Wiadomości Handlowe, nr 152, luty 2016 by Wydawnictwo Gospodarcze

Nr 2 (152) LUTY 2016

PISMO BEZPŁATNE

www.wiadomoscihandlowe.pl

ISSN 1643-8787

Nakład: 80 000 egz.

ZAMÓW JUŻ DZIŚ! WSPARCIE MEDIOWE

PODARUJ KLIENTOM SŁODKIE ŚWIĘTA Z WIELKANOCNYMI PRODUKTAMI E.WEDEL

Telewizja

Internet

Materiały POS

Billboardy

Samplingi

Nr 2 (152) LUTY 2016

PISMO BEZPŁATNE

www.wiadomoscihandlowe.pl

ISSN 1643-8787

Nakład: 80 000 egz.

GORĄCA ZIMA W POLSKIM HANDLU

Podatek DO poprawki

Wściekłość, obawa o przyszłość, dezorientacja, niezrozumienie poczynań rządu – te odczucia towarzyszyły w ostatnich dniach handlowcom z całej Polski. Przyczyna? Fatalnie skonstruowane przez Ministerstwo Finansów projekty ustawy o podatku handlowym.

sprawie podatku od sprzedaży de‑ talicznej w zasadzie wszystko dzieje się na odwrót, niż powinno. Nowe prawo przygotowywane jest za szybko, na łapu‑capu, w zaciszu gmachu Ministerstwa Finansów. Wszystkie trzy dotychczas poka‑ zane projekty tej samej ustawy zawierają koszmarne błędy z punktu widzenia zasad techniki prawodawczej. Nieprecyzyjne defi‑ nicje, bzdurne zapisy oraz zaproponowanie rozwiązań o wątpliwej skuteczności świad‑ czą o kompletnym niezrozumieniu specyfiki branży handlowej przez rządzących. To jedyny logiczny wniosek, gdyż trudno przecież uwie‑ rzyć w złe intencje władzy, która szła do wybo‑ rów z hasłem „obrony polskiego handlu”.

Co nagle, to po diable

To właśnie zbytni pośpiech okazał się najwięk‑ szym problemem „podatku handlowego”. Aby sfinansować kosztowne programy, na czele z „500+”, rząd Prawa i Sprawiedliwości potrze‑ buje natychmiastowego zastrzyku gotówki w państwowym budżecie. Podatek od sprze‑ daży detalicznej ma obowiązywać już od drugiej

Z oficjalnego projektu ustawy poważni prawnicy wręcz się śmieją, zwracając uwagę na jego liczne wady połowy marca, ewentualnie od kwietnia – de‑ klarowali od początku przedstawiciele nowej władzy. Było zatem jasne, że projekt ustawy musi przejść w ekspresowym tempie cały proces legislacyjny. Efektem tego pośpiechu okazało się pokazanie Polakom bubla prawnego. Z ofi‑ cjalnego projektu ustawy (czyli tego w trzeciej wersji) poważni prawnicy wręcz się śmieją, zwra‑ cając uwagę na jego liczne wady. Do śmiechu nie jest jednak przedstawicie‑ lom branży handlowej, gdyż to oni muszą się w największym stopniu li‑ czyć z potencjalnymi

konsekwencjami wprowadzenia w Polsce „podatku handlowego”. Co ciekawe, rządowi Prawa i Sprawiedliwości udało się w krótkim czasie dokonać niebywałej rzeczy, której wcze‑ śniej nie potrafił zrobić nikt: branża handlowa przemówiła w zasadzie jednym głosem. Plany wprowadzenia w Polsce nowej daniny i kolejne projekty ustawy krytykowane są po równo przez Polską Izbę Handlu, Polską Organizację Handlu i Dystrybucji oraz przez Forum Polskiego Han‑ dlu. Trzy organizacje o częściowo wspólnych, ale w dużej mierze odmiennych interesach, nie zostawiają suchej nitki na pomysłach rządu. Rada Ministrów była w stanie uniknąć głośnych protestów handlowców, gdyby nie pozwoliła w ostatnich tygodniach na wytworzenie się cha‑ osu komunikacyjnego wokół tematu „podatku handlowego”. Podczas kilku spotkań konsulta‑ cyjnych z branżą przedstawiciele Ministerstwa Finansów mówili co innego, niż zapisywali póź‑ niej w projektach ustawy. W dodatku, zamiast od razu opublikować dopracowany projekt nowe‑ go prawa, resort finansów najpierw wystosował tylko lakoniczny komunikat, przedstawiający jedynie główne założenia projektu. Przez kilka następnych dni różni przedstawiciele rządu ujawniali stopniowo kolejne szczegóły nowego podatku. Odbywało się to w sposób nieskoordynowany i wytworzyło gorącą atmos‑ ferę. Gdy wreszcie pokazano projekt i handlowcy zorientowali się, że wygląda on inaczej, niż było to początkowo planowane, zaczęli się zastana‑ wiać, dlaczego władza ich nie słucha. A skoro nie słucha, to co należy zrobić? Wyjść na ulicę.

Szok dla franczyzy

Trudno dziwić się niepokojom przedstawicieli branży handlowej, a szczególnie właścicieli skle‑ pów prowadzonych w ramach sieci franczy‑ zowych. Zdaniem Macieja Ptaszyńskiego, dyrektora generalnego Polskiej Izby Handlu, gdyby ustawa weszła w życie w zapropo‑ nowanej formie, bylibyśmy świadkami Dalszy ciąg na stronie 18

REKLAMA

SPIS TREŚCI

W numerze: HANDEL I DYSTRYBUCJA

10 | Eksperci: „Program 500+” to zastrzyk dla handlu

12 | Trwa konkurs na najlepsze

stoisko mięsno-wędliniarskie

13 | T esco szuka pomysłu na hipermarkety

OFERTA NA WIELKANOC

16 | Globi w nowym garniturze 16 | Czy Jeronimo Martins

46 | S połem w Poznaniu zarabia na ekologii

SZKOLENIA I PRAWO

48 | N ie tylko klienci kradną w sklepach

50 | N owe przepisy utrudnią handel papierosami

54 | Jak pozyskać środki

z Krajowego Funduszu Szkoleniowego?

połknie Żabkę?

22 | B iedronka kuźnią kadr

54 | Burza wokół leków OTC

24 | Sklepy-kandydaci

REKLAMA

w handlu

Królik 60g

Królik 100g

do tytułu Market Roku 2016

26 | Hipermarketów i dyskontów walka na gazetki handlowe

26 | M ałe sklepy lubiane i odwiedzane

28 | K to pierwszy

podniesie ceny?

REKLAMA

32 | P o aferze łapówkarskiej kupcy są na świeczniku

36 | R ozmowa z Maciejem

Wojciechowiczem, nowym dyrektorem handlowym Almy

38 | Mirosław Podeszwik:

wyprowadzę Polomarket na prostą

40 | N ajlepsze Społem

REKLAMA

jest w Białymstoku

42 | S pecjał ujednolica

asortyment w oddziałach

Grand Ferrero Rocher 125g

LICZBA MIESIĄCA Silne wsparcie w mediach

11,58 zł

średnia wartość koszyka zakupów

w sklepie do 300 mkw. Niniejsze ogłoszenie jest wyłącznie informacją handlową i nie stanowi oferty w rozumieniu Kodeksu Cywilnego. Ferrero Polska Commercial Sp. z o.o. nie odpowiada za ewentualne błędy lub nieaktualność ogłoszenia.

INFORMACJA HANDLOWA

SPIS TREŚC I

LOGISTYKA I SAMOCHODY DLA HANDLU

REKLAMA

RYNEK FMCG

62 | Relacja z targów

słodyczy w Kolonii

56 | Testujemy Fiata Doblo 56 | Carrefour zmienia system

Kategorie produktów

64 | Wielkanocna oferta

zarządzania transportem

WYPOSAŻENIE I NOWE TECHNOLOGIE

Profil_SC_Paper_N_Teaser_A_produkcyjny_60x50_spad_3mm.indd15/02/16 2 15:25

producentów słodyczy

58 | Waga, podstawa stoiska

66-68 | Przegląd nowości 70 | Producenci mięsa

56 | Handel skazany

74 | Na tropie trendów:

i wędlin polecają wyroby na świąteczne stoły

z mięsem i rybami

na technologie mobilne

kawa i herbata

REKLAMA

59 | Przegląd nowinek technicznych 80 | Co warto wiedzieć

o płynach do płukania

Z ZAGRANICY

60 | Co czeka klasyczny handel? 60 | Chiński trop właściciela Biedronki

REKLAMA

NAJLEPSZY PRODUKT 2016 – WYBÓR KONSUMENTÓW®

I-XXIII | Relacja z wręczenia nagród

REKLAMA

BD_reklama_60x105mm+5mm DRUK.pdf

INFORMACJA HANDLOWA

11/02/16

Celpol_Teaser_60x104_WielkanocneSmacznosci2A_2016-02-05.p INFORMACJA HANDLOWA

REKLAMA

Zajączki K

16:35

REKLAMA

okoszki

REKLAMA

01-FV2-45-09-01_Frost_WiadomosciHandlowe_60x50.indd 116-01-12 11:38 JN WH 60x50.indd 1

17/02/16 12:35

Baranki www.celpol.com.pl INFORMACJA HANDLOWA

Milka Easter 16 Teaser WH 60x50 5.indd 1

REKLAMA

08.02.2016 15:22

Mieszanka Wielkanocna

REKLAMA

Jak wspaniałe są święta z

Zdaniem REDAKTORA Grzegorz Szafraniec gszafraniec_wiadomoscihandlowe@wp.pl

Zdezorientowany klient

rezygnUJE z zakupu

ieci handlowe stają się coraz bardziej do siebie podobne – zacierają się grani‑ ce pomiędzy formatami sklepów. Takie zatracanie własnej tożsamości może mieć niekorzystne konsekwencje. Jeszcze parę lat temu Carrefour kojarzył się jedno‑ znacznie z dużym hipermarketem i bardzo szerokim asortymentem. Dziś sieć rozwija się w Polsce pra‑ wie wyłącznie dzięki o wiele mniejszym sklepom Carrefour Express – z ograniczoną ofertą, ale za to znajdujących się w miejscach, do których można łatwo i szybko się dostać. Podobną drogą idzie Tesco – formaty Supermarket i Tesco Express (małe punkty w centrach miast). Bry‑ tyjczycy, wraz z siecią Orlen, prowadzą od 2014 roku pilotażowy program zakładający otwieranie sklepów convenience Tesco Express na stacjach benzynowych. Koncern stawia na e‑commerce, gdzie w krótkim cza‑ sie wyrósł na jednego z czołowych graczy. Biedronka nie różniła się pierwotnie niczym od klasycznego dyskontu – dość siermiężny wystrój, niewielki wybór produktów, obsługa ograniczo‑ na do minimum, osiedlowa lokalizacja. Obecnie Biedronkę można spotkać w zasadzie wszędzie,

Liczba sklepów Tesco w różnych formatach

Hipermarkety Mniejszy format 446 412 371

303

68 2011

455

333

364

369

79 2012

82 2013

86 2014

Źródło: OC&C Strategy Consultants

również w centrach miast. Sklepy tej sieci mają im‑ ponujące stoiska ze świeżą żywnością, a w niektó‑ rych z nich można nawet kupić towar zza lady (np. mięso). W wielu innych sieciach pojawiły się sekcje gastronomiczne oraz dodatkowe usługi. Wszystko po to, żeby być bardziej „wygodnym”.

Dlaczego klienci rezygnują z zakupów Rozważanie zakupu Nie biorę pod uwagę tego sklepu ze względu na cenę – odpowiedzi w proc. Alma Market

Lidl

Piotr i Paweł Odido

Odwiedzam, ale kupuję w innym sklepie ze względu na cenę – odpowiedzi w proc.

Żabka ABC

Decyzja w sklepie

Tesco

Netto

Carrefour

Freshmarket

Intermarché

Małpka Express

Freshmarket

Lidl

ABC

Tesco

Żabka

E.Leclerc

Auchan

Intermarché

Chata Polska

Piotr i Paweł

SPAR

Chata Polska Netto

Carrefour SPAR Biedronka

E.Leclerc

Alma Market

Małpka Express

Auchan 4

Odido

Niniejsze ogłoszenie jest wyłącznie informacją handlową i nie stanowi oferty w rozumieniu Kodeksu Cywilnego. Ferrero Polska Commercial Sp. z o.o. nie odpowiada za ewentualne błędy lub nieaktualność ogłoszenia.

Biedronka

16 15 Źródło: OC&C Strategy Consultants

HANDEL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Stosunek klientów do jakości serwisu i poziomu cen Lidl również coraz bardziej oddala się od wizerunku dyskontu – dość wspomnieć, że wprowadził spe‑ cjalne sekcje w sklepie, jak Browarnia czy Ryneczek Lidla. Od 2007 roku niemiecka sieć organizuje ty‑ godnie tematyczne, które są sposobem na posze‑ rzenie asortymentu, liczącego na co dzień tylko około 1000 indeksów. Wchodzenie w nowe okazje zakupowe i rozwój nie‑ konwencjonalnych formatów obarczone są jednak ryzykiem, że klienci będą mieć problemy z odczyta‑ niem przekazu, który do nich dociera: jaki w końcu jest ten sklep – tani czy delikatesowy? Mogą poczuć się zagubieni, aż w końcu zrezygnują z zakupów. W opinii analityków na ziszczenie się takiego czar‑ nego scenariusza najbardziej narażony jest Lidl. Jego klienci mogą coraz częściej rezygnować z zakupu po wejściu do sklepu, rozczarowani rzeczywistością nie‑ zgodną z tym, czego oczekiwali, np. w kwestii cen. Firma OC&C Strategy Consultants przygotowała interesujące zestawienie obrazujące tzw. utraconą sprzedaż spożywczych sieci handlowych. Pod tym pojęciem kryje się „odsetek potencjalnych aktów zakupowych utraconych podczas rozważania i/lub wizyty w sklepie”. Przyczyn rezygnacji z zakupów może być wiele: cena, poziom obsługi, zbyt duża odległość do sklepu. W przypadku poszczególnych sieci te czynniki mogą mieć różną wagę, ponieważ ich klienci mają nieco odmienne oczekiwania co do jakości serwisu, w inny sposób podchodzą także do cen. Ze względu na cenę najwięcej klientów w ogó‑ le nie bierze pod uwagę jako miejsca zakupów Almy i Żabki – i to nie powinno dziwić. Zastanawia‑ jące jest jednak, że Lidl przewodzi w zestawieniu sieci, które klienci odrzucają po wejściu do sali sprzedaży z uwagi na poziom cen… Niemiecka sieć może też wkrótce więcej tracić z powodu nie‑ wystarczającej bliskości sklepów. Analiza OC&C Strategy Consultants wykazała prostą zależność: im więcej sieć ma sklepów, tym jest bliżej klienta i tym mniejsze w jej przypadku prawdopodobień‑ stwo utraty części sprzedaży. Posiadanie ponad 540 sklepów pozwala jeszcze Lidlowi na dobry wynik w tym badaniu. Nie zapominajmy jednak, że Biedronek jest pięciokrotnie więcej i jej najwięk‑ szy konkurent będzie musiał rozwijać się jeszcze szybciej, żeby nie zostać z tyłu.

Decyzja w sklepie Odwiedzam, ale kupuję w innym sklepie z przyczyn innych niż cena – odpowiedzi w proc. Biedronka

Lidl

Tesco

Carrefour

Auchan

16 15

Żabka Netto

E.Leclerc

Intermarché

Freshmarket

ABC

Alma Market

Piotr i Paweł

Małpka Express

9 8

Chata Polska Odido SPAR

8 6 Źródło: OC&C Strategy Consultants

Nie zwracam uwagi na obsługę przy dokonywaniu zakupu Rzadko zdarza mi się kupić, bazując na jakości obsługi Zwracam uwagę na obsługę i wpływa ona na moje decyzje Robię zakupy tylko w sieciach z najlepszą obsługą

REKLAMA

12 27

cenY

8 8 Klienci Klienci sklepów delikatesów convenience (Alma, Piotr i Paweł) (Żabka, Freshmarket)

43 9 Klienci dyskontów (Biedronka, Lidl)

Nie zwracam uwagi na cenę przy dokonywaniu zakupów Zdarza mi się coś kupić, bazując na wysokości ceny Przy wyborze produktu biorę jego cenę pod uwagę Zaglądam do kilku sklepów aby znaleźć najlepszą ofertę Aktywnie pooszukuję najlepszych ofert, promocji

4 22

2 20

2 21

21 19 6 6 Klienci Klienci sklepów delikatesów convenience (Alma,Piotr i Paweł) (Żabka, Freshmarket)

21 9 Klienci dyskontów (Biedronka, Lidl)

Źródło: OC&C Strategy Consultants

serwis

REKLAMA

WPŁYW PROGRAMU 500+ NA HANDEL

Co mi kupisz, jak dostaniesz? Rządowy program wspierania rodzin przełoży się na wzrost wydatków w sklepach. Ale w jakim stopniu i na które kategorie – trudno dziś przewidzieć.

wiadczenia mają być wypłacane od kwietnia. Jednak już dziś eksperci są zgodni, że dodatko‑ we środki w domowych budżetach przyczynią się do poprawy koniunktury w handlu.

Konsumpcja ma się dobrze

– Według naszych szacunków sklepy spożywcze będą głównym beneficjentem programu, ponieważ w pierwszej kolejności pieniądze będą wydawane na konsumpcję dóbr podstawowych – mówi Mateusz

Kto dostanie 500 zł? Świadczenie w wysokości 500 zł będzie wypłacane rodzicom lub opiekunom na każde drugie i kolejne dziecko do momentu osiągnięcia przez nie 18 lat. Jeśli ktoś ubiega się o świadczenie na pierwsze dziecko, obowiązuje go kryterium dochodowe 800 zł. Jeśli dziecko jest niepełnosprawne, kryterium rośnie do 1200 zł. Na drugie i kolejne dzieci próg dochodowy nie obowiązuje.

Zbieraj punkty, Odbieraj nagrody!

Sutowicz, analityk rynków finansowych Banku Millennium. Ekonomiści Banku Millennium sza‑ cują, że program przyniesie dodatkowy wzrost PKB w wysokości 0,3 proc. (wzrost PKB w 2015 roku wyniósł 3,6 proc.). – Konsumpcja otrzyma ponadto wsparcie w postaci niskiego bezrobocia. Według da‑

Program 500+ może przynieść dodatkowy wzrost PKB w wysokości około 0,3 proc. nych za styczeń stopa bezrobocia wzrosła co prawda do poziomu 10,3 proc., głównie za sprawą czynników sezonowych, to jednak była aż o 1,6 pkt proc. niższa niż przed rokiem, a ponadto w ocenie Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej osiągnęła tego‑ roczne maksimum. Dodatkowo wzrost płac i deflacja

Wysokie koszty pracy

przeszkodą w prowadzeniu biznesu

BILET × 100

APLIKACJA PIŁKARZYKI

RĘKAWICE × 1200

PLECAK × 10000

PUFA × 600

PIŁKA × 8000

PIŁKARZYKI × 100

Opodatkowanie pracy jest niewspółmiernie wysokie w stosunku do wypracowywanych zysków. Najmocniej odczuwają to małe i średnie firmy, stanowiące koło zamachowe polskiej gospodarki. Część z nich ucieka do szarej strefy, co z kolei przekłada się na gigantyczne straty dla budżetu państwa. Wnioski płynące z corocznych badań przeprowa‑ dzanych przez Instytut Maison na zlecenie Związku Przedsiębiorców i Pracodawców nie zmieniają się od lat. Wśród największych barier hamujących działal‑ ność gospodarczą niezmiennie wymieniane są poza‑ płacowe koszty pracy, niestabilność prawa, nadmiar obowiązków biurokratycznych. – Przedsiębiorca sta‑ je się maszynką do sprawozdawczości, produkując masę, tak naprawdę niepotrzebnych, dokumentów. Wyliczyliśmy, że właściciel przeciętnej, niewielkiej fir‑ my ma w ciągu roku blisko 3600 obowiązków infor‑

Powody niezatrudniania większej liczby pracowników w MŚP

Silne wsparcie reklamowe

odpowiedzi w proc. Termin nadsyłania zgłoszeń:

PRASA

INTERNET

Promocja obejmuje sprzedaż premiową i loterię promocyjną. Szczegóły promocji, regulamin oraz dostępność nagród sprawdź na:

www.MistrzowskieTowarzystwo.pl OUTDOOR

RADIO

MATERIAŁY POS

Brak pieniędzy (zbyt duże koszty) Nieprzychylne prawo pracy Brak wykwalifikowanych pracowników na rynku Brak chęci zatrudnienia większej liczby pracowników Inne

01.02. - 31.05.2016 r.

72 59 39 33 5 Źródło: ZPP

Właściciel przeciętnej niewielkiej firmy ma rocznie blisko 3600 obowiązków informacyjnych względem państwa i jego urzędów macyjnych względem państwa i jego urzędów – mówi Cezary Kaźmierczak, prezes ZPP. Tak wiele mówi się o tym, że trzeba dawać ludziom za‑ trudnienie, o likwidowaniu bezrobocia. Przedsiębiorcy deklarują, że chętnie zatrudniliby więcej osób, jednak „droga praca” skutecznie ich przed tym powstrzymuje. Aż 72 proc. respondentów przyznało, że koszty zatrud‑ nienia nowej osoby są na tyle wysokie, że w firmie brak na to pieniędzy. Ponad połowa (59 proc.) ankie‑ towanych twierdzi, że prawo pracy jest nieprzychylne przedsiębiorcom, zaś 39 proc., że na rynku brakuje wykwalifikowanych pracowników. Ciekawe są odpowiedzi na pytanie, jakie czynniki zachęcałyby do podjęcia ryzyka i założenia własnego biznesu. Polscy przedsiębiorcy najczęściej wskazują potrzebę wsparcia ze strony organów państwa, wy‑ dłużony okres płatności preferencyjnej stawki ZUS oraz doradztwo prawne. (WCH)

HANDEL I DYSTRYBUCJA Fatalne prognozy demograficzne

pieniądze, pojawiające się trochę nieoczekiwanie w budżecie, nie są wydawane na towary, które są nie‑ zbędne, jak np. pieczywo, mięso czy nabiał. Nie chcę powiedzieć, że będą wydawane na dobra „luksusowe”, chodzi raczej o produkty uznaniowe – można je kon‑ sumować, ale nie trzeba: przekąski, lody, dobre wino – wylicza Grzegorz Łaptaś. Jako kategoria, która zyska więcej niż inne, często wymieniany jest alkohol. Część recenzentów rządo‑ wego programu spodziewa się bowiem, że w pato‑ logicznych rodzinach, do których trafią pieniądze,

Jak wynika z danych GUS (Prognoza ludności na lata 2014-2050, opracowana w roku 2014), współczynnik dzietności (TFR) w Polsce wyniósł 1,25, podczas gdy niecałe dwadzieścia lat wcześniej, było to 2,07. Oznacza to, że w 2013 roku, na jedną kobietę w wieku rozrodczym (1549 lat), przypadało 1,25 dziecka. To niemal dwukrotnie za mało – o zastępowalności pokoleń (sytuacji, w której w długim okresie liczba ludności nie zmienia się, ponieważ tyle samo osób rodzi się, ile umiera) można mówić w dzisiejszych warunkach wówczas, gdy współczynnik dzietności wynosi około 2,1. Według przytoczonej prognozy GUS w 2050 roku w Polsce ma mieszkać niecałe 34 mln ludzi (dzisiaj jest to około 38,5 mln), z których co dziesiąty człowiek będzie w wieku 80 lat i powyżej (dzisiaj w tym wieku jest co dwudziesty piąty obywatel).

REKLAMA

spowodują, że w gospodarstwach domowych będzie więcej pieniędzy na potencjalne wydatki – tłumaczy Mateusz Sutowicz.

Przekąski, lody, dobre wino…

Krytycy rządowego programu podnoszą argument, że zamożniejsze gospodarstwa domowe, zamiast wydać kwotę 500 zł (lub jej wielokrotność) zgodnie z przeznaczeniem – na dzieci – będą ją trzymać w banku na lokatach oszczędnościowych. Jednak zdaniem Grzegorza Łaptasia, dyrektora działu doradztwa biznesowego w PwC, dodatkowy do‑ chód będzie w zdecydowanej większości wydany niż zaoszczędzony. To zaś, na co zostaną wydane pieniądze, w dużej mierze zależy od zasobności gospodarstw domowych. – Często takie dodatkowe

Największe bariery w prowadzeniu działalności gospodarczej odpowiedzi w proc.

Koszty pracy

Niestabilność prawa Nadmiar obowiązków biurokratycznych

Skomplikowane prawo gospodarcze

Samowolne i arbitralne decyzje urzędników

Wysokie podatki

Urzędy i urzędnicy

Powolne rozstrzyganie sporów sądowych

Kontrole urzędu skarbowego i innych instytucji

27 17

Bariery inwestycyjne 0

80 Źródło: ZPP

to właśnie tani trunek będzie artykułem „pierwszej potrzeby”. – To delikatna kwestia, nie chciałbym więc generalizować. Są różne segmenty konsumentów i w każdym z nich są różne potrzeby. Jest wśród nich i taka grupa społeczna, która znaczną część kwoty wyda właśnie na ten cel. Mam jednak wrażenie, że ta grupa nie jest zbyt duża – dodaje Grzegorz Łaptaś.

Odpowiedź za rok

Na rzeczywiste skutki trzeba będzie jeszcze jed‑ nak poczekać. W kwietniu zaczyna się dopiero

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

przyjmowanie wniosków. Część rodzin otrzyma świadczenie dopiero w lipcu, czerwcu. Choć niektórzy i te rachuby uważają za zbyt optymi‑ styczne, przewidując, że ludzie dostaną pieniądze dopiero na jesieni. Zdaniem wielu ekonomistów nawet pod koniec tego roku nie będzie jeszcze zbyt wiele wiadomo o skutkach ekonomicznych programu. Jest to bowiem „rok próby” rządowego pomysłu. Dopiero 2017 pokaże, czego można się spodziewać po 500+. Hubert Wójcik

HANDEL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

KONKURS NA NAJLEPSZE STOISKO MIĘSNO-WĘDLINIARSKIE

Zdobądź prestiżowy tytuł! wyróżnij swój sklep! Jesteś właścicielem lub kierownikiem sklepu dumnym ze swojego stoiska mięsno-wędliniarskiego? Podejmij wyzwanie, zgłoś się do naszego konkursu! Zwycięzców uhonorujemy podczas Kongresu Mięsnego, który odbędzie się w kwietniu br.

apraszamy do udziału w konkursie na najlepsze stoisko mięsno ‑wędliniarskie. Zgłaszane mogą być stoiska we wszystkich rodza‑ jach sklepów – niezależnych, franczyzowych, ajencyjnych, filiach sieci. Udział w konkursie wymaga wypełnienia kwestionariusza, przesłania go do redakcji „Wiadomości Handlowych”, ul. Rolna 195, 02‑729 Warsza‑ wa do 29 lutego 2016 roku (honorujemy również skan kwestionariu‑ sza wysłany e‑mailem na adres: info@wiadomoscihandlowe.com.pl). Formularz zgłoszeniowy zamieszczamy poniżej. Jest on dostępny rów‑ nież na stronie www.wiadomoscihandlowe.com.pl.

nij Wypeł I IJ! ODEŚL

Do kwestionariusza należy dołączyć co najmniej 10 dobrej jakości zdjęć, obrazujących stoisko mięsno‑wędliniarskie, obsługujący je personel i otoczenie. Na tej podstawie będzie oceniana ekspozycja mięsa bia‑ łego, czerwonego, wędlin i ewentualnie wyrobów garmażeryjnych. Ocenie będą podlegać także dodatkowe elementy ekspozycji, takie jak np. kosze, shelf blockery, ekspozytory itp. Na podstawie cenówek znajdujących się w ladzie punktowana będzie komplementarność oferty. W wytypowanych placówkach pojawi się nasz dziennikarz, aby dokonać osobistej oceny zgłaszanego stoiska.

JURY składa się z 20 fachowców: kluczowych menadżerów najważniejszych firm mięsnych, uznanych ekspertów oraz przedstawicieli wiodących organizacji branżowych. Wybiorą oni zwycięzców w kategoriach:  sklepy spożywcze, w których długość chłodzonej lady mięsnej i ewentualnie stojących bądź wiszących regałów chłodniczych z wędlinami nie przekracza 10 mb,  sklepy spożywcze, w których długość chłodzonej lady mięsnej i ewentualnych stojących bądź wiszących regałów chłodniczych z wędlinami przekracza 10 mb. Ogłoszenie wyników konkursu i wręczenie statuetek „Najlepsze stoisko mięsno‑wędliniarskie 2016” planujemy na kwiecień br. podczas Kongresu Mięsnego, skupiającego najważniejszych ludzi sektora mięsnego i handlu. Nagrodzimy tam również branżowego „Dystrybutora Roku 2016” (RED)

Kwestionariusz zgłoszeniowy

Nazwa i adres sklepu

ARANŻACJA STOISKA

Jakimi cechami/szczegółami aranżacji wyróżnia się stoisko?

Nazwa firmy Ulica Kod pocztowy, miejscowość Tel.

E-mail

Imię i nazwisko kierownika/właściciela

SZKOLENIA I SYSTEM MOTYWACJI PRACOWNIKÓW

Kategorie sklepy spożywcze, w których długość chłodzonej lady mięsnej i ewentualnie stojących bądź wiszących regałów chłodniczych z wędlinami nie przekracza 10 mb. sklepy spożywcze, w których długość chłodzonej lady mięsnej i ewentualnie stojących bądź wiszących regałów chłodniczych z wędlinami przekracza 10 mb.

OBSŁUGA KLIENTA

INFORMACJE O sklepie i STOISKU MIĘSNO-WĘDLINIARSKIM

Proszę wymienić ponadstandardowe działania w tej dziedzinie

Powierzchnia sprzedaży sklepu (w mkw.) Długość chłodzonej lady mięsnej (w metrach) Długość regałów chłodzonych stojących lub wiszących (w metrach) Liczba indeksów (SKU) na stoisku

GŁÓWNI DOSTAWCY MIĘSA I WĘDLIN

Liczba zatrudnionych (w przeliczeniu na pełne etaty)

Dane ekonomiczne* Procentowy udział obrotów stoiska mięsno-wędliniarskiego w ogólnym obrocie sklepu (średnio w 2015 r.) Miesięczny obrót netto sklepu (średnio w 2015 r.) z 1 mkw. powierzchni sprzedaży

WYPOSAŻENIE STOISKA (krajalnice, stekarki, kotleciarki itp.)

Prezes zarządu, Dyrektor działu sprzedaży Iwona SZWAN tel. (22) 549 94 55, kom. 519 042 661 iwona.szwan@wiadomoscihandlowe.com.pl

Pismo bezpłatne dla handlu www.wiadomoscihandlowe.pl Wydawnictwo Gospodarcze Sp. z o.o. Redakcja Wiadomości Handlowe ul. Rolna 195, 02-729 Warszawa tel. 22 490 90 81, fax 22 490 90 82 Wydawnictwo Gospodarcze należy do Landwirtschaftsverlag GmbH

Wiceprezes zarządu, Redaktor naczelny Grzegorz SZAFRANIEC kom. 519 042 657, 501 026 973 redaktor@wiadomoscihandlowe.com.pl gszafraniec_wiadomoscihandlowe@wp.pl REDAKCJA: Zastępca redaktora naczelnego, Sekretarz redakcji Anna TERLECKA, kom. 519 042 658 anna.krezlewicz@wiadomoscihandlowe.com.pl

Zastępca redaktora naczelnego, Digital media director Łukasz STĘPNIAK, kom. 731 300 713 lukasz.stepniak@wiadomoscihandlowe.com.pl Redaktor Hubert Wójcik, kom. 519 042 659 hubert.wojcik@wiadomoscihandlowe.com.pl Redaktor Łukasz RAWA, kom. 669 484 154 lukasz.rawa@wiadomoscihandlowe.com.pl Redaktor Sebastian SZCZEPANIAK, kom. 519 042 660 sebastian.szczepaniak@wiadomoscihandlowe.com.pl Redaktor Wojciech Chełchowski, kom. 519 042 671 wojciech.chelchowski@wiadomoscihandlowe.com.pl Redaktor Paweł JACHOWSKI, kom. 731 301 461 pawel.jachowski@wiadomoscihandlowe.com.pl

* dane tylko do wiadomości jury

Miesięczny przychód netto stoiska mięsno-wędliniarskiego (średnio w 2015 r.)

Pieczątka sklepu i podpis Redaktor Witold NARTOWSKI, kom. 606 107 785 witold.nartowski@wiadomoscihandlowe.com.pl Dział SPRZEDAŻY: Zastępca dyrektora Elżbieta Kyć, kom. 519 042 662, tel. (22) 549 94 55 elzbieta.kyc@wiadomoscihandlowe.com.pl Menadżer ds. sprzedaży Brygida Miękus, kom. 519 042 663, 505 549 992 brygida@wiadomoscihandlowe.com.pl Menadżer ds. sprzedaży Daria MULART, kom. 519 042 664 daria.mulart@wiadomoscihandlowe.com.pl Menadżer ds. sprzedaży Arkadiusz PEST, kom. 731 300 363 arkadiusz.pest@wiadomoscihandlowe.com.pl

DZIAŁ ROZWOJU BIZNESU: Dyrektor ds. rozwoju biznesu Robert ZAKRZEWSKI, kom. 519 042 666, 502 620 502 robert.zakrzewski@wiadomoscihandlowe.com.pl Z-ca dyrektora ds. rozwoju biznesu Katarzyna ZAWADZKA, kom. 519 042 670 katarzyna.zawadzka@wiadomoscihandlowe.com.pl

Opracowanie graficzne i DTP: studio.dtp@o2.pl Korektor i Redaktor: Adam Raczyński Druk: Quad/Graphics Europe Nakład: 80 000 egz.

Kierownik ds. kluczowych klientów Julia MEDWID, kom. 733 300 987 julia.medwid@wiadomoscihandlowe.pl Specjalista ds. projektów specjalnych Anna KANIEWSKA, kom. 519 042 665 anna.kaniewska@wiadomoscihandlowe.com.pl Kierownik ds. dystrybucji Koordynator ds. rozliczeń finansowych Renata Bilska, kom. 519 042 656 renata.bilska@wiadomoscihandlowe.com.pl

Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca oraz zastrzega sobie prawo do ich skracania. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam, może odmówić ich przyjęcia bez podawania przyczyn. © Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie artykułów w całości lub we fragmentach bez zgody wydawcy zabronione

HANDEL I DYSTRYBUCJA Pluszowa krowa Milka muzyką sygnalizuje swoją obecność klientom przechodzącym w pobliżu

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

The Bar firmy Diageo – punkt przygotowywania drinków w alejce alkoholowej

Stacja zapachowa AirWick – klienci mogą sprawdzić przed zakupem, jak pachnie interesujący ich odświeżacz powietrza

Tesco szuka pomysłu NA hipermarketY Dane rynkowe pokazują, że hipermarkety są jedynym rodzajem sklepów w Polsce, który jako całość nie notował w ostatnich latach wzrostu udziałów rynkowych. Największe sieci na gwałt poszukują sposobów na przyciągnięcie klientów.

esco wprowadza 14 nowych konceptów handlowych. Znaj‑ dziemy wśród nich m.in. stację zapachową przygotowaną przez markę AirWick, dzięki której klienci mają możliwość sprawdzenia zapachów przed zakupem odświeżaczy. Inne roz‑ wiązanie to The Bar firmy Diageo – punkt w alejce alkoholowej, w którym są robione drinki. Marka Milka przygotowała… pluszo‑ wą krowę, która muzyką sygnalizuje swoją obecność klientom REKLAMA

przechodzącym w pobliżu, zaś kolejni partnerzy Tesco zapro‑ ponowali zmiany w wyglądzie stoisk w swoich kategoriach czy dodatkowe materiały informacyjne. David Harman, odpowiedzialny za projekt ze strony Tesco, ocenia, że dzięki nowym rozwiązaniom zakupy staną się „jesz‑ cze przyjemniejsze”. – Dajemy klientom możliwość spróbowania czy dowiedzenia się więcej o produktach, które kupują. To także

doskonały przykład naszej współpracy z dostawcami – komentuje Harman. Wszystkie te rozwiązania zostały przygotowane dla Te‑ sco i funkcjonują wyłącznie w sklepach sieci. Ich wprowadzenie poprzedziła faza analiz konsumenckich. Wprowadzanie w życie nowych konceptów handlowych rozpoczęło się w listopadzie ub.r. Obecnie funkcjonują one w niemal 50 sklepach Tesco w Europie Środkowej. Zależnie od opinii klientów projekt może rozszerzyć się na większą liczbę sklepów. Sklepy w Polsce z nowymi rozwiązaniami to: Gdynia Nowowiczlińska, Jelenia Góra, Kraków Kapelanka, Kraków Wielicka, Lublin, Piastów, Warszawa CH Gocław, Warszawa Górczewska, Warszawa KEN. Tesco Polska posiada 72 hi‑ permarkety, przy łącznej liczbie 440 sklepów w całym kraju. (AU)

HANDEL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

CARREFOUR UDOSKONALA SWÓJ KONCEPT FRANCZYZOWY

Globi w nowym garniturze Przyjazne i przestronne wnętrze, rozszerzona gama produktów spożywczych i non‑food, pakiet usług dodatkowych. Carrefour wspiera franczyzobiorców i odświeża jeden z najstarszych szyldów w Polsce.

lobi to jedna z najstarszych zagranicznych marek sklepów działających na polskim rynku. Pojawiła się w Polsce na początku lat 90‑tych. Pierwszy sklep został uruchomiony w pod‑ warszawskich Łomiankach, kolejne powstawały m.in. w Warszawie, Łodzi, Bełchatowie i Radomiu. Sklepy działały na licencji franczyzowej Carrefour Polska, a operatorem była spółka Retail Services Poland. Spółkę tę w 2007 r. kupiła Emperia Holding, z zamiarem dalszego rozwoju sieci, jednak plany te nie powiodły się. Carrefour

pozostał właścicielem znaku Globi, ale w tym czasie firma koncentrowała się na rozwoju innych formatów – przede wszystkim Carrefour Express – a o Globi przez kilka lat zbyt wiele się w branży nie mówiło.

Siła sentymentu

Jednak znane i lubiane logo do dzisiaj bardzo dobrze kojarzy się Polakom. Wykorzystując ten sentyment, Carrefour zdecydował się na przeprowadzenie re‑ modelingu marki oraz przygotowanie nowej, róż‑ norodnej oferty sklepu franczyzowego działającego pod szyldem Globi. Dzięki gruntownej zmianie

stylistyki i rozkładu stoisk, a także nowym regałom i wyposażeniu, wnętrze sklepu stało się przestronne i nowoczesne. Zastosowano m.in. ręcznie malowane tablice informacyjne, co znacząco poprawiło komu‑ nikację oferty, a jednocześnie wnętrze lokalu stało się ciepłe, przyjazne i uzyskało niepowtarzalny klimat. Szerokie alejki zapewniły swobodne poruszanie się między regałami, a klienci zyskali możliwość szyb‑ kich, łatwych i wygodnych zakupów. Zmiany nastąpiły także w asortymencie i ofercie oko‑ łohandlowej. Dostosowując asortyment do zmienia‑ jących się potrzeb klientów, wprowadzono szeroką ofertę produktów spożywczych i usług dodatko‑ wych. Najważniejsze zmiany to świeżo wypiekane pieczywo na miejscu, szeroka gama ponad 450 pro‑ duktów marki własnej Carrefour, oferta win francu‑ skich, dostępnych na wyłączność w Carrefourze oraz rozbudowany asortyment produktów non‑food. Z myślą o klientach dodano również kategorię zdro‑ wie, gdzie dostępne są leki OTC oraz suplementy diety. Globi świadczy także usługi

dodatkowe, m.in. doładowanie telefonu, cashback, czy możliwość płacenia rachunków przy kasie. Zmianie uległo również samo logo Globi. W miejsce czerwono‑zielonego pojawiło się logo w biało‑czarnej kolorystyce, z którą współgra wyposażenie sklepu – tablice informacyjne czy koszyki zakupowe.

Frontem do franczyzobiorcy

Jak zapewnia biuro prasowe sieci, franczyzobiorcy mogą liczyć na kompleksowe wsparcie przy wpro‑ wadzaniu nowego konceptu. Carrefour oferuje pomoc i opiekę przed otwarciem sklepu oraz przez cały czas trwania umowy, w tym pakiet szkoleń i doradztwo opiekuna regionalnego. Carrefour zapewnia również system i sprzęt informatycz‑ ny, regały sklepowe i meble do działów alkoholi, warzyw i owoców oraz pieczywa, a także drobne elementy wyposażenia. Format, który przeszedł kompleksową moderniza‑ cję, przeznaczony jest dla partnerów posiadających lokale o powierzchni od 50 mkw. Niemal co trzeci sklep we franczyzie Carrefoura ma logo Globi. Są one otwierane przede wszystkim na osiedlach mieszka‑ niowych, przedmieściach miast, a także w mniej‑ szych miejscowościach oraz na terenach wiejskich, a ich średnia powierzchnia sprzedaży wynosi około 80 mkw. Sieć ma zasięg ogólnopolski. Konrad Kaszuba

Niemal co tr zeci sklep we franczyzie Carrefoura działa pod s zyldem Glob i WYMOWNE RUCHY PERSONALNE

Biedronka siądzie na Żabce? Odejście Tomasza Suchańskiego z grupy Jeronimo Martins, postrzegane przez niektórych jako przejaw problemów detalisty, wbrew pozorom może wzmocnić portugalską firmę. Rynek huczy od spekulacji, że nowy prezes Żabki może przygotować ją do przejęcia przez operatora Biedronki.

ostatni piątek stycznia polski detal obiegła wiadomość o porzuceniu Je‑ ronimo Martins (JM) przez Tomasza Suchańskiego. Sprawa jest intrygująca, po‑ nieważ menadżer, który spędził 18 lat w struk‑ turach operatora Biedronki, zasili od marca konkurencyjną Żabkę. Mało tego, będzie on podejmował najważniejsze decyzje jako jej prezes i dyrektor generalny. Doświadczenie zdobyte u Portugalczyków z pewnością za‑ procentuje. Rzecznik prasowy centrali JM Rita Fragoso potwierdziła nam informację o trans‑ ferze Suchańskiego, ujawniając, że odchodzi on z własnej inicjatywy, „mając przed sobą perspektywę nowych wyzwań”.

Okręt, który nie tonie

Wiadomość o odejściu Suchańskiego wywołała wiele spekulacji. Jedni twierdzą, że menadżer postanowił wreszcie się usamodzielnić. Przy‑ pominają przypadek Tomasza Waligórskiego, byłego członka zarządu i szefa działu zakupów JM, który przed dwoma laty opuścił portugalską spółkę po 18 latach pracy, aby pokierować Po‑ lomarketem. Inni zaś podejrzewają, że sytuacja u operatora Biedronki nie jest najlepsza, co mo‑ tywuje zdolniejszych menadżerów do szukania swojej szansy pod innym szyldem. Przypominają, że w styczniu br. ze spółki odszedł Pedro Pereira da Silva, dyrektor generalny dyskontera, zwią‑ zany z JM blisko dwie dekady.

Fot. Carrefour Polska

– Nie podzielam opinii, że to odejście wynikało ze słabo‑ ści lidera polskiego handlu. Wręcz przeciwnie, po rozpo‑ częciu wdrażania przed ponad 1,5 roku nowej strategii wszystko w Biedronce idzie w dobrym kierunku. Ostat‑ nie wyniki potwierdzają, że polityka redukcji otwarć sklepów do 250 rocznie, koncentracja na miastach i poszerzenie oferty zdały egzamin. Wydaje się więc, że nie ma powodów do obaw o kondycję JM, nawet jeśli odchodzą z niego kluczowe osoby – powiedział nam Andre Rodrigues, analityk banku Caixa Geral de Deposito, wskazując na rosnące obroty Biedronki. Te w ujęciu LfL (bez uwzględniania nowo otwar‑ tych sklepów) wzrosły z 3,5 proc. w III kwartale ub.r. do 3,8 proc. w IV kwartale.

Wychowanek Portugalczyków

Wraz z upublicznieniem informacji o odejściu Su‑ chańskiego pojawiły się też spekulacje o możliwym przejęciu Żabki przez JM. Wynikają one z silnych więzi byłego szefa Biedronki z Portugalczykami, u których niemal zaraz po studiach rozpoczął karierę. Jeszcze przed ukończeniem 30 roku życia powierzyli mu w centrali odpowiedzialną funkcję dyrektora finan‑ sowego sieci cash and carry Recheio. Po powrocie do Polski piastował w latach 2005‑2010 podobne stanowisko z szerokim zakresem kompetencji, obej‑ mującym IT i dział prawny. Później przez cztery lata sprawował funkcję dyrektora generalnego Biedronki, aby następnie powrócić do centrali JM. Zdaniem lizbońskiej ekonomistki Any Silvy branża podejrzewa, że JM skorzysta z usług Suchańskie‑ go przy przygotowywaniu gruntu pod akwizycję Żabki. – Kojarzy się on jednoznacznie z właścicielami Biedronki, darzącymi go dużym zaufaniem. Przez kilka

lat powierzano mu bardzo ważne funkcje w centrali – powiedziała „WH” Silva. Z tą opinią zgadza się Andre Rodrigues. Zastrzega jednak, że ewentualne prze‑ jęcie Żabki przez JM nie będzie łatwym zadaniem z uwagi na konieczność uzyskania zgody Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów (UOKiK).

Przetartym szlakiem

Suchański nie będzie we władzach Żabki pierwszym człowiekiem z JM. Przez cztery lata wiceprezesem ds. operacyjnych i członkiem zarządu spółki był bo‑ wiem Julio Duarte, były dyrektor ds. operacyjnych Biedronki. – Takie ruchy personalne w kierownictwie poznańskiej sieci są dla niektórych osób z branży sygnałem, że zaufani ludzie JM dochodzą do głosu w Żabce. Dodatkowo jej właściciel, fundusz Mid Europa Partners, sygnalizował w ostatnim czasie gotowość do sprzedaży tej sieci – przypomniała Silva.

Biedronka i Żabka mają Razem 6900 sklepów Spekulacje o możliwym przejęciu przez JM polskiego lidera sklepów convenience potęguje jeszcze fakt, że Jacka Roszyka, długoletniego prezesa Żabki, za‑ stąpiono szefem tymczasowym, na zaledwie 11 mie‑ sięcy. Jak ujawniło biuro prasowe Żabki, wprawdzie Krzysztof Andrzejewski ustępuje miejsca Suchań‑ skiemu, ale pozostanie w ścisłym zarządzie spółki

HANDEL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Tanie sklepy dostały zadyszki Dyskontów wciąż przybywa, ale wolniej niż w ostatnich latach. Dwucyfrowych wzrostów już nie będzie. Spadek tempa ekspansji sklepów dyskontowych można obserwować mniej więcej od połowy 2014 roku. Zdaniem ekspertów jest to niemal wy‑ łącznie efekt mniejszych niż zakładano inwestycji Biedronki. Na to dodatkowo nałożyły się coraz większe trudności w znalezieniu nowych lokalizacji w największych miastach, w których jest jeszcze potencjał rozwoju tego formatu (Warszawa, Kra‑ ków, Łódź). – W 2015 roku wzrost liczby sklepów Biedronki był trzykrotnie niższy niż w 2013 roku i wyniósł tylko około 3 proc. Jako jedyny operator Biedronka zamyka wybrane sklepy, optymalizując strukturę sprzedaży. Pozostałe sieci dyskontowe utrzymały stabilne tempo ekspansji: 6,5‑proc. wzrost liczby placówek. Jednak o ile Biedronka miała na koniec 2015 roku 2667 sklepów, to wszystkich po‑ zostałych dyskontów było jedynie 1038 – tłumaczy Maciej Bartmiński, prezes firmy Market Side. Jego zdaniem ze względu na nowe regulacje fiskalne dotyczące handlu detalicznego nie jest to dobry czas na tworzenie prognoz. Trudno jednak oczeki‑ wać, że liczba sklepów będzie się znowu zwiększać o 8‑9 proc. rocznie. Tym bardziej że lider polskiego handlu zwraca teraz uwagę raczej na zarządzanie niż na tempo ekspansji. (HUW)

Tomasz Suchański był związany z grupą Jeronimo Martins przez ostatnich 18 lat. Jeszcze przed ukończeniem 30 roku życia Portugalczycy powierzyli mu w centrali odpowiedzialną funkcję dyrektora finansowego sieci Recheio. Po powrocie do Polski zajmował w latach 2005‑2010 podobne stanowisko z szerokim zakresem kompetencji, obejmującym IT i dział prawny. Później przez cztery lata był dyrektorem generalnym Biedronki, a ostatnio pracował w międzynarodowych strukturach JM. jako wiceprezes odpowiedzialny za cały obszar ope‑ racyjny. Będzie też uczestniczyć w innych projektach inwestycyjnych Mid Europa Partners.

Dwie sieci, jeden założyciel

Żabka, podobnie jak Biedronka, jest bardzo dużą siecią. Liczy ponad 4200 sklepów, a w ub.r otworzy‑ ła 400 nowych placówek. Razem z Biedronką (obie sieci założył Mariusz Świtalski) mają łącznie około 6900 obiektów. – Integracja „zwierzęcych” szyldów ujednolicałaby w pewien sposób portfolio JM i zakres ekspansji w Polsce, pozwalając z nawiązką wykonać dawny plan posiadania 3000 sklepów. Zaletą byłaby też możliwość dywersyfikacji oferty poprzez wejście w coraz bardziej poszukiwany mały format. W nie‑ odległej przeszłości pojawiały się przecież informacje o zainteresowaniu operatora Biedronki segmentem convenience – zaznaczyła Ana Silva. Tymczasem Andre Rodrigues uważa, że za ewen‑ tualnym przejęciem Żabki przez JM przemawia to, że obie firmy bazują na obrocie spożywką. Przypo‑ mina, że jedynie 5 proc. oferty Biedronki to non‑food, co usprawniłoby kwestie logistyczne po ewentualnej akwizycji. Dodaje, że wejście w małe sklepy byłoby dla JM rozsądnym posunięciem, gdyż to właśnie tego typu format jest obecnie najbardziej wydajny i popularny wśród klientów. Mogłoby to też pomóc Portugalczykom uniknąć płacenia wyższych podat‑ ków po uchwaleniu nowej ustawy o handlu. Marcin Zatyka

Największe sieci dyskontów w Polsce

Wzrost liczby sklepów dyskontowych w Polsce

Liczba sklepów na koniec 2015 roku

Liczba sklepów otwartych w 2015 roku

Lata

Biedronka

Pozostali operatorzy

Wszystkie sieci

2013

268

345

3297

2014

194

265

3562

Netto

354

2015

143

3705

Aldi

106

REKLAMA

Liczba wszystkich dyskontów na koniec roku

Sieć

Udział Biedronki we wzroście (w proc.)

* bez Czerwonej Torebki

Źródło: Market Side

Biedronka

2667

Lidl

578

Źródło: Market Side

HANDEL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Podatek DO poprawki Dalszy ciąg ze strony 5 wyniszczenia małych i średnich przedsię‑ biorstw handlowych. Zadecydowałaby o tym bardzo szeroka definicja franczyzy, zapisana w projekcie ustawy. – Jeżeli właściciele sklepów mają być karani tylko za to, że są we wspólnym systemie, to oni będą wychodzili z tych systemów. A jeżeli będą z nich wychodzili, to stracą wspólne logo, wspólne promocje, wspólną gazetkę. To w re‑ zultacie wyłącznie osłabi ich pozycję na rynku w walce z hipermarketami i dyskontami. Efekt będzie taki, że małe sklepy poupadają, oczysz‑ czając przedpole dla dyskontów i hipermarketów – prognozował najgorszy z możliwych scena‑ riuszy Maciej Ptaszyński.

polskim podatkiem zainteresowała się Komisja Europejska i poprosiła o wyjaśnienia Pomysł opodatkowania franczyzy ostro skrytyko‑ wał także Krzysztof Tokarz, prezes Grupy Specjał. W jego opinii, zdefiniowanie w projekcie ustawy sieci handlowej jako podatnika daniny od sprzeda‑ ży detalicznej, bez jakiegokolwiek odniesienia do powiązań kapitałowych czy osobowych pomiędzy franczyzodawcą a sprzedawcami detalicznymi, jest sprzeczne z ideą podatku. Sprawia ponadto, że zwolnienie z podatku dla podmiotów osiąga‑ jących niskie przychody byłoby fikcją. Innym niż pojemna definicja franczyzy, a równie istotnym problemem dla małych, rodzinnych przed‑ siębiorstw handlowych byłaby m.in. specjalna stawka opodatkowania przewidziana na weekendy i święta. Początkowo miało to być 1,9 proc. przychodu netto, niezależnie od wysokości sprzedaży (stawki „tygo‑ dniowe” to 0,7 proc. i 1,3 proc. w zależności od tego, jak wiele uda się sprzedać). Szczególnie boleśnie wypadłyby tutaj soboty, podczas których sklepy ge‑ nerują zwykle około 20 proc. swoich tygodniowych wpływów. Dla wielu małych placówek, o rentowności często poniżej 1 proc., proponowany przez PiS poda‑ tek z pewnością byłby zabójczy.

Będą zmiany

Wiele wskazuje na to, że zmasowana akcja protesta‑ cyjna środowiska sieci franczyzowych – ulotki, listy, petycje, wieszanie kiru na szyldach sklepowych oraz

11 lutego handlowcy z całej Polski manifestowali w Warszawie swoje niezadowolenie z działań rządu związanych z planami opodatkowania systemów franczyzowych. Od 3000 do 5000 osób (różne szacunki) przemaszerowało sprzed hali Torwar pod Sejm, gdzie następnie pikietowało przez kilka godzin, wznosząc m.in. takie hasła jak: „Ta ustawa nas zabije” oraz „Jestem polskim sklepem, nie hipermarketem”. Z budynku sejmowego do zgromadzonych na ul. Wiejskiej wyszli posłowie większości klubów parlamentarnych. Dialog z protestującymi podjął Henryk Kowalczyk, przewodniczący Stałego Komitetu Rady Ministrów – początkowo rozmawiał z handlowcami na ulicy, a później w budynku Sejmu. Zapewnił ich, że obecny projekt ustawy przejdzie jeszcze olbrzymie zmiany, a nowa definicja franczyzy będzie korzystniejsza dla małych, polskich przedsiębiorstw.

specjalnych bannerów w oknach placówek, i wreszcie dwie manifestacje (mniejsza w Lublinie, większa w Warszawie) – przyniesie oczekiwany efekt. Przedstawiciele rządu powoli uginają się przed han‑ dlowcami i obiecują napisanie projektu ustawy w zasadzie od nowa. Ma on zostać opublikowany po 18 lutego, po tym jak kształt podatku zostanie omó‑ wiony podczas prac Rady Dialogu Społecznego. W nowym projekcie najprawdopodobniej z opo‑ datkowania zostanie wyłączona tylko miękka fran‑ czyza, a nie twarda. Z czego to wynika? – Całkowite wyłączenie franczyzy spowoduje, że dużo zachodnich sieci podzieli sklepy i w ten sposób podatek „będzie zerowy”. Naprawdę chcemy, aby konkurencja [mię‑ dzy polskimi a zagranicznymi podmiotami – dop. red.] była rzeczywiście wyrównywana – zadeklaro‑ wał minister Henryk Kowalczyk w trakcie rozmów

Główne punkty zapalne w sporze o kształt podatku handlowego Wysokość kwoty wolnej od podatku. Aktualnie jest to 1,5 mln zł przychodu netto miesięcznie, czyli 18 mln zł w skali roku. Małe i średnie przedsiębiorstwa postulują jej podwyższenie. Progresja podatkowa. Zdaniem dużych sieci handlowych oznacza ona faworyzowanie niektórych podmiotów kosztem innych. stawka weekendowa. Wyższe opodatkowanie handlu w niedziele, a zwłaszcza w soboty,

może doprowadzić do masowego zamykania małych sklepów i upadku rodzinnych przedsiębiorstw. Opodatkowanie systemów franczyzowych, spółdzielczych i partnerskich. Ich przedstawiciele domagają się zmiany definicji franczyzy w projekcie ustawy, tak aby obejmowała podmioty z powiązaniami kapitałowymi, korzystające z tego samego znaku towarowego. Vacatio legis. Pojawiają się głosy, że nowy podatek nie może

zacząć obowiązywać w środku roku podatkowego (jego wprowadzenie planowane jest na połowę marca lub kwiecień) i powinien wejść w życie dopiero od 2017 r. Zgodność z prawem UE. Traktaty UE zabraniają „niedozwolonej pomocy publicznej”, czyli sztucznego wspierania niektórych podmiotów rynkowych. Zapowiedzi polskiego rządu o „wyrównywaniu szans” polskiego handlu w walce z zagranicznym mogą być postrzegane właśnie jako plany udzielenia tego typu pomocy.

z handlowcami pod Sejmem podczas mani‑ festacji w Warszawie 11 lutego. Należy się spodziewać, że rząd odejdzie także od pomysłu wprowadzenia specjalnej stawki podatkowej od handlu w soboty. W przypadku niedziel i świąt sprawa nie jest jeszcze rozstrzy‑ gnięta. Obóz Prawa i Sprawiedliwości nigdy nie ukrywał tego, że zamierza dążyć do zniesienia lub chociaż ograniczenia handlu w niedziele. Specjalna, wyższa stawka podatku od handlu w ten dzień mogłaby przyczynić się do częścio‑ wej realizacji tego celu. Z deklaracji przedstawicieli Rady Ministrów wynika także, że podatek w ostatecznej wersji przestanie być progresywny i zmieni się w liniowy. Przeciwko takie‑ mu rozwiązaniu opowiadają się m.in. PIH i FPH, a po‑ piera je POHiD. Równocześnie można się spodziewać, że Ministerstwo Finansów w kolejnej, czwartej już wersji projektu ustawy zaproponuje wyższą kwotę wolną od podatku niż obecne 18 mln zł netto w skali rocznej. Jedno wydaje się bezpośrednio skorelowane z drugim.

Nierozważne słowa

Nawet te zmiany mogą jednak „nie uratować” podatku handlowego. Niewykluczone, że daninę czeka dokładnie taki sam los, jak miało to miejsce w przypadku podobnego podatku wprowadzo‑ nego na Węgrzech. Komisja Europejska zdążyła się już zainteresować polskim podatkiem (choć ustawa wprowadzająca go w życie jeszcze nie została uchwalona) i poprosiła o wyjaśnienia. To

Fot. Jacek Łagowski i Paweł Jachowski

Manifestacja

na polskiej stronie spocznie obowiązek udowod‑ nienia przed KE, że szykowana ustawa jest zgodna z unijnymi przepisami o pomocy publicznej. Jeśli nie uda się tego wykazać, podatek handlowy nie będzie w Polsce pobierany. Szanse na zadowolenie Komisji wydają się połowicz‑ ne. Z jednej strony mogą wzrosnąć, jeśli podatek handlowy przyjmie rzeczywiście postać liniową. Z drugiej strony zmaleją, jeśli z nowej daniny wyłą‑ czeni zostaną kolejni rynkowi gracze, tacy jak miękka franczyza. W tym momencie dochodzimy do kluczo‑ wej kwestii, czyli tego, jak bardzo rząd PiS ma zamiar wesprzeć polski handel w walce z zagranicznymi, potężnymi sieciami handlowymi. Przypomnijmy, nowa władza deklarowała taki cel od początku. Tego typu oświadczenia wydają się sprzeczne z unijnymi traktatami, które nakazują równe traktowanie pod‑ miotów krajowych i zagranicznych. Głośne i nośne hasła z kampanii wyborczej po sformowaniu rządu musiały zostać wycofane i dziś oficjalnie mówi się już nie o potrzebie wspierania polskiego handlu, lecz o zamiarze „wyrównywania konkurencji” między sklepami polskimi a zagranicz‑ nymi. Tyle że wcześniejsze słowa płynące z ust poli‑ tyków PiS nie umknęły uwadze Komisji Europejskiej i mogą wpłynąć na to, jak postrzegana będzie przez UE planowana ustawa o podatku. Wszystko wskazuje więc na to, że saga związana z nową daniną może nie zakończyć się w najbliższych tygodniach, lecz będzie trwać latami. Paweł Jachowski

Prognozowane wpływy do budżetu

Tak malały prognozowane wpływy do budżetu państwa z „podatku handlowego”

Kiedy padła deklaracja?

Kto deklarował?

Prognoza wpływów

2 listopada 2015 r.

Henryk Kowalczyk, przewodniczący Stałego Komitetu Rady Ministrów

3,4‑3,5 mld zł rocznie

26 listopada 2015 r.

minister finansów Paweł Szałamacha

2,5‑3 mld zł rocznie

5 stycznia 2016 r.

wiceminister finansów Leszek Skiba

2 mld zł w 2016 r.

2 lutego 2016 r.

Ocena skutków regulacji dołączona do oficjalnego projektu ustawy

1,5 mld zł w 2016 r.

Termin nieznany

ostateczna wersja ustawy

Nieznana Źródło: informacje własne

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości, dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

W Krakowie powstanie Intermarché

Modernizacja galerii Alfa Centrum w Białymstoku

W Szczecinku powstanie nowe centrum handlowe

Muszkieterowie przymierzają się do budowy super‑ marketu Intermarché w Krakowie. Nie da się jeszcze ustalić, gdzie dokładnie będzie placówka, wiadomo jednak, że firma przeprowadziła pod koniec ub.r. przetarg wykonawczy związany z inwestycją. W Kra‑ kowie działa na razie jeden sklep francuskiej sieci (powstał w 2013 roku) – w rejonie ulic Srebrnych Orłów i Bohaterów Września. (SAM)

JWK Group planuje modernizację części wspólnych galerii Alfa Centrum w Białymstoku przy ul. Mickiewicza. Pierwsza faza, której zakończenie przewiduje się na marzec br., obejmie powierzchnie od poziomu ‑1 do poziomu +2, (bez lokali najemców) oraz pasaże wejściowe z parkingu na poziomie 0 i ‑1. Pozostałe dwa etapy dotyczyć będą m.in. strefy food court i świetlika w wejściu od ul. Świętojańskiej. Zakończenie inwestycji przewidziano na 2017 rok. (SAM)

Prywatny inwestor przygotowuje się do zagospodarowania działki usytuowa‑ nej w Szczecinku (woj. zachodniopomorskie) w rejonie ulic Bohaterów Warsza‑ wy i Parkowej. Przedsiębiorca kupił działkę o powierzchni około 2500 mkw. po byłym targowisku Manhattan i chce, żeby znalazł się tu kilkukondygnacyjny kompleks o powierzchni około 5000 mkw. Parter i pierwsze piętro zostaną przeznaczone pod handel i usługi, na wyższych kondygnacjach powstanie około 30 apartamentów. (SAM)

Lidl w Radlinie?

INFORMACJA HANDLOWA

Firmy Mondial i Zoltar przygotowują się do bu‑ dowy pawilonu handlowego w Radlinie (woj. ślą‑ skie) przy ul. Rymera, w sąsiedztwie urzędu miasta. Nieoficjalnie dowiedzieliśmy się, że operatorem obiektu będzie Lidl. (SAM)

Zielona Góra: Dino w pasażu Zielony Rynek Spółka KR Inżynieria rozpoczęła budowę pasażu handlowego Zielony Rynek w Zielonej Górze w re‑ jonie ulic Sulechowskiej i Urszuli. Powstanie tam obiekt o powierzchni około 1600 mkw., z czego około 500 mkw. zajmie sklep powiązanej z inwestorem sieci Dino, a pozostałą część – kilkanaście placówek usłu‑ gowych. Obok będzie parking na 57 miejsc. (SAM)

Szczytno będzie mieć park handlowy Spółka Pileus zainwestuje w Szczytnie (woj. warmińsko ‑mazurskie). Przy ul. Wileńskiej powstanie park handlowo‑usługowy o powierzchni około 4000 mkw. Spółka uzyskała już pozwolenie na budowę. (SAM)

W Piasecznie powstanie supermarket Piotr i Paweł Piotr i Paweł zajmie powierzchnię 1460 mkw. w Pa‑ sażu Tukanów. Wśród najemców galerii w Piasecz‑ nie jest już m.in. Rossmann. Budowa rozpocznie się wiosną 2016 roku. W budynku o powierzchni 7700 mkw. znajdzie się około 30 lokali. Do każdego z nich będzie można wejść oddzielnym wejściem, bezpośrednio z zewnątrz. Projekt realizuje Ghelam‑ co Poland. Za komercjalizację obiektu odpowiada firma Cushman & Wakefield. (SSZ)

Kozienice: park handlowy tuż obok Lidla Spółka Tryboń Projektowanie i Powiernictwo Inwe‑ stycyjne wybuduje w Kozienicach (woj. mazowieckie) przy ul. Warszawskiej park handlowy o powierzchni około 2000 mkw. Obiekt, którego otwarcie zaplano‑ wano na II połowę 2016 roku, powstanie w sąsiedz‑ twie supermarketu Lidl. (SAM)

Kolejna inwestycja handlowa w Poznaniu Biuro Handlu Zagranicznego Matrix przygotowuje się do inwestycji w Poznaniu przy ul. Malwowej. Ma tam powstać obiekt handlowo‑usługowy o powierzchni około 2500 mkw. (SAM)

Hala Makro powstanie w Poznaniu? Spółka Metro Properties Real Estate sonduje możliwość wybudowania obiektu handlowego w Poznaniu przy ul. Opłotki. Wiadomo, że chodzi o halę o powierzchni ponad 13 200 mkw. i wysokości 11 m. (SAM)

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Biedronka kuźnią kadr dla handlu w Polsce Tomasz Suchański po 18 latach pracy w Grupie Jeronimo Martins zostanie szefem spółki Żabka Polska, która zarządza największą siecią sklepów convenience w Polsce. To nie pierwszy menadżer, który zdobył doświadczenie, budując potęgę sieci Biedronka, a następnie zasilił konkurencyjne firmy działające na rynku. Warto przyjrzeć się kilku nazwiskom.

W ciągu ponad 20 lat działalności na polskim rynku Biedronka i jej właściciel, spółka Jeronimo Martins Polska, zbudowali tu nie tylko największą firmę han‑ dlową, ale także zasilili swoimi menadżerami wiele innych firm dystrybucyjnych. Można powiedzieć, że portugalski kolos podłożył mocne fundamenty pod budowę nowoczesnego handlu. Łukasz Stępniak

Tomasz Suchański

Carlos Saraiva

Przez ostatnie dwa lata Tomasz Suchański pełnił funkcję dyrektora finansowego w Grupie Jeronimo Martins, a w latach 2011‑2014 był dyrektorem gene‑ ralnym sieci Biedronka. Z portugalskim koncernem związany był od 18 lat, a 1 marca obejmie stanowisko prezesa zarządu firmy Żabka Polska, będzie rów‑ nież pełnił obowiązki dyrektora generalnego sieci sklepów Żabka. Suchański zastąpi na stanowisku Krzysztofa Andrzejewskiego, który pełnił funkcję prezesa Żabki od kwietnia 2015 roku i pozostanie w ścisłym zarządzie spółki jako wiceprezes odpo‑ wiedzialny za cały obszar operacyjny.

Na uwagę zasługuje nazwisko Carlosa Saraivy, który początkowo związany z Jeronimo Martins i Biedronką, przeniósł się do Grupy Eurocash, gdzie od 2013 roku pełnił m.in. funkcje członka zarządu i prezesa Eurocash Franczyza, spółki zarządzającej siecią Delikatesy Centrum. W grudniu 2015 roku Saraiva rozstał się z Grupą Eurocash i ponownie zasilił szeregi Grupy Jeronimo Martins. Teraz w struk‑ turach portugalskiej firmy pełni funkcję dyrektora zarządzającego sieci Pingo Doce.

Jeronimo Martins Polska

jest właścicielem sieci Biedronki – największej sieci detalicznej w Polsce, mającej ponad 2650 sklepów w ponad tysiącu miejscowości. Biedronka, obecna na polskim rynku od 20 lat, współpracuje z ponad 500 polskimi partnerami handlowymi. Jeronimo Martins zatrudnia w naszym kraju ponad 55 000 osób. Od 1995 roku zainwestowała nad Wisłą ponad 11 mld zł.

Tomasz Waligórski

Dla właściciela Biedronki Tomasz Waligórski praco‑ wał od 1995 do 2011 roku na stanowiskach człon‑ ka zarządu i dyrektora działu zakupów Jeronimo Martins. W 2013 roku został prezesem Polomarketu Z firmą rozstał się w sierpniu ub.r.

Adam Manikowski Warto przypomnieć, że właśnie w Biedronce zdo‑ bywał swoje doświadczenie zawodowe Adam Manikowski, który w styczniu 2013 roku ze sta‑ nowiska dyrektora działu marketingu Jeronimo Martins Polska przeniósł się na fotel dyrektora operacyjnego Grupy Tesco w Chinach. Mani‑ kowski ma 10‑letnie doświadczenie w branży handlowej, a obecnie pełni funkcję dyrektora generalnego Tesco w Polsce.

Marek Bodynek Julio Duarte Alicja Koleśnik W lutym 2015 roku z funkcji dyrektora ds. za‑ kupów w sieci Biedronka zrezygnowała Alicja Koleśnik, która następnie została prezesem zarządu spółki DoZ, prowadzącej sieć około 1000 aptek Dbam o Zdrowie.

Kolejnym menadżerem, który przez wiele lat (od 2008 roku) pracował w Biedronce, jest Portugal‑ czyk Julio Duarte. Pracował m.in. na stanowisku dyrektora operacyjnego Jeronimo Martins. Od lipca 2012 roku do października 2015 roku Duarte był wiceprezesem zarządu ds. operacyjnych i członkiem zarządu spółki Żabka Polska.

Ukończył ekonomię na Uniwersytecie Opol‑ skim, jest także absolwentem Harvard Business School Publishing & Canadian International Ma‑ nagement Institute. W branży retail i spożyw‑ czej Marek Bodynek ma dziewiętnastoletnie doświadczenie. Swoją karierę zawodową także rozwijał w strukturach Jeronimo Martins Polska, gdzie pracował m.in. jako dyrektor operacyjny. Bodynek jest obecnie członkiem zarządu w spół‑ ce Małpka, która jest operatorem sieci sklepów Małpka Express.

Andrzej Mróz Związany z Jeronimo Martins od 1999 do 2012 roku, Andrzej Mróz, pełnił w tym czasie m.in. funkcję dyrek‑ tora operacyjnego. Później przeniósł się do Rosji, gdzie pracował w Grupie X5 Retail, a po niespełna dwóch latach trafił do sieci Polomarket, gdzie pełnił funkcje członka zarządu i dyrektora operacyjnego sieci. Od 2014 roku Mróz jest dyrektorem operacyjnym w sieci Delikatesy Centrum z Grupy Eurocash.

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Ponad 2,5 ha pod handel w Łomży

Centra handlowe Quick Park w Mysłowicach i Kępnie

Inwestor prywatny wystąpił z wnioskami admini‑ stracyjnymi związanymi z zagospodarowaniem działki o powierzchni ponad 2,5 ha usytuowanej w Łomży (woj. podlaskie) przy al. Legionów. W tym miejscu jest przewidziana budowa dwóch obiektów handlowo‑usługowych. (SAM)

Spółka Real2B wybrała firmę Budrem z Ostrowa Wielkopolskiego na generalne‑ go wykonawcę CH Quick Park w Mysłowicach (woj. śląskie), które stanie w re‑ jonie ulic Katowickiej i Obrzeżnej Północnej. Do końca roku ma tam powstać kompleks o powierzchni całkowitej 16 000 mkw. (powierzchnia handlowa to 14 000 mkw.) z parkingiem dla 400 pojazdów. Wartość inwestycji szacuje się na 100 mln zł. Komercjalizację prowadzi firma Mallson Polska. Wśród najemców znajdą się m.in. RTV Euro AGD, Rossmann i Smyk.

Kolejna galeria handlowa w Wałbrzychu Grupa Saller zamierza zmodernizować i rozbudować centrum handlowo‑usługowe w Wałbrzychu (woj. dol‑ nośląskie) przy ul. Wieniawskiego. Istniejący obiekt powiększy się – z 6500 do 9500 mkw. Obok powstanie parking z 300 miejscami postojowymi. (SAM)

1400 mkw. pod handel w stolicy Wielkopolski Spółka KC Koczorowski chce zabudować działkę w Poznaniu w rejonie ulic Śniadeckich i Święcic‑ kiego. Ma tam powstać dwukondygnacyjny obiekt o powierzchni około 2800 mkw., z czego 1400 mkw. zostanie przeznaczone pod handel, a reszta to po‑ wierzchnia biurowa. (SAM)

Nowe centrum handlowe w Chorzowie Spółka Activ Invest chce wybudować w Chorzowie przy ul. Krakusa kompleks handlowo‑usługowy. Znaj‑ dzie się tu obiekt o powierzchni około 2000 mkw. Prace powinny zostać zakończone na przełomie III i IV kwartału 2016 roku. (SAM)

Wielkopowierzchniowy handel zawita do Choczni Spółce Barleda Poland udało się doprowadzić do zmiany zapisów dotyczących zagospodarowania przestrzennego terenu o powierzchni 22 ha w miej‑ scowości Chocznia k. Wadowic (woj. małopolskie). Chodzi o działkę przy ul. Kościuszki. Teraz będzie tam można wybudować wielkopowierzchniowe obiekty handlowe o powierzchni powyżej 2000 mkw. (SAM)

Galeria z dworcem autobusowym w Lubaniu Fundusz Inwestycyjny Zamknięty Aktywów Niepu‑ blicznych INBAP poszukuje wykonawcy centrum handlowo‑usługowego z dworcem autobusowym w Lubaniu (woj. dolnośląskie). W ciągu 7 miesięcy powinien tam stanąć kompleks o powierzchni za‑ budowy około 3600 mkw. (SAM)

Rusza budowa Quick Parku w Sulechowie Firma Bakard przygotowuje się do budowy CH Quick Park w Sulechowie (woj. lubuskie) w rejonie trasy S3 i drogi krajowej nr 32. Powierzchnia obiektu to około 3000 mkw. plus parking dla 100 samochodów. W sąsiedztwie powstanie m.in. stacja paliw Shell. Komercjalizację prowadzi Mallson Polska. (SAM)

Gemini Park Tarnów będzie rozbudowany Spółka Gemini Holdings powiększy o 2000 mkw. CH Gemini Park w Tarnowie (woj. małopolskie) u zbiegu ulic 16. Pułku Piechoty i Nowodąbrow‑ skiej. W nowej części znajdzie się m.in. 8‑salowy multipleks. (SAM)

REKLAMA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Kolejny Quick Park powstanie w Kępnie (woj. wielkopolskie) w rejonie ulic Wojska Polskiego, Obrońców Pokoju i Lisiny. Również w tym przypadku po‑ wierzchnia sprzedaży wyniesie 14 000 mkw. Dla klientów zostanie przygoto‑ wany parking na 355 aut. (SAM)

Centrum handlowo‑usługowe w Tychach Spółka Synergia zabuduje działkę usytuowaną w Tychach przy ul. Sikor‑ skiego. Powstanie tam zespół trzech pawilonów handlowo‑usługowych o powierzchni około 1800 mkw. (SAM)

m arket roku 2016

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

poznaj naszych kandydatów Przyjmowanie zgłoszeń zakończone. Współzawodnictwo rozpoczęte! Przedstawiamy krótkie informacje o kandydatach do tytułu Market Roku 2016. Więcej szczegółów, pełna prezentacja każdego ze sklepów oraz relacja fotograficzna na stronie internetowej www.wiadomoscihandlowe.pl PSS SPOŁEM BIAŁYSTOK

FRESHMARKET KRAKÓW

DELIKATESY PREMIUM bychawa

Supermarket KEN ma być wizytówką białostockiej Społem, ale prawdziwą tajną bronią sklepu okazują się jego pracownicy. Kierowniczka sklepu Grażyna Piotrowska pracuje w Społem od 38 lat. Placówka przyciąga klientów stoiskami ze świeżymi rybami, owocami i warzywami oraz wyrobami piekarsko‑ciastkarskimi. Na tym ostatnim można dostać gorące pieczywo prosto z pieca. Niemniej prawdziwym sercem sklepu jest oblegane przez klientów stoisko mięsno‑wędliniarskie, imponujące rozmiarem i różnorodnością asortymentu.

Ajenci sklepów dzielą się na biernych wykonawców pole‑ ceń z centrali i na ludzi z ini‑ cjatywą. Grzegorz Bieszczad, który prowadzi Freshmarket przy ul. Przemysłowej w Kra‑ kowie, należy do tych drugich. Do zakupów zachęca usytu‑ owana przy wejściu wyspa z owocami i warzywami. Tuż za nią jest dobrze zaopatrzo‑ ny dział z pieczywem, a na‑ przeciwko drzwi – stoisko mięsno‑ wędliniarskie. To jasny komunikat, że licząca 170 mkw. powierzchni sprze‑ daży placówka jest dobrze za‑ opatrzona w produkty świeże. Ten asortyment odpowiada za 40 proc. obrotów sklepu.

W Delikatesach Premium w Bychawie można kupić masło, które pięć minut wcześniej zjechało z taśmy produkcyjnej – to bowiem placówka firmowa OSM Bychawa. Kiedyś był tu tylko nabiał, ale właściciele poszerzyli ofertę. – Z pożytkiem dla klientów, którzy teraz mogą kupić również inne produkty – mówi kierowniczka Teresa Żak. Bychawa mleczarstwem stoi, dlatego w ofercie sklepu są też pozycje dla hodowców – filtry do mleka, balsamy do wymion czy lizawki solne dla krów. Oprócz tego to normalny, przyjazny i dobrze zaopatrzony sklep spożywczy.

Yes, we KEN!

Dobry, bo w dobrych rękach

Kierowniczka Grażyna Piotrowska (na pierwszym planie) pracuje w Społem już od 38 lat

TOPAZ kałuszyn

Jasna strona mocy

– Poza mieszkańcami miasta i okolic oraz letnikami naszymi częstymi gośćmi są turyści zza wschodniej granicy – mówi Bożena Karczewska, kierowniczka sklepu

Grzegorz Bieszczad nie jest osobą anonimową na osiedlu. Tu mieszka, kupują u niego sąsiedzi. – Czuję, że darzą mnie tu zaufaniem – mówi

Kierowniczka Teresa Żak dba o klientów – do zarządzanego przez nią niewielkiego sklepu przyjeżdża pieczywo aż z sześciu piekarni

PIOTR I PAWEŁ RADOM

GAMA LUBARTÓW

Oferujemy takie produkty, jakie sami chcielibyśmy kupić – to dewiza Kingi Rus, właścicielki supermarketu Piotr i Paweł w Radomiu. Jedną z pierwszych decyzji po wykupieniu placówki była wymiana oświetlenia w dziale warzywa‑owoce. Na stoisku mięsnym pojawiły się maszynki do mielenia mięsa, pakowarka ochronna i próżniowa, urządzenie do rozbijania mięsa oraz rożen elektryczny. Powodzeniem cieszy się ma‑ szyna do wyciskania soku z pomarańczy i ekspres do kawy. Do godziny 10 wszystkie napoje gorące są bezpłatne – później kosztują tylko 2 zł.

Zdaniem Krystyny Bobikowskiej, zastępcy kie‑ rownika Gamy, drugiego tak wygodnego parkingu jak przed jej sklepem nie ma w całym Lubartowie. To przekłada się na około trzykrotnie większy ruch niż w innych placówkach o podobnym metrażu (320 mkw.). Tym, co przyciąga ludzi do Gamy, są wędliny i mięso – nie‑ którzy przyjeżdżają tylko po ten asortyment. Sklep znajduje się przy wjeździe do miasta. To atut, bo lu‑ dziom często nie chce się jechać dalej ze względu na korki.

Aktywnie uczestniczy w życiu miasta Topaz w Kałuszynie mieści się w sercu 3‑tysięcznego mia‑ steczka. To na wskroś nowo‑ czesny sklep, ma przejrzysty układ, szerokie ciągi komuni‑ kacyjne i precyzyjnie dobrane oświetlenie. Kierowniczka Bożena Karczewska, pytana o działy sklepu, którymi może się pochwalić, ma kłopot, wyróżnić można każdą półkę w 936‑metrowej placówce. Okazale prezentuje się wy‑ spa ze świeżymi warzywami i owocami, stoisko z bułkami z własnego odpieku i długa na kilkanaście metrów lada mięsna. Od wiosny do jesieni pojawia się specjalne stoisko „Czas na Ogród”.

Nie ma nic świeższego

Personel sklepu potrafi budować bardzo dobre relacje z klientami

Jest parking, jest handel

– Klient ma zakodowane, że w dyskoncie jest taniej. Ale jeśli ktoś porównuje ofertę, wie, że u nas często są lepsze ceny – mówi Krystyna Bobikowska, zastępca kierownika Gamy w Lubartowie

STOKROTKA olkusz

TOPAZ WĘGRÓW

PIOTR I PAWEŁ koźmin wielkopolski

Stokrotkę w Olkuszu odwiedza prawie 1000 osób dziennie, w większości stałych klientów. Na osiedlu nie było bankomatu, więc kierowniczka Paulina Nowak posta‑ rała się, by urządzenie znalazło się w sklepie przed linią kas. Bo chce, by jej market był postrzegany przez mieszkańców jako dobry sąsiad. Na życzenie kupujących w Stokrotce pojawił się odpiek mrożonego pieczywa i farby do włosów, wkrótce asortyment ma zostać poszerzony o ciepłe drożdżówki. Olkuska placówka wyróżnia się bardzo dobrymi wynikami stoiska mięsno‑wędliniarskiego.

Ośmiusetmetrowy super‑ market w 12‑ tysięcznym miasteczku? To możliwe, pod warunkiem że tygodniowo robi w nim zakupy… 12 000 osób. 40‑osobowym zespołem To‑ pazu w Węgrowie dowodzi kierowniczka Blanka Mikołajczyk. Doskonale oświetlo‑ ne wnętrze i przestronne alejki ułatwiają robienie zakupów. Na półkach 17 000 indeksów. Umieszczonego pod zielonymi markizami stoiska z warzywa‑ mi i owocami nie da się pomy‑ lić z żadnym innym. Dostawy na stoisko piekarnicze są kilka – Mam doskonały zespół, który zdaje sobie sprawę z tego, jak razy dziennie. Dodatkowo kil‑ wiele zależy od jakości ich pracy. Niczego nie trzeba dwa razy kanaście rodzajów bułek wy‑ powtarzać – mówi kierowniczka sklepu Blanka Mikołajczyk piekanych jest na miejscu.

Każdy metr powierzchni jest wykorzystany do maksimum. Renata i Tomasz Paterkowie z handlem związani są od trzech dekad. Niemal trzy lata temu dołączyli do franczyzy Piotra i Pawła. Sklep mieści się w okazałej kamienicy przy głównej ulicy Koźmina Wielkopolskiego. Choć przestrzeni nie jest dużo (152 mkw.), wszystko ma swoje miejsce. Dzięki temu udało się wyeksponować ponad 6000 produktów. Konku‑ rencja wokół spora. Niedaleko działają Biedronka, Dino, Polomarket oraz 8 prywatnych piekarni i ciastkarni, bo Wielkopolska słodkościami stoi.

Jak najlepszy sąsiad

– Gdy uważam, że coś można zrobić lepiej, pokazuję to pracownicom, sama wykonując daną czynność – mówi kierowniczka Paulina Nowak

Całe miasto na zakupach

Ciekawy sklep w stuletniej kamienicy

Renata Paterek z synem Bartoszem. Młode pokolenie przejmuje stery

Pełne prezentacje sklepów kandydatów wraz ze zdjęciami znajdziecie na stronie www.wiadomoscihandlowe.pl

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

GAZETKI PROMOCYJNE SIECI HANDLOWYCH

DYSKONTY ZACHWALAJĄ

MARKI WŁASNE

Z raportu dotyczącego strategii promocyjnych sieci handlowych, przygotowanego przez instytut badawczy ABR SESTA, wynika, że hipermarkety i dyskonty wydają podobną liczbę gazetek.

ieci hipermarketów wydają średnio ponad 7 gazetek w miesiącu, a dyskonty niemal identyczną liczbę (dokładnie 6,9). Za to dyskontowe gazetki mają więcej stron, choć czas obowiązywania ich oferty jest zdecydowanie krót‑ szy niż w przypadku hipermarketów. W kanale hipermarketów zdecydowanie najwięcej gazetek wydaje Kaufland (ponad 11 w miesiącu), nato‑ miast najmniej publikuje przejmowana przez Auchan

tematycznych dotyczących np. kuchni francuskiej czy zdrowego odżywiania. Często jej gazetki miały 32 strony, w skrajnych przypadkach nawet 52 strony (np. publikacja dotycząca kuchni Morza Śródziemnego czy prezentująca wina). W przyszłości Biedronka nie będzie w stanie promować tak dużej oferty, co wynika z kosztów logistycznych (szeroka gama asortymentu dostarczana na akcje in‑out, wyprzedaże, zwroty pro‑ duktów po akcji). Dlatego stron w gazetkach będzie

Biedronka przeznacza na marki własne 22 proc. powierzchni gazetki, a Lidl 67 proc. sieć Real (średnio 5,7 gazetki w miesiącu) oraz E.Lec‑ lerc, który jest siecią najbardziej zdecentralizowaną – dlatego wydaje najmniej gazetek ogólnopolskich. W kanale dyskontów to Biedronka wydaje najwię‑ cej, bo ponad 11 gazetek w miesiącu, są one zresztą najgrubsze. Pomiędzy Biedronką a Lidlem jest spora różnica. Portugalska sieć zwiększyła liczbę stron śred‑ nio z 18 do 24,5, podczas gdy niemiecka zmniejszyła z 22,5 do 13. Wynika to ze zmian asortymentowych w Biedronce. W I połowie roku sieć wprowadziła wiele nowych produktów, przeprowadziła też kilka akcji

trochę mniej. Należy w tym miejscu zaznaczyć, że ga‑ zetka Biedronki jest publikowana w zdecydowanie mniejszym formacie niż wydanie Lidla. Co ciekawe, Biedronka ma odmienne podejście do promowania marek własnych niż Lidl. W kategoriach dóbr FMCG Biedronka przeznacza na marki własne je‑ dynie 22 proc. powierzchni gazetek, natomiast Lidl aż 67 proc. Zdecydowanie mniej inwestują w takie marki sieci hipermarketów. Pod tym względem prym wie‑ dzie E.Leclerc, który przeznacza 17 proc. powierzch‑ ni na marki własne, i Tesco (16 proc.). W przypadku

Carrefoura jest to jedynie niecałe 4 proc., a Reala i Au‑ chan – niewiele ponad 1 proc. Zatem hipermarkety skupiają się głównie na markach producenckich. Zmniejszenie udziałów marek własnych w sprzedaży promocyjnej widoczne jest nie tylko w Polsce, ale rów‑ nież na zagranicznych rynkach, jak wynika z raportu firmy badawczej IRI. Jest to związane z tym, że marki na‑ rodowe dużo inwestują w to, by mieć ceny promocyjne,

dzięki czemu różnica w cenie między marką własną a narodową nie jest już taka duża. Polski rynek coraz bardziej przypomina rynki Europy Zachodniej, acz‑ kolwiek w przypadku hipermarketów udziały marki własnej są niższe niż na Zachodzie. Marcin Dobek, wiceprezes i dyrektor ds. badań i zarządzania kategorią w ABR SESTA

Małe sklepy lubiane i odwiedzane W hipermarkecie przeciętny Polak pojawia się w ciągu roku 34 razy, w dyskoncie i supermarkecie – 78 razy, a w małym sklepie spożywczym blisko miejsca zamieszkania aż 240 razy. Ten ostatni format z pewnością nie zniknie z rynku. Ba, nie zostanie nawet zmarginalizowany, jak ma to

miejsce we Francji czy innych europejskich krajach z hipermarketowo‑dyskontową handlową monokul‑ turą. Właściciele sklepów małoformatowych muszą jednak poszukać pomysłów na swój biznes, które pomogą im wyróżnić się na rynku i przyciągnąć coraz bardziej zabieganych i ceniących wygodę robienia

12 Wcale lub bardzo rzadko

Wcale nie robię zakupów lub zdarza mi się to bardzo rzadko.

zakupów klientów. Jed‑ nym z kierunków, poza nieuniknioną moderni‑ zacją, może być pójście w kierunku convenience – ale takiego prawdzi‑ wego, jak na Zacho‑ dzie, a nie udawanego – innego niż specjaliza‑ cja czy wejście w struk‑ tury jednej z dziesiątek sieci franczyzowych. Polak lubi robić zaku‑ py w małych sklepach i chętnie je odwiedza. Pozostaje to tylko wy‑ korzystać. (AU)

10 Raz na jakiś czas

Sklepy małoformatowe (40-300 mkw.)

Częstotliwość robienia zakupów spożywczych odpowiedzi w proc.

38 Często

Robię zakupy często w zależności od potrzeby, na ogół nie kupując na zapas.

32 Raz na kilka dni

Robię zakupy raz na kilka dni lub rzadziej, a potem dokupuję to, co jest mi potrzebne lub czego zapomniałem.

Nie brakuje klientów, którzy w hipermarketach czują się zagubieni, anonimowi. Mały sklep zapewnia im kontakt ze sprzedawcą, czyli krótko mówiąc – komfort robienia zakupów

Robię większe zakupy raz na jakiś czas lub rzadziej, raczej nic nie dokupuję.

8 Różnie z tym bywa

Nie mam dominującego sposobu kupowania, często zmieniam zdanie.

Źródło: GK Specjał

Tradycyjne sklepy spożywcze udziały rynkowe w proc. Skupione w sieciach Liczba sklepów

Niezrzeszone

21 79 2008

2009

86 000

88 400 69

65 2010

Lipiec 2015 11,58 zł 95 123 zł 3,27 szt. 82,99 proc.

Zmiana rok do roku (+1,6 proc.) (+5,1 proc.) (+2,2 proc.) (+1,4 proc.)

90 900

97 800

104 000 83 2007

Lipiec 2014 11,55 zł 90 518 zł 3,21 szt. 81,93 proc.

Średni koszyk zakupów Średnia wartość sprzedaży na sklep Średnia liczba opakowań pojedynczego SKU Udział produktów FMCG w sprzedaży

2011

35 60

83 500 2012

Źródło: GK Specjał za CMR

40 56

81 000 2013

51 78 700 49 2014

76 500 54 2015*

74 400 2016**

37 59

32 72 400

70 500 63

2017** * szacunek ** prognoza

68 2018** Źródło: GK Specjał za Roland Berger

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

HANDEL W 2016 ROKU

Kto pierwszy podniesie ceny? Rosnąca konsumpcja sprzyja detalistom, z drugiej strony silna konkurencja prowadzi do odczuwalnego spadku marż, a w efekcie także zysków.

andel korzysta dziś z dobrej sytuacji eko‑ nomicznej: najniższego od siedmiu lat bezrobocia, przyzwoitej dynamiki wzro‑ stu wynagrodzeń, deflacji oraz najwyższego od 2008 roku wskaźnika optymizmu konsumentów. Jak twierdzą analitycy firmy Coface, to właśnie te czynniki sprawiają, że rosną wydatki gospodarstw domowych, czego skutkiem jest m.in. wzrost ob‑ rotów sklepów spożywczych (według Centrum Monitorowania Rynku sprzedaż sklepów małofor‑ matowych w grudniu 2015 roku wzrosła o 6,1 proc. rdr, zaś w ujęciu mdm – o 13,9 proc.). Jednak sklepy nie mogą w pełni korzystać z dobrej koniunktury. Powodem są niskie marże, które spa‑ dły w wyniku ostrej walki konkurencyjnej. Dlatego mimo rosnących przychodów detalistom trudno osiągnąć oczekiwany zysk. Aby pozostać rentow‑ nymi, sklepy redukują koszty, rozszerzają ofertę

premium (dającą wyższą marżę) oraz wprowadzają dodatkowe kampanie marketingowe.

Zmiana warty

Już nie hipermarkety, tylko dyskonty są dziś naj‑ większym wrogiem polskiego tradycyjnego deta‑ listy. Hipermarkety działają głównie w dwudziestu największych miastach, dyskonty – prawie wszę‑ dzie, zarówno w dużych aglomeracjach, jak i ma‑ łych miejscowościach. Dzięki ekspansji na coraz

Liczba sklepów spożywczych w Polsce 141 900

137 600

Dyskonty 48,2 51,2 54,7

Niezależne sklepy 44,4 41,3 38,9

361

Polska 134 000

127 300

Włochy

247

Niemcy

2014 * prognoza

2015

2016*

2020*

głębszej prowincji dyskonty stale się rozwijają, zaś hipermarkety przeciwnie – pogrążają się w stagna‑ cji. Wprawdzie liczba handlowych gigantów wciąż nieznacznie rośnie, jednak ich sprzedaż traci dyna‑ mikę, a w niektórych przypadkach spada. Nie sprzyja im również to, że już dziś brakuje lokalizacji, w któ‑ rych mogłyby powstawać rentowne sklepy o po‑ wierzchni kilku tysięcy metrów. Widać też odpływ klientów z największych formatów, ma to związek ze zmieniającymi się zwyczajami konsumenckimi. Na Zachodzie hipermarkety nie są już uważane za nowoczesny kanał sprzedaży...

Sklepy convenience 33,3 35,1 37,1

* prognoza

Hipermarkety 33,6 33,3 32,8

Supermarkety 29,2 30,7 32,0

Źródło: „Rzeczpospolita”, Euromonitor International

229

Wlk. Brytania

138

Hiszpania

133

Francja

128

Źródło: „Rzeczpospolita”, Euromonitor International

Główne segmenty handlu spożywczego obroty w mld zł Rok 2014 2015 2016*

Liczba wizyt przeciętnego konsumenta w sklepach w ciągu roku

Źródło: Polska Izba Handlu, 2012

Niezależne sklepy wciąż walczą

Zdaniem Polskiej Izby Handlu (PIH) dalszy rozwój sieci dyskontowych jest równoznaczny z upadkiem kolejnych rodzinnych polskich sklepów spożyw‑ czych. W 2008 roku odpowiadały one za 51 proc. handlu detalicznego, obecnie ich udział w rynku FMCG spadł poniżej 40 proc. Mimo że liczba małych placówek się zmniejsza, to sprzedaż w przeliczeniu na jedną placówkę wzrasta. Małe i średnie sklepy wciąż pozostają największym kanałem dystrybucji produktów FMCG w Polsce, a zatrudnienie w tej ka‑ tegorii sklepów znajduje 300 000 osób. Według ekspertów PIH to, że niezależny, tradycyj‑ ny handel wciąż stawia czoła hipermarketom i dys‑ kontom, dzieje się z dwóch powodów. Po pierwsze małe i średnie sklepy są najlepiej przystosowane do obsługi współczesnego, wymagającego klienta

REKLAMA

Lidl w Galerii Królewskiej w Sandomierzu Jesienią zakończy się budowa Galerii Królewskiej w Sandomierzu. Operatorem spożywczym będzie Lidl. Budowa obiektu ruszyła w III kwartale 2015 roku, ale sprzyjające warunki pogodowe pozwoliły na szybsze ukończenie wielu prac, niż przewidywał harmonogram. Trwają prace końcowe nad konstrukcją żelbetową, murami oraz konstruk‑ cjami stalowymi. Rozpoczęto już także prace instalacyjne wewnątrz budynku oraz sieci na zewnątrz. Plany na najbliższe tygodnie obejmują: położenie pokrycia dachu, przygotowanie posadzek oraz elewacji, a także rozpoczęcie prac na płycie parkingu. Galeria Królewska będzie największym i najnowocześniejszym centrum handlowym w San‑ domierzu. Łączna powierzchnia najmu wyniesie blisko 5670 mkw.

Sklepy i lokale usługowe będą zlokalizowane na dwóch poziomach. Na dachu galerii powstanie parking ze 155 miejscami postojowymi, stacją kontroli pojazdów i myjnią bezdotykową. Wśród najemców znajdą się m.in. Lidl, sklep sportowy Martes Sport, salon Pepco, KIK, Szachownica oraz Apteka i Drogeria DoZ. (ATE)

Nowe CENTRA w Warszawie Całkowita podaż nowoczesnej powierzchni handlowej w aglomeracji warszawskiej, zamieszkanej przez 2,5 mln ludzi, wyniosła na koniec III kw. ub.r. 1,62 mln mkw., z czego 69 proc. przypadało na centra handlowe. Po‑ ziom nasycenia powierzchnią w centrach handlowych wynosi 436 mkw. na 1000 mieszkańców, czyli mniej niż m.in. w Poznaniu, we Wrocławiu, w Trójmieście czy Łodzi. W IV kw. ub.r. w Warszawie do użytku oddano

Modo Domy Mody, Ferio Wawer i Plac Vogla. Aktualnie w budowie jest 104 000 mkw., z czego największy projekt to Galeria Północna. (SSZ)

supermarket w hotelu

Sieć Lidl otworzy sklep w części usługowej inwestycji hotelowej przy al. Grunwaldzkiej na terenie gdańskiej Oliwy. Jak informuje serwis Eurobuild, firma Moderna Investment otrzymała właśnie pozwolenie na budowę obiektu Hampton by Hilton zamiast histo‑ rycznego budynku dawnej przychodni. Budowa potrwa półtora roku. W zrewitalizowanym budynku znajdzie się przychodnia zdrowia i apteka, a w nowym skrzydle oprócz sklepu sieci Lidl o powierzchni 1500 mkw. będzie też hotel ze 100 pokojami. Inwestor zaplanował także 170 miejsc parkingowych. (ATE)

HAND EL I DYSTRYBUCJA Trendy na rynku detalicznym  Walka o wyższy udział w rynku, przy dużej konkurencji, będzie negatywnie wpływała na marże.  Niektóre firmy, zwłaszcza te mniejszej wielkości i mniej rentowne, będą przejmowane.  Zagraniczne sieci handlowe planujące zwiększenie udziału rynkowego będą rozwijać się w mniejszych formatach, jak chociażby sklepy convenience.  Ciężar nowego podatku, który obejmie dużych detalistów zagranicznych i krajowych, zostanie prawdopodobnie przerzucony na finalnych klientów, obniżając ich siłę nabywczą. Pomimo zawirowań na polskim rynku detalicznym największe sieci handlowe będą jednak nadal przyciągać klientów dzięki możliwości zaoferowania najbardziej atrakcyjnych cen.  Branża detaliczna, w tym sklepy spożywcze, wzmocni rozwój części handlu internetowego.

marży, byle tylko zaistnieć na rynku. Dla nich to inwestycja w przyszłość. Trudno przewidzieć, jak długo ten segment będzie się rozwijał. Zapewne to kwestia przynajmniej kilku lat, bo wygodnym sklepom sprzyjają takie czynniki jak rozwój komu‑ nikacji i migracja do dużych miast.

Będzie drożej

Coface przewiduje, że otoczenie makroekonomicz‑ ne pozostanie sprzyjające dla sektora detalicznego. Skutkiem dalszej poprawy na rynku pracy będzie utrzymanie się wysokiej skłonności zakupowej

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

gospodarstw domowych. Pozytywne dla branży detalicznej jest również to, że dobiega końca de‑ flacja. W 2016 roku pojawi się inflacja. Na przyszłości polskiego handlu zaważy również podatek od sklepów. Największą niewiadomą jest to, jak konsumenci zareagują na wzrost cen. Handel jest bowiem przekonany, że wbrew temu, co mówi rząd, wprowadzenie podatku doprowadzi do podwyżek. Kto pierwszy podniesie ceny? Ci, których nie stać na dokładanie do interesu – polskie sklepy.

Najważniejsze bariery dla handlu tradycyjnego w Polsce  K onkurencja sklepów wielkopowierzchniowych  K oszty prowadzenia działalności C ena zakupu produktów od dostawców  K oszty zatrudnienia pracowników  P odatek akcyzowy wpływający na ceny produktów Źródło: GfK Polonia, 2015

Hubert Wójcik

INFORMACJA HANDLOWA

Źródło: Coface

(m.in. dostęp do szerokiej oferty marek i lokalnych produktów). Po drugie drobni detaliści zwiększają swoją siłę rynkową, przystępując do sieci franczy‑ zowych, logistycznych i grup zakupowych.

Cena i wygoda w jednym

Badania zwyczajów i preferencji konsumenckich wskazują na dużą i rosnącą przestrzeń do rozwoju tradycyjnego handlu. Wynika to z tego, że czynniki pozacenowe stają się coraz istotniejsze dla klientów sklepów spożywczych. Ceny – zdaniem PIH – będą odgrywać coraz mniejszą rolę w decyzjach zakupo‑ wych, natomiast spodziewany jest duży wzrost zna‑ czenia wygody zakupów, szerokiego asortymentu produktów i wysokiej jakości obsługi. To z kolei jest jednym z głównych powodów roz‑ woju sklepów typu convenience. Te niewielkie placówki z ofertą zdominowaną przez gotowe produkty będą rozwijały się najszybciej (szybciej niż dyskonty). Wprawdzie konsumenci wydają w nich więcej, ale w zamian oszczędzają czas, bo nie muszą stać w długiej kolejce, a produk‑ ty są zazwyczaj gotowe (lub prawie gotowe) do spożycia. Środowiskiem naturalnym placówek convenience są duże miasta, a klientela to ludzie w drodze do pracy lub z niej wracający. Ceny są wyższe, ale przystępne. Producenci przewidują bowiem, że ten format będzie szybko zyskiwał na znaczeniu, dlatego ustępują kupcom ze swojej

Najważniejsze kategorie

produktów w sklepie małoformatowym udział w sprzedaży w proc.

11,9 Piwo

8,2

Mięso i wędliny

7,5

Kawa, herbata, sosy, zupy w proszku

6,5

Pieczywo

6,1

Alkohol

6,0

Nabiał

5,9

Papierosy

47,9

Pozostałe

Źródło: GfK Polonia, 2015 01-FV2-45-09-01_Frost_WiadomosciHandlowe_192x250.indd 1

16-01-12 11:09

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Dania gotowe mają potencjał Rozmowa z Anetą Stępniak, marketing managerem w firmie SuperDrob Fot. SuperDrob

niezapowiedziane audyty, bo jesteśmy zatwierdzonym dostawcą do największych sieci handlowych w Polsce i za granicą. Mamy kontrolę nad procesem produkcji od jajka do gotowego produktu. To wszystko brzmi dobrze, ale polski konsument jest bardzo wrażliwy na cenę… Zadbamy o to, żaby nasze nowe produkty, mimo wysokiej jakości, wciąż były osiągalne cenowo. Z pewnością przyglądają się Państwo temu, jak wygląda rynek dań gotowych za granicą. Czy widać tam jakieś wyraźne tendencje? Na Zachodzie trendem wzrostowym cieszy się kategoria dań do piekarnika. Te produkty należy piec w domu przez 20‑40 minut, ale dzięki temu trudno ich smak odróżnić od nadziewanego kurczaka, którego przygotowalibyśmy samodzielnie. Oferta jest coraz bardziej różnorod‑ na. Coraz popularniejsze stają się smaki orientalne, bliskowschodnie, dalekowschodnie, kuchni azjatyc‑ kiej czy latynoamerykańskiej. Konsumenci z bardziej dojrzałych rynków, np. z Wielkiej Brytanii czy Fran‑ cji, są otwarci na eksperymentowanie. Generalnie, obserwując rynki zagraniczne, łatwo dojść do wniosku, że rynek dań gotowych w naszym kraju ma jeszcze ogromny potencjał rozwojowy. Aneta Stępniak

Dlaczego stworzyliście nową kategorię dań gotowych? W tej chwili nie ma na rynku ogólnopolskiej rozpoznawalnej marki dań gotowych z drobiu. To daje nam szansę na bycie kreatorem rynku w nowej kategorii, czyli w obszarze dań z drobiu najwyższej jakości. Jednocześnie prognozy dotyczące rynku dań gotowych pokazują, że ten rynek powoli, ale rośnie. Konsumenci, szczególnie w dużych miastach, żyją szybko, mają coraz mniej czasu na gotowanie. Równocześnie coraz bardziej świadomi poszukują dań, które szybko mogą podać swojej rodzinie. Jakich dań gotowych oczekują obecnie konsumenci? Niedawno przeprowadziliśmy badania fokusowe, z których wynika, że Polacy chcą przede wszystkim produktów zdrowych i bazujących na polskim surowcu. Takich, które łatwo przygotować. Szczególnie istotna dla konsumentów stała się tzw. czysta etykieta, co oznacza, że klienci szukają produktów spożywczych bez dodatku konserwantów, glutaminianu sodu, sztucznych barwników i aromatów oraz utwardzo‑ nych tłuszczów. Popularnością cieszą się też wyroby bezglutenowe, bez laktozy, jak również produkty tradycyjne. Z drugiej strony, coraz bardziej istotna jest innowacyjność produktowa. Konsumenci szukają nowych, ciekawych smaków. Chętniej sięgają po produkty trudne do przygotowania samodzielnie w domu. Znajdą je w nowej linii produktowej? Oczywiście! Przykładem może być Pomysłowy SuperFilet z kaszą gry‑ czaną, brokułami i groszkiem lub SuperFilet Śródziemnomorski z oliw‑ kami i suszonymi pomidorami. Te produkty są nie tylko smaczne, ale można je też szybko przyrządzić. Zgodnie ze wspomnianymi wcześniej trendami są pozbawione panierki i niezdrowych dodatków. Co więcej, użyte do produkcji mięso drobiowe pochodzi z polskich hodowli, nie ma hormonów ani polepszaczy smaku. Monitorujecie cały łańcuch produkcji? Jakość i bezpieczeństwo produkcji to jeden z naszych priorytetów. Mamy pieczę nad całością procesu, od wylęgarni kurcząt poprzez ich hodowlę po zakłady produkcyjne. Całość łańcucha produkcyjnego jest w naszych, rodzinnych rękach i dlatego możemy zagwarantować klientom najwyższą jakość i bezpieczeństwo. Przechodzimy stałe

A jak wyglądają trendy w kategorii wędlin? Przede wszystkim, na znaczeniu zyskują mię‑ sne przekąski. Przykładowo, w handlu stają się popularne kabanosy przypominające wyglądem chipsy i cienkie kabanosiki o różnych smakach, które pozycjonowane są jako produkt dla mło‑ dzieży i osób aktywnych. Coraz szerszy i bardziej zróżnicowany staje się wybór produktów dla dzieci. Na plasterkach wędlin pojawiają się m.in. postacie z bajek czy seriali dla najmłodszych. Chociaż konsump‑ cja wędlin lekko spada, to rośnie zainteresowanie wędli‑ nami drobiowymi, które są zalecane dla diabetyków i osób dbających o dietę. Oczywiście klienci chętniej sięgają po te bez dodatków glutaminianu sodu czy konserwantów, a szcze‑ gólnie po wyroby z wysoką wysoką zawartością mięsa. Rozwijacie sieć sklepów własnych? Mamy sześć punktów handlowych: w Karczewie przy ul. Armii Krajowej, w Warszawie przy ul. Belgradzkiej, w Radomiu w Radomskich Halach Mięsnych, w Mińsku Mazowieckim przy ul. Kościuszki 26, w Łodzi przy ul. Traktorowej, w Otwocku przy ul. Karczewskiej. Planujemy kolejne otwarcia, w najbliższym czasie w Łodzi i Otwocku. Co wyróżnia sklepy SuperDrob? Inspiracją przy wyborze stylu wystroju naszych sklepów były innowacyj‑ ne projekty firm zajmujących czołowe miejsca w konkursach na wystrój sklepów w Polsce. Dlatego sklepy SuperDrob wyróżniają: nowoczesny design, przyjazna atmosfera, szerokie alejki komunikacyjne, klarowna ekspozycja, bardzo dobre oświetlenie, ciepłe, przyjemne kolory nawiązu‑ jące do naszego nowego logo. We wszystkich działających placówkach honorujemy program Karta Dużej Rodziny 3+.

stripsy, sznycle i szaszłyki. Oczywiście dostępne są wszystkie produkty z nowej linii niezawierające glutaminianu sodu, konserwantów, sztucz‑ nych barwników i aromatów, bez panierki: Delikatny SuperFilet z kur‑ czaka ze szpinakiem i serem białym. Pomysłowy SuperFilet z kurczaka z kaszą gryczaną, brokułami i groszkiem, Śródziemnomorski SuperFilet z kurczaka z oliwkami i suszonymi pomidorami, Delikatne SuperRoladki z kurczaka ze szpinakiem i śmietaną, Fantazyjne SuperRoladki z kurczaka z wątróbką i imbirem, Meksykańskie SuperRoladki z kurczaka delikatnie pikantne. W naszych sklepach poza produktami firmowymi dostępne są również artykuły ogólnospożywcze.

Jak kształtuje się oferta Waszych sklepów? Sklepy oferują trzy kategorie produktów drobiowych: świeże mięso z kurczaka i indyka, głównie: filety, polędwiczki, udźce i skrzydła; wę‑ dliny i wędzonki (kiełbasy, parówki i uznawane za wyjątkowo smaczne kaszanki i pasztetowe) oraz wyroby gotowe, pieczone i panierowane, z których szybko można przygotować pożywny posiłek. W ofercie Skle‑ pów Firmowych SuperDrob znajdują się m.in.: Cordon Bleu, nuggetsy,

Czy w tym roku Polacy zjedzą więcej drobiu? Myślę, że konsumpcja mięsa drobiowego w bieżącym roku wzrośnie. Dynamika wzrostu będzie na poziomie zbliżonym do ubiegłoroczne‑ go. Drób jest polecany przy dietach, jest lekkostrawny, zawiera duże ilości pełnowartościowego białka i małe ilości tłuszczu. Będzie zawsze królował na polskich stołach! Rozmawiał Łukasz Rawa

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Rozmowa z Jakubem Kraszkiewiczem, partnerem w dziale zarządzania ryzykiem nadużyć w EY Polska Czym jest korupcja menadżerska? To potoczne określenie zjawiska, które kodeks karny bardziej precyzyjnie określa mianem nadużycia sta‑ nowiska. Dotyczy ono i menadżerów, i pracowników, którzy mając wpływ na jakieś procesy w firmie, mogą czerpać z tego tytułu korzyści. Nie zawsze chodzi o korzyści majątkowe, to może być obietnica zatrud‑ nienia członka rodziny czy znajomego na intratnym stanowisku, sfinansowanie studiów czy szkoleń. Bo‑ haterowie ostatniej afery półkowej nie byli zbyt fine‑ zyjni. Z doniesień prasowych wynika, że w rozliczeniu brali pieniądze, przyjmowali samochody. Bohaterami tej afery są duzi, międzynarodowi gracze. Nie ma informacji o uczestnictwie w niej małych i średnich sieci. W dużych sieciach ten problem może występo‑ wać częściej, ponieważ mają one silną kartę prze‑ targową w negocjacjach, także z największymi producentami i – oczywiście nie wprost, a pod płaszczykiem różnego rodzaju opłat marketingo‑ wych i świadczeń – mogą pobierać wyższe opłaty półkowe. O małe sieci producenci nie zabiegają w tak znaczącym stopniu. W dużych sklepach jest duży wolumen sprzedaży, łatwiej wygenerować marżę na potencjalne sfinansowanie łapówek. Bo

przecież ich koszt i tak jest przerzucony na final‑ nych odbiorców, czyli klientów. Czy opłaty półkowe są rodzajem korupcji? Nie nazwałbym tak tego, dopóki są wykonywane jakieś świadczenia, np. produkty są lepiej widoczne w sklepie. Jest to rodzaj dodatkowo płatnej usługi. Większość producentów godzi się z wnoszeniem takich opłat, nie uważają ich za formę łapówki. Zresztą Polska jest chyba jedynym krajem w Europie, w którym takie opłaty są zakazane. Ale gdy kupiec uzależnia działania od własnej korzyści majątkowej uzyskanej od dostawcy, to wtedy możemy mówić o korupcji menadżerskiej. Jak producenci księgują wydatki na łapówki? Sposobów ukrywania łapówek w księgach firmo‑ wych jest wiele. Mniejsze kwoty można ukrywać pod pozorem wydatków służbowych lub pod posta‑ cią zawyżonych premii, np. po kilkanaście lub nawet kilkadziesiąt tysięcy złotych. Większe kwoty można uzyskiwać, wypłacając wynagrodzenie dostawcom, np. za nieistniejące usługi. Zastanawiając się nad tym, w jaki sposób można przekazać samochód jako łapówkę, wyobrażam sobie sytuację, kiedy firma sprzedaje za niewielkie pieniądze używany samochód służbowy, który potem jest wręczany

KORUPCJA W SIECIACH HANDLOWYCH

z łapówek Prokuratura Apelacyjna we Wrocławiu skierowała akt oskarżenia przeciwko 26 osobom. Zarzuca im się, że żądały łapówek w zamian za preferencyjne traktowanie dostawców sieci handlowych.

Fot. 123RF

ktem oskarżenia objęto zarówno oso‑ by wręczające łapówki, jak i te, które je przyjmowały, pełniąc w okresie objętym zarzutami (lata 2005‑2010) funkcje kierownicze w Kauflandzie, Carrefourze, Realu i Makro. Pra‑ cownicy tych sieci za łapówki mieli promować i atrakcyjnie eksponować niektóre produkty. Siedmiu spośród oskarżonych zarzucono też udział w zorganizowanej grupie przestępczej,

„Dajecie wyższy rabat albo od następnego miesiąca nie ma was na półce”. Jeśli dostawca nie może dać rabatu, myśli o różnych rozwiązaniach. Niektórzy o łapówce.

która obiecywała korzyści majątkowe oraz je wręczała osobom pełniącym funkcje kierowni‑ cze w Kauflandzie i Carrefourze. Jedną z oskarżonych osób jest Paweł S., piastu‑ jący kierownicze stanowisko w firmie Kaufland Polska, któremu prokurator zarzuca, że zażądał, a następnie przyjął od wielu osób korzyści ma‑ jątkowe w postaci bonów towarowych i gotówki o łącznej wartości nie mniejszej niż 4 100 000 zł. Ponadto przyjął w nieodpłatne użytkowanie od Piotra L., Tomasza B., Dariusza K. i Krzysztofa S. samochody terenowe Nissan Patrol GR oraz Subaru SHS Forester. W zamian Paweł S. w preferencyjny sposób traktował artykuły pochodzące zarówno od kilkudziesięciu producentów, wśród których nie brakuje czołowych polskich spółek, jak i między‑ narodowych gigantów spożywczych. Jak czytamy w akcie oskarżenia, działanie Pawła S. polegało na „wyborze oferty handlowej podmiotów nie‑ zależnie od jakości ofert konkurencyjnych oraz preferowaniu w/w podmiotów przy świadczeniu usług przez spółkę Kaufland Polska…”. Jest to czternasty akt oskarżenia skierowany w tej sprawie. Wcześniej oskarżono 23 osoby. Do dziś zapadły wyroki skazujące wobec 13 osób. Za tego rodzaju przestępstwa grozi kara pozbawienia wol‑ ności od 3 miesięcy do 5 lat. (HUW) Więcej na ten temat na stronie 36

Fot. EY Polska

Kupcy po aferze łapówkarskiej Pracownikom przyjmującym łapówki sieci handlowe mogą wytoczyć procesy cywilne, rozliczyć ich ze szkód i domagać się odszkodowania i z tytułu utraconych korzyści i utraty reputacji Jakub Kraszkiewicz stronie trzeciej. Często audytor, który bada spra‑ wę, nie ma się do czego przyczepić. W księgach wszystko się zgadza. W jaki sposób taki proceder najczęściej wychodzi na jaw? Połowa przypadków to sygnały z zewnątrz, by nie powiedzieć „donosy” – do wysokiego rangą pracow‑ nika firmy, np. dyrektora finansowego czy prawnika, często do międzynarodowej centrali sieci, ale i do urzędu skarbowego, a zdarza się, że do lokalnych me‑ diów. Mogą informować pracownicy sieci – np. tacy, którzy wiedzą o procederze, często jednak informują sami producenci. Jakie są konsekwencje afery, o której ostatnio było głośno w mediach? Kupcy są na świeczniku. Sieci nasiliły kontrole, jest częstsza rotacja na stanowiskach kupieckich, aby kupiec i dostawca nie zdążyli się ze sobą zżyć. Sieci uruchomiły specjalne linie do zgłaszania ko‑ rupcji, tworzą kilkuosobowe zespoły do audytów wewnętrznych – audytorów zewnętrznych te fir‑ my niechętnie wpuszczają, bo są bardzo wrażliwe na punkcie tajemnicy handlowej. Do tego może dochodzić monitoring służbowych e‑maili, tele‑ fonów oraz dokładna analiza danych, począwszy od cen zakupów, przez warunki dostaw, terminy płatności, na terminach przydatności do spożycia skończywszy. W ten sposób identyfikuje się podej‑ rzanego o przyjmowanie łapówek pracownika. Tu patrzy się także na rzeczy nieoczywiste: podejrzane jest, jak ktoś odmawia awansu, nie bierze urlopów – a sprawcy nie biorą, bo boją się, że podczas ich nieobecności sprawa wyjdzie na jaw; podobnym sygnałem jest, jak ktoś często pracuje w weekendy czy w święta – jest wówczas zajęty pilnowaniem swojego procederu. Wnioski i podejrzenia oczywi‑ ście trzeba formułować bardzo ostrożnie. Czy Pana zdaniem tym razem oskarżeni trafią do więzienia? Kiedy rozmawiam z osobami zorientowanymi w śledztwie dotyczącym tzw. afery półkowej, wszę‑ dzie słyszę, że wrocławska prokuratura prowadzi śledztwo bardzo sprawnie. Obawiałbym się jednak, że wyroki będą w zawieszeniu, nikogo nie spotka kara bezwzględnego więzienia. Sprawy dotyczące nadużyć gospodarczych są wyjątkowo trudne, to śledztwo trwa już pięć lat, kolejne kilka lat może potrwać postępowanie sądowe. Wyrok zapadnie najwcześniej po siedmiu – ośmiu latach, potem bę‑ dzie apelacja. Oskarżeni nie siedzą w areszcie, są na wolności. Mają możliwość odpowiednio ulokować

pieniądze pochodzące z tych łapówek – przepisać je na rodzinę, dobrze zainwestować. Gdy na koniec dostaną wyroki „w zawiasach”, trudno będzie mó‑ wić o jakiejś dotkliwej karze, właściwie wyjdą na zwycięzców. Może sieci handlowe powinny wyto‑ czyć tym pracownikom procesy cywilne, rozliczyć ich ze szkód i domagać się odszkodowania z tytułu utraconych korzyści? Szkody można policzyć, za‑ równo reputacyjne, jak i finansowe (chociażby jako wartość łapówek).

Sieci nasiliły kontrole, uruchomiły specjalne linie do zgłaszania korupcji, jest częstsza rotacja na stanowiskach kupieckich, aby obie strony nie zdążyły się ze sobą zżyć Czy nowy podatek obrotowy nałożony na sieci zmieni podejście do opłat od dostawców? Na pewno będą próby ściągnięcia dodatkowych opłat z producentów, aby i oni dorzucili się do po‑ datku. Już teraz coraz częściej słychać np. o audytach, które sieci handlowe robią producentom na terenie zakładów produkcyjnych pod pozorem troski o ja‑ kość wyrobów. I każą sobie za te audyty płacić. Moż‑ na się spodziewać kolejnych kreatywnych działań ze strony sieci. Nie ma w tym zresztą nic dziwnego – każdy będzie chciał przerzucić koszty podatku na inne ogniwa. Jak jeśli chodzi o skalę korupcji, wypadamy na tle innych krajów? Nie najgorzej, dużo lepiej niż np. Czechy, Węgry i Słowacja. Dla porównania, w polskim oddziale EY dział zarządzania ryzykiem nadużyć zatrudnia około 40 osób. W oddziale czeskim i słowackim te działy są podobnej wielkości, choć oba kraje są przecież razem dużo mniejsze od Polski. Tamtejsze gospodarki są mocno oparte o sieci nieformalnych powiązań. Rozmawiała Anna Terlecka

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Pilch przygotowuje centrum handlowo‑usługowe w Andrychowie Właściciel spółki Ceramika Pilch oraz terenów w Andrychowie (woj. małopolskie) w rejonie ulic Biała Droga i Przemysłowej stara się o uchwa‑ lenie miejscowego planu zagospodarowania przestrzennego umożli‑ wiającego przeznaczenie tej działki pod budowę obiektów handlowych. Miałoby tam powstać centrum handlowo‑usługowo‑biurowe o po‑ wierzchni około 35 000 mkw. (SAM)

Warszawie przybędzie gigantyczna galeria handlowa CH Jupiter w Warszawie przy ul. Towarowej zostanie wyburzone w II połowie 2017 roku. Jego miejsce zajmie duża galeria handlo‑ wa o powierzchni około 100 000 mkw. Od 2014 roku właścicielem 2,5‑hektarowej działki, na której powstanie galeria, jest firma Griffin. Koncepcję zabudowy rejonu ulic Towarowej, Miedzianej i Pańskiej zlecono pracowni Kuryłowicz & Associates. (SAM)

W Sejnach powstanie park handlowy Michał Szczęsny, architekt z białostockiej pracowni M Art, wystą‑ pił do władz Sejn (woj. podlaskie) z ofertą dzierżawy działki o po‑ wierzchni 1800 mkw., która znajduje się przy ul. Parkowej. Na tym terenie planowana jest budowa centrum handlowo‑usługowego o powierzchni około 600 mkw., składającego się z trzech pawilonów o powierzchni 200 mkw. każdy. (SAM)

Park handlowy Karuzela w Mrągowie czeka rozbudowa Spółka Tower Mrągowo, inwestor oddanego do użytku pod ko‑ niec grudnia ub.r. parku handlowego Karuzela w Mrągowie (woj. warmińsko‑mazurskie), chce go rozbudować. Park ma teraz 3600 mkw. Będzie miał 5000 mkw. Prace powinny ruszyć w II połowie br. Komer‑ cjalizację prowadzi Retail Concept. (SAM)

Centrum handlowo‑usługowe w Szczecinie Spółka BBPark wybuduje na działce w Szczecinie przy ul. Stalma‑ cha m.in. dwa obiekty handlowo‑usługowe o łącznej powierzchni sprzedaży do 2000 mkw., będzie tam też stacja benzynowa, myjnia samochodowa i parking. (SAM)

W Świebodzicach Będzie retail park City Market Spółka Agile Spol we współpracy z JB Development chce wybudować w Świebodzicach (woj. śląskie) w rejonie ulic Strzegomskiej i Siennej park handlowy City Market. Powierzchnia najmu budynku wyniesie 1300 mkw. Dla klientów powstaną 174 miejsca parkingowe. W sąsiedz‑ twie prawdopodobnie stanie hipermarket sieci Kaufland o powierzchni sprzedaży około 3000 mkw. (SAM)

CH Karuzela w Jastrzębiu‑Zdroju i Katowicach Spółka JB Development zajmuje się komercjalizacją centrów handlowo ‑usługowych Karuzela w Jastrzębiu‑Zdroju i Katowicach. Pierwsze, o powierzchni najmu ponad 2800 mkw. i z parkingiem na 105 aut, powstanie przy ul. Jana Pawła II, w sąsiedztwie dyskontu Netto i stacji paliw Statoil. Z kolei w Katowicach 500‑metrowy pawilon pojawi się przy ul. Ułańskiej, w rejonie drogi krajowej nr 79, restauracji McDonald i supermarketu Aldi. (SAM)

W Opolu Lubelskim powstanie galeria handlowa Marian Nowakowski i Gabriela Starek ze spółki Produkcja Ogrodni‑ cza Gabriela Starek, którzy kupili teren po byłej cukrowni w Opolu Lubelskim, zapowiedzieli przeznaczenie około 30 mln zł na budowę w tym miejscu kompleksu handlowo‑usługowego. Jego istotną częścią będzie galeria handlowa o powierzchni 8000‑9000 mkw., która kosztować ma około 20 mln zł. (SAM)

HAND EL I DYSTRYBUCJA

CHU Quick Park w Olkuszu Spółka Real2B przygotowuje budowę CHU Quick Park w Olkuszu (woj. małopolskie) przy ul. Sławkowskiej. Do drugiej połowy 2017 roku powstanie w tym miejscu kompleks o powierzchni około 13 000 mkw. z 70 sklepami uzupełniony o 530 miejsc parkingowych. Komercjalizację powierzono firmie Mallson Polska. (SAM)

HopStop w Ostrowie Wlkp. Trwają przygotowania do budowy centrum handlowego HopStop w Ostrowie Wielkopolskim w rejonie ulic Dworcowej i Wojska Polskiego. Inwestor, firma Katharsis Development, zamierza wybudować w tym mieście kompleks o powierzchni około 4500 mkw. Projekt inwestycji opracowuje biuro Innebo. (SAM)

Zgorzelec: park handlowy obok Kauflandu Spółka Agile Spol szykuje się do budowy parku handlowego City Market w Zgorzelcu (woj. dolnośląskie) w rejonie ulic Armii Krajowej, Ponia‑ towskiego i Traugutta. W sąsiedztwie działającego już supermarketu Kaufland powstanie zespół bu‑ dynków o powierzchni najmu oko‑ ło 1400 mkw. z 240 miejscami parkingowymi. (SAM) A KLAM RE

Galeria w Bełchatowie Spółka Zany Bełchatów przy‑ gotowuje budowę centrum handlowo‑usługowego w Beł‑ chatowie (woj. łódzkie) przy ul. Ar‑ mii Krajowej. Powstanie tam obiekt o powierzchni całkowitej ponad 10 000 mkw. (SAM)

Galeria Leszno będzie większa Erbud zawarł ze spółką Multi Poland umo‑ wę na generalne wykonawstwo rozbudowy Galerii Leszno w Lesznie (woj. wielkopolskie) u zbiegu al. Konstytucji 3 Maja oraz ulic Okręż‑ nej i 17 Stycznia. Galeria będzie kosztowała 14,6 mln zł netto. Będzie miała 6500 mkw., na par‑ kingu zmieści się 200 samochodów. (SAM)

Parki handlowe Prima w Nowej Karczmie I Rawiczu Spółka Kleba Invest poinformowała, że ma zamiar wybudować parki handlowe pod logo Prima w miej‑ scowościach Nowa Karczma (woj. pomorskie) i Ra‑ wicz (woj. wielkopolskie). W pierwszym przypadku są już pieniądze na inwestycję, zaś w drugim udało się uzyskać pozwolenie na budowę. (SAM)

Mini Galeria buduje w Bolesławcu Spółka Mini Galeria rozpoczęła zabudowę ku‑ pionej w 2014 roku działki w Bolesławcu (woj. dolnośląskie) przy al. Tysiąclecia. Za miejski te‑ ren o powierzchni ponad 0,6 ha firma zapłaciła ponad 1,1 mln zł. Mini Galeria współpracuje m.in. z Biedronką. (SAM)

W Radomiu RUSZY retail park Grupa Saller wybuduje park handlowo‑usługowy w Radomiu (woj. ma‑ zowieckie) w rejonie ulic 1905 Roku i Młodzianowskiej. Do II kwartału 2017 roku stanie tam obiekt o powierzchni najmu około 4500 mkw. z 9 lokalami, obok będzie parking dla 80 pojazdów. Po sąsiedzku działają dyskont sieci Lidl i stacja paliw Orlen. (SAM)

Ostrów Wlkp.: Galeria Ostrovia będzie większa Pracownia Q2 Studio opracuje projekt modernizacji i rozbudowy Galerii Ostrovia w Ostrowie Wielkopolskim (woj. wielkopolskie) przy ul. Kaliskiej. Inwestor, Grupa Saller, chce powiększyć kompleks o nowe skrzydło o po‑ wierzchni około 7000 mkw., w którym znajdzie się m.in. 5 sal kinowych i lokale użytkowe. (SAM)

Publima wybuduje galerię handlową w Sandomierzu Publima kupiła działkę w Sandomierzu (woj. świętokrzyskie) u zbiegu ulic 11 Listopada i Wojska Polskiego. Spółka zamierza wybudować w tym miejscu dworzec autobusowy z czterema stanowiskami oraz pawilon handlowo‑usługowy. (SAM)

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Rozmowa z Maciejem Wojciechowiczem, nowym dyrektorem handlowym firmy Alma Market Jakie cele wyznaczył zarząd Almy, powierzając Panu stanowisko dyrektora handlowego? Moje najważniejsze zadanie to poprawa wyników i rentowności spółki. Nie znamy jeszcze wyników za cały 2015 rok, ale według tych kwartalnych Alma Market notowała w ub.r. straty, a sprzedaż spadała. Mam trzy miesiące, by przygotować strategię rozwoju Almy na najbliższe trzy lata. Głównymi założeniami będzie category management i usprawnienie we‑ wnętrznych procesów. Kilka lat temu Alma postawiła na silny rozwój, priorytetem miało być otwieranie kolejnych sklepów. Teraz jest czas na zweryfikowanie i usprawnienie procedur zarządzania tymi placów‑ kami. W przypadku logistyki pozwoli to na spore oszczędności. Przede mną duże wyzwanie – trzeba zwiększyć dostawy z magazynu centralnego, a także rozwiązać problem zgrania dostaw do wolno stojących sklepów i tych w centrach handlowych, które można zaopatrywać tylko w konkretnych godzinach. Inna sprawa, że Alma to sieć ogólnopolska, ale w niektó‑ rych regionach są pojedyncze sklepy. A takie placówki oznaczają wyższe koszty logistyczne. Najlepszą meto‑ dą ekspansji jest otwieranie placówek tzw. klastrami, czyli koło siebie. Dzięki temu podczas jednego kursu samochód może obsłużyć kilka sklepów. Co miał Pan na myśli, mówiąc o zarządzaniu kategoriami? Niewiele sieci korzysta w pełni z rozbudowanych możliwości zarządzania kategoriami produktowymi

4 000 000 z łapówek Dalszy ciąg ze strony 32

Pracownicy sieci handlowych o łapówkach Łapówki to nie tylko pieniądze, ale także towar. Zwłaszcza alkohol, który jest najbardziej wdzięcznym produktem, jeśli chodzi o korupcję. W sklepie, w którym pracowałem, kierownik nie krył tego, że bierze łapówki. Z każdej dostawy zabierał 10‑20 skrzynek. A później sprzedawał wódkę pracownikom, którzy chętnie się u niego zaopatrywali, bo ceny były dużo niższe niż w sklepie. Byłem świadkiem, jak w ciągu jednego roku trzykrotnie wymieniano silniki wentylatorów (jeden kosztuje około 20 000 zł). Silniki były trzy, więc razem to 60 000 zł. A najlepsze jest to, że wymieniano je wyłącznie na fakturach, bo w wentylatorach wciąż pracowały te same silniki. Podobnie było z wózkami paletowymi. Stare złomowano i kupowano nowe. Cztery razy. Oczywiście wózki się nie zmieniały, tylko je przemalowywano. Kupiec zamówił pięć ciężarówek telefonów bezprzewodowych. Za sztukę płacił 140 zł, a sprzedawał po 170 zł. Wtedy te telefony już wychodziły z użycia, bo pojawiały się komórki. Efekt był taki, że pod koniec sprzedawaliśmy je po 10 zł. Ten człowiek wkrótce po tym zdarzeniu wybudował dom pod Warszawą. Krótko mówiąc, jeśli w tygodniu sprzedaje się 20 kg marchwi, a ktoś zamawia 200 kg, to albo się pomylił, albo coś kombinuje. Nie ma innej możliwości.

na półkach. A teraz jest czas, by każda sieć decydo‑ wała o swojej tożsamości, o tym, jaka chce być, ja‑ kiego klienta chce mieć i za pomocą jakich kategorii będzie o niego walczyć. Nasza przewaga to dobre jakościowo produkty – najlepsze wędliny i sery. Równocześnie musimy pracować nad wizerunkiem cenowym. Jako delikatesy stoimy przed zupełnie innymi wyzwaniami niż konkurencja. My musimy zwiększać koszyk od dołu, a wszyscy inni chcą go powiększać od góry. Obecnie klient idzie do hiper‑ marketu po wodę, mleko i cukier, a do Almy po spe‑ cjały, np. dobre wino czy włoski ser. Moim celem jest zwiększenie sprzedaży podstawowych produktów. Nie chcemy być sklepem zakupów uzupełniających, ale całościowych. Kupuję w Almie regularnie i wiem, że wartość koszyka zakupów nie jest o wiele wyższa od analogicznego koszyka w dyskontach. Sugeruje Pan, że w Almie jest równie tanio jak w dyskontach? Przecież w dyskontach wcale nie jest tanio. Oni pod‑ nieśli ceny, my obniżyliśmy, różnice nie są aż tak duże, jak może się wydawać części klientów. Dyskonty suk‑ ces zawdzięczają niższym cenom. Poza tym w takich placówkach jest ograniczony wybór, więc klientom zakupy robi się łatwiej, zajmują im one mniej czasu. Nie chcemy ograniczać asortymentu, bo duży wy‑ bór to nasz atut. Jednak na półkach Almy produkty czasami się dublują. Ograniczymy to zjawisko, nie musimy oferować kilku serów o tym samym smaku i w tej samej cenie. Zamiast tego lepiej sprzedawać

sery z różnych krajów i z różnych przedziałów ceno‑ wych. Choć jesteśmy delikatesami, coraz bardziej czujemy na plecach oddech dyskontów, które sys‑ tematycznie powiększają asortyment produktów „premiumpodobnych”. Premiumpodobnych? Gdy dyskont organizuje tydzień zagranicznych pro‑ duktów, np. włoskich, nie zawsze ma asortyment produkowany w tym kraju. A nawet jeśli sprowadzi np. makaron z Włoch, to czy od razu oznacza to, że to produkt najlepszej jakości? We Włoszech też produ‑ kuje się marki ekonomiczne z najtańszych i najsłab‑ szych jakościowo surowców. Almie łatwiej zbliżyć się cenowo do Lidla, niż im zaoferować 800 orygi‑ nalnych, importowanych włoskich produktów. I na tym polega nasza przewaga. Klienci robią się coraz bardziej wymagający, czytają etykiety, wolą kupić czegoś mniej, ale dopłacić za lepszą jakość. Jako mło‑ dy człowiek piłem czerwonego i czarnego Johnnie Walkera, czyli tańszą whisky typu blended. Różnica między dobrą jakością a bardzo dobrą nie zawsze jest wyczuwalna. Ale odkąd spróbowałem whisky single malt, piję już tylko taką, bo łatwo odróżnić produkt dobrej jakości od premium. Dać klientom produkty premium w dobrych cenach – to nasz cel. Skoro już poruszamy temat młodości, wie Pan, co łączy Micka Jaggera, wokalistę Rolling Stones, amerykańskiego miliardera Davida Rockefellera i George’a Sorosa, który przeszedł do historii, zarabiając miliard dolarów na jednym zakładzie spekulacyjnym na giełdzie? Oczywiście, że wiem (śmiech). Wszyscy skończyli Londyńską Szkołę Ekonomii, której także jestem absolwentem.

Fot. Alma Market

Nie chcemy być sklepem zakupów uzupełniających

Czujemy na plecach oddech dyskontów, które systematycznie powiększają asortyment produktów „premiumpodobnych” Maciej Wojciechowicz Jak się studiuje na jednej z najważniejszych uczelni wyższych na świecie, z którą związany jest co czwarty noblista z dziedziny ekonomii? W wieku 7 lat zamieszkałem z mamą w Anglii. Tam chodziłem do szkoły, później było liceum i studia, podczas których nauczyłem się, że zawsze trzeba mieć otwarty umysł. Dlatego wybrałem London

Wszystko jest możliwe,

kwestia odpowiedniego podejścia Rozmowa z dyrektorem handlowym średniej wielkości producenta żywności Bohater wrocławskiej afery łapówkowej zarobił ponad 4 mln zł. Przecież to majątek… Trochę się napracował. Ale to nie jest tak, że z pro‑ pozycją wychodzi zawsze kupujący. Powiedziałbym nawet, że 60‑70 proc. inicjatywy jest po stronie sprzedającego. Często spotykana sytuacja: ktoś zostawia na biurku kopertę i wychodzi. Za co płacą? Kupiec decyduje o cenie, upustach, masie zama‑ wianego towaru, ilości twarzyczek w ekspozycji, czyli o wszystkim. A co kosztuje najwięcej? Dostać się do sieci handlowej jest dziś bardzo trudno, a w wielu przypadkach jest to niemal niemożliwe. Rynek jest przesycony towarem. Wiele sieci handlowych jest zamkniętych na nowych dostawców. Pracują od lat z tymi sa‑ mymi producentami. W wielu wypadkach tak jest wygodniej, ale być może kryją się za tym również układy. Niektórzy dostawcy, zdając sobie z tego sprawę, nie widzą innej możli‑ wości niż łapówka. Kupiec ma przełożonego, który może zakwestionować jego decyzje, jeśli są nieuzasadnione ekonomicznie.

To bardzo trudno wykazać. Bo nawet jeśli cena jest wyższa i gorsze są pozostałe warunki, kupiec może się bronić, że towar, który przyjął do sklepu, wprawdzie był droższy, ale jest lepszej jakości niż konkurencyjny. Takiej subiektywnej oceny często nie da się podważyć. Przedstawiciel dostawcy zostawia na stole kopertę i wychodzi, a jak zachowuje się kupiec, który chce dostać łapówkę? Używa zwrotów w stylu: „Wszystko jest możliwe, kwestia odpowiedniego podejścia…”. Taka dekla‑ racja to nic wiążącego, a przecież dokładnie wia‑ domo, o co chodzi. Słyszałem, że niektórzy mówią wprost: płacisz albo wylatujesz. Nigdy się z tym nie spotkałem. Zresztą to jest niepotrzebne. Wystarczy szantaż: albo dajecie wyższy rabat, albo od następnego miesiąca nie ma was na półce. Dlatego dostawca, nie mając już z czego zejść, szuka innego rozwiązania. Trzeba pamiętać, że w grę wchodzą olbrzy‑ mie pieniądze. Zmniejszenie ceny wyjściowej o 2 proc., przy obrocie 20 mln zł rocznie, daje kwotę niższą o 400 000 zł. Łapówka jest tańsza. Stąd już prosta droga do korupcji.

Jeśli raz się dało, trzeba dawać zawsze? Sieci, które myślą realnie o przyszłej współpracy, starają się stosować strategię „win‑win” [obie strony są zadowolone – red.]. Zdają sobie bowiem sprawę z tego, że nie opłaca się do końca „dusić” dostawcy, bo to prędzej czy później odbije się na jakości towaru. A dziś żadna sieć nie może sobie na to pozwolić. Czy sklepy starają się zwalczać ten proceder? Przecież tracą na tym, że kupiec zamawia nie ten towar, który najlepiej rotuje, tylko taki, z którego ma coś dla siebie? Znam międzynarodowe sieci, w których negocjacje z dostawcami przeszły z Polski do zagranicznej cen‑ trali. Wtedy od kupca w Polsce już prawie nic nie zależy. Zrobiono to głównie w celu wyeliminowania korupcji, ale nie tylko: czasem z zewnątrz lepiej kontrolować ceny. Dlatego to w centrali ustalają rabaty i omawiają akcje handlowe. Proceder się nasila czy słabnie? Słabnie, dziś kupcy i dostawcy są bardziej wy‑ czuleni, bo jest większy nadzór urzędów. Zresztą kiedy o korupcji zrobiło się głośno, blady strach padł na branżę. To nie znaczy, że ludzie przestali dawać łapówki. Rozmawiał Hubert Wójcik

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Sprzedawanie wody przez internet to drogi interes. Bardziej opłaca się dowozić e‑klientom jagnięcinę School of Economics. To rzeczywiście wspaniała uczelnia, która premiuje kreatywność, pomaga wy‑ chodzić poza schematy myślenia i docenia umiejęt‑ ność przekonania przeciwnika do swoich racji. Cała branża żyje tematem podatku od handlu, jakie jest Pańskie zdanie na ten temat? To działanie bez myślenia o konsekwencjach. Podatek jest populistyczny i może obrócić się przeciwko państwu. Sama idea jest dobra, bo system opodatkowania w Polsce nie przystaje do realiów działania międzynarodowych spółek, które stosując różne zabiegi, wyprowadzają pieniądze z Polski. Ale podatek od handlu to zły kierunek uszczelniania systemu podatkowego. W handlu pracuje bardzo wielu Polaków. Każde dodatko‑ we obciążenie dla sklepów działających na progu rentowności może spowodować upadek części przedsiębiorstw, co przełoży się na zwiększenie bezrobocia. Obecnie wynosi ono zaledwie 7 proc., ale wkrótce może zacząć rosnąć. Kolejny drażliwy temat dla handlu to sprzedaż alkoholu przez internet. Niby nie można tego robić, część sklepów zrezygno‑ wała, ale niektóre wciąż sprzedają alkohol. Karze się je selektywnie. Czemu nie wszyscy przedsiębiorcy dzia‑ łają według tych samych zasad? Jak się kończy nagina‑ nie reguł, zobaczyliśmy rok temu podczas mistrzostw świata w piłce ręcznej w Katarze, gdzie gospodarzy reprezentowała drużyna, która zdobyła srebrny medal, złożona z gwiazd innych krajów, grających za gigan‑ tyczne pieniądze od naftowych szejków.

Quick Park w Pułtusku Spółka Real2B wybuduje centrum handlowe Quick Park w Pułtusku (woj. mazowieckie) w sąsiedztwie drogi wojewódzkiej nr 618, przy skrzyżowaniu al. Wojska Polskiego i al. Tysiąclecia. Powstanie tam kompleks o powierzchni 12 500 mkw. z 20 sklepami, wielosalowym kinem oraz parkingiem dla 625 samo‑ chodów. Prace budowlane, których wartość szacuje się na 100 mln zł, potrwają około 12 miesięcy. Obiekt zostanie otwarty w 2017 roku. Komercjalizację po‑ wierzono firmie Mallson Polska, natomiast projek‑ towanie pracowni Mofo Architekci. (SAM)

Stary dworzec Poznań Główny SIĘ ZMIENI Na zlecenie firm Xcity Investment i Trigranit pracownia PiG Architekci opracowuje założenia architektoniczne zagospodarowania terenu starego dworca Poznań Główny w rejonie ulic Dworcowej i Głogowskiej. Do 2019 roku za 96 mln euro powstanie tam zespół obiektów o powierzchni całkowitej 46 000 mkw. m.in. z funkcją handlowo‑usługową. (SAM)

Galeria handlowa w Szamotułach Firma AKS Budownictwo została nowym wykonawcą centrum handlowego budowanego w Szamotułach (woj. wielkopolskie) przy ul. Nowowiejskiego. Cał‑ kowita powierzchnia kompleksu, którego doku‑ mentację przygotowało biuro Król Projektowanie Architektoniczne, to około 8000 mkw., powierzchnia zabudowy to 3700 mkw. (SAM)

Jak w ogóle wygląda e‑sprzedaż Almy? Na pojedyncze zakupy klient wydaje do 200 zł. Przychodząc do Almy, byłem zdziwiony jej wiel‑ kością i liczbą e‑paragonów. Uważam, że obec‑ nie Alma24.pl jest liderem rynku spożywczych sklepów internetowych w Polsce. W niektórych miastach notuje dwucyfrowe wzrosty sprzeda‑ ży rok do roku. To efekt tego, że wkładamy bardzo dużo wysiłku w obsługę e‑klientów, jeśli towary nie są najlepszej jakości, to ich nie wysyłamy. Ten rynek dynamicznie rośnie i jest na nim miejsce dla wielu podmiotów. Niech inni wożą wodę, a my skupimy się na dostarczaniu klientom jagnięciny REKLAMA

i oryginalnego włoskiego sera. Będziemy mocno rozwijać sklep Alma24.pl. W Warszawie mamy już przeznaczony do tej sprzedaży osobny magazyn i transport. Jako pierwsi w Polsce wprowadziliśmy coolomaty [wyposażone w chłodnie skrytki do od‑ bioru żywności zamówionej przez internet, o któ‑ rych pisaliśmy w ubiegłym numerze „WH” – red.], notujące bardzo przyzwoite wyniki. Będziemy ten koncept poszerzać na nowe obszary. Nie wszystkie projekty się jednak udały. W ub.r. został zamknięty sklep Food & Joy, działający prawie trzy lata przy Nowym Świecie w Warszawie.

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Food & Joy nie przyjął się, bo mieliśmy za mało pro‑ duktów marki własnej. Wystartowaliśmy z nim za wcześnie, to jeszcze nie był czas na takie przedsię‑ wzięcie. Z Food & Joy nie wyszło, ale Alma odniosła spektakularny sukces z Krakowskim Kredensem, który stał się na tyle mocny, że został osobnym biznesem. A nie mówimy o zwykłym brandzie, tylko o marce premium, co znacząco utrudnia zadanie. Nie znam żadnej innej sieci handlowej, która z sukcesem wy‑ promowała markę własną premium. Próbowało Tesco w Anglii, Carrefour we Francji, ale bez powodzenia. A Almie się udało. Rozmawiał Sebastian Szczepaniak

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Fot. Polomarket

Wojna cenowa

daje się wszystkim we znaki Rozmowa z Mirosławem Podeszwikiem, współwłaścicielem i dyrektorem generalnym Polomarketu

Do końca 2017 roku otworzymy pierwszy sklep w Warszawie Mirosław Podeszwik

Dlaczego wrócił Pan do czynnego zarządzania Polomarketem? Wróciłem do Polomarketu, ponieważ firma znalazła się w trudnym momencie. Ostatnie dwa lata to niezwykle burzliwy okres w historii naszej sieci. Mam tu na myśli m.in. to, że odłączyło się od niej 180 sklepów, które utwo‑ rzyły konkurencyjną wobec Polomarketu sieć handlową. To oznacza, że od stycznia 2015 roku szyldy Polomarket zniknęły z wielu miejsc na mapie Polski, oddaliśmy tym samym też sporo obrotu. Przedyskutowałem całą sprawę z udziałowcami, doszliśmy do wniosku, że mamy duży potencjał, chcemy zostać na rynku i walczyć. Nie myślimy o sprzedaży biznesu, lecz chcemy go nadal w zdrowy sposób rozwijać. Zamierzamy przebudować naszą sieć i asortyment. Chcemy zrobić to tak, aby w kolejnych la‑ tach być pozytywnie wyróżniającą się siecią, efektywnie konkurującą z największymi graczami.

Jakie są podstawowe założenia nowej strategii Polomarketu? Po pierwsze chcemy rozwijać się znacznie szybciej niż ostatnio. Kluczem do sukcesu jest asortyment, dlate‑ go część towarów wymienimy na produkty wyższej jakości. Wzmocniliśmy komórki kontrolujące jakość, w szczególności kategorii świeżych. Postawimy na produkty marki własnej, które mają być najwyższej jakości, tutaj nie możemy pozwolić sobie na żadne kompromisy. Dopiero w drugiej kolejności chcemy patrzyć na cenę zakupu, pamiętając jednak o tym, żeby cena na półce była zawsze sporo niższa od cen produktów brandowych. Jakość to nie tylko kwestia asortymentu, ale także obsługi i oczywiście samych placówek. Mamy ich ponad 280 i wciąż jesteśmy największą polską siecią handlową. Chcemy otwierać więcej sklepów niż ostatnio – po około 35 rocznie – te sklepy będą dużo lepsze, bardziej przyjazne klientowi. Pierwszy Polomarket w nowym koncepcie uruchomiliśmy w październiku ub.r. w miejscowości Janikowo. Nad jego przygotowaniem pracowaliśmy kilka lat. Wyróżnia go doskonały klimat do robienia zakupów, niespotykany komfort. Skąd weźmiecie pieniądze na rozwój? Wszystkie pieniądze, które teraz zarabiamy, systema‑ tycznie reinwestujemy. Nie jesteśmy zainteresowani pozyskiwaniem inwestora finansowego, np. funduszu private equity. Korzystamy jednak z zewnętrznego finansowania bankowego. W których częściach Polski chcecie otworzyć najwięcej nowych sklepów? Nie będziemy koncentrować się na konkretnych regionach, np. na ścianie wschodniej. Szukamy naj‑ lepszych lokalizacji pod nasze placówki handlowe w całym kraju. Na pewno chcielibyśmy pojawić się w dużych aglomeracjach miejskich, czyli tam, gdzie dziś jesteśmy mało widoczni. Chcemy zadebiuto‑ wać w Warszawie. Jest na to szansa w 2017 roku. Natomiast w okolicach stolicy pierwsze Polo ruszy

na pewno jeszcze w 2016 roku. Nasza strategia roz‑ woju zakłada zarówno budowę własnych sklepów, jak i wynajem powierzchni. Wynajem obniża koszty ekspansji, choć oczywiście o wiele bezpieczniej jest posiadać własny grunt i własny sklep. Mamy dwa centra logistyczne – jedno na Śląsku, drugie koło Inowrocławia. Jesteśmy w stanie dowozić towary do wszystkich zakątków kraju. Na pewno? Tak ulokowane magazyny mimo wszystko ograniczają zasięg rozwoju sieci sklepów. Nowe placówki będą powstawać głównie do 200 ki‑ lometrów od centrów logistycznych. Oczywiście, jeżeli trafimy na super miejsca w nieco dalszej od‑ ległości, to pewnie z nich skorzystamy. Może trzeba będzie uruchomić kolejny magazyn? Na razie optymalizujemy koszty dwóch już działają‑ cych centrów logistycznych przy zmniejszonej sieci. Ale nie wykluczam, że do końca 2018 roku być może potrzebne będą kolejne inwestycje w logistykę, które pozwolą na obsłużenie rozrastającej się sieci sklepów. Na razie jest za wcześnie, żeby o tym mówić. Produkty świeże to wasze oczko w głowie. Stawiamy na cztery kategorie: warzywa‑owoce, mięso ‑wędliny, nabiał i pieczywo. W tej ostatniej mamy naj‑ więcej do zrobienia. Poprawiamy jakość produktów odpiekanych w sklepach, będziemy również rozwijać współpracę z regionalnymi piekarniami. Jeśli chodzi o pieczywo, musimy odrobić lekcje. Widzę perspek‑ tywę wzrostów sprzedaży w tej kategorii. A marka własna? Na razie udział tego typu produktów w całości sprze‑ daży wynosi około 16 proc. Chciałbym, aby na koniec 2018 roku przekroczył 30 proc. Również w przypadku marki własnej stawiamy na artykuły świeże, inten‑ sywnie pracujemy nad nabiałem i wędlinami. To najtrudniejsze kategorie, w których niełatwo jest utrzymać odpowiednio wysoką jakość.

Kiedyś zamierzaliście uruchomić oddzielną sieć sklepów convenience. Czy projekt jest nadal aktualny? Skupimy się na podstawowym biznesie supermarke‑ towym, inwestycje pójdą w zwiększenie powierzchni sprzedaży placówek do około 800 mkw. W tej chwili średnia to 500‑550 mkw. Z jakimi wynikami Polomarket zakończył 2015 rok? To pierwszy rok, kiedy działaliśmy po podziale w fir‑ mie. Zamknęliśmy go sprzedażą bliską 2,3 mld zł. Jeśli chodzi o sprzedaż like‑for‑like, z trudem prze‑ biliśmy się przez zero. To nie był łatwy rok dla rynku, nie był także łatwy dla nas. W grudniu jednak sporo nadrobiliśmy, ładnie też rozpoczęliśmy rok 2016. Jak dużo przeznaczycie w br. na reklamę i marketing? Każdego roku inwestujemy w marketing około 1 proc. wartości przychodów. W tej kwocie muszą zmieścić się nie tylko wydatki na reklamę czy gazetki promocyjne, ale także wiele innych akcji prosprze‑ dażowych, a także utrzymanie działu marketingu. W związku z tym na reklamę telewizyjną – powiem szczerze – niestety nie zostaje nic, zwyczajnie nas na to nie stać. Jesteśmy natomiast bardzo mocno obecni w radiu i prasie. Zamierzacie uprościć strukturę grupy. Na czym te działania będą polegać? Chcielibyśmy, żeby nasza firma do końca 2018 roku była prowadzona pod jednym NIP‑em. Teraz mamy w grupie kilkanaście spółek. Zarządzanie taką orga‑ nizacją jest trudne i droższe. Uzyskaliśmy już zgodę UOKiK na te działania. Minione miesiące nie były dla handlu dobre. Jak wyglądają perspektywy dla branży na 2016 rok? Rzeczywiście, to był bardzo ciężki okres. Wojna promocyjno‑cenowa, którą toczą najwięksi gracze rynkowi, daje się we znaki wszystkim. Wytworzył się bardzo silny trend smart shoppingu, który obniża rentowność detalistów. Gdy powstają nowe sklepy, przejmują część obrotów ze sklepów już istniejących, co też im nie pomaga. Rentowność branży jest niska. Teraz sieci będą musiały dodatkowo zapłacić nowy podatek. Mimo wszystko wierzę, że rynek będzie się powoli podnosił. Społeczeństwo się bogaci, Polacy coraz więcej zarabiają i coraz więcej pieniędzy będą zostawiać w sklepach. Myślę, że kryzys mija. Rozmawiali Łukasz Stępniak i Paweł Jachowski

PROMOCJA Fot. Colian

Wafle Familijne 2GO – rodzinne, a do jedzenia poza domem Rozmowa z Krzysztofem Milanem, category brand managerem w firmie Colian Nowe wafle Familijne mają mleczno ‑czekoladowy smak. Czym się kierowaliście, opracowując ten wariant? Mając na uwadze preferencje konsumentów, posta‑ wiliśmy na połączenie najpopularniejszych smaków. Familijne 2GO to osobno pakowane wafelki do je‑ dzenia poza domem. Każdy z nich to porcja mleka i czekolady. Jaki charakter ma ten produkt? Familijne 2GO, jak wszystkie produkty marki, zdecy‑ dowanie są przeznaczone do dzielenia się. Konsu‑ menci mają do wyboru zakup pojedynczego wafelka lub opakowania z pięcioma osobno zapakowanymi wafelkami. Proponowane formaty mają sprzyjać wyjściom z domu oraz wyjazdom na wycieczki. Familijne 2GO uprzyjemnią wspólne weekendowe rodzinne wyprawy poza miasto. Za ich konsumpcją

poza domem przemawiają wygoda i funkcjonalność – nie kruszą się, nie brudzą rąk, a metalizowana folia gwarantuje utrzymanie świeżości. Familijne 2GO mogą konkurować z innymi przekąskami. Familijne to lider kategorii wafli w opakowaniach do dzielenia się. Co przesądziło o tak wysokiej pozycji tej marki? Familijne to strategiczna marka Coliana, która zdoby‑ ła i utrzymuje pozycję wieloletniego lidera kategorii wafli rodzinnych. Zawdzięcza ją przede wszystkim jakości. To ona, w połączeniu z konsekwentnymi in‑ westycjami marketingowymi w rozwój marki oraz wyjątkowymi właściwościami produktów, przesą‑ dziła o niesłabnącej popularności tych słodyczy. Wafle i ciastka otrzymują silne wsparcie medialne w postaci ogólnopolskich kampanii reklamowych oraz loterii i konkursów. Marka z sukcesem rozwija

ofertę i wprowadza innowacyjne wyroby: Familijne Gofrowe, Familijne Gofrowe z owocami czy Familijne 2GO, które nie mają odpowiednika na rynku. Poprzez liczne nowości i unikalne atrybuty produktów zaspo‑ kaja różnorakie potrzeby konsumentów. Ponadto przedstawiciele handlowi firmy dbają o właściwą ekspozycję, szeroką dystrybucję i wysoką dostępność wyrobów marki. Jakie argumenty powinny przekonać detalistów, by zamówili nowe Familijne? O smaku, wygodzie i funkcjonalności Familijnych 2GO detaliści będą mogli przekonać się podczas rozmów z naszymi przedstawicielami handlowymi, którzy będą udostępniali produkty do spróbowania. Mocnym argumentem, przekonującym do zakupu, są bardzo dobre opinie uczestników badań rynkowych. Innowacyjne wafle będą reklamowane w mediach

Krzysztof Milan masowych i dostaną wsparcie handlowe w punktach sprzedaży. Popularność marki, wysoka rotacja jej wafli i ciastek oraz dotychczasowe sukcesy Familij‑ nych to dodatkowe przesłanki, przemawiające za wprowadzeniem tej nowości do oferty. Familijne 2GO warto mieć w sprzedaży, bo to produkty, które gwarantują szybką rotację. Rozmawiała Anna Terlecka

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Do białostockiej spółdzielni Społem należy 35 sklepów, w tym dwa domy handlowe, delikatesy i supermarkety

System oznaczenia poszczególnych działów jest bardzo czytelny, a sali sprzedaży nie zagracają niepotrzebne ekspozytory

PSS BIAŁYSTOK: NAJWIĘKSZE SPOŁEM W POLSCE

Mają się świetnie, bo zakasali rękawy, zamiast załamywać ręce Historia białostockiej spółdzielni to doskonała ilustracja zmian, przez jakie przechodził w ciągu ostatnich kilku dekad polski handel. W PRL była olbrzymim przedsiębiorstwem ze sklepami, piekarniami i punktami gastronomicznymi. W okresie transformacji gospodarczej spółdzielcy stracili niemal wszystko. Podnieśli się jednak i dziś mają największe Społem w kraju.

o 1989 roku zaczęły powstawać pierwsze prywat‑ ne firmy handlowe, pojawiły się „garażowe” hur‑ townie, sprzedaż ruszyła także z polowych łóżek i blaszanych budek zwanych powszechnie szczękami. Dla spółdzielni nastały bardzo ciężkie czasy. Straciliśmy wszystkie placówki, które znajdowały się w zasobach mia‑ sta – opowiada prezes białostockiej PSS Mieczysław Dąbrowski. – Miasto uważało, że handel należy sprywa‑ tyzować, więc wypowiedziało nam umowy na dzierżawę sklepów i zakładów gastronomicznych. Pracownikom, którzy chcieli spróbować sił we własnym biznesie, spółdzielnia pomagała zakładać spółki pracownicze, stworzyła warunki do zakupu na raty pozostałego z odebranych sklepów wyposażenia i towaru, a nawet negocjowała dla nich z urzędem miasta korzystne stawki czynszów. – Dzięki temu, że prowadziliśmy taką politykę, udało się uniknąć zwol‑ nień grupowych i płacenia odpraw. Ale najbardziej przedsiębiorczy ludzie odeszli na swoje. Mogliśmy liczyć tylko na siebie – wspomina prezes.

Ciągła modernizacja

Załamywanie rąk nie miało sensu. Postawili zatem na szkolenie pozostałej w szeregach spółdzielców załogi. Wynajęli profesjonalną firmę i zaczęli wprowadzać nowe zasady dotyczące marketingu czy obsługi klienta. Część zespołu nie wytrzymała presji i odeszła.

zakłady gastronomiczne. W spółdzielni pracuje ponad 1600 osób. W 2014 roku wartość sprzedaży netto przekraczała 347 mln zł, a zysk netto wyniósł niemal 8 mln zł.

Świeże, bo własne

Logo Społem jest doskonale znane na miejscowym rynku. Szczególnie ceniona jest oferta świeżych produktów, w tym mięsa z własnego zakładu przetwórczego. Pieczywo sprzedawane w społemowskich sklepach w całości pochodzi z własnych piekarni. Niedawno rozpoczęto także wypiek w sklepach. Dociera tam schłodzone pieczywo o opóźnionym rozroście, 6 rodzajów bułek. Każdego dnia klienci kupują ich niemal 6000. Wkrótce w tej technologii będzie wypiekany nowy rodzaj chleba. Każdy pomysł na przywiązanie do siebie klienta jest dobry. Stąd świeże ryby na lodzie, owoce i warzywa oferowane w warunkach chłodniczych czy liczne promocje cenowe. Bary szybkiej obsługi, którymi dysponuje spół-

W 2014 roku obroty białostockiego Społem sięgnęły 347 mln zł, a zysk netto wyniósł niemal 8 mln zł Pieczywo sprzedawane w społemowskich sklepach w całości pochodzi z własnych piekarni. Bułek odpiekanych w sklepach sprzedaje się 6000 dziennie Ci, którzy zostali, byli już jednak przygotowani do działania, pojawili się też młodzi, ambitni ludzie. – Żeby uniezależnić się od drobnych dostawców, któ‑ rzy w tym czasie opanowali rynek, zaczęliśmy tworzyć własny hurt. To ustabilizowało ceny i uszczelniło system, bo wyeliminowaliśmy prywatne, nie zawsze czyste inte‑ resy – mówi Mieczysław Dąbrowski. – Potem przyszedł czas na modernizację. Trwa ona zresztą do dziś. Wiele sklepów wyremontowanych na początku transformacji przeszło ten proces ponownie. Klienci mają coraz większe

wymagania, konkurencja nie śpi. Permanentne szkolenie załogi, unowocześnianie sklepów, budowa i otwieranie nowych placówek przekładają się na sukces rynkowy. Dziś, o czym prezes Dąbrowski mówi z nieskrywaną dumą, firma działa na wielu płaszczyznach. Stan posiadania białostockiego Społem może imponować. To 35 sklepów, w tym dwa domy handlowe, delikatesy, supermarkety, 4 magazyny hurtowe, dwie piekarnie, ciastkarnia, zakład przetwórstwa mięsnego i garmażeryjny oraz 4 doskonale prosperujące

dzielnia, są znane w całym mieście. W minionym roku uruchomiono kolejny, otwarto też dwa nowe sklepy, a w planach są już następne otwarcia. – Chcemy ułatwić życie klientom, dlatego oferta w skle‑ pach jest komplementarna. Staramy się być jak naj‑ bliżej miejsca zamieszkania kupujących – zapewnia prezes Dąbrowski. – To strategia, która pozwoli na konkurowanie z wielkimi zagranicznymi sieciami han‑ dlowymi. Najwyższej jakości świeże artykuły w atrak‑ cyjnych cenach i od sprawdzonych dostawców będą w nadchodzących latach naszą wizytówką. Tekst: Wojciech Chełchowski Zdjęcia: PSS Społem Białystok

Imponująca, długa na kilkanaście metrów lada chłodnicza z mięsem i wędlinami

W spółdzielni pracuje ponad 1600 osób

Duże, czytelne cenówki najbardziej doceniają starsi klienci

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

HAND EL I DYSTRYBUCJA

SŁABIEJ ROTUJĄCE INDEKSY NA CENZUROWANYM

Specjał ujednolica

Fot. GK Specjał

Powołaliśmy specjalny dział – tzw. komitet asortymentowy – który decyduje, jakie nowości warto zamówić na próbę

asortyment w oddziałach Zarządzana przez Krzysztofa Tokarza Grupa Kapitałowa Specjał niedawno wzbogaciła ofertę o alkohole i nabiał, a teraz pracuje nad projektem rybnym. Jednocześnie usuwa z portfolio najsłabsze produkty.

ozpoczęty dwa lata temu proces poszerzania oferty Specjału o alkohole i nabiał jest już praktycznie zakończony. Mimo sporego wyzwania logistycznego, jakim było wprowadzenie wyrobów nabiałowych, produkty z obu kategorii można kupić we wszystkich 38 oddziałach przedsiębiorstwa. Firma zapewnia, że klienci chętnie po nie sięgają, a wartość sprzedaży systematycznie rośnie.

20 proc. produktów regionalnych

Kolejną wymagającą kategorią, którą wdraża rzeszowski dystrybutor, są ryby. – Teraz jest najlepszy moment na rozszerzanie portfolio o ryby. Aby kom‑ pleksowo handlować tym asortymentem, trzeba mieć w ofercie i ryby świeże na lodzie, i wędzone, czyli pro‑ dukty z jedno‑, dwudniowymi terminami przydatności do spożycia. Mamy doświadczenie, bo od lat handlu‑ jemy rybami w naszym oddziale w Rzeszowie. Teraz musimy tę wiedzę przekazać pozostałym oddziałom. Sądzę, że niebawem ryby będzie można kupić w więk‑ szości naszych hurtowni – mówi Krzysztof Tokarz. Firma wzmacnia też asortyment słodyczy – przede wszystkim w punktach dystrybucyjnych mają być dostępne wyroby czołowych producentów.

GK Specjał zmierza w stronę unifikacji asortymentu – chodzi o to, by w każdym oddziale były dostępne te same produkty. – Są oddziały, w których nie możemy pominąć marek regionalnych, np. musztard, ciastek, a nawet wód. Szacujemy, że na produkty regional‑ ne powinno przypadać około 20 proc. asortymentu – mówi Tokarz.

Lepsze warunki dla franczyzobiorców

W 2015 roku GK Specjał powołała spółkę Handel Polski z Delko i PT Dystrybucją. Ta inicjatywa również ma służyć zwiększeniu asortymentu o kolejne kategorie produktów do tej pory niedostępnych w oddziałach Specjału. – Nie zależało nam na samodzielnej kom‑ pleksowej obsłudze takich kategorii jak mięso, wędliny, nabiał, warzywa czy tytonie. Raz, że wiązałoby się to z rewolucją logistyczną, dwa – z zamrażaniem kapita‑ łu – uzasadnia Krzysztof Tokarz. – Handel Polski jest w stanie dostarczyć dziś większość tego asortymentu. Docelowo dołączą do niego inni dystrybutorzy, m.in. z branży mięsno‑wędliniarskiej czy oferujący warzywa i owoce. Prowadzimy rozmowy z kilkoma ogólnopolskimi firmami z polskim kapitałem – mówi nam szef Specjału.

REBRANDING ZAJMIE MINIMUM TRZY LATA

Statoil zmienia nazwę na Circle K Rebranding rozpocznie się w maju w Norwegii i w Szwecji – w Polsce za rok. Zmiany obejmą również sklepy przy stacjach, ale rewolucji w ofercie nie będzie. Pozostaną w niej lokalne produkty, do których klienci są przyzwyczajeni.

Fot. Statoil

Tak za rok będą wyglądać stacje Statoil

Krzysztof Tokarz

– Najpierw jednak w obrębie trzech firm, które przystąpiły do inicjatywy, musimy wypracować taki model działania, który przełoży się na poprawę warunków oferowanych franczyzobiorcom, głównie chodzi o lepsze ceny i uspraw‑ nienie dostaw. Chcemy, by Specjał był dla sklepów najlep‑ szym dostawcą żywności. Najlepszym, czyli oferującym optymalną ofertę w dobrych cenach. Przed nami dużo pracy, ale kto to zrobi, ten wygra batalię o rynek.

Nowości? Ostrożnie

Specjał cały czas porządkuje asortyment, usuwając z oferty produkty najsłabiej rotujące. – To proces ciągły, nie można go przeprowadzić w kilka miesię‑ cy – zastrzega Tokarz. – Cały czas analizujemy, czy rotacja danego indeksu jest na właściwym poziomie.

oczątkowo zmieni się kolorystyka oznakowania na budynkach stacji benzynowych, dystrybutorach i materiałach marketingowych. Elementy te otrzymają kolory Circle K – czerwony i pomarańczowy. Pojawią się też nowe ubrania firmowe dla pracowników. Koncept wnętrza sklepu będzie rozwijany stopniowo, firma ma na to kilka pomysłów, których na razie nie zdradza. Pewne jest natomiast to, że koncern nie zamierza wprowadzić ujednoliconego asortymentu Cirle K – sklepy wciąż będą miały w ofercie lokalny asortyment. – Po zmianie nazwy na Circle K będziemy kontynuować dalszy rozwój kategorii, z których jesteśmy znani pod marką Statoil, takich jak: paliwo, kawa, żywność i myjnia. Podczas rebrandingu, zarówno sieć naszych stacji, personel, jak i atrakcyjne oferty dla klientów pozostaną niezmienione – zapewnia Krystyna Antoniewicz-Sas, dyrektor

Jeżeli trzeba usunąć z portfolio jakieś SKU, a nawet całą ofertę producenta, to to robimy – mówi Tokarz. Jeśli chodzi o politykę wobec nowości, jest specjalnie powołany dział – tzw. komitet asortymentowy – który decyduje o tym, czy zamówić towar na próbę. – Wiele zależy od samego producenta, tego, jakie wsparcie marketingowe i sprzedażowe jest w stanie zaproponować. Ważne jest też to, by nie mieć w ma‑ gazynie dziesięciu podobnych do siebie produktów jednej marki. Nowość jest objęta dużą aktywnością marketingową, którą potem w naturalny sposób się wygasza. Może dojść do niepotrzebnej kanibalizacji innego produktu, który dobrze rotował bez tego wspar‑ cia – tłumaczy szef Specjału. Anna Terlecka

Choć punkty Circle K na całym świecie funkcjonują jako połączenie stacji paliw i sklepów typu convenience, firma prowadzi również testowo samodzielne sklepy spożywcze ds. komunikacji Statoil Fuel & Retail Polska. I dodaje: – Mamy ambitne plany. Kiedy po rebrandingu staniemy się częścią globalnej firmy, nasze produkty i usługi będą rozwijane poprzez sieć ponad 15 000 punktów sprzedaży w Europie, Ameryce Północnej, Azji oraz na Bliskim Wschodzie. Już dziś testujemy nowe koncepty oraz wymieniamy do‑ świadczenia w ramach całej firmy. Klient Circle K w Ameryce Północnej może zetknąć się z konceptem kawy lub hot doga, który został opracowany w Europie. Z drugiej strony wiele koncepcji merchandisingowych, które widoczne są już na stacjach Statoil, opracowano w Ameryce – tłumaczy Krystyna Antoniewicz-Sas. Choć punkty Circle K na całym świecie funkcjonują jako połączenie stacji paliw i sklepów typu convenience, firma prowadzi również testowo samodzielne sklepy spożywcze. W Wilnie i Tallinie działają sklepy Circle K typu „stand-alone”. Jest to pilotażowy projekt i firma nie zdradza, czy będzie kontynuowany w innych krajach. Zmiana marki związana jest z przejęciem Statoil Fuel & Retail przez kanadyjską firmę Alimentation – Couche Tard. Spółka we wrześniu 2015 roku ogłosiła, że konsoliduje portfel swoich marek detalicznych, złożony z: Mac’s, Circle K, Kangaroo Express oraz Statoil, pod jedną globalną marką Circle K. Rebranding będzie trwał 3-4 lata. (HUW)

O szczegóły zapytaj Przedstawiciela Handlowego. Regulamin dostępny na stronie www.zubr.pl. Promocja obowiązuje od 1.03.2016 r. do 30.06.2016 r.

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Terminowe dostawy

W ciągu roku sprzedaż mięsa z własnego rozbioru wzrosła o 20 proc., a wyrobów ze sklepowej wędzarni o 30 proc.

ROZRUCH NOWEGO SKLEPU

Jeden rok to wciąż jeszcze początek Łódzki supermarket Intermarché działa od kilkunastu miesięcy, więc dopiero stara się zapewnić sobie wysoką pozycję na lokalnym rynku. W pierwszych latach działalności sklepy są najbardziej wrażliwe na wszelkie zawirowania.

od koniec ub.r. na łódzkim osiedlu Retkinia rozpoczęło działalność Intermarché Super. Lokalizacja jest korzystna. Nowoczesny budynek został wyposażony we wszelkie udogodnienia techniczne, sala sprzedaży jest przestronna i przy-

Najtrudniejszą kwestią jest skompletowanie od zera personelu nowego sklepu jazna dla klientów. Oferta marketu jest atrakcyjna, wsparcie logistyczne i marketingowe ze strony sieci bez zarzutu. Klientów nie brakuje, obroty są stabilne

i systematycznie rosną. Jednak zdaniem właściciela Pawła Bulskiego do pełnego wykorzystania potencjału tego obiektu wciąż jeszcze daleko. – W pierw‑ szych miesiącach wahania obrotów były dość znaczne, dlatego trudno porównywać tamte wyniki sklepu z bie‑ żącymi. Można jednak przyjąć, że liczone rok do roku obroty wzrosły o około 3‑4 proc. Co ważne, obecnie ustabilizowały się, ze stałą tendencją wzrostową. Do pełni szczęścia jeszcze sporo brakuje, ale mogę ostroż‑ nie stwierdzić, że powoli wychodzimy na prostą.

Pijany rzeźnik, ochroniarz złodziej

Kluczową i najtrudniejszą kwestią jest skompletowanie od zera personelu nowego sklepu. Pełna załoga w takim markecie powinna liczyć około 40 osób – w tej liczbie kadra zarządzająca, kasjerzy ‑sprzedawcy, pracownicy zaplecza, masarze, garmażerzy, ochroniarze. Jak przyznaje nasz rozmówca,

Artykuły świeże odpowiadają za blisko 60 proc. całości obrotów supermarketu

znalezienie w krótkim czasie tylu kompetentnych i zaangażowanych pracowników jest prawdziwym wyzwaniem. – W pierwszych miesiącach rotacja była ogromna. Z zasady każdego nowego pracownika za‑ trudniamy na miesiąc próby. Jeśli się sprawdzi, dostaje umowę o pracę. Niestety, często do pracy zgłaszają się osoby, które po prostu do handlu się nie nadają. Wielu chętnym musieliśmy podziękować, ale sporo rezygno‑ wało też z własnej woli. Dobrze, jeśli o tym uprzedzili, ale bywa i tak, że pracownik po prostu po wypłacie więcej nie przychodzi do pracy. W rozmowach z kupcami często słyszy się anegdoty o wyczynach kiepskich pracowników. O młodym chłopaku, zatrudnionym jako uczeń, który dostał polecenie, żeby przynieść z mroźni lody na patyku – i wyłożył je na zwykłą półkę ze słodyczami. O szefie sklepowej wędzarni, który miał świetne receptury i znał się na swoim fachu, ale pił w pracy i potrafił zepsuć całą partię wyrobów. O ochroniarzu przyłapanym na tym, jak chowa do kieszeni portfel, zostawiony przy kasie przez roztargnioną klientkę. O sprzedawczyni ze stoiska cukierniczego, która zniechęcała klientów do zakupów i namawiała ich, żeby poszli do pobliskiej, konkurencyjnej cukierni. Praca w handlu jest niewdzięczna, mało prestiżowa i relatywnie nisko płatna. Stąd problem z naborem odpowiednich ludzi. Sytuację pogarsza to, że praktycznie nie istnieje w Polsce szkolnictwo zawodowe. Technika czy szkoły zawodowe nie tylko pozwalałyby kandydatom zdobyć podstawowe umiejętności, ale także stanowiłyby wstępne sito

Sieć Muszkieterów dysponuje sprawdzonym handlowym know‑how, ale nawet najlepszy format trzeba dostosować do lokalnej specyfiki. Każdy sklep funkcjonuje w unikalnym otoczeniu handlowym. Trzeba poznawać i spełniać oczekiwania miejscowych klientów, biorąc też pod uwagę ofertę okolicznej konkurencji. Asortyment trzeba stale optymalizować, eliminując towary nierotujące i wprowadzając na ich miejsce nowe. Ważnym zadaniem jest też precyzyjne dostrojenie procedur związanych z zamawianiem towaru i rytmicznością dostaw. – Puste miejsca na półkach to nie tylko strata obrotu, ale też szkoda wizerunkowa. Dzisiaj magazy‑ ny sklepowe nie są tak wielkie jak kiedyś. Zamówienia muszą być precyzyjne, a dostawy terminowe. W sytu‑ acji gdy dostawy w ramach sieci przychodzą z dwóch różnych magazynów, a część towaru pozyskujemy samodzielnie od lokalnych dostawców, dopracowanie tych procedur wymaga wiele czasu i umiejętności – przyznaje nasz rozmówca. W przypadku łódzkiego Intermarché klucz do serc klientów znajduje się na stoisku mięsno ‑wędliniarskim. Mimo silnej konkurencji – w najbliższej okolicy są cztery inne markety, dwa sklepy specjalistyczne znanych sieci lokalnych, kilka sklepików m.in. z wędlinami „od chłopa” – mięso z własnego rozbioru oraz wyroby z przysklepowej wędzarni cieszą się rosnącym powodzeniem wśród klientów. W ciągu roku sprzedaż mięsa wzrosła o 20 proc., a wędlin o 30 proc. Łącznie te grupy wyrobów generują odpowiednio 8 i 6 proc. całości obrotów sklepu. Co ciekawe, mimo że asortyment marketu jest bardzo szeroki – obejmuje m.in. chemię gospodarczą i kosmetyki, spory dział tzw. małego agd, a nawet artykuły papiernicze i szkolne czy akcesoria samochodowe – absolutną podstawą oferty są artykuły świeże. Generują one blisko 60 proc. całości przychodów!

Delikatny jak niemowlak

Nowy sklep, nawet jeśli powstał w miejscu funkcjonującego przez lata spółdzielczego osiedlaka, musi się na nowo wpisać w mapę handlową okolicy, zmienić wieloletnie nawyki i upodobania klientów, przyzwyczaić ich do siebie. Nawet bardzo intensywna kampania promocyjna, prowadzona przez kilka pierwszych miesięcy po otwarciu, to zaledwie przyczynek do długotrwałego procesu, do systema-

W przypadku łódzkiego Intermarché klucz do serc klientów znajduje się na stoisku mięsno‑wędliniarskim selekcyjne. Tego brakuje i dlatego do handlu tak często trafiają osoby przypadkowe. Wiele osób zatrudnia się w sklepie na chwilę, na przeczekanie, zanim nie znajdzie się coś lepszego. Są też osoby, które błąkają się od sklepu do sklepu, pracują do pierwszej poważnej wpadki, a potem zatrudniają się w kolejnym sklepie i następnym. O ile kasjera‑sprzedawcę można stosunkowo łatwo przyuczyć do zawodu, to wykształcenie dobrego fachowca do rozbioru mięsa czy produkcji wędzonek trwa latami. A w tym fachu również brak szkolnictwa zawodowego. – Masarze kształcą się głównie jako praktykanci w zakładach mięsnych czy gastronomii. Jeśli firma wychowa sobie dobrego fachowca, to potem niechętnie się z nim rozstaje. Dlatego tak trudno pozy‑ skać doświadczonego specjalistę. Gdyby ktoś otworzył szkołę masarską, gwarantuję, że zrobiłby świetny inte‑ res – przekonuje menadżer.

tycznej i wytrwałej pracy codziennej. W pierwszym okresie nowa placówka jest szczególnie wrażliwa na wszelkie niekorzystne okoliczności zewnętrzne. Właściciel łódzkiego Intermarché nie miał łatwego startu. – Dosłownie kilka tygodni po nas w tej samej części osiedla ruszyła duża Biedronka. Magia „najtań‑ szych zakupów” niestety zadziałała. Na domiar złego przez wiele miesięcy trwał wielki remont torowiska i na‑ wierzchni głównej arterii osiedlowej, przy której mieści się nasz sklep. Samochody jeździły objazdami, a pa‑ sażerowie komunikacji zastępczej byli zbyt zmęczeni i poirytowani, by myśleć o zakupach po drodze z pracy. To zakłóciłoby pracę każdego sklepu, ale w przypadku nowej placówki było szczególnie dokuczliwe – podsumowuje nasz rozmówca. Tekst i zdjęcia Konrad Kaszuba

HAND EL I DYSTRYBUCJA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

CHORE STAWKI PSUJĄ RYNEK

Niedoceniony

około 2625 zł, a osoba sprzątająca 2258 zł. Tymczasem osoby zatrudnione w tych sektorach w kraju rzadko otrzymują choćby minimalną płacę, która obecnie wynosi 1750 zł. – To powód do refleksji, tym bardziej że nasza gospodarka jest zdecydo‑ wanie silniejsza od rumuńskiej – mówi Marek Kowalski, przewodniczący Rady Zamówień Publicznych przy Konfederacji Lewiatan.

jak ochroniarz Średnie wynagrodzenie brutto pracownika ochrony oraz osoby sprzątającej w Niemczech, Czechach, Rumunii czy na Węgrzech jest wyższe od pensji minimalnej o kilkadziesiąt procent – wynika z analizy PwC. W Polsce w tych zawodach zarabia się nawet poniżej krajowego minimum.

Polscy ochroniarze i pracownicy firm sprzątających należą do najgorzej opłacanych w Europie szającą minimalne wynagrodzenie. Z perspektywy polskiego ochroniarza zarobki w Rumunii są marne, jednak przy uwzględnieniu relacji przeciętnej płacy

Źle skalkulowane budżety

Ponadto zatrudnienie w tych zawodach w oparciu o umowę o pracę należy do rzadkości. Zazwyczaj wynika to z nieodpowiedzialnego rozstrzygania przetargów. Przedsiębiorcy kierowani chęcią wygrania przetargu składają oferty z rażąco niską ceną, która nie pokrywa pełnych

osoby zatrudnionej w branży ochroniarskiej do ustawowej płacy minimalnej – sprawa wygląda inaczej. Gdyby zastosować w Polsce te same proporcje, które są w Rumunii, nasz pracownik ochrony zarabiałby

Wynagrodzenie pracowników ochrony i osób sprzątających w wybranych krajach (w zł/mies.) 10000

8580 7778

8000 Średnia pensja pracownika ochrony

2000

5692

Średnia pensja osób sprzątających

4000

1247 1095 927 Rumunia

3238 1418

1936

1489

2037

1414

Węgry

Czechy

1750

Niemcy

1412 1540 Polska Źródło: PwC, lipiec 2015

EKO SPOŁEM W POZNANIU

Spółdzielcy celują

w bogatszych klientów Półkę z ekologiczną żywnością można znaleźć w wielu społemowskich placówkach, ale już spółdzielcze sklepy ekologiczne to rzadkość. Choć nieliczne, świetnie sobie radzą. Czyżby spółdzielcy znaleźli sposób na odmłodzenie wizerunku i dotarcie do zamożniejszych klientów?

Fot. PSS Poznań

90 proc. oferty Eko Społem ma certyfikaty ekologiczne

kosztów pracy, gwarantujących wypłatę minimalnego wynagrodzenia z uwzględnieniem wszystkich składek. Dlatego, pomimo dużego zapotrzebowania na pracowników ochrony, stawki za godzinę w tym zawodzie systematycznie spadają. – Dane statystyczne po‑ kazują, jak poważna jest sytuacja Polaków zatrud‑ nionych w sektorze usług czystości oraz ochrony. To, że nie mogą oni liczyć nawet na płacę gwaran‑ towaną przez ustawodawcę, jest absolutnym odejściem od europejskich standardów – mówi Marek Kowalski. I dodaje: – Sektor zamówień publicznych zatrudnia dużą część osób odpowie‑ dzialnych za czystość i ochronę obiektów takich jak: szkoły, uniwersytety, urzędy miasta czy szpitale. Niestety, poszukując oszczędności, zamawiający źle kalkulują swoje budżety i doprowadzają do sy‑ tuacji, w której przedsiębiorstwa nie są w stanie pokryć kosztów usług. W naturalny sposób odbija się to na standardzie usług, a także poziomie zarobków i bezpieczeństwie pra‑ cowników – tłumaczy Marek Kowalski.

Brakuje chętnych

Płaca minimalna

6000

Fot. 123RF

ysokość średniej pensji brutto ochroniarza w Czechach wynosi 3238 zł, podczas gdy minimalna miesięczna płaca kształtuje się tam na poziomie 1414 zł. Nawet w Rumunii, jednym z biedniejszych europejskich państw, standardowo płaci się pracownikom tej profesji pensję przewyż-

Prawie 91 proc. Polaków uważa pracę ochroniarza za ważną i potrzebną, jednocześnie 82 proc. nie chciałoby wykonywać tego zawodu

poznańskim Eko Społem jest wszystko oprócz alkoholu i papierosów. Można tu zrobić takie same zakupy jak w normalnym sklepie, tylko zdrowsze. Oprócz żywności – tej świeżej, jak wędliny czy pieczywo, oraz tej z długim terminem (dżemy, pasztety itd.) jest tu także chemia gospodarcza (proszki, płyny do płukania) oraz kosmetyki przyjazne alergikom. A czego nie ma, można zamówić. Sklep jest bowiem otwarty na propozycje z zewnątrz. Niby każdy sklep wsłuchuje się dziś w głos klienta, ale Eko Społem szczególnie, bo znaczna część osób, które tu przychodzą, ma problemy zdrowotne. Duże problemy, np. ktoś jest na diecie po operacji i szuka odpowiedniego pieczywa, i mniejsze, jak

choćby zrzucenie kilku kilogramów zgodnie z noworocznym postanowieniem. – To wciąż niszowa branża, jednak prognozy mówią, że będzie rosnąć. Powodów jest wiele: moda, styl życia, choroby układu pokarmowego, alergie. Niekoniecznie chcemy leczyć się tabletkami, próbujemy najpierw zmienić dietę. Za‑ sada jest taka, że im bardziej świadomy konsument, tym chętniej kupuje żywność ekologiczną i naturalne produkty – mówi Monika Jasińska, zastępca kierownika w dziale handlowym Społem PSS w Poznaniu. I dodaje: – Coraz więcej ludzi powraca do naturalnych metod leczenia schorzeń cywilizacyjnych, zasięga rad u specjalistów, a następnie poszukuje zdrowych pro‑ duktów. Eko Społem to miejsce, gdzie znajdą wszyst‑ ko, czego potrzebują. Na rynku nie ma jeszcze wielu specjalistycznych sklepów z szerokim asortymentem zdrowej żywności w przystępnej cenie.

Gdzie indziej nie znajdziesz

Spółdzielcy testują ekologiczny asortyment od ponad dziesięciu lat. Jednak sklepy sprzedające wyłącznie ekologiczne produkty to ewenement – w większości społemowskich placówek jest tylko osobny regał ze zdrową żywnością. Wprawdzie kilka lat temu w warszawskim Społem Śródmieście działały sklepy, gdzie zdrowa żywność zajmowała blisko połowę powierzchni sprzedaży, ale to już przeszłość. Rozwój tej inicjatywy zahamowała silna konkurencja specjalistycznych sklepów. W Poznaniu się udało. Tamtejsze dwa sklepy Eko Społem działają tak sprawnie, że spółdzielcy myślą o otwieraniu kolejnych. Bo co innego jeden regał (albo zaledwie półka), a co innego cały sklep. Na jednym regale asortyment jest ograniczony wyłącznie do najbardziej potrzebnych produktów.

Wyniki badania firmy ARC Rynek i Opinia wskazują, że prawie 91 proc. badanych Polaków uważa zawód ochroniarza za ważny i potrzebny. Aż 86 proc. respondentów zgadza się z tym, że ochroniarz powinien się cieszyć większym szacunkiem. Jednocześnie 80 proc. twierdzi, że osoby wykonujące tę profesję powinny być lepiej wynagradzane, a 74 proc. ankietowanych uważa, że obecność pracowników ochrony zwiększa ich poczucie bezpieczeństwa w miejscach publicznych. Jednocześnie 82 proc. Polaków nie chciałoby być ochroniarzami. Większość z nas zdaje sobie bowiem sprawę, jak słabo są oni wynagradzani, zarówno w sektorze publicznym, jak i prywatnym. (AU) A każdy z nich ma zazwyczaj tylko jedno SKU. Regał spełnia więc głównie oczekiwania konsumentów, którzy robią „normalne” zakupy i od czasu do czasu sięgną po coś zdrowszego. Inaczej jest w ekologicznym sklepie, który klienci wybierają, bo wiedzą, że gdzie indziej nie znajdą swojego produktu. Tu większość asortymentu ma po kilka SKU – w różnych cenach, od wielu producentów, w kilku gramaturach.

W trosce o wizerunek

W poznańskich sklepach Eko Społem pracują po dwie ekspedientki. To osoby, które o produktach z oferty wiedzą prawie wszystko. Prawie, bo wszystkiego wiedzieć się nie da. Są tu tysiące artykułów, których nie ma w tradycyjnych sklepach, a duża część z nich ma specyficzne właściwości. Sklepy Eko Społem są droższe od pozostałych spółdzielczych placówek, ale nie dlatego, że mają wyższe marże – tylko ze względu na wyższe ceny zakupu towaru u producenta. Produkty ekologiczne wymagają certyfikatów, droższy jest również proces ich produkcji. Jednak ceny nie odbiegają tu od standardów ekologicznego rynku. Za tanio – jak przyznają w poznańskim Społem – też być nie może, bo klienci będą się zastanawiać, dlaczego coś, co w innych sklepach ma cenę 10 zł, tu kosztuje 8 zł… Polityka cenowa jest tak ustalana, żeby klient, który odwiedzi to miejsce, wrócił.Oprócz celu komercyjnego placówki Eko Społem mają do spełnienia jeszcze jedno zadanie – poprawić wizerunek sieci. – Co prawda wielu klientów pamięta jeszcze dawne Społem, ale dziś standardy poszły w górę. Staramy się sprostać oczekiwaniom klientów, a placówki Eko Społem ze swo‑ ją ofertą i nowoczesną stylizacją są tego najlepszym przykładem – mówi Monika Jasińska. (HUW)

szkolen hAND ia iEL pr awo

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

STRATY W HANDLU

Poziom strat

Klienci kradną najwięcej?

Nie wszędzie

214,3 mld dol. to wartość globalnych strat spowodowanych przestępstwami w handlu detalicznym. Choć pod koniec 2013 roku w Polsce wzrosła kwota, od jakiej kradzież jest przestępstwem, w globalnym zestawieniu wypadamy bardzo dobrze.

traty w handlu spowodowane przez przestępstwa w latach 2014‑2015 wyniosły w Europie 70,8 mld dol., odpowiadając za 0,96 proc. wartości sprzedaży – wynika z 14. edycji Światowego Barometru Kradzieży w Handlu Detalicznym*. W podziale na poszczególne regiony świata to najlepszy wynik w zestawieniu, a Stary Kontynent jest jedynym regionem, gdzie współczynnik strat zmalał w porównaniu do lat 2013‑2014 (1,05 proc.). Dla porównania, w tym czasie liczba przestępstw w handlu w Ameryce Łacińskiej wzrosła ponad dwukrotnie z 0,75 proc. (2013 ‑2014) wartości sprzedaży do 1,82 proc. (2014‑2015). Najnowsza edycja Światowego Barometru Kradzieży w Handlu Detalicznym powstała na podstawie danych udostępnionych przez ponad 200 detalistów, których łączna sprzedaż przekracza bilion dolarów. W zestawieniu uwzględniono straty spowodowane przez nieuczciwych klientów, pracowników lub dostawców oraz błędy administracyjne i logistyczne.

Niskie straty w Polsce

W latach 2014‑2015 straty handlu związane z przestępczością wyniosły w naszym kraju ponad 4 mld zł. Dużo, ale ten wynik odpowiadający za 0,88 proc. wartości

całościowej sprzedaży plasuje Polskę na bardzo wysokim 4. miejscu wśród krajów o najniższym poziomie strat w handlu. Najlepszym wynikiem może poszczycić się Norwegia (0,75 proc.), zaś najgorszym – Meksyk (1,68 proc.). Ciekawostką są bardzo dobre wyniki Francji (0,81 proc. i trzecie miejsce) oraz kiepskie Holandii – (1,48 proc. i przedostatnia lokata z zestawieniu). Jeśli idzie o branże, to największe straty w badanym okresie odnotowały apteki i drogerie (2 proc. wartości sprzedaży), a najmniejsze – sklepy zoologiczne (0,48 proc.). Współczynnik strat dla supermarketów i sklepów spożywczych wyniósł 1,11 proc, to wynik lepszy od tego, który miały dyskonty (1,28 proc.), ale gorszy od tego, który miały sklepy convenience (0,94 proc.).

krajów plasuje się tu w połowie stawki – kradzieże dokonywane przez klientów to połowa strat w handlu. Drugą najpowszechniejszą przyczyna strat detalistów w Europie są kradzieże pracownicze (jedna czwarta strat i wzrost o 3 proc. rok do roku). To największa bolączka rosyjskich detalistów (aż 47 proc. wszystkich strat). Zaskakującym wiceliderem w tym zestawieniu jest Szwajcaria (dwie piąte strat), drugi kraj o najniższym poziomie strat w handlu detalicznym w ogólnym rankingu. W Polsce nieuczciwi pracownicy powodują jedną trzecią strat, co plasuje nas blisko czołówki tego niechlubnego zestawienia. Błędy administracyjne i logistyczne odpowiadają w ujęciu ogólnoeuropejskim za aż jedną czwartą strat, ale w tym wypadku rozbieżności pomiędzy krajami są duże. W Polsce np. generują one tylko jedną dziesiątą strat, zaś w Wielkiej Brytanii dwie piąte, a w Norwegii – 30 proc.

1,68 1,48

Kradzieże dokonywane przez klientów są w Europie najpowszechniejszą przyczyną strat detalistów – w badanym okresie odpowiadały za 42 proc. i były o 4 proc. większe niż rok wcześniej. W przypadku niektórych krajów to prawdziwa plaga – w Holandii odpowiadają za 73 proc. strat handlu, w Austrii – 70 proc., a w Niemczech – za dwie trzecie. Polska na tle innych europejskich

Poziom strat

Przestępcy na wakacjach

1,38

1,35

1,35 26,06

14,90 Wielkość strat (w mld dol.) Wartość strat (w proc. sprzedaży)

3,86 1,88

Najlepsze łowy w dyskontach

Jak pokazuje Światowy Barometr Kradzieży w Handlu Detalicznym, rodzaj najczęściej popełnianych przestępstw zależy od formatu sklepu. Z powodu kradzieży klientów najbardziej cierpią dyskonty (aż trzy czwarte strat). Masowo klienci kradną także w sklepach convenience (65 proc. strat). Mniej na działalność nieuczciwych klientów narażone są hipermarkety (połowa strat) oraz supermarkety i sklepy spożywcze (39 proc. strat). Największe problemy z kradzieżami dokonywanymi przez pracowników mają drogerie i apteki. W tych placówkach takie przestępstwa odpowiadają za dwie piąte strat. Na kolejnych miejscach plasują się supermarkety (25 proc. strat), hipermarkety (jedna piąta strat) oraz dyskonty (17 proc. strat). Kradzieże pracownicze są z kolei najmniejszym problemem w sklepach convenience, gdzie odpowiadają tylko za jedną dziesiątą strat. Błędy administracyjne i logistyczne to największa bolączka supermarketów i sklepów spożywczych (29 proc. strat) oraz sklepów convenience (jedna piąta strat).

Klienci okradają Holendrów, pracownicy Rosjan

w handlu detalicznym na świecie – kraje z najwyższym poziomem strat

Meksyk

0,69

Holandia Finlandia Japonia

Chiny

Źródło: Światowy Barometr Kradzieży w Handlu Detalicznym

Jak sklepy walczą z przestępstwami? Na zapobieganie przestępstwom najwięcej wydają właściciele sklepów convenience – te nakłady odpowiadają 1,87 proc. wartości sprzedaży. Na podium znalazły się także supermarkety i sklepy spożywcze (1,73 proc.) oraz hipermarkety (1,32 proc.). Najmniej na zabezpieczenia wydają dyskonterzy – 0,63 proc. wartości sprzedaży. Do najpopularniejszych środków ochrony wciąż należy monitoring stosowany w trzech czwartych placówek przebadanych detalistów oraz ochrona, która pojawia się w trzech na pięć sklepów.

REKLAMA

Przyczyny strat

handlu detalicznego w Europie (w proc.)*

Kradzieże klientów

w handlu detalicznym na świecie – kraje z najniższym poziomem strat Wielkość strat (w mld dol.)

Kradzieże pracowników

0,75

Wartość strat (w proc. sprzedaży)

0,76

0,88

0,86

0,97

Norwegia Szwajcaria Francja

Polska

0,50

Oszustwa dostawców Źródło: Światowy Barometr Kradzieży w Handlu Detalicznym

0,99 5,15

4,61

Błędy administracyjne i logistyczne

* dane za lata 2014/2015

0,81

Wielka Brytania

Źródło: Światowy Barometr Kradzieży w Handlu Detalicznym

Złodzieje sklepowi oraz nieuczciwi pracownicy obierają sobie za cel produkty w małych opakowaniach, stosunkowo łatwe do ukrycia, które później można szybko i łatwo sprzedać. Wino i alkohole były najczęściej kradzionymi artykułami w sklepach spożywczych. Czasem wypijano je jeszcze na terenie sklepu. Na drugim miejscu uplasowały się sery, a na trzecim – mięso. W czołówce znalazły się także ryby oraz artykuły delikatesowe. W ujęciu globalnym wśród najczęściej kradzionych produktów zamiast ryb i produktów premium znalazły się papierosy oraz maszynki do sera. Straty spowodowane przestępstwami na przestrzeni roku nie rozkładają się równomiernie.

Najbezpieczniejszą porą dla globalnego handlu jest lato, na które przypada tylko 12 proc. przestępstw dokonywanych w ciągu roku. To aż czterokrotnie mniej niż zimą (48 proc.), szczególnie w okresie przedświątecznym. Na drugim miejscu z wynikiem 24 proc. plasuje się jesień (czas wyprzedaży), a na trzecim – wiosna (18 proc.). W przypadku Europy sezon sklepowych przestępstw wygląda trochę inaczej. Najwięcej jest ich w zimie, ale na drugim miejscu znalazło się lato, na trzecim wiosna, zaś na ostatnim – jesień. Sebastian Szczepaniak * Barometr został opracowany przez The Smart Cube oraz Erniego Deyle’a, a był współfinansowany przez Checkpoint Systems.

Czerwony Kapturek wypromuje Odido

PORADNIIKWH MAKRO

Rozmowa z Romanem Kruckim, franchise marketing managerem Odido Nie przypadkiem znalazł się w naszej nowej kampanii telewizyjnej, która w grudniu ub.r. promowała Odido.

W telewizyjnym spocie Czerwony Kapturek wychodzi z koszykiem ze sklepu Odido, nieświadomie uderzając drzwiami czającego się na niego wilka…

Roman Krucki

W ub.r. opracowali Państwo nową strategię komunikacyjną dla sieci Odido. Co się zmieniło? Konkurencja na rynku jest ogromna, kupujący mają wiele sieci i formatów do wyboru. W związku z tym trzeba mieć pomysł na wyróżnienie się. Potrzebowaliśmy czegoś zauważalnego dla klientów, a jednocześnie praktycznego, trafiającego w potrzeby konsumenckie. Dlatego odeszliśmy od pokazywania produktów w dobrej cenie na rzecz komunikacji opartej na okazjach.

Na czym polega ta zmiana? W gazetkach konkurencji mówi się o produkcie w atrakcyjnej cenie i niczym więcej. Trudno w ten sposób się wyróżnić i zwrócić uwagę klienta. My staramy się podejść do tego tematu inaczej.

Jak? Promujemy produkty na konkretne okazje – śniadanie, kolacje czy świąteczny stół, dajemy gotowe rozwiązania. Na przykład w naszym koszyku na kolację w promocyjnej cenie są trzy produkty idealnie nadające się na wieczór – parówki, ketchup i margaryna do smarowania pieczywa. Cała komunikacja jest oparta o jeden koncept graficzny – layout z koszykiem pojawiający się w gazetkach, na plakatach i billboardach w okolicach sklepów.

Dlaczego akurat koszyk? Bo jest w naszym logo. W ten sposób klientom utrwala się nie tylko nazwa sieci, ale i jej symbol. Zresztą koszyk to atrybut kupującego.

Pokazaliśmy dwójkę znanych bohaterów w nowy sposób, nikt ich tak wcześniej nie przedstawiał. Większość sieci promuje się spotami fabularnymi, my postawiliśmy na animację. Dzięki humorystycznej reklamie Odido zapadło klientom w pamięć. Franczyzobiorcy słyszeli od klientów same superlatywy na temat spotu. Czerwony Kapturek wraz z wilkiem zostaną z nami na dłużej i będą wyróżniać sieć Odido. Bohaterowie wkrótce powrócą, kolejną kampanię telewizyjną planujemy na wiosnę. Wilk i Kapturek nie pojawią się jednak w sklepach na żadnych materiałach. Tam trzeba skupić się na prostym, oszczędnym przekazie z czytelnymi komunikatami.

Gazetka Odido też jest celowo tak oszczędna? W konkurencyjnych sieciach są one nawet kilkukrotnie obszerniejsze. Nadmiar komunikatów powoduje, że przestają one być dostrzegane przez klientów. Celowo w pewnym momencie zmniejszyliśmy wielkość gazetek. Franczyzobiorcy też uważają, że mniejsza gazetka jest skuteczniejsza. Idziemy w jakość, a nie ilość. Naszym zdaniem wystarczy pokazać jedną margarynę silnej marki w bardzo dobrej cenie, a dodanie trzech dodatkowych margaryn do gazetki niczego nie zmieni. Klienci kojarzą ceny niewielkiej liczby artykułów, więc nie ma sensu zarzucać ich produktami w promocjach. 40 dobrze dobranych indeksów może zadziałać lepiej niż 140. Chcemy pokazać kupującym, że znajdą w naszych sklepach koło domu popularne produkty w dobrej cenie. Wybieramy opiniotwórcze indeksy i budujemy odpowiednią percepcję cenową sieci. Gazetka promocyjna nie może być grubości encyklopedii, bo potem detalista ma połowę asortymentu w promocji, a przecież marża na tych produktach jest zauważalnie mniejsza. Albo zachęci się klienta do odwiedzenia sklepu kilkoma bardzo atrakcyjnymi promocjami, albo nie zrobi się tego wcale.

OBEJRZYJ SPOT

http://youtu.be/qcld1-wZqq8

Kto wybiera produkty pokazywane w promocjach? Wybieramy je w centrali sieci na podstawie tego, co może być ważne w danym momencie. Co innego jest promowane latem, co innego zimą. Opracowaliśmy nasze koszyki na kilka okazji, zawsze wybieramy do nich czołowych graczy w danej kategorii, brandy znane w całej Polsce, w tym marki własne, takie jak np. ARO. Nasi franczyzobiorcy mogą uzupełnić takie gazetki o promocje silnych lokalnie brandów.

programy lojalnościowe, opierające się na kolekcjonowaniu naklejek przyznawanych za wydanie na zakupach konkretnej kwoty. Wszystkie niezbędne materiały dostaną od nas. Każdemu detaliście zainteresowanemu wykupieniem billboardu jesteśmy w stanie przygotować layout i pomóc to zorganizować, podobnie z potykaczkami przed sklepem. Rozmawiał Sebastian Szczepaniak

W jaki sposób? Franczyzobiorcy Odido mają dużą dowolność w organizowaniu dodatkowych promocji na własną rękę, do czego zachęcamy. Mamy np. narzędzie do opracowywania własnych plakatów. Franczyzobiorcy w swoich punktach mogą prowadzić też

ZDANIEM FRANCZYZOBIORCY

Z gazetek jestem zadowolony W grudniu wielu klientów mówiło z zadowoleniem, że nasz sklep jest w telewizji. Bardzo się z tego cieszyłem, bo ta reklama pomogła nam wizerunkowo. Odido to sieć sklepów osiedlowych, do których przychodzą przede wszystkim stali klienci, wszyscy się znają, miło, że zaczęli nas postrzegać w jeszcze lepszym świetle. Podoba mi się koncepcja koszyków zakupowych na różne okazje. To sprzedaż wiązana, klient coś kupuje i przyjmuje sugestię, co jeszcze warto dokupić. To krok w dobrą stronę. Wydajemy dużo paragonów, niektórzy klienci przychodzą więcej niż raz dziennie, ale chciałbym, aby wartość koszyka wzrosła. Mam nadzieje, że te reklamy w tym pomogą.

Z gazetki Odido jestem zadowolony, bo dużo osób przychodzi i mówi, że mamy tańsze produkty niż konkurencja. Sam chodzę na zwiady i mogę potwierdzić, że wiele indeksów oferujemy w tych samych cenach co Biedronka, a sporo taniej. Gazetka jest niewielka i to mi pasuje. Mam sklep poniżej 100 mkw., nie zmieszczę w nim kilku tysięcy indeksów. Dla niewielkich sklepów nie można robić dużych gazetek. To skuteczne narzędzie promocji, ale moim zdaniem samo wrzucanie gazetek do skrzynek to za mało. Dziś trzeba wyjść z takimi informacjami do ludzi. Wysyłam więc pracownika, by stał z gazetkami w pobliżu sklepu i rozdawał je przechodniom. Czasem proszę go, by ustawił się niedaleko sklepu konkurencji. Dziś trzeba w aktywny sposób promować swoją placówkę. Marcin Rogowski, kierownik jednego z lubelskich sklepów Odido

szkolen ia i pr awo

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Fot. Polska Izba Handlu

DRASTYCZNE ZMIANY W EKSPOZYCJI

Czy tu można kupić papierosy? Blisko 30 proc. wyrobów tytoniowych sprzedawanych w Polsce jest nielegalne. W maju ten odsetek może się zwiększyć, bo wejdą w życie nowe, kontrowersyjne przepisy.

rojekt ustawy wdrażającej unijną dyrektywę tytoniową – zdaniem branży – jest spóźniony o dwa lata i zawiera liczne wady. Chodzi przede wszystkim o zakaz „informacji o wyrobach tytonio‑ wych” w punkcie sprzedaży, co w praktyce oznacza,

W Polsce wyroby tytoniowe są dostępne w ponad 100 000 punktów sprzedaży że detalista nie będzie mógł eksponować żadnych materiałów graficznych na temat produktu. Zakaz ten jest tym bardziej bulwersujący dla branży, że unijna dyrektywa wcale nie narzuca jego wprowadzenia, polski rząd w tej sprawie „wyszedł przed szereg”.

Gdzie są mentole?

Dla handlu to duża bariera, zwłaszcza że zmieniają się również przepisy dotyczące wyglądu etykiet wyrobów tytoniowych: na paczce będzie zaled‑ wie kilka centymetrów na markę i logo produ‑ centa, zaś resztę powierzchni zajmą ostrzeżenia zdrowotne. Ponadto nie będzie można oznaczać papierosów mentolowych. W pierwotnej wersji prac nad dyrektywą mówiło się o całkowitym zakazie ekspozycji wyrobów tyto‑ niowych, ale później zrezygnowano z tego pomy‑ słu. Branża twierdzi jednak, że przepis wraca, tyle że w nowej formie… – W niektórych krajach UE wpro‑ wadzono podobne rozwiązania. Przykładem jest Wielka Brytania, gdzie obowiązuje m.in. zakaz ekspozycji wy‑ robów tytoniowych. Zakaz informowania o wyrobach tytoniowych w punkcie sprzedaży w Polsce jest bardzo zbliżony do zakazu ekspozycji. W Wielkiej Brytanii jest jedna z największych szarych stref wyrobów tytonio‑ wych w całej Europie – mówi Maciej Ptaszyński, dyrektor generalny Polskiej Izby Handlu.

Większość paczki zajmą ostrzeżenia zdrowotne, na markę zostanie niewiele miejsca

Zarobi szara strefa

Zmiana etykiet wiąże się z dużymi wydatkami producentów. Dostosowanie się do nowych wymogów wymaga inwestycji, sięgających kil‑ kuset milionów złotych, m.in. na zakup maszyn i przestawienie produkcji. Jednak warunkiem podjęcia działań inwestycyjnych, logistycznych oraz dostosowawczych mogą być tylko czytelne przepisy polskiej ustawy wdrażającej dyrekty‑ wę. Producenci obawiają się, że opóźnienie prac legislacyjnych, sprawi, że dostosowanie się do zmian będzie trudne i kosztowne. PIH ostrzega, że w tej sytuacji handel musi się liczyć z przerwami dostaw, o ile termin wprowadzenia

ODSZKODOWANIA, ZASIŁKI, RENTY

Wypadek w pracy. Co dostanę z ZUS? Wszyscy jesteśmy narażeni na kontuzje i urazy w pracy. Ich konsekwencją bywa długie leczenie. I tu przydaje się ubezpieczenie w ZUS, z którego można otrzymać pieniądze. Co zrobić, aby je dostać?

bezpieczenie wypadkowe w ZUS posiada obowiązkowo każdy pracownik zatrudniony na etacie. Trwa ono przez cały okres umowy. Osoby prowadzące działalność gospodarczą oraz zatrud‑ nione na podstawie samoistnej umowy‑zlecenia również je posiadają (wyjątkiem są uczniowie szkół ponadgimnazjalnych i studenci, którzy mają mniej niż 26 lat). Do ubezpieczenia wypadkowego w ZUS zgłasza nas zakład pracy. Również zakład pracy opłaca na nie składkę. Uwaga, osoby wykonujące umowy o dzieło nie są ubezpieczone. Od umów o dzieło nie płaci się składek do ZUS.

Wypadek przy pracy

Wypadek to nagłe zdarzenie spowodowane przyczyną zewnętrzną, powodujące uraz lub śmierć. Naturalnie, zdarzenie musi mieć związek z wykonywaniem czynności zawodowych. W niektórych przypadkach ZUS może odmówić wypłaty świadczenia (np. odszkodowania). Dzieje się tak wtedy, kiedy wyłączną przyczyną wypadku było naruszenie przez poszkodowanego przepisów BHP umyślnie lub przez rażące niedbalstwo. Podobnie jest w sytuacji, gdy podczas wypadku po‑ szkodowany był pod wpływem alkoholu lub narkotyków. Pracodawca jest zobowiązany do sporządzenia protokołu powypadkowego, który jest niezbędny m.in. dla ZUS.

Korzyści z ubezpieczenia wypadkowego

Ofiara wypadku przy pracy może uzyskać z ZUS świadczenia. Pierwszym z nich jest zasiłek chorobowy. Należny on jest za okres rekonwalescencji potwierdzonej zwolnieniem lekarskim wystawionym przez lekarza prowadzącego (rodzinnego lub specjalistę). Za okres zwolnienia ZUS (najczęściej za pośrednictwem pracodawcy) wypłaci zasiłek. Jego

wysokość zależy od naszych zarobków. Zasiłek wypadkowy jest wyższy od zwykłego zasiłku chorobowego, jaki otrzymujemy np. podczas grypy. Dotyczy to również okresu pobytu w szpitalu. Zasiłek można pobierać maksymalnie przez 182 dni. Wyjątkiem są poszkodowane kobiety w ciąży, którym ZUS może wypłacać zasiłek do 270 dni. Jeśli okres zasiłkowy (standardowo 182 dni) nie wystarcza na pełną rekonwalescencję, ubezpieczony może wystąpić do ZUS o świadczenie rehabilitacyjne. Można je pobierać maksymalnie przez 12 kolejnych miesięcy. Aby otrzymać takie świadczenie, należy najpierw uzyskać od swojego lekarza zaświadczenie o stanie zdrowia (formularz N‑9). Zaświadczenie, razem z wnioskiem o świadczenie rehabilitacyjne, trzeba złożyć w ZUS – osobiście, pocztą lub przez internet. ZUS wyśle nam wezwanie na badanie do lekarza orzecznika, którzy określi m.in. czas trwania świadczenia rehabilitacyjnego. W decyzji (o ile będzie pozytywna) znajdzie się kwota świadczenia, jakie będziemy otrzy‑ mywać w kolejnych miesiącach.

Niezdolność do pracy

Gdy czas obowiązywania świadczenia rehabilitacyjnego się zakończy, moż‑ na wnioskować do ZUS o rentę z tytułu niezdolności do pracy w związku z wypadkiem. W przypadku takiego wniosku należy również poprosić wcześniej lekarza prowadzącego o wystawienie zaświadczenia o stanie zdrowia. Również konieczne będzie spotkanie z lekarzem orzecznikiem ZUS. Określi on długość trwania niezdolności do pracy. Określi, czy jest to niezdolność całkowita, czy częściowa (ma to wpływ na wysokość renty). Co ważne, do uzyskania renty wypadkowej nie jest wymagany określony staż pracy. O rencie ZUS zawiadamia decyzją administracyjną, z której dowiemy się, jaką miesięcznie kwotę będziemy dostawać. Na rentę można również

przepisów nie będzie przesunięty z maja tego roku na początek 2017 roku. W przeciw‑ nym razie zarobi szara strefa. (HUW) Dyrektywa tytoniowa to dokument regulujący rynek tytoniowy, którego założeniem jest zniechęcenie młodych ludzi do palenia. Służyć temu mają m.in. etykiety przestrzegające przed skutkami palenia, zakaz sprzedaży papierosów typu slim i smakowych (jeśli chodzi o papierosy mentolowe, obowiązuje okres przejściowy do 2020 roku).

przejść bezpośrednio po okresie zasiłku chorobowego (z pominięciem okresu pobierania świadczenia rehabilitacyjnego). Dzieje się tak, gdy lekarz orzecznik ZUS stwierdzi, że rehabilitacja nie będzie skuteczna.

Uszczerbek na zdrowiu

Osoba, która wskutek wypadku doznała długotrwałego lub stałego uszczerbku na zdrowiu, może uzyskać z ZUS jednorazowe odszkodo‑ wanie. Stały uszczerbek to taki, który narusza sprawność organizmu i nie rokuje poprawy. Za długotrwały uznaje się taki, który utrzymuje się ponad pół roku, ale może ulec poprawie. Aby uzyskać odszkodowanie, należy złożyć w ZUS wniosek wraz z protokołem wypadkowym oraz za‑ świadczenie lekarskie o stanie zdrowia. Wniosek należy składać dopiero po zakończeniu leczenia. Lekarz orzecznik ZUS określi procentowy uszczerbek na zdrowiu. Im większy uszczerbek, tym więcej pieniędzy otrzymamy.

Nie zgadzam się z decyzją ZUS

Jeżeli rozstrzygnięcie ZUS jest nie po naszej myśli, zawsze można się odwołać. Mamy na to 14 dni kalendarzowych od otrzymania orzeczenia. Sprzeciw skutkuje ponownym badaniem przez trzyosobową komisję lekarską w ZUS, która może podtrzymać lub zmienić orzeczenie. Jeśli nie zgadzamy się z decyzją ZUS, można się od niej odwołać do sądu. Na złożenie odwołania mamy miesiąc od dnia jej otrzymania. Po tym czasie decyzja staje się prawomocna. Odwołanie należy złożyć w ZUS. Zakład przekazuje całą naszą dokumentację do sądu, który wydaje rozstrzygnięcie. Postępowania sądowe w sprawie decyzji ZUS są zwol‑ nione z opłat sądowych.

Gdzie szukać informacji?

Informacje na temat świadczeń z tytułu wypadku można uzyskać w każ‑ dej placówce ZUS lub telefonicznie w Centrum Obsługi Telefonicznej ZUS. Można też przesłać pytanie e‑mailem na adres cot@zus.pl lub przez formularz na stronie internetowej Zakładu. Istnieje również opcja inter‑ netowej rozmowy z pracownikiem ZUS na czacie lub przez Skype’a. Osoby korzystające z Platformy Usług Elektronicznych ZUS (pue.zus.pl) mogą wszystkie formalności załatwić przez internet. Bezpłatne konto na PUE można założyć w każdej placówce ZUS. Maciej Raszewski, główny specjalista, Zakład Ubezpieczeń Społecznych

Opakowanie 100g zawiera 8 sztuk Ferrero Rocher

DziÄ&#x2122;kujemy kupcom za pomoc konsumentom w ich wyborze.

szkolen ia i pr awo

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

EWIDENCJA CZASU PRACY

Ewidencjonowane muszą być m.in. wszelkiego rodzaju urlopy, zwolnienia, dyżury oraz inne usprawiedliwione i nieusprawiedliwione nieobecności w pracy

Nie dokumentujesz,

ryzykujesz

Każda przepracowana przez personel godzina musi być policzona i spisana. Jeżeli tego nie dopilnujemy, narażamy się na spore kłopoty.

Licz godziny

Prawo przewiduje (art. 129 kp), że pracownik powi‑ nien spędzać w pracy 8 godzin dziennie, 40 godzin w ciągu tygodnia. Pracodawca jest zobowiązany do stworzenia i prowadzenia ewidencji czasu pracy dla każdej z zatrudnianych przez siebie osób. Na tej podstawie jest wypłacane wynagrodzenie. Dlatego w ewidencji muszą być także zamieszczone godziny

Zaprzęgnij program do działania Pomocą w planowaniu i rozliczaniu pracowników z czasu pracy mogą być programy komputerowe klasy RCP, czyli rejestracji czasu pracy. Nie tylko mają w pamięci wszelkie, czasem zawiłe, uregulowania prawne, ale pomagają stworzyć plany i grafiki pracy personelu. Do tego można dzięki nim sporządzać raporty i wydruki zgodne z wymaganiami Państwowej Inspekcji Pracy czy wyliczać niezbędne statystyki.

Śmiechu warte

Jak wyliczyć wymiar czasu pracy? Brzmi to nieco zawile, ale zgodnie z zaleceniami Państwowej Inspekcji Pracy i art. 130 kp należy:  pomnożyć 40 godzin (czyli tygodniową normę) przez liczbę tygodni w okresie rozliczeniowym;  dodać do otrzymanej liczby godzin iloczyn 8 godzin i liczby dni pozostałych do końca okresu rozliczeniowego (tzw. dni wystających, przypadających od poniedziałku do piątku);  odjąć od wyniku 8 godzin za każde święto występujące w okresie rozliczeniowym (jeśli przypada w innym dniu niż niedziela) oraz wszystkie godziny usprawiedliwionej nieobecności pracownika w pracy.

Wprawdzie to pracodawca decyduje, za jaki okres sporządza ewidencję, ale biorąc pod uwagę, że w zgodzie z zasadami (art. 85 kp) wynagrodzenie

Za błędy w ewidencji czasu pracy grozi grzywna nawet do 30 000 zł

Złe wyliczenie przepracowanych przez personel godzin, a co za tym idzie niekorzystna dla pracow‑ nika wypłata wynagrodzenia, może być przyczyną sporych problemów. Już brak samej ewidencji albo naruszanie przepisów o czasie pracy jest wykro‑ czeniem, za które grozić może kara grzywny od 2000 do 30 000 zł. Za fałszowanie dokumentacji w tej sprawie odpowiada się już jak za przestępstwo – zagrożenie karą obejmuje grzywnę, ograniczenie wolności, zaś w skrajnych przypadkach pozbawie‑ nie wolności od 3 miesięcy do 5 lat. (WCH)

Kiedy wolne z automatu pracy, za które pracownikowi przysługuje dodatkowe wynagrodzenia (za pracę w godzinach nadliczbo‑ wych, w nocy czy w niedziele i święta) albo rekom‑ pensata w postaci dodatkowego wolnego od pracy dnia. Ewidencjonowane muszą być także wszelkiego rodzaju urlopy, zwolnienia, dyżury oraz inne uspra‑ wiedliwione i nieusprawiedliwione nieobecności w pracy. Dodatkowo, jeśli zatrudniasz u siebie osoby młodociane, w zestawieniu powinny zostać ujęte godziny przepracowane przy czynnościach dla ta‑ kich osób zabronionych, ale wykonywanych w celu przysposobienia do zawodu.

W czerwcu 2015 roku Rada Warszawy wydłużyła minimalną odległość sklepów od tzw. obiektów chronionych (m.in. szkół, przedszkoli) z 50 do 100 metrów. Zmienił się również sposób obliczania odległości: zamiast do wejścia – jak było wcześniej – liczy się droga do ogrodzenia. Sklepy, które do tej pory działały zgodnie z przepisami, z dnia na dzień znalazły się w strefie, w której nie można handlować alkoholem. W najgorszej sytuacji są detaliści, którym akurat wygasło lub wkrótce wyga‑ śnie zezwolenie na sprzedaż alkoholu. Oni nie mogą liczyć na przedłużenie koncesji. Chyba że… wydłużą drogę do punktu chronionego. Tak jak właściciel warszawskiego sklepu Deli 6, który odgrodził wejście do sklepu wysokim na kilkadziesiąt centymetrów murkiem. Urzędnicy dwa razy wszystko dokładnie pomierzyli i orzekli, że wszystko jest zgodne z prawem. A co na to klienci sklepu? „Śmiechu warte” – tak komentują prze‑ pis, przez który nadrabiają drogi. W podobny sposób z legislacyjnej opresji wybrnęło warszawskie Tesco. Tyle że tam zamiast cegieł wystarczyły metalo‑ we bariery i łańcuch, co wydłużyło dystans międz y sk lepem a pobliską szkołą o około 20‑30 me‑ trów. Najwyraźniej wystarczyło, by zmie‑ ścić się w przepisach, bo handel alkoholem idzie tam w najlepsze. Ciekawe, czy te do‑ datkowe metry kogoś zniechęcą do zakupu alkoholu. (HUW)

Fot. Hubert Wójcik

Fot. 123RF

asze prawo nie jest łaskawe dla przedsię‑ biorców i nawet kwestie rozliczania czasu pracy, co wydawałoby się sprawą klarowną, potrafi skomplikować. Podstawową wykładnią jest oczywiście Kodeks pracy, ale reguluje to także wiele innych aktów, w tym chociażby ustawy o zatrud‑ nianiu pracowników tymczasowych, o czasie pracy kierowców czy o dniach wolnych od pracy.

musi być wypłacone przynajmniej raz w miesiącu, właśnie taki okres rozliczeniowy jest spotykany naj‑ częściej. Daje to najbardziej przejrzysty i prosty obraz wszystkich niezbędnych płatności wobec pracownika.

Plan doskonały

Dodatkowym obowiązkiem, kiedy zatrudniasz osoby pracujące w systemie zmianowym oraz w niedziele i święta, będzie sporządzanie grafiku czasu pracy każdego z pracowników. Takie planowanie musi obejmować każdy z okresów rozliczeniowych.

Poza dniami wolnymi (niedziela plus jeden ustalony z pracownikiem dzień tygodnia, przeważnie jest to sobota) mamy w kalendarzu 13 świąt, w które także ustawowo się nie pracuje. Gdy przypadają na dzień wolny, poza niedzielą, pracodawca musi dać pracownikowi wolne w inny, dodatkowy dzień. W 2016 roku żadne ze świąt nie przypada w sobotę, dwa z nich (1 stycznia oraz 11 listopada) przypadać będą w piątki, zaś trzy w poniedziałki (28 marca, 15 sierpnia i 26 grudnia).

e‑mail do Redakcji

Czytelnik pyta Czy pracodawca ma prawo zwolnić pracownika bez zachowania okresu wypowiedzenia (z dnia na dzień) z przyczyn ekonomicznych?

Aneta 21 stycznia 2016, 08:43

Prawnik odpowiada Jeżeli powodem zwolnienia są przyczyny ekonomiczne, np. likwidacja stanowiska pracy czy redukcja zatrudnienia spowodowana przyczynami ekonomicznymi, pracodawca może jednostronnie rozwiązać umowę o pracę, jednak jedynie za wypowiedzeniem. To, kiedy ustanie stosunek pracy, zależy od rodzaju umowy o pracę i stażu pracy u danego pracodawcy. W zależności od liczby zatrudnianych pracowników będą mieć tu zastosowanie różne przepisy. Pracodawca, który zatrudnia mniej niż 20 osób, musi postępować zgodnie z przepisami Kodeksu pracy, który reguluje kwestie rozwiązywania umowy o pracę, zawartej na czas nieokreślony, na okres próbny i na czas określony, z winy pracodawcy. W przypadku umów zawartych na czas nieokreślony istotnym uprawnieniem pracodawcy jest możliwość skrócenia okresu wypowiedzenia do jednego miesiąca. W takiej sytuacji pracownikowi przysługuje jednak odszkodowanie za skrócony okres wypowiedzenia w wysokości wynagrodzenia za ten okres. Nieco inaczej wygląda sprawa pracodawcy, który zatrudnia co najmniej 20 pracowników. W przypadku zwolnień z winy pracodawcy będzie mieć tu zastosowanie ustawa z 13 marca 2003 roku o szczególnych zasadach rozwiązywania stosunku pracy z przyczyn niedotyczących pracowników. Tutaj także do roz‑ wiązania umowy o pracę dojdzie dopiero po upływie terminów przewidzianych w ustawie. Dodatkowo pracownikom przysługuje odprawa w wysokości zależnej od stażu pracy: jednomiesięcznego wynagrodzenia (staż do 2 lat pracy u danego pracodawcy), dwumiesięcznego wynagrodzenia (2‑8 lat), trzymiesięcznego wynagrodzenia (powyżej 8 lat). Anna Kras, prawnik w spółce doradztwa prawnego KLK

szkolen ia i pr awo

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

KRAJOWY FUNDUSZ SZKOLENIOWY

Są pieniądze

na podnoszenie kwalifikacji Warto skorzystać z dofinansowania państwa przeznaczonego na kształcenie siebie lub personelu. Procedury nie są wcale skomplikowane.

rajowy Fundusz Szkoleniowy (KFS) to wydzielo‑ na z Funduszu Pracy część pieniędzy, które po‑ żytkowane są na ściśle określone cele związane z podnoszeniem kwalifikacji i wiedzy pracodawców lub ich pracowników (z inicjatywy lub co najmniej za wiedzą i zgodą pracodawcy). Przy tworzeniu KFS resort pracy, który zawiaduje tym budżetem, miał na celu inwestowanie w potencjał kadr, zapobieganie utraty pracy i wyrównywanie szans pracowników w zmienia‑ jącej się dynamicznie rzeczywistości rynkowej. Fundusz może pokryć 80 proc. kosztów kształcenia, zatem jedna piąta opłat spada na samego pracodaw‑ cę, wyjątkiem jest sytuacja, w której przedsiębior‑ ca prowadzi mikrofirmę i zatrudnia nie więcej niż 10 osób. Wówczas KFS może pokryć koszty szkolenia w 100 proc., jednak przy zastrzeżeniu, że nie prze‑ kroczą one 300 proc. przeciętnego wynagrodzenia w danym roku na jednego uczestnika.

Kształcenie ustawiczne

Pod tym tajemniczym zwrotem kryje się po pro‑ stu nieustanna nauka związana z wykonywa‑ nym przez konkretną osobę zawodem. To jeden z podstawowych warunków przy staraniu się o dofinansowanie. Można zatem, w myśl tej za‑ sady, pójść na studia menadżerskie, by sprawniej zarządzać pracownikami w sklepie, lub wysłać ekspedientkę na doszkalające kursy dotyczące jakości obsługi klientów. Nie ma jednak szansy, by dostać z Funduszu pieniądze np. na rozwijanie swych pasji historycznych. Wniosek dotyczący dofinansowania należy zło‑ żyć w powiatowym urzędzie pracy (właściwym ze względu na siedzibę pracodawcy lub miejsce prowadzenia działalności). Dokument może mieć formę drukowaną lub elektroniczną. Formularze są do pobrania ze stron internetowych powiatowych

urzędów pracy. We wniosku muszą się znaleźć wszelkie informacje dotyczące dofinansowania: dane pracodawcy, cele szkolenia, liczba osób, które je przejdą, suma pieniędzy, jakie chcielibyśmy pozy‑ skać, oraz uzasadnienie potrzeby odbycia takiego kształcenia ustawicznego.

Umowa ze starostą

Odpowiedź powinna nadejść w ciągu 30 dni, war‑ to więc robić to z odpowiednim wyprzedzeniem. Przyznanie dofinansowania z KFS ma formę umowy ze starostą powiatu i podlega kontroli zarówno z jego strony, jak i powiatowego urzędu pracy – na żądanie tych stron należy przedstawić informacje o realizacji zobowiązania. Pracodawca musi też zawrzeć stosowną umowę ze swymi pracowni‑ kami, których wysyła na kształcenie ustawiczne – powinny się tam znaleźć ustalone zobowiązania pracownika, ponieważ w przypadku niedotrzyma‑ nia warunków umowy (np. rezygnacja lub nieukoń‑ czenie przez któregoś z pracowników szkolenia czy studiów) pracodawca będzie zmuszony do zwrotu otrzymanych na ten cel pieniędzy. Co roku, ogłaszając wysokość kwot w budże‑ cie resortu pracy przeznaczonych na obsługę KFS, ministerstwo informuje także o prioryte‑ tach wydatkowania tych pieniędzy. Przez dwa ostatnie lata było to dokształcanie pracujących osób w wieku 45 lat i więcej. Obecnie minister poinformował, że w 2016 roku będzie traktował

PRAWO FARMECEUTYCZNE

Niektóre leki wrócą do aptek Resort zdrowia zapowiedział ograniczenia w handlu niektórymi lekami, aptekarze się cieszą, hurtownicy wieszczą katastrofę, a klienci są zdezorientowani.

ystarczył krótki artykuł w codziennej ga‑ zecie o planach zakazania handlu lekami poza obrotem aptecznym, by rozpętała się burza. Ministerstwo Zdrowia szybko zareagowało i zdementowało informacje, że zamierza całkowicie zakazać sprzedaży leków w sklepach czy na stacjach benzynowych. Jego przedstawiciele przyznali jednak, że rozważane jest zdecydowane ograniczenie listy środków dostępnych w wolnej sprzedaży. Według resortu będzie to zbawienne dla Polaków, bowiem w kupowaniu i zażywaniu medykamentów bez konsultowania tego z lekarzami jesteśmy w ścisłej

europejskiej czołówce (na zdrowiu, szczególnie cu‑ dzym, znamy się doskonale, podobnie jak na futbolu i paru innych dziedzinach życia). Jest też inny, znacznie bardziej poważny powód – dostęp do lekarzy jest u nas trudny, na wizytę czeka się czasem tygodniami, stąd decyzje o zaku‑ pie dostępnych leków na własną rękę. Samodzielne leczenie jednak nie zawsze wychodzi na zdrowie, wręcz przeciwnie, może w pewnych przypadkach być po prostu niebezpieczne. Dodatkowo leki ogólnodostępne nie zawsze są przechowywane we właściwych warunkach.

Jest też pomysł, by farmaceutyki w obrocie pozaaptecznym sprze‑ dawano w małych, doraźnych opakowaniach za‑ wierających nie więcej niż 4 tabletki. Leki OTC (over the counter – zza lady, bez recepty) moż‑ na dziś kupić w niemal 350 000 placówek. Z badań Fe‑ deracji Konsumentów wynika, że taki stan chwali sobie niemal 70 proc. Polaków. Zgodnie z prawem farmaceu‑ tycznym środek musi być dostępny w aptekach przez co najmniej 5 lat, by po stwierdzeniu, że jest bezpieczny, dostać zezwolenie na dystrybucję otwartą. Najczęściej bez recepty kupujemy specyfiki na ból głowy (51 proc.), przeciwgorączkowe (44 proc.), przeciwko przeziębieniu (43 proc.) oraz na ból gardła (38 proc.). W ciągu ostatnie‑ go roku jedynie 6 proc. dorosłych Polaków nie kupiło żadnego medykamentu dostępnego bez recepty.

PODATKI

PIT‑11 za pracownika w 2016 roku Deklaracja PIT‑11 informuje o tym, jak wysokie były zaliczki na podatek dochodowy, które pracodawca wyliczał i płacił za osoby zatrudnione w jego firmie i uzyskujące w niej dochody. Co zmieni się w procedurze składania tych deklaracji w 2016 roku? Co grozi pracodawcy, jeśli popełni błąd, np. złoży deklarację w niewłaściwym miejscu? Pracodawca ma obowiązek dopilnować, by deklaracja PIT‑11 trafiła do urzędu skarbowego właściwego dla miejsca zamieszkania pracownika. Powinny ją także otrzymać osoby zatrudniane w firmie – nie tylko na umowę o pracę, ale również na podstawie umowy ‑zlecenia lub umowy o dzieło. Przedsiębiorca zobo‑ wiązany jest również zachować kopię PIT‑11 wraz z potwierdzeniem odbioru przez pracownika oraz

potwierdzeniem przekazania deklaracji do urzędu skarbowego i w celach dowodowych przechowywać ją przez pięć lat. Pracodawca może się pomylić i wysłać deklarację do niewłaściwego oddziału US. Co należy zrobić w takim przypadku? Przede wszystkim trzeba się upewnić, czy w rozliczeniu został poprawnie wpi‑ sany adres zamieszkania podatnika. Jeżeli tak, urząd skarbowy, do którego trafił druk, sam prześle go do

właściwej placówki. Jeżeli jednak okaże się, że na de‑ klaracji widnieją błędne dane, konieczna będzie korekta rozliczenia PIT‑11. To na pracodawcy ciąży obowiązek skorygowania błędnych zapisów i przygotowania pi‑ sma, w którym wyjaśni przyczyny złożenia korekty. Poprawnie wypełnioną deklarację i pismo wyjaśnia‑ jące należy złożyć do właściwego urzędu skarbowego i przedłożyć podatnikowi, czyli pracownikowi.

KFS może pomóc sfinansować:  kursy, szkolenia i studia podyplomowe podnoszące kwalifikacje pracodawcy lub jego pracowników realizowane z inicjatywy pracodawcy lub za jego zgodą;  egzaminy umożliwiające uzyskanie dokumentów potwierdzających nabycie umiejętności, kwalifikacji lub uprawnień zawodowych; b adania lekarskie i psychologiczne wymagane do podjęcia kształcenia lub pracy zawodowej po ukończonym kształceniu;  ubezpieczenie od następstw nieszczęśliwych wypadków w związku z podjętym kształceniem. priorytetowo wsparcie osób nowo zatrudnia‑ nych, młodych pracowników, a ponadto kształ‑ cenie osób, które mogą udokumentować pracę w szczególnych warunkach przez co najmniej 15 lat i nie przysługuje im prawo do emerytu‑ ry pomostowej, a także wsparcie zawodowego kształcenia ustawicznego. W tym roku na potrzeby KFS przeznaczono niemal 151 mln zł. Te pieniądze trafią do powiatowych urzędów pracy. Najwięcej (nieco ponad 25 mln) przypadnie placówkom na Mazowszu, zaś najmniej (3,5 mln zł) – w Opolskiem. Wojciech Chełchowski Pozaapteczny rynek OTC rozwija się bardzo dynamicz‑ nie, obecnie jest wart, wliczając doń lawinowo rosnącą ofertę suplementów diety, znacznie ponad pół miliar‑ da złotych. Jest się więc o co bić. Doskonale wiedzą o tym właściciele sklepów spożywczych. Hurtownie farmaceutyczne dostarczające medykamenty do skle‑ pów czy na stacje benzynowe również podniosły alarm – zakaz takiego handlu lub jego drastyczne ograniczenie wiele z nich stawia przed widmem bankructwa. Hurtow‑ nicy już zapowiedzieli, że łatwo skóry nie sprzedadzą i będą walczyć o zachowanie obecnego stanu. Z zamierzeń ministerstwa cieszą się oczywiście aptekarze. Domagają się takiego rozwiązania od dawna, istnieje nawet stowarzyszenie Leki Tylko z Apteki, które lobbuje w tej sprawie. Ograniczenie dostępu to dla aptek dodatkowe zyski. W 2015 roku było u nas 14 465 aptek (o ponad 500 więcej niż rok wcześniej). Jak wynika z analizy firmy Pharma Expert, sprzedaż całego rynku farmaceutycznego sięgnęła w tym okresie prawie 30 mld zł, co dało wzrost rok do roku o 4,8 proc. Za leki OTC w apte‑ kach Polacy zapłacili ponad 11,8 mld zł, o ćwierć miliarda więcej niż w 2014 roku. (WCH) Jeżeli w trakcie roku podatkowego miejsce zamieszkania pracownika zmieni się i wyjedzie on za granicę, za wła‑ ściwy uznaje się urząd skarbowy odpowiadający jego ostatniemu miejscu zamieszkania. Jeśli podatnik nie jest zameldowany na terenie Polski i obejmuje go obowiązek rozliczania się tylko z przychodów, które uzyskał w kraju, składa zeznanie podatkowe w urzędzie skarbowym wła‑ ściwym w sprawach opodatkowania zagranicznego. Gdy pracodawca sporządza informacje dla więcej niż 5 podatników, do końca lutego musi wysłać deklaracje PIT‑11 i to wyłącznie przez internet, taki obowiązek został wprowadzony od 2015 roku. W przypadkach innych niż wskazany przedsiębiorca musi złożyć PIT‑11 w formie papierowej, ale ma na to czas jedynie do końca stycznia. Forma i termin sporządzenia i przesłania pracownikom deklaracji PIT‑11 nie ulegają zmianie i wciąż trzeba to zrobić do ostatniego dnia lutego. Andrzej Lazarowicz, specjalista ds. prawa gospodarczego, wFirma.pl

LOGISTYKA I SAMOCHODY DLA HANDLU

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

FIAT DOBLO CARGO

Dostawczak z klasą Jeśli potrzebujesz pełnowartościowego auta do pracy, którym podróżuje się tak komfortowo jak osobówką – Fiat Doblo jest dobrym wyborem.

prowadzona w ubiegłym roku czwarta generacja Doblo to samochód, który może obsługiwać sklep spożywczy, a na‑ wet niewielką sieć. To przede wszystkim zasługa funkcjonalnej i obszernej – jak na ten segment – przestrzeni bagażowej (1 t ładowności, 5 m³ po‑ jemności, 3,4 m długości). Z kolei regularny kształt ładowni, niski próg oraz praktyczne, otwierane na 180° tylne drzwi i boczne drzwi przesuwne – to wszystko sprawia, że Doblo jest wygodny w zała‑ dunku i rozładunku towaru.

Wygoda i łatwość obsługi

Wnętrze nowego Doblo zyskało na estetyce w sto‑ sunku do poprzedniej wersji. Widać, że producent dąży do tego, by kierowca dobrze się czuł w dostaw‑ czym Fiacie. Ten efekt udało mu się uzyskać, dzięki m.in. dość grubej, oryginalnie wyprofilowanej, wie‑ lofunkcyjnej kierownicy, a także bogatej w przy‑ ciski desce rozdzielczej. Zresztą cała przestrzeń pasażerska jest wykonana z dobrze spasowanych,

porządnych jakościowo materiałów. Jest tu dużo miejsc, gdzie można odłożyć dokumenty lub tele‑ fon, bez obawy, że na zakręcie spadną. Na uznanie zasługuje również tunel z trzema gniazdkami do za‑ silania urządzeń zewnętrznych, głęboka półka pod sufitem, a także przepastny schowek pod siedze‑ niem pasażera, w którym mieści się mały plecak. Jeśli chodzi o fotele, kierowca siedzi wygodnie, choć o trzymaniu bocznym raczej nie ma tu mowy. Mniej komfortowo będą podróżować pasażerowie, siedzą‑ cy na podwójnym fotelu obok kierowcy. Widoczność, dzięki wielkiej przedniej szybie, jest bardzo dobra. Lusterka boczne też pełnią swoją

Fiat Doblo Cargo Dane techniczne

Pojemność silnika Maksymalna moc silnika Maksymalny moment obrotowy Średnie zużycie paliwa Cena brutto

1598 cm³ 100 KM 290 Nm 5,4 l/100 km od 64 575 zł

Czwarta generacja Doblo ma elegancką sylwetkę funkcję bez zarzutu, dlatego cofanie pozbawio‑ nym lusterka wstecznego autem jest bezpieczne i wygodne. A dla tych, którzy lubią dojeżdżać bli‑ sko do przeszkody, np. pod rampę sklepu, jest do dyspozycji czujnik cofania.

Jazda na poziomie

Nie tylko wystrój wnętrza pozwala poczuć się w Doblo Cargo jak w osobówce, ale tak‑ że – a może przede wszystkim – jazda autem. Jednym z najważniejszych elementów, które

Powiedziałbyś, że to dostawczak?

Wnętrze auta wypełniają tworzywa sztuczne dobrej jakości

Carrefour: ZMIANY

W zarządzaniU transportem

Fot. 123RF

PLOMBY ELEKTRONICZNE

ID Logistics Polska, Carrefour Polska i firma Keratronik, wdrażają nowatorskie rozwiązanie – plomby elektroniczne, które zrewolucjonizują zarządzanie transportem we francuskiej sieci.

ykorzystanie plomb elektronicznych za‑ pewnia Carrefourowi dostęp do wielu in‑ formacji i pełną kontrolę nad dostawami, pozwoli też na oszczędności. Jeszcze tej jesieni każdy pojazd dowożący towar z magazynu do jednego z 600 sklepów sieci Carrefour w Polsce zostanie wy‑ posażony w plombę elektroniczną wielokrotnego użytku. To proste w obsłudze urządzenia przymo‑ cowywane do naczep samochodów ciężarowych. Wyposażono je w nadajnik GPS, co umożliwia śle‑ dzenie taboru w czasie rzeczywistym. Monitorowane jest nie tylko aktualne położenie samochodu, ale

również jego prędkość i kierunek, w którym jedzie. Rozwiązanie to w znaczący sposób zwiększa bezpie‑ czeństwo dostaw. W przypadku próby otwarcia lub uszkodzenia plomby podczas transportu wysyłany jest alert (SMS i/lub e‑mail). Dotyczy to również nie‑ przewidzianych wydarzeń na drogach. Informacja na ten temat natychmiast trafia do systemu, więc szybko można wybrać nową trasę przejazdu. Śledzenie samochodów pozwala na skrócenie bez‑ produktywnych postojów oraz sprawdzenie czasu pracy kierowców. Sklepy są informowane o planowa‑ nej godzinie przyjazdu za pomocą SMS‑a, co pozwala

im na wcześniejsze przygotowanie się do przyjęcia towaru. System daje możliwość sprawdzenia historii dostaw oraz odczytania szczegółowych danych doty‑ czących konkretnej ciężarówki. Dodatkowo plomba

odróżniają Doblo od konkurencji z segmentu, jest zapewniające komfort tylne zawieszenie – dwuwahaczowe, niezależne. Do wyboru jest sześć silników turbodiesel: 1.3 Multi Jet II (75 i 90 KM), 1.6 Multijet II (100 i 105 KM), 1.6 Multijet II o mocy 90 KM ze zautomatyzowaną skrzynią biegów i 2.0 Multijet II o mocy 135 KM oraz trzy silniki benzynowe: 1.4 o mocy 95 KM, 1.4 Tur‑ boJet o mocy 120 KM i 1.4 TurboJet o mocy 120 KM (benzyna/metan). Mieliśmy do dyspozycji Doblo z silnikiem wy‑ sokoprężnym 100 KM. Auto dobrze przyspiesza i – jak na dostawczaka – łatwo się prowadzi, sprawnie pokonując zakręty. Co ważne, mimo swoich rozmiarów jest odporne na boczne po‑ dmuchy wiatru. Skrzynia biegów i pedały pracują bez zastrzeżeń. Na czwórce Doblo ma jeszcze przyzwoity zapas mocy, żeby wyprzedzać. Piątka i szóstka to biegi, na których samochód porusza się lekko, oszczędnie, ale o agresywnych manew‑ rach nie ma mowy. Reasumując, Doblo to samochód o dużych możli‑ wościach przewozowych, ale pozbawiony zgrzeb‑ nego, ciężkiego charakteru, właściwego wielu dostawczakom. Tekst i zdjęcia Hubert Wójcik

Każda plomba jest wyposażona w nadajnik GPS, co umożliwia śledzenie taboru w czasie rzeczywistym

elektroniczna pozwala na monitorowanie tempera‑ tury wewnątrz naczepy, co jest ważne w przypadku ładunków wymagających kontrolowanej temperatu‑ ry w czasie transportu, np. owoców i warzyw. (AU)

wyposażen i e i nowe tech nologi e

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

STOISKO MIĘSNE I RYBNE

Opłaca się zainwestować

w dobrą wagę

Fot. 123RF

Ze względów higienicznych urządzenie musi mieć wyświetlacz i drukarkę na specjalnym wysięgniku

Waga na stoisku mięsno‑wędliniarskim oraz z rybami to sprzęt szczególny. Jest intensywnie eksploatowana i ma częsty kontakt z wilgocią, więc rośnie ryzyko jej awarii. Dlatego, kupując takie urządzenie, kierujmy się nie ceną, a jakością.

ferta wag sklepowych jest bogata. Produk‑ cją i dystrybucją takich urządzeń zajmują się m.in. firmy Bizerba, CAS, Elzab, Jantar, Novitus i Posnet.

Na miarę potrzeb placówki

Zanim zdecydujemy się na konkretny model, warto dokładnie przeanalizować ruch na stoisku, wielkość i dokładność sprzętu (standardem jest ważenie do 15 kg z tolerancją nieprzekraczającą 5 gramów) i ja‑ kość jego wykonania. Ważne są solidność korpusu, szczelna klawiatura czy budowa, która ułatwia szybkie i dokładne umycie wagi – a pamiętajmy, że kwestie ważenia towaru na stoisku oferującym mięso i ryby są regulowane przepisami Państwowej Inspekcji Han‑ dlowej. Zaleca się, by oddzielnie ważyć ryby, oddziel‑ nie mięso i drób. Istotne są też warunki gwarancyjne udzielane przez sprzedawcę oraz jakość serwisu. W mniejszych sklepach standardem są wagi kalku‑ lacyjne. W pamięci takiego urządzenia zapisane są ceny produktów: ekspedientka wstukuje kod pro‑ duktu, a waga wyświetla cenę za odważoną porcję. W większych placówkach lub sklepach z wydzie‑ lonymi stoiskami sprawdzają się wagi etykietują‑ ce. Usprawniają obsługę, drukują etykiety zgodne z europejskimi normami (np. zgodne z wymogiem,

musi być w pełni szczelna. Dobrze, gdy jest rozbudo‑ wana o liczne przyciski tzw. szybkiej obsługi, bardzo pomocne w pracy. Zasilanie bateryjne jest o tyle wygodne, że dzięki niemu wagę można przenosić w dowolne miejsce. Przy obecnych standardach pracy niezbędne jest połączenie, także bezprzewodowe, z systemem fiskalnym sklepu.

Na wzór iberyjski

Wagami polecanymi na stoiska z rybami są wagi wiszą‑ ce. To rozwiązanie, które przywędrowało z Portugalii

ZAKUPY ZE SMARTFONEM W RĘKU

Handel od technologii mobilnych nie ucieknie Coraz więcej Polaków wykorzystuje smartfon do robienia zakupów. Także tych spożywczych. Aplikacje zakupowe, najpopularniejsze oprogramowanie na smartfony, będą w przyszłości kształtowały trendy w handlu.

klepy internetowe sprzedały w 2014 roku towar za ponad 27 mld zł. Był to wynik o 3,5 mld zł lepszy niż rok wcześniej. Obro‑ ty branży zwiększają się w tempie przynajmniej 15 proc. w skali roku – wynika z raportu firmy PMR „Handel internetowy w Polsce 2014”. Od 2010 roku liczba internautów zainteresowanych e‑handlem wzrosła z 13 do 17,7 mln, czyli o 36 proc.

Nowy typ klienta

– Handel musi się dostosować do nowych klientów, a przyszłością branży są mobilne technologie – uważa Maciej Tygielski, szef MyShop.mobi. Statystyki są po jego stronie: w naszym kraju działa już ponad 20 mln smartfonów. Swoją uniwersalność telefony komór‑ kowe nowej generacji zawdzięczają najróżniejszym aplikacjom (patrz ramka). – Te zakupowe są najpopu‑ larniejsze. Z raportu firmy Flurry Insights wynika, że wzrost pobrań aplikacji zakupowych wynosi rocznie

174 proc. – mówi nasz rozmówca. Większość kon‑ sumentów korzystających z urządzeń mobilnych wykonuje na nich czynności okołozakupowe. Polacy m.in. poszukują w ten sposób inspiracji zakupowych, informacji o produktach, porównują oferty, robią zakupy, śledzą zamówienia, dzielą się opiniami – wy‑ nika z raportu „M‑commerce. Kupuję mobilnie”. Nasz rozmówca podkreśla, że handel będzie się zmieniał coraz szybciej, bo na rynek wchodzi właśnie gene‑ racja konsumentów, która używa wyłącznie urzą‑ dzeń przenośnych. – To nowy typ klienta, który wie, jak znaleźć najkorzystniejsze oferty, który jest nieufny i sprawdza, czy podane informacje są zgodne z prawdą. To osoby bardzo wymagające – mówi Maciej Tygielski. Ale ten trend nie dotyczy tylko najmłodszych. Już blisko co drugi Polak deklaruje, że robi tzw. sprytne zakupy, czyli szuka najlepszych ofert. – Czasy, gdy wystarczyło mieć sklep w dobrym miejscu, nieubłaganie minęły. Dziś najważniejsze jest to, żeby

Legalność urządzenia wygasa 30 listopada – w trzecim roku po dacie ostatniego zalegalizowania sprzętu. Naklejkę z datą dopuszczenia, literką M oraz symbolem CE znaleźć można na tabliczce znamionowej. W celu legalizacji warto odwiedzić sprawdzony zakład naprawy wag. Tam, poza stosownym dokumentem, dostaniemy gwarancję, że urządzenie zostało sprawdzone i jest w pełni funkcjonalne. Szala wagi nie jest przykręcona do korpusu. Można ją szybko zdjąć i umyć w jednym z trzech zlewów znajdujących się na stoisku. Po wytarciu urządzenie wraca do pracy. Wszystko trwa kilka chwil. Dokładne mycie wag należy do obowiązków personelu i jest elementem ogólnego sprzątania sklepu po jego zamknięciu. Sprzęt jest myty codziennie.

by czcionka na wydruku miała co najmniej 1,2 mm wysokości). Ze względów higienicznych w obu przy‑ padkach jest ważne, aby cały mechanizm elektro‑ niczny wraz z wyświetlaczem czy kasetą drukarki był zainstalowany na specjalnym słupku. Klawiatura

Na stoisku rybnym najlepiej sprawdzi się waga wisząca

legalizacja

i Hiszpanii, i tam właśnie można je spotkać najczęściej. Szalka jest podwieszana pod wysięgnik, a cały mecha‑ nizm, wraz z klawiaturą i drukarką, są powyżej. Proble‑ mem pozostaje dość wysoka cena takiego sprzętu, dlatego waga wisząca sprawdza się np. w hipermarke‑ tach oraz placówkach z bogatą ofertą świeżych ryb. W Piotrze i Pawle w Koźminie Wielkopolskim lada mięsna sąsiaduje z eksponowanymi na lodzie ry‑ bami. Stoiska są wyposażone w trzy wagi. – Nie kierowaliśmy się ceną, ale przede wszystkim nieza‑ wodnością i wytrzymałością urządzeń, bo jakakolwiek usterka to problem na stoisku. Mamy wagi Bizerba z wyświetlaczem i klawiaturą na wysięgniku – mówi Bartosz Paterek kierujący placówką. – Jedna służy wyłącznie do ważenia surowego mięsa, druga – wę‑ dlin i sera, zaś trzecia jest do ryb. Przedstawiciel Piotra i Pawła podkreśla, że żywność nigdy nie trafia bezpośrednio na wagę, zawsze jest wykładana na folię lub foliowany papier. Jakiekolwiek zabrudzenia sprzętu są natychmiast usuwane.

O sprzęt trzeba dbać

Kwestie higieny i odpowiedniego dbania o sprzęt to na stoiskach mięsnych i z rybami sprawy pod‑ stawowe. Wprawdzie wszystko jest dokładnie opisane w instrukcji obsługi, jednak, jak uważa Jerzy Migduła ze spółki CAS, większość awa‑ rii wynika z niewłaściwego obchodzenia się ze sprzętem. Wagę trzeba codziennie dokładnie myć, nie wystarczy przecierać jej szmatką. Do serwisu trafiają wagi wręcz przeżarte solą, oblepione tłusz‑ czem i kawałkami mięsa – nie świadczy to dobrze o personelu sklepów... Chociaż waga ma udźwig kilkunastu kilogramów, nie należy rzucać na nią towaru, co zdarza się na‑ prawdę często. Może to doprowadzić do uszkodze‑ nia umieszczonej pod szalką belki tensometrycznej i przekłamywania wyników. Nie mniej kosztowna bywa naprawa mechanizmu drukującego etykietki, powodowana uszkodzeniem głowicy, zazwyczaj ostrym narzędziem. Wojciech Chełchowski

Aplikacje mobilne Oprogramowanie działające na urządzeniach przenośnych, smartfonach, palmtopach czy tabletach to tzw. aplikacje. Dzięki nim można np. zrobić zakupy w internecie, porównać ceny w różnych sklepach, znaleźć najbliższy bankomat, zamówić posiłek do domu, sprawdzić rozkład jazdy autobusów czy policzyć przejechany na rowerze dystans i liczbę spalonych w tym czasie kalorii. Aplikacje mogą zamienić smartfon w linijkę, latarkę, lusterko, GPS, organizer, pilot do telewizora, poziomicę, mapę nieba, a nawet… wykrywacz metalu. dotrzeć do klienta z informacją. Dlatego kanał mobilny [inna nazwa mobilnych technologii – red.] będzie kształtował branżę handlową w 2016 roku – podkreśla Maciej Tygielski. Firma MyMLS.com stworzyła apli‑ kację MyShop.mobi, która ma umożliwić sklepom kontakt z klientami. – MyShop.mobi działa w całym kraju, ale pomaga detalistom w komunikacji z lokal‑ nym klientem. A lwia część kupujących, zarówno w pla‑ cówkach największych sieci, jak i w małych sklepach osiedlowych, to ludzie mieszkający w najbliższej okolicy – mówi Maciej Tygielski.

Cel: milion użytkowników

Pierwszą dużą siecią, która zdecydowała się wyko‑ rzystać MyShop.mobi, było CCC. Ale jak zapewnia Tygielski, finalizowane są już rozmowy z kolejnymi sieciami, głównie spożywczymi, które wkrótce za‑ czną pojawiać się w bazie aplikacji. Dla konsumen‑ tów aplikacja jest darmowa, ale detaliści muszą za

MyShop.mobi jest platformą komunikacyjną – sprzedający informuje klienta o promocjach, a kupujący może ocenić sklep lub jakość obsługi usługę zapłacić. Opłata dla każdego klienta jest ustalana indywidualnie w zależności od liczby posiadanych placówek. Koszt dla detalisty pro‑ wadzącego jeden sklep to kilkadziesiąt złotych

REKLAMA

wyposażen i e i nowe tech nologi e Boks kasowy PMR dla niepełnosprawnych klientów

Fot. Modern Expo

Modern Expo, czołowy producent i dostawca wyposażenia handlowego w środkowej oraz wschodniej Europie, opraco‑ wał boks kasowy PMR przyjazny osobom niepełnosprawnym. Jego wyróżnikiem jest obniżenie lewego stanowiska do pa‑ kowania produktów ze standardowych 90 do 80 cm, dzięki czemu osobom jeżdżącym na wózkach inwalidzkich łatwiej robić zakupy. Także w tym celu półka łącząca oba stanowi‑ ska kasowe znajdujące się w boksie została obniżona do wysokości 75 cm. Ponadto zamontowano w niej dodatkowy uchwyt na pin pad. To rozwiązanie zwiększa komfort zarówno kupującego, który po prostu podjeżdża wózkiem do terminalu, jak również kasjera, który nie musi wstawać, by podać klientowi urządzenie. Na korzyść nowego boksu przemawia to, że osoby niepełnosprawne bardzo cenią sobie sklepy stosujące rozwiązania specjalnie dla nich przygotowane. W boksie kasowym PMR kasjerzy siedzą zwróceni do siebie plecami, a mebel spełnia wszystkie unijne wymagania i standardy dotyczące ergonomii oraz bezpieczeństwa pracowników. Nowy produkt poszerza ofertę Modern Expo o kolejne niestandardowe rozwiązanie, wpisując się przy okazji w ideę społecznej odpowiedzialności biznesu. (SSZ)

Już niebawem WorldFood Warsaw 2016 Fot. WorldFood

W dniach 19‑21 kwietnia w Warszawie odbędzie się kolejna edycja WorldFood Warsaw. To targi o międzynarodowym zasięgu, w których udział biorą firmy zajmujące się produkcją, dystrybucją, promocją oraz sprzedażą produktów spożywczych. Podczas imprezy będzie można zapoznać się z szeroką ofertą przetworów mlecznych, wyrobów mięsnych, sło‑ dyczy, produktów zbożowych, napojów, owoców i warzyw oraz dodatków do żywności. Ponadto na targach zostaną wydzielone sektory, w których będą prezentowane napoje alkoholowe i żywność ekolo‑ giczna. Ważnym punktem imprezy są spotkania B2B z przedstawicielami sieci handlowych. W minionej edycji w rozmowach uczestniczyli reprezentanci tak firm jak: Auchan, SPS Handel, Topaz, Organic Farma Zdrowia, Nasz Sklep, Avita czy EkoWital. Miniona edycja targów zgromadziła niemal 200 wystawców – dwukrotnie więcej niż podczas pierwszej edycji, zaś liczba gości przekroczyła 3000. Aż 94 proc. z nich stanowiły osoby decyzyjne – właściciele, kadra kie‑ rownicza, menadżerowie firm oraz specjaliści. (AU)

miesięcznie. – Dzięki niskiemu miesięcznemu abonamentowi na nowoczesną formę kontaktu z klientem stać każdego – mówi Maciej Tygielski. I ma konkretny plan działania: rozpocząć w ciągu bieżącego roku współpracę z jak największą liczbą sieci handlowych, by ich obecność przełożyła się na wzrost liczby użytkowników aplikacji. Gdy MyShop.

W ekran smartfonu zerkamy nawet 240 razy dziennie mobi będzie cieszyło się odpowiednio dużą popu‑ larnością, małe sklepy będą miały gwarancję, że dotrą z przekazem do swoich lokalnych klientów. Teraz z MyShop.mobi korzysta około 600 sklepów i punktów usługowych oraz 135 000 użytkowników. W przyszłości tych drugich ma być milion.

Niczym tajemniczy klient

– Dzięki usłudze geolokalizacji MyShop.mobi jest skutecznym narzędziem zakupowym. Klienci szybko zniechęcają się do aplikacji, które zawracają im głowę, czyli informują ich za często lub o nieważnych spra‑ wach. Mieszkańca Warszawy nie obchodzą przecież promocje organizowane przez lokalną sieć w Gdańsku – opisuje Maciej Tygielski. Użytkownik MyShop.mobi dostaje informacje wyłącznie od punktów w pobliżu miejsca aktualnego pobytu oraz od sklepów, które sam dodał do obserwowanych (np. w okolicy miej‑ sca zamieszkania). Usługa geolokalizacji pozwala

utrzymywać relacje z klientami i na bieżąco infor‑ mować ich o ofercie, wszelkich nowościach czy specjalnych promocjach. Aplikacja pełni przy okazji funkcję mystery shoppera – klienci mogą anonimowo oceniać produkty i ob‑ sługę punktów gastronomicznych oraz usługowych. – Nie chcieliśmy, by aplikacja zamieniła się w forum do wymiany negatywnych opinii, więc oceny widzą tylko właściciele ocenianych punktów. Zresztą wbrew stereotypowi negatywne opinie wcale nie przeważają. Są w zdecydowanej mniejszości – mówi nasz rozmów‑ ca. Oprócz tych dwóch funkcji MyShop.mobi może pełnić także funkcję programu lojalnościowego. CCC chce, by w niedalekiej przyszłości klubowicze, któ‑ rzy mają Kartę Klubu CCC, mogli z niej korzystać za pośrednictwem aplikacji MyShop.mobi.

Przypomni o urodzinach

– Stworzyliśmy narzędzie, jakiego dotychczas nie było, więc spada na nas obowiązek edukowania sprzedaw‑ ców. W ramach abonamentu detalista dostaje dostęp do tzw. Akademii Handlu, podpowiadającej, jak naj‑ lepiej wykorzystać aplikację, by zwiększyć sprzedaż – opisuje Maciej Tygielski. MyShop.mobi samo zapro‑ ponuje, jakiego rodzaju promocję zrobić, jak często wysyłać powiadomienia klientom. Przy okazji może przypominać o urodzinach klientów, sugerując zro‑ bienie im z tej okazji małego prezentu, np. w postaci rabatu. – Właśnie takie spersonalizowane działania zwiększają częstotliwość wizyt w sklepie, sprzyjają bu‑ dowaniu lojalności klientów oraz optymalizują koszty działań marketingowych. I do takich aktywności należy przyszłość handlu – kończy nasz rozmówca. Sebastian Szczepaniak

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Z ZAGRANICY

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Co czeka

Najsilniejsze globalnie sieci sklepów różnych formatów Obroty w mld dol.

klasyczny handel? W kontekście częstych ostatnio głosów, że klasyczny handel z klasycznymi, a nie wirtualnymi, sklepami, półkami, produktami, koszykami, kolejkami i kasami odchodzi do lamusa, prognozy dotyczące handlu na świecie i w Europie wydają się arcyciekawe. Wynika z nich bowiem, że w skali globalnej wszystkie formaty handlowe, również sklepy wielkopowierzchniowe, w dalszym ciągu czeka wzrost. W przypadku hiper‑ marketów nie będzie on co prawda oszałamiający, ale 147 mld dol. (różnica pomiędzy łączną sprzeda‑ żą placówek tego formatu w 2014 i 2019 roku) to dobry wynik. Co ciekawe, również w naszej części

Starego Kontynentu niemal wszystkie kategorie sklepów będą się rozwijać (sklepy convenience naj‑ szybciej), jedynie hurt ma trochę stracić na znaczeniu. Nieco inaczej wygląda sytuacja na dojrzałych rynkach zachodniej Europy. Jest tam jeszcze nieco miejsca dla nowych dyskontów, ale już operatorzy hiper‑ i supermarketów muszą szukać nowych pomysłów na rozwój. Jednym z nich wydaje się rosnący w siłę e‑commerce. Obroty pięciu najaktywniejszych w tym kanale sieci sklepów (m.in. Walmart, Tesco, E.Leclerc) mają wzrosnąć z niespełna 18 mld dol. w 2014 roku do prawie 44 mld dol. w 2019 roku. (GSZ)

Format

Hipermarkety

Supermarkety i sklepy spożywcze

Dyskonty

Hurtownie C&C i serwisowe

Sieci Walmart Kroger Tesco Carrefour Target Woolworths REWE Group Carrefour Intermarché Edeka Aldi Schwarz Gruppe Dollar General Edeka REWE Group Costco Walmart Metro Group BJ’s Wholesale Club Carrefour

2014 414 106 83 78 76 45 40 40 36 35 87 83 20 19 16 116 76 45 14 11

PROGNOZY ROZWOJU HANDLU

* prognoza

Europa Zachodnia

Europa Środkowo-Wschodnia

obroty w mld dol.

–1,8 500 400

439

466

425

396

434

proc.

2009

2014

410

196

200

+1,1 244 257

54 Hipermarkety

Supermarkety i sklepy spożywcze

Dyskonty

proc.

Hurtownie C&C i serwisowe

. 9 proc

+1, 63 76

Sklepy convenience i na stacjach paliw

Chiński trop Biedronki Właściciel Biedronki chce wybudować w Polsce fabrykę gotowych dań i zakłada firmę, która ma sprowadzać żywność z Azji. Złożony w styczniu przez Jeronimo Martins (JM) i firmę Vershold wniosek do UOKiK o utworzenie spółki Asia Style to znak, że dyskonter chce nie tylko poszerzyć swoją ofertę towarów made in China, ale również wcielić się w rolę producenta. Współpraca JM z dostawcami z Dalekiego Wschodu nie jest no‑ wością. Już ponad siedem lat temu detalista kupował odzież za pośrednictwem Sociedade de Distribuicao

de Vestuario (SDV). Pierwsze partie ubrań i butów pochodzących z Chin trafiały za sprawą tej spółki do supermarketów Pingo Doce, a z czasem także do Biedronki, m.in. pod markami Code i Red Code. Teraz Portugalczycy zacieśniają współpracę z po‑ chodzącą z Hongkongu grupą Vershold. W jej sze‑ regach pracuje wielu byłych menadżerów takich firm handlowych jak: Auchan, Carrefour, Praktiker czy Jeronimo Martins. Właściciel Biedronki i Vershold przymierzają się do bu‑ dowy zakładu produkcji spożywczej. Jak poinformowała

Jeronimo Martins tworzy nowy model hipermarketu w Lizbonie Firma Jeronimo Martins, operator Biedronki, przystąpiła do generalnej przebudowy hipermarketu Pingo Doce w lizbońskiej dzielnicy Telhe‑ iras. Jak dowiedziały się „Wiadomości Handlowe”, po zakończeniu prac budowlanych placówka będzie działać w nowych standardach. Mogą być one następnie kopiowane w innych sklepach tej portugalskiej sieci. Co zaproponuje klientom lizboński sklep, okaże się w czwartym kwartale br. Hipermarket w stołecznym Telheiras był jednym z wzor‑ cowych obiektów Pingo Doce w Portugalii. (ZAT)

Niemcy: Aldi testuje koncept supermarketowy Niemiecka sieć Aldi w dwóch sklepach w regionie Karlsruhe testuje koncept supermarketowy. Charakteryzuje się on bardziej wyszukanym wystrojem, pojawiły się też toalety dla klientów i automaty z kawą w pobliżu kas. Aldi ponadto systematycznie rozszerza w Niemczech ofertę produktów markowych (w tym produktów premium). Operator chce w ten sposób przyciągnąć bardziej zamożnych klientów. (HUW)

+2,3

120 100

+3,6

80 60

–1,4

100

2019*

Średnia roczna zmiana w latach 2014-2019

proc.

300

Źródło: LP International za Planet Retail – Global Channel Trends 2015

obroty w mld dol.

–1,1

proc.

2019* 456 127 76 80 83 47 42 42 37 36 96 82 30 18 16 159 90 44 18 17

proc.

2009

119

106

+3,4

proc.

32 20

20 Hipermarkety

2019*

* prognoza

Średnia roczna zmiana w latach 2014-2019

2014

Supermarkety i sklepy spożywcze

nas Rita Fragoso, rzecznik prasowy centrali Jeronimo Martins, w planowanym obiekcie mają być wytwarzane świeże posiłki. Złożony do UOKiK wniosek przewiduje, że przedmiotem działalności nowej firmy będą „usługi z zakresu sprzedaży hurtowej, obsługi importu produk‑ tów oraz półproduktów spożywczych, a także wyrób azjatyckich dań gotowych i ich dystrybucja”. Asia Style może też wytwarzać napoje. Spekuluje się, że fabryka mogłaby ruszyć w Gdańsku, gdzie w ub.r. JM kupił dział‑ kę na terenie Parku Przemysłowo‑Technologicznego Maszynowa. Zaletą ma być rzekoma bliskość portu w Gdyni, do którego miałyby docierać produkty z Chin. Z kolei zakład wytwarzający zupy ma powstać w pod‑ warszawskim Parzniewie.

Chiny będą liderem handlu żywnością Chińska Republika Ludowa zostanie do 2020 roku liderem w handlu artykułami spożywczymi – wynika z raportu konsultingowej firmy IGD. Jego autorzy przewidują, że w ciągu najbliższych pięciu lat obroty tego typu produktami będą rosnąć w Państwie Środka średnio o 33 proc. rocznie, do poziomu 1,5 mld dol. rocznie. Drugie miejsce w światowym rankingu obrotu spożywką utrzymają Amerykanie. Roczna sprzedaż w Stanach Zjednoczonych ma zwiększać się o 21 proc., do poziomu 1,3 mld dol. W pierwszej trójce znajdą się jeszcze Indie, które zastąpią na podium Japonię. Obroty indyjskiego handlu produktami spożyw‑ czymi mają urosnąć do 900 mln dol. Wysoką dynamikę wzrostu raport przewiduje również w Nigerii, Meksyku, Indonezji oraz Turcji. (ZAT)

Aldi i Lidl mocniejsze na Wyspach Niemieckie sieci dyskontowe Aldi oraz Lidl po raz pierwszy uzyskały 10 proc. udziałów w brytyjskim rynku handlowym – podaje Kantar Worldplanet. Jeszcze w 2012 roku ich udziały wynosiły zaledwie 5 proc. Obie firmy złożyły też wnioski o pozwolenie na budowę 170 nowych sklepów (Aldi odpowiednio 92 wnioski, a Lidl 78). (KP)

Dyskonty

–1,4

38 24

proc.

+6,3 7 4

Hurtownie C&C i serwisowe

proc.

Sklepy convenience i na stacjach paliw

Źródło: LP International za Planet Retail – Global Channel Trends 2015

Zdaniem portugalskiej ekonomistki Any Silvy polskie zakłady spożywcze operatora Biedronki wcale nie muszą być fabrykami, a mogą być jedy‑ nie miejscami sortowania i pakowania gotowych już towarów. Wszystko po to, aby ominąć cło. To, że JM będzie budował w Polsce zakład, nie jest niespodzianką. Koncern ma już na tym polu spore doświadczenie na rodzimym gruncie. W ub.r. kupił mleczarnię Serraleite i powierzył kierowanie nią byłemu ministrowi rolnictwa Antonio Serrano. Właściciel Biedronki w ciągu najbliższych dwóch lat zainwestuje w fabrykę 40 mln euro. Niebawem spodziewane jest uruchomienie zakładu przetwór‑ stwa wołowiny oraz dużej hodowli ryb. (ZAT)

Kraft Heinz może zamknąć siedem fabryk Koncern Kraft Heinz zapowiada zamknięcie siedmiu fabryk i zwolnienie około 2600 pracowników w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie – podaje „Forbes”. Produkcja z siedmiu zakładów przeznaczonych do zamknięcia zostanie prze‑ niesiona do innych istniejących fabryk w Ameryce Północnej w ciągu dwóch lat. Redukcję zatrudnienia o 5,9 proc. zapowiedziano w niespełna trzy miesiące po wartej 46 mld dol. fuzji H.J. Heinz Company z Kraft Foods Group. (SSZ)

Lidl planuje znaczący wzrost sprzedaży Do 2020 roku sieć dyskontowych supermarketów Lidl chce zwiększyć przychody ze sprzedaży o 25 proc. – do poziomu 100 mld euro. W wy‑ powiedzi dla niemieckiego magazynu „Manager Magazin” Klaus Geh‑ ring, szef grupy Schwarz, do której należą dyskonty pod marką Lidla i hipermarkety Kaufland, zwrócił uwagę na to, że dynamiczna ekspansja sieci jest koniecznością. Chodzi tutaj o silną ekspansję dyskontów na dotychczasowych rynkach, ale także poszerzenie działalności o nowe kraje i w końcu gruntowne przekształcenie Kauflandu. (ZAT)

RYNEK FMCG

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

TARGI SŁODYCZY ISM W KOLONII

Światowy poziom

polskich firm na targach w Niemczech

Na targach ISM, najważniejszej imprezie branży cukierniczej na świecie, jak co roku nie zabrakło firm z Polski. Zaprezentowały ofertę wyrobów tradycyjnych, może niezbyt innowacyjnych, za to dobrej jakości i w atrakcyjnych dla zagranicznych kontrahentów cenach.

W tym roku na ISM wystawiało się bl isko 60 firm z Polski

o były nieco spokojniejsze targi ISM niż rok temu, bo praktycznie trzy miesiące wcześniej w tym samym miejscu odbyła się organizowana raz na dwa lata Anuga, impreza branży spożywczej, na której również producenci słodyczy są bardzo widoczni. – Po Anudze na ISM zawsze jest mniej zwiedzających, za to ci, którzy są, przyjeżdżają w konkretnym celu. Łatwiej więc o owocne rozmowy – usłyszeliśmy na stoisku Dr. Gerarda od Moniki Krekory‑Ansorge odpowiedzialnej za rozwój eksportu. Choć na targach zwykle nie podpisuje się kontraktów – nie czas i miejsce na towarzyszące im szczegółowe ustalenia – niektórzy producenci chwalili nam się, że niebawem będą wysyłać więcej słodyczy za granicę. O swoich oczekiwaniach wobec imprezy opowiedział nam bez ogródek Paweł Brzeziński, kierownik działu marketingu w firmie Terravita. – Te targi pozwalają dotrzeć do tych dystrybutorów z zagranicy, którzy mają doskonałe kontakty w kanale tradycyjnym w swoich krajach i docierają do najważniejszych tamtejszych hurtowni. Firma jest na etapie porządkowania portfolio, w październiku 2015 roku wprowadziła do sprzedaży zgodną z aktualnymi trendami prozdrowotnymi linię gorzkich czekolad o wysokiej zawartości kakao. To pierwsza taka seria w segmencie tabliczek w średniej cenie. Brzeziński uważa, że z czasem ta seria zastąpi dotychczasową wiodącą linię Terravity, którą są tabliczki mleczne.

Zjedz sobie selfie

Nasi przyjeżdżają, by zaprezentować swoją ofertę, zainteresować nią zagranicznych dystrybutorów, ale i podpatrzeć nowinki. A tych nie brakuje – co roku atrakcją targów jest aleja innowacji, w której można obejrzeć najbardziej wyjątkowe światowe nowości. W tym roku nadal dominowały produkty mające dostarczać przyjemności i działać prozdrowotnie, sporo było też nowinek będących połączeniem słodkiego smaku i zabawy; silny poza tym pozostaje trend produktów personalizowanych. Okazałe stoisko miał międzynarodowy Dan Cake z silną reprezentacją z polskiego oddziału w osobie m.in. Wiktora Kowalskiego. – Wchodzimy w nową kategorię produktów drożdżowych. Niebawem na rynek trafią nasze brioszki i ciasta drożdżowe w kilku wariantach. Z badań rynkowych wynika, że takie produkty mają w Polsce duży potencjał. Będziemy rozwijać ten segment – zapowiedział. – Polacy lubią ciasto drożdżowe. Jest postrzegane jako naturalne, smaczne, lekkie. Podaje się je nawet dzieciom – opowiadał. Zastrzegł, że produkty mają krótszy termin przydatności z uwagi na brak konserwantów i sztucznych dodatków.

Paweł Brzeziński, dyrektor działu marketingu w firmie Terravita, był na targach ISM po raz ósmy. W tym roku firma promowała nowe gorzkie czekolady z 70‑proc. zawartością kakao. Docelowo ma być to sztandarowa linia w ofercie producenta. Tabliczkami zainteresował się m.in. dystrybutor z Rumunii. Na początek zamierzał zrobić próbne zamówienie, a jeśli produkt chwyci, to zamówi pół miliona sztuk w przygotowanych specjalnie na rumuński rynek opakowaniach. Dla Terravity byłby to spory kontrakt.

Stałym uczestnikiem targów w Kolonii jest Colian. Firma co roku inwestuje w okazałe, z daleka widoczne stoisko. Ofertę eksportową prezentują kluczowym kontrahentom kierujący firmą Jan Kolański oraz odpowiedzialny za eksport Krzysztof Koszela.

Podobnie jak w ubiegłym roku na tegorocznym ISM Wawel promował koncept Wawel Pick & Mix, czyli sprzedaż słodyczy na wagę z nowoczesnych ekspozytorów. Choć na targach wystawiały się firmy oferujące podobne rozwiązania, propozycja producenta z Krakowa cieszyła się sporym zainteresowaniem. Jak się dowiedzieliśmy od Anny Rieger, dyrektora marketingu w Wawelu, na wiosnę firma wprowadzi ciekawą nowość z segmentu słodyczy nieczekoladowych. O tej nowości ma być głośno.

RYNEK FMCG

Specjalizujące się w pralinach Vobro zaprezentowało na targach nowe, bardziej nowoczesne logo. Jak zdradził nam Tomasz Kuca, nowy dyrektor marketingu w firmie, Vobro właśnie dopracowuje kolekcję komunijną, jest też na etapie porządkowania i modyfikacji całego portfolio. Ogólnie widać, że globalnie branża kieruje się w stronę młodych „zdygitilizowanych” odbiorców. Potwierdza to tegoroczny werdykt jury wskazującego trzy najbardziej innowacyjne produkty targów – pierwsze miejsce zajęła drukarka 3D do produkcji gum do żucia, drugie – kokosowe chipsy o smaku wasabi, a trzecie – uwaga, uwaga – personalizowane jadalne selfie. W sumie w alei innowacji znalazło się 120 produktów z całego świata. Wylęgarnią najbardziej wymyślnych nowinek są zwykle kraje azjatyckie z Tajwanem i Japonią na czele. Wśród zwiedzających dużo było przedstawicieli krajów muzułmańskich – Irańczyków, Irakijczyków, Turków, sporo gości z krajów Dalekiego Wschodu, mniej Rosjan. Dla eksporterów, REKLAMA

Fot. Tago PPC T. Gołębiewski

Dr Gerard wykorzystał okazję, by pokazać nowe opakowania swoich produktów. Firma zaprezentowała się jako producent różnego rodzaju wyrobów ciastkarskich, począwszy od ciastek dla dzieci, przez ciastka francuskie, a skończywszy na niedawno wprowadzonej linii prozdrowotnej Wit’am.

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Stałym wystawcą na targach jest firma Tago PPC T. Gołębiewski. – Mamy styczeń, a już kontraktujemy ofertę na tegoroczne Boże Narodzenie! – powiedział nam Artur Kowalczyk, dyrektor handlowy. Przebojem ubiegłorocznych świąt był domek z piernika do samodzielnego złożenia. Jak zwykle ogromnym zainteresowaniem cieszyły się ciastka francuskie Tago. także z Polski, gorącym kierunkiem eksportowym staje się Iran, który właśnie uwolnił się od międzynarodowych sankcji nałożonych przez Stany Zjednoczone i Unię Europejską i ponownie otwiera się na współpracę zagraniczną. Na niektórych polskich stoiskach usłyszeliśmy nawet, że przedstawiciele ich firm już planują podróż do Iranu, by rozpoznać potrzeby tamtejszych odbiorców.

Nasi rozwijają eksport

Polskich firm było na targach blisko 60, wśród nich i małe manufaktury, i duże firmy, właściciele znanych marek. Jak co roku okazałe stoisko miał Wawel, promujący przede wszystkim swój koncept sprzedaży

na wagę Wawel Pick & Mix. – Niebawem wprowadzimy go do kolejnych sieci handlowych w Niemczech – zdradził nam spotkany na stoisku Robert Okoński, dyrektor handlowy Wawelu. Jako firma o ogólnoświatowym zasięgu promowało się na targach poznańskie PPHU Millano. – Wysyłamy nasze słodycze do krajów azjatyckich, europejskich, Stanów Zjednoczonych. Eksport jest ważną częścią naszego biznesu – opowiadała Joanna Ostrowska z firmy. Na targach obecny był sam właściciel Millano, rzadko udzielający się publicznie Krzysztof Kotas, który podejmował najważniejszych kontrahentów eksportowych. Tekst i zdjęcia Anna Terlecka

KATEGORIE PRODUKTÓW

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

SŁODYCZE NA WIELKANOC

Szykuj miejsce na czekoladowe pisanki i zające Konsumenci coraz chętniej kupują słodycze w opakowaniach nawiązujących do konkretnych świąt, uroczystości, a nawet okazji zakupowych. Wielkanoc nie jest tu wyjątkiem, szczególnie że zbiega się z nadejściem wiosny. Najwyższy czas zamówić świąteczne słodkości.

a wielkanocnym stole wśród tradycyj‑ nych potraw zawsze jest miejsce dla ciast i słodyczy. A mimo coraz bogatszej oferty rynkowej zainteresowanie produktami w okoliczno‑ ściowych opakowaniach wcale nie słabnie. – Z na‑ szych wewnętrznych danych sprzedażowych wynika, że kolekcje słodyczy na Boże Narodzenie i Wielkanoc sprzedają się na stałym poziomie – mówi Wioletta Stefaniak reprezentująca firmę Terravita. Jak zauważa Anna Pletkus, junior brand manager w firmie Colian, od kilku sezonów konsumenci wybie‑ rają słodkości w szatach graficznych przygotowanych specjalnie na poszczególne święta i uroczystości lub takich, które nawiązują do okazji zakupowej. – Sięgają po wyroby w ciekawych, eleganckich for‑ mach podania, takich jak bombonierki, metalowe puszki, kartoniki, torebki oraz opakowania specjalne, np. w kształcie serca na walentynki. Skłaniają się ku produktom znanych i cenionych marek – podkreśla przedstawicielka Coliana.

a do „tradycji” nieco później, po walentynkach, ale nie później niż w pierwszym tygodniu marca.

Przed Wielkanocą jest jeszcze rozgrzewka w po‑ staci Dnia Kobiet i towarzyszących temu świętu okolicznościowych wystawek. – W tzw. tradycyjnym kanale sprzedaży łańcuch dystrybucji jest najdłuższy i dotarcie do sklepów poprzez hurtownie zajmuje nawet trzy tygodnie – mówi Wioletta Stefaniak. Producenci ruszają z produkcją na początku stycz‑ nia. Jak mówi Andrzej Lewandowski, współwła‑ ściciel specjalizującej się w ciastkach firmy Celpol, pierwsze zamówienia wpływają do zakładu na początku lutego i są składane niemal do samej

REKLAMA

Idzie wiosna, czas na nowe trendy

Wiodące marki co roku przygotowują i nowości, i bestsellery w świątecznych lub wiosennych opa‑ kowaniach. Każdy producent ma swój patent na świątki. Przykładowo Terravita co roku koncentruje się na figurkach – oferowane przez nią w tym roku zajączki są różnej wielkości, a więc są dostosowane do siły nabywczej różnych konsumentów. Firma proponuje też dwie nowe tabliczki Alpinella – ma‑ linową i karmelową. Dopracowaną ofertę figurek ma też Colian. Niektóre firmy mają swój motyw przewodni, np. Wedel postawił na truskawkę, która kojarzy się z nadchodzącym latem. Firma wprowadzi po raz pierwszy czekoladę gorzką z nadzieniem truskaw‑ kowym (zostanie ona na stałe w ofercie marki), bę‑ dzie też Ptasie Mleczko w białej czekoladzie o smaku koktajlu truskawkowego. Również produkty typowo świąteczne, jak pisanki wedlowskie, będą miały kilka rodzajów nadzienia, także truskawkowe. Wawel jak co roku przygotował specjalną linię pro‑ duktów w opakowaniach nawiązujących do wiosny. Oferta obejmuje i popularne, znane od lat tabliczki, i czekoladki, i nowości, jak nowy cukierek o smaku zabajone. (ATE)

Duże sklepy już gotowe do świąt

– Przed Wielkanocą konsumenci poszukują produk‑ tów, które sprawdzą się jako upominek, deser, a na‑ wet słodki akcent w wielkanocnym koszyczku – mówi Aleksandra Kusz vel Sobczuk, menadżer ds. PR w firmie Lotte Wedel. Niektórzy producenci pro‑ ponują słodycze, które mogą posłużyć jako ozdoba świątecznego stołu. Gdy święta wypadają wcześniej – np. w tym roku będziemy je obchodzić 27 i 28 marca – produ‑ cenci kierują okolicznościowe kolekcje do handlu nowoczesnego na przełomie stycznia i lutego,

NOWE PRODUKTY Milka Collage

Kinder Niespodzianka Maxi 100 g

 Milka Collage to połączenie delikatnej czekolady z alpejskiego mleka i wysublimowanych składników zatopionych w kakaowym kremie. Jest dostępna w dwóch wariantach – z kawałkami ciasteczka i drobinkami karmelu lub kawałkami malin i orzechami laskowymi. Nowości są wspie‑ rane kampanią reklamową. Producent: Mondelez Polska

 Do sprzedaży trafiła już nowa Kinder Niespodzianka Maxi 100 g marki Ferrero z mnóstwem atrakcyj‑ nych zabawek w środku. Jak co roku w wyjątkowym jajku z ekstra dużą niespodzianką są efektowne figur‑ ki. Teraz w Kinder Niespodziance Maxi 100 g znajduje się limitowana edycja postaci robaczków. Dystrybutor: Ferrero Polska Commercial

Gibar śliwki w czekoladzie Tęczowe z Celpolu  Tęczowe to unikalne połą‑ czenie kruchego biszkoptu po‑ lanego śnieżnobiałym lukrem i kolorowych cukierków Len‑ tilek. Kompozycja efektownie prezentuje się na stole. Opakowania: 200 g i 1,4 kg Producent: Celpol Łask

Wielkanocy. Celpol to ekspert od oferty okoliczno‑ ściowej. – Aby ciastka okazjonalne na wagę dobrze się sprzedawały, muszą kształtami nawiązywać do motywów wielkanocnych. Co roku uzupełniamy ko‑ lekcję, wprowadzając nowe wzory i modernizując istniejące. Tak było z Zajączkiem, najstarszym ciast‑ kiem tej linii. Po 20 latach Zajączek się zmienił. Wzór jest bardziej skomplikowany. Pozwala na to dzisiejsza technologia – opowiada Andrzej Lewandowski. Pierwsze ciastka wielkanocne Celpol wprowadził do sprzedaży ponad 20 lat temu. Dziś w kolekcji są m.in. Kokoszki, Baranki czy Mieszanka Wielka‑ nocna. Firma ma stałych klientów na te wyroby, co roku intensywnie reklamuje je na łamach prasy handlowej.

 Gibar proponuje dwa produkty – śliwkę luksusową w czekoladzie w opakowaniach 2,5 kg. To wysokiej jakości produkt zaliczany do półki premium. Producent oferuje też śliwkę w czekoladzie w opakowaniach 200 g. To również wysokiej jakości śliwki suszo‑ ne oblane czekoladą. Opakowania: 200 g i 2,5 kg Producent: Gibar

Familijne 2GO  Marka Familijne rozszerzyła ofertę o innowacyjne, osob‑ no pakowane wafle – pierwsze tego typu produkty do jedzenia poza domem. Nowe Familijne wyróżniają się delikatnym kremem czekoladowym oraz pu‑ szystym, napowietrzonym kremem mlecznym. Wafle nie kruszą się, nie brudzą rąk i zachowują świeżość dzięki metalizowanej folii. Konsumenci mają do wyboru zakup pojedynczego wafelka lub opakowania z pięcio‑ ma osobno zapakowanymi wafelkami. Producent: Colian

Wielkanocny Zając Kinder  W ofercie produktów sezonowych Ferrero nie zabraknie figurek Zająca Kinder w opakowaniach 55 g, 75 g lub 110 g. Słodycze sprawdzą się jako świąteczny element dekoracyjny lub mały upominek wręczany najbliż‑ szym. Nowością jest Różowy Zając 75 g z zabawką stworzoną specjalnie z myślą o dziewczynach. Figurki są wykonane z najwyższej jakości czekolady Kinder. Opakowania: 55, 75 i 110 g Dystrybutor: Ferrero Polska Commercial

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

KATEGORIE PRODUKTÓW

wielkanocnA ofertA producentów SŁODYCZY FERRERO

MONDELEZ

W świątecznej ofercie Ferrero Rocher podobnie jak w roku ubiegłym pojawił się symbol Wielkanocy – królik w wersji 100 g oraz 60 g. Producent proponuje też Grand Ferrero Rocher 100 g z dwiema pralinami w środku. Z figurek firma poleca Zająca Kinder w opakowaniach 55 g, 75 g lub 110 g. Nowością jest Różowy Zając 75 g z zabawką stworzoną specjalnie z myślą o dziewczynach.

Oferta wielkanocna Milki jest wspierana pierwszą w historii produktów sezonowych silną kampanią marketingową obejmującą reklamę telewizyjną, billboardy, internet oraz materiały POS. Wiodącym produktem oferty są nadziewane jajeczka z łyżeczką Löffel Ei w dwóch wariantach – czteropak w wytłoczce 136 g oraz pojedyncze jajeczka 34 g. Dla miłośników Oreo producent przygotował jajeczka Milka & Oreo 86 g oraz popularne w Europie Zachodniej Mini Eggs 100 g. Jest też fioletowy Zajączek Milka 60 g i czekolada Happy Easter 100 g.

COLIAN Na ofertę wielkanocną składają się limitowane słodycze w szacie świątecznej, takie jak: cukierki Torciki Mix czy Mieszanka Teatralna Goplana. Klasyczne pozycje to praliny i czekoladki Solidarności: Śliwka Nałęczowska, Wiśnie w Likierze, Złoty Orzech, Czekoladowe Tajemnice; Czekoladki z Klasą: Toffino, Choco Choco i Pistachio; cukierki Goplana: Toffino Choco i Toffino Soft; czekolady Goplana: Oryginalna Mleczna i Klasyczna Gorzka; ciastka Jeżyki; wafle Familijne oraz galaretki Jolly Baby. Mocną pozycją oferty są figurki świąteczne w czekoladzie Goplana. Propozycją dla dzieci jest puszka w kształcie jaja z Galaretkami Wiosennymi. Dla handlu producent przygotował ekspozytory.

WAWEL W ofercie producenta z Krakowa znalazły się popularne tabliczki (Gorzka, Truskawkowa, Toffi, Adwokat), czekoladki nadziewane (Malaga, Kasztanki, Tiki Taki), cukierki (Michałki, Trufle) i galaretki (Mieszanka Krakowska, Fresh & Fruity). Nowością jest cukierek o smaku zabajone. Konsumentom ceniącym tradycyjne słodycze można polecić czekoladę Kasztanki w kartonowym opakowaniu 284 g i czekoladę Gorzką o zawartości kakao 70 proc., polecaną do świątecznych wypieków.

TERRAVITA

CELPOL

Firma przygotowała duży wybór zajączków w kilku formatach. Największe ważą 150 g, najmniejsze – 16 g. Nowością jest zając z mlecznej czekolady 70 g z dodatkiem odrobiny naturalnego miętowego aromatu. Z figurek firma proponuje też jajeczka z czekolady z wzorami przypominającymi pisanki, figurki kurczaczków i połówki czekoladowych jajek z mlecznym nadzieniem. W ramach linii dla dzieci Terravita Kids znalazły się również tabliczki czekoladowe i batoniki z wizerunkami wielkanocnych zwierzątek. Są to: czekolada mleczna z drażetkami 100 g, czekolada mleczna 225 g oraz batonik karmelowy 37 g. Ofertę uzupełniają czekolady Alpinella w nowych smakach: malinowym i krówkowym (obie w opakowaniach 100 g).

W kolekcji producenta ciastek z Łasku znajdują się wyroby do sprzedaży luzowej o kształtach nawiązujących do Wielkanocy. Stałą pozycją w ofercie producenta są Kokoszki, Mieszanka Wielkanocna, Baranki i Zajączki. Kolekcja jest co roku dopracowywana. Produkty przyciągają żywą kolorystyką i wyjątkowym kształtem.

HARIBO Wielkanocna propozycja Haribo to prawdziwa przyjemność dla smakoszy żelków i pianek. W tym roku Haribo proponuje sześć różnych produktów, które znakomicie wpisują się w tradycję i klimat wiosennych świąt. Firma oferuje kolorowe Złote Zajączki (Goldhäschen), Koszyczek Wielkanocny (Osterkorb), Tańczące Pisanki (Eiertanz), Jajeczka Wielkanocne (Dragee Eier), Happy Easter, Piankę Wiosenną (Chamallows Easter), mieszanki owocowych żelków i żelko‑pianek w kształcie typowych świątecznych motywów z zajączkami, pisankami i jajeczkami.

TAGO Tago w ramach oferty okolicznościowej proponuje niestandardowe ciastka, wśród których wyróżniają się pierniki w glazurze cukrowej w wielkanocnej odsłonie, ciasteczka śniadaniowe z aromatyczną skórką pomarańczy w wielkanocnych kształtach zająca i jajka do samodzielnej dekoracji. Produkty wyróżniają się ciekawymi kształtami i smakami, mogą służyć jako efektowna ozdoba świątecznego stołu.

E.WEDEL Wedel przygotował ofertę, na którą składają się i nowości, i bestsellery. Bohaterem tegorocznego portfolio jest truskawka. Firma wprowadzi po raz pierwszy czekoladę gorzką z nadzieniem truskawkowym (zostanie ona na stałe w ofercie marki), będzie też Ptasie Mleczko w białej czekoladzie o smaku koktajlu truskawkowego. Z produktów typowo świątecznych firma poleca Pisanki od Wedla z trzema nadzieniami do wyboru: toffi, waniliowym i truskawkowym. Będzie też świąteczny wariant Mieszanki Wedlowskiej. W eleganckim opakowaniu prezentowym pojawią się Pierroty i Bajeczne. Dla dzieci producent przygotował limitowaną edycję Czekotubki, na której pojawi się uroczy króliczek, a także Czeko Pisanki spakowane w kolorowy kartonik.

STORCK Firma wprowadza do oferty specjalną edycję pralin merci i Toffifee. Czekoladki merci są dostępne w opakowaniach ozdobionych zieloną wstążeczką. Wielkanocnymi motywami są zdobione opakowania 250 i 400 g. Producent przygotował też Zajączki Merci 120 g i Jajeczka 120 g. Opakowania Toffifee zostały ozdobione motywami pisanek oraz zajączków. Wielkanocna odsłona obejmuje opakowanie 125 g, 375 g (z wielkanocnymi zajączkami do wycinania) oraz 400 g (z rodzinną zabawą w wielkanocne wycinanki). Oferta wielkanocna Storck jest mocno wspierana marketingowo.

i k z c ZajÄ&#x2026;

i k z s o k o K Barank i

Mieszanka Wielkanocna

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Kiełbasa Wiejska z Chrzanowa  Kiełbasa Wiejska z Chrzanowa jest produkowana ze starannie wyselekcjonowanego polskiego surowca. Charakterystyczną ciemną barwę i doskonały aromat zawdzięcza wędze‑ niu, a wyrazisty smak unika‑ towej kompozycji przypraw. Wyrób nie zawiera konserwantów, fosforanów i glutaminianu sodu. Skład ogranicza się do mięsa, soli i przypraw. Opakowanie: około 500 g Cena: 16,99 zł/kg Producent: Chrzanowska Manufaktura Wędlin

Pasztety Pamapolu  Pasztety na 100% drobiowe są dostępne w puszkach 90 g. Do ich produkcji użyto wy‑ łącznie wysokiej jakości surowca drobiowego – nie zawierają mięsa oddzielonego mecha‑ nicznie, a także konserwantów, glutaminianu i E‑składników. Atutem jest innowacyjne opakowanie z zamknięciem easy‑open, które zostało wyposażone w szczelne wieczko. Na linię składają się trzy warianty: pasztet drobiowy kremowy, drobiowy belgijski oraz drobiowo‑pomidorowy. Opakowanie: 90 g Producent: Pamapol

Udziec wieprzowy Madej & Wróbel  Udziec wieprzowy marki Madej & Wróbel ma wysoką zawartość mięsa (100 g produktu przygoto‑ wano ze 109 g szynki wieprzowej) i bogaty aromat. To sprawia, że nadaje się na świąteczny stół. Producent: Madej & Wróbel

NOWE PRODUKTY

Nowe opakowania E. Wedel Karmellove  Czekolady w trzech wersjach sma‑ kowych oraz Ptasie Mleczko® są teraz dostępne w nowych opakowaniach. Karmellove od Wedla to pierwsza w Polsce linia produktów z pełną cze‑ koladą białą karmelową. Opakowania: 90 g (tabliczki) i 380 g (Ptasie Mleczko) Ceny: 3,20 i 12,20 zł Producent: LOTTE Wedel

Nescafé 3in1  Marka Nescafé rozszerzyła portfolio na‑ pojów kawowych typu „3w1” o dwa smaki – Sweet Vanilla oraz Warmy Caramel. To odpowiedź na zmieniające się oczekiwania młodych konsumentów, którzy chcą być zaskakiwani np. nowymi smakami czy opa‑ kowaniami produktu. Produkty są dostępne w formie pojedynczych saszetek, toreb 10 sztuk i displejów zawierających 28 sztuk. Opakowania: 16 g, 10x16 g, 28x16 g Sugerowane ceny: 0,99; 8,99 i 26,99 zł Producent: Nestlé Polska

Passata Łowicz  Passata Łowicz powstaje poprzez przetarcie świe‑ żych pomidorów, dlatego jest polecana konsumen‑ tom ceniącym ich naturalny smak. Produkt może być dodawany do sosów czy zup. Do wyprodukowania 1 butelki passaty (0,68 l) zużywa się 1,3 kg świeżych pomidorów. Passata Łowicz jest dostępna w szklanej butelce, którą się łatwo otwiera. Opakowanie: 680 g Cena: około 5 zł Producent: Łowicz

Zott Jogurt Natur z miodem  Jogurt Natur z miodem jest polecany jako lekka, dodająca energii przekąska. Dostępny w kubeczku 150 g. Producent: Zott Polska

Woda niegazowana Kubuś Waterrr  Do bogatej oferty produktów Kubuś dołączyła woda niegazowana Kubuś Waterrr. To jedyna taka woda na ryn‑ ku dostępna z funkcjonalnym korkiem niekapkiem. Produkt może być sprzedawany w sklepikach szkolnych. Opakowanie: 0,5 l Dystrybutor: Maspex Wadowice

Apetina serek kremowy Musztarda i Miód  Apetina Musztarda i Miód to serek o kremowej konsystencji. Unikatowe połączenie smaku korzennej musz‑ tardy z odrobiną miodu nadaje mu wyjątkowy smak. Produkt uniwersalny, polecany i do goto‑ wania, i do jedzenia na zimno. Producent: Arla Foods

Różowa Kinder Niespodzianka Maxi 100 g  Różowa Kinder Niespodzian‑ ka Maxi 100 g to jajko z dużymi zabawkami dla dziewczynek. W tym roku w wiosennej edycji znaleźć można limitowaną serię figurek księżniczek Disneya. Opakowanie: 100 g Dystrybutor: Ferrero Commercial Polska

Kubuś sok 100% jabłkowo‑marchwiowy  Kubuś 100% to sok nieprzecierowy, bez dodatku cukru, bez konserwantów i sztucznych barwników. Do tej pory na rynku dostępny był w dwóch wariantach – Jabłko i Multiwitamina. Nowością jest smak jabłkowo ‑marchwiowy. Kubuś 100% jest dostępny w wygodnym, lekkim, plastikowym opakowaniu z dzióbkiem. Nowość jest reklamowana w telewizji. Opakowanie: 300 ml Cena: 1,89 zł Dystrybutor: Tymbark‑MWS

Budynie Dr. Oetker  Dr. Oetker wprowadza dwa nowe budynie w lubianych przez dzieci smakach – ba‑ nanowym i biszkoptowym. Mogą być przygotowywane jako samodzielna przekąska lub stanowić składnik ciast, kre‑ mów czy nadzień. Na opako‑ waniach znalazła się informacja „Nowy smak”. Producent: Dr. Oetker Polska

Zott Jogurt Natur Gęsty  Jogurt Natur Gęsty ma wyjątkowo aksamitną i gęstą konsystencję. Doskonale sprawdzi się w kuchni jako zamiennik śmietany. Opakowania: 150 i 330 g Producent: Zott Polska

Tymbark z Jabłek  Na nową linię Tymbarku składają się trzy warianty tłoczonego soku jabłkowego, produkowanego z różnych odmian. Są to: delikatnie kwaśna Antonówka, słodki Champion i aromatyczny Jonagold. Szaty graficzne kar‑ tonów, w których są dostęp‑ ne soki, podkreślają lokalne pochodzenie owoców i ich odmianę. Opakowanie: 1 l Cena sugerowana: 4,59‑4,99 zł Dystrybutor: MWS

NIVEA CELLular Perfect Skin  NIVEA rozwija linię CELLular Anti‑Age o linię CELLular Perfect Skin, która prócz intensywnej pielęgnacji przeciwzmarszczkowej, pomaga kompleksowo dbać o równomierny koloryt cery, natychmiast zapewniając skórze wyrównany ko‑ loryt i promienny blask, a długofalowo spowal‑ niając proces odpowiadający za powstawanie przebarwień. Na linię składają się trzy produkty przeznaczone na dzień (fluid, krem do twarzy i krem pod oczy) i jeden na noc (skoncentrowa‑ na esencja). Producent: NIVEA Polska

Booster koncentrat do płukania  Koncentraty do płukania marki Booster nadają miękkość i puszystość płukanym tkaninom, a także mają trwały zapach. Dzięki zawartości składników antystatycznych zapobiegają elektryzowaniu się ubrań. Delikatna formuła nie powoduje uczuleń i podrażnień skóry. W sprzedaży jest dostępnych sześć wariantów: Booster Soft Water Lily, Booster Fresh Green Tea, Booster Velvet Lawender, Hypo‑ alergenic, Aroma Orchid i Aroma Rose. Opakowanie: 1 l Cena: około 6,80 zł Producent: Gold Drop

KATEGORI E PRODUK TÓW

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

M I Ę S O I W Ę D L I N y n a Ś więt a OLEWNIK

Ś W I Ą T EC Z N E B ESTS E L L E RY

Pasztet z żurawiną Łukowska Spiżarnia

Szynka Wędzarza

Produkowana z mięsa z szynki wieprzowej. Dzięki temu ma smak charakterystyczny dla tradycyjnych wiejskich wędlin.

Pieczony z mięsa wieprzowego z żurawiną. Pakowany w drewnianą foremkę. 100 g wyprodukowano z 94 g mięsa wieprzowego.

Krakowska Sucha

Kiełbasa biała surowa

Wędzona, pieczona, a następnie długo suszona, dzięki czemu nabiera aromatu i charakterystycznej kruchości. Do jej produkcji jest wybierane mięso wieprzowe z szynki.

Przygotowana z wyselekcjonowanego mięsa. Doprawiona czosnkiem, pieprzem oraz majerankiem. Po sparzeniu jest soczysta, z wyczuwalnym aromatem ziół.

Ś W I Ą T EC Z N E B ESTS E L L E RY

Kabanos extra chrzanowy

Kruche, długo suszone kabanosy przygotowano z wysokiej jakości mięsa wieprzowego z dodatkiem chrzanu. Propozycja dla konsumentów ceniących ostry i wyrafinowany smak.

TA RC Z Y Ń S KI

Szynka Łukowska Spiżarnia

Mięsa wołowe oferowane na tackach typu MAP, gwarantujących zachowanie wartości odżywczych i witamin. Do opakowania producent dołączył przepis.

Ś W I Ą T EC Z N E B ESTS E L L E RY

MADEJ WRÓBEL

Krucha z galaretką

Jedna z najbardziej znanych kiełbas firmy Madej Wróbel. Ma wysoką zawartość mięsa (100 g produktu powstaje ze 109 g surowca).

Oferowana w formie pisanek może być dodatkiem do święconki. Delikatne mięso z fileta z kurczaka sprawdzi się jako lekka przekąska.

Szynka z kotła

Wędzona szynka wieprzowa, która według staropolskiej receptury poddana została obróbce w kotle. Delikatna w smaku i aromatyczna.

BA LC E R Z A K I S P Ó Ł K A

Kiełbasa Dobropolska Nowość. Zawiera 95 proc. mięsa wieprzowego, bez dodatku glutenu, fosforanów, barwników i glutaminianu. Produkt nie ma osłonek.

Kiełbasa Biała Surowa

Dawniej nazywana szynką jak ze wsi. Produkt pod nową nazwą ma ten sam delikatny smak.

CEDROB

JBB

Ś W I Ą T EC Z N E B ESTS E L L E RY

Schab drewnem wędzony

Szynka na jasno wędzona

Można ją jeść na ciepło i dodawać do żurku. Ma wysoką zawartość mięsa (80 proc.) i jest dobrze przyprawiona.

Ma delikatny, maślany smak i wysoką zawartość mięsa (92 proc. mięsa z fileta). Nadaje się do świątecznego koszyczka.

Krucha i soczysta szynka, która dzięki delikatnej warstwie tłuszczu zachowuje tradycyjny smak wędzenia. Produkt dostępny w opakowaniach około 1,2 kg oraz w wersji mini – około 0,5 kg.

Ciemna, krucha wędzonka o tradycyjnym wyglądzie i charakterystycznym smaku wędzonych wędlin.

Kiełbasa ze świniobicia

Filet zapiekany na maśle

Szynka drewnem wędzona

Ś W I Ą T EC Z N E B ESTS E L L E RY

Świat Szlachetnej Wołowiny

Produkowana według tradycyjnej receptury, krucha i soczysta. Z naturalną okrywą tłuszczową, przewiązana sznurkiem. 100 g wyprodukowano ze 112 g mięsa wieprzowego.

Szynka drobiowa pisanka

ŚWIĄTECZNE BESTSELLERY

Ł M E AT Ł U K Ó W

Ś W I Ą T EC Z N E B ESTS E L L E RY

Wyprodukowana z szynki wieprzowej. Pieczona, gotowana, smażona, z dodatkami, które podkreślają jej charakterystyczny smak. Komponuje się z żurkiem i gotowanym jajkiem, jest smaczna także na zimno.

Pasztet z pieca

Pasztet drobiowo‑wieprzowy o delikatnej konsystencji i smaku. Dzięki zwartej strukturze można go pokroić w cienkie plastry. Pakowany w atmosferze ochronnej.

Ś W I Ą T EC Z N E B ESTS E L L E RY

SO KOŁÓW

Pasztet pieczony Naturrino

Pasztet drobiowo‑wieprzowy pieczony w tradycyjny sposób. Wyrób o wysokiej mięsności (75 proc.). Recepturę oparto na starannym doborze mięsa, podrobów oraz specjalnej mieszanki naturalnych przypraw, ziół i warzyw. Nie zawiera konserwantów, glutaminianu sodu i fosforanów.

Kiełbasa szlachecka Gobarto Szynka Wędzarza Jana

Powstaje z wyselekcjonowanych mięśni szynki wieprzowej zrazowej z delikatną warstwą tłuszczu. Wędzona, parzona i pieczona. 100 g wyrobu uzyskano ze 102 g szynki wieprzowej.

Tradycyjna kiełbasa w 100 proc. przygotowana z wieprzowiny. Polecana do święconki.

Pasztet ciechanowski

Produkt drobiowo‑wieprzowy, pieczony. Wyraźny smak i aromat uzyskany dzięki unikalnej mieszance przypraw przełamuje klasyczną formę pasztetu.

Schab pieczony Naturrino

Bez dodatku konserwantów, glutaminianu sodu i fosforanów. 100 g produktu wytworzono ze 117 g schabu wieprzowego. Odpowiedni proces pieczenia oraz dodatek naturalnych przypraw wpływają na jego walory smakowe.

Szynka świąteczna

Przeznaczona do pieczenia, wytwarzana z szynki wieprzowej. Dzięki specjalnej folii do pieczenia szynka nie wysycha – jest krucha i soczysta.

KATEGORI E PRODUK TÓW

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

MIĘSO I WĘDLINY

Świąteczny zwrot Ś

ku tradycji

W okresie Wielkanocy mięsa i wędliny premium sprzedają się doskonale. Dla Polaków w tym czasie liczy się przede wszystkim tradycyjny smak.

wiąteczna gorączka w firmach mięsnych to około trzy tygodnie wytężonej pracy – gro‑ madzenie zapasów surowców, ostatnie usta‑ lenia dotyczące dystrybucji i zamówień. W zasadzie wszystko jest rozpisane wiele miesięcy wcześniej w całorocznym harmonogramie. Ruch panuje także w hurtowniach. Zamówienia są jednak nieco inne niż zazwyczaj. Rezygnuje się z nowości – święta to czas znanych, wypróbowanych produktów.

Walka o klienta

– Wieloletnie doświadczenie w branży daje mi duży komfort w planowaniu zakupów – mówi nam Marek Pawełko, właściciel delikatesów Jantar w Stubnie.

– Znam swoich klientów, wiem, czego oczekują, zamówienia mogę więc przygotować bardzo szybko. Od lat korzystam z tych samych dostawców, w tym uznanego lokalnego producenta. Te produkty mają wyrobioną renomę i wiem, że się sprzedadzą. Oczywiście liczę na doskonałą rotację tradycyjnych wędzonych szynek, zamawiam ich o połowę więcej niż zazwyczaj, a sprzedaż kiełbas rośnie nawet dziesięciokrotnie. W handlu tuż przed świętami nasili się wojna ceno‑ wa, która trwa od wielu miesięcy. To efekt m.in. pro‑ blemów branży mięsnej (m.in. zakaz eksportu na najważniejsze rynki wschodnie). Dalszy ciąg na stronie 72

REKLAMA

WYJĄTKOWAAPROPOZYCJA DLAAOSÓBBCENIĄCYCH NOWOCZESNYYSTYLLŻYCIA IIORYGINALNOŚĆĆSMAKU.

www.zmlukow.pl

CHRZANOWSKA MANUFAKTURA WĘDLIN

Nowość, którą charakteryzuje wyrazisty smak, duże kawałki mięsa i ciemna barwa. 100 g produktu powstaje ze 109 g mięsa wieprzowego. Nie zawiera fosforanów, a kształt rogala wyróżnia produkt w ladzie.

HENRYK KAN IA

Biała kiełbasa z szynki Henryk Kania Maestro

Szynka zacna

Krajana Krucha z Chrzanowa

Ś W I Ą T EC Z N E B ESTS E L L E RY

Wędzonka produkowana ze specjalnie wyselekcjonowanych surowców. Ma delikatny smak, wyrazisty aromat wędzenia i intensywną ciemnobrązową barwę. Polecana do święconki.

Biała kiełbasa z szynki swój subtelny smak zawdzięcza wysokiej jakości mięsu wieprzowemu oraz starannie dobranym przyprawom. Jest dobra i jako składnik codziennych posiłków, i dań wielkanocnych.

Kiełbasa wiejska z Chrzanowa Produkowana z wyselekcjonowanej wieprzowiny. Charakterystyczną ciemną barwę i aromat zawdzięcza wędzeniu dymem olchowo‑bukowym. Nie zawiera konserwantów, fosforanów i glutaminianu sodu.

Szynka Wędzona Maestro

Wędzona przy użyciu drewna bukowo-olchowego oraz dobrze przyprawiona wyszukaną mieszanką przypraw. Ma soczysty, tradycyjny smak, wyjątkowy aromat i obniżoną zawartość soli.

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

KATEGORI E PRODUK TÓW

Świąteczny zwrot ku tradycji Dalszy ciąg ze strony 71 – Konkurencję będziemy obserwować do ostatniej chwili – przyznaje Zbigniew Pelowski, kupiec stra‑ tegiczny odpowiedzialny za kategorię mięsa w sieci Topaz. – Sieci wielkopowierzchniowe potrafią robić niespodzianki, więc cenowa batalia trwa. Najlepszym przykładem są ostatnie święta Bożego Narodzenia, kiedy kilogram karkówki i szynki kosztował 8,99 zł, a lokalnie nawet był tańszy. Klienci chwilami nie zwracają REKLAMA

uwagi na to, że kupują schab za 9 zł, ale 30 proc. tego muszą wyrzucić. To niebezpieczna spirala, ciekawe dokąd to zaprowadzi. Na stoły trafiają szynki, schaby, wędzonki i oczy‑ wiście kiełbasy. Każdy producent oferuje kilka ro‑ dzajów białej kiełbasy – surową, parzoną, wędzoną, a także cienkie frankfurterki. Bardzo dobrze w tym okresie sprzedają się wędliny luksusowe, np. kin‑ dziuk czy szlachetne salami. Klienci sięgają też po wołowe rostbefy, które urozmaicają świąteczne menu. Produkty z wyższej półki to także wędliny

suche i podsuszane – ich sprzedaż rośnie z kilku powodów. Raz, że Polacy chętniej sięgają po pro‑ dukty sprawdzonej jakości, dwa – bardziej dbają o zdrowie. Nie zabraknie więc amatorów także na kabanosy premium, tym bardziej że wielkanocna oferta obejmuje serie limitowane.

Stan gotowości

Stały pośpiech sprawia, że Polakom coraz bardziej brakuje czasu, także przed świętami. Dlatego po‑ pularne są wyroby convenience i takie, których

samodzielne przyrządzenie jest czasochłonne i skom‑ plikowane. Bo mimo mody na gotowanie, zrobienie dobrego pasztetu wciąż przewyższa umiejętności większości konsumentów. Dlatego chętnie kupowa‑ ne są pasztety premium – i te tradycyjne, i z dodat‑ kami – żurawiną, śliwką czy prażoną cebulą. Oszczędność czasu i dodatkowe chwile na ciesze‑ nie się rodzinną atmosferą dają produkty gotowe do pieczenia. Przyprawione, zamknięte w specjal‑ nej folii, która w piekarniku pod wpływem ciśnie‑ nia samoczynnie się otwiera, by mięso mogło się dopiec. Szynka, boczek, karkówka i schab (także ze śliwką) zapewniają w ten sposób szybki i „do‑ mowy” obiad, a po wystudzeniu pieczeń można kroić na kanapki. Tradycja tradycją, ale spora grupa klientów ma dziś bardziej wyrobione zdanie i ugruntowany gust niż kilka lat temu. Coraz większym zaufaniem są darzone sprawdzone marki, których wyroby, nawet jeśli to coś nowego, od razu dostają zielone światło – samo logo i nazwa firmy sprawiają, że odbiorca wierzy, że produkt jest smaczny, dobrze przygotowany i bez‑ pieczny. Ci konsumenci poszukują produktów o jak najniższej zawartości tłuszczu i soli, bez glutenu czy substancji konserwujących. (WCH)

PKM Duda uruchomi 6 centrów dystrybucji Jak dowiedziały się „Wiadomości Handlowe”, koncern zamierza uruchomić centra w ciągu naj‑ bliższych pięciu lat. Obecnie prowadzone są poszu‑ kiwania dogodnych lokalizacji. Każda z placówek będzie miała około 1000 mkw. powierzchni. PKM chce oddać do użytku w grudniu br. hurtownię w Lublinie, w strukturach koncernu funkcjonują już podobne obiekty m.in. w Warszawie, Poznaniu, Katowicach, Krakowie oraz Radomiu. (SAM)

McCormick zwiększy zatrudnienie w Polsce McCormick, globalny lider branży przypraw, właściciel marek Kamis i Galeo w Polsce, prowa‑ dzi rekrutację do swojego łódzkiego Centrum Usług Wspólnych, które wspiera działalność firmy w Europie, na Bliskim Wschodzie oraz w Afryce. Centrum powstało w ub.r. w celu zwiększenia glo‑ balnej efektywności McCormicka, usprawnienia, standaryzacji i optymalizacji procesów bizneso‑ wych firmy. Liczba pracowników ma wzrosnąć w ciągu najbliższych dwunastu miesięcy z obec‑ nych 120 do około 200. (SSZ)

ZM Kania podwoją przychody Strategia ZM Kania na cztery najbliższe lata zakłada podwojenie sprzedaży. W tym celu firma chce wyko‑ rzystać nowoczesne i tradycyjne kanały dystrybucji, wzmocnić segment premium, a także postawić na ekspansję zagraniczną. Plany śląskiej spółki obejmują też intensyfikację działań promocyjnych marek Hen‑ ryk Kania oraz Henryk Kania Maestro. (KP)

Roleski usprawnia pracę przedstawicieli handlowych Producent musztard, majonezów i keczupów posta‑ nowił wdrożyć aplikację Infinite SFA, która wspoma‑ ga pracę przedstawicieli handlowych. Pozwala ona na stały dostęp do kluczowych informacji, chociażby ofert promocyjnych i cenników. Moduł GPS dostarcza informacje o przebytych przez handlowców trasach i ułatwia identyfikację tzw. białych plam na mapie obsługiwanych klientów. (WCH)

KATEGORI E PRODUK TÓW

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

jak konsumenci dbają o czystość w domu

Polaków świąteczne porządki Przed świętami wilkanocnymi najczęściej myjemy okna, zmywamy podłogi, odkurzamy oraz pierzemy firanki. Na świąteczne porządki dajemy sobie średnio dwa dni. Sprzątają przede wszystkim panie.

lisko trzech na pięciu Polaków myje przed Wielkanocą okna – wynika z badania „Wio‑ senny festiwal sprzątania” przeprowadzonego przez TNS Polska przed ubiegłorocznymi świętami na ogólnopolskiej, reprezentatywnej próbie 1000 re‑ spondentów powyżej 15. roku życia. Zdecydowanie częściej robią to panie (82 proc.) niż panowie (co trzeci). Ten najpopularniejszy rodzaj porządków jest równocześnie najmniej lubianym przez Polaków (wskazało go 34 proc. respondentów).

Co oprócz okien?

W czołówce najpopularniejszych przedświątecznych prac są jeszcze mycie podłóg, deklarowane przez 52 proc. Polaków, odkurzanie dywanów i podłóg (51 proc.) oraz pranie firanek (50 proc.). Te porządki także wykonują głównie panie (minimum 70 proc. wskazań dla każdej z nich). Trochę ponad połowa kobiet odpowiadała, że porządki w domu robią tylko one, a wśród mężczyzn ten odsetek był trzykrot‑ nie mniejszy (17 proc.). Tylko co trzeci mężczyzna planował w zeszłym roku porządki. Panowie często (35 proc. wskazań) deklarowali, że nie zamierzają

wcale sprzątać przed świętami. Kobiety planowały dla siebie więcej zadań – średnio siedem czynności, podczas gdy panowie ledwie 4,5. Jedna trzecia pań na swojej liście umieściła ponad dziewięć czynności, podczas gdy równie długą listę przygotowało tyl‑ ko 8 proc. mężczyzn. Kolejne 30 proc. kobiet miało w planach od sześciu do ośmiu rzeczy do zrobienia, czyli tyle, ile 12 proc. mężczyzn.

(27 proc. wobec 12 proc. kobiet). Kobiety z kolei sądzą, że tego typu obowiązki mogą zająć trzy dni. W trzech na dziesięć polskich domów sprzątanie ma charakter zespołowy – w porządkach responden‑ towi pomaga ktoś z domowników. Polacy bardzo rzadko korzystają z płatnej pomocy osób sprzątają‑ cych (tylko 3 proc.) oraz biorą urlop z myślą o robie‑ niu porządków (tylko co setny respondent). (SSZ)

Liczba dni poświęcanych na wiosenne porządki

2 dni

Sprzątamy sami

Blisko jedna trzecia badanych trzepie dywany (36 proc.), wietrzy pościel (36 proc.) oraz porządkuje zawartość szaf (31 proc.). Jakich porządków Pola‑ cy nie lubią? Oprócz mycia okien jest to trzepanie dywanów (13 proc.), pranie firanek wskazane przez co dziesiątego respondenta, a także porządkowa‑ nie szaf oraz mycie zastaw, filiżanek, kryształów i polerowanie srebra (czynności wskazane przez 9 proc. respondentów). Co czwarty Polak poświęca na wiosenne porządki dwa dni, a co piąty – trzy. Mężczyźni częściej uważają, że wiosenne porządki trwają jeden dzień (15 proc. wobec 9 proc. kobiet), lub nie wiedzą, ile czasu trzeba na nie przeznaczyć

1 dzień

3 dni

5 dni 6 dni 7 dni

1 8

Drogeria Natura w Żorach 220‑metrowa drogeria Natura została otwarta w Żorach. Sklep mieści się w CH Kaufland przy ul. Okrężnej. Zastosowano w nim rozwiązania związane z ekspozycją, nad którymi sieć pracowała przez ostatni rok. Zarząd sieci zapowiada kolejne otwarcia placówek. Najbliższe zaplanowano na 19 lutego. Nowy punkt powstanie w Zielonej Górze przy ul. Kupieckiej. (AZ)

Kolejna Hebe w Warszawie powstała w Wola Park Ruszyła kolejna drogeria Hebe w Warszawie. Pierw‑ szych klientów odwiedzających sklep w centrum handlowym Wola Park czekały promocje i specjalne oferty. 30‑proc. rabatem zostały objęte marki maki‑ jażowe: Catrice, Max Factor, Gosh, Revlon, Bourjois oraz Rimmel. Można też było skorzystać z licznych konsultacji. Akademię makijażu przygotowała marka Gosh, a fryzur marka Glamour. Konsultacje prowa‑ dziły marki: Jeanne Arthes, Palmers i Lierac, a der‑ mokonsultacje: Bandi, Tołpa i Sensilis. (AZ)

gazetki sieci handlowych czytane w miastach

4 dni

Dane w procentach

Źródło: TNS Polska, badanie „Wiosenny festiwal sprzątania”, 2015

88 proc. mieszkańców miast czyta lub przegląda gazetki sieci handlowych. Przeciętny czytelnik ma kontakt z ośmioma tytułami – wynika z badania instytutu MANDS. Wśród sieci drogeryjnych lide‑ rem jest Rossmann, który w generalnym zestawie‑ niu zajął trzecią pozycję (53 proc.), po Kauflandzie (62 proc.) i Lidlu (55 proc.). (AZ)

REKLAMA

JN WH 158x160.indd 1

17/02/16 12:31

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

KATEGORI E PRODUK TÓW

KAWA

ofensywa marketingowa

pobudzi sprzedaż?

Fot. 123RF

W ciągu najbliższych pięciu lat kawa ziarnista może zdobyć nawet 15 proc. całego rynku kawy

Przez ostatnie lata trzon kategorii, czyli kawy mielone i rozpuszczalne, notował spadki sprzedaży. Negatywny trend ma przełamać zwiększenie wydatków reklamowych. W pierwszym kwartale br. sprzedaż miksów kawowych pobudzą nowości, a produktów premium – święta.

danych za dziesięć pierwszych miesięcy ub.r. (za cały rok nie są jeszcze dostępne) wynika, że najaktywniejszym reklamowo producen‑ tem kaw była firma Nestlé Polska, która w tym cza‑ sie wydała na promocję ponad 32,5 mln zł (źródło: Wirtualne Media za Kantar Media). To milion więcej niż zajmujący drugą pozycję Mondelez Polska. O ile jednak wicelider przeznaczył całą kwotę – 31,5 mln zł – na promocję marki Jacobs, o tyle lider rozdzie‑ lił budżet na kilka brandów. Na promocję Nescafé szwajcarski koncern przeznaczył 28,4 mln zł, resztę pochłonęły m.in. reklamy systemów kawowych Ne‑ spresso oraz Nescafé Dolce Gusto.

Kapsułki brylują w telewizji

Segment kapsułek kawowych w 2010 roku był wart 20,7 ml zł, a na za kończenie 2014 roku, po ponad 14‑proc. wzroście rok do roku, osiągnął 85 mln zł – wy‑ nika z danych agencji badawczej Euromonitor Interna‑ tional. Twarzą systemu Nespresso od lat jest zdobywca Oscara George Clooney, a w ub.r. dołączył do niego amerykański muzyk i aktor Jack Black. Z kolei reklama Nescafé Dolce Gusto z ekspresem, którego wygląd zainspirowała kropla kawy, zapadła widzom w pa‑ mięć dzięki przebojowi „Stronger” słynnego wokalisty i producenta muzycznego Kayne’a Westa. Piosenka, której tytuł po angielsku znaczy silniejszy/mocniejszy, idealnie pasuje do reklamy kawy. Można z dużą dozą prawdopodobieństwa założyć, że Nestlé utrzymało

pozycję lidera wydatków reklamowych za cały ub.r., bo m.in. oba systemy kawowe pojawiły się w więk‑ szości bożonarodzeniowych bloków reklamowych w najpopularniejszych kanałach telewizyjnych.

Spektakularne wzrosty wydatków reklamowych

Jeśli chodzi o reklamy, producenci kawy byli w ub.r. bardziej aktywni niż w 2014 roku*. Największy awans odnotowało Mokate, które wydając ponad 24 mln zł, uplasowało się na trzecim miejscu zestawienia. W przy‑ padku polskiej firmy wzrost był spektakularny, bo od stycznia do października 2014 roku wydała ona zale‑ dwie 2,1 mln zł. Ponad dziesięciokrotny wzrost nakła‑ dów promocyjnych wiązał się z rebrandingiem marki Mokate na Caffetteria Mokate, która zmieniła nie tylko identyfikację wizualną, ale i pozycjonowanie. Wydatki zwiększyła także firma Tchibo Warszawa, która w ub.r. na promocję przeznaczyła o ponad 40 proc. więcej środków niż w 2014 roku (19,7 mln zł vs 13,5 mln zł). Najpopularniejszym nośnikiem reklamowym była te‑ lewizja, na którą przypadło 119 mln zł, czyli 85 proc. z prawie 140 mln zł wydanych przez producentów kawy na reklamy. Na drugim miejscu uplasowały się magazyny z wynikiem 8,4 mln zł, a na trzecim – radio (5,2 mln zł).

Karmel w saszetkach

Choć kawy rozpuszczalne notowały w ostatnich latach spadki, Nestlé silnie promuje segment

HERBATA

Półka się polaryzuje Wart ponad 1,2 mld zł rynek herbat jest stabilny, ale ewoluujące preferencje konsumenckie przekładają się na zmianę udziałów poszczególnych segmentów. Tracą herbaty czarne, zyskują ziołowe i owocowe.

od względem spożycia jesteśmy czwartym rynkiem herbaty w Europie. Z ankiety przepro‑ wadzonej na grupie 1100 klientów sieci skle‑ pów Czas na Herbatę wynika, że blisko połowa z nas w ciągu doby pije 3‑4 filiżanki (44 proc.). 1‑2 herbaty wypija 37 proc. ankietowanych, a 15 proc. – 5 lub 6 filiżanek. Co dwudziesty piąty Polak pije ponad siedem filiżanek dziennie.

Premium rośnie dzięki... dyskontom

– W zeszłym roku najdynamiczniej wzrósł segment herbaty ziołowej, a w dalszym ciągu najbardziej zyskiwały marki własne sieci dyskontowych – informuje Paulina Rajewska, młodszy menadżer ds. marki Lipton z firmy Unilever Polska. Co czwarta zło‑ tówka wydana w ub.r. przez Polaków na herbatę

została przeznaczona na Liptona, który był również najszybciej rosnącym brandem herbacianym (źró‑ dło: Unilever Polska za Nielsenem, Panel Handlu Detalicznego, cała Polska, sprzedaż wartościowa w okresie grudzień 2014-listopad 2015). Co cieka‑ we, rosnący udział dyskontów okazał się motorem wzrostu wariantów premium, a nie ekonomicznych. – Konsumenci coraz częściej sięgają po produkty lepszej jakości i są w stanie zapłacić za nie więcej. Dzięki temu budują wartość kategorii – podkreśla przedstawiciel‑ ka Unilevera. Rosnące dochody Polaków sprzyjają rozwojowi tego trendu. Starają się to wykorzystać dyskonty, oferujące pod markami własnymi dobre jakościowo produkty w piramidkach, uchodzących za symbol herbat premium. Podobnie jak w innych segmentach także w przypadku herbat zauważal‑ ny jest trend prozdrowotny. Konsumenci czytają

z nadzieją na odwrócenie trendu. W połowie stycz‑ nia br. wystartowała loteria pod hasłem „Zakręć kubkiem Nescafé po nagrody”. Celem akcji trwają‑ cej do 15 marca jest umocnienie wizerunku marki jako brandu oferującego wiele różnych rodzajów kawy. Do zdobycia są nagrody pieniężne (od 100 zł do 1000 zł) oraz 100 ekspresów Nescafé Dolce Gu‑ sto. To niejedyny sposób, w jaki szwajcarski kon‑ cern chce pobudzić sprzedaż. Na początku roku firma rozszerzyła portfolio miksów kawowych typu 3w1 o dwa nowe smaki – Sweet Vanilla oraz Warmy Caramel. Warianty są przeznaczone dla młodych konsumentów, którzy lubią nowości i cenią produk‑ ty, które można łatwo i szybko przygotować.

Ziarna napędzają sprzedaż

Od 2010 do 2014 roku segment kaw ziarnistych zwiększył się o połowę, osiągając ponad 151 mln zł – podaje Euromonitor International. – To efekt coraz większej popularności ekspresów z młynkiem do mielenia, rosnącej przystępności cenowej produktu oraz trendów promujących jak najmniej przetworzoną żywność. A trudno o produkt bardziej naturalny niż kawa w ziarnie – mówi Tadeusz Kasprzyk, cate‑ gory manager w Tchibo Warszawa. Jak podkreśla, zwiększenie popularności kawy ziarnistej jest tren‑ dem na wielu europejskich rynkach, szczególnie tych wschodzących. – Premiumizacja rynku oraz poszukiwanie mniej przetworzonej żywności może etykiety i starają się wybierać produkty naturalne. Ta tendencja przełożyła się na wzrosty sprzedaży herbat ziołowych oraz zielonych, po które sięga coraz więcej kobiet. Według raportu „Global Green Tea Market 2015‑2019” światowy rynek zielonej herbaty będzie rósł rocznie o około 8 proc.

Za nami przełomowy rok?

Jak szacuje Nielsen, od czerwca 2014 roku do maja ub.r. wydaliśmy na herbaty czarne niespełna 540 mln zł, co odpowiada 44 proc. tego rynku. Ich sprzedaż malała w ostatnich latach o 1‑2 proc. rocz‑ nie. Najprawdopodobniej w wynikach podsumowu‑ jących miniony rok wartość sprzedaży wszystkich pozostałych kategorii będzie pierwszy raz większa niż herbat czarnych. Podobny trend obserwuje się m.in. w Wielkiej Brytanii, trzecim pod względem spo‑ życia rynku w Europie. Tam kategoria herbat czar‑ nych zmalała w ciągu ostatnich pięciu lat o 6 proc. Brytyjczycy przerzucają się na herbaty ziołowe, owo‑ cowe i zielone, notujące w ostatnim czasie dwucy‑ frowe wzrosty – wynika z danych firmy Mintel. Nie oznacza to jednak, że producenci będą rezygnować z obecności w kluczowej kategorii herbat. Nowa linia Liptona, która pojawiła się na rynku w ub.r., składa się z 15 wariantów, należących do trzech segmentów: herbaty czarnej, earl grey oraz zielonej. Wysokiej jakości herbaty o nietypowych nutach smakowych są dostępne w torebkach piramidkach oraz w formie liściastej. Utrzymane w żywych kolorach pudełka

powodować odpływ konsumentów z segmentu kaw postrzeganych jako mocniej przetworzone – suge‑ ruje Kasprzyk. Jak dodaje Marcin Śmiech, channel development manager w Tchibo Warszawa, kawa ziarnista napędza obecnie cały rynek.

Na co dzień i od święta

Przed świętami sprzedaż kaw premium rośnie o 15, a nawet 40 proc. Za tym, żeby na półce było więcej tych produktów, przemawiają wyraźnie wyższe marże, na jakich można pracować. – W tym okresie skuteczną metodą zwiększenia sprzedaży mogą być rekomendacje ekspedienta. Przed świętami klienci zdecydowanie chętniej decydują się na nieplanowany zakup. Nasza marka Davidoff Café nadaje się dobrze na ekskluzywny prezent – mówi Magdalena Śniadewicz, trade activation projects specialist w Tchibo Warszawa. Produkty premium należy eksponować w najbardziej widocznym miejscu, najlepiej za ladą lub blisko kas. W ten sposób utrudniamy działalność złodziejom, a przy okazji możemy polecać produkty klientom. – Warto również pokusić się o dodatkowe ekspozycje w bliskim sąsiedztwie innych produktów premium, zwłaszcza słodyczy – kończy Magdalena Śniadewicz. Sebastian Szczepaniak * styczeń‑październik 2014 roku wobec styczeń‑październik 2015 roku

z efektownymi grafikami, wykorzystującymi logo brandu, wyróżniają się na półce. Producent zapo‑ wiada duże wsparcie marketingowe dla linii: spot w telewizji, reklamy outdoorowe i działania promo‑ cyjne w internecie.

Kolejny gracz w segmencie ekonomicznym

Mimo zwiększonego zainteresowania herbatami premium wciąż bardzo dobrze radzi sobie segment ekonomiczny. O tym, że jest on perspektywiczny, najlepiej świadczy pojawienie się kolejnego gra‑ cza. O udziały z liderem segmentu – należącą do firmy Unilever Polska marką Saga – chce powalczyć Herbapol‑Lublin. W styczniu w portfolio firmy po‑ jawiła się nowa marka rodzinnych herbat Nasza. Linię tworzą cztery warianty: malina, owoce leśne, truskawka i wiśnia (w cenach zbliżonych do owo‑ cowej Sagi), oraz herbata czarna. Nasza dostępna jest w torebkach z zamknięciem strunowym, któ‑ re zachowuje aromat herbaty na dłużej. Produk‑ ty mają eleganckie opakowania z rysunkowymi motywami graficznymi. – Nowa marka cechuje się wysokiej jakości składem, którego jakość gwarantuje Herbapol. Opakowanie zachęca konsumentki do zakupu, podkreślając naturalność i owocowość – mówi Ewa Grabowska, specjalista ds. marketingu w Herbapolu‑Lublin. Nasza w wydaniu owocowym jest dostępna w opakowaniach po 25 torebek, a her‑ bata czarna w wariantach 40 lub 90 sztuk. (SSZ)

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

KATEGORI E PRODUK TÓW

WÓDKA

Pozwól klientowi

zrobić dobry interes

Wielkanoc to jeden z dwóch największych w roku alkoholowych pików sprzedaży. Kto tej okazji nie zdoła wykorzystać, na następną będzie czekał aż do grudnia.

tym roku święta wielkanocne wypada‑ ją wyjątkowo wcześnie (27‑28 marca). Z punktu widzenia handlu wódką to dobra wiadomość, bo można zakładać, że będzie jeszcze w miarę chłodno, a – jak wiadomo – niskie tempe‑ ratury sprzyjają mocnym trunkom. Przewidywania te mogą jednak pokrzyżować zmiany klimatyczne (lato 2015 roku było najcieplejsze w historii), które mają coraz większy wpływ nie tylko na handel, ale też na całą gospodarkę.

Producenci radzą, żeby wybierać produkty z tzw. wartością dodaną, bo te lepiej przyciągają uwagę konsumenta i dają mu poczucie, że zrobił lepszy interes, niż gdyby kupił „goły” produkt. Wartością dodaną może być kieliszek do wódki, szklaneczka do whisky, książeczka z przepisami na drinki lub – bardziej wyrafinowany pomysł – miniencyklope‑ dia whisky. Tuba czy metalowa skrzynka to również dodatek podnoszący atrakcyjność alkoholu. Tym, co skutecznie przyciąga uwagę klienta, nie musi być gadżet dołączony do butelki, ale może to być również sama butelka. To, czy jej kształt nawiązuje do nowoczesnego wzornictwa, czy tradycyjnego – nie ma większego znaczenia. Najważniejsze, by wygląd butelki współgrał z całością przekazu marketingowe‑ go. Jeśli więc wódka pozycjonowana jest jako „trunek oparty na dawnej recepturze”, dobrze, żeby butelka i etykieta nawiązywały do tego przekazu.

Fot. 123RF

Nie przedobrzyć

Tuba czy skrzynka?

Tak czy inaczej do Wielkanocy trzeba się przygoto‑ wać, modyfikując nieco zestaw produktów na półce i robiąc większe zapasy. Zmiana asortymentu nie oznacza całkowitego prze‑ meblowania oferty. Czasem wystarczy drobna korekta, a czasem zmiana 10‑15 proc. asortymentu. Chodzi o to, by w ofercie znalazło się więcej produktów premium, niż jest w niej zazwyczaj. W święta wielu Polaków robi bowiem zakupy w myśl zasady „zastaw się, a postaw się”, czyli zwraca mniejszą uwagę na koszty, a większą na jakość. Wprawdzie dotyczy to niemal wszystkich kategorii spożywczych, ale alkoholi w szczególności, bo jest to tzw. kategoria prezento‑ wa. Polacy nie obdarowują się nabiałem, wędlinami, pieczywem, tylko alkoholem i słodyczami.

Polacy przyzwyczaili się już do wszelkiego rodza‑ ju prezentów dodawanych do butelek, dlatego im bardziej wymyślny gadżet, tym większa szansa na przyciągnięcie uwagi. Z drugiej strony błędem jest uleganie wrażeniu, że produkt bez wartości dodanej nie ma na świątecznej półce racji bytu. Zdecydowana większość produktów wybieranych w tym czasie nie jest bowiem przeznaczona na prezent, tylko bezpośrednio na stół. Nie należy więc za wszelką cenę szukać produktów z gadżetami, bo to mogłoby doprowadzić do sytuacji, w której jedna kategoria byłaby zbyt mocno reprezentowana kosztem innej – bez ekonomicznego uzasadnienia, czyli ze stratą dla detalisty. Trzeba więc obie sprawy wyważyć. Jak zatem dobrać wielkanocny asortyment? Kla‑ rowna i stosunkowo łatwa do zastosowania zasa‑ da mówi, że w święta zainteresowanie klientów przenosi się o półkę wyżej. Ci, którzy kupowali alkohol z grupy mainstream, sięgają po napitki z segmentu premium, zaś konsumenci produktów premium – po jeszcze bardziej ekskluzywne trunki. Zasady tej nie można jednak stosować bezkrytycz‑ nie, ponieważ to oznaczałoby, że z półki powinna zniknąć najtańsza wódka. To jest oczywiście nie‑ dopuszczalne, bo – choć jej sprzedaż rośnie mniej niż w innych segmentach – bez taniej wódki sklep się nie obejdzie. Najbardziej zawiedzeni byliby najwierniejsi klienci sklepu. (HUW)

KATEGORI hAND E PRODUK EL TÓW

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

WARTO POSTAWIĆ NA PÓŁCE – PRODUCENCI POLECAJĄ Sygnał dla detalisty

Smak owoców, a nie cukru

 Najwyższe wzrosty sprzedaży i spożycia napojów alkoholowych, a szczególnie wódki i whisky, są nadal odnotowywane w okresie świąteczno‑noworocznym. Jednak drugim momentem w roku, kiedy wzrasta sprzedaż tych produktów, są święta wielkanocne. W kwietniu ub.r. dynamika wzrostu sprzedaży wódki w detalu tradycyjnym wyniosła 6 proc. w stosunku do poprzedniego miesiąca, zaś whisky – blisko 18 proc. Dla detalisty powinien to być sygnał, że należy postawić na promocję produktów o wyższej „cash” marży, czyli głównie produktów z segmentu premium i top premium.

 W zeszłym roku całkowicie przebudowaliśmy ofertę. Dalej skupiamy się na naszej głównej marce – Wódce Toruńskiej, której popularność wśród konsumentów szybko rośnie. Sprawdza się założona przez nas mechanika – oryginalne opakowanie ma skusić do zakupu po raz pierwszy, ale powtórne zakupy są już uzależnione od jakości alkoholu, a do tej przykładamy szczególną wagę. Toruńska, oprócz dotychczasowych pojemności 0,2 i 0,5 l, teraz dostępna jest już w nowej wersji – 0,7 l. W ciągu ostatnich trzech miesiący pojawiły się też kolejne ciekawe nowości, firmowane nazwiskiem dr. Grzegorza Russaka – znawcy Łukasz Darka, specjalista ds. staropolskiej tradycji kulinarnej. Pierwszą z nich jest polska wódka marketingu Toruńskich Wódek myśliwska – Hubertówka. To powrót do bogatej, acz ostatnimi czasy trochę Gatunkowych zapomnianej, tradycji polskich trunków myśliwskich. Hubertówka to wódka żurawinowa wzbogacona kompozycją leśnych ziół, która przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych polskich smaków. Stworzyliśmy także serię Nalewek Toruńskich w czterech wersjach: Wiśnia, Aronia, Czerwona Porzeczka i Czarna Porzeczka. Te trunki powstały w oparciu o rodzinną recepturę dr. Russaka. Sekretem ich smaku są owoce, które leżakowały wraz z alkoholem kilka miesięcy w specjalnie zakupionych do tego celu dębowych kadziach. To trunki oparte na naturalnych składnikach i przez to unikalne, ponieważ każdego roku owoc nawet z tego samego krzewu smakuje trochę inaczej. Co ważne, nasze nalewki mają smak owoców, a nie cukru. Wspomniane powyżej trunki polecam na świąteczny stół. Podobnie jak inne nasze tradycyjne alkohole, np. Śliwowicę Polską, ekskluzywną wódkę na destylacie śliwkowym w gustownej karafce, czy naszą wódkę Toruńską Chrzanową, która komponuje się z mięsnymi potrawami.

Jarosław Paetz, dyrektor sprzedaży, Stock Polska

Wyjątkowe trunki na wyjątkowe okazje

 Tak jak różne są gusta konsumentów, tak sekcja alkoholowa w sklepie powinna być urozmaicona. Pamiętajmy też, że kupujący potrzebuje czasu na rozważenie kilku alternatyw i dokonanie wyboru. Dlatego już na przełomie lutego i marca warto wzbogacić ofertę o produkty z segmentu premium i limitowane edycje z różnych kategorii alkoholi mocnych, szczególnie wódki, whisky. Dlaczego? Dlatego, że konsumenci na wyjątkowe okazje kupują wyjątkowe produkty w atrakcyjnych opakowaniach, które dobrze prezentują się na świątecznym stole i podnoszą rangę spotkania. Warto zwrócić uwagę na to, aby w tym gorącym okresie kupujący miał zagwarantowany szeroki wybór. Na rynku pojawiło się ostatnio wiele nowych Karolina Przygońska, trade produktów. Rosnące uznanie konsumentów zdobywają szczególnie dwie nowości Stock marketing manager w detalu Polska: Amundsen – czysta wódka top premium, i rodzina produktów pod marką Saska. tradycyjnym, Stock Polska W okresie przedświątecznym w sklepach tradycyjnych sprzedaż opakowań 0,5 i 0,7 l wzrasta średnio o 11 proc., zaś w przypadku jednolitrowych dynamika wynosi 36 proc. Wynika to z faktu, że przyjmujemy gości i stawiamy butelkę na stole.podstawie Wyraźnie widać wzrost wolumenu z dnia 26 października 1982 r. Na ustawy wódek czystych kupowanych w sklepach tradycyjnych – sięga on 9 proc., w wódkach kolorowych obserwujemy o wychowaniu w trzeźwości, dostęp do tych w tym okresie stabilny wolumen. Najpopularniejsze warianty w tym okresie to Cytrynówka i Wiśniówka. Od lat numerem jeden w kategorii wódek premium w kanale tradycyjnym jest Stock Prestige Vodka i to materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się właśnie ona, obok Żołądkowej de Luxe, jest najczęściej wybieraną wódką na świąteczne stoły. W ubiegłym roku wprowadziliśmy produkt z segmentu top premium – Amundsen. Konsumenci częściej sięgają również po produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem whisky. Tu proponujemy zarówno uznane marki szkockich i irlandzkich whisky, jak i bourbony Jim Beam, począwszy od podstawowej wersji Jim Beam White, przez wariantynapojami smakowe, jak Jim Beam Apple czy Jim alkoholowymi. Oferta na każdą okazję Beam Honey, po Booker’s czy Baker’s. Ponadto w tym roku przygotowaliśmy na okres przedświąteczny m.in. paki promocyjne, takie jak Żołądkowa de Luxe 0,5 l z kieliszkiem oraz Żołądkowa Gorzka Czarna Wiśnia 0,5 l czy  Biała Dama Luxury Vodka to wysokiej jakości i czystości Żołądkowa Gorzka z Figą również z kieliszkami. Dostępna jest też atrakcyjna oferta paków promocyjnych Jim wódka wyprodukowana z zastosowaniem procesu wielokrotnej Beam, m.in. Jim Beam White 0,7 l z Coca‑Colą 1 l gratis czy Jim Beam Red Stag ze szklanką. O szczegóły należy destylacji oraz filtracji, pytać przedstawicieli handlowych firmy Stock Polska. do której wykorzystano filtry diamentowe. Wódka o delikatnym, jedwabistym smaku, eleganckim i oryginalnym stylu. Produkt spotkał się z uznaniem ze Justyna Latos, strony konsumentów i otrzymał menadżer ds. produktu, Marie srebrny medal w kategorii Brizard Wine & Spirits Polska wódek czystych w badaniu Najlepszy Produkt 2016 – Wybór Konsumentów®. Fruits and Wine to wprowadzone w połowie zeszłego roku połączenia wina z sokami owocowymi, idealne na spotkania towarzyskie. Łagodne w smaku, lekkie, z niską zawartością alkoholu Rośnie popularność (7‑8,5%), jest liderem sprzedaży w swoim segmencie we ekskluzywnych wódek Francji. Fruits and Wine oferuje połączenia wina różowego  Na nadchodzące święta wielkanocne proponujemy trunki podkreślające z sokiem grejpfrutowym, wina białego z sokiem jabłkowym, atmosferę spotkań, tradycyjnie spędzanych w rodzinnym gronie. Konsumenci wina czerwonego z maceratem malinowym oraz wina najczęściej wybierają czyste wódki, takie jak lider polskiego rynku Żubrówka Biała. białego z sokiem pomarańczowym. William Peel to wprowadzona Zauważyliśmy jednak, że wódki z wyższych segmentów są bardziej niż kiedyś w połowie zeszłego roku blended scotch whisky, która urzeka popularne. W nawiązaniu do tego trendu na nadchodzący sezon proponujemy łagodnością i przystępnością smaku. William Peel spotkał się wódki Bols Platinum i Palace. Coraz popularniejsze są też wódki słodko‑gorzkie, z dużym uznaniem zarówno konsumentów obytych ze światem jak żubrówki Kora Dębu, Liście Klonu czy Pędy Sosny. Polacy przy świątecznych whisky, jak i tych dopiero zaczynających swoją przygodę z tym stołach chętnie sięgają również po tradycyjne nalewki. Naszą najnowszą trunkiem. Wyważony smak z wyczuwalną owocową nutą pasuje Mateusz Marciniak, specjalista propozycją jest Soplica Jagodowa, efekt połączenia ręcznie zbieranych owoców do każdej okazji i do każdego sposobu podania. William Peel jest ds. PR, CEDC International z najlepszym, polskim spirytusem. Konsumenci coraz częściej wybierają też whisky. liderem sprzedaży na największym rynku blended scotch whisky na Idealnie sprawdzą się tutaj propozycje marki Grant’s – Ale Cask i Sherry Cask. świecie. Krupnik Vodka i Krupnik w wariantach smakowych: śliwka, Wielkanocne stoły nie mogą się też obejść bez wina. Najpopularniejsza w Polsce marka, Carlo Rossi, wiśnia, pigwa i orzech. Polecamy wódkę Krupnik oraz Krupnik śliwkowy. proponuje lekkie i słodkie warianty Sweet White i Pink Moscato, które podkreślą smak świątecznych potraw. Te produkty niezmiennie cieszą się uznaniem konsumenta. Krupnik śliwkowy to kwintesencja polskiego smaku. Dopracowana receptura, kompozycja wysokiej jakości składników, łącząca w sobie słodycz śliwek, aromat, przywodzący na myśl zapachy z dzieciństwa, i delikatną moc alkoholu. Koniaki Gautier dołączyły do oferty pod koniec 2015 roku. Gautier jest jednym z najstarszych domów Cognac we Francji. Jest to marka znana i ceniona na świecie. Te koniaki są rozpoznawane, bo mają bogaty aromat oraz unikatową gładkość i delikatność. Proponujemy Gautier VS, koniak leżakujący w dębowych beczkach minimum 2 lata, VSOP – leżakujący 4 lata i XO – leżakujący minimum 6 lat.

KATEGORI E PRODUK TÓW

Grupa Ambra wyda na inwestycje 11 mln zł Grupa Ambra, producent i dystrybutor win oraz Cydru Lubelskiego, w roku obrotowym 2015/2016 (kończącym się w czerwcu 2016 roku) chce wydać na inwestycje około 11 mln zł. Pla‑ nowane inwestycje obejmują odtworzenie i mo‑ dernizację winiarni, floty samochodowej oraz inwestycje w IT. Zarząd podkreśla też, że grupa stawia na rozwój organiczny. (HUW)

Polski piwosz najchętniej sięga po lagera

Pijemy coraz więcej wina i cydru Statystyczny Polak wypija obecnie około 7 litrów wina rocznie – informuje Polska Rada Winiarstwa. Mimo że sięgamy po nie coraz częściej, to pijemy mniej wina niż przeciętny Europejczyk (np. 10 razy mniej niż Francuzi czy Portugalczycy). Zmieniają się też gusta smakowe Polaków, mniej wypija się win deserowych, a więcej półwytrawnych i wy‑ trawnych. Konsumenci chętniej sięgają po wina droższe – do 30 zł za butelkę – podczas gdy jeszcze kilkanaście lat temu preferowano tanie wyroby winiarskie. Coraz bardziej popularny jest cydr, którego sprzedaż wyniosła 2 mln litrów w 2013 roku, ponad 9 w ub.r., a w tym – według szacunków – ma osiągnąć 18 mln litrów. W opinii Polskiej Rady Wi‑ niarstwa docelowo możliwa jest sprzedaż nawet 80 mln litrów cydru rocznie. (SSZ)

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Suplementy kupowane głównie w aptekach Ponad połowa (58 proc.) klientek aptek i drogerii przyznaje, że zażywa suplementy diety. Podobny odsetek badanych uważa, że mogą one przynosić korzyści zdrowot‑ ne i można je zażywać bez ograniczeń. Najpopularniejszymi suplementami są te na włosy i paznokcie (52 proc. wskazań), stan skóry (42 proc.) oraz środki wspomagające odchudzanie (23 proc.). Panie kupują suplementy najczęściej w aptekach (79 proc.) – wynika z badania Instytutu ARC Rynek i Opinia. Dla porównania, zaledwie 17 proc. respondentek jako miejsce zakupu suplementów diety wskazało drogerię sieciową. 16 proc., wybiera sklep internetowy. Respondentki sięgające po suplementy kupują też więcej kosmetyków do pielęgnacji niż kobiety, które nie używają suplementów. (SSZ)

INFORMACJA HANDLOWA

Jak wynika z badania przeprowadzonego przez GfK Polonia, piwo pije 63 proc. dorosłych Polaków. Naj‑ liczniejszą grupę stanowią osoby w wieku 30‑39 lat (79 proc.). Piwo nieco mniej popularne (71 proc.) jest wśród osób w wieku 18‑29 lat. Najrzadziej ten alkohol wybierają respondenci powyżej 60. roku życia – niespełna połowa (42 proc.) z nich deklaru‑ je, że pije piwo. Polski piwosz najchętniej sięga po lagera. Popularne jasne pełne wybierane jest przez 82 proc. badanych. Drugie miejsce w rankingu po‑ pularności zajmują piwa smakowe (10 proc.). (HUW)

Atlanta Poland zainwestuje w Gdańsku Spółka zamierza rozbudować tamtejszy zakład produkcyjny i powiększyć park maszynowy. Do‑ stawca przekąsek chce nadal się rozwijać. Inwe‑ stycja w rozbudowę gdańskiego zakładu wyniesie 4,2 mln zł i obejmie powstanie hali produkcyjnej o powierzchni niemal 1000 mkw. Dodatkowo firma rozbuduje infrastrukturę magazynową i park ma‑ szynowy, w tym mieści się zakup nowego pieca do prażenia orzechów. (WCH)

FoodCare z ambitnym planem rozwoju W ciągu trzech najbliższych lat FoodCare trafi na war‑ szawską giełdę. Pozyskane w ten sposób pieniądze umożliwią firmie dalszy, dynamiczny rozwój w ra‑ mach przejęć, a także inwestycje w eksport. Spółka chce też wzmocnić pozycję w kategorii napojów, dodając nowe produkty i zwiększając ich dystrybu‑ cję, m.in. w kanale tradycyjnym. (KP)

MondelEz International zwiększy zatrudnienie Światowy lider na rynku przekąsek oferuje 300 no‑ wych miejsc pracy w pięciu zakładach produk‑ cyjnych, na terenie całego kraju. Do obowiązków zatrudnionych należeć będzie pomoc przy produkcji i pakowaniu słodyczy. Firma jest m.in. producen‑ tem czekolad, ciastek, gum do żucia, cukierków oraz napojów – reprezentując takie marki jak np. Milka, Prince Polo czy Oreo i belVita. (KP)

Krynica Vitamin zainwestuje ponad 30 mln zł Firma do końca 2016 roku zainwestuje 31 mln zł w po‑ dwojenie mocy produkcyjnych. Obecne – 250 mln puszek – są już maksymalnie wykorzystane. Inwesty‑ cje będą podejmowane w zakładzie produkcyjnym Dziadkowskie‑Folwark i będą dotyczyć m.in. zakupu nowej linii produkcyjnej oraz budowy zaplecza ma‑ gazynowego. Część finansowania będzie pochodzić z emisji nowych akcji. Krynica Vitamin to polski pro‑ ducent napojów funkcjonalnych specjalizujący się w usługowym rozlewie produktów markowych oraz produktów private label dla sieci handlowych. (SSZ)

KATEGORI E PRODUK TÓW

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

PŁYNY DO PŁUKANIA TKANIN

Zmiękczone tkaniny łatwiej prasować

Fot. 123RF

Płyny do płukania, nasączając tkaninę, wypierają z niej wodę, co przyspiesza schnięcie

Są konsumenci, którzy świadomie nie używają płynów do płukania tkanin, są i tacy, którzy nie kupują tego typu produktów, bo nie znają ich właściwości. I tu zaczyna się rola znawcy sprzedawcy… Jaką funkcję pełnią płyny do płukania tkanin?

Jak rozbudowana powinna być półka ze środkami do płukania?

Przede wszystkim zmiękczają tkaniny. Takie deter‑ genty pojawiły się na rynku w związku z popular‑ nością pralek bębnowych, które bardziej niszczyły tkaniny niż pralki wirnikowe.

Z danych Centrum Monitorowania Rynku wy‑ nika, że w przeciętnym sklepie spożywczym o powierzchni do 300 mkw. wybór artykułów piorących jest dziesięciokrotnie mniejszy niż w hi‑

Gdzie w sklepie te płyny najlepiej eksponować? W sąsiedztwie środków do prania. Merchandise‑ rzy proponują dwa rozwiązania. Pierwszy układ odzwierciedla proces prania, w którym najpierw usuwa się plamy, potem pierze ubranie, a na końcu je zmiękcza. W takim przypadku płyny do płukania powinny znajdować się po prawej stronie, na końcu półki (odplamiacze umieszczamy po lewej, a proszki w centralnej części). Drugie rozwiązanie to ustawie‑ nie płynów zmiękczających na wysokości wzroku, czyli w najatrakcyjniejszym miejscu na półce. Klient, który zamierzał kupić tylko środek do prania, widząc płyn, może rozważyć dodatkowy zakup.

Dzięki płynom do płukania tkaniny syntetyczne wolniej się brudzą permarketach. Ponieważ małe sklepy nie mogą konkurować ani wyborem, ani ceną z dużymi placówkami, zazwyczaj stawiają na sprawdzone marki. Rynek środków piorących jest zdominowa‑ ny przez dwie firmy: Procter & Gamble DS Polska

SZAMPONY I ODŻYWKI DO WŁOSÓW

Nie dziel włosa.

Postaw na to, co się sprzedaje Szampony i odżywki to druga pod względem wielkości kategoria kosmetyczna – ustępują tylko preparatom do mycia i pielęgnacji ciała. Prowadząc ich sprzedaż, warto wiedzieć, jakiego rodzaju produktów szukają klienci.

itpol w Skrzyszowie w Małopolsce ma niewiele ponad 100 mkw. powierzchni, ale półka che‑ miczna jest w nim rozbudowana. Kierowniczka Ewelina Stańczyk mówi, że panie, bo to one częściej goszczą w tej sekcji, coraz bardziej dbają o włosy, a ich wymagania stale rosną. Wiele kobiet zaopatruje się nawet w profesjonalne produkty dostępne wyłącznie w salonach fryzjerskich. – Klientki przychodzą do sklepu przeważnie po konkretny produkt lub jego rodzaj. Rozmawiają ze swoimi fryzjerami, znają swoje włosy i ich potrzeby – opowiada Ewe‑ lina Stańczyk. – Dlatego szukają wyspecjalizowanych szamponów i odżywek, np. do włosów farbowanych, by podtrzymać kolor, a do zniszczonych, łamliwych albo wysuszonych – by je odżywić. Niedługo zmienimy ekspozycję na stoisku z chemią. Zamierzamy dostawić kilka półek, by produkty do włosów były lepiej widoczne.

Wszystko, co potrzebne

Wydawałoby się, że dostępne w sprzedaży szampony mają z grubsza podobny skład i działanie. Tak nie jest,

włosy to delikatna materia, wymagają odpowied‑ niej i sprofilowanej pielęgnacji. Dlatego producenci nieustannie udoskonalają skład produktów, m.in. wzbogacają je w różnego rodzaju składniki. Czego potrzebują włosy? Ważne są proteiny – to znacząca część składowa włosa. Proteiny są do‑ starczane w preparacie, który potrafi wypełniać powstałe ubytki, regenerować i chronić przed uszkodzeniem. Lipidy to regulatory wilgoci, bez nich włosy stają się matowe i nie pozwalają się modelować. Z kolei węglowodany dają ochronę i pielęgnację, zaś witaminy chronią przed wypa‑ daniem włosów (wit. A), rozdwajaniem się koń‑ cówek (wit. F), przetłuszczaniem (grupa wit. B), łamliwością (wit. C), a także matowieniem (wit. E). Nie do przecenienia jest także rola mikroele‑ mentów – szczególnie istotna jest odpowiednia dawka żelaza, które wzmacnia włosy i broni je przed wypadaniem, i cynku, dzięki któremu włosy są mocne i dobrze rosną, a także przeciwdziała‑ jącej siwieniu miedzi.

(marka Lenor) oraz Henkel Polska (Silan). O port‑ fele konsumentów walczy jeszcze kilka innych marek, wśród nich m.in. Booster (Gold Drop), Coccolino (Unilever Polska), E (PZ Cussons), Lo‑ vela (Reckitt Benckiser), Perlux (Lakma Strefa) czy Sofin (Global Cosmed Group). W kanale tradycyjnym ceny indeksów wiodą‑ cych producentów przekraczają zazwyczaj 10 zł za opakowanie, więc na półce powinna znaleźć się jeszcze przynajmniej jedna marka z niższego przedziału cenowego.

Jakie są aktualne trendy w kategorii? Płyny do płukania, podobnie jak cały rynek chemii gospodarczej, kształtuje obecnie trend

Klienci szukają nowości

Jak usłyszeliśmy w skrzyszowskim Hitpolu, nowe produkty przyjmują się dobrze. Klienci często pytają szczególnie o te, których reklamę widzieli w telewizji. A nowości nie brakuje, bo laboratoria firm działają pełną parą. NIVEA promuje właśnie innowacyjną kolekcję kosmetyków ratujących łamliwe i suche włosy – NIVEA Repair & Targeted Care. Szampon i od‑ żywka są wzbogacone o nowatorską technologię Keradetect, która precyzyjnie odbudowuje włosy dokładnie tam, gdzie powstały jakiekolwiek ubytki czy uszkodzenia. Dzięki temu włosy nie są nadmier‑ nie obciążone. Keradetect umożliwia regenerację

kosmetyzacji: pojawiają się płyny do płukania o wyrafinowanych nutach zapachowych (wa‑ rianty perfumowane), a opakowania są inspiro‑ wane flakonami perfum. Nadal postępuje także koncentracja produktów. Litr koncentratu może odpowiadać nawet 4 l płynu.

Jakie zalety płynów do płukania mogą przekonać klienta do zakupu? Płyny do płukania, nasączając tkaninę, wypierają z niej wodę, co przyspiesza schnięcie. Z kolei praso‑ wanie takich ubrań jest łatwiejsze, ponieważ włókna są wstępnie wygładzone przez płyn, pojawia się więc mniej zgnieceń i są one płytsze. Ważna jest także ich funkcja antystatyczna. W trakcie prania

Ekspozycja – postaw na marki Produkty do pielęgnacji włosów należy eksponować w blokach marek. Dopiero potem ustawiamy szampony i odżywki przeznaczone do konkretnych rodzajów włosów (zniszczone, po koloryzacji, suche itp.). Dodatkowo powinno się wydzielić w blokach środki pielęgnacyjne dla mężczyzn. Nowości warto zaakcentować np. wobblerem lub listwą półkową z napisem. Dobrze sprawdzają się także specjalne zestawy szampon i odżywka w promocyjnych cenach.

Specjalizacja jest jednym z najsilniejszych trendów na rynku produktów do mycia i pielęgnacji włosów od wewnątrz włosa, daje przy tym także specjalny ochronny filtr wzmagający ochronę przed poten‑ cjalnymi uszkodzeniami. Technologia ta ponadto wpływa na strukturę włosa, przez co zapobiega roz‑ dwajaniu się jego końcówek. Te wielorakie efekty daje zastosowanie m.in. wzmacniającej prowitami‑ ny B5 (pantenol), płynnej keratyny, czyli podsta‑ wowego budulca każdego włosa, wypełniającej najdrobniejsze ubytki oraz aktywnych, naładowa‑ nych dodatnio cząstek regenerujących.

W stronę naturalnych produktów

Z kolei Garnier wprowadził niedawno Fructis Grow Strong, linię siedmiu produktów z klinicznie

potwierdzonym działaniem zapobiegających wy‑ padaniu osłabionych włosów. Wśród składników jest stemoksydyna znana ze środków farmaceu‑ tycznych. L’Oréal zaproponował ostatnio szampony i odżywkę Elseve Nutri‑Gloss Luminizer, nastawione na ratowanie włosów normalnych, które pozbawio‑ ne są blasku, kosmetyk potrafi go przywrócić na 48 godzin. Wyraźnym trendem jest też zwracanie się ku produktom naturalnym i hipoalergicznym. To domena marki Biały Jeleń. Ostatnia propozycja to nawilżające szampony i odżywki z kozim mlekiem, także dla panów. Te produkty nie zawierają alerge‑ nów, alkoholu, silikonów, sztucznych barwników czy substancji zapachowych. (WCH)

REKLAMA

KATEGORI E PRODUK TÓW Nowoczesne i wydajne produkty Firma Gold Drop ma w ofercie pod marką Booster płyny do prania oraz środki do płukania tkanin. Płyny do prania są dostępne w trzech wersjach: delikatny do prania ręcznego z lanoliną, uniwersalny do prania w pralkach automatycznych oraz do prania tkanin czarnych. Zarówno płyn uniwersalny, jak i płyn do prania tkanin czarnych wzbogacone są w specjalną formułę chroniącą czarne i ciemne kolory przed blaknięciem. To nowoczesne i wydajne produkty z dodatkiem mydła kokosowego. Uzupełnieniem oferty są koncentraty i płyny do płukania tkanin o delikatnych kompozycjach ziołowo-kwiatowych. Nadają miękkość i puszystość płukanym tkaninom oraz świeży, trwały zapach, a składniki antystatyczne w nich zawarte zapobiegają elektryzowaniu się tkanin. Delikatna formuła nie powoduje uczuleń ani podrażnień skóry. W lutym do sprzedaży wprowadziliśmy nowe koncentraty do płukania, zmieniliśmy etykiety, butelki oraz skład, a co za tym idzie, zapach produktów. Jesteśmy liderem w kategorii krochmali z marką Ługa. To nowoczesny i nieza‑ wodny, syntetyczny krochmal w płynie, który może być stosowany zarówno do krochmalenia ręcznego, jak i w pralkach automatycznych. Poprawia biel tkanin oraz ożywia kolory. Jagoda Ćwik, specjalista ds. marketingu, Gold Drop tkaniny syntetyczne zostają naładowane elektrosta‑ tycznie, przez co przyciągają później cząstki brudu. Płyny do płukania wytwarza się najczęściej z katio‑ nowych środków powierzchniowo czynnych, które zapobiegają gromadzeniu się ładunków elektrycz‑ nych na powierzchni materiału. W efekcie tkaniny syntetyczne są mniej podatne na zabrudzenia.

Czy osoby z wrażliwą skórą mogą korzystać z takich produktów? Delikatna formuła płynów do płukania nie po‑ woduje żadnych uczuleń ani podrażnień skóry. Aktywne składniki, wygładzając powierzchnię włókien, czynią je bardziej miękkimi, co w efekcie zmniejsza ryzyko podrażnienia skóry. Producenci podkreślają, że w wielu przypadkach zastoso‑ wanie środka do zmiękczania tkanin zapewnia lepszy ogólny stan skóry.

Czy płynów do płukania można używać tylko do tkanin? W internecie można znaleźć artykuły oraz dysku‑ sje o alternatywnych zastosowaniach płynu do płukania tkanin. Wynika z nich, że produkt ten nadaje się do czyszczenia m.in. oklein, stali nie‑ rdzewnej, ceramiki, a nawet siedzeń samochodo‑ wych. Według internautów po nasączeniu płynem bawełnianej szmatki i położeniu na spodeczku otrzymamy odświeżacz powietrza. Płynu do płukania można też użyć do czyszczenia pędzli po malowaniu, przypalonych garnków i kuchen‑ ki, a także usuwania naklejek. Takie dodatkowe porady udzielane przez sprzedawców zostaną docenione przez kupujących. (SSZ) Pisząc artykuł, korzystałem z informacji własnych oraz dostępnych na stronach producentów: www.silan.pl oraz www.golddrop.com

PIH sprzeciwia się ograniczeniu sprzedaży leków w sklepach W związku z informacjami, że Ministerstwo Zdrowia pracuje nad przepisami, które mają ograniczyć pozaaptecz‑ ną sprzedaż leków (czytaj na str. 54), Polska Izba Handlu umieściła na swojej stronie internetowej komunikat, w którym sprzeciwia się takiemu rozwiązaniu. Argumentuje, że tego typu preparaty powinny być dostępne, bo są potrzebne kupującym. Pozwalają one bowiem na samoleczenie powszechnie znanych dolegliwości lub łagodzą objawy. Leki sprzedawane w sklepach mają słabsze działanie niż te, które są w aptekach, nie wywołują groźnych skutków ubocznych i są do nich dołączone ulotki. Organizacja zapewnia również, że skle‑ py przechowują je w odpowiedzialny sposób, a leki powinny być w nich dostępne w razie nagłej potrzeby, zwłaszcza w małych miejscowościach, gdzie często nie ma apteki lub jest wcześnie zamykana. (KB)

Zwolnienia w Harper Hygienics Spółka Harper Hygienics zapowiedziała restrukturyzację zatrudnienia. Zwolnionych zostanie 67 osób, czyli około 11 proc. załogi. Producent wyrobów higieniczno‑kosmetycznych pod marką Cleanic, Kindii i Presto Clean oraz pod markami własnymi sieci handlowych poinformował, że jest to odpowiedź na pogarszające się wyniki finansowe. Sytuacja polityczno‑gospodarcza na rynkach wschodnich spowodowała ogranicze‑ nie sprzedaży produktów Harper Hygienics na tamtejsze rynki o 18 proc. W wyniku redukcji zatrudnienia oszczędności powinny wynieść 2‑3 mln zł w skali roku. Zwolnienia nie obejmą pracowników działu produkcji w Mińsku Mazowieckim, w którym reorganizacja została przeprowadzona w 2015 roku. (KB)

Miraculum podwoiło wyniki sprzedaży Zarząd Miraculum opublikował dane na temat szacunkowej wartości sprzedaży produktów spółki w IV kwartale 2015 roku. Według wstępnych danych sprzedaż w IV kwartale 2015 roku wyniosła około 7 645 000 zł, co oznacza – przy wyłączeniu jednorazowej transakcji sprzedaży marki Brutal – wzrost o 42 proc. w stosunku do analogicznego okresu roku 2014. Powyższe dane nie uwzględniają ewentu‑ alnych rezerw na zwroty towarów. W IV kwartale 2015 roku szacunkowa marża brutto na produktach Miraculum wyniosła 3 083 000 zł wobec 1 886 000 zł, co oznacza wzrost wskaźnika marży rok do roku o 5 pkt. proc., a wzrost wartości marży – o około 63 proc. W ocenie spółki wzrost sprzedaży wynika z poprawy dostępności asortymentowej, wdrożenia dużej liczby nowych produktów w kategorii make‑up oraz powrotu do oferty zestawów świątecznych, szczególnie pod marką Pani Walewska. Sprzedaż asortymentu pod tą marką była dwukrotnie wyższa w stosunku do analo‑ gicznego okresu w roku 2014. Poprawa marży wynika natomiast z tego, że spółka stawia przede wszystkim na rozwój kategorii i produktów sprzedawanych w drogeriach, które umożliwiają uzyskiwanie większych przychodów i wyższych marż niż supermarkety, hipermarkety i kioski. (AZ)

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

KATEGORI E PRODUK TÓW

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

MASZYNKI DO GOLENIA

PROMOCJE Wargorr gotuje z Wedlem  Ruszyła czwarta edycja projektu „W kuchni z E.Wedel” zachęcającego konsumentów do kulinarnych eksperymentów z wykorzystaniem wedlowskich produktów. W kampanii pojawi się Wargorr1, którego tajników gotowania będzie uczyła Mistrzyni Czekolady E.Wedel – Joanna Profus (na zdjęciu z kucharzem Grzegorzem Łapanowskim). 30‑sekundowy spot można oglądać od drugiej połowy lutego. Kampania będzie także miała swoją odsłonę w internecie: na stronie www.wkuchnizwedlem.pl. Producent: LOTTE Wedel

Pizza Guseppe w telewizji  Pod hasłem „Guseppe – pizza, która wciąga” w telewizji trwa kampania pizzy Guseppe Dr. Oetker. Reklamowane są cztery najpopularniejsze smaki: Szynka i pieczarki, Salami, Szynka i sos czosnkowy oraz 4 sery. Spot można zobaczyć w wiodących ogólnopolskich stacjach. Producent: Dr. Oetker Polska

Ostry sezon dużych zysków Super‑ i hipermarkety nie mają problemu – jest w nich wystarczająco dużo miejsca, żeby wyeksponować pełną gamę maszynek do golenia. Inaczej wygląda sytuacja w małych sklepach, gdzie każdy centymetr jest na wagę złota. Jakie tam wystawić maszynki?

Krystyna Janda i Proste Historie  Trwa intensywna kampania telewizyjna marki Proste Historie. W trzech spotach swoje historie kulinarne opowiadają Krystyna Janda, Anna Dereszowska oraz Wojciech Mann. Kampania telewizyjna jest wzmocniona intensywną kampanią internetową na najpopularniejszych portalach i serwisach tematycznych, działaniami w mediach społecznościowych oraz kampanią radiową. Producent: Iglotex

dpowiedź jest prosta: jeśli sklep może wy‑ gospodarować miejsce tylko na dwie‑trzy maszynki, powinny to być jednorazówki z trzema ostrzami – ten typ sprzedaje się w Pol‑ sce najlepiej. Maszynki systemowe są stosunkowo drogie, dlatego decyzja o włączeniu ich do oferty małego sklepu powinna być poprzedzona wnikliwą obserwacją klientów. Choć tu dużo zależy od sprze‑ dawcy. Jeśli będzie umiał przedstawić zalety produk‑ tu i odpowiedzieć na podstawowe pytania – ile ma ostrzy, czy są one elastyczne i uszlachetnione, czy maszynka ma ruchomą główkę, pasek nawilżający i napinający – nabywca na pewno się znajdzie.

Najważniejsze jest golenie

SuperDrob poleca dania z drobiu  SuperDrob poleca linię wysokiej jakości dań z drobiu – bez dodatku glutaminianu sodu, dodatku sztucznych barwników i aromatów oraz utwardzonych tłuszczów. W ramach świątecznej oferty do wyboru jest m.in.: faszerowany SuperKurczak z dodatkiem jabłek, owocowy SuperFilet z morelami i jabłkiem lub maślany SuperFilet z boczkiem – wszystkie w foremce, którą można wsunąć do piekarnika. Opakowanie: 750 g oraz 1,8 kg Producent: SuperDrob

Milion saszetek Big‑Active  Trwa kampania reklamowa marki Big‑Active, której działania obejmują ogólnopolskie stacje telewizyjne, kanały tematyczne, serwisy VOD, a także reklamę online i promocje konsumenckie. Celem akcji jest umacnianie pozycji marki jako lidera herbat zielonych oraz wzrost świadomości konsumentów na temat takich produktów. Działaniom towarzyszy sampling herbat zielonych Big‑Active w saszetkach ekspresowych o smakach malina z marakują oraz pigwa z granatem. Producent rozda ponad milion torebek. Producent: Herbapol‑Lublin

Bez względu na to, czy chodzi o maszynkę do golenia nóg dla kobiety, czy maszynkę do gole‑ nia zarostu dla mężczyzny, w obu przypadkach najważniejsze jest dokładne golenie, dlatego konsumenci obu płci zwracają uwagę głównie na ostrza. Ponadto i dla kobiety, i dla mężczyzny liczy się dobrze wyprofilowana rączka oraz jakość pielęgnacji. – Męski zarost jest twardy, dlatego warto, by ostrzy było więcej i by były dodatkowo wzmocnione, np. tytanem. Z kolei kobieca skóra jest delikatniejsza, większe znaczenie ma więc pielęgnacja, a zatem szerokość i skład pasków nawilżających. Warto, aby rączka w maszynkach męskich była nieco cięższa. Z kolei w damskich dobrze, jeśli jest ona odpowiednio wyprofilowana, bo to ułatwia golenie – wylicza Agnieszka Jarzyna, specjalista w firmie Edgewell Personal Care Poland, która jest dystrybutorem maszynek Wilkinson.

Ułatwić orientację

W odróżnieniu od golenia męskiego, gdzie sezon trwa cały rok, sezon w goleniu damskim obejmuje

miesiące wiosenne i letnie. To przekłada się na wyniki sprzedaży. – W zeszłym roku w tym okresie sprzedaż wartościowa damskich produktów do golenia wzrosła o ponad 50 proc. Wniosek nasuwa się sam: w nadchodzących miesiącach warto zwrócić uwagę na damski asortyment – radzi Agnieszka Jarzyna. Jej zdaniem konsument poszukuje ma‑

W okresie wiosenno‑letnim sprzedaż maszynek dla kobiet rośnie o połowę szynek głównie w dziale kosmetycznym, dlatego należy je umieszczać właśnie tam. Gdy miejsce na to pozwala, można je też prezentować w innych sekcjach z kosmetykami. W przypadku maszynek dla kobiet dobrze sprawdza się umieszczenie pro‑ duktów w sąsiedztwie podpasek czy rajstop. – Maszynki na kartach, sprzedawane na sztuki, zawsze warto umieścić przy kasie. Stanowią one absolutną podstawę w małych sklepikach z ladą. W sklepach samoobsługowych zdecydowanie jednak należy poszerzyć ofertę o paczki. Jeśli dysponujemy bardziej rozbudowanym asortymentem produktów do golenia, trzeba ułatwić konsumentowi orientację poprzez przejrzyste ułożenie towaru na półce. Najlepiej, by produkty systemowe i jednorazowe tworzyły oddzielne bloki. Ostrza systemowe powinny wisieć pod właściwą maszynką systemową lub obok niej – wyjaśnia ekspertka. (HUW)

Parówki z Chrzanowa z gratisem  Trwa promocja bezosłonkowych, bezglutenowych parówek w rodzinnych opakowaniach 250 g. Jest nią objętych dziewięć wariantów: drobiowe, wieprzowe, z szynki, z filetem z kurcząt, Kids z szynki, Kids z szynki z cielęciną, Kids z filetem z kurcząt. Każdy znajduje się w pakiecie zawierającym dwa opakowania 250 g i jedno opakowanie 100 g gratis. Akcja jest wspierana materiałami POSM. Opakowanie: pakiet 600 g (2x250 g, 1x100 g) Producent: Chrzanowska Manufaktura Wędlin

GRAG TIRSA ! TIS!

Grześki z loterią „Dziecku odmówisz?”  Na początku marca wystartuje ogólnopolska loteria promocyjna marki Grześki. W akcji „Dziecku odmówisz?” do wygrania są nagrody o łącznej wartości prawie 450 000 zł, w tym: 61 wyjazdów do parku rozrywki w Niemczech, 61 kamer GoPro Hero i 6100 biletów do Multikina. Aby wziąć udział w akcji, należy kupić produkt biorący udział w loterii. Szczegóły na stronie www.dzieckuodmowisz.pl. Loteria będzie miała silne wsparcie reklamowe (kampania telewizyjna, internetowa i kinowa) oraz handlowe (w punktach sprzedaży). Producent: Colian

Warto postawić na półce Pielęgnujący płyn micelarny NIVEA

 Pielęgnujący płyn micelarny NIVEA do skóry wrażliwej z dodatkiem dexpantenolu działa przeciwzapalnie i regenerująco, podczas mycia pomaga koić podrażnioną skórę, a zawarty w nim olejek z pestek winogron dba o dostarczenie skórze nienasyconych kwasów tłuszczowych i antyoksydantów, co wzmacnia barierę ochronną skóry. Kosmetyk pomaga łagodzić zaczerwienienie, suchość i napięcie skóry. Łagodnie i skutecznie oczyszcza skórę, usuwa makijaż oczu, pielęgnując rzęsy. Opakowanie: 200 ml Cena: 14,49 zł

NIVEA Creme Care  Linia do oczyszczania twarzy NIVEA Creme Care skutecznie oczyszcza skórę, jednocześnie ją pielęgnując. Unikalna pielęgnująca formuła wzbogacona Euceritem jest dostosowana do wszystkich typów cery. Na linię składają się: mleczko oczyszczające (200 ml), krem do oczyszczania twarzy (150 ml) i chusteczki oczyszczające (25 sztuk). Sugerowana cena: 14,49 zł Producent: NIVEA Polska

KATEGORI E PRODUK TÓW

Zimmerman Filipiak Restrukturyzacja przejmuje zarządzanie Dayli

przestoju sieć zaczęła otwierać w lutym sklepy, ale tylko te o najlepszej rentowności. Docelowo nie będzie ich więcej niż 100. (AZ)

Mająca poważne problemy finansowe sieć drogerii Dayli została objęta postępowaniem sanacyjnym, które daje wierzycielom szansę na odzyska‑ nie przynajmniej części należności. Od 1 lutego zarządzanie nią przejęła warszawska firma Zimmerman Filipiak Restrukturyzacja. Wszystkie pełno‑ mocnictwa dotychczasowego zarządu spółki wygasły. W ciągu 12 miesięcy zarządca ma przywrócić firmie możliwość normalnego funkcjonowania, przedstawić plan restrukturyzacji spółki i zaproponować wierzycielom sposób spłacenia należności. Jeśli jednak uzna, że nie jest to możliwe, po‑ stępowanie sanacyjne zostanie umorzone. Dayli jest zadłużone na 60 mln zł. Największym wierzycielem jest bank ING, który ma jednak zabezpieczenie na towarze w sklepach i zapasach magazynowych. Po kilkutygodniowym

Po kosmetyki chodzimy do sieciowych drogerii 51 proc. respondentów badania „Shopper’s Perspective 2016. Zwyczaje zakupowe polskich nabywców w kontekście promocji”, zrealizowanego przez agencję badawczą Open Research, przyznało, że ostatnio kupili kosmetyki w drogeriach sieciowych. 16 proc. wskazało hipermarket, a 11 proc. dyskont. Tylko 3 proc. wybrało mały sklep drogeryjny, tyle samo – aptekę. Jednak pytani, gdzie kupują kosmetyki najczęściej, respondenci wskazali w pierwszej kolejności hipermarkety i dyskonty, a dopiero w następnej kolejności drogerie. (KB)

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

Drogeria Natura w Żorach 12 lutego w Żorach ruszyła nowa drogeria Natura, 220‑metrowy sklep mieści się w CH Kaufland przy ul. Okrężnej. Sieć zastosowała w nim rozwiązania, nad którymi pracowała przez ostatni rok – nowy wystrój i bardziej przejrzysta ekspozycja produktów. (KB)

Hebe w Krakowie Nowa drogeria Hebe w centrum handlowym Serenada w Krakowie będzie miała 310 mkw. powierzchni. Sieć podpisała już umowę z deweloperem – Mayland Real Estate. W galerii znajdzie się ponad 150 sklepów i butików, salonów usługowych, restauracji, kawiarni i barów. Obiekt jest wynajęty w ponad 70 proc. Zakończenie budowy planowane jest na 2017 rok. (KB)

REKLAMA

Polacy lubią o siebie dbać Światowa średnia czasu poświęcanego na dbanie o swój dobry wy‑ gląd to 4 godziny tygodniowo. Liderami są Włosi (5,5 godziny), Polacy mieszczą się powyżej średniej (4,8 godziny). Wyniki badania przepro‑ wadzonego przez instytut GfK w 22 krajach wskazują, że kobiety po‑ święcają średnio niemal 5 godzin w tygodniu na zabiegi pielęgnacyjne, mężczyźni nieco ponad 3 godziny. I kobiety, i mężczyzn motywuje do dbania o wygląd przede wszystkim własne dobre samopoczucie (67 proc. z 27 000 ankietowanych). (KB)

Elfa Pharm: 8 mln na inwestycje Firma kosmetyczna Elfa Pharm zakończyła pierwszy etap programu inwestycyjnego realizowanego w Chociwiu, na terenie Łódzkiej Spe‑ cjalnej Strefy Ekonomicznej. Polegał on na uruchomieniu produkcji

kosmetyków w zakupionej fabryce farmaceutycznej, powstały nowe linie produkcyjne, pakujące, magazyn wysokiego składowania oraz laboratorium fizyczno‑chemiczne. W Łodzi uruchomiono laborato‑ rium badawczo‑rozwojowe. Dzięki inwestycji powstało 47 nowych miejsc pracy. Firma planuje dalszą rozbudowę obiektów logistycznych, produkcyjnych oraz infrastruktury technicznej. Na całą inwestycję przeznaczonych jest minimum 8 mln zł. Elfa Pharm specjalizuje się w kosmetykach opartych na naturalnych recepturach, w tym dla osób z problemami dermatologicznymi. Od 2013 roku produkty powstają w laboratorium R&D w Krakowie. W portfolio firmy znajdują się marki: O’Herbal, Dr. Santé, Green Pharmacy. (AZ)

Boots chce do Polski? Brytyjski Boots sonduje potencjał polskiego rynku – wynika z nie‑ oficjalnych informacji „Rzeczpospolitej”. Walgreens Boots Alliance to globalny koncern działający w 25 krajach, do którego należy ponad 13 000 aptek. Jak podaje „Rz”, Boots podobno wpisał Polskę

na listę atrakcyjnych kierunków i szuka u nas sieci do przejęcia. Trwają już rozmowy, ale są na bardzo wstępnym etapie. – Standardowo nie wypowiadamy się na temat rynkowych plotek czy spekulacji – odpowiedziała „Rzeczpospolitej” Laura Vergani, wiceprezes firmy, na pytanie o przejęcia w Polsce. (AZ)

Salon Ziaja w Magnolia Park Ziaja, polski producent kosmetyków pielęgnacyjnych i farmaceutyków, otworzył salon w Magnolia Park. To kolejne w ostatnim czasie powięk‑ szenie oferty największej galerii handlowej na Dolnym Śląsku. (AZ)

Zmiany w zarządzie drogerii Natura Wojciech Janiak przestał pełnić funkcję prezesa zarządu drogerii Natura. Na stanowisku wiceprezesa pozostał Arkadiusz Szczepaniak. Drogerie Natura należą do Grupy Pelion. Sieć liczy 270 placówek. (KB)

NAJLEPSZY PRODUKT 2016 W Y B Ó R

K O N S U M E N T Ó W

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

III

KONSUMENCI WYBRALI NAJLEPSZE NOWOŚCI

NAGRODY W BADANIU

NAJLEPSZY PRODUKT 2016 WRĘCZONE!

20 stycznia w eleganckich wnętrzach hotelu Bristol w Warszawie odbyło się uroczyste wręczenie nagród dla nowości, które zwyciężyły w ogólnopolskim badaniu konsumenckim Najlepszy Produkt 2016 – Wybór Konsumentów®.

o już piąta edycja badania, w którym Polacy wskazują najbardziej udane nowości FMCG. Tym razem instytut GfK Polonia zbadał pro‑ dukty wprowadzone na rynek od 1 września 2014 do 1 września 2015 roku. O tytuł Najlepszego Produktu ubiegało się 331 artykułów spożywczych, chemicz‑ nych i kosmetycznych. Ankietowani przez GfK Po‑ lonia konsumenci wybrali 174 produkty w ramach 58 kategorii. Większość z nich to szeroko reklamowa‑

BLISKO 70 PROC. KONSUMENTÓW PODCZAS ROBIENIA ZAKUPÓW ZWRACA UWAGĘ NA TAKIE ZNAKI JAK NAJLEPSZY PRODUKT ne marki o ugruntowanej pozycji. Badanie potwier‑ dza, że konsumenci oczekują produktów możliwie naturalnych, skracających czas przygotowywania posiłków, wygodnych w konsumpcji. Zgodnych z coraz bardziej zabieganym stylem życia Polaków, ale i z polską tradycją kulinarną.

Głosowali ci, którzy kupują

Znak Najlepszy Produkt – Wybór Konsumentów® jest już powszechnie znany – można go zobaczyć na etykietach wielu produktów będących w sze‑ rokiej dystrybucji. – Od pięciu lat znak Najlepszy Produkt – Wybór Konsumentów® wyróżnia na pół kach sklepów i drogerii najbardziej udane premiery rynkowe – podkreśliła na wstępie Iwona Szwan, prezes Wydawnictwa Gospodarczego, zaś Renata Twardowska z GfK Polonia przedstawiła meto‑ dologię badania. – Głosowali konsumenci, którzy decydują lub istotnie współdecydują o zakupach dla

swojego gospodarstwa domowego, zwracają uwa gę na marki produktów spożywczych i chemiczno ‑kosmetycznych oraz używają objętych badaniem kategorii produktowych – podkreślała Renata Twar‑ dowska. Uroczystość poprowadził znany prezenter Maciej Dowbor. Zgromadzonych w sali 150 przed‑ stawicieli branży spożywczej i drogeryjnej ujął, przedstawiając się jako… konsument. Spotkanie, które odbyło się w eleganckich wnętrzach hotelu Bristol sąsiadującego z Pałacem Prezydenckim, przyciągnęło prezesów, dyrektorów handlowych, szefów sprzedaży, brand managerów. Wielu z nich,

TAK WYŁONIONO NAJLEPSZE PRODUKTY Badanie zostało przeprowadzone metodą CAWI (Computer Assisted Web Interviewing) z wykorzystaniem GfK Access Panelu. Zastosowano w nim reprezentatywną próbę N=1000 respondentów (losowo ‑kwotową), uwzględniającą rzeczywistą populację Polaków w wieku 18‑65 lat. Głosowali konsumenci, którzy decydują lub istotnie współdecydują o zakupach dla swojego gospodarstwa domowego, zwracają uwagę na marki produktów spożywczych i chemiczno‑kosmetycznych oraz używają objętych badaniem kategorii produktowych. mimo niesprzyjającej pogody, przyjechało z odle‑ głych stron kraju, by odebrać nagrodę.

Znak, który zachęca do zakupu

Podobnie jak przy poprzednich edycjach i tym ra‑ zem przyciągający uwagę czerwono‑granatowy znak Najlepszy Produkt – Wybór Konsumentów® trafi na etykiety wielu wyrobów, będzie widoczny w spotach telewizyjnych, w reklamach prasowych. I na półkach. Słusznie, skoro blisko 70 proc. konsu‑ mentów deklaruje, że podczas robienia zakupów zwraca uwagę na takie symbole jak logotyp Naj‑ lepszy Produkt, co nie pozostaje bez wpływu na ich decyzje zakupowe. (ATE)

NAJLEPSZY PRODUKT 2016

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

W Y B Ó R

Kategorie*:

K O N S U M E N T Ó W

SOKI I NEKTARY

ZŁOTO

Hortex Multiwitamina sok 100% wzbogacony w 10 witamin Hortex Holding

SREBRO

DrWitt Premium Jabłko Witalność Grupa Maspex Wadowice Na ogłoszenie wyników do warszawskiego hotelu Bristol przybyło 150 przedstawicieli producentów

BRĄZ

NAJCENNIEJSZE WYRÓŻNIENIE dr inż. Mieczysław Walkowiak, wiceprezes, Sokołów Można zdobyć wiele nagród i wyróżnień. Często są one przyznawane przez jury składające się z grona kompetentnych ekspertów. Natomiast dla nas zawsze najcenniejszymi są nagrody, które przyznają konsumenci. Najlepszy Produkt – Wybór Konsumentów® to właśnie takie wyróżnienie i dlatego tak bardzo je sobie cenimy.

Fruktajl Owocowa Przekąska Multiwitamina Grupa Maspex Wadowice

NAPOJE NIEGAZOWANE

ZŁOTO

NAPOJE GAZOWANE

ZŁOTO

Bożena Graczyk, dyrektor sprzedaży„Wiadomości Kosmetycznych”, (w środku) z przedstawicielami firmy Sarantis Polska: Agatą Wierzbicką, trade marketing managerem, i Arturem Narodowskim, dyrektorem handlowym ds. operacyjnych Wody smakowe Smako-Łyk w nowych opakowaniach Żywiec Zdrój

SREBRO

Napoje Hortex w aseptycznej butelce PET 1,75 l Hortex Holding

Sebastian Gugała, group product manager Nescafé, z Nestlé Polska w rozmowie z Sebastianem Szczepaniakiem z „Wiadomości Handlowych” Przedstawicielki Ferrero Polska Commercial: Krystyna Niesłuchowska brand manager i Agnieszka Węgiełek POS trade marketing materials

LIDERZY PRZEJMUJĄ INICJATYWĘ Karolina Karolczak, dyrektor ds. marketingu handlowego, Agros‑Nova

BRĄZ

Wody smakowe Kropla Coca-Cola Poland Services * W przypadku linii produktów publikujemy tylko jej część

Wyniki tegorocznego badania potwierdziły, że konsumenci wciąż poszukują nowości. Dokładnie przyglądają się temu, co jest na półce: czytają skład produktów, zwracają uwagę na to, jakie są opakowania, jaki jest stosunek jakości do ceny, np. chcą wiedzieć, czy produkt jest wydajny, a producent dba o środowisko. Tegoroczna edycja badania Najlepszy Produkt – Wybór Konsumentów® dowodzi też, że możliwy jest wzrost kategorii, potwierdza, że inicjatywę przejmują liderzy, którzy wprowadzają nowe produkty i kreują nowe trendy konsumenckie.

Żywiec Zdrój gaz z sokiem Żywiec Zdrój

SREBRO

Cola Vanilla Coca-Cola HBC Polska

BRĄZ

Czerwona oranżada Hellena w szklanej butelce Colian

NAJLEPSZY PRODUKT 2016

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

BARDZO CIEKAWY PROJEKT

W Y B Ó R

K O N S U M E N T Ó W

WODY BUTELKOWANE

Galę ogłoszenia wyników poprowadzili Iwona Szwan, prezes Wydawnictwa Gospodarczego, oraz prezenter Maciej Dowbor

Jacek Ziąbski, dyrektor marketingu, ZM Olewnik-Bis

ZŁOTO Nałęczowianka niegazowana średniozmineralizowana w nowej butelce

Najlepszy Produkt – Wybór Konsumentów® jest bardzo prestiżową nagrodą dla marki Olewnik. Od lat z sukcesami startujemy w tym konkursie. Bardzo doceniamy to wyróżnie‑ nie, wykorzystujemy je w naszej komunikacji marketingowej. To bardzo ciekawy projekt, dla‑ tego co roku tu jesteśmy. Rynek mięsa bardzo się zmienia, a na znaczeniu zyskują produkty najwyższej jakości.

Nestlé Waters Polska Andrzej Skowroński, dyrektor ds. kluczowych klientów i rozwoju rynku Imperial Tobacco Polska

SREBRO Wojciech Szejna, dyrektor departamentu rozwoju i marketingu w firmie Graal Kropla Beskidu w opakowaniu PlantBottle

Przedstawiciele działu marketingu Zakładów Chemicznych Unia: Mikołaj Stachowiak i Przemysław Kędziora

Coca-Cola Poland Services

BRĄZ

Bożena Graczyk, dyrektor sprzedaży „Wiadomości Kosmetycznych”, i Monika Sypek, marketing manager Velvet Care

WODY I NAPOJE DLA DZIECI

HERBATY

KAWY

Muszyna Minerale Mineral Complex

PIWA I PIWA SPECJALNE

ZŁOTO ZŁOTO Kubuś 100% – jabłko, multiwitamina Grupa Maspex Wadowice

SREBRO

Lipton herbata Owoce Leśne Opakowanie na spróbowanie

ZŁOTO

Unilever Polska

Nestlé Polska

Nescafé Classic Intenso

SREBRO

Napoje Leon z zakrętką

Herbata Herbapol Herbaciany Ogród Zimowy Sekret

Tchibo Black & White

Hortex Holding

Herbapol-Lublin

Tchibo Warszawa

BRĄZ

BRĄZ Woda Jurajska Junior

Loyd English Blend

Jacobs Whole Bean Medium Roast

Jurajska

Mokate

Jacobs Douwe Egberts

VIII

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

NAJLEPSZY PRODUKT 2016 W Y B Ó R

K O N S U M E N T Ó W

Łukasz Rojek, product manager, Nestlé Polska

Radosław Czapczyk, brand manager Lech, Kompania Piwowarska

Wojciech Cyran, ambasador wina, i Krystyna Rappe‑Niemirska, PR manager, Wyborowa Pernod Ricard

Magdalena Bartnicka reprezentowała firmę Mieszko

MIKSY PIWNE

Małgorzata Gąska, brand manager Warka Radler, i Magda Cichocka‑Fronc, senior innovation manager z Grupy Żywiec

Wojciech Kosmalski, brand manager, Jurajska

Małgorzata Rogalska, trade and category specialist CE, i Agnieszka Jarzyna, trade and category specialist, Edgewell Personal Care Poland

WINA I WINA AROMATYZOWANE

ALKOHOLE MOCNE CZYSTE

ALKOHOLE MOCNE SMAKOWE

NAJLEPSZY PRODUKT 2016

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

W Y B Ó R

K O N S U M E N T Ó W

AKCESORIA I WYROBY TYTONIOWE

Od lewej: Iwona Szwan, prezes Wydawnictwa Gospodarczego, Justyna Orlikowska, agencja Kolterman Media Communications, Beata Telega, brand manager, Colian

DOWÓD, ŻE KONSUMENCI DOSTRZEGLI NASZ PRODUKT Edyta Łuczyńska, prezes firmy Indykpol Brand Nagroda Najlepszy Produkt 2016 – Wybór Konsumentów® to dla nas bardzo istotne wyróżnienie, ponieważ dotyczy ono nowości rynkowych. Dzięki badaniu mamy dowód, że nasza nowość została rzeczywiście zauważona przez konsumentów i że udało nam się dobrze odczytać ich oczekiwania. To bardzo cenna informacja! Wiemy, że nasze starania przynoszą dobry efekt. Iwona Śmiałkowska, senior brand manager, Zott Polska

SPOŻYWCZE PRODUKTY STREFY KASY

SŁODYCZE NIECZEKOLADOWE

ZŁOTO

TABLICZKI CZEKOLADOWE

ZŁOTO

Mieszko Krówka mleczna

Gumy do żucia Orbit z ulepszoną formułą

Milka – TUC, LU

Mieszko

Wrigley Poland

Mondelez Polska

SREBRO

SREBRO Sebastian Gugała, group product manager Nescafé, Nestlé Polska

SREBRO Czekolada Chrrrup!

Grześki kakaowe MEGA w mlecznej czekoladzie

LOTTE Wedel

Colian Śmiejżelki Jabłkominki Storck Polska

BRĄZ

BRĄZ Alpen Gold Czekolada gorzka karmelowa Mondelez Polska

Haribo Jelly Beans Haribo Polska

Tic Tac Pop Corn Anna Orłowska‑Orłowicz, dyrektor marketingu houshold, Sarantis Polska

Ferrero Polska Commercial

dziękujemy

za zaufanie!

Wyborem Konsumentów Krówka Mleczna zdobyła złoty medal jako

NAJLEPSZ Y PRODUK T 2 016

XII

NAJLEPSZY PRODUKT 2016

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

W Y B Ó R

K O N S U M E N T Ó W

PRALINY I BOMBONIERKI

WYZNACZAMY TRENDY

ZŁOTO

Barbara Chrząstowska, prezes firmy Werner & Mertz Delta Polska Wyróżnienie jest dla nas miłym zaskoczeniem, ponieważ produkt wprowadziliśmy do sprzedaży dopiero w połowie 2015 roku. Cieszymy się bardzo, bo kategoria środków do mycia naczyń jest trudna. Z gigantami rynku nie możemy rywalizować na budżety reklamowe, więc stawiamy na jakość. Bazujemy na naturalnych składnikach, a nasz produkt jest – zgodnie z najnowszymi trendami – bardzo wydajnym koncentratem. Malina cieszy się dużą popularnością w Polsce, więc byliśmy dobrej myśli, wprowadzając Malinowy Koncentrat do mycia naczyń na rynek polski. Wyniki sprzedażowe w Polsce oraz we Francji okazały się na tyle dobre, że produkt trafił pod koniec 2015 roku na rynek niemiecki. Można powiedzieć, że wyznaczamy europejskie trendy.

Ferrero Rocher w nowym opakowaniu Ferrero Polska Commercial

SREBRO Anna Telakowiec, dyrektor marketingu Bonduellle Polska Ptasie Mleczko® KarmeLOVE LOTTE Wedel

BRĄZ

KONSUMENCI DOCENIAJĄ INNOWACJE Małgorzata Gąska, brand manager Warka Radler, Grupa Żywiec

E.Wedel Wedlowskie Desery – 3 Smaki LOTTE Wedel

CIASTKA I WAFLE FAMILIJNE

Bardzo się cieszy‑ my, że otrzymali‑ śmy wyróżnienie Najlepszy Produkt – Wybór Konsu‑ mentów®. To znak, że klienci coraz bardziej doceniają innowacje, szcze‑ gólnie w kategorii piwa, która jest bar‑ dzo mocno nasyco‑ na i cały czas producenci muszą szukać nowości. Grupa Żywiec zdobyła dwie nagrody, to dla nas fantastyczna wiadomość, bo stawiamy na innowa‑ cje i na rozwój. Mamy nadzieje, że takie produkty, jak te nagrodzone, pomogą nam zdobywać coraz szersze uznanie wśród konsumentów.

Marzena Sadurska, brand manager Haribo, z Maciejem Dowborem i Darią Mulart z „Wiadomości Handlowych” Iwona Szwan, prezes Wydawnictwa Gospodarczego, w towarzystwie reprezentantów firmy Tarczyński: Krzysztofa Wachowskiego (z lewej), wiceprezesa i dyrektora zarządzającego, oraz Tomasza Tarczyńskiego, group brand managera

ZŁOTO Hit – Caramel & Brownie, White Choco Delight Bahlsen Polska

PRZEKĄSKI

BRĄZ

SREBRO

ZŁOTO

SREBRO Bakalland żurawina z sokiem z granatu

belVita Śniadanie Tartinki Mondelez Polska

Bakalland

Crunchips z Żaru Lorenz Bahlsen Snack-World

Bahlsen Polska

Chipita Polska

DANIA GOTOWE

BRĄZ Krakuski Karmelio zbożowe z karmelem i czekoladą mleczną

Bake Rolls Mega paczka

BRĄZ ZŁOTO Łowicz Sos – indyjski z curry i kolendrą, węgierski leczo z cukinią i papryką Agros-Nova

SREBRO Lubella sos do Spaghetti

Bonduelle Danie na ciepło

Grupa Maspex Wadowice

Bonduelle Polska

NAJLEPSZY PRODUKT 2016 W Y B Ó R

DANIA GOTOWE INSTANT

ZŁOTO

Dr. Oetker Słodka Chwila Rozgrzewająca Dr. Oetker Polska

REKLAMA

Winiary Rodzinna zupa Nestlé Polska

BRĄZ Knorr Gorący Kubek Rozkosze podniebienia Unilever Polska

MROŻONKI

ZŁOTO

Dr. Oetker Pizza Guseppe Chicken Thai Dr. Oetker Polska

SREBRO

Hortex Makaron na patelnię Hortex Holding

BRĄZ

Bonduelle Już Przygotowane Na parze Bonduelle Polska

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

XIII

MAKARONY

ZŁOTO

SREBRO

K O N S U M E N T Ó W

SREBRO

Makaron Lubella Pełne Ziarno – z żytem, z orkiszem

Malma Tagliatelle Nidi

BRĄZ

Grupa Maspex Wadowice

Świderki Razowe Makarony Polskie

XIV

NAJLEPSZY PRODUKT 2016

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

W Y B Ó R

K O N S U M E N T Ó W

Adam Kruczkowski, marketing manager, Pfeifer & Langen Marketing Łukasz Gryko, regionalny dyrektor sprzedaży, Grupa Maspex

Jagoda Ćwik, specjalista ds. marketingu, Gold Drop

Arkadiusz Pest z „Wiadomości Handlowych” i Aneta Paziewska, brand manager, Storck Polska

OPAKOWANIE, KTÓRE PODBIJA RYNEK Sebastian Pender, starszy kierownik ds. marki, Hortex Holding W ubiegłorocznym badaniu Najlepszy Produkt – Wybór Konsumentów® medal dostały soki Hortex w plastikowych butelkach aseptycznych PET. Informacja o tym znalazła się na opakowaniu, bo uważamy, że to dodatkowa korzyść dla konsumentów. Choć rynek soków i napojów jest zdominowany przez opakowania kartonowe, nie można bać się innowacji. Jako jeden z czołowych producentów kategorii zdecydowaliśmy się wprowadzić na masową skalę takie butelki. Odnieśliśmy sukces, bo konsumenci chcą widzieć produkt, który kupują. W Europie Zachodniej soki i napoje w plastikowych butelkach są powszechne i myślę, że ten segment będzie podbijał także polski rynek. Przemawia za tym wygoda i łatwość użycia tych opakowań.

Przedstawiciele „Wiadomości Handlowych”: redaktor naczelny Grzegorz Szafraniec i Daria Mulart z Jackiem Ziąbskim, dyrektorem marketingu ZM Olewnik-Bis

PRODUKTY DO PIECZENIA

SOSY

PRZYPRAWY, MARYNATY I FIKSY

ZŁOTO

GALANTERIA MLECZNA

ZŁOTO

Diamant Cukier Trzcinowy nierafinowany Pfeifer & Langen Marketing

ZŁOTO

Kotlin Ketchup pikantny 60% Mniej Kalorii

Sól Morska jodowana – drobnoziarnista, gruboziarnista

Agros-Nova

Prymat

SM Mlekpol

Mlekpol Jogurt Typ Grecki

SREBRO

Mąka Szymanowska w opakowaniu z okienkiem

SREBRO

Roleski Ketchup Markowy

Kamis Grill Mates

Jogobella Na śniadanie Banan

Polskie Młyny

Roleski

McCormick Polska

Zott Polska

BRĄZ

Helio Natura Pistacje prażone Bez dodatku soli

Majonez Kielecki w nowym opakowaniu

Helio

WSP Społem

BRĄZ

Knorr Esencja do dań duszonych

Jogurt Typu Greckiego Piątuś truskawkowy

Unilever Polska

OSM Piątnica

XVI

NAJLEPSZY PRODUKT 2016

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

MLEKO, KEFIRY, ŚMIETANKI

W Y B Ó R

SERY

K O N S U M E N T Ó W

KLIENCI IDĄ W STRONĘ EKOLOGII

ZŁOTO

Damian Podawca, kierownik marki Kropla Beskidu, Coca‑Cola Poland Services

ZŁOTO Śmietanka Łaciata 36% do ubijania

Hochland plastry topione z nową recepturą

SM Mlekpol

Hochland Polska

SREBRO

Z roku na rok konsumenci zwracają coraz większą uwagę na aspekt ekologiczny wybieranych przez siebie produktów. Potwierdza to złoty medal przyznany Kropli Beskidu za wprowadzenie na polski rynek butelki Plant Bottle, składającej się do 30 proc. z materiałów pochodzenia roślinnego. Cieszymy się, że innowacje wprowadzane przez Coca‑Colę mają pozytywny wpływ na środowisko. Dążymy do stworzenia butelek powstałych w 100 proc. z materiałów pochodzenia roślinnego. Prototyp już istnieje, Coca‑Cola zaprezentowała go na ubiegłorocznym Expo w Mediolanie. Wierzymy, że w ciągu kilku lat nowe opakowanie trafi do produkcji masowej.

Andrzej Janaczek, prezes, dyrektor generalny, Zakłady Tłuszczowe Bielmar

SREBRO Piątnica mleko Ekologiczne

Ser Królewski w nowym opakowaniu

OSM Piątnica

OSM Sierpc

BRĄZ

Mlekpol Mleko Zsiadłe

Castello Sery z porostem białej pleśni

SM Mlekpol

Arla Foods

SERY TWAROGOWE

Piotr Głębocki, dyrektor handlowy regionu Północ, Roleski

TŁUSZCZE ŻÓŁTE

ZŁOTO

Rama z masłem Unilever Polska

Elżbieta Kyć, zastępca dyrektora działu sprzedaży „Wiadomości Handlowych”, Małgorzata Infeld, senior brand manager Finlandia Vodka, oraz Maciej Dowbor

Almette w nowym opakowaniu

Sebastian Pender, starszy kierownik ds. marki, Hortex Holding

Hochland Polska

SREBRO

Turek Islos ser sałatkowy naturalny

Margaryna Smakowita ze swojskim masełkiem

Mleczarnia Turek

ZT Kruszwica

BRĄZ

Ulubiony Serek Kanapkowy Kremowy

Fithia oleje rzepakowe z pierwszego tłoczenia

Polmlek

ZT Bielmar

Małgorzata Bełczowska, key account manager, Konspol Holding

TRZEBA CHWALIĆ SIĘ NAGRODAMI Marek Okrzesik, kierownik ds. rozwoju biznesowego, Wrigley Poland Nagroda w badaniu Najlepszy Produkt – Wybór Konsumen‑ tów® to rzecz, którą naprawdę można się pochwalić. Planuję wykorzystać to wyróżnienie w komunikacji marki, m.in. na naszej stronie internetowej. Myślę, że klienci kierują się logo Najlepszego Produktu przy do‑ konywaniu zakupów.

NAJLEPSZY PRODUKT 2016 W Y B Ó R

LODY

PRZETWORY WARZYWNO‑OWOCOWE

ZŁOTO

Grycan Lody od Pokoleń

SREBRO

XVII

KABANOSY

ZŁOTO

Graal Filety z Makreli w sosie pomidorowym bez dodatku cukru

Tarczyński Kabanosy Exclusive

Graal

Bonduelle Polska

SREBRO

Tarczyński

SREBRO SREBRO

Nestlé Schöller 1 l

Primo Gusto przecier pomidorowy Melissa

Lisner filety śledziowe Delikatne a’la Matjas

Smakowe Kabanosy Sokołów

Nestlé Polska

Atlanta AM

Lisner

Sokołów

BRĄZ

REKLAMA

RYBY I PRZETWORY RYBNE

ZŁOTO

Bonduelle Kukurydza Złocista z Chilli

Grycan Chrupiący Karmel

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

K O N S U M E N T Ó W

BRĄZ

Lody Koktajlowe Gold śmietankowo-karmelowo-czekoladowe z sosem toffi

Międzychód Przetwory owocowe

Neptun delikatny Łosoś kawałki w lekkim sosie

PPL Koral

Międzychód

Wilbo

BRĄZ Kabanoski Maestro o smaku żurawinowym ZM Henryk Kania

XVIII

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

NAJLEPSZY PRODUKT 2016 W Y B Ó R

K O N S U M E N T Ó W

KIEŁBASY SUCHE I PODSUSZANE

PARÓWKI

ZŁOTO SREBRO

BRĄZ

ZŁOTO

Słowianki

Jedynki MEN

Tarczyński Parówki z Fileta

Tarczyński Sucha Krakowska Extra

Sokołów

Indykpol

Tarczyński

SREBRO

REKLAMA

Kiełbasa Krakowska Sucha z Zielonym Pieprzem ZM Olewnik

BRĄZ

Konspol Znakomite – Kiełbasa Krakowska Drobiowa Konspol-Holding

Oleje rzepakowe z pierwszego tłoczenia z dodatkiem olejów tłoczonych na zimno.

WĘDLINY

• Naturalny smak i kolor pochodzące z dodanych olejów tłoczonych na zimno. • Szerokie zastosowanie: do sałatek i surówek, do smażenia, do marynat i sosów.

ZŁOTO Tarczyński Salami otoczone smakiem Tarczyński

SREBRO

• Bez konserwantów i aromatów. • Pojemność butelki 250 ml. Z. T. Bielmar 43-300 Bielsko-Biała, ul. Sempołowskiej 63 Dział Handlowy – tel. 33 81 98 293 / 33 81 98 295

www.Fithia.pl

Naturrino Sokołów

BRĄZ Kiełbasa Wędzarza ZM Olewnik

NAJLEPSZY PRODUKT 2016 W Y B Ó R

ŻYWNOŚĆ DLA DZIECI

INNOWACJA SPOŻYWCZA

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

K O N S U M E N T Ó W

ŚRODKI DO MYCIA NACZYŃ

XIX

PRODUKTY DO PRANIA I PŁUKANIA

ZŁOTO

Persil Power-Mix Caps Henkel Polska

ZŁOTO Dżemy Łowicz 100% z owoców extra gładki Agros-Nova

ZŁOTO

Kropla Beskidu w opakowaniu PlantBottle

Ludwik płyn do naczyń hipoalergiczny 1000 g

Coca-Cola Poland Services

Grupa INCO

SREBRO SREBRO Gryzzale Kabanoski Drobiowe Tarczyński

SREBRO

SREBRO Diamant Syrop Trzcinowy Złocisty

Morning Fresh – Hydrate, Neutral

Lenor Super skoncentrowany płyn do płukania

Pfeifer & Langen Marketing

PZ Cussons Polska

Procter & Gamble DS Polska

BRĄZ

REKLAMA

BRĄZ

Zbożaki

Czekotubka

Nestlé Polska

LOTTE Wedel

Frosch Malinowy koncentrat do mycia naczyń

BRĄZ

Werner & Mertz Delta Polska

Silan Soft & Oils Henkel Polska

NAJLEPSZY PRODUKT 2016

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

WYRÓŻNIENIA BUDUJĄ ŚWIADOMOŚĆ MARKI

W Y B Ó R

K O N S U M E N T Ó W

UNIWERSALNE I SPECJALISTYCZNE ŚRODKI CZYSTOŚCI

ZŁOTO

Tomasz Głasek, dyrektor handlowy, OSM Piątnica

Sidolux Expert do mycia podłóg

Mateusz Marciniak, młodszy specjalista ds. PR i komunikacji cyfrowej, CEDC

BRĄZ

Tytan Anty-tłuszcz spray

Gold wax spray do pielęgnacji mebli antistatic 5in1 w nowej formule

Zakłady Chemiczne Unia

Lakma Strefa

Nagrody konsumenckie mają dla producenta szczególną wartość. Istnieją jednak takie produkty jak nasz Serek Wiejski – symbol całej kategorii, które stanowią markę same w sobie. Niemniej jednak każde wyróżnienie, zwłaszcza przyznane głosami kupujących, sprawia nam ogromną satysfakcję. Nagrody konsumenckie pomagają budować świadomość brandu, co ważne w kontekście naszego drugiego laureata – Jogurtu Typu Greckiego Piątuś. W przypadku produktów dla dzieci rodzice zwracają uwagę na rekomendacje konsumenckie.

SREBRO

Marek Okrzesik, kierownik ds. rozwoju biznesowego, Wrigley Poland

ARTYKUŁY GOSPODARSTWA DOMOWEGO

Najważniejsze jest dla nas to, że to wy‑ różnienie przyznają w badaniu sami konsumenci. To podnosi jego wartość i pozwala je wykorzystać w przekazie marketingowym – nie tylko do innych konsumentów, ale również do sprze‑ dawców. Zrobimy to w nadchodzącej kampanii reklamowej produktów marki Tarczyński. Podkreśla to także coś, na czym zależy nam najbardziej – jakość oferowanych przez nas produktów, którą budowaliśmy latami. Jest to szczególnie istotne na tak mocno rozproszonym i konkurencyjnym rynku, gdzie co chwila pojawiają się nowe marki. Żeby znaleźć się w pierwszej piątce rozpoznawalnych i cenionych firm, potrzebne są bardzo duże na‑ kłady reklamowe i promocyjne.

POZAŻYWNOŚCIOWE PRODUKTY STREFY KASY

ARTYKUŁY HIGIENICZNE

ZŁOTO

Jan Niezbędny Woreczki do lodu XXL

Velvet Nawilżany papier toaletowy rumianek i aloes

Sarantis Polska

ZŁOTO

LICZY SIĘ PRZEDE WSZYSTKIM JAKOŚĆ Tomasz Tarczyński, group brand manager, Tarczyński

Iwona Szwan, prezes Wydawnictwa Gospodarczego, (w środku) z przedstawicielkami firmy Werner & Mertz Delta Polska: prezes Barbarą Chrzanowską (z lewej) i Magdaleną Szymanowską, junior marketing managerem

PREPARATY DO WC, ZAPACHY DO DOMU I ODŚWIEŻACZE POWIETRZA

Gold Drop

ZŁOTO

Velvet Care

Wilkinson Xtreme3 Ultimate Plus

Ambi Pur Spray Flower & Spring Air Care

Edgewell Personal Care Poland

Procter & Gamble DS Polska

SREBRO Gosia Woreczki mix z suwakiem

SREBRO

Politan

SREBRO

Duck Fresh Discs

Bros Spray na komary Zielona Moc

Velvet balsam Chusteczki higieniczne

S.C. Johnson

Bros

Velvet Care

BRĄZ

Stella Torebki na mrożonki z suwakiem

BRĄZ Brait Home Parfume Dramers

Stella Pack

Gillette Venus Snap Procter & Gamble DS Polska

Always Ultra Extra Night Protection Procter & Gamble DS Polska

NAJLEPSZY PRODUKT 2016 ARTYKUŁY DO HIGIENY JAMY USTNEJ

W Y B Ó R

K O N S U M E N T Ó W

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

XXI

KOSMETYKI DO KOLORYZACJI WŁOSÓW

ZŁOTO ZŁOTO Farby do włosów Joanna Color Naturia

Pasty do zębów Colgate Total w nowych opakowaniach

Laboratorium Kosmetyczne Joanna

Colgate-Palmolive Poland

SREBRO

REKLAMA

Elmex Przeciw Erozji Colgate-Palmolive Poland

BRĄZ Płyn do płukania jamy ustnej Listerine Advanced White Johnson & Johnson

KOSMETYKI DO PIELĘGNACJI WŁOSÓW (SZAMPONY, ODŻYWKI, ELIKSIRY, MASKI)

ZŁOTO Garnier Gęste i Zachwycające L’Oréal Polska

SREBRO Ochronny Olejek Oriflame Eleo Oriflame

BRĄZ Szampony i odżywki Cameleo z keratyną Delia Cosmetics

SREBRO

BRĄZ

Szampony koloryzujące Palette Perfect Care

Pianki do włosów odświeżające kolor Syoss Color Refresher

Henkel Polska

XXII

NAJLEPSZY PRODUKT 2016

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

KOSMETYKI PIELĘGNACYJNE DO TWARZY

ZŁOTO

W Y B Ó R

KOSMETYKI PIELĘGNACYJNE I MYJĄCE DO CIAŁA

ZŁOTO

NADCHODZI CZAS KONSOLIDACJI Krzysztof Wachowski, wiceprezes zarządu, dyrektor zarządzający, Tarczyński

Lekki krem odżywczy Nivea Care

Krem do twarzy, rąk, ciała dla mężczyzn Nivea Men Creme

NIVEA Polska

SREBRO

K O N S U M E N T Ó W

SREBRO

Oczywiście nie powrócą czasy sprzed ćwierć wieku, kiedy półki były puste, a rynek tak „wygłodniały”, że w zasadzie wszystko sprzedawało się samo. Dziś mamy do czynienia z olbrzymią konkurencją. Od kilku lat nakłady na promocję marek są coraz wyższe. Ale te wydatki są potrzebne. Tym bardziej że rynek mięsny w Polsce jest mocno rozdrobniony. Nadchodzi zapewne czas konsolidacji, w grze pozostaną najsilniejsi i najwięksi gracze oraz niewielcy, lokalni. Najtrudniejsza, jak sądzę, będzie sytuacja średnich zakładów – zbyt dużych, by funkcjonować tylko na rynku lokalnym, ale za małych chociażby dla wielkich partnerów sieciowych. Tomasz Tarczyński, group brand manager, Tarczyński, Anna Terlecka, zastępca redaktora naczelnego „Wiadomości Handlowych”, oraz Marta Klęka-Nowa, PR manager w firmie Prymat

Żele pod prysznic Palmolive Aroma Sensations

Odbudowujący krem L’Oréal Ekspert Wieku 60+

Colgate-Palmolive Poland

L’Oréal Polska

BRĄZ BRĄZ Kremy do twarzy Perfecta Elixir Multi-Kolagen

Żel pod prysznic Fa Magic Oil Pink Jasmine

Dax Cosmetics

Henkel Polska

WODY TOALETOWE I PERFUMOWANE DAMSKIE I MĘSKIE

ZŁOTO

CIENIE DO POWIEK

STR8 Red Code

Linia cieni do powiek Eveline Cosmetics Eye Shadow

Sarantis Polska

Eveline Cosmetics

SREBRO

Woda perfumowana Possess

Hipoalergiczne wodoodporne cienie do powiek w musie Bell HypoAllergenic

Oriflame

Bell

BRĄZ

JFenzi Perfume Professional

Niezmiernie cieszy nas takie wyróżnienie. Postrzeganie przez konsumenta cukru jako produkt generycznego to dla nas ogromne wyzwanie a zarazem możliwości. Tworząc produkty, szukając innowacyjnych rozwiązań, pokazujemy, że również na tym rynku można zaproponować klientom coś nietuzinkowego. Stąd tak bogata oferta cukrów trzcinowych, pudru, cukrów kandyzowanych, żelujących, czy nagrodzonego właśnie Diamant Syropu Trzcinowego Złocistego – produktów, które zmieniają spojrzenie odbiorców na rynek i kategorię, produktów, które zachęcają do kulinarnych eksperymentów – nie tylko tych na słodko. Jeszcze raz dziękujemy konsumentom za zaufanie i tak cenne wyróżnienie.

Przedstawicielki„Wiadomości Kosmetycznych”: Katarzyna Bochner, redaktor naczelna, i Bożena Graczyk , dyrektor sprzedaży, z Moniką Piekarską, PR managerem, L’Oréal Polska i Maciejem Dowborem Izabela Z. Bylińska, senior associate, Customer Marketing Poland, Home Cleaning & Shoe Care, SC Johnson

BRĄZ

Damska woda perfumowana La’amore

Damian Podawca, kierownik marki Kropla Beskidu w Coca‑Cola Poland Services i Wojciech Pruszkowski, kierownik ds. kategorii wody w Coca-Cola HBC Polska

Adam Kruczkowski, marketing manager, Pfeifer & Langen Marketing

ZŁOTO

SREBRO

WAGA INNOWACJI

Cienie do powiek Delia Cosmetics Soft Eyeshadow Delia Cosmetics

NAJLEPSZY PRODUKT 2016 W Y B Ó R

TUSZE I ODŻYWKI DO RZĘS

FLUIDY I PUDRY, KREMY BB

K O N S U M E N T Ó W

KOSMETYKI DO MAKIJAŻU UST

Wiadomości Handlowe 2/2016 (152)

XXIII

ROZŚWIETLACZE DO TWARZY

ZŁOTO ZŁOTO

ZŁOTO

Tusz do rzęs Maybelline Lash Sensational

Długotrwały podkład do twarzy L’Oréal Infallible 24H

Pomadki Color Edition

Hipoalergiczny puder rozświetlający do twarzy i ciała Bell HypoAllergenic

L’Oréal Polska

Eveline Cosmetics

Bell

SREBRO SREBRO

SREBRO

Tusz do rzęs Grand Couture Spectacular Lashes

Długotrwały podkład Giordani Gold Mineral Longwear SPF 15

Matowe pomadki The One Colour Unlimited

Puder 2w1 brązująco-rozświetlający Delia Cosmetics

Eveline Cosmetics

Oriflame

Delia Cosmetics

BRĄZ BRĄZ

BRĄZ

Hipoalergiczny tusz do rzęs Bell HypoAllergenic

Hipoalergiczny korektor pod oczy Bell HypoAllergenic

Hipoalergiczne kremowe pomadki Bell HypoAllergenic

Puder rozświetlający Lovely Gold Highlighter

Bell

Wibo

REKLAMA

JN WH 158x160.indd 2

17/02/16 11:57

Nr 2 (152) LUTY 2016

PISMO BEZPŁATNE

www.wiadomoscihandlowe.pl

ISSN 1643‑8787

Nakład: 80 000 egz.