Jonge aanplant in de omgeving van Limassol
bergen ontstonden nieuwe initiatieven. Wijnen van internationale en inheemse rassen vinden inmiddels een geïnteresseerd lokaal en buitenlands publiek. In Cyprus wordt per persoon per jaar 17,2 liter wijn gedronken. Bodem, klimaat, wijnbouw en druivenrassen Cyprus Wijngaarden liggen vooral op de naar het zuiden gerichte hellingen van het Troödos-massief in het zuiden van Cyprus, op zo’n 600 tot 1.500 meter hoogte. Ten zuiden van Lefkosia (voorheen Nicosia), aan de voet van het Kyrenia-gebergte, vindt ook wijnbouw plaats. De harde bodem van het hooggelegen Pitsilia (Troödos) en sommige hogere delen van het gebied waar de beroemde Commandaria gemaakt wordt, bevatten vuursteen. De overige bodems worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan kalksteen. Cyprus heeft een mediterraan klimaat met zachte winters en droge, warme zomers. Het Troödos-massief trekt regen aan, die hard nodig is in deze droge omgeving. Door de geïsoleerde positie van het eiland heeft phylloxera in Cyprus nooit een kans gehad. Het eiland voert nog altijd een quarantaineregime voor de invoer van druivenmateriaal. Door dat strikte beleid is de aanplant van internationale druivenrassen vertraagd. Het grootste deel van de wijngaarden is nog steeds beplant met de inheemse mavro of mavron, letterlijk ‘zwart’, die zowel voor rode als versterkte wijn wordt gebruikt. De belangrijkste nieuwkomers zijn syrah en cabernet sauvignon. Witte wijnen hebben vaak xynisteri of muscat d’Alexandrie als basis; chardonnay neemt ook een belangrijke plaats in. TERUG NAAR INHOUD Hoofdstuk 39 - Noord-Afrika en het oostelijk Middellands Zeegebied (2022-2023)
229
