Salud y Bienestar
Alimentos ricos en antioxidantes Para tener una alimentación saludable es importante incluir en nuestra dieta alimentos ricos en antioxidantes que nos protegen de los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro de las células y muchas enfermedades.
Los antioxidantes son moléculas capaces de retrasar o prevenir la oxidación celular. Las reacciones de oxidación que producen radicales libres actúan alterando las membranas celulares y atacando el material genético de las células, como el ADN, proteínas y lípidos. Esto provoca que con el tiempo sean nocivos para la salud ya que contribuyen a aumentar el riesgo de padecer cáncer, disminuyendo la funcionalidad de las células y
reduciendo el número de mitocondrias, que son responsables de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular. En resumen, los radicales libres son elementos que deterioran el organismo con el paso del tiempo, de ahí la importancia que ejercen los antioxidantes ya que suponen un factor clave dentro de nuestro equilibrio nutricional inhibiendo las reacciones de oxidación.
20
