World of Tourism (№4-2018)

#4/2018

д

сн

М И

ндекс

И А Г

www.mirtu.com

С

А

ЖУРНАЛ «МИР ТУРИЗМА»

ДИРЕКТОР ИЗДАНИЯ ШЕФ-РЕДАКТОР ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР ФОТОРЕДАКТОР

СЛОВО РЕДАКТОРА

ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА ПО МАРКЕТИНГУ И РЕКЛАМЕ ДИЗАЙН И ВЕРСТКА НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ

Мне хотелось вновь и вновь попадать впросак, заходить в разнообразные тупики на причудливом континенте, где можно сесть на поезд и через час оказаться в другой стране, где говорят на другом языке, едят другую пищу, работают в другие часы. Я хотел быть туристом. Билл Брайсон, «Путешествия по Европе» Сентябрьский номер журнала мы традиционно посвящаем Европе. Начало осени идеально подходит для прогулок по узким улочкам европейских столиц, когда солнце уже не заставляет постоянно искать тень, но все еще нежно поглаживает кожу своими остывающими лучами. С введением безвизового режима с ЕС и приходом в Украину все большего количества новых авиакомпаний поездка в другую страну на уикэнд из мечты превращается в планы на выходные. Фестиваль в Берлине в субботу? Поехали! Свадьба подруги в Брюсселе? Мы там. В Неаполе открылась новая экспозиция Помпеев? Берем билеты. Планировать такие вот небольшие вылазки в Европу становится проще и интереснее. Теперь путешествия не ограничиваются летним отпуском раз в год. Поэтому если этой осенью вы еще не спланировали ни одного уикэнда за границей, срочно бросайте все дела, читайте «Мир Туризма», вдохновляйтесь и отправляйтесь туда, где вы еще не были. Мир уже вас заждался!

ИСАКИНА ЮЛИЯ, ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР

АДРЕС РЕДАКЦИИ И ИЗДАТЕЛЯ

ТИРАЖ 15 000 ЭКЗ.

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС 02134

WORLD OF TOURISM TRAVEL MAGAZINE, UKRAINE

Published since 1997 Circulation: 15 000 issues MT MEDIA publishing house: +380442062589 www.mirtu.com

PUBLISHER

VLADIMIR MAZUR mvl@mirtu.com

EDITOR-IN-CHIEF

TETIANA ARSHYNNIK tata@mirtu.com

PUBLISHING EDITOR

YULIA ISAKINA editor@mirtu.com editor.mirtu@gmail.com

Дніпро Одеса

Київ Херсон

Запоріжжя

©Антон Фролов

Со

ж н

European Holidays

#4/2018

10

14

20

The Extreme

The Experience

City Guide

Виталий Зорин. Мечтать посетить все страны мира и не облажаться.

Путешествие-игра — разве это не новый вид туризма, о котором можно было только мечтать?

Если вам захочется побывать во всей Европе за один день — отправляйтесь в Брюссель.

24

28

32

City Guide

City Life

Destination

Берлин однозначно стоит своей славы. Он разный. Местами странный, местами красочный, он постоянно удивлял и радовал.

Давайте разберемся, что же делать в Аликанте и почему этот город обязательно стоит включить в ваш туристический to do-лист.

Швейцария — то место, где активный отдых легко совмещается с любованием старинными зданиями и памятниками архитектуры.

36

42

50

Destination

Gourmet

Cмиритесь с тем, что страну, которую Бог создал по замыслу Микеланджело, за одну поездку не охватишь.

Знаете ли вы, что итальянцы были далеко не первыми, кто начал готовить пасту? Задолго до них это делали в Китае.

Семь гастрономических фестивалей этой осени, которые вы все еще можете посетить.

56

60

70

Gallery

Hotel Advice

Мы подготовили подборку десяти самых красивых университетов и кампусов Европы.

Суперсовременный Сидней с едва заметными нотками провинциализма сменился абсолютно потусторонним марсианским рельефом.

Все, кто млел от просмотра рекламы Bounty, не в силах отвести взгляд от шикарных белоснежных пляжей, обязаны посетить Мальдивы.

76

84

О

Art of Travel

Secret World

@GeorgeDement

А вы в курсе, что остров Манхеттен был открыт при попытке найти самый короткий путь в Китай?

Тревел-блогер Дмитрий Куликов рассказывает о своем удивительном путешествии в Иорданию.

«Город как в сказке, мать вашу! Каналы, мосты церкви! Долбаная сказка и не в его вкусе?!» Из фильма «Залечь на дно в Брюгге»

TRAVELHERO

С МИР

РЛИН

АЛИКАНТ

ИТАЛИ

ИТАЛИ

ЛУЧ

И КАМ УС

The Choice

Н

Р

РО

-ЙОРК

СС Л

Й АРИ

Р

И

А СТРАЛИ

ИОРДАНИ

КУЛИНАРН

Travel Calendar

СТИ АЛИ

МАЛ ДИ

ож

Р

NEWS

В Новой Зеландии вводят туристический сбор C июля 2019-го года правительство Новой Зеландии вводит налог, которым будут облагаться иностранные туристы. Размер налога составит от 25 до 35 новозеландских долларов (15–25). Его будут взымать при оформлении въездной визы или по прибытии в страну с тех, у кого безвизовый режим с Новой Зеландией. Налог не будет распространяться на жителей тихоокеанских островов и австралийцев.

Нестандартный бар с кроватями открылся в Нью-Йорке На днях в Нью-Йорке свои двери для посетителей открыл новый бар «The Dreamery». Заведение находится в районе Сохо. Главной изюминкой бара является то, что здесь вместо барных стоек есть комфортабельные кровати, на которых посетителям предлагается вздремнуть. Такая странная концепция оправдывается тем, что инициатором открытия этого бара стал известный производитель матрасов. На ресепшене гостям выдают пижаму и спальные принадлежности. Далее за гостем закрепляется комната с одной двуспальной кроватью. Помимо кровати, в пользование входит душ и туалет. А чтобы быстрее уснуть, гости могут почитать книги из барной библиотеки. За 45 минут сна будьте готовы заплатить 25 долларов. Перед тем как покинуть бар, посетителей ждет чашечка ароматного кофе.

6

mirtu.com

Собор Святого Семейства достроят к 2026 году Власти Барселоны сообщили о том, что строительство собора продлится еще восемь лет и закончится к 100-летию со дня смерти известного архитектора и автора проекта Антонио Гауди. Этот храм считается самым известным долгостроем. Достопримечательность строится с 1882 года. Все расходы на возведение, материал финансируются за счет пожертвований горожан. Около пяти миллионов туристов приезжают в Барселону ради посещения собора Саграда-Фамилия. Входной билет стоит 15 евро. Экскурсии проводятся и сейчас, в момент строительства. Фото: dreamerybycasper.com, Bernard Spragg, Paul Hudson

NEWS

WWW.AMADEUS.COM

Amadeus расширяет ассортимент решений для отельного бизнеса Amadeus объявил о приобретении компании TravelClick за 1,52 миллиарда долларов США. Завершение сделки ожидается до конца 2018 года.

Amadeus создал успешные решения для крупных отельных сетей, которые пользуются большим спросом на мировом рынке. Теперь же, когда ассортимент собственных технологий компании дополнят решения от TravelClick, Amadeus сможет удовлетворить запросы любого отеля, независимо от его размера, принадлежности к международной сети и страны, в которой он работает.

TravelClick с главным офисом в Нью-Йорке является ведущим мировым провайдером в сфере гостеприимства, обслуживающим более 25 000 клиентов в 176 странах. Среди инструментов TravelClick — центральная система бронирования, решения для гостевого менеджмента, бизнес-аналитики и онлайн-продвижения предложений отелей. Использование таких современных технологий упрощает «общение» с потенциальными и фактическими гостями при помощи мобильных

устройств, улучшает сервис, а также увеличивает доходы и рентабельность отелей. Пополнение портфолио Amadeus решениями TravelClick сделает компанию лидером индустрии гостеприимства, так как она сможет предложить самый широкий спектр инновационных технологий для отелей и гостиничных сетей всех размеров по всему миру. Комментируя сделку, Франциско Перез-Лозао, старший вице-президент направления стратегического роста бизнеса в Amadeus, отметил: «Amadeus уже достиг значительного прогресса в работе с крупными отельными сетями, тогда как TravelClick дает нам доступ к независимым гостиницам и сетям среднего размера — сегменту, который занимает почти три четверти всего рынка. Теперь мы сможем обслуживать всю индустрию благодаря широчайшему спектру решений». Компания планирует завершить сделку до конца 2018 года. Ожидается, что к Amadeus присоединятся около 1100 сотрудников TravelClick.

NEWS

Во Вьетнаме построили уникальный мост

Во Вьетнаме торжественно открыли построенный недавно 150-метровый мост. Сооружение носит название «Золотой мост». Особенностью данной конструкции являются опоры — это две гигантские каменные руки. «Золотой мост» — это проект популярной достопримечательности Thien Thai Garden. Соорудили его на высоте 1400 метров над уровнем моря. Стоимость проекта исчисляется парой миллиардов долларов. Вдоль моста изящной дорожкой тянутся изысканные цветы лобелии.

Черногорию и Хорватию связал морской маршрут Забудьте о часовых выматывающих очередях на пограничных переходах. Именно этим летом туристы, которые выбрали в качестве отдыха адриатическое побережье, смогут побывать и в хорватском Дубровнике. Сделать это можно, путешествуя морем. По 15 сентября 2018 года от причала Старого города, Будва, вы сможете добраться до хорватского курорта на катамаране. Причалом на этом курорте будет порт Груж. Весь путь занимает около трех часов. Это совсем небольшое время, в течение которого вы сможете насладиться живописными пейзажами. Курорт Дубровник знаменит большим и неповторимым старым городом. Среди прочих достопримечательностей, которых здесь немало, стоит выделить и обязательно посетить церковь Святого Власия, два величественных дворца: дворец Ректора и дворец Спонца. Каждое строение выполнено в своем стиле. Здесь запросто можно встретить и барокко, и готику, и ренессанс. Как и во всех курортных местах, на главной пешеходной улице представлено большое количество магазинов и ресторанов. Фото: Polina Rytova, swissinfo.ch

8

mirtu.com

Сафьенская долина стала выставочной площадкой Живописная Сафьенская долина в Швейцарии благодаря местным и зарубежным художникам и скульпторам стала огромным «выставочным залом». Располагается она в кантоне Граубюнден в юго-восточной части страны и уже во второй раз превращается в главную площадку для Safiental Art Biennale. Основная тема этого года — Horizontal — Vertical. На биеннале представлены 15 произведений искусства, разбросанных по всей долине. Организаторы утверждают, что их можно посетить за несколько дней. Начало экспозиции находится в городе Safien, а последней точкой маршрута станет регион Wanna.

Safiental Art Biennale продлится до 21 октября 2018 года. Успейте насладиться невероятными видами Швейцарии в прекрасном тандеме с современным искусством.

THEEXTREME

10

mirtu.com

THEEXTREME

Виталий Зорин Мечтать посетить все страны мира и не облажаться

Я был уверен, что меня никто никогда не догонит. Нет, надо начать тридцатью годами ранее. Если бы в детстве я не был мальчиком, если бы у меня не было большой картонной политической карты мира, то мне совсем не с чем было бы играть. Зимой во дворе в квадрат не поиграешь. И я с еще тремя одногодками (Виталя, Игнат — помните? Эдика не переспрашиваю, давно нету его) перед школой ползали по этой карте, загадывая трудно разбираемые буквы в названиях стран и островов. А за счет наших тогда небольших размеров карта казалась вообще гигантской. Всякие Танзании, Швеции и Швейцарии были освоены быстро. И мы переползали на неизведанную Океанию в поисках Фиджей, Туамоту и прочих Гуамов. Особым умением считалось долго ползать по Южной Америке, а потом неожиданно загадать соперникам что-нибудь из Центральной Африки. Кто находил загаданную страну быстрее — получал от родителей «Мишку на Севере» или пиз**лей от нас, если не находил.

#4/2018

11

THEEXTREME

***

Затем довольно долго, до 26 лет, я только отвозил за рулем разнообразных друзей-знакомых в терминал Бэ «Борисполя» и всегда сильно им завидовал. Ну а потом накопившуюся со времен ползания по зажопиям мира критическую массу прорвало… Не поверите, но первой страной классически стала Болгария. Где-то до 50-ти стран можно закрывать их посещения оптом. Лет 15 назад 10–12 стран за одну поездку для меня было обычной практикой. А путешествия длиною меньше чем в 10 самолетов мы называли просто выездами. Где-то на 60-й страны начинают как-то резко заканчиваться… Сначала ты не понимаешь, почему на перелеты стало уходить в два раза больше бабла, потом привыкаешь. Ну а после 150-й страны — все оставшиеся начинают просто исчезать с твоего личного глобуса ближайших планов. Так вот, после 182-й страны шило в моей жопе начало подуспокаиваться. Я и не предполагал, что кто-либо из соотечественников решиться хотя бы преследовать меня в этой гонке!

***

Никаких целей, кроме любопытства, изначально у меня не было. Притом происходило это 12–15 лет назад, когда не то чтобы безвиза в помине не было, тогда и для получения аргентинской визы нужно было попотеть. Помню, стоим мы с Цыгелем в посольстве Мавритании в Москве в славном 2003 году, мечтая пройти Париж-Дакар–2004, и спрашиваем посла, какую машину там лучше брать в прокат: дизельную или бензиновую? И подходит к нам секретарша посольства, лет семидесяти пяти, жена Штирлица со стажем (стаж — вся жизнь), и выглядит точно так же, как на свидании в кафе «Элефант» —

12

mirtu.com

серый юбочный костюм. Говорит нам: «Деточки! Ну вот представьте себе — кончилось у вас топливо посреди Мавритании этой ихней. Я знаю, что говорю. А мимо вас только фуры проезжают! И те — с периодичностью раз в неделю. А фуры на керосине. А вы, дебилы, бензиновую машину взяли. Поняли меня, деточки??!» Мы поняли, а также параллельно поняли, в какую страну отправили Штирлица после Второй мировой войны.

***

В какой-то момент это просто превратилось в спорт. Ну, нах*ра брести по паркам Уганды несколько дней в поисках горилл, когда за эти же пару дней можно смотаться в соседние Руанду и Бурунди? Нет денег, чтобы нанять танк с охранниками в Могадишо, ну так валите в Харгейсу, там поспокойнее и почти Сомали. И так далее. И тут — на тебе! Вылазит в FB среди друзей некто Константин Тревелер, который в январе 2018-го обгоняет меня! Еще несколько месяцев я надеялся, что он — фейк. Фото из поездок много, а его ни на одной фоте нет. Даже хотел связаться и предложить регистрацию этого достижения в Национальном реестре рекордов, надеясь на то, что доказухи будет недостаточно. Но настал-таки день, когда Костя заявился к нам в офис, таща с собою рюкзак с десятью кило всякой макулатуры. Вы бы это видели! По каждой стране — отдельный файл с копиями страниц паспорта с соответствующими штампами, посадочные талоны (таки, блин, на его фамилию), ну и всякая мелочь типа фоток, билетов в музеи или квитанций из платных туалетов. Константин — успешный киевский юрист, он предельно методичен. В мире есть

THEEXTREME

куча стран, которые по разным соображениям не ставят штампы о въезде-выезде, типа Кубы. Так вот, не знаю, он ли изобрел этот способ, но Костя берет статью Википедии про безштамповую страну. Там, как правило, первые пять фотографий — известные места с аутентичными достопримечательностями. И он делает фоты с тех же ракурсов и дистанций, что и википедийные, но с собою любимым в кадре — так что не подкопаешься! У меня в зачет всегда шли страны и территории по расширенному списку. В списке стран-членов ООН на сегодня — 193 государства. В списке ООН+ — примерно 250. Туда входят также частично признанные анклавы и территории. Ну и есть еще что-то на подобие ООН++ (там более 260-ти пунктов) со всякими Ужуписами и Си-Лендами, которые за 250 долларов продают свои паспорта, о которых не всякий Константин и слышал.

***

Я всячески избегаю Польшу. Потому как она ближе всего к нам и там все были. Я давно решил, что Польша будет крайней страной, которую я посещу. И даже часто в ущерб стоимости авиабилетов я ее усердно объезжаю. Косте проще. Он методично и правильно пошел по списку ООН. И решил, что последней (а в этом случае очень важно, что именно последней на сегодня, а не крайней) из этого списка будет Чили. И как-то мне намекнул, что неплохо было бы на Острове Пасхи вручить первому украинцу, посетившему все страны мира, диплом об этом рекорде. Я сопротивлялся недолго. Очень знаково, что Пасхи — самый удаленный от материков обитаемый остров в мире! Ладно, я уступил первенство. Почти без боя. Вину спишу на севшие

батарейки у шила в жопе. И считаю, что привычка мужиков меряться всем и всей — весьма глупа, и с возрастом проходит. Ведь мир такой большой и так важно увидеть его весь. Все остальное — чушь, блажь и предрассудки…

***

Хотя придуманные линейки на цепочках возле писсуаров в мужском туалете одесского «Стейкхауса» — великолепное изобретение! Вот был я както в Свазиленде. В большинстве стран своих я был день–два. В некоторых — несколько часов. В еще более некоторых — больше 20 раз. Но только в одной — 20 минут. Смотрю, у меня в Йобурге (Йоханнесбург по-вашему) стыковка из Зимбабве больше шести часов. А у меня «дырка в Свазиленде». Дырок немного осталось — несколько в Черной Африке, на Ближнем Востоке да в Океании. Беру машину, думаю, успею, еще и с запасом. Приезжаю весь такой запыханный в 23:30 на границу Свазиленда, а на ней объява висит большими буквами — «Граница закрывается с 12 ночи до 7 утра». А у меня самолет в 4. Ну и за 20 минут в стране я успеваю: поменять бабло, купить газет и сувениров, посраться с местными «лос-бандитос-локалес» (универсальное название всей гопнической молодежи по миру) и, конечно же, затариться пепси для моей коллекции. На выезде штамп получил в 23:50. Так что рекорд по самому короткому посещению страны — за мной, и никто его в ближайшее время не побьет! Да, Костя? Пойду-ка схожу на прием в посольство Суринама в Рио, а то они там расслабились, не пустив меня както туда из Каракаса. Заодно и батарейки в шиле сменю — Парамарибо само себя не посетит!

#4/2018

13

THEEXPERIENCE

ВЫБРАВ ПУТЬ, оставайся героем

Антон Фролов, путешественник, журналист, автор проекта TRAVELHERO: «Путешествия открывают не только новый мир, но и новые чувства. Повторяя путь любимого героя, ты проживаешь удивительные моменты, о которых мог только мечтать. Когда моменты связаны с игровым азартом — это лучшее, что может подарить поездка». Текст и фото автора

14

mirtu.com

ЕВРОПА

Говорят, для полного счастья путе путешественнику необходимо исполнить мечты, которые можно пересчитать по пальцам: подняться на одну из семи высочайших вершин планеты, совершить прыжок на парашюте, съесть голыми руками обед, повторить путь своего любимого героя и… опубликовать об этом статью. Украинский проект TRAVELHERO совместно с компанией Lufthansa осуществляют сразу несколько желаний из списка, причем делают это в игровом формате квеста. Путешествие-игра — разве это не новый вид туризма, о котором можно было только мечтать?

TRAVELHERO — это квест по стопам любимых героев, начальный этап которого состоит из пяти европейских городов: Прага, Грац, Брюгге, Амстердам и Хайдельберг. Участником проекта может стать любой путешественник, зарегистрированный в сетях Facebook или Instagram, без каких-либо ограничений по возрасту, национальности или месту проживания. Для каждого из городов-участников проекта TRAVELHERO выпущен путеводитель с заданиями, которые предстоит выполнить, чтобы пройти путь известного персонажа и исследовать тайны города, соревнуясь с другими путешественниками. Выполненное задание — это фото-публикация ответа в соцсетях Facebook или Instagram, с добавлением определенных хэштегов. За каждый правильный ответ участник получает определенное количество баллов и борется за ценные призы по итогам этапа проекта. Чем больше публикаций, чем больше городов пройдет путешественник — тем выше шансы получить главный приз. Поскольку это квест, в проекте возможны неожиданные решения, импровизации и даже тайники, которые необходимо оставлять, чтобы заработать дополнительные баллы. Итак, пять городов на первом этапе. Все они связаны с конкретными личностями или героями кинофильмов («Залечь на дно в Брюгге»), так или иначе оставивших значимый след в истории.

#4/2018

15

THEEXPERIENCE EXPERIENCE «Жил бедный парень из деревни, спал на полу — не было кровати, не знал, что такое телевизор и холодильник. Ну, кем я мог стать у себя дома? Разве что коров пасти. Однако у меня была мечта — и я не сдавался, пока она не осуществилась». Арнольд Шварценеггер

Прага: по стопам бравого солдата Швейка Кто он? Вымышленный персонаж Ярослава Гашека или реальная личность? Круглый идиот или расчетливый авантюрист, воплотивший в себе характерные чешские качества — доведенные до абсурда флегматизм и умение всегда оказываться в выигрыше? Тебе предстоит исследовать один из красивейших городов Европы и найти ответы, которые оставил не только Ярослав Гашек (автор “Похождений бравого солдата Швейка”), но и великие зодчие Праги, императоры, философы, пивовары, кулинары и алхимики. Ведь Прага — это еще и столица двусмысленности, тайны, магии и заклинаний. Город запертых башен, лабиринтов и подвалов, скользких брусчатых мостовых и слабо освещенных троп. Здесь можно встретить Белого Льва, Трех Страусов, Двух Волков, Белого Пони, Золотой Корабль, Два Солнца и Черную Мадонну. Сам черт гуляет по главному мосту, а его слуги-вороны отряхивают крылья от снега. Прага — город единорога, голема и философского камня. Самое время узнать ее тайны.

Грац: великий и могучий Арни

Что вы знаете о чудеснейшем городе Граце, что в Юго-Восточной Австрии? Никогда не были? А зря — это одна из культурных европейских столиц, с неповторимой архитектурой и мировым культурным наследием. А еще в предместьях этого города родился знаменитый Арнольд Шварценеггер, ставший полноправным героем проекта TRAVELHERO. Легендарный бодибилдер, герой лучших боевиков современности, ставший 38-м губернатором Калифорнии: в чем кроется его секрет?

16

mirtu.com

«Если можешь пройти сквозь туннель тяжелых обстоятельств и найти в нем свет — значит, в тебе скрывается сила», — таков девиз Арнольда на все времена. Уникальнейший человек, отпраздновавший свой 70-летний юбилей в 2017-м году. Его жизненный путь воплощает мечту многих искателей приключений. Путеводитель TRAVELHERO затронет важнейшие моменты жизни Арнольда Шварценеггера и расскажет историю, достойную голливудского главблокбастера, не обойдя стороной глав ные секреты уникального города Граца.

Квест TRAVELHERO — это еще и умение перенестись в прошлое, используя собственную находчивость. Подобные фото приносят дополнительные баллы игрокам.

ЕВРОПА В Брюгге хранится единственная из мраморных статуй величайшего мастера Микеланджело Буанаротти, покинувшая пределы Италии — это Дева Мария с младенцем.

Залечь на дно в Брюгге

— Не уверен, что это в его вкусе.

— Что значит — не в его вкусе? Это еще что такое? Это еще какого хрена?

— Да ничего, Гарри.

— Город как в сказке, мать вашу! Как может быть сказочный город не в его вкусе?! Каналы, мосты, церкви! Долбаная сказка, и не в его вкусе?!

— Я хотел сказать, что...

— Лебеди там плавают?

— Да, лебеди плавают.

— Там с**ные лебеди плавают, и они, мать их, не в его вкусе?! Все помнят приключения Кена и Рона — героев фильма «Залечь на дно в Брюгге»? Тебе предстоит пройти часть их пути в сказочной столице европейского траура и роскоши, коим по праву считается этот город. Но учти, Брюгге — еще и часть всемирного наследия ЮНЕСКО, оставившая много загадок и сокровищ со времен Босха, ван Эйка и Брейгеля. Встав на путь TRAVELHERO, находи решения и оставляй следы для будущих путешественников.

Амстердам: неизвестный Рембрандт

Великий маэстро прожил в Амстер Амстердаме три десятка лет, в богатстве и в бедности, в радости и в глубокой скорби. Здесь он стал по-настоящему знаменит, обрел женщину своей мечты, достаток и славу. Но серия невзгод обрушилась на Рембрандта: сначала смерть любимой жены Саскии от туберкулеза в 1642 году, затем второй гражданской супруги Хендрикье — от бушевавшей в то время в Европе чумы. Рембрандт ван Рейн становится «немодным», непопулярным, но продолжает экспериментировать с собственной техникой и светом. Эксперты мирового уровня до сих пор не могут постичь тайны его мастерства, но признают высочайший уровень работ, который никто не смог повторить. Квест TRAVELHERO затрагивает важнейшие локации мастера в Амстердаме, открывает тайны его биографии и отдельных работ. Ты должен повторить путь художника, чтобы прожить эту историю лично.

#4/2018

17

THEEXPERIENCE

Хайдельберг: рай Марка Твена

«Город лежал, просторно вытянувшись вдоль реки. Запутанная паутина улиц и переулков сверкает как драгоценности в сияющем свете. За замком возвышается холм, покрытый лесом и подобный собору, а за ним царственная и величественная гора. Замок сверху оглядывает плотные ряды коричневых крыш города. И со стороны города перехватывают реку два старых моста. Никогда еще не радовал меня такой вид, который излучал бы столько умиротворяющего шарма, как вот этот». Марк Твен провел здесь несколько месяцев и бесповоротно влюбился. Этот рай на берегах реки Неккер покорил не одно сердце путе-

шественника. Всего лишь час езды от деловой столицы Германии, Франкфурта-на-Майне — и твой пульс кардинально меняется. Он замирает при виде средневековых руин, тропических садов посреди Европы и ускоряется в психиатрической больнице и в карцере при университете, где собраны произведения искусства настоящих гениев. Хайдельберг — бесценный кладезь мировой истории. Здесь расположен старейший университет в Германии, чьи 50 выпускников получили нобелевские премии, со своей ратушей и аудиторией для лекций с оформлением от Лоренцо Медичи. Каждая забегаловка в городе — музей с крафтовым пивом, каждая стена — искусство. Здесь зарождалась европейская свобода, независимость, гуманизм, да и сам Homo Erectus, человек прямоходящий, отсюда родом. Ценнейшая реликвия — нижняя челюсть возрастом 600 тысяч лет — хранится в свободном доступе в музее геологии. Все эти сокровища видел Марк Твен, и часть из них отображена в великих произведениях. Тебе предстоит пережить его чувства и выполнить миссию проекта TRAVELHERO. Только так ты станешь героем!

В своей работе «Ночной Дозор» Рембрандт ван Рейн заложил множество секретов и ключей к разгадке убийства офицера нацгвардии. Придется поиграть в Шерлока Холмса.

Хайдельберг — райский уголок на берегу реки Неккер — стал пристанищем известного американского писателя и путешес­ твенника Марка Твена.

18

mirtu.com

CITYGUIDE

Вся Европа за день Сагура Катерина Автор статьи

Если вам захочется побывать во всей Европе за один день — отправляйтесь в Брюссель. Столица Бельгии встретит вас разнообразием вкусов, смешанием архитектуры прошлых эпох и политической жизнью настоящего.

*** Вам когда-нибудь хотелось ощутить себя власть имущим? Персоной, которая вершит судьбы, принимает важные решения и заседает в большом красивом зале. Именно в Брюсселе можно беспрепятственно попасть в здание Европарламента, услышать приветствие на разных языках, проходя по корридору, и, усевшись в кресло парламентера в зале заседаний, поиграться с микрофоном. Все это счастье можно испытать в Европейском квартале, где на огромной территории построили целый город — место для работы 20 тысяч чиновников из 27 стран Европейского Союза. Говоря откровенно, архитектура Брюсселя вызывает смешанные чувства, ведь город словно сочетает несочетаемое. Существует даже специальный термин — брюсселизация. Это хаотический подход к реконструкции городов, при котором происходит неконтролируемый массовый снос исторической застройки, замещаемой современными зданиями. Однако пусть это никому не помешает составить свое собственное мнение. Невозможно посетить Брюссель и не оказаться на площади Гран-Плас, которая включена в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. В средние века нумерации зданий не было, поэтому дома имеют довольно интересные названия, такие как «Лиса», «Волчица», «Тележка», «Голубь», «Ангел» и прочие. Дом короля — уникальное, словно сплетенное из каменных кружев произведение искусства, является рекордсменом по смене обликов и предназначений. В XIII веке, к примеру, оно было выстроено как склад для пекарей, но до наших дней здание дошло как Дом короля, хотя никакого короля тут не было и в помине. Такой вот «карьерный» рост. Сегодня в самом красивом здании на главной площади Брюсселя размещается городской музей.

20

mirtu.com

Прогуливаясь по брюссельским улочкам, обязательно пройдитесь по специально разработанным маршрутам для осмотра муралов, на создание которых власти города выделяют миллионы евро ежегодно. Это признанное искусство, и факультет комиксов есть в каждом институте культуры. Бельгийские комиксы изображают популярных в стране героев, а также поднимают социальные вопросы, такие как проблема беженцев и иммигрантов.

*** Вам не удастся долго сопротивляться искушению попробовать знаменитые вафли, ведь их аромат будет преследовать вас практически везде. Да и стоит ли? Начинки могут быть самыми разнообразными, однако мы не устояли перед классикой — клубника и шоколад. Взяв лакомство на вынос, вы, скорее всего, немного сэкономите, да и не перестанете созерцать брюссельские улочки, похрустывая всемирно известным лакомством. Также сладкоежки непременно запасутся шоколадом , которым славится страна. Всем нам известно выражение «подсластить пилюлю». Пошло оно отсюда, ведь именно житель Брюсселя — Жан Нойхаус — вместе с родственником-аптекарем открыл первую в Европе «фармацевтическую кондитерскую», где наряду с лекарственными препаратами торговали изделиями из шоколада. Кстати, в Музее шоколада, который находится на Гран Пляс, вам покажут процесс производства шоколадных конфет с обязательной дегустацией, так что не забудьте заглянуть. Не любите сладкое? Тогда — пиво! Оказавшись в стране, которая является Родиной для более 1000 видов пива, сложно держать себя в руках, но вы уж постарайтесь. Для разных видов этого напитка предполагаются разные бокалы для наилучшего раскрытия их вкуса. Обязательно попробуйте пиво извозчиков с забавным названием Квак , ведь именно такой звук слышен, если смаковать напиток из специального бокала в форме колбы с деревянным креплением. Бельгийцы настолько уважают пиво, что в случае, если в пивном отделе бельгийского супермаркета выставлено менее 20 различных сортов, покупатель вправе пожаловаться в общество защиты прав потребителей. Но, как говорится, не вафлей и пивом единым вы будете сыты, так что же еще отведать? Конечно, морепродукты. Одно из самых популярных местных блюд — мидии с картошкой фри, которую подают даже в самых дорогих ресторанах. А все потому, что Франция и Бельгия никак не могут договориться, кто же изобрел это популярное блюдо. Но нам, по сути, все равно, лишь бы вкусно было. Немного подкрепившись, продолжаем прогулку.

Фото

Брюссель

Фото

Фото

Фото

БЕЛЬГИЯ

#4/2018

21

22

Фото

Фото

Фото

CITYGUIDE

mirtu.com

БЕЛЬГИЯ

***

Помешательство жителей Брюсселя на символе города — Писающем мальчике — границ не знает, он изображен практически везде. И несмотря на то, что он входит в список самых разочаровывающих достопримечательностей планеты, это не убавляет количества желающих поглазеть на мальца, с XVI века неустанно занимающегося своим любимым делом. За время своего существования Писающего мальчика несколько раз разбивали и воровали, и каждый раз жители Брюсселя делали копию своего символа. С 1698 года ему стали шить костюмы: короли, президенты и знаменитости привозят ему в подарок наряды. Около 1000 комплектов одежды хранятся в Городском музее Брюсселя. Конечно же, существует несколько вариантов легенды, почему же парнишка делает то, что делает. По одной из версий однажды богатый горожанин во время народных гуляний потерял в толпе своего единственного сына. Пять дней спустя он нашел его на углу улицы Этюв в момент, когда этот малыш занимался тем, чем занимается и сейчас. По другой, мальчик остался писающим на века после того, как случайно помочился на дверь жилища некой злой колдуньи. Однако самая популярная легенда гласит, что ребенок естественным способом спас город, потушив пожар. Стоит заметить, что писает в Брюсселе не только мальчик, но и девочка, и даже собачка. Вот такая традиция. Еще одной достопримечательностью города является Ато миум, спроектированный к открытию Всемирной выставки 1958 года как символ атомного века и мирного использования атомной энергии. Здание состоит из девяти сфер, внутри которых расположились музей, ресторан и даже мини-отель для школьников. Ежегодно через Атомиум проходят более 600 тысяч человек, которые сразу поднимаются в верхнюю сферу, откуда открывается потрясающий вид на город. Сразу у подножия Атомиума располагается парк «Мини-Европа», в котором воссозданы 350 самых красивых зданий из 80 городов Евросоюза в миниатюре, в масштабе 1:25. Экспонаты создавались при участии девяти государств-членов Евросоюза, а некоторые макеты стоили до 350 000 евро. Небольшой лайфхак. Посещая Брюссель, настоятельно рекомендуем приобрести Brussels Card, с которой вы сможете бесплатно посетить 40 городских музеев, безлимитно пользоваться всем городским транспортом и получить скидки в магазинах, барах и ресторанах. Это позволит вам сэкономить не только время, но и деньги (лучше купите на них себе еще пару вафелек). Подробнее о карте на www.visit.brussels Открывайте для себя все больше стран и городов, и пусть все у вас будет в шоколаде. Конечно же, в брюссельском!

#4/2018

23

CITYGUIDE

Почему бы не в Берлин?

Артем Скорина

24

mirtu.com

ГЕРМАНИЯ

***

Со второй попытки популярный ирландский лоукостер Ryanair наконец вошел в украинское воздушное пространство. Я не мог пропустить это знаменательное событие, поэтому одним из первых же рейсов отправился в столицу Германии. В зале ожидания аэропорта ощущалось некое предпраздничное волнение. Неужели таки Ryanair полетит прямо из Киева? Процедура оформления на рейс стандартная: сделать заранее check-in, распечатать билет или сохранить на телефон, доплатить за выбор места и другие услуги, если они вам нужны. Особое внимание стоит уделить багажу, ведь даже условия провоза ручной клади у перевозчика постоянно меняются. Я же летел только на выходные, поэтому не волновался, ведь с собой у меня был лишь небольшой рюкзак. Признаюсь, я не рассчитывал на суперкомфортные условия, но все же и сами кресла, и расстояние между ними оказались достаточно удобными. В соседа коленками не упирался. Мой вердикт: летать можно. А учитывая стоимость перелета (если покупать билет заранее), то и нужно! Расписание рейсов и цены можно мониторить на сайте ryanair.com.

***

Самолет прилетает в аэропорт Шенефельд, расположенный в 22 километрах от центра. Непосредственно в город можно добраться на электричке, которая находится недалеко от терминалов. Рекомендую еще перед поездкой приобрести Berlin Welcome Card , которая предоставляет бесплатный проезд на всем городском транспорте (в том числе из аэропорта в город), дает скидки в музеи, рестораны и на другие развлечения. Я такой, конечно же, обзавелся, поэтому, пройдя несложный паспортный контроль, бодрым шагом направился на платформу искать поезд до города.

Каким же было мое удивление, когда на станции я не обнаружил ни турникетов, ни других контрольно-пропускных пунктов. Оказывается, нужно просто подняться по ступенькам — и ты уже на платформе. Точно также нет турникетов ни в каком другом транспорте. Главное — не забывать компостировать свою карточку в небольших терминалах на остановке, иначе заплатите немалый штраф суровому немцу, уличившему вас в попытке сэкономить пару евро. Договориться не получится, хотя, конечно, можете попытаться. Первым, что бросилось в глаза в Берлине, — это необычайно малое количество людей на улице и в общественном транспорте. Для меня так и осталось загадкой, где же подевалось все население и гости такого крупного мегаполиса. Но давайте перейдем к приятному.

***

Зачекинившись в отеле, быстро выкинул все ненужное из рюкзака и побежал искать место, где можно выпить знаменитое немецкое пиво. Выбирал, руководствуясь негласным туристическим правилом: ищи места, где шумнее всего и много местных. Это всегда знак того, что там либо дешево и вкусно, либо просто вкусно. Оба варианта мне подходили. В первом баре, в который я зашел, меня встретил немного странный, но очень милый официант. Он говорил на смеси английского и немецкого и шутил шутки, которых я не понимал. Чтобы скрасить неловкую паузу после окончания очередного анекдота, он начинал заразительно смеяться над ним сам, веселя и меня, и окружающих. За вечер я сменил три таких бара, везде заказывая вредную, но очень вкусную еду: бургеры, сосиски, картошку фри. ЗОЖники были бы в шоке. И, конечно же, пиво. Если услышите от кого-то, что в Германии хорошее пиво,

#4/2018

25

CITYGUIDE

верьте. Пиво здесь отменное. Причем чуть ли не в каждом заведении есть своя пивоварня, которая уже несколько поколений переходит от отца к сыну и обязательно хранит в тайне какой-то секретный ингредиент того самого идеального пива. Поэтому будьте готовы, что в каждом новом заведении вам придется баловать свои вкусовые рецепторы по-разному.

***

Есть несколько вариантов прогулки по Берлину для туриста. Все зависит от того, что именно вам интересно и что вы хотите увидеть. Я рекомендую начинать тур с Берлинской телебашни , рас-

26

mirtu.com

положенной недалеко от главной площади города — Александерплац . Это самое высокое сооружение в Германии и четвертое по высоте в Европе. Наверху башни есть замечательная смотровая площадка и вращающийся ресторан, который за час проходит один круг. Вход платный, цена зависит от того, где будет размещен ваш столик. Еще будучи в Киеве, я невероятно хотел посетить Берлинский кафедральный собор. Поэтому, выпив кофе возле телебашни, пошел прямо к нему. Это самая большая евангелическая церковь Германии. Собор находится на Музейном острове. Сзади он опоясан рекой, а фасад его смотрит на парк Люстгартен, меняющий свой облик каждые

ГЕРМАНИЯ

несколько лет. Сейчас это большая зеленая лужайка с идеально зеленым газоном, где можно перекусить, отдохнуть и сфотографировать величественный собор в стиле барокко, который внутри впечатляет не меньше, чем снаружи. Если решите его посетить, можете подняться на крышу и увидеть красивейшую панораму Берлина. По пути к Бранденбургским воротам, еще одному must do в Берлине, стоит посетить небольшой рынок, напоминающий наш Андреевский спуск. Здесь продаются разнообразные поделки ручной работы. Очень круто смотрятся картины с разноцветным песком, который пересыпается, если картину перевернуть. Еще тут можно сделать фотографию своего глаза или купить кусочек той самой Берлинской стены, чтобы иметь в своем личном распоряжении частичку одного из самых странных символов истории человечества. Всего в квартале от Бранденбургских ворот находится одно из самых жутких и мрачных мест, которые мне приходилось видеть, — Мемориал жертвам Холокоста. Это 2700 серых бетонных блоков, невысоких и хаотично расставленных вначале, но образующих настоящий каменный лес, будто поглощающий тебя, если пройти дальше. Только бетонные плиты вокруг и небольшой кусочек неба над головой. Тут не можешь чувствовать ничего, кроме грусти и тоски. Но многие туристы здесь гуляют, смеются и веселятся. Кажется, будто они не понимают, ЧТО эти плиты символизируют. Но в этом и состоял замысел автора. Он хотел, чтобы люди, почувствовав весь ужас Холокоста, все же не переставали радоваться жизни и наслаждались каждым прожитым днем.

***

Закончить свой мини-тур по достопримечательностям Берлина я, конечно же, решил у знаменитой Берлинской стены. Точнее, у ее фрагментов, которые уцелели. В частности, East Side Gallery, где находится множество граффити. Самое известное из них — поцелуй Брежнева и Хоннекера. Здесь было так много народу, будто сюда сбежался весь город (так вот почему улицы были пусты!). Пришлось постоять в очереди, чтобы обзавестись заветным фото. Сделав это, я с чувством выполненного долга пошел слушать девушку, которая пела недалеко на берегу реки. Берлин однозначно стоит своей славы. Он разный. Местами странный, местами красочный, он удивлял и радовал. Всего за один уикэнд здесь я побывал сразу на нескольких фестивалях и получил невероятное количество впечатлений и эмоций. Особо порадовала его открытость и приветливость. Чувствую, это была далеко не последняя наша встреча…

#4/2018

27

CITYLIFE

Аликанте

Город с приятным послевкусием кат ри а Бирска

Тревел-блогер, основатель онлайн-турагентства VividTravel www.kate.birska.com

Отправляясь в Испанию, не стоит зацикливаться лишь на Мадриде и Барселоне. Аликанте, столица региона КостаБланка, не только бюджетнее многих других областей, но и немного самобытнее и доброжелательнее. Давайте разберемся, что же делать в Аликанте и почему этот город обязательно стоит включить в ваш to do-лист. ***

Столица Коста-Бланки — это must have для тех, кто ценит спокойный размеренный отдых и любит походить-посмотреть на колоритную Испанию. Первое, что бросается в глаза, — лазурное море и чистые золотистые пляжи Аликанте. Именно здесь сосредотачивается большая часть туристов с различных уголков Европы. Пикники на песке, неспешные прогулки, фотосессии на берегу, вечерние и ночные купания, танцы с бокалом сангрии — это все вы сможете увидеть вдоль побережья. Второе, но не менее важное преимущество, — отсутствие толп русскоговорящих туристов. Находясь в Аликанте, вы сможете проникнуться настоящей неспешной испанской атмосферой. При этом вас не будут сопровождать крики матери, которая потеряла ребенка в толпе туристов в панамках. Моя самая любимая часть — современная развитая инфраструк-

28

mirtu.com

тура, изобилие ресторанов и кафе (где не страшно есть уличную еду!), мест для шопинга и средневековой архитектуры. Приветливый народ, испанская музыка и звук прибоя добавляют «изюминку» в отдых. Совет: заранее освободите память на телефоне, ведь фотографироваться придется ну ооочень много.

***

Пляжи — это, конечно, хорошо, но не забудьте отправиться в центр города, в гущу жизни и событий. Самая главная достопримечательность Аликанте — крепость Санта-Барбара. Замок расположен на высоте 166 метров. В нем можно пройтись по выставочным залам, посетить смотровые площадки на

ИСПАНИЯ

разных уровнях и лабиринты. А какие же классные виды открываются с высоты на город и морской порт, который, кстати, считается также главным символом Аликанте. Каждый вечер к берегу причаливают катера, необычные яхты, маленькие суда и лодки. Белоснежные яхты и катера с видом на горы и море стали популярным местом

для фотографов. В сувенирных магазинчиках можно купить открытки с этими видами. Здесь слышна зажигательная национальная музыка, улыбчивые испанцы, которые предлагают присоединиться к ужину на катере, запах приготовленной рыбы, морепродуктов и сангрии. Остаться равнодушным к такому — невозможно.

Если вы ценитель самобытной архитектуры и истории или же просто хотите обновить профиль в Instagram яркими кадрами, то отправляйтесь в старый город района Санта-Круз. Здесь часами можно гулять по стареньким узким улочкам, смотря на необычные разноцветные домики. Даже если вы приехали на 1–2 дня в Аликанте, выделите

#4/2018

29

CITYLIFE

несколько часов для того, чтобы рой. Звон колоколов разносится увидеть, как жили коренные испанпо всему городу. Недалеко от бацы. Это того стоит! зилики находится и музей совреПосле такой прогулки по староменного искусства. му городу вы обязательно проголодаетесь. Не спешите с ресторанами, • Эспланада Аликанте. Пешеходлучше загляните на рынок Мерный бульвар, плитка на котором кадо Централ. Могу смело назвать выложена таким образом, что его гастрономическим раем. Здесь напоминает узор морских волн предлагается любая рыба (готопод ногами. Пальмы в два ряда вят ее при вас), морепродукты, хаеще больше подчеркивают примон, фрукты, овощи, море оливок, влекательность эспланады. разнообразие вин. Вам обеспечен вкусный прием пищи и сотни удач- • Plaza de toros, или арена боя быных кадров. ков. На территории корриды проводятся концерты и выставки. Также тут рассказывают о са*** мых известных тореадорах. Кроме этого, в городе изобилие других интересных мест, обязательных к посещению. Достопри- • Набережная. Одно из самых оживленных мест, где опредемечательности Аликанте: ленно стоит побывать. Здесь • Базилика Санта-Мария, или Церрасположены рестораны с терковь Святой Марии. Это самая расами, в которых подают вкусдревняя церковь в округе, котонейшее вино и морепродукты. рая поражает своей архитекту-

30

mirtu.com

Если у вас есть время, обязательно прокатитесь на трамвайчике вдоль побережья Коста-Бланки и загляните в другие города: • Бенидорм — испанский Рио-де-Жанейро.

• Сан-Висенте-дель-Распейг (San Vicente del Raspeig) — город-университет. Также здесь находится аутлет-центр.

• Эль Кампейо (El Campello) — небольшой курортный городок вдоль моря.

• Пригород Сан-Хуан (San Juan) — один из лучших пляжей Аликанте. Аликанте стоит увидеть своими глазами и прочувствовать его невероятную атмосферу. Город, как и испанская сангрия, оставляет приятное послевкусие и желание вернуться сюда снова.

DESTINATION

Екатерина Максименко

Пересекая границы Дневник тревел-журналистки

32

mirtu.com

ШВЕЙЦАРИЯ

День первый

Мое путешествие началось с Цюриха. Это удивительный город, где современность невероятным образом пересекается с историей. Прогуливаясь по центру, не могла налюбоваться белоснежными лебедями, проплывающими мимо меня по лазурной глади реки Лиммат, и симпатичными старинными зданиями вокруг. Все это на фоне удивительной чистоты. Вы не увидите здесь брошенный на пол мусор. По всему городу стоят баки для сортировки, обеспечивающие не только порядок, но и защиту окружающей среды. К сожалению, времени не так много, пора двигаться дальше. На поезде мчусь к самому северному городу Швейцарии, столице одноименного кантона — Шаффхаузену, которому уже почти 1000 лет. На окнах маленьких, будто игрушечных, домиков уютно примостились цветочные горшки, манящие прохожих своими ароматами. Я, конечно, рассказала бы вам и о знаменитых городских фресках, и о Рейнском водопаде, и о штаб-квартире часового концерна IWC, расположенного здесь же, но, увы, заслушавшись перезвоном колоколов в старых церковных башенках Цюриха, я опоздала на свой поезд и пропустила всю экскурсию.

Кстати, о транспорте. По Швейцарии можно передвигаться на автобусах, трамваях, троллейбусах, поездах и лодках. Связь прекрасна даже в самых удаленных деревнях. Но в этой поездке главным видом транспорта для меня стал велосипед. Это удобный и экологичный способ передвижения, позволяющий сделать остановку в любой момент, чтобы насладится потрясающими видами, и продолжить свой путь. Составить маршрут поможет сайт sbb.ch или их мобильное приложение, где можно выбрать направление, дату, время прибытия или отправления. Sbb.ch подскажет, какой вид транспорта лучше выбрать для данного маршрута, когда и где он будет останавливаться, как к нему добраться, и даже предложит сразу купить билет онлайн.

День второй

Ранним утром отправляюсь в велотрип вдоль реки Рейн по маршруту 2 Rhein Route. По дороге успеваю побывать еще и в Германии. Оказывается, внутри Швейцарии есть небольшой региончик, не принадлежащий ей. Значит, могу добавить еще одну страну в копилку своих

Название «Швейцария» происходит от древненемецкого имени одного из первых сформированных кантонов Suedan («корчевать»). С XIV века по имени этого кантона начинают называть все государство.

#4/2018

33

DESTINATION

В монастыре св. Галлена находится три органа, самый большой из которых имеет 6000 труб.

посещений. За два часа с остановками на отдых, фото и любование пейзажами вокруг накатала 23 километра. Хорошо, что это е-байки (электробайки, ничего не подумайте), так бы педали пришлось крутить намного дольше. Вокруг, насколько охватывает взор, виноградники, сады с яблонями, ветви которых опускаются к земле под тяжестью плодов, и необъятные тыквенные поля. Не хочу ехать дальше. Забудьте меня здесь, тут так прекрасно! В Штейн-ам-Рейне меня встречают цветущие клумбы, уже традиционные узкие улочки с невероятным количеством фахверковых домов с живописными росписями самых разных цветов и размеров. Во всех фонтанах города — питьевая вода, причем невероятно вкусная. Дабы дать ногам немножко отдохнуть, продолжаю знакомство с регионом на пассажирском кораблике по реке

Рейн. Стою у перил, ветер развивает мне волосы, наслаждаюсь видом проплывающих мимо деревень с башенками и черепичными крышами, которые утопают в зелени. Представляете, на борт можно заходить прямо с велосипедом, чем многие пассажиры и пользуются. Еще раз поражаюсь открытости европейских границ, когда мы снова на некоторое время оказываемся в Германии.

День третий

:

Я добралась в самый высокогорный город Швейцарии — Сент-Галлен. Прогулялась по исторической части города, зашла в монастырь св. Галлена и даже посетила аббатскую библиотеку, внесенную в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь хранится одна из старейших книг мира. Но вам придется поверить мне на слово, так как фотографировать в библиотеке запрещено. Долго рассматривала декор на башне аббатства, выполненный в стиле позднего барокко, и старинные эркеры с причудливыми животными, цветочными и фруктовыми мотивами. Вечером отправилась в очень необычное место — городской замок, которому почти пятьсот лет. Он и по сей день принимает гостей. Сейчас в нем находится ресторан Schlossli. Это волшебное место, где история, культура и кулинарное искусство сочетаются на поистине королевском уровне. Сидя в башне замка на третьем этаже, я наслаждалась самым вкусным в моей жизни веганским овощным штруделем. Если вас вдруг занесет в Сент-Галлен, обязательно посетите это место.

День четвертый

:

Сегодня по плану — покорение гор: часть веломаршрута Herzroute и альпийские пейзажи Граубюндена. Кручу педали, дышу полной грудью и радуюсь, как дитя, мелькающим крошечным домикам, зеленым лугам и горам, которые становятся все выше и выше, а деревья на них — все гуще. Идеально-ровные дороги даже высоко в горах (тут я вспомнила дороги в центре Киева и взгрустнула). Неужели я попала в сказку? Нет, это Швейцария. Чтобы увидеть всю красоту Граубюндена, еду в город Кхур к подъемникам Brambruesch. На улице дождь и туман,

34

mirtu.com

ШВЕЙЦАРИЯ

гор практически не видно. Становится немного страшновато, ведь совершенно не знаешь, что тебя ждет на вершине. Отправляюсь в неизвестность. Туман все гуще окутывает горы, дождь не прекращается. На что я подписалась? Красиво и страшновато одновременно… Ведь со мной велосипед — и спускаться с гор придется именно на нем. Начинаю спуск. Туман с дождем рассеиваются и все же дают мне возможность увидеть всю красоту Альп. Понимаю, что зря волновалась. Теперь сердце стучит не от страха, а от скорости и великолепных пейзажей вокруг. Оказавшись внизу, порываюсь еще раз так спуститься, с ветерком. Но нужно двигаться дальше.

День пятый

Можете ли вы себе представить, чтобы в стране, где средняя температура летом колеблется от +20 до +28 °С, выпал снег? Я бы не поверила, если бы меня там не было. Но он таки выпал! Ладно, возможно нужно сделать поправку на то, что я в тот момент была в горах на высоте 3100 метров, но все же… Снег! В августе!

Еду я, ничего не подозревая, в поезде по одному из самых живописных маршрутов в стране — в Сент-Мориц. В окошке мелькают бесконечные мосты, соседствующие со скалами, вечнозелеными елями, горными реками и небольшими домами вглуби долин. Далее поднимаемся все выше и выше. Смотровая площадка Diavolezza (Дьяволица, хмм…). И тут, как в кино, температура падает до 0 градусов по Цельсию, начинается снег, горы окутывает туман. Холодно и прекрасно одновременно. Поднимаюсь на фуникулере на вершину горы Муоттас Мураль к горному ресторану, из окон которого открывается еще один потрясающий панорамный вид. Сидя за столиком и ловя последние лучи уходящего за горы солнца, наслаждаюсь спокойствием и мечтаю остаться здесь навсегда. Швейцария — настолько прекрасная страна, что ни ветер, ни снег, ни дождь с густым туманом, окутывающим горы и все вокруг, не портят впечатление от нее. Напротив, они добавляют ей волшебства, а у путника лишь вызывают желание поскорее вернуться сюда снова.

Благодарим Switzerland Tourism за помощь в подготовке материала. www.myswitzerland.com

#4/2018

35

DESTINATION

К

о

Ит

угощайтесь! втор статьи

Фото

Кат ри а а ра

36

mirtu.com

ИТАЛИЯ

М

А

М

М

-

И

-

апо ь Неаполь — это город, который научит вас не жаловаться на недостаток паркомест по возвращению домой. Побитые машины быстро перестанут удивлять, и вы придете к умозаключению, что в отношении царапин на любимых ласточках нам всем в душе надо быть немного итальянцами. Водители бесстрашно выскакивают перед автобусами и лихо минуют хаотично передвигающихся по проезжей части беспечных пешеходов. Задев на пути боковое зеркало о рядом проезжающую машину, безжизненно повисшее стекло ставится на место прямо на ходу. «Сумасшедшие» — так описывает наш таксист всех участников движения вокруг него. И сразу совет: при посадке в такси не забывайте уточнить, входит ли в озвученную цену услуги багажника, так как приятный довесок вам может быть озвучен лишь по приезду. Безусловно, если чувствуете в себе азарт для спора с итальянцем, можете смело пользоваться моментом. Неаполь нельзя назвать чистым. Развешенное сплошь и рядом белье, закрывающее симпатичные фасады, стало своеобразной визитной карточкой города. Забавным кажется и тот факт, что значение веры для нации здесь чувствуется буквально на каждом шагу: начиная с церквушек, отыгрывающих не меньшее туристическое значение, нежели религиозное, и заканчивая количеством продаваемой сувенирной продукции соответствующего характера. В то же время здесь нужно держать глаза и уши востро, чтобы уберечься от воров. Сумочки могут вырвать водители мопедов, а в общественном транспорте орудуют карманники. Мы, к примеру, не дали троим мошенникам стянуть кошелек у дедушки-туриста, но не всем так везет с попутчиками. Спокойствие, внимательность — и посе-

щение Неаполя оставит лишь положительное послевкусие, ведь здесь есть на что посмотреть, что купить, что попробовать. Ни в коем случае не сдерживайтесь при виде мороженого, ведь это явно не то, на чем стоит экономить в Италии. Также напомним, что именно в Неаполе появилась первая пицца, которую назвали в честь королевы Маргариты, ведь она пожелала пиццу в цветах флага Италии из моцареллы, томатов и базилика. Как говорила героиня романа «Ешь, молись, люби»: «Это пицца Маргарита в Неаполе, твой моральный долг съесть ее с аппетитом». А говорила она это, находясь в L'Antica Pizzeria Da Michele — пиццерии, которая четыре раза была удостоена Мишленовской звезды (и даже если все, что вы знаете об этой награде, — это мультик «Рататуй», все равно приятно). Правда, чтобы попробовать ее, вам придется час, а то и больше простоять в очереди, но это определенное must do для всех любителей пиццы. Не забывайте радовать себя моцареллой буффало (из молока быка), ведь это так вкусно! Любителям кофе на заметку: фраппе в Италии — это мороженое с молоком, Ice Coffee — эспрессо со льдом, крема — маленькая чашечка сладкого напитка, больше напоминающего десерт. Мне, как любителю латте, его допроситься так и не получилось.

о п и От Неаполя на метро удобно добраться до Помпеи — древнего города, который был погребен под пятью метрами пепла. На сегодняшний день найдены улицы, дома, останки людей и животных, которые не успели спастись, а таких было около 2000. Везувий уничтожил все живое, а на месте тел людей и животных, погребенных

#4/2018

37

DESTINATION под слоем вулканического пепла, образовались пустоты. Заливая их гипсом, удалось реконструировать предсмертные позы жертв извержения. На территории Помпеи есть много источников питьевой воды. Однако, посещая город-музей в жаркое время года, рекомендуем прихватить светлый зонт.

скь

Фото

Далее мы двинулись на крупнейший остров в Неаполитанском заливе, который славится целительными термальными водами – Искья . Сочетание морской воды, горячих термальных источников и мягкого средиземноморского климата манят сюда многих знаменитостей на отдых и оздоровление. Сразу запоминаем, что на острове, как и на Амальфитанском побережье, процветают лавочки семейного бизнеса, поэтому позаботьтесь о достаточном количестве наличных. Перемещаться удобнее всего на мопеде или авто, которое тем лучше, чем меньше. Не забывайте оплачивать парковку в специальных паркоматах наперед, ведь если вы опоздаете даже на десять минут, на стекле найдете уведомление о немалом штрафе. Правда, сдав машину и отправившись на родину, письмо счастья вас вряд ли найдет, но все же стараемся не нарушать. Определяясь с термальным парком, советуем остановиться на самом большом из них под названием Сады Посейдона . Более двух десятков бассейнов с водой от 18 до 40 градусов, в которых морская вода сливается с термальной, что обеспечивает естественную регулировку температуры. На входе посетителям выдается карта с рекомендацией посетить бассейны в определенном порядке для постепенного увеличения градуса воды. Также необходимо приобрести резиновую шапочку, но и в кепке никто вас не выгонит. Даже в самый жаркий день на территории достаточно тени, чтобы не сгореть, а запрет на посещение парка детьми создает обстановку спокойствия и размеренности. Опытные туристы берут с собой зонт, чтобы пребывать в бассейне

38

mirtu.com

Фото

ИТАЛИЯ

даже под жарким солнцем. Приятный бонус: вы можете спокойно приносить свою еду и напитки, ведь для полного релакса стоит задержаться здесь на весь день. Арагонский замок — безусловный центр туристического интереса. Находится он на маленьком островке из застывшей магмы. Здесь и от пиратов оборонялись, и проживало 2000 человек, и располагался монастырь Кларис, куда отправляли старших сестер из богатых аристократических семей, чтобы наследство перешло их младшим братьям. Небезынтересен и ритуал захоронения этих самых монахинь. Их мертвыми усаживали на специальные каменные сиденья, а живые приходили и молились у их ног. Звучит жутковато, но этот факт касается лишь одной маленькой комнатки во всем замке.

Поднявшись на лифте в скале, вы можете насладиться удивительными видами острова, яхт и изумительной природы. Вилла Мортелла является одним из самых красивых частных садов в Европе. Он был создан супругой английского композитора Уильяма Уолтона для вдохновения мужа. Парк разделен на тематические зоны, оборудован фонтанчиками с питьевой водой, а также очень инклюзивен.

а ь и

Исследовав остров, направляйтесь на пароме на всемирно известное, покрытое рощами из лимонных деревьев и разноцветными домиками Амальфитанское побережье, которое включено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Сотни разноцветных домиков с террасами

словно вросли в скалы, а плантации лимонов выращиваются на ярусных грядках, сотворенных трудолюбивой рукой человека. Из этого фрукта создано множество десертов, сувениров, мороженого и, конечно же, лимончелло. Однако этот райский уголок — не лучшее место для путешествия с маленькими детьми и для людей с ограниченными возможностями. Также не ожидайте многого от пляжного отдыха, ведь пляжи здесь совсем крохотные. Путешествовать по курортным городкам можно по-разному. Арендовать машину или мопед вовсе недешево. Добавляем бензин и платные парковки. Улочки настолько узкие, что умению разъехаться с автобусами придется еще поучиться. Если же вы решите оставить своего железного коня на парковке, которую посчитаете бесплатной, вам быстро оторвут

#4/2018

39

Фото

DESTINATION

правое зеркало. Без этого атрибута передвигается каждый четвертый мопед. Автобусы курсируют по графику, который соблюдают немного фривольно, особенно в выходные дни, так что на остановке желательно быть раньше указанного времени. Также помните, что вас может укачивать при дальних переездах из-за извилистых дорог. Однако кто не рискует, тот сидит дома и смотрит ролики об Амальфи на Youtube. Также можно воспользоваться услугами рейсового кораблика Travelmar, чтобы насладиться видами побережья и перемещаться между Салерно, Майори, Минори и Амальфи.

40

mirtu.com

Отправляйтесь в Равелло, на Виллу Чимброне, чтобы увидеть одну из лучших панорам на всем Амальфитанском побережье. Здесь можно гулять по бесконечным аллеям c каменными статуями, уходящими вглубь изумительных садов. В конце пути вас ждет Терраса бесконечности, откуда и открывается один из самых прекрасных видов в мире. Для любителей длительных пеших прогулок на Амальфийском побережье существуют удивительные пешеходные маршруты. Запаситесь питьевой водой, головным убором и отправляйтесь в поход на встречу новым захватывающим пейзажам.

Ежели у дверей домов вы будете встречать бутылки, наполненные водой, не думайте, что заботливые хозяева опекают путников. Этот хитрый прием служит защитой от котов, которые держатся подальше при виде влаги. Италию сложно не любить. Она в равной степени удовлетворит поклонников горнолыжного и пляжного отдыха, городского и экстремального туризма, паломнических и гастрономических туров. Да и стоит ли пытаться? Ведь как говорил известный итальянский композитор Джузеппе Верди: «Можешь забрать себе весь мир, но оставь мне Италию».

2018

25й МІЖНАРОДНИЙ ТУРИСТИЧНИЙ САЛОН «УКРАЇНА»

3-5 жовтня 2018

МВЦ, Київ, пр-т Броварський, 15 За підтримки:

Організатори:

www.uitm.com.ua

GOURMET Фото

Ежегодно в мире съедают 13 миллионов тонн пасты. Больше всего ее употребляют, конечно же, в Италии: в среднем каждый ее житель съедает 26 килограммов пасты в год.

Pasta

ато и вк са

25 октября — Всемирный день пасты. Когда речь заходит о происхождении этого блюда, многие, не задумываясь, называют Италию. Но итальянцы были далеко не первыми, кто начал готовить пасту (правда, тогда она, вероятно, так не называлась). Ученые утверждают, что макаронные изделия 42

mirtu.com

были известны в Китае еще за 5000 лет до нашей эры, и только в VIII веке арабы завезли их в Италию. Но именно благодаря итальянцам паста приобрела столь широкую популярность в Европе и на других континентах. Делимся с вами простейшим рецептом традиционной пасты.

ИТАЛИЯ

Соус нужно готовить лишь со свежих помидоров

Чеснок входит в состав практически всех видов пасты

Свежий базилик придает пасте истинно итальянские нотки

К каждому блюду подбирают определенный сорт пасты

Соль, сахар и перец добавляем по вкусу

GOURMET

Традиционный рецепт пасты Ингредиенты: • Свежие томаты • Чеснок • Масло растительное • Базилик свежий Томаты заливаем кипятком на 1-2 минуты, предварительно сделав крестовой надрез на верхушках. После этого их нужно остудить и снять шкурку. Нарезать томаты кубиками. Разогреть сковородку с маслом, лезвием ножа раздавить чеснок и обжарить его в масле. Сам чеснок убрать. Добавить

44

mirtu.com

• • • •

Черный молотый перец Сахар, соль Спагетти Сыр пармезан (по желанию).

томаты, базилик, перец, соль и сахар по вкусу. Готовить до выпаривания сока. Готовую смесь измельчить блендером и подавать со спагетти al dente (время приготовления смотрите на упаковке). Готовое блюдо по желанию можно посыпать тертым пармезаном и украсить свежим базиликом.

GOURMET Автор текста: Таллина Чубарь Автор фото: Наталья Видлога

Добро пожаловать в легенду!

яв стори стра о 000 т 1

аи р ии о ас

ас ит ва т

ова ий о ктов в списк вс ир ои К

тра пос а т о 20 и ио ов т ристов в о

вов

ко и ство остроо 2000

то ько 00 и 00 со

46

mirtu.com

и

ас йв о

Фото

ГРЕЦИЯ

Существует одно древнее предание, согласно которому греческий бог Зевс, обернувшись прекрасным белым быком с роскошными золотыми рогами, похитил дочь финикийского царя — Европу. Он унес краса­ вицу на своей могучей спине через море, к острову Крит, где она стала ему женой и родила трех сыновей, ставших героями. Считается, что с тех самых пор безымянная ранее часть света стала называться ее именем. Я же хочу похитить вас сегодня, дорогие читатели. Давайте мысленно отправимся в Европу и поговорим о средиземноморской кухне и современной Греции. Страна Эллинов из года в год привлекает туристов песчаными пляжами Пелопоннеса и Санторини, прозрачными синими водами Средиземного, Эгейского и Ионического морей, которые омывают берега тысяч островов, и достопримечательностями, которые показывают гостям, насколько процветающим было это государство и почему именно Грецию называют колыбелью цивилизации. Рисуя в воображении Грецию, приходят образы древних оливковых рощ, обилие свежих морепродуктов и овощей, ароматных трав и специй, головки нежного овечьего и козьего сыра, молодого вина. Милые уютные семейные таверны, где ужин вам подаст сама хозяйка или ее дочь, а сын будет играть на бузуки (струнный музыкальный инструмент, разновидность лютни) традиционные мелодии своего народа. Представьте все это в лучах заходящего солнца. Вы сидите с бокалом красного вина и упиваетесь свежими ароматами, доносящимися где-то с моря. Даже блюда тут со щебечущими названиями или похожи на шум прибоя — дзадзики, клефтико, стифадо, сувлаки, мусака, пастицио…

Сейчас речь не будет идти обо всем известном «греческом салате», который в первую очередь приходит на ум. Кстати, в Греции он называется «Хориатики салата», что в переводе означает «деревенский». Современная греческая кухня впитала отголоски народов, которые жили на ее территории в течение многих веков. Некоторые местные блюда перекликаются с турецкими и болгарскими. Например, фантастически вкусная мусака — запеканка с баклажанами, мясным фаршем и соусом бешамель. В турецком варианте баклажаны заменяются на цуккини, а болгары используют картофель. Мезе — набор горячих и холодных закусок перед основным блюдом. Сувлаки — шашлычки на деревянных шпажках, наподобие люля-кебаба — вариация фастфуда на греческий манер. Часто подается с соусом дзадзики, приготовленным на основе йогурта, свежего огурца и чеснока. Кефалотири саганаки — твердый сыр, который обваливают в муке и обжаривают либо запекают на гриле. Замечательная возможность с бокалом вина разбавить свое ожидание перед подачей основного блюда.

Вам кажется, что все это недостаточно изысканно? Закажите тарелку с томленым на мангале молодым картофелем, кабачком, баклажаном и томатом, поверх которого любовно укладываются половинки лангуста, запеченные с пряным сливочным маслом. Если вы любитель осьминогов — в греческой таверне всегда найдется такое блюдо на гриле. Главный секрет приготовления — предварительно тщательно промять, как бы массируя, тушку в течение 20 минут. В таком случае осьминог получается совсем не жестким. Мидии, креветки, кальмары, каракатицы, ранним утром выловленная рыба и раки… Кстати, порции в Греции очень большие. Если вы берете салат и сувлаки, этого вполне хватит, чтобы насытиться двоим. Если вдруг вам не хватило — значит, вы попали в слишком «туристическое», неправильное заведение. Помимо кулинарии, у вас есть прекрасная возможность приятно удивить свою вторую половинку. Окунитесь в собственную легенду: когда стоишь на обрывистом краю белоснежного городка с голубыми крышами на Санторини, а теплый ветер треплет волосы, с моря доносится жгучий соленый аромат,

#4/2018

47

GOURMET

Фото

заходящее солнце, отсвечивая красными лучами, садится в морскую гладь и вдоль горизонта расстилаются пушистые янтарные облака.

48

mirtu.com

Кстати, существуют две версии, которые объясняют, почему крыши белоснежных домов Санторини выкрашены в контрастный синий цвет. По одной из них, во время немецкой оккупации жителям острова запретили вывешивать свои национальные флаги. Предприимчивые греки за одну ночь выкрасили свои дома в эти два цвета — синий и белый. Для тех же, кто верит в потустороннее, существует такой вариант: неприкаянные души не хотят улетать на небеса и всеми силами стараются вернуться обратно на землю, в дома. Небесно-голубые крыши так покрашены для того, чтобы сбить с толку злых духов. Чтобы те думали, что это небо, запутывались и улетали прочь. В эту страну богов вы можете добраться на самолете. Боитесь летать? Тогда на пароме. Укачивает на борту? Едьте автомобилем, автобусом, железной дорогой. Благо, подходов к этому краю множество. Как и у каждого путешествия, тут тоже есть свои минусы, а именно — к хорошему быстро привыкаешь, и расставаться с Элладой захочется ой как не скоро. Греция — это когда влюбляешься в страну с первого взгляда. Каждый тут найдет амброзию для своей души. Впишите свою историю на страницы этой страны! Комфортных вам путешествий! И пусть будет вкусно!

Фото

ГРЕЦИЯ

Приготовим с вами мусаку Ингредиенты: • крупный баклажан — 1 шт; • помидор — 3 шт; • оливковое масло — 50 мл; • мясной фарш (баранина или телятина) — 200–300 г; • сыр твердых сортов (например, пармезан) — 100 г; • соль, перец, орегано, чабер — по вкусу. Соус бешамель: • мука — 2 ст. л.; • сливочное масло — 50 г; • молоко — 2 ст.; • тертый мускатный орех — по желанию.

1. Баклажан нарезать вдоль тонкими ломтиками. Обжарить с обеих сторон. Откинуть на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

2. Обжарить фарш на сковороде с орегано и чабером.

3. Выложить ломтики баклажана на дно формы для запекания, приправить солью и перцем по вкусу. Затем слой фарша. Верхний слой — томаты.

4. В сотейнике на медленном огне растопить сливочное масло. Постепенно добавлять муку, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Обжарить до золотистого оттенка. Продолжая поме-

шивать, тонкой струйкой влить молоко комнатной температуры. Довести соус до кипения и варить три минуты на слабом огне. Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу.

5. Залить соусом содержимое формы и слегка разровнять лопаткой.

6. Все слои тушить в собственном соку в разогретой до 180 °С духовке 25 минут.

7. В конце достать форму, посыпать тертым сыром и оставить в духовке еще на десять минут. Дать остыть, нарезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!

#4/2018

49

TRAVELCALENDAR

СЕМЬ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ФЕСТИВАЛЕЙ ОСЕНИ

50

mirtu.com

Фестивали морских гребешков Fete de la Coquille1 и Le Goût du Large2 Where: В When: 23 Web:

М 1

1

2 2 2

На празднике Fete de la Coquille с полутора сотен прилавков торгуют гребешками и другими морепродуктами. А на фестивале Le Goût du Large, помимо кулинарной части, предлагают ознакомиться с бытом местных рыбаков, при этом дегустируя гребешки со знаменитым нормандским сидром.

#4/2018

51

TRAVELCALENDAR

Яблочный фестиваль The Big Apple Harvestime Where: М When: 9 Web:

М

А

The Big Apple — фестиваль яблок, во время которого можно посетить ярмарку, мастер-класс по производству сидра, а в окрестных пабах опробовать специальное яблочное меню: яблочные пироги, глазированные яблоки и огромные херефордширские вареники. Все это запивают сидром или перри.

Ярмарка белого трюфеля в Альбе Fiera Internazionale del Tartufo Bianco Where: А When: Web:

И

На Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba можно приобрести превосходные белые трюфели, а также продегустировать их, запивая пьемонтским вином и наслаждаясь концертами и красочным костюмированным парадом в средневековом стиле.

52 52

mirtu.com mirtu.com

Фестиваль морепродуктов Fiesta del Marisco Where: When: 4 Web:

И

В городок О-Грове на фестиваль Fiesta del Marisco съезжаются настоящие ценители морепродуктов. Помимо крабов, гребешков, кальмаров, креветок и устриц, прилавки обильно наполнены такими изысками, как лобстеры, лангусты и морские уточки.

#4/2018 #4/2018

53 53

TRAVELCALENDAR

Фестиваль перуанской кухни Mistura Where: Л When: Web: Фестиваль еды в Перу призван показать традиции, самобытность и разнообразие на латиноамериканской гастрономической сцене. Он также включает в себя концерты, конкурс молодых шеф-поваров и продовольственный рынок.

54 54

mirtu.com mirtu.com

Фестиваль «медленной еды» Salone del Gusto Where: When: 21 Web:

И

Salone del Gusto — один из крупнейших гастрономических фестивалей в мире, посвященный движению Slow Food (с англ. «медленная еда»). Два огромных павильона рынка представляют кухни всех регионов и провинций Италии, третий — остального мира, четвертый предлагает только уличную еду.

Луковая ярмарка в Веймаре Zwiebelmarkt Weimar Where: В When: 8 Web: 357-й по счету Луковый фестиваль в Веймаре стартует с разрезания лукового пирога. На ярмарке продаются косички из разносортного лука, украшенные цветами. Здесь можно попробовать луковый хлеб и запеканку из лука, а также такие изыски, как лук в сахарной пудре и даже пирожные и мороженое из лука.

#4/2018 #4/2018

55 55

THECHOICE

-10

Фото предоставлены официальными страницами университетов

Студенчество — пора свободы, юношеского максимализма и романтизма. Еще вчерашним школьникам хочется сбежать от родительской опеки, открывать мир, путешествовать, знакомиться с поэтами, художниками, неформалами, буддистами и либералами, открывать свой бизнес и вести блог на YouTube. Самые смелые мечтают провести студенческие годы вдали от дома, желательно — за границей. А родители при этом понимают, что обучение в иностранном вузе не только повлияет на мировоззрение ребенка, но и станет отличным стартом для успешной карьеры. Самая сложная задача при этом — определиться с вузом.

GRIFFITH COLLEGE

56

В эпоху Instagram и стиля жизни «all to show» при выборе учебного заведения имеет значение не только его специализация, престижность и профессорский состав, но и внешний вид кампуса. Поддавшись современным трендам и запросам миллениалов, мы подготовили подборку десяти самых красивых европейских университетов и их студенческих городков (кампусов). Сформировать список нам помогли эксперты образовательных компаний «А-приори» и «Бизнес-Линк», которые уже много лет помогают школьникам отправиться на учебу за рубеж и за это время накопили огромный опыт и знания о лучших колледжах и университетах Европы.

ISC ROYAL HOLLOWAY UNIVERSITY

Ирландия

Великобритания

Одним из самых красивых кампусов Европы по праву можно назвать Griffith College Dublin. Университет расположен в тихом историческом центре Дублина, недалеко от красивого парка. Здание университета с 200-летний историей и сильный преподавательский состав вуза привлекают студентов со всего мира.

Колледж Royal Holloway расположен всего в 40 минутах езды от Лондона, в графстве Суррей. Его кампус представляет собой классическую английскую провинцию, окруженную восхитительной природой.

mirtu.com

THECHOICE

TRINITY COLLEGE DUBLIN

UNIVERSITY OF GRONINGEN

Еще одно впечатляющее своей красотой учебное заведение в центре Дублина — Trinity College (Колледж Королевы Елизаветы Святой и Нераздельной Троицы). Его называют ирландским Оксфордом и Кембриджем за атмосферу, историю и высокое качество образования. На территории колледжа расположились старинные корпуса XVIII–XIX веков и новые здания, колокольня и уникальная библиотека, в фонде которой числится более четырех миллионов книг. Здесь хранятся старинные экземпляры книг и рукописей, древние манускрипты и редкостные издания. В свое время тут учились известные писатели, нобелевские лауреаты, политики и философы.

«Город – это наш кампус», — именно так утверждают студенты одного из самых старых и известных в Нидерландах Университета Гронингена. Он является одной из главных достопримечательностей города и говорит о его богатом культурном наследии. Сам Гронинген действительно можно назвать студенческим городком, ведь в нем проживает более 50 000 студентов со всех стран мира. Интересно также то, что жители Гронингена считаются самыми счастливыми людьми на планете. Они гордятся мультикультурной обстановкой в городке и интернациональным мировоззрением.

UNIVERSITY OF ST ANDREWS

THE UNIVERSITY OF GLASGOW

Именно здесь учились принц Уильям и его жена Кэтрин Миддлтон. Этот старейший университет в Шотландии находится в восхитительном и мистическом месте — в городке Сент-Эндрюс, на берегу Северного моря. Библиотека и основная часть корпусов сосредоточены в самом центре города. Здесь можно учить физику, астрономию, гуманитарные науки и искусство.

Университет Глазго — старейший университет англоязычного мира, который известен далеко за пределами Британии. В его стенах читал лекции о теории вероятности Альберт Эйнштейн, а среди выпускников университета числятся шесть лауреатов Нобелевской премии и два британских премьер-министра.

Ирландия

Великобритания

Нидерланды

Великобритания

#4/2018

57

THECHOICE

GOETHE UNIVERSITY FRANKFURT

CAMBRIDGE

Германия

Великобритания

Известный немецкий университет имени Гете расположился в одном из самых космополитных городов Германии — Франкфурте, который всегда привлекал студентов и исследователей. Сам вуз славится своей долгой и богатой историей, здесь царит особая атмосфера доверия между студентами и преподавателями, которую другие называют зачастую слишком вольной. Но, возможно, именно она стала причиной зарождения и развития в стенах университета знаменитой Франкфуртской школы — важнейшего направления в социологии и философии XX века.

Университет с мировым именем, название которого стало синонимом качественного образования и науки в целом. Ученые, так или иначе связанные с университетом, получили около 130 Нобелевских премий. Это лучший показатель среди всех университетов мира. Здесь учились 13 британских премьер-министров. Во всех кампусах Кембриджа царит особая атмосфера, которую создают старинные стены, книги и аудитории. Кто из нас не грезил мечтой стать студентом Кембриджа?

VIENNA UNIVERSITY OF ECONOMICS AND BUSINESS

INTO QUEEN’S UNIVERSITY BELFAST

Особого внимания заслуживает новый корпус Венского экономического университета. Его спроектировала Заха Хадид — архитектор, известная своими революционными взглядами на традиции геометрии и званием первой женщины, получившей Притцкеровскую премию. Студенческий городок представляет собой отдельный район Вены с неповторимыми архитектурными изюминками. Собственно, кампус построен в 2013 году с использованием технологий “зеленого строительства”. Сегодня он является не только самым крутым местом в Европе, но еще и ярким примером энергоэффективности.

Белфаст — столица Северной Ирландии. Этот город может похвастаться не только тем, что здесь был спущен на воду «Титаник», но и одним из самых красивых университетов Европы — INTO Queen’s University Belfast. Кампус университета расположен в культурном центре города. Его территорию окружают парки, здесь очень хорошо сочетаются размеренная жизнь университета и активный городской ритм. Среди выпускников этого престижного вуза — лауреаты Нобелевской премии, известные политические и общественные деятели.

Австрия

58

mirtu.com

Великобритания

Индекс 02134

Подписывайтесь на «Мир туризма» в любом отделении Укрпочты

MirTurizma

editor@mirtu.com

www.mirtu.com

GALLERY

АВСТРАЛИЯ На обратной стороне Земли Текст и фото:

И

А

А У 60

mirtu.com

АВСТРАЛИЯ

#4/2018

61

GALLERY У Д

А

А

У У

62

mirtu.com

АВСТРАЛИЯ

#4/2018

63

GALLERY

64

mirtu.com

АВСТРАЛИЯ Д А

З М Д

#4/2018

65

GALLERY

Д М

66

mirtu.com

А

АВСТРАЛИЯ

#4/2018

67

68

mirtu.com

ЕГИПЕТ HOTELADVICE

Meraki Resort (Adults Only) 4* Пятизвездочный сервис

Невероятная новость для молодых путешественников, travel-блогеров, любителей вечеринок и всех тех, кто любит путешествовать стильно! В Хургаде (Египет) открывается первый и единственный богемный отель с клубной концепцией. Помимо стильного дизайна и ежедневных вечеринок, отель обладает самым большим песчаным пляжем в городе (2,6 км), состоящим из трех лагун и полуострова, где в течение дня будет развлекать своей музыкой DJ. Четырехзвездочный отель с пятизвездочным обслуживанием и набором услуг принимает гостей только от 18 лет и готов удивить нетрадиционным для Египта выбором баров, ресторанов и закусочных, большим набором бесплатных услуг, расширенной системой All Inclusive («все включено») и многим другим. Слово «Meraki» в переводе означает «искусство делать все с любовью, креативностью и страстью, вкладывая частичку души в каждое свое свершение». Поэтому Любовь, Креативность и Страсть — это те основы, на которых и базируется вся идея и концепция уникального отеля.

Где: Email: Website:

Инфраструктура отеля включает:

• • • • • • • •

270 номеров, 8 ресторанов, 7 баров, паб, ночной клуб, СПА-центр, тренажерный зал, спортивные площадки, два бассейна, пляж с двумя водными горками и многое другое. А ля карт рестораны отеля, среди которых Noodle Trible, Burger Boulevard, пиццерия, греческий, азиатский и арабский, можно посещать бесплатно во время обеда или ужина. На территории отеля гости смогут занять себя аквааэробикой, йогой, Tai Chi, крокетом, пляжным волейболом, различными соревнованиями и водными видами спорта. Wi-Fi доступен на всей территории отеля и в номерах. Во всех номерах также есть чайник и чайный набор.

Meraki Resort — это лучший выбор для тех, кто ищет что-то новое, жаждет приключений, веселья и яркой ночной жизни.

Египет, Хургада, Дахар (Down Town) Info@merakiresort.com merakiresort.com #4/2018

69

HOTELADVICE

МАЛЬДИВЫ

Погружение в релакс

Ма ь ив ав о п р ста и ть просто т ристи ски аправ и , пр вратив ись в асто ий тр в - р ри с и о ти ар и острова п р а а и сра во ика т опр а карти ка й п со к, ст ств о о а во а, ск о и с к ок а па ь , си пати о о та ви а р и и пр о а во о ва о по и ать, то а ко вс от и пора т свои ост й такой райской и и и й о то отправи ись а Ма ь ив и т п рь отов р ко овать и от и ва о поисти коро вско о от а 70

mirtu.com

МАЛЬДИВЫ

FUSHIFARU MALDIVES 5*

Расположенный на северо-восточной границе атолла Faadhippolhu, более известного как Lhaviyani Atoll, курорт Fushifaru Maldives хранит истинную жемчужину страны — Национальный морской парк Fushifaru Kan'du. Добраться до этой охраняемой зоны от отеля можно всего лишь за пять минут на комфортном спидбоуте. Атолл, привлекающий дайверов с разных стран благодаря невероятному разнообразию своего подводного мира, находится между двумя каналами, соединяющими внутреннюю лагуну Lhaviyani с Индийским океаном. Тремя знаковыми дайв-спотами, подарившими этому месту всемирную славу, являются Fushifaru Corner, Fushifaru Giri и самый знаменитый — Fushifaru Thila. Великолепный коралловый риф, уходящий на 30 метров в глубину, с потрясающе прозрачной водой позволит любителям дайвинга и снорклинга встретиться лицом к лицу с небольшими рифовыми акулами, дельфинами, черепахами, скатами манта и многочисленными косяками рыб.

Гости, желающие погрузиться, могут пройти небольшое обучение прямо на курорте с сертифицированными инструкторами PADI. Для тех, кто предпочитает оставаться сухим под водой, Fushifaru Maldives приготовили настоящую подводную лодку с большими панорамными окнами, которые позволят любоваться всеми чудесами океана, находясь в комфортной обстановке.

Fushifaru Maldives — идеальное место отдыха не только для дайверов, но и для всех любителей яркого отдыха и настоящих приключений.

Pool Beach Villa: от 570$ Подробнее: www.fushifaru.com По вопросам бронирования: reservations@fushifaru.com fushifaru@bestdivesmaldives.com Код для спецпредложения: WOT-FFR2018 Atoll Lhaviyani, Maldives

#4/2018

71

HOTELADVICE

Стоимость: от $210 в сутки за DBL По вопросам бронирования: kurumba@kurumba.com Подробнее о курорте: www.kurumba.com North Male, Maldives

72

mirtu.com

МАЛЬДИВЫ

KURUMBA MALDIVES Первый курорт Мальдив

Все те, кто в свое время млел от просмотра рекламы Bounty, не в силах отвести взгляд от шикарных белоснежных пляжей, чистейшей бирюзовой воды и склоняющихся к ней кокосовых пальм, просто обязаны посетить Мальдивы. Этим принципом руководствовались и мы, отправляясь в страну бесконечного солнца, теплого моря и красивейших закатов (ну и рассветов, если любите просыпаться рано). Из сотен первоклассных резортов выбор наш пал на Kurumba Maldives 5*, расположенный на тропическом острове с очень интересным названием Vihamanafushi (даже не пытайтесь это повторить) атолла Северный Мале. Отель был спроектирован в далеком 1972 году известным архитектором Мохамедом Шафиком и стал первым курортом Мальдивских островов. После полной реконструкции 2003–2004 года несколько раз признавался лучшим пятизвездочным лакшери-курортом мира, о чем свидетельствует множество премий. Само название «Курамба» на мальдивском языке дивехи означает «кокос». Оно и не удивительно, ведь остров покрыт кокосовыми пальмами и великолепной тропической зеленью. Совсем недавно (2012–2014 года) резорт был полностью обновлен и заметно преобразился. В данный момент здесь имеются как номера в коттедже с террасой, так и просторные семейные виллы с собственным бассейном, садом и ванной с гидромассажем. Мы для своего отдыха выбрали роскошное бунгало с гостиной, джакузи и прекрасным панорамным видом на океан. К каждому бунгало прикреплены лежаки, а где-то рядом между пальмами или прямо над водой обязательно будет привязан гамак. Во всех номерах есть бесплатный WI-FI. Могу смело рекомендовать этот отель для семейного отдыха. Трансфер из аэропорта на стильном моторном

катере займет не более 10 минут и станет приятной морской прогулкой. Сам остров окружен защитными стенками-волнорезами, что обеспечивает спокойное плавание. Средняя глубина — около 1,5 метра. Водные барьеры, однако, абсолютно не мешали подплывать близко к берегу небольшим рифовым акулам, скатам и даже черепахам, не говоря уже о различной морской мелочи. Сразу за защитными стенками располагался настоящий живой коралловый риф. Также можно покататься вокруг острова на каяке. Если вложитесь в 45 минут, прогулка будет совершенно бесплатной. Многих беспокоит вопрос, чем же занять себя на небольшом островке целую неделю, а то и больше. Помимо пляжного отдыха, Kurumba предлагает гостям два больших бассейна с пресной водой, фитнес-центр и теннисный корт. Каждый день от причала отправляются экскурсии в Мале (столицу Мальдив) и на другие острова-деревни. Также можно заказать морскую прогулку с дайвингом у коралловых рифов, купание с китовыми акулами и наблюдение за скатами манта. Большой популярностью у гостей курорта пользуется спа-салон Veli Spa, где можно заказать как современные процедуры, так и традиционное уникальное лечение Дивехи Бейс. На острове работают семь ресторанов «буфет» и «а ля карт». Гости могут полакомиться блюдами итальянской, ливанской, индийской и японской кухонь. Лаундж-бар Fez предоставляет большой выбор кальянов, коктейлей и закусок. Бар Athiri порадует великолепным закатом, а в баре Kandu можно насладиться живой музыкой.

Kurumba Maldives уже несколько десятилетий пользуется большой популярностью среди туристов, подтверждением чему служат его высокие оценки на всех мировых отельных ресурсах.

#4/2018

73

HOTELADVICE

REETHI FARU RESORT 5* «Прекрасный риф»

Reethi Faru — потрясающий тропический биозаповедник, где кристальные воды Индийского океана встречаются с белым песком бесконечных пляжей, делая лагуну поистине волшебным местом для побега от рабочих будней. Курорт расположен на небольшом живописном острове Filaidhoo в атолле Raa. Reethi Faru управляется семьей и своей главной задаче считает сохранение естественной красоты острова и поддержание хрупкой экосистемы окружающего его кораллового рифа. Как добраться

От аэропорта Мале возьмите 45-минутный перелет на гидросамолете, во время которого можно наблюдать тысячи островов, маленькими зелеными изумрудами разбросанных среди синих вод Индийского океана.

блюда разных мировых кухонь. Reethi Grill – ресторан под открытым небом, предлагающий отведать пиццу на дровах и другие приготовленные на гриле блюда, сидя в симпатичных кабанах на пляже. Sunset Bar предлагает насладиться последними лучами заходящего солнца под легкую расслабляющую музыку и вкусный авторский коктейль от умелых барменов.

Coconut SPA

Расположенный среди кокосовых пальм на западной стороне острова спа-центр курорта обладает всем необходимым для ухода за вашим телом. Парная, сауна и джакузи ежедневно доступны для всех гостей. По предварительному бронированию можно заказать обертывания, массаж и другие процедуры, способствующие полному расслаблению и погружению в безмятежность.

Выбор виллы

Отдельно стоящие или связанные между собой семейные виллы построены из экологических материалов и оформлены в традиционном мальдивском стиле. Курорт предлагает своим гостям на выбор: • 2 Water Villa Suites • 44 Water Villas • 6 Family Deluxe Beach Villas • 43 Deluxe Beach Villas • 25 Deluxe Jacuzzi Beach Villas • 30 Garden Villas Питание

Выбирая из шести ресторанов и шести баров, вы столкнетесь с большим количеством разнообразных кулинарных опытов, ожидающих вас на острове. Ресторан Vakaru работает по системе «буфет» и предлагает гостям завтраки, обеды и ужины, объединяя знаковые

74

mirtu.com

Sea Explorer

Оцененный пятью звездами дайв-центр курорта поможет открыть все прелести подводного мира как начинающим дайверам, так и более опытным. Помимо дайвинга, ребята организуют для вас выезды на снорклинг на рифе, прогулки на катере, плавание с китовыми акулами и скатами манта.

Water Sports Centre

Reethi Faru по праву гордится своим центром водных развлечений. Профессиональная команда инструкторов поможет подобрать тот вид водного спорта, который подойдет именно вам и поможет получить максимум удовольствия. Мужчины оценят возможность отправиться на рыбалку и завершить день, вернувшись на ужин, где будет приготовлен ваш улов.

МАЛЬДИВЫ

Стоимость: от 150$ за DBL По вопросам бронирования: reservation@reethifaru.com Подробнее: reethifaru.com Raa Atoll

#4/2018

75

ARTOFTRAVEL

76

mirtu.com

США

Вавилон XXI столетия Игорь Телевной Автор статьи

Небоскребы, поднимающиеся из воды, возникали как столбы дыма в древней пустыне. Таким я увидел остров Манхеттен из самолета, идущего на посадку в Нью-Йорк. Так как впечатлений очень много, выделю пять локаций, самых популярных и интересных. В этой статье я окуну вас в историю, а вынырнем мы уже в современном Манхеттене.

А над Гудзоном тучи тихо проплывают

А вы в курсе, что остров Манхеттен был открыт при попытке найти самый короткий путь в Китай? Генри Гудзон — английский мореплаватель, состоящий на службе у голландцев, проигнорировал все приказы идти по северо-восточному проходу выше России и отправился через Атлантику, войдя по реке в бухту ниже Манхеттена. «Этот путь не ведет в Китай, но земли там великолепные и там полным-полно бобров», — сообщил Гудзон голландским работодателям по возвращении. А с бобров-то и началась история Манхеттена. Алчность новых жителей Северной Европы до бобрового меха не имела пределов: из шерсти бобра делали тогда очень модный и дорогостоящий фетр, бобровый жир помогал при ревматизме, желудочных коликах и зубной боли. Нью-Амстердам, город в Новом Свете, принадлежавший Вест-Индской компании, начал расти и развиваться. По реке Ист-Ривер, находящейся справа от Манхеттена, во время мощных морских приливов можно было подняться вверх против течения, а по могучему Гудзону, названному в честь его первооткрывателя, спуститься вниз к океану,

везя в кораблях дорогостоящий табак с вирджинских плантаций и тростниковый сахар. В поездке на кораблике вокруг Манхеттена я ощутил тот вкус свободы, который доставался многим поколениям европейцев и не только, приплывающим в свободную Америку. Дул весенний ледяной ветер, колючими брызгами обмывая борт прогулочного катера, несущего нас к Статуе Свободы. Из-за холода казалось, что символ Америки так далеко, что через этот пролив мы не доберемся до него никогда. Тучи и огромные чайки, парящие над головой, будто охраняли заветную статую от пришельцев, а шквальные потоки ветра тормозили путь. Но мы добрались. Вот она, золотая мечта многих! В виде рекомендаций хочу сказать, что посещать остров, где находится сама статуя, не стоит, намного интереснее проплыть по маршруту вокруг самого Манхеттена, включая прогулку по Гудзону, подъем по Ист-Ривер и обратный сплав по западной части Манхеттена. Если вам дорого время, не тратьте его на бесплатные кораблики, так как в очереди придется провести 2–3 часа. Лучше не пожалейте 40 $ и езжайте на частном экскурсионном судне.

#4/2018

77

ARTOFTRAVEL

50-я улица

Почему именно 50-я, спросите вы? Да потому что я на ней жил. На языке ленапе, индейцев из рода Делаваров, Манхеттен звучал как «Manahachtanienk», что в переводе значит «остров, где мы все опьянели». И это правда. Во времена покорения Америки данный район был населен коренными жителями, а все цитадели и места ведения промысла находились внизу, в ра­ йоне Уолл-стрит. Редкий смельчак мог забраться сюда, все переговоры с аборигенами велись в порту, а на холмах, которых уже нет и в помине, разгуливали олени. Сейчас 50-я улица перерезает Манхеттен поперек и похожа на мощный скелет динозавра из Национального музея естественной истории. Он состоит из острых костей пестрого Бродвея, 5-й авеню с самыми роскошными в мире бутиками, 6-й авеню, ущельем самых величественных небоскребов и не особо приметным районом Hell’s kitchen, где находится огромное количество этническо-вкусных ресторанов NY. Для путешественника, желающего охватить весь Манхеттен с максимальной быстротой, данное расположение оказалось очень удобным.

10:00 — мы уже на смотровой площадке Рокфеллер-центра смотрим вниз на весь этот сверкающий мегамуравейник.

11:00 — мы открываем рот на Тайм-сквер, освещенной огнями рекламы в дневное время так ярко, что иногда не видно, светит ли в этом городе солнце.

12:30 — мы уже за ланчем уплетаем вкуснейший корейский суп в China town. Будучи в NY, настоятельно советую расписать все маршруты своего следования, можно даже по времени, так как темп города сума­ сшедший, и вы, даже того не осознавая, будете снесены его ритмом. Манхеттен — это всепоглощающая воронка, не терпящая любителей созерцания пейзажей часами и распития капучино с видом на местную достопримечательность.

78

mirtu.com

А все потому, что толпа туристов, банкиров, клерков или просто людей на роликах закроет весь этот вид. Поэтому выбора нет: только бег, переходящий в галоп. В городе есть метро, но мне не довелось им воспользоваться. Я успел лишь раз прокатиться в такси. И то, застряв в пробке, сам шофер предложил вы­ йти и пройтись пешком до нужного места. Пишу эту главу и снова пьянею от этого темпа.

Бродвей — мелодия американского материка

В Манхеттене количество творческих людей больше, чем где бы то ни было в Америке. Манхеттен кишит мечтателями. Все творческие люди привозят сюда свои мечты для их осуществления. Бродвей — это не только самая длинная улица Большого Яблока, пересекающая остров по диагонали, с ее театрами, шоу-программами и пентхаусами. Бродвей — это крохотные квартирки, полные надежд и тараканов, это кварталы, которыми не брезгуют даже крысы. Идя по улице, из окон можно услышать звуки фортепиано и трели оперной певицы, которая, словно соловей, будоражит окрестности, готовясь к вечернему выступлению. Виолончели в квартирах встречаются так же часто, как лошади в штате Кентукки. Официанты в районе Бродвея — почти все актеры или мечтающие стать актерами. Тут пишутся стихи и сценарии, изображаются будущие картины, здесь пахнет сигарами и крепкими спиртными напитками. Очень много творческих сил и вдохновения витает между стенами этого ущелья.

«Phantom of the Opera», или Рассказ о том, что балет — не мое После первого акта вышеупомянутой постановки, длившейся целыхполтора часа: — Жанна, это конец, я надеюсь?

— Для нас — да.

На самом деле я хотел попасть на знаменитый мюзикл «Скрипач на крыше» в постановке легендарного Джерри Бока, идущий на Бродвее с 1972-го года. Но что-то не сложилось, и пьеса временно приостановлена. В итоге мы идем на «Призрак оперы» в Majestic Theatre на 44-й улице. Билеты надо брать заранее. Американская система продаж билетов устроена так, что, покупая онлайн, вам выдаются самые лучшие места, а потом уже, перед самим спектаклем, можно приобрести «галерку» со скидкой. Безумно крутая постановка, голоса, актеры, костюмы. Все отточено до идеальности, на Бродвее иначе быть не может. Конечно, не все понятно, но и у нас в опере не всегда поймешь, «ху из ху». Но. Очень большое «но». Если вы не ценитель такого рода постановок у себя на родине, не тратьте времени на это за рубежом. Я в эту категорию как раз и вхожу. Вряд ли я буду хвастаться кому-то, что был в театре на Бродвее и летал от счастья. Не мое это. Могу же я хоть раз разочаровать своих читателей. Относительно дресс-кода на бродвейские мюзиклы — можете не беспокоиться. В залах нет даже гардеробов, приходите хоть в шортах. Мужчинам достаточно бабочки прямо на футболку, женщинам можно надеть красивый бант (из личных наблюдений).

Купите бублички

Хотя эта глава не о локации, как я обещал, но об американской еде поговорить мы должны, так как вкусно покушать мы любим. Как выглядела бы итальянская пицца без томатного соуса? Кто нас раздражал бы в кинотеатрах, если там не было бы попкорна и Coca-Cola? Чем пахла бы французская выпечка без ванили и шоколада? О национальном блюде «картофель во всех его вариациях» я вообще молчу. Родина всего этого, как вы уже догадались, — Америка. О том,

США

#4/2018

79

ARTOFTRAVEL

что американская еда «пластмассовая и невкусная», написано очень много. Сразу хочу сказать, что это абсолютный миф. Не будем вдаваться в подробности о том, кто его сочинил, но это неправда. Понятное дело, что индейских ресторанов не существует, но плоды американского континента используются во всех кухнях мира, а такого их выбора, как в NY, я не видел нигде. Стейки. Стейки из черного ангуса высшего класса. Обязательно попробуйте. Я бы не сказал, что они меня удивили, они такие же вкусные, как в Амстердаме и Берлине, но тут они особые. В заведениях премиум-категорий стейк подается без гарнира и соуса, чтобы те не портили вкус самого мяса бычка, бегавшего до всего этого по бескрайним прериям Айовы и Техаса. Морепродукты. Лобстеры на гриле, атлантические устрицы с молодым вином в Бэттери-парке с видом на любимую Статую Свободы, карпаччо из северноамериканского лосося и свежайшая икра нерки с самой Аляски. Солнечный окунь из Иллинойса лежит во льду и ждет гриля, а стейк осетра такой вкусный, что невольно перебираешь в уме, когда ты ел такое и ел ли вообще? Кухни народов мира. Это множество семейных итальянских пиццерий с моцареллой и бурратой из Неаполя, китайские закусочные, манящие кисло-сладкими соусами и перцем чили, греческие таверны, угощающие вас великолепным кебабом и холодным цацики из йогурта, огурца и чеснока. Мексиканские такосы с халапеньо, индийский гулаб-джамун, за которым выстраиваются очереди в обед в деловых кварталах. Список можно продолжать до бесконечности. Но я бы хотел рассказать историю о блюде, которое открыл для себя в NY, — легендарном ньюйоркском бейгле. Как думаете, какое самое вкусное блюдо уличной еды Нью-Йорка? Хотдог? Нет, не угадали. Пицца? Снова мимо. Хотя по статистике пицца в

80

mirtu.com

списках стрит-фуда таки находится на первом месте. Но я призовое место американского перекуса торжественно передаю Бейглу! В начале 20-х годов прошлого века очередная волна эмиграции в лице польских евреев привезла в Америку бейглы. Для тех, кто не в теме, бейгл — это не привычный бублик, а изделие из дрожжевого теста, изготавливаемое по американской технологии путем заваривания, что позволяет ему получить необычную консистенцию. История создания рецепта родилась во время семейной драмы на 35-й улице в лавке булочника Меера. Меер пожалел свою вечно недовольную жену и вместо того, чтобы унять ее, выплеснул ведро кипятка на вызревающую сдобу. Круто сваренное тесто пришлось использовать, ведь надо было кормить большую семью. Постоянные клиенты пекарни подметили, что сегодня утром бейглы намного вкуснее, чем обычно. С тех пор в Нью-Йорке, а позже и во всем мире, используют рецепт погружения сырого теста в кипяток для «большей вкусности». Бейглы бывают с лососем и сливочным мягким сыром, с ветчиной, маринованным луком и огурчиком, с курицей и хамоном. Ой, ну вас, пока напишешь, слюной изойдешь. Кстати, я знаю одно секретное место в Киеве, где тоже можно попробовать настоящие бейглы! Пишите мне, и я вам о нем расскажу.

Легкие Манхеттена — Централ-парк

Откуда все эти зеленые лужайки с белками и ровные газоны с отдыхающими, могучие платаны и коллекции редких заморских лилий в Нью-Йорке? А ледовый каток зимой, заполненный гомонящей детворой, и золотые клены осенью? Неужто все это на 7-й Авеню или на Риверсайд? На самом деле все вышеперечисленные прекрасности находятся в знаменитом Централ-парке,

США

#4/2018

81

ARTOFTRAVEL

расположенном между 59-й и 110-й улицей и 5-й и 8-й Авеню. Прямоугольный зеленый участок — это то, чем дышит Нью-Йорк. Интересна история создания парка. Живущие в NY богатые землевладельцы и торговцы посчитали нужным создать подобие Булонского леса в Париже и Гайд-парка в Лондоне, чтобы поднять репутацию новой Родины в глазах мировой общественности. Рабочему классу Нью-Йорка, растущему в XIX веке, была предоставлена возможность приятно проводить время на свежем воздухе. Путем принудительного отчуждения частной собственности у горожан большей частью немецких и ирландских фермеров во благо народа была экс-

82

mirtu.com

проприирована совершенно непривлекательная местность с болотами и утесами. В течение 20 лет сюда завозилась земля, были высажены пять миллионов деревьев и кустов, вырыты пруды и изменен рельеф. Из основных достопримечательностей парка можно выделить уникальный зоопарк, основанный в 1871-м году и насчитывающий около полутора тысяч животных со всего мира, замок Бельведер, земляничную поляну — мемориал в честь памяти Джона Леннона, погибшего недалеко от парка. Черепашьи пруды, дорожки для бега, поля для игр в гандбол и футбол — все то, что может отвлечь ньюйоркца от городской суеты. После сумбурной суматохи и клаксо-

нов Центральный парк — это то, что надо. Мы оставим всю суету современного Вавилона с внешней стороны парка, а сами отправимся на утес у озера, с которого будем кормить уток, их здесь огромное количество и на любой вкус и цвет. Для меня, путешественника со стажем и опытом, Нью-Йорк и конкретно Манхеттен открылся Новым Вавилоном — городом с миллионом человеческих вибраций. Изучая историю города, которая исчисляется десятками тысяч живших здесь и кардинально изменивших мир людей, невольно и сам выходишь на совершенно иной, более качественный уровень восприятия нашей интересной жизни.

2019 25a МІЖНАРОДНА ВИСТАВКА

27-29 березня 2019 МВЦ • Броварський пр-т, 15 • Київ • Україна

Організатори:

Генеральний інформаційний партнер:

Підтримка:

UNWTO

ВЕРХОВНА РАДА УКРАЇНИ

MINISTRY OF ECONOMIC DEVELOPMENT AND TRADE OF UKRAINE

Зустрічі. Контакти. Бізнес.

www.uitt-kiev.com

SECRETWORLD

Иордания:

Путешествие по красной планете Дмитрий Куликов

84

mirtu.com

ИОРДАНИЯ

SECRETWORLD

86

mirtu.com

Когда ехать

Передвижение по стране

Самые приятные месяцы для посещения Иордании — май, сентябрь и октябрь. В нашем майском путешествии нам сопутствовали в основном +25 °С в городе и +34 °С в пустыне. Летом очень жарко — доходит до +40 °С. Зимой холодно, в пустыне температура может падать до нуля. Перепады температур бывают и в межсезонье. Так что берите с собой и легкую одежду, и демисезонную на всякий случай. Валюту лучше менять после получения багажа в основном холле аэропорта. Там представительства банков, работающие без комиссии. Курс иорданского динара на май 2018 года: 1 JOD = 1,2 евро. По прилету рекомендую купить местную sim-карту. В аэропорту вам предложат несколько пакетов на выбор. Мы взяли симку за 12 JOD на 12 гигабайт — и всегда были на связи.

Самым удобным средством перемещения по Иордании является автомобиль. Мы взяли стандартный седан за 32 JOD в сутки. Бензин стоит 0,8 JOD/литр. Самый популярный маршрут: из Аммана (столицы страны) до южной границы на Красном море (курорта Акаба). Это всего лишь 350 километров, поэтому доехать на одной полной заправке не составит труда. Дороги в целом удовлетворительного качества, разрешенная скорость на трассах — 110 км/ч. Трафик за городом не напряженный, по пути есть заправки, кафе, кофейные киоски, туалеты. В Аммане на выезде из города будьте готовы к пробкам. В самом центре много путанных развязок, но с навигатором все будет понятно. В старом городе узкие и крутые улицы. На дорогах много полицейских, несколько раз нас останавливали просто проверить документы, при этом довольно дружелюбно.

ИОРДАНИЯ

Экономим с Jordan Pass Собираясь в Иорданию, перед поездкой, обязательно оформите Jordan Pass (JP). Это единый электронный билет, дающий право на посещение большинства музеев и достопримечательностей Иордании (более 30-ти) и однократный безвизовый въезд в Иорданию.

Цены и виды Jordan Pass • Разовое посещение Петры — 70 JOD. • Двукратное посещение — 75 JOD. • Трехкратное посещение — 80 JOD. Мы брали первый вариант, и он обернулся экономией в 20 JOD/чел. уже на второй день. Арифметика проста: нам не пришлось платить визовый сбор 40 JOD/чел. и за вход в Петру — 50 JOD/чел. С посещением других достопримечательностей экономия только увеличивалась.

• JP оформляется здесь: www.jordanpass.jo

#4/2018

87

SECRETWORLD

Маршрут на пять дней Наш маршрут по Иордании выглядел так. День первый. Утренний прилет. Берем машину в аренду и едем в Петру. Имейте в виду, что по средам, четвергам и понедельникам в Петре проходит очень красивое ночное шоу. Билет — 20 JOD. Время — 20:30–21:00. Идти до места шоу от парковки 30–40 минут. Лучше посмотреть шоу сразу по приезду. Иначе после дневного трекинга по развалинам на шоу может не хватить сил. День второй. Экскурсия по Петре. Ворота открывают в шесть утра. Лучше в это время и начать, пока нет сотен туристов, которых к 10–12 часам свезут десятки туристических автобусов. Вход — 50 JOD, при наличии Jordan Pass — бесплатно. Вырезанный в красных скалах город Петра, завороживший миллионы людей после просмотра фильма «Индиана Джонс и последний крестовый поход», теперь

88

mirtu.com

отмечен и моим посещением. И могу констатировать — не зря его внесли в список «Семь новых чудес света». Достоин! День третий. Ночуем в Петре, чтобы полными сил рано утром добраться до пустыни Вади-Рам. Весь путь занимает 2–2,5 часа. Друзья, запомните, если хотите увидеть нечто удивительное, отправляйтесь в Иорданию в пустыню Вади-Рам! И с ночевкой. Чтобы встретить и проводить солнце, а потом насладиться звездным небом пустыни. Это зрелище, которое останется в вашей памяти на всю жизнь. Прямо запишите в свой дневник желаний: «Вади-Рам». Въезд в пустыню осуществляется через туристический центр. В оговоренное заранее время за нами подъехал гид по имени Eghab. Мы перегрузили вещи в его джип, а сами на границе с пустыней пересели на верблюдов. В тече-

ИОРДАНИЯ

ние часа в сопровождении другого гида мы добирались до бедуинского лагеря. Это несколько высоких просторных палаток и капитальное строение туалета с душевой. После обеда и дневной жары отправились исследовать пустыню, где пробыли до сумерек. Мы будто оказались на другой планете. Недаром съемки фильма «Марсианин» с Мэтом Деймоном проходили именно здесь. Более реалистичные марсианские пейзажи найти будет трудно. По приезду нас ждал горячий душ и вкусный традиционный ужин. Ночью оказалось тоже очень красиво, невероятное звездное небо не отпускало спать до рассвета. День четвертый. После завтрака вас вернут на парковку, откуда вы за час–полтора доедете до Акабы — самого южного города Иордании и курорта на Красном

море, ставшего отличной альтернативой Египту. Лучше остановиться в одном из отелей за городом, на пляже South Beach. Тут очень хороший снорклинг и дайвинг. День пятый. Путь из Акабы в Амман. По пути мы сделали три остановки: крепость крестоносцев Карак, каньон Аль-Муджиб и SPA-комплекс Amman Beach — Dead Sea на Мертвом море. Посещение крепости по JP бесплатно, посещение каньона — бесплатно, купание в Мертвом море стоит 20 JOD + обмазывание грязью — еще 3 JOD. День шестой. После раннего завтрака мы поехали в Цитадель — крепость на горе в центре Аммана. По Jordan Pass туда вход бесплатный, работает с 8:00 до 17:30. Оттуда открывается самый лучший вид на город. Погуляв там минут 40, мы поехали в аэропорт и улетели домой.

#4/2018

89

TRAVELBOOK

Нил Гейман «К счастью, молоко»

?

Карлос Руис Сафон «Лабиринт духов»

?

Джеральд Даррелл «Гончие Бафута»

Автор рубрики:

Артем Скорина 90

mirtu.com

TRAVELBOOK

Артур Хейли «Аэропорт»

Артур Хейли «Отель»

Bestseller 2017 ?

Черная рука

?

ВЛАДИМИР МАЗУР

Черная рука или кто спасет детей?

кто спасет детей?

Год Страна Жанр Язык Количество станиц Автор Иллюстратор Цена Возраст

#4/2018

91

INSTAGRAM

Julia Pasternak @juliepasternak

Представляем вам travelInstagram, который вдохновил нас в этом номере. Присылайте нам ссылки на свои фотографии, и они также могут оказаться на страницах нашего журнала!

В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ:

Лучшие горнолыжные курорты Европы. Лучшие SPA-отели.

Полную электронную версию этого номера вы можете приобрести здесь: https://journals.ua/in-the-world/mir-turizma/