Bodem, klimaat, wijnbouw en druivenrassen

Jonge aanplant in de omgeving van Limassol

bergen ontstonden nieuwe initiatieven. Wijnen van internationale en inheemse rassen vinden inmiddels een geïnteresseerd lokaal en buitenlands publiek. In Cyprus wordt per persoon per jaar 17,2 liter wijn gedronken.

Bodem, klimaat, wijnbouw en druivenrassen Cyprus

WijngaardenliggenvooralopdenaarhetzuidengerichtehellingenvanhetTroödos-massiefinhet zuiden van Cyprus, op zo’n 600 tot 1.500 meter hoogte. Ten zuiden van Lefkosia (voorheen Nicosia),aandevoetvanhetKyrenia-gebergte,vindtookwijnbouwplaats. De harde bodem van het hooggelegen Pitsilia (Troödos) en sommige hogere delen van het gebied waar de beroemde Commandaria gemaakt wordt, bevatten vuursteen. De overige bodems worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan kalksteen. Cyprus heeft een mediterraan klimaat met zachtewintersendroge,warmezomers.HetTroödos-massieftrektregenaan,diehardnodigisin deze droge omgeving. DoordegeïsoleerdepositievanheteilandheeftphylloxerainCyprusnooiteenkansgehad.Het eiland voert nog altijd een quarantaineregime voor de invoer van druivenmateriaal. Door dat strikte beleid is de aanplant van internationale druivenrassen vertraagd. Het grootste deel van de wijngaarden is nog steeds beplant met de inheemse mavro of mavron, letterlijk ‘zwart’, die zowel voor rodealsversterktewijnwordtgebruikt.Debelangrijkstenieuwkomerszijnsyrahencabernet sauvignon.Wittewijnenhebbenvaakxynisteriofmuscatd’Alexandriealsbasis;chardonnay neemt ook een belangrijke plaats in.

 TERUG NAAR INHOUD