Vijf weetjes over

VIJF WEETJES OVER OMEGA 3 EN 6

Je krijgt er vast weleens vragen over: omega 3- en omega 6-vetzuren. Waarom zijn deze vetten zo belangrijk? Krijg je ze voldoende binnen via de voeding? En wanneer adviseer je iemand om een supplement te nemen? Tijd voor een klein lesje voedingsleer.

1. VETTEN ZIJN GEZOND

Jarenlang kregen we het advies om te letten op de hoeveelheid vet in onze voeding en om er vooral niet te veel van binnen te krijgen. Die inzichten zijn veranderd. Onverzadigde vetten, zoals omega 3-vetzuren, zijn name lijk goed voor ons hart en onder steunen een normale bloeddruk. Verzadigde vetten zijn juist wat minder goed voor de gezondheid.

2. OMEGA 3 ZIT NIET ALLEEN IN VIS

Als we het hebben over omega 3-vetzuren, dan hebben we het over een hele familie. Aan het hoofd van de familie staat alfalinoleenzuur (ALA). Ook eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) zijn omega 3-vetzuren. EPA en DHA komen voor in vis. Het zijn juist die vetzuren die gunstige gezondheidseffecten hebben. ALA is een plantaardig vetzuur en het is essentieel. Dit betekent dat het lichaam dit vetzuur niet zelf kan aanmaken en dat je het dus via de voeding binnen moet krijgen. ALA zit vooral in lijnzaadolie, walnoten en plantaardige (dieet)margarine. Je lichaam kan ALA omzetten in EPA en DHA, maar dit gaat helaas niet om grote hoeveelheden.

3. OMEGA 6 IS HETZELFDE ALS LINOLZUUR

Omega 6-vetzuren behoren tot een andere familie. Aan het hoofd van deze familie staat linolzuur. Het bekende vetzuur dat vroeger werd gepromoot in reclames voor margarine en halvarine. Linolzuur zit in plantaardige oliën zoals zonnebloemolie en sojaolie. Daarnaast zit het ook in marga rine, halvarine en bak- en braadvetten. Andere omega 6-vetzuren zijn arachidon zuur (AA) en gamma-linoleenzuur (GLA). Uit linolzuur kan het lichaam zelf arachi donzuur maken. Verder zit het bijvoorbeeld in orgaanvlees en in eieren. Gamma-lino leenzuur komt voor in teunisbloemolie.

4. VEEL MENSEN ETEN TE WEINIG VIS

Het Voedingscentrum adviseert om één tot twee keer per week (vette) vis te eten om aan voldoende vetzuren te komen. Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat de meeste mensen dit niet halen. Niet iedereen waardeert de smaak van vis. Mensen die geen vis eten, kun je een supplement met omega 3-vetzuren adviseren. Het is belangrijk dat ze ook voldoende omega 6-vetzuren binnen krijgen. De meeste mensen halen die voldoende uit hun voeding. Is dit niet het geval? Dan kun je voor een combinatie supplement kiezen met omega 3 en omega 6.

6. ER BESTAAT OOK PLANTAARDIGE OMEGA 3

Vissen kunnen EPA en DHA niet zelf aanmaken en halen dit uit algen. Die algen worden ook verwerkt in supplementen. Zo kan iemand die vegetarisch of veganistisch eet ook die belangrijke omega 3-vetzuren binnenkrijgen. <

Diëtist Michelle Vrij werkt bij Lekker voor je lijf: een nieuw online platform. Je kunt er terecht voor nuchtere en eerlijke informatie over eten én online persoonlijke begeleiding via WhatsApp. Nieuwsgierig? www.lekkervoorjelijf.nl.