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出版者
自1980年起，恒生地產已發展成 為加拿大最大的獨立經營地產公 司，現時恒生集團聘用超過一千名 經驗豐富的地產代理及職員，實力 雄厚，誠意為閣下服務。
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月德吉星照注，人緣、財氣、 貴人兼俱；事業上可全力發展， 更上層樓。惟死符星同度，在衝 刺事業時，應避免過勞，影響身 體健康，錢財慎勿外借，謹防失 言賈禍，招惹口舌官非。
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一月運勢■紅鸞星臨，未婚者多參加喜宴，可接引喜氣。 二月運勢▲囚獄、喪門星入限，應多留意自己及家人健康。 三月運勢■女性異性貴人多，然應注意分寸，免生紛擾。 四月運勢●金輿星臨，有利考試創業，投資理財切勿冒進。 五月運勢■遇事易鑽牛角尖，宜找朋友商量，可得貴人協助。 六月運勢▲月令刑沖，此月不宜作重大投資，錢財戒之在貪。 七月運勢●吉星降臨，鴻運當頭，事業、愛情兩得意。 八月運勢●金匱、將星雙臨，事業運佳，須留意行車安全。 九月運勢■板鞍星臨，遠方投資進財吉，慎防口舌煩心。 十月運勢■此月要注意調養身體，避免過度擴張財務。 十一月運勢▲孤虛星坐宮，內心常感孤獨，易影響健康。 十二月運勢▲月令伏吟，宜放開心情，注意心血管保健。
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太陰吉星坐守，多異性貴人的 賞識與關照。女性職場上表現機 會多，易得貴人照應，有利事業 開展；然勾絞、貫索星同臨，待 人處事切忌心浮氣躁，以免影響 貴人及進財機會。
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一月運勢■事業可有表現，避免得意忘形，招惹口舌是非。 二月運勢■事業運尚佳，宜穩紮穩打，防大意失財傷身。 三月運勢■天喜當權，未婚者異性緣佳，宜多把握。 四月運勢▲劍鋒坐守，行車小心，不宜作保，以防錢財損失。 五月運勢●吉星高照，財情兩得意，只忌多情惹來紛爭。 六月運勢▲羊刃星臨，小心身體健康，多休息少操勞。 七月運勢■歲合之月，女性貴人多，事業表現不俗。 八月運勢■金匱吉星坐守，有利事業發展，應謙遜自持。 九月運勢●月德、紅鸞照臨，人形光彩，財、情俱佳。 十月運勢▲大耗、月空同度，心神難定，行車切忌意氣爭先。 十一月運勢●紫微入度，事業順遂，只忌鋒芒太露。 十二月運勢▲白虎星入限，忌心急壞事，尤以行車切勿超速。
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一月運勢■三台坐守，有利事業，然指背同坐，切勿作保。 二月運勢●六合拱臨，吉星照護，事業、愛情兩如意。 三月運勢▲歲沖不美，心情起伏難安，事業、錢財切莫投機。 四月運勢●吉星眾會，事業上多貴人，紅鸞入限，良緣可期。 五月運勢●三合拱照，金匱入限，事業上助力頗多。 六月運勢■天德星臨，事事順心，須注重家人溝通。 七月運勢▲天狗、吊客臨限，出外行車宜小心。 八月運勢▲月令刑傷，工作變化多、壓力大，應避免過勞。 九月運勢▲劍鋒坐宮，注意行車安全，事業保守，不宜投機。 十月運勢●太陽、天喜垂護，事業上得貴人扶助，財情兩旺。 十一月運勢■天解入限，事業上仍有表現，多注意身心保健。 十二月運勢■吉凶參半，事業平平，多關心家人健康。
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一月運勢▲死符入限，應注意身體保健，慎防投機失財。 二月運勢■大耗星臨，心情不定，勿盲目投資，沈潛待時。 三月運勢●歲合拱照，可獲貴人強大助力，開創事業新局。 四月運勢▲白虎入限，出外行車特別小心，勿超速爭先。 五月運勢●吉星群聚，事事順心，未婚者易招來好姻緣。 六月運勢▲天狗、寡宿星同臨，凡事保守，謹防虛耗破財。 七月運勢■憂喜參半，多注意身、心保健，勿使過度疲累。 八月運勢▲劍鋒臨宮，凡事忌急躁衝動，以防破財傷身。 九月運勢■太陽入限，事業上表現亮眼，然防口舌是非。 十月運勢■驛馬星動，出外遠行機會多，多注意身心保健。 十一月運勢●吉星入限，女性事業多貴人，易有表現。 十二月運勢■三台、解神星臨，易發揮才華，有利事業功名。
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民國一
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民國八九 平成十二
民國九十 平成十三
民國九一 平成十四
民國九二 平成十五
民國九三 平成十六
民國九 四 平成十七
民國九五 平成十八
民國九六 平成十九
民國九七 平成二十
民國九八 平成 廿一
民國九九 平成廿二
二平成廿五 ○ 一平成 廿四 ○ 平成廿三 ○○
日本 年號
民國八八 平成十一
民國八七 平成十
民國八六 平成九
民國八五 平成八
民國八四 平成七
民國八三 平成六 民國八二 平成五 民國八一 平成四 民國八十 平成三 民國七九 平成二 民國七八 平成 元
西元 癸巳蛇 2013 壬辰龍 2012 辛卯兔 2011 庚寅虎 2010 己丑牛 2009 戊子鼠 2008 丁亥豬 2007 丙戌狗 2006 乙酉雞 2005 甲申猴 2004 癸末羊 2003 壬午馬 2002 辛巳蛇 2001 庚辰龍 2000 己卯兔 1999 戊寅虎 1998 丁丑牛 1997 丙子鼠 1996 乙亥豬 1995 甲戌狗 1994 癸酉雞 1993 壬申猴 1992 辛未羊 1991 庚午馬 1990 己巳蛇 1989
民國七七 昭和六三
歲
歲
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民國七四 昭和六十 民國七三 昭和五九 民國七二 昭和五八 民國七一 昭和五七
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民國六七 昭和五三
民國六八 昭和五四
民國六九 昭和五五
民國七十 昭和五六
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民國六三 昭和四九
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民國六二 昭和四八
歲
歲
民國六一 昭和四七
民國六五 昭和五一
歲
民國六十 昭和四六
民國六四 昭和五十
歲
歲
歲
民國五九 昭和四五
民國五六 昭和四二
歲
民國五五 昭和四一
民國五八 昭和四四
歲
民國五七 昭和四三
歲
民國五四 昭和四十
歲
歲
民國五三 昭和卅九
歲
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民國七五 昭和六一
民國七六 昭和六二
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日本 年號
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中國 年號
歲
西元 戊辰龍 1988 丁卯兔 1987 丙寅虎 1986 乙丑牛 1985 甲子鼠 1984 癸亥豬 1983 壬戌狗 1982 辛酉雞 1981 庚申猴 1980 己未羊 1979 戊午馬 1978 丁巳蛇 1977 丙辰龍 1976 乙卯兔 1975 甲寅虎 1974 癸丑牛 1973 壬子鼠 1972 辛亥豬 1971 庚戌狗 1970 己酉雞 1969 戊申猴 1968 丁未羊 1967 丙午馬 1966 乙巳蛇 1965 甲辰龍 1964 歲
歲
民國五一 昭和卅七
民國五二 昭和卅八
民國四七 昭和卅三
民國五十 昭和卅六
民國四六 昭和卅二
歲
歲
民國四九 昭和卅五
歲
民國四五 昭和卅一
民國四三 昭和廿九
民國四四 昭和卅十
民國四二 昭和廿八
歲
歲
民國卅七 昭和廿三
民國卅八 昭和廿四
民國四一 昭和廿七
歲
民國卅六 昭和廿二
歲
歲
民國卅五 昭和廿一
民國四十 昭和廿六
歲
民國卅四 昭和廿十
民國卅九 昭和廿五
歲
民國卅三 昭和十九
歲
歲
民國卅二 昭和十八 民國卅一 昭和十七
歲
民國卅十 昭和十六 民國廿九 昭和十五
歲
歲
民國廿八 昭和十四
歲
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歲
歲
歲
民國四八 昭和卅四
日本 年號
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中國 年號
歲
歲數
歲
西元
癸卯兔 1963 壬寅虎 1962 辛丑牛 1961 庚子鼠 1960 己亥豬 1959 戊戌狗 1958 丁酉雞 1957 丙申猴 1956 乙未羊 1955 甲午馬 1954 癸巳蛇 1953 壬辰龍 1952 辛卯兔 1951 庚寅虎 1950 己丑牛 1949 戊子鼠 1948 丁亥豬 1947 丙戌狗 1946 乙酉雞 1945 甲申猴 1944 癸未羊 1943 壬午馬 1942 辛巳蛇 1941 庚辰龍 1940 己卯兔 1939
歲 歲
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歲
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日本 年號
民國四
民國五
民國六
民國七
民國八
民國九
民國十
大正三
大正四
大正五
大正六
大正七
大正八
大正九
大正十
民國十一 大正十一
民國十二 大正十二
民國十三 大正十三
民國十四 大正十四
民國十五 昭和元
民國十六 昭和二
民國十七 昭和三
民國十八 昭和四
民國十九 昭和五
民國廿十 昭和六
民國廿一 昭和七
民國廿二 昭和八
民國廿三 昭和九
民國廿四 昭和十
民國廿五 昭和十一
民國廿六 昭和十二
民國廿七 昭和十三
中國 年號
民國三
西元
戊寅虎 1938 丁丑牛 1937 丙子鼠 1936 乙亥豬 1935 甲戌狗 1934 癸酉雞 1933 壬申猴 1932 辛未羊 1931 庚午馬 1930 己巳蛇 1929 戊辰龍 1928 丁卯兔 1927 丙寅虎 1926 乙丑牛 1925 甲子鼠 1924 癸亥豬 1923 壬戌狗 1922 辛酉雞 1921 庚申猴 1920 己未羊 1919 戊午馬 1918 丁巳蛇 1917 丙辰龍 1916 乙卯兔 1915 甲寅虎 1914
歲次 生肖
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歲數
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100 99 98 97 96 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 78 77 76
歲次 生肖 75 74 73 72 71 70 69 68 67 66 65 64 63 62 61 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51
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歲次 生肖 50 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26
歲數
1
歲次 生肖 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9
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白羊座
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「事業上」有諸多學習 與發展的一年。
幸運月：三月 幸運色：黃色 幸運數字： 、
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白 羊 座 在 2013 年的主軸是「事業」，特別 想在事業上有所拓展，建議找尋同窗、朋
友、兄弟姊妹等的家族力量，一起完成你的
目標，今年能幫助你的關鍵字是：耐性、認
真、熟練。
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愛情事件只是熱鬧生活的其中之一，想增加愛
來觸發。
事業會帶來諸多學習與發展，事業有關的事，
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情機會的人，應多透過工作事務的互動與交流
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分收穫。今年的財運好壞，取決於你在工作上
有形無形的努力。
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錢財與事業追求成正比的一年，一分耕耘，一
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金牛座
9
「財務上」有諸多獲益 與考驗的一年
幸運月：四月 幸運色：紅色 幸運數字： 、
金牛座在 2013 年的主軸是錢財，對於姻親、 同儕、團體這部份的投資尤其要三思，以及在
五月，應注意個人財務上的考驗，與大的變
動。
愛情上的起伏，將隨著財務狀況好好壞壞，除
了要避免金錢變成愛情上的阻礙，更要避免錢
財帶來的愛情醜聞。今年若能好好學習錢財的
進帳與使用，愛情方面也將春風得意。
事業與團體有關的金牛朋友，今年的事業將有
不少發展，貴人相助，小人阻礙，都為你的事
業掀起另一高峰，以及種種的考驗。
今年的正財收入，有不斷往上提昇的趨勢，除
了增加收入，更要有所守成，今年要注意勿隨
意聽信他人投資大筆金額，以免得不償失。不
貪心就能平安度過個人財運大漲的一年。
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事業
「心靈」與「自我」都 有拓展與成長的一年。
巨蟹座
「自我」與「個人財務」 都有拓展與成長的一年。
幸運月：十一月、十二月 幸運色：白色 幸運數字： 。
雙子座 幸運月：四月、六月、七月 幸運色：寶藍色、鐵灰色 幸運數字： 。 今年主軸是「自我與財務」兩部分，今年在自 我成長、自我實踐、個人錢財的相關事務，都 將有不錯的發展與機運。 年仍是以「辦公室戀情」有關的發展機 2013 會居多，年中時要注意一些不必要的旁人耳 語，影響了兩人關係。 今年工作或事業都應有所整頓，不要做太多的 白日夢，或懶散過日引來小人作祟。今年雙子 座在事業方面，對於從事藝術創作者，有不錯 的發展。 年錢財方面的運勢，要等到下 雙子座在 2013 半年才會開始有所提昇，建議上半年可預先對 財務做出規劃，下半年再去執行計畫。
情居多。另外，有小孩的巨蟹座，今年在面對
錯的發展與機緣。
拓展的過程，有過於樂觀的投資。
巨蟹座在 2013 年錢財方面的運勢普普，沒有特 別的助力，也沒有特別的阻礙，但要小心事業
戶提供服務與規劃，相信會有更好的發展。
向」、「傾聽顧客的內心話與真正需求」來為客
「新興產業」等等，並朝向「客製化服務的方
人多在暗處幫忙，事業上的選擇以「科技業」、
今年工作或事業，同樣屬於面對變動的一年，貴
或者花上更多的心思在教養小孩的部份。
小孩責任的部份，有漸漸被加重責任的傾向，
年的愛情機會受土星影響在心態上比較退 2013 縮不積極，發展的愛情也有不公開與私下的戀
在心靈沈澱、自我成長的相關事務，都將有不
整體
今年主軸是「心靈與自我」兩部分，巨蟹今年
9
愛情
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金利來地產
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處女座
「事業」與「團體」都 有拓展與成長的一年。
獅子座 「團體」與「精神面」都 有拓展與成長的一年。
幸運月：三月 幸運色：綠色、紫色
「團體」的獲益，來提高錢財的收入。
要取決於你的「事業發展」狀況好壞而定，靠著
年錢財方面的運勢，要靠著事業的 處女座在 2013 拓展與投資來獲利，助力多於阻力，財運的好壞，
能避免過度快速的擴張，相信會有不錯的發展。
好機會，基本上今年的事業拓展運勢相當不錯，若
今年的事業，有不少原位子向上發展或往外發展的
以獲得新的機緣。
太多的不穩定，不如給自己一個告別過去的機會，
年的愛情狀況，仍屬於變數不小的一年，但 2013 也是個面對重生與放下過去的時候，若兩人關係有
與機緣。
個部分的相關事務都有吉星加持，能有不錯的發展
若處於公司團體中也有不少向上爬升的機會，這兩
處女座今年在個人事業上是可以大展長才的一年，
今年主軸是「個人事業」與「公司團體」兩部分，
幸運月：一月、二月 幸運色：藍色 今年主軸是「心靈與自我」兩部分，獅子今年在團 體成長、個人直覺與精神面的相關事務，都將有不 錯的發展與機緣。今年獅子座在團體中，有很多往 上爬升的機會，若能避免過度自信，今年對於心理 工作與藝術工作者有不少正面影響。 年的愛情機會，「辦公室戀情」或與職場相 2013 關的愛情機緣都不錯，若有打算結婚者，要注意與 姻親的關係與問題。另外，已經結婚的獅子座，則 要妥善處理家庭與家族之間的問題與僵局。 今年工作或事業，應多抱持「大局為重」的想法去 面對問題，避免過度自信，相信會有不錯的發展。 對於身處於大公司、宗教、藝術工作者等等，都有 發展的好機會。 年錢財方面的運勢普通，沒有特別 獅子座在 2013 的助力或阻力，主要收入多來自於職場的收獲，財 運的好壞，要取決於你身處的「團體」是否有好的 獲益而定。
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天蠍座
「心靈」與「旅遊」都 有拓展與成長的一年。
天秤座 「旅遊」與「事業」都有 拓展與成長的一年。
課程。
屬於實實在在的進帳。
年錢財方面的運勢，今年還沒有大問 天蠍座在 2013 題，但進帳狀況要看自身以往的累積，現在你的財
會，或者在上半年為自己規劃一些旅遊或成長學習
務狀況仍屬於「一分耕耘一分收穫」的狀況，也是
今年的事業，下半年可以找尋與國外有關的發展機
成長的另一半。
遇到你想要的對象，還能遇到幫助你在心靈上有所
更深一層的關係。今年的愛情機緣還不差，不只能
年的愛情，有機會遇到親密如「心靈伴侶」 22013 的對象，對於已有伴侶的天蠍座，可望與伴侶發展
「心理」、「貸款」、「稅務」這些領域獲得好處。
贈運佳，上半年更容易在「保險」、「金融」、
一整年都適合進修心靈或心理學課程。另外今年餽
天蠍尤其在下半年試著幫自己安排長途旅遊，今年
今年主軸是「靈性成長」與「外國旅遊」兩部分，
幸運月：六月
幸運色：金色、淺藍色
保持實事求是的態度，能減低你不必要的損失。
間財運上的低迷，記得謹守做決定時不要太樂觀，並
年錢財方面的運勢，受到土星影響， 天秤座在 2013 進帳是比較沉寂的狀況，應預先有存款來面對這段時
樂觀的心態，相信會有不錯的發展。
心衝刺事業，或者找家族長輩的幫忙。只要避免過度
機會，下半年事業可望如日中天的發展，可以規劃專
今年的事業，天秤上半年可以找尋與國外有關的發展
賺錢的另一半，或者對你的事業有幫助的對象。
影響。今年的愛情機緣還不差，也有機會遇到能幫你
年的愛情狀況，直接影響你的「事業」、「學 2013 業」與「金錢」的狀況，在上半年大多是屬於正面的
輩」的部份，有不錯的機緣。
位都很不錯。另外下半年發展則是在「事業」或「長
試著幫自己安排長途旅遊，或是學習課程取得更高學
在「國外」及「高等教育」兩個領域都能有所發展，
今年主軸是「國外」與「事業」兩部分，天秤上半年
幸運月：四月 幸運色：黃色、白色
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整體
射手座 「合作對象」與「心靈」都有 拓展與成長的一年。 幸運月：七月 幸運色：白色 今年主軸是「夫妻關係」「合作對象」及「心靈 成長」幾個部分，射手在上半年的合夥運不錯， 也能遇到不錯的機會，但要記住「自私自利」的 問題在今年會導致你更多的失敗。今年餽贈運也 不錯，下半年更容易在「保險」、「金融」、「心 理」、「貸款」、「稅務」這些領域獲得好處。
年的愛情狀況，仍屬於變數不小的一年，但 2013 也是個面對重生與放下過去的時候，若兩人關係 有太多的不穩定，不如給自己一個告別過去的機 會，以獲得新的機緣。 今年的事業不宜拓展，以守為攻是較好的作法。
年錢財方面的運勢，今年餽贈運不 射手座在 2013 錯，個人收入最多的部分是來自夫妻伴侶或家族 的餽贈。無論如何，今年除了股票或金融相關投 資是可以嘗試的，其他的投資都要謹慎的考慮。
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魔蠍座
「職場」與「合作對象」都 有拓展與成長的一年。
幸運月：八月 幸運色：淡藍色、淡紅色
今年主軸是「職場發展」與「合作對象」兩部
分，在上半年，升職加薪的機會多多，工作也
更加輕鬆，受木星影響，職場發展有貴人相
助，下半年主要是與合夥對象或伴侶關係的好 感與默契提昇。
年的愛情，跟職場遇到的人事物機緣很 2013 大，「辦公室戀情」更容易發展，對於已有伴
侶的魔蠍座愛情關係加溫，可望與伴侶發展更
深一層的關係。有與人合夥的魔蠍座，可望跟
合夥對象的默契與關係更好。
今年的職場，會是比較輕鬆的，但也是更容易
有所發展的，此時不攻，更待何時。
年錢財方面的運勢，上班族可望加薪升 在 2013 職，今年合夥運不錯，個人收入也受另一半的
影響增加（受到夫妻或合夥對象的幫忙，或者
你的好運幫忙對方）。
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事業 財運
水瓶座 「異性緣」與「職場」都 有拓展與成長的一年。 幸運月：一月、二月 三月、九月 幸運色：紫色、紅色 今年主軸是「異性緣」與「職場」兩部分， 在上半年認識異性的機會大增，下半年則是 工作更輕鬆了，受木星影響，職場發展有貴 人相助。 年的愛情運是十二星座排名第一，上半 2013 年異性緣佳是受木星影響且有貴人相助，職 場遇到的人事物也容易觸發愛情機緣，在下 半年的「辦公室戀情」更容易發展。對於有 打算為家中增添小孩的水瓶朋友，今年上半 年是不錯的機會。 今年下半年的職場狀況，推動各項工作會是 更輕鬆的，也是更容易有所推廣的。 年錢財方面的運勢，水瓶座在上半 在 2013 年，多社交有助於財務提昇推廣。在下半 年，水瓶上班族可望加薪升職，因為異性緣 佳可間接帶來錢財的進帳。
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雙魚座
「家族關係」與「異性緣」 都有拓展與成長的一年。
幸運月：十月 幸運色：橙色
今 年 主 軸 是 「 家 族 」 與 「 愛 情 」 兩 部 分， 上 半
年 則 是 與 家 族 接 觸 頻 繁， 在 下 半年 認 識 異性 的
機 會 大增 ， 受 木 星 影 響， 這 兩個 領 域 都有 貴 人 相助。
象 。 下 半年 異性緣 佳， 受 木 星 影 響， 在 朋友當
年的愛情也是十二星座排名前三，在上半 2013 年的「戀情」受到家族的幫忙，容易遇到不錯對
中 有 貴 人相 助。 另外 ， 對 於 有 打 算 為 家中 增 添
小 孩 的雙 魚 朋 友， 今 年 下 半年 是 不 錯 的機 會 ，
小孩子出生後也能受到家族的幫忙與照顧。
今 年 下 半年 的 職 場 狀 況 ， 推 動 各 項 工 作會 是 更
輕鬆的，也是更容易有所推廣的。
年錢財方面的運勢，因為異性緣佳所 在 2013 認 識 的 朋 友， 可間 接帶 來 錢 財 的 進 帳， 或 者能
幫助你在其他領域有所進帳。雙魚座尤其在下
半年，多社交有助於財務提昇推廣。
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巨蟹座：
一、樂透好運：從天上掉下來的禮物，或需要動腦花心機的遊戲，例如：購買樂透、麻將象棋、賭博運 … 等等。
二、正財運：個人勞務所得的收入，例如：薪水、個人固定收入。
三、餽贈運：曾付出過後，受到旁人贈與，例如：贈予遺產、或禮物。
白羊座： 正財運：今年有空閒應多加班，少逛街刺激消費。
土星影響，偏財運不佳，不宜投機取巧。
度樂觀的財務拓展或進行投資。另外，今年偏財運受
正財運：今年整體財運普普，建議以守代攻，避免過
樂透好運月份： 2013 年三月、四月、六月。
四、五月正財運提昇，但同時要注意賺得多也花得多。
餽贈運：餽贈運半吉半兇。
樂透好運月份： 2013 年七月～九月。
餽 贈 運 ： 今 年 餽 贈 運 不 佳 ， 投資 、 保 險 不 宜拓 展， 建 議
團體之獲益良好與否，決定你個人財務的起落。
在這段時間之前，個人運勢沒有特別的助力。但身處
正財運：正財的好運提昇要到八月～年底才會到來，
樂透好運月份： 2013 年一月、十月～十二月。
獅子座：
務 實 心 態 面 對， 一 步一 腳印。 另外 ， 應 婉 拒 意 外 之 禮 或 家族遺產，以免日後帶來稅務或其他難題。
金牛座： 正 財運 ： 正 財 大 幅提 昇 的一 年 ， 若 能抱 持不 貪 之心 態 ，
餽贈運：餽贈機會多為人情回禮，彼此有來有往。今
樂透好運月份： 2013 年八月～九月。
餽 贈 運 ： 勿受 旁 人 誤 導， 進行 大 筆投 資。 今 年 不 宜 購 買
望獲得更多回應。
年收送他人餽贈應仔細記錄，選擇合適機會回禮，可
錢財方能守住。今年上半年是提出加薪的好時機。 過 多計 畫 之外 的 保 險。 另外 ， 今 年 同 樣 應 婉 拒 意 外 之 禮
處女座：
或家族遺產，以免日後發現世上沒有白吃的午餐。
雙子座：
餽 贈 運 ： 餽 贈 運小 兇 ， 變 數 多， 不 宜 起 貪 念。 記 得 收 受
出加薪或拓展其他固定收入的好時機。
對個人財務做未來規劃， 下半年可望正財提昇，是提
正 財運 ： 上 半年 個 人 財運 無 特別 助 力 與 阻力 ， 建 議 此 時
之禮，收受時同樣要了解送禮者背後動機，以免產生
餽贈運：四月餽贈運不錯，今年餽贈方面有意外餽贈
上的努力與累積。
昇。今年財運不錯。但同時要看你過去在職場或事業
正財運：事業上的良好發展，會為你帶來個人財運提
樂透好運月份： 2013 年一月、十二月。
他 人 餽 贈 時， 應 同 時 了 解其 動機 與 背 後 之 因 素， 以 免得
額外的煩惱。
樂透好運月份： 2013 年十月～十一月。
不償失。
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天秤座：
魔蠍座：
外產生一些不得不增加的支出，除了減低不必要損失
正財運：受土星影響，進帳增加機會不高，要注意額
餽贈運：餽贈運集中在下半年，半吉半兇。投資需謹
伴侶有機會幫你帶財進帳。
想另闢正財收入的機緣也多。今年合作運不錯，夫妻
正財運：今年正財收入旺，有不錯的加薪升職機會，
樂透好運月份： 2013 年四月中旬前後。
之外，今年在個人財務管理的心態上，屬於比較擔憂
慎，不宜隨意聽信他人投資訊息。
樂透好運月份： 2013 年一月、二月、三月。
的狀況，或者一直很想要增加更多收入，若能仔細詳 式。
整個上半年卻有相當不錯的偏財機會，可望透過偏財
習慣，來減少損失，想另闢正財收入的機緣普普。但
正財運：今年正財收入小心混亂，應透過良好的理財
樂透好運月份： 2013 年整個上半年。
水瓶座：
盡的規劃，不是衝動投資的話，仍是可行的進財方 餽贈運：今年的餽贈運較為起伏，好壞難論，同樣要 當心意外之禮，收受禮物時同樣要了解送禮者背後動 機，以免產生額外的煩惱。
天蠍座：
錯。
獲得一些錢財進帳，今年有些水瓶的合作運仍屬不
餽贈運：餽贈運集中在下半年，吉多於兇。
樂透好運月份： 2013 年三月、四月。
正財運：今年正財進帳不錯，屬中吉。雖然個人正財
還是相當順遂的，尤其在上半年的時候。
雙魚座：
主要還是看過往人脈與經驗累積而定，但整體來說， 餽贈運：今年的餽贈運不錯，尤其在股票、金融、投
正財運：今年正財收入好壞難論，財務狀況大體上屬
樂透好運月份： 2013 年六月、七月、八月。
錯的運氣。今年有些天蠍座有更多的好機會，能獲得
資，或者「管理」與「接受」他人贈予之財，都有不
於極端的好或壞，但那些透過電子科技進帳的雙魚朋
餽贈運：餽贈運集中在下半年，吉兇參半。
偏財機會，可望透過偏財發小財。
友，多數可望有良好收入。今年下半年有相當不錯的
家族或姻親而來的財產分配。
射手座： 樂透好運月份： 2013 年四月。 正財運：個人正財收入好壞難定，受到合作對象或夫 妻伴侶的影響居多。今年可以是好好整頓個人財務的 一年，無論是負債整合，或者重新審視自己的財務規 劃，或者打算貸款的朋友，都能為個人進帳帶來好 運。 餽贈運：今年的餽贈運不錯，可以在股票、金融、投 財，都有不錯的運氣。今年射手座也有獲得家族或姻
資有所獲利，或者「管理」與「接受」他人贈予之 親而來的財產分配機會。
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萬物皆漲，薪水不漲，鈔票變薄之際，人人都做起發財夢，每期樂透獎券開獎前，大家總盯著電視 螢幕，摒息以待，希望自己就是那個幸運億萬得主。 夢有很多種形式，有些超乎現實，不合邏輯，有些則彷彿親身經歷一樣，歷歷在目，如果醒來之後 的夢境情節仍然很清晰，就好像是在指引某件事物。一般而言，夢中的事物，與現實生活不見得完全 對應，有時候夢到負面的內容，卻是好兆頭的象徵，例如：
1、夢到水類
6、夢到血類
俗話說遇水則發，水在夢中代表財富。周公解夢中 提到「江河漲水發大財、飲水不休得大財、船中有 水主得財、灶下水流得橫財、井中負泥出主財、井 中沸溢主得財」。
有的人一看到血就全身攤軟，但是血在夢中也是代 表財，周公解夢中寫到「殺人血污衣得財、血流成 河發大財、夢中喝血主得財」。
7、夢到臟物類 2、夢到火類 火象徵「旺」，火在夢中也是財的象徵。周公解夢 中提到「火焰炎炎主發財、見燭者主發大財」。
夢中若出現臟物的景象，有時也可看作是財富象 徵，周公解夢中寫到「屎尿污身主得財、廁屋上臥 主得財、淘廁者主得橫財、糞土堆積主得財」。
3、夢到五穀、植物類
8、夢到棺材、逝者類
田宅屬財產的一種，故代表財富，周公解夢中寫到 「見麥稻主得大財、五穀茂盛主得財、田中生草主 得財、擔木來家得財喜、砍伐大樹多得財、果林中 行主得財」。
棺材表升官發財，周公解夢中寫到「棺斂死人主得 財，見棺水上得大財、見已故長輩得財、死人器壞 主得財」。
9、夢到金屬物品類 4、夢到魚蟲類 魚出現在夢中也是財星的象徵，周公解夢中寫到 「群魚游水主有財、龜蛇相向主生財、蜂螫人腳有 財喜、見鱉者主有得財、蚰蜓主有小財吉」。
許多金屬物品也是財的代表，周公解夢中提到「頂 鼎者主得大財、釜溢者主發大財、見鐵器物主得 財、鋁與錫者主得財、帶刀劍行有財利、剪刀剪物 主得財」。
5、夢到動物類
10、夢到人事、生活類
夢中有些動物是財的代表，周公解夢中寫到「龍蛇 入門主得財、蛇咬人主得大財、放鶴者主得財吉、 雞在樹上主生財、貓捕鼠者主得財、騎驢騾主得財 吉」。
生活中有不少事物在夢中代表財，周公解夢中寫到 「使人入獄得財吉、被人淩辱主得財、被人腳踢主 得財、迎神賽社有外財、五色紙者大益財、抱丈夫 主得大財、人送大桶主得財、見脂粉主大財利、天 子賜坐有財吉、拜佛欲動有大財」。
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賀新婚 百年琴瑟 百年偕老 花好月圓 福祿鴛鴦 天緣巧合 美滿良緣 郎才女貌
天作之合 心心相印 永結同心 相親相愛 百年好合 永浴愛河 佳偶天成 夫唱婦隨 珠聯璧合 鳳凰于飛 美滿家庭 琴瑟和鳴 相敬如賓 同德同心 宜室宜家 鸞鳳和鳴 白頭偕老 瓜瓞延綿 情投意合 如鼓琴瑟 花開並蒂
雙芝競秀 璧合聯珠 玉樹聯芬 棠棣職輝 班聯玉筍 花萼欣榮
賀雙生子
明珠入掌 弄瓦徵祥 女界增輝 喜比螽斯 輝增彩悅 緣鳳新雛
賀生女
天賜石麟 啼試英聲 石麟呈彩 弄璋誌喜 德門生輝 熊夢徵祥
賀生子
璇閣長春 花燦金萱 眉壽顏堂 萱花挺秀 婺宿騰輝
王母長生 福海壽山 北堂萱茂 慈竹風和 星輝寶婺 萱庭集慶 蟠桃獻頌
祝女壽
天賜遐齡 壽比松齡 壽富康寧 星輝南極 耆英望重
東海之壽 南山之壽 河山同壽 南山同壽 天保九如 如日之升 海屋添壽
祝男壽
鴻案齊眉 極婺聯輝 鶴算同添 壽域同登 椿萱並茂
福祿雙星 百年偕老 天上雙星 雙星並輝 松柏同春 華堂偕老 桃開連理
祝夫妻雙壽
鶴壽添壽 奉觴上壽 普爵延齡 稱觴祝嘏
海屋添壽 松林歲月 慶衍箕疇 蓬島春風 壽域宏開 慶衍萱疇 天賜純嘏
九如之頌 松柏長青 福如東海 壽比南山 南山獻頌 日月長明 祝無量壽
祝男女壽
適擇佳婿 妙選東床 跨鳳乘龍 乘龍快婿 蒂結同心
淑女于歸 于歸之吉 之子于歸 百兩御之 鳳卜歸昌 祥徵鳳律 燕燕于飛
賀嫁女
喜締鴛鴦 誓約同心 終身之盟 盟結良緣 許訂終身
締結良緣 緣定三生 成家之始 鴛鴦璧合 文定吉祥 姻緣相配 白首成約
賀訂婚
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孫枝啟秀 秀茁蘭芽 玉筍呈祥 瓜瓞延祥 飴座騰歡 蘭階添喜
賀生孫
堂構增輝 美輪美奐 華廈開新 鴻猶丕展 金玉滿堂 瑞靄華堂 新基鼎定
賀新屋落成 竹苞松茂 華堂集瑞 昌大門楣 大啟爾宇
偉哉新居 堂構更新 福地傑人 堂開華廈 煥然一新 輩革呈祥 君子攸居
良禽擇木 喬木鶯聲 鶯遷之喜 鶯遷喬木 高第鶯遷 德必有鄰
賀遷居
近悅遠來 鴻猶丕煥 富國之基 利用厚生 大業永昌 國家利賴 鴻猶大展
賀開業 駿業宏開 多財善寶 陶朱媲美 貨材恆足
駿業肇興 大展經綸 萬商雲集 駿業日新 駿業崇隆 大展鴻圖 源遠流長
安定經濟 福國利民 繁榮社會 通商惠工 實業昌隆 信孚中外
萬病回春 活人濟世 功同良相 仁心良術 著手成春 懸壺濟世 華陀妙術
賀醫界
良相良醫 病人福音 仁術超群 醫術精湛 術精歧黃
贈政界
善政親民 政績斐然 造福地方 公政廉明 萬眾共欽 自治之光 眾望所歸
政通人和 為國富民 造福人群 豐功偉績 口碑載道 德政可風 功在桑梓 為民喉舌 為民前鋒 宏揚法治 闡揚民意
欣欣向榮 富裕民生 通商惠工 裕國利民 信用卓著 利惠人群
贈金融界
華陀妙術 仁術超群 懸壺濟世 妙手回春 春回大地 功同再造 杏林春滿
贈醫界
作育功高 教澤廣被 良師興國 春風化雨 百年樹人 師德永銘
贈教育界
大展鴻猷 高瞻遠矚 功績卓著 袍澤永念 步步高升 才德咸歎
贈升遷
永懷德風 勤業永懷 懋績長留 厥功尤偉 敬業樂群
贈退休
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日元始天尊萬壽 日彌勒佛佛誕 日孫天醫真人千秋 日清水祖師佛辰 日五殿閻羅王聖誕 日玉皇上帝萬壽 日關聖帝君飛昇 日門神戶尉千秋 日上元天官聖誕 日臨水夫人陳靖姑千秋 日武德尊侯沈祖公聖誕 日雷都光耀大帝聖誕
日準提菩薩佛辰 日太陽神君聖誕 日註生娘娘千秋 日天上聖母聖誕 日鬼谷先師聖誕 日七殿泰山王千秋 日東獄大帝聖誕
6 6 6 6 6 6 6
月 月 月 月 月 月 月
24 24 24 24 19 18 15
日王靈天君聖誕 日南鯤池二王爺千秋 日觀世音菩薩得道記念 日關聖帝君聖誕 日西秦王爺千秋 日雷祖大帝聖誕 日南極大帝盛誕
日開陰門 日七星娘娘千秋 日大成魁星千秋 日開基恩主千秋 日中元地官聖誕 日瑤池王母娘娘聖誕 日諸葛武侯千秋 日法王聖君千秋 日鄭延平郡王千秋 日地藏王菩薩佛誕
9 9 9 9 9 9 9 9 9 9
月 月 月 月 月 月 月 月 月 月
十月令
19 18 15 15 13 9 9 9 9 9
日九皇大帝聖誕 日臨水夫人李姑千秋 日中壇元帥千秋 日酆都大帝聖誕 日斗母星君聖誕 日孟婆尊神千秋 日朱聖夫子聖誕 日南鯤吳三王爺千秋 日倉聖先師千秋 日觀世音菩薩出家紀念
月 日達摩祖師佛誕 月 日水仙尊王千秋 月 日齊天大聖佛誕 月 日下元水官大帝聖誕 月 日青山靈安尊王千秋 月 日周倉將軍爺千秋 月 日感天大帝許真人千秋
日安南尊王千秋 日太乙救苦天尊聖誕 日九蓮菩薩佛誕 日張仙大帝聖誕 日董公真仙聖誕
十一月令
月 月 月 月 月
十二月令
25 23 22 15 12 10 5
28 27 26 23 20 19 16
七月令
月 月 月 月 月 月 月 月 月 月
八月令
日北斗星君聖誕 日九天司命灶君千秋 日雷聲普化天尊聖誕 日瑤池大會 日臨水夫人林姑千秋 日太陰星君聖誕 日中秋節 日南鯤朱四王爺千秋 日燃燈古佛萬壽 日廣澤尊王千秋 日邢天王爺千秋 日至聖先師孔子聖誕
10 10 10 10 10 10 10
3 3 3 3 3 3 3
月 月 月 月 月 月 月
日八殿都市王千秋 日文殊菩薩佛辰 日釋迦佛祖萬壽 日九殿平等王千秋 日呂純陽祖師聖誕 日十殿輪轉王千秋 日北極紫微帝君千秋 日華陀神醫先師千秋 日李托塔天王聖誕 日武安尊王千秋 日南鯤李王爺千秋 日南鯤范五王爺千秋 日神農先帝萬壽
月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月
日三代祖師聖誕 日普庵祖師聖誕 日釋迦文佛成道 日福德正神千秋 日送神 日天神下降 日南斗北斗星君下降
27 23 19 11 4
30 24 23 23 18 15 14 7 7 1
四月令
月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月
五月令
日南極長生帝君千秋 日肉粽節 日清水祖師成道 日巧聖先師千秋 日天下都城隍爺千秋 日關平帝君聖誕 日蕭府王爺千秋 日張府王爺千秋
月 月 月 月 月 月 月
11 11 11 11 11
7 7 7 7 7 7 7 7 7 7
正月令
月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月
25 24 15 15 15 13 9 8 6 3 1 1
28 27 26 25 21 18 18 17 14 9 8 4 1
27 23 22 22 15 15 15 15 8 5 3 3
29 25 24 16 8 6 4
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8
12 12 12 12 12 12 12
二月令
日一殿秦廣王千秋 日濟公菩薩佛辰 日福德正神千秋 日文昌梓潼帝君聖誕 日三殿宋帝王千秋 日九天玄女娘娘聖誕 日太上老君萬壽 日精忠岳王千秋 日開漳聖王千秋 日四殿五官王千秋 日觀世音菩薩佛誕 日普賢菩薩佛誕 日三山國王千秋
5 5 5 5 5 5 5 5
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九月令
月
9
六月令
月 日韋馱尊佛佛誕 月 日田都元帥千秋
11 3
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月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月
日五殿楚江王千秋 日玄天上帝萬壽 日六殿卞城王千秋 日保生大帝吳真人千秋 日中路財神趙元帥聖誕
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三月令
月 月 月 月 月
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【嫁娶】：男婚女嫁，舉行結婚典禮的好日子。 【結婚姻】：締結婚姻的儀式。 【納婿】：即男方入贅女方為婿之意 【訂盟】：即訂婚，又稱文定。 【納采】：聘禮納吉，俗稱「小聘」。 【安床】：結婚安置新床。 【裁衣】：裁製喜慶用的衣服。
工 商篇
【破屋壞垣】：拆除房屋、圍牆之事。 【伐木】：砍伐樹木，製作屋樑等事。 【安門】：安裝門及窗戶。 【作灶】：作灶、修灶、作廚、修廚。 【移徙】：遷移，搬家。 【作樑】：用木料製做屋樑。 【造倉庫】：建造倉庫。 【造橋】：建造橋樑。
婚姻篇
喪葬篇
【上官】：新官上任。 【赴任】：就職典禮。 【出行】：出外旅行，遊覽觀光。 【沐浴】：齋戒沐浴，清潔身心。 【剃頭】：嬰兒剃髮或削髮為尼。 【求嗣】：像神明祈求後嗣之事。
生活篇
【栽種】：播種百穀，栽植接果。 【結網】：製造魚網、捕魚工具。 【納畜】：買入家畜飼養之事。
農牧篇
【安葬】：舉行埋葬或進金等。 【修墳】：整修墳墓，添土補壤。 【入殮】：將屍體放入棺材和蓋棺的意思。 【破土】：指埋葬的動土，與一般陽宅動土不同。 【移柩】：舉行葬儀時，將棺木移出廳。
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【開市】：商店開張做生意，或新年開工。 【納財】：置產進貨，討債貨款。 【交易】：動產不動產之買賣。 【立券】：大宗買賣，訂立契約。 【掛匾】：掛招牌、匾額。 【作染】：染造布帛綢鍛之事。
祭祀篇 【祭祀】：祭拜祖先，敬神求神。 【安香】：佛堂新供奉神明或搬遷供奉之神明。 【出火】：移動神位到別的地方安置。 【祈福】：祈福酬神，許願還願。 【開光】：寺廟神佛像塑造後擇日供奉定位之事。 【謝土】：建築物完工後所舉行的祭典儀式。
建築篇 【修造】：陽宅之修理。 【動土】：陽宅開基動土等事。 【上樑】：裝上建築物屋頂的樑木。 【入宅】：遷入新宅，安奉福德正神香火等。
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逛街逛到腿軟 給美腿 WUI CHUN YUEN TRADING CO.
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愛逛街的美女們，常趁著大折扣時狂買，不但買到手 軟、腳也逛到腿軟，為了不讓蘿蔔腿上身，快來做個簡 易舒緩操疼惜雙腿吧！ ●喜愛穿高跟鞋逛街的女性越來越多， 相信都有一整天逛下來腿痠、腫脹難耐的經 驗，大家都知道抬腿舒緩的方法，但能徹底 執行的人少之又少，置之不理小心美腿變成 蘿蔔腿！ 其實，除了基本的靠牆抬腿，還有其他簡 單動作能達到舒緩雙腿的功效。台灣邱素貞 瑜伽教學部教練張佳苓表示，只要藉由幾個 柔軟腳踝、伸展腿部肌肉的動作，就能紓解 腫脹感，再搭配正確的抬腿與按摩，效果更 好。 需注意的是，腿部舒緩操雖不難，但事 前的暖身也不可馬虎，畢竟辛苦一整天的雙 腿，還是要循序漸進地放鬆、伸展並搭配緩 慢深長的呼吸，才不會愈做愈累，甚至造成 運動傷害！ 張佳苓老師示範六個瑜伽動作，依序從暖 身到拉腳、伸展、抬腿放鬆，平時常久站、 跑外務或愛逛街的美女們，可以跟著做，跟 蘿蔔腿說Bye Bye！ （張雅雯）
SPA
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做
預備 暖身
TIPS 跟一般不同，記得要將 腳趾貼地，伸展、刺激的效果 更好。
雙腳打開與肩同寬，腳趾甲貼地、 柔軟腳踝，左右腳交換作。
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勇士 變化式
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面對牆或鏡子，背挺直、將手貼於牆上穩定上半身，雙腿呈弓箭 步，右腿向後伸展，前腳板貼地，後腳跟則盡量往地上貼，感覺 大腿後側到小腿肌肉有伸展、出力的感覺就對了，雙腿交換作。
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TIPS 此動作 也可進階成不 扶牆，雙手高 舉向上延伸， 讓背部、手臂都獲得舒展。
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光澤式
身印式
a.首先輕鬆地坐在地上，雙腿併攏，雙 手置於大腿上，背挺直。 a.雙腳打開比肩略寬（左圖），背 挺直，上半身慢慢往前彎，記住 雙腳不要外八，雙手則順著大腿 慢慢下滑。 b.可依個人柔軟度調整前 彎程度（右圖），記得 背部不要拱起，雙手此 時可抓住腳後跟輔助。 b.雙手抓起左腳柔軟幾下。
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輔助式 肩立 c.將左腳盤在右大腿根部上，上半身向 前彎，雙手抓住右腳尖。
d.依個人柔軟度將上半身向下彎，能夠 貼到腿為最佳，雙腳交換作。
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即是最常見的抬腿，老師建議可使用枕頭輔助放鬆、緩 和腰椎，先坐在枕頭上再將雙腿抬至牆上，腿盡量放鬆 不要用力才正確。
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菜上桌 繽紛迎春 春節到了，這是中國最重要的節日，闔家團 聚，準備一桌健康、豐富又美味的食物定能凝 聚家庭親情，增添喜樂氣氛，迎接新的一年。
／國宗融
素齋
招財進寶
材料： 冬菇、鮮蘑、筍、猴頭菇、腐竹、木耳、黃花菜、 髮菜。 調料： 生油、麻油、辣油、醬油、料酒、白糖、胡椒粉。 做法： 1.腐竹2條，泡發好，切1寸長段。 2.木耳15朵、黃花菜15條，洗淨，泡發好。黃花菜 打結與木耳一塊兒焯水，瀝乾水分備用。 3.髮菜1小把，泡發後用溫水沖洗。 4.香菇5-6朵泡發好，在油鍋中炒勻，加入醬油、白 糖、料酒各1茶匙，燒開再加入泡冬菇的水燜10分鐘， 留汁備用。 5.罐頭筍半罐，切1寸段。猴頭菇罐頭半罐與筍焯水 2分鐘，瀝乾水分。 .鍋內放油燒至五成熱，倒入焯好水的腐竹、木 6.鍋內放油燒至五成熱，倒入焯好水的腐竹、木 耳、黃花菜，煸炒幾下，再加入備好的鮮筍、猴頭、 鮮蘑，邊炒邊加入3茶匙料酒、4茶匙醬油、2茶匙 白糖，最後加入已備好的香菇、汁和髮菜，蓋上 鍋蓋燜燒5分鐘，收乾水分，滴入少許麻油或辣 油。 小叮嚀： 1.這道菜材料中的冬菇、木耳、腐竹等乾 菜泡發時間一般約3 - 4小時。焯水去掉一些異 味，使材料軟爛一些，更易入味。 2.香菇不另加處理直接加入菜中也行，泡菇 水也可用上。
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彩色拼盤
闔家團圓
材料： 雞蛋、皮蛋（松花蛋）、香腸、筍。 調料： 料酒、醬油、麻油、生油、鹽、辣椒、白糖。 做法： 1.雞蛋2個煮熟去皮，加入生抽醬油2茶匙、少許 白糖，小火燜5分鐘，晾涼後每個切成6塊，共12塊。 2.皮蛋2個，去皮沖洗乾淨，每個切6塊，共12塊。 3.香腸1條，蒸熟斜切薄片。 4.罐頭筍沖洗後切細絲，在鍋裡放油炸香辣椒 絲，放入切好的筍絲，拌炒均勻加少許水燜2分鐘， 收乾水分即好。 5.取大盤1個，外圍間隔擺好半圓切好的雞蛋和 皮蛋，中間擺好切好的香腸。 6.最後用油燜筍絲在一旁擺成圓堆形。 小叮嚀： 1.各色菜可隨意更換。 2.切皮蛋和雞蛋時刀上沾些水，可避免切碎。
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砂鍋白菜 好運連連 材料：白菜、碎豬肉、粉絲、豆腐。 調料：鹽、白胡椒粉、白糖、薑、雞湯、生油、料 鹽、白胡椒粉、白糖、薑、雞湯、生油、料 酒。 做法： 1.白菜芯1個，洗淨切1寸方塊狀。 2.碎豬肉1/3磅，加入少許鹽、白胡椒粉、白糖、2茶 匙料酒醃15分鐘，順同一方向攪拌均勻，呈黏稠狀。 3.粉絲一把泡軟。 4.滑豆腐1塊，切1寸見方塊狀，焯水待用。 5.砂鍋放入雞湯1-2罐，在爐子上煮。 6.不沾鍋燒至微熱，放入切好的白菜，維持中火翻 炒至白菜軟爛，水分減少後取出。 7.原鍋燒熱加入少許生油、薑片和炒好的白菜， 炒勻，倒入已煮開盛有雞湯的砂鍋中，保持微開鍋狀 態。 8.綽好水的豆腐倒入砂鍋與白菜同煮，3-5分鐘後 轉小火。 9.將醃漬好的碎肉做成20個小丸子，放入砂鍋
紙包魚
中，保持鍋中的湯呈微開狀。 10.泡發好的粉絲加入湯鍋內，煮1分鐘，略加少許 鹽即可將砂鍋離火上桌。 小叮嚀： 1.可用部分清水來代替雞湯並酌量調味。 2.豆腐和丸子放入砂鍋後保持小火，維持微開狀 態，注意火太大易煮爛丸子和豆腐。 3.如丸子做不好可在碎肉中加入少許濕生粉。 4.雞湯和肉丸中已有調料，做好的湯先試嘗一下， 再決定是否需要再調味。
吉慶有餘
材料：鱸魚。 調料：料酒、油、醬油、醋、薑、蔥、蒜、白糖、鹽、花椒粒。 做法： 1.新鮮鱸魚1條（1磅左右），清洗乾淨，內外抹乾水分，用少許 鹽抹遍魚身內外，用2茶匙料酒醃15分鐘。
2.薑1塊切片，蒜6- 8粒去皮洗淨，蔥 3-4根，洗淨切段。 3.鍋裡放油3茶匙，燒至六成熱，放入 少許花椒粒、薑片、蒜粒煸炒出香味，放 入醃好的魚，轉中火煎至兩面焦黃，順序 加入1茶匙醋、2茶匙料酒、3茶匙醬油和 適量白糖，蓋上鍋蓋燜1分鐘。 4.取一烤盤和一張足可包上魚的錫箔 紙，將燜好的魚和切好的蔥段放在錫箔 紙中間，從四周向中間用錫箔紙包好並壓 緊封口，放入350℉的烤箱中烤35-40分 鐘，然後打開錫箔紙即是熱辣辣香噴噴 的紙包魚啦！ 小叮嚀： 1.如做成甜酸味道可多加些醋、糖、辣 椒、乾辣椒和魚一道煎香。 2.烤魚之前可以撿出前放入的花椒 粒。 3.若魚比較大或兩條魚包在一起可以 適情況多烤一些時間。
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年菜變剩菜 技巧烹調保健康 為討個「年年有餘」的好采頭，年節期間飯桌上菜肴豐盛、美味，但是年 過完，全淪為「剩菜」。當回家團聚的子孫們陸續返家，老人家面對 一道道沒吃完的菜，不僅風味流失，稍不慎還有衛生隱憂。
青菜一頓吃完 葷菜可翻新 ‧青菜再次加熱，美味、營養價值大打折扣，相較之下， 葷菜 就好一些，要「舊貌變新顏」也較容易。營養師建議，先把青 菜吃完，妥善保存的葷菜，再搭配上新鮮蔬菜，就能輕輕鬆 鬆「翻新」。 老人家咀嚼功能相對弱，為好咬、好吞嚥，應多挑選軟質 食物，避開粗糙、堅硬食材。營養師建議，高麗菜、木 耳、蘿蔔，以及大黃瓜、苦瓜等瓜類都是不錯的選擇，悶 久一點會更軟爛；有些菇類也不錯， 但要切細一些，老 人家吃才不易噎著。
吃多少切多少 滷味最方便 ‧馬偕醫院營養師趙強以「進可攻、退可守」形容滷味 的好處。在他家的年節飯桌上，總少不了滷大溪豆干、牛 腱等，還有汆燙花枝、透抽等食材組合而成的拼盤。 趙強說，滷味的好處就是想吃多少，就切多少，其餘滷味 可先冰存，加熱起來也容易。切片的滷味先擺盤，再搭配 水煮花椰菜等綠色蔬菜，又是一道「澎派」的菜肴；汆燙花 枝、透抽，加入些許青菜快炒，就變身為另一道菜。
油炸魚 可加蔬菜紅燒 ‧年菜少不了油炸魚，為討吉利，許多家庭桌上的魚可是不能動 的。內湖國泰診所營養師張斯蘭說，油炸、乾 煎魚相對好保存，加熱時，可以鋁箔紙包 覆，放入烤箱烘烤，以免再添熱量；加入 彩椒等蔬菜後紅燒，少了回鍋味，煮得較軟 爛，老人家也易入口，缺點則是多添油脂、 鹽分，有慢性病老人家要特別留意。
白斬雞 剝絲冷凍保存 ‧吃膩了白斬雞，張斯蘭建議，不妨先去皮後剝成細 絲，分成小包裝放入冷凍庫，解凍後只要與青菜快 炒，如做成銀芽雞絲等，也可加入青菜湯或粥裡。
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佛跳牆 自加蔬菜燉煮 ‧佛跳牆是許多家庭少不了的年菜，為避免久燉後食材崩散不成形，以傳統方 式製作的佛跳牆，往往先油炸再燉煮，含油量高，不少上了年紀的人有慢性 病，不宜吃太多。 趙強建議，來年外帶佛跳牆時，不要買足份量， 若有12人吃，買8人份即 可，帶回家後「加工」，放入大量蔬菜，如此一來，不只口感更 清爽，高血脂、高血壓及糖尿病患也能食用。
獅子頭 加粉絲煮成湯 ‧集富貴吉祥之氣的獅子頭，軟嫩口感讓老人家易入口。趙強說， 沒吃完的獅子頭，可以蔬菜、冬粉墊在鍋底，倒入高湯，煮成獅 子頭湯，但切忌口味太重。
蘿蔔糕 清蒸比乾煎好 ‧張斯蘭建議，乾煎會增加油脂攝取，最好清蒸加熱，或 與蔬菜煮成鹹湯。她發現，不少老人家不知道蘿蔔糕是主 食而非菜，配著飯吃，不知不覺吃進過多主食，糖尿病 患尤其要避免。
小 提 醒 1 冰存剩菜 分成小包裝 未妥善控制份量，翻新後的舊菜，仍可能再剩下， 造成更大量的剩菜。營養師建議，冰存剩菜前，最 好先分成小包裝，視每餐需要量有計畫地取出「翻 新」，控制菜肴數量，千萬不要一次全拿出來加熱翻 新，才不會製造更多剩菜。 趙強還提醒，老人家咀嚼、消化功能不能與年輕人相 比，若真有多餘年菜待消化，晚輩最好還是帶回家，別 把年菜都留給節儉的老人家。
小 提 醒 2 年糕發霉 忍痛丟掉吧 不小心把年糕放到發霉，有些老人家因為節省，切掉發霉部分繼續 吃。張斯蘭提醒，切掉表面白白、綠綠的霉，不保障所有發霉的地方都 完全去除；因此，即使看到只有部分發霉的食 物時，一定要忍痛丟掉， 吃下肚， 即使沒有食物中毒，也可能造成肝臟 負擔。
【2012-01-29/聯合報/G04版】
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