Wiadomości Handlowe, nr 149, październik 2015 by Wydawnictwo Gospodarcze

CZAS NA CZEKOLADĘ!

Korzyść dla Ciebie Radość dla Twoich Klientów

NOWY SPOT! Telewizja

Radio

Konkurs konsumencki wawelradoscwyzwala.pl

Pełna oferta produktów na wawel.com.pl

Materiały POS

NOWE opakowania

Wawel. Radość wyzwala )

Nr 10 (149) PAŹDZIERNIK 2015

PISMO BEZPŁATNE

www.wiadomoscihandlowe.pl

ISSN 1643-8787

Nakład: 80 000 egz.

ZNÓW TRUDNIEJ O DOBRYCH PRACOWNIKÓW

Pensje w handlu drgnęły, ale wciąż są bardzo niskie Przez ostatnich osiem lat to pracodawcy dyktowali warunki, ale teraz sytuacja zaczyna się odwracać. Operatorzy sieci handlowych, jeśli chcą zatrzymać dobrych pracowników, muszą im dać podwyżki. Nie zmienia to tego, że zarobki kasjerek czy ekspedientek wciąż są na żenująco niskim poziomie.

Warszawa: brak chętnych za 2000 zł netto

Sieci handlowe już czują powiew zmian. Zwłaszcza w dużych miastach jest trudno o pracowników, bo sklepy wyrastają jak grzyby po deszczu. W Warszawie działa dziś 106 Biedronek, w Poznaniu – 61, we Wrocła‑ wiu – 53, a w Łodzi – 41. I choć tempo otwarć jest mniejsze, portugalski operator (podob‑ nie jak inni dyskonterzy) nadal ma apetyt na duże aglomeracje. Jak podaje Market Side, w ciągu dwóch lat w samej Warszawie liczba sklepów dyskontowych wzro‑ sła o ponad połowę. Tylko w pierw‑ sz ym kwar tale 2015 roku w sto‑ licy ruszyło pięć takich sklepów.

Kwalifikacje w cenie Przez ostatnich siedem lat, od roku 2008, sieci handlowe nie miały większych problemów z kompletowaniem personelu sklepów. Mieliśmy tzw. rynek pracodawcy. Dotyczyło to i dużych miast, i mniejszych miejscowości. Ostatnio coraz trudniej o wykwa‑ lifikowanych pracowników, przede wszystkim sprzedawców z doświadczeniem w sprzedaży produktów świeżych, takich jak mięso czy warzywa. Jeśli chodzi o kasjerów, na razie nie narze‑ kamy na brak kandydatów. Justyna Orzeł, dyrektor ds. zasobów ludzkich w Carrefour Polska

432 900LAT tyle musiałaby pracować kasjerka w Biedronce*, żeby dorobić się wartej 8 mld zł fortuny najbogatszej Polki Dominiki Kulczyk *na pełen etat, przy pensji 2000 zł brutto miesięcznie i nie uwzględniając wydatków na życie

Podobno w Warszawie znów dochodzi do ta‑ kich sytuacji, które miały miejsce w 2008 roku (szczyt emigracji zarobkowej i ostatnie po‑ drygi gospodarczej hossy), kiedy to sieci nie mogły rozpocząć działalności w nowo wy‑ budowanych sklepach, bo nie były w stanie skompletować personelu. – Od paru miesięcy w dużych miastach brakuje chętnych do pra‑ cy w handlu. Sieci przyznają, że muszą płacić o 100‑200 zł więcej, by miał kto dla nich praco‑ wać – mówi Alfred Bujara, przewodniczący sekcji handlu w NSZZ Solidarność.

W 2014 roku średnia płaca w sektorze przedsiębiorstw była o 42 proc. wyższa niż średnia płaca w handlu Fot. 123RF

Polsce przybywa pracy. W sierpniu br. stopa bezrobocia wyniosła około 10 proc., podczas gdy jeszcze rok wcześniej sięgała 11,7 proc. Odsetek niepra‑ cujących jest najniższy od początku 2009 roku i zdaniem ekspertów będzie spadać. Coraz głośniej mówi się, że za kilka miesięcy stopa bezrobocia będzie jednocyfrowa.

O tym, jak trudno o pracownika w stolicy, prze‑ konała się Dorota Zielińska, która prowadzi Freshmarket w centrum miasta. – Ludziom nie chce się pracować. Niedawno szukałam kandy‑ datów na stanowisko kasjer‑sprzedawca z pen‑ sją 2000 zł na rękę. Z dwunastu osób, z którymi umówiłam się na rozmowę, nikt nie przyszedł ani nawet nie zadzwonił, że odwołuje spotkanie – mówi Dorota Zielińska. Umieściła ogłoszenia Dalszy ciąg na stronie 10

NIJ WYPEŁ I IJ! ODEŚL

KWESTIONARIUSZ ZGŁOSZENIOWY SZKOLENIA I SYSTEM MOTYWACJI PRACOWNIKÓW

NAZWA I ADRES SKLEPU Nazwa firmy Ulica Kod pocztowy, miejscowość Tel./faks E-mail Imię i nazwisko kierownika/właściciela

KATEGORIE

PROSZĘ WYMIENIĆ POWODY, DLA KTÓRYCH SKLEP POWINIEN ZOSTAĆ MARKETEM ROKU?

1. Mały i średni sklep spożywczy (powierzchnia sprzedaży do 100 mkw.) 2. Duży sklep spożywczy (powierzchnia sprzedaży 101-300 mkw.)

3. Supermarket (powierzchnia sprzedaży 301-2500 mkw.)

4. Hipermarket (powyżej 2500 mkw.)

UWAGA! Sklep musi działać od minimum 12 miesięcy. Warunkiem uczestnictwa w konkursie jest wypełnienie kwestionariusza w całości. Dane finansowe w kwestionariuszu należy podać w tysiącach złotych, z dokładnością do jednego miejsca po przecinku.

OBSŁUGA KLIENTÓW

Proszę wymienić ponadstandardowe działania w tej dziedzinie

DANE SKLEPU Data otwarcia Kiedy rozbudowany/zmodernizowany Powierzchnia sprzedaży

(mkw.)

Liczba zatrudnionych (w przeliczeniu na pełne etaty) Lokalizacja i otoczenie konkurencyjne

ARANŻACJA SKLEPU

Jakimi cechami/szczegółami aranżacji wewnętrznej sklep się wyróżnia? (wysokość regałów, oświetlenie, ustawienie pojedynczych mebli, prowadzenie klienta itp.)

DANE EKONOMICZNE Całkowity obrót za I poł. 2015 roku Całkowity obrót w 2014 roku

netto netto

brutto brutto

Miesięczny obrót netto (średnia za ostatnie 12 m-cy) z 1 mkw. powierzchni sprzedaży Średnia liczba klientów tygodniowo Średnia wartość koszyka zakupów Przeciętna marża netto Liczba artykułów Nazwa programu komputerowego wspierającego sprzedaż

WSPÓŁPRACA Z DYSTRYBUTORAMI

Które ogólnopolskie hurtownie C&C i serwisowe oraz hurtownie regionalne są Waszym zdaniem najlepsze? 1) Cash & Carry 2) Serwisowe 3) Hurtownie regionalne

POZYCJONOWANIE SKLEPU

(zasięg, profil i siła nabywcza klientów, polityka cenowa itp.)

Pieczątka sklepu i podpis

REKLAMA

Zdaniem REDAKTORA Grzegorz Szafraniec gszafraniec_wiadomoscihandlowe@wp.pl

Rok 2040 P

olska, rok 2040. Hale C&C już jakiś czas temu skoncen‑ trowały się na obsłudze firm sektora HoReCa. Dystry‑ butorzy przespali szybko zachodzące na rynku zmiany i… stali się zbędni. Pogrążyły ich spadające drastycznie ceny przesyłek oferowanych przez rosnące w siłę firmy kurierskie i skrócenie czasu dostawy do kilku godzin. Do upadku dys‑ trybutorów przyczynili się sami klienci detaliczni, którzy dużo się nauczyli i doskonale już wiedzą, jak zarządzać sklepem. Sieci franczyzowe, których operatorami bardzo często byli do niedawna właśnie dystrybutorzy, budujący sobie w ten sposób zaplecze detaliczne dla dostaw towarów, nie są im już do niczego potrzebne. Detaliści, w większości młodzi ludzie z otwartymi głowami, którzy zdecydowali się przejąć biznesy od swoich rodziców, myślą po nowemu. Chcą jak najrzadziej spotykać się z przedstawicielami handlowymi, stającymi się powoli reliktem minionej epoki. Kupują towar małymi partiami przez internet bezpośrednio od producentów, bez przepła‑ cania. Pilnują niskich stocków magazynowych, bo magazy‑ nowanie kosztuje. Zorganizowali się i uruchomili e‑sklepy. Już 40 proc. żywności trafia do końcowych klientów właśnie w ten sposób. A co z dystrybutorami? Zniknęli z rynku? Nie do końca. Największy jakoś sobie jeszcze radzi, ale cały czas słab‑ nie. Pozostali dwaj przerzucili się na obsługę małych sklepów na głębokiej prowincji, do których lider nigdy nie przyjedzie, bo mu się to nie kalkuluje. Łańcuch dostaw skrócił się o jedno ogniwo. Obejmuje już tylko producentów i sklepy, w większości skupione w sie‑ ciach. Są jednak tacy, którzy nie dają zarobić nawet produ‑ centom. To dyskonty, należy do nich już 60 proc. polskiego

handlu detalicznego. Gdy wchodziły na nasz rynek, wiodą‑ cy producenci walczyli o to, by móc produkować dla nich marki własne. Licytowali się, cięli marże do kości, mając na uwadze skalę produkcji. Niezdrowy wyścig trwał z górą trzy dekady. W tym czasie chciwi dyskonterzy i operatorzy sieci wielkopowierzchniowych bez zbędnego rozgłosu budo‑ wali w innych krajach (niekoniecznie europejskich) fabryki, doskonalili technologie produkcji, przygotowując się do zadania decydującego ciosu. Pewnego dnia podziękowali producentom‑ dostawcom i sami zajęli ich miejsce. Rynek spłaszczył się do tego stopnia, że konkurencja przeniosła się na poziom produkcji. Producenci stali się bezpośrednimi konkurentami dyskonterów‑producentów, a ich odbiorcami pozostały wyłącznie małoformatowe sklepy. Tak bardzo żałują dziś, że przez lata hołubili wielkie sklepy, sprzedając im całe partie towaru w cenach, o których drobny detal mógł tylko pomarzyć… Brzmi jak science fiction? Niekoniecznie. Jest rok 2015. Tradycyjny handel, jak nigdy dotąd, potrzebuje wsparcia producentów. Przed wielu laty wyraźnie pomogli oni międzynarodowym firmom handlowym wchodzącym na polski rynek. Wsparcie sprzedaży, jakie zapewnili sieciom hiper‑ i su‑ permarketów, umożliwiło sklepom wielkopowierzchniowym niespotykaną gdzie indziej ekspansję. Zdaję sobie sprawę z tego, że obecnie możliwości producentów w tym zakresie nie są aż tak duże jak jeszcze kilka lat temu, a i chęci mają mniej. Powinni oni jednak w większym niż dotychczas stopniu popierać handel niezależny – szczególnie wówczas, gdy działa on w ramach grup zakupowych czy sieci franczyzowych. Dla dostawców i produ‑ centów priorytetem winno być zachowanie zróżnicowanych form dystrybucji detalicznej. Inaczej grozi nam dyskontowa mo‑ nokultura. Jeśli Biedronka, Lidl czy Netto w dalszym ciągu będą rozwijać się w tak spektakularnym tempie, mając od rządzących zielone światło, i jeśli polskich sklepów nadal będzie ubywać po 3000 rocznie, ze ziszczeniem się przywołanej powyżej wizji wcale nie będziemy musieli czekać do 2040 roku.

Zgłoś swój sklep do konkursu Market Roku 2016 Trwa przyjmowanie zgłoszeń do dziewiątej edycji konkursu Market Roku na najlepsze sklepy spożywcze. Podobnie jak w ubiegłym roku nagrodę będzie można zdobyć w czterech kategoriach:  Mały i średni sklep spożywczy (do 100 mkw.)  Duży sklep spożywczy (101‑300 mkw.)  Supermarket (301‑2500 mkw.)  Hipermarket (powyżej 2500 mkw.). Warunkiem udziału w plebiscycie jest przesłanie na adres redakcji (ul. Rolna 195, 02‑729, Warszawa) wypełnionego kwestionariusza. Przedstawiciele redakcji, wyposażeni w kamery i aparaty fotograficzne, udają się do wytypowanych placówek, które legitymują się najlepszymi wynikami finansowymi i wyróżniają się na tle konkurencji. Redakcja nominuje do udziału w finale po pięć placówek w każdej kategorii, a niezależne jury złożone z ekspertów wskaże zwycięzców. O tym, kto wygrał, dowiemy się wiosną 2016 roku w trakcie IX Kongresu Market Roku i Drogeria Roku 2016. Termin przyjmowania zgłoszeń upływa 31 grudnia br. Zachęcamy do jak najszybszego przesyłania wypełnionych kwestionariuszy!

REKLAMA

E N J Y C K A R T A PRODUKTY

W numerze:

24 | Do outletu

Handel

Jest już firma, dzięki której producenci, hurtownicy i sklepy mogą pozbywać się żywności o krótkich terminach przydatności do spożycia. Jeśli nie kupią jej restauratorzy czy właściciele stołówek, trafi do najbardziej potrzebujących

8 | Muszkieterowie

idą na Warszawę

W TWOJEJ

! E C W LODÓ

Na pierwszy supermarket Intermarché w Warszawie poczekamy jeszcze dwa lata. Powstanie na Białołęce. Będzie zbudowany według nowego konceptu

Po angielsku marża to „profit margin”, czyli dosłownie „margines zysku”. W Polsce w niektórych przypadkach marże hurtowe mieszczą się już w marginesie błędu

PRAWO

Straty notują 4 z 15 największych sieci detalicznych, a wskaźnik rentowności netto 5 kolejnych nie przekracza 1 proc.

18 | Handlowe giganty

32 | Będzie łatwiej

Hipermarkety od trzech lat pogrążone są w marazmie. W ub.r. czterech głównych operatorów – Carrefour, Tesco, Auchan i E.Leclerc – otworzyło zaledwie cztery nowe sklepy

Przy okazji prac nad ustawą o rewitalizacji w tajemniczych okolicznościach zniknął zapis regulujący powstawanie hipermarketów. Komu służy poprawka w ustawie?

w kryzysie

W TWOJEJ LODÓWCE20

| P roducenci naciskają Eurocash

Marża brutto Grupy Eurocash może spaść w tym roku nawet do 10 proc. Jeśli chodzi o sieci franczyzowe, spodziewany jest około 2-proc. spadek sprzedaży w przeliczeniu na sklep

24 | Sumienny

Coraz częściej w sklepach można usłyszeć język ukraiński. Detaliści chętnie sięgają po przybyszów ze Wschodu, bo są wydajni, nie narzekają i szanują pracę

LICZBA MIESIĄCA

2110zł

minimalna miesięczna pensja brutto DEGUSTACJE DEGUSTACJE

POS

w TESCO

postawić hipermarket

34 | Cukierki

z absurdem

Słodycze zawierające dodatek alkoholu powinny być sprzedawane na stoisku monopolowym, a sklep, który nie ma koncesji, w ogóle nie powinien nimi handlować. Żart? Nie, najnowszy pomysł PARPA INFORMACJA HANDLOWA

jak Ukrainiec

POSREKLAMA DEGUSTACJE TV

32 | Skok na ulgę Znowelizowana ustawa o zatrudnianiu osób niepełnosprawnych wprowadza wysokie kary dla przedsiębiorców, którzy popełnią błąd przy obliczaniu ulgi. Efekt? Niepełnosprawni mogą mieć większe problemy na rynku pracy

rentowność dużych sieci

REKLAMA TV POS INTERNET POS REKLAMA TV

28-31 | Czy wiesz, że w Kędzierzynie-Koźlu

12 | Marże

16 | Niebezpiecznie niska

SILNE WSPARCIEINTERNET TERNET INTERNETTV REKLAMA REKLAMOWE

Inwestycje powstanie trzeci Lidl, Muszkieterowie zagięli parol na Zgorzelec, a duńska sieć Netto chce budować w podwarszawskim Brwinowie i Piasecznie?

na marginesie błędu

ATRAKCYJNE PRODUKTY

zamiast na śmietnik

DEGUSTACJE

SPIS TREŚCI

34 | Ludowcy chcą zakazać wszystkiego

Posłowie PSL chcą zakazać pobierania opłat za praktycznie wszystkie działania prosprzedażowe – gazetki promocyjne, konkursy, degustacje, prezentacje nowości, kiermasze, promocje paletowe itd.

Przemysł

38 | Tetra Pak poprawia konkurencyjność

Rodzinna szwedzka firma świętuje ćwierćwiecze działalności w Polsce. Tylko w 2014 roku sprzedano w naszym kraju 1,5 mld różnego rodzaju produktów w opakowaniach Tetra Pak

REKLAMA

asortyment

WYPOSAŻENIE

46 | Nie ma obiadu bez zupy 61 | Zintegrowane systemy W weekendy Polacy gotują zupy od podstaw, w tygodniu kupują mrożone, w kartonach, saszetkach, koncentratach

48 | Od kolanek po kokardki Przeciętne polskie gospodarstwo domowe przeznacza na makaron około 65 zł rocznie. Producenci makaronów walczą o rynek wart niemal miliard złotych

50 | Słodycze na prezent

40 | Kolorowa wizytówka sklepu Stoiska owocowo-warzywne stały się wizytówkami wielu sklepów spożywczych. Udział produktów świeżych w obrotach małej placówki sięga średnio 50 proc.

NOWE PRODUKTY

41 | Cross-merchandising

57-60 | Sprawdź jakie nowości pojawiły się

w praktyce

Cross-merchandising, czyli sprzedaż wiązana, to sprawdzony sposób na zwiększenie wartości koszyka zakupów. O ile przestrzegamy kilku reguł

Logistyka Francuz

Pod koniec roku klienci dużo częściej pytają o słodycze na prezent i z wyższej półki cenowej. Chętnie też kupują kosze okolicznościowe. Pamiętasz o tym?

Dla producenta wódka premium w ofercie to prestiż, dla sklepu wyższa marża, a dla konsumenta większa satysfakcja i gwarancja dobrej jakości

Zintegrowany system informatyczny to wszystkowiedzące narzędzie wspierające sprzedaż

61 | Pewny i przewidywalny

53 | Wódki premium w sklepie

SZKOLENIE

informatyczne

Peugeot Partner Tepee został niedawno odświeżony. Przyglądając się z zewnątrz temu autu, trudno uwierzyć, że może pomieścić aż siedem osób INFORMACJA HANDLOWA

REKLAMA

na rynku jesienią. Czy już je zamówiłeś?

REKLAMA

01-FV2-17-09-80_FROST_prasa_WiadHandl_Teaser_60x50o.indd 15/10/15 1 18:24

FINANSE

42 | Sieci opóźniają płatności W I kw. br. sieci handlowe regulowały w terminie 70 proc. faktur wystawionych przez dostawców. To o około 10 proc. mniej niż w tym samym okresie 2014 roku TT5_Teaser_WH_60mmx105mm_el_v1.pdf REKLAMA

REKLAMA

INFORMACJA HANDLOWA

REKLAMA

INFORMACJA HANDLOWA

REKLAMA

Zdobiona Krateczka

Karmelowe

Jagodowe

Podkówki

Pixy

Kanadyjskie

REKLAMA

24/09/15

REKLAMA

PIERWSZE SKLEPY WEDŁUG NOWEGO KONCEPTU

Na pierwszy supermarket Intermarché w Warszawie poczekamy jeszcze dwa lata. Powstanie na Białołęce. Będzie zbudowany według konceptu, którego podstawą jest przyjazna aranżacja, nowoczesny design wnętrza oraz bardziej ukierunkowane na klienta strefy produktowe.

N Kinder Bueno Dark to baton z orzechowym nadzieniem w kruchym wafelku oblanym delikatną, deserową czekoladą. Jest to propozycja dla osób ceniących bardziej wyrazisty smak czekolady.

a początku nowy format wpro‑ wadzono tylko w czterech pla‑ cówkach: w Poznaniu, Zielonej Górze Kluczborku i Międzychodzie, na modernizację czekają sklepy w Oborni‑ kach Wielkopolskich, Śremie, Turku oraz Brzesku. Nowy koncept spodobał się klientom. Z badań przeprowadzonych przez sieć wynika, że w ocenie 90 proc. z nich sklepy zmieniły się na lepsze, a blisko 50 proc. przyznało, że bardziej lubi robić zakupy w Intermarché po modernizacji. Klienci docenili m.in. to, jak zaaranżowano przestrzeń, uważają, że działy wyglądają elegancko. Poza tym dzięki przestronniejszej ekspozycji asortymentu wygodniej robi się zaku‑ py, bo jest dobry dostęp do produktów. – Wprowadzamy zmiany, które sprawiają,

Fot. ITM Polska

Muszkieterowie idą na Warszawę

W ofercie drive.intermarche.pl dostępnych jest blisko 7500 produktów oferowanych w cenach sklepu stacjonarnego

PÓŁKI W SKLEPACH NIE SĄ Z GUMY

Marki własne rosną, ale coraz wolniej Sprzedaż marek własnych zwiększy się w 2015 roku o 6,6 proc. i wyniesie 44,4 mld zł. W kolejnych latach tego typu produkty nadal będą zdobywać rynek, jednak już nie tak szybko.

najnowszego raportu PMR wynika, że za dwie trzecie wartościowej sprzedaży marek wła‑ snych odpowiadają dyskonty. I to właśnie one najbardziej przyczyniły się do wyhamowania ekspan‑ sji tego typu produktów. Chodzi o politykę asorty‑ mentową przede wszystkim lidera rynku, Biedronki, w przypadku której udział marek własnych w obro‑ tach jest z każdym rokiem niższy – aktualnie wynosi około 50 proc., podczas gdy jeszcze w 2009 roku było

to 58 proc. Podobne zjawisko można zaobserwować w Lidlu, który również w ostatnim czasie mocno po‑ szerzył ofertę produktów markowych. Ponadto wszystkie największe sieci handlowe już oferują private labels w najszybciej rotujących kategoriach, więc kolejne produkty będą się za‑ pewne słabiej sprzedawać. Nie oznacza to jed‑ nak, że marek własnych nie będzie więcej. Będzie – przede wszystkim w supermarketach. Sieciami,

Marki własne w wybranych sieciach supermarketów Nazwa sieci Reklama TV

Reklama w prasie

Reklama w internecie

Silne wsparcie marketingowe ´ 8 pazdziernika − 15 listopada 2015 Outdoor Sampling

Intermarché Polomarket Stokrotka

Reklama w kinie

POS

Akcja promocyjna w sklepach

Materiały POS

www.kinderbueno.pl

Alma

Piotr i Paweł * stan na wrzesień 2015 roku, ** szacunek

Marka własna Top Budget Marki parasolowe Marki parasolowe TAK! Marki parasolowe Delito Krakowski Kredens Food & Joy Evergood Smart & Easy Zawsze jakość Codzienne zakupy Bio

Segment cenowy Niski Średni i premium Średni Niski Średni Premium Premium Średni Średni Średni Średni Niski Premium

Liczba SKU* Ponad 150 Ponad 2000 Ponad 1000** 104 459 30 Ponad 200 450 34 42 750 Źródło: PMR

HANDEL

że zakupy w Intermarché stają się łatwiejsze i przy‑ jemniejsze. Zdajemy sobie sprawę, że klienci są coraz bardziej wymagający – mówi Krzysztof Waligórski, prezes sieci Intermarché w Polsce. Ale warszawiacy na taki sklep muszą poczekać do 2017 roku. Powsta‑ nie w północnej dzielnicy miasta – na Białołęce.

Dla zmotoryzowanych

Na tym nie koniec nowatorskich rozwiązań Inter‑ marché. Klienci supermarketu w Poznaniu mają możliwość zamówienia towaru przez internet i ode‑

W Intermarché można dziś znaleźć blisko 150 produktów Bio marki własnej

REKLAMA

brania zapakowanych produktów w sklepie. Na stronie drive.intermarche.pl dostępnych jest blisko 7500 pro‑ duktów oferowanych – co istotne – w cenach sklepu stacjonarnego. Wkrótce z tego typu zakupów będą mogli skorzystać także mieszkańcy Śremu i Świdnicy. Intermarché powiększa także linię produktów bio. To odpowiedź na zmieniające się trendy żywieniowe – Polacy coraz większą wagę przykładają do tego, by prawidłowo się odżywiać. Na półkach Intermarché (w zależności od formatu sklepu) można dziś znaleźć blisko 150 produktów bio marki własnej. W tym roku do oferty dołączyły takie artykuły jak nasiona konopi i spirulina (bogate w białko sinice). Produkty z gamy

Marki własne w POLSCE Dynamika wzrostu (w proc.)

Wartość rynku (w mld zł)

20,7

40 30

34,0 29,1

38,8

15 13,9

10 2011

2012

25 20

17,0

44,4

41,7

2013

10 7,4

6,6

2014*

2015**

* szacunek, ** prognoza

5 0

Źródło: PMR

które znacznie zwiększyły ten asortyment w cią‑ gu ostatniego roku, dwóch lat, są m.in. Stokrotka, Polomarket, Piotr i Paweł czy Alma. Również sklepy małego formatu – w tej chwili trzeci największy kanał dystrybucji marek własnych – to segment rynku, w którym najszybciej rośnie ich sprzedaż. Przyczynili się do tego wszyscy znaczący dystrybutorzy, którzy wprowadzili do oferty tego typu wyroby. (AU)

Marki własne

w wybranych sieciach sklepów Nazwa sieci Żabka Nasz Sklep Lewiatan Chata Polska Społem

Marka własna Marki parasolowe Nasz Sklep Lewiatan Dobra Nasza Spiżarnia Chaty Społem, Lux, Ronney’s

bio są opatrzone specjalnym oznaczeniem, obowią‑ zującym w Unii Europejskiej. Certyfikat daje klientom gwarancję, że produkt jest rzeczywiście ekologicz‑ ny. – Trzeba pamiętać, że bio to przede wszystkim odpowiednie podejście do środowiska, jego zasobów i naszego życia. Bardzo się cieszymy, że nasi klienci coraz lepiej to rozumieją, dlatego w sklepach Grupy Muszkieterów będzie więcej tego rodzaju produktów – komentuje Krzysztof Waligórski. Rynek wyrobów ekologicznych w Polsce pręż‑ nie się rozwija i dziś jego szacowana wartość to

Liczba SKU Ponad 400 Ponad 400 Ponad 300 Ponad 150 Ponad 20 Ponad 200 Źródło: PMR

prawie 600 mln zł. Ta kwota zwiększa się o blisko 30 proc.rocznie – przewiduje się, że w 2015 roku krajowy rynek produktów ekologicznych będzie wart blisko 1 mld zł.

Dobre obroty

Przez pierwsze sześć miesięcy 2015 roku sieć Inter‑ marché osiągnęła 2,09 mld zł obrotów. Oznacza to, że pomimo trudnej sytuacji w branży, w tym utrzy‑ mującej się deflacji, sieć nadal radzi sobie dobrze i zwiększa swój udział w rynku. Spożywczy szyld

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Grupy Muszkieterów obejmuje obecnie 224 pla‑ cówki. – Wpływ na to, że nasze sieci osiągnęły dobre wyniki finansowe, miało jak zawsze kilka czynników, m.in. takich jak optymalizacja polityki handlowej czy systematyczna aktualizacja oferty. To, że obroty będą się zwiększać także w tym roku, potwierdza słuszność kierunku, w którym zmierzamy. Nie za‑ mierzamy jednak na tym poprzestać. Mamy kolejne pomysły – wyjaśnia Patrick Renault, prezes Grupy Muszkieterów w Polsce. Hubert Wójcik

hANDEL

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Pensje w handlu dRgnęły... Dalszy ciąg ze strony 1 w internecie i prasie, rozpytywała wśród znajomych. Wakat udało się zapełnić dopiero po kilku miesiącach. To prawda, że stolica jest wyjątkowa. Roboty jest w bród, a pensje są tu najwyższe. W lipcu bezrobocie wyniosło niespełna 9 proc., robota czeka nawet na młodych, którym najtrudniej odnaleźć się na rynku pracy. Na witryny sklepów i butików powró‑ ciły kartki z informacją: „Zatrudnię pracownika”.

Biedronka: 2000 zł brutto na start

Pogłębiającym się zjawiskiem w sieciach handlowych jest różnicowanie pensji w zależności od regionu kraju. Według Alfreda Bujary od niedawna robi tak

Jeronimo Martins Polska, właściciel Biedronki. – Zda‑ rza się, że w przypadku pracownika o tym samym stażu i obowiązkach pensje różnią się nawet o 300‑400 zł – twierdzi Alfred Bujara. Biuro prasowe Jeronimo Martins Polska przekonuje jednak, że w całej sieci obowiązuje jednolity system wynagrodzeń. – Pensja kasjera‑sprzedawcy, podobnie jak osób na stanowiskach kierowniczych w sklepach, składa się z wynagrodzenia podstawowego i premii. Wynagrodzenie podstawowe minimalne dla kasjera ‑sprzedawcy wynosi 2000 zł brutto [około 1460 zł netto – red.]. Ta kwota dotyczy osób rozpoczynających pra‑ cę w sieci. Różnice w wysokości realnych płac, które występują pomiędzy poszczególnymi pracownikami, wynikają z obiektywnych czynników, m.in. takich jak staż pracy czy obciążenie pracą w konkretnej lokalizacji – przekonuje biuro prasowe.

Tesco płaci minimum 2110 zł brutto

W Tesco zarobki od dawna zależą od regionu, w którym działa sklep. – Mamy system widełek, bo różne są koszty życia w poszczególnych częściach kraju. Najlepiej zarabiają pracownicy w Warszawie, nieco mniej ci z innych dużych miast, a najsłabiej my

jest o tyle niesprawiedliwy, że ceny w sklepach Tesco w całym kraju są takie same – podkreśla Fornalczyk. Jakub Jaremko z biura prasowego Tesco Polska, którego poprosiliśmy o komentarz, nie odniósł się do kwestii widełek. Poinformował za to, że jeszcze w tym roku będą podwyżki dla pracowników na sta‑ nowiskach niekierowniczych w wysokości 2 proc.

Koszt zatrudnienia i przygotowania nowego pracownika do samodzielnej pracy szacuje się na 6‑9 jego pensji na Śląsku, choć sądzę, że w Tychach i Katowicach ży‑ cie wcale nie jest tańsze niż np. w Poznaniu – mówi Elżbieta Fornalczyk, przewodnicząca związku Sierpień 80 w Tesco. Przyznaje, że różnice w płacach z roku na rok są coraz mniejsze, ale jej zdaniem nic nie wskazuje na to, by miały zniknąć. – System widełek

oraz około 3,5 proc. dla najsłabiej zarabiających. – Oznacza to, że najniższe wynagrodzenie na pełny etat dla osób z co najmniej rocznym stażem pracy wyniesie 2110 zł brutto [około 1530 zł na rękę – red.] – mówi Jaremko. Anna Terlecka

Sieci handlowe znów podbierają sobie pracowników

Tak płaci Biedronka* (przeciętne miesięczne zarobki brutto) Kierownik Początkowo Po 3 latach Po 10 latach

4100 zł 4300 zł 4500 zł

Zastępca kierownika Początkowo Po 3 latach Po 5 latach: Po 10 latach

2700 zł 2850 zł 3050 zł 3200 zł

Kasjer Początkowo Po 1 roku Po 3 latach Po 5 latach Po 10 latach

Fot. Archiwum

Sklepów jest coraz więcej, a bezrobotnych coraz mniej, dlatego w dużych miastach sieci mają problem z pozyskaniem pracowników

Przypominam sobie 2007 rok, kiedy było tak trudno o pracowników, że kierownicy i dyrektorzy hipermarketów i supermarketów osobiście chodzili od sklepu do sklepu, próbując zwerbować szeregowych pracowników. Za zwerbowanie pracownika można było dostać 100 zł premii. Dochodziło do tego, że dyrektor osobiście rekrutował kasjerkę. Czasy podkupywania sobie ludzi minęły po 2008 roku, kiedy wzrosło bezrobocie i chętnych do pracy wyraźnie przybyło. Przy jednocyfrowym wskaźniku bezrobocia sytuacja zmieni się, ponieważ za tak niskie wynagrodzenie jak w handlu nikt nie będzie chciał wykonywać tak ciężkiej pracy. Już są sygnały, że sieci handlowe będą różnicować płace w dużych miastach i małych miejscowościach. W Warszawie, Poznaniu, Gdańsku, Krakowie czy we Wrocławiu będą płacić więcej. W dużych aglomeracjach coraz trudniej o wykwa‑ lifikowanego pracownika. Działania podejmowane przez niektóre sieci to sygnał, że za tak małe pieniądze, na tak ciężką pracę w największych miastach brakuje chętnych. Ostatnio uczestniczyłem w spotkaniu z jedną z sieci. Jej przedstawiciel przyznał, że aby załatać dziurę personalną, „żongluje” pracownikami, przerzucając 5‑10 osób z jednego sklepu do drugiego i tylko dzięki temu te sklepy funkcjo‑ nują. Jeszcze rok temu taka sytuacja była nie do pomyślenia. Daleko jednak nadal do rynku pracownika. Ten sam pracodawca, który ma problemy z kadrą, zapowiedział, że podwyżek nie da. Alfred Bujara, przewodniczący sekcji handlu w NSZZ Solidarność

Zarobki w Biedronce i Carrefourze* Biedronka:

Carrefour: Warszawa

Gdańsk Zastępca kierownika (staż 4,5 roku) Kasjer (staż 4 lata)

3250-3500 zł 2150 zł

Zastępca kierownika (staż 1 rok) Kasjer (na początek, 3/4 etatu)

Gdańsk

Kostrzyn

Premie: zależą od obecności i dobrej oceny tajemniczego klienta (100-300 zł) * Źródło: Krajowy Sekretariat Banków, Handlu i Ubezpieczeń NSZZ Solidarność

3050 zł 2100 zł

Warszawa Kostrzyn

4400 zł 2900 zł 2100 zł

Bełchatów Kędzierzyn-Koźle

Częstochowa

Pensje brutto nie uwzględniają bonusów, dlatego w większości placówek są one tylko umowne. Podstawą wypłacenia premii za obecność jest nieopuszczenie nawet jednego dnia pracy

* Źródło: Krajowy Sekretariat Banków, Handlu i Ubezpieczeń NSZZ Solidarność

w danym miesiącu oraz wysoka ocena sklepu przyznana przez tajemniczego klienta. Wystawiane przez takich audytorów noty (np. 7 punktów na 10 możliwych) są często podstawą do niewypłacania pracownikom premii. Różnie bywa także

Kasjer (staż 8 lat)

1800 zł

Katowice Kasjer (staż 4 lata)

1930 zł

Kędzierzyn-Koźle

Częstochowa 4100 zł 1750 zł

1800 zł

Bełchatów

Katowice

Zastępca kierownika (staż 4,5 roku) Kasjer (staż 3,5 roku)

Kasjer (staż 4 lata)

Poznań

Kozienice

Kierownik (staż 10 lat) Zastępca kierownika (staż 3 lata) Kasjer (staż 1 rok)

Trudno o premie i bonusy

1100 zł

Kozienice

Zastępca kierownika (staż 9 lat) Kasjer (staż 1 rok)

Poznań 2000 zł 2100 zł 2200 zł 2250 zł 3000 zł

2600 zł

Zastępca kierownika (staż 14 lat) Kasjer (staż 4 lata)

2500 zł 1850 zł

z premią za obecność. Słyszałem o kasjerce z Carrefoura w Katowicach, która za to, że nie opuściła ani jednego dnia, dostała 12 zł brutto więcej. Związkowiec z NSSZ „Solidarność”

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

hANDEL

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

DYSTRYBUTORZY ODCZUWAJĄ OGROMNĄ PRESJĘ CENOWĄ

O marżach na marginesie Po angielsku marża to „profit margin”, czyli dosłownie „margines zysku”. W Polsce w niektórych przypadkach marże hurtowe mieszczą się już w marginesie błędu.

egionalny kierownik sprzedaży jednego ze zna‑ czących producentów artykułów spożywczych zgadza się anonimowo ujawnić mechanizm trwającej na rynku wojny cenowej. – W naszej firmie funkcjonują odrębne piony sprzedażowe do obsługi wielkich sieci oraz tzw. handlu tradycyjnego. Szefowie woleliby, żebyśmy w ogóle nie wiedzieli nawzajem o swo‑ im istnieniu. Mamy osobne szkolenia czy spotkania inte‑ gracyjne, osobne wytyczne i targety sprzedażowe, nawet tzw. cenniki 100 różnią się od siebie. Generalnie ci od sieci mają wyrabiać wolumen sprzedaży, a my mamy zarabiać. Na siebie i na nich – opowiada. To już raczej organizacyjna skrajność, ale w wielu firmach obowiązują podobne zasady. W rezultacie największe sieci handlowe wyciskają z producentów, co się da, aż do granic opłacalności czy nawet poniżej tych granic, ale za to kupują duże ilości towaru. Pro‑ ducenci szukają zysku w relacjach z bardziej rozpro‑ szonym handlem tradycyjnym, starając się utrzymać możliwie wysokie ceny sprzedaży. To wytwarza od‑ dolną presję na dystrybutorów. Z kolei kupcy dążą do uzyskania jak najniższych cen zakupu, tak aby ceny artykułów na półce były przynajmniej porównywalne z dyskontowymi. To presja odgórna.

Natomiast producenci sprowadzają dystrybutora do roli wyłącznie logisty, ze z góry nakreślonym, często nieakceptowalnym, poziomem rentowności – przekonuje nasz rozmówca. Z nieco innej perspektywy na problem patrzy Włodzimierz Słomiński, menadżer dystrybutora nabiału Jogo‑Hurt, największej hurtowni serwisowej w regionie łódzkim. – Presja na marże istniała od za‑ wsze i będzie występować w przyszłości. Trzeba sobie z tym dawać radę. Detaliści muszą się pogodzić z tym, że pojedynczy sklep czy mała sieć nigdy nie osiągnie

takich warunków zakupowych, jakie ma Biedronka. Zresztą dyskonty oferują głównie marki własne, więc nie ma bezpośredniego porównania cen. Pewnym pro‑ blemem są hipermarkety, ale przynajmniej w przypad‑ ku nabiału klienci chętnie zaopatrują się w sklepach osiedlowych, bliżej domu. Nie opłaca się jechać daleko po twarożek czy jogurt – wyjaśnia menadżer.

Aktywność, lojalność, konsolidacja

Naturalną reakcją dystrybutorów jest to, że się łączą. Robią to od lat, by wspomnieć choćby takie firmy jak Specjał, MPT czy Grupa Delko. Najwięksi gracze osiągają już potencjał pozwalający skutecznie ne‑ gocjować nawet z międzynarodowymi koncernami producenckimi. Głośno ostatnio o spektakularnym przedsięwzięciu, o spółce Integracja. Założyły ją firmy

REKLAMA

Presja na marże istniała od zawsze. Trzeba sobie z tym dawać radę – mówi menadżer dystrybutora nabiału z Łodzi – Dystrybutorzy chcą rozwijać biznes, więc oferują m.in. koncepcję „category management” – zarządzanie kategorią. Mając na uwadze, że przeważająca więk‑ szość naszych klientów to sklepy spożywcze z półką lub sekcją chemiczno‑kosmetyczno‑higieniczną, której udział w obrocie sklepu nie przekracza 10 proc., stara‑ my się wspierać detalistów, przejmując część odpowie‑ dzialności za trudną kategorię. Mam nadzieję, że ten kierunek stanie się bardziej powszechny i większa liczba detalistów zaufa swoim doświadczonym i sprawdzo‑ nym dostawcom – deklaruje Grzegorz Ignaczak. Także Maciej Jaworski przyznaje, że aktywność i bu‑ dowanie dobrych relacji z lojalnymi detalistami to klucz do sukcesu. – Z jednej strony staramy się obni‑ żać koszty logistyczne, z drugiej oferujemy naszym klientom narzędzia wspierające sprzedaż. Najnowszy przykład to Łódzkie Targi Kupieckie, które wraz z Del‑ korem, hurtownią mięsno‑wędliniarską Panda oraz Polskim Tytoniem organizujemy w październiku br. – informuje nasz rozmówca. Konrad Kaszuba

Producenci nie mają budżetów

Jak wyjaśnia Maciej Jaworski, dyrektor handlowy w łódzkim oddziale GK Specjał, polem wojny ceno‑ wej są nie tylko same marże, ale również pieniądze wydawane na wsparcie sprzedaży. Producenci nie dysponują już dziś takimi budżetami, z których mogliby korzystać dystrybutorzy. Coraz trudniej jest pozyskać od nich fundusze na przyzwoite promocje. W rezultacie, jeśli dystrybutor chce zaoferować sklepowi dobrą promocję, musi coś oddać ze swojej marży. Zdaniem Grzegorza Ignaczaka, dyrektora handlo‑ wego łódzkiej hurtowni Delkor, sytuacja w branży chemiczno‑kosmetyczno‑higienicznej jest nawet trudniejsza niż w spożywczej. – Konsumenci czę‑ sto przenoszą się do tzw. kanału nowoczesnego.

Jedną trzecią dochodów wydajemy na zakupy

Udział handlu detalicznego w prywatnej konsumpcji

* dane za 2014 rok

z różnych branż – GK Specjał z artykułami spożywczy‑ mi, nabiałem i alkoholami, Delko z chemią i kosmety‑ kami oraz Polski Tytoń (od niedawna PT Dystrybucja) z papierosami i artykułami impulsowymi. Docelowo przewidywane jest przystępowanie do spółki dystry‑ butorów z innych branż, takich jak mięso i wędliny, warzywa i owoce czy mrożonki. Drugim ważnym trendem jest budowanie silnych, do‑ brych relacji z detalem oraz konsolidacja rozproszonej sieci sklepów, głównie poprzez projekty franczyzo‑ we. Grupa Mar‑Ol stawia na rozwój Chaty Polskiej, GK Specjał jest operatorem ponad 4600 sklepów, zrze‑ szonych w kilku sieciach franczyzowych, w portfolio Bać‑Polu są SPAR i Słoneczko. Delko rozwija orygi‑ nalny koncept specjalistycznych działów chemiczno ‑kosmetycznych Blue Stop, adresowany głównie do właścicieli sklepów ogólnospożywczych.

Źródło: GfK Polonia

Polacy przeznaczają 34 proc. wszystkich swoich dochodów na wydatki w handlu detalicznym. To o ponad 3 proc. więcej od średniej dla 28 krajów Unii Europejskiej. Udział sprzedaży detalicznej w całości wydatków jest różny w zależności od kraju. Ogólnie rzecz biorąc, mieszkańcy regionów z niskim dochodem na głowę (np. Węgry, Bułgaria, Chorwacja) wydają dużą część swoich zarobków na zakupy zaspokajające ich podstawowe potrzeby. W krajach o silnych gospodarkach, jak Niemcy, Wielka Brytania, Norwegia, Austria, Szwajcaria, niższy udział sprzedaży detalicznej jest spowodowany wyższym poziomem przychodów, z których mniejsza część jest niezbędna do pokrycia podstawowych potrzeb. Poniższa mapa prezentuje udział handlu detalicznego w prywatnej konsumpcji w krajach europejskich. Ilustruje, jaka wartość docho‑ dów ludności jest przeznaczana na wydatki w handlu detalicznym. Wykresy kołowe obrazują stosunek wydatków w handlu detalicznym do pozostałych wydatków prywatnych. Wielkość koła wykresu odnosi się do kwoty, jaką dysponują konsumenci w danym kraju na wydatki i oszczędności w ciągu roku. (AU)

Promocja nie zawsze ma sens W przypadku sześciu na dziesięć promocji produktów FMCG dostawcy notują straty. Najbardziej opłacalne jest promowanie kosmetyków. Nielsen przyjrzał się kwestii opłacalności promocji, analizując blisko 212 mln akcji przeprowadzonych w latach 2012‑2014 dla 5 mln kodów. Jak podaje serwis kamcity.com, agencja badawcza policzyła, że każdego roku na promocje handlowe na całym świecie idzie około pół miliarda dolarów, a producenci produktów FMCG przeznaczają na ten cel około 20 proc. swoich przychodów. Z opracowania wynika, że w 2014 roku na głównych rynkach zachodnich – w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Wielkiej Brytanii, Niem‑ czech, we Francji, w Hiszpanii i we Włoszech – aż 59 proc. promocji przyniosło stratę netto. Co więcej, z roku na rok straty są coraz wyższe. Badanie ujawniło duże różnice między promocjami poszczególnych producentów. Najbardziej efektywne promocje (10 proc. najlepszych) przyniosły siedmiokrotnie większy zysk niż te najmniej efektywne (10 proc. najgorszych). W Wielkiej Brytanii analiza 200 kategorii produktowych pokazuje, że w 2014 roku najlepszy wskaźnik zysków miały promocje kosmetyków do pielęgnacji skóry, papieru toaletowego. Najbardziej efektywne okazały się detergenty do zmywarek (78 proc. akcji przyniosło zyski). Najgorzej było z promocjami takich produktów jak pasztety czy ściereczki do czyszczenia, gdzie tylko 6 proc. promocji przyniosło zyski. Liczbę promocji ograni‑ czyła niedawno sieć Biedronka. Jak podaje jej właściciel, Jeronimo Martins Polska, aktywność promocyjna została ograniczona z dwóch razy tygodniowo do jednego razu w tygodniu i skupia się głównie na żywności oraz asortymencie stałym. (ATE)

HANDEL

Małe sklepy w odwrocie W ciągu najbliższych trzech lat z polskiego rynku zniknie 6000 małych sklepów – wynika z analizy firmy doradczej Roland Berger. Do roku 2018 ma ich być w kraju łącznie 70 500. Dominującym trendem ma być również dalsza modernizacja i sieciowanie się tzw. handlu tradycyjnego. (KP)

Pozytywne wyniki Emperii Grupa Kapitałowa Emperia wypracowała w pier‑ wszej połowie br. dodatnie wyniki. Przychody były zbliżone do tych uzyskanych w analogicznym okresie 2015 roku i wyniosły 982,4 mln zł. Bardzo poprawiły się wyniki finansowe – EBITDA wzrosła o 22,7 proc., do poziomy 55,2 mln zł. Zwiększył się także zysk – z 17,3 mln zł w I półroczu 2014 roku do 29 mln zł w tym roku, co stanowi wzrost o 67,5 proc. (SSZ)

Alma Market podsumowuje półrocze Spółka miała słabsze wyniki niż przed rokiem. Pierwsze sześć miesięcy br. to dla firmy Alma Market skonsolidowane przychody ze sprzedaży na poziomie 785,5 mln zł (w pierwszym półroczu ub.r. było to 828,7 mln zł). Spółka zanotowała 9 mln zł skonsolidowanej straty netto z działalności kontynuowanej w porównaniu do 9,93 mln zł straty rok wcześniej. Strata netto ogółem wyniosła 16,77 mln zł (9,93 mln zł rok wcześniej). Strata operacyjna wyniosła 2,88 mln zł w porównaniu do 4,46 mln zł straty w I półroczu ub.r. W tym czasie zostały zamknięte trzy pla‑ cówki uznane za nierentowne. Firma zakłada, że w tym roku otworzy po jednym sklepie w Lublinie, Gdańsku i Łodzi oraz dwa w Warszawie. (SSZ)

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Eurocash chce podwoić obroty Zdaniem Jacka Owczarka, członka zarządu i dyrektora finansowego Euroca‑ shu, firma może podwoić obroty, łącząc rozwój organiczny i przejęcia – podaje „Parkiet”. Według Owczarka biznes Eurocashu opiera się na założeniu, że tzw. handel tradycyjny pozostanie głównym kanałem sprzedaży żywności w Polsce. Przemawia za tym demografia – ponad połowa Polaków mieszka na wsi lub w małych miasteczkach. Jak dodaje, dlatego właśnie Eurocash inwestował w roz‑ wój małych i średnich sklepów, rozsianych po całym kraju. Eurocash ma ambitne plany. W tym roku chce otworzyć około 120 Delikatesów Centrum, co oznacza przyrost liczby placówek tej sieci o 12 proc. (HUW)

INFORMACJA HANDLOWA

Druga marka handlowa Selgrosu Transgourmet – to nazwa drugiej marki handlo‑ wej Selgrosu, która wystartuje w drugiej połowie października. Pierwsza, i jak na razie jedyna, hala powstanie w Ożarowie Mazowieckim. Będzie obsłu‑ giwać klientów z woj. mazowieckiego i łódzkiego. Hale Transgourmet są wyłącznie dla klientów ga‑ stronomicznych. Nie będzie zakupów na miejscu, Transgourmet będzie dostarczał zamówienia z wy‑ korzystaniem własnej logistyki. (HUW)

Konsumenci wolą tradycyjne sklepy Ciekawych rzeczy można się dowiedzieć z opubli‑ kowanego przez MasterCard raportu „Konsument nowej ery…”. Czterech na pięciu kupujących przy‑ znaje, że korzysta z nowoczesnych rozwiązań techno‑ logicznych w trakcie zakupów, np. z porównywarek cen w smartfonach czy usługi „click and collect”, dzięki której robią zakupy w e‑sklepach, a odbiera‑ ją je w sklepach stacjonarnych. Ponadto sześciu na dziesięciu klientów poświęca więcej czasu na przed‑ zakupowy rekonesans w internecie niż jeszcze dwa lata temu. Konsument nowej ery preferuje jednak sklepy stacjonarne z powodu lepszej obsługi klien‑ ta, społecznego aspektu zakupów oraz szybszego tempa ich realizacji. Zapewne dlatego średni udział e‑handlu w całkowitej wartości sprzedaży detalicznej wynosi 7,5 proc. w skali globalnej. (HUW)

Lidl w Polsce został podzielony Nadzwyczajne walne zgromadzenie zdecydowało o podziale spółki Lidl Polska – podaje dlahandlu.pl. Firma Lidl chce połączyć działalność inwestycyjną z działalnością operacyjną i wydzielić Centrum Usług Wspólnych. Pion ekspansji zostanie prze‑ niesiony do spółki Lidl Sklepy Spożywcze i zinte‑ growany z działalnością operacyjną. Natomiast od dnia podziału przedsiębiorstwo spółki dzielonej (czyli Lidl Polska) stanowić będzie pion centrali świadczący usługi na rzecz pozostałych spółek z grupy Lidl jako CUW. W wyniku podziału spółki Lidl Polska nowe udziały spółki przejmującej, czyli Lidl Sklepy Spożywcze, zostaną objęte przez firmę 3H Vermögensverwaltungs Gmbh. Spółka liczy na to, że dzięki transakcji: stworzy nowe źródła przychodów i będzie miała większe możliwości rozwijania grupy w Polsce poprzez CUW; oddzieli ryzyko gospodarcze związane z CUW od podsta‑ wowej działalności operacyjnej i inwestycyjnej Lidla w Polsce; zmniejszy obciążenia administra‑ cyjne oraz finansowe. (HUW) 01-FV2-17-09-80_FROST_prasa_WiadHandl_192x250_v2o.indd 1

15/10/15 18:24

hANDEL

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

trzy pytania do...

Guillaume’a de Colonges,

prezesa Carrefour Polska

Fot. Carrefour Polska

Niskie ceny to esencja marki Carrefour

Guillaume de Colonges

Spada popularność hipermarketów na rzecz mniejszych sklepów, głównie placówek w formacie convenience. Jak Carrefour na to reaguje? Carrefour to sieć wieloformatowa. Pod naszym szyldem działa w Polsce ponad 750 hipermarke‑ tów, supermarketów i sklepów osiedlowych. Nie zgodzę się ze stwierdzeniem, że hipermarkety są coraz mniej popularne. W Polsce każdy format ma

swoich zwolenników i można osiągać dobre, a na‑ wet bardzo dobre wyniki sprzedaży, jeśli słucha się klientów i oferuje się produkty, które im odpo‑ wiadają. Właśnie z tego powodu zdecydowaliśmy się na decentralizację zarządzania. Dyrektorzy naszych sklepów najlepiej bowiem wiedzą, cze‑ go chcą ich klienci. W kontekście hipermarketów nie możemy również zapominać, że oferują one największy wybór produktów na rynku, nieporów‑ nywalny do oferty innych sklepów: osiedlowych, dyskontowych czy supermarketów. W hipermarke‑ tach klienci mogą zrobić duże, satysfakcjonujące zakupy – w jednym miejscu. Wiele sieci szafuje dziś określeniami typu „niska cena”, „u nas najtaniej”. Wydaje się, że Carrefour robi to rzadziej niż konkurencja… Niskie ceny to DNA marki Carrefour. Widać to nie tylko w przekazie marketingowym, gdzie najlepszym

REKLAMA

Wygoda klientów słono dokonanych w sklepach Biedronka. Do wzrostu pro‑ wizji przyczyniła się również, należąca do Jeronimo Martins, portugalska sieć supermarketów Pingo Doce (380 sklepów). Od stycznia jej klienci mogą płacić kar‑ tą bez ograniczeń, wcześniej za zakupy za mniej niż 20 euro można było płacić wyłącznie gotówką.

one o 23,7 proc. – z 29,58 do 36,61 mln euro. Portugalski koncern poważnie liczy się z możliwością nałożenia na sieci handlowe w Polsce podatku obrotowego. Od jed‑ nego z doradców finansowych centrali JM dowiedzieli‑ śmy się, że detalista rozpoczął już, wraz z ekonomistami, szczegółową analizę konsekwencji planowanej zmiany przepisów. Te przewidują progresywną taksę pomiędzy 0,5 a 2 proc. od obrotów sieci przekraczających 1 mld zł. Lider polskiego detalu załapie się prawdopodobnie na najwyższy pułap, gdyż jego roczna sprzedaż przekracza 35 mld euro. Musiałby więc płacić fiskusowi ponad 700 mln zł rocznie.

Głębiej sięgną do kieszeni?

E‑sklep jeszcze nie teraz

kosztuje Jeronimo Martins Umożliwienie klientom Biedronki płacenia za zakupy kartą naraziło koncern Jeronimo Martins na niemałe wydatki z tytułu prowizji. Tylko w pierwszym półroczu br. wzrosły one w porównaniu z analogicznym okresem rok temu aż o 45,5 proc. – z 6,57 do 9,57 mln euro. Trudno dokładnie określić, jaka część tej kwoty dotyczy polskiego rynku, można jednak przypusz‑ czać, że niemała, bo w ub.r. płatności elektroniczne miały 27‑proc. udział we wszystkich transakcjach

Pierwsza połowa br. stała również pod znakiem dużych wydatków JM na reklamę. Rok do roku zwiększyły się

Kierownictwo JM rozważa też większe zaangażowanie się Biedronki w handel elektroniczny. Dyrektor sieci,

Pedro Pereira da Silva, potwierdził we wrześniu, że jest to poważnie rozważane, na razie jednak brak konkret‑ nych dat. – Jest za wcześnie na sklep online oferujący duży wybór artykułów spożywczych, szczególnie świeżych. Zwłaszcza jeśli mówimy o ofercie dostępnej w całym kraju – poinformowano nas w biurze prasowym JM Polska. Nowoczesne technologie nie są dla Biedronki czymś obcym. Przykładem może być platforma Testujemy, dzięki której konsumenci po zalogowaniu się mogą wziąć udział w wyborze produktów trafiających na‑ stępnie do oferty. Innym rozwiązaniem wdrożonym przez Portugalczyków jest specjalna aplikacja mo‑ bilna, która pozwala użytkownikom m.in. tworzyć swoje listy zakupów, przydatne podczas wizyty w stacjonarnym sklepie. Marcin Zatyka

HANDEL przykładem może być to, co ostatnio komunikowali‑ śmy: najtańsza wyprawka szkolna na rynku, ale także m.in. przy wejściach do sklepów, gdzie porównuje‑ my ceny z cenami konkurencji. Na wiele sposobów informujemy klientów, że u nas jest tanio – czasem wprost, a czasem organizując akcje promocyjne. Od zawsze byliśmy pionierami w tego typu działaniach, wprowadzając do Polski takie promocje jak np. drugi produkt za 1 grosz czy akcję „Szalona piątka”. Ale przecież nie tylko o niskie ceny chodzi, w naszych sklepach są różnorodne produkty wysokiej jakości. Weźmy choćby marki Terre d’Italia czy Reflets de France, czyli linie produktów premium, wytwarza‑ nych dla Carrefoura na wyłączność. Nie jest to tylko jednorazowa akcja handlowa, ale duża liczba arty‑ kułów najwyższej jakości, dostępnych przez cały rok. Oferujemy również naturalne wyroby pod marką Jakość z Natury Carrefour.

Załóżmy, że z polskiego rynku wycofuje się duża sieć hipermarketów. Czy Carrefour byłby zainteresowany przejęciem ich lokalizacji? Na to pytanie nie mogę odpowiedzieć „tak” lub „nie”. Jesteśmy zadowoleni ze stanu posiadania. Mamy do‑ skonałych pracowników, większość kadry zarządza‑ jącej to Polacy. Ci ludzie chcą się rozwijać. Chcemy również inwestować w sklepy, zarówno w małe, jak i w bardzo duże. O tym, że współpraca ze wszystkimi partnerami jest dla nas ważna, świadczą takie inicja‑ tywy jak zorganizowane niedawno pierwsze w Polsce Targi Dostawców Carrefour. Nie bez znaczenia są też akwizycje. Niedawno przejęliśmy sieć Galerie Alkoholi, a niecałe dwa lata wcześniej sieć Rast. Jesteśmy bardzo elastyczni w podejściu do rynku, co z pewnością widać już teraz i widać będzie nadal. O konkretach powiem, jak tylko pojawi się ku temu okazja. Hubert Wójcik

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Trwają testy

Bistro Auchan Auchan testuje w Polsce sekcje gastronomiczne, działające pod nazwą Bistro Auchan. Są nieco mniejsze i mają uboższą ofertę niż francuski prototyp. Bistro Auchan pojawiło się w trzech hipermarketach (m.in. w Krakowie i Lublinie). Można tam kupić produk‑ ty na wynos: zapiekanki, kanapki, desery, zimne napoje, a także kawę i herbatę. Aby dotrzeć do jak największej liczby konsumentów, bistro zostało usytuowane poza strefą kasową. Mają więc do niego dostęp zarówno klienci hipermarketu, jak i centrum handlowego. Czas pokaże, na ile skutecznie Francuzi zawalczą o polskie

podniebienia. Ta sztuka nie udała się m.in. Portugal‑ czykom z Jeronimo Martins. Przed wakacjami operator Biedronki zakończył bez powodzenia test kawiar‑ ni Kropka Relaks. – W ramach projektu Kropka Relaks działało pięć kawiarni, w Warszawie i Sochaczewie. Od 1 czerwca są one nieczynne. W przypadku punktów, które funkcjonowały w obrębie sklepów Biedronka, przestrzeń po kawiarniach zostanie zagospodarowana na potrzeby istniejących placówek naszej sieci. Wszyscy pracownicy dotychczas zatrudnieni w kawiarniach otrzymali propo‑ zycję pracy w sklepach Biedronka – poinformowało nas biuro prasowe spółki JM Polska. (ZAT) REKLAMA

TRWAJĄ ROZMOWY O WSPÓLNEJ DYSTRYBUCJI

Mleczarnie uwierają rosnące w siłę sieci Spółdzielnie mleczarskie skarżą się na coraz trudniejszą współpracę z sieciami handlowymi, które drenują marże. Pomysłem na wzmocnienie pozycji sektora może być stworzenie wspólnego biura, które negocjowa‑ łoby z sieciami w imieniu spółdzielni. Rozmowy na ten temat już trwają. Krajowy Związek Spółdzielni

Mleczarskich (KZSM) twierdzi, że poprzednio z tak głębokim kryzysem branży mleczarskiej mieliśmy do czynienia w latach 2008‑2009. Szanse na po‑ wtórzenie ubiegłorocznych wyników finansowych

są iluzoryczne. KZSM nie wyklucza, że łączne przy‑ chody spadną rok do roku aż o 2 mld zł, do kwoty 28 mld zł. W kuluarach XIII Forum Spółdzielczości Mleczarskiej, które odbyło się w połowie września w Augustowie, gromadząc 220 uczestników z 13 kra‑ jów, można było usłyszeć wiele cierpkich słów pod adresem sieci handlowych, które bez skrupułów wykorzystują trudną sytuację, w jakiej znalazły się mleczarnie. Producentom marzy się wspólna dys‑ trybucja na wzór rozwiązania wprowadzonego we Francji. – Niestety wielu członków zarządów spółdzielni i kooperujących z nimi rolników nie jest do tego mental‑ nie gotowych – mówi Edward Bajko, prezes SM Spo‑ mlek. Jego zdaniem próby konsolidacji są widoczne dopiero w okresach gorszej koniunktury i kłopotów, jakie wówczas mają mniejsze spółdzielnie.

Teraz może być jednak inaczej. Pierwszy krok w tym kierunku uczynił minister rolnictwa Marek Sawicki, który zaprosił na spotkanie 15 przewodniczących rad nadzorczych z największych polskich spółdzielni mleczarskich (m.in. Mlekpolu, Mlekovity, OSM Piąt‑ nica, Łowicza czy SM Gostyń). Wszyscy zgodzili się, że trzeba podjąć kolejną próbę stworzenia wspólnej dystrybucji dla sektora mleczarskiego. I nie chodzi tu o budowę kolejnych hal czy magazynów. W grę wchodzi powołanie platformy handlowej lub wspól‑ nego biura handlowego (z siedzibą w Warszawie lub Białymstoku), które negocjowałoby w imieniu spół‑ dzielni warunki współpracy z sieciami handlowymi. Resort rolnictwa ma zbadać możliwości pozyskania na ten cel pieniędzy z Unii Europejskiej, co pozwoli‑ łoby łatwiej sfinansować całe przedsięwzięcie. (AU)

hANDEL

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

KTO PIERWSZY WYPADNIE Z RYNKU?

Niebezpiecznie niska rentowność dużych sieci Efektywność sprzedaży większości formatów detalicznych przestała rosnąć, a zyskowność jest niebezpiecznie niska. Straty notują 4 z 15 największych sieci detalicznych, a wskaźnik rentowności netto 5 kolejnych nie przekracza 1 proc. Przyczyny to coraz większe nasycenie rynku, zwiększające się koszty ekspansji oraz agresywna polityka cenowa i promocyjna.

Wartość sprzedaży detalicznej sklepów spożywczych (netto, w mld zł)*

sieci handlowe

Niezależne sklepy spożywcze

Hipermarkety

Specjalistyczne sklepy spożywcze

Supermarkety

Pozostałe

Dyskonty Sieci małych sklepów spożywczych i convenience 58,8

60 50

51,8 47,9

38,4

37,9

34,0 26,9

30,4

21,9 20

23,6 16,7 13,6

14,4 12,9 10,1

8,1

6,6 2011

2008

2005

Udział w sprzedaży

detalicznej nowoczesnych i tradycyjnych sieci sklepów spożywczych (w proc.)* 80 76,8

50 40

45,6

-0,6 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

54,4

32,9

23,2

20 10 0

2005

2008

2011

2014

‑1,0

‑0,5

* dane obejmują całość sprzedaży danego kanału nie tylko artykuły spożywcze); pominięto stacje paliw i hale C&C

2005 0,3 1,1 1,5 0,6 1,7 1,8 2,1 1,7

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

Źródło: KPMG w Polsce, na podstawie danych Euromonitor International

15 największych sieci detalicznych według rentowności netto

5 proc. i więcej

4,0-4,9 proc.

3,0-3,9 2,0-2,9 proc. proc. UJEMNA

1,0-1,9 proc.

0-0,9 proc.

1,0-1,9 proc.

2,0-2,9 3,0-3,9 proc. proc. DODATNIA

hipermarketów We wrześniu na nowo oszyldowano pierwsze sklepy Real, które Schiever Polska odkupił od Auchan w związku z decyzją Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów. Tym samym na polskim rynku zadebiutowała sieć hipermarketów Bi1. Auchan, kupując od Grupy Metro sieć Real, został przez UOKiK zobowiązany do odsprzedaży 8 hi‑ permarketów zewnętrznemu operatorowi. Aby zrealizować ten warunek, Francuzi zdecydowali się pozbyć dawnych Reali w Białymstoku, Bielsku‑Białej, Czeladzi, Legnicy, Rzeszowie, Szczecinie, Wałbrzychu i Sosnowcu na rzecz firmy Schiever Polska. Ponie‑ waż jednak od lat prowadzili wspólnie z Schieve‑ rem 4 markety Auchan w Polsce, konieczne stało się pełne rozdzielenie obu podmiotów na polskim rynku. Cały proces przebiegł pomyślnie, urząd

15 największych detalicznych sieci sklepów spożywczych (w proc.)*

45,6

43,4

Źródło: KPMG w Polsce, na podstawie danych Euromonitor International

Rentowność netto

67,1

Tekst powstał na podstawie raportu KPMG „Na rozdrożu. Wyzwania i priorytety sieci spożywczych w Polsce”

Mamy nową sieć

192 mld zł

* dane obejmują całość sprzedaży danego kanału (nie tylko artykuły spożywcze); pominięto stacje paliw i hale C&C

6,0 2014

2014

129 mld zł

10,2

11,4

7,4

2005

26,4

20,3

12,5

9,5

30,4 28,5

4,0-4,9 proc.

5 proc. i więcej

Źródło: KPMG w Polsce

Fot. Witold Nartowski

niezależne i specjalistyczne sklepy spożywcze

daniem analityków KPMG, aby przeciwdziałać temu niebezpiecznemu zjawisku, sieci handlo‑ we będą koncentrować się na optymalizacji polityki cenowej oraz rozwoju oferty. Priorytetem dla wielu stanie się również zacieśnienie współpracy z dostawcami. Detaliści na pewno skupią się na opty‑ malizowaniu procesów logistyki, poprawie efektyw‑ ności usług wewnętrznych oraz ograniczaniu strat. Z raportu KPMG „Na rozdrożu. Wyzwania i priorytety sieci spożywczych w Polsce” wynika, że od 2005 roku wartość sprzedaży detalicznej FMCG zwiększyła się blisko o połowę – ze 129 do 192 mld zł. W tym sa‑ mym czasie udział nowoczesnych formatów w war‑ tości rynku wzrósł z 43 do 77 proc. W ciągu ostatnich trzech lat przybyło blisko 1500 dyskontów, supermar‑ ketów i (w mniejszym stopniu) hipermarketów oraz 6700 sieciowych sklepów spożywczych, convenience i kompaktowych supermarketów. Rynek się nasyca, a przestrzeni do ekspansji ubywa, coraz większą rolę w strategii sieci odgrywają przejęcia. Wszystko po to, żeby być bliżej konsumentów i ich portfeli. Czas również na porządki: 4 na 10 największych sieci de‑ talicznych będzie zamykać lub sprzedawać sklepy uzyskujące niezadowalające wyniki. – Za kilka lat nie

będzie miejsca na rynku dla wszystkich obecnych graczy, więc teraz naprawdę najważniejsze jest osiągnięcie efek‑ tu skali dzięki ekspansji. Sieci miały ambitne plany, ale zderzyły się z rzeczywistością. Coraz trudniej otworzyć nowy sklep – nie jest łatwo znaleźć atrakcyjną lokalizację i przekonać konsumenta do kolejnego marketu, który po‑ jawił się w okolicy – mówi, cytowany w raporcie KPMG, Daniel Prałat, dyrektor generalny Intermarché. Zwycięzcami wyścigu o portfele polskich konsumen‑ tów mogą czuć się dyskonterzy. Dynamiczny rozwój sieci i konsekwentne umacnianie pozycji, wsparte skuteczną strategią asortymentową i marketingową (upodabnianie się do formatu supermarketu), sprawiły, że w 2014 roku dyskonty odpowiadały już za 28 proc. całości sprzedaży sklepów spożywczych. Placówek tego typu jest ponad 3600 i będzie ich przybywać jeszcze przez kilka lat, choć zapewne już w nieco wol‑ niejszym tempie. W opinii analityków na polskim rynku jest miejsce dla mniej więcej 5000 dyskontów. W rozwój sieci dużo zainwestowały także super‑ markety – w ciągu ostatnich trzech lat przybyło ich ponad 400. W tej chwili działa około 2800 sklepów tego rodzaju. Rozwój nowoczesnego handlu siłą rzeczy osłabił niezależnych detalistów. Od 2005 roku liczba tra‑ dycyjnych sklepów ogólnospożywczych i specjali‑ stycznych zmalała ze 158 000 do 102 000. W trudnej sytuacji są największe formaty. Hipermar‑ kety są jedynym segmentem nowoczesnego handlu detalicznego, który w ostatnich latach nie zwięk‑ szył wartości sprzedaży, w efekcie czego ich udział w rynku detalicznym zmniejszył się do 16 proc. Co prawda tych sklepów przybyło, ale to, że prowadziły agresywną politykę cenową, nie uchroniło ich od odpływu klientów do mniejszych, bliżej położonych sklepów – okazało się, że są one dla hipermarketów wymagającym rywalem. A przecież hipermarkety jeszcze w 2008 roku były największym nowoczesnym kanałem detalicznym. (AU)

wyraził zgodę, zaś Schiever stał się właścicielem 10 obiektów klasy hipermarketu – 8 dawnych Reali i 2 działających dotychczas jako Auchan. Zdecy‑ dowano, że na wszystkich zawiśnie szyld Bi1. Sieć kilkudziesięciu sklepów o tej nazwie Schiever pro‑ wadzi od lat w centralnej Francji. Rebranding pierwszych placówek rozpoczął się w pierwszych dniach września, zaś pod koniec miesiąca na nowo oszyldowano 7 z 10 marketów: w Szczecinie, Rzeszowie, Bielsku‑Białej, Białymsto‑ ku, Czeladzi, Legnicy i Wałbrzychu. W najbliższych dniach to samo czeka pozostałe trzy sklepy. Ope‑ rator zmienia jedynie nazwę, nie wstrzymuje pracy marketów. Nowe standardy będą wprowadzane na bieżąco. W przejętych placówkach utrzymano po‑ ziom zatrudnienia. (WN) Hipermarket Bi1 w Rzeszowie – jeden z dziesięciu należących do firmy Schiever Polska

hANDEL

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Fot. Polomarket

SKLEPY WIELKOPOWIERZCHNIOWE

Hipermarkety w kryzysie, supermarkety przeciwnie

Sieć

Hipermarkety od trzech lat tkwią w kryzysie. W 2014 roku czwórka głównych operatorów – Carrefour, Tesco, Auchan i E.Leclerc – otworzyła zaledwie cztery nowe sklepy.

ciągu ostatnich pięciu lat główni opera‑ torzy uruchomili w Polsce 46 hipermar‑ ketów, co daje średnioroczną dynamikę na poziomie 3,5 proc. Stagnacji w liczbie otwarć w tym formacie towarzyszy, raportowany przez Nielsena, około 5‑proc. spadek sprzedaży, widocz‑ ny od IV kwartału 2012 roku. Po wycofaniu się z naszego rynku sieci Real trudno stwierdzić, kto jest wyraźnym liderem. Wyrówna‑ ną pozycję mają trzy sieci: Carrefour, Tesco i Au‑ chan. Hipermarkety działają wyłącznie w miastach

powyżej 20 000 mieszkańców lub w pobliżu takich ośrodków. Oznacza to, że ponad połowa populacji Polski – około 20 mln ludzi – pozostaje poza ich zasięgiem, co jest istotną barierą wzrostu. Nieporównanie lepiej radzą sobie supermarkety. Na koniec ub.r. w 14 analizowanych przez firmę MarketSide sieciach działało łącznie 2313 skle‑ pów. Najwięcej miało ich Tesco, następnie Eko i Polomarket. W 2014 roku ruszyły 122 nowe supermarkety, co oznacza dynamikę na pozio‑ mie 6 proc. (GSZ)

Dynamika sprzedaży sklepów różnych formatów (w proc.) Dyskonty

Supermarkety

Hipermarkety

25 21,0

20,1

20 18,8 15

15,6

15,5 12,5 9,6

12,4

10 5

2,9

3,4

1,1 -0,6

-1,0

-5

6,3

-10 I kw.

2012

II kw. 2012

III kw. 2012

-0,3

-4,0

-5,4

-5,1

IV kw. 2012

I kw. 2013

11,4 9,0

9,4

Hipermarkety

w miejscowościach różnej wielkości* Miejscowość (liczba mieszkańców) Powyżej 500 000 201 000-500 000 101 000-200 000 51 000-100 000 20 000-50 000 Poniżej 20 000 Wieś

Liczba sklepów 62 54 56 51 47 7 7

7,6

II kw. 2013

-4,9 III kw. 2013

IV kw. 2013

2,7

-4,7

-4,1

I kw. 2014

II kw. 2014

III kw. 2014

IV kw. 2014

I kw. 2015

Źródło: MarketSide

KONTROWERSJE WOKÓŁ BUDOWY MARKETU

Chytry plan

pozwoli obejść plan? Przykład małych Świebodzic na Dolnym Śląsku potwierdza, że plany zagospodarowania przestrzennego tylko teoretycznie chronią gminy przed niekontrolowaną budową hipermarketów.

niewielkich (23 000 mieszkańców) Świe‑ bodzicach jest dokąd pójść na zakupy: są trzy Biedronki, Aldi, kompaktowe Tesco i Polomarket, supermarket Intermarché. Tylko na głównej ulicy miasta, Strzegomskiej, w ciągu ostat‑ nich trzech lat w odległości zaledwie 200 metrów od siebie powstały Biedronka, Aldi, Neonet, Media Markt i Pepco. Jeśli komuś mało, to może pojechać do odległego o niespełna pięć kilometrów Wał‑ brzycha, gdzie są jeszcze Auchan, Lidl i Kaufland. Ale wiele przemawia za tym, że Świebodzice będą miały niebawem „swój” Kaufland. Tyle że akurat ta

inwestycja wyjątkowo zbulwersowała samorzą‑ dowców i drobnych kupców.

Trzy mieszkania nad marketem

Z nieoficjalnych informacji wynika, że to właśnie Kaufland powstanie na terenie należącym wcześniej do PKP. Dla tej okolicy obowiązują plan zagospo‑ darowania przestrzennego uchwalony przez radę miejską w Świebodzicach. – Dopracowywaliśmy ten plan przez wiele miesięcy. Zależało nam, by znalazły się w nim zapisy uniemożliwiające budo‑ wę w tym miejscu kolejnego marketu. Tym bardziej

Carrefour

Rozwój największych sieci hipermarketów* 300

271 250

Tesco

Auchan

284

2013

2014

257 238

2009

244

2010

2011

2012

w miejscowościach różnej wielkości*

E.Leclerc Źródło: MarketSide

że przy Strzegomskiej jest już ich kilka. Dlatego jako przeznaczenie tego terenu wpisaliśmy wielorodzinne budownictwo mieszkaniowe z usługami i handlem na parterze – mówi Agnieszka Bielawska‑Pękala, rzecznik urzędu w Świebodzicach. Inwestora nie zraził zapis o budownictwie mieszka‑ niowym – zaprojektował market, a nad nim… trzy mieszkania. – Przepisy są tak nieprecyzyjne, że nie bardzo wiemy, co z tym fantem zrobić. W ustawie o bu‑ downictwie brakuje definicji, ile mieszkań wystarczy, by mówić o budownictwie wielorodzinnym – mówi Agnieszka Bielawska‑Pękala.

Ludzie tego chcą

280

Supermarkety

85**

16 * stan na 31 grudnia 2014 roku ** wliczając wszystkie sklepy Real

2014 367 275 267 253 215 188 182 166 121 115 60 43 34 27

Źródło: MarketSide * stan na 31 grudnia każdego roku, dotyczy sieci Carrefour, Tesco, Auchan i E.Leclerc

-0,3

-3,8

-6,9

Lata 2013 370 288 416 209 201 144 171 – 123 100 65 43 34 26

2012 363 303 386 201 181 106 160 – 140 90 63 35 31 26

Źródło: MarketSide * stan na 31 grudnia każdego roku ** uwzględniono tylko sklepy Tesco o powierzchni sprzedaży poniżej 2500 mkw. *** w 2014 roku część sklepów wyszła z sieci Polomarket, tworząc nową sieć Mila

200

6,6 3,1

Tesco** Eko Polomarket*** Stokrotka Intermarché SPAR Kaufland Mila Carrefour Market Piotr i Paweł Marcpol Alma Simply Market E.Leclerc

Źródło: Market Side

Największe sieci hipermarketów* 96

10,4

5,5

4,4

11,5

3,7 0

Gdyby nie wyjście z sieci niemal 170 sklepów, to Polomarket, a nie Tesco, miałby najwięcej placówek spośród wszystkich działających w Polsce sieci supermarketów

* stan na 31 grudnia 2014 roku

16,8

Rozwój wybranych sieci supermarketów*

Gmina wystąpiła z pismem do starosty powiatu świdnickiego, wnosząc zastrzeżenia do takiej inter‑ pretacji zapisów z planu zagospodarowania prze‑ strzennego. Mimo to starosta wydał pozwolenie na budowę. Odwołanie od tej decyzji rozpatruje wojewoda dolnośląski. Pani rzecznik pytana, czy samorządowcy mają sobie coś do zarzucenia w związku z wysypem sklepów wielkopowierzchniowych na Strzegomskiej, od‑ powiada: – Samorząd nie może ingerować w wolny rynek, nie taka jest jego rola, to inwestorzy uznali takie miejsce za atrakcyjne do ulokowania tam swojej działalności handlowej, a prawo im tego nie zakazuje.

Miejscowość (liczba mieszkańców) Powyżej 500 000 201 000-500 000 101 000-200 000 51 000-100 000 21 000-50 000 10 000-20 000 Poniżej 10 000 Wieś * stan na 31 grudnia 2014 roku

Liczba sklepów 225 198 240 266 487 395 291 207 Źródło: Market Side

Wyborów dokonują mieszkańcy, nie samorządow‑ cy. Na razie żaden sklep na Strzegomskiej nie upadł, a wręcz odwrotnie – powstają nowe.

Nieostre przepisy łatwiej nagiąć, obejść lub zinterpretować w korzystny dla siebie sposób Poprosiliśmy o komentarz Grzegorza Polaka, rzecznika Kauflandu. – Jakkolwiek bylibyśmy za‑ interesowani rozwojem w regionie Świebodzic, to ta inwestycja nie należy do nas, nie możemy więc odnieść się do pytań, które jej dotyczą – odparł. To dość nieoczekiwana informacja, skoro dewelo‑ per – mająca siedzibę we Wrocławiu firma Agile, która już nieraz współpracowała z niemieckim operatorem – w swoim wniosku o podział gruntu wymienia właśnie nazwę Kaufland. (ATE)

hAND EL

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Fot. Grupa Eurocash

PRODUCENCI CISNĄ NA CENY

Eurocash musi pilnować marż Marża brutto Grupy Eurocash może spaść w tym roku nawet do 10 proc. Jeśli chodzi o sieci franczyzowe, których organizatorem są Portugalczycy, spodziewany jest spadek sprzedaży w przeliczeniu na sklep – przeciętnie o około 2 proc. Jak wyglądają wyniki grupy na tle najgroźniejszego konkurenta – Jeronimo Martins?

nalitycy Domu Maklerskiego BDM przewidują, że przychody Grupy Eurocash wzrosną w br. o blisko 21 proc., do 20,6 mld zł, zaś zysk netto wyniesie 261 mln zł. Wynika to przede wszystkim z akwizycji (szacuje się, że mariaż z Kolporterem i In‑ Medio przyniesie w skali roku około 2,7‑2,8 mld zł). W 2016 roku grupa raczej nie będzie przejmować, a skupi się na rozwoju organicznym i na poprawie

W Eurocashu średnia rotacja produktów wynosi 24 dni, zaś w przypadku Jeronimo Martins jest to tylko 16 dni Eurocash Cash & Carry Jedna z największych sieci hurtowni dyskontowych. Obsługuje małe i średnie sklepy spożywcze i chemiczne, które dysponują własnym transportem. Według założeń spółki produkty oferowane w halach C&C mają zaspokajać większość potrzeb asortymentowych klientów (około 70‑80 proc.). Na koniec I kwartału br. sieć liczyła 170 hurtowni, a do końca roku ma ich być blisko 180. W halach C&C znajduje się około 5000 SKU, z czego około 10 proc. to produkty marki własnej Eurocash – Dobry Wybór. Hurtownie obsługują także sklepy ABC. Delikatesy Centrum Franczyzowa sieć ponad 1000 sklepów, w strukturach Eurocashu od 2006 roku. Zarząd zakłada przyłączenie do niej w latach 2016‑2017 po 150 placówek. Roczna sprzedaż Delikatesów Centrum wynosi około 1,8 mld zł, co odpowiada prawie 11 proc. obrotów całej Grupy Eurocash. Eurocash Dystrybucja Dawny Tradis, spółka przejęta przez Eurocash od lubelskiej Emperii w 2011 roku. Skupia się na odbiorcach detalicznych, wśród których są: hipermarkety, supermarkety, delikatesy oraz sieci franczyzowe i partnerskie (Groszek, Lewiatan, Euro Sklep). Do tego dochodzą stacje benzynowe (m.in. Orlen) oraz wagony restauracyjne Wars czy kina Cinema City. Eurocash Alkohole Wcześniej spółka działała pod nazwą Premium Distributors. Podmiot ten został kupiony od CEDC w 2011 roku za 385,9 mln zł. Spółka zajmuje się sprzedażą alkoholu. W ofercie firmy jest około 300 produktów, których głównymi nabywcami są sklepy oraz sektor HoReCa. Ten format odpowiada za około 11‑12 proc. obrotów Grupy Eurocash. Eurocash Gastronomia Podstawowymi klientami tej spółki są firmy z sektora HoReCa. Powstała ona na bazie aktywów kupionych w 2008 roku od McLane Polska za 79,5 mln zł. W ostatnim okresie istotnymi wydarzeniami dla firmy Eurocash Gastronomia było rozwiązanie umowy z AmRestem (szacunkowy ubytek w obrotach około 200‑250 mln zł rocznie) oraz przedłużenie umowy ze Sfinksem na kolejne 5 lat. Udział tego formatu w przychodach Grupy Eurocash wynosi około 3‑4 proc.

HoReCa) i Eurocash Serwis (dostawy wyrobów ty‑ toniowych i produktów impulsowych za pośred‑ nictwem KDWT). Grupa ma w swojej strukturze także firmę PayUp, oferującą około 5000 terminali do podstawowych usług finansowych (doładowa‑ nia telefonów, płacenie rachunków), oraz salony prasowe InMedio. Eurocash prowadzi również sieć drogerii Kontigo oraz posiada udziały w sklepie

Eurocash to wiodący dystrybutor FMCG w Polsce, do którego należy około 26 proc. rynku rentowności. Przychody mają wzrosnąć rok do roku o około 5 proc., do 21,6 mln zł. Firma będzie się starać zmniejszyć udział w sprzedaży wyrobów tytonio‑ wych, na których marże są niezadowalające. Wy‑ zwaniem będzie także opieranie się rosnącej presji cenowej ze strony producentów. Eurocash to wiodący dystrybutor FMCG w Pol‑ sce, do którego należy około 26 proc. rynku. Jest właścicielem 170 hal Cash & Carry zaopatrujących 7000 sklepów franczyzowej sieci ABC oraz niewiel‑ kie niezależne placówki handlowe. Eurocash jest również operatorem sieci franczyzowych Delika‑ tesy Centrum (około 1000 sklepów) oraz Lewia‑ tan, Groszek, Gama i Euro Sklep (w sumie około 4500 punktów). Trzecią biznesową dziedziną jest aktywna dystrybucja, prowadzona w dużej mierze przez spółki z Grupy Tradis przejętej w 2011 roku. Te spółki to: Eurocash Dystrybucja, Eurocash Al‑ kohole, Eurocash Gastronomia (obsługuje rynek

Struktura handlu detalicznego FMCG wartościowo (w proc.) Inne

Sklepy convenience

Dyskonty

Hipermarkety

Małe sklepy Supermarkety

internetowym Frisco.pl. Głównym udziałowcem jest założyciel i prezes grupy Luis Amaral, który kontroluje 43,7 proc. akcji. Pozostali wspólnicy po‑ siadają po mniej niż 5 proc. udziałów. Eurocash ma godnych siebie konkurentów. Jak wy‑ pada na ich tle? Zdecydowanym liderem polskiego rynku jest Biedronka, należąca do grupy Jeronimo Martins (JM). Jej zeszłoroczne obroty przekroczy‑ ły 35 mld zł, co stanowi ponad dwukrotność przy‑ chodów Grupy Eurocash. Kolejnymi graczami są sieci Auchan, Lidl i Tesco, których obroty wyniosły w 2014 roku po blisko 12 mld zł. Jeronimo Martins pracuje na zdecydowanie wyższych marżach niż Eurocash. Średnia marża EBITDA JM wynosi około

Lata

Format

2011 137 650 4 114 4 114

Hurtownie C&C Delikatesy Centrum Sklepy ABC Sieci franczyzowe (Eurocash Dystrybucja)

2012 148 773 5 451 4 140

2013 158 875 6 133 4 325

2014 168 1 003 6 997 4 362 Źródło: Dom Maklerski BDM

Udział Eurocashu w dystrybucji FMCG

Grupa Eurocash:

sprzedaż w podziale na formaty (w proc.)

wartościowo (w proc.)

Obroty Grupy Eurocash mają w tym roku sięgnąć 20,6 mld zł

HoReCa

Inne

Delikatesy Centrum

Eurocash

Eurocash C&C

Eurocash Alkohole

6,3 proc., natomiast w przypadku Grupy Eurocash je‑ dynie około 2,4 proc. Ta dysproporcja wynika w dużej mierze z prowadzonych akwizycji, które w ostatnich latach obciążały wyniki finansowe. Jeronimo Martins znacznie lepiej radzi sobie również z rotacją zapasów – przeciętnie wynosi ona 16 dni, natomiast w przy‑ padku Eurocashu są to aż 24 dni. (GSZ)

Pozostali

Produkty tytoniowe

Eurocash Dystrybucja

Źródło: Dom Maklerski BDM

Grupa Eurocash: wybrane wyniki finansowe Sieć Przychody (w mln zł) Zysk netto (w mln zł) Marża EBITDA (w proc.)

Źródło: Dom Maklerski BDM

Grupa Eurocash: liczba hurtowni i sklepów w poszczególnych formatach

* prognoza

2013 16 537,5 250,4 3,0

2014 16 963,8 221,0 2,4

2015* 20 559,1 183,1 2,4

2016* 21 614,1 261,0 2,4

2017* 22 624,9 330,2 2,5

Lata 2018* 2019* 23 617,6 24 591,2 360,0 396,7 2,5 2,5

2020* 25 545,1 414,7 2,5

2021* 26 478,7 429,6 2,4

2022* 27 391,6 443,6 2,4

2023* 28 283,0 456,9 2,4

2024* 29 152,0 469,8 2,4

Źródło: Dom Maklerski BDM

hAND EL

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Fot. ITM Polska

HANDEL W POSZUKIWANIU RĄK DO PRACY

Wydajny i sumienny

jak Ukrainiec

Coraz częściej w sklepach można usłyszeć język ukraiński. Detaliści chętnie sięgają po przybyszów ze Wschodu, bo są sumienni i szanują pracę. Przedsiębiorcom sprzyjają w tym przypadku przepisy, gdyż uproszczono większość formalności związanych z zatrudnianiem obcokrajowców. Fot. ITM Polska

– Zagraniczni pracownicy są bardzo zaangażowani. Nie ma trudności np. z namówieniem ich na pracę w sobotę czy niedzielę – mówi Katarzyna Jaworek, współwłaścicielka supermarketów Intermarché w Łowiczu i Skierniewicach

by legalnie zatrudnić cudzoziemca, ko‑ nieczne jest zgłoszenie w Urzędzie Pracy tego, że jest wakat, złożenie odpowiednie‑ go wniosku i uzyskanie zezwolenia na przyjęcie obcokrajowca. Jednak dla obywateli Ukrainy, Ro‑ sji, Mołdawii, Gruzji i Białorusi obowiązuje także uproszczona procedura zatrudnienia na podstawie oświadczenia o zamiarze powierzenia pracy cu‑ dzoziemcowi. Wówczas jednak maksymalny czas pracy w Polsce nie może przekroczyć 6 miesięcy w ciągu roku. Jeżeli pracodawca chce zatrudnić kogoś na dłużej, musi wystąpić o zezwolenie, tak jak w przypadku obywateli innych państw. Radosława Szybkowska, prowadząca Biuro Ob‑ sługi Cudzoziemców RadArt, podkreśla, że zasady zatrudniania cudzoziemców, w tym obywateli Ukra‑ iny, zakładają, że zostaną im zapewnione takie same warunki pracy i płacy, jakie mają obywatele polscy. Nie jest więc tak, że legalnie zatrudniony Ukrainiec będzie tańszy niż Polak. Pracodawca musi nie tylko zapłacić mu nie mniej, niż wynosi płaca minimalna, ale również odprowadzić podatki i składki ubezpie‑ czeniowe. – Trzeba także pamiętać o tym, że obcokra‑ jowiec otrzyma wizę z prawem do pracy na podstawie zezwolenia tylko wtedy, gdy po opłaceniu wszystkich

POMYSŁ NA OGRANICZENIE MARNOTRAWIENIA ŻYWNOŚCI

Do outletu

zamiast na śmietnik Jest już firma, dzięki której producenci, hurtownicy i sklepy mogą pozbywać się żywności o krótkich terminach przydatności do spożycia. Jeśli nie kupią jej restauratorzy czy właściciele stołówek, trafi do najbardziej potrzebujących.

nicjatywa o nazwie Outlet Spożywczy dopiero się rodzi. Pod koniec września zadebiutowała na poznańskich targach Polagra. Stoi za nią Michał Nowak, który deklaruje, że chce ograniczyć marno‑ trawienie żywności w Polsce. – Pod tym względem wypadamy niewiele lepiej niż rozwinięte społeczeństwa Zachodu. Polska jest w pierwszej piątce krajów euro‑ pejskich, które marnują najwięcej żywności. W ciągu godziny na śmietnik trafia u nas aż 1000 ton żywności – mówi. Matka Michała Nowaka prowadziła kiedyś hurtownię spożywczą i często przynosiła do domu niesprzedane produkty, dlatego ma on świadomość, jak palący jest to problem.

Siedem tanich palet serka

Na stronie www.outletspozywczy.pl producenci, hurtownicy i sklepy mogą się bezpłatnie rejestrować

i zamieszczać ogłoszenia o sprzedaży żywności, której termin przydatności się kończy – od mąki, którą należy zjeść w ciągu kilku miesięcy, po serki z terminem ty‑ godniowym. – Ostatnio okazją było siedem palet serka wiejskiego za 40 proc. ceny rynkowej – podsuwa przy‑ kład Nowak. Pozycje, których termin ważności upłynął, są automatycznie usuwane. Jest szansa, że i one nie będą trafiać do utylizacji. – Prowadzimy rozmowy z uni‑ wersytetami i firmami, które mogłyby przerabiać taką żywność m.in. na biomasy – mówi Nowak. Właściciel towaru podaje cenę, za którą chce go od‑ sprzedać, a system nalicza wysokość obniżki. Upusty sięgają 60 proc. Kupujący to przede wszystkim re‑ stauratorzy i właściciele stołówek w zakładach pracy, szkołach, więzieniach, na uczelniach. – Jedna z firm, która wydaje tygodniowo 4500 posiłków w zakłado‑ wej stołówce, wprost powiedziała, że nie opłaca jej się

Ukraińscy pracownicy skierniewickiego Intermarché: od lewej Wasyl Brutski, Kateryna Brutska i Dimitrij Rozradowski kosztów pobytu pozostanie mu około 1000 zł brutto na życie – dodaje Szybkowska. Po ukraińskich pracowników sięgają zarówno mniej‑ sze placówki handlowe, jak i największe sieci. Firma Radosławy Szybkowskiej pośredniczyła w zatrud‑

Niepewne statystyki

Handel jest, obok usług paramedycznych (cho‑ dzi głównie o opiekę nad ludźmi starymi), jedną z tych branż, które przyjmują najwięcej obcokra‑ jowców ze Wschodu, co jest efektem niedoboru

Tylko w ciągu dwóch pierwszych miesięcy br. polscy przedsiębiorcy zgłosili chęć zatrudnienia ponad 127 000 Ukraińców nieniu Ukraińców w takich sieciach jak Real czy Lidl. Pracowników zza wschodniej granicy można znaleźć także w Carrefourze. – W tej chwili dajemy pracę w Pol‑ sce ponad 16 000 osób, pośród których kilka pochodzi z Ukrainy. Wszyscy pracownicy, bez względu na wiek czy narodowość, są traktowani jednakowo – twierdzą w Carrefourze. kupować żywności w pełnej cenie i woli tę z krótkimi terminami – mówi Michał Nowak. Towar, którego nikt nie kupi, trafia do organizacji pożytku publicznego. Do której – o tym decyduje jego właściciel. Outlet Spożywczy rekomenduje, by były to Banki Żywności, z którymi firma ści‑ śle współpracuje. – Nawiązaliśmy współpracę z Federacją Polskich Banków Żywności. Ta żyw‑ ność może trafić do najbardziej potrzebujących, a firma może odliczyć VAT i uniknąć kosztownej utylizacji – podkreśla pomysłodawca Outletu Spożywczego. Podkreśla, że darczyńca nie musi wypełniać stosu dokumentacji – dokumenty generuje strona internetowa i wystarczy tylko podpis kierowcy, który zabiera towar.

Dwie opłaty

Outlet Spożywczy pobiera opłaty od firm, które wysta‑ wiają produkty na jego stronie. Prowizja od wartości transakcji wynosi średnio 10 proc. – To sporo, ale firma, która nic nie sprzeda, nic nie płaci – uzasadnia Michał Nowak. Drugą opłatę Outlet Spożywczy nalicza za zarządzanie dokumentami w przypadku firm, któ‑ rych towar został przekazany na cele charytatywne. Ta opłata jest stała i wynosi 100 zł. Outlet Spożywczy liczy na współpracę producentów, hurtowników i dużych sklepów. – Właśnie podpi‑ saliśmy umowę z wiodącym ogólnopolskim hurtow‑ nikiem. Na początku umowa dotyczy współpracy na terenie Wielkopolski, ale chcemy, żeby obowiązywała też w innych częściach kraju – mówi nasz rozmów‑ ca. Dodaje, że pojawił się poważny inwestor, dzięki któremu przedsięwzięcie ma szansę wypłynąć na szerokie, międzynarodowe wody.

rąk do pracy. Należy jednak pamiętać, że statysty‑ ki, szczególnie dotyczące Ukraińców, nie w pełni odzwierciedlają stan rzeczywisty. Według resortu pracy i polityki społecznej w ub.r. wydano ponad 43 000 zezwoleń na pracę, z których 60 proc. tra‑ fiło do obywateli ukraińskich. Jednocześnie zło‑ żono ponad 387 000 oświadczeń o zamiarze

Czy w iesz, że… 2,8

m żyje po ln Polaków niż skrajne ej poziomu g co ozna o ubóstwa, cza utrzyma , że na miesięc z n kwotą m ie dysponują o ne n n i Statysty iejszą niż 551 zł. czny Po wyrzuca lak rocznie 50 żywnoś kg ci Zmieni się prawo

Nowak z entuzjazmem opowiada o Francji, gdzie parlamentarzyści przegłosowali niedawno usta‑ wę zakazującą sklepom o powierzchni powyżej 250 mkw. wyrzucania żywności – ma ona trafiać wyłącznie do potrzebujących. Jeśli ktoś się temu nie podporządkuje, może zapłacić grzywnę w wy‑ sokości 75 000 euro, a nawet trafić do więzienia. Nad podobnymi przepisami pracuje właśnie polski Sejm. Projekt ustawy o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności zakłada, że sklepy o powierzchni powyżej 250 mkw. będą musiały nieodpłatnie przekazywać marnowaną żywność organizacjom charytatywnym. Na przedsiębiorców, którzy tego nie zrobią, będą nakładane kary grzywny.

HAND EL

powierzenia pracy cudzoziemcowi, z których prawie 373 000 dotyczyło naszych wschodnich sąsiadów. Tylko w ciągu pierwszych dwóch miesię‑ cy br. takich oświadczeń było już 127 000. Te licz‑ by nie oznaczają jednak, że tylu obcokrajowców rzeczywiście podjęło pracę. Wielu z nich bowiem zrezygnowało z przyjazdu do Polski, nie otrzymało wizy czy nie stawiło się w miejscu docelowym. W pierwszym półroczu br. z 20 000 zezwoleń wy‑ danych dla obywateli Ukrainy prawie 1500 doty‑ czyło pracy w handlu hurtowym i detalicznym.

sklepu, o tyle w Skierniewicach jest o wiele trudniej. Być może chodzi o bliskość Warszawy, a konkurencji stolicy nie jesteśmy w stanie sprostać. Dlatego, gdy pojawiła się możliwość przyjęcia do pracy ukraiń‑ skiej pary, błyskawicznie podjęliśmy decyzję i jej nie żałujemy. Szybko uzyskaliśmy stosowne zezwolenie z urzędu pracy. Gorzej było z zameldowaniem, które jest nieodzowne, ale i tę trudność udało się pokonać. W przyszłości będzie łatwiej, bo przygotowujemy służ‑ bowe mieszkania dla naszych pracowników – opo‑ wiada Jolanta Jaworek.

Także na czarno

REKLAMA

Tajemnicą poliszynela jest, że wielu cudzoziemców pracuje w Polsce na czarno. Detaliści niechętnie o tym mówią, niektórzy przyznają jednak, że zda‑ rza się im przyjmować do pracy obywateli Ukrainy bez jakichkolwiek zgłoszeń i zezwoleń. W okresach natężonego ruchu w sklepach czy hurtowniach potrzebne są dorywczo dodatkowe osoby, które wesprą stałą załogę. – Rentowność naszego biznesu wyraźnie spada. Gdybym w pełni legalnie zatrudnił dodatkowego człowieka, musiałbym ponieść wiele kosztów, które odbiłyby się na wyniku finansowym całego sklepu. Zatrudniając na 2‑3 godziny dziennie Ukraińca, płacę mu tyle samo, ile mają inni zatrudnieni u mnie ludzie, jednak koszty tej pracy są o wiele niższe – opowiada proszący o zachowanie anonimowości właściciel niewielkiego sklepu na Mazowszu.

Służbowe mieszkanie

Bez względu na formę zatrudnienia ukraińscy pracownicy w handlu cieszą się doskonałą opinią. Katarzyna Jaworek, współwłaścicielka supermar‑ ketów Intermarché w Łowiczu i Skierniewicach, już od pewnego czasu zatrudnia w skierniewickim sklepie osoby z Ukrainy. Najpierw pracowało tu mał‑ żeństwo, zaś od miesiąca dodatkowo jeszcze jeden mężczyzna. – Powodem, dla którego zdecydowaliśmy się na skorzystanie z usług obcokrajowców, był brak rąk do pracy. O ile w Łowiczu mamy stabilną załogę Projekt krytykuje Waldemar Nowakowski, pre‑ zes Polskiej Izby Handlu. Uważa on, że projekt jest nieprawidłowo napisany, zawiera niejasne pojęcia, np. brakuje jasnej definicji marnowanej żywności. Obowiązek zawarcia umowy z instytucją charyta‑ tywną może być też kłopotliwy i kosztowny dla mniejszych sklepów.

Co roku w Polsce wyrzucanych jest 9 mln ton żywności, z czego około 2 mln ton pochodzi z gospodarstw domowych Są już sieci handlowe, które zdają sobie sprawę, że problem marnotrawstwa żywności jest palący. Na początku października Tesco ogłosiło, że w skle‑ pach operatora działających w Europie Środkowej produkty, które nadają się do spożycia, nie będą wyrzucane, a przekazywane na cele charytatywne. Firma nawiązała już współpracę z lokalnymi naro‑ dowymi bankami żywności w każdym z objętych akcją krajów. Anna Terlecka

Szybko uczą się języka

Warunki, jakie uzyskali w Intermarché goście z Ukrainy, są analogiczne do tych, które ma pozo‑ stała załoga. Co ciekawe, przybysze zza Buga nie rozumieją, dlaczego od ich płacy są odprowadzane podatki i jakieś składki... Teraz, w związku z niewy‑ starczającą znajomością polskiego, wykonują prace w magazynie i w hali sprzedaży, które polegają na przyjmowaniu i wykładaniu towaru. Coraz lepiej radzą sobie jednak z językiem, dlatego detalistka przewiduje, że wkrótce będzie mogła jedną z tych

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

osób przesunąć do pracy w działach wymagających bezpośredniego kontaktu z klientami. – Zagra‑ niczni pracownicy są niezwykle zaangażowani. Nie ma żadnych trudności np. z namówieniem ich na pracę w sobotę czy niedzielę. Oczywiście na zasa‑ dach przewidzianych prawem. Jesteśmy z całej trójki tak zadowoleni, że pomagamy im przedłużyć pobyt w Polsce. Chcielibyśmy, aby wszyscy popracowali u nas nawet 2‑3 lata, a może i dłużej – podsumowuje Katarzyna Jaworek. Witold Nartowski

hAND EL

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Fot. Mar‑Ol

TAŃSZA, szybsza i EFEKTYWNiejsza LOGISTYKA

Mar‑Ol z większym magazynem centralnym Zakończyła się, trwająca 10 miesięcy, rozbudowa magazynu centralnego Grupy Mar‑Ol. Obiekt powiększył się o 5400 mkw. i ma teraz ponad 11 000 mkw. Umożliwi to dostawy do wszystkich oddziałów w systemie cross‑dockingu.

iększa powierzchnia oznacza dla Mar‑Olu możliwość poszerzenia oferty o produk‑ ty z takich kategorii jak: piwo, słodycze, a w dalszej kolejności wody butelkowane, napo‑ je bezalkoholowe i alkohole. Grupa zaoferuje kontrahentom korzystniejsze warunki handlowe.

Fot. Hubert Wójcik

W ciągu dwóch lat obroty Grupy Mar‑Ol mogą dojść do 2 mld zł

Dystrybutor będzie mógł realizować z Kostrzyna dostawy w systemie cross‑dockingu (patrz ramka obok) praktycznie do wszystkich oddziałów (Zielona Góra, Wrocław, Pruszcz Gdański, Łódź, Szczecin). W rozbudowanym magazynie centralnym zostaną zgromadzone również produkty, które słabiej rotu‑ ją, po prostu nie ma ekonomicznego uzasadnienia dla trzymania niewielkich zapasów tych towarów w magazynach w innych miastach. W 2014 roku obroty Mar‑Olu wyniosły 800 mln zł, a po doliczeniu do nich obrotów sieci Chata Polska (wchodzącej w skład Grupy Mar‑Ol) przekroczy‑ ły 1,4 mld zł. W ciągu dwóch lat mogą dojść do 2 mld zł. Plany na 2015 rok zakładają dwucyfro‑ wy wzrost sprzedaży Mar‑ Olu i uruchomienie

W rozbudowanym magazynie centralnym zostaną zgromadzone m.in. słabiej rotujące produkty

Cross‑docking to system zarządzania asortymentem, rodzaj systemu dystrybucji towarów. Przetwarzanie dużych, jednolitych partii towarów na wiele różnych asortymentowo pakietów, dostosowanych do aktualnych potrzeb klienta. Jest to tzw. kompletacja, która polega na przeładowywaniu lub przepakowywaniu towaru i wysłaniu go z magazynu bezpośrednio od odbiorcy ostatecznego, bez dodatkowego magazynowania towaru. Pozwala to na obniżenie kosztów związanych ze składowaniem i skrócenie czasu dostawy, co przekłada się na poprawę konkurencyjności firm dystrybucyjnych.

45 nowych sklepów z logo Chata Polska (w minio‑ nym roku otwarć było 40). Kolejnym elementem planów firmy na najbliższe miesiące jest wprowadzenie jednolitej strategii asor‑ tymentowej. Służy temu podział sklepów na małe,

Gdyby producent chciał osobiście zaprezentować ofertę w kilkunastu sieciach handlowych, musiałby poświęcić na to co najmniej pół roku. Podczas spotkania dostawców i kupców Fresh Market mógł to zrobić w jeden dzień

średnie i duże oraz przygotowanie dla każdego z tych formatów specjalnej oferty produktów. Wprowadzo‑ ne ma być także centralne zarządzanie layoutem półki, zaś słabo rotujące wyroby zostaną wylistowane i zastąpią je artykuły z kategorii ultraświeżych. (AU) – Odbiorcy, przez swoją obecność na targach, wy‑ syłają jasny komunikat, że są otwarci na rozmowę. Dostawcy wiedzą więc, że sieciom zależy na poznaniu nowych ofert – mówi Jacek Malinowski, account manager firmy Syngenta.

Bez pośredników

Złapać sieć – Tu się nie podpisuje kontraktów, ale warto przyjechać, bo to pierwszy krok do nawiązania współpracy – mówili uczestnicy 8. spotkania dostawców i kupców Fresh Market 2015.

hętnych do rozmów z sieciami było tak wielu, że organizator wprowadził numerki – kto chciał się spotkać np. z przedstawicielem Tesco czy Piotra i Pawła, najpierw pobierał nume‑ rek, a później czekał na swoją kolej, by usiąść przy stole z kupcami. Impreza zorganizowana w Mazurkas Conference Centre w Ożarowie Mazowieckim przyciągnęła ponad 100 dostawców warzyw i owoców oraz kil‑ kunastu odbiorców, wśród których nie zabrakło naj‑ większych sieci handlowych, jak Auchan, Biedronka, Carrefour, Chata Polska, Delikatesy Centrum, Dino, Kaufland, Marcpol, Milla, Polomarket, Piotr i Paweł,

Stokrotka czy Tesco. Wszystkie stanowiska cieszyły się dużym zainteresowaniem, ale najdłuższe ko‑ lejki dostawców ustawiały się do Biedronki, Mili, Kauflandu i Auchan.

Wypełniony kalendarz kupca

O tym, że spotkanie ma sens i przynosi wymierne korzyści, mówili nie tylko dostawcy, ale również, za‑ rzucani na co dzień dziesiątkami ofert, kupcy. – Nie ma w Polsce drugich takich targów, gdzie dostawca ma równie bezpośredni dostęp do kupca. To korzyść dla obu stron. Wiadomo, że do sieci trudno się wbić. Kupcy mają wypełnione kalendarze, a tu dostawca

zapisuje się na rozmowę i ma zarezerwowany czas wyłącznie dla siebie. Gdyby chciał objechać kilka‑ naście sieci, które biorą udział w dzisiejszej impre‑ zie, musiałby poświęcić na to co najmniej pół roku. Najpierw, żeby zdobyć kontakty do odpowiednich osób, a później jeszcze trafić w wolne terminy – mówi, pragnący zachować anonimowość, doświadczony kupiec z jednej z polskich sieci.

Fot. Hubert Wójcik

SPOTKANIE DOSTAWCÓW I KUPCÓW FRESH MARKET 2015

Telefony i e‑maile od uczestników, napływające po imprezie do organizatora, świadczą o tym, że spo‑ tkania na targach Fresh Market często przeradzają się w dalszą współpracę. – Tu nie podpisuje się kon‑ traktów ani nie zawiera transakcji, ale to pierwszy krok do wyznaczenia kolejnych spotkań, na których strony omawiają konkrety. Wiem to od firm, które dziękują nam za pomoc w znalezieniu kontrahenta – mówi Ewelina Bukmanowska, project manager konferencji Fresh Market. Z jej obserwacji wyni‑ ka, że lista korzyści z uczestnictwa w spotkaniu dostawców i kupców Fresh Market jest dłuższa: – Współpraca obu stron przebiega łatwiej i jest znacznie tańsza, gdy uda im się porozumieć bez pośredników. Na naszej imprezie spotykają się lu‑ dzie, którzy na co dzień kontaktują się wyłącznie przez telefon. To dla niektórych gości wielka wartość – dodaje Ewelina Bukmanowska. (HUW)

Ziemniak ziemniakowi nierówny

Charakterystyczną cechą spotkań Fresh Market (im‑ prezy organizowanej od ośmiu lat) jest stosunko‑ wo duża reprezentacja dostawców z zagranicy. Nic dziwnego – warzywa i owoce to także nieuprawiane w Polsce ananasy czy kiwi. W orbicie zainteresowań producentów są – co oczywiste – sklepy, które nie mają w ofercie tego rodzaju produktów, ale także te, które od dawna nimi handlują. Te ostatnie szukają nowości, czyli ciekawych odmian. Przykładem może być choćby oferowany przez włoską firmę Frutti Fe‑ lici nowy owoc kiwi, którego miąższ nie jest zielony, ale złotożółty. W wielu przypadkach innowacje nie dotyczą samych owoców i warzyw, lecz sposobu ich konfekcjonowania. I tak stosowane w przypadku ziemniaków opakowanie MPaper stanowi barierę dla światła, co przedłuża świeżość tych warzyw.

Impreza przyciągnęła ponad 100 wystawców warzyw i owoców

I NWESTYCJE

Delikatesy Premium coraz liczniejsze Ruszają kolejne placówki handlowe sieci Delikatesy Premium. Na początku września uruchomiono sklepy w Przychojcu na Podkarpaciu i w Mnichowie w Świę‑ tokrzyskiem. Sklep w Przychojcu wystartował pod no‑ wym szyldem 5 września. Placówka należy do GS SCh w Leżajsku i jest już trzecim sklepem tej spółdzielni działającym w ramach sieci. W związku z przygotowy‑ wanym otwarciem dotychczasowy sklep liczący zaled‑ wie 50 mkw. powierzchni handlowej został trzykrotnie powiększony – teraz sala sprzedaży ma około 150 mkw. Ponadto placówka została wyposażona w nowe regały, urządzenia chłodnicze, kasy fiskalne oraz sprzęt kom‑ puterowy, klienci zaś mogą skorzystać z wygodnego parkingu otaczającego sklep. Nieco mniejszy jest sklep w Mnichowie należący do Kazimierza Borcucha. Pla‑ cówka ma około 100 mkw. i proponuje klientom około 4000 produktów. Sklep jest doskonale zlokalizowany – centrum miasta przy trasie przelotowej łączącej Kielce z Piotrkowem. Obok jest duży parking. Wizytówką skle‑ pu Kazimierza Borcucha są produkty świeże. Wędliny od lokalnych dostawców, zawsze świeże pieczywo oraz najtańsze w okolicy warzywa przyciągają nie tylko oko‑ licznych mieszkańców. (HUW)

Dwa nowe sklepy Piotr i Paweł 25 września sieć supermarketów Piotr i Paweł otworzyła dwa sklepy: w Łodzi i Gdańsku. Pierwszy powstał w CH Sukcesja, przy al. Politechniki. Jego po‑ wierzchnia to 1325 mkw. Z kolei gdański supermarket przy ul. Cieszyńskiego ma 1100 mkw. Obroty poznańskiej sieci za rok finansowy 2014 wyniosły 2,035 mld zł, co oznacza wzrost w porównaniu z 2013 rokiem o 5,6 proc. W 2015 roku sieć chce wzmocnić swoją pozycję rynkową, uruchamiając jeszcze kilkanaście placówek. Supermarkety Piotr i Paweł to obecnie 123 sklepy w 62 miastach z asortymentem sięgającym 15 000 pozycji. (HUW)

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Polomarket chce uruchamiać 35 placówek rocznie Sieć Polomarket ma nową strategię – podaje portalspozywczy.pl. Polomarket skupi się na systematycznym rozwoju asortymentu produktów świeżych i przebudowie asortymentu marek producenckich, by lepiej dostosować ofertę do zmieniających się oczekiwań klientów. Jednocześnie będzie pracować nad marką własną we współpracy z GH PL Plus, aby zdecydowanie poprawić jej jakość i atrakcyjność cenową. Nowa strategia zakłada także systematyczny rozwój organiczny sieci poprzez zwiększanie jej o około 35 sklepów rocznie. (HUW)

INFORMACJA HANDLOWA

Carrefour zapowiada otwarcia sklepów Carrefour Polska w 2015 roku chce w Polsce otworzyć dwa hipermarkety, od 5 do 10 supermarketów oraz 100‑120 sklepów franczyzowych. Francuski Carre‑ four kontynuuje strategię multikanałowej ekspansji i inwestuje w Polsce we wszystkie segmenty i klastry swojej działalności. Firma modernizuje centra han‑ dlowe z własnego portfolio, jak również rozwija hi‑ permarkety, supermarkety, sklepy osiedlowe i sklepy specjalistyczne. (HUW)

Kolejna Biedronka w Tarnowskich Górach? Firma KMD, jako generalny wykonawca, buduje pa‑ wilon handlowy w Tarnowskich Górach (woj. śląskie) przy ul. Sobieskiego. W miejscu dawnej siedziby Ban‑ ku Śląskiego powstaje budynek o powierzchni oko‑ ło 2000 mkw. KMD jest partnerem sieci Biedronka, z którą współpracowało m.in. przy budowie sklepów w Kielcach, Czarnym Dunajcu, Opocznie, Tarnowie, Sanoku, Skarżysku‑Kamiennej, Łącku, Krakowie, No‑ wym Sączu i Lublinie. (SAM)

Centrum handlowe w Konstancinie‑Jeziornie Spółka Globe Trade Centre (GTC) poinformowa‑ ła o zawarciu przedwstępnej umowy sprzedaży działki o powierzchni około 1,7 ha, znajdującej się w Konstancinie‑Jeziornie (woj. mazowieckie) w sąsiedztwie istniejącego już Osiedla Konstancja. Inwestor, którego dane nie zostały ujawnione, prze‑ znaczy grunt pod budowę centrum handlowego typu convenience. (SAM)

Delta kupiła działkę w Otwocku Według nieoficjalnych informacji spółka Delta odkupiła od firmy Orphea część działki położonej w Otwocku (woj. mazowieckie) przy pl. Niepod‑ ległości, z niedokończoną budową kompleksu handlowego firmy Dorex. Przypomnijmy, że na te‑ renie, który nabyła Orphea w Otwocku za ponad 9,8 mln zł (przy cenie wywoławczej 4,7 mln zł), Dorex chciał wybudować galerię handlową o po‑ wierzchni 14 000 mkw. (SAM) Namyslow_WHjp_192x250_v2.indd 1

19/08/15 10:41

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Selgros zmodernizował hurtownię w Warszawie We wtorek 22 września została otwarta zmodernizowana hurtownia Selgros Cash & Carry w Warszawie przy ul. Połczyńskiej. W ostatnich tygodniach obiekt całkowicie przebudowano: dokonano reorganizacji przestrzeni oraz zmian wizualizacji i ekspozycji towarów. Hurtownia działa od 2005 roku. (HUW)

W Kędzierzynie‑Koźlu powstanie trzeci Lidl

I NWESTYCJE

Intermarché w Zgorzelcu

Chata Polska weszła do Szczecina

W przygranicznym Zgorzelcu (woj. dolnośląskie) w rejonie ulic Lu‑ bańskiej, Kościuszki i Kozaka powstanie supermarket Intermarché. Zatrudnienie znajdzie w nim około 50 osób. Francuska sieć posiada w Polsce placówki o powierzchni 1500‑2000 mkw. (SAM)

W Elblągu będzie Lidl, ale bez stacji paliw

W Szczecinie ruszył pierwszy sklep sieci Chata Polska. Niebawem operator uruchomi placówki w innych miastach. Chata Polska w Szczecinie działa w CH Fala przy ul. Wyzwolenia, należy do spółki MMT Supermarket. Z kolei w Poznaniu, przy ul. Szarych Szeregów, otwarto Chatę Polską o powierzch‑ ni 140 mkw. Kolejne lokalizacje to Tuczno i Gorzów Wielkopolski. W tym ostatnim pod koniec września ruszył sklep o pow. 120 mkw. (ATE)

Nowe sklepy Sano w Gdańsku i Sztumie

Lidl zamierza uruchomić trzeci sklep w Kędzierzynie‑Koźlu (woj. opol‑ skie). Z nieoficjalnych źródeł dowiedzieliśmy się, że placówka powsta‑ nie na działce położonej przy ul. Kozielskiej, w sąsiedztwie dworca PKP. Dwa pozostałe dyskonty niemieckiej sieci działają przy ulicach Jana Pawła II i Gazowej. (SAM)

Spółka Budrem stara się o pozwolenie na budowę zespołu obiektów handlowo‑usługowych w Elblągu (woj. warmińsko‑mazurskie) w rejonie ulic Browarnej i Unii Europejskiej. Pierwotnie na półhektarowej działce miała powstać stacja paliw i supermarket. Jednak nie będzie tu stacji benzynowej, za to powstanie w tym miejscu pawilon handlowy sieci Lidl o powierzchni 1700 mkw. z dwukondygnacyjną częścią biurowo‑techniczną (700 mkw.). Uzupełnieniem inwestycji będzie parking dla 53 pojazdów. (SAM)

Dyskonty Netto w Brwinowie i Piasecznie

Rusza budowa hipermarketu Kaufland w Dęblinie

Firma Koncept WS współpracuje z Netto przy budowie dyskontów tej sieci w Brwinowie i Piasecznie (woj. mazowieckie). Pierwszy powstaje przy ul. Powstańców Warszawy, zaś drugi przy ul. Puławskiej. (SAM)

Firma Budrem buduje hipermarket niemieckiej sieci Kaufland w Dęblinie (woj. lubelskie). Sklep o powierzchni około 4000 mkw. powstanie przy ul. 15. Pułku Piechoty Wilków. Na sąsiednich parcelach Budrem chce postawić 900‑metrowy park handlowy Multibox. (SAM)

Galeria Północna zostanie uruchomiona na Białołęce w 2017 roku. In‑ westor dostał pozwolenie na rozpoczęcie budowy. Na terenie Galerii powstanie supermarket Carrefour o powierzchni ponad 9000 mkw. Galeria Północna będzie największą tego typu inwestycją w stolicy od powstania w 2007 roku Złotych Tarasów. (HUW)

Góraszka: galeria z Auchan nabiera tempa

Kaufland otworzy drugi sklep w Szczecinie

Trwają przygotowania do budowy centrum handlowo‑usługowego w podwarszawskiej Góraszce. Projekt inwestycji wykonuje BEG Ingénie‑ rie. Całkowita powierzchnia kompleksu wyniesie 318 000 mkw., zaś powierzchnia użytkowa 180 000 mkw. Inwestorem jest Immochan, spółka z grupy Auchan. (SAM)

Budowa Kauflandu na szczecińskim Niebuszewie ruszyła na przełomie kwietnia i maja br. Już widać całą betonową konstrukcję. Na pierwsze zakupy klienci poczekają do 5 listopada. Będzie to drugi sklep Kauflandu w Szczecinie. Pierwszy na Prawobrzeżu ma powierzchnię 3700 mkw. Nowy będzie prawie dwa razy mniejszy (poniżej 2000 mkw.). (HUW)

Kaufland w Kościerzynie Sklep przy ulicy Klasztornej 11 ma blisko 2000 mkw. powierzchni sprze‑ daży, 8 kas oraz parking dla 144 aut. Ofertę sklepu Kaufland w Koście‑ rzynie wzbogacą punkty usługowo‑handlowe (120 mkw.), działające w pasażu. Swoje usługi i produkty oferować będą: piekarnia z cukiernią, sklep mięsny oraz salon prasowy. Na terenie sklepu dostępny będzie również bankomat. Market będzie otwarty codziennie, od poniedziałku do soboty od godziny 7 do 22, a w niedzielę od 8 do 21. (HUW)

LCP Properties podpisał z siecią Sano dwie nowe umowy najmu na łączną powierzchnię 3614 mkw.: w CH Galeria Emka w Koszalinie (2864 mkw.) oraz w Sztumie (750 mkw.). Sieć supermarketów Sano istnieje od 25 lat. Należą do niej 34 placówki. (ATE)

Kolejny hipermarket Carrefour w stolicy

REKLAMA

Karmy dla psów i kotów Rafi Fresh Karmy Rafi Fresh to pełnoporcjowe karmy, które pokrywają zapotrzebowanie dorosłych psów i kotów na wszystkie składniki odżywcze. Karmy wyróżniają się wysoką zawartością surowców pochodzenia zwierzęcego (min. 70 proc.). Dzięki temu są doskonałym urozmaiceniem codziennej diety psów i kotów.

Rafi Fresh bogaty w wołowinę

– jest źródłem tłuszczów i kwasów tłuszczowych, od mięsa po wysokobiałkowe surowce, takie jak wątroba, serca, płuca czy nerki.

Rafi Fresh bogaty w wołowinę z warzywami

g 300

– jest źródłem tłuszczów i kwasów tłuszczowych, od mięsa po wysokobiałkowe surowce, takie jak wątroba, serca, płuca czy nerki. Cennym składnikiem karm są warzywa, które urozmaicają codzienną dietę psa, stymulują procesy trawienne i regulują metabolizm.

g 300

Rafi Fresh dla kotów bogaty w wołowinę

Producent: Łmeat Łuków

promocja

g 150

– jest źródłem tłuszczów i kwasów tłuszczowych, od mięsa po wysokobiałkowe surowce, takie jak wątroba, serca, płuca czy nerki. Dodatek tauryny – mimo że wysoka zawartość surowców pochodzenia zwierzęcego gwarantuje jej i tak wysoką zawartość w karmie – spełnia specyficzne wymagania żywieniowe kotów dorosłych. Karmy Rafi Fresh dla kotów są wzbogacone o olej z łososia, który dostarcza kwasy tłuszczowe z rodzin n‑3 i n‑6.

I NWESTYCJE

Nowe szaty saloników Kolportera Kolporter zmienia koncept wizualny swoich Saloników Prasowych i salo‑ nów Top‑Press. Zmiany są gruntowne – dotychczasowe kremowe ściany i waniliowe wykończenia regałów zostaną zastąpione szarościami, dzięki czemu wnętrze nabierze bardziej nowoczesnego charakteru. Na suficie zamontowane będzie oświetlenie punktowe, a półki zostaną podświetlo‑ ne diodami ledowymi. Całość wnętrza przełamią charakterystyczne dla sieci akcenty kolorystyczne – żółty w Salonikach Prasowych oraz czer‑ wony w przypadku Top‑Pressów. Pierwsze punkty handlowe w nowej odsłonie Kolporter uruchomił w Warszawie, Katowicach i Częstochowie. Nowy koncept będzie sukcesywnie wprowadzany w kolejnych nowo otwieranych placówkach, a w przypadku już działających punktów zmiany wizualne będą dokonywane podczas remontów. (SSZ)

Stokrotka nie zwalnia tempa Stokrotka otworzyła przy ul. Ułanów w Lublinie kolejny franczyzowy sklep w formacie Market (ok. 300 mkw.). To 300. placówka lubelskiej sieci. Ale na tym nie koniec. Stokrotka przewiduje, że zakończy 2015 rok liczbą około 100 nowych sklepów. (HUW)

Pierwszy Lidl w Orzeszu

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Kolejny Auchan w miejsce Reala 24 września na warszawskim Ursynowie, przy ul. Puławskiej, ruszył hi‑ permarket Auchan. Dotychczas sklep funkcjonował pod szyldem Real. To już czwarty sklep z logo francuskiej firmy w stolicy i 51. w kraju. (KP)

Alma Market zamyka Food & Joy?

We wrześniu przy ul. Powstańców w Orzeszu został otwarty pierwszy Lidl w mieście. Placówka ma ponad 1000 mkw. powierzchni sali sprzedaży. Do obsługi sklepu zatrudniono około 20 osób. W placówce wykorzystano nowoczesne rozwiązania ekologiczne: ogrzewanie w oparciu o gruntowe wymienniki ciepła oraz energooszczędne oświetlenie LED. (SSZ)

Należąca do spółki Alma Market sieć convenience Food & Joy zamknę‑ ła swój jedyny sklep, który mieścił się u zbiegu ulic Mysiej i Nowego Światu w Warszawie. To prawdopodobnie oznacza koniec rozwoju tego przedsięwzięcia handlowego, zaś spółka skupi się na rozwoju sieci Delikatesów Alma i e‑sklepu Alma24, a także dwóch konceptów Krakowski Kredens i franczyzowej sieci Alma Smart. (HUW)

Najemcy zainteresowani Galerią Północną

Kaufland w Kraśniku bez zgody na użytkowanie

14. Kefirek w strukturach SPAR Polska

Globe Trade Center podpisał umowy najmu na około 50 proc. powierzchni Galerii Północnej w Warszawie. Obiekt zostanie otwarty w 2017 roku. Ga‑ leria Północna będzie działać na powierzchni 64 000 mkw. Na jej terenie będzie 256 punktów, m.in. Carrefour. Podczas wmurowania kamienia węgielnego Jacek Wachowicz, szef działu inwestycji w Globe Trade Cen‑ ter, poinformował, że firma ma zabezpieczone umowy najmu na około 50 proc. powierzchni. Grupa GTC działa w Polsce, Rumunii, Chorwacji, Serbii, Bułgarii, Czechach, Rosji, na Słowacji, Węgrzech i Ukrainie. (ATE)

Powiatowy inspektorat nadzoru budowlanego wnosi zastrzeżenia do inwestycji sieci Kaufland w Kraśniku. Jak podaje „Dziennik Wschodni”, placówka nie dostała zgody na użytkowanie. Pojawił się m.in. zarzut, że prace przy nowym Kauflandzie ruszyły niezgodnie z prawem budowlanym. Inspektorzy zauważyli też, że inwestor wybudował elementy nieuwzględnione w projekcie, takie jak schody zewnętrzne czy wiaty na wózki. (ATE)

Placówka, która mieści się przy ul. Starowiślnej w Krakowie, rozpoczęła działalność w nowych barwach 11 września. Jest 14. sklepem sieci Ke‑ firek, który przystąpił do franczyzy SPAR. Krakowska placówka mieści się w centrum miasta w zabytkowej, odnowionej kamienicy. Jest w niej strefa bistro. Otwarciu towarzyszyły promocje i degustacje. (ATE)

REKLAMA

Kolejne dwa sklepy Mila Mila uruchomiła dwa nowe supermarkety – w Baboszewie przy ul. Od‑ rodzenia i Pile przy ul. Poznańskiej 95. Sieć tworzy 185 supermarketów o średniej powierzchni 500 mkw. Spółka planuje rozwój – rocznie po‑ wstawać będzie ponad 30 placówek. (HUW)

Arkadia w Warszawie będzie większa Spółka GSSM Warsaw, zależna od Unibail Rodamco, prowadzi przygo‑ towania administracyjne związane z nadbudową i przebudową części Galerii Handlowej Arkadia w Warszawie przy al. Jana Pawła II 82. Nie są na razie znane szczegóły przedsięwzięcia. (SAM)

Kolporter ze stoiskiem prasowym w Biedronce Firma Kolporter rozwija nowe formaty sprzedaży – poza standardowy‑ mi Salonikami Prasowymi i salonami Top‑Press uruchamia tzw. wyspy i boksy. Najnowsza wyspa handlowa Kolportera została uruchomiona we wrześniu br. w dyskoncie Biedronka przy ul. Piłsudskiego w Łomży. Ten format sprzedaży daje możliwość stworzenia stoiska prasowego w centrum handlowym, nawet w przypadku braku wolnych lokali. (KP)

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

DORADCA KLIENTA STOKROTKI

Nauczyciel, myśliwy, spowiednik i... Do obowiązków doradcy klienta Stokrotki należy wizyta w każdym sklepie franczyzowym raz na dwa tygodnie. W praktyce jest on tam częściej. To dla franczyzobiorcy patron od spraw wszelkich – od błahych po beznadziejne.

Pani Magda omawia z jedną z franczyzobiorczyń układ asortymentu w ladzie mięsnej

ani Magdalena ożywa na autostradzie. Pędzi do kolejnego sklepu. Jednak w swojej kilkulet‑ niej karierze doradcy klienta nigdy nie dostała mandatu! – Pracuję w terenie, w firmie bywam spora‑ dycznie. Od maja do września przejechałam 30 000 km. Jeżdżę po całej Polsce, mieszkam w Zamościu, a ostat‑ nio otwierałam Stokrotkę w Koszalinie [ponad 700 km odległości – red.] – opowiada moja rozmówczyni. Nim skończy mówić, jakby na potwierdzenie jej słów, zadzwoni telefon. Jedna z franczyzobiorczyń ma mało mleka w sklepie, a zapomniała zamówić i pyta, czy można je dodać do dzisiejszej dostawy. – Sprawdzę, skąd będzie. Jeśli z magazynu centralnego w Teresinie, to nie problem, jeśli z cross‑docku w Tar‑ nobrzegu, to nic już nie poradzimy – odpowiada pani Magda. Wybiera numer centrali i po chwili wie już, że dostawa będzie jutro rano w sklepie. Franczyzobiorcy traktują doradców klientów jak ludzi od zadań bez‑ nadziejnych i dzwonią dosłownie ze wszystkim, nie zważając na porę. – Raz dostałam SMS‑a po 5 rano, że w sklepie nie ma prądu, i co można z tym zrobić? Jeśli do czasu mojej pracy zaliczyć również sprawy załatwia‑ ne telefonicznie z domu bladym świtem lub późnym wieczorem, to wyjdzie, że pracuję przez większość doby – śmieje się moja rozmówczyni. Nim dojedziemy do sklepu w Puławach telefon zdąży zadzwonić jeszcze dwa razy. Problemy – z dokonaniem zwrotów u jed‑ nego detalisty i korektą faktury u drugiego – uda się rozwiązać od razu.

PROMOCJA

„Jak wygląda pani dzień po przyjściu do pracy?” – za‑ czyna się przepytywanie kierowniczki jednej z nowo otwartych Stokrotek. Stremowana kobieta, niczym uczeń, który nie spodziewał się, że zostanie wywołany do odpowiedzi, opisuje po kolei wszystkie czynności. – Pomija‑ my punkt jeżeli. To ma być zro‑ bione i kropka – instruuje pani Magda. Odpytywanie przery‑ wa telefon. – Trzeba zjechać suwakiem w dół, kliknąć w Stwórz nowy dokument, dalej wybrać Logistyka – prowadzi kolejnego franczy‑ zobiorcę krok po kroku Pani Magdalena, która system komputerowy Stokrotki ma w małym palcu. Gdy już zakończy zdalnie pomagać w zmodyfikowaniu zamó‑ wienia, wraca do kierowniczki. – Jak przydziela pani zadania pracownikom, trzeba zawsze doprecyzowywać, ile jest na to czasu, np. mówiąc: „Wyłóż prasę. Masz na to kwadrans” – udziela wskazówek Pani Magda. W trakcie rozmowy wychodzi jeszcze kilka drobia‑ zgów, które można usprawnić. – Proszę spisać nasze ustalenia i przesłać mi nowy plan pracy – kończy do‑ radczyni klienta. Zadając niemłodej już kierowniczce pracę domową, potwierdza prawdziwość słynnego aforyzmu „żaden wiek nie jest do nauki zbyt późny”. Ten sklep jest akurat traktowany specjalnie. Został uruchomiony półtora tygodnia temu, a właściciele nie mieli wcześniej styczności ze spożywką, więc wszyst‑ ko jest dla nich nowe. – Czasem w sklepie trzeba spę‑ dzić sześć godzin, czasem wystarczą dwie, by wszystko załatwić. Każda placówka jest inna i dlatego mój każdy dzień wygląda inaczej – mówi pani Magda, wsiadając do samochodu. Pę‑ dzimy do następnego sklepu.

Wiele zależy od tego, jaki charakter ma detalista i jakimi pracownikami się otoczył. – Aspekt ludzki jest w sklepie najbardziej nieprzewidywalny. Pracownicy doskonale znają swoje prawa, ale obowiązków już nieko‑ niecznie. Kiedyś poprosiłam dziewczynę w sklepie o wypieczenie pieczywa za koleżankę. Odpowiedziała mi, że Sprawd ź tego nie zrobi, bo nie ma tego f ranczy w umowie – mówi Pani Magda. Jak audytor z ę Stokro lub spowiednik Jak wyjaśnia, często franczyzo‑ www.f tki na biorcy sami radzą sobie z per‑ Dwa razy w miesiącu doradca ranczy sonelem, ale niektórzy mają klienta Stokrotki musi zrobić tzw. za. stokro z tym problem i proszą o po‑ check listę. To zawierający ponad tka.pl moc doradcę klienta. I mają do 70 punktów raport z wizyty w skle‑ tego prawo, bo celem doradcy jest pie, który trafi do centrali. W tych momentach Pani Magda zamienia dopilnowanie wszystkich standar‑ dów Stokrotki, dzięki którym sklep się w audytora i krok po kroku sprawdza będzie dobrze funkcjonował, wiele rzeczy, nie tylko w sklepie, ale także przed a jego zarządzanie stanie się nim, np. czy logo nie jest uszkodzone, fasada brudna, dla właściciela bezproble‑ czy plakaty w witrynach są aktualne i odpowiednio mowe. Ideą Stokrotki jest, zawieszone. Raport jest podzielony na kilkanaście by klient nie potrafił odróżnić, sekcji poświęconych m.in. stoisku z warzy‑ czy jest w sklepie własnym sieci, wami i owocami, ladzie nabiałowej czy pa‑ czy we franczyzowym. rametrom ekonomicznym. – Check lista jest

Na polowaniu

– Dwa nadpsute jabłka. Do utylizacji! – ordynuje ekspe‑ dientce pani Magda w sali sprzedaży puławskiej Sto‑ krotki. Po czym przegląda kolejne warzywa i owoce. Dostrzega najdrobniejsze niedociągnięcia. – Tam jest promocyjna żółta cenówka, ale bez specjalnego shelf stoppera – pokazuje regał po lewej. – Jeden z bloków sera leży poziomo zamiast pionowo – rzuca, przechodząc szybkim krokiem obok lady chłodniczej. Cały rytuał ma w sobie coś z polowania, a pani Magda jest doświad‑ czonym łowcą braków w sali sprzedaży. – To niby dro‑ biazgi, większość klientów ich nie zauważy, ale właśnie takie detale składają się na wizerunek sklepu – wyjaśnia.

Jak nauczyciel w szkole

Check lista w toku – pani Magda sprawdza stan asortymentu na stoisku warzywno-owocowym

Wizyta zaczyna się od sprawdzenia fasady i aktualności promocji

ważna, ale najważniejsza jest rozmowa z detalistą i bie‑ żąca pomoc, by sklep jak najlepiej funkcjonował – rzuca pani Magda w trakcie zapełniania kolejnych rubryczek raportu. Jak tłumaczy, stara się zawsze pomóc, choć niektóre rzeczy nie należą do jej obowiązków. – Wiem, kto mi płaci, a czyje dobro jest najważniejsze – podkre‑ śla. I kontynuuje: – Przedstawiciel jest jak spowiednik. Detaliści mówią nie tylko o sklepach, ale przy okazji też o problemach rodzinnych czy zdrowotnych. Tak się rodzi bliższa relacja, dzięki której franczyzobiorcy czują, że ktoś się naprawdę o nich troszczy. Nie by‑ łaby możliwa, gdyby pani Magda miała kilkadziesiąt zamiast kilku sklepów do opieki. Widać, że lubi to co robi. Za samochodową szybą monotonny krajobraz. Dzwoni telefon. – Cześć kochanie, jak było w szkole? Jadę już do domu… Tekst i zdjęcia: Sebastian Szczepaniak

Co robi doradca klienta Stokrotki? Jego podstawowym obowiązkiem jest bieżąca obsługa franczyzobiorców, zapewnienie sprawnej komunikacji detalisty z centralą, pomoc w roz‑ wiązywaniu problemów, organizacja sprawnego i efektywnego działania sklepów. Do tych działań zalicza się m.in. nadzór nad działaniami handlowy‑ mi i wynikami sprzedaży, kontrola asortymentu, nadzór nad współpracą z dostawcami lokalnymi (i wsparcie w negocjacjach z nimi), monitorowanie działań promujących sklep, nadzór nad utrzymy‑ waniem standardów sieci oraz pomoc w zarzą‑ dzaniu personelem (branie udziału w rekrutacji i adaptacji pracowników, organizacja szkoleń wstępnych dla kadry kierowniczej i personelu, udzielanie wskazówek co do organizacji pracy w sklepie). W przypadku nowo otwieranych placó‑ wek doradca wspiera detalistę w kwestiach zwią‑ zanych z: wyposażeniem, uzyskaniem pozwoleń i koncesji oraz w kontaktach z sanepidem.

I NWESTYCJE

Jankowice Rybnickie ze sklepem SPAR Express

Centra handlowe we Wrocławiu i w Trójmieście

Dwustumetrowa placówka SPAR Express została otwarta 1 września. Sklep należący do Franciszka Rodaka działa w pobliżu drogi dojazdowej z Rybnika. Placówka mieści się w nowym budynku o całkowi‑ tej powierzchni użytkowej 1000 mkw. Wkrótce po‑ wstanie tu centrum handlowo‑usługowe, w którym znajdzie się salon fryzjerski, apteka, gabinet stoma‑ tologiczny, biuro rachunkowe oraz restauracja. SPAR Polska należy do firmy Bać‑Pol. (ATE)

Wrocław jest dojrzałym i bardzo konkurencyjnym rynkiem handlowym. W aglomeracji jest blisko 610 000 mkw. powierzchni najmu w 18 centrach handlowych, co daje nasycenie na poziomie 772 mkw. na 1000 mieszkań‑ ców. Jedno centrum handlowe obsługuje średnio 43 900 osób, a na metr kwadratowy powierzchni przypada średnio 44 300 zł rocznie. Siła nabywcza mieszkańców Wrocławia jest o 33 proc. wyższa od średniej krajowej – wyni‑ ka z publikacji Colliers International „Centra handlowe we Wrocławiu I poł. 2015 roku”. Największym obiektem handlowym w aglomeracji wrocławskiej

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

jest Magnolia Park o powierzchni 98 700 mkw., jednak jeszcze w tym roku na prowadzenie wysunie się Park Handlowy Bielany, który po rozbudowie będzie oferować ponad 131 000 mkw. Z kolei w aglomeracji trójmiejskiej jedno centrum handlowe obsługuje średnio 41 700 osób, zaś na metr kwadratowy powierzchni przypada średnio 46 800 zł rocznie. Siła nabywcza mieszkańców Trójmiasta jest o 24 proc. wyższa od średniej krajowej – wynika z publikacji Colliers International „Centra handlowe w Trój‑ mieście I poł. 2015 roku”. Największą galerią w aglomeracji jest Park Handlowy Matarnia o powierzchni 81 300 mkw. Łącznie Trójmiasto posiada zasoby centrów handlowych o wielkości 681 500 mkw. powierzchni najmu w 24 obiektach, co daje nasycenie na poziomie 661 mkw. na 1000 mieszkańców. (SSZ)

INFORMACJA HANDLOWA

Topaz w parku handlowym w Lubartowie Zakończono komercjalizację parku handlowego w Lu‑ bartowie (woj. lubelskie), który rozpocznie działalność w październiku. Operatorem spożywczym inwestycji została sieć Topaz. Pojawi się tam również salon obuw‑ niczy CCC, drogeria Natura, sklep Neonet, apteka, pralnia oraz salon optyczny. Klienci będą mieli do dyspozycji 156 miejsc parkingowych. (ATE)

Polomarket w Bełchatowie Nowy sklep sieci Polomarket został uruchomiony w Bełchatowie, przy ul. Wojska Polskiego. Placówka o powierzchni około 600 mkw. znajduje się w budyn‑ ku wolno stojącym, wyposażonym w klimatyzację. Sklep zaopatrzony jest w szeroki asortyment, zarów‑ no produktów spożywczych, jak i przemysłowych, wyróżnia się też bogatą ofertą świeżych owoców i warzyw, nabiału, ciast, wędlin i mięs. (KP)

Nowe sklepy SPAR Express Sieć SPAR uruchomiła nowe placówki – w Daleszy‑ cach i na krakowskim osiedlu Piastów. Sklepy działają w formacie SPAR Express. (KP)

Białystok: Galeria z hipermarketem Trwają przygotowania do budowy centrum handlowo‑usługowego w Białymstoku przy ul. Trans‑ portowej. Na dwuhektarowej działce powstanie kompleks o powierzchni około 8700 mkw. z hiper‑ marketem (4300 mkw.) i parkiem handlowym. Obok będą parkingi, które zajmą 11 000 mkw. (SAM)

HopStop w Siedlcach nabiera tempa Zielone światło dla budowy CH HopStop w Sied lcach (woj. mazowieckie) przy ul. Partyzantów. Inwestor, spółka Katharsis Development, ma już niezbędne pozwolenia i zamierza wybudować w tym miejscu obiekty o łącznej powierzchni około 4900 mkw. uzupełnione o stację paliw i parkingi dla 249 samochodów. Projekt kompleksu opracowało biuro Innebo. (SAM)

W Piotrkowie Tryb. będzie galeria handlowa Prywatny inwestor rozpoczął prace porządkowe na kupionej przez siebie działce po zakładach Sig‑ matex w Piotrkowie Trybunalskim (woj. łódzkie) przy ul. Sulejowskiej. Stojące tam budynki zostaną zrewitalizowane. Na przełomie 2016 i 2017 roku przedsiębiorca odda do użytku galerię handlową o powierzchni najmu około 8000 mkw. Poszuki‑ wana jest zewnętrzna firma, która zajmie się ko‑ mercjalizacją. Generalny wykonawca nie został jeszcze wybrany. (SAM) 01-FV2-17-09-80_FIN_prasa_WiadHandl_192x250o.indd 1

15/10/15 18:23

PR AWO

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

NIEPEŁNOSPRAWNI PRACOWNICY

Skok na ulgę Znowelizowana ustawa o rehabilitacji zawodowej i społecznej oraz zatrudnianiu osób niepełnosprawnych wprowadza wysokie kary dla przedsiębiorców, którzy popełnią błąd przy obliczaniu ulgi. To może spowodować, że niepełnosprawni będą mieli większe problemy na rynku pracy – ostrzegają eksperci.

miany, które wejdą w życie na podstawie uchwalonego kilka tygodni temu aktu prawnego, dotyczą m.in. zasad wystawiania legitymacji dokumentującej niepełnosprawność, doprecyzowano też warunki obniżenia wpłat na Państwowy Fundusz Rehabilitacji Osób Niepełno‑ sprawnych (PFRON), został również uregulowany zakaz sądowego i administracyjnego zajmowania pieniędzy z zakładowego funduszu aktywności. – Najwięcej kontrowersji budzi jednak propozycja, która na nowo reguluje zasady wystawiania ulg we wpłatach na PFRON. Przepisy nakładają nowe obo‑ wiązki na pracodawców, np. obowiązek wysyłania co miesiąc dodatkowej informacji sprawozdawczej do funduszu, ale tego pracodawcy się nie boją. Boją się natomiast nieprecyzyjnych uregulowań, których

Korzyści finansowe pracodawcy zatrudniającego osobę niepełnosprawną  Zwrot kosztów przystosowania stanowiska pracy  Zwrot kosztów wyposażenia stanowiska pracy osoby niepełnosprawnej  Zwrot kosztów szkolenia pracownika niepełnosprawnego  Zwrot kosztów zatrudnienia pracownika pomagającego pracownikowi niepełnosprawnemu w pracy  Miesięczne dofinansowanie do wynagro dzenia pracownika niepełnosprawnego Źródło: POPON

Maksymalne kwoty dofinansowania

do wynagrodzenia pracownika niepełnosprawnego* Stopień niepełnosprawności Znaczny Umiarkowany Lekki

Wszyscy pracodawcy 1800 zł 1125 zł 450 zł

Źródło: POPON * kwoty zwiększa się o 600 zł w przypadku osób niepełnosprawnych, w odniesieniu do których orzeczono chorobę psychiczną, upośledzenie umysłowe, całościowe zaburzenia rozwojowe lub epilepsję, oraz niewidomych

skutkiem może być to, że nie będą mogli wystawiać ulg we wpłatach – mówi Mateusz Brząkowski, radca prawny w Polskiej Organizacji Pracodawców Osób Niepełnosprawnych (POPON).

Dotkliwe sankcje

W tej chwili wpłat na fundusz musi dokonywać każda firma zatrudniająca 25 pracowników (i więcej), która nie osiąga wskaźnika zatrudnienia osób niepełno‑ sprawnych na poziomie co najmniej 6 proc. Może jednak obniżyć wysokość tej wpłaty, jeśli wykupi usługi od pracodawcy, który zatrudnia minimum 25 pracowników i osiąga 30‑proc. wskaźnik zatrud‑ nienia osób niepełnosprawnych (osoby ze znacznym stopniem niepełnosprawności albo osoby niewido‑ me, psychicznie chore lub upośledzone umysłowo, a także osoby z całościowymi zaburzeniami rozwo‑ jowymi lub epilepsją, które są niepełnosprawne w umiarkowanym stopniu). – Największa bolączka to propozycja wprowadzenia kary za błędne wystawienie ulgi. Kary rzędu 5, 10 oraz 30 proc. kwoty pojedynczej ulgi mogą spowodować, że ich wystawianie może już nie być opłacalne. Nawet jeśli pracodawca pomyli się

BĘDZIE ŁATWIEJ POSTAWIĆ HIPERMARKET

Komu służy

poprawka w ustawie? Przy okazji prac nad ustawą o rewitalizacji w tajemniczych okolicznościach zniknął zapis regulujący powstawanie hipermarketów. I zawrzało.

hodzi o istniejący od 12 lat zapis w ustawie o rewitalizacji, który ograniczał budowę hi‑ permarketów, bo pozwalał lokalnym samo‑ rządom kontrolować to, jak są rozmieszczane duże sklepy. Rządowy projekt nowelizacji ustawy, który trafił do Sejmu, zapis ten zawierał. Zniknął on – jak twierdzą środowiska związane z polskimi kupcami, w tajemniczych okolicznościach – podczas prac sejmowych. Jak donosi „Dziennik

Polski”, formalnie propozycja nigdzie nie padła, ale wiceminister infrastruktury Paweł Orłowski zwrócił uwagę, że wprowadzony w 2007 roku w tej samej ustawie zapis ograniczający budowę sklepów o powierzchni powyżej 400 mkw. – czyli i hipermar‑ ketów, i dyskontów – jest niezgodny z wyrokiem Try‑ bunału Konstytucyjnego z 2008 roku. Wiceminister powołał się na stanowisko rządu, że w takiej sytuacji należy przywrócić pierwotny zapis, który odnosił się

O dofinansowanie mogą się ubiegać*

Fot. 123RF

 zakłady pracy chronionej  pracodawcy zatrudniający co najmniej 25 pracowników w przeliczeniu na pełny wymiar czasu pracy i osiągający wskaźnik zatrudnienia osób niepełnosprawnych w wysokości co najmniej 6 proc.  pracodawcy zatrudniający mniej niż 25 pracowników w przeliczeniu na pełny wymiar czasu pracy bez względu na osią‑ gany wskaźnik zatrudnienia osób niepeł‑ nosprawnych Źródło: POPON * do wynagrodzeń zatrudnionych pracowników niepełnosprawnych

o złotówkę, może się okazać, że będzie musiał jeszcze uregulować dodatkowo karę rzędu nawet 30 proc. tej ulgi – tłumaczy Mateusz Brząkowski.

Ulgi tylko na papierze?

Problem w tym, że jeśli wystawianie ulg przesta‑ nie być opłacalne, pracodawca może stwierdzić, że niepełnosprawni pracownicy nie są mu potrzeb‑ ni, i ich zwolni. W ubiegłym roku budżet PFRON wyniósł 4,8 mld zł, z czego blisko 3,5 mld zł pochodziło z wpłat od pracodawców, którzy nie mają odpowiedniego wskaźnika zatrudnienia osób niepełnosprawnych. Fundusz wyliczył, że na ulgach traci rocznie oko‑ ło 700 mln zł. Nowelizacja ustawy ma uszczelnić system, jednak w opinii eksperta POPON‑u nowe zapisy są nieprecyzyjne, a kary dla pracodawców niewspółmiernie wysokie. W efekcie, choć ulgi będą formalnie istnieć, przedsiębiorcy nie będą z nich korzystać. Nowa ustawa ma wejść w życie w marcu 2016 roku. (HUW/Newseria)

Od lat osoby niepełnosprawne zatrudnia m.in. Carrefour

Dodatkowe uprawnienia osób niepełnosprawnych  Prawo do skróconego czasu pracy  Zakaz pracy w nocy i w godzinach nadliczbowych  Uprawnienie do dodatkowej przerwy w pracy  Prawo do dodatkowego urlopu wypo czynkowego (tzw. urlop rehabilitacyjny)  Prawo do płatnego zwolnienia od pracy Źródło: POPON

Konkurs Lodołamacze rozstrzygnięty

Polska Organizacja Pracodawców Osób Niepełnosprawnych jest organizatorem konkursu Lodoła‑ macze, skierowanego do przedsiębiorców, którzy – jak podkreślają przedstawiciele POPON‑u – mają świadomość, iż prowadzenie odpowiedzialnego biznesu nie tylko przynosi korzyści ich firmom, ale wiedzą też, jak duże znaczenie w procesie rehabilitacji i integracji pełno‑ i niepełnosprawnych ma praca. Wśród laureatów tegorocznej edycji znalazły się firmy z całego kraju. W kategorii zakład pracy chronionej statuetkę Lodołamacza otrzymała Chojnicka Spółdzielnia Socjalna. W kategorii otwarty rynek pracy – firma Spinko z Leszna. W kategorii instytucja statuetka trafiła do Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. Lodołamacza Specjalnego otrzymała Irena Santor, która od lat wspiera utalentowane wokalnie osoby niepełnosprawne. Super Lodołamacz trafił do Związku Harcerstwa Polskiego Nieprzetarty Szlak. (AU)

do sklepów o powierzchni powyżej 2000 mkw., czyli praktycznie samych hipermarketów. Ale w przyjętym przez podkomisję, a następnie Sejm projekcie nie znalazł się żaden zapis ograniczający budowę dużych sklepów – ani tych o powierzchni powyżej 400 mkw., ani tych powyżej 2000 mkw.

Brną w błędy

– Ministerstwo Infrastruktury wysłało do nas pismo wyjaśniające w jakich okolicznościach wypadł ten zapis. Według urzędników doszło do „błędu tech‑ nicznego”, a prace nad projektem ustawy są na tyle zaawansowane, że nie można ich skorygować. Mini‑ sterstwo, chcąc naprawić błąd, wprowadza zmiany do ustawy o zagospodarowaniu przestrzennym. Tyle że zapis proponowany tam – dotyczący sklepów o po‑ wierzchni powyżej 2000 mkw. – nie chroni drobnego handlu przed zalewem dyskontów – mówi Joanna Chilicka z Polskiej Izby Handlu. – Przerażające, że ustawodawca świadomie dąży do wprowadzenia w życie ustawy, która zawiera błędy – dodaje. Ustawa o rewitalizacji została uchwalona na posiedzeniu Sejmu 9 października, natomiast prace nad ustawą o zagospodarowaniu przestrzennym dopiero się

rozpoczynają. – Wątpliwe, aby Sejm zdążył ją skończyć jeszcze w tej kadencji. Pomiędzy zmianami będzie luka czasowa. Pozwoli to deweloperom załatwić pozwole‑ nia, których nikt nie cofnie. Czy o to chodziło lobby‑ stom? – zastanawia się Joanna Chilicka. Zdaniem przedstawicieli Polskiej Izby Handlu usunięcie zapisu można porównać z aferą Rywina. Do wejścia w życie ustawy potrzebny jest podpis prezydenta Andrzeja Dudy. Ten może ją zawetować, ale taka sytuacja byłaby precedensem i środowiska związane z polskimi kupcami nie liczą, że uda się przywrócić zapis odnoszący się do „400 mkw”.

Czas skończyć z bałaganem

Po wyroku Trybunału Konstytucyjnego w 2008 roku pojawiła się luka prawna, przez co różne samorządy w różny sposób interpretowały przepisy. Niekiedy samorządy zgadzały się na budowę sklepów wielko‑ powierzchniowych bez istniejących planów zagospo‑ darowania przestrzennego, a w innych przypadkach, mimo analogicznych przepisów, zgadzały się na in‑ westycję tylko na podstawie warunków zabudowy. – Nie jestem zwolennikiem zmian w ustawie o zago‑ spodarowaniu przestrzennym, ale jestem za jasnymi

PR AWO ODMAWIAJĄC OBSŁUGI, NARAŻASZ SIĘ NA KARĘ

Klient chce kupić, ty musisz sprzedać Klient to od dawna „nasz pan”, ale zdarzają się sytuacje, że „tego pana nie obsługujemy”. Trzeba jednak mieć mocne argumenty, aby móc wyprosić kogoś ze sklepu.

iedawno jeden z czytelników „WH”, Rafał Skibiński, poskarżył się na naszej stronie in‑ ternetowej: „Zostałem wyproszony ze sklepu, ponieważ weszła ze mną osoba, która ma zakaz robienia zakupów w tym sklepie. Byłem w szoku, nie miałem pojęcia o tym, że ta osoba ma jakieś zakazy. Postawiłem się kierownikowi placówki, podpierając się prawami konsumenta i kontynuowałem zakupy. Kierownik kazał usunąć mnie siłą, nasyłając na mnie młodego ochronia‑ rza. Żeby uniknąć ewentualnej awantury, opuściłem sklep”. Jak się okazało, po paru dniach „sprawa została załatwiona, przeprosiliśmy się wzajemnie jak ludzie”.

Prawny obowiązek sprzedawcy

Warto potraktować ten incydent jako pretekst do przypomnienia, że obsłużenie klienta jest prawnym obowiązkiem sprzedawcy. Zgodnie z treścią art. 543 Ko‑ deksu cywilnego wystawienie towaru w miejscu sprze‑ daży na widok publiczny z oznaczeniem jego ceny jest ofertą sprzedaży. Ta oferta wiąże sprzedającego. Jeśli kupujący chce skorzystać z tej oferty, jest to równo‑ znaczne z zawarciem umowy sprzedaży (art. 70 k.c.). Odmowa sprzedaży oznacza niewykonanie umowy – co może się wiązać z odpowiedzialnością cywilną sprzedawcy za szkodę poniesioną przez klienta – ale jest to też wykroczenie karane grzywną. Jak czytamy w uchwale Sądu Najwyższego z 17 mar‑ ca 2005 roku, za sprawcę wykroczenia może być uznana „każda osoba zajmująca się sprzedażą to‑ warów w przedsiębiorstwie handlu detalicznego lub przedsiębiorstwie gastronomicznym, przy czym nie ma znaczenia, czy jest to jego właściciel, osoba peł‑ niąca funkcję kierowniczą, pracownik, czy wreszcie ktoś, kto wykonuje pracę w formie grzecznościowej, sprawując obowiązki sprzedawcy na podstawie umo‑ cowania udzielonego przez właściciela lub kierowni‑ ka przedsiębiorstwa”. W opisywanym przypadku do odpowiedzialności na gruncie Kodeksu wykroczeń mógł być pociągnięty kierownik sklepu – za odmowę regułami gry. Przede wszystkim niech wszystkie tereny będą objęte planami zagospodarowania przestrzenne‑ go, a ograniczenia w budowie niech dotyczą sklepów wszystkich formatów, od najmniejszych do najwięk‑ szych. Tak będzie najsprawiedliwiej. Najgorsze byłyby

Od 2008 roku istnieje luka prawna, przez co samorządy w różny sposób interpretują przepisy zmiany, które skłóciłyby środowisko i spowodowałyby, że handel byłby na jeszcze większym celowniku władzy – komentuje Andrzej Maria Faliński z Polskiej Or‑ ganizacji Handlu i Dystrybucji (POHiD) zrzeszającej sklepy wielkopowierzchniowe. Anna Terlecka

REKLAMA

sprzedaży – a być może także „młody ochroniarz” nasłany na naszego czytelnika.

Złodziej też nasz pan?

Są oczywiście sytuacje, w których odmowa sprze‑ daży towaru jest nie tylko uzasadniona, ale wręcz obligatoryjna, jak w przypadku sprzedaży alkoholu czy papierosów osobom niepełnoletnim. Zdaniem prawników zasadne jest również niedopuszczenie do sprzedaży, w wyniku której zagrożone byłoby czyjekolwiek bezpieczeństwo. Jednak kupcy najczęściej odmawiają obsługi w in‑ nych sytuacjach. Zazwyczaj odnosi się to do osób

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

nietrzeźwych lub agresywnych. Co zrobić, gdy pijany osobnik przyjdzie po „ćwiartkę i popitkę”? Oczywiście na podstawie ustawy o wychowaniu w trzeźwości można mu odmówić sprzedaży alkoholu, licząc na to, że z popitki sam zrezygnuje. Wielu sprzedawców nie chce też widzieć w sklepie osób, które rozpoznają jako notorycznych złodziei. W tym wypadku niestety prawo nie stoi po ich stro‑ nie. Złodziei chronią bowiem ogólne zasady posza‑ nowania równości wszystkich klientów, a kupców przed złodziejami często ochronić może jedynie… wzmożona czujność. Konrad Kaszuba

PR AWO

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

WOJNA O SŁODYCZE Z DODATKIEM ALKOHOLU

Cukierki z absurdem Słodycze zawierające dodatek alkoholu powinny być sprzedawane na stoisku monopolowym, a sklep, który nie ma koncesji, w ogóle nie powinien nimi handlować. Żart? Nie, najnowszy pomysł Państwowej Agencji Rozwiązywania Problemów Alkoholowych.

owodów na rażące łamanie ustawy o wy‑ chowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi pracownicy Agencji do‑ szukali się w Realu w al. Krakowskiej w Warsza‑ wie, gdzie w dziale ze słodyczami dostępne są sprowadzane z Finlandii czekoladki z nadzieniem alkoholowym Liqueur Fills Vodka. Jak wskazują in‑ formacje na opakowaniu, w ich skład wchodzi m.in. cukier, miazga kakaowa, woda, masło kakaowe, tłuszcz mleczny, aromaty oraz – uwaga, uwaga – spirytus 11%. „Masa kakaowa minimum 47 proc. w czekoladzie. Zawiera alkohol (4,8% wag.)” – uści‑ śla dystrybutor likworków.

Zdaniem Katarzyny Łukowskiej, zastępczyni dyrek‑ tora PARPA, sprawa jest jasna: każdy produkt prze‑ znaczony do spożycia, zawierający alkohol etylowy pochodzenia rolniczego w stężeniu przekraczającym 0,5% alkoholu, jest napojem alkoholowym w rozu‑

Likworki udają, że nie są wódką

mieniu ustawy o wychowaniu w trzeźwości. A napo‑ je alkoholowe zawierające powyżej 4,5% alkoholu w sklepach o powierzchni większej niż 200 mkw. powinny być umieszczone na wydzielonych sto‑ iskach monopolowych. I jak wódka mieć banderolę na opakowaniu. Innymi słowy, Liqueur Fills Vodka udają, że wódką nie są.

W tym momencie pracownicy Agencji wkroczyli do akcji z determinacją godną amerykańskiego FBI: zawiadomili Prokuraturę Rejonową Warszawa ‑Ochota o podejrzeniu przestępstwa, wezwali Izbę Celną w Warszawie, by ustaliła, czy uiszczono podatek akcyzowy, a Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów spytali, czy oferowanie cukierków z alkoholem w dziale ze słodyczami nie wprowa‑ dza klientów w błąd (Urząd bada sprawę). Poszło też pismo do lokalnego biura działalności gospo‑ darczej i zezwoleń, które przyznało nieszczęsnej placówce koncesję na sprzedaż alkoholu, z proś‑ bą o „rozważenie możliwości wszczęcia postę‑ powania administracyjnego zmierzającego do cofnięcia zezwolenia z uwagi na nieprzestrzega‑ nie określonych w ustawie warunków sprzedaży napojów alkoholowych”.

słodyczami. Ale sklep, któ‑ re je sprzedaje, powinien mieć koncesję na handel trunkami. LOTTE Wedel nie chce komentować sprawy, odsyłając nas do orga‑ nizacji Polbisco zrze‑ szającej producentów słodyczy. – Jeśli w wyniku inicjaty‑ wy PARPA konieczne będzie dodatkowe oznaczenie słodyczy zawierających nawet niewielkie ilości alkoholu lub aromatu na jego bazie, jako odpowiedzialny producent na pew‑ no zastosujemy się do takiego rozporządzenia – usłyszeliśmy od Katarzyny Turlej, commu‑ nication managera w firmie Wawel.

PARPA uważa, że sklep, który nie ma koncesji, nie powinien handlować likworkami czy wiśniami z alkoholem

Pawełek jak piwo

Problem słodyczy z dodatkiem procentów najwy‑ raźniej spędzał sen z powiek pracowników Agencji, skoro już w styczniu 2014 roku podjęli interwencję w sprawie produkowanych przez LOTTE Wedel na‑ dziewanych batoników Pawełek. Z analizy Agencji wynika, że Pawełek zawiera alkohol w stężeniu od 2 do 2,4%, producent podaje, że 2,3%. Zdaniem Agencji produkty takie jak Pawełek mogą być – jak piwo – oferowane bez banderoli w dziale ze

Marek Przeździak, prezes Polbisco, organizacji zrze‑ szającej producentów słodyczy, zapewnia, że wy‑ twórcy nie łamią ustawy o wychowaniu w trzeźwości. – Ustawa zawiera definicję napoju alkoholowego. Aby produkt był uznany za napój alkoholowy, musi być w formie płynnej i zawierać określoną w ustawie ilość alkoholu etylowego. Naszych produktów to nie doty‑ czy – wyjaśnia prezes Polbisco. Podkreśla, że choć przemysł cukierniczy od lat stosuje w niektórych wyrobach alkohol lub aromaty na jego bazie, to ilość ta jest minimalna. – Niewielkie ilości alkoholu mogą być zawarte także w innych produktach, np. w ciastach, aromatach do ciast, lodach czy produktach leczniczych, np. syropach – argumentuje Marek Przeździak. Przy‑ pomina, że zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady Europy nr 1169/2011 każdy produkt spożywczy musi zawierać na etykiecie infor‑ mację dotyczącą składników w nim występujących.

3RF

2 Fot. 1

W związku z tym alkohol figuruje w wykazie skład‑ ników, trudno więc mówić o wprowadzaniu konsu‑ mentów w błąd.

Zajmijcie się prawdziwymi problemami!

– Nie wydaje się, żeby czekoladki z alkoholem były poważnym problemem. Natomiast poważny jest problem szarej strefy alkoholu czy dostępności al‑ koholu dla młodzieży – zauważa Joanna Chilicka z Polskiej Izby Handlu. Zgadza się z nią Andrzej Maria Faliński, dyrektor generalny Polskiej Or‑ ganizacji Handlu i Dystrybucji, który podkreśla, że z powodu szarej strefy budżet państwa traci rocznie około 2 mld zł. – Postulujemy, aby zajmować się sprawą alkoholu w sposób odpowiedzialny i po‑ ważny – apeluje. Jego zdaniem posunięcie PARPA ma charakter formalistyczny, pozornie przywołuje się w tym przypadku obronę dobra społecznego, jakim jest odpowiedzialne i zgodne z prawem sprzedawanie alkoholu. Anna Terlecka

Alkohol w sprzedaży tylko w dzień? Związek Miast Polskich chce zmian w ustawie o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. Cel to zwalczanie nadużywania alkoholu i pijackich burd w centrach miast. Ma w tym pomóc ograniczenie godzin sprzedaży alkoholu oraz zmniejszenie liczby punktów oferujących trunki. Pomysł budzi kontrowersje. (WN) Administracyjne i prawne ograniczanie dostępności alkoholu oraz koncesjonowanie jego produkcji i sprzedaży zmniejszają problemy związane z nadmiernym spożyciem napojów alkoholowych. Proponowane przez nas zmiany opierają się na wieloletnim doświadczeniu zdobytym przez organy samorządu terytorialnego i mają na celu doprecy‑ zowanie obowiązujących regulacji. Chodzi m.in. o to, by kontrolować punkty mające zezwolenia na sprzedaż napojów alkoholowych, i o to, by takich miejsc było mniej. Rada gminy ma ustalać dla terenu gminy (z uwzględnieniem określonych rejonów) liczbę punktów sprzedaży napojów zawierających powyżej 4,5% alkoholu (z wyjątkiem piwa) – przeznaczonych do spożycia zarówno poza miejscem sprzedaży, jak i w miejscu sprzedaży – szczególnie tych punktów, które są otwarte w godz. 22‑6. Rada gminy ma mieć też możliwość uchwa‑ lenia godzin, w których obowiązuje zakaz sprzedaży alkoholu. Propozycja zawiera ponadto zapisy dotyczące sankcji związanych z wprowadzaniem do obrotu alkoholu bez wymaganego zezwo‑ lenia oraz sprzedażą alkoholu osobie nietrzeźwej. Joanna Proniewicz, rzecznik Związku Miast Polskich

Wszystkie formy ograniczania sprzedaży alkoholu w legalnie działających punktach oceniamy negatywnie. Jak wielokrotnie podkreślaliśmy, każde uderzenie w legalną sprzedaż jest ukłonem w stronę kontrabandy. Szara strefa mocnych alkoholi to dziś, po podwyżce akcyzy na alkohol, aż 20 proc. rynku. Budżet państwa traci na jej istnieniu 2 mld zł rocznie. Ograniczenie podaży nie wyeliminuje problemów związanych z nadmier‑ nym spożywaniem alkoholu, a jedynie przesunie konsumpcję w rejony, które przynoszą straty handlowi i budżetowi, co więcej – gdzie alkohol będzie dostępny dla nieletnich i nie będzie to w żaden sposób kontrolowane. Starsze osoby doskonale pamiętają, obowiązujący w PRL, zakaz sprzedaży alkoholu do godziny 13. W żaden sposób nie wpłynęło to na to, ile osób piło. Nie ma ścisłej zależności pomiędzy dostępnością alkoholu w legalnych sklepach a jego spożyciem. Jeżeli chodzi o kwestie zdrowotne, zdecydowanie ważniejsza od ograniczania liczby punktów oferujących alkohol czy godzin jego sprzedaży jest edukacja w zakresie od‑ powiedzialnego picia i kontrolowanie tego, by nieletni nie mieli dostępu do trunków. Polska Izba Handlu już kilka miesięcy temu włączyła się w akcję „Tu się sprawdza dorosłość”, mającą na celu ograniczenie nieletnim dostępu do alkoholu. I to jest właściwy kierunek, który powinien być promowany.

przeciw

Waldemar Nowakowski, prezes Polskiej Izby Handlu

e‑mail do Redakcji

Czytelnik pyta

PR AWO

Czy pracodawca ma prawo zwolnić pracownika bez zachowania okresu wypowiedzenia (z dnia na dzień) z przyczyn ekonomicznych? Aneta 21 września 2015, 08:43

Prawnik odpowiada Jeżeli powodem zwolnienia są przyczyny ekono‑ miczne, np. likwidacja stanowiska pracy czy redukcja

zatrudnienia spowodowana przyczynami ekonomicz‑ nymi, pracodawca może jednostronnie rozwiązać umowę o pracę, jednak jedynie za wypowiedzeniem. To, kiedy ustanie stosunek pracy, zależy od rodzaju umowy o pracę i stażu pracy u danego pracodaw‑ cy. W zależności od liczby zatrudnianych pracow‑ ników będą mieć tu zastosowanie różne przepisy. Pracodawca, który zatrudnia mniej niż 20 osób, musi postępować zgodnie z przepisami Kodeksu pracy, któ‑ ry reguluje kwestie rozwiązywania umowy o pracę, zawartej na czas nieokreślony, na okres próbny i na

czas określony, z winy pracodawcy. W przypadku umów zawartych na czas nieokreślony istotnym uprawnieniem pracodawcy jest możliwość skróce‑ nia okresu wypowiedzenia do jednego miesiąca. W takiej sytuacji pracownikowi przysługuje jednak odszkodowanie za skrócony okres wypowiedzenia, w wysokości wynagrodzenia za ten okres. Nieco inaczej wygląda sprawa pracodawcy, który za‑ trudnia co najmniej 20 pracowników. W przypadku zwolnień z winy pracodawcy będzie mieć tu zastoso‑ wanie ustawa z 13 marca 2003 roku o szczególnych

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

zasadach rozwiązywania stosunku pracy z przyczyn niedotyczących pracowników. Tutaj także do rozwią‑ zania umowy o pracę dojdzie dopiero po upływie terminów przewidzianych w ustawie. Dodatkowo pra‑ cownikom przysługuje odprawa w wysokości zależnej od stażu pracy: jednomiesięcznego wynagrodzenia (staż do 2 lat pracy u danego pracodawcy), dwumie‑ sięcznego wynagrodzenia (2‑8 lat), trzymiesięcznego wynagrodzenia (powyżej 8 lat). Anna Kras, prawnik w spółce doradztwa prawnego KLK

INFORMACJA HANDLOWA

tajemniczy klient wykryje nieuczciwego sprzedawcę Senat przyjął nowelizację ustawy o ochronie konku‑ rencji i konsumentów bez poprawek. Do stworzenia nowych przepisów przyczyniły się organizacje kon‑ sumenckie, Ministerstwo Finansów, Ministerstwo Sprawiedliwości oraz UOKiK. Według znowelizo‑ wanej ustawy zabronione będzie proponowanie konsumentom nabycia usług finansowych, które nie odpowiadają ich potrzebom. Pojawi się też instytucja tajemniczego klienta, która pozwoli na uzyskanie do‑ wodów naruszania interesów konsumentów. UOKiK będzie mógł skorzystać z tego rozwiązania tylko za zgodą sądu. Urząd nie będzie mógł stosować prowo‑ kacji, a jedynie będzie mógł sprawdzić, w jaki sposób jest oferowany produkt lub usługa, a także jaka jest procedura zawierania umowy. Nowe przepisy po‑ zwolą też UOKiK publikować bezpłatne komunikaty i ostrzeżenia w publicznym radiu i telewizji, co umoż‑ liwi szybkie i skuteczne ostrzeganie konsumentów o zachowaniach lub zjawiskach zagrażających ich interesom. (SSZ)

konsultacje w sprawie akcyzy na alkohole Do 27 listopada trwają konsultacje Komisji Euro‑ pejskiej, dotyczące rynku alkoholu. Postulaty mogą zgłaszać wszyscy zainteresowani, a szczegóły są dostępne na stronie: ec.europa.eu. Dotychczasowe regulacje mają już 20 lat i nie obejmują wszystkich zjawisk, które towarzyszą kwestiom alkoholu. (ATE)

Dyskusyjny podatek od handlu Wśród pomysłów opodatkowania dużych sklepów sieciowych pojawiają się dwie propozycje, które dotyczą placówek o powierzchni od 250 lub od 400 mkw. – czytamy w „Pulsie Biznesu”. Wśród po‑ lityków PiS panuje też przekonanie, że specjalnym podatkiem należałoby objąć sieci z dowolnej bran‑ ży, których obroty w ramach grupy kapitałowej lub franczyzowej przekraczają 1 mld zł. (KP)

bruksela walczy z kaloriami Parlament Europejski chce wprowadzenia zakazu reklam produktów spożywczych z dużą zawartością tłuszczów i cukru – poinformował przedstawiciel Ko‑ misji Europejskiej Philippe Roux na konferencji „Żywie‑ nie i aktywność fizyczna dzieci i młodzieży w wieku szkolnym”. Konferencję zorganizował parlamentarny zespół ds. przeciwdziałania i rozwiązywania proble‑ mów otyłości. Jak mówił Roux, państwa członkowskie powinny przeciwdziałać epidemii otyłości wśród dzie‑ ci. Według niego w 2008 roku na czworo dzieci jedno miało nadwagę lub było otyłe, a dziś – jedno na troje. Ocenił, że także w Polsce sytuacja zmienia się niepo‑ kojąco, choć nie tak szybko jak w innych krajach UE. Zdaniem Roux otyłości sprzyja nie tylko konsumpcja, ale także siedzący tryb życia. (HUW)

PR AWO

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

POLITYCY PSL MOGĄ ZDEMOLOWAĆ POLSKI HANDEL ŻYWNOŚCIĄ

Kiełbasa wyborcza… z trocinami W tej kadencji Sejm nie zdążył zająć się kontrowersyjnym projektem ustawy o zwalczaniu nieuczciwych praktyk rynkowych autorstwa ludowców. Ale ten trup pozostanie gdzieś w sejmowej szafie i może stamtąd wypaść. A to groziłoby katastrofą.

ak czytamy w uzasadnieniu, „przedstawiony projekt ustawy ma na celu wyeliminowanie z łańcucha dostaw żywności stosowania nie‑ uczciwych praktyk handlowych przez segment handlu, w tym handlu wielkopowierzchniowego”.

Dlaczego projekt ogranicza się wyłącznie do produktów spożywczych lub rolnych, a całkowicie pomija inne branże, takie jak chemia gospodarcza i kosmetyki, parafarmaceutyki, artykuły papiernicze, artykuły higieniczne czy drobne artykuły gospodarstwa domowego? Czy te branże nie wymagają ochrony przed nieuczciwą konkurencją?

Posłowie PSL mówią, że zależy im na ochronie drobnego handlu, ale tak naprawdę zajmują się wyłącznie interesami rolników Cel słuszny, jednak wiele zapisów budzi poważny niepokój. Uchwalenie ustawy w obecnym brzmie‑ niu oznaczałoby faktyczny zakaz lub znaczne utrudnienie stosowania większości powszechnie

Nasze pytania (bez odpowiedzi) do Klubu Poselskiego PSL

wykorzystywanych narzędzi promocyjnych, zabu‑ rzyłoby relacje biznesowe pomiędzy przedsiębior‑ cami – także tymi, w przypadku których trudno mówić o dominacji jednego podmiotu nad innym. Konsekwencją mogłaby być destabilizacja całego

Co oznacza użyte w art. 3.2.1 sformułowanie „sprzedawca narzuca dostawcy”? Jak w praktyce odróżnić narzucanie od dobrowolnego uczestnictwa w danym działaniu i akceptacji wynikających stąd opłat? Czy ustawodawca dopuszcza podobne działania, jeśli są one dobrowolne?

handlu artykułami FMCG. Głębsza analiza wskazuje, że ustawodawca zupełnie nie przejął się interesami handlowców. Pragnąc ukrócić – rzeczywiście wy‑ stępujące – nieuczciwe praktyki stosowane przez

Najbardziej kontrowersyjne fragmenty projektu ustawy

Ustawa z dnia……………. 2015 r. o zwalczaniu nieuczciwych praktyk rynkowych przedsiębiorców zajmujących się obrotem produktami spożywczymi lub rolnymi wobec dostawców tych produktów

Dlaczego w art. 3.2.12 za nieuczciwą praktykę rynkową uznaje się oferowanie ponad 30 proc. asortymentu produktów pod marką własną? Co z firmami, których model biznesowy opiera się na sprzedaży wyłącznie czy głównie marki własnej? Dlaczego ma to być nieuczciwą praktyką rynkową? Jak ustawodawca zamierza prawnie zdefiniować markę własną? Jak w praktyce organ kontrolny (prezes UOKiK) ma weryfikować, czy dany towar jest marką własną? dominujące na rynku wielkie sieci handlowe, przy okazji uderza także w mniejszych przedsiębiorców. Typowy przykład wylewania dziecka z kąpielą.

Nic nie wolno

Pierwsze pytanie, jakie nasuwa się po lekturze projektu: dlaczego ustawa o zwalczaniu nieuczci‑ wych praktyk rynkowych dotyczy tylko produktów spożywczych i rolnych? Co z innymi branżami? Czy przypadkiem ludowcy nie dbają wyłącznie o interesy swojego elektoratu? Cały projekt sprawia wrażenie, jakby był pisany wyłącznie z myślą o ochronie rol‑ ników, co zresztą projektodawca niemal otwarcie przyznaje w uzasadnieniu. Największy niepokój budzi art. 3.2.1 a, w którym za nieuczciwe praktyki rynkowe uznaje się pobieranie opłat za praktycznie wszystkie działania prosprze‑ dażowe. Gazetka promocyjna? Odpada! Reklama? Odpada! Konkursy, degustacje, prezentacje nowości, kiermasze, promocje paletowe, rabaty jednodniowe? Nie wolno pobierać za to opłat! Jeśli sprzedawca chce organizować takie działania, to tylko we własnym zakresie. Ale jaki interes może mieć sieć handlowa np. w promowaniu nowo‑ ści produktowej? Szczegółowa Fot. Archiwum

Rozdział 2 Nieuczciwe praktyki rynkowe Art. 3. 1. Zakazane są wszelkie nieuczciwe praktyki rynkowe sprzedawcy wobec dostawcy. 2. Nieuczciwe praktyki rynkowe sprzedawcy występują, gdy: 1. sprzedawca narzuca dostawcy pośrednie lub bezpośrednie opłaty: a) z tytułu przyjęcia produktu spożywczego lub rolnego do sprzedaży, w tym opłaty za usługi promocyjne, opłaty za usługi reklamowe, opłaty za przeprowadzenie akcji okolicznościowej, w tym za urodziny sieci, opłaty za przekazywanie informacji o sprzedaży produktów spożywczych lub rolnych w poszczególnych placówkach handlowych (...), opłaty za wprowadzenie nowego asortymentu, opłaty z tytułu otwarcia nowej placówki handlowej, opłaty za brak zwrotów, opłaty za koszt utylizacji, opłaty za wykonanie projektów w markach własnych sieci przez agencje reklamowe, opłaty warunkowe, bezwarunkowe, opłaty logistyczne lub opłaty za elektroniczną wymianę dokumentów handlowych lub finansowych (...) 12. sprzedawca oferuje ponad 30 proc. asortymentu produktów pod marką własną (...) Art. 21.1. W przypadku naruszenia przez sprzedawcę art. 3 ustawy Prezes Urzędu nakłada na niego w drodze decyzji karę pieniężną w wysokości nie większej niż 10 proc. przychodu osiągniętego w roku rozliczeniowym poprzedzającym rok nałożenia kary, nie niższą jednak niż 100 000 zł.

Dlaczego w art. 3.2.1 a za nieuczciwą praktykę uznaje się pobieranie opłat za niemal wszystkie stosowane w handlu działania wspierające sprzedaż, nawet jeśli chodzi o faktycznie przeprowadzone czynności, nawet w sytuacji, gdy przynoszą one porównywalne korzyści obu stronom, a także w sytuacji, gdy relacje biznesowe zachodzą pomiędzy podmiotami o porównywalnym potencjale rynkowym i gdy nie może być mowy o dominacji jednej ze stron.

Wszystkie restrykcyjne zapisy zawarte w projekcie ustawy mają obowiązywać zarówno Biedronkę, jak i czterdziestometrowy sklepik na wsi

ów

m ał le

na c

elown

l ik u

Wybrane opinie Czytelników Ekonomia to nie polityka Temat jest nam znany. To wybitnie przedwyborczy projekt Polskiego Stronnictwa Ludowego. Państwo nie powinno utrzymywać się z kar i sterować zakazami w tej kwestii. Pamiętamy te sposoby z innych czasów. Ekonomia to nie polityka. Krzysztof Pakuła, prezes Grupy Chorten Najbardziej stracą mali producenci Taki zakaz wpłynie najbardziej negatywnie na producentów, którzy nie będą mogli racjonalnie promować swoich produktów. Sieci handlowe nie będą zainteresowane pokazywaniem nowych, nieznanych produktów, co przyczyni się do zatrzymania rozwoju poszczególnych kategorii. Takie działanie wpłynie źle na małych producentów, którzy nie są w stanie ponieść dużych nakładów na profesjonalną kampanię reklamową w radiu czy telewizji, a promocje gazetkowe były dla nich szansą na pokazanie ich wyrobów konsumentowi. Sieci, w przypadku braku partycypacji w kosztach promocji, będą negocjować niższe ceny zakupu, a koszty reklamy sfinansują z uzyskanej wyższej marży. Jan Sałata, prezes PSH Nasz Sklep Szkodliwe, restrykcyjne zapisy Projekt ustawy jest bardzo restrykcyjny w stosunku do sieci sklepów oraz właścicieli placówek w nich funkcjonujących. Patrząc na zapisy dotyczące zakazu opłat za usługi promowania produktów, zastanawiam się, kto ma ponosić koszty tych działań? Idący tym tropem, można wywnioskować, że ryzykowne będzie odpłatne promowanie produktów dostępnych w sieciach handlowych za pośrednictwem telewizji, radia czy też billboardów. Wymienione nośniki reklamowe nie różnią się przecież niczym od gazetek promocyjnych. Wdrożenie projektowanej ustawy może być również niekorzystne dla dostawców, którzy prawie nie będą mogli promować swoich produktów w sieciach handlowych. Wojciech Grzeszczak, prezes Stowarzyszenia Kupców i Przedsiębiorców Polskich Elita

PR AWO

lektura tego artykułu wywołuje wrażenie, że ktoś się doskonale orientuje w codziennych praktykach han‑ dlowych i postanowił je wszystkie wyeliminować. Zdziwienie budzi także zapis, uznający za nieuczciwą praktykę posiadanie w asortymencie ponad 30 proc. towarów marki własnej. Dlaczego to ma być nieuczci‑ wą praktyką? Trudno zrozumieć. Sporo miejsca w projekcie zajmuje obowiązek opracowania i opublikowania zasad prowadzenia działalności (ZPD), w których „precyzuje się usługi oferowane przez sprzedawcę na rzecz dostawcy, warunki obowiązujące w odniesieniu do takich usług, maksymalną opłatę należną za takie usługi, jak również warunki włączania i wyłączania dostaw‑ ców z listy dostawców sprzedawcy”. Próżno szukać

szczegółowych wytycznych, jak miałby wyglądać taki dokument, jak dokładnie ma opisywać poszczególne kwestie i czemu właściwie miałby służyć. Ot, choćby ustalenie maksymalnej opłaty za usługę – można przecież wpisać kwotę zaporową. Co ciekawe, obowiązek opracowania ZPD nie do‑ tyczy przedsiębiorców, którzy w poprzednim roku osiągnęli przychód niższy niż… 5 mln zł. Toż to pierwszy z brzegu pojedynczy market osiedlowy ma taką sprzedaż! Zatem niemal każda mikrosieć, zarządzająca paroma sklepami, byłaby zmuszona do wikłania się w kolejną zbędną papierologię. Jeśli projektodawcy rzeczywiście chcieli uderzyć w wiel‑ kie sieci handlowe, to powinni wziąć przynajmniej dziesięciokrotnie większy zamach.

Warto zwrócić uwagę, że innych progów ogranicza‑ jących działanie ustawy wobec „dominujących sieci handlowych” nie ma. Zatem wszystkie restrykcyjne przepisy mają obowiązywać zarówno Biedronkę, jak i czterdziestometrowy sklepik na wsi.

Obedrzeć ze skóry…

W tym kontekście szokują kary za naruszenie ustawy. Tutaj projektodawcy sobie poszaleli. Kary mogą być „w wysokości nie większej niż 10 proc. przychodu osiągniętego w roku rozliczeniowym poprzedzającym rok nałożenia kary”, nie niższej jednak niż 100 000 zł. A zatem, jeśli kupiec prowa‑ dzący mały wiejski sklepik weźmie od producenta parę złotych za to, że zorganizuje degustację jego

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

wyrobów, a ten poskarży się do organu kontrol‑ nego, ten nałoży na sklepikarza karę „nie niższą niż 100 000 zł”. Trzeba uczciwie przyznać, że są w projekcie zapisy rozsądne. Projektodawca zakazuje m.in. pobierania opłat za usługi faktycznie niezrealizowane, stoso‑ wania dumpingu, wydłużania terminu płatności powyżej 30 dni, umownego wyłączania odsetek za zwłokę, żądania partycypowania w rabatach przez czas dłuższy niż okres udzielania rabatu czy wstrzymywania zapłaty za należności bezsporne. Jednak wobec opisanych wyżej mankamentów trudno uznać cały projekt za coś innego niż zwykły legislacyjny bubel. Konrad Kaszuba

REKLAMA

List do Redakcji

Na trasie cyklopa, czyli o piciu w pracy Pracuję w hurtowni alkoholowej. Szef stwierdził, że mamy za dużo strat wynikających z tego, że tłuką się butelki. Zarzuca nam, że część butelek nie tłucze się przypadkowo przy przenoszeniu kartonów, tylko że specjalnie je psujemy, żeby popijać w czasie pracy. Ja przynajmniej takiej sytuacji nie widziałem, moi koledzy też nie. Ale nie chodzi o dziwne podejrzenia, tylko o to, że szef wymyślił, że będzie nas badał alkomatem przed wyjściem z pracy. Sam przystawia każdemu alkomat, podobny do policyjnego albo taki sam, i każe dmuchać. Jeszcze nikogo nie złapał. Czy wolno mu tak postępować? (HUW)

Prawnik odpowiada: Nagminnym problemem zakładów pracy jest nietrzeźwość pracowników. Istnieją różne mity na temat badania pracowników alkomatem. Jednoznacznie z ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi wynika, że można tylko żądać od pracownika zbadania krwi przez policję, jeżeli zachodzi podejrzenie, że jest pod wpływem alkoholu. Policja nie może badać pracownika alkomatem, a pracodawca nie może zmusić pracownika do badania się alkomatem. Pracownik na własne życzenie może poprosić o zbadanie krwi przez policję albo nawet alkomatem przez pracodawcę (w obecności osoby trzeciej), a pracodawca musi mu to

umożliwić. Badanie na życzenie jest uprawnieniem pracownika. Wymuszenie od pracownika badania alkomatem stanowi naruszenie praw pracownika, karalne przez Inspekcję Pracy. Ale pracodawca może, a nawet musi, zgodnie z ustawą, odsunąć od pracy pracownika, wobec którego istnieje podejrzenie, że jest nietrzeźwy. Wystarczy tu ustne polecenie pracodawcy, nie potrzeba przekazywać lub nadawać pisma. Stan nietrzeźwości nie musi zostać udowodniony badaniem krwi czy alkomatem, ale wystarczy woń alkoholu, zachowanie (np. fragment z wyroku Sądu Najwyższego: „po spożyciu posiłku poszedł na drugą pryzmę i na trasie poruszania się cyklopa [maszyna rolnicza – red.], w miejscu, gdzie było brak jakiegokolwiek

zacienienia i rosły chwasty, położył się i zasnął”) i inne obiektywne okoliczności, które budzą podejrzenie nietrzeźwości. Jeżeli pracownik nie zgadza się z wykluczeniem z pracy, jego prawem jest żądanie przeprowadzenia badania krwi – z odpowiednimi konsekwencjami dla niego lub pracodawcy. Proponowałbym wpisać do regulaminów pracy, że ciężkim naruszeniem obowiązków pracowników jest przebywanie w miejscu pracy w stanie nietrzeźwości. Ułatwi to pracodawcy zwalnianie pijanych pracowników i obronę decyzji przed sądami pracy. Dustin Du Cane, radca prawny, specjalista od rynku i problematyki FMCG oraz sporów gospodarczych, własności intelektualnej i reklamy, dustinducane.com, blog oplatypolkowe.pro

PRZEMYSŁ

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

25 LAT NA POLSKIM RYNKU

Tetra Pak poprawia konkurencyjność

producentów żywności T

etra Pak zarejestrował oddział w Polsce 29 marca 1990 roku, jed‑ nak pierwsza linia opakowaniowa Tetra Pak ruszyła rok wcześniej w zakła‑ dach Horteksu w Przysusze. W krótkim czasie Tetra Pak stał się liderem wśród dostawców kartonowych opakowań do płynnej żywności w Polsce i przyczynił się do rozwoju nowych segmentów ryn‑ ku produktów spożywczych, takich jak mleko UHT czy soki owocowe. W Polsce działa 99 linii pakujących, 299 urządzeń dystrybucyjnych i ponad 900 urządzeń procesowych Tetra Pak. Firma oferuje kompletne linie technologiczne do pro‑ dukcji mleka, przetworów mlecznych, so‑ ków i napojów owocowych, warzywnych oraz przetworów owocowo‑warzywnych. – Dzięki wieloletniemu, globalnemu do‑ świadczeniu w przetwarzaniu i pakowaniu żywności staliśmy się zaufanym partnerem polskich producentów – mówi Małgorzata Kołton, dyrektor generalny Tetra Pak Polska, Czechy, Słowacja i Węgry.

Opakowanie Tetra Pak z nakrętką wykonaną z bioplastiku; wprowadziła je SM Wolsztyn z Grupy Lacpol

Symbioza opakowania z produktem W 1995 roku doszło za sprawą szwedzkiej firmy do prawdziwej rewolucji na polskim rynku mleczar‑ skim: w sprzedaży pojawiło się pierw‑ sze markowe mleko UHT Łaciate w jednym z najbardziej rozpoznawalnych opakowań – kartonie Tetra Brik Aseptic. Obecnie opakowania UHT mają 95‑proc. udział w rynku, a 8 na 10 kartonów mleka UHT to opakowania Tetra Pak.

Zużyte kartony po napojach: współczynnik recyklingu (w proc.) 50 40

45,0

44,0

45,0

19,0

20,8

22,3

20,0

21,0

48,0

30 20

19,0 10 9,0 0

2011 Polska

Fot. Tetra Pak

Rodzinna szwedzka firma świętuje ćwierćwiecze działalności w Polsce. Zaczynała od czterech pracowników i kilku klientów. Dziś zatrudnia 400 osób i współpracuje z ponad setką firm z sektora spożywczego. Tylko w 2014 roku sprzedano w naszym kraju 1,5 mld różnego rodzaju produktów w opakowaniach Tetra Pak.

23,4 21,3 17,0

12,5

10,5 2012

Dzisiaj do kartonów trafiają także zupy, przeciery na bazie pomidorów oraz warzywa pakowane do‑ tąd w słoiki i puszki. Kartony są bardzo popularne w polskiej branży spożywczej. Są wygodne, lekkie, poręczne i nie tłuką się. – Cieszymy się ze spektaku‑ larnego rozwoju polskiego przemysłu spożywczego, ale nie zamierzamy spocząć na laurach. Z myślą o przy‑ szłości pracujemy nad kolejnymi innowacjami, jeszcze doskonalszymi technologiami przetwórczymi. Naszym celem jest tworzenie funkcjonalnych, przyjaznych dla środowiska opakowań – dodaje Małgorzata Kołton. Zdradza, że trwają intensywne prace nad tym, żeby wszystkie opakowania były wykonane z materiałów

odnawialnych. Pierwszy krok na naszym podwórku udało się już zrobić. Mowa o opakowaniach karto‑ nowych z nakrętkami wykonanymi z bioplastiku. Wprowadziła je Spółdzielnia Mleczarska Wolsztyn z Grupy Lacpol. Firma Tetra Pak na bieżąco reaguje na trendy ryn‑ kowe, choćby taki, żeby można było spożywać posiłki „w drodze”. Tetra Pak to światowy lider w zakresie przetwarzania i pakowania żywności. Dostarcza produkty, które co‑ dziennie zaspokajają potrzeby setek milionów ludzi w ponad 170 krajach na całym świecie. Firma zatrud‑ nia ponad 23 000 osób w 80 oddziałach. (GSZ)

Tetra Pak w liczbach*

2013 Czechy

Przez minione ćwierćwiecze przeszliśmy ramię w ramię z polskimi producentami sektora spożywczego. W przypadku Tetra Pak polski rynek jest trzecim najbardziej innowacyjnym na świecie – również dzięki wymagającym i otwartym na nowinki klientom. Zdajemy sobie sprawę z tego, że oferując im atrakcyjne i nowoczesne opakowania, zwiększamy ich szanse na sukces na zagranicznych rynkach. Małgorzata Kołton, dyrektor generalny Tetra Pak Polska, Czechy, Słowacja i Węgry

ponad

2014 Węgry

Słowacja

175

179,888 23 460 70,223 mln litrów mln sztuk osób

10,9

mld euro

Źródło: Tetra Pak za Rekarton, EkoKom, Kuruc, IKSZ

Budowa kartonu aseptycznego Kraje, w których Liczba oddziałów dostępne są opakowania Tetra Pak

Zatrudnienie

Produkty sprzedane w opakowaniach Tetra Pak

Liczba sprzedanych opakowań

Obroty netto Źródło: Tetra Pak * dane za 2014 rok

Fot. Tetra Pak

Źródło: Tetra Pak

Takie kształty opakowań ma w ofercie Tetra Pak

NOWA MARKA NA RYNKU PRODUKTÓW ŚNIADANIOWYCH

DayUp zaspokoi pierwszy głód Rozmowa z Bartoszem Ponikłą, dyrektorem marketingu w firmie Arteta. Wprowadzacie na rynek nową markę DayUp. Co to za produkty? To połączenie musu owocowego, jogurtu i ziaren zbóż, coś pomię‑ dzy sokiem przecierowym a jogurtem pitnym. Produkt ma gładką konsystencję, jest w pełni naturalny, nie zawiera sztucznych barw‑ ników, konserwantów i dodatku cukru. Ponieważ w 60 proc. składa się z owoców, a w jednej czwartej z jogurtu, zasługuje na miano niskokalorycznej przekąski, którą polecamy jako uzupełnienie pierw‑ szego czy drugiego śniadania. Na razie proponujemy dwa warianty – blue, czyli niebieski, z bananem, gruszką i borówką amerykańską, oraz green, zielony, z jabłkiem, śliwką i truskawką. Innowacją jest opakowanie w formie saszetki.

Dla kogo jest ta nowość? Dla osób aktywnych zawodowo, które rano się spie‑ szą i pierwszy posiłek jedzą w biegu. DayUp nie za‑ stąpi śniadania, ale pomoże zaspokoić pierwszy głód. Opakowanie 120 g w formie saszetki jest znane na rynku żywności dla dzieci, my zaś jako pierwsi propo‑ nujemy je dorosłym. Nasza cena rekomendowana to, w zależności od formatu sklepu, 2,99‑3,99 zł. Jak eksponować produkty DayUp? Są pasteryzowane, więc można je przechowywać w temperaturze pokojowej, choć dodatkowa ekspozycja

Bartosz Ponikło

w chłodni nabiałowej może spotęgować efekt świeżo‑ ści. Przygotowaliśmy ciekawe i funkcjonalne materiały POS, m.in. plastikowe krawaty na 8 i 12 sztuk produk‑ tów, które można zawiesić praktycznie wszędzie – na szczytach regałów, przy kasach itp. Zainwestujecie w reklamę, marketing? Przygotowujemy dużą kampanię w internecie pod hasłem „Zacznij dzień bez grzechu” i atrakcyjne mate‑ riały POS, zamierzamy współpracować z liderami opi‑ nii. DayUp jest dla nas w tym roku najważniejszy. Ile czasu dajecie sobie na zbudowanie dystrybucji? Za rok chcemy być i w dużych, i w małych sieciach handlo‑ wych. Prowadzimy rozmowy z sieciami, produkty można już kupić w hurtowniach wiodących dystrybutorów. Jakie są szanse, że nowość chwyci? Spore. Zrobiliśmy badania konsumenckie na próbie 800 respondentów. Około 88 proc. osób zadeklarowało, że kupi taki produkt. Zakładamy, że duży sklep spożywczy będzie sprzedawał pięć saszetek dziennie. Anna Terlecka

REKLAMA

Były menadżer Lidla pokieruje Kauflandem Patrick Kaudewitz został nowym szefem sieci Kaufland należącej do Schwarz Group. Zastąpi Franka Lehmanna, który pożegnał się z Kauflandem z uwagi na inną wizję rozwoju sieci. Kaudewitz był wcześniej menadżerem członkiem zarządu sieci Lidl. W strukturach Schwarz Group pracuje od 23 lat. (ATE)

Żabka Polska ma nowego szefa PR Anna Jarzębowska‑Kwiatek została kierownikiem działu PR oraz rzecznikiem prasowym spółki Żabka Polska, zastępując Jacka Spychałę. Jarzębowska‑Kwiatek ma wieloletnie doświadczenie w komunikacji. W ostatnich latach pracowała jako manager ds.

komunikacji w Związku Pracodawców ECR Polska, zaś od sierpnia 2015 roku pełniła funkcję project managera w departamencie marketingu i rozwoju sieci Żabka Polska. (ATE)

Zmiany w zarządzie Polomarketu 16 września Tomasz Waligórski złożył rezygnację z funkcji prezesa zarządu Polomarketu. Tomasz Waligórski był związany z firmą od 2 lat, a jego decyzja była podyktowana względami osobistymi. Aktualny zarząd spółki tworzą: Michał Seńczuk – członek zarządu, dyrektor operacyjny, oraz Marcin Sowa – członek zarządu, dyrektor finan‑ sowy. Jednocześnie do ścisłego grona kierujących firmą dołączyli: współwłaściciel firmy Mirosław Podeszwik, który został dyrektorem generalnym spółki, oraz Tadeusz Rysiukiewicz, który został dyrekto‑ rem zakupów artykułów suchych i non‑food. Dyrektorem zakupów

odpowiedzialnym za produkty świeże nadal jest Monika Jańczak, pracująca z sukcesami w Polomarkecie od 15 lat. (HUW)

Carlsberg Polska z nowym wiceprezesem 1 września br. Piotr Chęcielewski, wiceprezes firmy Carlsberg Pol‑ ska ds. marketingu, awansował na stanowisko wiceprezesa odpo‑ wiedzialnego globalnie za markę Somersby w strukturach Grupy Carlsberg w Kopenhadze. Jego obowiązki w randze wiceprezesa ds. marketingu przejmie Wojciech Żabiński, dotychczasowy dyrektor ds. marek międzynarodowych i innowacji. W nowej roli Piotr Chęcielewski będzie odpowiedzialny za strategię marki Somersby, zapewnienie jej dalszego dynamicznego wzrostu oraz długofalowe wzmocnienie pozycji na międzynarodowych rynkach. (KP)

PROMOCJA

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

SZKOLENIE

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Fot. 123RF

WARZYWA I OWOCE WIZYTÓWKĄ SKLEPU

Ogórki pod specjalnym nadzorem Rolą kupca jest, żeby produkt na półce był jak najtańszy, zaś kontrolera – żeby w pogoni za ceną nie ucierpiał wygląd, zapach i smak. To, co konsument widzi w dziale warzyw i owoców, to efekt kompromisu obu pracowników.

ie zawsze kupiec i kontroler muszą ze sobą wal‑ czyć, ale kiedy już do tego dojdzie, szanujące się sieci handlowe stawiają na jakość, ustępując z ceny. Kiedyś było odwrotnie, ale dziś, kiedy konsu‑ ment ma pod ręką kilka supermarketów, kilka sklepów osiedlowych i hipermarket, nierozważne byłoby żyło‑ wanie ceny kosztem jakości. Bo, jak mówią doświad‑ czeni handlowcy: „Jaki dział produktów świeżych, taki sklep”. Chyba każdy znajdzie w swoim otoczeniu kilka placówek, które pasują do tej maksymy…

Susza zatrzęsie rynkiem

Pojęcie dobry dział produktów świeżych jest względ‑ ne. W kilkudziesięciometrowym sklepie trudno wygo‑ spodarować miejsce dla selera naciowego i ananasów, bo zabrakłoby go dla ziemniaków i cebuli – żelaznego asortymentu. Jednak to, że w małym sklepie nie moż‑ na pokazać dużej oferty, nie oznacza, że właściciel może sobie odpuścić dział warzywno‑owocowy. Nie może, bo to wizytówka sklepu, zarówno tego 80‑metrowego, jak i sto razy większego. Czym pod względem marketingowym produkty świeże różnią się od pozostałych? – Jeśli asortyment

jest nieświeży, klient przestaje traktować placówkę jako sklep pierwszego wyboru i idzie gdzie indziej. Dziś Polak woli zapłacić więcej za warzywa i owo‑ ce, jeśli ma pewność, że są dobrej jakości – mówi

Przyszłość w paczce

Przyszłość polskiego rynku owoców i warzyw należy do produktów konfekcjonowanych z powodu nieurodzaju nie dostarczyli towaru. Z kolei dla dostawców jest to doskonały moment, żeby wejść do sieci na miejsce konkurenta, który się nie wyrobił. Zazwyczaj strony zawierają kon‑

Udział produktów świeżych w obrotach małego sklepu spożywczego sięga 50 proc., w hipermarkecie jest to 25‑30 proc. Tomasz Pasich, dyrektor handlowy firmy Mączka, mający duże doświadczenie w sieciach handlo‑ wych, jak również po stronie producenta. W tym roku kupcy i dostawcy świeżych warzyw i owoców działają w niecodziennych warunkach, które wystawią ich umiejętności na próbę. Susza, jaka przetoczyła się przez Polskę, spowodowa‑ ła, że niektórzy producenci nie mogli wywiązać się z kontraktów. Dla kupców to wyzwanie, żeby w porę „załatać dziury” po dostawcach, którzy

trakty długoterminowe, dlatego druga taka okazja może się szybko nie powtórzyć. Inne (normalne) powody wymiany dostawców to np. szukanie niż‑ szej ceny lub wyższej jakości.

Hipermarket kontra bazar

Mało jest działów, które potrzebują równie intensyw‑ nego nadzoru pracownika, co stoisko warzywno ‑owocowe. Co innego ułożona od linijki półka napojów, gdzie wystarczy dołożyć jedną lub kilka

FRANCUSKA SIEĆ KREUJE SIĘ NA SPECJALISTĘ OD ŚWIEŻEJ ŻYWNOŚCI

W Carrefourze

pracownicy chodzą do szkoły W centrum edukacyjno‑konferencyjnym Smak Kariery praktyczne umiejętności będą zdobywać i pracownicy sieci, i uczniowie szkół zawodowych. Cel – poprawić jakość obsługi na stoiskach z artykułami świeżymi, chodzi głównie o mięso.

entrum działa na terenie stołecznego CH Reduta nad hipermarketem Carrefour. Na powierzchni około 700 mkw. mieszczą się m.in. w pełni wyposażone profesjonalne sta‑ nowiska kuchenne, biblioteka multimedialna, sale konferencyjne, sala audiowizualna, jest nawet pokój do wypoczynku. W sklepie na dole są laboratoria, w których można np. zbadać jakość produktów. Jednocześnie może się tu uczyć i ćwiczyć nawyki zawodowe kilkadziesiąt osób. To przede wszystkim pracownicy działów ze świeżą żywnością: piekarze, cukiernicy, rzeźnicy‑wędliniarze. Dokształcać się będą także menadżerowie sieci, co ma sprzyjać

temu, by zasady we wszystkich placówkach Carre‑ four były takie same. Ruszy też roczny program dla absolwentów studiów licencjackich, którzy będą kadrą w nowo otwartych placówkach w Poznaniu i na warszawskiej Białołęce. W centrum edukacyjno‑konferencyjnym odbywać się będą także zajęcia dla uczniów szkół zawodo‑ wych i techników, którzy dopiero myślą o wyborze zawodu. Operator będzie proponował im praktyki na stoiskach mięsnych i piekarniczych w sklepach. Na koniec szkolenia każdy pracownik otrzyma certyfikat wydany przez dany cech, potwierdzający umiejętno‑ ści. Francuska sieć prawdopodobnie z czasem będzie

butelek – co innego skrzynka z pomidorami. Per‑ sonel nie może się ograniczać tylko do wsypywania towaru, przywiezionego na palecie z magazynu. Jeśli po odejściu klienta na dnie skrzynki pokaże się zgniły owoc lub warzywo, pracownik powinien je stamtąd zabrać, jeśli coś upadnie na podłogę, co zdarza się tu wyjątkowo często – podnieść. To wymaga dodat‑ kowego zaangażowania. Wiele osób robi zakupy na bazarach wcale nie dlatego, że jest tam taniej, ani nie z tego powodu, że można tam kupić świeższy towar. Najważniejsza różnica między stoiskiem warzywnym w hipermarkecie i na bazarze jest taka, że o to drugie stale troszczy się osoba bezpośrednio zainteresowana sprzedażą. Jest to zazwyczaj właściciel, który zachwala towar i idzie na ustępstwa związane z ceną.

wydawać własne certyfikaty – jak się dowiedzieliśmy, zamierza się ubiegać o potrzebne uprawnienia. – Ta szkoła pozwoli nam lepiej zarządzać sklepami. Będziemy rozwijać cykl szkoleń związanych z piekar‑ nictwem, mięsem i jego przetworami. To centrum bę‑ dzie również miejscem promocji dobrych lokalnych produktów – mówił podczas otwarcia Guillaume de Colonges, prezes Carrefour Polska. Idea spodobała się Ministerstwu Pracy. Jego przedsta‑ wiciel Radosław Kardaś podkreśla, że tego rodzaju centra edukacyjne mogą pomóc uporać się z bezrobo‑ ciem wśród młodych. – Liczymy, że Carrefour rozszerzy inicjatywę na cały kraj – mówi Kardaś. Justyna Orzeł, dyrektor ds. zasobów ludzkich w Carrefour Polska, podkreśla, że firma daje możliwość zatrudnienia w ponad 120 zawodach i zależy jej na pozyskiwaniu pra‑ cowników. – Jednym z naszych założeń jest podniesienie prestiżu zawodu sprzedawcy. Chcielibyśmy, aby cieszył się on większym szacunkiem społecznym. Dużą grupę pracow‑ ników stanowią kasjerzy, którzy odgrywają kluczową rolę

Ranga działu warzywno‑owocowego w polskim handlu wciąż będzie rosła, bo będą się zwiększały wymagania coraz zamożniejszego społeczeństwa. Swoje zrobi również moda na zdrowe odżywianie. Skutek będzie taki, że przybędzie nowych produk‑ tów i nowych odmian. Już dziś niektóre sieci mają w ofercie około ośmiu rodzajów pomidora… Norm raczej nie da się już bardziej wyśrubować. Dziś niemal wszystkie polskie sieci działają według takich samych standardów jak ich odpowiedniki na Zacho‑ dzie. Choć nie jest tak, jak sądzi wielu konsumen‑ tów, że towar trafia do sali sprzedaży prosto z krzaka – najpierw przechodzi przez magazyn centralny. To zajmuje około jednego dnia. Wyjątkiem są produkty z tzw. grupy ultraświeżych (koperek, szczypiorek), w ich przypadku trzeba działać szybciej. Ziemniaki mogą czekać trochę dłużej. Wśród ekspertów panuje zgoda co do tego, że przy‑ szłość świeżego asortymentu należy do produktów konfekcjonowanych. Gdy kupujemy marchewkę w próżniowym opakowaniu, mamy bowiem wrażenie, że jest ona świeższa od tej nieoskrobanej, sprzedawa‑ nej na wagę. To prawda, że dzięki odpowiedniemu za‑ pakowaniu przedłuża się trwałość produktów. Dlatego już dziś w niektórych polskich sklepach udział kon‑ fekcjonowanych produktów świeżych sięga 20 proc. Pakowanie warzyw i owoców wymusi również handel internetowy. Kurierowi łatwiej wozić do klientów wa‑ rzywa w paczkach niż luzem. Hubert Wójcik

Rzeźnik‑wędliniarz powinien  sprawnie rozebrać mięso;  znać przynajmniej podstawy wędzenia mięs;  rozróżniać rodzaje mięs;  orientować się w kulinarnym zastosowaniu mięs;  potrafić podsunąć klientowi inspirujący przepis na potrawę. w obsłudze klientów. Stworzyliśmy kompleksowy program gwarantujący zarówno polepszenie komunikacji, moderni‑ zację aktywów, usprawnienie przepływu towarów przez kasy, jak również podniesienie komfortu codziennej pracy poprzez zaproponowanie dodatkowych ciepłych napojów w miejscu pracy pomiędzy przerwami – mówi Justyna Orzeł. (ATE)

Sprzedawca ryb powinien  znać się na gatunkach ryb, potrafić opisać klientom ich smak i właściwości;  potrafić sprawnie wyfiletować rybę;  wiedzieć, jak najlepiej przyrządzić daną rybę;  orientować się, z jakiego akwenu pochodzi ryba;  idealnie, jeśli potrafić przygotować sushi (tzw. sushiman).

REKLAMA

SZKOLENIE CROSS‑MERCHANDISING

Sprawdzony sposób na zwiększenie wartości koszyka Cross‑merchandising to nic innego jak sprzedaż wiązana, praktyka polegająca na prezentowaniu razem uzupełniających się produktów z różnych kategorii, działów sklepu. Chodzi oczywiście o to, aby uzyskać dodatkowy zysk. Przedstawiamy kilka reguł, które pozwolą efektywnie wykorzystać to narzędzie sprzedaży.

Jaką dać cenę?

Produkt komplementarny z reguły nie powinien być droższy od głównego o więcej niż 20‑30 proc. Jeśli np. w dziale z zabawkami obok interaktywnej lalki kosztującej 50 zł wystawimy baterie warte 10 zł, to klient bez problemu stwierdzi, że baterie też są mu potrzebne. Ale tutaj uwaga, powyższa zasada nie jest dogmatem, gdyż spotkałem się również z sytuacją, gdy towar crossmarketingowy kosztował 10 razy więcej niż zasadniczy. W jednej z sieci obok sprzedawanych za 7 zł szparagów w dziale z owocami i warzywami ustawiono garnek do gotowania szparagów za 70 zł. Po za‑ kończeniu całej akcji okazało się, że sprzedano wielokrotnie więcej garnków niż wcześniej. Wynik niemożliwy do osiągnięcia, gdyby stały jak zwykle w dziale z AGD.

S p r z e d a ż

 DOBRZE

Jak marżować?

Z uwagi na to, że produkt crossmarketingowy jest kupowany pod wpływem impulsu, można i powin‑ no się marżować go wysoko. Dobrym przykładem może być butelka wina i ozdobna torebka prezen‑ towa. Marża na winie wynosi z reguły 20‑25 proc., a na torebce 50‑70 proc. Gdy założymy, że wino kosztuje w detalu 15 zł, zaś torebka 6 zł, okazuje się, że w obu przypadkach sklep zarobił po 3 zł. Podobnych przypadków w handlu nie brakuje.

Jaka skala?

Istnieją dwie szkoły, jeśli chodzi o liczbę wystaw crossmarketingowych w sklepie. Pierwsza zakłada, że powinno ich być co najwyżej kilka. Takie punktowe oddziaływanie na klienta jest skuteczne, a przy tym pozwala zachować ład i porządek. Druga głosi, że najlepiej maksymalnie zagęścić tego typu produk‑ ty, co ma sprawiać wrażenie obfitości oferty. Przy tym podejściu należy wykorzystywać zasady visual merchandisingu (kreowanie przestrzeni handlowej). Trudne zadanie i niewiele sklepów może sobie na to pozwolić. Są wśród nich hipermarkety. Stosują one nieco toporny zabieg, jakim jest umieszczanie towaru crossmarketingowego przy każdym słupie modułów półkowych, co niestety potęguje wraże‑ nie bałaganu, a skuteczność w zakresie zwiększania koszyka zakupów jest przy tym mizerna. Roman Szymczak, ekspert z zakresu trade marketingu, trener sprzedaży, konsultant

w i ą z a n a



źle

Fot. Archiwum

dy klient robi zakupy w sklepie, odwie‑ dza kolejne działy, szukając konkretnych produktów, których listę ma na kartce lub w głowie. Idzie tam, gdzie pamięta, że stoi dany towar, lub gdzie uważa, że powinien stać. Po prostu zachowuje się racjonalnie. Ale jeżeli z asortymentem typowym dla danego stoiska zestawimy jakiś inny towar, intuicyjnie z nim związany (np. wino i korkociąg, piwo i chipsy, węgiel drzewny i rozpałka do grilla), i nakłoni to klienta do włożenia go do koszyka, będziemy mieć do czynienia z zachowaniem emocjonal‑ nym kupującego.

FORTUNA_WH_126x311_el_SC_paper_N.pdf

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149) 12:45

13/10/15

FINANSE

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Co należy wiedzieć o „Płać kartą i wypłacaj”? „Płać kartą i wypłacaj”, czyli usługa umożliwiająca klientom wypłacanie pieniędzy z kasy sklepu podczas płacenia za zakupy kartą, zdobywa coraz większą popularność.

olejne kampanie edukacyjne sprawiają, że o usłudze wiedzą coraz więcej zarów‑ no konsumenci, jak i właściciele punktów handlowo‑usługowych, którym „Płać kartą i wy‑ płacaj” może przynosić realne korzyści. W czym tkwi siła tej prostej i wygodnej usługi, a także co powinien wiedzieć o niej przedsiębiorca?

Zwiększa obroty, przyciąga klientów…

Jedną z najważniejszych zalet „Płać kartą i wypłacaj”, o jakiej mówili przedsiębiorcy biorący udział w ba‑ daniu przeprowadzonym na zlecenie MasterCard, było to, że zwiększyła ona sprzedaż w ich punkcie handlowo‑usługowym. Dzieje się tak, ponieważ usłu‑ ga pomaga przyciągnąć nowych klientów. Co więcej,

część konsumentów (według badania ponad 25 proc.) robi drobne zakupy jedynie po to, by móc wypłacić gotówkę z kasy. Badani przedsiębiorcy zwracali również uwagę na to, że „Płać kartą i wypłacaj” uatrakcyjnia dotychczasową ofertę ich sklepu i sprawia, że pozyskani już klienci są do niego bardziej przy‑ wiązani. Ułatwia również wyróżnienie się spośród kon‑ kurencyjnych placówek. Przedsiębiorca, który zaoferuje usługę, może także otrzymać pro‑ wizję od każdej tego typu transakcji.

W sierpniowym wydaniu „WH” opublikowaliśmy quiz przygotowany przez MasterCard, w którym czytelnicy mogli sprawdzić swoją wiedzę na temat transakcji bezgotówkowych. Dla trzech osób, które najpoprawniej go wypełniły i najciekawiej opowiedziały, dlaczego warto zainstalować w sklepie terminal, firma ufundowała nagrody – tablety Samsung Galaxy Tab S. Poniżej nazwiska osób, do których uśmiechnęło się szczęście. Gratulujemy!

REKLAMA

…nawet w sklepach osiedlowych

Właściciele punktów handlowo ‑usługowych, którzy jeszcze nie mają u siebie usługi „Płać kartą i wypłacaj”, powinni poważnie rozważyć jej wprowadzenie. Wypłacanie pieniędzy z kasy sklepu staje się bowiem co‑ raz popularniejsze. Prawie połowa ankietowanych w badaniu MasterCard przedsiębiorców stwierdzi‑ ła, że ich klienci korzystają z usługi częściej niż rok temu. Potwierdzają to również dane Narodowego Banku Polskiego – rośnie zarówno liczba wypłat, jak też

Uruchomienie usługi „Płać kartą i wypłacaj” jest zazwyczaj bezpłatne

Nagrodzeni w quizie MasterCard

Regina Otrzonsek, sklep wielobranżowy – Warłów Tomasz Skrzypiński, Delikatesy Centrum – Krosno Jan Wojtas, Sklep PSS Społem nr 6 Szymonek – Zakopane

Zależy to od umowy, jaką podpisał z agentem roz‑ liczeniowym, dostarczającym terminal płatniczy do jego placówki.

ich wartość (prawie 1,5 mln transakcji na kwotę ponad 157 mln zł w I kwartale br.). Według najnowszych danych w Polsce działa już ponad 80 000 punktów handlowo‑usługowych, które udostępniają „Płać kartą i wypłacaj”. Usługa nie jest domeną jedynie super‑ i hipermarketów, sieci delikatesów czy stacji paliw – coraz częściej udostępniają ją również małe, osiedlowe sklepiki. Usługa jest mile widziana w szczególności przez mieszkańców nowych osiedli czy mniejszych miejscowości, gdzie dostęp do bankomatu nie jest tak łatwy jak w dużym mieście. Handlowcy, którzy brali udział we wspomnianym badaniu, jako jeden z głównych powodów korzystania ich klien‑ tów z „Płać kartą i wypłacaj” wskazywali właśnie brak bankomatu czy placówki banku w pobliżu. Inne powody to wygoda czy możliwość wypłacenia konkretnej, niekoniecznie zaokrąglonej sumy.

Co z kwestiami formalnymi?

Przedsiębiorca, który zdecyduje się na udostępnienie klientom „Płać kartą i wypłacaj”, powinien zgłosić to swojemu agentowi rozliczeniowemu. Zwykle uru‑ chomienie usługi jest darmowe i odbywa się zaraz po podpisaniu przez punkt handlowo‑usługowy aneksu do umowy z agentem i przeszkoleniu przez niego personelu sklepu. Agent dostarcza również materiały informujące o usłudze, takie jak np. naklejki na drzwi sklepu i na kasę, broszury informacyjne czy wobblery. Informacja o dostępności usługi może być też wyświe‑ tlana na ekranie terminalu płatniczego. (AU)

Europejczycy pokochali płatności zbliżeniowe Transakcji zbliżeniowych kartami Visa w Europie w ciągu minionych 12 miesięcy było 1,1 mld, a ich wartość to ponad 12,6 mld euro. Tylko w marcu br. płatności zbliżeniowe dokonane przez użytkowników kart Visa osiągnęły wartość 1,6 mld euro, co oznacza aż trzykrotny wzrost w stosunku do marca 2014 roku – podaje Visa Europe. Do końca 2017 roku w Polsce i do końca 2019 roku w całej Europie we wszystkich miejscach, w których są terminale przyjmujące płatności Visa, będzie można zapłacić zbliżeniowo zarówno kartą, jak i smartfonem. Firma podkreśla, że rozwój takich płatności to trend ogólnoeuropejski. Będą one coraz bardziej popularne, bo upowszechnia się nowa generacja rozwiązań takich jak np. „technologie ubieralne” (m.in. smartwatche czy opaski zbliżeniowe), wykorzystujące technologię NFC. Europejscy konsumenci najczęściej płacą zbliżeniowo za codzienne zakupy w sklepie lub kiosku oraz za rachunki w restauracji lub kawiarni. (ATE)

63 500

SKLEPÓW

i punktów usługowych działało we franczyzie pod koniec ub.r. To o ponad 8000 więcej niż dwa lata temu

Dobry pracodawca

UWAGA NA WYDZIERŻAWIAJĄCYCH

Lepiej stracić sklep

niż klientów

Pan Mirosław stracił dobrze prosperującą lokalizację, bo za bardzo mu się powodziło. Gdy po roku przerwy otworzył nowy sklep 50 metrów dalej, wróciła i obsługa, i stali klienci.

irosław Lademan przez dziesięć lat prowadził w Redzie sklep spożywczy. Placówka mieściła się w połowie wynajmowanego budynku, w którego drugiej części właścicielka nieruchomości sprzedawała chemię i kosmetyki. Nie było między nimi konkurencji. – Myślałem o zainwestowaniu i przerobieniu sklepu na samoobsługę, ale gdy chciałem przedłużyć umowę najmu, odmówiono mi – relacjonuje detalista. Gdy tylko nasz rozmówca opuścił lokal, właścicielka w jego miejscu otworzyła własny sklep spożywczy, licząc na przejęcie stałych klientów poprzednika.

Europa w Redzie Pan Mirosław nie złożył jednak broni. Zgłosił się do znajomego, który posiadał działkę

50 metrów dalej i tam rozpoczął budowę sklepu. Gdy budynek był już w stanie surowym, zaczął szukać wsparcia. Pierwsza sieć uznała, że zamiast dopiero powstającego sklepu woli już działający (w miejscu, gdzie wcześniej funkcjonowała placówka pana Mirosława), druga, że sala sprzedaży jest o powierzchni 100 mkw. jest za mała. – Najbardziej konkretna okazała się oferta Makro, które możliwość ułożenia i urządzenia wszystkiego od podstaw wykorzystało, by stworzyć u mnie sklep ambasadorski Odido – opowiada Mirosław Lademan. I tak w Redzie, kwadrans jazdy samochodem z Gdyni, powstał jeden z najładniejszych sklepów Odido na Pomorzu. – Jedna z klientek po otwarciu powiedziała mi, że końcu mamy w Redzie

KLIENCI CZĘSTO WRZUCAJĄ DO KOSZYKA COŚ EKSTRA, BY PRZEKROCZYĆ LIMIT DAJĄCY NAKLEJKĘ PROGRAMU LOJALNOŚCIOWEGO

Mirosław Lademan nie ma wątpliwości, że przyszłość handlu należy do sieci franczyzowych

Europę” – śmieje się detalista. Pozytywnych i entuzjastycznych komentarzy było znacznie więcej. Przez rok klienci byli bowiem zdani na sklep, który zastąpił biznes pana Mirosława – przetowarowaną, ciasną placówkę, gdzie towar stoi na podłodze, a poruszanie się po sali sprzedaży zapełnionej leciwymi meblami przypomina trasę biegu z przeszkodami. Pojawienie się w pobliżu atrakcyjnie urządzonego Odido, z nowymi, eleganckimi meblami i przestronną, dobrze doświetloną salą sprzedaży, wywołało u klientów bardzo pozytywne reakcje.

Do odniesienia sukcesu w Redzie prawdopodobnie wystarczyłby już sam kontrast pomiędzy wyglądem obu placówek. Ale w tym wypadku doszedł jeszcze czynnik ludzki. – Mieszkam niedaleko, więc starzy klienci regularnie dopytywali mnie, czy będę miał nowy sklep. Jak już zacząłem budowę, co rusz ktoś pytał, kiedy skończymy – wspomina detalista. Gdy nadszedł ten dzień, przed Odido w Redzie ustawiła się długa kolejka chętnych, czekających na ponowne otwarcie placówki, w której przez dekadę robili zakupy. Do nowego sklepu wróciła poprzednia obsługa. – Dziewczyny przez rok pracowały gdzie indziej, ale jak dowiedziały się, że znów uruchamiam sklep, wszystkie oprócz jednej wróciły do mnie – mówi pan Mirosław. Nasz rozmówca, który zawsze dobrze traktował pracowników, nie ma wątpliwości, że to m.in. obsłudze zawdzięcza sukces: – Ekspedientki są miłe, uśmiechnięte, dobrze znają klientów, co jest bardzo ważne w przypadku sklepu bazującego głównie na stałych klientach. Chętnie rozmawiają z kupującymi, pogadają o przepisach, doradzą, co na obiad zrobić – taką obsługę doceniają nie tylko starsze osoby, ale również młodzi. Większość stałych klientów wróciła i detalista nie przejmuje się nawet, że część na bieżąco porównuje jego ofertę z konkurencją. – Bywa tak, że wchodzi klient, szuka czegoś, po czym wychodzi i za chwilę wraca. Widziałem, jak zaglądają do sklepu obok. Nie przeszkadza mi to, bo zazwyczaj w końcu i tak robią zakupy u mnie.

Program lojalnościowy i inne pomysły Pan Mirosław nie poddał się, gdy stracił sklep i nie zamierza składać broni także w przyszłości: – Wiem, że najlepsze czasy dla handlu tradycyjnego już były i ze względu na konkurencję jest coraz trudniej. Ale właśnie dlatego poszukałem wsparcia i otworzyłem sklep we franczyzie. Zamierzam prowadzić go do emerytury, a jak będzie mi dobrze szło, to otworzę kolejny. Na razie nasz rozmówca znalazł już pomysł na spadki sprzedaży na początku jesieni. Zainwestowanie

MAŁE TRÓJMIASTO KASZUBSKIE (kasz. Môłi Kaszëbsczi Trójgard) – nazwa zespołu trzech miast w powiecie wejherowskim, na północny zachód od Trójmiasta. W jego skład wchodzą: Wejherowo, Reda i Rumia

PORADNIIKWH MAKRO

w program lojalnościowy dla klientów „Szczęśliwa 12” okazało się strzałem w dziesiątkę. Za każde 20 zł wydane podczas zakupów klient dostaje naklejkę. Gdy uzbiera ich 12, może kupić jeden z produktów-nagród za symboliczną kwotę – np. dużą Pepsi za 1 grosz. Ponieważ każdy sklep biorący udział w akcji rozdaje naklejki z innym numerem, nie ma ryzyka, że klient odbierze w jednym Odido nagrodę za kupony zebrane także w innych placówkach sieci. A to ważny aspekt, bo o ile kupony, naklejki i plakaty reklamowe daje Makro, nagrody funduje z własnej kieszeni detalista. Pan Mirosław przez niespełna miesiąc wydał ponad 100 nagród. – Nieraz widziałem, jak klienci, których rachunki oscylują wokół 18 zł, specjalnie dobierają coś impulsowego przy kasie, by dostać naklejkę. Program pomógł mi zauważalnie podnieść średnią wartość paragonu – mówi nasz rozmówca. Klientów do sklepu przyciągnęły też dodatkowe usługi. – Cieszę się, że Makro zaproponowało mi wstawienie kącika gastronomicznego. Z początku schodziło nawet po 100 hot dogów dziennie. Teraz sprzedaż już nie jest tak spektakularna, ale wciąż to dodatkowy, przyzwoity zarobek. Niektórzy z pracujących w okolicy wzięli telefon do sklepu i dzwonią, by zamówić kilka hot dogów na konkretną godzinę. Pan Mirosław o swoich wynikach chętnie opowiada innym detalistom, którzy, chcąc poznać ofertę franczyzową Makro, odwiedzają jego sklep. Ambasador Odido przekonuje: – Makro chce zarabiać, ja też, a wzajemna współpraca to umożliwia. Tekst i zdjęcia Sebastian Szczepaniak

MAKRO POLECA PRODUKTY MARKI WŁASNEJ

Bakalie Fine Life

Produkt Migdały płatki 150 g Orzechy nerkowca 150 g Orzechy włoskie łuskane 150 g Daktyle suszone 150 g Orzechy pinii 150 g Rodzynki sułtańskie150 g Żurawina 150 g Jabłka suszone 300 g Figi suszone 200 g Słonecznik łuskany 150 g

Cena sprzedaży brutto 10,79 zł 8,09 zł 8,39 zł 1,83 zł 23,75 zł 2,58 zł 4,85 zł 7,55 zł 9,71 zł 1,67 zł

 Asortyment bakalii Fine Life jest oferowany w różnych gramaturach. Doskonałe jako przekąska oraz dodatek do sałatek. Wzbogacą smak gorących potraw oraz wszelkiego rodzaju wypieków. W ofercie są dostępne: Migdały płatki 150 g, Orzechy nerkowca 150 g, Orzechy włoskie łuskane 150 g, Daktyle suszone 150 g, Orzechy pinii 150 g, Rodzynki sułtańskie 150 g, Żurawina suszona cała 150 g, Jabłka suszone 300 g, Figi suszone 200 g, Słonecznik łuskany 150 g.

Y Z E R P ! M I W Ę Ó J J A C R Y K D E 8 2 Ą Z Z I S C Ś W O R G 0 PIE 5 2 ZIŁO Prezesi MODERN-EXPO: Petro Pylypiuk (z lewej) i Bogdan Łukasik

RUM O F L I A ET ERN R D O M DEBIUT

D E I W OD

itam w Łucku, mieście, w którym krzyżują się drogi z całej Europy – przywitał gości Modern Retail Forum Bogdan Łukasik, prezes MODERN-EXPO. Pierwsza edycja forum sponsorowanego przez międzynarodowego producenta mebli i wyposażenia sklepowego odbyła się 10-11 września. Ukraina będzie mogła śmiało konkurować z innymi europejskimi krajami, gdy tylko upora się ze swoimi problemami – przekonywał prezes Pylypiuk. Te słowa potwierdziła stojąca na najwyższym poziomie impreza, na którą zjechali przedstawiciele

firm z 28 krajów świata. Prelekcji słuchali m.in. goście z Niemiec, Francji, Hiszpani, Włoch, Rosji, ale również z USA, Emiratów Arabskich, Egiptu. Uczestnicy mogli w przyjaznej atmosferze wymieniać się własnymi doświadczeniami z różnorodnych rynków retail. Choć była to pierwsza edycja, wydarzenie przyciągnęło nawet telewizję. Meritum były interesujące wykłady, na których praktycy zaprezentowali m.in. trendy w handlu, omówili rolę nowoczesnych materiałów POS, pokazywali przykłady metamorfozy sklepów i wcielonych w życie kampanii, które zwiększyły liczbę klientów, a także specjalistyczne prelekcje. Wśród prelegentów znaleźli się m.in. Claudia Horbert z niemieckiego EHI Retail Institute oraz specjaliści branżowi prezentujący nowe swiatowe trendy w zakresie wydajności

urządzeń chłodniczych. Przekazanie tak dużej dawki merytorycznej wiedzy w tak krótkim czasie nie mogło się odbyć bez czasu na odrobinę relaksu. Po pierwszym dniu goście zostali zaproszeni na bankiet na świeżym powietrzu w udostępnionym specjalnie na ten cel zamku w Łucku. W planie imprezy znalazła się również jako ciekawostka wycieczka po ogromnej, nowoczesnej fabryce wyposażenia sklepowego należącej do organizatora forum. Poziom i rozmach organizacji spowodował duże zainteresowanie kolejną edycją MODERN RETAIL FORUM. (SSZ)

REKLAMA

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Turek

ustępuje miejsca

NaTurkowi Rozmowa z Moniką Idźkowską, senior brand managerem Mleczarni Turek. Co spowodowało, że Turka zastąpi NaTurek? Zdecydowaliśmy się na repo‑ zycjonowanie marki, łącznie ze zmianą nazwy z Turek na NaTu‑ rek, ale oczywiście zachowamy jej rozpoznawalność. Decyzję o zmianie poprzedziło wiele badań konsumenckich. Wnioski potwierdziły, że dotychczasowi konsumenci nie będą mieli pro‑ blemów z odnalezieniem produk‑ tów na półce.

Dlaczego Turek tak bardzo się zmienia? Dawny Turek to przede wszystkim marka polska oraz dobrej jakości produkty w atrakcyjnej cenie. NaTurek ma do zaoferowania dużo więcej. W nowej odsłonie powracamy do korzeni oraz do prawdziwej historii marki. Mówimy o tym, z czego robimy nasze produkty – z najlepszego mleka pochodzącego z ro‑ dzinnych gospodarstw. Konsumenci poszukują dziś autentyczności w produktach i my na tę potrzebę odpowiadamy. Dzięki silnej komunikacji chcemy nawiązać z konsumentami dialog oraz emocjonalną więź, czego do tej pory brakowało.

Ile Turka w NaTurku? Zachowujemy to co dobre i dodajemy więcej. Pro‑ dukty marki NaTurek od zawsze były tworzone w 100 proc. z mleka z rodzinnych gospodarstw, co oznacza czysty, mleczny smak produktów oraz ide‑ alnie kremową konsystencję. Stale udoskonalamy receptury, aby spełniać oczekiwania wymagających konsumentów. Zdecydowana większość produk‑ tów z naszej oferty to wyroby naturalne, mogące się poszczycić tak zwaną „czystą etykietą”. Takie są wszystkie sery pleśniowe oraz sery świeże puszy‑ ste. Wartości, jakie niesie za sobą marka NaTurek, odzwierciedla logotyp, który przybrał kształt serca. Podkreśla to emocjonalny, familijny charakter marki. Opakowania są utrzymane w naturalnych barwach. W unikalny na polskim rynku sposób pokazujemy poszczególne aromatyzacje w postaci świeżych i apetycznych dodatków.

ARTYKUŁ PROMOCYJNY

Czy produkty w nowym wydaniu są już dostępne w sklepach? Tak, w przypadku serów pleśniowych zmiana już się praktycznie dokonała. Ostatnie opakowania z lo‑ gotypem Turka ustępują miejsca serom NaTurek. W pierwszej kolejności wymieniliśmy opakowania serów pleśniowych Camembert i Brie oraz linii Na‑ Turek Nasz Puszysty. W dalszej kolejności metamor‑ fozę przejdą kolejne linie: NaTurek Nasz Kremowy, NaTurek Nasz Kozi oraz Islos.

W jaki sposób komunikujecie to, że jest nowy brand? 17 października rusza silna kam‑ pania reklamowa w telewizji na antenach wiodących stacji jak TVP1, TVP2, TVN i Polsat. W spo‑ tach opowiadamy, jak wygląda życie w rodzinnych gospodar‑ stwach, od których kupujemy mleko – najważniejszy składnik naszych produktów. W rodzin‑ nych gospodarstwach wszyscy Monika Idźkowska członkowie rodziny dbają o sie‑ bie nawzajem oraz troszczą się o swoje zwierzęta. Opowieść o tym rozwijamy również w internecie. Na nowo tworzonej stronie interneto‑ wej konsumenci znajdą prawdziwą historię jednego z naszych gospodarstw. Działania promocyjne będą polegały na aktywizowaniu konsumentów. Kampania będzie wspierana materiałami POS w sklepach.

Czy ceny produktów wzrosną? Przeciwnie, ceny produktów zostały zoptymalizo‑ wane i zapewniam, że w najbliższym czasie ich nie podniesiemy.

Co chcecie osiągnąć dzięki relaunchowi? Misją Grupy jest przede wszystkim dobrze żywić ludzi i tę misję realizujemy poprzez oferowanie naturalnych produktów, do których mleko od zawsze pozyskiwali‑ śmy z rodzinnych gospodarstw. Rodzinne gospodar‑ stwa są rdzeniem marki NaTurek, z wieloma z nich łączy nas wieloletnia współpraca. To z nich otrzymu‑ jemy najlepsze mleko do naszych produktów. Pod‑ kreślamy to na każdym kroku, bo to mleko decyduje o jakości i najlepszym smaku naszych produktów.

Kto jest grupą docelową serów NaTurek? Przede wszystkim matki, które dbają o zdrową dietę dla swojej rodziny i szukają naturalnych produktów wytwarzanych ze składników pochodzących z wia‑ rygodnych źródeł.

Jakie plany rozwoju ma na polskim rynku Grupa Savencia Saveurs & Spécialités, właściciel Mleczarni Turek? Chcemy wprowadzać nowości i rozwijać markę Tar‑ tare – ostatnio wprowadzona nowość, serek puszysty Tartare Pomidorowy Zakątek, spotkała się z dużym uznaniem stałych konsumentów. Kontynuujemy komunikację w kategorii serów kozich, w których jesteśmy liderem z marką Chavroux. Konsekwent‑ nie wspieramy marki premium w kategorii serów pleśniowych, m.in. Le Rustique. Anna Terlecka

ASORTYMENT

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

ZUPY

bez zupy nie MA obiadu Są smaczne, pożywne i mocno zakorzenione w polskiej tradycji kulinarnej. W weekendy Polacy gotują zupy od podstaw, w tygodniu kupują mrożone, w kartonach, saszetkach, koncentratach. A ponieważ ceny w przeliczeniu na porcję są zbliżone, o tym, co trafi na talerz, decydują preferencje smakowe.

upy zajmują wyjątkowe miejsce w polskim ja‑ dłospisie, jemy ich najwięcej na świecie – rocz‑ nie 100 litrów na głowę. Od lat są podstawą naszej diety i kojarzą się ciepło – zupy gotują mamy i babcie, a nawyk ich jedzenia wynosimy z rodzinnego domu. – Wiele kobiet po założeniu własnej rodziny chce kontynuować ten zwyczaj, ale dzisiejsze szybkie życie nie zawsze na to pozwala. Rozwiązaniem są półpro‑ dukty, które pozwalają w krótkim czasie przygotować pożywną zupę dla rodziny. Dlatego w ostatnich latach obserwujemy rozwój kategorii – mówi Anna Kochanowska‑Łukasiewicz, brand manager kategorii mrożonek w Bonduelle Polska. Precyzuje, że ten rynek w porównaniu z analogicznym okresem dwa lata temu rośnie z dynamiką 3 proc., co, zważywszy na duże nasycenie kategorii, jest bardzo dobrym wyni‑ kiem. Szczególnie że zupy nie należą do produktów silnie reklamowanych. Jak podkreśla Bartłomiej Janusz, brand manager marki Knorr w Unilever Polska, w porównaniu z ubiegłym rokiem rośnie także zainteresowanie zupami suchymi. Zmienia się postrzeganie takich produktów – kon‑ sumenci doceniają to, że producenci usuwają ze składu zbędne konserwanty, barwniki, wzmacniacze smaku takie jak kontrowersyjny glutaminian sodu. Coraz głośniej mówi się o suszonych warzywach, na‑ turalnych ziołach, dużych kawałkach warzyw, które

wzbogacają smak takich dań. To pracuje na poprawę wizerunku gotowych zup.

 Polacy jedzą zupę średnio co dwa dni.  Rocznie spożywamy 100 litrów zup na głowę.  Rynek rośnie w tempie 3 proc. rocznie.  Kategoria nie należy do silnie sezonowych, choć jesienią i zimą zupy sprzedają się lepiej.

Nieduży wydatek, dobry smak

Konsument zup jest ciekawy nowych smaków. Choć mocno trzymają się tradycyjne polskie pomidorowa, żurek i rosół, a zupy ze świeżych warzyw wydają się nie do pobicia, coraz częściej na stoły trafiają bardziej wyrafinowane propozycje: zupy kremy z grzankami, sezonowe (np. dyniowa), z zielonych warzyw, orien‑ talne z dodatkiem mleka kokosowego czy azjatyckich przypraw… Choć kategoria nie należy do szczególnie wrażliwych ce‑ nowo, konsumenci chcą wiedzieć, ile zapłacą za talerz zupy. – Przyjmu‑ je się, że zupa w opa‑ kowaniu 400‑450 g nie powinna kosztować więcej niż 5 zł. Wychodzą z tego cztery porcje, czyli około 1,25 zł za talerz. Gdy mała porcja zupy kosz‑ tuje w stołówce około 3 zł, wydaje się to bardzo atrakcyjną ceną – analizuje Anna Kochanowska‑Łukasiewicz. Marek Rogoża, dyrektor marketingu Igloteksu, wła‑ ściciela linii mrożonej Proste Historie, zaznacza, że w przypadku zup mrożonych można wydzielić kilka segmentów cenowych, od zup warzywnych, po zupy z dodatkami takimi jak mięso, grzanki czy grzyby. Zupy mrożone z kilku powodów kojarzą się z oszczędnościami dla domowego budżetu.

Między 1 a 2 zł – tyle kosztuje średnio talerz domowej zupy

To ciekawe… O ile mrożone dania gotowe są chętnie kupowane w dyskontach, o tyle po zupy i mrożonki monowarzywne konsumenci chodzą do sklepów innych formatów

23RF

1 Fot.

– Konsumenci mrożonek, przede wszystkim przy‑ gotowujące posiłki dla rodziny kobiety, podkreślają, że używając mrożonek wieloskładnikowych, nie mu‑ szą robić dużych zakupów, kierują się też tym, że nie wszystkie warzywa są dostępne przez cały rok. Do tego dochodzi pewność, że potrawa się uda – mówi Beata Łosiak, PR manager w Grupie Hortex. W przypadku zup z torebki przelicznik jest bardziej skomplikowany. – W przypadku wariantów nawiązują‑ cych do kuchni międzynarodowej konsumenci są skłonni zapłacić więcej za produkt premium, np. z oferty Rozkosze Podniebienia Knorr – zauważa Bartłomiej Janusz. Jak zaznacza Beata Bednarek, group product mana‑ ger odpowiedzialna za kategorię zup Winiary w Nestlé Polska, zawartość saszetki jest zwykle jednym z wielu składników, które obok świeżych dodatków (warzywa, mięso) składają się na koszt finalnie przygotowanego dania, zaś cena jednostkowa za torebkę produktu

Jak wybrani producenci promują zupy HORTEX Lider rynku mrożonych warzyw i owoców stawia na edukowa‑

nie konsumentów. Przypomina, że zupy są ważnym elementem diety. Prowadzi regularnie kampanie wspierające sprzedaż, zaś na opakowaniach produktów i na swojej stronie internetowej zamieszcza inspirujące przepisy i praktyczne porady kulinarne. Marka Hortex jest najczęściej wybieraną marką mrożonek w Polsce. Najchętniej wybierane zupy z oferty producenta to Zupa Kalafiorowa, Wiosenna i Barszcz Ukraiński (wszystkie w opakowaniach 450 g).

IGLOTEX Producent mrożonek promuje spożywanie posiłków składających

się z zupy, drugiego dania i deseru, inspirując konsumentów do ich przyrządzania. Firma od niedawna rozwija markę obiadową Proste Historie, w ramach której wprowadza na rynek unikatowe zupy (m.in. Pomidorowa z ryżem, Węgierska, kilka rodzajów zup kremów – z warzyw białych, żółtych i zielonych) w atrakcyjnych i pełnych inspiracji opakowaniach. W ostatnim kwartale firma prowadzi akcje trademarketingowe wspomagające wprowadzanie nowej marki do sprzedaży.

WINIARY

Właściciel marki, Nestlé Polska, od lat prowadzi kampanię „Zupy to nasza specjalność”, w ramach której przekonuje Polaków do jedzenia zup i zapewnia, że nie są one nudne, skoro można je przygotować na wiele

sposobów. Punktem kulminacyjnym akcji jest jesień, kiedy to sprzedaż rośnie najbardziej („Październik miesiącem zup!”). Producent wspiera w tym czasie kategorię m.in. w internecie. W tym roku ofertę zup Winiary do gotowania wzbogaciła linia Kuchnia Świata, w ramach której dostępne są cztery rodzaje zup: Cebulowa francuska, Tajska, Serowa szwajcarska i Rosół chiński.

KNORR Pod hasłem „Prosty przepis na dziś” marka inspiruje konsumentów

do przygotowywania dwudaniowych posiłków m.in. za pomocą atrakcyjnych materiałów POS, m.in. ulotek z przepisami. Zmieniły się opakowania linii Ulubione smaki i Rozkosze podniebienia – teraz informacje na opakowaniach są bardziej czytelne. Właściciel marki Knorr, firma Unilever Polska zapowiada, że kategoria zup będzie silnie wspierana za pomocą kampanii reklamowych i akcji konsumenckich.

KRAKUS W ostatnim kwartale roku firma Maspex Wadowice wprowadzi

do sprzedaży produkty w świątecznej odsłonie – będą to koncentraty barszczu czerwonego i zupy w kartonach w powiększonych opakowaniach (1 l + 0,5 l gratis). Firma będzie mieć ekspozycje paletowe w placówkach handlu nowoczesnego i tradycyjnego.

nie jest barierą. Bardziej jest ona brana pod uwagę w przypadku zup mokrych, głównie z kartonu, które są droższe od tych instant. Nawet egzotyczne propozycje jak zupa tajska czy francuska cebulowa nie kojarzą się z nadwerężeniem domowego budżetu i coraz częściej trafiają na polskie stoły. Komponując półeczkę z pro‑ duktami tzw. kuchni świata, warto pamiętać, że zupa z saszetki może iść w parze z mlekiem kokosowym. Konsumenci są już otwarci na takie połączenia. Chcą eksperymentować, traktując zawartość saszetki jako inspirujący punkt wyjścia.

Ciągle coś nowego

Podobnie jak w przypadku innych kategorii, tak i w przypadku zup motorem napędowym są no‑ wości. Panie domu je lubią, bo nowinki pozwalają przełamać codzienną kulinarną rutynę i efektownie zaskoczyć rodzinę czy znajomych. Wiele wskazuje na to, że kategorię ożywi segment zup kremów, który rozwija firma Iglotex w ramach marki Proste Historie. Jak opowiada Marek Rogoża to mieszanki warzyw, które po ugotowaniu wystarczy zmiksować. Nowością na rynku są dołączone do zup kremów saszetki z grzankami lub prażonymi pestka‑ mi dyni. Informacje na etykiecie podsuwają kulinar‑ ne pomysły i krok po kroku opisują, jak przyrządzić smaczny posiłek. Z tyłu opakowania producent za‑ chęca ponadto konsumentów, by jedli trzydaniowe posiłki – zupę, drugie danie i deser. Kolejną ciekawostką w ofercie Prostych Historii jest pomidorowa z ryżem. Popularna zupa po raz pierw‑ szy jest dostępna w wersji mrożonej (wyjątkową czy‑ ni ją dodatek ryżu), ponadto w jej skład wchodzą świeże cząstki pomidora. W sumie w ramach kate‑ gorii producent wprowadził sześć nowości. Firmą, która zapowiada, że niebawem urozmaici segment zup mrożonych, jest Bonduelle Polska. Anna Kochanowska‑Łukasiewicz zapowiada, że nowa oferta na pewno będzie atrakcyjna dla kon‑ sumentów i sugeruje, że będą mogli oni szybciej i łatwiej przyrządzać takie posiłki. Szczegóły mamy poznać już wkrótce. Anna Terlecka

IGLOTE·X·

przedstawia pierwszą komplementarną marką obiadową

PROSTE HISTORIE PROSTE HISTORIE

(j)

zupa

Podpowi.tulmng,jak przyrządzić prosl:e i bard,zo S1114CZ#U daerg.

Kaid.ego dnia inspirigemg dJJ 901:owania pgszngch dJJrrwwgch dań,.

ZuptL zajrruge szczegó&w mitjsce w pof!sku/j kuchni, tL mg nuung na nią, wi.e& pomgsliiw.

SILNE WSPARCIE MARKETINGOWE

��

ATRAKCYJ.NE WARUNKI WSPOŁPRACY

�ww DIGITAL

deser

fll} FACEBOOK

i POS

Zapytaj Przedstawiciela Handlowego o ofertą zakupu produktów PROSTE HISTORIE. ·X· prostehistorie.com.pl

ASORTYMENT

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Fot. Hubert Wójcik

MAKARONY

Od kolanek po kokardki Olbrzymia konkurencja – producenci makaronów w Polsce walczą o rynek wart niemal miliard złotych.

pożycie makaronu rośnie. W minionym roku ten rynek zanotował nieco ponad 2 proc. wzrostu zarówno ilościowo, jak i wartościowo (GfK Polo‑ nia, Panel Gospodarstw Domowych, 2015). Z wolna dobijamy do 5 kg zjadanych rocznie przez staty‑ stycznego obywatela, co przy europejskiej średniej przekraczającej 10 kg wciąż stawia nas daleko w ran‑ kingu. Badania firmy GfK Polonia wskazują, że Polacy

Przeciętne polskie gospodarstwo domowe przeznacza na makaron około 65 zł rocznie kupili w ciągu roku 154 000 ton makaronu, 12 kg na jedno gospodarstwo domowe, przeznaczające na to w sumie 65 zł. Przełożyło się to na średnio 18 wizyt w sklepie, zakończonych kupnem makaronu. Te zakupy w 38 proc. były robione w dyskontach, czyli królestwie marek własnych. Wartość tego rynku zbliża się do 1 mld zł. Jest zatem o co kruszyć kopie, tym bardziej że nasz konsument, przez lata przyzwyczajony, że makaron to przede

wszystkim „kluski do zupy”, jest dziś już zdecydowanie inny. Otwarcie na świat, liczne podróże i popularność programów telewizyjnych o gotowaniu zachęciły Po‑ laków do kuchennych eksperymentów. Ziemniaki są wypierane przez kasze i właśnie makarony. Najwięcej kupuje się makaronów z pszennej mąki (przypada na nie 95 proc. udziału ilościowego oraz 93 proc. warto‑ ściowego). Popularnością cieszą się wyroby z tzw. mąki makaronowej i z dodatkiem jaj oraz półka premium, czyli makarony produkowane z semoliny z twardoziar‑ nistej pszenicy durum. Z wolna rośnie zainteresowanie makaronami pełnoziarnistymi: żytnimi, orkiszowymi, gryczanymi czy owsianymi – mają 3 proc. ilościowe‑ go oraz 5 proc. wartościowego udziału w rynku. To niby niewiele, ale ich wolumen w ciągu 4 lat wzrósł aż o 65 proc. To z kolei wpływ trendów prozdrowotnych i tego, że Polacy dbają o kondycję fizyczną.

Starcie tytanów

Rynek jest bardzo rozdrobniony. O przetrwanie wal‑ czą dziesiątki małych, lokalnych firm rodzinnych. Pierwsza liga to lider, wadowicki Maspex (marki Lu‑ bella i Malma), Makarony Polskie, Goliard. Liczą się też Czanieckie Makarony, Melissa Kikizas (Atlanta A.M.), importer Barilla Poland, a od niedawna o portfele konsumentów walczy HJ Heinz, właściciel marki Pu‑ dliszki. Do tego grona dołączyli też – przed kilkuna‑ stoma miesiącami – producent wody Kinga Pienińska, GFT Goldfruct, wprowadzając markę Nasze Makarony,

Najpopularniejsze są makarony z mąki pszennej zaś ostatnio Polskie Młyny z własnym brandem. Nowi gracze mobilizują innych do wysiłku, ponieważ wielu producentów bazowało na podstawowym asorty‑ mencie, który wprawdzie dobrze rotował, jednak nie przekładało się to na rozwój całej kategorii. Dzięki nowym graczom zdecydowanie powiększył się seg‑ ment tzw. średniej półki, a ceny oferowanych w jego ramach produktów nieznacznie wzrosły. Pewnym kło‑ potem dla branży była panująca od miesięcy deflacja oraz, odnotowany na początku tego roku, wzrost cen pszenicy durum na światowych giełdach. Stopniowego zwiększania spożycia makaronu nie byłoby bez dużych nakładów promocyjnych produ‑ centów. Przez długi czas główne obciążenie ponosił Maspex. Prezes tej firmy, Krzysztof Pawiński, tłuma‑ czył w wywiadach, że trzeba przekonywać Polaków, by sięgali po makarony nie tylko jako dodatek do zup,

ale także jako składnik drugiego dania. Tylko w ten sposób kategorię będzie można rozwijać. Zatem jeśli nowi gracze zainwestują w promocję własnej marki, korzyści wyciągnie z tego cała branża. Przyczyni się to bowiem do kreowania nawyków konsumentów i rozbudowy makaronowego rynku. Dlatego firmy kładą duży nacisk na tworzenie nowych produktów, takich jak makarony bezglutenowe oraz z kwasem tłuszczowym omega‑3.

Zapełnij półkę, tylko dobrze

Bez względu na wielkość i rodzaj sklepu warto zadbać o półkę z makaronami. Nie może na niej zabraknąć popularnych makaronów jajecznych, które są kwintesencją domowego makaronu, sto‑ sowanego tradycyjnie jako dodatek do zup. Tuż obok musi się znaleźć spaghetti. Czołowe miejsca

Jesienne pomysły na kuchnię śródziemnomorską

PROMOCJA

Rozmowa z Iwoną Pater, senior product managerem w Nestlé Polska. Czy jesienią obserwujecie wzrost sprzedaży produktów takich jak Winiary Pomysł na…? Kategoria nie jest silnie sezonowa, ale jesienią rzeczywiście sprzedaż jest lepsza. W tym okresie konsumenci chętniej gotują i przygotowują więcej posiłków na ciepło. Winiary Pomysł na… to wiele produktów pomagających przyrządzić rozgrzewające potrawy idealne na jesienną aurę. Sprzedaż takich produktów typu fiks rośnie? Tak. W okresie od stycznia do lipca br. kategoria od‑ notowała wzrost sprzedaży w ujęciu wartościowym o 4,8 proc. w stosunku do tego samego okresu ub.r.* Co jest z punktu widzenia konsumentów największym atutem takich produktów? Konsumenci zwracają uwagę na to, że dania przygo‑ towane z Winiary Pomysł na… zawsze się udają, są idealnie doprawione. Gwarantują to właściwie skomponowane mieszanki składników, przede wszystkim suszone warzywa, zioła i przyprawy. To dzięki nim dania są smaczne, aromatyczne i mają od‑ powiednią konsystencję. Nie musimy się więc mar‑ twić o to, czy mięso będzie soczyste. Takie produkty doceniają konsumenci, którzy w tygodniu mają mało

Iwona Pater czasu na przygotowanie posiłków, ale nie chcą rezy‑ gnować z gotowania domowych obiadów. Jakiego rodzaju warianty cieszą się w tym okresie popularnością? Jesienią szczególnie dużą popularnością cieszą się produkty z woreczkiem do pieczenia, sycące dania jednogarnkowe i zapiekanki. Bardzo dobrym rozwią‑ zaniem na jesienne posiłki są niedawno wprowadzone produkty Winiary Pomysł na… inspirowane po‑ pularną wśród Polaków kuchnią śródziemnomorską.

Szczególnie polecam warianty Winiary Pomysł na... Lasagne po Bolońsku z Parmezanem, Winiary Pomysł na... Soczystego Kurczaka w Rozmarynie i Ziołach oraz Winiary Pomysł na... Soczystą Pierś Kurczaka w Suszonych Pomidorach z Bazylią. Jak konsumenci podchodzą dziś do kwestii planowania obiadu? Czy dużo decyzji zapada w sklepie? Zakupy produktów POMYSŁ NA… najczęściej są robione na zbliżający się posiłek – danego dnia lub na najbliższe dwa dni. Większość konsumen‑ tów przychodzi do sklepu po konkretny produkt, do zakupu którego zachęciła ich na przykład rekla‑ ma w telewizji. Dlatego ważne jest, aby detalista miał te produkty, które są wspierane kampaniami reklamowymi, oraz zadbał o odpowiednie ułożenie asortymentu na półce. W jaki sposób będziecie tej jesieni wspierać sprzedaż w sklepach? Wspomniane nowości inspirowane kuchnią śród‑ ziemnomorską są silnie wspierane w mediach. W czasie kampanii warto więc zapewnić zarówno tym produktom, jak i całej linii Winiary Pomysł na… dobrą widoczność i przeznaczyć na nie do‑ datkowe ekspozycje. Anna Terlecka * Nestlé Polska za Nielsen, Retail Audit, cała Polska (hipermarkety, supermarke‑ ty bez dyskontów, dyskonty, duże sklepy spożywcze, średnie sklepy spożywcze, małe sklepy spożywcze). Sprzedaż wartościowa w okresie styczeń‑lipiec 2015 wobec tego samego okresu rok wcześniej.

ASORTYMENT

powinny zajmować popularne i stosowane do dru‑ gich dań i sałatek świderki (fusilli), pióra (penne), kokardki (farfalle) oraz nitki. To także miejsce na produkty premium, czyli wytwarzane z semoliny. Można wyodrębnić makarony dla dzieci, a także segment makaronów pełnoziarnistych, które ku‑ puje coraz więcej osób. Na specjalne okazje warto mieć płaty lasagne, conchiglioni (duże muszle) i cannelloni (grube rurki). Opakowania należy usta‑ wiać w blokach producentów. Przekaz dla klientów jest wtedy jasny. Należy koniecznie pamiętać rów‑ nież o zasadzie multiplikacji, czyli trzeba ustawiać kilka tych samych produktów obok siebie. To zde‑ cydowanie poprawia rotację.

Nowości, promocje…

Producenci nieustannie dopracowują ofertę i in‑ westują w zakłady. Goliard we wrześniu uruchomił nową linię produkcyjną. Jak informuje Grzegorz Nicpoń z firmy, jest to pierwsza w Polsce maszy‑ na do produkcji klusek lanych (niemieckie spätzle). – Już we wrześniu wprowadziliśmy makaron z kaszki makaronowej i czterech jaj pod nazwą Kluseczki lane 400 g – mówi Grzegorz Nicpoń. Dodaje, że niebawem firma wprowadzi kolejne produkty, m.in. makarony lane, przecierane i tarte. Goliard przez dwa lata zastanawiał się, czy jest za‑ potrzebowanie na takie produkty, oferując impor‑ towane Kluski lane. W październiku firma da o sobie

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

znać w prasie branżowej i skupi się na promocjach w punktach sprzedaży, wykorzystując standy, ekspo‑ zycje, degustacje, gratisy itp. Na początku 2016 roku ruszy kampania promocyjna. Produkowany przez Maspex Wadowice makaron Lubella tej jesieni będzie reklamowany w telewizji. Producent przygotował też ogólnopolską promocję z nagrodą główną wartości 100 000 zł. We wrześniu wystartował ponadto program skierowany do gimna‑ zjalistów „Lubella inspiruje i edukuje”. Marka pojawia się przy okazji popularnych seriali i programów rozryw‑ kowych („Na dobre i na złe”, „Top Chef”, „Aż po sufit”). Makarony Polskie wprowadzają linię W kuchniach świata. Produkcja świdrów, rurek i bucatini ruszyła

pod koniec sierpnia. Jak informuje Aleksandra Trzcińska z Makaronów Polskich, budując dys‑ trybucję, firma skupi się na promocjach pakieto‑ wych i dodatkowych rabatach dla hurtowników. Kampania zostanie prawdopodobnie przeprowa‑ dzona na tradycyjnych nośnikach POS – plakatach i wobblerach. Firma szykuje również ekspozytory modułowe, dzięki którym można wygodnie zmie‑ nić wysokość ekspozycji. Barilla Polska skupi się na działaniach w placów‑ kach handlu nowoczesnego. Reprezentująca firmę Marta Kąkolewska zapowiada, że będą degustacje oraz tzw. show cooking w wybranych placówkach. (WCH/ATE)

REKLAMA

Lubella inwestuje w Lublinie Polskie Zakłady Zbożowe Lubella, należące do grupy Maspex Wadowice, otrzymały zezwolenie na prowadzenie działalności w specjalnej strefie ekonomicznej w Lublinie – podaje PAP. Do 2018 roku ma tam powstać hala wyposażona w linię produkcyjną oraz zautomatyzowany magazyn wysokiego składowania. Spółka utworzy 35 nowych miejsc pracy. (HUW)

Mars Polska uruchamia oczyszczalnię Firma Mars Polska, jeden z czołowych producentów i eksporterów wyrobów czekoladowych oraz karmy dla zwierząt, uruchamia w Janaszówku k. So‑ chaczewa jedną z kilku najbardziej nowoczesnych i efektywnych oczysz‑ czalni na świecie. Inwestycja jest warta 33 mln zł. Inaczej niż w typowych oczyszczalniach nowa instalacja odzyskuje wodę, generuje nadwyżki energii elektrycznej i cieplnej. Zastosowane technologie zamieniają blisko 100 proc. ładunku w energię odnawialną, która pomaga zasilać fabryki Marsa. (HUW)

Hortex odzyskuje rynek w Rosji Embargo zaszkodziło wynikom czołowego producenta soków i mrożo‑ nek na naszym rynku. Jednak dzięki m.in. przejęciom jego przychody mogą przekroczyć 1 mld zł – podkreśla „Rzeczpospolita”. W 2015 roku Hortex powinien odnotować wyższą sprzedaż w Rosji, w czym pomoże jej np. umowa z rosyjską siecią handlową Dixy. Firma wprowadzi tam swoje markowe mrożonki. (KP)

Majonez Kielecki z potencjałem wzrostu Wytwórcza Spółdzielnia Pracy Społem (WSP Społem), producent Ma‑ jonezu Kieleckiego, planuje rozbudowę lub budowę nowego zakładu i inwestycje w hale magazynowe – donosi „Puls Biznesu”. Motorem napędowym firmy ma być nadal Majonez Kielecki, który odpowiada za większość obrotów. WSP Społem stawia też na musztardy i ketchupy w nowych opakowaniach. (KP)

Atlanta Poland zawarła ugodę z Helio Obie spółki zakończyły spór, który dotyczył możliwości wykorzy‑ stania znaku „Bakal Planet”. Zgodnie z postanowieniami ugody Helio zobowiązało się do rezygnacji z używania spornych oznaczeń, natomiast Atlanta Poland do wycofania sprzeciwu wobec decyzji Urzędu Patentowego RP – w odniesieniu do rejestracji wzoru prze‑ mysłowego nr 20441. (KP)

Zdrożeją słodycze Jeszcze w br. możemy się spodziewać 5‑proc. podwyżki cen w segmen‑ cie słodyczy – czytamy w „Pulsie Biznesu”. Wśród głównych przyczyn tego stanu rzeczy wymieniany jest drożejący cukier (w zeszłym roku tona surowca kosztowała 1700 zł, natomiast obecnie 2000 zł). Nieko‑ rzystnym czynnikiem jest też wzrost cen ziarna kakaowego, które na giełdach kosztuje o 20‑30 proc. więcej niż przed rokiem. (KP)

ASORTYMENT

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

SŁODYCZE NA PREZENT

Uniwersalny upominek

prócz książek i kosmetyków słodycze należą do najczęściej wręczanych upominków. Są powszechnie lubiane, relatywnie niedrogie, mają atrakcyjne opakowania. Dzięki nim łatwiej wy‑ razić w niezobowiązujący sposób uczucia sympatii czy wdzięczności. – Wybierając słodycze prezentowe, kupujący kierują się w pierwszej kolejności preferencja‑ mi osoby, którą zamierzają obdarować. Ulubiona mar‑ ka i smak to strzał w dziesiątkę – opowiada Katarzyna Turlej, communication manager w firmie Wawel.

Znana marka podnosi wartość prezentu

Bombonierki, praliny, duże tabliczki czekoladowe w usztywnionych tekturką opakowaniach przeszły już do kanonu słodyczy prezentowych. To nieko‑ niecznie drogie produkty – do popularnych słodyczy kupowanych na prezent należą także wyroby w śred‑ niej cenie, znane i lubiane od lat, lub o dopasowanej do okazji grafice opakowań (kwiaty, eleganckie or‑ namenty, złocenia, miejsce na dedykację, podzięko‑ wania, życzenia). Każdy z wiodących producentów ma choć jeden, dwa produkty o typowo prezento‑ wym charakterze, niekoniecznie zaliczane do półki premium. Niemal wszyscy liczący się producenci w czwartym kwartale dodatkowo wprowadzają do oferty tzw. kolekcje świąteczne. Ważne, by na opakowaniu widniał znak znanej marki, który jest swojego rodzaju nobilitacją dla produktu. Co z tego, że oferta słodyczy dostępnych w dyskon‑ tach jest duża, skoro kupujący mają wątpliwość, czy wypada wręczyć obdarowywanemu czekoladę, któ‑ rej nazwa nic nikomu nie mówi?

Podstawa to duże tabliczki

Przed świętami, zwłaszcza przed Bożym Narodze‑ niem, które odpowiada za największy pik „prezen‑ towych zakupów”, nawet w najmniejszym sklepie powinny się znaleźć przynajmniej 2‑3 propozycje na każdą kieszeń – tabliczki w dużym opakowa‑ niu, popularne czekoladki czy pralinki kosztują‑ ce do 20 zł – i coś droższego, bardziej okazałego, np. duża bombonierka z kwiatowym motywem na etykiecie. W większym sklepie taka słodka oferta

może zajmować co najmniej jedną półkę. Dobrze, jeśli klient ma do wyboru nie tylko tabliczki i bom‑ bonierki, ale także czekoladki i ciastka w metalo‑ wych pudełkach, niebanalne słodycze dla dzieci, ekskluzywne artykuły z importu. To, jak dużo takich produktów powinno skła‑ dać się na ofertę działu ze słodyczami, w du‑ żej mierze zależy od lokalizacji placówki – takie wyroby, po‑ dobnie jak droższe alkohole, lepiej sprzedają się przy szpitalach, szkołach, uczelniach, urzę‑ dach. Dorota Weres, PR manager w firmie Terravita, zastrzega, że nie można jednoznacznie stwierdzić, że w każdym ma‑ łym sklepie powinny być słodycze premium. – Jako producent wyrobów cze‑ koladowych, w tym również premium, ostrożnie dobie‑ ramy sklepy, w których budujemy ekspozycję – mówi. Ważną rolę odgrywa tu przedstawiciel handlowy, którego zadaniem jest ocenić potencjał sprzeda‑ żowy sklepu tak, aby zagwarantować odpowiednią rotację. Małym sklepom Dorota Weres poleca cze‑ koladę mleczną z wierszem „Pytania”. Czerwona róża i złocenia na opakowaniu podkreślają prezentowy charakter tej tabliczki. – W okresie przedświątecznym konsumenci chętnie wybierają te produkty, którymi mogą obdarować bli‑ skich, powiedzieć „kocham cię” czy „dziękuję”. Klasy‑ kiem, który zawsze sprawdzi się w małym osiedlowym sklepie, są duże czekolady Milka, w tym absolutny hit, jakim jest Milka Oreo w opakowaniu 300 g – mówi Urszula Czerniawska, junior brand manager Milka w firmie Mondelez Polska. Zaznacza, że końców‑ ka roku to także czas oferty sezonowej, do której zaliczają się czekolady Milka Sweet Winter z kost‑ kami w kształcie choinek.

Zadaniem przedstawiciela Gotowy handlowego zestaw Cena ma znaczenie jest ocenić potencjał przy wyborze pro‑ duktu na prezent, sprzedażowy sklepu, przy czym akurat aby zagwarantować tu obdarowujący czasem przywiązuje odpowiednią wagę do tego, by nie była ona za niska rotację słodyczy (nie oznacza to jednak, że jest bardziej odporny premium na promocje). To powoduje,

Przykładowe słodycze prezentowe znanych marek WEDEL

 Torcik Wedlowski  Ptasie Mleczko  Bombonierka Lalibelle  Bombonierka Pasjonata  E. Wedel Baryłki  E. Wedel Wiśnie z Alkoholem

FERRERO

 Rafaello  Ferrero Rocher  Ferrero Collection

TERRAVITA

 Czekolada mleczna z wierszem „Pytania” 225 g  Czekolada deserowa z wiśnią i żurawiną 225 g  Czekolada Caffe Latte 225 g  Linia czekolad Cocoacara

WAWEL

 Bombonierki Malaga, Tiki Taki, Kasztanki  Tabliczki 285 g  Tabliczki premium  Śliwka w czekoladzie (oferta świąteczna)  Czekolada piernikowa 285 g (oferta świąteczna)  Mieszanka Krakowska  Krówka mleczna

że słodycze premium w natural‑ ny sposób zaliczają się do słodyczy ku‑ powanych właśnie po to, by kogoś obdarować. Ale nie tylko – jak przyznaje Aleksandra Kusz vel Sobczuk, PR manager w firmie LOTTE Wedel, luksusowe produkty są kupowane nie tylko na pre‑ zent, ale także po to, by samemu sobie sprawić przyjemność. W ofercie Wedla do takich pozycji zaliczają się czekolady Maestria i ręcznie robio‑ ne praliny, które producent oferuje w Pijalniach Czekolady E. Wedel.

Fot. 123RF

Pod koniec roku klienci dużo częściej pytają o słodycze na prezent i z wyższej półki. Chętnie też kupują kosze okolicznościowe.

Wartym rozważenia pomysłem są kosze prezento‑ we. Niektóre sklepy mają je przez cały rok, inne tylko przed Bożym Narodzeniem. To mogą być gotowe zestawy prezentowe różnej wielkości lub kompozycje tworzone na indywidualne zamówienie. W standar‑ dowym koszu za około 50 zł znajdują się słodycze i kawa czy herbata; do najdroższych, kosztujących po kilkaset złotych, trafia z reguły butelka wina, her‑ bata, kawa, konfitury. Marże na kosze są wyższe niż na pojedyncze produkty, potrzebny jest jednak pracow‑ nik, który potrafi robić efektowne aranżacje. (ATE)

Sprostowanie W nawiązaniu do artykułu pt. „Wielki powrót gala‑ retek”, opublikowanego na łamach „Praktycznego Przewodnika Detalisty – SŁODYCZE”, dołączonego do „Wiadomości Handlowych” nr 9 (148), IX 2015 r., wyjaśniamy, że spółka Colian wprowadziła do oferty galaretki nadziewane Jolly baby w 2011 roku. Był to autorski i oryginalny koncept produktowy firmy, polegający m.in. na zastosowaniu innowacyjnej technologii produkcji. (RED)

Chipita zainwestuje 64 mln zł w Tomaszowie Maz. Producent przekąsek i wyrobów cukierniczych chce rozbudować zakład na terenie Łódzkiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej w Tomaszowie Mazowieckim. Do końca marca 2017 roku spółka zamierza zainwestować co najmniej 64 mln zł i zatrudnić przynajmniej 50 nowych pracowników. Zobowiązała się też utrzymać zatrud‑ nienie na terenie Łódzkiej Strefy na poziomie 468 pracowników przez trzy lata. (ATE)

FoodCare umacnia sprzedaż eksportową Właściciel marek takich jak Gellwe, Fitella, Frugo, Black i 4Move zwiększał w ciągu ostatnich pięciu lat sprzedaż poza granicami kraju średnio o 50 proc. rocznie. Dziś firma dostarcza produkty do 80 krajów. Jak podkreślają przedstawiciele firmy, kluczem do sukcesu okazało się tworzenie marek w wymiarze globalnym. Wiesław Włodarski, prezes FoodCare, podkreśla, że firma podejmuje działania marketingowe, które sprawdzają się nie tylko w Polsce, ale również na rozwiniętych rynkach Europy, Azji, Australii czy też Ameryki Północnej. (SSZ)

Nowa siedziba Maspeksu Inwestycję o wartości 30 mln zł netto realizuje na terenie wadowickich zakładów Maspeksu firma Strabag. Nowy biurowiec, którego budowa ruszyła w czerwcu tego roku, powstanie tuż obok dawnej siedziby. Powierzchnia całkowita wyniesie 8000 mkw., natomiast zakończenie budowy przewidziano na maj 2016 roku. (KP)

Na leki wydajemy fortunę W 2014 roku wydaliśmy na medykamenty ponad 27 mld zł – aż o 3,3 mld zł więcej niż rok wcześniej. Idzie to w parze z nakładami firm farmaceutycznych na reklamę – przed rokiem wzrosły one o 9 proc. i wyniosły 871 mln zł. Wiele wskazuje na to, że w br. będzie podobnie. (WCH)

MILKA

 Praliny I love Milka  Tabliczki Milka (250‑300 g)

Droższa żywność i napoje

STORCK

 Pralinki Merci  Toffifee (oprac. ATE)

Po kilkunastu miesiącach spadków cen żywności i napojów bezalkoholowych ten trend powinien się od‑ wrócić. Wszystko przez panującą w Polsce suszę – bo z jej powodu gorsze mogą być zbiory zbóż, owoców i warzyw – informuje „Dziennik Gazeta Prawna”. Zdaniem ekspertów w grudniu ceny będą o blisko 2 proc. wyższe w porównaniu z grudniem 2014 roku. (KP)

ASORTYMENT

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

branża spirytusowa

oczekujE dialogu Uczestnicy II Kongresu Branży Spirytusowej byli zgodni, że sektor alkoholowy wymaga wsparcia. Różnice zdań pojawiły się, gdy mó‑ wili, jak to zrobić? W siedzibie Giełdy Papierów Wartościowych w War‑ szawie spotkali się producenci wyrobów spirytuso‑ wych, przedstawiciele rządu i partii politycznych, m.in. PiS, PO, PSL i Nowoczesnej, by dyskutować o przyszłości polskiego sektora alkoholowego. Or‑ ganizatorem spotkania był Związek Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy (ZP PPS), a patronem Ministerstwo Gospodarki.

Alkohol przez internet

Spotkanie zakończyła debata „Jak wspierać przed‑ siębiorców? Polska gospodarka 2020” z udziałem przedstawicieli komitetów wyborczych. Nie zabra‑ kło rozbieżnych opinii np. w kwestii promowania polskiej wódki za granicą. W debacie politycznej

udział wzięli Marcin Święcicki (PO), Jan Krzysztof Ardanowski (PiS), Arkadiusz Bąk (PSL) i Paweł Rabiej (Nowoczesna). Jan Krzysztof Ardanow‑ ski podziękował branży za działania społeczne i budowanie kultury spożycia alkoholu. Podkre‑ ślił, że duże opodatkowanie wynika z błędnego przekonania polityków, że można z branży wy‑ dusić każde pieniądze, gdy są pustki w budżecie. Marcin Święcicki zauważył, że pomimo trudności na rynkach wschodnich Polacy coraz więcej eks‑ portują, a w tym kontekście szczególnie ważne są

negocjacje dotyczące umowy handlowej UE ze Stanami Zjednoczonymi. Paweł Rabiej i Arkadiusz Bąk obiecali, że będą popierali pomysł zrównania praw producentów wszystkich kategorii alkoholi w komunikacji z klientami oraz uregulowania zasad dopuszczania do sprzedaży alkoholu przez internet. Politycy przyznali, że potrzebna jest dyskusja nad modelem podatku akcyzowego od alkoholu, który nie będzie dyskryminował producentów jednych wyrobów względem pozostałych. Hubert Wójcik

INFORMACJA HANDLOWA

Będzie uproszczenie przepisów

Reprezentujący ministra gospodarki wiceminister Arkadiusz Bąk podkreślił, że branża spirytusowa daje bardzo dużo polskiej gospodarce i promuje kraj. Zauważył, że gdy rozwija się przemysł spirytusowy, pobudza to gospodarczo społeczności lokalne. Ale trzeba zmienić świadomość społeczną tak, aby alko‑ hol w Polsce przestał kojarzyć się negatywnie. Z kolei Jarosław Neneman, wiceminister finansów, rozpoczął od polemiki z panującą w branży opinią, że rezultatem

Stawka akcyzy na pięcioprocentowe piwo jest trzy razy niższa niż na pięcioprocentowy gin z tonikiem podwyżki akcyzy na alkohol były mniejsze wpływy do budżetu. Przyznał jednak, że nastąpi uproszcze‑ nie przepisów akcyzowych, które przyniesie przyjęta w sierpniu przez parlament ustawa deregulacyjna. Ministerstwo uwzględniło w ustawie wiele postulatów ZP PPS, choć branża dopomina się o więcej.

Bierzmy przykład ze szkockiej whisky

Leszek Wiwała w imieniu przedsiębiorców zrze‑ szonych w ZP PPS mówił o tym, jakie bariery blo‑ kują dalszy rozwój branży spirytusowej: najwyższa w regionie stawka akcyzy na mocne alkohole, się‑ gająca 20 proc. szara strefa, nierówne prawa do komunikowania się z klientami względem pozo‑ stałych kategorii alkoholi, nadmierna biurokracja przy legalizacji produkcji oraz brak długofalowego wsparcia dyplomacji w promocji polskich alkoholi. Andrzej Szumowski, przewodniczący rady głów‑ nej ZP PPS, podkreślił, że przedsiębiorcy rozumieją potrzeby budżetu państwa, ale oczekują dialogu i sprawiedliwej polityki podatkowej, takiej, która nie dyskryminuje części przedsiębiorców i nie zaburza zdrowej konkurencji na rynku. Paul Skehan, dyrektor generalny Spirits Europe, eu‑ ropejskiej organizacji branżowej, zwrócił uwagę, że przy spadającej konsumpcji alkoholu w Europie szan‑ se rozwojowe tkwią w eksporcie. Przypomniał suk‑ ces, jaki na rynkach zagranicznych odniosła szkocka whisky, podkreślając, że polskie wódki mają podobny potencjał – tradycję, wysoką jakość i historyczne marki. Za pomocą alkoholu – jego zdaniem – Polska może też promować swój kraj, kulturę i zarabiać. Szkoda byłoby tego nie wykorzystać.

ASORTYMENT

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

WÓDKI PREMIUM

Czysta premium nie odrzuca Dla producenta wódka premium w ofercie to prestiż, dla sklepu wyższa marża, a dla konsumenta większa satysfakcja i gwarancja dobrej jakości.

Polsce jest duża grupa konsumen‑ tów, którzy nie rozróżniają smaków czystej wódki. „Dla mnie wszystkie są takie same”, mówią. To głównie osoby, któ‑ re wolą inne trunki, np. wino, piwo, nalewki czy brown spirits. Jednak dla zdeklarowa‑ nych konsumentów czystej, szczególnie tych,

których preferencje sięgają najwyższej półki, smak to podstawa. – Zdecydowanie najważniejsze w pro‑ duktach klasy premium są dla konsumentów smak oraz rozpoznawalna marka. Dlatego na naszych pro‑ duktach umieszczamy oznaczenie „Polska Wódka”. To, że wódka jest wyprodukowana w Polsce, wyłącznie z tradycyjnie uprawianych w Polsce zbóż i ziemniaków, INFORMACJA HANDLOWA

daje gwarancję najwyższej jakości alkoholu – mówi Mikołaj Szymborski, menadżer odpowiedzialny za wódki w firmie Wyborowa Pernod Ricard. Podobną opinię na temat wódek z segmentu pre‑ mium ma Łukasz Darka, specjalista ds. marke‑ tingu Toruńskich Wódek Gatunkowych. – Wódka premium powinna mieć dwa zasadnicze wyróżniki: wysoką jakość i estetyczne, eleganckie opakowanie. Wódka, zwłaszcza ta najdroższa, powinna być smacz‑ na sama w sobie i po wypiciu nie może powodować odruchu odrzucenia. Dlatego stawiamy na jakość i zachęcamy, aby naszą Toruńską degustowano bez dodatków, żeby odkryć bogaty smak wysokiej jakości spirytusów zbożowych – mówi Łukasz Darka. Jego zdaniem segment wódek premium pomimo wielu niesprzyjających czynników (zmiany akcyzy, mody na whisky i inne alkohole mocne) wciąż będzie się li‑ czył. Przedstawiciel Toruńskich Wódek Gatunkowych

Osoby z zasobnym portfelem nie odczuwają podwyżek cen wódki, a kupują te najdroższe

zwraca również uwagę na ważny czynnik dotyczący poziomu cen wódek z wyższej półki. – Wódki droższe są mniej wrażliwe na zmianę cen. Z prostego powodu: osoby z bardziej zasobnym portfelem nie odczuwa‑ ją podwyżek aż tak mocno. Im tańszy produkt, tym ważniejsza jest jego cena. Polaków w coraz większym stopniu stać na alkohole dobrej klasy, takie, którymi można się delektować, snobować, a wódki segmentu premium właśnie takie aspiracje konsumentów speł‑ niają – mówi Łukasz Darka.

Równowaga

Silny w ostatnich latach trend premiumizacji, ozna‑ czającej wzrost popytu na produkty droższe, sprawia, że segment radzi sobie lepiej niż pozostałe. Ale czy jest to wystarczający powód, żeby handlować droż‑ szymi wódkami kosztem tych tańszych? – Ubiegło‑ roczna podwyżka podatku akcyzowego spowodowała spadek wolumenu sprzedaży całej kategorii wódek, który dotknął również segment premium. Jeśli porów‑ nać tegoroczne wyniki sprzedaży z poprzednim rokiem, widać jednak, że spadki najmniej dotknęły segment mainstream. Co więcej, w tej kategorii znakomity wzrost osiągnął obecny lider wódek w Polsce, czyli Żubrówka Biała. Dlatego właściciele sklepów powinni zachować właściwą równowagę pomiędzy najlepiej sprzedającymi się markami masowymi czy ekonomicz‑ nymi – wśród których z kolei prym wiedzie Żytniówka – a markami drogimi, których wolumen sprzedaży, siłą rzeczy, będzie dużo mniejszy – przestrzega Agnieszka Boryś, brand PR manager CEDC.

Duch w butelce

Jakość jakością, ale produkt premium musi odróżniać się od pozostałych również wyglądem. Najbardziej liczą się oryginalny kształt butelki i elegancka ety‑ kieta. Tu nie ma miejsca na przypadek. – Szata graficzna produktów premium, podobnie jak innowacyjne kształty butelek, jest efektem pracy nie tylko producentów, lecz także agencji designerskich zajmujących się projektowaniem opakowań alkoholi z najwyższej półki. Dzięki temu niektóre produkty pre‑ mium przypominają małe dzieła sztuki. Przykładem Dalszy ciąg na stronie 54

ASORTYMENT

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149) INFORMACJA HANDLOWA

Czysta premium... Dalszy ciąg ze strony 53 może być wódka Bols Platinum, której nowatorskie opakowanie zo‑ stało tak zaprojektowane, by idealnie pasowało do ręki. Zapewnia to płaski przód i półokrągły tył butelki. Tak unikalny kształt, ozdobiony eleganckimi wzorami oraz etykietą odwołującą się do ponad 400‑letniej tradycji marki Lucas Bols, sprawia, że produkt staje się niepowtarzalny i wyjątkowy, co również ma znaczenie dla konsumentów wybierających marki z segmentu premium – mówi Agnieszka Boryś. Wizerunek nie może być tylko ładny, ale ma być też spójny z prze‑ słaniem, jakie producent kieruje do konsumentów. Inaczej mówiąc, powinien oddawać ducha danego trunku. – Przy projektowaniu opakowań najważniejszą kwestią jest pokazanie świata marki. Dla przykładu, na etykiecie wódki Ostoya widoczny jest krajobraz Biesz‑ czad – miejsce, z którego pochodzą surowce wykorzystywane do produkcji alkoholu. Z kolei Wyborowa, która niedawno odświeżyła opakowanie, odwołuje się do najnowszych trendów wzorniczych. Nową butelkę wyróżnia wysokość i smukłość. Główna etykieta za‑ chowała wzór logotypu oraz granatową kolorystykę. Całości dopeł‑ niają wykonane z rzemieślniczą precyzją tłoczenia – opisuje Mikołaj Szymborski z Wyborowej Pernod Ricard. Jego zdaniem powodzenie produktów najlepszego rodzaju zależy również od wiedzy sprze‑ dawców, o czym detaliści często zapominają. – W segmencie wódek premium niezwykle istotne jest edukowanie sprzedawców, ponieważ to właśnie ich wiedza realnie wpływa na decyzje zakupowe klientów. Staramy się przekazywać im informacje, że za produktami, zwłaszcza z oznaczeniem geograficznym, stoi najwyższa jakość, dlatego warte są swojej ceny – mówi Mikołaj Szymborski. Ciekawe zdanie na temat wizerunku produktów aspirujących do segmentu premium ma Joanna Gemza z firmy MV Poland. – Butelka musi się czymś wyróżniać. Choć mam wrażenie, że wiele produktów premium pod względem opakowania jest bardzo do siebie podob‑ nych. Chyba dlatego, że wszyscy podążają za tym samym trendem we wzornictwie. Stumbras zapoczątkował nieco inny trend – odeszliśmy od krągłości, nasza butelka jest bardziej płaska – mówi menadżerka ds. marki Stumbras. Według niej każdy producent powinien w ofercie

mieć choć jeden produkt z najwyższego segmentu. – Wódka klasy premium podwyższa wartość firmy. W ten sposób buduje się pozycję na rynku – dobrze być utożsamianym z najlepszym brandem. A jeśli będzie to produkt, który spodoba się konsumentom, producent osiągnie podwójną korzyść: jego marka zdobędzie prestiż, a jednocześnie wódka będzie się dobrze sprzedawała, co przyniesie sukces finansowy, biorąc pod uwagę jej stosunkowo wysoką cenę. Chcę jednak podkreślić, że cena – wbrew temu, co niektórzy myślą – nie jest najważniejsza. Ustalamy ją na końcu, gdy mamy już wizję produktu, strategię marketingową, kanały sprzedaży – mówi Joanna Gemza.

Swojskość kontra import

Chcąc głębiej zanalizować segment wódek premium, należy je rozdzielić na dwie grupy: alkohole z importu i polskie, nazywane przez branżę z angielska domestickami. Jak twierdzi Małgorzata Infeld, menadżerka zajmująca się marką Finlandia Vodka, polskie wódki premium ustępują pod względem sprzedaży tym zagra‑ nicznym. – Jest tendencja, że krajowe wódki się gorzej sprzedają, natomiast produkty importowane są kupowane coraz częściej. Dzieje się tak dlatego, że Polacy widzą coraz mniejszą różnicę w cenie między tymi produktami. Mamy dziś mądrego, rozsądnego konsumenta, który sprawdza i porównuje. Mając do wyboru polską wódkę i zagra‑ niczną w zbliżonej cenie, wybiera tę drugą – mówi przedstawicielka firmy Brown‑Forman. I dodaje: – Finlandia. Powszechnie wiadomo, że jest tam czysto. Dla wielu konsumentów jest jasne, że wódka po‑ chodząca z tego kraju, jest naprawdę dobra. A niektórzy być może wiedzą też, że woda, z której powstaje wódka, jest filtrowana przez moreny polodowcowe. To robi wrażenie – mówi Małgorzata Infeld. Jej zdaniem do mniej ważnych, ale liczących się czynników, które decydują o powodzeniu importowanych wódek, należy również coś, co można nazwać blichtrem zachodniej marki, zwiększającym jej atrakcyjność w oczach polskich konsumentów. Na potwierdzenie tych słów należy wspomnieć, że Finlandia otrzymała wyróżnienie Wydawnictwa Gospodarczego (wydawcy „Wiadomości Handlo‑ wych”) Ulubiona Marka 2015 – Wybór Konsumentów. Podstawą przyznania nagrody były wyniki ogólnopolskiego niezależnego badania przeprowadzonego przez instytut GFK Polonia na repre‑ zentatywnej grupie pełnoletnich respondentów. Hubert Wójcik

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

ASORTYMENT

BATERIE

Popyt na lepsze, markowe baterie wzrośnie przed świętami, kiedy Polacy będą je kupować do zabawek oraz sprzętu elektronicznego przeznaczonego na prezenty

AA, AAA, R14, R20

– znasz te nazwy?

Odróżnić się przez innowację

Producenci baterii, w porównaniu z wytwórcami innych dóbr FMCG, mają utrudnione zadanie, ponie‑ waż nie mogą grać kształtem produktu, tylko ewen‑ tualnie szatą graficzną – wymiary muszą pozostać

takie same. Dlatego wszelkie modyfikacje wyglądu są bardzo subtelne. Za to wysiłki producentów idą w kierunku wydłużania żywotności ogniw i opty‑ malizowania kosztów wytwarzania. Dla przykładu w zeszłym roku VARTA wprowadziła szereg modyfi‑ kacji technicznych, dotyczących wydajności baterii alkalicznych. Ulepszenia obejmują nowe formuły grafitu oraz anody i razem z udoskonalonym elek‑ trolitem gwarantują większą wydajność oraz czas przechowywania do 10 lat (15 lat w przypadku baterii litowych). Z kolei baterie Energizer, dzięki technologii PowerSeal+, nieużywane utrzymują moc przez 10 lat, są także zabezpieczone przed wyla‑ niem nawet do 2 lat po całkowitym rozładowaniu. Do urządzeń charakteryzujących się dużym zużyciem energii, tam gdzie często wymieniamy baterie (np. lampy błyskowe), firma stworzyła baterie Maximum z technologią PowerBoost, która sprawia, że ogniwa działają – jak zapewnia producent – do 70 proc. dłu‑ żej niż standardowe baterie alkaliczne.

Wygraj Fiata 500

w loterii GP Batteries

październiku ruszyła wielka loteria kon‑ sumencka organizowana przez GP Bat‑ teries Polska z pulą nagród o wartości ponad 130 000 zł. Na zwycięzców czekają: nowy Fiat 500, 24 aparaty Nikon, 40 tabletów Samsung oraz 120 PowerBanków GP. Aby wziąć udział w lo‑ terii należy kupić dowolne produkty GP Batteries za minimum 10 zł, zachować paragon i zarejestrować go poprzez: wysyłanie SMS‑a pod numer 70908 we‑ dług wzoru: GPBatteries.Nr paragonu lub poprzez REKLAMA

promocyjną stronę www.promocjagp.pl albo przez aplikację na fanpage’u GP Batteries Polska na Face‑ booku. Firma czeka na zgłoszenia do 29 listopada. Losowanie nagrody głównej, nowego Fiata 500, w wielkim finale 30 listopada. Pełny regulamin pro‑ mocji dostępny na stronie www.promocjagp.pl. Kampania będzie miała zapewnioną szeroką ko‑ munikację poprzez: reklamę w radiu Złote Prze‑ boje, kampanię reklamową online, billboardy na przystankach (dot. wyłącznie Warszawy), profil

Nad wydajnością ogniw pracują również specja‑ liści z GP Battery. Standardowe baterie alkaliczne tego producenta, czyli GP Ultra oraz Super, mają wydłużony czas pracy. Z kolei akumulatory ReCyko+ wyposażono w technologię LSD chroniącą przed sa‑ morozładowaniem (zachowują do 80 proc. energii po dwóch latach przechowywania, można je ładować nawet 1000 razy). GP wprowadziła także na rynek powerbanki, czyli przenośne źródła energii.

Sprzedawca powinien to wiedzieć

Nie czekając na święta, detalista powinien eksponować najpopularniejsze typy baterii AA, AAA, R20 i R14 (zasi‑ lające większość zabawek) po to, by konsument utrwalił sobie w pamięci, że sklep ma je w ofercie. W tej grupie powinny znaleźć się również akumulatory, których sprzedają się dobrze przed świętami.

Rodzajów baterii jest na rynku tyle, że przeciętny konsument może mieć problem z wyborem. Dlate‑ go sprzedawca powinien wiedzieć podstawowe rze‑ czy na temat tej kategorii. Przede wszystkim musi umieć odróżnić baterię alkaliczną od węglowo ‑cynkowej, a także wiedzieć, że cynkowa jest oparta na starej technologii i należy jej używać do urzą‑ dzeń o małym zapotrzebowaniu na energię. Z kolei ogniwo alkaliczne jest nowocześniejsze, bezpiecz‑ niejsze i można je stosować do sprzętu o większym zapotrzebowaniu na energię. Zamawiając przed świętami baterie do sklepu warto śledzić oferty producentów. Proponują oni m.in. ze‑ stawy ladowych czy podłogowych stojaków, gdzie klienci znajdą produkty z dodatkowymi sztukami gratis lub, przygotowane specjalnie z okazji świąt, atrakcyjne zestawy. (HUW)

Firma GP Batteries z innowacyjną serią ładowarek ściennych, samochodo‑ wych, powerbanków i przewodów zapewnia rozwiązania do ładowania akumulatorów dla wszystkich mobilnych urządzeń z wejściem USB. Łado‑ warka samochodowa GP z jednym lub nawet trzema wejściami USB umoż‑ liwia jednoczesne ładowanie nawet do trzech telefonów, tabletów czy nawigacji. Działa szybko, bezpiecznie i niezawodnie, dzięki wbudowanym zabezpieczeniom przed zwar‑ ciem, przeładowaniem, zbyt wysokim/niskim napięciem oraz przegrzaniem. Dzięki zabezpiecze‑ niom nie ma obawy uszkodzenia urządzeń. GP Batteries na FB, materiały POS, jak plakaty, wobblery, naklejki, ulotki oraz działania PR. GP Batteries jest jednym z najważniejszych świa‑ towych dostawców baterii oraz akumulatorów,

oferującym swoje wyroby producentom sprzętu, wiodącym firmom bateryjnym, jak również na rynki detaliczne pod własną marką GP. Więcej o firmie GP na stronie www.gpbattery.pl. (AU)

PROMOCJA

ynek markowych baterii korzysta z tego, że Po‑ lacy są coraz bogatsi. Efekt jest taki, że kilka‑ naście złotych za pakiet czterech dobrych alkalicznych ogniw nie jest już dla większości klien‑ tów barierą, której nie przekroczą. Oprócz grubszego portfela Polacy mają też większą świadomość, że tyle trzeba wydać, by sprzęt działał długo. Choć pod względem wolumenu sprzedaż baterii znacząco nie rośnie ani nie spada, to zmieniają się udziały poszczególnych rodzajów ogniw. Miniatu‑ ryzacja urządzeń, mobilność konsumentów i wyko‑ rzystywanie najnowszych rozwiązań technicznych sprawiają, że coraz większą popularnością cieszą się baterie specjalistyczne.

Fot. 123RF

Polacy coraz częściej wybierają droższe baterie, ale dające gwarancję większej żywotności. Wolą kupić produkt markowy niż coś, czego nie znają – mimo że mniej kosztuje.

NOWE PRODUK TY

Majonez Kętrzyński o smaku smażonej cebulki

Warzywa na patelnię po wiejsku Proste Historie

 Spółdzielnia Pracy Produkcyjno‑Handlowej w Kętrzynie proponuje pierwszy na rynku majonez o smaku smażonej cebulki. Produkt ma gęstą, jednolitą i kremową konsystencję. Powstaje w oparciu o wyjątkową recepturę wzbogaconą bogatą mieszanką przypraw. Nadaje daniom wyrazisty smak. Majonez Kętrzyński o smaku smażonej cebulki jest pole‑ cany do pieczywa, sałatek, mięs grillowanych i pieczonych, ryb, jaj, zapiekanek, hot dogów czy hamburgerów. Ma intensywny, przyjemny aromat. Nie zawiera glutenu. Producent: SPPH Majonezy w Kętrzynie

 Warzywa na patelnię po wiej‑ sku marki Proste Historie to proste i szybkie do przyrządzenia danie, w skład którego wchodzi kompo‑ zycja ziemniaków, marchwi, cebu‑ li i boczku. W środku producent umieścił saszetkę z aromatyczną przyprawą paprykowo‑ziołową. Opakowanie: 450 g Producent: Iglotex

Czekolady Wawel w nowych opakowaniach  Do sprzedaży trafiły czekolady Wawel w odświeżonych opakowa‑ niach. Nowy spot telewizyjny nawiązuje do obietnicy marki: „Wawel. Radość wyzwala”, a jego emisja zacznie się w połowie października. Zintegrowane działania marketingowe obejmują także konkurs kon‑ sumencki (wawelradoscwyzwala.pl), kampanię reklamową w interne‑ cie, spot radiowy oraz materiały POS w sklepach. Producent: Wawel

Oleje rzepakowe Fithia  ZT Bielmar wprowadzają na rynek nową markę – Fithia. Linia obejmuje oleje rzepako‑ we rafinowane z dodatkiem olejów tłoczo‑ nych na zimno. Oleje zawierają wyłącznie naturalne składniki bez dodatku aromatów i konserwantów. Dzięki metodzie tłoczenia na zimno zachowują maksimum swoich pierwotnych właściwości. W skład linii wchodzą trzy warianty: z dodatkiem oleju lnianego tłoczonego na zimno, z dodatkiem oleju z pestek dyni tłoczonego na zimno i z dodatkiem oliwy z oliwek extra virgin. Producent: ZT Bielmar

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Winiary Kuchnie Świata  Do gamy zup Winiary dołączyły nowe warianty składające się na linię Kuchnia Świata. Są to Zupa Cebulowa francuska, Zupa Tajska, Zupa Serowa szwaj‑ carska i Rosół Chiński. Producent: Nestlé Polska

Soki i nektary Fortuna w małych butelkach

Goliard Kluseczki Lane  Kluseczki Lane to makaron czterojajeczny wyprodukowany z najlepszych mąk. Dzięki zastosowaniu nowej technologii produkt ma nieregularny kształt i szorstką powierzchnię, czyli jest taki jak makaron domowej roboty. Polecany do sosów, gulaszów, zup czy zapiekanek. Idealny jako dodatek do tradycyjnej mlecznej zupy. Opakowanie: 400 g Cena: około 2,80 zł Producent: Goliard

Cukier do polew marki Diamant  Cukier do polew marki Diamant ułatwia przygotowanie polewy. Wyjątkowa receptura miałkiego i delikatnego pudru sprawia, że po połączeniu z wodą powstaje śnieżnobiała, elastyczna i gładka polewa, która nie kruszy się, nie pęka i ładnie przylega do powierzchni zdo‑ bionych wypieków. Produkt nie zawiera sztucz‑ nych barwników, konserwantów i aromatów. dystrybutor: Pfeifer & Langen Marketing

 Pod marką Fortuna pojawiły się cztery smaki so‑ ków i nektarów w poręcznych szklanych butelkach 0,3 l. Są to soki 100% (pomarańcza, jabłko, multiwi‑ tamina) oraz nektar z czarnej porzeczki. Wcześniej w małych butelkach producent oferował wyłącznie soki pomidorowe i warzywne. Cena: 1,69 zł Producent: Agros‑Nova

Zupy krem Proste Historie  W ramach marki Proste Historie Iglotex wprowadził do oferty prze‑ łomową linię zup kremów. Na linię składają się trzy smaki: Zupa krem z białych warzyw z grzankami czosnkowymi, Zupa krem z zielo‑ nych warzyw z grzankami zioło‑ wymi oraz Zupa krem z żółtych warzyw z prażonymi pestkami dyni. To pierwsze takie zupy na rynku wśród mrożonek. Opakowanie: 450 g Producent: Iglotex

Sosy Winiary Jak u Mamy  Do sprzedaży trafiła nowa linia sosów Jak u Mamy Winiary. Na ofertę składają się trzy warianty: Sos Grzybowy jak Staropolski, Sos Borowikowy oraz Sos Myśliwski. Produkty są polecane konsumentom, którzy cenią tradycyjną, domową kuchnię. Cena sugerowana: 2,85 zł Producent: Nestlé Polska

Dr. Oetker: Ciasto i krem do Karpatki  Do asortymentu ciast Dr. Oetker dołą‑ czyła nowość: Ciasto i krem do Karpatki. W opakowaniu znajduje się zestaw do sporządzenia ciasta oraz kremu (oba bez konserwantów). Na opakowaniu produ‑ cent umieścił przepis na uszlachetnioną wersję kremu. Opakowanie: 380 g Cena: 6 zł Producent: Dr. Oetker Polska

Informacje o konkursach również na naszej stronie na Facebooku www.facebook.com/WiadomosciHandlowe

Aby wziąć udział w konkursie, wystarczy odpowiedzieć na pytanie i odpowiedź wysłać na poniższym kuponie na adres naszej redakcji: „Wiadomości Handlowe”, ul. Rolna 195, 02-729 Warszawa

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

NOWE PRODUK TY

Mocno kakaowe tabliczki Terravita

Porcjowane warzywa Poltino  Buraczki tarte porcjowane, Buraczki purée porcjowane oraz Szpinak liście krojone porcjowane marki Poltino oprócz wysokich walorów smakowych i prozdrowotnych charakteryzują się nowoczesną formą. Łatwo też je podzielić. Producent: Hortino ZPOW Leżajsk

 Oferta marki Terravita wzbogaciła się o no‑ wość – czekolady gorzkie z 70‑proc. za‑ wartością kakao. Na ofertę składa się sześć pozycji: Pełna gorzka, Gorzka z pomarańczą, Gorzka z crunchy i owocami, Gorzka z nadzie‑ niem miętowym, Gorzka z nadzieniem wiśniowym i Gorzka z nadzieniem cytrynowym. Opakowania: 90 i 100 g Cena: około 3 zł Producent: Terravita

Majonez Kętrzyński bez glutenu  Producent marki Majonez Kętrzyński zlecił testy, które dowiodły, że Majonez Kętrzyński Stołowy i Majonez Kętrzyński Lekki nie zawierają glutenu. Wolne od niego są też wszystkie smakowe odmiany sosu, czyli czosnkowy, chrzanowy oraz o smaku smażonej cebulki. Produkty są ponadto bez‑ mleczne, dzięki czemu mogą je jeść kobiety karmiące piersią. Producent: SPPH Majonezy w Kętrzynie

Arbuzowe pianki Chamallows Anguria

Herbatniki Chipicao z Minionkami  Opakowanie nowości marki Chipicao zawiera sześć herbatników kaka‑ owych przekładanych kre‑ mem kakaowym. W każdej paczce znajduje się jeden z kolekcji 80 różnych wzo‑ rów żetonów (70 kartono‑ wych i 10 metalowych). Na żetonach widnieją lubiane przez dzieci Minionki. Żetonami można się bawić, wymieniać je, kolekcjonować. Trwa kampania telewizyjna pro‑ mująca kolejną odsłonę marki. Jej elementem jest limitowana edycja opakowań z Minionkami oraz wsparcie materiałami POS. Producent: Chipita Poland

 Firma Haribo wprowadza na rynek nowe pianki – Chamallows Anguria. To delikatne, słodkie i rozpływające się w ustach pianki o smaku i kształcie arbuza. Opakowanie: 175 g Producent: Haribo

Orbit w minipaczkach  Orbit Peppermint i Spearmint są dostęp‑ ne w wygodnych minipaczkach. W dużym opakowaniu znajduje się dziesięć mniejszych mieszczących po cztery drażetki. Żucie bez‑ cukrowej gumy Orbit po posiłkach zwiększa wydzielanie śliny, co pomaga zneutralizować odpowiedzialne za rozwój próchnicy kwasy osadu nazębnego, a także usunąć resztki pokarmu z zębów. Opakowanie: 10 minipaczek po 4 drażetki Cena sugerowana: 6,99 zł Producent: Wrigley Poland

Naturrino

Ser Kasztelan

 Naturrino to nowa linia produktów Sokołowa inspi‑ rowana naturą. Wchodzące w jej skład wyroby mają delikatny smak, podkreślony dodatkiem naturalnych przypraw. Dodatkowe za‑ lety to brak konserwantów, fosforanów i glutaminianu sodu. Na ofertę składają się m.in. pieczone: szynka schab, boczek, pasztet, a także ne‑ cówka, kiełbasa i salceson. Producent: Sokołów

 Kasztelan to szlachetny ser dojrzewa‑ jący, produkowany przez OSM Sierpc. Produkt jest wytwarzany pod nadzorem tradycyjnych serowarów, przy wykorzy‑ staniu nowoczesnej linii produkcyjnej. Jest dostępny w dwóch wa‑ riantach: klasycznym, o zdecydowanym smaku (czarne opakowanie) i śmietankowym, bar‑ dziej łagodnym (białe opakowanie). Producent: OSM Sierpc

Więcej burgerów z Sokołowa  Sokołów poszerza ofertę burgerów. Do produktów z mięsa wołowego ofe‑ rowanych w ramach linii Uczta Qulinar‑ na niebawem dołączą dwie mrożone propozycje: Burgery wołowe o za‑ wartości mięsa 86 proc. oraz Burgery wołowe premium o zawartości mięsa 99 proc. Jedne i drugie nie wymagają rozmrażania – można je wrzucić na grill lub patelnię od razu po wyjęciu z zamrażalnika. Producent: Sokołów

Edycja limitowana Kinder Bueno Dark  W ramach edycji limito‑ wanej do sprzedaży trafił batonik Kinder Bueno Dark. To baton z orzechowym nadzieniem w kruchym wafelku oblanym deserową czekoladą. Produkt jest przeznaczony dla osób ceniących bardziej wyrazisty smak czekolady. W opakowaniu znajdują się dwa oddzielnie zapakowane batoniki. Dystrybucja: Ferrero Polska Commercial

REKLAMA

Sery Hochland na gorąco  Hochland Polska wprowadza do sprzedaży nową linię serów Na gorąco! To produkty przeznaczone do zapiekania. Grubsze plastry oraz duża ilość dodat‑ ków sprawiają, że Hochland Na gorąco! ma intensywny zapach i bogaty smak. Nowość wyróżnia się ciekawym kartonowym opakowaniem. Oferta obejmuje najpopularniejsze warianty: z szynką i pieczarkami, z pomidorami i ziołami oraz z salami i chili. Producent przygotowuje m.in. kampanię reklamową, degusta‑ cje i atrakcyjne materiały POS. Opakowanie: 144 g Cena sugerowana: 4,89 zł Producent: Hochland Polska

Coffee Selected od Caffetteria Mokate  Kawy Coffee Selected dzięki wyjątkowemu procesowi selekcji ziaren, a także unikalnej i specjalnej metodzie ich palenia charakteryzują się zbi‑ lansowanym smakiem, niepowtarzalnym aromatem i odpowiednią konsy‑ stencją. Na powierzchni każdej z trzech rodzajów kaw powstaje subtelna pianka. Szczelne zamknięcie pozwala zachować aromat. Producent: Mokate

NOWE PRODUK TY

DayUp  DayUp to innowacyjny produkt, który nie wymaga chłodzenia, a w jego skład nie wchodzi dodatek cukru ani substancje konserwujące. Jest za to bogaty w witami‑ ny, wapń i błonnik. Nowość będąca unikatowym połą‑ czeniem musu owocowego, jogurtu i ziaren zbóż jest promowana pod hasłem „Zacznij dzień bez grzechu”. W sprzedaży są dwa warianty: Blue – z dodatkiem bananów, gruszek i czarnych jagód, oraz Green (z truskawkami, jabłkami i śliwkami). Kampania wspierająca nowość będzie obejmować działania w internecie i punktach sprzedaży. Opakowanie: 120 g cena Sugerowana: 2,99‑3,99 zł Producent: Arteta

Tago figurki korzenne z lukrem  W zimowej ofercie Tago znalazły się zdobione lukrem kruche herbatniki z nutą przypraw korzennych. Renifer, gwiazdka, bałwan to tylko niektóre kształty, które można znaleźć w pudełku. Figurki dodatkowo mają praktyczne dziurki, dzięki czemu mogą służyć jako świąteczne dekoracje. Opakowanie: 250 g Producent: PPC Tago Tadeusz Gołębiewski

Nowe smaki Vegety  Vegeta z Majeran‑ kiem oraz Vegeta z Czosnkiem dołączy‑ ły do rodziny przy‑ praw Vegeta. Vegeta z Majerankiem dzięki połączeniu wyselek‑ cjonowanych wa‑ rzyw, ziół i majeranku sprawdzi się jako uniwersalny dodatek do wielu dań kuchni polskiej. Vegeta z Czosnkiem jest polecana do przyprawiania mięs, pieczeni, zup czy sosów. Cena sugerowana: 2,90 zł Producent: Podravka Polska

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Ciastka Dr Gerard w nowej odsłonie  Popularne ciastka Dr Gerard są dostępne w zmienionych opako‑ waniach. Teraz szaty gra‑ ficzne podkreślają walory produktu i sprawiają, że ciastka wyróżniają się na półce. Jesienią nowość jest reklamowana. Producent: Dr Gerard

Frosch Malinowy Koncentrat do mycia naczyń  Nowy Frosch Malinowy Koncentrat do Mycia Naczyń dba o czystość i blask naczyń i ma przyjemny malinowy zapach. Formuła koncentratu oparta jest wyłącznie na naturalnych składnikach, dzięki czemu pozwala chronić otoczenie. Oryginalna receptura sprawia, że wystarczy niewielka ilość płynu, by domyć naczynia. Koncentrat jest ponadto delikatny dla skóry dłoni. Opakowanie: 500 ml Cena: 6,49 zł Dystrybutor: Werner & Mertz Delta Polska

Nowy Smirnoff

 Smirnoff Black jest dostęp‑ ny w nowych opakowaniach. Zaprojektowane przez agencję Czteryczwarte opakowania mają przede wszystkim zwrócić uwagę konsumentów na smaki Lime & Mint i Black Espresso i poprawić ich widoczność na półce. Dystrybutor: Diageo Polska

Informacje o konkursach również na naszej stronie na Facebooku www.facebook.com/WiadomosciHandlowe

Aby wziąć udział w konkursie, wystarczy odpowiedzieć na pytanie i odpowiedź wysłać na poniższym kuponie na adres naszej redakcji: „Wiadomości Handlowe”, ul. Rolna 195, 02-729 Warszawa

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Nagrody na 20‑lecie marki Łaciate  Z okazji 20‑lecia marki Łaciate SM Mlekpol przygo‑ tował konkurs z nagrodami. Od 5 października do 30 listopada co tydzień można wygrać nagrody pieniężne i porce‑ lanę śniadaniową Villeroy & Boch. Aby wziąć udział w akcji, należy kupić mleko Łaciate w promocyjnym opakowaniu i ułożyć życzenia dla mleka Łaciate. Szczegóły na stronie www.laciate.pl. Liczy się oryginalność i pomysłowość. Producent: SM Mlekpol

Wystartowała loteria Lubelli  Lubella proponuje promo‑ cję konsumencką z prostym mechanizmem i atrakcyjnymi nagrodami. Aby wziąć w niej udział, należy kupić makaron Lubella z naklejką promocyjną, a następnie zarejestrować kod z opakowania na stronie www.promocja.lubella.pl. Każdy zgłoszony kod daje dwie szanse na wygraną. W codziennych losowaniach można zdobywać rękawice z zabawnymi hasłami, a w finale uczestnicy mają szan‑ sę wygrać 100 000 zł. Loteria potrwa do 6 grudnia. Producent: Maspex Wadowice

Piątnica promuje Mleko Wiejskie  Trwa kampania reklamowa Mleka Wiej‑ skiego produkowanego przez OSM Piątnica. Emisja spotów w ramach kampanii potrwa do 8 listopada. Reklamy wykorzystujące hasło „To z Piątnicy, to naturalne” będzie można zobaczyć m.in. w TVP, Polsacie i TVN. W spocie pokazującym sceny z życia rodziny, w sub‑ telnej formie zaprezentowane są możliwości wykorzystania Mleka Wiejskiego podczas śniadania, jego wartości odżywcze oraz walory smakowe. Producent: OSM Piątnica

Kamis rozdaje przyprawniki  Kamis zaprojektował Przyprawnik Kamis, który ułatwia wygodne prze‑ chowywanie przypraw. Przyprawnik można otrzymać w zamian za zebrane punkty w ra‑ mach trwającej pro‑ mocji konsumenckiej. Przyprawnik Kamis to stojak na przyprawy ze specjal‑ nymi klipsami, ułatwiającymi zamknięcie otwartych torebek z przyprawami. Szczegóły promocji można znaleźć na stronie www.kamis.pl/swiat‑kamis/lekcja‑kulinarnych‑inspiracji. Akcja potrwa do końca listopada. Producent: McCormick Polska

NOWE PRODUK TY

Fiat 500 do wygrania w loterii GP Batteries

Konkurs Vegety z nagrodami

 Ruszyła loteria konsumencka organizowana przez GP Batteries Polska z pulą nagród o wartości ponad 130 000 zł. Na zwycięzców czekają: nowy Fiat 500, 24 aparaty Nikon, 40 tabletów Samsung oraz 120 PowerBanków GP. Aby wziąć udział w loterii, należy kupić dowol‑ ne produkty GP Batteries za mini‑ mum 10 zł. Szczegóły akcji na stronie www.promocjagp.pl. Zgłoszenia są przyjmowane do 30 listopada. Producent: GP Batteries Polska

 Do 1 listopada 2015 roku trwa konkurs marki Vegeta. Wygrać można m.in. gotówkę, trwałe patelnie z powłoką ceramiczną oraz jesienne parasole. Aby wziąć udział w akcji, trzeba kupić dwa dowolne produkty marki Vegeta, zachować paragon i dokończyć zdanie: „Z Vegetą smakuje le‑ piej, bo…”. Szczegóły na stronie www.konkursvegeta.pl. Producent: Podravka Polska

Silna kampania Almette  Wystartowała silna, wielopłasz‑ czyznowa kampania reklamowa puszystych serów twarogowych Almette, która podkreśla walory produktów, takie jak zawartość polskiego mleka i naturalnych składników. Ogólnopolska kam‑ pania potrwa do końca grudnia, i obejmuje telewizję, kino, outdoor, internet, prasę, działania PR i punk‑ ty sprzedaży. Producent: Hochland Polska

Energizer daje dostęp do darmowych gier mobilnych  Firma Energizer rozpoczęła akcją promocyjną skierowaną do naj‑ młodszych. Kupując baterie Energizer Alkaline Power lub Energizer Max, można teraz uzyskać dostęp do portalu z darmowymi grami mobilnymi, który działa pod adresem www.energizer100games.com. Akcja potrwa do końca marca 2016 roku. Producent: Energizer

Kampania marek Goplana i Solidarność  Do końca br. potrwa wspól‑ na kampania reklamowa marek Goplana i Solidarność oparta na haśle „Delektuj się podwójną przyjemnością”. Działania obejmą spoty telewizyjne w wiodących stacjach, bilbordy sponsorskie oraz prasę kobiecą. Celem akcji jest poinformowanie, że specjalizująca się w wyrobach czekoladowych Goplana i Solidarność, ekspert w kategorii pralin, to silne, uzupełniające się marki. W spotach widoczne są Śliwka Nałęczowska w czekoladzie, Toffino Soft i Pistachio. Producent: Colian

Loteria z marką Glade  Pod hasłem „Poczuj klimat wygranej” trwa loteria odświeżaczy powietrza Glade. Co miesiąc można wygrać nagrodę główną o wartości 20 000zł: profesjonalny projekt i odnowienie salonu, 11 aparatów Polaroid oraz 111 zesta‑ wów odświeża‑ czy powietrza z limitowanej edycji Glade Velvet Tea Party. Loteria potrwa do 31 grud‑ nia br. Aby wziąć w niej udział na‑ leży kupić dowolny produkt Galde i zarejestrować się na stronie www.wygrajzglade.pl. Tam też znajduje się regulamin. Producent: S.C. Johnson

Nowa odsłona logotypu Hochlandu  Do sprzedaży trafiły pierwsze pro‑ dukty Hochlandu w opakowaniach z nowym projektem i odświeżonym logotypem. Nowy symbol marki ma uproszczoną strukturę, a charak‑ terystyczny krajobraz jest bardziej widoczny. Nazwa Hochland w czer‑ wonej oprawie wyraźnie wyróżnia się dzięki zmienionym proporcjom, zachowując ten sam ogólny rozmiar logo. Zapewnia to lepszą czytelność, przyciąga wzrok i uwagę. Producent: Hochland Polska

Parówki z Chrzanowa w telewizji  Na początku października wystartowała kolejna kampania telewizyjna Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin. Tym razem producent promuje parówki z szynki. Spoty o długości 30, 15 i 8 sekund, billboardy spon‑ sorskie będą emitowane przez cały październik na antenach telewizji ogólnopolskich oraz w wybranych kanałach tematycznych. Parówki z Chrzanowa są dostępne w 11 wariantach. Producent: Chrzanowska Manufaktura Wędlin

wyposażen i e/logist yka

Wszystkowiedzące narzędzie

wspierające sprzedaż GS Samopomoc Chłopska w Baruchowie, mała lokalna piekarnia w Korszach i duży producent pieczywa oraz wyrobów cukierniczych dostarczający towar do Biedronki. Co łączy te firmy? Wszystkie zaoszczędziły dzięki inwestycji w zintegrowane systemy informatyczne. Podobnie mogą zrobić sklepy.

dzisiejszych realiach systemy dla firm stały się nieodzownym narzędziem w prowadzeniu działalności. Około 70 proc. polskich przedsię‑ biorstw korzysta z przynajmniej jednej aplikacji bizneso‑ wej. Często są one jednak przestarzałe – mówi Jarosław Szawlis, prezes firmy InsERT, produkującej systemy dla małych i średnich przedsiębiorstw, największego w kraju – pod względem liczby sprzedanych licencji – producenta oprogramowania dla biznesu. Firmy, które zdecydowały się wprowadzić zintegrowane sys‑ temy informatyczne, bardzo dużo zaoszczędziły.

Następca Subiekta Tworząc InsERT nexo, wykorzystaliśmy nasze wieloletnie doświadczenia: miliony kontaktów z klientami, testów, konsultacji z partnerami. W efekcie powstało idealne narzędzie dla przedsiębiorców, także tych, którzy jesz‑ cze nie wykorzystywali aplikacji biznesowych. InsERT nexo to kolejna szansa dla polskich małych i średnich przedsiębiorstw, podobnie jak współtworzony przeze mnie ponad 20 lat temu pierwszy Subiekt. Jarosław Szawlis, prezes i założyciel firmy InsERT

Zwrócił się w miesiąc

Dzięki zastosowaniu systemu ERP Navireo w wersji dla piekarni i cukierni firmy InsERT piekarnia GS Samopo‑ moc Chłopska w Baruchowie uprościła obieg doku‑ mentów oraz usprawniła tworzenie planów produkcji. – System Navireo zautomatyzował pracę piekarni. Zakup oprogramowania zwrócił się już po miesiącu. Ten system sprawdza się w małej piekarni przy nawet niewielkiej produkcji – mówi Wojciech Albiński, wiceprezes zarządu GS Samopomoc Chłopska w Baruchowie. Pieniądze wydane na system szybko się zwróciły, bo można było kontrolować rozrachunki z klientami i roz‑ liczenia kierowców m.in. z pieniędzy, towaru i koszy na pieczywo, a także planować produkcję i na bieżą‑ co wprowadzać zmiany do zamówień klientów oraz efektywniej obsługiwać zwroty pieczywa.

Odpowiadają na każde zgłoszenie

– Navireo jest optymalnie dostosowany do specyficz‑ nych wymagań przedsiębiorstw z branży. Wyjątkowo ułatwia pracę – mówi Julita Biełowieżec, współwła‑ ścicielka piekarni Biełowieżec w Korszach. Do zalet

tego systemu zalicza przejrzysty, intuicyjny i łatwy w obsłudze interfejs oraz możliwość rozbudowy o indywidualne rozwiązania. Instalacja i szkolenie pracowników w siedzibie klienta trwały jeden dzień. – Wdrożenie programu odbyło się bardzo sprawnie. Bar‑ dzo ważnym elementem jest też wsparcie w przypadku jakichkolwiek pytań czy wątpliwości związanych z ob‑ sługą programu. Żadna prośba czy zgłoszony problem nie pozostały bez odpowiedzi – podsumowuje Julita Biełowie‑ żec. Intuicyjność rozwiązania podkreśla także wiceprezes GS Samopomoc Chłopska w Baruchowie: – Wirtual‑ na nauka systemu prze‑ biegła szybko, czego się nie spodziewałem, po‑ nieważ jestem począt‑ kującym użytkownikiem biznesowych aplikacji. Navireo jest czytelny i pro‑ sty w obsłudze. Otrzymali‑ śmy fachowe i kompetentne wsparcie zarówno online, jak i telefoniczne.

rozwiązań nawet w trakcie jego użytkowania – mówi Sławomir Gondek, partner w firmie Vital.

Detaliści idą w ślad za producentami

Korzyści z wdrożenia systemu komputerowego są w sklepie czy hurtowni równie duże co w przypad‑ ku producentów. Poprawa szybkości obsługi, natychmiastowy dostęp do historii zakupów czy płatności klienta, możliwość prowadzenia pro‑ gramów partnerskich, a tak‑ że bezpośrednie analizy sprzedaży oraz zakupów to tylko najważniejsze atuty takich progra‑ mów. Jednym z najpo‑ pularniejszych na rynku jest Subiekt nexo firmy InsERT, kompleksowo wspomagający obsługę sprzedaży w małych i śred‑ nich firmach. Ten program nie tylko wystawia odpowied‑ nie dokumenty (faktury, paragony, korekty czy inne), ale jeszcze wysyła je do nabywcy e‑mailem, szybko zmienia ceny w całym asortymencie lub w wybranych pozycjach, pomaga przy inwentaryzacji, wskazuje niezapłacone faktury, a także pozwala na tworzenie raportów kasowych. Subiekt nexo współpracuje z wieloma urządzeniami wykorzystywanymi w sklepie, m.in. z kasami i dru‑ karkami fiskalnymi, wagami etykietującymi oraz czytnikami kodów. – Program poleciłam już kilku innym firmom, ponieważ faktycznie ułatwia życie małego przedsiębiorcy i zdecydowanie usprawnia prowadzenie działalności handlowej. Subiekt nexo jest łatwy w obsłudze, a jednocześnie ma mnóstwo funkcji – kończy Aleksandra Łopińska‑Werra z Pomorza Zachodniego. (AU)

czynności Zajmujące dwóm pracownikom 6 godzin system potrafi wykonać w 5 minut

Wdrożony system też można modyfikować

Vital, producent i dystrybutor pieczywa oraz wyro‑ bów cukierniczych, dzięki wykorzystaniu Navireo usprawnił wszystkie procesy w przedsiębiorstwie. Wdrożenie systemu umożliwiło zwiększenie obszaru zbytu, bo zautomatyzowano proces przetwarzania zamówień, które wcześniej były wprowadzane ręcz‑ nie. Przed wdrożeniem te czynności musiało wyko‑ nywać dwóch pracowników przez 6 godzin, obecnie jeden robi to w 5 minut. Automatycznie wprowadza‑ ne są także wszystkie zamówienia ze 150 dyskontów Biedronka. – Co najważniejsze, system jest na tyle ela‑ styczny i otwarty, że umożliwia wprowadzenie nowych

PEUGEOT PARTNER TEPEE

Funkcjonalność to mocny punkt Partnera Tepee

Pewny i przewidywalny Peugeot Partner Tepee to propozycja dla przedsiębiorcy, który chce jednym autem obsługiwać sklep i wozić rodzinę. Siedmioosobową rodzinę.

amochód został niedawno odświeżony, ma przestylizowany przód, nowy silnik i kilka uży‑ tecznych rozwiązań w kokpicie. Dzięki zmianom zyskała również funkcjonalność – cecha, dla której klienci wybierają takie samochody, jak Partner. Kombi‑ vanów – aut łączących cechy dostawczaka i osobówki – nie kupuje się dla ich urody, lecz dla ponadprzecięt‑ nych możliwości przewozowych – ludzi i towaru. Nie inaczej jest z Partnerem Tepee (drugi wyraz w nazwie oznacza, że chodzi o wersję osobową).

Rodzina czy towar?

Przyglądając się Peugeotowi z zewnątrz, trudno uwie‑ rzyć, że auto może pomieścić siedem osób, i każda z nich ma pod dostatkiem miejsca. Tak właśnie jest – podróżując Partnerem z kompletem pasażerów nikt nie powinien narzekać na brak komfortu, także osoby siedzące w trzecim rzędzie, choć tam jest trochę mniej wygodnie. Na szczególne uznanie zasługują fotele kierowcy i siedzącego z przodu pasażera: są bardzo wygodne i na zakrętach wychylają się na boki, co prze‑ cież nie jest cechą charakterystyczną dla kombivanów, lecz raczej dla samochodów stworzonych do szybszej jazdy. Podłokietnik, gruba kierownica, czytelne zegary, sprawnie działająca skrzynia biegów, przestronne szy‑ by, duża przestrzeń nad głową kierowcy i pasażerów

– to wszystko sprawia, że Peugeotem podróżuje się wygodnie. Z detali: długo nie mogliśmy dojść do tego, jak wyłącza się radio, ale w końcu, przypadkiem, się udało. Trzeba wcisnąć jednocześnie dwa przyciski… Mocną stroną auta są schowki. Ten pod prawym podłokietnikiem kierowcy, zamykany przesuwną pokrywą, jest przepastny. Kierowca może mieć pod ręką wszystko, co potrzebne w czasie jazdy. Resz‑ ta (np. laptop, dokumenty) zmieści się w szerokim schowku‑półce nad przednią szybą. Partner Tepee ma płaską podłogę i przestrzeń ła‑ dunkową o pojemności od 675 do 3000 l, co stanowi jeden z najlepszych wyników w tej kategorii. Jednak

Ten Peugeot zadowoli tych kierowców, którzy czerpią przyjemność ze spokojnej, bezpiecznej jazdy

przy rozłożonym trzecim rzędzie foteli bagażnik jest niewielki. Dopiero po ich złożeniu robi się dużo miej‑ sca. A jeszcze więcej po złożeniu drugiego rzędu sie‑ dzeń. Wówczas Partner Tepee przekształca się z auta rodzinnego w pojazd użytkowy, zdolny z łatwością obsługiwać tradycyjny sklep spożywczy.

Systemy pomocne w pracy

Dzięki masywnym kształtom auto sprawia wrażenie bezpiecznego. I to wrażenie towarzyszy kierowcy w ruchu. Partnera prowadzi się dobrze, ale nie jest to samochód stworzony, by dostarczać mocnych wra‑ żeń z jazdy. Partner zadowoli raczej tych kierowców, którzy czerpią przyjemność ze spokojnej, bezpiecznej jazdy, np. z rodziną na wczasy albo na weekend. Auto nie robi nic ponad to, że wykonuje polecenia wysy‑ łane z kierownicy, pedałów gazu i hamulca. Pewnie i w przewidywalny sposób. Peugeot Partner może być napędzany silnikiem benzynowym o mocy 98 KM i 120 KM lub dieslem w dwóch wariantach mocy 100 lub 120 KM. Peugeot ze stukonnym silnikiem – taki samochód mieliśmy do dyspozycji – przyspiesza przyzwoicie, by kierowca nie bał się wyprzedzać. Spala przy tym średnio 6,3 l/100 km (w cyklu mieszanym).

Zawieszenie pozwala kom‑ fortowo po‑ konywać nierówności, ale jest rów‑ nież na tyle twarde, by większe dziury były wyczuwalne w kok‑ picie. Wyprzedzając tiry albo będąc przez nie wyprze‑ dzanym, trzeba wziąć poprawkę na boczne podmuchy wiatru, które, im większa prędkość, tym mocniej dają o sobie znać. Poza dostępnym już wcześniej w stan‑ dardzie systemem czujników cofania odnowiony Partner jest wyposażony w system wspomagania parkowania przodem i w kamerę cofania, oferowa‑ ną w opcji. Kamera przydaje się nie tylko w jeździe cywilnej. Jeśli bowiem auto ma pełnić również rolę dostawczaka i odbierać towar, narażone będzie na cią‑ głe „dobijanie” do rampy, palety czy schodów. Ekran, na którym można sprawdzić dystans do przeszkody, pozwoli oszczędzić siły podczas załadunku. Tekst i zdjęcia Hubert Wójcik

Peugeot Partner Tepee Dane techniczne

Pojemność silnika Maksymalna moc silnika Maksymalny moment obrotowy Średnie zużycie paliwa Cena netto

1560 cm³ 100 KM 254 Nm 4,2 l/100 km od 61 100 zł

Promocja

ZINTEGROWANE SYSTEMY INFORMATYCZNE

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

tym się mówi

Atrakcyjne promocje, kuszące degustacje, integra‑ cja i rozmowy w kuluarach – tak w wielkim skrócie można opisać Biesiadę Handlową, którą na początku września zorganizowała Grupa Kapitałowa Specjał.

Fot. GK Specjał

Handlowali i biesiadowali ze Specjałem Miejscem spotkania był ponownie Dwór Ostoya w Jasionce koło Rzeszowa. Swoją ofertę zapre‑ zentowało ponad 120 producentów i dostaw‑ ców (m.in. Hochland, Zott, Mondelez, Unilever,

Podczas biesiady swoją ofertę zaprezentowało ponad 120 producentów i dostawców

Fot. GK Specjał

Wedel, Strauss Cafe czy Maspex Wadowice). Organi‑ zatorzy szacują, że biesiada zgromadziła ponad tysiąc właścicieli i kierowników sklepów. Licznie stawili się przede wszystkim franczyzobiorcy sieci Nasz Sklep i Delikatesy Premium, których organizatorem jest Specjał. Biesiada była również okazją do nagrodze‑ nia kilkudziesięciu wyróżniających się pracowników rzeszowskiego dystrybutora. (WN/GSZ)

Fot. Unilever Polska

Knorr przedstawia zalety suszenia

Podstawowe składniki produktów Knorr to warzywa, zioła i przyprawy

Sięgając po wiele używa‑ nych na co dzień produk‑ tów spożywczych(kakao, mleko w proszku, makaron, zupki instant, fiksy, przy‑ prawy), nie zdajemy sobie sprawy, że przy ich pro‑ dukcji zastosowano proces suszenia. O tym, że suszone produkty nie potrzebują chemicznych dodatków i polepszaczy przekonywali przedstawiciele marki Knorr na spotkaniu, które odbyło

Tetra Pak: wyjątkowy jubileusz w wyjątkowym miejscu

„Aktywne życie smakuje lepiej” – to tegoroczne motto przewodnie Hochland Półmaratonu, który odbył się 27 września w podpoznańskim Kaźmie‑ rzu. W tym roku pobiegło blisko tysiąc osób, dwa razy więcej niż rok wcześniej. Kaźmierz to wyjąt‑ kowe miejsce dla firmy Hochland Polska. To tu od 1995 roku jest produkowana pełna paleta serów topionych w plasterkach, krążkach, bloczkach i pudełkach. Hochland Półmaraton jest biegiem przełajowym, którego trasa w większości przebiega przez las. Uczestnicy muszą zmierzyć się z różnymi rodzajami nawierzchni od asfaltu, przez kamie‑ nie, po piach. Łączna długość trasy wynosi 21,09 km. Po biegach odbyły się dekoracje i losowanie nagród. Rozlosowano ogromną liczbę pakietów z nagrodami pocieszenia. (AU)

W tegorocznym półmaratonie Hochland wzięło udział blisko tysiąc osób

Już od siedmiu lat wstępem do Polagry są Targi Smaki

na wiele kolejnych lat – mówiła. Po sesji pytań roz‑ poczęła się kulinarna uczta. Profesjonalni kucharze, kelnerzy i sommelierzy dwoili się i troili. Na stole co i rusz lądowały wykwintne dania, istne dzieła sztuki, a do tego idealnie pasujące do nich wina z całego świata. Wojciech Modest Amaro zadbał o najdrob‑ niejsze szczegóły. Teraz już nie mamy wątpliwości, kto jest najlepszym kucharzem w Polsce, i nie dzi‑ wimy się, dlaczego jego restauracja, jako pierwsza w naszym kraju, została oznaczona gwiazdką Mi‑ chelin. Wyjątkowe firmy świętują swe jubileusze w wyjątkowych miejscach. (GSZ)

Fot. Questia

Tetra Pak, światowy lider w zakresie przetwarzania i pakowania żywności, świętuje 25‑lecie działalności na polskim rynku. Z tej okazji w Atelier Amaro przy ul. Agrykola w Warszawie odbyło się kameralne spotkanie zarządu polskiego oddziału z wybranymi przedstawicielami mediów. Małgorzata Kołton, dy‑ rektor generalny Tetra Pak Polska, Czechy, Słowacja i Węgry, zaprezentowała drogę, jaką szwedzka firma przeszła na naszym rynku razem z producentami żywności. – Chciałabym podziękować wszystkim klientom za zaufanie, którym nas obdarzyli. Mamy nadzieję, że pozostaniemy ich zaufanym partnerem

się w malowniczo położonej restauracji Boathouse w Warszawie. Specjaliści tłumaczyli, że podstawowe składniki produktów Knorr to warzywa, zioła i przypra‑ wy uprawiane w naturalnych warunkach, pochodzące z otwartych upraw i poddane procesowi suszenia, który jest jedną z najstarszych i najbardziej naturalnych metod utrwalania żywności. – Oczywiście w wyniku suszenia dochodzi do pewnych strat, ale wcale nie są one diametralnie różne od tych, które towarzyszą stoso‑ wanej na co dzień domowej obróbce żywności takiej jak gotowanie, pieczenie czy duszenie – zapewniała Iwona Niegowska, ekspert ds. żywienia Knorr. Co ważne, z badań przeprowadzonych na zlecenie firmy Unilever Polska, właściciela marki Knorr, 80 proc. badanych, którzy czytają etykiety, dostrzega zalety suszenia. Blisko połowa z nich wie, że wiąże się to z brakiem konieczności dodawania konserwantów. (ATE)

III Hochland Półmaraton

Fot. MTP

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Fot. Hochland Polska

1000 wystawców i 60 000 zwiedzających na targach Polagra

Atelier Amaro w warszawskich Łazienkach Królewskich – to tu Tetra Pak fetował 25‑lecie działalności w Polsce

Największe wydarzenie biznesowe w naszej części Europy dla branży spożywczej, gastronomicznej i ho‑ telarskiej już za nami. Mowa o imprezach targowych, które odbyły się w Poznaniu w dniach 21‑24 września: Międzynarodowych Targach Wyrobów Spożywczych Polagra Food, Międzynarodowych Targach Gastro‑ nomii Polagra Gastro, Targach Wyposażenia Hoteli Invest Hotel, Międzynarodowych Targach Technologii Spożywczych Polagra Tech, Targach Opakowań dla Przemysłu Spożywczego Pakfood oraz rozpoczętych dwa dni wcześniej Smakach Regionów (dedykowane są polskiej żywności wytwarzanej w sposób trady‑ cyjny, a także lokalnej i certyfikowanej). Podczas

tegorocznej edycji Polagry ofertę zaprezentowało 1000 wystawców z 30 krajów, którzy zaprezentowali ponad 500 nowości. Najliczniejsze grono stanowili rodzimi producenci, ale nie zabrakło przedstawicieli z tak dalekich krajów, jak RPA, Chiny czy Indie. Targi odwiedziło 60 000 zwiedzających, a wystawcy cieszy‑ li się z dużej liczby zagranicznych delegacji, zwłasz‑ cza z reprezentujących perspektywiczne rynki, takie jak Arabia Saudyjska czy Wenezuela. Swą obecność mocno zaznaczyła branża mleczarska i mięsna, nie tylko zajmując znaczną część ekspozycji, ale rów‑ nież prezentując na swoich stoiskach nowatorskie produkty. (SSZ)

PO GODZINACH

KrzyżówkA z marką Proste Historie

Wiadomości Handlowe 10/2015 (149)

Nazwa i adres sklepu Imię i nazwisko

E-mail

Telefon kontaktowy

Powierzchnia sklepu (w mkw.)

Pieczątka sklepu

Czy sklep posiada koncesję na sprzedaż alkoholu? zaznacz właściwą rubrykę * Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celach marketingowych przez Wydawnictwo Gospodarcze Sp. z o.o., zgodnie z ustawą z dn. 29.08.97 o Ochronie Danych Osobowych, DzUst. nr 133 poz. 883

ROZ WIĄŻ

I WYGRAJ!

x30

Na 30 osób, które jako pierwsze prześlą do nas drogą pocztową prawidłowe hasło, czekają nagrody: 30 toreb termoizolacyjnych Proste Historie. 28. cecha dodatnia 29. handlowa, sportowa lub fabryczna 30. przewóz ładunków PIONOWO: 1. składnica pełna towarów 2. różnica między ceną a kosztem wytworzenia 3. na palcu mężatki 4. dochód, zysk 5. informuje, ile co kosztuje 6. ugoda, układ 7. pisemny przekaz pieniężny 8. łóżeczko na biegunach, kolebka 12. pogoda 15. parkowy krzew iglasty

16. partia towaru będąca częścią większej całości 17. punkt sprzedaży 18. wielokąt foremny 20. umiarkowany w Polsce 21. zespół mechanizmów umożliwiający kontakt producentów z konsumentami 23. pewna ilość pieniędzy, kwota 25. Niemczyk, aktor

Nasz adres: „Wiadomości Handlowe”, ul. Rolna 195, 02-729 Warszawa

Rozwiązanie „Słodkiej Chwili z krzyżówką” brzmi: „Słodka Chwila rozgrzewa zyski” A oto laureaci:

Monika Daniel, FHU MON-MIR – Fajsławice, Jerzy Dudczak, Boss Bruk – Zadzim, Maria Kocjan, Sklep Spożywczo-Przemysłowy – Olkusz, Joanna Majkowska, PHUT U Majki – Żary, Krystyna Molenda, Sklep Spożywczo-Przemysłowy – Mogilno, Sandra Nargiz, PHU Sandra – Swarzędz, Maria Szot, Sklep Spożywczo-Przemysłowy – Pysznica, Aleksandra Wrona, Sklep Aleksandra Wrona – Poturzyn, Barbara Wróż, Sklep Spożywczo-Przemysłowy „Pod Lipą” – Lewice, Mirosław Zieliński, Sklep Spożywczo-Przemysłowy – Oksa.

Z Biedronką do Polski Rozmowa z Ruim Marciano, dyrektorem zarządzającym spółki Queijo Saloio, portugalskim dostawcą nabiału Firma Queijo Saloio jest obecna w niemal 40 krajach, a od trzech lat również w Polsce. Decyzja o zainwestowaniu nad Wisłą była słuszna? Tak, potwierdza to rosnąca sprzedaż. W ub.r. sprzedaliśmy sery o łącznej wartości ponad 18 mln euro, z czego na eksport trafiły produkty za 3 mln euro. Polskę traktujemy jako jeden z priorytetowych kierunków. Odpowiada za 14 proc. naszej sprzedaży zagranicznej. W pierwszej poło‑ wie br. wysłaliśmy do waszego kraju sery za 364 000 euro. A mamy w ofercie wszystkie rodzaje serów: od żółtych krowich, przez topione, białe, owcze i kozie, po fetę. Zdecydowana większość waszych towarów trafia na polskie stoły dzięki Biedronce. Łatwo było nawiązać współpracę z Jeronimo Martins?

Na odpowiedzi (z dopiskiem „Krzyżówka z marką Proste Historie”) czekamy do 17 listopada 2015 roku (decyduje data stempla pocztowego). Prosimy o podanie pełnej nazwy sklepu, dokładnego adresu, numeru telefonu oraz adresu e-mail. PIECZĄTKA SKLEPU OBOWIĄZKOWA!

Trochę to trwało. Negocjacje rozpoczęliśmy w 2010 roku. Rok później nasze sery pojawiły się w Biedronce. Największym popytem cieszy się ser kozi Palhais i oferowany pod tą samą marką ser o ob‑ niżonej zawartości soli. Ten pierwszy rewelacyjnie sprzedaje się również na naszym rodzimym rynku. Innym wariantem, który cieszy się dużą popularno‑ ścią w Portugalii, jest ser mieszany z trzech typów mleka: krowiego, koziego i owczego. To jeden z na‑ szych najstarszych produktów. Co jest dla was najtrudniejsze we współpracy z Biedronką? Logistyka. Transport niestety znacznie podnosi koszty obecności w polskich sklepach, gdyż sery

muszą być przewożone w tzw. zimnie dodatnim. Biedronka pilnuje, żeby ceny były niskie, więc nasza marża spada. Inną trudnością jest to, że Polska jest poza strefą euro. Różnice kursowe grają zwykle na naszą niekorzyść. Poza tym nie jest łatwo znaleźć u was dystrybutorów o dużym zasięgu. A Eurocash? Też ma portugalskie korzenie i portugalskiego właściciela... Już od dłuższego czasu rozmawiamy z firmą Luisa Amarala. Na razie nie doszliśmy jednak do porozu‑ mienia. Niestety, poprzez kanał hurtowy nie udało nam się dotąd dotrzeć do polskich handlowców. Być może potencjalni partnerzy postrzegają nas jako producentów serów niszowych, bo sery kozie to wciąż nisza. Ale nisza bardzo perspektywiczna. Sukcesywna zmiana upodobań jest już widocz‑ na zarówno w Polsce, jak i innych krajach Europy, a sprzedaż serów kozich wyraźnie rośnie. Wpływ na to mają nie tylko względy smakowe, ale czasem również zdrowotne, gdyż nie brakuje osób uczulo‑ nych na mleko krowie. Marcin Zatyka

Fot. Marcin Zatyka

POZIOMO: 1. człowiek interesu 6. dostarczana przez kuriera 9. element gazociągu 10. wybawienie z opresji 11. strateg 13. p anowanie na obcym terenie 14. materiał na opakowania 16. stała opłata 17. worek podróżny 19. Newerly, pisarz 20. łóżko na statku 22. zawarta między stronami 24. zakupienie towaru 26. r elacja wymienna jednej waluty na inną 27. spis, wykaz

– W pierwszej połowie br. sprzedaż naszych serów na polskim rynku zwiększyła się trzykrotnie, sięgając 364 000 euro – mówi Rui Marciano z firmy Queijo Saloio

PO GODZINACH

Pismo bezpłatne dla handlu www.wiadomoscihandlowe.pl Wydawnictwo Gospodarcze Sp. z o.o. Redakcja Wiadomości Handlowe ul. Rolna 195, 02-729 Warszawa tel. 22 490 90 81, fax 22 490 90 82

1974

Handel w PRL 1980

Wydawnictwo Gospodarcze należy do Landwirtschaftsverlag GmbH Ambasador „Wiadomości Handlowych” Paweł Kapuściński Prezes zarządu Dyrektor działu sprzedaży Iwona SZWAN tel. (22) 549 94 55, kom. 519 042 661 iwona.szwan@wiadomoscihandlowe.com.pl

Wczesny Gierek - Domy Towarowe Centrum w świątecznych szatach

Wiceprezes zarządu Redaktor naczelny Grzegorz SZAFRANIEC kom. 519 042 657, 501 026 973 redaktor@wiadomoscihandlowe.com.pl gszafraniec_wiadomoscihandlowe@wp.pl

1981

Z-ca redaktora naczelnego Sekretarz redakcji Anna TERLECKA, kom. 519 042 658 anna.krezlewicz@wiadomoscihandlowe.com.pl Redaktor Hubert Wójcik, kom. 519 042 659 hubert.wojcik@wiadomoscihandlowe.com.pl

Modne mamy na zakupach w Megasamie na warszawskim Ursynowie

Redaktor Sebastian SZCZEPANIAK, kom. 519 042 660 sebastian.szczepaniak@wiadomoscihandlowe.com.pl Redaktor Krzysztof PĄCZKOWSKI, kom. 731 300 610 krzysztof.paczkowski@wiadomoscihandlowe.com.pl

1982

Redaktor Wojciech Chełchowski, kom. 519 042 671 wojciech.chelchowski@wiadomoscihandlowe.com.pl

W stanie wojennym brakowało dosłownie wszystkiego, cukru również

Redaktor Witold NARTOWSKI kom. 606 107 785, witold.nartowski@gmail.com

1983

Dział SPRZEDAŻY: Kierownik działu sprzedaży Elżbieta Kyć kom. 519 042 662, tel. (22) 549 94 55 elzbieta.kyc@wiadomoscihandlowe.com.pl Menadżer ds. kluczowych klientów Brygida Miękus kom. 519 042 663, 505 549 992 brygida@wiadomoscihandlowe.com.pl Menadżer ds. kluczowych klientów Daria MULART kom. 519 042 664 daria.mulart@wiadomoscihandlowe.com.pl Menadżer ds. kluczowych klientów Michał FOLTYN kom. 731 300 363 michal.foltyn@wiadomoscihandlowe.com.pl Dyrektor ds. rozwoju biznesu Robert ZAKRZEWSKI kom. 519 042 666, 502 620 502 robert.zakrzewski@wiadomoscihandlowe.com.pl

W kolejce po wypłatę

Menadżer ds. kluczowych klientów Katarzyna ZAWADZKA kom. 519 042 670 katarzyna.zawadzka@wiadomoscihandlowe.com.pl

Korektor i Redaktor: Adam Raczyński Druk: Quad/Graphics Europe Nakład: 80 000 egz.

Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca oraz zastrzega sobie prawo do ich skracania. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam, może odmówić ich przyjęcia bez podawania przyczyn. © Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie artykułów w całości lub we fragmentach bez zgody wydawcy zabronione

Index firm

Specjalista ds. dystrybucji i promocji Renata Bilska kom. 519 042 656 renata.bilska@wiadomoscihandlowe.com.pl Opracowanie graficzne i DTP: studio.dtp@o2.pl

Smalec na wagę. Dla młodych to science fiction...

Fot. Stefan Zubczewski

A Agros-Nova 41, 57 Aldi 18 Alma Market 8, 13, 29 Arteta 59 Atlanta A.M. 48 Atlanta Poland 49 Auchan Polska 15, 16, 18, 20, 28, 29 B Bać-Pol 12 Barilla Poland 48, 49 Bi1 16 Biedronka 3,5, 8, 10, 12, 14, 15, 18, 27, 28, 63 Browar Namysłów 27 Brown-Forman Polska 13, 31, 54 C Carlsberg Polska 39 Carrefour Polska 3, 14, 15, 18, 24, 27, 28, 40 CEDC 7, 11, 20, 53, 54, 59 Chata Polska 12, 26, 28 Chipita Poland 50, 58

Chrzanowska Manufaktura Wędlin 12, 60 Colian 7, 9, 50, 60 D Delikatesy Centrum 20, 28, 42 Delikatesy Frac 29 Delikatesy Premium 27 Diageo Polska 59 Dino 28 Dolina Noteci 26, 28 Dr Gerard 14, 15, 59 Dr. Oetker Polska 57 Drogerie Natura 31 E E.Leclerc 18 Eko Holding 18 Energizer Polska 56, 60 Euro Sklep 20 Eurocash 13, 18 F Ferrero Polska 6, 7, 8, 50, 58 Food & Joy 29 FoodCare 50 Fuhrmann 54, 59

G Gama 20 GK Emperia 13, 20 GK Specjał 12, 62 Globe Trade Center 27 Goliard 7, 48, 49, 57 GP Batteries Polska 56 Groszek 20 Grupa Delko 12 Grupa Lacpol 38 Grupa Mar-Ol 12, 26 Grupa Metro 16 Grupa Sobieski 17, 54 Grupa Tradis 20 GS Samopomoc Chłopska 61 H Haribo 7, 18, 58 Helio 49 HJ Heinz 48 Hochland Polska 1, 7, 58, 60, 62 Hortex Holding 46, 49 Hortino ZPOW Leżajsk 58 I Iglotex 46, 47, 57 InMedio 20

InsERT 61 ITM Polska 8, 9, 16, 18, 24, 28 J Jeronimo Martins 10, 12, 14, 15, 20 K Kaufland 18, 28, 29, 38 KDWT 20 Kefirek 29 Kolporter 20, 29 Krakowski Kredens 29

Mleczarnia Turek 45 Mlekovita 15 Mlekpol 15 Mokate 58 Mondelez Polska 50 MPT 12 MV Poland 54, 55

Polskie Zdroje 21 PPC Tago Tadeusz Gołębiewski 37, 59 PSS Społem 42

N Nestlé Polska 46, 48, 57 Netto 5, 20, 28

S Sano 28 Schiever Polska 16 Selgros Cash & Carry 13, 28 Simply Market 18 Słoneczko 12 SM Gostyń 15 SM Mlekpol 60 SM Spomlek 15 SM Wolsztyn 38 Sokołów 58 SPAR Polska 12, 18, 29, 31 SPPH Majonezy w Kętrzynie 57, 58 Stokrotka 8, 9, 18, 28-30 Storck Polska 50

L Lidl 5, 8, 13, 20, 24, 28, 29, 38 LOTTE Wedel 34, 50

O Odido 43, Oerlemans 58 OSM Łowicz 15, 60 OSM Sierpc 58

M Makarony Polskie 48, 49 Makro Cash & Carry Polska 43 Marcpol 18, 28 Mars Polska 49 Maspex Wadowice 46, 48, 49, 50, 60 MasterCard 13, 42 McCormick Polska 60 Mila 18, 29, 28

P Pernod Ricard Polska 35, 53, 54 Peugeot Polska 61 Pfeifer & Langen Marketing 57 Piotr i Paweł 8, 9, 18, 27, 28 Podravka Polska 59, 60 Polbisco 34 Polmos Łowicz 17 Polomarket 8, 9, 18, 27, 28, 31 Polskie Młyny 48

R Real 16, 24

T Terravita 50, 51, 58 Tesco Polska 10, 18, 25, 28

Tetra Pak Polska 38, 62 Topaz 31 Top-Press 29 Toruńskie Wódki Gatunkowe 6, 52, 53, 54 Transgourmet 13 U Unilever Polska 46, 62 V VARTA Poland 56 Visa Europe 42 W Wawel 2, 34, 57, 65 Werner & Merz Delta Polska 59 Wrigley Poland 33, 58 WSP Społem 49 Z Zbyszko 7, 25 ZM Łmeat-Łuków 28 ZM Olewnik 22, 23 ZT Bielmar 57 Ż Żabka Polska 38

BEZCENNA WIEDZA O RYNKU!

DZIĘKUJEMY WSZYSTKIM UCZESTNIKOM FORUM ZA LICZNY I AKTYWNY UDZIAŁ SPONSOR GENERALNY

PARTNER MERYTORYCZNY

LO REAL KA

WlLLSO &BROW

pwc

PO LS

DAX OSM

..._

AEllJ/\ ' '

ICS

FLOS'LEK LABORATORIUM

� FAMOUS BRANDS C61

C <

IJatum Jua!v kompm,

toi pa;

mała

wielka pielęgnacja.

Lirene�

EXCL l,SIVE

9ill'.�9Nl(J

nu1oea1M:1 CO ��ns

,� mr·

PATRONAT

\NYSTAVVCY

PARTNER2Y

R�·

PARTNER2Y STRATEGICZNI

'POLLENA

ClcanHands"

�..:r-�--��

-,,, �tF�

,U A"Y";t1J

OY.'..t.1"Ut, GO

POHiD __...........,._,... _.. ,

.,.'l'- .:TFl4 "ty�

t l ._•, s :z ••