Colombia cacaotera 30

Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros • Año 9 • No. 30 • Mayo – Junio 2016

Colombia,

modelo en cultivo de cacao

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Sección Editorial

El cacao

en el posconflicto

Una publicación de la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao Mayo – Junio 2016 Año 9 – No. 30 Director Eduard Baquero López Editor Edgar Aldana Rosillo Comunicaciones_direccion@ fedecacao.com.co Colaboradores Eliberto Arroyave Cano Freddy Quiñones Méndez Emiliano Bolívar Oscar Alejandro Flórez Andrés Vega Valderrama Rafael Emilio Mahecha Rojas Clara Inés Ocampo Karen Caicedo Jhon Carlos Vente Yimmy Hernando España Juan Gabriel Salazar Antonio María Ortiz Diego Mauricio Torres Liliana Obregón Junta Directiva Samuel Velásquez Gómez Saúl Motta García Orlando Tirado Tavera Luis Ricardo Gutiérrez Rueda Eduardo Alonso Ramírez Rincón Benjamín Méndez Pinzón Germán Domingo Castillo Marco Tulio Caupaz Ledezma Carmen Emiro Villalba FEDECACAO Calle 31 No. 17 - 27 PBX (57) (1) 3273000 Bogotá – Colombia www.fedecacao.com.co Las opiniones aquí expresadas son responsabilidad de sus autores.

Reproducciones parciales o totales deben acreditar la fuente, citando nuestra publicación.

EDUARD BAQUERO LÓPEZ Presidente Ejecutivo

C

olombia ve cada día más cerca la firma de la paz y es una noticia que nos alegra a todos y nos llena de optimismo sobre lo que puede venir en el llamado posconflicto, frente a lo cual el gobierno apuesta a un crecimiento importante de la economía.

Como parte de esa mejoría está el cacao como un cultivo clave en esta nueva etapa de la economía nacional, tal como lo ha reconocido el gobierno, desde el mismo Presidente de la República, hasta el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural y otros altos funcionarios del Ejecutivo.

Incluso los países que se han querido unir a Colombia para ayudarla en el posconflicto, como es el caso de Estados Unidos están apostando por el cacao y de hecho han destinado recursos para que haya un mayor desarrollo de este cultivo en nuestro país.

genética en materia de cacao; por ejemplo el año pasado Fedecacao – Fondo Nacional del Cacao liberamos ocho clones que son tolerantes a las principales plagas y enfermedades del cultivo, pero que adicionalmente son altamente productivos sin perder sus características de fino sabor y aroma que distingue al cacao colombiano en el mundo.

También FEDECACAO trabaja en la promoción del cacao a nivel nacional e internacional porque aunque poseemos una materia prima de alta calidad todavía no tenemos ese reconocimiento que permita que el cacao se pague con una prima extra, aunque ese es uno de los propósitos que tenemos.

Por eso se participa en ferias en Colombia y en el exterior y ya hemos venido logrando un crecimiento importante de las exportaciones de cacao en grano como quiera que el año pasado, por ejemplo, fue de 74% y en lo corrido de 2016 seguimos incrementando nuestras ventas internacionales.

Vale recordar que se tienen experiencias exitosas de sustitución de cultivos ilícitos por cacao en las llamadas zonas de conflicto y los mismos productores reconocen que en ciertas regiones se alcanzó la paz “sin disparar un solo tiro”, gracias al cacao y al trabajo de la Federación Nacional de Cacaoteros con socios como Usaid y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

De igual manera y siguiendo en esta misma línea, otra de las características que hace que el cacao sea un cultivo ganador en el posconflicto es la garantía de compra de la cosecha. Hasta hace muy poco el país requería importar parte de sus necesidades del grano y por eso todo lo que se producía se compraba y se consumía internamente.

Ahora, ya logramos atender la demanda de la industria nacional y empezamos a darnos a conocer en el exterior y por eso se sigue teniendo garantía de compra de lo que se produzca en el país pues necesitamos seguir incrementando las exportaciones.

En todo esto es importante el papel que juegan los diferentes actores, así como ya mencionamos a los cacaocultores, también es clave el gobierno, en cabeza del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por medio de sus políticas para incentivar y apoyar las nuevas siembras y la renovación, pero también el Ministerio de Hacienda con algunas medidas económicas y el Ministerio del Posconflicto como parte integral de todo el proceso. Todos ellos articulados con la Federación Nacional de Cacaoteros que es la empresa de los cacaocultores colombianos.

Además, está la industria que ha sido por años el socio natural de los cacaocultores y quien garantiza la compra de la producción.

Por eso, nosotros también le queremos apostar al cacao en el posconflicto ya que sabemos que contamos con lo más importante: el cacaocultor, es decir, las personas que van a ponerle todo el empeño y la dedicación para sacar adelante su cultivo.

Por eso hablamos de toda la cadena productiva como un todo para lograr que el cacao sea el protagonista que esperamos en el posconflicto y en la Colombia en paz que todos anhelamos.

Adicionalmente, el país cuenta con una gran riqueza

Índice El cacao en el posconflicto xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

ACTUALIDAD Novedades

TÉCNICA Por las unidades técnicas

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TÉCNICA Vuelve la mosca… Repite Forcipomya por su gran valor

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GREMIAL Seminario internacional de cacao: una mirada al cultivo del posconflicto

ASOCIATIVIDAD TÉCNICA Fedecacao promueve y apoya las Buenas Prácticas Agrícolas

ECONOMÍA Colombia presente en Conferencia Mundial del Cacao

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Las cooperativas, un modelo exitoso en Arauca

GREMIAL La unión, clave del cacao en Arauca

ACTUALIDAD Convenio para nuevas siembras de cacao

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Actualidad

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Novedades

Primer centro de innovación de cacao en Perú

El cacao reduce riesgo de muerte coronaria Un estudio de la Universidad de Wageningen (Países Bajos) comprobó que el consumo regular de epicatequina, un flavanol muy abundante en el cacao, podría reducir en casi un 40% el riesgo de mortalidad por enfermedades coronarias. Este trabajo se suma a las evidencias que ya existen sobre los beneficios de la epicatequina sobre la función cardiovascular. Los investigadores analizaron los datos del “Zutphen Elderly Study”, un estudio pros-

pectivo realizado en 774 hombres de edades comprendidas entre 65 y 84 años. Concretamente, analizaron la relación entre ingesta de epicatequina a lo largo de 15 años a partir del historial dietético y la mortalidad a 25 años por enfermedad cardiovascular. Los resultados revelaron que el riesgo de mortalidad por enfermedad coronaria era un 38% inferior en aquellas personas que habían tomado mayores cantidades de epicatequina.

El Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (CONCYTEC) presentó el primer Centro de Innovación del Cacao (CIC) del Perú. Esta propuesta ha sido seleccionada en el marco de la Convocatoria de Centros de Excelencia que promueve Cienciactiva con un financiamiento de 12 millones 500 mil soles. El objetivo del CIC es generar, mediante la investigación científica, soluciones tecnológicas de alto impacto, enfocadas en las necesidades del mercado.

La idea es que esta propuesta permita aumentar la productividad del cacao de manera sostenible, y generar mejoras y eficiencias a lo largo de toda la cadena de valor. El CIC ha logrado la confluencia de universidades y empresas de reconocido prestigio nacional e internacional, siendo conformado por la Universidad Peruana Cayetano Heredia, la Universidad Nacional Agraria La Molina y la Penn State University; así como por Ecom Trading, Central Café y Cacao; y La Ibérica.

Francia reafirma su cooperación en cacao a Ecuador

El embajador de Francia en Ecuador, Francois Gauthier, reafirmó el apoyo de su país a proyectos que, en torno al cacao, se desarrollan en el país andino. El diplomático aseguró que Francia es “un aliado valioso de Ecuador y del sector del cacao” y destacó que, en asuntos de cooperación en el sector, ambos países trabajan en asuntos de comida entre escuelas de gastronomía galas y universidades locales.

Asimismo, Francia y Ecuador trabajan en asuntos relacionados con inversión, valor

agregado y cooperan de forma “estrecha” en temas sobre denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. “Es una noción muy importante para proteger la calidad del producto ecuatoriano y también para los consumidores europeos para apreciar, conocer y también comprar el producto, porque gracias a la protección de la denominación de origen el consumidor en Europa conoce de dónde vienen los productos y aprecian la calidad del Ecuador”, dijo el diplomático.

Nuevos programas de sostenibilidad para el cacao Barry Callebaut sigue trabajando la responsabilidad social orientada a la producción sostenible de cacao. La compañía que desde hace años tiene en marcha diferentes proyectos para mejorar las condiciones de los agricultores y los cultivos en origen, se asocia ahora con la Iniciativa de Comercio Sostenible para impulsar nuevas iniciativas. El trabajo se centrará en mejorar las condiciones de vida de los productores del cacao y la sostenibilidad de un sector productivo muy expuesto, con ayudas que van desde la financiación al agricultor a programas enfocados a la protección del paisaje y la diver-

Reducen grasa del chocolate con electricidad Investigadores de la de la Universidad del Temple (Estados Unidos), liderado por Rongjia Tao, consiguieron reducir la grasa del chocolate mediante un método que consiste en aplicar un campo eléctrico en la dirección en la que fluye el chocolate líquido, lo que hace que las partículas sólidas de cacao se agrupen en cadenas cortas y esferoides alargados que se mueven de forma más aerodinámica. “Este cambio de

microestructura rompe la simetría rotacional de las partículas, reduce la viscosidad del chocolate y aumenta un parámetro de densidad (denominado MRJ), lo que permite reducir el nivel de grasa de forma eficaz”, explicaron los autores, cuyo trabajo, titulado ‘La electroreología conduce a un chocolate más saludable y sabroso’, ha sido publicado en la revista ‘PNAS’ y recogido por la plataforma Sinc.

Certifican 1.600 hectáreas de cacao orgánico de Honduras sificación de los cultivos para generar mayor diversidad. Ambos organismos estiman que alrededor de unos 60.000 agricultores podrán beneficiarse de las ayudas para invertir en la productividad a largo plazo en sus granjas. La chocolatera ya ha abierto cuentas de ahorro en cooperación con Advans, una de las instituciones líderes en microfinanzas de África Occidental.

Unas 1,600 hectáreas de cacao orgánico han sido certificadas por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa) de Honduras. Esta superficie es cultivada por 515 productores en los departamentos de Gracias a Dios, Olancho, Colón, Atlántida, Cortés, Yoro y Santa Bárbara, según el jefe de Agricultura Orgánica de Senasa, Carlos Galo.

La certificación la respalda la producción, con buenas prácticas agrícolas de manufactura y facilita el consumo y las exportaciones.

El proceso de certificación estuvo a cargo

de la empresa Chocolats Halba de Suiza y la agencia certificadora Biolatina. Los países centroamericanos, a excepción de Belice desarrollan el cultivo de cacao orgánico bajo un reglamento técnico. Este reglamento, que entrará en vigencia en 2017, se fundamenta en los conceptos de agricultura orgánica, estatus de la certificación y nutrición de suelos.

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Técnica

Por las unidades técnicas Reunión de jefes de unidades técnicas La Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) – Fondo Nacional del Cacao realizó un seminario de capacitación a los jefes de las unidades técnicas de todo el país con el fin de actualizarlos en diferentes temas y que de esta manera puedan seguir ofreciendo un servicio de calidad a los cacaocultores en los diferentes aspectos relacionados con el cultivo. Así mismo, obtuvieron información sobre el proceso de certificación de calidad en que se encuentra inmerso la compañía y que será un valor adicional para los

productores afiliados ya que todo ello redundará en un mejor servicio.

Establecimiento de vivero de cacao en Tello

Ratificado Eduard Baquero López en la Presidencia de Fedecacao La junta directiva de la Federación Nacional de Cacaoteros (FEDECACAO) en su sesión ordinaria de este 29 de junio, ratificó por unanimidad a Eduard Baquero López, como Presidente Ejecutivo del gremio. La junta destacó el trabajo que ha realizado el doctor Baquero durante su gestión y por eso le brindo su respaldo ratificándolo hasta el 31 de diciembre del año 2018. Desde su nombramiento como presidente del gremio, Baquero López ha trabajo bajo el lema “el cacaocultor es lo primero” dándole énfasis en la atención a los productores de todo el país, como pilares que son de la Federación. Así mismo ha logrado importantes resultados como

el incremento de las exportaciones y el empezar a posicionar el cacao colombiano en los mercados internacionales gracias a la participación en ruedas de negocios y en giras internacionales.

Fedecacao presente en foro agroalimentario en Tolima

El pasado 2 de junio de 2016 en la finca San Isidro, vereda del mismo nombre, de propiedad del productor Luis Enrique Hernández, se hizo la socialización del Convenio 487, y se realizó una jornada práctica para el establecimiento en finca de un vivero de cacao. A esta actividad asistieron 9 productores del convenio 487 celebrado entre el Ministerio de Agricultura y Fedecacao para la siembra de 50 hectáreas de cacao que le corresponden a la Unidad Técnica de Neiva. Se realizó una jornada teórico – práctica sobre la construcción en finca de un vivero de cacao, en donde la participación de todos los asistentes fue muy fructífera, porque se quedó con el compromiso de tener listos los viveros para el día viernes 10 de junio, para proceder a la entrega de la semilla patronal.

Mingas de trabajo comunitario en Rivera, Huila

Fedecacao fue protagonista del foro agroalimentario realizado en el municipio de Planadas al sur del Tolima, en un evento organizado por Mercy Corps como entidad internacional que hace presencia en zonas de conflicto, como históricamente lo ha sido esta región del país, para apoyar y desarrollar las potencialidades de los pobladores rurales en estas regiones y recuperar su estabilidad social a través de proyectos de intervención que dé lugar a la esperanza, a la confianza y a renovar las habilidades para su propio desarrollo. Fedecacao como entidad privada y dada la importancia y representatividad en el región fue partícipe de panel denominado “Rol del sector privado para la construcción de la paz” donde el coordinador de exportaciones, Miguel Fernando Ruiz, destacó la labor social y productiva que cumple la Federación como generador del desarrollo rural en zonas de conflicto destacando las

bondades del cultivo y las amplias posibilidades de mercados ofreciendo el cultivo de cacao como producto que dinamiza la economía campesina, como alternativa en la sustitución de cultivos ilícitos y como constructora de paz. En este evento también participamos con un stand fortaleciendo nuestra presencia, promoviendo nuestros servicios y promoviendo el cultivo de cacao con los diferentes materiales de alto rendimiento presentes en la región.

Reunión con Asocacao de Tuluá

La asociación ambientalista integral cacaotera de Rivera (Ambicar), como una alternativa de solución al poco manejo agronómico del cultivo y escasos recursos económicos, así como poco conocimiento en podas, después de la evaluación de la demostración de método realizada por el técnico del fondo en este tema, toma la decisión en mutuo acuerdo de organizarse y conformar un grupo de trabajo, rescatando las mingas como apoyo comunitario, para realizar dicha labor en cada finca cacaotera y así empezar por mejorar la productividad y rentabilidad de sus cultivos. Esta iniciativa se viene acompañando y apoyando por el Fondo Nacional del

Cacao y Fedecacao, que ha sido el aliado desde el inicio, brindando a los socios de Ambicar, asistencia técnica, demostraciones de método, inscripción a proyectos de sostenimiento y rehabilitación del programa de transferencia de tecnología, visitas de comercialización con el programa apoyo a la comercialización. A la fecha se han podado con esta modalidad 10 hectáreas de cacao donde los que han recibido el beneficio se sienten muy agradecidos con la asociación y Fedecacao y esperan se continúe con este modelo comunitario que ha servido también para aumentar la solidaridad y los lazos de amistad entre vecinos.

Con cacaocultores y directivos de la Asociación de productores del Centro del Valle del Cauca con sede en Tuluá, Fedecacao se reunió para discutir sobre temas asociativos y certificación en Buenas Prácticas Agrícolas, temas tratado por el Ing. Hermes Rosero y la Administradora de la Oficina Mónica Valencia. Los directivos de la asociación en cabeza de los productores, Carlos Montaño, Clímaco Mosquera, Héctor Lemus, Eber Valencia, Luz Dari Quintero, Horacio Bustamante, han desarrollado gran actividad industrializando el producto con su propia marca y promoviendo el cultivo en Tuluá, Trujillo, Riofrío y otros municipios que están mostrando un “despertar” cacaotero sin antecedentes.

Con gran éxito terminó el lunes 6 de junio la versión de la 61 feria agropecuaria de Tuluá con participación de la asociación de productores de cacao del centro del valle en el stand de Biocomercio organizada por la secretaria de agricultura del municipio “Sedama”. La Asociación presentó a los asistentes una muestra de chocolate artesanal producido por sus integrantes el cual resultó ser de gran

aceptación fruto de los mejores cacaotales de la región centro y norte del Valle del Cauca. La Asociación de productores de cacao del centro del valle lleva unos 3 años en funcionamiento y en la actualidad cuenta con unos 42 asociados en aumento quienes han reactivado el interés por cultivar cacao de calidad y expandir el potencial cacaotero en la región.

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Técnica

Impacto construcción de secaderos en Tumaco Los cacaocultores de Tumaco ya están tomando conciencia de adopción de tecnología, teniendo en cuenta que es una de las recomendaciones más repetitivas del equipo técnico de la unidad técnica Tumaco en cada una de sus visitas, ya que así se le facilita un poco más las labores que a diario realizan para el proceso de beneficio del cacao y sacar al mercado un producto de calidad, teniendo en cuenta que puede tener una mejor remuneración al vender su producto.

En busca de una cacaocultura rentable y autosostenible La Federación Nacional de Cacaoteros viene dando a conocer a sus agricultores del departamento de Nariño municipio de Tumaco el trabajo que se realiza en las parcelas fase tres del programa de investigación como son la evaluación del comportamiento de los clones de cacao regionales de otra zonas que en su momento se encuentran en la evaluación.

Hubo una gran aceptación de parte de los productores por el comportamiento de alguno de estos clones y el manejo que se le viene dando pidiendo que se les tenga en cuenta para futuros modelos varetales de los árboles que han

sobresalido y continuar extendiendo el tipo de manejo que se viene realizando a la parcela ya que se demostró que viene dando buenos resultados.

Demostración práctica en el Huila En la vereda San Isidro, Huila, se realizó una actividad práctica y demostrativa en campo haciendo que los participantes se distribuyan en grupos asignándole a cada uno ejercicios en terreno, tales como preparación de sustrato y llenado de bolsa, construcción de cobertizo, construcción de eras y encarre de bolsas, preparación de semilla y siembra.

Terminada la jornada cada subgrupo en su área de trabajo en campo socializa su actividad asignada y el técnico soluciona algunas dudas y concluye cada ejercicio.

Finalmente el grupo agradece al equipo técnico de Fedecacao por haberlos tenido

en cuenta en esta socialización importante en la fase de establecimiento del cultivo de cacao y se comprometen a replicar lo aprendido en cada una de las fincas.

Capacitación a productores de Cubarral Durante los dias 19 y 20 de Mayo se realizó una capacitación en injertacion y poda a un grupo de cacaocultores de la Asociacion de Productores de Cacao del municipio de Cubarral, Meta, Asocuba, en la Vereda Brisas del Tonoa por parte del tecnico de Fedecacao – Fondo Nacional del Cacao, Raúl Lopez, con el acompañamiento del Ingeniero José David Barón, Supervisor Técnico Nacional de Fedecacao. Tambien se ha venido capacitando en la parte de comercializacion a la asociacion que es una de las que mejor está organizada en el departamento y que está comercializando con la Nacional de Chocolates y con el apoyo de la ONG Canadiense SOCODEVI. Cuentan con

la infraestructura necesaria como es: secadoara a gas, clasificadora, Hidrómetro, insumos y herramientas para la parte productiva, asistentes técnicos y apoyo a la comercialización con lo cual estan preparando un viaje de 8 toneladas para exportar a Suiza.

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Apoyo a cacaocultores de la vereda La Brava El cacao del municipio de Tumaco, en la costa pacífica nariñense se ha caracterizado por ser fino y de aroma, debido al material genético y a las condiciones edafoclimaticas que posee esta zona del país, con un área cultivada de 9.440 hectáreas que corresponde al 11.5% de área total del país con un rendimiento aproximado de 180 kg/ha/año en plantaciones tradicionales. La gran mayoría de las fincas poseen arboles de cacao muy viejos de baja productividad con alta incidencia de enfermedades como monilia (moniliophtora roreri) y escoba de bruja (crinipellis perniciosa) los cuales requieren ser rehabilitados y renovados para aumentar la producción. Por tal razón la unidad técnica de Tumaco a través del técnico Gabriel Salazar ha venido apoyando a los agricultores que requieren realizar la renovación de sus cultivos.

Una de las zonas de la región que posee gran cantidad de fincas por renovar es la vereda la Brava, a la cual se viene apoyando fuertemente en esta labor desde el año 2011 con los proyectos de campaña monilia, el 0221 y el 0266 en los procesos de poda de rehabilitación, pero después de estos trabajos los cultivos no reportan las producciones esperadas y luego de un

diagnóstico realizado entre el técnico y el agricultor se concluyó que la mejor opción era realizar la renovación de copa a través del injerto malayo.

Polinización manual de cacao en Algeciras El 23 de mayo se reunieron en la finca El Viso, de propiedad del cacaocultor Lucas Murcia, 10 productores de cacao de las veredas Bellavista y Lagunilla, con el objetivo de participar en la demostración de método sobre polinización manual, evento organizado por Fedecacao – Fondo Nacional del Cacao. Allí se trabajó una parte teórica utilizando la ayuda audiovisual y una parte práctica la cual se desarrolló en el cultivo en las horas de la mañana con plantas en floraciones donde se hizo la demostración de polinización por parte del técnico, utilizando flores de cacao aptas para polinizar (flores padre) y flores de los árboles a polinizar (flores madres) así como lupas, depiladores, luego se procedió a realizar la fecundación manual. Ya reconocida la actividad

los productores procedieron a replicar lo aprendido en el lote de cacao seleccionado y se comprometieron a llevar la tecnología a cada una de sus fincas. Por ultimo manifestaron el agradecimiento a Fedecacao - FNC por brindarles estos conocimientos como alternativa para aumentar la producción.

Más cacao para el departamento del Cesar Fedecacao firmó el convenio Cesar Siembra con la Gobernación del departamento, Corpoica y el Banco Agrario, un convenio marco para incentivar la siembra de cacao en el Cesar y la rehabilitación de cultivos. La iniciativa se enmarca en el ‘Proyecto para el aumento de la productividad del cacao en el Cesar’ que busca rehabilitar 2.000 hectáreas de dicha fruta bajo el sistema agroforestal, en un lapso de tres años e incrementar la producción de cacao en Cesar estimada en unas 1.000 toneladas por año y elevarla a por lo menos 2.000 toneladas, con el incremento de las áreas sembradas y la renovación de los cacaos existentes. El proyecto se

aplicaría en municipios como Valledupar, La Paz, Manaure, San Diego, La Jagua de Ibirico, Codazzi, Curumaní, Chiriguaná, Pelaya y San Martín en los que históricamente el cacao ha tenido una incidencia en la generación de jornales e ingresos.

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Técnica

Vuelve la mosca… Repite Forcipomya por su gran valor Antonio M. Ortiz C.

A

un cuando parezca un poco repetitivo con el tema de la mosca polinizadora del cacao Forcipomya, los invito a leer esta nota en donde se transcriben algunas anotaciones de investigadores de este insecto benéfico sin el cual no hay producción de cacao. ¿El titulo? Recordé un título de un medio de comunicación: “Vuelve la mosca”. Se refería al regreso al futbol de la “mosca” Caicedo el mejor defensa del mundo, según el Exdirector Técnico de la Selección Argentina campeona mundial en México – 86 doctor Salvador Bilardo. ¿Recuerda doctor Ismael Peña a la “mosca” Caicedo cuando jugó en el glorioso Deportivo Cali? Dejando esta anécdota futbolística, volvemos a la mosquita.

Los más estudiosos científicos de la polinización en cacao, Young, Soria, Kaufmann y De La Cruz, citados en varios trabajos de investigación y tesis de pre y post- grado, destacan que: “La flor del cacao pareciera estar hecha para impedir una polinización muy fácil, pues su polen no está al alcance de los fugaces insectos que comen de ella; la abeja por ejemplo es incapaz de impregnarse del polen de cacao. El viento tampoco es un buen factor de polinización, porque el polen de cacao se humedece rápidamente y por lo tanto adquiere peso y cae. Los principales polinizadores del cacao son los jejenes o moscas Forcipomya, insectos diminutos (caben cinco en el volumen de una cabeza de alfiler) capaces de llegar fácilmente al polen de la flor del cacao. Dichos insectos son más abundantes en la selva que en las plantaciones, y son uno de los principales factores en la producción de semillas de cacao” Las investigaciones del doctor Allan Young “determinaron que la proporción de moscas en suelos cubiertos de desechos orgánicos propios de la selva (tallos y cáscaras de plátano por ejemplo) contribuyen a aumentar en una proporción 10 a 1 (con respecto a las plantaciones sin desechos orgánicos) la cantidad de moscas en el medio ambiente.

Las moscas depositan sus huevos en la materia orgánica. Por eso la tendencia de la producción de cacao ha tendido a conservar un buen manto de materia orgánica (ojalá en descomposición) y en estudiar los ciclos reproductivos de las moscas de manera de tener la mayor cantidad de estos durante la formación del cacao”.

“El control de la población de Forcipomya es fundamental para poder estabilizar la producción de cacao de una región determinada. El caso de Costa de Marfil (el país mayor productor de cacao en el mundo) es un buen ejemplo: ese país tiene períodos secos prolongados donde la materia en descomposición se seca y escasea o desaparecen si la sequía es prolongada, (el caso del fenómeno del niño en nuestro país), incidiendo directamente en una fuerte reducción en las poblaciones de Forcipomya, aún si la floración del cacaotero es abundante “. Eso los ha llevado a la imple-

cultivo donde la polinización se realiza básicamente por insectos y citando a Young (1982), al referirse a los diferentes factores que afectan la producción (baja), dice que “otro factor que puede tener gran influencia en la producción de frutos lo constituyen las poblaciones de insectos polinizadores a los cuales siempre NO se les da la importancia que merecen”.

Forcipomya sp. Insecto polinizador del cacao

mentación del riego. El doctor Allan Young descubrió que conservando sobre el suelo una abundante masa de seudo- tallos de banano y plátano (¡ojo!) ayudaba a conservar una población estable de Forcipomya porque el seudo- tallo del banano o plátano hueco y con cavidades, lo que ayuda a mantener una buena humedad durante todo e l año formando así colonias permanentes de mosquitas y larvas protegidas en un medio ambiente húmedo y nutritivo”.

Marcos F. Medina López, en su tesis de grado (1973) anota: “uno de los factores negativos de la producción, podría ser la falta de polinización natural debido a poblaciones bajas de insectos polinizadores”.

Claudio Tony Córdoba Correoso en su Tesis de grado para optar el título de Magister Scientiae en Agricultura Ecológica (Turrialba, Costa Rica, 2011), anota: “Theobroma cacao, es un

El mismo autor citando a Young, 1982 dice algo de mucha importancia: “pero, a pesar de que estos insectos son magníficos agentes polinizadores de cacao, y de que toda la industria chocolatera depende casi absolutamente de su contribución (de Forcipomya), generalmente no abundan en las plantaciones de cacao.

En Colombia, el doctor Jaime De La Cruz, en su tesis de grado “Estudio de Plantaciones de la polinización del cacao por mosquitas Forcipomya spp (Díptera Ceratogonidae), Palmira, Acta Agronómica (Colombia) 1-17”, registra que “otros factores, tales como los de tipo de ambiental, clima, humedad, incidencia de luz, también influyen sobre la polinización, sobre todo la precipitación, que influye directamente sobre la polinización al estimular la reproducción de dichos insectos”. En sus investigaciones el doctor De La Cruz encontró que para el caso de Forcipomya, “el género femenino es el más efectivo y que es un hecho casi demostrado, que sólo las hembras polinizan las flores”.

Esto nos lleva a pensar que con mayor razón se deben propiciar ambientes necesarios para obtener plantaciones altas de mosquitas. Materia orgánica y humedad: importantísimas.

Quienes han investigado el tema sugieren que los futuros trabajos deberían estar dirigidos a:

Comparar las poblaciones de insectos polinizadores en material clonal, híbrido y tradicional y correlacionarlos con el porcentaje de flores polinizadas y fecundadas respecto al número total de flores por árbol.

Estudiar el comportamiento alimenticio de la fase larvaria y reproductivo de los adultos en las principales especies de polinización del género Forcipomya.

Estudiar el efecto de insecticidas de diferente composición química y diversas formas de aplicación de los productos sobre las poblaciones de polinizadores.

Estos y otros puntos deben llamar la atención de investigadores y estudiantes de Agronomía para realizar esos estudios y trabajos de tesis de grado. Se complementa: Intentar su reproducción en laboratorio para multiplicarla en los cultivos de cacao. (La Literatura reporta que “no se han encontrado resultados para reproducción de Forcipomya en laboratorio”. Rosa Melissa Ramos Serrano Ingeniera Administradora Pedro Lula, Honduras, 2011). Ahí queda el reto señores Entomólogos y Dirección de Investigación de Fedecacao, Corpoica y demás entes que tienen que ver con la producción de cacao.

Para quienes visitamos predios con cultivos de cacao, en la FT-4 recomendar, si considera pertinente, todo lo que se pueda aplicar sobre Forcipomya. Bien, por los que ya lo estamos haciendo.

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“El Cacaocultor es lo primero”

Técnica

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Fedecacao promueve y apoya las Buenas Prácticas Agrícolas

L

a Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) viene promoviendo y apoyando a los cacaocultores para que implementen las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en sus fincas ya que ello trae mayores beneficios para ellos.

Es por ello que en las diferentes regiones se busca concientizar al cacaocultor para que organice los distintos procesos y cumpla con ciertos estándares que les permita poderse certificar y así conseguir un plus a la hora de comercializar.

Una de las zonas donde más se ha venido trabajando el tema es en el departamento del Huila, donde ya se cuenta con agricultores certificados y con muchos más que están interesados y haciendo parte del proceso.

Es así como el pasado 24 de mayo asistieron 28 productores a la convocatoria hecha por Fedecacao – Fondo Nacional del Cacao en la vereda Los Cauchos, finca El Palmar de propiedad del señor Humberto Chaves cacaocultor de la zona.

Este grupo de cacaocultores hace parte de la Asociación de Pequeños Productores de Cacao Ecológico de la cuenca Las Ceibas (Asprocaeco). Allí también participaron productores de Floragaita, El Vergel Santa Bárbara y algunos miembros de la Asociación de Productores de Cacao Especial de Neiva (Asocaes) de la vereda San Antonio y veredas aledañas como Santa Librada, Santa Lucía, Las Pavas entre otras.

Posteriormente, el pasado 7 de junio asistieron 30 productores de cacao al segundo ciclo de capacitación uso seguro de plaguicidas en la misma finca que ha servido de escenario para llevar a cabo dicha actividad.

Los participantes manifestaron estar contentos y comprometidos con el proceso de certificación, traen y muestran los mapas que elaboraron, el mapa de la finca y cómo llegar a ella, resultado obtenido del primer ciclo de capacitación. Estando allí, se disponen a participar en el segundo evento organizado con recursos del Fondo Nacional del Cacao y Fedecacao mostrando gran interés en el tema.

Para empezar el proceso de capacitación y documentación requerida para implementar la norma y acceder a la certificación, los productores asistentes estuvieron muy atentos y participaron en los diferentes ejercicios prácticos que se hicieron para un mejor entendimiento del proceso que se inicia.

Participan en la introducción como en la inducción al tema propuesto, al igual que en la conformación de 5 subgrupos los cuales trabajaron ejercicios como interpretación de etiqueta de agroquímicos, tabla de toxicidad, equipos de protección, reciclado de envases, revisión de equipos – bomba de aspersión, uso correcto de agroquímicos.

Agradecen a la Federación y al Fondo por el acompañamiento y asesoría que les brinda para sacar adelante esta meta propuesta como es lograr certificar sus unidades productivas de cacao.

Para realizar la plenaria cuatro subgrupos utilizaron la lúdica, socio dramas y uno solo hizo una exposición magistral utilizando la ayuda de carteleras. Terminada la jornada los participantes agrade-

cen al equipo técnico por los nuevos conocimientos adquiridos y quedan atentos para participar en el tercer ciclo de BPA programado para el día 21 de junio en la misma finca.

Al tercer ciclo de capacitación, que se realizó en la fecha programada, asistieron 30 productores de cacao interesados en el tema que se iba a tratar que en este caso eran los hábitos de higiene.

Una vez más, los participantes manifestaron estar contentos y comprometidos con el proceso de certificación, y su interés se evidencia en la puntualidad y cumplimiento en el horario de llegada al sitio de reunión.

En esta oportunidad se contó con la presencia del Ingeniero Juvenal Ríos, funcionario de la Corporación Autónoma Regional del Alto Magdalena, CAM, quien resaltó la labor de Fedecacao y el poder de convocatoria para el desarrollo del evento.

Es de resaltar que la CAM es un aliado estratégico en este proyecto, pues es la autoridad ambiental encargada del ordenamiento de la Cuenca del Río Las Ceibas.

Adicionalmente, durante los días 16 y 17 de junio, se reunieron en la Unidad Técnica de Neiva, funcionarios de Fedecacao provenientes de los departamen-

tos de Nariño, Caquetá, Tolima, Cundinamarca, Santander, Meta, y Huila, con el objetivo de capacitarse en Buenas Prácticas Agrícolas.

Al evento concurrieron veintitrés funcionarios entre Jefes de Unidad, Técnicos de Campo, Supervisor Nacional, y la Coordinadora del Proyecto BPA, la Ingeniera Yardley Cano.

En la mañana del día jueves 16, se tuvo la colaboración de tres funcionarios de la Cruz Roja y tres del Cuerpo de Bomberos Voluntarios de Tello, quienes compartieron sus conocimientos en Primeros Auxilios y Manejo de Extintores respectivamente. Esta actividad se desarrolló en la finca La Primavera, Vereda Cucuana, del Municipio de Tello.

En horas de la tarde se visitaron tres fincas ya certificadas en Buenas Prácticas Agrícolas, en donde los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer diferentes trabajos realizados por los cacaocultores con el fin de certificarse.

El día viernes 17, la actividad se desarrolló en la Finca Rosa Blanca, Vereda Bellavista del municipio de Algeciras, a donde también asistieron el Gerente Administrativo de Fedecacao, Ismael Peña, y el gerente técnico, Oscar Darío Ramírez.

La actividad de capacitación estuvo a cargo de tres funcionarios del ICA, quienes encabezados por el Auditor Nacional, Fabio Medina, expusieron a los asistentes la nueva Resolución de BPA, la Número 20009 del 7 de abril de 2016, y posteriormente se realizó el recorrido por una finca certificada, en donde puntualmente se dieron las respuestas a las diferentes preguntas de los participantes.

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Economía

Colombia presente en Conf C tes interesadas a través de asociaciones público-privadas (APP) para invertir en la provisión de bienes públicos clave, e instó a los países exportadores de cacao para establecer y / o acelerar sus planes nacionales de cacao. Los participantes subrayaron la necesidad urgente de los países para llevar a cabo un inventario de los recursos del cacao. Como un socio clave, la industria del cacao y el chocolate debe alinear las iniciativas de sostenibilidad en concierto con los planes nacionales de cacao. Del mismo modo, se insta a los países importadores de cacao para establecer y / o ampliar la aplicación de sus planes nacionales de cacao.

olombia, por medio de los miembros de la junta directiva de Fedecacao, Luis Ricardo Gutiérrez y Germán Domingo Castillo, así como el gerente técnico, Oscar Darío Ramírez, participó en la III Conferencia Mundial de Cacao, que se realizó en República Dominicana del 22 al 25 de mayo pasado.

El evento sirvió, entre otras cosas, para ratificar que el gremio cacaotero colombiano trabaja por la senda que se mueve la cacaocultura a nivel mundial y que las oportunidades que se tienen son amplias.

Los temas tratados en la Conferencia iban desde las últimas prácticas de producción de cacao a la situación actual en el mercado del chocolate del mundo, e incluían los cambios dirigidos a la creación de un sector del cacao sostenible para todas las partes interesadas.

Precisamente el tema de la sostenibilidad fue uno de los que más énfasis tuvo, porque el mundo prefiere cada día productos más saludables, y en ese sentido Colombia se destaca porque la producción se hace bajo unos parámetros de mínimo uso de agroquímicos.

El objetivo central de la sostenibilidad en la cadena de valor del cacao es asegurar que los pequeños agricultores ganan un ingreso digno que fortalecerá el cultivo del cacao como un negocio viable, así como para satisfacer la creciente demanda mundial de cacao y chocolate.

Reconociendo la necesidad de proporcionar un componente fundamental de una base sólida sobre la que los agricultores podrían comenzar a embarcarse en prácticas sostenibles, la Conferencia reiteró la necesidad de que los gobiernos nacionales inviertan en la provisión de bienes públicos, a fin de equipar a los productores de cacao con las herramientas adecuadas para aumentar su capacidad productiva.

Esto también podría incluir la educación de calidad, acceso a servicios de salud, agua potable limpia y electricidad y el acceso a los mercados. Para lograr

este objetivo, la Conferencia pidió una colaboración más estrecha entre las partes interesadas de cacao a través de asociaciones público-privadas (APP) nacionales ya establecidas en los principales países productores, que actúan de forma coordinada para aprovechar los recursos, fortalezas y la experiencia existentes.

Con en el tema de "la construcción de puentes entre consumidores y productores", la Conferencia instó a todas las partes interesadas para promover políticas y acciones que permiten a los agricultores asegurar que sus voces sean escuchadas a lo largo de la cadena de valor del cacao, lo que aumenta su poder de negociación.

Los participantes destacaron la importancia de la conservación y evaluación de la diversidad de cacao. Además, las instituciones nacionales de cacao, así como la industria del cacao y el chocolate, deben mejorar el reconocimiento, preservación y evaluación de la diversidad de cacao a través de la promoción y la sensibilización en relación con su calidad.

De acuerdo con lo planteado, los consumidores exigen cada vez más una mayor variedad de productos de chocolate, incluyendo alto contenido de cacao, fino o de aroma, un solo origen, el chocolate negro, productos más saludables y productos que se adaptan a los mercados nacionales y re-

Producción mundial de cacao País Costa de Marfil Ghana Indonesia Ecuador Camerún Nigeria Brasil Perú Rep. Dominicana Colombia Nueva Guinea México

Estimado 2014/2015 1.796.000 740.000 325.000 250.000 232.000 195.000 230.000 83.000 82.000 51.000 36.000 28.000

Previsiones 2015/2016 1.650.000 800.000 320.000 220.000 220.000 190.000 180.000 85.000 72.000 53.000 36.000 30.000

gionales específicos. Teniendo en cuenta los cambios demográficos y el comportamiento del consumo, la innovación continua siendo básica en la introducción de nuevos productos de cacao y chocolate.

Los participantes reconocieron que la innovación es clave para incrementar la productividad con el fin de transformar el paisaje de cacao se caracteriza por bajos rendimientos, tecnología obsoleta, el envejecimiento de la población de los agricultores, y las existencias de árboles viejos y propensos a la enfermedad. Las innovaciones en términos de materiales de siembra de alto rendimiento (con altos rendimientos, rasgos de resistencia a enfermedades y buen sabor), las entradas correctas (fertilizantes y pesticidas adecuados, como y cuando sea necesario), las herramientas apropiadas y tecnologías orientadas a la optimización de los rendimientos y la calidad, así como el cumplimiento de los criterios ambientales, transformaría las pequeñas explotaciones agrícolas tradicionales en las entidades empresariales más económicamente viables.

Para salvar la distancia entre productores y consumidores, existe un importante papel que cumplen las firmas certificadoras, las cuales deben tomar los pasos necesarios hacia la sostenibilidad. Los organismos de certificación y normalización también deben ser transparentes, de modo que los agricultores sepan cuál es la inversión necesaria con el fin de obtener la certificación, y las recompensas que se pueden esperar cuando la tengan.

Así mismo, la Conferencia pidió una colaboración más estrecha entre las par-

Se reconoce que se requiere apoyo adicional para financiar la investigación y el desarrollo para acelerar la innovación en el cacao y asegurar que estos resultados lleguen los agricultores y se adoptan según se requiera. En este sentido, se solicita a la ICCO facilitar una conferencia internacional sobre la investigación de cacao, donde la comunidad y los científicos pueden intercambiar los últimos avances sobre las innovaciones de investigación.

Con el aumento previsto en la producción mundial de cacao, se deben hacer esfuerzos para asegurar que la producción y el consumo de cacao crecerán a la par, por lo que un aumento de la producción no va a ejercer una presión a la baja sobre el precio del cacao en grano, señalaron los participantes.

La Conferencia aprobó las siguientes áreas prioritarias, de acuerdo con el programa mundial de cacao: a) Inyectar innovaciones en plantaciones de cacao, incluyendo el fortalecimiento de las organizaciones con base campesinas. b) Incrementar los ingresos de los pequeños productores. c) El aumento de las voces de las mujeres y la atracción de una nueva generación de jóvenes cacaocultores. d) Comercialización de cacao de calidad

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Economía

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ferencia Mundial del Cacao disponibles y la disponibilidad de tierras, que incorporan tanto la intensificación e) Indicadores clave de rendimiento (KPI) (mejor uso de los existentes tierra) y diy evaluación del progreso en la aplicación versos sistemas de cultivo. del Programa Global de Cacao.

Los jugadores de la industria y los responsables políticos deberían escuchar más f) Financiación sostenible para el sector a las mujeres y trabajar con ellas para hacer cacao. frente a sus necesidades específicas con el La conferencia reafirmó fin de darles una recompensa económica que la Junta Consultiva por su trabajo en el cacao. Las mujeres dede la ICCO sobre la ben ser apoyadas para poseer sus propias Economía Cacaotera granjas y se les anima a unirse y ocupar Mundial, bajo la au- cargos en las cooperativas. Esto debe hatoridad del Consejo cerse con la colaboración de los hombres Internacional del en la sociedad. Estas intervenciones dirigiCacao, de con- das a las mujeres deben ser diseñadas para formidad con lo adaptarse a las necesidades particulares de dispuesto en el las mujeres en cada región.

Convenio InterEl cultivo de cacao y la prestación de sernacional del Cavicios agrícolas pueden ser una opción procao de 2010, sigue fesional atractiva para los jóvenes, si reciben siendo la plataforma la formación y el apoyo necesarios. Los agrimás adecuada para cultores del mañana pueden ir más allá de la continuar las discusioagricultura de subsistencia para convertirse nes sobre cuestiones esen productores de cacao comerciales si: utitratégicas relacionadas con el lizan buenas prácticas agrícolas; junto con la sector del cacao. formación en gestión empresarial y financieSus tareas incluyen el seguimiento del ra; así como tener acceso a la tierra, los inprogreso en el Programa Global de ca- sumos y la financiación; y recibir programas cao, la alineación de las iniciativas de de tutoría y coaching de apoyo. Por eso, los sostenibilidad del cacao para lograr una diferentes actores del sector del cacao (es deeconomía mundial del cacao sostenible, y cir, los políticos, las ONG, la industria y las hacer recomendaciones al Consejo Inter- comunidades locales) deben trabajar juntos en el diseño e implementación de programas nacional del Cacao, según el caso. que apoyen a los jóvenes en tener una carrera exitosa en la cadena de valor del cacao.

Recomendaciones Los sectores de cacao y chocolate están en transición hacia la integración. ExisEn el marco de la Conferencia se hite un imperativo de unir calidad, sabores cieron algunas recomendaciones, en línea y origen, como medio de diferenciación con la agenda mundial de cacao. entre los contextos, los mercados, los Los participantes coincidieron en que productos, los precios, las personas y los hay una necesidad de desarrollar y com- terruños (variedades, medio ambiente y partir análisis costo beneficio de dife- know how), creando así más oportunidarentes modelos agrícolas que integren des para mejorar los medios de vida de y tengan en cuenta la asistencia técnica, los productores y elevar el sector en su la economía, el medio ambiente, el cam- conjunto. Hay una oportunidad para revibio climático, los materiales de siembra sar la clasificación actual de finoa y sabor sostenible y de origen.

Moliendas mundiales de cacao Estimado Previsiones País 2014/2015 2015/2016 Costa de Marfil 558.000 540.000 Países Bajos 508.000 516.000 Alemania 415.000 428.000 USA 398.000 390.000 Indonesia 335.000 370.000 Ghana 234.000 230.000 Brasil 224.000 225.000 Malasia 195.000 190.000 Francia 128.000 127.000 España 97.000 97.000 Bélgica 90.000 90.000 Turquía 86.000 90.000 Italia 80.000 85.000 Singapur 80.000 81.000 Reino Unido 62.000 66.000 vs cacao ordinario. También se requerirá el consenso en relación con las definiciones de "especialidad", "fino", “cacao de origen" y "cacao sostenible".

El desarrollo actual de las normas internacionales para la evaluación de la calidad y el sabor debe ser apoyado. Se recomienda que estas normas reflejen la diversidad en todos los niveles de la cadena de valor del cacao y ayudar a los programas nacionales en la construcción de capacidad para la calidad y el valor de sabores en origen. Para ello es necesario educar a los consumidores, los productores y otras partes interesadas para reconocer y valorar la calidad. Se pueden extraer enseñanzas examinando otros productos relacionados como el vino, la cerveza y el café.

El Programa Global de cacao se centra en cuatro áreas clave para las cuales el ICCO está buscando indicadores, a saber: la producción sostenible; el consumo sostenible; cadenas industriales sostenibles; y la gestión estratégica. Los participantes están de acuerdo en que la ICCO debe considerar la contratación de un consultor para llevar a cabo una revisión de los indicadores clave de rendimiento existentes para toda la cadena de suministro de cacao (en las cuatro áreas mencionadas anteriormente). A partir de la revisión, la lista debe ser refinada para un

conjunto manejable, utilizando los marcos existentes para la armonización estándar y teniendo en cuenta la cuestión de los indicadores de relevancia, utilidad y viabilidad de la aplicación. Después de la revisión, la lista tiene que ser aprobada y reducida. Los gobiernos podrían entonces utilizar la lista para ayudar a seleccionar los indicadores clave de rendimiento que son más relevantes para sus planes nacionales de cacao.

La Conferencia tomó nota de que todavía es demasiado pronto para decidir sobre el establecimiento de un Fondo de sostenibilidad del cacao. El estudio para el Fondo contenía alguna información importante, pero se necesita más investigación sobre los efectos de prioridad de dicho fondo, sobre la base de los objetivos de la Agenda Global de cacao; una priorización de las deficiencias en la financiación y la definición del alcance de las soluciones.

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Gremial

La unión, clave del cacao en Arauca En la Granja Santa Elena de Fedecacao en Tame, Arauca, se llevó a cabo una reunión con los productores de diferentes municipios de la región para presentar el trabajo que se viene haciendo y para escuchar las inquietudes de los cacaocultores.

Allí se hicieron presentes el Presidente Ejecutivo de Fedecacao, Eduard Baquero López; el gerente técnico, Oscar Darío Ramírez; el miembro de la junta directiva, Eduardo Ramírez; el supervisor técnico nacional, Jairo Caballero; el jefe de la unidad técnica de Arauquita, Luis Alberto

Eduardo Ramírez Miembro de la junta directiva por Arauca Agradecer la atención al llamado que se le hace a los cacaocultores del departamento porque siempre responden e incluso hay que llegar a limitar la participación.

Agradecer a las autoridades de los diferentes municipios y al gobernador por el apoyo y el compromiso para con el sector, gracias a la buena relación que existe entre la Federación y el gobierno.

Destacar la participación de la Gobernación de Arauca que está presta a colaborar y esto es gracias a la buena relación del gremio con el gobierno regional porque hemos demostrado que somos capaces y podemos ver en el terreno que los proyectos son una realidad. Más

del 95% de los proyectos que nos comprometemos a desarrollar son tangibles, se puede demostrar que cumplimos con lo que nos comprometemos.

Tenemos que agradecer el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para la renovación y modernización del cultivo en todas sus etapas.

En Arauca, como gremio hemos venido defendiendo nuestros intereses y somos los encargados de controlar las inversiones que se hagan en el sector cacaotero y defender los proyectos. El gobernador está comprometido para ayudar a sacar adelante la fábrica de cacao en Arauquita.

Castaño; el coordinador del programa de Cultivos Permanentes del Ministerio de Agricultura, William Granados; el secretario de desarrollo agropecuario y sostenible de Arauca, Ramón Ríos; el alcalde de Arauquita, Renson Martínez; mandatarios locales, representantes de las coo-

perativas Cooprocar y Coopcacao, entre otros.

Se destacó la integración que hay de toda la cadena cacao-chocolate en el departamento que trabajando de manera conjunta han logrado resultados importantes.

Secretaría de Agricultura de Cubará En Cubará hemos retomado la tecnología que ustedes han desarrollado durante años. El municipio se ubica en la cabecera del departamento y es el encargado de proveer de agua a Arauca.

Hemos avanzado en la siembra y establecimiento del cultivo del cacao gracias al trabajo que desarrollan los técnicos de la Federación. Se nos ha vinculado la comunidad indígena y es un trabajo que va a ser muy dispendioso pero de la mano de la administración se les va a llevar porque ellos necesitan fortalecer el renglón alimentario.

Fedecacao ha estado pendiente del municipio, se tienen los clones de alto rendimiento y se tienen suelos para realizar nuevas siembras.

Esta administración municipal está empeñada en que los productores hagan de su finca una empresa y para eso es necesario aunar esfuerzos entre el sector público y el privado para sacar adelante el cacao que ya tiene un reconocimiento a nivel nacional e internacional.

Renso Martínez Alcalde de Arauquita

Jorge Amézquita PNUD Como programa de las Naciones Unidas estamos adelantando una estrategia para la generación de ingresos y de autoempleo. Fedecacao es nuestro aliado, hemos querido empezar con renovación, mejoramiento, nuevas siembras y mejorar la postproducción para tener un grano de mejor calidad.

La idea es que haya un incremento de productividad pero con un grano de calidad que permita un mejor precio y así lograr mayores ingresos.

El programa de desarrollo económico incluyente de las Naciones Unidas lleva tres años en Colombia, atendiendo más

de dos mil personas en diferentes regiones haciendo énfasis en población víctima del conflicto armado y en tal sentido Arauca es una prioridad y allí ya se desarrollaron las fases uno y dos y se está diseñando la tres.

Este proceso es de tres fases, la primera es implementación de cultivos, la dos es la consolidación del negocio, y la tercera es la graduación de las familias con un proceso mejorado. Esto tarda alrededor de tres años y en el presente año se hará la graduación de las primeras 50 familias y se van a involucrar 50 nuevas familias en la segunda fase.

Resaltar y felicitar esta integración, iniciativa del gremio cacaotero del departamento, en cabeza del miembro de la junta directiva Eduardo Ramírez y de cada uno de los comités municipales y el departamental.

Estamos en la disposición de respaldar y apoyar ese gran proceso que se viene llevando a cabo.

Las condiciones actuales son ideales para el sector cacaotero. En el contexto internacional hoy se está hablando de los objetivos del desarrollo sostenible y hacia allá van todos los países y en Colombia el sector cacaotero le apuesta a dos de esos 16 objetivos como son la reducción de la pobreza y la sostenibilidad ambiental. No hay un sector que le aporte más de manera decidida a estas metas como el del cacao.

En el ámbito nacional se tiene un plan de desarrollo que se denomina Todos por un Nuevo País y eso indica que se ha abierto la posibilidad de un proceso de transformación en el que las políticas que se construyen alrededor de la paz, la equidad y la educación, ha comprendido que el verdadero desarrollo yace en el campo.

En lo que concierne a lo departamental, el plan se denomina Humanizando el Desarrollo y si hay un sector que le puede aportar a ello es el cacaotero. Pero humanizar el desarrollo significa que las familias son fundamentales para que realmente haya progreso.

También el plan de desarrollo departa-

mental tiene dos ejes que le apuntan a la productividad y competitividad. Además, se tiene un documento construido con el sector cacaotero que es la visión 2020 y que ha permitido que en los últimos diez años no se haya perdido el norte y que hoy se tengan los avances y los buenos resultados que tiene esta actividad.

Así mismo se tiene la visión 2032 que dice que la productividad agropecuaria es fundamental y el departamento de Arauca reconoce que su vocación no es el petróleo sino el campo.

En el municipio de Arauquita también se le apuesta a la productividad y la generación de empleo y para ello el sector cacaotero es fundamental.

Existe una coherencia entre lo local, lo departamental y lo nacional sobre las políticas que enmarcan el desarrollo del país y donde el cacao tiene un papel fundamental que jugar.

Los alcaldes de los diferentes municipios de Arauca así como la Gobernación están comprometidos para colocar los recursos que sean necesarios para sacar adelante los proyectos que el sector cacaotero ha decidido priorizar porque ha demostrado ser organizado y transparente en el manejo de los dineros que se le dan.

Hoy estamos más convencidos que nunca que el cacao representa la posibilidad de desarrollo de nuestras familias en nuestra región y tiene un futuro promisorio.

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Gremial

Pedro Julio Quintero Cacaocultor Como víctima del conflicto armado en Colombia y beneficiario del proyecto del PNUD, agradecerle al PNUD y a Fedecacao que ha venido trabajando con nosotros.

Importante saber que existe un seguro agropecuario porque en el negocio agropecuario se está sometido al invierno o al verano y como se acude al crédito queda endeudado y a veces con problemas para pagar, con el riesgo de perder el predio.

Ramón Ríos Secretario de Agricultura departamental El gobierno departamental está plenamente comprometido con el sector. Es fundamental mantenerse en esa unidad de crecimiento agropecuario.

El plan de desarrollo está dirigido a fortalecer el sector agropecuario de Arauca y eso se refleja en la inversión que siempre había sido del 10 al 12% y ahora es del 38% del total del presupuesto del departamento. Eso permite impactar con más eficiencia con los programas y proyectos que se tienen.

Ratificar el compromiso del gobernador con el sector cacaotero para el fomento de nuevas siembras, así como para asistencia técnica donde se le llegue al productor con un plan semilla, una asistencia de formación, acompañamiento, demostración de método y en eso los ca-

caocultores ya han avanzado.

Además, el gobierno departamental quiere seguir con los incentivos directos al productor para que sus proyectos salgan adelante pero también se necesita el apoyo del gobierno nacional en ese mismo sentido.

“Ratificamos la construcción de la planta transformadora de cacao para el municipio de Arauquita, inicialmente. Estamos adelantando el proceso de formulación del proyecto, son alrededor de 2.000 millones de pesos que se van a destinar para que a más tardar en el primer semestre del 2017 podamos inaugurar esa planta”.

De acuerdo a los rendimientos que esa planta genere, existe el compromiso para construir otra en el municipio de Saravena y eso está proyectado para el año 2018.

Lenin Pastrana Alcalde de Fortul

Importantes los esfuerzos que se vienen realizando desde los comités municipales y desde la misma Federación. Hay que unir esfuerzos para continuar aportándole al desarrollo y a la dinámica de la economía en el departamento de Arauca.

Desde la administración municipal vamos a estar de la mano con el productor araucano porque la paz se consigue brindando oportunidades al que trabaja la tierra.

Cuando haya una equidad social se estarán cerrando las brechas de desigualdades.

Cuando se le llega al campesino con ayu-

das para el mejoramiento de los diferentes cultivos se está creando una dinámica para el fortalecimiento de cada una de las familias.

El petróleo fue una ilusión y hoy día se tienen tierras aptas para producir y se tienen grandes potencialidades para seguirle aportando a la dinámica en el departamento de Arauca.

Tenemos que hacer equipo para gestionar recursos y beneficiar a los productores.

En vías también hay que invertir porque de nada sirve producir si no hay por dónde sacar las cosechas.

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William Granados MADR

El cacao es la primera cadena en el orden de prioridades del Ministerio que quiere incentivar las nuevas siembras y la renovación. El mundo quiere cacao y Colombia puede ser un proveedor.

El Ministerio ha hecho unos estudios en los que ha visto que el cacao tiene un mercado importante porque existe un déficit mundial y más cuando es de alta calidad como el que se produce en nuestro país.

Hoy en Colombia no se queda un grano de cacao sin ser vendido a pesar de que las grandes industrias que lo compran son pocas pero cada vez hay más actores participando en la comercialización.

El año pasado el Ministerio impulsó

la siembra de 550 nuevas hectáreas de cacao en Arauca, adicional se renovaron 700 hectáreas, se entregaron cajones fermentadores para mejorar el beneficio a 474 familias y planes de fertilización acompañados de análisis de suelos para 543 familias.

El Ministerio reactivó, después de un año de inactividad, las alianzas productivas que son un instrumento importante para los productores porque ahora puede financiar hasta un 40% del valor de los proyectos y el incentivo es hasta por 7 millones de pesos por familia. Se debe tener en cuenta que para ello se debe tener un aliado comercial y en el caso de Arauca se tiene por ejemplo a las dos cooperativas de cacaocultores.

Eduard Baquero López Presidente Ejecutivo Fedecacao La Gobernación de Arauca siempre ha venido acompañando el desarrollo de la cacaocultura en el departamento. Los premios internacionales logrados por cacaos araucanos respaldan el trabajo que los productores han venido haciendo.

En Arauca se tiene uno de los mejores cacaos del mundo y por eso se habla de un modelo araucano y de unos clones específicos que son fruto de la labor que desarrollan en sus fincas los cultivadores de cacao.

Un reconocimiento especial a las cooperativas que son un ejemplo de lo que se puede mostrar en el país y que tienen una articulación que ha permitido impulsar la calidad y todo alrededor de un gremio como es el de los cacaocultores.

Es importante trabajar también en productividad, los precios altos son muy buenos pero en algún momento pueden bajar y la única manera de ser competitivos es con productividad y en ese sentido los clones araucanos son importantes porque están por encima de los mil kilos.

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Gremial

F

Seminario internaciona al cultivo del

edecacao – Fondo Nacional del Cacao, con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Gobernación de Santander organiza el 4º Seminario Internacional comercialización y calidad de Cacao “Aromas de paz de Colombia para el mundo”, en el municipio de Floridablanca (Santander), los días 24 y 25 de agosto de 2016.

El evento será clave para conocer de primera mano la experiencia y el punto de vista de reconocidos expertos internacionales de cacao provenientes de Holanda, Suiza, México, Estados Unidos y Perú, quienes participarán en las jornadas académicas, al lado de colombianos que también mostrarán la situación actual y futura del cacao en el país, como el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri; el Ministro del posconflicto, Rafael Pardo; y el viceministro de Defensa, Aníbal Fernández de Soto, entre otros.

De forma paralela a la agenda académica se realizará una rueda de negocios con compradores de España, Lituania, Alemania y Estados Unidos, mientras que los vendedores serán asociaciones de productores nacionales quienes van a tener la posibilidad de comercializar directamente sus productos.

Adicionalmente, se realizará el primer concurso de la mujer Cacaocultora, como una forma de reconocer el trabajo que realizan las mujeres en el cultivo del cacao y que sea la imagen del cacao colombiano ante el mundo.

También se hará una degustación comentada de cata de cacao, con la participación de expertas internacionales y nacionales quienes, junto a un selecto público, identificarán las características principales del grano producido con los clones desarrollados por Fedecacao y que son parte del cacao fino de sabor y aroma que tiene Colombia.

Otro de los eventos simultáneos es el primer concurso nacional de chocolateros artesanales donde se hará un reconocimiento a aquellas fábricas pequeñas que elaboran productos derivados del cacao colombiano. Además se premiará a una industria nacional de chocolates.

Así mismo, en el marco del seminario se tendrá una muestra comercial donde las principales empresas relacionadas con la cadena cacao – chocolate ofrecerán sus

productos y servicios a los cerca de 800 asistentes que se esperan.

La mujer es clave

La Mujer en el sector rural colombiano es el componente principal de la familia y su actividad productiva, en el ámbito cacaotero es quien impulsa y dinamiza la realización de las actividades en el cultivo; razón por la cual a través de esta iniciativa se quiere exaltar y reconocer la transformación de nuestro sector que en gran parte se ha logrado con el esfuerzo de la mujer rural.

El concurso pretende reconocer a la Mujer Cacaocultora dinamizadora de los procesos socio-empresariales y productivos para la cadena de cacao, además elegir la imagen de la Federación que destaca y reconoce el trabajo de la mujer a nivel nacional e internacional.

Es por ello que desde el mes de mayo se difundió la noticia a nivel nacional invitando a todas las mujeres que se consideren cacaocultoras a inscribirse en las oficinas de Fedecacao, un equipo local de cada región evaluó el cumplimiento de requisitos frente a unas variables defi-

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al de cacao: una mirada posconflicto cas de fino sabor y aroma del cacao colombiano.

También se quiere que los colombianos se empiecen a identificar y apropiar con las bondades del cacao.

Para ello se abre la posibilidad a los artesanos chocolateros a que se inscriban y participen en este concurso cuya premiación se llevará a cabo en el 4º Seminario Internacional de Cacao “Aromas de Paz de Colombia para el mundo”.

Según Kaiflin, Colombia a pesar de ser productor de cacao fino y tener artesanos chocolateros importa muchos chocolates elaborados, como se observa en los diferentes supermercados y de ahí la iniciativa de invitar a los empresarios nacionales a participar en el concurso donde se hará un reconocimiento a su labor y se les ayudará, por medio de su presencia, en la promoción de sus negocios.

Este empresario europeo llegó a comienzos de año a Colombia y cuando detectó este problema de baja oferta de chocolates nacionales decidió conocer toda la cadena, desde el productor hasta el transformador, y a partir de allí unirse con Fedecacao para realizar este concurso.

Indicó que resulta paradójico que Colombia exporte cacao en grano e importe producto terminado, haciendo que las ganancias se queden en los industriales de otros países cuando se podría darle valor agregado aquí mismo y vender internacionalmente productos como coberturas o chocolates.

De igual manera expresó que el colombiano debe empezar a identificarse más con el cacao, así como lo hace con el café y para ello es importante que lo conozcan más y en diferentes presentaciones no solo el chocolate dulce de mesa o las chocolatinas tradicionales, sino aquellas con más porcentaje de cacao en su preparación.

La idea de organizar este concurso de artesanos chocolateros entre Fedecacao y un empresario es porque se quiere crear un nuevo vínculo entre el primer eslabón de la cadena como es el cacaocultor y prácticamente el último que es el artesano que elabora y vende su producto procesado.

nidas; con lo cual se tendrá en el país una preselección de 44 candidatas las cuáles serán evaluadas por un comité nombrado para tal fin.

En una segunda fase se tendrán en cuenta aspectos básicos para demostrar conocimiento de cacao y su actitud frente a los temas relacionados con el sector.

De esta filtración se tendrán 10 mujeres finalistas quienes nos acompañarán en el Seminario Internacional, allí sus historias serán presentadas y se realizará la elección de la ganadora.

Reconocimiento a artesanos

Muchas veces el productor no sabe cómo o en qué se transforma su materia prima y a la vez el artesano no conoce al cacaocultor que le provee su insumo básico y por eso se quiso buscar un nexo entre ambos.

De igual manera, FEDECACAO y el empresario Edouard Kaiflin organizan el Primer Concurso Nacional de Chocolate “Cacao hecho arte”, que busca promover la cadena cacao-chocolate en Colombia y rescatar el valor agregado de la materia prima.

El interés del concurso es destacar el proceso que se realiza día a día desde el cacaocultor hasta el artesano chocolatero para obtener un producto terminado de calidad, aprovechando las característi-

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Asociatividad

Las cooperativas, un modelo exitoso en Arauca

E

n el departamento de Arauca hay dos cooperativas que se encargan de la comercialización del cacao y de apoyar al productor en diversas instancias, demostrando que éste es un modelo aplicable con éxito cuando se trabaja coordinadamente.

La cooperativa está integrada únicamente por productores de cacao y cada uno tiene su unidad productiva. Se logró que se conformaran como socios activos donde ellos hacen un aporte social el cual se utiliza en la compra y venta del grano. Cada asociado no puede tener más de una acción.

Se trata de Coopcacao y Coomprocar que trabajan de la mano con los cacaocultores del departamento e incluso abarcan otras regiones del país.

El capital inicial fue la base para iniciar la comercialización del grano y comprarle tanto a ellos mismos como a otros para luego venderlo a la industria nacional que en este caso ha sido a las dos grandes empresas que hacen presencia en la zona como son la Compañía Nacional de Chocolates y la Casa Luker.

William Rincón Mendoza, gerente de Coopcacao, recuerda que en los inicios como cooperativa la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) fue la que ayudó para su creación.

Coopcacao a nivel departamental ha logrado un posicionamiento importante y eso debido a que los cacaocultores se sienten orgullosos de pertenecer a ella, pero queda todavía mucho por hacer.

La idea de las cooperativas de cacaocultores de Arauca es poder generar un mejor ingreso para los productores pero eso no se puede hacer solo, se requiere de los mismos agricultores.

Así mismo la alianza con la Federación es muy importante porque gracias a la investigación que realiza el gremio hoy día se tienen unos modelos para mostrarle al mundo y que han dado como resultado el ganar en eventos como el Salón del Chocolate de París, lo que a la vez tiene que servir a la hora de comercializar.

Precisamente, en materia de comercialización falta mucho, según el directivo, por ejemplo en el manejo poscosecha porque se tiene un buen producto pero falla el beneficio y se pierde todo, pero allí el apoyo del gobierno también es fundamental.

Coopcacao es una idea que surgió el 14 de mayo de 2005 por iniciativa de los productores araucanos para poder realizar ellos mismos la comercialización del grano.

Se ve la necesidad de acudir al Fondo Nacional del Cacao por medio de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) que ya hacía presencia en la región y es así como la Federación por medio de sus profesionales en el departamento, los ayudaron a orientar esta iniciativa que tenían como agricultores araucanos en el tema de la asociatividad.

Por un ejercicio de Confecámaras en ese momento los llevaron a ilustrarse más en el tema asociativo y fue allí donde lograron finiquitar todos los detalles que tenían que ver con la personería jurídica y es ahí donde nace el nombre de Coopcacao que hace alusión a la cooperativa departamental de cacaoteros y nace como una cooperativa multiactiva.

Ya se han hecho algunos intentos de comercializar cacao en grano a nivel internacional pero no se ha realizado de manera directa sino por medio de otras empresas que ya tienen el conocimiento y la experiencia en materia de exportaciones.

El cacao araucano es diferente desde el punto de vista organoléptico y tiene una expectativa grande en el mercado internacional y están convencidos que si realizan una alianza, una unión temporal y algunos esfuerzos encaminados por el Fondo Nacional del Cacao se puede concretar la exportación directa así como ya lo hace Fedecacao que ha incursionado con éxito en el mercado externo y ha contribuido a que el cacao colombiano sea conocido en otros países.

La cooperativa tiene una visión al año 2020 que es la de convertirse en el mayor comercializador de cacao en grano en Arauca.

Adicionalmente, han venido trabajando de la mano con el gremio cacaotero araucano y la idea es tener una estandarización del grano para lo cual la cooperativa aspira a tener unos centros de acopio en municipios muy especiales y en algunas localidades veredales que les darían la cantidad, la calidad y la continuidad para establecer un mercados nacionales e internacionales con muy buenas posibilidades de ingresos para los productores.

Particularmente, también han visionado darle valor agregado al cacao y poder ofrecer una chocolatina o un producto de confitería que además contribuya a posicionar la imagen de la cooperativa asociada al tema de chocolatería fina.

La cooperativa viene haciendo unos esfuerzos grandes para hacer unas transformaciones de la cáscara de cacao. El país se está preparando para energías alternativas renovables y en tal sentido Coopcacao vie-

sido defender los intereses de los productores, especialmente en el tema de comercialización para que el cacaocultor reciba un buen precio por su producto.

“Nos hemos convertido en unos entes reguladores de precios no oficiales pero se hace como un trabajo social ya que siempre se paga un precio justo”, señaló.

ne trabajando un proyecto de la mano de alguna empresa privada y con el gobierno departamental para lograr que en Arauca se pueda tener una primera planta de transformación de la cáscara de cacao y llevarla a energía y algunos otros subproductos que saldrían de allí como los briquetas.

Comprocar Por su parte, Sandro Castaño, gerente de Comprocar, señaló que ellos son la Cooperativa Multiactiva de Producción y Comercialización Agropecuaria de Arauquita, Coomprocar Ltda., una organización sin ánimo de lucro, constituida el 23 de abril de 1999 con el objetivo de mejorar las condiciones de beneficio y comercialización de cacao en el Municipio y Departamento.

Su actividad principal es la producción y comercialización de cacao, además se empiezan a dar los primeros pinitos en la comercialización de chocolatina procesada mediante maquila con cacao de los mismos productores. Inicialmente está en el mercado regional.

El gremio cacaotero en Arauca demuestra su alto grado de organización y esto hace que cada día el desarrollo del sector sea más fuerte.

El trabajo de las cooperativas cacaoteras del departamento, desde su creación, ha

Comprocar se ha venido consolidando con el trabajo y el esfuerzo de todos sus asociados y en estos momentos se trabaja en particular en el tema del beneficio del cacao.

Hay aspectos en los que se debe seguir trabajando para que el sector sea más sólido.

“El mundo nos exige que seamos competitivos y nosotros tenemos la voluntad y la vocación. Los productores araucanos están unidos y eso se refleja en los resultados obtenidos”, indicó.

Así mismo, invitó a los cacaocultores a que sigan en esa labor y que los trabajos se desarrollen de manera articulada, que los recursos que salgan desde el gobierno o el sector privado se inviertan de manera organizada y orientados al cumplimiento de la visión.

Las cooperativas juegan un papel muy importante en la cadena ya que son el eslabón de la comercialización y han contribuido a que el precio se mantenga en los niveles actuales. Como estamos abriéndonos a los mercados nacionales e internacionales, eso ha servido para que se paga a un mejor precio pero todo pasa por la calidad. El precio depende de lo que los productores hagan en cuanto al beneficio del grano.

Este año Comprocar ha comercializado alrededor de 400 toneladas de cacao y la meta son 1.300, se quiere seguir generando empleo como lo hace la cooperativa actualmente que son 56 entre directos e indirectos.

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Convenio para nuevas siembras de cacao

n nuevo convenio de asociación (denominado 20160487) celebraron el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Federación Nacional de Cacaoteros (FEDECACAO) con el fin de apoyar a pequeños y medianos productores de cacao a través del suministro de insumos que conduzcan al establecimiento de nuevas hectáreas con clones de cacao finos de sabor y aroma.

Este apoyo consiste en la siembra nueva de 1.250 hectáreas de cacao para 1.250 beneficiarios, y estas hectáreas vienen acompañadas de un número importante de visitas técnicas y capacitación institucional que permita al productor tener pleno conocimiento del cultivo de cacao.

En el departamento de Antioquia se tiene como meta la siembra de 100 hectáreas, 60 para Urabá y 40 para Magdalena Medio; con el jefe de Unidad Técnica Apartadó Ing. Diego Mauricio Torres y el comité Departamental de cacao se tomó la decisión de dirigir las 60 hectáreas para el municipio de Apartadó en las veredas que poco se ha llevado programas institucionales, como son Playa Larga, La Esperanza y el Porvenir del corregimiento de San José de Apartadó, zonas muy golpeadas por los grupos armados y los cultivos ilícitos, y llevar el cacao como el cultivo de la paz.

Dichas veredas fueron socializadas con el apoyo de la administración municipal en cabeza del Secretario de Agricultura Ing. Adolfo Tabares y el Alcalde Eliecer Arteaga, los cuales recibieron con beneplácito y con el compromiso de parte del municipio de ajustarle al convenio 0487 la misma cantidad de hectáreas para las veredas vecinas del proyecto como son: Rosalí, Mulatos, Sabaleta y la Hoz de San José de Apartadó y finalmente atender ese cordón de la cordillera del Abibe que se tenía tan olvidada.

Es importante resaltar que estas tres

veredas pidieron apoyo a FEDECACAO para que los asesoren en la constitución de una asociación que permita gestionar en conjunto los apoyos institucionales, en cuanto créditos para proyectos agropecuarios y proyectos de vivienda de interés social.

Con este convenio seguimos la misión de “El cacaocultor es lo primero” visión de nuestro Presidente Ejecutivo, Eduard Baquero López, al igual que el propósito del ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri, donde su lema es “el cacao el cultivo de la Paz”.

Socialización en Huila Así mismo, el pasado 3 de junio en la finca San Isidro de propiedad del productor Jesús Medina se hizo la socialización del Convenio 487, y se realizó una jornada práctica para el establecimiento en finca de un vivero de cacao.

A esta actividad asistieron 15 productores del convenio 487 que en el caso de la Unidad Técnica de Neiva tiene el compromiso de sembrar 50 hectáreas de cacao.

Para esta ocasión se recordó la importancia de tener en cuenta elementos como el terreno, agua, vías de acceso, cercanía al predio para establecer el vivero.

Contracción de oferta de cacao durará hasta fin de año (Tomado de Bloomberg News) Una contracción de la oferta de cacao que ha hecho subir los precios se prolongará hasta fin de año, cuando la producción podría recuperarse en África Occidental según Sucres et Denrées SA. Los peores vientos del desierto en 30 años redujeron la calidad del cacao en la región, lo que significa que algunos granos no se procesarán esta temporada, con lo cual un déficit estimado de 280.000 toneladas parece mayor en el mercado físico, dijo Damien Thouvenel, un operador de la compañía parisina conocida como Sucden.

Los granos de la cosecha intermedia –los

más pequeños de dos cosechas anuales en los principales productores, Costa de Marfil y Ghana- son demasiado chicos para la exportación y la calidad es demasiado baja hasta para el consumo local. Eso ha contribuido a atraer a especuladores, lo cual ha impulsado los futuros de cacao en Londres a casi el mayor nivel en más de cuatro años.

Es probable que los precios más elevados alienten a productores de todo el mundo a aumentar la producción el año próximo, dijo Thouvenel.

“Si no hay demoras en la próxima cosecha, podrían llegar al mercado granos de buena calidad como muy temprano en diciembre”, dijo en una entrevista en la oficina de la compañía en París. “Al mismo tiempo, al percibir los agriculto-

res precios más altos, lo más probable es en este momento que la producción se recupere”.

La oferta no crecerá pronto. A Costa de Marfil le resultará difícil exportar más de 100.000 toneladas de cacao durante lo que queda de la cosecha intermedia, menos de la mitad de lo exportado el año pasado, dijo Thouvenel. Dado que la calidad de los granos es más baja, las procesadoras tendrán que recurrir a cacao de inventarios de otros lugares del mundo, como Europa y los Estados Unidos.

“Lo que observamos es un déficit producto de la logística. Los granos no están en el lugar adecuado”, dijo Thouvenel.

“Debido a la baja calidad, también será

necesario procesar más granos para obtener la misma cantidad de mantequilla”, un subproducto que representa alrededor del 20 por ciento del peso de una barra de chocolate, dijo.

Le Conseil du Café-Cacao de Costa de Marfil permitió a los exportadores enviar granos más pequeños en un intento de hacer frente al deterioro de la calidad, según una carta del ente regulador del sector a la que tuvo acceso Bloomberg.

Los precios altos podrían alentar una mayor producción en el futuro en momentos en que la demanda no crece, lo cual podría generar un importante excedente en el mercado el año próximo, según Sucden.

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