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VORWORT VON SIGI MENZ
Sigi Menz, Obmann des Verbandes der Brauereien Österreichs.
LIEBE FREUNDINNEN UND FREUNDE DES BIERIGEN GENUSSES! Der schreckliche Krieg Russlands gegen die Ukraine mit all dem menschlichen Leid und den wirtschaftlichen Verwerfungen, die Verteuerungen in vielen Bereichen unseres beruflichen und privaten Lebens und die sich hartnäckig haltenden Auswirkungen der Pandemie treffen uns in einem Ausmaß, das es wohl selten zuvor in der modernen Geschichte Europas gegeben hat. Die heimische Brauwirtschaft hat die coronabedingte Durststrecke relativ gut gemeistert. Der Bierkonsum hat sich stabilisiert, doch hat sich der Bierausstoß bei Fassbier in den letzten drei Jahren mehr als halbiert. Es gibt viele gute Gründe für Bierfreundinnen und –freunde, sich ihre gebraute Lieblingserfrischung wieder in ihrem Lieblingslokal schmecken zu lassen. Bier ist ein regionales Produkt, und Regionalität ist im Trend. Das reicht vom Einsatz hochqualitativer natürlicher Rohstoffe aus Österreich über den zunehmenden Einsatz von erneuerbaren Energien bis zum generell schonenden Umgang mit Ressourcen. Bier ist wie geschaffen für Geselligkeit, und Geselligkeit ist, was wir nach den letzten beiden Jahren alle gut brauchen können. BIER GUIDE · 2022
Außerdem schafft Bier Genussmomente, die entstehen, wenn Lebensfreude, Produkt- und Servicequalität zusammenfinden. Besonders stolz können wir daher auf die Biersommelier-Ausbildung sein, mit der Österreich in Sachen Aufbau und Pflege von Bierkultur in Europa eine Pionierrolle einnimmt. Liebe Leserinnen und Leser des BierGuides, ich bedanke mich im Namen der österreichischen Brauwirtschaft bei Ihnen für die Treue und lade Sie als verantwortungsvolle Biergenießerinnen und -genießer herzlich ein, auch weiterhin als Botschafter unseres Kulturguts Bier sowie des Bierlandes Österreich aufzutreten. Sigi Menz Bierland Österreich ist der Kommunikationsauftritt des Verbandes der Brauereien Österreichs. Dieser ist die Interessensvertretung der österreichischen Brauwirtschaft. Österreich, das Bierland mit Tradition, erfreut sich einer gesunden regionalen Struktur. Über 320 Braustätten erfüllen mit ihrer reichhaltigen Produktpalette und einem Ausstoß von 9,9 Mio. hl im Jahr jeden Wunsch verantwortungsvoller Biertrinkerinnen und Biertrinker. Mehr unter Bierland-Österreich.at www.bier-guide.net
