What To See København 2022 by What To See Copenhagen

WhatToSee

K Ø B E N H A V N SPISE SHOPPING SEVÆRDIGHEDER UDFORSKE #03 / 2022

Billede af: Seaside Sponsoreret #seasidetoldboden

Flagship Stores

COPENHAGEN

MUNICH FOR

STORE

PARIS

COPENHAGEN AIRPORT

STOCKHOLM

LOCATOR, VISIT

SYDNEY

www . O L E L Y N G G A A R D . c om 3

INDHOLDSFORTEGNELSE HIGH-END SHOPPING... 12 Der er ingen undskyldninger for ikke at shoppe sig gennem Hovedstaden.

VELKOMMEN TIL FOODIES. . . . . . . . . . . . 40 Kok og restaurantejer Rosio Sanchez fortæller os, hvorfor hun brænder for at servere mexicansk mad i København.

S I D E G A D E R.. . . . . . . . . 58 Kom og udforsk byens skjulte skatte og butikker, caféer og restauranter i sidegaderne.

MUSEER OG O P L E V E L S E R.. . . . . . . . . . . . . 7 2 København er rig på historie og har et stort udvalg af museer. Byen har også mange grønne parker og flotte haver.

FREDERIKSBERG......... 96 Nordens Paris og meget klassisk.

V E S T E R B R O . . . . . . . . 100 Hipster, himlen og god kaffe.

NØRREBRO . . . . . . . . 104 En rå, men sand perle, man ikke må gå glip af.

AMAGER/ C H R I S T I A N S H A V N.. . . . . 1 0 8 En anden, cool stemning.

DE DANSKE SLOTTE...114 Det danske monarki er blandt de ældste i verden. Historien om Danmarks konger går tilbage til vikingetiden. Gorm den Gamle (d. 958) var en af de første konger.

L O V E L Y D A Y T R I P.. . . . . 1 4 2 Tips til hvad man kan opleve udenfor byen

D A Y T R I P T I L L U N D .. 156 Kom og udforske smukke Lund

HISTORIE OM D E N K O L D E K R I G.. . . . . . 1 6 4 Kom tæt på historien med personlige interviews og tips til museer, du kan opleve.

PERSONLIGE INTERVIEWS Mød Ole Henriksen og andre danske personligheder

UDFORSK MED DIN TELEFON

INFO OM QR-CODER

Vidste du, at de fleste smartphones har QR-scannere? What To See København har gjort det let at læse og finde placering via din smartphones kortapplikation. Scan QR og udforsk de mange skatte.

www.kaufmann.dk

VELKOMMEN TIL

K Ø B E N H A V N O L E H E N R I K S E N FORTÆLLER OS, HVAD DER GØR KØBENHAVN VÆRD AT BESØGE

Foto: @lars-e.dk

Af Søren Sorgenfri

OLE HENRIKSEN ER SKABEREN BAG det verdensomspændende hudpleje-brand af samme navn – og et af Danmarks mest positive mennesker. Den verdenskendte hudspecialist med Danmarks nok mest kendte smil er vild med København og ser altid frem til sine besøg i den danske hovedstad.

HVORFOR ER DU SÅ FORELSKET I KØBENHAVN?

HVAD KUNNE DET FOR EKSEMPEL VÆRE?

”Jeg elsker København, fordi det er en lille storby, hvor alt er i gåafstand – og jeg vil klart anbefale alle at opleve byen på denne måde. Gå til de butikker eller seværdigheder, du skal se, fordi du støder helt sikkert på noget nyt og spændende eller smukt undervejs.”

”Jamen i København oplever man en befolkning, der er så velklædt og farverig. Der er så mange smukke mennesker rundt omkring i byen, og en tryghed man bare må opleve. Børn løber frit omkring og har det sjovt. Det giver en meget åbensindet og imødekommende by, hvor der er plads til alle. Mit første møde med København går langt tilbage, og siden har byen forvandlet sig fra at være lille og lukket, til pludselig at være en pulserende verdensby. Det kan man også se på de mange turister, der

Advertorial

kommer hertil fra hele verden. Mange omtaler København med begejstring, og det kan jeg jo godt forstå.”

HVORDAN ER KØBENHAVN SÅ OM SOMMEREN? ”Om sommeren sidder folk udenfor på caféer, restauranter eller i de fine grønne områder, som byen er omkranset af. Her drikker de kaffe, spiser en god frokost eller nyder en is i solen. Solskin i København er helt uerstatteligt. Om sommeren summer byen af liv og farver. Den har en særlig glød. Ser du dig omkring, er der altid smil at finde, og det smitter i den grad. Faktisk er det netop livets farver, der har inspireret mig til indpakningen på mine produkter. Og især Truth-serien, som er spækket med min yndlingsingrediens, C-vitamin, er inspireret af sommerens glød. C-vitamin kommer i høj grad fra appelsin, og det lå derfor lige for at vælge orange, som den primære farve. Og når C-vitamin ud over at få huden til at stråle samtidig arbejder på fine linjer og rynker, udjævner hudens overflade og reducerer farveforskelle, er denne serie velegnet til alle, uanset hudtype.”

Foto: @lars-e.dk

HAR DU ET STED, DU ALTID BESØGER, NÅR DU ER I KØBENHAVN? ”Jeg kan ikke nøjes med et, for der er jo mange! Jeg er virkelig glad for at sidde på de hyggelige caféer ved Storkespringvandet. Der er altid musik og unge mennesker, der sidder og hygger sig. Her kan man sidde og betragte de skønne mennesker, der går forbi, samtidig med at man kan se lidt af Københavns gamle historie. Derfra kan man nemlig se både Rytterstatuen af Frederik 7. og helt ned til Christiansborg. Bygningerne langs Strøget har ofte smukke gamle facader, og man er ikke i tvivl om, at de gemmer på mange spændende historier. Så er der selvfølgelig det smukke Kongens Nytorv. Her kan man sidde ved Hotel d’Angleterre eller restaurant FIAT og nyde en god frokost og samtidig se på både Kunstakademiet, Det Kongelige Teater, Magasin og Den Franske Ambassade – alt sammen med den fine, grønne oase i midten, der samler det hele.”

Foto: @lars-e.dk

AAddvveerrttoorriiaall

KAN DU ANBEFALE FIRE STEDER, SOM TURISTER SKAL OPLEVE I KØBENHAVN? ”Kun fire!? Okay, lad mig se... Altså Tivoli er jo verdenskendt og uden tvivl et besøg værd. Det er verdens ældste forlystelsespark og en vidunderlig oplevelse, hvor alle kan blive underholdt fra morgen til aften. Jeg er vild med de mange spisesteder samt Tivolis mange grønne oaser. Det gør parken afslappet og behagelig og slet ikke så stresset at gå rundt i, som for eksempel Disneyland. Det flotte fyrværkeri om aftenen gør hver aften til en nytårsaften i Tivoli – det må man bare opleve. Glyptoteket skal man også se. Det er en fantastisk rejse gennem kunsthistorien i flotte omgivelser, helt fra antikken og frem til moderne dansk kunst.

Amalienborg vil jeg også anbefale at gå forbi. Slottes fire palæer er meget smukke, og så er det flot at se, når der er vagtskifte med Dronningens Livgarde. Fra Amalienborg skal man gå ned og se Den Lille Havfrue ved Langelinie. Dog er hun altså lidt mindre end mange turister tror – så er I advaret! Nyhavns kulørte huse og restauranter skal man også sætte tid af til at slentre forbi. Om sommeren er der fuld af liv i Nyhavn, samtidig med at man stadig kan fornemme historien og områdets fortid som handelshavn. Det er en af mange ting, jeg elsker ved København; den fascinerende historie møder en moderne og globaliseret storby. Og så kan man som sagt gå til alle fire attraktioner – og det vil jeg til hver en tid anbefale at gøre.”

GÅ TIL INSTAGRAM

“

Det er en fantastisk rejse gennem kunsthistorien i flotte omgivelser ...

Foto: @lars-e.dk

”

#ILLUM

Foto: Fahlgren

#CHR

ISTIA

NSBO

Københavns Centrum er hjertet af København. København blev grundlagt i 1167, og det indre af byen er en blanding mellem de historiske bygninger, og det moderne med skyline og shopping. Her ligger de dyre modebutikker. #COPENHAGEN

#NORDICHOT

P to:

DOG

s om

#SKUESPILHUSET

Foto: Nigel Ja

rvis

DE GA

SG A

GE N

GO TH

ROSENBORG CASTLE

ST .K ON

ST E

V O

CENTRUM

KO NY NGE TO NS RV NY

STRØ

HA VN

GET

CHRISTIANSBORG

SHOPPING I

K Ø B E N H A V N ALICIA SÖDERHOLM, HAR EGET FIRMA OG ARBEJDER SOM PERSONLIG STYLIST OG IMAGE KONSULENT

Af Søren Sorgenfri

HVORFOR ELSKER DU FASHION?

HVORDAN ER KØBENHAVN SOM FASHION BY?

Mit arbejde handler om at hjælpe mennesker med at udtrykke sig og forstærke deres identitet gennem valg af tøj. Det du har på, er

Den er fantastisk og inspirerende. Jeg elsker danskerne for, at de ikke let lader sig påvirke af strømninger. De er ligeglade med, hvordan

dit synlige dna. Hvis ikke man har det godt med sit udseende, så kan det begrænse dig i dine evner til at udfolde dig og præstere.

andre ser på dem, og københavnerne tør have deres egen stil. Det betyder, at København starter trends over hele Europa indenfor design, interiør og arkitektur.

DINE FAVORITBUTIKKER I KØBENHAVN? Der er mange, men jeg må nævne Bach Copenhagen og Apair. Ole Lynggaard, Vestium, Bakkekildecph og Illum holder jeg også meget af.

HAR DU EN FAVORITDESIGNER? Der kan jeg ikke holde mig til en, men må nævne fire: Ole Yde, Stina Goya, Ganni og Charlotte Lynggaard 14

HVAD ER DET BEDSTE VED AT BO I KØBENHAVN? Man er tæt på alt. Du har vand, storby, mange kulturer, high-end shopping og loppemarkeder på en og samme tid. Der er plads til, at man kan være sig selv. Man kan bare tage to stole og sætte sig i gaden og hygge sig. Det er okay. At byen er så upoleret og uperfekt betyder, at mange trends begynder i København.

TRE STEDER DU VIL ANBEFALE TURISTER AT GÅ HEN? Der er så mange fine steder, men jeg må sige Ofelia Plads ved Nyhavn. Så er Christiania noget helt for sig selv. Det samme gælder for Glyptotekets fantastiske udstillinger og atmosfære.

GÅ TIL INSTAGRAM

“

Du har vand, storby, mange kulturer, highend shopping og loppemarkeder på en og samme tid.

”

Foto: Povl Thomsen

Advertorial

LEGENDE LUKSUS

I knap 60 år har OLE LYNGGAARD COPENHAGEN skabt luksussmykker af udsøgt kvalitet. Det familiedrevne smykkehus har dybe rødder i skandinaviske designværdier, hvor håndværket og et stærkt personligt formsprog er omdrejningspunktet for samtlige kollektioner. Smykker fra den Kongelige Hofleverandør er gjort tilgængelige for kvalitetsbevidste kunder over hele verden gennem 250 luksusforhandlere og seks flagship-forretninger. Besøgende i vores flagship stores i København, Københavns Lufthavn, Paris, Stockholm, München og Sydney vil opleve et fortryllende

univers, som forbinder mystikken fra det Fjerne Østen med Nordens enkle linjer. Lav en aftale eller kig forbi - gæster er altid velkomne til at slappe af i vores storbyoase. Uanset om du besøger vores egne butikker eller en af vores globale forhandlere, kan du finde inspiration til din næste smykkeinvestering og lære, hvordan du skaber et look af afslappet elegance med dine favoritter.

16 Foto: @lars-e.dk

Flagship Store København, Ny Østergade 4, Tel. +45 33 33 03 45

GÅ TIL INSTAGRAM

Foto: @lars-e.dk

GÅ TIL KORT

Foto: @lars-e.dk

17 Foto: @lars-e.dk

GÅ PÅ OPDAGELSE

I DE MANGE TOPMÆRKER København har udviklet sig markant siden årtusindeskiftet. Fra at være en lille storby til at være en rigtig europæisk storby. Det afspejler sig ikke mindst i det store og imponerende udvalg af shopping og leisure-muligheder. Den berømte handelsgade Strøget har fået vokseværk, og de eksklusive butikker har bredt sig ud til side- og parallelgader som Ny Østergade og Pilestræde. Her har stærke danske fashionnavne hjemme sammen med verdensberømte internationale brands og topmærker.

Gå på opdagelse i Mads Nørregaard på Strøget, Paustian, Hay, Nü Copenhagen, Moss, Sand, Birger Christensen og mange flere. Side-gaderne holder sig ikke tilbage. Besøg Les Deux, Norr, Samsøe & Samsøe, Adidas, Mulberry og Acne Jeans i Pilestræde, og Ill7, Rue Verte og Luxury Vintage i Ny Østergade. Og det er bare et lille udpluk. Søg ud i Strøgets sidegader og opdag uventede fede shopping-oplevelser.

Foto: CatwalkPhotos

Copenhagen Fashion Week Week 32, 2022 Tirsdag den 9. august – fredag den 12. august

Advertorial

@APAIRSTORES

APAIR FOOTWEAR Apair Footwear er en multibrand butik placeret i en af Københavns mest eksklusive lokationer, Hovedvagtsgade 6. Her har butikken ligget siden 2020, men butikken har en historie, der går mere end 20 år tilbage. Fra begyndelsen, har multibrand butikken haft fokus på unikke og kvalitetsbevidste brands, og vigtigst af alt at designe eksklusive sko fra deres eget brand af samme navn Apair. Ud over butikken i København, har Apair en butik i Waterfront Shoppingcenter i Hellerup og i FRB.C Shopping, og webshoppen www.apair.dk. I Apair kan du

finde kvalitetsprodukter til ham og hende, alt fra sko og tøj, til accessories, tasker og dufte. Apair skoene er produceret i Italien af nogle af verdens dygtigste håndværkere. Den nyeste kollektion er modig, farverig og stilfuld, med dens firkantede og chunky elementer. Hovedvagtsgade 6, 1101 København

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

CURATED COLLECTIONS ASPESI — C.P. COMPANY — DONDUP — ALBERTO FASCIANI — DSQUARED2 — HERNO

HERON PRESTON — KENZO — MARNI — PAUL SMITH — TOMBOLINI — PHILIPP PLEIN

GÅ TIL KORT GÅ TIL INSTAGRAM

GAMMEL MØNT 1 — CPH

AXEL Axel er en få modetøjsbutikker i Danmark med så stort et udvalg af high-end fashion til mænd. Her finder man modetøj til mænd fra førende modehuse i hele verden med fokus på du tøj, sko og tilbehør til enhver smag. Servicen går ikke på kompromis, og personalet sætter en ære i kyndig rådgivning om god stil, luksus og kvalitet til stilsikre mænd. Gammel Mønt 1. København K. GÅ TIL KORT

KAUFMANN I Kaufmanns flagshipstore på Strøget finder du tøj, sko og accessoires til den klassisk og den moderne klædte mand. Kaufmann forhandler kendte topmærker fra ind- og udland. Nygade 2. København K.

GÅ TIL KORT

LES DEUX Les Deux er et fremstormende dansk tøjmærke og design, der efter tidens trends har stort fokus på miljøbevidsthed og værdier. Det er modetøjet, der vil være mere end et tøjbrand. Kronprinsensgade 14. København K.

Foto: Seventyfour

Apel Fine Jewellery Store kongensgade 58 1264 København K

tlf. 33 13 28 31 info@guldsmedapel.dk www.guldsmedapel.dk

apelfinejewellery apelfinejewellery apelfinejewellery

TARGETS FINE LINES, WRINKLES DARK SPOTS AND UNEVEN TEXTURE 24

FIRMS, HYDRATES AND INSTANTLY ILLUMINATES

Advertorial

DIT FOKUS PÅ KVALITET OG DESIGN? Kvalitet for mig er altafgørende. Vi designer ”Affordable Luxury” – så smykker de fleste kan komme i nærheden af, men det betyder ikke, at vi går på kompromis med kvaliteten. Vi lancerer aldrig, før vi har fundet den allerbedste løsning, og vores designs er kendt for at være på niveau med de bedste smykkemærker i verden.

HVAD INSPIRERER DIG? Mennesker, arkitektur og fremmede kulturer. Mødet med mennesker der ser verden, eller lever i vores verden på en andre måde, end vi gør i Skandinavien, finder jeg dybt inspirerende. Desuden har arkitekturen altid være en stor inspirationskilde for mig. Bygninger, broer, tårne, slotte alle disse store fantastiske konstruktioner ynder jeg at minimere ned i simple og elegante smykkedesigns. Jeg troede engang, at jeg ville være arkitekt, men jeg fandt ud af et jeg godt kunne lide at arbejde med små objekter og jeg endte heldigvis i smykkefaget og blev guldsmed.

DU HAR FIRE LANDE I DIN BAGGRUND: ISLAND, SVERIGE, DANMARK OG ITALIEN. HVORDAN KOMMER DET TIL UDTRYK?

Min minimalistiske æstetik har jeg fra mine mange år, hvor jeg har været bosat i Danmark. Det glamourøse look som mange af mine smykker har stammer fra mine Islandske rødder, navngivningen af smykkerne er Italienske, og det svenske er håndværket samt konceptualiseringen af mit brand. 26

ER DER NYHEDER I DIN KOLLEKTION? Den nyeste kollektion har et væld af farver og perler. Udtrykket er sommerligt, let og fint og meget nyt i tråd med Sif Jakobs Jewelerys kollektioner. Derudover er vores største nye lancering en helt ny satsning – nemlig ure.

DIT FAVORITSTED I KØBENHAVN? Jeg elsker Kongens Have, der er så udenlandsk og alligevel dansk på samme tid Især sommermånederne hvor man kan have haven helt for sig selv om morgenen, og så være en del af et skønt fællesskab om eftermiddagen, hvor folk mødes og går ture eller hænger ud. Når træer og blomster er sprunget ud og haven er i flor, kan jeg glemme alt når jeg går rundt med en kaffe i hånden i Kongens have.

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

FLAGSHIP STORE SIFJAKOBS.COM

NY ØSTERGADE 19 SIF JAKOBS JEWELLERY

1101 COPENHAGEN SIF JAKOBS JEWELLERY

JUVELER ER FOR EVIGT

“

Du kender sikkert den gamle sang: Diamonds are forever? Ja hvorfor ikke, så sig juveler? København har et væld af juveler i top.

GULDSMED APEL Guldsmed Apel møder sine kunder med de højeste ambitioner og juveler og diamanter til markedets bedste priser. Her er intet fordyrende mellemled, men kun den troværdige handel og dialog mellem kunde og guldsmed, der har høj håndværksmæssig faglighed og møder kunder i øjenhøje. På Guldsmed Apels eget værksted specialdesignes unika og forlovelses- og vielsesringe. Som et minde for livet. Store Kongensgade 58, 1264 København

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

OLE LYNGGAARD COPENHAGEN Ole Lynggaard åbnede sin første workshop i København i 1963 og nu er han absolut markedsførende med seks flagskibe af forretninger og hans kollektioner sælges i mere end 275 detailbutikker over hele verden, med sin ambitiøse promovering og udsøgt håndværk. Fineste dansk juveldesign er mere end up to day. Ny Østergade 4, 1101 København

GÅ TIL INSTAGRAM Foto: Alena Vezza

GÅ TIL KORT

Foto: Sølvkælderen

SØLV HAR EN SÆRLIG PLADS HOS DANSKE SMYKKEDESIGNERE Georg Jensen er berømt over hele verden for sine populære produktioner i sølv fra smykker til dekorationer. I Gothersgade har smykkedesigneren Jane Kønig hjemme. Størstedelen af Jane Kønigs smykker er lavet af sterlingsølv, som enten er belagt med guld, rosaguld eller rhodium i en kombination af det skandinaviske design med et harmonisk udtryk. Ole Lynggaards design er verdensberømt, men flere designere er på vej frem. Trine Tuxen fremstiller designs med fokus på det rene og minimalistiske udtryk og har blandt andre arbejdet sammen med tøjdesignere som Stine

Goya og Mads Nørregaard. Maria Blacks kollektioner bruges af Helena Christensen og Rihanna, som begge er fans af det nedtonede, men samtidig overvældende elegante design. Hold øje med Corali. Dette københavnske mærke skabt af Caroline Sillesen arbejder med flotte skulpturelle former med inspiration fra arkitekturen. Sølvkælderen er et ganske særligt univers af sølv. Som formentlig Europas største butik af sin art forhandler butikken i Kompagnistræde udelukkende sølvprodukter med stor faglig ekspertise.

Advertorial

SØLVKÆLDEREN Der er butikker, som man bemærker, husker og glæder sig til at gense, fordi de er noget helt specielt og unikt. Sølvkælderen, med en central placering og position i Københavns gamle bydel, er én af dem. Her bliver der kun handlet med det fineste sølv og sølvplet, og det skinnende sølvtøj får kælderen til at stråle og funkle døgnet rundt. Virksomheden blev etableret i 1851 og har haft hjemme i kælderen i Kompagnistræde 1 siden 1955. Kun at omtale Sølvkælderen som firma eller butik er ikke rigtigt dækkende. Her er tale om en institution i det københavnske gadebillede og et nærmest magisk univers, når døren går op til en verden af bestik, lysestager, kander, fade, bægre og meget, meget mere. Sølvkælderen er formentlig Europas største af en sin art, og sølvtøjet håndteres og præsenteres af kyndigt personale med stor ekspertise og faglig kærlighed til det blankpolerede sølvtøj. Sølvkælderen guider, graverer, reparerer og køber også sølv, samt tilbyder pudsning og polering.

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

SØLVKÆLDEREN KOMPAGNISTRÆDE 1 -in the basement ... 31

KITCHEN Vi elsker Københavns specialbutikker, og Kitchen Living Dining er en af dem! Hvorfor? Nemt at svare på – det er Edens Have, når det kommer til indretning af hjemmet. Her finder du dansk design til hele boligen. Fra køkken til soveværelse, fra stue til badeværelse - og det med produkter af højeste kvalitet. Lækkert dansk design om det så gælder køkkenudstyr, boligindretning eller borddækning.

Forkæl dig selv og hjemmet eller gå på opdagelse i Kitchen Living Dinings store gaveunivers. Kitchen Living Dining har også en stor møbelog udelivssektion til sommerhuset eller havelivet i de lange skønne sommeraftener.

Det er med kendte brands som Bitz, Blomsterbergs, Holm, Gense, Lyngby Glas, Medusa Copenhagen, Zone Denmark, Pillivuyt, Morsö, Bamix og mange flere. GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

V EL KOMME N TI L C O N C E PT STORE

’KITCHEN LIVING DINING’ – din designbutik i hjertet af København

Velkommen til en verden af topbrands inden for køkken, bolig og bord. I vores lækre butik, der oser af æstetik og kreativitet, vil du opleve masser af dansk design, og et kompetent og engageret personale.

Niels Hemmingsens Gade 28 ved Gråbrødretorv Kitchen Living Dining

@kitchenlivingdining

www.kitchenlivingdining.com 33

CHOKOLADE HYGGE OG GOD KAFFE

PERFEKTE KAFFEBARER TIL HYGGE

Hygge er et dansk koncept, og betyder at have en god stund med familie og venner. Hygge kan være spontant. Det kan være et stykke hjemmelavet kage og en kop chokolade fra Peter Beiers egne importerede produkter. Peter Beier i Skoubogade importerer direkte fra sine egne plantager i Caribien. Hygge er ofte en god kop kaffe eller to, når du sidder med venner. København er fyldt med både små og store kaffebarer med rigtig god kaffe.

The Coffee Collective Darcy`s Kaffe Kaffedepartementet Democratic Coffee Andersen & Maillard Kafbar Coffee Room Rist Enghave Kaffe KaffeBar

Foto: Robin

Skjoldborg

Foto: Travel life style

Advertorial

@ALIDAMARSTRANDCHOKOLADE

ALIDA MARSTRAND CHOKOLADE Der var engang en beslutsom dame ved navn Alida Marstrand. Dette er historien om en lille chokoladebutik, der åbnede for 80 år siden i København. Kvinden havde netop mistet sin mand og var tvunget til at forsørge sig selv og sine fem små børn. Så hun besluttede at åbne en butik for eksklusiv chokolade lavet efter opskrifter, hun havde arvet fra sin bedstemor. I dag ejes butikken af Gunhild Persson. Hun producerer smagfulde chokolader, baseret på både traditionelle og moderne opskrifter. Mange af specialiteterne er orange overtrukket

med mørk chokolade, marcipan dyppet i hvid chokolade og den karakteristiske danske flødebolle – en marengs dyppet i mørk chokolade. Hver enkelt stykke er håndlavet på traditionel vis. Bredgade 14, 1260 København

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

Foto: Andrea Nusez @andreannu

EN LÆKKER KONDITORKAGE Danskere spiser omkring 10 kilo konditorkager om året. Vi er overrasket over, at det ikke er mere, da København er en konditorhimmel. Du vil finde konditorkager i enhver bagerforretning, eksempelvis Lagkagehuset, der har forretninger over hele byen (og nu også har åbnet butikker i London og New York under brandet Ole & Steen). Konditoriet La Glace er en institution for kunstfærdige kager og har et enormt udvalg af lagkager lavet af de bedste ingredienser. I konditoriets smukke gamle lokaler kan du virkelig opleve kagekunst.

Lackerbaer i Ryesgade nær Østerbro er en lille butik med store ambitioner. Konditorforretningen laver alle ting fra bunden og stræber efter den højeste kvalitet, så kagerne bliver både søde og smukke. Absolut et sted at besøge. På det centrale Islands Brygge finder du awardvinneren 2019, Andersen Bakery. Inden du tager en gåtur langs Københavns Havn, skal du stoppe og nyde en smagfuld konditorkage hos Andersen Bakery. I Grønnegade finder du Queens Delight. Et bageri der har specialiseret sig i flødeskumskager.

HIGH TEA Kvalitet & tradition siden 1835

A.C. Perchs Thehandel

byder på mere end 150 forskellige teer serveret med friskbagte scones med lemon curd, petit four kager og lækre finger sandwich. Vi har mere end 186 års erfaring i teens tjeneste og vores dygtige medarbejder står klar til at byde Dem velkommen i København og Århus. København · Kronprinsensgade 5 1.sal Aarhus · Volden 3 37

FORTÆL OS HVAD DER GØR PERCHS THEHANDEL TIL NOGET SÆRLIGT? Butikken har gennemgået flere verdenskrige og har med sine 187 år været på vores familiens hænder siden 1894. Min bror Christian og jeg er 5. generation i familiens historie. Vi har i alle disse år kun solgt kvalitetste og har ikke som så mange andre tebutikker budt kaffen velkommen. Kaffe er ikke noget, man kan have sammen med teen, da butikken vil dufte af kaffe og ikke af te. I dag har Perch 175 forskellige teer, og fordi vi har været med i gamet i så mange år, handler vi direkte med Østen, og de kontakter vi har i dag sikrer høj kvalitet og ofte unikke muligheder for spændende smage. Ved endt ekspedition får alle kunder et bolsje efter gammel kinesisk skik som høflig tak for handlen.

FORTÆL OS OM JERES TRADITIONER? Vi giver os tid til kunden, og helst skal man have noget god viden med hjem. For bare 20 år siden var Perch stadig en butik, som udelukkende solgte kvalitetste – det gør vi stadig i dag – men te er også blevet en eksklusiv gave i stedet for chokolade. Dette har udfordret os, hvorfor vi har brugt mange ressourcer på udvikling af flotte dåser, æsker og kalendere til mærkedage og højtider.

FORTÆL OS OM JERES AFTERNOON TEA? Afternoon tea er noget ganske særligt, ikke kun hos os. Te indgyder til fordybelse og nærvær med dem vi holder af, og dette forenes fint, når der drikkes te og nydes lidt godt. Man kan ikke gå på Wifi hos os, fordi man hos os skal nyde teen og det gode selskab.

FORTÆL OS OM HEMMELIGHEDEN BAG? Kvaliteten er grunden til, at vores kunder kommer igen. Det er en meget vigtig del af vores arbejde, og vi lægger stor vægt på oplæring af vores medarbejdere, så de kan yde den bedste service.

FORTÆL OS OM DIT FAVORITSTED I KØBENHAVN? Udover Perchs Thehandel er en anden særlig bygning Glyptoteket. Bygningen er smuk, og ganske særlig er den smukke Palmehave, og de mange udstillinger gør stedet helt enestående.

the best cheesecake the best cheesecake the best cheesecake ininintown. town. town

Foto: Robin Skjoldborg

FANTASTISK OSTKAGE Bertels Salon er en kaffe- og tebutik og Københavns førende ostekagespecialist. Det siges, at selv den største ostekageskeptiker hejser det hvide flag og beder om et stykke mere, eller to (eller tre) af Bertels ostekage. Det eneste problem er at beslutte, hvilken smag det skal være. Skal det være oreo, citron merengue eller måske hindbær? Bertels Salon er populær blandt københavnere og turister, og på en travl dag er der liv i salonen og mange kager over disken. Med god grund.

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

KOMPAGNISTRÆDE 5 KØBENHAVN K GAMMEL KONGEVEJ 1245 FREDERIKSBERG KOMPAGNISTRÆDE KØBENHAVN K C FALKONER ALLE 124 54 5 FREDERIKSBERG GAMMEL KONGEVEJ FREDERIKSBERG KOMPAGNISTRÆDE KØBENHAVN K C FALKONER ALLEbertelsalon 54 FREDERIKSBERG

bertelsalon bertelsalon

VELKOMMEN TIL

FOODIES

R O S I O S A N C H E Z KOK OG EJER AF FLERE RESTAURANTER I KØBENHAVN

Af Søren Sorgenfri

ROSIO SANCHEZ ER FØDT I CHICAGO af mexicanske og amerikanske forældre og har arbejdet på flere toprestauranter, heriblandt Noma som dessertkok. Hun driver i dag flere restauranter i København i eget navn, hvor fokus er mexicansk mad next level.

HVORFOR BLEV DU KOK? Jeg har drømt om at blive kok og få mit eget sted, siden jeg var teenager. Jeg har altid elsket ideen om at frembringe noget spiseligt med mine hænder. Det er en skøn følelse at vise nogen du holder af, at du har brugt tid i køkkenet på at lave god mad til dem.

JOBBET SOM KOK ER EN HÅRD SMÅKAGE. HVAD ER DIT DRIVE? Min passion er at dele følelser gennem mad og give kunder god service, så de føler sig værdsatte og særlige. Når jeg ser mennesker, der nyder min mad i mine restauranter og slapper af imens, så er det en fantastisk følelse. Som at holde et middagsselskab på et højere niveau.

HVAD ER IDEERNE BAG DIT KONCEPT? Vores koncept er ganske enkelt at lave den bedste mexicanske mad, som vi kan frembringe ved at lave alle retter fra bunden. Vi finder stor styrke og stolthed i at være i stand til at dele mexicansk madkultur på vores restauranter i Europa, og vi stræber efter, at maden skal være så god og autentisk som i Mexico.

HVOR FINDER DU INSPIRATION?

HVORDAN VIL DU BESKRIVE KØBENHAVN SOM MAD-BY? Det er en lille storby, med en lille bid af det hele og med noget for alle.

HAR DU ET FAVORITSPISESTED I KØBENHAVN? Der er flere, men Poulette på Nørrebro serverer en virkelig god stegt kyllingesandwich.

Det gør jeg på mine rejser til Mexico og andre lande. Dér får jeg mange ideer og input, som jeg samler op undervejs. Derudover er hele mit hold på restauranter en stor inspirationskilde takket være et stærkt samarbejde og holdånd.

RESTAURANT TIGHT Velkommen, mit navn er Rokil. Vi anbefaler vores Surf ’n’ Turf med Angus striploin, tigerrejer, skaldyrssauce, kroketter af søde kartofler og salat med mango, chili, hasselnødder og pistacievinaigrette. Hos os er der en afslappet, unik atmosfære med et hint af rustik elegance, som en kulinarisk Aladdins hule.

GÅ TIL INSTAGRAM

TIVOLIHALLEN Velkommen, mit navn er Helle. Vi anbefaler Rødspættefilet, smørstegt på panden med grønlandske rejer og mayonnaise. Man skal kunne smage, vi har sjæl og hjerte med i vores serveringer. Det er kærlighed til det danske køkken og traditionelle retter, som giver vores gæster en god oplevelse og fornemmelse for dansk madkultur.

GÅ TIL INSTAGRAM

RESTAURANT 1733 Velkommen, mit navn er Dan. Vi anbefaler vores Half ’n’ Half med røget laks og røget hellefisk med flødestuvet spinat. Der er mange, der bestiller den igen, når de vender tilbage. Derfor anbefaler jeg den. Det er en frisk dansk ret, som skal nydes i den hyggelige atmosfære, vi har i restauranten.

GÅ TIL INSTAGRAM

#TIVOLIHALLEN

#RESTAURANT1733

#TIGHT

Foto af Restaurant 1733

SMAGEN AF DET GAMLE KØBENHAVN København er en smeltedigel af kulinarisk kreativitet og inspiration med det nye nordiske køkken som bannerfører. Etniske restauranter med afsæt i stort set alle verdenshjørner finder man på Nørrebro, Vesterbroi Valby og på Østerbro, men også på Frederiksberg og i indre by. Helt centralt er dog det klassiske danske køkken. Med et twist eller helt og aldeles traditionelt. Det klassiske danske køkken kan deles op i to. Det velkendte smørrebrød, der nærmest er ikonisk og kendt som den danske signaturret og mormor-køkkenet.

Det er to kapitler af samme velsmagende fortælling. Smørrebrødet har det gode rugbrød sombase og dertil en tour de force udi danske råvarer: Sild, laks og naturligvis den stegte rødspætte. Derefter hønsesalat og forskellige slags pålæg som rullepølse og leverpostej. Mormorkøkkenet kræver tid ved kødgryderne. Det er ofte de noget tungere retter som stegt flæsk, tarteletter, flæskesteg eller klassikeren hakkebøf. Med sovs naturligvis. Mormorkøkkenet gør sig ikke i sauce, men store mængder sovs, der hænger ved. Velbekomme!

NYD DET KLASSISKE DANSKE SMØRREBRØDSBORD

RESTAURANT TIVOLIHALLEN Et familie-ejet og autentisk klassisk frokostrestaurant. Når du tager fire skridt ned ad trappen og kommer ind, finder du et specielt sted, med en venlig og varm, ægte atmosfære. Hvis du er heldig, vil du blive betjent af ejeren Helle eller hendes datter, Diana, der vil byde dig velkommen. Du kan nyde et stykke klassisk dansk smørrebrød eller årstidens lune ret. Alt er tilberedt med respekt for den stolte danske madtradition. Du kan nyde din frokost i restaurantens smukke omgivelser, og om

sommeren kan du også sidde i den private gårdhave. Der er åben for både frokost og middag. Du er velkommen til et kig forud for dit besøg. Vester Voldgade 91, 1552 København Tel: +45 33 11 01 60 www.tivolihallen.dk

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

Foto: Malin Poppy Darcy Mirner

FROKOSTTID Det er ingen hemmelighed. Danskerne elsker deres brød. Specielt rugbrød – et mørkt og ofte klægt brød med en kraftig surdejssmag og skåret i skiver. Serveret med det bedste pålæg. Det er verdens bedste smørrebrød. Smørrebrød – en skive rugbrød med et dejligt lag smør med hjemmelavet pålæg eller fisk og kød. Og naturligvis også med ost. Toppen af det traditionelle smørrebrød er saltet sild med løg, eventuelt også i karry, hertil kogte æg. Leverpostej med agurkeskiver. Stegte rødspætter, laks og rejer. Kød i skiver, for eksempel roastbeef med remoulade og stegte løg. Som afslutning ost i mange varianter.

Det er frokosttid - det er tid til Smørrebrød Ja, lad os tale lidt om smørrebrød

Advertorial

NYBROGADE 14 WWW.1733.DK #RESTAURANT1733

Fra det gamle legetøjsværksted og sølvsmedien af designeren Kay Bojesen med udsigt til Slotsholmen Kanal, Christiansborg og Thorvaldsens Museum ligger Restaurant 1733. Gå de få skridt ned og træd ind i disse lyse rum hos Dan, hvor de serverer klassisk dansk mad med et moderne snit. Atmosfæren er frisk og uhøjtidelig og helt nede på jorden. Her er plads til alle, og du bliver mødt med åbne arme. Nybrogade 14, 1203 København GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

Når maven rumler, og fødderne er ømme efter timers powershopping på Strøget eller sightseeing i smukke København. Hvor går man så hen for at få en god og uformel middag? RESTAURANT TIGHT GIVER DIG SVARET Det er netop restauranten i Hyskenstrædes grundkoncept: Det uformelle, det hyggelige og samtidig en mindeværdig menu. Det har ikke kun turister og andre besøgende taget til sig, men også lokale københavnere. ”Vi har et ret stort stampublikum af gæster, der bor i området, men også turister der kommer tilbage igen og igen,” fortæller medejer Rokil Hansen. De tilbagevendende kunder har på sin egen måde præget menukortet, siger han.

”Det betyder, at vi faktisk nu har et menukort stort set kun med signaturretter, som vi så spæder op med nyheder.” Miso-marineret laks, surf ’n turf, carpaccio af vildt, den klassiske burger og naturligvis de populære BBQ-ribs. Restaurant Tight har flere kvalitetskrav til sig selv på vegne af kunderne. Det må ikke blive hverdag på den kedelige måde. Traditionelle retter får et tvist, som man ikke havde forventet. Noget mango her, et strejf af Sydamerika dér eller rabarbertærten får følgeskab af hyldeblomst-is. ”Kunderne skal forvente kvalitet, men også smil og afslappet stemning med lidt musik, klirrende flasker og lyden af kokkene, der griner i køkkenet. Man skal sætte sig til bords med forventningsglæde og gå herfra med lidt mere, end man håbede på,” siger Rokil Hansen.

Advertorial

HYGGELIG — DELIKAT Hyskenstræde 10, 1207 Copenhagen Tlf. +45 26693999 @restauranttight

GEMT FRA HOVEDSTRØGET Restaurant Tight ligger gemt fra hovedstrøget, på en gågade med en afslappet og venlig atmosfære med husmure fra gamle historiske bygninger. Det nordiske køkken med et tvist af et kulinarisk Aladdins hule, som afspejles i både menuen og i restaurantens indretning. Til frokost serverer Restaurant Tight et smalt nordisk menukort tradionelt med sæsonbetonet produkter, smagfuldt med krydderier fra den sydlige halvkugle. Aftenmenuen serveres fra klokken 17.00 og er i en høj kvalitet. Vinkortet byder på et bredt sortiment og, der er spændende cocktails samt øl fra danske bryggerier.

Restaurant Tight er yderst populær blandt københavnerne, og mange gæster i København følger trop. Se toplisten på Google, findmeglutenfree.com og andre websites.

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

Toldboden er en del af det gamle København og har sit navn efter det kongelige toldvæsen, der flyttede hertil i 1630. TOLDBODEN Dengang var området fyldt med kanaler og anløbshavne, men de er nu fyldt op og pladsen optaget af boliger. Beboerne her har et liv, der går hånd i hånd med havet og historien. Med Nyhavn rundt om hjørnet og adgangen til havet lige uden for døren. Toldbolden har bevaret sit maritime præg og forbindelsen til resten af verden. Ikke mindst takket være spisehuset Seaside, der har samlet hele syv verdenskøkkener under ét tag. Så behøver man ikke sejle ud for at møde verden,

men bare sætte sig til bords og lade græske, italienske og argentinske delikatesser lande på tallerkenen foran sig med inspiration fra de syv verdenshave. I 1973 blev en lang række ældre bygninger revet ned og nye heriblandt shippingfirmaet Mærsks store domicil opført. Tidligere tiders store bygninger kan stadig opleves som Den Kongelige Afstøbningssamling, der har til huse i Det Vestindiske Pakhus opført i 1780.

GÅ TIL KORT

Foto: Broens Gadekøkken

Gadekøkkener og street food har indtaget København de seneste år og har forvandlet tomme pladser til livlige spisesteder. BROENS GADEKØKKEN Et af dem er Broens Gadekøkken. Her leverer dygtige kokke fra byens toprestauranter mad i streetfood stil på den hyggelige plads for enden af Inderhavnsbroen på Den Grønlandske Handels Plads. En cykel- og gangbro forbinder Nyhavn med Den Grønlandske Handels Plads.

I baggrunden finder man Christianshavn med et livligt hverdagsliv, og Broens Gadekøkken er resultatet af et samarbejde mellem stifterne af Copenhagen Street Food, Papirøen og Reffen sammen med ejere af den verdensberømte restaurant Noma.

Pladsen hedder sådan, fordi den i 200 år var udgangspunktet for Danmarks maritime handel med Grønland, Færøerne og Island.

Man kan komme til Broens Gadekøkken ved at tage metro M1 til Kongens Nytorv eller Christianshavns Torv og gå derfra.

GÅ TIL KORT

N ORDEN S STØRSTE ST R E E T FOOD - M A R K E D Der er rift om liggestolene ud til havnebassinet ved Nordens største street food-marked, der åbnede i 2018. Reffen er det perfekte sted for dig, der gerne vil smage mad fra hele verden – lige fra Afrika og Østeuropa til Thailand og Italien, mens du nyder den summende og livlige atmosfære på Refshaleøen.

Refshalevej 54 167A KBH K Reffen.dk

Reffen er et 12.500 m2 stort, kreativt åndehul og legeplads for mere end 35 selvstændige madboder og værksteder med bl.a. tøj, glaskunst og interiør, der alle er placeret i gamle og charmerende fragtcontainere og foodtrucks. Så tag din familie eller venner under armen og nyd din middag, din kolde øl eller din cocktail, mens du ser udover den smukke

og unikke udsigt over Københavns havn. Bliver du hængende, kan du endda nyde én af byens smukkeste solnedgange. Så drej globussen og vælg selv, hvilket land din mad skal komme fra.

Refshaleøen er et ikon i dansk industrihistorie. Øen i Københavns Havn var i mere end 100 år hjemsted for værftet Burmeister & Wain med mere end 10.000 medarbejdere. REFFEN København og skibsindustrien ændrede sig. Skibsbyggerierne er væk, og i dag kan man bade i havnebassinet. I flere år lå værftsøen øde hen, men i dag er der studieboliger samt et af Københavns mest interessante kulinariske områder. Reffen er således et imponerende streetfoodmarked fordelt over hele 12.000 m2 med alle verdenskøkkener repræsenteret og med en smuk udsigt til Københavns Havn. Sæsonen er tilmed forlænget takket være den indendørs madhal Werkstatt 167, som er en ombygget maskinhal på 1000 m2. Men Reffen handler ikke kun om gastronomiske fristelser. Projektet involverer også en lang række startup-projekter indenfor kunst, design, kreative workshops samt koncerter, quizzer og talks. Reffens urbane legeplads har åbent alle ugens dage og sparker liv i byen året rundt.

GÅ TIL KORT Foto: Daniel Rasmussen

STRUTTO Velkommen, mit navn er Luca. Vi anbefaler vores crescia med ciauscolo – en smagfuld salami – som vi serverer med revet pecorino og svampe. Vi holder det simpelt, så råvarerne taler for sig selv. Folk elsker at sidde her og nyde solen og den gode mad. Find vores madbod i Broens Gadekøkken.

GÅ TIL INSTAGRAM

OCEAN BAR Velkommen, mit navn er Gustav. Vi anbefaler vores rejer og østers, smagen af Norden og maritim stemning. De smage skal ikke være gemt bag andre smage, så en god aften på Ocean Bar begynder med østers og champagne. Derefter kan det være en af vores gode pastaretter, der spiller sammen med den høje kvalitet af vores skaldyr. Find os på Seaside Toldboden.

GÅ TIL INSTAGRAM

NORDIC HOTDOG Velkommen, mit navn er Asger. Vi anbefaler vores Nordisk Hotdog med medisterpølse, brioche brød, ketchup, remoulade, sennep, rå løg, ristede løg og pickles. I 1988 åbnede vores bedstemor – Anne Margrethe Nielsen – pølseboden ”Grethes Pølser” på Teaterstien i Haderslev i Sønderjylland. Konceptet var enkelt: Brød fra nabobageren og fra den lokale slagter

GÅ TIL INSTAGRAM

#STRUTTOCPH

N EA

#NORDICHOTDOG

Interview af Sebastian 1800 tegn med mellemrum

LOKAL BORGER

S E BAS TI AN FORTÆL OS MERE OM DE HEMMELIGE PERLER FRA KØBENHAVN K

#KØBENHAVN K

Af Søren Sorgenfri

HVORDAN VIL DU BESKRIVE KØBENHAVN FOR TURISTER? København er en ualmindeligt fantastisk by. Byen har så mange muligheder for de lokale såvel som for turister. Dette både når det kommer til den fantastiske madscene,

Når det kommer til shopping, vil jeg anbefale Kronprinsensgade, som er en ikonisk shoppinggade. Som en sidegade til strøget bliver der skruet lidt ned for tempoet og op for charmen i denne lille lokale shoppinggade. Her er butikker for både herre og kvinder, hvilket gør det til et oplagt valg, når der skal shoppes.

arkitektur, dansk design eller blot en afslappende dag på hyggelige caféer eller ved kanalerne. Specielt om sommeren summer byen af varme, glæde og en helt speciel energi, som jeg personligt aldrig har oplevet andre steder.

Skal man have en skøn frokost eller noget dejligt at drikke, vil jeg anbefale Gammel Strand. Der er en helt speciel positiv stemning i dette område, hvor der ofte sidder mange mennesker både ved kanalen og på de mange caféer og barer.

KAN DU ANBEFALE TRE FAVORITSTEDER?

Skal man ud i byen for et godt måltid, god vin og en fantastisk stemning, er der mange muligheder i København. Jeg vil dog personligt anbefale Pluto eller Esmée, som er to af mine absolut yndlingsrestauranter. Disse to restauranter forstår virkelig, hvordan de skal skabe en festlig stemning, samtidig med at niveauet omkring madet er helt i top.

Det er svært at skulle begrænse sig til tre favoritsteder her i København, da mulighederne er så mange. Det er ingen hemmelighed, at jeg personligt er meget forelsket i København K, hvilket også kommer til udtryk i mine anbefalinger. 58

KÆRLIGHED FOR MODE? Min interesse og engagement omkring mode begyndte at vokse, da jeg flyttede til København. Diversiteten i påklædningen i København kommer virkelig til udtryk og er en inspirerende måde at få inspiration til sit klædeskab. Samtidig er det fantastisk at flere danske brands stormer frem og viser, at vi i Danmark også forstår os på fashionindustrien. Her vi jeg specielt fremhæve Les Deux og Ganni, som er to livsstilsbrands, som virkelig formår at udfordre status quo. Begge brands har i øvrigt flotte og besøgelsesværdige butikker i hjertet af København.

Foto: Travel life style

I KRONPRINSENSGADE OG PILESTRÆDE ER DER ET STORT UDVALG AF BUTIKKER, RESTAURANTER OG BARER

HÅND I HÅND MED HISTORIEN Pilestræde er nær centrum af det gamle København. Tag en spadseretur ad Pilestræde og betragt de gamle bygninger, der rummer et væld af moderne butikker og restauranter og værtshuse. I Pilestræde ligger også Danmarks ældste mediehus, Berlingske, der udkom første gang i 1731.

Her finder man både brandbutikker som Adidas, Acne og Le Creuset samt modebutikkerne Norr, Heroines, Designers Remix og Maria Black. Besøg også strædets restauranter og barer som Madklubben og PS Bar & Grill. Pilestræde er altid fyldt med mennesker.

SLAP AF OG FÅ EN OPKVIKKER GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

Med en skøn kop te i det elegante og hyggelige Perchs Thehus. A.C. Perchs Thehus har eksisteret i 185 år. Man importerer the fra de bedste plantager og haver over hele verdenen. Husets veluddannede personale vil guide dig blandt de 150 forskellige theblandinger til den, der passer til din smag. Og nyd en friskbagt scone. Vi ser frem til at byde jer velkommen på 1. sal i Kronprinsensgade nr. 5 61

GRÅBRØDRE TORV Gråbrødre Torv er et af Københavns spots, som på solskinsdage minder om pladser i italienske og sydfranske byer. Aldrende, men smukke bygninger og gode cafeer med rig mulighed for at nyde livet. Torvet er opkaldt efter en orden af tiggermunke, der etablerede sig her helt tilbage i 1238, og en rest af klostret kan ses i den navnkundige restaurant Peder Oxe. Den brostensbelagte gade indbyder til en rolig stund og en god frokost, men har en dramatisk historie. Ved den store bybrand i 1728 gik stort set hele pladsen op i flammer, og bygningerne med husnumre fra 1 til 9 er kendt som ’ildebrandshusene’. De øvrige af pladsens betagende bygninger er efter bombardementet af København i 1807. Herefter var der i mange år slagterboder, men ikke mindst lugtgenerne sendte slagterne videre i 1902, og i 1968 blev pladsens nu så værdsatte brosten lagt og gaden blev til gågade, som nu står som et smukt torv til en kop kaffe i solskin.

#KITCHENLIVINGDINING NIELS HEMMINGSENS GADE Det er ganske morsomt, hvor du end rejser hen, får du lyst til at købe ting til dit hjem. Måske er det, fordi du ønsker at bringe minder med hjem, som du kan vise til familie og venner, eller som en gave til dig selv. Og ofte køber du noget til dit køkken. Kitchen Living Dining’s Concept Store i Niels Hemmingsens Gade nær Gråbrødretorv midt i København. Kom ind i et pulserende og inspirerende område, som oser af innovation og design. Kom ind og oplev et designunivers med brands som Bitz, Blomsterbergs, Holm, Gense, Lyngby Glas, Medusa Copenhagen, Zone Denmark, Pillivuyt, Morsö, KicthenAid og meget mere.

GÅ TIL KORT Foto: Povl Thomsen

Foto: Yuliya Ivanenko

VELKOMMEN TIL ET RIGTIG UNIKT STED MAN SKAL OPLEVE PISTOLSTRÆDE Pistolstræde er den sidste af den slags små gader. Københavns centrum var en labyrint af små smalle gyder, og Pistolstræde var en af de enestem, der overlevede de to store brande i 1728 og i 1795. Branden i 1728 varede i 2½ dag og fortærede det meste af den indre by. I 1980 blev denne bydel moderniseret med generøs hjælp fra mode-familien Birger Christensen, og Pistolstræde var nu ikke længere en lille mørk gyde, men blev lys og luftig med modebutikker og restauranter. På trods af alt blev Pistolstræde et sted med butikker og kunst, som “Skadebrønden”, en skulptur af Gunnar Westman. Et vidnesbyrd om, hvad man i København kiggede på før den store brand i 1728. GÅ TIL KORT

Foto: Kerin Forstmanis

#PISTOLSTRÆDET #PISTOLSTRAEDET 65

Foto: Robert Douglas

AKIMBO EAn charming c h a r m e r e nvintage d e g a v e basement o g s o u v e n i gift rburik fyldt med kreative ideer og hand y g g ehygge. . D e t e rIt's d e the t p e rperfect f e k t e s tplace ed til at finde en unik Københavnsk souvenir se et enormt udvalg af souvenir and browse through Mumies.

possibly the largest selection of Moomin in Copenhagen.

HYSKENSTRÆDE I gåafstand fra Strøget ligger Kompagnistræde. Kompagnistræde har navnet efter Det Danske Kompagni, der lå i nummer 16. Alle husene fra kompaniets tid i 1443 brændte ved den sidste storbrand i 1795.

GÅ TIL KORT GÅ TIL INSTAGRAM

HYSKENSTRÆDE 3 -in the basement... 66

Butik Akimbo

En kort gåtur fra Strøget, og man står i Hyskenstræde, som er helt anderledes end den travle shoppinggade. Det er så svært at forstå, at denne gade ligger så tæt på Strøget. Tight Restaurant er en restaurant, der er værd at frekventere, hvis man elsker ribben. Det er et nordisk køkken, men med inspiration fra det caribiske og sydamerikanske.

Foto: phphoto

Fransk æstetik med Caribisk friskhed og af Nordisk rød tråd

VELBEKOMME

I Hyskenstræde 12 ligger Audrey Vintage second hand modebutikken, kåret som byens bedste. Gavebutikken Akimbo ligger også i gaden. Her finder du alt i postkort, puder, platter ja, alt hvad du kunne ønske dig at give i gave til venner eller børn. Det er svært ikke at blive forelsket i Akimbo.

GÅ TIL KORT GÅ TIL INSTAGRAM

RESTAURANT TIGHT Hyskenstræde 10, 1207 København K Phone +45 26 69 39 99 www.tight-cph.dk @restauranttight

67 @tight-restaurant

Foto: Nigel Jarvis

TOLDBODGADE ER IKKE EN SHOPPINGGADE Men den er tæt på havnen og tæt på det nye Skuespilhus, der stod færdigt i 2008. Skuespilhuset er tegnet af arkitekterne Boje Lundgaard og Lene Trandberg. Toldbodgade går ud til Nyhavn, der har en hel gade med restauranter. Fra Nyhavn kan man tage havnebussen over til Operahuset.

Restaurant Told og Snaps serverer traditionelt dansk smørrebrød fmed modne sild og håndpillede rejer med hjemmerørt mayonaise. Lige rundt om hjørnet ligger Sankt Annæ Plads med restauranten af samme navn, Restaurant Sankt Annæ. Restauranten har ligget der siden 1894. Der serveres klassiske danske specialiteter. Nævnt i Michelin Guiden.

GÅ TIL KORT

#SKUESPILHUSET

Foto: Vladimir Mucibabic

VELKOMMEN TIL KØBENHAVN

SE BYEN FRA VANDSIDEN

BENJAMIN HURTIGKARL, FORTÆLLER, HVAD DU SKAL OPLEVE I KØBENHAVN

EN BÅDFØRERS GUIDE TIL KØBENHAVN Som bådfører på den klassiske kanalrundfart i København kender man byens kanaler bedre end de fleste. Benjamin har sejlet i kanalerne i 4 år og ser frem til at tage hul på sin 5. sæson. Her er hans guide til byen, der ifølge ham er nem at føle sig hjemme i.

DU SKAL VISE EN VEN RUNDT I BYEN – HVORDAN SER JERES DAG UD? Det er klart, at vi skulle en tur rundt i kanalerne, måske faktisk to gange. Selvom man synes, man kender byen og historierne, så er det bare noget andet at se København fra vandsiden, også fordi der er så meget byudvikling netop langs vandet. En ting er perspektivet og noget helt andet er de små historier, som mine kollegaer, guiderne kan fortælle om byen. Fra

de nye til de helt gamle historier. Man bliver taget i hånden, så man opdager de små arkitektoniske detaljer og finurligheder, som man ikke nødvendigvis selv ville lægge mærke til. Efter kanalrundfarten ville jeg tage forbi Amalienborg kl. 12.00 for at se vagtskiftet. Det kan virke turistet, men det er faktisk en rigtig god oplevelse. Herefter skulle vi en tur i Rundetårn og se udsigten over København. Frokost ville foregå på min favorit café The Pack House, der ligger ved Christianshavns Kanal. Her er en helt special summende stemning og masser af liv på en sommerdag. Til sidst skulle vi nok en tur i vandet ved et af havnebadene, da det også er en af de ting, der linjehøjden er anderledes.

HVORDAN ER DET AT SEJLE MED GÆSTER I

HVAD MÅ MAN IKKE GÅ GLIP AF, NÅR MAN

KØBENHAVNS KANALER?

BESØGER KØBENHAVN?

Det er ret unikt! Udover at jeg elsker at være på

Man må faktisk ikke gå glip af en tur med kanalrundfarten. Det siger jeg ikke bare fordi, det er min arbejdsplads, men fordi det er en nem og men utrolig dejlig måde at få et indblik i København på, og så er det også lidt særligt, at Strommas kanalrundfart har sejlet siden 1904. Men jeg vil også virkelig anbefale at komme ud til bro-områderne. Selv holder jeg

vandet, er det bedste ved at være bådfører på kanalrundfarten nok de mennesker, som man er i kontakt med i løbet af en dag. Det er som regel turister og feriegæster, der sejler med os, så de er altid glade og smilende. Når dagen er omme, og båden er lagt til kaj, er det også dejligt at tænke på, at man har været med til at give nogle mennesker en god oplevelse, som de forhåbentligt vil huske fra deres ferie i København.

meget af Østerbro, hvor der er en anden ro end i Indre By. Især Svanemøllehavnen og strand er et hyggeligt sted.

En ting er perspektivet og noget helt andet er de små historier ... 71

#TIVOLICPH Foto:

Ty Sta

#COPENHAGEN

København lever af sine grønne og kulturelle oaser. Med en rigdom af parker, haver og museer og en rigdom af attraktioner spredt udover hele byen, så er en oplevelse sjældent langt væk. Fra Fælledparken og Kongens Haves grønne til museernes lærerige fordybelse eller byens mange små mindeplader, pladser og imponerende statuer, der vidner om en moderne storby, der lever med sin fortid.

U #K

A TH

R HA

G OR

Y GL

#STATE

NSNAT

URHIST

ORISKM

USEUM

Foto von: Lars Engelgaar

CU HSRE UI M S TU N I A M DN E RSL EHBA N IVS SNE

Advertorial

SE UDSTILLINGEN

”Flugt og forfølgelse i det 20 århundrede” på Dansk Jødisk Museum

BARNEHUE Barnehue Oktober måned kan være kold, Især om natten. Derfor har 4-årIge Irene C. denne hue på, da hun flygter tIl SverIge sammen med sIn moster, onkel o g fætter fra Københavns Havn ombord på en polItIbåd. I Sverige venter Irenes mor og far. De er flygtet for et par uger siden, men turde ikke tage Irene med. Tænk hvis de blev opdaget? Imens har Irene været ”gemt barn” hos sin mormor på Vesterbro i København. Ca. 150 børn var gemte børn i Danmark i alt fra 2 uger tIl halvandet år. I Sverige b liver Irene genforenet med sin mor og far. Dansk Jødisk Museum • Proviantpassagen 6, 1218 København

GÅ TIL WEB

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

Tegning: Kristian Bay Kirk Foto: Tina Agnew 75

Foto: Daniel Rasmussen

København har mange grønne parker og flotte haver. En af dem er Det Kongelige Biblioteks Have i daglig tale kaldet Bibliotekshaven.

BIBLIOTEKSHAVEN TÆT PÅ CHRISTIANSBORG SLOT Placeret mellem Det Kongelige Bibliotek og Christiansborg Slot og nær Børsen så har den fredfyldte have første parket til et område fyldt med politik, økonomi, kunst og litteratur. Med en beliggenhed på Slotsholmen tiltrækker haven mange besøgende året rundt. Måske har de som statuen af Søren Kirkegaard hjertesorger? Det siges, det var her, at den verdenskendte filosof fik knust sit hjerte af Regine Olsen, og at statuens blik er rettet mod der, hvor hun boede. Det kan dog også være, at københavnerne bare er på gennemgang og har sat sig ned et kort øjeblik eller nyder en kop kaffe i solskinnet. Bibliotekshaven er anlagt i 1920 af havearkitekt Jens Peder Andersen og slotsarkitekt Thorvald Jørgensen ovenpå Christian 4.s gamle krigshavn, Tøjhushavnen.

I dag har haven skyggefulde træer og smukke blomsterbede, der følger sæsonen, og kun det flade vandbassin røber, at her engang var havn. I dag er vandaktiviteten forbeholdt den otte meter høje skulptur i midten af haven, hvis springvand bliver ekstra kraftigt ved hvert timeslag. Skulpturen af kobber blev skabt i 1999 af billedhuggeren Mogens Møller som et monument over bogen og det skrevne ord. Skulpturen er skænket som en gave til Det Kongelige Bibliotek i anledning af bibliotekets tilbygning Den Sorte Diamant. Haven har fire græsbeklædte felter, i hvert hjørne med søjlebaser fra det gamle Christiansborg brugt blomsteropsatser, og under træer står bænke behagelig skygge. Vil man hellere finde solbrillerne frem, så er der opsat bænke langs murene. Bare tag plads og nyd Bibliotekshaven sammen med københavnerne.

GÅ TIL KORT

CHRISTIANSBORG RIDEBANE

RUINERNE UNDER CHRISTIANSBORG

Rødklædte kuske med høje hatte kører henover

Gå på opdagelse i resterne af Absalons middelalderborg og Københavns Slot, hvor kongedatteren, Leonora Christine sad fanget i

Marmorbroen. Det er næsten umuligt ikke at lade tankerne flyve tilbage til 1700-tallets København. Ridebaneanlægget med staldfløjene og Marmorbroen er det eneste af det første Christiansborg, der er tilbage. Inde på slottet kan du opleve De Kongelige Repræsentationslokaler og Det Kongelige Festkøkken, men glem ikke de mange spændende oplevelser, der ligger på resten af slotsanlægget.

næsten 22 år. I Ruinerne fortælles historien om Slotsholmens lange historie med de utallige, fascinerende menneskeskæbner, der knytter sig til stedet.

DE KONGELIGE STALDE Indenfor er det duften af savsmuld, vrinsk og lyden af hove mod det gamle stengulv, der møder dig. Der har været heste og liv i De Kongelige Stalde siden 1740. Her kan du møde hestene og opleve de gamle kareter, som Dronningen benytter ved festlige lejligheder. www.christiansborg.dk

GÅ TIL KORT

Foto: Thorkild Jensen

Foto: Thomas Rahbek

ER DU VILD MED MUSEER? Så er du kommet til det rette sted. København er en kulturel storby med et stort udvalg af museer. Fra klassiske kunstmuseer til specialiserede museer.

LAD OS BEGYNDE I BØRNEHØJDE Nationalmuseet har en hel afdeling dedikeret til børn. Statens Museum for Kunst har tegneværksteder i weekenden, og på Frederiksberg er Børnemuseet målrettet de 3 til 12-årige. Kunstmuseet Copenhagen Contemporary har børne-venligt materiale til alle udstillinger og dyrker den analoge leg. Man må tegne og male. Blandt den danske hovedstads mere unikke museer er Cisterne ved Frederiksberg Slot. Her mødes drypstenshule med skiftende kunstinstallationer. Dansk arkitektur og design er berømt over hele verden. Bliv klogere på de kreative danskere på Dansk Arkitektur Center og deltag i familieværksteder hver weekend. Er du til antikkens skulpturer, så har Glyptoteket udstillinger af international klasse. Den kolde krig er igen aktuel, og museet Skibene på Holmen er blandt Danmarks førende koldkrigsmuseer. Overvej en dagstur til Langelandsfortet eller Panzer-museum East i Slagelse, og glem ikke det vidunderlige kunstmuseum Louisiana i Humlebæk nord for København.

GÅ TIL KORT

Foto: Martin Heiberg

Experience Danish architecture and city life Exhibitions, guided tours, events, and the best rooftop cafe

Bryghuspladsen 10, Copenhagen K

dac.dk

Foto: Ingus Kruklitis

GAMMELHOLM Gammelholm udgør en stor del af det gamle historiske København. Holm betyder en lille ø, og Gammelholm forbinder Nyhavn med Inderhavnen, Slotsholmen hvor Christiansborg ligger samt Holmens Kanal. Gammelholm hed indtil cirka år 1800 Bremerholmen takket være de tyske skibsbyggere fra byen Bremen, som den danske kong Hans (1481-1513) hentede til København for at bygge skibe til den danske flåde på Orlogsværftet. Denne del af København var i Middelalderen hjemsted for en stor del af skibsbyggeriet til

den danske flåde, men efterhånden som flere borgere i den danske hovedstad krævede flere og bedre boliger, og det bedre borgerskab byggede palæer indenfor Københavns bymure, er mange af de tidlige kanaler og voldgrave, som forbandt værfter med havet, fyldt op og forvandlet til nutidens gader. Man kan ved kunsthal Charlottenborg se en gul bygning, hvor der i 1573 blev bygget en reberbane til at fremstille reb til flådens skibe.

Advertorial

ET AF DE STØRSTE OG SMUKKESTE UDSTILLINGSSTEDER FOR SAMTIDSKUNST I NORDEUROPA Kunsthal Charlottenborg præsenterer et ambitiøst udstillingsprogram med internationalt udsyn, der omfatter kunst af såvel talenter som etablerede stjerner fra både ind- og udland. Det toneangivende udstillingsprogram suppleres med en lang række aktiviteter som artist talks, performances, koncerter og filmvisninger. Kunsthal Charlottenborg, Kgs. Nytorv 1, 1050 København K GÅ TIL KORT GÅ TIL INSTAGRAM

Kunsthal Charlottenborg. Foto af Lars Engelgaar. Miriam Cahn: ME AS HAPPENING, installationsview, Kunsthal Charlottenborg, 2020. Foto af David Stjernholm. Udlånt af kunstneren, Meyer Riegger, Berlin/Kalsruhe, Galerie Jocelyn Wolff, Paris. Lea Porsager, G.O.D. [GENERATOR.ORGANIZER.DESTROYER], 2020. SENSITIVE WALL ()() & SENSITIVE WALL ()(), 2021. Installationsview, STRIPPED, Kunsthal Charlottenborg, 2021. Foto af David Stjernholm. Udlånt af Lea Porsager. Laure Prouvost, Above the claouds, 2021. Installationsview, Our elastic arm hold in tight through the claouds, Kunsthal Charlottenborg, 2021. Foto af David Stjernholm. Udlånt af Laure Prouvost, Galerie Nathalie Obadia (Paris, Brussels), carlier | gebauer (Berlin, Madrid), Lisson Gallery (London, New York, Shanghai).

Foto Bibian

a Castagna

H.C. ANDERSENS BOULEVARD H.C. Andersens Boulevard er sammen med Strøget Københavns mest kendte gader, men de er meget forskellige. Strøget er dedikeret til fodgængere, der kan nyde hovedstadens mange spændende butikker, hvorimod H.C Andersens Boulevard er en sekssporet vej, der leder trafik gennem byen og forbinder Amager og Christianshavn med Indre By og Frederiksberg. Trafik har måske ikke meget med eventyr at gøre, men boulevardens navn har en eventyrlig baggrund.

Indtil 1955 hed boulevarden Vester Boulevard og var tidligere belagt med brosten. Langs denne fornemme boulevard med inspiration fra Paris blev Københavns rådhus anlagt og det verdensberømte Tivoli sammen med en lang række andre store bygningsværker så som Dansk Industri. Men i 1955 ændrede boulevarden navn fra Vester Boulevard til H.C. Andersens Boulevard for at ære den verdensberømte H.C. Andersen 150 år efter eventyrforfatterens død.

GÅ TIL KORT

Glyptoteket Tag med på en rejse til oldtidens Ægypten og Antikkens Rom og Grækenland blandt mumier, guder og helte. Eller lad dig betage af franske impressionister, danske guldaldermalere og de ypperste skulptører. På Glyptoteket finder du en enestående blanding af verdensklasse kunst, arkitektur, og fascinerende historie. Tag en lækker frokost i palmernes skygge i Vinterhaven eller nyd udsigten over København fra tagterrassen.

Ny Carlsberg Glyptotek Dantes Plads 7 • 1556 Cph

glyptoteket.dk

Advertorial

UDFORSK DIN FORTID OG NATURENS VERDEN MIDT I STORBYEN Nu kan du komme helt tæt på dine nærmeste forhistoriske slægtninge i årets store særudstilling Neandertaler på Statens Naturhistoriske Museum. Mød mammutten Manse og andre istidsdyr, se om du kan slå dagens topscorer i istidsdysten og vær kreative sammen i værkstedet om istidsmennesket.

Danmarks samling af planter fra hele verden – fra sjældne sukkulenter til koglepalmer fra dinosaurernes tid.

Træd videre ind i museets smukke mineralsale, rør ved en tonstung meteorit fra det ydre rum og udforsk naturens verden gennem de skiftende særudstillinger. Hvert år er museet vært for den berømte udstilling Wildlife Photographer of the Year, hvor du kan opleve de 100 bedste naturog dyrefotos kåret på verdensplan.

Statens Naturhistoriske Museum (Øster Voldgade 5 – 7) og Botanisk Have (Gothersgade 128).

Du finder museet smukt beliggende i hjørnet af Botanisk Have, og i museumscaféen kan du lade op til endnu flere oplevelser med udsigt til alt det grønne. Den romantiske have tilbyder et pusterum midt i storbyen og er hjem for

I havens ikoniske Palmehus kan du gå på opdagelse i troperne, og i sommerhalvåret flakser farverige sommerfugle rundt blandt orkidéer og annanasplanter i Sommerfuglehuset.

Se åbningstider, udstillingsperioder og events på www.snm.dk.

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

NEANDERTALER 29. APRIL 2022 – 19. FEBRUAR 2023

SE DIN FORTID I ØJNENE Kom tæt på dine nærmeste uddøde slægtninge og mød mammutten og andre istidsdyr i en udstilling for hele familien. snm.dk

GENERØST STØTTET AF

Udstillingen er udviklet i samarbejde med Moesgaard Museum.

Advertorial

Photo by: Søren Gammelmark

STROMMA DANMARK — HOP ON - HOP OFF Kom nemt rundt i byen med Hop On - Hop Off bus og oplev Københavns mange spændende attraktioner. Historiske slotte, moderne arkitektur, grønne åndehuller og hyggelige gader med skæve huse og masser af liv. Stromma har 3 forskellige ruter – Classic Copenhagen, Urban Green Copenhagen og Colorful Copenhagen. Vælg én eller måske alle tre og få det bedste ud af din tid i København. Her kan du læse om nogle af højdepunkterne på ruterne. Amalienborg I hjertet af København ligger Amalienborg og huser et af verdens ældste monarkier. Står du midt på slotspladsen har du til den ene side udsigt til den imponerende Frederikskirke (Marmorkirken) og til den anden side Operaen, som rejser sig på den anden side af havnen. Hver dag kl. 12.00 er der vagtskifte, hvor livgarden marcherer fra Rosenborg Slot til Amalienborg, ofte ledsaget af musik. Classic Copenhagen stopper ved Amalienborg, stop 3 88

Ved Stranden Her kan du tage plads på en af de små caféer eller barer og sidde med udsigt til kanalen og Christiansborg Slot. Lige rundt om hjørnet har du Storkespringvandet og adgang til den livlige shoppinggade Strøget. Går du langs kanalen ad Gammel Strand, kan du nyde de gamle skæve huse, der giver pladsen sin charme, og en masse restauranter, der skaber et hyggeligt udeliv. Classic Copenhagen og Colorful Copenhagen stopper på Ved Stranden, stop 1

GÅ TIL INSTAGRAM GÅ TIL KORT

Frederiksberg Have Stå af her, hvis du har brug for at strække benene og få noget frisk luft i grønne omgivelser. Den store have er populær blandt både unge, ældre og familier. Her er plads til at slikke sol, spille bold, spise is eller bare gå en tur. Følger I stien rundt, vil I også komme forbi ZOO, da elefanternes baghave ligger lige op til Frederiksberg Have. Urban Green Copenhagen stopper ved Frederiksberg Have, stop 29

Christiania – Fristaden En hippiefristad midt i København med omkring 1.000 indbyggere og en frisindet 70er aura. Her finder du finurlige selvbyggerhuse i alskens former og farver, gode spisesteder, værksteder, gallerier og spillesteder. Et spændende sted at gå en tur og opleve en helt anden verden mit i København. Colorful Copenhagen stopper ved Christiania, stop 32

DANMARK VAR I ÅRHUNDREDER EN STOR FLÅDEMAGT Den danske historie og især det danske kongehus’ historie er tæt forbundet med havet. Danmark var i århundreder en stor flådemagt, og i dag er den danske handelsflåde en global aktør. Det danske kongehus har naturligvis sit eget skib for at holde de maritime traditioner i hævd. Kongeskibet Dannebrog er et imponerende syn med sin længde på 80 meter, en besætning på 57 officerer, sergenter og værnepligtige og skrogets hvide nuancer.

Dannebrog blev søsat i 1931 og kan altså snart fejre 100-års jubilæum. Dannebrog har i tidens løb tilbagelagt mere end 400.000 sømil, og det kræver en vis udskiftning af skibets indre. Derfor kan man på museet Dieselhouse bogstavelig talt komme ned i Dannebrogs maskinrum. Her står den dieselmotor, som genererede strøm til Dannebrog fra 1955 til 1980. Dieselhouse udstiller berømte motorer fra verdenshistorien, blandt andet den mere end 20 meter lange B&W 2000, der fra 1933 og 30 år frem var verdens største dieselmotor.

GÅ TIL KORT

GÅ TIL INSTAGRAM

#DIESELHOUSE

Foto: Daniel Rasmussen

ER DU VILD MED MUSEER? Så er du kommet til det rette sted. København er en kulturel storby med et stort udvalg af museer. Fra klassiske kunstmuseer til specialiserede museer.

mødes drypstenshule kunstinstallationer.

med

skiftende

Dansk arkitektur og design er berømt over hele verden. Bliv klogere på de kreative danskere på Dansk Arkitektur Center. Er du til antikkens skulpturer, så har Glyptoteket udstillinger af international klasse. Den kolde krig er igen aktuel, og Museet Skibene på Holmen er blandt Danmarks førende koldkrigsmuseer. Overvej en dagstur til Langelandsfortet eller Panzermuseum East i Slagelse og glem ikke det vidunderlige kunstmuseum Louisiana i Humlebæk nord for København.

Advertorial

VOR FRELSERS KIRKE Vor Frelsers Kirke, beliggende i hjertet af Christianshavn, står som et vartegn for kvarteret. Den er både sognekirke for omkring 8000 mennesker og en af Danmarks store turistattraktioner med 200.000 besøgende årligt. Folk fra hele verden kommer for at se den ikoniske barokkirke, som indeholder et spektakulært alter og det storslåede orgel, der er et af de mest fotograferede musikinstrumenter i verden. Siden indvielsen af tårnet i 1752 har det været særdeles populært at bestige de 400 trin til toppen, hvor Frelsermanden på sin globus skuer sejrsikkert ud over Dronningens København. Udksat til skrift Somekirkens say Christianshavn Vor Frelsers Kirkes tårn rummer seksis the most picturesque part of Copenhagen with its colourful buildings, channels, and the large baroque church with its twisted spire. Our Savior’s Church constitute a landmark of Christianshavn, store klokker og klokkespillet med hele 48 a living parish church for about 8000 people and one of Denmark’s major tourist attractions with 200.000 visitors annually. klokker. Klokkespillet har en Here, meget speciel people from all over the world come to see the famous church with its spectacular altar and organ that is one of the most photographed music instruments in the world. betydning for Christianshavn,magnificent da klokkerne Since the inauguration of the tower in 1752, it has been extremely popular to climb the 400 steps to spiller hver eneste dag. the very top, where the Savior on his globe triumphantly overlooks the Queen’s Copenhagen. The iconicvil tower contains På de sidste 150 udvendige trapper du - såsix large bells and the world’s largest musical instrument - A fantastic carillon that with as many as 48 bells holds an extraordinary meaning to Christianshavn with its langt øjet rækker - opleve en af byens bedste delicate melodies that are played over the neighbourhood daily. On the vinkler last 150 external steps, you will, as far as the eye can see, experience one of the best views udsigter over København fra alle i 86 in Copenhagen with an overview of the city from every angle at a height of 86 meters. meters højde. Book your tickets for the tower with the QR code now.

Køb dine billetter allerede nu med denne QR-kode.

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

KONGENS HAVE Kongens Have er det indre bys store grønne åndehul. Her mødes københavnerne til leg, læseferie, picnic, koncerter eller bare en stille stund med en god kop kaffe fra havernes cafeer under træernes skygge. Haven blev anlagt i begyndelsen af 1600-tallet som lysthave til kong Christian 4.’s slot Rosenborg, men den store have midt i kongens by var til mere end underholdning. Der blev anlagt en stor nyttehave, der skulle forsyne kongen og hoffet med frugt og grønt, og funktionen som royal nyttehave ophørte først ved begyndelsen af det forrige århundrede.

I dag forvaltes haven af Slots- og Kulturstyrelsen og tilhører folket med mere end tre millioner besøgende årligt. Ikke mindst familiens mindste kan i sommersæsonen nyde Marionetteatrets fine og kunstfærdige dukkeforestillinger. Kongens Have har stadig et stort royalt islæt. Rosenborg Slot er som en del af Parkmuseerne et levende museum, hvor man kan se de berømte kronjuveler, dronningens smykker, royale møbler og kunstværker fra en svunden tid, der stadig lever midt i det grønne.

GÅ TIL KORT

Foto: VisitCopenhagen

Foto: Astrid Maria Rasmussen

#SANKTT

#IPSENOGCO

HOMASPL

ADS #FREDERIKSBERG

Frederiksberg er en uafhængig kommune, men er en naturlig del af København. Frederiksberg er karaktaristisk ved at have mange åbne pladser, og den største er Frederiksberg Have. Frederiksberg har også store shoppingcentre og gader med et hav af butikker, eksempelvis Gammel Kongevej og Værnedamsvej. Frederiksberg kan på flere måder minde om Paris. #CISTERNERNE

W to:

rf de

n pe

Foto: To

m Sara

ceno

#FREDE

96 96

RIKSBE

RGSLO

Foto: Daniel Rasmussen

FA LK ON

AL LÉ

F R E D E R I K S B E R G

FRED E

RIKSB

. KO

E RG A

EV EJ

LLÉ

PILE A LLÉ

SMAL LEGA D

VESTE R

B RO G A

LOKAL BORGER

R A S M U S

FORTÆL OS MERE OM DE HEMMELIGE PERLER FRA FREDERIKSBERG

Foto: Simon Bang

DET JEG ELSKER VED AT BO PÅ FREDERIKSBERG ER, AT DET ER SÅ TÆT PÅ VED ALLE TING. En af Danmarks største turistattraktioner er Københavns ZOO. Og et af Danmarks bedste shoppingcentre findes her. På en spadseretur ad Gammel Kongevej passerer du en række kvalitetsforretninger. Vil du have lidt mere pariser-atmosfære så drej ned ad Værnedamsvej. Og tæt på alt kan du sidde og nyde en kop kaffe på den lille gade, ganske uforstyrret fra den vibrerende storby.

ET STYKKE HIMMEL AF PARIS Værnedamsvej er et lille stykke himmel af mange årsager. Gaden er kendt for sin franske atmosfære og derfor af de lokale kaldt Københavns Paris. The Café Granola har fantastisk kaffe, og interiøret er i fransk stil, hvilket får dig i den rette stemning. Er det lunch, er det Les Trois Cochons, man skal frekventere. Og blandt gadens modebutikker finder man Shop Dora, Tres Bien, Karl Smart, Samsøe & Samsøe og Kluns. Når du er i gaden, så glem ikke et besøg i Juuls vinbutik, og et besøg i boghandelen Thiemers Magasin. snyd ikke dig selv for Værnedamsvejens charmerende, lokalestemning.

#VÆRNEDAMSVEJ Foto: Ty Stange

#KØDBYEN

#SKY

DEBA

NEHA

VEN Foto: Oliv

er Foerstne

#VESTERBRO

Vesterbro ligger på ydersiden af København City. Oprindeligt var Vesterbro kvarteret med arbejderboliger og masser af baggårde. Bydelen er blevet gennemrenoveret og dermed blevet et attraktivt sted at bo. Men der er stadig en duft af det gamle Vesterbro med masser af cafeér, barer, restauranter og natklubber. Stedet med masser af natteliv og forlystelser.

#SØNDERBOULEVÆRD

#ISTED

100

GADE

y :T

Sta

Foto: Da

niel Rasm

ussen

Foto: Büro Jantzen

V E S T E R B R O

CITY HALL SQUARE

H .C

LV D .

BE RN

ST VE

B ER

TIVOLI

OR ST SG FF

COPENHAGEN CENTRAL STATION

AD E

ET RV

M AL

101

LOKAL BORGER

S A R A

FORTÆL OS MERE OM DE HEMMELIGE PERLER FRA VESTERBRO

Foto: Astrid Maria Rasmussen

SARAS ANBEFALING – ISTEDGADE For at komme frem til en rolig plads vil jeg foreslå en tur fra Hovedbanegården ned gennem Istedgade. Denne bydel har været centret for lidt lurvet aktivitet, men bydelen har gennemgået en stor omvælting, og den fortsætter. For få år siden kunne man finde masser af pornobutikker og prostitution (jeg antager) og tvivlsomme hoteller. I dag er de traditionelle steder skiftet til moderne cafeèr, organiske bagerier. Der er kommet butikker med tøj til mænd og whiskybutikker,

102

Foto: Ty Stange

VESTERBRO Det er svært ikke at blive forelsket i Vesterbro. Der er mange rygter om dette hotte sted, men et helt jordnær sted med legende børn og små hyggelige cafeér. Du kan få den bedste sicilianske Ice Cream i Skydebanegade, en Gelato Siciliano. På den anden side af gaden er der en charmerende kaffebar, der bærer navnet Sort Kaffe & Vinyl, hvilket betyder sort kaffe og musik. Der er altid noget at gå efter på en tur ad Vesterbrogade og Istedgade, måske et par solbriller så kig ind til Girly Hurly. Hvis du ønsker at besøge bydelens hotteste sted så gå ned i Kødbyen. Stedet der gennem flere generationer leverede kød til hele København.

Masser af barer og cafeèr med god mad, en god pizza hos Mothers eller en burger fra Tommy`s Burger. Er du veganer og ønsker en stærk duftende og krydret mad så gå ind til Caribbean Housewife. Lidkoeb er en cocktailbar der ligger lidt gemt væk fra hovedstrøget, Vesterbrogade. Baren er i to etager, og øverst oppe er det en whiskybar. Når du forlader Vesterbro, passerer du Tivoli, verdens ældste forlystelsespark. Opført af Georg Carstensen i 1843. Helt ud på Vesterbrogade kan du høre folks skrig fra The Golden Tower.

Den ældste del blev opført i 1878, Øksnehallen i 1901 og den hvide bydel 1931. 103

#NØRREBROGADE

#DRO

NNIN

GLOU

ISESB

Foto: Mar

tin Heiberg

#NOERREBRO #NØRREBRO

Nørrebro ligger kun en kort gåtur fra Københavns centrum, men denne del af byen har sin egen sjæl. Faktisk har området omkring Sankt Hans Torv og Elmegade mere til fælles med Berlin end København, men det er Nørrebro for dig.

#DENRØDEPLADS

to Fp

104

ikk

H el

eri

#BISPE

BJERGK

IRKEGÅ

Foto: Oliv

er Foerst

ner

Foto: Oliver Foerstner

N Ø R R E B R O

N Ø R

FÆL LED VEJ

SANKT HANS TORV

NØ

DRONNING LOUISES BRO

105

LOKAL BORGER

R U M A

FORTÆL OS MERE OM DE HEMMELIGE PERLER PÅ NØRREBRO

#NØRREBRO

ro b e r r ø N å p g ø s e b t i d t r a St HVORDAN ER DET AT BO PÅ NØRREBRO?

Jeg er opvokset på Nørrebro og betragter det som en bydel, der aldrig sover. Det er en livlig bydel med fart på, men samtidig er der en form for afslappet stemning, som er svært at finde i andre bydele i København.

HVOR LÆNGE HAR DU BOET PÅ NØRREBRO?

Andersen på Assistens Kirkegård, Peblingesøen og andre fine steder.

Jeg har boet her i 28 år. YNDLINGSSTEDER? HVAD ER DET BEDSTE VED NØRREBRO? Det bedste ved Nørrebro er at være en del af en mangfoldig bydel med mennesker fra forskellige dele af verden, samtidig med at alle kan mærke en historie i byen gennem de forskellige gader, parker, verdensberømte H.C. 106

Jeg elsker at hænge ud ved Superkilen, som er kreeret på en speciel måde. Du finder inventar fra 57 lande som japanske kirsebærtræer, bænke fra Brasilien, palmetræer fra Kina til cykelstativer fra Finland. Her kommer folk, som spiller spil, spiser pizzaer, eller bare slapper af,

selvom der kan være larm. Det er nemlig et sted, hvor du også kan være i fred. Det er unikt! Udover det elsker jeg generelt at gå rundt på Nørrebrogade og Elmegade, som er livligt og hyggeligt.

HVORDAN ADSKILLER KVARTERET SIG FRA RESTEN AF KØBENHAVN? Kvarteret byder på diversitet og tolerance. Det er et kvarter, hvor man må hygge, larme og være sig selv i. Der er kvarterer rundt omkring Nørrebro, som allerede sover kl. 22. Det gør Nørrebro ikke!

HVAD VIL DU ANBEFALE TIL TURISTER? Turister skal have muligheden for at se Superkilen og generelt opleve Nørrebros stemning ved at gå forbi snørklede gader og nyde et måltid fra andre kulturer og slutte af på en hyggelig cafe/bar, som man kan finde på næsten hver gade.

FAVORITRESTAURANT? Dem har jeg mange af! Pizza fra Neighbourhood, libanesisk tapas fra Mahalle, nudler fra Nordic Noodle, smagfuld shawarma fra Kebabbro, lækker is fra Nicecream. Kaffe og hygge hos Andersen & Maillard samt tyrkiske baklava fra Favori Baklavaci, der ligger lige efter Nørrebro station.

107

Foto: Martin Heiberg

#AMAGERSTRAND

#VOR

FREL

SERS

KIRK

Foto: Povl

Thomsen

#AMAGER #CHRISTIANSHAVN

Christianshavn er både en gammel og en moderne bydel. Christianshavn består af en række småøer. Her findes gamle historiske bygninger langs med de mange kanaler. Christianhavns huse er mere farverige end i den øvrige del af København. Man fornemmer ikke, at man forlader Christianshavn og kører ud på Amager. Kør ud mod Øresund, så finder du byens bedste strand, Amager Strandpark. #AMAGER

T to: Fo# C

ta yS

HRISTIA NSHAV NSKAN #CHRISTIAN SHAVNSKA AL NAL

108

Foto: Viggo Lu

ndberg

C H R I S T I A N S H A V N A M A G E R

TO E V

R G A D E

LANGEBRO

ISLANDS BRYGGE

AMA G

ER B

LVD .

109

LOKAL BORGER

A L L A N

FORTÆL OS OM AT BO PÅ AMAGER OG CHRISTIANSHAVN

HVOR LÆNGE HAR DU BOET PÅ AMAGER? Jeg er født på Amager i december 1966. Jeg er vokset op i Tårnby og har gået i skole på Pilegårdsskolen. Og så har jeg arbejdet 17 år i Københavns Lufthavn, som ligger på Amager, og 14 år i Tårnby Kommune. Så ja, jeg er amagerkaner.

110 Foto: Viggo Lundberg

Foto: Povl Thomsen

HVORDAN ER DET AT BO PÅ AMAGER? Jeg kan ikke forstille mig noget bedre sted at bo for børn og voksne. Her er stort set alt, hvad man har brug for. Der er de naturskønne områder mod den sydlige del af Amager og ved Dragør. Der er få minutter til Københavns Lufthavn med gode internationale forbindelser. Der er to metrolinjer og kort afstand mellem Dragør, Tårnby, Kastrup og det centrale København.

HVAD ER DET BEDSTE VED AMAGER OG CHRISTIANSHAVN? Man er tæt på naturen og havet, og det er let at komme til blandt andet Amager Strandpark. Og så er der på Amager plads til både landsbystemning med mange venlige mennesker og en helt ny, moderne bydel som Ørestaden.

GÅ TIL KORT

111

Foto: Astrid Maria Rasmussen

HAR DU FAVORITSTEDER, DU VIL FORTÆLLE

HVORDAN ADSKILLER AMAGER SIG FRA

OS OM?

RESTEN AF KØBENHAVN?

En tur til Dragør er altid en hyggelig oplevelse. Spis en is, se på bådene og de fine gamle bygninger. Jeg har selv en båd, der ligger i

Der er mere roligt på Amager, end i det centrale København, som har en hurtigere puls og mange flere mennesker, f.eks. på Strøget.

hyggelige Kastrup Havn, som også er et af mine særlige steder. Her finder man også den badestrand, der kaldes for Sneglen. Til børn og nysgerrige voksne så vil jeg anbefale Den Blå Planet, hvor man bliver klogere på fisk, havdyr og de danske farvande samt klodens oceaner.

112

HVAD VIL DU ANBEFALE TIL TURISTER? Udover mine egne yndlingssteder er der jo også mulighed for mange hyggelige og dejlige gåture på Christianshavn. Besøg Christiania, gå en tur langs voldene ved Holmen eller tag havnebussen ud til Refshaleøen og spis noget god mad.

Foto: Astrid Maria Rasmussen GÅ TIL KORT

HAR DU EN FAVORITRESTAURANT? Der er to spisesteder, som jeg vil nævne her. Der er naturligvis flere gode restauranter på Amager, men jeg vil pege på Puls i Ørestad samt Cafe Kystens Perle i Kastrup Havn.

Foto: Astrid Maria Rasmussen

113

#FREDENSBORGSLOT #HASHTAG

#AM

ALIEN

BORG

#KONGELIGESLOTTE

En lille rundtur i den danske historie og du finder den kongelige families boliger. Og kom tæt på de danske kronjuveler på Rosenborg Slot. Man kan også spendere en sjov dag på Frederiksborg Slot. Hamlet har gjort Kronborg Slot verdensberømt.

to Fo

114

h lT

N RO

A GC

sen

#FREDERIK

SBORGSLO

Foto: Nikki Jeffrie

KONGELIGE SLOTTE

115

Foto: Per Morten Abrahamsen

DRONNINGENS

5 0

Å R S

J U B I L Æ U M

2022 er et stort år for det danske kongehus. Til september skal hendes majestæt dronning Margrethe 2.s jubilæum fejres. Det er i år 50 år, siden hun blev kronet som regent i 1972, og der fejrer København og kongehuset med maner! Jubilæet var egentlig programsat til januar 2022, men den globale pandemi har udskudt fejringen af den store dag, hvilket heldigvis giver større chance for godt vejr til begivenheden. En række af de begivenheder, der skulle have markeret Hendes Majestæt Dronningens 50-års Regeringsjubilæum i midten af januar,

116

gennemføres i stedet den 10. og 11. september 2022. Det drejer sig blandt andet om festligholdelse på Københavns Rådhus, gallaforestilling på Det Kongelige Teaters Gamle Scene, festgudstjeneste i Københavns Domkirke samt gallataffel på Christiansborg Slot. Margrethe 2. blev kronet som dronning 14. januar 1972. I 1953 blev tronfølgeloven ændret til delvist kvindelig arvefølge. Som kommende regent deltog hun derfor fra 1958, 18 år gammel, i statsrådet og ledte møderne, hvis ikke hendes far Frederik 9. kunne deltage.

Ved Frederik 9.s død 14 januar 1972 blev hun som Margrethe 2. udråbt som Danmarks dronning. Dagen efter blev hun officielt udråbt fra balkonen på Christiansborg Slot som danskernes regent og danmarkshistoriens første regerende kvinde. Således har kongehuset udviklet sig i takt med tiden. Det er et af verdens ældste kongehuse og kan føre sin historie tilbage til omkring 958 og Gorm den Gamle.

grundlov af 5. juni 1849, hvor Danmark gik fra enevælde til konstitutionelt monarki. Ved tronfølgeloven af 1953 indførtes betinget kvindelig arvefølge, hvilket åbnede vejen til tronen for den nuværende regerende Dronning. I 2009 blev tronfølgeloven ændret således, at det ældste barn uanset køn arver tronen. Det er altså en stolt royal historie, der får et nyt kapitel, når dronning Margrethe 2. skal fejres til september og hyldes for sine 50 år som regent.

Ved indførelsen af enevældigt styre i 1660-1661 blev der indført arveligt monarki. Det blev fastholdt også efter Danmarks demokratiske

Foto: Povl Thomsen

Foto: Morten Jerichau

117

Foto: Meyer Kenneth / Ritzau Scanpix

MARGRETHE 2. AF DANMARK MED DEN KONGELIGE FAMILIE

118

VERDENS

Æ L D S T E

Den Royale familie og kronjuvelerne er en del af dansk kultur. De kongelige huse er en blanding mellem gammelt og nyt. Hendes kongelige højhed, Dronning Margrethe er et klart eksempel på en moderne dansk kultur. Danskerne kigger forventningsfuld frem mod Dronningens årlige nytårstale på TV.

M O N A R K I Tidligere var det kun mænd, der kunne blive konge, men den 27. marts 1953 blev Grundloven ændret, så en kvinde kunne blive monark. I 1972 overtog prinsesse Margrethe tronen og blev HM Dronning Margrethe.

Det danske monarki kan føres tilbage til Gorm den Gamle i år 958. I 1660 indførte Frederik den 3. Enevælden, hvilket betød at kongen havde uindskrænket magt. Enevældet blev afskaffet i 1849 ved den nye Grundlov af Frederik den 7.

Foto: Foto-select

DEN DANSKE MONARKS OFFICIELLE BOLIG

119

EN DRONNINGS SMYKKESKRIN Portrætfoto: Torben Eskerod

50 år på tronen fortalt i smykker

22. januar – 23. oktober 2022 Amalienborgmuseet, Christian VIII’s Palæ 120

www.amalienborg.dk

Advertorial

AMALIENBORG Fuldend dit besøg på Amalienborg Slotsplads og træd indenfor på Amalienborgmuseet. At besøge Amalienborgmuseet er som at tage på en tidsrejse 150 år tilbage i den glücksborgske kongeslægts historie. Oplev de enkelte kongers arbejdsværelser, samt de autentiske rammer om livet for Christian 10. og Dronning Alexandrine, som var det sidste kongepar, der boede i palæet Besøg også beletagen, hvor kunstneren og arkitekten Nicolai Abildgaards enestående nyklassicistiske interiører stråler om kap med værker af Bertel Thorvaldsen. Beletagen bruges i dag stadig af kongehuset.

Til og med 23. oktober 2022 kan man opleve særudstillingen ”En dronning smykkeskrin – 50 år på tronen fortalt i smykker” på museets beletage. Udstillingen er blevet til i anledningen af H.M. Dronningens 50-års regeringsjubilæum og præsenterer for første gang nogensinde over 200 kendte og mindre kendte smykker fra Dronningens smykke-samling. Som en helt særlig oplevelse i udstillingen har Dronningen lagt stemme til en audioguide, som man får udleveret, når man besøger udstillingen. Med audioguiden i hånden kan man derfor undervejs i udstillingen høre Dronningen selv fortælle om udvalgte smykker og begivenheder. Amalienborg Slotsplads 5, 1257 København K

Foto: Jens Peter Engedal

GÅ TIL KORT

GÅ TIL INSTAGRAM

121 Foto: Keld Navntoft

Advertorial

MIDT I KONGENS HAVE LIGGER ROSENBORG Midt i København står Livgarden vagt om hele Danmarks Skatkammer, hvor de danske kronjuveler er udstillet. I århundrede har Rosenborg gemt på danske konger og dronningers mest dyrebare skatte. Slottet er opført som et lille lystslot i årene 16061633 af Christian 4., hvor det dengang dannede ramme om Kongens samliv med hustruen Kirsten Munk. De tre følgende konger brugte også slottet som bolig, hvorefter det blev et kongeligt depot og fra 1838 et museum med adgang for offentligheden. I dag fremstår slottet endnu usædvanligt velbevaret.

I Rosenborgs kælder kan du opleve Skatkammeret. Her kan man se Christian 4.s kongekrone, de kongelige magtsymboler, kaldet ”regalier”: Enevoldskronen, rigsæblet, salvingskården mv., samt de danske kronjuveler, som den dag i dag benyttes af H.M. Dronningen ved helt særlige lejligheder. Øster Voldgade 4A, 1350 København

GÅ TIL KORT GÅ TIL INSTAGRAM

122

123

Advertorial

CHRISTIANSBORG SLOT – TAG PÅ KONGELIGT BESØG Kun få steder i verden kan du opleve et kongeligt slot, som stadig benyttes af et kongehus. I generationer har Christiansborg dannet rammen for det kongelige liv med dåb, bryllup og begravelse i Slotskirken og runde fødselsdage, regentjubilæer og officielle opgaver i De Kongelige Repræsentationslokaler. Besøg slottet og gå i de kongeliges fodspor. Mærk den funklende stemning i Det Kongelige Festkøkken. Besøg Dronningens heste og kareter i De Kongelige Stalde og oplev resterne fra Absalons Borg og Københavns Slot i Ruinerne. Åbningstider og billetter: christiansborg.dk

GÅ TIL INSTAGRAM

124

GÅ TIL KORT

DE KONGELIGE REPRÆSENTATIONSLOKALER

DET KONGELIGE FESTKØKKEN

Københavns kanaler snor sig rundt om Christiansborg Slot. Inde bag de tykke mure gemmer sig en verden af glimtende lysekroner, spændende kunst og masser af historier i De Kongelige Repræsentationslokaler. Her kan du se, hvor Dronningen afholder audiens og gallamiddage, skriver under på love, fejrer kongelige jubilæer og statsbesøg. Hør historierne om de imponerende sale og gå på opdagelse i Bjørn Nørgaards gobeliner, som skildrer over tusind års danmarkshistorie.

Det Kongelige Festkøkken funkler i al sin kobberpragt med en af Europas største samlinger af kobberkøkkentøj. Køkkenet er indrettet præcis som det var den 15. maj 1937 – dagen hvor Christian 10.s 25-års jubilæum skulle fejres med en overdådig gallamiddag. Det syder og bobler fra gryderne. Duften af mørbrad og kylling pirrer næsen, og de kunstfærdige konditorkager og smukke blomsterdekorationer er en fryd for øjet.

125

DE KONGELIGE SLOTTE

EN DEL AF DET MODERNE LIV Danmark har været monarki i mere end 1000 år. Og det er ikke kun for historiebøgerne, at det har haft betydning. Over hele Sjælland ligger kongelige slotte, hvilket giver lokalområderne stor opmærksomhed. Amalienborg er H.M. Dronningens vinterresidens. Amalienborg ligger med udsigt til

kammeret, som stadig anvendes ved særlige lejligheder. I Frederiksberg Have ligger Frederiksberg Slot som er nabo til Zologisk Have. Frederiksberg Slot er i dag hovedsæde for det danske militærs akademiuddannelse. Lidt uden for København i Jægersborg Dyrehave ligger Eremitageslottet, bygget i 1736

havnen og til Amaliehaven, Københavns yngste park. Ved Amalienborg Slot holder Den Kongelige Livgarde vagt. Der er vagtskifte hver anden time. Christian VIII’s Palæ rummer i dag Amalienborg Museum. Her kan du opleve Christian 10.s arbejdsværelse og Fabergé-

som jagtslot for kong Christian 6. Slottet ejes af staten, men er stillet til rådighed for Kongehuset. Dyrehaven har mere end 2.000 hjortedyr.

126

Lidt mere nordpå ligger Fredensborg med Fredensborg Slot, der er et af kongefamiliens

Foto: Kim Wyon

sommerresidenser. Fra slottet er der en fantastisk udsigt ud over Esrum sø. I perioden 28. juni til den 6. august er det muligt at komme på rundvisning i haverne. Hovedslottet blev indviet i 1722 som jagtslot for Frederik 4. Slottet blev senere ombygget under Christian 6. og Frederik 5. Slottet stod i mange år ubrugt. Men Christian 9. tog igen slottet i brug til sin store familie. Frederiksborg Slot ligger i Hillerød. Slottets første del blev bygget af Frederik 2. Men blev revet ned af hans søn Christian 4., der byggede det største renæssanceslot i Skandinavien.

Frederiksborg Slot er nok også det mest berømte slot. Slottet er samtidig Det Nationalhistoriske Museum. Slottet ligger på en ø, men er omringet af tre øer mere. Kronborg Slot i Helsingør er kendt i hele verden. der har hørt om. Årsagen skal nok tilskrives Shakespeare, der skrev skuespillet Hamlet. I kasematterne er en kæmpe statue af Holger Danske.

GÅ TIL KORT

127

HENDES MAJESTÆT DRONNING MARGRETHE 2. Dronningen nærmer sig kongehusets rekordbøger som den monark, der har regeret i længst tid. I 2024 vil hun have siddet på den danske trone i 52 år, og så skal vi til at have styr på vores royale historie og matematik. Christian 4. er den regent, der har regeret længst tid med enten 60 eller 52 år alt efter, hvordan man lægger regeringstiden sammen. Det danske kongehus har i det hele taget en række regenter, der har regeret i mange år. Christian 9. var konge var fra 1863 til 1906 og dermed konge i 42 år. Christian 7. var konge i perioden 1766-1808. Erik 7. var konge fra 1396 til 1439.

128

Advertorial

ROSKILDE DOMKIRKE Højt over Roskilde Fjord hæver Roskilde Domkirkes to ikoniske tårne sig. Når du træder ind i det 800 år gamle monument, løftes dit blik mod hvælvingerne, hvorunder Danmarks konger og dronninger er begravet. Tag på en kongelig tidsrejse i Roskilde Domkirke. Ifølge legenden byggede Harald Blåtand den første kirke og blev begravet her. Der er dog ikke fundet spor af den gamle vikingekonge. Til gengæld er der masser af spor efter senere regenter, som Kalmarunionens dronning Margrete 1., der blev begravet her i 1413. Siden 1500-tallet har Domkirken været kongelig gravkirke, og traditionen fortsætter med H.M. Dronning Margrethe 2. Som noget helt unikt kan du sætte dig på bænken, der dækker dronningens kommende gravmæle, og nyde de smukke middelalderlige kalkmalerier. Husk også at kigge op på stjernerne i Christian 4.s renæssancekapel. Domkirken giver et samlet overblik over europæisk arkitektur gennem 800 år. I dag er Domkirken optaget på UNESCO’s Verdensarvsliste. Roskilde, kun 25 min. fra København forenes historien med naturen i legendernes land. www.roskildedomkirke.dk @roskildedomkirke

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

129

Advertorial

Frederiksborg Slot

DET NATIONALHISTORISKE MUSEUM 500 års danmarkshistorie Nordens største renæssanceslot, Frederiksborg Slot, blev bygget af Christian 4. i begyndelsen af 1600-tallet. Slottet ligger smukt på tre små øer i Slotssøen i Hillerød, 45 minutters kørsel (med bil eller tog) nord for København. Den modsatte side af Slotssøen prydes af Barokhaven, der blev anlagt af Frederik 4. i 1700-tallet. På museet introduceres besøgende til historiske begivenheder og personer, der har været med til at forme Danmarks historie fra middelalderen og frem til det 21. århundrede. Det Nationalhistoriske Museum er desuden Danmarks nationale portrætgalleri, og de mange historier fortælles gennem en rig samling af portrætter, historiemalerier, interiører og brugskunst. Periodeinteriører og imponerende pragtrum giver derudover et sansemættet indtryk af skiftende stilarter og perioder. I løbet af året suppleres museets samling med skiftende særudstillinger. Se datoer for udstillinger, muligheder for guidede ture og sæsonaktiviteter for børn på dnm.dk

130

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅTIL KORT

Åbent hver dag! November-marts 11-15 April-oktober 10-17 Restaurant Spisestedet Leonora Leonora.dk

131

HELE DANMARKS SLOT

Få steder i verden er så meget dramatik og historie samlet på ét sted som på Kronborg. Her mødes den drabelige, kanonbesatte fæstning med det overdådige renæssanceslot, mens Hamlets ånd svæver gennem gangene. Ikke mærkeligt, at netop dette magiske sted er udpeget som UNESCO verdensarv!

Gratis entré til børn og unge under 18

www.kronborg.dk

132

Advertorial

133

Advertorial

JÆGERSPRIS SLOT Jægerspris Slot er et af Danmarks ældste kongeslotte. Det ligger smukt i Fjordlandet, omgivet af skove og fjorde. Slottets royale historie går tilbage til 1200-tallet, og siden Valdemar Sejr har konger og dronninger brugt Jægerspris Slot som jagtslot og sommerslot. I 1854 flyttede Frederik 7. og grevinde Danner ind. De indrettede slottet som deres private bolig, og værelserne står stadig som på regentparrets tid. I museet er der også udstilling om Danners børnehjem fra 1867. Årets udstilling “Slottet i skoven” fortæller om Jægerspris’ kæmpeege, som guldalderens kunstnere malede.

Efter besøget i museet kan du gå i slotsparken, hvor Wiedewelts mindelund fra 1780’erne fører dig fra parken til skoven og Roskilde Fjord. Du kan holde picnic i parken eller besøge den hyggelige Café Danner i slotsgården.

SE VIDEO

134

GÅ TIL INSTAGRAM GÅ TIL KORT

kongfrederik.dk Jægerspris Slot @jaegersprisslot

Adresse Slotsgården 20 3630 Jægerspris T: +45 47531004

Fri parkering overfor slottet S-tog: Linje C til Frederikssund. Bus: 316, 230R

Bemærk Slottet er åbent 9. april – 30. oktober 2022, tirsdag-søndag kl. 11-16. Slotsparken åben hele året. Café Danner i slotsgården www.cafedanner.frederikssund.dk

135

Advertorial GÅ TIL KORT

HØRSHOLM EGNS MUSEUM Hørsholm Egns Museum ligger smukt i de gamle avlsbygninger til Hirschholm Slot, som engang lå tæt ved. En gåtur i Slotsparken giver et historisk vingesus, og i museet kan man, foruden en udstilling om Hirschholm Slot, også lære om oplysningstiden. I 2022 og 2023 er her en særudstilling med tegneren Karoline Stjernfelts prisbelønnede tegneserie om kærlighedsaffæren mellem Struensee og dronning Caroline Mathilde. “Keep me innocent” hedder den. I 2022 desuden særudstilling med billedkunstneren Morten Modins skulpturer af Struensee og Caroline Mathilde i anledning af 250 året for Struensees henrettelse. Søndre Jagtvej 2, 2970 Hørsholm

136 136

VELKOMMEN TIL

DET KONGELIGE JAGTLANDSKAB I NORDSJÆLLAND LIV THØGER-ALDAHL FORTÆLLER HISTORIEN BAG PARFORCEJAGTLANDSKABET I NORDSJÆLLAND

Foto: Connie Westergaard

UNESCO VERDENSARV: ET JAGTLANDSKAB I VERDENSKLASSE Kom og besøg det kongelige jagtlandskab i Nordsjælland, der samtidig er et af de kun syv UNESCO verdensarv sites i Danmark. Parforcejagtlandskabet ligger i Gribskov, St. Dyrehave ved Hillerød samt i Jægersborg Hegn & Dyrehave. Det består af 120 km jagtveje fordelt på ca. 4.500 hektar skov. Det er netop det unikke vejdesign med det symmetriske og barokinspirerede mønster, der i 2015 blev udnævnt som UNESCO verdensarv. Udpegningen betyder, at det er bevaringsværdig kulturarv og dermed din, min og vores verdensarv. Besøg Parforcejagtlandskabet, og kom bag den spændende historie om jagt, magt og pragt – uanset alder og nationalitet.

Parforcejagtlandskabet blev bygget i slutningen af 1600-tallet af Christian V, der havde været på dannelsesrejse hos Ludvig XIV. Han var også kendt som Solkongen. Her fik Christian V inspiration til at bygge et stort barokinspirereret jagtlandskab, der med sine symmetriske linjer viste, at kongen havde stor magt. Ved at tæmme naturen beviste kongen også, at han var tæt på Gud. Under parforcejagten gjaldt det om at nedlægge den flotteste og største kronhjort i skoven. Ind imellem afholdes der guidede ture og events. F.eks. inviterer Parforcejagtlandskabet i år til en stor udendørs fotoudstilling “Udsyn & Indsigt: Det kongelige jagtlandskab” i juni-juli ved Kongestjernen i Hillerød og til november 2022 ved Eremitageslottet. I dag er der fri adgang til Parforcejagtlandskabet til fods, til hest eller på cykel, og der er åbent 24-7 hele året. Ind imellem afholdes der guidede ture og events, hvor organisationen bag Parforcejagtlandskabet inviterer. Følg med i årets events på FB: Parforcejagtlandskabet og læs mere om verdensarven på: www.parforce.dk

Hubertusjagten er en videreførelse af parforcejagten Foto: Peter Leschly

GÅ TIL INSTAGRAM

137

#KONGESTJERNEN

138

Foto: Peter Leschly

5 tips til, hvad du/I skal se i den nordlige del af UNESCO-verdensarven: Kongestjernen ligger midt i St. Dyrehave ved Hillerød. Selve Kongestjernen består af en jordhøj med en groft tilhugget granitsten, der viser Christian V’s monogram og en kompasrose med 16 spidser. Kongestjernen står i skæringspunktet, hvor de 8 jagtveje mødes. Syvstjernen i Gribskov, hvor også Søren Kierkegaards mindesten står. Hvis man stiller sig i midten af Syvstjernen, kan man opnå et kongeligt overblik over det bugtede landskab med de snorlige jagtveje – og mærke historiens vingesus. Dronningens Bøge i Gribskov, hvor resterne af den gamle allé peger over mod Fredensborg Slotshave. På dette udsigtspunkt ved søkanten

OPLEV EREMITAGESLOTTET PÅ EN OMVISNING

kan man fornemme, hvordan slotshaven er vokset over Esrum Sø ud i Parforcejagtlandskabet – og omvendt. Her er badebro, bålplads og -hytte samt bord- og bænkesæt til en hyggelig frokost i det grønne.

Når Kongehuset inviterer gæster til frokost i

Fangfolden ved St. Dyrehaves yderdige. Denne fold blev anvendt til kongens stutteriheste om efteråret, når de havde græsset i St. Dyrehaves vange hele sommeren. Fangfolden ligger tæt på P-pladsen ved Overdrevsvej.

beskyttet jagtlandskab, har kongelige trukket sig

Eremitageslottet, så bygger de videre på en tradition, der går helt tilbage til Christian 6.s tid. Siden 1735 har Eremitageslottet tronet på en bakketop i Dyrehaven. Med udsigt ud over Øresund og gamle trækroner i et UNESCOtilbage i små pragtsale med dyrebare silketapeter, imens hæsblæsende parforcejagter fandt sted udenfor. Slottet kan kun besøges på en omvisning på udvalgte dage juni – august samt i påsken og efterårsferien i uge 42.

Eghjorten Naturlegeplads er bygget af naturmaterialer i Stenholt Vang. Her er rig mulighed for at hoppe, klatre, gynge, balancere og vippe. Ved siden af legepladsen ligger en stor overdækket hytte med bord- og bænkesæt og hele 4 bålpladser.

GÅ TIL KORT

139

Advertorial

KOLDINGHUS Koldinghus har med sine mere end 750-års historie spillet en væsentlig rolle i danmarkshistorien som grænseværn og kongelig residens. Fra sin slotsbanke højt hævet over byen vækker slottet ærefrygt. Og det var netop meningen, da Koldinghus blev anlagt i 1268 til at vogte over kongerigets grænse mod syd. Gennem århundreder var Koldinghus et af landets vigtigste kongeslotte. Det brændte i 1808 og stod længe som en ruin, indtil det blev restaureret i 1976-93. Restaureringen, der blev gennemført af arkitekterne Inger og Johannes Exner, er i sig selv en seværdighed i verdensklasse.

På Koldinghus kan du desuden opleve skiftende særudstillinger, familieaktiviteter, koncerter, foredrag, julemarked og et kongeligt udklædningsværksted. I år viser Koldinghus for første gang H.M. Dronningens broderede private værker offentligt i udstillingen ”Dronningens Broderier”. Koldinghus 1, 6000 Kolding

GÅ TIL KORT

GÅ TIL INSTAGRAM

140

141

#LOUISIANAMUSEUM AN

#LOVELYDAYTRIP

What to See Copenhagen er ikke kun København. For tæt på storbyen finder man store oplevelser. Gåtur i Dyrehaven eller tag til strandene ved Tisvilde og Gilleleje. Oplev museerne i Helsingør, Stevns og Faxe. Der er så mange eventyr, der venter på at blive oplevet transporten er mindre end en time fra København.

Fot

#FY

142

RTÅ

o: K

a mM

ttha

Foto: VisitCopenhagen

Foto: Sarah Green

#BAGERI

L O V E L Y

D A Y

T R I P

143

VELKOMMEN TIL

DANMARKS TEKNISKE MUSEUM MARTIN AGGERBECK, FORTÆLLER OM NATURVIDENSKAB, OPFINDELSER OG KREATIVE PROCESSER.

Af Søren Sorgenfri

HVAD ARBEJDER DU MED?

ved meget om det, men vi har også gæster, der ikke lige ved noget om motortyper på forhånd.

Jeg er ansat til at formidle naturvidenskab og teknologi på museet. Det gælder fra udstillinger og ferieaktiviteter til undervisning. Så det er en

Så min opgave er at hjælpe dem, der ikke ved noget på forhånd, samtidig med at jeg forhåbentlig også kan gøre det lidt interessant, for dem der ved meget. Så vores ønske på museet er at give nogle gode oplevelser og vise, at naturvidenskab og teknologi er spændende og er en naturlig del af din hverdag.

sjov blanding af at være projektleder, designer, ingeniør, historiker, tekstforfatter og meget mere. Jeg elsker den afvekslende hverdag, hvor jeg den ene dag nørder naturfagsdidaktik på en konference, og den næste dag står jeg på en stige ude i udstillingen og hænger en lampe op.

HVAD GØR DIT JOB TIL NOGET SÆRLIGT? At formidle naturvidenskab og teknologi er en lidt særlig opgave. Vi har mange gæster, der

144

FORTÆL OM DANMARKS TEKNISKE MUSEUM? På Danmarks Tekniske Museum kan du opleve gammel og ny teknologi. Vi har mange spændende gamle ting som Danmarks første bil, og så har vi nyere ting som den rumkapsel, som Danmarks første astronaut, Andreas

Mogensen, brugte, da han fløj ud i rummet i 2015. Vi har også dampmaskiner, og vi viser nogle af de opfindelser, som danskere har stået bag, fx højtaleren, batterier og LEGOklodser. Man kan også slå sig løs på spillekonsoller.

HVAD SKER DER DENNE SOMMER? I år har vi en del forholdsvis nye ting på programmet. Lige op til sommerferien renoverer vi vores cykeludstilling, hvor vi viser og fortæller om, hvordan cyklen kom til at se ud, som den ser ud i dag. Og så kan man se en topmoderne banecykel og hjelm.

GÅ TIL INSTAGRAM

145

Advertorial

NAKKEHOVED FYR På toppen af Sjælland, i Gilleleje, ligger Nakkehoved Østre og Vestre Fyr. Oplev den smukke natur omkring Fyrene og se den spektakulære udsigt over Øresund fra toppen. Her er også en udstilling om fyrvæsenets historie og en lille cafe. Og når du er i Gilleleje – så besøg også ”Skibshallerne” i den gamle del af byen.

GÅ TIL KORT

SKIBSHALLERNE – MUSEUM OM LIVET I GILLELEJE Hvordan boede, arbejdede, gik i skole og holdt man ferie i fiskerlejet Gilleleje? Se de gamle fiskerbåde og lær mere om det farlige liv på havet. Oplev et hus fra midten af 1800-tallet med lavt til loftet og jordgulv. Et klasseværelse fra 1865 tager dig tilbage til skolen for mere end hundrede år siden. Besøg de små sommerhuse fra 1950’erne og 60’erne - kunne du holde ferie i et 10 m² stort sommerhus? Skibshallerne ligger midt i det gamle Gilleleje omgivet af en smuk gammel frugthave, hvor man i godt vejr kan nyde en kop kaffe.

146

GÅ TIL KORT

ELVÆRKET ”Døre til en anden virkelighed – tro og overtro i fortiden”. Arkæologisk udstilling på en ny og inddragende måde. Tro er vanskeligt at forstå og forklare – især fortidens, hvor vi ikke kan interviewe folk. Derfor har vi brugt døre som en hjælp til at sætte sig ind i en tankegang. Åbn en dør til et særligt rum og oplev den verden, som præsenteres dér. Vi har en særlig guidebog til børn.

GÅ TIL KORT

HILLERØD BYMUSEUM KOM OG LEG MED HISTORIEN! I gåafstand fra Frederiksborg Slot ligger Hillerød Bymuseum. Her er der byhistorie for både børn og voksne. I Tidens Gade må man gerne røre. Hos købmanden, i malerværkstedet, i den gamle skole og i fysiklaboratoriet kan børnene lege sig ind i historien. Udenfor er der gammeldags legetøj for alle. I stuen kan man få et skønt indblik i, hvordan Hillerød udviklede sig fra middelalder til moderne by.

GÅ TIL KORT

147

OPLEVELSESUNIVERS FOR BØRN OG VOKSNE

SORT ENERGI OG GRØNNE HÅB

Danmarks Tekniske Museum er et oplevelsesunivers for børn og voksne med mod på nysgerrighed.

Danmark står – sammen med resten af verden

Flymotorer starter, når du går ind i et fly, tænd for de mange sjove modeller eller sæt dig til rette og oplev den teknologihistorie, der har ændret vores liv de seneste 150 år med et stort udvalg af interaktive udstillinger. Oplev f.eks. verdens ældste bil der stadig kan køre og den rumkapsel, der bragte den danske astronaut Andreas Mogensen ud i verdensrummet.

GAMER Telefoner, tablets og computerskærme er en vigtig del af vores hverdag. Ikke mindst til underholdningsbrug, men hvordan påvirker gaming os? Udstillingen GAMER undersøger, hvilken effekt gaming har på vores liv med spændende oplevelser, men måske også med skyggesider. Husk at prøve arkade-klassikeren over dem alle: Pac-man!

148

- overfor en altomfattende klimakrise. Denne udfordring sætter Danmarks Tekniske Museum fokus på med udstillingen SORT ENERGI OG GRØNNE HÅB. Med udstillingen fortælles historien om, hvordan vi gennem de seneste 200 år har opbygget stigende afhængighed af store mængder energi, og i samarbejde med forskere undersøges det, hvilke teknologier, der måske kommer til at erstatte de fossile brændstoffer. Oplev de to udstillinger og mange flere særudstillinger og events med rum-aktiviteter med besøg på en rumstation, DM i papirflyvning og imponerende modeljernbaner.

GÅ TIL KORT GÅ TIL INSTAGRAM

OPLEVELSER FOR NYSGERRIGE BØRN OG VOKSNE GRAT FOR BØIS R UNDER N 18 ÅR

Fabriksvej 25 3000 Helsingør www.tekniskmuseum.dk

149

Calder-terrassen. Foto: Poul Buchard / Brøndum & Co.

LOUISIANA MUSEUM FOR MODERNE KUNST I naturskønne omgivelser i Humlebæk, 40 kilometer nord for København, finder du det internationale museum for moderne kunst, Louisiana, hvor kunst, natur og arkitektur mødes i et enestående samspil. Louisiana Museum of Modern Art står som et lysende eksempel på dansk modernisme og en tur dertil er noget helt særligt året rundt.

150

Museet, der ligger med panoramaudsigt over Øresund, byder hvert år på 8-10 udstillinger, ligesom værker fra museets samling vises i skiftende præsentationer. En tur i Skulpturparken er også en væsentlig del af Louisiana-oplevelsen, hvor 45 værker rundt om i parken udgør en vigtig og permanent del af museets samling.

Advertorial

Louisiana er samtidig et levende kulturhus med et rigt udbud af aktiviteter og arrangementer for både voksne og børn og har aftenåbent tirsdag-fredag til kl. 22. Nyd en frokost- eller aftenmenu i museets hyggelige café med udsigt over vandet og besøg Louisiana Butik med hovedvægt på dansk og skandinavisk design.

GÅ TIL KORT GÅ TIL INSTAGRAM

Louisiana Museum for moderne kunst. Installationsfoto fra Nye værker i samlingen 2016-202. Foto: Malle Madsen. Børnehuset. Foto:Bjarke Ørsted. Giacometti-salen. Foto: Kim Hansen.

151

Foto: Bjørn-pierri-enevoldsen

Foto: Martin Heiberg_Thomas Dambo

KUNST OG NATUR Kunst og naturlige omgivelser går hånd i hånd i hovedstadsområdet. Helt centralt i København finder man Den Botaniske Have med eksotiske planter indenfor, og ude i selve parken står statuer med inspiration fra antikken. I Dronningmølle går kunst og kultur op i en højere enhed. Den fredede hede har lyng og enebær med et flot skær af lilla, når lyngplanterne står i blomst. Dette stykke smukke natur er hjemsted for flotte statuer spredt ud i terrænet som en del af Rudolph Tegners Museum & Statuepark.

152

Syd for København i Ishøj har det verdensberømte kunstmuseum ARKEN hjemme, men ARKEN har også kunst placeret udenfor med vægmalerier, statuer og installationer med udsigt til havet. På den københavnske Vestegn kan man også gå på jagt efter Thomas Dambos kæmpetrolde af træ. Husk også Barokhaven i Holte og Spejllabyrinten og Kunsthaven i Ordrupgaard. Særligt Jeppe Heins Semi Circular Mirror Labyrinth fra 2013 er et hit.

AAddvveerrttoorriiaall

SOPHIENHOLM Nutid og fortid mødes på Sophienholm: En kulturhistorisk perle, et romantisk parkanlæg og en af Danmarks førende kunsthaller for samtidskunst og moderne kunst. Sophienholms historie går tilbage til guldalderen, hvor kunstnere, forfattere, komponister, poeter og videnskabsfolk samledes til de berømte Sophienholm Saloner. I dag videreføres ånden i den fredede bygning med kunstudstillinger året rundt, sommerkoncerter, teater og

pod-walks i det romantiske parkanlæg, skabt af den berømte franske arkitekt Joseph Ramee, ved bredden af Bagsværd Sø og med skoven som bagtæppe. Sophienholm er en spektakulær destination for en halv- eller heldagsudflugt med rigeligt af naturog kulturoplevelser – selvfølgelig mulighed for et smukt måltid i restauranten, kendt for at servere det bedste fra sæsonen og for sin Gateau Marcel chokoladekage.

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

153

AAddvveerrttoorriiaall

Foto: Annemette Kuhlmann

Foto: Kim Hansen.

KAREN BLIXEN Forfatterhjem På Rungstedlund står alle stuer endnu, som Karen Blixen efterlod dem, og med overdådige og uortodokse blomsterdekorationer i den stil, hun selv yndede. Træd indenfor og oplev, hvordan den verdensberømte forfatter levede og arbejdede. Fuglereservat Med sine 15 hektar rige plante- og fugleliv står Karen Blixens fuglereservat som en perle ved kysten 20 minutter nord for København. Her yngler omkring 35 forskellige fuglearter og endnu flere besøger området for at finde føde. Der er fri adgang til reservatet, som blev etableret af Karen Blixen selv i 1958. Her finder du foruden vildskov, vådområder og græsningsarealer også frugthaven og skærehaven samt den verdensberømte forfatters gravsted. 154

Litteraturhus I magasinbygningen findes Rungstedlunds aktive kulturhus. Det er blevet ombygget ad flere omgang og rummer Madam Carlsens Café og Bistro, museumsbutik og et smukt rum til foredrag, samtaler og alskens arrangementer med udsigt til hav og skov og højt til loftet i enhver forstand.

GÅ TIL KORT GÅ TIL INSTAGRAM

“

Jeg vil gerne tænke mig Rungstedlund i Fremtiden i mange Aar kunde være et Aandehul midt i en stor By. Og fordi Trækfuglene paa Rungstedlund har betydet meget for mig, har jeg forestillet mig det som et Fuglereservat, et rigtigt Paradis for Fugle som søgte hertil tværs over Verdenshave.

“

Uddrag fra Rungstedlund. En radiotale, 1958

155

Foto: Børge Noer

#AMAGERSTRAND

#VOR

FREL

SERS

KIRK

E #LUND

156

Lund findes et utal fritstående specialbutikker som gør Lunds bymidte til noget aldeles unikt. Det er let at finde et godt spisested i Lund. Byen er fyldt med cafeer og kaffesteder.

LUND

Advertorial

Lund er en tusindårig universitetsby med en bymidte fra middelalderen, charmerende brostensbelagte gader, smukke torve, parker og en masse udeserveringer. Domkyrkan som næste år fylder 900 år og et verdensberømt universitet fra 1600-tallet, har været kernen i byens historie og kultur. Lund er samtidig en ungdommelig by med 50.000 studerende og har et stærkt internationalt præg - 45 minutter fra København.

HISTORIE, KULTUR & OPLEVELSER I hjertet af Lund ligger Lundagård, en park som rummer såvel Domkyrkan som Universitetshuset, det Historiske museum og Kulturen i Lund, som er det næstældste Frilandsmuseum i verden. Her findes bygninger som er flyttet hertil fra andre dele af Skåne, Blekinge og Småland i en smuk park som dækker hele to kvarterer midt i byen. Kulturen har også et kulturhistorisk museum med spændende udstillinger og aktiviteter for børn. Skissernas Museum er et unikt kunstmuseum med verdens største samlinger af skitser og modeller til international offentlig kunst. Museet har også en skulpturpark og en restaurant, På Skissernas, med en skøn udeservering. Lunds Stadspark er en usædvanlig smuk park. Her ligger Kulturhuset Mejeriet, der findes også en skatepark og Lunds største legeplads, en skøn oplevelse for børn. Den Botaniska Trädgården (Den Botaniske Have) er et meget yndet sted for beboerne i Lund. Her findes tusindvis af forskellige vækster, og væksthus med planter fra hele verden.

157

Man kan slappe af på Café Botan ved dammen, åbent i sommerhalvåret.

CAFÉER & RESTAURANTER Det er let at finde et godt spisested i Lund. Byen er fyldt med cafeer og kaffesteder som Broder Jakobs, Patisseriet, Alice & Kattens Tesalong, Chocolaterie Hovby no 9 og specialkaffebaren Love Coffee. Blandt restauranter kan nævnes Klostergatans Vin & Delikatess, Mat & Destillat, Ihsiri, Restaurang VED, M.E.A.T. og så det klassiske Grand Hotel med en pragtfuld spisesal. Lund har tre vinbarer Kyrkogatan fem og Lenoteket med udsigt mod Domkyrkan og så naturvinbaren Love Coffee & Winebar på Clemenstorget.

LUNDS SALUHALL Lunds Saluhall er en stor markedshall som ligger ved Mårtenstorvet. Hallen har et hav af delikatesseforretninger og specialbutikker med kød, fisk, brød, konfekture samt skånske produkter såvel som italienske delikatesser og frisk pasta. Her findes også flere restauranter, blandt andet Malmstens Fisk, Gamla Franska, Alfredos Pasta Fresca og Surf Shack.

158

Advertorial

SHOPPING I Lund findes et utal fritstående specialbutikker som gør Lunds bymidte til noget aldeles unikt. Blandt de mange kan nævnes Tehuset Java, Boardwalk Surf & Street, Lexis Papper, Scandinavian Sportsmen, Franska Bokhandeln, Ahlgrens Konfektyr, Chocolaterie Hovby no.9, Tant Hulda, Grand Deli, Hasselgrens Glas & Porslin, Bric à Brac, Lek & Sak, og Ostabengtson. Her findes også mange af de store kæder repræsenteret samt flere second hand butikker, antikvariater og antikvitetshandlere.

159

Chocolaterie Hovby no 9

Alice & Kattens Tesalong

Broder Jakobs Stenugnsbageri

Tant Hulda

F je

äg

ägen

Fasanv

Boardwalk

Reko Deli

Hep Cat Store

Tehuset Java

Patisseriet

Bruk & Form

Inkognito

Scandinavian Sportsmen

Ylva Interiör

Buljong

Lexis Papper

in gv äg

160 Chic o Chic

nd g

Östra Vallgatan Vallgatan

Östra Botaniska trädgården Botaniska trädgården

tst

ata

neg

Grö

a at n an

at sg

a yg tan at an

iegat

Saluhallen Saluhallen

rator

su t taetst ue n dnd K aK

Labo

Sk Sk o mo m t a nt a n a k a kr ea gr ae g a

iegat

St St or or a Aa A l g al g a t a nt a n

rator

Kulturen Kulturen

Labo

ån ån M M kt kt S a nS a n

AdAd an an e l ge al tg a t

Historiska Historiska museet museet

Domkyrkan Domkyrkan

S t oS t o L i lL i l ra ra la F la F F F i s ki as k a is is r e gr ae tg aant a n ka ka re re g a tg a t an an

Kyrkogatan Kyrkogatan

Lundagård Lundagård

Domkyrkoforum Domkyrkoforum s g as tgaant a n ng ng

Ö sÖ t rsat rMa åM r tåernt se gn as tgaant a n Rå

o trto t t D rD en en L i lLl i l l s g as g a a Tav T v t a nt a n ä r gä r g a t aa t a n n KatedralKatedralskolan skolan

Rå

byg

ata

an at n eg a n at a v eg S an v

T oT m oe m g ae g a ps ps ga ga t a nt a n

Universitet Universitet

Klo Ksl toesrt ge ar tgaa t a n n

B is is ko ko ps ps g g at at an an

Stora T om eg Stora T at om an eg at an

Bredgatan

Spolegatan Spolegatan

Bredgatan

r aa dr ia sdgi as tgaa nt a n PaP

an Bangat an Bangat

egatan

Skissernas Skissernas museum museum

atan

star

atan

gmä

Lund LundC C

Bytareg

Byg

Bytareg

StadsStadsbiblioteket biblioteket

ClemensClemenstorget torget

Al Al lh lh el el go go na na K K y y rk rk og og at at a

an an at at ig iig i t t n n re re au au L L kt kt an an S S

K a r l XI g a t a n

Byg

Ban

kga

tan

Stadsparken Stadsparken

R R in in gv gv äg äg en en

T uT l luglal g a t a nt a n

Stor a Stor Söderg a Sö dergatan ata n

Gy l Gy lenk ll rok s all é en k ro k s all é

Advertorial

en en ad ad a nl a n l sp sp E E r ad r a d ö ö S S

INSTAGRAM LUND.CITY

161

PURVEYORS OF QUALITY AND ARTISAN FOOD SINCE 1909 Check out our selected fish, meat, chocolate and cheese shops. Specialty shops offering Scanian mustard, small-scale food craftsmanship, loads of bread and fresh pasta. The range is huge and for lunch and dinner you can choose from hamburgers, fish, vegetarian, Persian or Italian cuisine, as well as traditional Swedish meals. Saluhallen is a meeting place for food lovers in the heart of Lund since 1909. Lunds Saluhall Mårtenstorget 1, Lund. www.lundssaluhall.se

162

Design & Quality Lexis Papper offers hand-picked stationery from Europe and Japan with the world´s finest brands represented. Fine quality pens, a large selection of inks, writing utensils, notebooks of all sorts and everything for the creative office. Klostergatan 3, Lund, Sweden. www.lexis.se

Välkommen till

Kulturen i Lund Kulturhistoriskt museum och friluftsmuseum i hjärtat av Lund. Tjugotalet utställningar, kultur historiska hus, restaurang och café.

GÅ GÅ TILL GÅ TILL TILL GÅ WEB WEBB WEB WEBB

GÅ GÅ TILL GÅ TILL KARTA KARTA

163

#PANZERMUSEUMEAST

#DANMARKSTEKNISKEMUSEUM

DEN KOLDE KRIG DELTE VERDEN I TO Den kolde krig delte verden i to og truede flere gange med at kaste de to øst- og vestblokke ud i tredje verdenskrig. Danmarks rolle på kanten af afgrunden er et fascinerende indblik i moderne Danmarkshistorie og iskold udenrigspolitik, som de færreste kender til.

#FY

164

RTÅ

#OPLEVELSESCENTER_VESTERVOLDEN

#MUSEETSKIBENEPÅHOLMEN

HISTORIE OM

DEN KOLDE KRIG ALLAN PEDERSEN MUSEUMSDIREKTØR PANZERMUSEUM EAST, FORTÆLLER OS HISTORIEN OM ØST- OG VESTBLOKKEN

Af Søren Sorgenfri

DEN KOLDE KRIGS HISTORIE Den kolde krigs historie og lektie er i dag på skræmmende vis mere relevant end nogensinde. Men hvad kan vi i dag egentlig lære af den kolde krig, der var mest varm i 70’er og 80’erne. For at forstå nutiden må vi sætte os ind i fortiden, og Ruslands overfald på nabolandet Ukraine skal give os stof til eftertanke, overvejelse og handling, siger Allan Pedersen, som er ejer af koldkrigsmuseet Panzermuseum East nær Slagelse. Museet er Skandinaviens største private samling af militærkøretøjer fra Warszawa-pagten.

”Det vi ser i Ukraine kunne være foregået i Danmark i 70’erne og 80’erne. Måske endda værre, hvis man kan tillade sig at sige det. Dengang havde Sovjetunionen en stærk flåde, der kunne dominere Østersøen,” siger Allan Pedersen. ”Man skal ikke tage fejl. Sovjetunionen var særdeles dygtig til at masseproducere militært materiel, og med Østtyskland og Polen som nogle af medlemmerne i Warszawapagten, så havde Moskva udarbejdet planer for, hvordan Danmark skulle angribes og i værste fald bombes med atombomber,” forklarer Allan Pedersen.

165

Advertorial

166

PANZERMUSEUM EAST På Skandinaviens største koldkrigsmuseum Panzermuseum East kan du på nærmest levende vis opleve den enorme sovjetiske krigsmaskine, som under spændingerne i koldkrigsperioden, (under WAPA), konstant trænede angreb på Danmark og Vesteuropa med enorme panserstyrker samt luftvåben. Var spændingerne taget til og en krigssituation dermed igangsat, ville både øst- og vestblokken - sandsynligvis, med brug af atomvåben - have igangsat den totale udslettelse af hele Europa. Polen skulle stå for selve indtagelsen af Danmark, flankeret/supportet af DDR og Rusland, for dermed at åbne for udsejlingen fra Østersøen. På Panzermuseum East kan du se mere end 70 forskellige enheder som ægte kampvogne, pansrede hjulkøretøjer, kanoner, helikoptere, atommissiler/bomber, spændende hjulkøretøjer, radarer, motorcykler, uniformer og medaljer samt et spændende NVA tøjdepot.

Foto: Vectorkel

Hver dag i ferierne og i alle weekender køres der spændende truck-safari i en stor Polsk 6x6 militærlastbil. Når du er mættet af de mange oplevelse i de 4500 m2 store haller, kan du slappe af og måske nyde din medbragte picnic ved en af de 5 søer i den 17 hektar store og smukke park og plantage, hvor museet ligger. Du kan også gå på souvenir-shopping i det nostalgiske Panzermagazin. Fladholtevej 18, 4200 Slagelse

#PANZERMUSEUMEAST GÅ TIL KORT GÅ TIL VIDEO

167

Interview af Allan

168

Advertorial

#SKIBENEPAAHOLMEN

MUSEET SKIBENE PÅ HOLMEN Skibene på Holmen er Danmarks ældste flydende koldkrigsmuseum smukt placeret på Nyholm lige overfor Toldboden. Her kan du gå på opdagelse i den store fregat Peder Skram, torpedomissilbåden Sehested, Mastekranen og ubåden Sælen. Børn kan prøve at sidde i en kanon, som de selv kan styre, og nysgerrige voksne får en unik mulighed for at opleve radiostationer, operationsrum og våbensystemer fra en ikke særlig fjern fortid med vigtige opgaver for forsvaret af Danmark til havs.

Det var det danske søværns opgave - tæt koordineret med den vesttyske flåde - at sikre, at patruljeringer i Østersøen fandt sted året rundt. Hertil kom de såkaldte “stjernepatruljer”, hvor særligt udrustede danske og vesttyske skibe sejlede tæt på den sovjetiske, polske og østtyske søgrænse for at holde øje med, hvad de foretog sig. Dansk Flådehistorie rummer således masser af historier, dokumentarer og anekdoter fra Søværnets opgaveløsninger i Østersøen fra Den Kolde Krig, som vi stadig bliver klogere på. Elefanten, 1439 København

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

169

FLYTRUSSEL At Den Kolde Krig var mere end skæg, blå briller og spionfilm har mange historiske arkiver været vidnesbyrd om. Efter Berlinmurens fald og Sovjetunionens sammenbrud, så har arkivmateriale fra Østblokken afsløret et skræmmende trusselsbillede. ”Sovjetunionen havde et stort og stærkt luftvåben, som kunne have tæppebombet vores del af Europa med både København og alle landets større byer som oplagte angrebsmål, også med taktiske atombomber,” siger Allan Pedersen og uddyber:

”Sovjetunionens Østersøflåde var stærk, og i en krigssituation, så ville kontrol med de danske farvande være af stor vigtighed. Der var fri adgang til Danmark, og der er ingen tvivl om, at det sovjetiske luftvåben med de enorme styrker i Polen ville have spillet en hovedrolle for at lamme de danske muligheder for forsvar.” Allan Pedersen forklarer, at nutidens russiske Østersøflåde ikke har fortidens styrke, men Bornholm og de danske farvande har stadig stor strategisk værdi. Allan Pedersen

170

Advertorial

KOLD KRIG OG FÆSTNINGSHISTORIE PÅ VESTVOLDEN På Vestvolden i Rødovre ligger Ejbybunkeren. Den blev bygget som operationscentral for luftforsvaret af København i begyndelsen af den kolde krig, og var i forskellige militære funktioner i brug helt frem til 2001. I dag er den 1300 kvm meter store bunker indrettet som interaktivt oplevelsescenter, hvor hele familien kan opleve den spændende historie om både Vestvolden og Ejbybunkeren under den kolde krig. Efter et besøg i Ejbybunkeren er det oplagt selv at gå på opdagelse mellem kanonbatterierne, flankeringsbunkerne og krudtmagasinerne på

den meget velbevarede Vestvold, der i dag er Danmarks største fredede fortidsminde. Ejbybunkeren er opvarmet, og der er åbent for besøg på egen hånd i alle weekender og skoleferier året rundt. Læs mere om mulighederne for skoleklasser og rundvisninger for grupper på www.vestvolden.dk Oplevelsescenter Vestvolden Ejbybunkeren Jyllingevej 303, 2610 Rødovre

GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

171

Foto: Evgeniyqw_ shutterstock

FLY PÅ MUSEET Sovjetiske og senere russiske flytyper har et næsten ikonisk og let genkendeligt design. Forskellige MIG og Sukhoi-flytyper samt helikoptere har i tidens løb optrådt i mange Hollywood-film, men også i mange nyhedsindslag på tv fra konflikter kloden over. Under Den Kolde Krig ville København og alle Danmarks vigtige installationer være blevet mål for det frygtede sovjetiske luftvåben. ”Vestens F-16 jagere flyver jo stadig, fordi de er et godt design, der stadig kan begå sig. Det samme gør sig gældende for en lang række forskellige MIG-varianter og andre sovjetiske flytyper, og de er stadig i brug i det russiske luftvåben, og endda i flere af de gamle Warszawapagtlande. Det er derfor, at

172

historieformidling er så vigtig. Vi skal forstå og lære af historien, for at hindre, at den aldrig gentager sig. Det er desværre det, vi ser i Ukraine lige nu, og ja, det kunne også være sket, og det kan ske for Danmark,” siger Allan Pedersen, der på sit museum blandt andet udstiller passagerflyet BAC 1-11, de sovjetiske helikoptere MI-24P og transporthelikopteren MI-8. Gå på opdagelse i Panzermuseum East og i de mange andre danske koldkrigsmuseer og bliv klogere på kampvogne, fly og Warszawapagtens angrebsplaner. Allan Pedersen

Advertorial

UDSTILLINGEN ’LUFT UNDER VINGERNE’ Danmarks Tekniske Museum lader dig mærke historiens vingesus. Bogstavelig talt! Med udstillingen ’Luft under vingerne’ fortæller det flotte museum i Helsingør om flyvningens historie. Fra vilde vovehalse, og hvem der foretog den første sensationelle flyvetur ind over København til ruteflyvning som hverdagsvirkelighed. Dertil luftvåbnets rolle i forsvaret af Danmark under den kolde krig.

På onsdage er der rundvisning to gange om dagen. Rundvisning er gratis, når først entreen er betalt, og der fortælles om den flotte samling af rumfart, raketter og flyvemaskiner. Fabriksvej 25, 3000 Helsingør

Se de ikoniske Gloster Meteor, Lockheed Starfighter samt museets imponerende udendørs vartegn Lockheed Shooting Star. Det var i koldkrigstiden luftvåbenets opgave at holde øje med fly fra østblokken, en ofte dramatisk opgave for piloterne. GÅ TIL INSTAGRAM

GÅ TIL KORT

#DANMARKSTEKNISKEMUSEUM Foto: Kim Matthai Leland

173

Foto: Daniel Rasmussen

2022 ER DER DESVÆRRE IGEN KRIG I EUROPA Det betyder, at den kolde krig igen er aktuell. Et af de steder i Danmark, hvor den kolde krig og forsvaret af de langstrakte danske kyster træder tydeligst frem, er Langelandsfortet. Langeland er den rene ferieidyl, men også hjemsted for et af den kolde krigs vigtigste tavse vidner med Langelandsfortet. På Langelands sydspids blev der i 1950’erne opført et fort, der skulle holde øje med Sovjetunionens fly samt overvåge flådeaktiviteter i den vestlige del af Østersøen.

Fortet blev udstyret med fire store 150 mm kanoner, luftværnsstillinger og bunkers. I dag er Langelandsfortet et af Danmarks mest interessante udendørsmuseer med store oplevelser fra den kolde krig. Du kan blandt andet opleve en hel sektion af Berlinmuren, se det berømte kampfly MIG-23, gå ombord på flådefartøjet Askø samt ubåden Springeren. Desuden kan du blive klogere på ægte spionhistorier fra en tid, der igen er blevet nærværende og relevant.

GÅ TIL INSTAGRAM

174

GÅ TIL KORT

Foto:Raimundo79_hutterstock

175

VAR DET REALISTISK OG HVORDAN? Med tv-billeder af Ruslands overfald på Ukraine så ser vi en virkelighed, ingen troede mulig i det moderne Europa. Men det russiske angreb har i årtier været en risiko. ”Det løber mig koldt ned ad ryggen, når jeg ser Sovjetunionens propagandafilm om, hvordan Danmark skulle have været besat,” fortæller Allan Pedersen.

Danmark, Samtidig skulle Østtyskland og Tjekkoslovakiet invadere Vesttyskland, Holland og Belgien, forklarer han. Ikke så mange taler om Tjekkoslovakiets rolle, men de havde enorme mængder af angrebsvåben i en Østblok, der samlet var stærk. At det trusselsbillede ikke helt er børnelærdom, støder Allan Pedersen ofte på.

”Det er film, der viser enorme øvelser i samarbejde Warszawapagtlandene imellem for at simulere en invasion af Vesten. Polens luft

”Når jeg har rundvist på museet, så er der altid nogen, der spørger, om det overhovedet havde været en mulighed for Sovjetunionen at

og flådestyrker skulle, med bistand fra Østtyskland, i første omgang tage sig af

angribe Danmark. Det korte svar er: Ja.”

176

Østblokkens samlede omfang af soldater og materiel, ikke mindst tanks var så stort og omfangsrigt, at udgifterne til militæret var en medvirkende faktor - sammen med Tjernobylulykken - , til Sovjetunions fald. Men i 70’erne og start 80’erne så billedet anderledes ud. Her var den røde hær en reel trussel mod Vest- og Nordeuropa ikke mindst takket være samarbejdet med de andre lande i Warszawapagten.

mange overvejelser om, hvordan man kunne indtage et vestligt land som Danmark fra søsiden, blandt andet med udvikling af specielle landgangsfartøjer samt amfibietanks, som tilmed kunne søsættes flere kilometer fra kysten og selv sejle ind og beskyde kysten imens,” siger Allan Pedersen.

”Når først de polske angrebsstyrker havde bidt sig fast i Danmark, så ville der være kommet forstærkninger fra Sovjetunionen. De gjorde sig

177

#DANISHAIRFORCE

Foto: Parafull

KOLDKRIGSMUSEER Danmark spillede en central rolle under Den Kolde Krig som Østersøens ”portner”. De danske farvande og bælter har altid været strategisk vigtige for Danmark, og Den Kolde Krig stillede helt nye krav til det danske forsvar. Det kan man blive klogere på rundt om i Danmark på en lang række museer. Ferieøen Bornholm havde vitale radar- og lytteposter, som man kan se og lære mere om på Bornholms Museum og i Bornholmertårnet ved den smukke strand Dueodde. I Rødovre ligger Oplevelsescenter Vestvolden. Her kan man opleve Ejby Bunkerens labyrintiske gange og lære om befæstningen i et spionspil, hvor man selv har hovedrollen. Odense Bunkermuseum er ligeledes et fascinerende kig ind i bunkernes beskyttende betonverden. Langelandsfortet og Stevnsfortet giver en forståelse for

178

forsvarsværker, Panzermuseum East giver indsigt i Sovjetunionen som Vestens militære modstandere samt den reelle trussel mod de danske kyster, og fregatten Peder Skram er et flydende museum. Kom højt til vejrs med en storslået udsigt 82 meter oppe på Bangsbo Fortet. Dette kystmuseum i Frederikshavn blev bygget af den tyske besættelsesmagt under 2. verdenskrig, men fungerede også som dansk koldkrigsfort og kanonstilling. Artillerimuseet i Varde handler om kanoner og kampvogne i en moderne militær tidsalder. Og glem ikke Danmarks Tekniske Museum og Dansk Koldkrigsmuseum, FN-museet og beredskabsmuseet i Frøslevlejren samt koldkrigsmuseet Skibene på Holmen i København.

KÆRE LÆSER What to See Guiden er skabt I samarbejde med vores sponsorer.

KOLOFON ANSV. CHEF Martin W. Bang PROJEKT MANAGER Fernando Dolling JOURNALIST Søren Sorgenfri DESIGN OG PRODUKTION Anita Askegaard Jensen UDGIVER What to see Media Aps Brug #whattoseecopenhagen når du tager billeder i København

Vores designere har bestræbt sig på at skabe en guide, der give vores gæster i København et godt overblik over Byen og omegn. Vores journalister har gjort sit bedste for at skabe nogle interessante historier, der kan være informative og inspirerende for byens gæster.

FLAGSHIP STORE SIFJAKOBS.COM

NY ØSTERGADE 19 SIF JAKOBS JEWELLERY

1101 COPENHAGEN SIF JAKOBS JEWELLERY

What To See København 2022

Articles inside

HISTORIE OM DEN KOLDE KRIG

VELKOMMEN TIL FOODIES

DE DANSKE SLOTTE

SIDEGADER

MUSEER OG OPLEVELSER