres dans le www.mi-hotel.fr quartier d’Ainay… Elles ont photos Sébastien Clavel (www.seaussi investi la place Belle- bastienclavelwedding.com )
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Vous rêvez de croiser une éleveuse de licornes domestiques qui vous apprenne à décorer vos mugs (God Save the Teatime), une Américaine du Tennessee pour savoir broder (Hello Jonesie), une amoureuse des sugar cookies so cute (Coney Cookies), une fée aux pouces verts échappée de son magasin de fleurs (Un Brin De Folie) avec l’art des kokédamas en poche ? Soyez exaucés, il suffit d’entrer à l’Effet Canopée, concept-store des pentes de la Croix-Rousse. Un lieu pour trois espaces (salon de thé, boutique, atelier) pour enchanter vos après-midis ou encore réunir vos amies lors d’une babyshower, un anniversaire ou un enterre-
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ment de vie de jeune fille. Au gré de ses envies et selon ses humeurs, Pauline se met aux fourneaux pour des gourmandises de princesses (Financier miel/amande, Big Cookie aux pépites de chocolat, Cook’Bro, Muffins…) et organise un brunch sans gluten chaque 2ème dimanche du mois à 16€, ne le râtez pas !
rouges, luminaires chinés made in USA, affiches rétro et un plafond « awesome » ! Côté cuisine, Thomas Ponson (des restaurants Thomas) revisite les classiques -sans avoir oublié son Pain Perdu à se damner- tandis que Marc Bonneton gère la partie bar avec ses fameux cocktails. Pour les petites
faims, la carte offre une large gamme de starters à partager : chicken wings, houmous, pizzas veggie…à déguster accompagnés de leur « pairing ». Ainsi chaque snack est suggéré avec un cocktail afin de maximiser l’expérience gustative. Que pensez vous d’un boeuf charolais mariné et son Coco Old Fashioned ? Sans oublier le café du torréfacteur Lyonnais Mokxa. New York, New Yooooork à la Martinière, we love it !
Hippolyte 22 rue Hippolyte Flandrin 69001 Lyon 04 78 27 75 59 (Sans réservation) Ouvert du mardi au samedi de 18h30 à 23h30
HIPPOLYTE Inutile de traverser l’Atlantique pour trouver un bistrot New Yorkais. En poussant la porte d’Hippolyte, c’est déjà la Grande Pomme avec ses murs aux briques
crédit photo : Jean-Charles Dal Ben
L’Effet Canopée 18, rue des Capucins 69001 Lyon (métro Croix-Paquet) p lanning des ateliers sur www.leffetcanopee.com 09 83 46 63 97
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SILK BRASSERIE Le chef Philippe Guichonnet, au Silk Brasserie depuis 1991, collabore avec Christian Lherm chef étoilé du restaurant Les Trois Dômes et chef exécutif du Sofitel Lyon Bellecour. A la carte, on retrouve avec plaisir les classiques de brasserie : burger (et ses variantes gourmandes comme le burger de saumon au pain noir à l’encre de seiche, crème de wasabi), club sandwich ou omelette sur-mesure et fameux risotto de saison. Cet automne, on craque pour l’épaule de porcelet cuit 12h à basse température aux épices et sa purée de potiron et girolles, le capuccino de champignons
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des bois et speck séché ou encore les Saint-Jacques, beurre à l’orange et endives caramélisées. La brasserie offre de très larges horaires d’ouverture (dernière commande du service du midi à 15h et 23h30 le soir) et une superbe carte des vins avec notamment la Maison Chapoutier en bonne place. Idéale pour un déjeuner d’affaires, une agréable pause shopping entre amies ou en famille, le Silk brasserie invite aussi trois fois par an, un Chef d’un autre Sofitel, dernièrement Sofitel Montreal Québec : rendez-vous début 2016 pour un prochain voyage culinaire…
Sofitel Lyon Bellecour 20 quai Gailleton 69002 Lyon 04 72 41 20 80 Silk brasserie ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h30.
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FAIRE UN FILM EN 48H The 48 Hour Film Project a été créé en 2001 aux Etats-Unis par Mark Ruppert, professeur de Sciences Politiques. Cette compétition internationale -150 villes participantes chaque année dans le Monde- a pour objectif de contribuer à l’évolution de la production et réalisation de courts- métrages et surtout d’encourager les réalisateurs et réalisatrices en herbe à se lancer dans l’aventure de la création d’un film. A Lyon se tiendra la quatrième édition co-produite par Nicolas Nova du vendredi 30 octobre au dimanche 1er novembre 2015. Les participants disposent de 48 heures pour écrire, tourner,
monter et remettre un film entre 4 et 7 minutes. Un exercice qui demande une certaine rigueur ainsi qu’une grosse dose de créativité mais le challenge ne s’arrête pas là... Pour corser un peu les choses, un personnage, un objet et une ligne de dialogue leurs sont imposés et chaque équipe tire au sort le genre auquel devra appartenir son film. Participer au « 48HFP », expérience unique pour les candidats et véritable moment fédérateur et formateur pour chacun des participants, est surtout l’occasion pour les équipes de voir leur film projeté sur grand écran au cinéma Comoedia le
17 novembre 2015. C’est lors de ces séances que les spectateurs pourront voter pour leur film préféré pour décerner le Prix du Public. Quant au jury du concours, composé de professionnels du cinéma, il remettra les prix lors de la cérémonie finale le 18 novembre : le prix du « Meilleur Film » permettra aux gagnants d’aller représenter Lyon lors de la grande finale internationale à Atlanta. Enfin, les 10 meilleurs films internationaux seront diffusés au Festival de Cannes.
www.48hourfilm.com/lyon facebook.com/48hfp.lyon contact : nicolas@nicolasnova.com WM N°8 • 57
Photos : Julien BOUVIER
« Je suis PEPO. »
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Joseph Viola Le goût des autres
Fils d’immigrés italiens arrivés dans les Vosges en 1960, né en décembre 1965 et cadet d’une famille de sept enfants, le jeune Pepo (son surnom dans la famille) fait ses gammes dans la vallée de la Moselotte. A 16 ans, il rentre en apprentissage sous la houlette de René Remy à l’hôtel des Vallées à La Bresse. Joseph Viola est né. La suite ? Quatre années chez Michel Guérard à Eugénie-les-Bains où Pepo obtiendra le poste de second, puis une décennie à Lyon, chez Léon de Lyon, aux côtés de Jean-Paul Lacombe. De grandes maisons étoilées qui ne sacrifient rien à l’exigence et qui façonneront un chef aux multiples facettes. L’année 2004 marque un tournant avec le prestigieux diplôme de “Meilleur Ouvrier de France“ et surtout la consécration d’un rêve d’enfant. Soutenu par son épouse Françoise, Pepo décide de voler de ses propres ailes. Ils prennent la suite du chef Daniel Léron (MOF 1976) aux commandes de Daniel & Denise Créqui et mettent à l’honneur les saveurs des plats mythiques d’autrefois. En 2009, il obtient le titre de Champion du Monde du Pâté Croûte. Joseph Viola fut le premier chef à remettre ce plat rare à la carte d’un restaurant. Il a mis plusieurs mois à élaborer cette recette unique composée d’une douzaine de produits. Mœlleux et léger, son pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau est devenu aujourd’hui l’un des incontournables. Depuis 2012, Daniel & Denise Saint Jean avec un Bib gourmand par le Guide MicheWM N°8 • 59
. Chef d’Exception . joseph viola . aux Halles de Lyon, la ferme Roussel-Voisard pour la volaille de Bresse AOC, les œufs du producteur Alain Coquet à Lentilly, La mère Richard pour les fromages… Joseph Viola ne laisse rien au hasard.
lin et labellisé “bouchons lyonnais“ devient le témoin d’une histoire culinaire vivante. Des bruits qui crépitent, des odeurs qui s’échappent, des plats qui mitonnent à petit feu dans d’énormes casseroles… Et voilà le troisième Daniel & Denise à la Croix-Rousse ! Un bouchon peut-il être gastronomique ? C’est le défi que relèvent le chef et ses équipes avec une cuisine légère et précise en mouvement perpétuel sur fond de nappes à carreaux et verres à ballons. Bouchée à la reine, Omelette du curé aux écrevisses, Quenelle de brochet sauce Nantua, Salade de ris d’agneau et jus persillé, Tête de veau cuite au court-bouillon et sa sauce ravigote, Volaille de Bresse aux morilles et à la crème, Tarte tatin à la praline de Saint-Genix, Joseph Viola partage son terroir avec générosité et élégance en sublimant le produit à travers des assiettes raffinées. Ici, le produit est roi. L’artisan-boucher Meilleur Ouvrier de France Maurice Trolliet
Chef heureux à la joie de vivre communicante, membre des Toques Blanches Lyonnaises, il aime s’investir : expliquer, raconter, montrer pour transmettre cette soif d’excellence et donner envie à la jeune génération. C’est aussi le but de son premier ouvrage « Recettes et confidences » qui reflète son savoir-faire et son savoir-être, la convergence des deux amenant à l’excellence. Un livre de cuisine avec une soixantaine de recettes donc, mais pas seulement. Le cuisinier se dévoile et l’homme aussi. Étonnant et détonnant livre à cœur ouvert qui en surprendra plus d’un, du simple amateur de cuisine au cuisinier éclairé. Derrière le chef, il y a toujours l’homme. Séverine Eberhardt.
Un bouchon, c’est un univers unique, typiquement lyonnais qui rappelle la cuisine des Mères Lyonnaises ou l’époque des Canuts (tisserands de soie de la Croix- Rousse) qui venaient “mâchonner“ entre gônes au petit matin, après le travail. Un endroit hors du temps à la décoration authentique où l’on mange des plats typiques, simples, à base de produits frais, du terroir, préparés sur place : quenelles, cochonnaille, tablier de sapeur, gâteau de foie de volaille, cervelle de canuts, tarte à la praline… Le tout accompagné de l’indispensable pot lyonnais. Un bouchon c’est comme à la maison ! Daniel & Denise CREQUI 156 rue de Créqui 69003 Lyon Métro Place Guichard 04 78 60 66 53 Daniel & Denise SAINT JEAN 36 rue Tramassac, 69005 Lyon Métro Vieux Lyon 04 78 42 24 62 Daniel & Denise CROIX-ROUSSE 8 rue Cuire 69004 Lyon Métro Croix-Rousse 04 78 28 27 44 Recettes et Confidences, Editions Spirit Communication - Une histoire et 61 recettes, 35€ www.danieletdenise.fr
The distilled gin «français» en vente chez votre caviste. Pour connaître votre caviste le plus proche, n’hésitez pas à nous contacter.
24 Grande Rue 21200 Chorey-Lès-Beaune Tél +33 3 80 24 14 15 Fax +33 3 80 24 19 50 anne.roussel@grandsvinsduvieuxmonde.com
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ
La
Route des Grands Crus
Domaine Chapuis Le sens de la responsabilit é et de la m émoire Le domaine Chapuis, à Aloxe-Corton, est une exploitation issue de successions et de traditions familiales, qui allie à la fois un esprit de conservation du patrimoine, dans la singularité, et dans l’innovation. Arrivé jusqu’à ce jour par le côté féminin de la famille, réputé pour sa qualité de travail et la fidélité de ses clients, le domaine sait aussi entretenir modernité et convivialité. The domaine Chapuis in Aloxe-Corton is a wine estate with a long family history, combining tradition alongside innovation and reputed for the quality of its cultivation and loyalty of its customers.
Maurice et Anne-Marie Chapuis, ont repris l’affaire de Louis Chapuis, père de Maurice. Ensemble, ils ont su faire évoluer, ont su 62
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aussi moderniser et adapter le domaine de 12,5 hectares situé aux abords de l’exploitation. La culture de la vigne raisonnée, la vinification et l’élevage en fûts de chêne répondent à une demande de la clientèle de plus en plus exigeante, tant en qualité qu’en moyen de communication. Grâce à une remise en cause permanente de leur travail et une volonté réelle de se former professionnellement, de s’informer, le couple Chapuis se tient au sommet de la performance. Maurice and Anne-Marie Chapuis, took over the vineyard from Maurice’s father, Louis Chapuis. Together, they have modernized and adapted the 12.5 hectares to meet the demands of an increasingly demanding clientele. Thanks to constant questioning of
their work and a real desire to develop professionally, they are at the peak of their chosen vocation.
Toujours très engagés, très ouverts et même parfois « avant-gardistes » dans la vie de la profession et du village, Maurice et Anne-Marie Chapuis prennent de nombreuses responsabilités publiques. Maurice Chapuis est le premier magistrat de la commune d’Aloxe-Corton et Anne-Marie est à l’origine de la création récente, avec quatre autres viticulteurs de la région, de l’association « Générations vins et terroirs » dont elle est présidente et qui a pour but de faire connaître et de développer les connaissances de la vigne, du vin et de la dégustation auprès du grand public. Seen as committed, very open and even ‘avantgarde’ in the wine industry and the village, Maurice and Anne-Marie Chapuis have many social commitments. Maurice Chapuis is Chief Magistrate of Aloxe-Corton and Anne-Marie is behind the creation, alongside four other regional winemakers, of the Association ‘Générations vins et terroirs.’ In her role as President, she aims to share and develop knowledge of vines and wine tasting among the public.
Depuis une dizaine d’années, la vie économique du domaine a été renforcée grâce à la création d‘une activité de négoce, « Toujours dans l’esprit et l’étique du domaine, souligne Anne-Marie Chapuis. »
For ten years, the vineyard has gone from strength to strength with the creation of a wholesale business, “Always in the spirit and ethics of the domaine,” says Anne -Marie Chapuis.
Leur clientèle, de tous âges – certains ont au-delà de 85 ans, très paritaire hommes/ femmes, se montre très fidèle, dans une gamme de vins qui va du Bourgogne aligoté au Corton Charlemagne en passant par des Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton village et premier cru, des grands crus Corton-Perrières et Corton-Languettes et des Choreylès-Beaune Blancs, dans une fourchette de prix comprise entre 6.00 € et 60,00 €. L’exploitation trouve aussi un bel écho à l’export (Norvège, Etats-Unis, Angleterre, Belgique, Suisse…) Serving loyal customers of all ages, the range of wines is made up of premier crus, grands crus from Corton-Perrières and Corton-Languettes and whites from Chorey-lès-Beaune. Prices range from between €6.00 to €50.00. The domaine is also proving a successful export (Norway, USA, UK, Belgium, Switzerland…) Pierre Brincourt
Domaine Anne-Marie et Maurice Chapuis 21420 Aloxe-Corton Tél. 03 80 26 40 99 inf@domainechapuis.com www.domainechapuis.com WM N°8 • 63
©Michel Goiffon/Le Nouveau
duo d’exception
C hr i stian TE TED OIE A rt hu r Tr ai teur A l’occasion du 11ème Marathon International du Beaujolais, Christian TETEDOIE et Arthur Traiteur organisent avec les Beaujolais Runners les Etoiles du Marathon, une soirée de gala pour unir la gastronomie Lyonnaise et les grands vins du Beaujolais. Dans un domaine de prestige, haut lieu des soirées Beaujolaises, le cuvage des compagnons du Beaujolais, sera proposé dès l’apéritif un cocktail découverte avec la participation de vignerons réputés pour une dégustation de vins rouges, rosés et blancs. Place ensuite au dîner de gala élaboré à quatre mains, dont le fameux homard tête de veau, plat signature du chef Meilleur 64
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Ouvrier de France Christian TETEDOIE. Tout au long de la soirée, des animations musicales avec le groupe Krystel Breda pour vous divertir dans une ambiance jazz chic, puis lounge latino et festive jusqu’au bout de la nuit avec un groupe de gypsy et un DJ. Sportif ou gastronome, amateur de vin épicurien, une soirée d’exception au cuvage des Compagnons du Beaujolais à Lacenas.
De 19h à 21h Cocktail apéritif Accord MEts / Vins du Beaujolais Dégustation et découverte des grands vins du Beaujolais Maison Duboeuf / Château Thivin Maison Aujoux / Christian Bernard Anita Kunhel / Jean Paul Champagnon Château Iacarelle / Château de la Terrière Intronisations au titre de compagnons du Beaujolais
Dîner de Gala Oeuf Meurette façon Beaujolaise Marbré de volaille de Bresse au foie gras Homard Tête de Veau Sélection de fromages et sa glace Dessert mystère aux saveurs du chef Pour réserver et participer au dîner de gala des « Etoiles du Marathon » :
SAMEDI 21 NOVEMBRE 2015 95€ par personne (avant le 6 novembre 2015) ouvert à tous (sans obligation de participer au marathon) par téléphone : Pascale Brunet 0672039940 par mail : pascale.arthurtraiteur@gmail.com par internet : www.marathondubeaujolais.org cliquer sur 1. Dîner de gala 2. S’inscrire et suivre les étapes jusqu’au règlement en ligne
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art
and the city Parce que ce monde a besoin d’Art, parce que la ville bouge, parce que les musées vous terrorisent... Découvrez en toute humilité à chaque édition un galeriste, un artiste, un collectionneur !
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. NATHALIE RIVES . art and the city . Avis de tempête ! Une tornade brune sévit à Lyon depuis l’hiver dernier. Depuis notre tête-à-tête inoubliable dans sa première galerie éphémère lyonnaise place des Célestins hiver 2014, Nathalie Rives révolutionne désormais la charmante place Gailleton dans le quartier Sud Bellecour, où nous la retrouvons inspirée et inspirante. Parcours de celle qui emporte tout sur son passage pour notre plus grand ravissement. Nathalie Rives a grandi à Paris. Elle part ensuite vivre à Buenos Aires et à New York. De retour en France elle s’installe à Lyon. Elle a ce don de s’enrichir au contact des autres tout en conservant l’éclectisme comme devise. Son travail : l’art, le design d’hier et d’aujourd’hui, les couleurs et le savoir-faire artisanal. «J’ai un grand respect pour le travail artisanal des tapissiers, doreurs, couturiers, ébénistes, peintres, sans qui nous, décorateurs, ne serions que des chefs d’orchestre sans musiciens.» Les projets s’enchainent : hôtels, restaurants, bars, appartements, maisons, en France et à l’étranger. Des ambiances aussi dingues et chics que notre belle brune où les œuvres d’art côtoient les livres et les pièces uniques. En même temps, Nathalie joue à la marchande de couleurs avec la création de la collection Itinéraire chez Ressource : 4 nouvelles teintes intemporelles ! Pour sa nouvelle galerie place Gailleton, Nathalie joue la carte de la sobriété arty. Une multitude de références subtiles aux artistes et aux grands designers du XXème se glissent dans les détails architecturaux : le mur de niches aléatoires est un clin d’oeil aux ouvertures des cités radieuses de Le Corbusier, la verrière est inspirée d’un tableau de Mondrian, les plinthes creuses par les galeries New Yorkaises et les poignées vintage en laiton issues de « Bakélite ». « Bakélite », c’est la collection vintage composée de meubles et d’objets chinés par
Nathalie. Si vous la croisez aux Puces du Canal, c’est que le jour est à peine levé. Signés par les grands noms (Guariche, Capron, Alain Richard, Paulin, Charlotte Perriand, Joseph André Motte,...), ces trésors sont restaurés dans les règles de l’art par des artisans avec des matériaux contemporains nobles et des tissus d’éditeurs (Pierre Frey, Maharam, Kvadrat, Bisson Brunnel,…). La collection contemporaine est également composée de luminaires de la maison Barrault et Philibert, des accessoires de luxe de Tom Dixon.Nathalie Rives accueille de nombreux artistes au sein de sa galerie, sans prédilection pour les techniques : dessins, sculptures, peintures, photographies. C’est avec un accrochage des œuvres du peintre lyonnais Vincent Rohart que s’inaugure la galerie en avril 2015. « Les livres sont, avec l’art, l’âme d’un intérieur. » C’est pourquoi la luxueuse et parisienne maison d’édition Assouline a choisi la Galerie Nathalie Rives comme écrin lyonnais à ses célèbres publications. Enfin, en s’associant avec Christelle Gesler, elle lance sa maison d’édition : « Nathalie Rives, a design ». Première réalisation : La Capsule, table d’appoint indoor et outdoor en céramique et métal, fabriquée par les célèbres Poteries de la Madeleine d’ Anduze et par le savoir-faire d’un artisan ferronnier français, Bruno Joly. Gageons que notre jolie comète ne s’arrêtera pas là et nous réserve d’autres apparitions toutes aussi étincelantes qu’artistiques. SE www.nathalierives.com Place Gailleton 69002 Lyon Du mardi au samedi 10h30-19h 04 82 91 25 53 La table Capsule est en vente à la Galerie Nathalie Rives à 490€. Son plateau en céramique est disponible en 7 couleurs et son piètement métallique est fini façon canon de fusil. WM N°8 • 67
. Rubrique déco .
WM dEco Les Dernières tendances Maison & Objet A l’occasion de la dernière édition du salon Maison & Objet à Paris qui a eu lieu du 4 au 8 septembre, nous sommes allés dénicher rien que pour vous les dernières tendances déco. C’est autour du thème «precious» que le célèbre salon a fêté ses 20 ans, nous transportant dans une ère où la sublimation des matières est reine et où les multiples combinaisons de styles cohabitent en harmonie.
M ati è r e s
m i né r al e s .
Il n’y a pas de doute, les matières minérales sont à l’honneur cette saison. En trompe l’œil sur des objets, par touche discrète ou en mode all-over sur le mobilier, ces matières ont le don d’insuffler une note d’élégance intemporelle à la décoration. Notre coup de cœur va aux tables «Kamen» en marbre blanc mat du Studio Macura. Une touche hype et pleine d’authenticité qui donnera à votre intérieur un coup de pep’s contemporain.
1. Table en marbre Kamen - Studio Macura - 2. Vases et photophores en porcelaine marbrée ComingB 3. Console marbrée de Gubi
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. Salon Maison & Objet . Les dernières tendances .
Le
r e tour
d u
g o l d .
Libéré de son image bling-bling, l’or est LA matière star de la saison. On le trouve partout : sur les luminaires, le linge de maison, les accessoires... En fini brossé mat, ou en fin liseré, on veut que ça brille mais on oublie le total look ! Les créateurs préfèrent l’associer discrètement à des teintes plus  profondes pour un rendu plus contemporain.
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4. 1. Table d’appoint en miroir doré d’Aytm - 2. Lampe Bloomingville - 3. Vaisselle Haam 4. Table basse de Jaime Hayon pour &Tradition
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. Salon Maison & Objet . Les dernières tendances .
Tend a nc e
b le u/ ve rt.
Ce duo plein de fraîcheur s’invite dans la maison cette saison pour créer une ambiance paisible et cosy. Cobalt, nuit, indigo, ciel, turquoise ou encore klein, la douceur du bleu se marie à la perfection à la luminosité du doré et à la vitalité du vert. Associées au jaune moutarde ou au violet, ces teintes mettent en valeur l’élégante simplicité des objets et s’allie avec une déco nature et cocooning, également très présente dans les allées du salon.
WM dEco
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4. 1. Coussin Zéphyr&co - 2. Coussin Tartufo - Vianatece - 3. Vaisselle Nordal 4. Parure de lit Labyrinth - Vianatece - 5. Tapis BRUME rug Toutlemonde Bochart
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. NUMÉROLOGIE .
La numérologie et l’astrologie de CHRISTINE, Voyante Numérologue depuis 25 ans à Lyon ! L’année 2015 réserve t-elle encore des secrets pour vous ? Calculez votre chiffre et laissez la numérologie vous dévoiler ses mystères par les nombres. Afin de connaître vos vibrations et de savoir à quel chiffre vous reporter, il suffit d’additionner votre jour et mois de naissance puis de rajouter 8, qui correspond à l’année 2015. Vous obtiendrez un chiffre compris entre 1 et 9. Exemple : 1er juin : 1+6=7 + 8 (l’année 2015) = Votre année personnelle est 6.
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Pour beaucoup d’entre vous, l’année 2015 a été éprouvante avec des pertes dans plusieurs domaines. Profitez de votre début de cycle de 9 ans car cette année les portes s’ouvriront et vous permettront de reprendre le contrôle. Vous devez aller de l’avant surtout pour ce dernier trimestre de 2015.
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Une année épuisante concernant la vie professionnelle, c’est pourquoi il vous faudra établir des fondements les plus stables possibles. Pour les personnes recherchant un emploi, ne lâchez pas prise et reprenez confiance en vous, tout est à faire !
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Un besoin de faire le point avec vous-même, de retrouver la paix intérieure. Pourquoi ne pas envisager une formation, une reprise d’études, en vous ouvrant à d’autres centres d’intérêt ?
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Vous rencontrez des problèmes familiaux ou professionnels, cette fin d’année sera décisive, qu’il s’agisse d’un nouveau départ ou d’une séparation. Pour ceux qui ont commencé leur année sans encombre, les relations professionnelles et amoureuses s’ouvriront sur un contrat positif.
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Vous souhaitez déménager, partir en voyage court ou lointain, ou encore émigrer… C’est la bonne vibration. Côté cœur, les vibrations sont empreintes de volupté.
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Tous les aspects matériels se font ressentir... Une fin d’année sous le signe de la justice, de l’achat/vente de biens, de litiges, d’impôts. Mettez de l’ordre dans vos documents.
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Une fin d’année où vous avez déjà envie de repartir en vacances ! Une nouvelle histoire sentimentale se profile. Et pour quelques-uns, le passé de l’enfance ressurgit.
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Si vous avez bien commencé votre année, la vibration ouvrira la porte à une belle union, amoureuse ou professionnelle. Pour ceux qui auraient moins bien commencé 2015, les fins de contrat pourraient être à envisager.
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2015 n’ a pas été des plus clémentes pour tous, certains ayant mis fin à des relations amicales, amoureuses ou professionnelles. Attendez le début de l’année 2016 pour repartir sur une vibration plus ouverte aux nouveaux projets.
Christine Voyante Numérologue à Lyon, uniquement sur rendez-vous 06 01 07 60 52 www.christinevoyantelyon.com
. ASTROLOGIE .
Bélier
Taureau
Gémeaux
21 mars - 19 avril On vous demandera de bien réfléchir à ce que vous voulez vraiment. Regardez juste à côté de vous, le bonheur est à portée de main.
21 avril - 20 mai Soyez plus calme dans vos relations professionnelles et sentimentales. Vous n’avez pas envie de communiquer. Il va le falloir car vous serez sollicité de toute part.
22 mai - 20 juin Reprenez le contrôle : rien ne sert de courir dans tous les sens. Vos projets vous échappent. Halte-là, vous allez vous reprendre ! Prenez le temps de respirer.
Cancer
Lion
Vierge
21 juin - 22 juillet Ils se sont habitués à votre « Je tiens et ne plie pas ». Pour certains je hurle et pour d’autres je rentre dans ma coquille.
23 juillet - 22 août Une bonne dynamique vous fera progresser dans tous les domaines, profitez de cette fin d’année pour vous occuper de vos documents administratifs.
23 août - 22 septembre Vous rangez trop ou pas assez. Difficile de tout changer. Vous êtes un grand sentimental, l’autre n’attend qu’un geste de votre part.
Balance
Scorpion
Sagittaire
23 septembre - 22 octobre Vous êtes réfléchi, rien n’est laissé au hasard et tout est programmé, un petit brin de folie pour cette fin d’année ?
23 octobre - 21 novembre Vous mesurez l’importance d’un bon équilibre financier. Anticipez les obstacles et les difficultés. Vous allez rebondir.
22 novembre - 21 décembre Côté cœur, ne soyez quand même pas trop pointilleux. Et si vous êtes en couple une petite attention en gage d’amour sera apprécié.
Capricorne
Verseau
Poissons
22 décembre - 19 janvier Vos activités professionnelles sont souriantes, un nouveau projet prend forme. Côté cœur, soyez patient et foncez si vous êtes sûr de vos sentiments!
20 janvier - 18 février Beaucoup de responsabilités. Vos proches vous en demandent beaucoup. Essayez de prendre du recul et un peu de bon temps juste pour vous.
19 février - 20 mars Vous avez des projets, vous aimez que tout soit parfait. Ne vous inquiétez pas, ce dernier trimestre sera bien plus clair. L’été est fini mais le soleil brille aussi en hiver. WM N°8 • 73
. ADRESSES PRESTIGE . restos, golfs, boutiques...
Gastronomie PAUL BOCUSE *** 40 rue de la Plage 69 660 Collonges-au-Mont-d’Or 04 72 42 90 90 GEORGES BLANC *** Place du Marché 01540 Vonnas 04 74 50 90 90 Guy Lassausaie ** 1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay 04 78 47 62 59 MERE BRAZIER ** Mathieu Viannay 12 rue Royale Lyon 1 04 78 23 17 20
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LES LOGES * 6 rue du Boeuf Lyon 5 04 72 77 44 44
BONES & BOTTLE 7 rue de la Martinière Lyon 1 04 78 69 90 53
LES TERRASSES DE LYON * 25 montée St Barthélémy Lyon 5 04 72 56 56 02
BRASSERIE LEON DE LYON 1 rue Pleney Lyon 1 04 72 10 11 12
TÊTEDOIE * montée du Chemin-Neuf Lyon 5 04 78 29 40 10
Brazier Wine Bar 14 r. Royale - Lyon 1 04 78 23 24 26
LE GOURMET DE SÈZE * 129 rue de Sèze Lyon 6 04 78 24 23 42 MAISON CLOVIS * 19 boulevard Brotteaux Lyon 6 04 72 74 44 61
HIPPOLYTE 22 Rue Hippolyte Flandrin Lyon 1 04 78 27 75 59 Butcher Brother 5 rue Longue Lyon 1 04 78 30 41 92 Le bouchon des filles 20 Rue Sergent Blandan Lyon 1 04 78 30 40 44
le Neuvième Art** 173 Rue Cuvier Lyon 6 04 72 74 12 74
PIERRE ORSI * 3 place Kléber Lyon 6 04 78 89 57 68
La rotonde ** 200 Avenue du Casino 69890 Tour-de-Salvagny (La) 04 78 87 00 97
TAKAO TAKANO * 33 Rue Malesherbes Lyon 6 04 82 31 43 39
LA REMANENCE * 31 r. du Bât-d’Argent Lyon 1 04 81 68 13 53
AUBERGE DE L’ILE * 1 Place Notre-Dame Lyon 9 04 78 83 99 49
LES DEMOISELLES DE ROCHEFORT 31 rue René Leynaud Lyon 1 04 72 00 07 06
LES TROIS DÔMES * 20 Quai Gailleton Lyon 2 04 72 41 20 97
AUBERGE DE CLOCHEMERLE * rue Gabriel Chevallier 69 460 Vaux-en-Beaujolais 04 74 03 20 16
Le potager des Halles 3 r. de la Martinière Lyon 1 04 81 68 14 01
L’ALEXANDRIN * 83 Rue Moncey Lyon 3 04 72 61 15 69
Domaine des séquoias * 54 Vie de Boussieu 38 300 Ruy-Montceau 04 74 93 78 00
L’OURSON QUI BOIT 23 rue Royale Lyon 1 04 78 27 23 37
AU 14 FEVRIER * 6 rue Mourguet Lyon 5 04 78 92 91 39
Balthaz’Art 7 rue des Pierres plantées Lyon 1 04 72 07 08 88
PRAIRIAL 11 Rue Chavanne Lyon 1 04 78 27 86 93
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Le Caro de Lyon 25 rue du Bât d’Argent Lyon 1 04 78 39 58 58
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. ADRESSES PRESTIGE . restos, golfs, boutiques... BIG Fernand 36 Rue Ferrandière Lyon 2 04 78 79 22 76
LE BON BOURGEOIS 5-7 rue des Marroniers Lyon 2 04 72 40 01 22
L’ÂME SOEUR 209 Rue Duguesclin Lyon 3 04 78 42 47 78
Brasserie des Confluences (Musée des Confluences) 86 quai Perrache, Lyon 2 04 28 38 11 90
LE CENTRE BY GEORGE 14 rue Grôlée Lyon 2 04 37 24 85 85
LA TABLE 101 101 rue Moncey - Lyon 3 04 78 60 90 23
Chez Abel 25 Rue Guynemer Lyon 2 04 78 37 46 18
LE JEAN MOULIN 22 Rue Gentil Lyon 2 04 78 37 37 97
Chez Moss 2 Rue Ferrandière Lyon 2 04 78 42 04 09
LE PALEGRIE 8 rue Palais grillet Lyon 2 04 78 92 94 84
Chez Thomas 6 rue Laurencin Lyon 2 04 81 68 14 15
LE VIVARAIS 1 place Gailleton Lyon 2 04 78 37 85 15
Cuisine et dépendances act II 68 rue de la Charité Lyon 2 04 78 37 45 02
Mozzato Rue Mercière Lyon 2 04 81 47 11 76
GUY AND SONS 14 Rue Tupin Lyon 2 04 72 82 88 06 Les Enfants Terribles 58 Rue Mercière Lyon 2 04 78 42 88 13 La voute chez Léa 11 Place Antonin Gourju Lyon 2 04 78 42 01 33 L’ EFFERVESCENCE 15 rue Claudia Lyon 2 04 78 37 23 89 L’entr’acte 46 r. Ferrandière - Lyon 2 04 81 68 13 39 76
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PLETHORE & BALTHAZAR 72 rue Mercière Lyon 2 04 72 16 09 21 PONT ET PASSERELLES 5 place du Dr Gailleton Lyon 2 04 78 38 70 70 SILK Brasserie 20 Quai Docteur Gailleton Lyon 2 04 72 41 20 80 Smør & Brød 12 Rue d’Auvergne, Lyon 2 0472413084 DANIEL ET DENISE 156 rue Créqui Lyon 3 04 78 60 66 53
Le bistrot des voraces 13 Rue Austerlitz Lyon 4 04 72 07 71 86 LE PLATO 1 Rue Villeneuve - Lyon 4 04 72 00 01 30 LES SAVEURS DE PY 8 rue Pailleron Lyon 4 04 78 28 80 86 DANIEL ET DENISE SAINT-JEAN 36 rue Tramassac - Lyon 5 04 78 42 24 62 JEREMY GALVAN 29 rue du Boeuf Lyon 5 04 72 40 91 47 LE BASILIK 63, Montée du Chemin Neuf Lyon 5 04 74 26 95 73 LE COMPTOIR DU BOEUF 3 Place Neuve Saint-Jean Lyon 5 04 78 92 82 35 VILLA FLORENTINE 25 Montée Saint-Barthélémy Lyon 5 04 72 56 56 56 33 CITÉ 33 Quai Charles-de-Gaulle - Lyon 6 04 37 45 45 45 Alex 44 bd des Brotteaux - Lyon 6 04 81 68 12 97
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Contact
Séverine Eberhardt / 06 70 63 91 41 severine@welcomemagazine.fr
. ADRESSES PRESTIGE . restos, golfs, boutiques... Brasserie des Brotteaux 1 place Jules Ferry Lyon 6 04 72 74 03 98
L’ART ET LA MANIÈRE 102 Grande-Rue de la Guillotière Lyon 7 04 37 27 05 83
Au Colombier 126 Allée du Colombier 69480 Anse 04 74 67 04 68
BRG Bistrot Rive Gauche Crowne PLaza Cité Internationale 22 Quai Charles de Gaulle, Lyon 6 04 78 17 86 86
LES BONNES MANIERES 104 Grande Rue de la Guilllotiere Lyon 7 09 84 03 64 90
Les brasseries Paul Bocuse
LE SPLENDID 3 place Jules Ferry Lyon 6 04 37 24 85 85 LE THEODORE 34 cours Franklin Roosevelt Lyon 6 04 78 24 08 52 L’INATTENDU 95 Rue Bossuet Lyon 6 0437241344 LUDOVIC B 90 rue Masséna Lyon 6 04 37 24 19 28 M 47 avenue Foch Lyon 6 04 78 89 55 19 Le Poivron Bleu 12 Rue Professeur Weill Lyon 6 04 78 24 86 66 ARGENSON Gerland 40, Allée Pierre de Coubertin Lyon 7 Gerland 04 72 73 72 73 Café Sillon 46 Avenue Jean Jaurès Lyon 7 04 78 72 09 73` En mets fais ce qu’il te plait 43 Rue Chevreul Lyon 7 04 78 72 46 58 78
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LE KITCHEN CAFE 34 Rue Chevreul Lyon 7 06 03 36 42 75 LA TABLE DES ALLUMES 31 avenue des Frères Lumière Lyon 8 04 78 74 18 70 33 TNP 8 Place du Docteur Lazare Goujon Villeurbanne 04 78 37 37 37 BRASSERIE HALLES 9 3, Promenade des Tuileries 69 160 Tassin la demi lune 04 78 36 99 99
Le Nord « La cuisine de Tradition » 18 rue Neuve Lyon 2 04 72 10 69 69 Le Sud « La cuisine du Soleil » 11 Place Antonin Poncet Lyon 2 04 72 77 80 00 l’Est « La cuisine des Voyages » 14 place Jules Ferry Lyon 6 04 37 24 25 26
CHRISTOPHE MARGUIN 916 route de Strasbourg 01 700 Les Échets en Dombes 04 78 91 80 04
l’Ouest « La cuisine des Iles » 1 quai du commerce Lyon 9 04 37 64 64 64
LA SALLE DES GARDES Château de Bagnols 69 620 Bagnols 04 74 71 40 00
Les Restaurants Paul Bocuse
LARIVOIRE chemin des Œles 69 140 Rillieux-la-Pape 04 78 88 50 92 Restaurant Allardon 16 grande rue 69 800 Saint-Priest Village 04 78 20 18 33 Tante Yvonne 28 rue de la République 69 650 Quincieux 04 78 91 13 02
FOND ROSE « La cuisine des bords de Saône » 25 ch.de Fond Rose 69300 Caluire 04 78 29 34 61 MARGUERITE RESTAURANT « Entre Tradition et Modernité » 57 av. des Frères Lumière Lyon 8 04 37 90 03 00
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. ADRESSES PRESTIGE . restos, golfs, boutiques...
Cuisine d’ailleurs
LA SAINTE RUSSIE 12 rue Juiverie - Lyon 5 04 78 23 90 16
The place to be
DOMA 11 rue Lanterne Lyon 1 04 78 39 31 91
Casareccio 90 rue Duguesclin Lyon 6 04 78 94 39 18
LA MAISON MERE 21 Place Gabriel Rambaud Lyon 1 04 78 27 29 18
KSAR 4 Rue Grobon Lyon 1 04 78 91 19 82
LA NONNA 29 rue Ney - Lyon 6 04 26 28 16 06
LA POULE AU POT 5 rue de l’Arbre Sec Lyon 1 04 72 00 82 29
Le Verdi 13 Boulevard des Brotteaux Lyon 6 04 72 74 29 53
MOODYS DINNER CLUB 2 rue Coysevox Lyon 1 04 78 39 83 34
LA MAMOUNIA 2 rue du Bât d’Argent Lyon 1 04 78 28 68 44 Manto 7 quai de la pêcherie Lyon 1 0478394291 Chez Carlo 22 Rue Palais Grillet Lyon 2 04 78 42 05 79 DURDEN CAFE 1 Place Antoine Vollon Lyon 2 04 78 42 69 18 IL TARTUFO 37 Rue Sainte-Hélène Lyon 2 04 78 37 22 42 LE PETIT GRAIN 19 Rue de la Charité Lyon 2 04 72 41 77 85 NAPOLI 45 rue Franklin Lyon 2 04 78 37 23 37 LA SCALA SICILIANA 3 rue Commandant Dubois Lyon 3 04 26 00 09 35
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S-SUSHI 23 rue de Sèze - Lyon 6 04 78 26 09 05 VIA VENETO 86 cours Vitton Lyon 6 04 72 74 06 97 BOLLYWOOD 32 Rue de Marseille Lyon 7 04 72 70 49 07 IMOUTO 21 rue Pasteur Lyon 7 04 72 76 99 53 LE WASABI 76 Rue d’Anvers Lyon 7 04 37 28 08 77 PANI JO 35 rue de l’université Lyon 7 04 37 28 97 98 OTO OTO 15 Rue d’Aguesseau, Lyon 7 04 37 37 84 23 DUE 8 rue Jouffroy d’Abbans Lyon 9 04 72 38 26 43
THE MONKEY CLUB 19 place Tolozan Lyon 1 04 78 27 99 29 10 Fingers Place Bellecour Lyon 2 04 72 40 21 80 DIPLOMATICO 1 Quai des Célestins Lyon 2 04 78 37 41 80 DOCKS 40 40 Quai Rambaud Lyon 2 04 78 40 40 40 DOMO 45 Quai Rambaud - Lyon 2 04 37 23 09 23 LE COMPTOIR DE LA BOURSE 33 Rue de la Bourse Lyon 2 04 72 41 71 52 PLETHORE & BALTHAZAR 72 Rue Mercière Lyon 2 04 72 16 09 21 SELCIUS 43 quai Rambaud - Lyon 2 04 78 92 87 87
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. ADRESSES PRESTIGE . restos, golfs, boutiques... L’INSTITUTION 24 Rue de la République Lyon 2 04 78 42 52 91
VICTORIA HALL 33 rue du Repos Lyon 7 04 37 28 07 97
La Pêcherie 1 rue de la Platière Lyon 1 04 78 28 26 25
CHEZ ANTONIN Les Halles de Lyon 102 Cours Lafayette Lyon 3 04 78 62 39 10
MAMA SHELTER 3 rue Domer - Lyon 7 04 78 02 58 00
LA GOUTTE 3 place d’Ambon - Lyon 1 04 78 08 55 06
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LE FANTÔME DE L’OPÉRA 19 Rue royale - Lyon 1 04 37 92 03 88
LE COMPTOIR DES HALLES Les Halles de Lyon 102 Cours Lafayette Lyon 3 04 78 62 39 70 GLACIER NARDONE 3 Place Ennemond Fousseret Lyon 5 04 78 28 29 09 CAFE JULIETTE 41 Rue Juliette Récamier Lyon 6 04 78 52 83 80 F&K 13 Place Jules Ferry Lyon 6 04 78 52 90 72 LE BOUDOIR 13 Place Jules Ferry Lyon 6 04 72 74 04 41 L’HORLOGE 34 Bis Boulevard des Brotteaux Lyon 6 04 37 24 30 15 LE PLAN B 25 boulevard des Brotteaux Lyon 6 04 72 83 54 79 KGB 2 rue des Bons Enfants Lyon 7 04 37 28 63 94 LA MAISON 4 Rue Jonas Salk Lyon 7 04 72 72 96 96 82
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The Dog’s Bollocks 165 bd de la Croix Rousse Lyon 4 04 78 72 77 60
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BOIS, MANGE et DETENDS-TOI 3 rue des 3 Maries Lyon 5 0472413811
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L’Encart 30 rue du Plat Lyon 2 04 78 03 13 67 le CAFE des ANTIQUAIRES 40 rue Auguste Comte Lyon 2 06 78 68 53 77 LA CAVE D’À CÔTÉ 7 rue Pleney Lyon 2 04 78 28 31 46 www.cave-vin-lyon.com LA CHAPELLE 8 Quai des Célestins Lyon 2 DIPLOMATICO 1 Quai des Célestins Lyon 2 RED CAFE 3 place Gailleton Lyon 2 04 78 03 72 07 COMPTOIR DE LA BOURSE 33 Rue de la Bourse Lyon 2 04 72 41 71 52 LE MELHOR / LIGHT BAR SOFITEL ***** 20 Quai Docteur Gailleton Lyon 2 04 72 21 20 20 Le SILK brasserie 20 quai Gailleton Lyon 2 04 72 41 20 80
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