Q Kolejne nagrody Mlekovity str

Wrzesień obfitował w liczne nagrody dla Mlekovity

Bije własne rekordy

Podczas Polskiego Kongresu Serowarskiego Mlekovita została uhonorowana tytułami EKOinwestora 2022 w przemyśle spożywczym oraz Ambasadora Polskiego Sera.

Ekoinwestor to cykliczny konkurs organizowany przez Bikotech.pl, w tym roku objęty patronatem honorowym Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej. Nagradzane są w nim najciekawsze projekty środowiskowe zrealizowane w przemyśle spożywczym. Mlekovita otrzymała nagrodę za budowę własnych źródeł wytwarzania energii elektrycznej i cieplnej z odpadów – produkcję przefermentowanego osadu ściekowego i serwatki. Nagrodzona inwestycja została w całości sfinansowana ze środków własnych, a jej koszt wyniósł 70 mln zł. Prowadzi ona racjonalną gospodarkę surowcami, optymalizuje zużycie wody i energii. Modernizuje swoje zakłady, by uczynić je jak najbardziej przyjaznymi środowisku oraz wykorzystywać tzw. „zieloną energię”, która nie zanieczyszcza środowiska. Obecnie kończy budowę nowej oczyszczalni, która zwiększy dodatkową produkcję energii elektrycznej oraz ciepła. Dalsze działania inwestycyjne w zakresie wykorzystania biogazu z oczyszczalni ścieków i produkcji energii elektrycznej zapewnią pokrycie 30% ogólnego zapotrzebowania centrali Mlekovity na tę energię.

Uroczysta gala była okazją nie tylko do wyróżnienia firm w kategoriach proekologicznych. Mlekovita odebrała tam również tytuł Ambasadora Polskiego Sera za nieustanne wdrażanie nowości, doskonałą dystrybucję i eksport polskich serów w najdalsze zakątki świata.

Natomiast podczas Międzynarodowych Targów Polagra 2022 Mlekovita pobiła swój własny rekord zdobytych nagród. Aż 18 produktów i linii produktowych zostało nagrodzonych Złotym Medalem MTP, a stoisko statuetką Złotego Akanta. Dariusz Sapiński, prezes zarządu Mlekovity odebrał również jedenaście znaków Poznaj Dobrą Żywność. – Cieszymy się, że wśród nagradzanych produktów innowacyjnych o najwyższej jakości od lat królują produkty Mlekovity – mówił prezes Mlekovity podczas uroczystości. – Złote Medale MTP wskazują klientom i konsumentom najlepsze produkty, a nam dają satysfakcję, bo doceniany jest nasz wysiłek wkładany w rozwój asortymentu.

|Firma podejmuje szereg działań, pozytywnie wpływających na środowisko naturalne.

Oprac. agnieszka TOkajuk Źródło Mlekovita

ODKRYĆ potencjał

Kukurydza to źródło zdrowia, energii i smaku. Polacy lubią i jedzą kukurydzę, mają jednak niewielką wiedzę o pochodzących z niej produktach. Sondaż podsumowujący spożycie kukurydzy w Polsce, przeprowadzony na potrzeby kampanii Kukurydza – źródło zdrowia, energii i smaku, pokazuje, że lubimy i jemy kukurydzę.

Mimo to – jak wynika z dostępnych danych – jej spożycie wciąż pozostaje w naszym kraju na niskim poziomie. W USA odmiana cukrowa jest produktem „narodowym” – na jednego mieszkańca przypada tam 12 kg kukurydzy, podczas gdy w Polsce – jedynie ok. 0,5 kg. A w jakiej formie najczęściej jemy kukurydzę? Z badania, przeprowadzonego w sierpniu 2022 r., wynika, że ponad 77% Polaków lubi kukurydzę, a jada ją blisko trzech na czterech respondentów (75%). Najbardziej znanym produktem lub przetworem pochodzącym z kukurydzy jest popcorn/kukurydza prażona – spontanicznie wymieniło ją aż 40% ankietowanych. Na dalszych pozycjach, wskazywanych znacznie rzadziej, znalazły się: mąka kukurydziana, płatki/otręby kukurydziane, kukurydza konserwowa (w puszce) oraz wafle/chrupki kukurydziane. Niewiele osób zna tak wartościowe przetwory, jak kaszę czy olej z kukurydzy. A w jakiej formie najczęściej jemy kukurydzę? Na talerzach Polaków kukurydza najczęściej pojawia się jako składnik dań, np. zupy czy sałatki (kukurydza konserwowa z puszki). Niemal połowa respondentów je kukurydzę prażoną/popcorn, popularne są również wafle i chrupki kukurydziane. Niespełna 1/3 ankietowanych sięga po płatki/otręby kukurydziane, a także świeżą kukurydzę w kolbie. – Czy powinniśmy jeść kukurydzę? Bez wątpienia – tak! – mówi Agnieszka Falba-Gałkowska, dyrektor biura Federacji Branżowych Związków Producentów Rolnych, organizatora kampanii Kukurydza źródło zdrowia, energii i smaku. – Przekazujemy wiedzę o tym, jak wartościowa, a jednocześnie niedoceniana jest w naszym kraju kukurydza.

Pamiętajmy, że kukurydza ma silniejsze właściwości antyoksydacyjne niż pozostałe zboża. Jest również znaczącym składnikiem diety bezglutenowej, ponieważ naturalnie nie zawiera glutenu. Ponadto spożywanie mąki kukurydzianej pełnoziarnistej, wiąże się z obniżonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Dzieje się tak dzięki obecności błonnika rozpuszczalnego. Kukurydza oraz produkty z niej pochodzące są źródłem skrobi opornej, czyli nierozpuszczalnej frakcji błonnika pokarmowego. Do korzystnych właściwości skrobi opornej można zaliczyć poprawę pracy jelit, działanie jako probiotyk czy zmniejszanie objawów biegunki. A na tym właściwości zdrowotnych kukurydzy nie koniec.