World of Tourism (#6-2019)

WORLD OF TOURISM. TRAVEL MAGAZINE

#6/2019

www.mirtu.com

Подписной индекс 02134

MUST DO 2020

Cделать, попробовать, посетить

АВСТРИЯ ФРАНЦИЯ

Отели Трех Долин

ТАНЗАНИЯ ЭСТОНИЯ

Легенды старого Таллина

СИНГАПУР На перекрестке дорог

#6/2019

97

2

mirtu.com

#6/2019

3

ЖУРНАЛ «МИР ТУРИЗМА» Издается с 1997 года Свидетельство Мин. информации Украины No. 2934, серия КВ от 19.11.1997 г. Учредитель и издатель ЧП «Редакция журнала «Мир туризма»

ДИРЕКТОР ИЗДАНИЯ

ВЛАДИМИР МАЗУР mvl@mirtu.com

ШЕФ-РЕДАКТОР ТАТЬЯНА АРШИННИК tata@mirtu.com

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР ЮЛИЯ ИСАКИНА editor@mirtu.com

СЛОВО РЕДАКТОРА Время проходит, вот в чем беда. Прошлое растет, а будущее сокращается. Все меньше шансов что-нибудь сделать — и все обиднее за то, чего не успел. Харуки Мураками Окончание года — традиционное время подведения итогов и построения новых планов. Путешествия в данном случае — вовсе не исключение. Мы вспоминаем те города и страны, в которых побывали, те события и явления, свидетелями которых стали, тех людей, с которыми познакомились. Уже давно доказано, что планирование существенно повышает успех любого дела. Именно поэтому в конце года все уважающие себя тревел-площадки предлагают всевозможные списки мест и активностей, которые непременно нужно посетить и попробовать в предстоящем году. Мы не стали исключением и составили свои bucket-lists, призванные вдохновить вас на новые приключения и открытия в 2020-м. Не стоит жалеть о том, чего не успели сделать в году уходящем. Лучше направить все свои созидательные мысли на то, чтобы сделать следующий год периодом осуществления ваших самых смелых желаний, будь то погружение к акулам, подъем на действующий вулкан или участие в безумном карнавале Марди-Гра. Мы же по-прежнему продолжим вдохновлять, мотивировать и удивлять вас, открывая новые горизонты и заражая непреодолимой тягой к приключениям. Вся редакция журнала «Мир туризма» поздравляет вас с Новым годом и Рождеством! Любите, живите, путешествуйте!

ИСАКИНА ЮЛИЯ, ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР

ФОТОРЕДАКТОР КОНСТАНТИН МОХНАЧ

ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА ПО МАРКЕТИНГУ И РЕКЛАМЕ ВЛАДИМИР БЕДНАРСКИЙ postmaster@mirtu.com

ДИЗАЙН И ВЕРСТКА

ВИКТОРИЯ ИЗОТОВА, МИЛА КРУТОВЕРЦЕВА

НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ

Владимир Мазур, Владимир Беднарский, Игорь Телевной, Таллина Чубарь, Юлия Исакина, Андрей Бурлуцкий, Лилия Барановская, Константин Симоненко, Юрий Садовничий, Александр Жданов, Михаил Зарубин

АДРЕС РЕДАКЦИИ И ИЗДАТЕЛЯ

02160 Украина, Киев, просп. Соборности, 7а, оф. 620 www.mirtu.com www.facebook.com/MirTurizma Перепечатка текстов только с разрешения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Издатель — редакция журнала «Мир туризма».

ТИРАЖ 15 000 ЭКЗ.

Отпечатано в типографии «САЮР ГРУП» г. Киев, ул. Нововокзальная, 8

Цена договорная. Подписан в печать 18.12.2019

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС 02134 Редакция журнала: тел.: (044) 206-2568 Отдел рекламы: тел.: (044) 206-2589 Подписка в любом отделении Укрпочты

WORLD OF TOURISM TRAVEL MAGAZINE, UKRAINE

Published since 1997 Circulation: 15 000 issues MT MEDIA publishing house: +380442062589 www.mirtu.com

PUBLISHER

VLADIMIR MAZUR mvl@mirtu.com

EDITOR-IN-CHIEF

TETIANA ARSHYNNIK tata@mirtu.com

PUBLISHING EDITOR

YULIA ISAKINA editor@mirtu.com editor.mirtu@gmail.com

4

mirtu.com

Содержание #6/2019

СИНГАПУР

City Guide

Как спланировать свое идеальное путешествие в Сингапур

ВЕСЬ МИР

Travel Advice Bucket list 2020: что стоит увидеть, сделать, попробовать в следующем году

ЕВРОПА

Hotel Advice Горнолыжные отели Франции и Австрии, которые мы рекомендуем посетить

6

mirtu.com

Winter Edition

10 ТУРЦИЯ

ВЕСЬ МИР

16 ЕВРОПА

The Event

New Year

Travel Calendar

Отмечаем 20-летие сети отелей Rixos

История самого отмечаемого праздника на планете

Самые яркие карнавалы Италии и Франции, которые можно посетить за одно путешествие

32

40

44

ВЕСЬ МИР

ТУРИН

ТАЛЛИН

Что чувствуешь, когда посетил абсолютно все страны мира

Чем занять себя, отправившись на уикенд в Турин

Сказки и легенды Старого Таллина

Exclusive

АФИНЫ

City Life

68

ВЕСЬ МИР

City Life

МАЛЬДИВЫ

City Life

Gourmet

Hotel Advice

В гости к бабушке Европы

12 блюд на каждый месяц нового года

Sun Aqua Iru Veli. A Maldivian Sun

78 ТАНЗАНИЯ

Travel Advice Что обязательно нужно сделать в Танзании

Обложка Сингапур Фото: Li Yang

84 САН-ТОМЕ И ПРИНСИПИ

The Extreme

Сан-Томе и Принсипи — страна, в которую вы не поедете

#6/2019

7

NEWS Украина улучшила показатель в Индексе гражданств 20 ноября 2019 года компания Henley & Partners представила очередной Индекс гражданств мира (Kälin and Kochenov’s Quality of Nationality Index, QNI), который дает объективную оценку гражданств разных стран мира. Первое место несколько лет подряд занимает гражданство Франции. Страна набрала 83,5% из возможных 100%. С небольшим отставанием за ней следуют Германия и Нидерланды. Франция опередила их за счет более высокого показателя в возможностях для граждан жить и работать в других странах. В пятерку лидеров вошли Дания, Норвегия, Швеция и Исландия. Великобритания за год поднялась на три позиции и сейчас находится на 8-м месте (80,3%). Но результаты договоренностей по Brexit могут существенно ухудшить позицию страны в рейтинге. США занимает 25-е место, уступая странам Евросоюза в возможности жить и работать в других странах без необходимости получения визы.

Самые низкие показатели у Афганистана (15,4%) и Сомали (13,8%). В целом, Восточный Тимор (92-е место) показал самый заметный рост в рейтинге с 2014 года, поднявшись на 26 позиций. Гражданство Катара претерпело значительное падение — 25 позиция вниз с 2014 года. Украина продолжает улучшать результаты в рейтинге — 75-е место и 38,2%. За год страна поднялась на пять строчек. С 2016 года Украина прибавила 30 позиций, что стало одним из самых заметных скачков за всю историю Индекса. Основная причина — получение безвизового доступа в страны Шенгенской зоны в 2017 году. Европейские страны, которые предоставляют иностранцам возможность получить гражданство в обмен на инвестиции, находятся на верхних строчках рейтинга. Австрия занимает 12-е место с показателем 79,7%. Мальта за год поднялась с 23-го на 16-е место (77,6%), Кипр — с 25-го на 21-е (75,3%). Фото: Andrii Podilnyk

Turkish Airlines отказываются от алкоголя С 6 декабря авиакомпания Turkish Airlines перестанет предлагать пассажирам международных рейсов ряд алкогольных напитков — под санкции попали водка, джин и ракия. Об этом накануне сообщило турецкое издание Airport Haber. Заметим, что ограничения касаются только путешествующих экономклассом. Для остальных пассажиров алкоголь будет доступен в прежнем объеме. По информации издания, перевозчик решился на этот шаг из соображений экономии. Впрочем, совсем оставлять пассажиров без алкоголя авиаперевозчик не планирует — на рейсах продолжительностью более 6 часов им предложат виски. Ряд экспертов, близких к авиаотрасли, считают, что на отношении путешественников к перевозчику режим no alco сильно не отразится. «Турецкие авиалинии» выбирают не из-за алкоголя, а из-за выгодных цен и хорошего сервиса», — уточнили они.

8

mirtu.com

ДЕКОР СО СМЫСЛОМ: ДЕРЕВЯННАЯ КАРТА МИРА

Настоящий must have для каждого путешественника и просто любителя функционального декора — деревянная карта мира от EnjoyTheWood. Карты украинского бренда EnjoyTheWood пользуются бешеным спросом во всем мире. Их проекты на Kickstarter собрали более $ 600 000. Более 25 000 тысяч человек уже получили свои карты. EnjoyTheWood первыми начали производить деревянные карты мира. Сейчас бренд представлен в Украине, Европе и США, а все карты EnjoyTheWood защищены патентами. Каждый день компания работает над качеством товаров и получает невероятную обратную связь от своих клиентов. Поэтому если вы в поисках идеи, чем удивить искушенного путешественника или как стильно украсить любой интерьер, предлагаем вам идеальное решение. Многослойная карта мира — это усовершенствованная версия стандартной карты. Такие карты имеют три слоя с разными цветами для разных стран. Они могут быть различных размеров, поэтому подойдут как маленьким квартирам, так и просторным помещениям. Благодаря рельефности толщина карты меняется от 6 до 12 мм. 3D-кар-

та выполняется в четырех цветах, а сама краска сохраняет натуральную текстуру древесины. Закрепить карту на стене сможет каждый благодаря клейкой ленте и понятной инструкции, идущей в комплекте. Вместе с картой вы получите дополнительные декоративные элементы из дерева: компас, крошечные самолетики и корабли. Цена: от 1900 гривен в зависимости от размеров и дополнительных опций. Доставка производится по всему миру компанией UPS. Стоимость доставки рассчитывается отдельно. Заказать карту и получить ответы на все вопросы можно здесь: www.enjoythewood.ua

#6/2019

9

THEEVENT

ОТПРАЗДНОВАЛИ 20-ЛЕТИЕ БРЕНДА

По приглашению Председателя правления Rixos Hotels г-на Феттаха Таминджи более 800 гостей из разных стран мира собрались в отеле Rixos Premium Belek, чтобы провести роскошный уикенд на берегу моря и принять участие в гала-вечере, посвященном 20-летию бренда. Гостями Rixos стали владельцы и высшее руководство 300 компаний-партнеров –туроператоров и тур- агентств, а также пресса. Программа развлечений включала приветственную вечеринку в лаунже на пляже с салютом и шикарным сетом приглашенного из Стамбула диджея; купание в бассейне с подогревом (а желающие могли искупаться и в море); посещение уникального парка аттракционов The Land of Legends, где гости катались на захватывающих дух горках (наш редактор лично опробовала их все) и стали свидетелями незабываемого шоу на воде от Франко Драгоне. Богатая развлекательная программа праздничного уикенда доказала, что Rixos предлагает не только роскошный отдых, но и незабываемые впечатления.

10

mirtu.com

ТУРЦИЯ

О RIXOS HOTELS Rixos Hotels — это стремительно растущая сеть премиальных отелей, набирающая все большую популярность во всем мире. Группа с центром в Анталии сегодня насчитывает 25 отелей в таких странах, как Турция, ОАЭ, Россия, Хорватия, Швейцария, Египет и Казахстан. Все отели Rixos имеют оздоровительные центры с турецкими банями и прекрасные SPA-центры, создающие аутентичную расслабляющую атмосферу. Гостями отелей Rixos являются представители элиты со всего мира. За гостеприимство, индивидуальный подход и отличную кухню отели Rixos неоднократно удостаивались престижных международных наград. Журналу «Мир туризма» удалось не только насладиться всеми прелестями пребывания в отеле Rixos Premium Belek, но и пообщаться с главным идейным вдохновителем сети — г-ном Феттахом Таминджи.

Мир туризма: С какими результатами и новыми тенденциями группа Rixos Hotels заканчивает 2019 год? Феттах Таминджи: С самого на- чала группа Rixos Hotels не только внимательно следила за тенденциями в индустрии гостеприимства, но и развивала их. За 20 лет мы сумели создать прочную эмоциональную связь с нашими гостями. И в этом наша сила. Сегодня у нас 1 миллион гостей, которые любят Rixos и лояльны к бренду. Можно сказать, что философия Rixos — создавать у людей приятные воспоминания об отдыхе, чтобы они хотели возвращаться сюда снова и снова. Наши ключевые сегменты — это семьи с детьми, любители развлечений, хорошей кухни и спорта. МТ: Какова была средняя загрузка отелей сети в этом летнем сезоне? В каком отеле она была выше всего? ФТ: Этим летом все наши курортные отели в Турции были очень близки к 100% заполняемости. Мы являемся одним из лучших брендов в категории all inclusive. Мы вывели эту категорию на новый уровень all inclusive — all exclusive (все включено — все эксклюзивно) в наших отелях в Дубае и Абу-Даби. Отели Rixos в ОАЭ также имеют очень высокий уровень заполняемости в течение всего года. МТ: Как разворачивается ваше сотрудничество с группой Accor Group? Что оно дает вам и рынку в целом? ФТ: В рамках нашего сотрудничества с Accor Hotels мы продолжаем развивать корпоративную инфраструкту-

ру, которая облегчает работу наших партнеров и команды и повышает удовлетворенность наших гостей за счет интеграции в системы Accor. Мы продолжаем расширять нашу сеть, открывая новые отели во многих популярных странах мира. Мы стремимся объединить наш опыт в комплексном управлении роскошными курортами и турецкое гостеприимство с обширными опытами управления отелями Accor. Rixos традиционно ассоциируется с элитным и роскошным отдыхом. Некоторые сети этого сегмента сейчас активно экспериментируют с форматами (например, эко-отели, отели с несколькими зонами для различных аудиторий на одной территории и прочее). МТ: Каких изменений и экспериментов в концепции Rixos можно ждать в ближайшее время? ФТ: С концепцией all Inclusive — all Exclusive мы структурируем наши отели в соответствии с потребностями каждого сегмента. Мы реализуем концепцию вилл Club Privé By Rixos, которые уже были открыты в Белеке и Гечеке, и планируем развивать данную концепцию рос- кошного отдыха в других странах. Мы также планируем расширять на другие страны концепцию тематических развлекательных парков, таких как Land of Legends в Белеке. В целом, как Rixos Hotels мы стремимся создавать новые направления и форматы отдыха и быть первопроходцами в этой области.

#6/2019

11

NEWYEAR

12

mirtu.com

NEWYEAR

История самого грандиозного праздника в мире

Встреча Нового года — самое отмечаемое событие мирового масштаба. Вся планета различными способами и в разное время празднует начало нового этапа. И, конечно же, возникает желание узнать, откуда берутся все эти традиции и почему празднование осуществляется с таким грандиозным размахом?

У древних цивилизаций празднование Нового года было связано либо с изменением сезонов, либо с солнечной и лунной активностью, либо привязывалось к различным этапам земледелия: начало полевых работ или их окончание. Согласно данным археологов, первые упоминания об этом празднике относятся к 3000 году до н.э. Жители Древней Месопотамии впервые начали отмечать приход нового календарного этапа в период, когда становились полноводными реки Тигр и Евфрат и начинался новый земледельческий цикл. Они верили, что это Верховный бог Междуречья Мардук победил Смерть. Празднества длились 12 дней и знаменовались карнавалами, маскарадами и другими торжественными шествиями. В этот период категорически запрещалось работать, идти в суд или ругаться. Все просто обязаны были веселиться и радоваться поражению тьмы и победе света.

#6/2019

13

В Древнем Египте Новый год праздновали в период разлива Нила (в начале лета), так как это гарантировало хороший урожай. На протяжении целого месяца по Нилу ходили лодки со статуями египетских богов Амона Ра и его супруги и наблюдали за тем, чтобы праздник проходил бурно, весело и сопровождался танцами. По окончании новогоднего месяца богов возвращали обратно в храм.

1 января, как первый день Нового года, внедрил известный римлянин Гай Юлий Цезарь в 46 году до н.э. С того времени в юлианском календаре и появился этот праздник. Кстати, январем он был назван по имени бога Януса, имевшего два лица и покровительствовавшего разным начинаниям и новому выбору. По григорианскому календарю начало года 1 января стали отмечать только в 1582 году, и то не все страны сразу.

Фото: Sabina Sturzu

Фото: Vika Fleisher

NEWYEAR

В Древнем Вавилоне празднование происходило весной. Царь со своей свитой на время покидал город, тем самым позволяя жителям свободно веселиться и отмечать как им заблагорассудится. Торжественное возвращение руководства в город информировало жителей о начале нового периода жизни и возвращало всех к ежедневной работе.

Фото: Annie Spratt

В Галлии (современная территория Франции) Новый год назывался Samhain (англ. Summer’s end — конец лета) и праздновался в конце октября. Согласно верованиям древних галлов и кельтов именно этот день знаменовался возвращением ушедших предков к живым, чтобы вместе отметить новый этап жизни. Праздник дошел до наших дней и известен во многих странах как Хеллоуин.

В Древнем Китае первый день года объявлялся днем нищих. Каждый мог войти в любой дом за угощением. Если хозяин дома откажет гостю в гостеприимности, все соседи с презрением отвернутся от такого хозяина. Праздник поначалу назывался «Синьнянь» (Новый год). Но сегодня для отличия от европейского Нового года 1 января китайцы называют свой праздник «Чуньцзе» («праздник весны»), так как отмечают его в период перехода природы из зимнего в весеннее состояние. Пере- именование произошло в 1911 году после Синьханьской революции, именно тогда в Китае было введено новое летосчисление.

14

mirtu.com

В Северной Корее используется свой календарь чучхе, согласно которому в стране 108 год от рождения Ким Ир Сена (1912).

Фото: Maja Petric

NEWYEAR

В Испании уже более 300 лет существует традиция съедания 12 виноградин под бой курантов. Она возникла в год большого урожая винограда. Сейчас испанцы специально покупают ягоды для поддержания традиции, ведь тому, кто успеет съесть их, пока бьют куранты, обещают счастье и успех в новом году.

В Австрии в старину удачной приметой считали встречу с трубочистом. К нему надо было прикоснуться и обязательно испачкаться, тогда в новом году ждала удача.

Великобритания только с 1753 года перенесла празднование Нового года с 25 марта на 1 января, сделав для этого в 1752 году всего 9 месяцев, чтобы год начался вместе со всеми странами. В ХIХ веке в Англии различные благотворительные общества раздавали бесплатно беднякам сахар, изюм и муку для приготовления рождественского пудинга. В 1843 году в Лондоне напечатали первую новогоднюю открытку.

В давние времена на Руси люди сами дарили подарки Деду Морозу, а не наоборот, так как он считался Духом зимы и холода, и его надо было задабривать, чтобы не заморозил. Снеговик с обязательными атрибутами — ведром на голове и морковкой вместо носа — впервые был слеплен в ХIХ веке. А Снегурочка появилась лиш в середине 50-х ХХ века в пьесах детских писателей Льва Кассиля и Сергея Михалкова. Как бы там ни было, для большей части планеты Новый год по-прежнему остается одним из любимых праздников и началом нового периода в жизни.

15

TRAVELCALENDAR

ФЕСТИВАЛИМ ПО ЕВРОПЕ Зима — традиционный период всевозможных фестивалей и карнавалов. Особенно ярко их отмечают в Европе. Видимо, так европейцы компенсируют не самые благоприятные погодные условия. Предлагаем вашему вниманию подборку самих ярких карнавалов Италии и Франции, посетить которые можно за одно путешествие!

ПАРАД ЦВЕТОВ В НИЦЦЕ Карнавал в Ницце (Carnival De Nice) — один из крупнейших и самых старых в мире. Его появление приписывают герцогу Анжуйскому, который в 1294 году приехал в Ниццу провести приятно время. Веселье, как стихийное бедствие, охватило весь город, начались балы, пляски ремесленников, фейерверки. С тех пор карнавал стал ежегодным. Процессия из 20 платформ, украшенных свежими цветами, движется по Promenad des Anglais. Мужчины и женщины в роскошных костюмах и экстравагантных шапках, специально изготовленных для такого случая, бросают цветы в толпу. Изо дня в день красочно украшенные телеги возят гигантских кукол из папье-маше ростом в 8—12 м и весом около 2 тонн. Украшенные множеством свежих букетов кортежи участвуют в красивейшем шоу — «Битве цветов». Вечера сопровождаются фейерверками и концертами.

16

mirtu.com

TRAVELCALENDAR

ФЕСТИВАЛЬ ЛИМОНОВ В МЕНТОНЕ Ментон — это город на берегу Французской Ривьеры, который славится множеством оливковых и цитрусовых рощ. Практически на протяжении всего года здесь можно собирать урожай лимонов, апельсинов и грейпфрутов. В 30-е годы прошлого века здесь поспел невиданный урожай цитрусовых, и в знак благодарности жители Ментона устроили праздник. Веселье так понравилось горожанам, что они решили проводить подобный фестиваль каждый год. Существует легенда, что лимоны в Ментоне посадила сама Ева после изгнания из рая. Увидев Лазурный берег и решив, что лучшего места не найти, она посадила здесь тот самый лимон, вокруг которого выросли и лимонные рощи, и сам город. Не так давно на фестивале появилась еще одна традиция — создавать из лимонов и апельсинов различные сооружения, такие как Колизей и Тадж-Махал. Ежегодно программа праздника меняется, но торжественное шествие- парад в честь открытия остается неизменным.

ФЕСТИВАЛЬ МИМОЗЫ В МАНДЕЛЬЕ Мимоза — символ города Манделье. Фестиваль, посвященный этому цветку, стартует в местной часовне Notre Dame du Mimosa. Во время праздника, основная часть которого проходит на набережной Напуль, организаторы извращаются как могут: проводят парады цветочных платформ, украшенных мимозами, дефиле из экипажей, цветочные бои, детский карнавал, тематические выставки цветов и многое другое. Венчает все это веселое действо конкурс красоты «Мисс Мимоза» и ночной парад. Аромат цветов проникает во все дома и магазины, так как каждый житель города считает необходимым подготовиться к фестивалю, украсив все, что только можно, этими «солнечными» веточками.

#6/2019

17

TRAVELCALENDAR

БИТВА АПЕЛЬСИНОВ В ИВРЕЕ

ФЕСТИВАЛЬ VERONA IN LOVE Этот красивый праздник посвящен любви. И где же еще ему проводиться, как не в Вероне? Великий Шекспир, прославивший в веках трогательную историю Ромео и Джульетты, сделал этот небольшой городок известным на весь мир. Еще один знаменитый итальянец, известный всем как святой Валентин, покровительствовал влюбленным. Именно 14 февраля молодой епископ обвенчал первую пару влюбленных, которым не позволяли быть вместе. Фестиваль знаменуется различными романтичными мероприятиями, посвященными истории Великой Любви. Проходит ярмарка, показы спектаклей «Ромео и Джульетта», все улицы Старого города, ведущие к дому Джульетты, украшаются красными фонариками в виде сердечек. Самое высокое строение города — башня Ламберти — красиво подсвечивается красным светом. Апогей фестиваля — «Поцелуй сердца» (A heart of kisses) на Piazza dei Signori. Все влюбленные, собравшиеся на площади, смогут запечатлеть свой страстный поцелуй под огромным красным сердцем, которое каждый год устанавливают на площади.

18

mirtu.com

Карнавал в Иврее, проходящий на севере Италии, ежегодно собирает тысячи гостей со всего мира. Главное событие фестиваля — апельсиновые бои на центральных площадях города. Ежегодно для этого используется более 350 тонн апельсинов. Существует легенда XII века о девушке Виолетте, которая отказалась подчиниться традиции «право правителя на первую брачную ночь», убила деспота и была схвачена стражей. Но собравшиеся люди спасли девушку, забросав стражников камнями. В память об этом событии во время празднества участники забрасывают повозку с охранниками апельсинами. Сегодня стражники, одетые в средневековые латы, привозят повозки с апельсинами на центральные площади города и объявляют начало боев. По исходу битвы судьи определяют команду победителя и выбирают девушку Виолетту, которая становится королевой города. В завершение фестиваля все участники битвы во главе с Виолеттой, торжественно восседающей на повозке, шествуют по центру Ивреи.

TRAVELCALENDAR

КАРНАВАЛ В ВЕНЕЦИИ Венецианский карнавал наряду с бразильским, пожалуй, является самым известным карнавалом мира. В рамках двухнедельного празднования проходят различные конкурсы масок, нарядов, торжественные шествия и балы. На неко- торые из них может попасть любой желающий, купив предварительно билет. В обязательную программу также входит парад гондол и празднование Дня всех влюбленных на острове Лидо (Lido in love) с танцами, конкурсами для пар и Love Market. В активностях карнавала могут принимать участие в том числе и туристы, одетые в костюмы и маски.

Тур «Карнавалы Франции и Италии» Туристическое сообщество MyWay +38 (068) 603 43 83 | +38 (066) 923 99 60 | +38 (063) 209 38 48 office@my-way.com.ua www.my-way.com.ua

Сингапур — страналегенда, куда мечтают попасть миллионы туристов со всего мира. Наши соотечественники еще не очень освоили этот город-государство, но путешественников из других стран здесь видимо-невидимо. И это неудивительно. Вопервых, это страна, где мирно сосуществует множество азиатских этносов, каждый из которых делает свой весомый вклад в мультикультурность Сингапура. Во-вторых, здесь прекрасно сочетается несочетаемое: экзотическая природа, удивительная во всех отношениях архитектура, новейшие технологии и выгодный шопинг.

20

mirtu.com

Фото: Hu Chen

CITYGUIDE

СИНГАПУР БУДУЩЕЕ УЖЕ НАСТУПИЛО Сегодняшний Сингапур не имеет внешнего долга, уровень безработицы составляет всего 2%, доход на душу населения — $34 тысячи в год. Что касается экономики — здесь Сингапур также впереди планеты: он является лидирующим финансовым центром мира наряду с Лондоном и Нью-Йорком. Город также является настоящим раем фешн-индустрии, собрав в одном месте бутики всемирно известных дизайнеров, последние модные маст-хевы и тренды. Наряду со всемирно признанными кутюрье и законодателями моды здесь можно открыть для себя уникальный стиль сингапурских модельеров. Необычные вещицы различного культурного происхождения надо искать в этнических анклавах, а за люксовыми брендами ювелирных украшений, одежды, часов и последними новинками среди гаджетов стоит отправиться на Orchard Road. На этой же улице расположен Центр туристической информации. И это не стандартное пространство с картами города и сувенирами. Здесь множество интерактивных табло, которые подскажут, как оптимально провести досуг в Сингапуре. Также тут проходят различные мастер-классы и тренинги, а приветливая хозяйка этого места Лиди является настоящим воплощением сингапурского принципа «всегда стремиться к большему». Можно часами слушать ее историю о перевоплощении из простой домохозяйки в одного из самых компетентных знатоков Сингапура.

НЕМНОГО ИСТОРИИ, ИЛИ КТО ТАКОЙ РАФФЛЗ? Современный Сингапур залит светом неоновых реклам, в лучах которых на постаменте расположена статуя первого губернатора — Стэнфорда Раффлза. Памятник стоит на том самом месте, где англичане высадились в далеком 1819 году. Политик, востоковед и собиратель древностей Раффлз начал с того, что создал три квартала для трех не ладящих друг с другом народов — китайцев, малайцев и индийцев. Через несколько лет Сингапур стал стремительно расти и богатеть. Для индийцев был отведен район Серангун, известный еще как «Маленькая Индия». Здесь пахнет пряностями, висят цветочные гирлянды, бренчит ситара. Женщины одеты в сари, мужчины — в дхоти (белые юбки-брюки и рубахи без воротников). Один из старейших в Сингапуре индуистских храмов Sri Veeramakaliamman является культовым местом для сингапурцев индийского происхождения и из-за своей исторической и культурной значимости входит в топ обязательных к посещению достопримечательностей Сингапура. Во время индийского фестиваля Тайпусам здесь проходит парад самоистязателей. Это тамильский индуистский религиозный праздник, отмечаемый в конце января — феврале и посвященный богу Мурунгану (брату Ганеши). По легенде Мурунган с помощью большого копья убил могучего демона. Поэтому в знак благодарности за его подвиг каждый год тамильцы протыкают свои тела миниатюрными копьями или их аналогами. Также они несут большие деревянные конструкции — кавади, вес которых может достигать 30 килограммов. И хотя со стороны это может показаться довольно сложным и даже мучительным, лица участников шествия выглядят радостными и умиротворенными. Побывав в Серангуне, вы сразу же окунетесь в таинственный мир самой настоящей Индии, лишь в миниатюре.

#6/2019

21

CITYGUIDE

Китайский район называется Chinatown (а как же еще?). Это дома с закрученными углами крыш, каменные львы у ворот, зеркала для отпугивания нечисти на перекрестках (ведь для настоящего китайца борьба с кознями злых духов — дело первостепенной важности). Здесь же находится Chinatown Heritage Centre. По сути это музей в виде целого квартала с рыночными площадями, ресторанами и кафе, где можно узнать об истории первых поселений китайцев, прибывших в Сингапур много лет назад, увидеть их быт и традиции. Местный Чайнатаун — одно из немногих мест в мире, где на одной улице мирно сосуществуют Храм зуба Будды, мечеть Джамай и индуистский храм Шри Мариамман, что служит наилучшим свидетельством мультикультурности Сингапура. Еще одно достойное внимания место — Chinatown Food Street (Smith Street). Это один из самых колоритных и доступных фудкортов города.

Фото: Matt Briney

ЧАЙНАТАУН

Наряду с Малой Индией и Чайнатауном есть в Сингапуре еще один колоритный район — Кампонг Глам (Kampong Glam). Это малайский анклав в Сингапуре. В центре района находится большая мечеть Султана Хуссейна. Здесь также можно встретить множество магазинчиков со специфическими арабскими товарами, лавки, торгующие свежими овощами и фруктами, кафешки с традиционной едой. Самая необычная мечеть мусульманской части города носит женское имя — Хаджа Фатима. Ее архитектором был англичанин, влюбленный в Италию и Пизанскую башню, поэтому он возвел здесь единственный в мире «падающий» минарет, архитектура которого представляет собой интригующую смесь европейских, малайских и китайских влияний. Еще Кампонг Глам, пожалуй, является самым хипстерским районом Сингапура. Свернув на соседнюю от мечети улицу, наталкиваешься на расписанные граффити стены и маленькие магазинчики, торгующие украшениями и различными поделками ручной работы.

22

mirtu.com

Фото: Nick Fewings

КАМПОНГ ГЛАМ

Фото: Natasha Ong

СИНГАПУР

ДЖУ ЧИЯТ Прогулявшись по столь разным этническим кварталам Сингапура, не забудьте включить в свою программу квартал Joo Chiat (Katong). Эта часть города наполнена очарованием малоэтажных цветных домиков, окруженных палисадниками с ароматными розами. Сюда надо идти за вибрациями прошлого, чтобы в полной мере прочувствовать контраст с новым прогрессивным Сингапуром и ощутить настоящий дух смешения культур. Здесь в основном живут потомки смешанных браков малайцев и китайцев, которые называют себя перанаканцами. Прогуляйтесь по небольшой улочке Koon Seng Road мимо красочных зданий с декоративными фасадами и яркой керамической пли- ткой — это станет настоящим погружением в историю. После отправляйтесь по стопам местных гурманов:

именно в этом районе сохранились старые кафе и небольшие лавки, где можно отведать аутентичную перанаканскую кухню.

СЕНТОЗА Всего в 10 минутах езды от центра Сингапура находится Сентоза — это остров бесконечного веселья со своим уникальным шармом. Его любят как взрослые, предпочитающие отдыхать в барах на пляже, так и семьи с детьми, ведь именно здесь количество развлечений на квадратный метр просто зашкаливает. Здесь находится Universal Studios Singapore — один из самых популярных парков развлечений в мире. Это единственный в Юго-Восточной Азии тематический парк киностудии Universal. Кроме парка аттракционов, на территории развлекательного комплекса Resorts

World Sentosa находится казино, аквапарк Adventure Cove и аквариум S.E.A. Еще одно место настоящего паломничества местных и туристов — Зоопарк Сингапура (или Зоопарк Мандай), расположенный на 28 гектарах и являющийся одним из лучших и крупнейших в мире. Здесь нет клеток, и животные свободно гуляют по большим вольерам, максимально приближенным к их естественной среде обитания. Помимо наблюдения за животными, посетители зоопарка могут позавтракать в компании орангутанов и прокатиться на лодке по реке среди джунглей. Еще одно уникальное зрелище, предлагаемое зоопарком, — ночное сафари. Это отличная возможность увидеть таких животных, как тапиры, слоны и олени, а также понаблюдать за хищниками, которые выходят на охоту лишь с наступлением темноты.

#6/2019

23

CITYGUIDE ЕДА В СИНГАПУРЕ Уличная еда в Сингапуре — это целая отдельная история. Два местных заведения первыми в Азии получили звезды Мишлен — самую престижную награду в ресторанном бизнесе. Это Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, где тарелка лапши со свининой стоит от $5, и Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, где порция риса с курицей обойдется вам всего в $2. Ежедневно за местной курочкой, приготовленной по секретному рецепту владельца киоска

и по совместительству шеф-повара Чан Хон Мена, выстраивается большая очередь, но оно однозначно того стоит. Владельцы точек пообещали, что даже столь престижная награда не заставит их поднять цены. Помимо этого, в Сингапуре расположено 42(!) ресторана, отмеченные звездами Мишлен, из них два обладают наивысшим признанием ресторанного гида — тремя звездами. Из обязательных для дегустации блюд стоит выделить:

• Chilli Crab (чиликраб) — краб в соусе на основе имбиря, лука, чеснока, сахара, перца, томатной пасты, рисового уксуса и муки. Блюдо хотя и островатое, но потрясающе вкусное, особенно если есть его с банс (булочками) и рисом, которые быстро убирают остроту.

Фото: Natasha Ong

• Chicken rice (рис с курицей по-хайнаньски) — вареная или запеченая курица c ароматным рисом, с нарезанными огурцами и соусом, а также с чашкой наваристого бульона.

• Roti Prata (индийские лепешки из тонкого теста) — их принято мокать в кари, а также есть с различными начинками: сыр, мясо, грибы, ягоды и фрукты.

Фото: Annie Spratt

• Laksa (лакса) — традиционный бульон на кокосовом молоке с рисовой лапшой, креветками и моллюсками.

24

mirtu.com

СИНГАПУР

НОЧНАЯ ЖИЗНЬ СИНГАПУРА Сингапур также известен как центр ночных развлечений. Вечер стоит начать с прогулки по набережной Clarke Quay. Именно здесь расположено большое количество самых модных ресторанов, баров и пабов. Также много ночных клубов и других развлекательных заведений находятся на улицах City Hall, Orchard Road и, конечно же, на острове Сентоза. Стоит отметить, что несколько баров Сингапура ежегодно попадают в рейтинг World’s Top 50 Best Bars. Среди них Manhattan, Native и Atlas — их просто обязан посетить каждый истинный ценитель барной культуры.

ИНТЕРНАЦИОНАЛИЗМ ПО-СИНГАПУРСКИ

Фото: Carson Arias

В Сингапуре собралась вся Азия, но, несмотря на различия, соседствующие культуры не замкнуты на себе. Все переплетено. На территории Чайнатауна есть святилища поклонников индуизма, а в Маленькой Индии — храмы китайских буддистов. Здесь себя прекрасно чувствуют все, в независимости от цвета кожи и религиозных убеждений. Сингапур — это намного больше, чем интересные достопримечательности и сплав различных культур. Это настоящий живой организм, который постоянно развивается, изобретает и перевоплощается. Приезжайте в Сингапур и откройте для себя это поистине уникальное место!

Более подробно о Сингапуре читайте на www. VisitSingapore.com #6/2019

25

1. ПОВСПОМИНАТЬ МИФЫ ДРЕВНЕЙ ГРЕЦИИ В АФИНСКОМ АКРОПОЛЕ

Фото: Yeo Khee

2019 год плавно катится к завершению, уступая место красивому во всех смыслах 2020 году. Какие-то из задуманных тревел-планов осуществить удалось, какие-то нет, но это вовсе не повод расстраиваться, а лишь дополнительная мотивация уже сейчас начать составлять свой bucket list на 2020 год: куда поехать, что увидеть, что сделать. Мы решили подбросить вам 20 интересных идей, которые обязательно вдохновят вас на яркие и необычные путешествия.

Фото: Alex Azabache

TRAVELADVICE

2. НАЧУДИТЬ В ЛАС-ВЕГАСЕ, ЧТОБЫ ПОТОМ СКАЗАТЬ: «WHAT HAPPENS IN VEGAS — STAYS IN VEGAS»

26

mirtu.com

3. ПРОКАТИТЬСЯ НА ВЕРБЛЮДЕ ПО САХАРЕ В МАРОККО

Фото: Mohamed Nashah

TRAVELADVICE

Фото: Max Bohme

Фото: Vince Fleming

4. РЕЛАКСНУТЬ НА ИДЕАЛЬНОМ ПЛЯЖЕ ИДЕАЛЬНОГО ОСТРОВА НА МАЛЬДИВАХ

5. КУПИТЬ ПАРОЧКУ МАГИЧЕСКИХ СУВЕНИРОВ НА КОЛДОВСКОМ РЫНКЕ СОНОРА В МЕХИКО — СТОЛИЦЕ МЕКСИКИ

6. ПОСЕТИТЬ КИТО — СТОЛИЦУ ЭКВАДОРА, ПЕРВЫЙ ГОРОД, ВНЕСЕННЫЙ В СПИСОК ВСЕМИРНОГО НАСЛЕДИЯ ЮНЕСКО #6/2019

27

Фото: Nicolas J Jeclercq

TRAVELADVICE

Фото: Lukasz Maznica

7. НАСЛАДИТЬСЯ СЕВЕРНЫМ СИЯНИЕМ В СКАНДИНАВИИ

8. ПОМЕДИТИРОВАТЬ У ТЫСЯЧ ХРАМОВ В БАГАНЕ, МЬЯНМА

28

mirtu.com

9. ПОСЕТИТЬ МИСТИЧЕСКИЙ АНГКОР-ВАТ В КАМБОДЖЕ

Фото: Ray Malina

Фото: Yasmine Arfaoui

TRAVELADVICE

11. ПОСЕТИТЬ САУДОВСКУЮ АРАВИЮ, КОТОРАЯ НАЧАЛА ВЫДАВАТЬ ТУРИСТИЧЕСКИЕ ВИЗЫ

Фото: Weronika Borkowska

10. ПРОПЛЫТЬ ПО ПОДЗЕМНОЙ РЕКЕ ПУЭРТО-ПРИНЦЕСА НА ПАЛАВАНЕ, ФИЛИППИНЫ

12. ПОРАЗИТЬСЯ ВЕЛИЧИЮ БОЛЬШОГО ГЕЙЗЕРА В ИСЛАНДИИ

#6/2019

29

Фото: Alex Meier

TRAVELADVICE

15. ПОГРУЗИТЬСЯ С АКВАЛАНГОМ В ГОЛУБОЙ ДЫРЕ В ДАХАБЕ, ЕГИПЕТ

30

14. ОТПРАВИТЬСЯ В КРУИЗ ПО СТРАНАМ КАРИБСКОГО МОРЯ

Фото: Aj Robbie

Фото: Jeremy Rover

13.ПРОГУЛЯТЬСЯ ПО ФАНТАСТИЧЕСКОЙ ПЕТРЕ В ИОРДАНИИ

mirtu.com

16. УВИДЕТЬ БОЛЬШУЮ ПЯТЕРКУ НА САФАРИ В ТАНЗАНИИ

Фото: Steve Douglas

Фото: Mohamad Arayssi

TRAVELADVICE

18. ПОСЕТИТЬ СКАЗОЧНЫЙ ГРОТ ДЖЕЙТА В ЛИВАНЕ

Фото: Norman Tsui

Фото: Fariez Nurkholiq

17. ОПУСТИТЬСЯ В КЛЕТКЕ К БЕЛЫМ АКУЛАМ В МОССЕЛ-БЕЙ, ЮАР

19. УВИДЕТЬ ГОЛУБЫЕ ОГНИ ВУЛКАНА ИДЖЕН В ИНДОНЕЗИИ

20. ПОБЫВАТЬ В СТРАНЕ, О КОТОРОЙ СОВСЕМ НИЧЕГО НЕ ЗНАЕШЬ

#6/2019

31

EXCLUSIVE

МИРОВОЙ РЕКОРД

Первое посещение всех стран мира командой из двух человек: Михаил Зарубин и Александр Жданов

Я ПОСЕТИЛ ВСЕ СТРАНЫ МИРА!

Александр Жданов

Кто: журналист, фотограф, путешественник, посетивший все страны мира turistastv

ЭКВАТОРИАЛЬНАЯ ГВИНЕЯ

ПУТЬ ДЛИНОЮ 10 ЛЕТ

Большая мечта, к исполнению которой я шел все эти годы и никогда бы не достиг, если бы не верная помощь, поддержка, улыбка и пинки под зад от Михаила Зарубина. Разрешите поделиться очень личным...

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Школьные годы и совершенно хаотичные мысли о будущем. Меня лихорадило при выборе института: я мечтал быть то доктором, то ювелиром, мама отдавала на танцы, бассейн и в музыкальную школу, а в итоге, нарушив все семейные профессиональные традиции, я ушел в журналисты. Красный диплом университета Спбгу будет в будущем, а пока поступление и первые заработки, влюбленность в профессию и успехи в любимом деле...

РАБОТА И КАРЬЕРА

Она начала складываться задолго до финала образовательной школы. Моя история на ТВ начала писаться с момента первого кастинга в 12 лет и дальнейшего участия в программе «Разноцветная Собака» на 5 канале Санкт-Петербурга. Первые закадровые тексты, первые сьемки, первые камера, мотор, работаем....

ЖУРНАЛИСТИКА

Работа ради работы в этой профессии. Не ради денег, а ради реализации и кайфа от того, что делаю. Фотография и репортажка, работа одновременно музыкальным редактором журналов Cool и Bravo, написанные семь книг о шоу-бизнесе, в которые многие тоже не верили, а они разошлись тиражом по 10 тысяч каждая.

А ЗАТЕМ...

Смелый безбашенный поступок. Уйти из зоны комфорта и, бросив успешную карьеру, начать изучение планеты. Каждую ее страну. Не спеша. Прага. То самое желание на Карловом мосту... Прага все помнит до сих пор. У нас с ней юношеский секрет. Первая заграница и восторг в глазах от поездки. ПЕРВЫЙ загранпаспорт (это в будущем их будет штук 10), а пока... первая виза и первый дурманящий воздух другой страны. ДРУГАЯ страна (ставшая любимой навсегда) и такой магический выбор города. Ночные прогулки, ветер, улица Нерудова, желание не спать совсем. Мой путь только начался, а Прага стала той искрой, которая разожгла у меня в груди пламя странствий.

ЗАЧЕМ?

Как же я устал отвечать на этот вопрос. Ну как можно ответить на вопрос: какая рука лучше (левая или правая) или какая вода приятнее (горячая или холодная). Как можно сравнивать еду и выбирать из нее только одну ее часть? Почему никто не хочет выбрать все сразу? Все страны и их чудесные города (раскрученные и забытые), общение со всеми людьми и погружение в их культуру. Обычаи, традиции, ритуалы, истории и праздники. Почему так мало людей хочет выбрать все это? Все сразу, весь мир? Так зачем же? Для того, чтобы выиграть спор?

#6/2019

33

EXCLUSIVE

Нет... Разве что для волшебного диалога с нашей планетой. Ведь я сразу признал, что она очень красивая и волшебная. Я очень люблю свой волшебный Санкт-Петербург, но давно понял, что не надо воспринимать Землю как множество разрозненных государств. Кто-то зачем-то разбил планету на города и страны и смешал языки. Поэтому мне так интересно собирать эту сложную мозаику. Учить языки, улыбаться местным и общаться с ними, узнавать про их жизнь. Смотреть на закаты и восходы с разных точек планеты, любоваться северным сиянием и безоблачным ночным звездным небом, брести через такие разные леса и подниматься в горы, взлетать на вертолете и мчаться на поезде, проходить (даже злясь) тысячу раз эти формальности и бюрократические контроли по прилету, получать сложные бесконечные визы... Пытаться попасть туда, куда нельзя... Купаться в горных озерах, изучать религии и верования, делать селфи с пингвинами, смотреть в глаза последним на Земле человекоподобным обезьянам Уганды (не могу их забыть). Привозить детям Африки в деревни школьные принадлежности, радоваться их улыбкам, искать следы прячущегося леопарда с детенышами в прерии и гулять по руслу высохшей реки, где только что шло стадо слонов... Смотреть на запуск ракеты, танцевать на карнавале в Рио, осторожно идти в фавеллы, любоваться старинными церквями и мечетями, замками и зданиями. Знать, что та самая/тот самый жил и творил именно здесь...

34

mirtu.com

Встречать рассвет у магического камня Улуру, вдохновляться всеми семью Новыми чудесами света, изучать звезды из открытого вагона поезда по Африке, бороздить кораблями волны океана и учиться не бояться шторма и качки.... Об этом я думал, сидя в кресле кабинета Зигмунда Фройда и гуляя по горной Норвегии, где, вдохновившись, Эдвард Григ написал одно из моих любимых музыкальных произведений «В пещере Горного короля».

КАЖДЫЙ НОВЫЙ ДЕНЬ — НОВАЯ ДОРОГА

И попытка через себя, ощутив все это, поделиться со своими друзьями этими эмоциями, влюбить их в поездки и мотивировать на путешествия... Влюбить каждого, кто сейчас это читает. Что дают путешествия лично мне? Они заставляют ценить то, что уже есть. Благодаря путешествиям я начал смотреть на мир по-другому. Они действительно позволили мне взглянуть на жизнь через новые призмы и подвергать сомнениям мои концепции о привычном. Для меня путешествия — это как мечтать наяву. Я забыл про телевизор и отключил дома антенну. Мой мир путешествий дает мне намного больше, чем любая книга. Магия и чудеса живут со мной под одной крышей.

ЭКВАТОРИАЛЬНАЯ ГВИНЕЯ ГОВОРИТЕ, ГДЕ-ТО СПРЯТАНА ШАНГРИЛА?

Сколько магических мест я повидал, сколько тайн довелось услышать, сколько секретов познать... Конечно же, я догадываюсь, где Шангрила, где живут драконы и магические существа, как управлять снами и не стареть и много чего еще... Но любая тайна требует своей цены. Большой или маленькой. Я замахнулся на очень большие тайны, которые поглотили меня и заставили забыть про привычный ритм, про шоу-бизнес и работу в нем. Они заставили меня помчаться навстречу приключениям, забыв все, ведь чтобы их постичь и разгадать — надо что-то отдать.

ЧТО БУДЕТ ДАЛЬШЕ?

Конечно же, новые дороги и новые открытия. Невозможно отказаться от любви к нашей планете. Я очень хочу быть ей полезным. От каждого из нас зависит ее будущее. Подарите ей немножко любви и внимания — и в благодарность Земля тоже подарит вам целый сонм чудесных впечатлений.

О ГРУСТНОМ

Да, я был в Сирии, в Афганистане, в Йемене, в Саудии, в Ираке, Иране, в ЦАР, Южном Судане, в Ливии... И в каждой стране, в каждом опасном городе я чувствовал дыхание нашей планеты. Я старался увидеть ту красоту, про которую люди забыли или которую уничтожили. Я признавался этим местам в любви и поддерживал их. И неважно, Чернобыль это или Фукусима, подвергающийся атакам аэропорт Митига или уже разбомбленный поселок, местечки после землетрясений и наводнений, африканские страны после Эболы и с малярией, заброшенные некогда нужные здания или покинутые целые города. Нашей планете нужна наша любовь и вера в то, что с ней все будет в порядке. Мы нужны ей... А мы же любуемся природой по фотографиям, которые сделали. Мы так торопимся, что не успеваем полюбоваться самой планетой. Мы заболели болезнью, когда сфотографировать место и поделиться этим в соцсетях стало важнее, чем насладиться им..... Но вы ведь тоже знаете, как приятно утром гулять по росе и слушать кузнечиков... А как бесподобно пахнет поле тюльпанов или маков, знаете? А какой на вкус лед с ледника в Аргентине? А что чувствуешь, когда плаваешь рядом с акулами? А как можно играть с пингвинами? А как ревут морские котики? А как красиво и не страшно, если любуешься рассветом, летая на воздушных шарах в Мьянме? Я знаю все это, и мне хочется своим примером вдохновлять каждого...

ЭКВАТОРИАЛЬНАЯ ГВИНЕЯ

Учебник географии из 7-го класса и детский желтый «Атлас мира» (с двумя человечками на обложке). Там была такая красивая карта планеты. И мне так хотелось побывать везде. В каждой стране… И во многих городах этих стран… Мне так хотелось прикоснуться к чудесам... Сегодня я выдержал первый экзамен по географии от самой планеты Земля. Мои финальные и очень особенные три страны: Южный Судан (племя мундари и их космические коровы, к которым я так хотел), опасная ЦАР и Экваториальная Гвинея.

БЫЛО СТРАШНО?

Да, конечно. Мне совершенно не стыдно признаться, что я боялся, уставал и хотел много раз все бросить. Но с детства я любил собирать любой пазл до конца. Мне хотелось увидеть всю картину целиком. Посмотреть на всю нашу планету. Подышать везде ее воздухом. Встретить везде ее рассветы и улыбаться закатам. Узнать быт всей планеты, заходить в самые отдаленные уголки, интересоваться всеми ушедшими цивилизациями и эпохами.

16 АВГУСТА 2019 ГОДА 23:19 ВЕЧЕРА ВЕСЬ МИР ТОЧКА ТОЧНЕЕ, ЗАПЯТАЯ… И МНОГО РАДОСТНЫХ ВОСКЛИЦАТЕЛЬНЫХ ЗНАКОВ. #6/2019

35

EXCLUSIVE

МИРОВОЙ РЕКОРД

Первое посещение всех стран мира командой из двух человек: Михаил Зарубин и Александр Жданов

Михаил Зарубин

Кто: исследователь,

этнограф, путешественник, посетивший все страны мира mike.around.the.world

36

mirtu.com

Я ПОСЕТИЛ ВСЕ СТРАНЫ МИРА!

ЭКВАТОРИАЛЬНАЯ ГВИНЕЯ

МЫ ЭТО СДЕЛАЛИ!

Когда-то этот день мог вполне себе наступить. И он наступил. 16 августа 2019 года я посетил 193-ю страну из 193 стран ООН. Таким образом, я побывал во всех странах мира. Мы финишировали в один день, минуту и секунду с Саней Ждановым, посетив все страны мира одновременно. Я уверен, что все не было бы так, если бы не его помощь, дружба и всесторонняя поддержка. Надеюсь, это взаимно, как и абсолютное доверие. Сколько раз то он, то я хотели бросить эту затею по разным причинам — было то далеко, то опасно, то дорого, то устали, то страшно снова. И вот внезапно все получилось, этим прекрасным летом африканского дождливого сезона. Тем временем сайт путешественников #1 в мире Nomadmania проверил и подтвердил подлинность посещения стран и верифицировал аккаунт. А что же дальше? Планов много. По списку ООН+ еще целых 9 территорий. Но нужна передышка и более легкие поездки. Экваториальная Гвинея — моя 193 посещенная страна, последняя в списке ООН, поэтому рассказать я хотел бы именно о ней.

НАЧАЛО ПУТИ

Волнительное перемещение из ЦАР в Экваториальную Гвинею, где мы завершим наш список, растянулось. Все пошло не по плану, не так, как задумывалось. Наш рейс в 7:55 утра вылетел с опозданием в полтора часа из-за того, что местные просто не успевали чекинить и отправлять людей в самолет. У нас планировалась пересадка в Камеруне и экскурсия на весь день, а потом снова вылет в 19:15. Но нас никто не встретил. На звонки никто не отвечал. Вотсап не работал. Мы купили сим-карты и завалились в зал ожидания. Через несколько часов появился камерунец и нес какую-то ерунду, типа кто-то что-то напутал. Видимо, заодно и отключил ему телефон. Если вам попадется гид с именем Мебах — откажитесь сразу. Ну а наш рейс местной авиакомпании Ceiba был задержан на 3,5 часа, что для них — обычное дело. Безо всяких анонсов и прогнозов, когда прилетит — тогда прилетит. В итоге мы провели в аэропорту около 12 часов и в 11 вечера торжественно влетели в Малабо, столицу Экваториальной Гвинеи. Получить визу сюда — дело нехитрое, но затратное. В небольшой, богатой нефтью стране явно нет необходимости в туризме, поэтому и принимающих фирм всего пара-тройка. Из них только одна надежная, но требует покупки полного дорогого «пакета» с отелем и трансферами. А без этого — не получишь приглашения. С этим пакетом, набором нехитрых документов и справкой о несудимости визы выдали на следующий день (могли даже и в этот). Причем на визе стоит €100, а взяли $100. Явно денег завались!

#6/2019

37

EXCLUSIVE СТОЛИЦА

Волнительное перемещение из ЦАР в Экваториальную Гвинею. Малабо — небольшая столица. Находится на острове, тоже небольшом. Делать там вроде особо нечего, но погода была хорошей, и мы гуляли весь день. Есть что посмотреть. Экваториальная Гвинея — одна из самых богатых стран Африки. Здесь нашли нефть не так давно, и вот — стройка идет полным ходом. Столица разделена на две зоны — Малабо I и новый район Малабо II. Жилые дома, стадион, новый аэропорт — все уже современное. Дороги идеальные везде. Менталитет у людей, конечно, остался прежним, особенно это видно в старой части центра. Мусорки, грязная одежда, отсутствие гигиены... Красавец-собор католической церкви стоит на крохотной центральной площади. Рядом — правительственное

38

mirtu.com

здание, снимать которое строго запрещено. Был и отель напротив, Sofitel, но снесли год назад. Вообще с гостиницами туго. Их всего несколько, и цена заоблачная. Моя в пригороде на номеров 20, уютная, но все же довольно простая в стиле Ikea с картонными стенами, тянула аж под €200, а Hilton и новый Sofitel — далеко за €300. Конкуренции нет. Уровень цен высокий. Поесть в кафе тут стоит в три раза дороже, чем в соседнем Камеруне. Сувениры — тоже. Но попадаются красивые — национальные статуэтки, дерево Сейба, картины местных художников. Остальное — привозное типичное африканское. Посетить еще стоит испанский и французский культурные центры и пофоткать различные монументы, включая Близнецов, Сдутый футбольный мяч и сценку на Женской площади.

ЭКВАТОРИАЛЬНАЯ ГВИНЕЯ

ЗА ГОРОДОМ

За городом — национальный парк острова. Густая растительность, все зелено-изумрудное. По дороге на побережье встречается комплекс из 53 люксовых вилл и конференц-центра, построенных для саммита. В каждом жила отдельная делегация. Один день. Сейчас стоит заброшенное, хотя говорят, что иногда кто-то там живет.

DONE!

На вылете не было почти никого. Чек-ин не работал, забрали паспорта, унесли в офис, принесли посадочные с ними и бирки на багаж. В первом салоне на первом отрезке, кроме нас, было всего два человека. Промежуточная остановка на дозаправку в нигерийском Лагосе забила под завязку борт, и мы улетели в Европу из Африки, где пережили столько всего волнительного и завершили наш список всех стран мира, отправившись навстречу новым приключениям!

#6/2019

39

CITYLIFE

Фото: Cristiano Caligaris

Представьте, что в одном городе с XI века живут герцоги, князья и короли. С XVI века он становится центром правления могущественной королевской династии. В XVIII веке завершается объединение раздробленных областей в одно государство, а город превращается в столицу правящей династии и колыбель свободы. Я говорю о Турине — городе королевских дворцов, замков, базилик и кафедральных соборов. Он знаменит башней Моле Антонеллиана, автозаводом FIAT, футбольным клубом «Ювентус» и Зимними Олимпийскими играми 2006 года.

Уикенд в Автор: Юрий Садовничий

40

mirtu.com

ИТАЛИЯ

*** Мы здесь на выходные. Селимся в хостеле неподалеку набережной реки Дора-Рипария. Это трехэтажное квадратное здание с внутренней территорией, напоминающее одесский дворик. В центре расположена цветочная клумба, а входы первого этажа имеют собственные площадки со столами и стульями. Прелесть таких зданий — в домашней атмосфере, комфорте, уюте и отгороженности от проезжей части. Спешим в исторический центр. Строители города активно используют камень в виде дорожной брусчатки, гранитной тротуарной плитки, мраморной облицовки стен. Летом все быстро нагревается, а ночью не успевает остывать. Жители Турина не уродуют фасадные стены домов кондиционерами и спутниковыми тарелками и пересиживают полуденную жару в тени вечнозеленых итальянских сосен (пиний) рядом с фонтанами. Во время дневной сиесты Карло Коллоди под густой кроной пинии создает знаменитую сказку Пиноккио. Замечаете созвучие? Из полена пинии папа Карло вырезает деревянную куклу. Пиноккио обстреливал шишками пинии Карабаса-Барабаса, чья борода прилипает к смолистому стволу этого дерева.

#6/2019

41

CITYLIFE

*** На площади Piazza Castello расположены главные достопримечательности Турина. Ее окружают Королевский дворец, замок Палаццо Мадама, Оружейная палата, здание Королевского театра, дом правительства и библиотека. В монументе воина с мечом туринцы увековечили память бойцам за независимость Италии. Под ним в длинных хиджабах сидят мусульманские женщины, а их дети полуголыми купаются в фонтанах. Идем в Королевский музей Palazzo Reali. В нескольких залах сконцентрирована роскошь Савойской династии, а богатое убранство демонстрирует мощь и стиль многовековой правящей семьи. Строгий тронный зал сменяет ярко-красный китайский кабинет. Дальше — просторная комната приема гостей, роскошная столовая, бальный зал с огромными хрустальными люстрами и библиотека со старинными фолиантами и рукописями. Изобилие позолоты, галерея гобеленов, японские вазы, ручное обрамление дверей, окон и картин производят незабываемое впечатление. Особый интерес — Оружейная палата с богатой коллекцией холодного оружия, а пешие и конные рыцари

42

mirtu.com

представлены во весь рост. Как можно искусно воевать в двадцатикилограммовых доспехах, виртуозно махать пятнадцатикилограммовым мечом и видеть мир через узкое забрало шлема? На равных можно сражаться только с таким же неуклюжим железным воином, как ты сам. Королевский музей состоит из нескольких секций: королевские покои, Оружейная, картинная и археологическая галереи и королевский сад со скульптурами. Рядом Туринский собор, или собор Иоанна Крестителя, хранит одну из важнейших христианских реликвий — Туринскую плащаницу. На четырехметровом льняном полотне запечатлен образ мужчины в полный рост, и верующие считают его отпечатком тела Иисуса Христа. По преданию Иосиф завернул в льняное полотно снятое с креста тело Мессии. Три лаборатории независимо друг от друга провели радиоуглеродный анализ плащаницы. Даты образцов ткани совпадают с эпохой жизни Иисуса Христа. Позже спектроскопия и различные механические анализы образцов волокон подтверждают возраст полотна, но часть верующих и ряд ученых сомневаются в подлинности плащаницы.

ИТАЛИЯ

*** Раньше не понимал необходимость церквей. Считал их местом заработка узкого круга религиозных лиц. С Богом можно общаться напрямую без церковного филиала на земле. Сейчас захожу в церковь и быстро переключаюсь с мирских мыслей на духовный трепет. Будто хлопоты и бытовые проблемы кажутся мизерными и уходят на второй план, а голос души в церковной атмосфере звучит громче голоса разума. Обстановка церкви помогает быстрее поймать духовную волну, со второй сразу переключиться на пятую передачу. Рядом зеленый сквер с руинами древнего театра и ворота Porta Рalatinа — античные римские ворота из красного кирпича с северной стороны Турина, построенные в I веке до нашей эры. Дальше рынок Porta Palazzo с огромным выбором сыров, мяса, фруктов по приемлемым ценам. К ужину берем прошутто, горгондзолу, козий сыр, персики и вино.

*** Расходящиеся под острым углом улицы начинаются со здания в форме клина. Узкие улочки — особенность города и кошмар фотографа. Не хватает расстояния поместить в кадр понравившееся здание. С трудом втискиваю собор в кадр фотоаппарата, но параллельные линии колонн и стен заваливаются и превращаются в скошенные стороны треугольника.

Mole Antonelliana вызывает восхищение и трудность. Башня высотой 167,5 метра подобна Эйфелевой и отказывается помещаться в кадр. Чтобы оценить масштаб и красоту башни, перехожу по каменному пятиарочному мосту через реку По, огибаю церковь Gran Madre Di Dio, поднимаюсь на холм к церкви Monte dei Cappuccini и с обзорной площадки холма рассматриваю левый берег. Башня является символом Турина, изображена на реверсе монеты 2 евроцента и остается самым высоким кирпичным зданием Европы. Египетский музей содержит одну из богатейших коллекций древнеегипетских артефактов. В XIX—XX веках Египет знатно разграбили, и теперь в каждом крупном городе Европы есть египетский археологический музей. Саркофаг — украшенный росписями и скульптурными рельефами огромный мраморный гроб. Натыкаюсь на сидящую на троне женщину с головой тигра. Современное женское желание быть кошечкой или тигрицей имеет глубокие мифические корни.

*** Дополнительная изюминка Турина — мороженое (джелато). Оно нежнее, плотнее и кремообразней привычного мороженого и продается в ванночках под стеклом. Заказываю вкусное с кислинкой. Вафельный стаканчик напоминает узкий длинный столб пальмы, а сверху свисает зеленый шарик фисташкового мороженого и желтый шарик с лимонным вкусом. Летом джелато очень популярно. Два дня в Турине насыщены новыми впечатлениями. Завтра едем в Милан.

Общие впечатления: Плотность достопримечательностей в городе высокая, большинство расположено в центре. За два дня пеших прогулок мы обошли все. Снимать жилье рекомендуем ближе к центру. Турин наполнен королевской роскошью и древней архитектурой. Ощущение, будто в каждом квартале есть своя площадь, дворец и памятник истории. Для длительных прогулок рекомендуем парк с замком Валентино на берегу реки По. Итальянская кухня привычна. Делаем акцент на сыры, фрукты и вино. С 12 декабря 2019 года авиакомпания Sky Up запускает прямые рейсы Киев—Турин.

#6/2019

43

CITYLIFE

Автор: Андрей Бурлуцкий, бизнес-тренер, телеведущий, путешественник. Более 7000 учеников, более 10 телепроектов, посетил 80+ стран.

44

mirtu.com

Кто из нас не хотел бы очутиться... в сказке? Такой детской и теплой — о принцессе в башне или отважном лучнике, о коварных злых силах и всегда побеждающем добре. Возможно, это сказка новогоднего старого города, где хрустит под ногами свежий снег, на ратушной площади шумит рождественский рынок и пахнет корицей, глинтвейном и ванилью. Быть может, это романтика белых июньских ночей, когда влюбленные парочки, не смыкая глаз, на булыжных улочках или высоких панорамах ловят отражение города в глазах друг друга! Это может быть грустная легенда осени с шорохом разноцветной листвы и заплаканными от дождя окнами средневековых лавок и постоялых дворов. Или весенняя история, радостная и пронзительная, как крик чайки в порту, как зеленое убранство крепостных стен, которые помнят тысячи легенд, а расскажут только несколько… И вам выбирать, верить или нет сказкам старого Таллина…

ЭСТОНИЯ

Мелодия гимна Эстонии абсолютно идентична с мелодией гимна Финляндии Страна окружена водой с трех сторон В состав Эстонии входит 1521 остров По одной из версий Ледовое побоище 1242 года произошло на территории Эстонии В Эстонии самое большое в мире количество метеоритных кратеров

99,9 процентов территории страны покрыто GSM-сеткой Эстония и Германия спорят за право называться родиной марципана Эстония — первая в мире страна, где проголосовать можно по мобильному телефону

Фото: Jaanus Jagomagi

В эстонском языке целых 14 падежей и нет будущего времени

Эстонские программисты придумали Skype

Давным-давно (довольно стандартное начало любой сказки, ну ведь и правда давно) в далекой Дании жил славный король. Королева подарила ему прекрасную дочь и смелого сына. Дети росли, росли и превратились в завидных жениха и невесту. И все бы ничего, да полюбили они друг друга! Узнав об этом, старый король потерял покой, сон и аппетит. Долго думал он, как не запятнать честь короны и наказать виновных. Правда, виновной он посчитал только дочь и велел стражникам изгнать ее из королевства. Плотникам приказал сколотить корабль без парусов и руля, запереть принцессу в трюме и пустить по волнам бурлящего моря. Чтобы она больше никогда не нашла пути домой и только тосковала по Дании. Долго неприветливое море колыхало корабль в своих холодных объятьях, пока, по воле случая, судно не прибило к высокому берегу. Принцесса скучала в заточении и была рада твердой земле под ногами. Она просто влюбилась в эту холмистую местность и решила основать здесь город. Отец был

не настолько суров и отправил с ней несколько ящиков золота, серебра и украшений, а также пару десятков стражников. Принцесса приказала на холме построить дворец, а на первом городском собрании объявила, что кто будет исправно трудиться, получит бесплатное жилье. Работа кипела день и ночь, город быстро возмужал, и слава о нем разнеслась по чужим землям, а вскоре дошла и до датского королевства. Король тот час же приказал свите отыскать город, подчинить его и сделать частью своей империи. Он отправился с «поклоном» к дочери, а она, ничего не зная, была рада видеть отца и пышно принимала его. Когда же местные люди рассказали принцессе о коварных планах гостей, она пришла в ярость, выгнала их с позором, дав понюхать пороха из крепостных пушек. Датская принцесса осталась полноправной хозяйкой города, а город прозвали «Таанилинн», что в переводе означает «датский город». Сегодня мы называем эстонскую столицу — Таллин.

#6/2019

45

CITYLIFE

Фото: Ilya Orehov

Туристы просто влюбляются в город с первого, даже мимолетного взгляда, но мало кто знает, какие истории на самом деле скрываются за приветливой атмосферой «Средневековья» и какие секреты хранят местные здания и рестораны. Старый Таллин, как умелый рыбак, заманивает в сети туристов, и они покорно погружаются в театр подлинного Средневековья... В Таллине множество узких улочек, которые и создают тот самый неповторимый дух старины. На Вышгороде находится самая узкая улица. Она носит название «Verine» — «Кровавая». Дело в том, что во времена моды на пышные платья, «кринолиновые» дамы на этой улочке никак не могли разойтись — кому-то приходилось уступать. Кавалеры, сопровождавшие дам, часто решали конфликт на дуэли. Представьте! Мужчины рисковали жизнью за право дам проходить по улице первой. Позже правила установили — старшая дама имела преимущество. Дуэли прекратились, а название улицы сохранило жестокость средневековых нравов.

В те седые времена существовали целые династии палачей. Они носили длинную красную мантию, чтобы горожане видели их издалека и на глаза не попадались. Суеверные горожане считали, что встретить палача — к болезням или смерти. Кстати, сын палача мог жениться только на дочери другого палача! И «работали» они на Лобном месте, где, естественно, казнили людей. И не думайте, что только рубили головы — так везло исключительно богатым и уважаемым людям! Обычных же людей колесовали, переламывали все кости, а затем еще живых оставляли на съедение птицам. И это далеко не самые страшные истории... Один из домов по улице Rataskaevu, 16 выделяется окном, навечно задернутым занавеской. На самом деле окно ненасто-

46

mirtu.com

ящее, оно нарисовано на фасаде здания для того, чтобы скрыть одно дьявольски ужасное событие. Расспросите у гида об этом доме, и поверьте, его рассказ вас впечатлит. Рядом с мистическим домом находится «кошачий колодец» XIV века. По легенде, в этом колодце жила русалка, ночью она выбиралась и шла на охоту. Горожане, чтобы задобрить русалку, бросали в колодец кошек. В Средние века жалости к кошкам не испытывали, так как считали их посланниками нечисти. В XIX веке колодец снесли и засыпали, опасаясь эпидемии. Сегодняшний колодец — это искусная копия, и, конечно, кошек туда больше не бросают. К счастью, у меня закончились страшилки Средневековья — можем переходить к делам любовным!

ЭСТОНИЯ

Старый Таллин всегда нашептывает романтику тайных встреч: здесь можно легко потеряться среди потайных ходов и подземных камер. Много лет назад жили в городе девушка Маргарита и юноша Герман. Нежной и преданной была их любовь. Маргарита была пухленькой и всегда веселой дочерью рыбака. Герман жил на противоположной стороне города, был высоким и красивым. Влюбленные наслаждались каждой минутой, проведенной вместе. Но согласно строгим правилам до полуночи они должны были возвращаться по домам, иначе быть беде! Однажды в жарких объятиях и сладких поцелуях забыли влюбленные о времени. И только с первыми ударами часов на Ратуше бросились они по домам, но было уже поздно… Маргарита и Герман превратились в камень. Теперь они знамениты: башни Толстая Маргарита и Длинный Герман украшают Старый Таллин. Самое высокое строение средневековой Европы — церковь Олевисте — тоже славится легендой. Однажды на общем собрании горожане решили возвести самую высокую церковь в мире, чтобы ее шпиль привлекал богатые торговые корабли. Строитель нашелся сам — неизвестный мастер-чужестранец готов был взяться за работу, но в качестве оплаты запросил целых десять бочек золота. И добавил, что если горожане узнают его имя, он откажется от оплаты. Те согласились, и умелец принялся за работу. Кладет камень — стена поднялась, кладет другой — свод готов. И обувь на строителе волшебная: ступит шаг, а глядишь — целую версту прошел. Пытались люди с ним дружбу завести, чтобы узнать имя, но мастер был немногословен и ни с кем не общался. Строительство церкви приближалось к концу, а с ним близился и час расплаты... Как-то поздним вечером один из городских жителей проходил мимо дома с открытым окном, откуда доносились звуки колыбельной: «Спи, крошка, спи, малыш, скоро папа Олев придет — десять бочек золота принесет». Ранним утром горожане уже знали имя мастера и отправились к церкви. Мастер как раз водружал крест. Таллинцы давай снизу окликать его: «Олев, Олев, ты уж постарайся! Крест накренился! Ты уж его поправь!». Его словно молнией пронзило. Горожане узнали его имя, не видать ему золота. В ужасе руки Олева ослабли, отпустили крест, строительные леса прогнулись под его ногами, потерял он равновесие и полетел вниз. Долго падал мастер, пока не ударился оземь. В тот же миг тело его окаменело, а изо рта выскочила жаба и выползла змея. Их можно и сегодня увидеть у церкви застывшими в камне. А церковь в народе стали называть Олевисте. Ее высота 124 метра, которые можно преодолеть, поднявшись по старинной лестнице, чтобы насладиться панорамой Старого города. Оттуда видны еще два знаковых для Таллина сооружения — Домский собор и Ратуша. Домский собор, или собор Пресвятой Девы Марии. Он считается самой старой церковью Эстонии. Построен примерно в XIII веке датчанами, впрочем, множество раз перестраивался. Первоначально в церковь входили, поднимаясь по лестнице, теперь нужно спускаться вниз по ступеням — это говорит о многовековой истории храма. До середины XVIII века в церкви хоронили прихожан, и плиты пола — это надгробья.

#6/2019

47

CITYLIFE Почти у самых дверей под большой плитой покоится Отто Йохан Туве, который, как гласит предание, был таллинским Дон Жуаном. Все, кто посещает Домский собор, невольно топчут могилу грешника, о котором рассказывают множество историй. Есть версия, что кутила велел похоронить себя при входе в Домский собор, чтобы и после смерти заглядывать женщинам под юбки. Неподалеку вас ожидает ратушная площадь и сама Ратуша — здание городского управления, которому уже более 600 лет. Это единственная сохранившаяся готи-

ческая ратуша в Северной Европе. Изначально здание было одноэтажным и из известняка. Но со временем его перестраивали и расширяли. В XVI веке на башне установили флюгер, получивший название Старый Томас. И вот спустя почти 500 лет он так же сторожит город. Хотя и не совсем, его сторожит копия, хранившаяся в подвале Ратуши. А Старый Томас навсегда стал символом города. Да, эта почетная роль принадлежит ему, а вовсе не ликеру Vanna Tallinn, как думают туристы навеселе!

ЭСТОНИЯ

В нескольких шагах от Ратушной площади находится средневековый ресторан Olde Hansa — символ старинной кухни. Ресторан предлагает своим гостям уникальное меню и стилизованный интерьер для настоящего «путешествия во времени». Здесь играют ряженые музыканты, исполняя музыку на инструментах того времени. Подаются очень вкусные блюда — из оленины, медвежатины, брюквы, а также жареные ядра миндаля с разными вкусами, которые обязательно стоит попробовать. К ресторану также относится средневековая лавка Крамбуде. Там пышные и золотоволосые девушки в национальных одеждах уболтают вас купить на память свечи, мыла и кремы из натуральных ингредиентов по старинным рецептам, а также спросят, долго ли вы добирались до постоялого двора, где привязали коня, и предложат сено и воду для вашего скакуна. Не забудьте полюбоваться видами на Старый и Новый Таллин со смотровых площадок. Платформа Кохту находится на восточной стороне холма Тоомпеа, платформа Паткули — на северной. Это лучшие места для панорамных фотографий. Особенно Паткули, ведь ее сторожит ум-

ная чайка и профессионально выманивает у туристов еду. Правда, расплачивается отнюдь не дилетантским позированием на ваших фото. Еще загляните в Ратушную аптеку — это старейшая действующая аптека в Европе. Переведите дух, сделав сладкую остановку в комнате-музее марципана. На ваших глазах художник распишет фигурку, а вы сможете купить и попробовать марципаны в любом виде. Кофе там отменный, а в сочетании с марципанами — незабываемый.

Словом, Таллин — это то место, которое необходимо увидеть и полюбить. Это средневековый город, который прекрасно сохранился и дошел до наших дней почти в том же виде, что и пять веков назад. Здесь приятно гулять в летние дни и любоваться белыми ночами. Здесь невероятно празднично зимой и весело на Новый год среди рождественских украшений, глинтвейна и марципанов! Внесите этот город в ваш список желаний или отправляйтесь туда прямо сейчас! Добро пожаловать в Эстонию!

#6/2019

49

CITYLIFE

Фото: Kylie Docherty

Автор: Игорь Телевной

50

mirtu.com

Будучи детьми, мы все с нетерпением ждали каникул, чтобы поехать к бабушкам. Сейчас мы люди взрослые и можем устроить себе каникулы в любое время года, отправившись в какую хочешь точку мира. А Греция — это и есть наша бабушка! Она накрахмалила скатерти, достала из серванта фамильную посуду в узоры, напекла пирогов с корицей и шафраном, вчера приготовила мусаку, которую, как и борщ, нужно кушать на следующий день, потому что вчерашняя мусака — вкуснее. Сегодня речь пойдет о моем небольшом путешествии в городскую Грецию, ведь не все бабушки живут в сельской местности, есть бабушки и городские.

ГРЕЦИЯ

Кошачьими тропами назад в прошлое

Мифы Древней Греции мы проходили где-то в шестом классе. Больше о них я ничего не помню. А все дело в том, что историю нужно изучать «на местах», а не зубрить по книгам. Сидит бедный сонный ребенок, штудирует домашнее задание на завтра и понятия не имеет, кто такая Афина, и уж тем более не знает, почему собака царя Аида — трехглавый пес Цербер, и зачем этим именем папа называет маму. Другое дело — взять билеты в Афины, закачать путеводители в гаджеты, изучить именно то, что вам нужно, и в путь! С этого момента я постараюсь не грузить вас сильно мифами о богах и царях, и каждый в дальнейшем выберет себе программу по интересам. Парфенон вы посетите в любом случае. Он величественен, крут и белоснежен под солнцем древней Эллады. В нашем случае это была утренняя прогулка, вперед за солнцем, к небесам и богам. Никакими историческими сведениями мы свой мозг не засоряли, а наоборот очищались от накопленных в трудовые будни мыслей, ловили солнечных зайчиков и наслаждались жизнью. И котиками. Вы знали, что в Греции много котов? Я — нет. Коты пушистые, рыжие, пятнистые, таинственно выныривающие из подворотен, мурчащие при первом прикосновении, коты-гиды, вслед за которыми вы можете пойти на таинственную улицу, где мало туристов, но много старой энергетики и интересных кадров для фотосъемки. Коты в Греции — привратники и проводники между прошлым и будущим. Ну а какая же бабушка не держит котиков? Наша бабушка живет в старом афинском районе Плака, который находится на северном и восточном склоне Акрополя, поэтому добраться до него очень просто: спуститься с горы, на которой некогда сидели люди-боги, и начать прогулку. Но вернемся же к бабушке, она нас уже заждалась после утреннего променада. Все бабушки безумно любят своих внуков и, когда те гостят у них, стараются накормить «истощившихся» деток до отвала, на перспективу и на будущее. Греческая бабушка — не исключение. И скажу вам, что после обильных обедов мои щечки уже начали расти изнутри, а морщины снаружи даже как-то незаметно разгладились. Самые красивые и колоритные рестораны находятся именно в Плака. Буйно цветущая в холодное время года бугенвиллея, падающая тень платанов на яркие, почти игрушечные таверны — вот это и есть настоящий греческий уют. Относительно холодного времени года не переживайте. Да, тут прохладно, в середине ноября температура воздуха достигала +27 в полдень, а к вечеру опускалась до +22 — и мы надевали куртки.

#6/2019

51

CITYLIFE

А теперь к обеду, бабушка ждет!

В саду накрыт стол, в тени кипариса в клетке щебечет канарейка, и наша милая старушка хлопочет вовсю, чтобы угодить внукам. Для нас эти блюда знакомы, но они здесь особенные, так как на своей родине. Греческий салат — его мы ели везде, где присаживались перекусить. Фета, мягкий молочный сыр, брынза — разновидностей сыров здесь множество, и все они применимы к «великому» античному салату. Оливки, обязательно с косточкой, как правило, бурые, бочковые — залог нашего пищеварения. Совет от греков: обязательно съедайте во время приема пищи небольшое количество оливок-маслин с косточкой — и будет вам пищеварительное счастье! Далее помидоры, сладкий перец, остальные ингредиенты по желанию и фантазии повара — были и каперсы, и листья сочного салата, и сухарики в апельсиновом бальзамическом соусе. А венцом всему этому празднику являлись греческие пряные травы и домашнее оливковое масло. Салат съеден, переходим к основному блюду. Греческая мусака. Сложное блюдо, требующее затрат в готовке минимум в три часа, а то и более, в этом я убедился на собственном опыте по приезду домой. Поэтому по возможности ешьте мусаку у бабушки, она старалась и готовила ее для нас всех.

52

mirtu.com

«Многоярусный пирог» из картофеля и баклажанов с прослойками говяжьего или бараньего фарша в вине и розмарине, залитый соусом бешамель с мускатным орехом — это нечто! Блюдо, за которое бьются Персия, Ближний Восток и практически все балканские страны, в Греции — самое вкусное. И вы не упустите свой шанс, отведайте. На десерт греки в классическом своем варианте подают различную пахлаву с медом и орехами, но я бы рекомендовал мороженое из йогурта с мармеладом из томатов и соусом из свежих листьев базилика. Если видите такой десерт в меню — не задумываясь, заказывайте. Ах да, еще напитки. Наша бабушка, в отсутствии строгих родителей, обязательно вечером нальет рюмочку греческой водочки узо со льдом или же домашнего вина от деда Константина в обед. Пейте-пейте, не стесняйтесь! И знаете, что я заметил здесь, в Греции? После каждого сытного обеда или ужина, как бы плотно мы не питались, не было чувства тяжести, усталости или сонливости, а это значит, что все блюда приготовлены правильно и из самых свежих продуктов. Во время очередного застолья у нас с друзьями даже родился такой девиз: «Если не знаете, чем заняться в Греции, езжайте просто покушать, успех путешествия гарантирован!»

ГРЕЦИЯ

Чем пахнут Афины?

Знаете, чем пахнут Афины осенью и зимой? Нет, не морем. И даже не кофе и не рыбой. Афины в это время года пахнут апельсинами. Апельсиновые деревья растут везде: в парках и на аллеях, во дворах и возле президентского дворца. Оранжевые, желтые, зеленые фрукты висят и сверкают по всему городу, как новогодние игрушки. В Пирее на береговой линии море тоже выносит апельсины. Еще немного — и начнется апельсинопад. Апельсины срывать можно, но есть нельзя, ввиду того, что они дикие и кислые, и на запах фрукт лучше, чем на вкус. Но вы меня все равно не послушаете, бросите в сумку парочку — и правильно сделаете! А мы продолжаем гулять по старинному району Плака. Все домики, построенные в неоклассическом стиле 200—300 лет назад, возведены на фундаментах античных времен. Вперемешку с условной современностью здесь можно увидеть знаменитую Башню ветров, ранее считавшуюся могилой Александра Македонского. В итоге это оказалось просто городской легендой, а сама башня была выстроена по проекту сирийского астронома Андроника и стала хранителем времени афинян. Винные погреба и рыбные таверны, мини-музеи и лавки древностей, крошечные лавочки и магазинчики — все колоритно и с умом вписывается в местную атмосферу. В Афинах я заметил следующую особенность: старые и заброшенные домики, которых достаточно много, практически все разрисованы граффити. Яркие и пестрые рисунки выглядят будто мост между историей и современностью. Обязательно сделайте пару-тройку кадров на фоне этого художественного безобразия, обеспечив себе тем самым настроение и аватарку в соцсетях.

#6/2019

53

Фото: Daria Volkova

CITYLIFE

Гора Ликавит. Выходим из зоны комфорта

Вышло так, что маршрут прогулок по городу составлялся на месте, так как поездка была спонтанной. Гора Ликавит нашлась даже не в интернете, а мы ее просто увидели вдали. А не пройтись ли нам к ней? Самая высокая точка Афин (высотой 277 метров над уровнем моря), гора Ликавиттос, на которой в древности обитали волки («ликос» — «волк»), является еще и легендарным местом. Богиня Афина решила возвысить свое святилище на Акрополе и для этой цели оторвала вершину горы Пенделикон и понесла к Акрополю. Но потом она то ли передумала, то ли с кем-то поссорилась и, в конце концов, бросила эту вершину на полпути, на Ликавиттосе. Так и остался торчать огромный кусок известняка на зеленом холме. На саму гору ходит фуникулер, но добраться до нее не очень легко. Казалось бы, вот она, как на ладони, и тут же исчезает в лабиринтах улиц и кварталов. Даже умный навигатор два раза сбивался с пути — и мы были вынуждены менять направление. Взмыленные и уставшие, мы добрались до фуникулера, уселись в вагонетку, следующую исключительно по туннелю, и этот темный

54

mirtu.com

путь ничего особенного и яркого не предвещал. Каково же было удивление, когда с горы открылся потрясающий вид на Саронический залив и на полностью белый город Афины. И вот здесь главное не торопиться и вкусить всю прелесть места. Присядьте в ресторанчике на горе, где раньше располагалось святилище Зевса Акрайоса («Зевса, обитающего на вершине»), закажите бокал двенадцатилетней «Метаксы» и стакан греческого фраппе. Ощутите себя богом, встречающим закаты и рассветы, благословляющим каравеллы царя Македонии Александра, уходящие в великие походы, и растворитесь на крыше Афин, вдыхая кристально чистый горный воздух с парами кипарисов и розмарина. Вы на небесах! Недавно был опубликован очередной список мест, куда можно поехать погреться в зимнее время. Там были, естественно, Карибы, Бали и Индия, из европейских направлений — только Канары и Мальта. Я бы дополнил этот список Грецией — лету около двух часов, тепло, вкусно и колоритно. Спасибо, бабушка всей европейской цивилизации, Великая Греция, за гостеприимство и радушие. Встретимся летом, на твоей даче у моря! Люблю тебя, твой внук!

HOTELADVICE

«Лучшее, что один человек может сделать для другого, — разделить его мечту» История бренда началась в далеком 1966 году, когда Раймонде Фенештраз приобрела агентство недвижимости во Французских Альпах. Вместе с мужем Андре она хотела принимать активное участие в развитии зимних видов спорта в регионе. Объединив свои таланты, пара стала пионерами в строительстве роскошных шале и резиденций, которые и дали горнолыжному курорту Куршевель 1850 то очарование и репутацию, которой он славится сегодня. Именно здесь был открыт отель La Loze. Развитие региона продолжилось в деревне Мерибель-Моттаре, где семья Фенештраз открыла отель Alpen Ruitor.

56

mirtu.com

ФРАНЦИЯ

HÔTEL ALPEN RUITOR

АЛЬПИЙСКОЕ ШАЛЕ В СЕРДЦЕ ТРЕХ ДОЛИН

Покрытые снегом горные вершины, захватывающие панорамы Альп, крутые и пологие склоны любой сложности, традиционная элегантная архитектура, изысканная французская кухня — все это Мерибель, сердце крупнейшей в мире горнолыжной зоны Les 3 Vallées, расположенной на высоте 1750 метров. Эта жемчужина горнолыжного спорта может похвастаться 600 километрами спусков, 15 пиками выше 2500 метров и 6 ледниками. Именно здесь, с прямым доступом к подъемникам, и расположился Alpen Ruitor Hotel, что является идеальным местом для любителей лыжного спорта. Уютные номера декорированы деревянной мебелью и потолками с цветочным орнаментом. В каждом номере есть балкон с видом на долину или на склоны. Обязательным пунктом плана для всех гостей Alpen Ruitor является послеобеденная дегустация сладостей местного производства у камина. После насыщенного дня на свежем воздухе лыжники и сноубордисты встречаются в баре или в лаундже отеля. Тем, кому нужно восстановить силы перед новым активным днем на склонах, стоит посетить спа-салон Anne Sémonin, предлагающий целое меню специальных процедур для лыжников.

Помимо завтраков, отель также сервирует полноценные обеды и ужины. Ланчи часто проходят на большой открытой террасе с видом на горы, а основой меню служат традиционные региональные блюда. На ужин предлагаются фирменные блюда из ресторанов отеля, одно из самых знаковых — мясо на гриле по-аргентински. Конечно же, катание на лыжах и сноуборде считается основным зимним развлечением гостей отеля. Всего в нескольких метрах от Alpen Ruitor расположен филиал знаменитой французской лыжной школы ESF, где могут взять уроки как совсем новички, так и уверенные лыжники, желающие обучиться парочке новых трюков. Недалеко вдоль озера Туэда проходит живописная трасса для беговых лыж. В 2016 году прямо возле отеля открылся развлекательный парк для всей семьи Yéti Park. Также к услугам гостей походы разной сложности, прогулки на снегоступах и катание на собачьих упряжках. Количество номеров: 44 Мерибель, Франция Facebook: hotelalpenruitor www.alpenruitor.com www. m a i s o n f e n e s t r a z . c o m

#6/2019

57

HOTELADVICE

HÔTEL DE LA LOZE

АУТЕНТИЧНОЕ ШАЛЕ В КУРШЕВЕЛЬ 1850 У самого подножия склонов, напротив знаменитой улицы Круазет де Куршевель, расположился Hotel de la Loze, известный своим искусством гостеприимства и необычайно теплой атмосферой. Курорт Куршевель 1850 уже давно является легендой и вовсе не нуждается в дополнительных представлениях. Именно здесь собираются звезды мировой величины, политики и бизнесмены, чтобы днями наслаждаться великолепными склонами, а по вечерам заключать многомиллионные сделки в местных барах и ресторанах. Помимо собственно катания, к услугам гостей курорта бутики люксовых брендов, рестораны со звездами Мишлен, модные галереи, бары и ночные клубы.

58

mirtu.com

ФРАНЦИЯ

Chalet Hotel La Loze открылся заново в декабре 2019 года после крупной реконструкции, отметив таким образом свое 70-летие. Теперь отель встречает гостей в еще более элегантном и изысканном альпийском стиле, или, скорее, в фирменном стиле семьи Фенештраз с дорогим резным деревом, цветочным орнаментом и ручной росписью стен. Практически во всех комнатах есть балконы, где можно насладиться видом на заснеженные склоны и вершины гор. В послеобеденное время гостей ждут в лаунже для аперитива и легкого перекуса всей семьей или в компании друзей. В отеле также есть великолепная релакс-зона с сауной и хаммамом, где приятно расслабиться после активного дня катания. При желании с Куршевеля легко добраться и до других курортов Трех Долин — Мерибеля, Ле-Менюир, Валь- Торанса. Куршевель 1850 — это воплощение элегантности и роскоши. Расположенный в Трех Долинах, в самой большой горнолыжной зоне в мире, курорт предлагает исключительную обстановку для истинных ценителей горнолыжного спорта. Количество номеров: 29 Куршевель 1850, Франция Facebook: hoteldelaloze www.la-loze.com www. m a i s o n f e n e s t r a z . c o m

#6/2019

59

HOTELADVICE

***

«Обычное дает миру постоянство, исключительное наполняет его ценностью». С этим видением Оскара Уайльда производитель текстиля Оскар Турнер и его жена Эльфи осуществили свою давнюю мечту и в 1964 году открыли горный отель Thurnher’s Alpenhof прямо в центре курорта Цюрс. «Мой отец был вдохновлен идеей создания гостеприимного места, где бы всегда царила атмосфера веселья, где могли бы встречаться старые друзья и возникать новые дружеские отношения», — объясняет доктор Беатрис Заргес, дочь Оскара и Эльфи Турнеров, взявшая на себя управление отелем. Гости, проводившие здесь несколько дней, а то и недель, всегда отмечали необычайный комфорт, царящий в отеле, и дружелюбие персонала. И это неудивительно, ведь благополучие гостей — первая и главная заповедь Thurnher’s Alpenhof. Именно поэтому отель неоднократно награждался Five Star Diamond Award — аналогом «Оскара» в индустрии гостеприимства. Этот семейный отель также был удостоен классификации 5 Star Superior от Австрийской торговой палаты — высшей возможной классификации в Профессиональной ассоциации отелей.

60

mirtu.com

АВСТРИЯ

***

Thurnher’s Alpenhof — это сезонный отель, открытый с декабря по апрель. Это единственный отель в Цюрсе, предлагающий услуги частного лыжного инструктора. Альпийская архитектура шале идеально вписывается в живописный горный ландшафт региона. В просторных, светлых номерах прекрасно сочетаются современный дизайн и ценный антиквариат. В Alpenhof всего 38 номеров и люксов, и ни один не похож на другой. Некоторые предлагают джакузи, другие — открытые камины и балконы с потрясающим видом. Дополнительный уют и комфорт создают полотна современных художников. В отеле даже есть небольшой кинотеатр, где можно приятно расслабиться с бокальчиком вина после насыщенного дня катания на лыжах. Особо радушно в отеле принимают детей. Для них здесь оборудована специальная игровая комната, а на детских каникулах организовываются дополнительные развлекательные программы. Также для самых маленьких в течение всего сезона доступны услуги няни. Отдельно нужно сказать о питании. Элегантный ресторан Thurnher’s Alpenhof — одно из самых известных мест для гурманов во всем Цюрсе. В дополнение к традиционной австрийской кухне здесь также предлагаются блюда международной кухни с французским акцентом. Винный погреб хранит лучшие сорта и марки из самых разных винодельческих регионов Старого и Нового Света. Уютный Piano Bar днем предлагает гостям чай и кофе со снеками и сладостями, а вечером превращается в элегантный лаунж-бар, где можно за авторским коктейлем отдохнуть с друзьями после катания и обсудить предстоящий день на склонах. Одним из обязательных для посещения мест является спроектированный эксклюзивно для отеля Thurnher’s Alpenhof спа-центр, использующий инновационную продукцию ORGANIC ALPS Spa by Dorissima. Здесь гости могут побаловать себя широким спектром массажей, от классического спортивного до расслабляющего аюрведического с рефлекторным массажем стоп. В спа-центре есть большой крытый бассейн с подогревом, финская сауна, био-сауна, паровая ванна, солярий и небольшой бассейн, вода в который поступает из собственного источника отеля.

*** Thurnher’s Alpenhof является членом престижной ассоциации The Leading Hotels of the World. Горнолыжный регион Цюрс/Лех — один из самых популярных курортов в австрийских Альпах, предлагающий 280 километров идеально подготовленных трасс и 99 подъемников.

Стоимость: от 580,00 Euro за двухместный номер с завтраками. Адрес: Thurnher’s Alpenhof, Zuers 295, 6763 Zuers am Arlberg, Austria Контакты для бронирования: mail@thurnhers-alpenhof.com / +43 5583 2191

#6/2019

61

HOTELADVICE

ГОСТЕПРИИМНАЯ АВСТРИЯ Австрия является настоящим раем для лыжников и сноубордистов любой категории и может похвастаться более чем 420 горнолыжными курортами. Всего один отпуск в Австрии — и вы захотите вернуться сюда снова. Красивые горы, свежий воздух, качественный сервис и отличное катание…

62

mirtu.com

АВСТРИЯ

Hotel HAAS — это живописный отель с приятной семейной атмосферой, расположенный в абсолютно тихом месте, прямо на променаде Кайзерин-Элизабет, который ведет к курортному городу Бад-Гаштайн (около 20 минут ходьбы или 5 минут на машине). Трасса для беговых лыж, которая освещается до 22:00, проходит прямо перед отелем. Этот исторический отель, построенный еще во времена Франца-Иосифа, оформлен в старинном альпийском стиле. В ресторане представлены знаковые местные блюда, а также деликатесы международной кухни. Вечером гости могут посидеть в баре исторической части отеля с бокалом хорошего вина. Насладившись природой вокруг, катанием и пешим туризмом, гости могут расслабиться вечером в сауне отеля или же на одном из близлежащих термальных курортов (Felsentherme или Alpentherme). Спа-центр Felsentherme находится в 4 км от отеля HAAS, а канатная дорога Штубнеркогельбан 1 — в 4,2 км. Расстояние до аэропорта Зальцбурга составляет 100 км. За дополнительную плату организуется трансфер от/ до аэропорта. Небольшой семейный отель может принять до 100 человек в номерах различных категорий. В отеле есть ресепшн, ресторан с несколькими залами, комната для семинаров, бесплатный Wi-Fi на всей территории, парковка и сауна за дополнительную плату. Персонал отеля HAAS говорит на немецком, английском, словацком и русском языках. Отель отлично подойдет как для семей, так и для пар и компаний друзей, желающих провести незабываемый отпуск среди альпийских вершин.

Kaiserin-Elisabeth-Promenade 4, 5640 Bad Gastein, Rakúsko +(43) 64 34 50 20 info@hotelhaas.at www.hotelhaas.at www.hotelhaas.sk

#6/2019

63

THECHOICE

Популярная площадка для онлайнбронирования жилья Booking.com представила свой список главных тревел-трендов на следующий год. Компания провела исследование среди 22 000 путешественников из 29 стран и проанализировала более 180 миллионов отзывов гостей своего ресурса, чтобы выделить ключевые тенденции в сфере туризма в 2020 году.

1. ПУТЕШЕСТВИЯ В МЕНЕЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ГОРОДА

В следующем году путешественники планируют реже ездить в популярные города, отдавая предпочтение менее известным направлениям, чтобы минимизировать вред, который овертуризм наносит окружающей среде. 51% опрошенных согласились заменить изначально выбранный город на другой похожий, если это поможет снизить негативное влияние на экологию, а также будет способствовать развитию экономики этих мест.

Фото: Austin Neill

64

Фото: Josh Hild

тревелтрендов 2020 года по версии Booking.com

2. ТЕХНОЛОГИИ ПРИХОДЯТ НА ПОМОЩЬ

В 2020 году при выборе направления для отдыха путешественники все чаще будут прибегать к помощи технологий, получая персональные рекомендации о новых направлениях и возможностях. Это позволит не тратить время на поиск информации.

59% опрошенных хотели бы иметь под рукой сервис с необычными советами и рекомендациями для путешественников, что помогло бы им познакомиться с чем-то совершенно новым.

mirtu.com

THECHOICE

3. ПУТЕШЕСТВИЯ В РАЗМЕРЕННОМ ТЕМПЕ

В 2020 году на смену страху пропустить чтото важное (FOMO, или fear of missing out) и постоянной погоне за чем-то новым придет желание путешествовать в размеренном темпе. 48% опрошенных планируют отказаться от скоростных средств передвижения, чтобы сократить влияние на окружающую среду, а 62% респондентов хотят отправиться в поездку на определенном виде транспорта (круизный лайнер, исторический поезд и т.д.).

Из-за современного темпа жизни остается мало времени на любимые занятия, поэтому в 2020 году люди будут стремиться к тому, чтобы поездки проходили с максимальной пользой. Вместо того чтобы посвящать свое время опре- деленному занятию, путе- шественники будут стараться успеть посмотреть как можно больше в одном месте. 62% опрошенных хотели бы отправиться в такое место, где все достопримечательности расположены рядом и есть много вариантов проведения досуга.

Фото: Andre Benz

4. ПУТЕШЕСТВИЯ ПОД ДЕВИЗОМ «УСПЕТЬ ВСЕ»

#6/2019

65

THECHOICE

Фото: Kyle Nieber

В 2020 году путешествия с домашними животными выйдут на новый уровень. Мы увидим, что люди будут ставить комфорт своих питомцев выше собственного, когда речь зайдет о выборе направления и объекта размещения для поездки.

42% сообщили, что выбирают место отдыха, исходя из того, можно ли туда брать питомца, а 49% готовы заплатить за жилье больше, если туда можно приехать со своими любимчиками.

66

mirtu.com

Фото: Raoul Droog

5. БЕЗ ЛЮБИМЫХ ПИТОМЦЕВ — НИКУДА

7. ИГРА СТОЛОВ, А НЕ ПРЕСТОЛОВ

6. ОТДЫХ С ВНУКАМИ

В следующем году станут популярными поездки, в которые бабушки и дедушки будут ездить только со своими внуками, оставляя детей дома. Так, 72% опрошенных отметили, что чувствуют себя моложе, проводя время с внуками, а 75% уверены, что путешествие — лучший способ провести время с молодым поколением.

В 2020 году при выборе направления для поездки путешественники будут чаще руководствоваться своими гастрономическими предпочтениями. При этом, учитывая разнообразие рекомендаций в социальных сетях и не только, выбор не всегда будет падать на заведения с громким названием. Любителей гастрономических путешествий прежде всего привлекают не банальные туристические места, а популярные среди местных заведения. 71% опрошенных заявил, что в путешествиях всегда отдает предпочтения локальным продуктам и заведениям с местной кухней.

Индекс 02134

Подписывайтесь на «Мир туризма» в любом отделении Укрпочты

MirTurizma

editor@mirtu.com

www.mirtu.com

GOURMET

Автор статьи: Таллина Чубарь @tallina.c

Накануне нового 2020-го года я собрала в копилку 12 блюд, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни. По одному на каждый месяц предстоящего года. Некоторые будут настолько необычными, что в голове не укладывается сочетание их ингредиентов. Другие — приготовлены из самых простых продуктов, но имеющие поистине божественный вкус. Думаю, вы уже выбрали страну, которую наверняка стоит посетить в наступающем году. Вот дополнительная подборка того, чем можно порадовать свой желудок.

68

mirtu.com

Фото: Becca Tapert

dishes to try before you die* *12 блюд, которые нужно попробовать в этой жизни

GOURMET

Фото: David Munro

1. СЮРСТРЁММИНГ Он реально стремный. Национальные шведские рыбные консервы по праву являются одними из самых вонючих деликатесов на нашей планете. Квашеная два месяца сельдь, забродившая в силу недостаточного количества соли и стреляющая соком из банки, скопившимся под действием давления газов. Несмотря на то, что она по запаху напоминает общественный туалет в жаркий солнечный день, в наше время таким способом ферментированная рыба считается деликатесом. Люди, преодолевшие отвращение, говорят, что она имеет слегка кисловатый, но приятный вкус.

Фото: Becca Tapert

2. СУШИ, РОЛЛЫ, НИГИРИ Хотела вам рассказать о крохотном заведении, которое держат 95-летний японец Дзиро со старшим сыном, но перед отправкой статьи редактору появилась новость, что заведение утратило свои 2 звезды Мишлен и было исключено из списка «рекомендованных к посещению». Все произошло из-за того, что теперь к ним обычному люду не пробиться, а ведь вышеупомянутый гид оценивает места, куда можно попасть кому угодно и насладиться превосходного качества и вкуса блюдами. За годы пребывания в списке Мишлен ресторан стал настолько популярным, что теперь запись к нему идет за несколько месяцев. В общем, роллы, суши и нигири — маст-трай в новом году, если вы до сих пор держали оборону против японской кухни. Если боитесь отравиться свежей рыбой на рисе — выбирайте проверенные места для первой дегустации и заказывайте вариации блюд, которые не содержат сырых морских ингредиентов. К тому же имбирь и васаби способствуют не только освежению вкусовых рецепторов между кусочками разных видов роллов, но и действуют как антисептик.

3. ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК ДЯДИ РИКУРО Вы наверняка видели ролики в интернете с пышными подрагивающими бисквитами, которые шеф-повар один за другим достает из многоуровневой печи и быстро расставляет на витрину, освобождая от круглых форм, в которых они выпекались. Нежный, воздушный, в меру сладкий, вкусный и в горячем, и в холодном виде. Самый известный хлопковый чизкейк готовят в небольшом кафе Осаки в Японии вот уже 30 лет. Даже если вам не светит путешествие в Страну восходящего солнца в грядущем году — закажите десерт в их филиале в Америке. Заранее морально подготовьтесь — очередь будет не меньше, чем чтобы посидеть на коленях у Санты в торговом центре в разгар Рождества!

#6/2019

69

Фото: Eriks Irmejs

GOURMET

Продолжая тему восточной кухни, настоятельно рекомендую рамен. Сколько, по-вашему, может стоить вкусный суп? А что если я скажу, что существует рамен, за который не жалко будет отдать сто баксов? Он подается со стейком вагю прожарки rare, слайсами сукияки, танущими во рту (тонкие слайсы говядины, на несколько секунд погружаемые в смесь соевого соуса, сахара и морских водорослей), белой спаржей, черным яйцом, хлопьями сушеного ферментированного тунца, щедро политый трюфельным маслом и присыпанный хлопьями настоящего золота. Порция настолько сытная, что вы сможете разделить ее на двоих. Это будет поистине рамен-тический ужин.

Фото: Jessica and Lon Binder

4. РАМЕН

5. ТРАЙФЛ ДЕСЕРТ Самый простой и надежный способ — зайти в супермаркет Tesco в Великобритании и купить там его в раскладке йогуртов и желешек. Размер бывает от порционного стаканчика в 135 грамм до 600-граммовой пластиковой миски. Я лично рекомендую брать второе. Хотя именно так, находясь в Лондоне, я набрала свои первые лишние килограммы. Трайфл состоит, как вы уже догадались, из трех слоев. Первый — желе с кусочками фруктов и ягод, второй — бисквит, и третий — нежный крем, который увенчан шапкой взбитых сливок.

Не спешите говорить, что оно не реально! Существует даже 2 вида — алкогольный и безалкогольный. Первый готовится на основе эля, сырых яиц и сливочного масла с сахаром и специями. Второй — практически то же самое, без пивной составляющей, с добавлением, при желании, тыквенного пюре или ирисок. Чтобы попробовать безалкогольную версию — вам всего-то стоит посетить одноименный парк развлечений. Или можете попробовать приготовить его дома. Рецепт будет в конце данной статьи.

70

mirtu.com

Фото: Tim Bennett

6. СЛИВОЧНОЕ ПИВО ИЗ ВСЕЛЕННОЙ ГАРРИ ПОТТЕРА

GOURMET 7. ТАВУК ГЁКСУ Молочный десерт на основе куриного филе с добавлением корицы. Да, вы все правильно прочитали. Куриную грудку проваривают до мягкости и разделяют на волокна, получается что-то среднее между паштетом и рийет. Дальше ее смешивают с молоком, сахаром, рисовой мукой или каким-либо другим загустителем и специями, чаще корицей. На вид это похоже на пудинг, на вкус тоже. О курице напоминает только название. И то, если вы не знаете турецкого, вас не напугать. К слову, тавук гёксу подавали к столу османских султанов.

8. ИСКЕНДЕР КЕБАБ

Фото: Elif Yilmaz

Турция славится не только своими восхитительными десертами. Если бы существовал рейтинг самых вкусных блюд, искендер был бы в тройке лидеров. Слайсы обжаренного тонко нарезанного мяса с томатным соусом, выложенные поверх кусочков толстого лаваша, традиционно поливаются кипящим сливочным маслом уже при подаче на стол. Подается искендер с нейтральным по вкусу йогуртом, который поможет желудку переварить тяжелую и жирную хлебно-мясную составляющую. Может быть украшен половинкой томата на гриле, длинным целым (не острым!) перчиком или соломкой картофеля фри.

9. МОЛЕКУЛЯРНОЕ МОРОЖЕНОЕ СО ВКУСОМ БЕКОНА И ЯЙЦА

Фото: Brooke Cagle

Британский шеф-повар Хестон Блюменталь — любитель экспериментов на кухне. Он постоянно ищет всевозможные способы превратить обычные ингредиенты в произведение искусства. Кусочки бекона обжариваются до золотистого цвета, как это обычно делают за завтраком, и пересыпают в цельное молоко на ночь, чтобы полностью передался вкус. На следующий день в процеженную настоянную смесь добавляют взбитые с сахаром яйца и прогревают до 85 градусов, чтобы белки в составе не успели свернуться. Его мороженое выглядит, как и положено десерту — кремовая масса с кристаллами льда, зато имеет ярко выраженный вкус обжаренного бекона с яйцами. Это то, чего вы точно не ожидаете!

#6/2019

71

GOURMET 11. ЙОРКШИРСКИЙ ПУДИНГ

Полутвердый сыр из козьего молока, созреваемый в вине. Родина его, как вы уже догадались, Испания. Это кремового цвета тающая во рту сырная масса с изредка попадающимися дырочками и насыщенным, но одновременно нежным сливочным вкусом. Во время вызревания сыр дважды погружают в красное вино более чем на сутки, и он приобретает свою характерную красновато-коричневую корочку.

Сразу скажу, что название не соответствует действительности. На самом деле это больше смахивает на полый внутри круглый эклер размером с кулачок. Вы считаете, что эклеры могут быть только со сладкой начинкой? Йоркширский пудинг имеет нейтральный вкус и обязательно подается с ростбифом или сосисками и мясной подливой.

Фото: Charisse Kenion

Фото: George Grinsted

10. МУРСИЯ АЛЬ ВИНО

Необычные блюда в цифрах и фактах:

12. СЪЕДОБНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ Есть его абсолютно безопасно. Разве что жирно. Вкус получается очень насыщенный, потому лучше всего запивать стаканом теплого молока. Разница с обычным тестом, из которого ваша мама пекла печенье, состоит в том, что в составе этого нет сырых яиц и разрыхлителя. Его можно замораживать и даже хранить вне холодильника до четырех часов. Ни состав, ни вкус абсолютно от этого не пострадает. Бывает с шоколадной крошкой, печеньем «Орео», соленой карамелью, джемом, маршмеллоу, арахисовым маслом…

72

mirtu.com

• Сливочное пиво действительно существовало. Первое упоминание — 1588 год в поварской книге для британских домохозяек • Хлопковые чизкейки дяди Рикуро распродаются в течение 2-х часов с момента выхода из духовки • В Японии более 30 000 заведений, где подается рамен • Средняя цена за рамен в Токио — около 10$ • Искендер — арабская вариация имени Александр • Сыр Мурсия аль Вино по-русски называют «Пьяная коза»

GOURMET

Приготовим с вами 2 вариации сливочного пива.

Ингредиенты для алкогольной версии: • 1,5 л эля; • 100 г соленого сливочного масла; • 1 стакан коричневого сахара; • 5 яичных желтков; • 6 бутончиков гвоздики; • 1 неполная ч.л. натертого свежего имбиря; • 0,5 ч.л. натертого мускатного ореха.

1. Влить в кастрюлю весь эль, всыпать все специи и прогреть на маленьком огне, время от времени помешивая венчиком. Не доводить до кипения!

2. Взбить желтки с коричневым сахаром, чтобы он немного растворился.

3. Темперируем яичную смесь. Для этого нужно в два этапа влить к желткам треть прогретого эля со специями, перемешать. Постоянно помешивая, вылить смесь обратно в кастрюлю с оставшимся прогреваемым элем.

4. Добавить в кастрюлю сливочное масло. Тщательно вымешать.

5. Разлить напиток в пивные кружки и кайфовать.

Ингредиенты для безалкогольной версии: • 375 мл кока-колы/дюшеса/крем-соды; • 375 мл молока; • 185 г коричневого сахара; • 500 мл сливок; • 100 г ирисок; • 1 ст.л. сливочного масла; • щепотка соли; • взбитые сливки для украшения.

1. Растопить ириски со сливочным маслом на водяной бане.

2. В другую кастрюлю всыпать коричневый сахар, залить молоком и прогревать на маленьком огне, пока сахар не растворится.

3. Добавить в кастрюлю с молоком и растворившимся сахаром сливки. Довести практически до кипения.

4. Влить растопленные ириски в основную смесь и уменьшить огонь до минимального. Посолить.

5. Теперь можно добавить кока-колу/дюшес или крем-соду.

6. Разлить напиток в стаканы, украсить взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

#6/2019

73

Instagram

Самые популярные рождественские ярмарки В преддверии рождественских и новогодних праздников большинство центральных площадей в городах Европы преображаются до неузнаваемости, становясь местом паломничества туристов и горожан. Уже несколько лет подряд самой популярной по хештегам в Instagram является Манчестерская ярмарка в Великобритании (31,059 хештегов в прошлом году). Из семи первых мест рейтинга ярмарки Соединенного Королевства уверенно занимают четыре, поэтому если вы любите красивые роскошные празднования — вы знаете, куда вам ехать.

2

74

mirtu.com

Edinburgh Christmas Market, Эдинбург, Великобритания, @iangblack

1

Manchester Christmas Market, Манчестер, Великобритания, @jaacobblackwell

3

Bath Christmas Market, Бат, Великобритания, @rarabunga

INSTABOOK

4

Striezelmarkt, Дрезден, Германия, @carnivalcamille

5

Tuomaan Markkinat, Хельсинки, Финляндия, @tuomaanmarkkinat

6

Plaisirs d’hiver, Брюссель, Бельгия, @loka_kst

7

Birmingham Christmas Market, Бирмингем, Великобритания, @stefanoizzo13 #6/2019

75

HOTELADVICE

SUN AQUA IRU VELI MALDIVES

76

mirtu.com

МАЛЬДИВЫ

Sun Aqua Iru Veli — яркий представитель сети Sun Aqua. Благодаря своей новой концепции питания и гостеприимства отель имеет все шансы стать флагманом бренда. В интерьерах просторных номеров идеально сочетаются современный и аутентичный мальдивский стили. В комплексе предусмотрены панорамный бассейн, круглосуточный фитнес-центр, а для детей — Kids Club. Взрослые тоже найдут себе развлечения по вкусу — широкий выбор экскурсий, катание на гидроциклах, снорклинг, дайвинг, виндсерфинг, рыбалка и многое другое. Роскошный спа-центр разместился прямо на воде — в шести павильонах на сваях. Гостей курорта ждут шесть ресторанов и баров, где представлен широкий выбор меню международной, а также местной мальдивской кухонь, где особой популярностью пользуются блюда на гриле.

Sun Aqua Signature — это не совсем традиционный план питания отеля. Он включает в себя приятные дополнения, например: кальян, широкий выбор вин и завтрак с игристым, а также перечень активностей, таких

как снорклинг,дайвинг, экскурсии и, конечно же, великолепное SPA. Например, раз в день любители отдыха в восточном стиле смогут заказать бесплатно кальян в Shisha Lounge. Каждому гостю на все время отдыха предоставляется бонус в размере $100 для посещения спа-центра. Также есть опция бесплатных экскурсий и программ для досуга. Это может быть 15-минутное катание на водном скутере, полчаса виндсерфинга, плаванье с дельфинами или, например, романтический ужин на пляже или в любом другом месте острова на выбор гостя с 30% скидкой. Это означает, что вы можете обедать где хотите и когда хотите. Закуски в стиле фьюжн, традиционный мальдивский карри, морепродукты — разнообразные меню трех ресторанов включают в себя блюда от востока до запада. А если вы не захотите выбираться из своей виллы в ресторан, то персонал отеля устроит шикарный романтический ужин непосредственно у вас в номере или на пляже. Вам останется только выбрать подходящее к ужину вино из винного погреба. Sun Aqua Iru Veli удовлетворит любой ваш каприз.

Ekaterina Mikheeva (Ms) T: +7 495 7802322 Whatsapp/Viber: +7 963 7119381 E: ekaterina.mikheeva@sunsiyam.com www.sunsiyam.com #6/2019

77

TRAVELADVICE

Что не пропустить в путешествии?

78

mirtu.com

ТАНЗАНИЯ

Большая африканская пятерка, колоритное племя масаи и мангровые леса с колобусами — Танзания и Занзибар знают, чем привлечь туристов. Здесь можно прогуляться по ферме специй, релакснуть на необитаемом острове и заехать в родной городок Фредди Меркьюри. Что обязательно нужно сделать во время путешествия в страну «Короля Льва» — рассказывает турлидер bodotravel Анна Берлинская

Увидеть Большую африканскую пятерку в парке Нгоронгоро Больше всего понравился национальный парк Нгоронгоро, который находится в кратере потухшего вулкана. Это настоящий рай для зверей. Независимо от сезона здесь можно встретить носорогов, зебр, жирафов, слонов, фламинго, антилоп, пеликанов. Из Большой африканской пятерки нам не попался только гепард. Видели вблизи много львов — насчитали 14 кошек. Они не представляют угрозы, если придерживаться элементарных правил безопасности. О них рассказывает рейнджер перед сафари. Нам поведали много интересных историй о животных. Мы научились различать возраст слонов и видели самого старого из них. Максимально великаны доживают до 60 лет. Также удалось понаблюдать за белыми и черными носорогами издалека. Встретили гиен — не самые приятные зверьки.

В Нгоронгоро нужно ехать на целый день. Там же можно устроить пикник по-африкански. Для туристов ставят стол со скатертью и подают угощения из ланч-боксов. В наборе: курица-гриль, яйцо, йогурты и фрукты.

#6/2019

79

TRAVELADVICE

Познакомиться с племенем масаи Наша группа отправилась в деревню, где живет племя в маленьких домиках без водопровода и электричества (скорее всего это показательная деревня для туристов, но все же). Хижины расположены кругом, вокруг — забор из прутиков. Везде ходят люди, одетые в яркие накидки. Можно зайти в дом к жителям, чтобы получше узнать их быт. Масаи показывали, как они добывают огонь, подогревают еду, спят. Трудно представить, что совсем недавно они жили в таких условиях. Отдельное впечатление — танец масаи. В нем участвуют только мужчины. Суть в том, чтобы как можно выше прыгнуть. Чем выше прыгаешь, тем завиднее жених и легче найти жену. Масаи очень хороши в этом. При этом участники издают различные звуки — выглядит захватывающе.

Масаи не очень любят, когда их фотографируют без разрешения, и могут потребовать денежную компенсацию за это. Если хотите сделать снимок, лучше заранее договориться об этом.

80

mirtu.com

Отдохнуть на необитаемом острове У нас была уникальная программа на необитаемом острове, которую разработал наш местный гид. Мы 1,5—2 часа плыли к месту назначения на лодке. Там можно провести целый день. Это действительно райский уголок на земле. Возле берега круто снорклить в воде невероятного бирюзового цвета. Вокруг белоснежный песок. Нас сопровождала целая команда поваров со своими мангалами. Пока мы купались, они приготовили омаров, кальмаров, креветки и рыбу. К морепродуктам подавали рис с очень вкусной подливкой. На острове удалось расслабиться и насладиться райским пляжем посреди Индийского океана.

Нужно обязательно взять с собой солнцезащитный крем, так как на острове особенно «злое» солнце. В противном случае к вечеру вы рискуете получить ожоги.

ТАНЗАНИЯ

Устроить сафари в парке Маньяра Еще одно место, где можно поближе увидеть животных, — национальный парк Маньяра. У нас было сафари на машинах с раздвигающейся крышей. Высовывались в этот люк и высматривали зверей. Удалось увидеть слонов, зебру, голубого гну и розовых фламинго. Местные гиды переговаривались между собой по рациям и сообщали, где какие животные сейчас находятся. Так мы увидели львов и слонов. Причем самому сложно что-то высмотреть в буше, но опытные гиды в маленькой точке сразу узнавали конкретное животное и показывали его нам.

С собой необходимо взять бинокль или фотоаппарат с хорошим объективом.

#6/2019

81

TRAVELADVICE

Прогуляться по родному городу Фредди Меркьюри Из материковой Танзании можно съездить на Занзибар. Помимо шикарных пляжей, остров известен как родина фронтмена группы Queen — Фредди Меркьюри. В Стоунтауне до сих пор сохранился дом, где он жил, хотя местные этим не особо гордятся и даже стесняются, потому что он был нетрадиционной ориентации. Сейчас в доме Меркьюри расположен отель и мини-музей. Вокруг деревянной двери развешено много фотографий артиста, написаны истории о нем. Само здание неброское, и его легко пропустить, если просто идти по улице. Тем не менее, это настоящая Мекка для фанатов группы Queen. В Стоунтауне чисто, узкие улочки, церквушки, много торговцев. Везде продают картины — яркие, с изображениями животных. Главная фишка города — резные деревянные двери. Они большие, разные и красивые, с множеством деталей.

Сам город небольшой, и в нем много узких улочек, поэтому лучше перемещаться пешком. При желании также можно ездить на велосипеде или мотоцикле.

82

mirtu.com

ТАНЗАНИЯ

Прогуляться по лесу Джозани Посетили мангровый лес — раньше я слабо представляла, что это. Там по всей территории тянется длинный мост. Под ним виднеются корни деревьев. Когда наступает прилив, все заливает соленой водой. Мы попали на отлив и наблюдали за маленькими крабиками, которые носились туда-сюда. Еще там много всяких рачков, креветок и насекомых. В мангровых лесах обитают красные колобусы. Это уникальные травоядные обезьяны. Они абсолютно не реагируют на людей, спокойно могут сидеть в полуметре и есть листья. Туристы любят с ними фотографироваться — обезьяны носятся на фоне и прыгают с ветки на ветку.

Чтобы прогулка по лесу была комфортной, лучше обувать кроссовки и надевать закрытую одежду, так как там довольно много насекомых.

Посетить ферму специй

Также на Занзибаре посещали ферму специй, которая представляет собой лес с деревьями и грядками. Классное место, где выращивают корицу, имбирь, куркуму и другие пряности. Там же можно закупиться всем этим добром. Больше всего запомнилось коричное дерево, кора которого действительно пахла корицей. Когда гуляешь по ферме, видишь, как на грядках растет имбирь и кардамон, тут какие-то заросли — лемонграсс. Также там есть гвоздика — высокие деревья по 10—15 метров. Она является национальным достоянием. Еще видели плод, внутри которого красно-оранжевые зернышки. Местные красавицы красят ими губы.

Не упустите возможность приобрести специи, а также местные фрукты. Мы купили джекфрут — он очень полезен для иммунитета. #6/2019

83

THEEXTREME

Константин Симоненко, первый украинец, посетивший все страны мира www.konstantin.travel

Томе

и Принсипи Сан-Томе и Принсипи — самое маленькое государство Африки, расположенное на двух крошечных островах. На более крупном Сан-Томе живут около 200 тысяч человек, на Принсипи — всего шесть тысяч.

84

mirtu.com

САН-ТОМЕ И ПРИНСИПИ

#6/2019

85

THEEXTREME

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Острова открыли португальцы в 1469 году. Колонизаторы завозили туда рабов с материка и закладывали сахарные плантации. Вскоре Сан-Томе превратился в крупнейшего поставщика сахара в Европу. Правда, через какое-то время спрос на сахар упал, и острова пришли в упадок. Лишь в начале XIX века тут начали открывать плантации какао и кофе. Дело в том, что богатые вулканические почвы очень подходили именно к этим культурам, и урожаи получались особо богатыми. К 1908 году Сан-Томе официально стал крупнейшим производителем какао в мире. Рабство к этому времени уже отменили, но португальцы вынуждали местных подписывать настолько жесткие трудовые договора, что по сути это мало чем отличалось от рабства. Местные пытались бунтовать — самое крупное волнение произошло в 1953 году, но португальцы жестко подавляли любые бунты. Как и все бывшие португальские колонии, Сан-Томе получила свободу после того, как в самой Португалии победила Революция Гвоздик. В 1975 году была провозглашена независимая Демократическая Республика Сан-Томе и Принсипи. Тут-то местные и думали, что заживут, но сразу после получения независимости случился массовый выезд португальских колонистов. В результате на острове не осталось буквально никаких квалифицированных специалистов, его

86

mirtu.com

покинули все — от врачей до агрономов. Местные оказались в ситуации, когда они просто не знали, как запустить сушилки и ферментаторы, как пользоваться удобрениями, как делать логистику, как чинить трактора и как работает орошение. Большинство плантаций закрылись, другие за бесценок приватизировались или разделялись на мелкие кусочки земли для местных крестьян. Начался голод. Какая стандартная реакция на подобные затруднения в Африке? Правильно! Сан-Томе заявило, что будет строить социализм и бросилось в объятия СССР, который, конечно же, ответил взаимностью, но сделал это странным образом. Из бюджета СССР выделялись деньги на содержание Анголы, а та в свою очередь из этих денег выделяла часть на содержание Сан-Томе. Стоит ли говорить, что до островов доходили лишь крохи. Когда СССР развалился, в Сан-Томе тут же переключились на строительство капитализма, отменили руководящую роль партии, и уже в 1991 году состоялись первые свободные выборы на многопартийной основе. На данный момент Сан-Томе и Принсипи — достаточно бедная страна, зарабатывающая продажей какао, доля которого в экспорте составляет более 80% всего объема вывозимой продукции. Кроме того, продают бананы, копру, кофе и пальмовое масло. Все остальное на остров импортируется. Работы нет. Гид говорил, что безработица порядка 70%. Все сельхозработы и туристические сервисы сезонные — полгода работа есть, полгода нет. Средняя зарплата, со слов гида, 50 евро у рабочего и 70 евро у служащего в месяц.

САН-ТОМЕ И ПРИНСИПИ

ТУРИЗМ И ЧИСТОТА

Последние 10 лет Сан-Томе пытается развивать туризм, и надо сказать — достаточно успешно. Есть ежедневный рейс из Португалии и по два рейса в неделю из Анголы и Габона. Португальцы называют Сан-Томе «наша дача». Для остальных туристов достаточно иметь действующую Шенгенскую визу или визу США, чтобы въезжать на остров. Португальцы и ангольцы построили на острове несколько хороших четырехзвездочных отелей европейского уровня. Да, с английским у местных напряг, но они стараются. Вообще местные жители достаточно дружелюбные. Криминальная ситуация неплохая, сказывается, что остров очень маленький, и любой хулиган или бандит будет сразу же найден. Так что по улицам с известной осторожностью можно гулять безбоязненно. На улицах Сан-Томе чисто, особенно на набережной. Не стерильно, конечно, но как для Африки — чистота. Очень много раз видел, как местные барышни с вениками метут улицу и дворы. В столице есть как убогие домишки колониального периода, так и вполне себе симпатичные виллы, построенные уже в нынешние времена португальцами.

#6/2019

87

THEEXTREME

СТОЛИЦА И ВКУСНЕЙШИЙ ШОКОЛАД Столица Сан-Томе не очень большая, но интересная. Вначале я отправился в форт святого Себастьяна. Перед входом стоят три большие фигуры первооткрывателей Сан-Томе. Сам форт очень хорошо сохранился и прекрасно передает ощущение, как жили первые колонисты. Очень тесно, маленькие помещения, но хорошо продуваемые и вентилируемые. Тут же в форте располагается местный национальный музей и даже сохранена комната и стол, за которым была подписана Декларация о независимости. Потом я отправился гулять по городу, посмотрел парочку церквей, оставшихся от португальцев, и заехал в местную рыбацкую деревушку. Приветливые рыбаки показали мне, как плетут сети. Тут как раз приплыла лодка с уловом огромного тунца, которого мне попытались втюхать по тройной цене. Очень много детей, которые на берегу помогают своим родителям. Фоткаются без проблем, как дети, так и взрослые.

88

mirtu.com

Если на набережной Сан-Томе в основном новые и красивые виллы, то в центре города не все так однозначно — есть новые здания банков, магазинов, но преимущественно это останки бывших португальских вилл в очень плохом состоянии. В самом центре рядом с главной заправкой острова есть новенький супермаркет с кондиционерами, его держат ангольцы. Так вот в нем я купил самый вкусный шоколад, который когда-либо ел. Реально лучший! Дата изготовления на коробке была за 3 дня до покупки — свежее просто не бывает. Шоколад отнюдь не дешевый, порядка 10 евро за 250 грамм, но это лучший, действительно лучший шоколад — без всяких добавок или усилителей вкуса, самый что ни на есть натуральный. Еще в центре есть рынок. Было как раз воскресенье, и торговля шла в самом разгаре. Сам рынок на удивление достаточно чистый, что весьма нетипично для Африки. Но когда мы поднялись на крышу — я был удивлен. По сути, плоская крыша рынка является еще одним этажом, который заставлен будочками общественных туалетов. Вонь стоит ужасная. Но сделано умно, вонь только на крыше. Ветер относит все запахи в океан, и в самом здании рынка запах вообще не чувствуется. Такое местное ноу-хау.

САН-ТОМЕ И ПРИНСИПИ МЕСТНЫЕ

Ресторанчики на Сан-Томе хорошие. Причем они не вычурные, как в обычных туристических зонах, а такие — без изысков, но уютные и чистые. Готовят там классно, особенно морепродукты, рыбу-капитан и тунца. Я попытался подколоть официанта, мол, везет вам, такую рыбу каждый день едите. Он посмотрел на меня грустно, мол, откуда? Такую рыбу рыбаки только ресторанам для туристов продают за 5—6 евро — им это не по карману. Начал я расспрашивать местных, как вообще живется-то? Грустные они, говорят, работы почти нет, а та, которая есть в туризме, — сезонная. Как только начнется сезон дождей — работы нет ни в турбизнесе, ни на плантациях. Полгода все сидят и пьют, благо дешевый самогон они из пальм гонят. Раньше главной мечтой любого жителя островов было собрать пакет документов и уехать работать в Анголу, в которой как раз начался экономический бум. Теперь это уже не актуально, поскольку в Анголе кризис, и оттуда наоборот все бегут. Теперь главная мечта у местных — это уехать в Бразилию, тоже португалоязычную страну.

#6/2019

89

THEEXTREME

СЕВЕРНЫЕ ПЛАНТАЦИИ

Это была поездка по плантациям, которые находятся на другом конце острова. Чтобы туда добраться, нам пришлось пересечь его весь, включая горную часть. И чем дальше мы уходили от побережья, тем больше у меня открывались глаза. Плантации огромные, несколько тысяч гектаров каждая, и все заброшенные. Приезжаем на первую плантацию — стоит огромный дом управляющего, без крыши, без окон, облупленный. На первом этаже местные пробили стены и сделали по отдельной квартирке из каждой комнаты, с дверями из фанеры и заложенными камнями окнами. На втором этаже жить нельзя — крыши практически нет. Вообще все плантации очень толково построены. Тут были и больницы, и помещения для жилья работников, контора управляющего, огромные склады и цеха ферментации и сушки. Обязательно присутствовали магазины для работников, столовые. На некоторых плантациях даже собственная узкоколейная железная дорога была.

90

mirtu.com

САН-ТОМЕ И ПРИНСИПИ

А теперь все разрушено. До основания. Приехали на плантацию имени Агустиньо Нето, как ее назвали уже после получения независимости. Плантация огромная, с полной инфраструктурой. На холме стоит двухэтажная больница, в которой нет ни одного целого окна. Больница не работает, все здание перегорожено фанерными загородками — там живут местные. Спрашиваю, зачем больницу то заняли. Так доктора все португальцы были, а они убежали, зачем же зданию простаивать. Когда после обретения независимости все португальцы уехали с острова, местные вдруг поняли, что без угнетателей ничего не работает. Ни железная дорога, ни больницы, ни цеха, ничего. И самое интересное — корабли за какао и шоколадом перестали заходить в порты, ведь корабли были тоже португальскими. Подошел я сфотографироваться к больнице — прибежали детишки. Облепили меня, что-то лопочут, конфет хотят. А я ничего с собой не взял. Стыдно стало. Но дети не агрессивные, улыбаются, пытаются что-то сказать. Посмотрел я на это все и закурил. Подошел ко мне местный авторитет, говорит — угости сигаретой. Я удивился, потому как на острове сигареты дорогие, местным они не по карману. Угостил я его папироской, стоим курим, общаемся через гида. Ну и спрашиваю я его, как же так получилось-то. И авторитет мне поведал удивительно откровенную историю. «Переборщили мы, когда португальцев выгоняли. Они, конечно, местных угнетали, но обеспечивали полной занятостью, поскольку весь остров был заставлен плантациями и фабриками по переработке шоколада, и все работало. Больницы, общежития, зарплату платили. Жить можно было. Когда португальцев выгоняли, думали, что сами справимся. Плантации все были национализированы в пользу государства, но управлять ими никто не умел. Но самое главное, шоколад-то покупали тоже португальцы, а их корабли просто перестали заходить в порт Сан-Томе. Поэтому даже первый урожай, когда еще все работало, продать не смогли». Грустно он мне это все рассказывал, местный авторитет в рваной майке и шлепанцах. Дал я ему пачку «Мальборо» украинского вместо конфет. Двинулись мы дальше вглубь острова, а там еще хуже. Если раньше мы видели хоть какие-то каменные дома, то дальше пошли деревни, которые были построены на месте бывших полей плантаций. Абсолютно все строения из фанеры. С десяток деревянных столбиков-опор, на них стоит каркас из балок, и все это обшито натуральной фанерой. Вот и весь дом. На столбиках стоят, чтобы в период дождей вода не заливала. И так все деревни — фанерные домики и нищета. Ради любопытства попытался зайти в один из таких домиков, но смог подняться по лестнице лишь на несколько ступенек — домик заметно начал крениться — хлипенькая очень конструкция. Кстати, у местных ноу-хау есть классное. Они вместо забора засаживают высоченные кактусы. Я даже вначале не понял, что это такое. Вроде как стоит зеленая колючая изгородь, и только приблизившись, понимаешь, что это вплотную по линии посаженные кактусы. Причем они умудряются в эту изгородь даже калитку всаживать.

ИТОГ

Хороший остров, хорошие люди. Очень большой контраст между туристической зоной и тем, как живут местные в середине острова. Сюда стоит приезжать. И тут лучший шоколад.

#6/2019

91

INSTAGRAM

Winter mood

@its_coldoutside Представляем вам travelInstagram, который вдохновил нас в этом номере. Присылайте нам ссылки на свои фотографии, и они также могут оказаться на страницах нашего журнала!

В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ:

неожиданные тревел-тренды 2020 года

92

mirtu.com

#6/2019

93

96

mirtu.com