BrAM winter 2021

Page 58

Nog meer winters witte inspiratie voor in de keuken!

WINTERS WIT

WITTE DELICATESSE

Verse oogst Met de growkit van Rotterzwam kweek je heel makkelijk zelf oesterzwammen. Super vers en gewoon op je eigen aanrecht! Met behulp van video-instructies kan het niet mis gaan. Word jij ook een #aanrecht-agrariër? Verkrijgbaar bij rotterzwam.nl

De truffel wordt in de Italiaanse keuken volop geprezen als luxueuze smaakmaker. De witte truffel wordt naast de zwarte het meest gebruikt. Deze delicatesse is eigenlijk een zwam die onder de grond groeit óp de wortels van verschillende boomsoorten, zoals eiken, hazelaars en fruitbomen. Truffels zijn erg kostbaar, doordat het veel moeite kost om ze in het wild te vinden en ze schaars zijn. Ze worden dan ook hoofdzakelijk verwerkt in de hogere gastronomie. Maar tegenwoordig zijn er ook heel veel mooie producten op de markt met een heerlijke truffelsmaak, zoals die van Tartufi Tentazione. Wat dacht je van truffelboter, -olie of heerlijke ‘Crema con funghi porcini e tartufo bianco’? Verkrijgbaar bij boonsfoodbar.nl

Als een echte chef!

OE LA LA… CHOCOLA

Steel de show tijdens het kersdiner of ontbijt en maak eens een gepocheerd eitje! Voor het pocheren wordt een ei gebroken in een schuimspaan en dan in een pan met water van 80 graden Celsius gegoten. Er wordt geen olie of vet gebruikt bij de bereiding. Even googelen, oefenen en tada… Jij kan dat!

Voor heerlijke (witte) chocolade moet je tegenwoordig in winkelcentrum Walburg zijn. Erkend chocolatier Erik creëert in zijn chocoladeatelier met liefde de meest creatieve en smaakvolle creaties. Super leuk als cadeau of bij de koffie tijdens de feestdagen. chocoboss.nl

BrAM | 58


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

Erop uit in de kerstvakantie

4min
pages 94-100

Wintertips in de regio

2min
pages 92-93

Ambachtse notaris: Voornemen voor 2022

2min
pages 87-91

Musthaves winters wit – Let it wow

1min
pages 74-76

Zorgmies: Alles voor een glimlach

2min
pages 85-86

Binnenkijken bij…. Gert & Christel

8min
pages 80-84

Intrahuis: Klanttevredenheid hoog in het vaandel

7min
pages 78-79

Wouter & Lydia: ‘Een hypotheek die past bij onze woonwensen’

3min
pages 71-72

Binnenkijken bij Johan & Erika

3min
pages 68-70

De Woonwulp: Maak van jouw huis een prachtig thuis

2min
page 73

Miryam Schotman: In dromen en liefde is niets onmogelijk

2min
page 67

Willem Boon: MEAT the team

1min
pages 61-64

Winters Wit Culinair

4min
pages 58-60

Mini Pavlova’s

3min
pages 55-56

The Crown

3min
pages 52-53

Frank Kila: Dessertwijn fetish

3min
page 57

Coquilles met pastinaak

1min
page 51

Witte stoofpeertjes

1min
page 54

Hete bliksem

2min
page 50

Parmesan: De mooiste klassiekers uit de

2min
page 43

In de spotlight: Jolanda Brand

3min
pages 38-41

Florizz: De wintertuin is back

2min
page 47

De Crimp: Het neusje van de zalm Brut Food & Wine bar: Eigentijds met een hip jasje erom

2min
page 44

DOK Zwijndrecht: We bruisen van de energie

2min
pages 45-46

Van groep 8 naar de brugklas

2min
page 37

CUCU’s Kerstbox: Feest op tafel

1min
page 42

Prodens: Een geweldige glimlach

4min
pages 34-36

Stephanie Luijcx: Let it grow

2min
page 27

Leendert van Pelt: Gooi je haar los

1min
page 24

Fashionshoot Feest

2min
pages 12-19

Sneakerlovers @Street

2min
page 33

Debby Lux: Goede voornemens

2min
page 31

KAMER 88: Kleur- en krulstylist

3min
pages 22-23

Make-over Monroe’s Lounge Let’s Party

0
page 32

Musthaves beauty

2min
pages 25-26
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.