12.4 Klimaat

Wijngaarden rond Carcassonne

du Jura). Hier domineert de typerende kruidige struikvegetatie, die garrigue wordt genoemd. Appellations als Sommières, Saint-Drézéry en Pic Saint-Loup hebben kalkrijke bodems op kalksteen. Bij Lodève en het Lac du Salagou komt ook rode zandsteen uit het Perm voor (grès rouge du Permien). In Faugères en het noorden van Saint-Chinian liggen de wijngaarden op bodems van schist. De bodems van Minervois en Corbières zijn heel divers, deels kalkrijke kleibodems, maar ook rolkeien op leem en schistbodems. Die laatste komen terug in delen van de Roussillon, zoals aan de Côte Vermeille. Ook graniet en kalksteen komen lokaal voor in de Roussillon. In de stroomgebieden van rivieren zoals de Aude, de Hérault en de Têt komen vooral alluviale bodems voor met zand, silt, grind en rolkeien.

12.4Klimaat

Het zuiden van Frankrijk wordt meestal geassocieerd met zon, hitte en droogte. Dat is niet helemaal terecht; er is ook in de Midi een grote verscheidenheid aan weertypen, met grote verschillen per jaar en per streek. De regenval is onregelmatig. Wel is het zo, dat het in de Languedoc-Roussillon overwegend zonnig, droog en warm is. Het gebied rondom de stad Perpignan (in Roussillon) is zelfs het droogste, zonnigste en warmste van heel Frankrijk.

Het klimaat in de Languedoc is mediterraan, maar in het uiterste westen van de Languedoc is

de invloed van de Atlantische Oceaan merkbaar: daar valt iets meer regen. In Carcassonne, zo wordt gezegd, ontmoeten Atlantische en mediterrane invloeden elkaar. De Languedoc heeft gemiddeld gemiddeld 2.300 zonuren per jaar, Roussillon gemiddeld 2.500 zonuren. De gemiddelde temperaturen binnen de Languedoc verschillen nogal. In Montpellier is de gemiddelde temperatuur tijdens het groeiseizoen van april t/m september 20 ºC, in Carcassonne een graad minder. Ook qua zonuren is het verschil duidelijk, met 2120 zonuren per jaar voor Carcassonne en ruim 2600 zonuren per jaar voor Montpellier. De zomers zijn droog en zonnig. De gemiddelde neerslag op jaarbasis is minder dan 700 mm. Tijdens het groeiseizoen valt minder dan 300 mm neerslag. De totale neerslag valt doorgaans in minder dan 100 dagen, vooral in de herfst en aan het begin van de lente. De keuze van de geplante druivenrassen moet op dit zonnige en droge weertype zijn afgestemd. Een ras als carignan bijvoorbeeld is goed bestand tegen droogte. De koude mistral uit het noorden en de winden van zee zorgen voor afkoeling van de druiven. Heel soms is er in het voorjaar plaatselijk wat vorst aan de grond. In de Roussillon is het meestal bloedheet, maar het kan ook koud en zeer nat zijn. De gemiddelde temperatuur tijdens het groeiseizoen van april t/m september van Perpignan is 20,3 ºC, dus hoger dan die van Montpellier. Bovendien valt er wat minder neerslag, zowel op jaarbasis als tijdens het groeiseizoen. De winter in de Roussillon is zacht en de herfst kan veel regen brengen. Hagel vormt plaatselijk soms een risico. Bovendien waait er vaak vanuit de bergen een krachtige wind, de tramontane of cers genoemd, die ook door het dal van de Aude en lagere delen van de Languedoc blaast. Die koele wind is hier de bepalende factor. Hij komt uit het noordwesten en brengt af en toe wat regen, maar meestal droogte. Praktisch het halve jaar raast de tramontane over het land. In het voor- en najaar komt de wind vooral uit het oosten en zuidoosten, van zee. Deze wind, die de marin of autan wordt genoemd, is minder hard, maar brengt meer neerslag. Ook kan er een warme en vochtige wind uit het zuiden of zuidwesten, uit Spanje, komen. Dit is de sirocco.

Samenvatting indicatieve langjarige klimaatgegevens: Montpellier (noordoosten van Languedoc-Roussillon): Huglin Index 2331 - zonuren per jaar 2668 - neerslag groeiseizoen 257 mm Carcassonne (westen van Languedoc-Roussillon): Huglin Index 2156 - zonuren per jaar 2120 - neerslag groeiseizoen 290 mm Perpignan (zuiden van Languedoc-Roussillon): Huglin Index 2361 - zonuren per jaar 2456 - neerslag groeiseizoen 207 mm