A COCKTAIL A DAY…

Sinds april heeft de Wapenkamer in Hotel Arsenaal een gloednieuwe cocktailkaart. Onze bartender Syb ‘shaked’ de lekkerste cocktails uit z’n mouw. Deze cocktailkaart neemt je mee door de tijd en de historie van het prachtige pand met signature cocktails, die allemaal een stukje van onze historie vertellen. Wat dacht je van The Smoking Gun of La Petite Visite? De laatste neemt je mee in het verhaal toen Napoleon Bonaparte een bezoekje bracht aan ons pand en twee kanonnen confisqueerde.

ETEN IN BEELD: MEER

Dan Duizend

Woorden

Onze nieuwe menukaarten zijn voorzien van gloednieuwe foodfotografie die het water in je mond doet lopen. Of je nu zin hebt in een heerlijk ontbijt, een uitgebreide lunch of een culinair diner, onze foto’s brengen de gerechten tot leven en laten je alvast proeven met je ogen. Kom langs en ervaar onze vernieuwde culinaire beleving en bewonder de foto’s op onze socials!

KONINGSDAG MET EEN WESTCORD-TINTJE

Het zal je niet ontgaan zijn, Koningsdag werd dit jaar gevierd in Rotterdam! En wij zaten ‘front row’. Vanaf de Maashaven voer de Koninklijke familie met de watertaxi (hoe kan het ook anders) pal langs het ss Rotterdam waar diverse optredens te zien waren op de boeg. Als kers op de taart voeren ze daarna óók nog langs Hotel New York! Daarna werd koers gezet naar de Leuvehaven waar ze te voet verder gingen. Een Koningsdag om niet snel te vergeten!

Kennis Is Macht

Eind januari kwamen alle F&B Managers en chef-koks bij elkaar voor een inspiratiedag. In diverse workshops hebben we aandacht besteed aan de trends en ontwikkelingen in ons vak, zoals de opkomst van plantaardige gerechten en non-alcoholische dranken. Luc Kusters van Bolenius

Restaurant gaf een fantastische Masterclass waarin hij ons meenam in zijn visie op dit onderwerp en de invulling hiervan op hoog niveau. Een cursus toegankelijk plantbased koken werd verzorgd door culinair adviseur Kenny van Dijk. Ook kregen onze collega’s een inspirerende sessie over trends in non-alcoholische dranken en cocktails.