 Moravië (Morava

Bohemen heeft twee subregio’s (beide ook CHOP’s): • Mĕlnická(rondMĕlník):Ditisdegrootstevandetweesubregio’s.DebekendsteproductiecentrazijnKarlštejn,Mĕlník,Praha(Praag)enKutnáHora.Debodemszijnhiervoornamelijkalluviaal (met mergel, klei en zand). Pinot noir, portugieser, st. laurent en müller-thurgau staan hier veelaangeplant.MĕlníkstaatbekendomzijnPinotNoir. • Litomĕřicka(rondLitomĕřice):Hierwordenoverwegendwittewijnengeproduceerdvanriesling, pinotgris,pinotblancenmüller-thurgau.HetstadjeVelkéŽernosekyaandeElbestaatbekend om zijn Rieslings. Rode wijnen komen vooral van st. laurent en portugieser. In Most worden ook koosjerewijnengemaakt(Košervíno).

 Moravië (Morava) Moravië is een veel belangrijker en omvangrijker wijngebied dan Bohemen. Romeinse legioenen hadden hier al wijngaarden. De wijngebieden liggen tussen Brno en de Oostenrijkse grens (Weinviertel). Veel wijngaarden liggen in de nabijheid van een van de rivieren Svraka, Morava of Dyje. In Moravië ligt zo’n 96 procent van de Tsjechische wijngaarden. Uit Moravië komt over het algemeen betere wijn dan uit Bohemen. Zo’n 80 procent van de wijnen uit Moravië behoort tot de categorie kwaliteitswijn.

Moravië is onderverdeeld in vier subregio’s (tevens CHOP’s): • Mikulovská: Deze subregio ligt rond de plaats Mikulov. De wijngaarden liggen grotendeels op de zuidelijke uitlopers van de kalksteenhoudende Pálavaheuvels, die goed warmte vasthouden.

Pálava is ook de naam van een inheems druivenras dat hier soms wordt gebruikt. Mikulovská is de warmste subregio van Moravië. Chardonnay, pinot blanc en pinot gris zijn hier veel aangeplant. Druiven uit deze streek staan ook aan de basis van mousserende wijnen. • Slovácká (wijn uit de regio Slovácko, tegen de grens met Slowakije): Belangrijke productieplaatsenvanSlováckozijnonderandereBlatnice(bekendomzijnVOC-wijn),Břeclav,Bzenec,Dolni

Bijanovice en Cejkovice. Hier gedijen riesling, pinot blanc, pinot gris, zweigelt en blaufränkisch.

Riesling is voornamelijk aangeplant in het noordelijke deel van Slovácko. In het zuiden worden aardige rode wijnen gemaakt, in het bijzonder van blaufränkisch. • Velkopavlovická (rond de plaats Velké Pavlovice): Dit is de grootste subregio van Moravië. De stad Brno maakt hiervan deel uit. Bodems zijn hier rijk aan magnesium, leem en löss. De beste rode wijnen van Tsjechië komen voornamelijk uit deze subregio. Als blauwe rassen staan vooral st. laurent, zweigelt en blaufränkisch aangeplant. Ook zoete witte wijnen uit dit gebied kunnen van goede kwaliteit zijn. • Znojemská (rond de plaats Znojmo): De stad Znojmo is altijd een belangrijk wijncentrum geweest.

Onder de stad is een uitgebreid netwerk van wijnkelders uitgegraven. Een andere belangrijke productiestad is Vrbovec. Bodems in deze subregio bestaan vooral uit kiezel, klei en löss. Znojmo staat bekend om zijn witte wijnen van sauvignon blanc, riesling en grüner veltliner. In het productiegebied van Znojmo ligt ook de al eerder genoemde wijngaard Šobes. Deze cru heeft een eigen

CHOP-status. Tussen Znojmo en Mikulov ligt het stadje Novosedly, dat zijn naam geeft aan het productiegebiedNovosedelskéSlámovévíno.DitiseenCHOPvoorstrowijn.

TERUG NAAR INHOUD 