Catch Up
Sweet Scent of Delicious
สัมผัสวาฟเฟิลกลิ่นหอมหวานและรสชาติละมุนลิ้นที่ ‘WAFT ME’ เรื่อง รัชชา ภาพ สมเกียรติ
และเมนูที่น่าสนใจ ทั้งนี้ ยังได้ หม่อน-ภิรญา และ มายด์-ภานิชา สันติชัยกูล ซึ่งเป็นพี่ใหญ่ที่ คอยบริหารจัดการทั่วไปภายในร้าน กัับน้องเล็ก ที่คอยดูแลเรื่องการตลาด มาคอยต้อนรับและ อ�ำนวยความสะดวกราวกับอยู่ในบ้านอันอบอุ่น ของพวกเขาอีกด้วย “มิ้นท์ต้องเกริ่นก่อนว่า ตอนแรกเราก็ไม่รู้ ว่าจะใช้ช่ือร้านอะไรดี แต่อยากได้ชื่อที่แสดงถึง ขนม พอไปเจอค�ำว่า Waft ซึ่งแปลว่ากลิ่นหอม หวานของอาหารและขนม รวมถึงเครื่องดื่ม ที่ ลอยมาเตะจมูก เลยกลายเป็นร้านชื่อ Waft me ตั้งแต่นั้นมา ซึ่งเรามีไอเดียตั้งต้นว่า อยากให้ ลูกค้าเข้ามาที่นี่แล้วรู้สึกอบอุ่น เหมือนก�ำลังนั่ง อยูใ่ นบ้าน พร้อมสัมผัสความสุขกับกลิน่ หอมของ อาหาร ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ค่ะ …ทั้งนี้ ครัวเบเกอรี่ของเราก็ได้ท�ำให้เป็น แบบครั ว เปิ ด ด้ ว ย เพราะอยากให้ ลู ก ค้ า รู ้ สึ ก เหมือนว่าเป็นส่วนหนึ่งในร้านจริงๆ กับทั้งขนม อาหาร รวมถึงเครื่องดื่ม ส่วนใหญ่ก็จะเป็นโฮม เมดทั้งหมด และเป็นเมนูง่ายๆ ที่อาจหากินได้ เองตอนอยู่บ้านค่ะ แต่ถ้ามากินที่นี่ เราก็จะเพิ่ม ความพิเศษกว่าด้วยการดัดแปลงและใส่ลกู เล่น บางอย่างเพิม่ เข้าไป เช่น ข้าวหมูกระเทียมเราจะ ไม่เสิรฟ์ พร้อมไข่ดาวนะ แต่เราจะเสิรฟ์ พร้อมกับ ไข่ออนเซ็นที่เป็นไข่เยิิ้มแทน
‘Waft’ มีความหมายถึงกลิ่นหอมหวานของ อาหารและขนม รวมถึ ง เครื่ อ งดื่ ม ที่ ล อย อบอวลมาเตะจมูก เป็นค�ำศัพท์ภาษาอังกฤษ ที่เราอาจไม่คุ้นกันนัก และบางคนเมื่อได้ยิน แล้วก็คงนึกไปถึงค�ำว่า Waffle หรือขนมรังผึ้ง เช่นเดียวกันกับเมือ่ ครัง้ ทีเ่ กิดการปิง้ ไอเดียซิก เนอเจอร์ของร้านขนมและอาหาร Waft Me ของสามสาวพี่น้องครอบครัวสันติชัยกูล ซึ่ง 0144
ก�ำลังเป็นทีพ่ ดู ถึงอย่างมากในปัจจุบนั ว่า เป็น ร้านวาฟเฟิลกิมมิกเก๋ที่ต้องไปลิ้มลองสักครั้ง แล้วเมื่อมีกระแสบอกต่อดีๆ เช่นนี้ ลิปส์จะ พลาดได้อย่างไร เราจึงต้องรีบเข้าไป Catch Up เรื่องราวมาฝากลิปสเตอร์ โดยได้ขอให้ลูกสาว คนกลางของครอบครัว มิ้นท์-ภัคภร สันติชัยกูล ผูร้ บั หน้าทีแ่ ม่ครัวใหญ่ วางมือจากการท�ำอาหาร และขนมสักครู่ แล้วมานั่งพูดคุยถึงคอนเซ็ปต์