EDITIE
®
202 2 202 3
W E S T- V L A A N D E R E N La Tempête
Laissez-Faire
In La Tempête waan je je al 20 jaar in een paradijselijk Normandisch havenstadje. Chef-kok Bruno Capron en gastvrouw Martine bieden een scala van de beste visgerechten aan. Iedere dag weer wordt alles met grote zorg en passie bereid. Met producten die van de beste leveranciers gebracht worden, en met de meest verse vis die rechtstreeks uit de vismijn komt. 17 verschillende soorten Bretoense schaal- en schelpdieren
Bij Laissez-Faire kan (en mag) je blindelings op de ingevingen van de chef in zijn open keuken vertrouwen. Even buiten de drukte van Brugge weten David Demeyere en Vanessa Fraikin hun gasten al tien jaar culinair te verwennen. De missie van beiden is eenvoudig: lekkere en betaalbare gerechten serveren. Chef David is, samen met souschef Axel Montoye, al vele jaren gepassioneerd met zijn vak bezig en kiest
Da Claudio
Zo e Mutse
Samen met Vanessa, Gioele, Martino en Quinten heeft patron Claudio Acquaro een fantastisch dreamteam in Ristorante Da Claudio. Hier voel je meteen het echte Italië. Authenticiteit en passie zijn al jaren de toverwoorden en Da Claudio is dan ook al lang een begrip aan onze kust. Verwacht geen carbonara met room. Op de wisselende kaart enkel heerlijk gekruide vis- en vleesgerechten, huisgemaakte pasta’s en desserts van
Vlak aan de prachtige Beverhoutsveldwandelroute, heerlijk in het groen, ligt restaurant Zo e Mutse al 16 jaar zalig charmant en super gezellig te wezen. De ideale plek om uit te blazen – binnen of op het grote landelijke terras –, kennis te maken met een uitstekende keuken, één (of meer) van de lokale bieren te proeven, één (of meer) zoete namiddagzondes te begaan, kortom om eens onbezorgd van het leven
(Lees verder op pagina 6 • Version française à l’intérieur)
