Helemaal hip & happening en bovenal fingerlicking good; welkom bij Boon’s Foodbar. Voor het voorjaar heeft de delicatessezaak van Willem Boon aan De Schoof het menu opgefrist zodat je op elk moment van de dag kunt genieten van zijn lekkernijen. Met nieuwe broodjes, salades, pokebowls en Boon’s bakkie maak je je klaar voor een smaakexplosie van jewelste!
Boon’s Foodbar Wereldse smaken komen bij Boon’s Foodbar samen met onder meer rijkelijk belegde knapperige broodjes, supergezonde salades en pokebowls (ook ideaal voor de lunch!), afhaalgerechten van CUCU en Boons bakkies; een kakelverse en gezonde avondmaaltijd voor thuis. Uiteraard draait de Green Egg op volle toeren. Mediterraanse invloeden en elementen uit de Indonesische met smaakvolle boemboes en kruiden worden hier tot in finesse gecombineerd met Boon’s delicatessen; Fusion cooking it is!
Broodjes Begin je dag op z’n Spaans met een lekkere knapperige flautas (de originele broodjes geïmporteerd uit Spanje) met jamon uit Trevelez of trakteer jezelf tijdens het winkelen op een complete lunch. Nieuw is het Italiaanse broodje ‘schiacciata’; knapperig van buiten en zacht van binnen, met een vleugje olijfolie voor die heerlijke mediterraanse smaak. Wat dacht je van een broodje carpaccio 2.0 op Japanse stijl met wasabi en sesam, of een vegetarisch belegde variant met lauwwarme geitenkaas of een frisse tonijnsalade? De hardlopers zijn uiteraard gebleven, zoals de Surinaamse broodjes met pulled pork of pastrami van de bbq! Nieuw: piadina’s Dit Italiaanse streetfood-gerechtje is perfect voor het voorjaar en om te sharen! Het dunne deeg wordt belegd met verschillende toppings naar keuze; van tomaten- of kaassaus met portabella’s, rucola of gegrilde groenten en nog veel meer lekkers om uit te kiezen. Boon’s bakkie Ook nieuw is Boon’s Bakkie; een complete schotel voor een flinke eenpersoons of kleine tweepersoons maaltijd met verschillende thema’s uit Boon’s wereldkeuken. Ideaal als
Tekst: Maaike Groot Fotografie: Chantal de Visser
BrAM | 80
je geen zin hebt om zelf te koken, maar wel vers en gezond wilt eten! Beschikbaar op woensdag tot en met vrijdag voor een vaste prijs en steeds wisselende schotel, want verandering van spijs doet eten! Je kunt de maaltijd warm meenemen of laten verpakken zodat deze tot vijf dagen vers blijft in de koelkast. Boordevol verse groenten, zonder conserveringsmiddelen of smaakversterkers; helemaal puur. Reserveren kan via de website of een berichtje via de socials waar de schotels worden gecommuniceerd. Supervers, supergezond en waanzinnig lekker! Indonesisch De populairste klassieke Indonesische gerechten van CUCU kun je bij Boon’s Foodbar nog altijd bestellen! Kies voor een maaltijd of stel je eigen rijsttafel samenstellen met keuze uit onder meer Rendang (mals in kokosmelk gestoofd rundvlees), Ayam Bali (pittige kippendijtjes), Ayam Semur (met ketjap, nootmuskaat en gember) of kipsate in pindasaus met als bijgerecht gestoofde of gegrilde groentes, lekker gebakken rijst of bami. Selamat makan! (= Eet smakelijk!) Delicatessen De delicatessen van Boon’s Foodbar zijn breed geïnspireerd; van Tomasu soy sauce tot exclusieve gins en olijfolies. Ook leuk om cadeau te geven! Nieuw is de spekkoek van de Spekkoek Koningin, waaronder de exclusieve spekkoek van Hans Wolde van Brut172, met onder meer mandarijn, champagne en ferfenne thee. Tongstrelend lekker! Boon’s Foodbar De Schoof 78 Hendrik-Ido-Ambacht www.boonsfoodbar.nl
