Youmaga February 2012 by Lighthouse

04-13

冬はやっぱり鍋料理！

2012年2月号表紙写真： ©JNTO ©Johnny & Associates

38 27 専門家に聞く！

14 新連載面白いほどよくわかる 2012大統領選挙！

15 地ワインで乾杯

28 優れMono・オシャレMono

16 イベント情報

29 クリーン＆グリーンなガーデニング生活

18 日本発知っトク・ニュース

30 情報ステーション

19 千夏のココが気になる！

31 求人情報

32 ゆうマガ配布先リスト

知っておきたい日本の旬ネタ

震災の経験を通して、今後子供達にできることを教えてください。

20 アメリカ発知っトク・ニュース

34 数秘術が導く今月のメッセージ

21 今月読みたい＆観たい＆聴きたい

35 スポットライト

22 オレゴン話のたね

37 日本の美術館巡り

23 アメリカで暮らす。

38 エコキャラバン隊長と行くノースウエスト自然探訪

24 Let's脳体操 25 見つけた！ママのお気に入りオレゴン州 26 シーホークス・アップデート

ワシントン州

Published by

316 Maynard Ave. S., #112C Seattle, WA 98104 TEL 206-624-5777 Visit our web site at

40 グルメナビ

Publisher Noriko Goto-Palmer Editors Miho Kawasaki Keiko Hesse Writers Chinatsu Ogasawara David LeClaire / Akemi Ikeda Hiro Sasada Junko Sakakibara Juno Machiko Faught Reiichiro Kosugi Shirohi Rashigae Yoko Oishi Yuka Murai Yukiko Toyoda Graphic Designer Emi Buckmaster Illustrator Miho Morimoto Advertising Department Lisa Omokawa (Sales Manager) Tomoko Skinner Masayuki Konishi Web Designer Noriko Gasper Editorial Intern Fumika Kaji Sales Intern Yoichi Akasa

www.jeninc.com www.youmaga.com

世界のレストランでラム肉を食す

42 編集後記

37 ●広告に関してのお問い合わせは営業部 ☎206-624-5777 Eメール：sales@jeninc.com

To place your ad in this magazine,contact Sales Dept. ☎206-624-5777 E-mail: sales@jeninc.com

2012 年2月号

ノースウエストの寒い冬。そんな時にやっぱり恋しいのは、あったかーい日本の鍋料理。みんなでワイワイ鍋を囲めば心も体もほっこりすること間違いない。自慢の鍋料理レシピから、脇役に欠かせない食品・グッズ、栄養の話まで、鍋料理にまつわるあれこれを紹介！取材・文／川﨑実穂、ヘッセ恵子、梶史佳、赤佐遥一資料・写真提供／各取材先および編集部

読者自慢の鍋レシピを公開！ ■材料（4人分）餃子鍋【餃子】餃子の皮（1パック）、豚ひき肉紹介者：ワシントン州ベルビュー在住 H.Mさんエクササイズなど体に良いことをするのが好きで、家では栄養のあるものを手作りするように心掛けている。夫と犬と暮らすワーキング・ウーマン。日本にいる時から実家では鍋といえば餃子鍋でした。餃子から出るエキスと鍋のだしが混ざり合って絶妙な味になり、具だけでなくだしもおいしいです。餃子はその家庭の作り方で良いし、時間がない時は、市販の冷凍餃子を使うのもありだと思います。うちでは、野菜不足だと感じた時や、料理をする時間がない時などに夫とふたり鍋をします。

（200g）、キャベツ（1/2個）、ニラ（ひと握り）、ショウガ（1片）、ニンニク（1片）、酒（大さじ1）、しょうゆ（小さじ1）、塩（小さじ1/2）、コショウ（少々）、ごま油（小さじ1）【鍋】白菜、ネギ、ホウレン草、チンゲン菜、キノコ類、豆腐、しらたき、うどんなど好みの具、だし昆布、和風だし、中華だし、洋風だし、酒、塩、しょうゆ（すべて適量）

▲つけだれなしでも十分いけるが、柚子コショウを入れたぽん酢や、すりごまを混ぜたごまだれで食べるのもオススメ！

▲キレイに並べられた手作り餃子。ひだは特になくても良い

▲餃子鍋をつつくH.Mさんのご主人

キムチ鍋紹介者：オレゴン州ポートランド在住千恵子さん 14年前に留学のため渡米。オレゴン大学編入後にコンピューター・サイエンスを専攻。夫は当時のクラスメイト。現在はソフトウェア・テスターとして勤務。実はこの料理は日本に住む妹のレシピ。アメリカ人の夫を連れて初めて日本に行った時に作ってくれたものです。夫にとっては初海外、初日本、初キムチ鍋だったのですが、これがとてもおいしかったらしく、中でも特に気に入ったのがエノキ茸。アメリカに帰ってきてからも、いかにあの「麺のようなキノコ」がおいしかったか力説していました（笑）。

■作り方 ①沸騰した湯にだし昆布と和風だし、中華だし、洋風だしを少しずつ入れ、酒、塩、しょうゆで味を調える。餃子から味が出るのであまり濃い味にしないほうが良い。 ②塩を入れた熱湯でしんなりするまでキャベツをゆでてみじん切りにし、水気を切る。ニラはみじん切り、ショウガとニンニクは擦りおろす。 ③②とほかの餃子の具、調味料を合わせ、粘りが出るまで混ぜる。 ④餃子の具を皮に載せ包む。 ⑤出来上がった餃子を沸騰したお湯で下ゆでする。 ⑥①に鍋の具を入れ火が通ったら⑤を入れて出来上がり。

■材料（4人分）豚薄切り肉（好きなだけ）、キャベツ（1玉）、モヤシ（1袋）、ニラ（1束）、豆腐（1丁）、エノキ茸（2袋）、ホウレン草（1束）、春菊（1束）、だし昆布（適量）日本製のキムチ鍋の素（300m l、 1瓶）、キムチ（適量）、すりごま、なければいりごま（適量）・酒・みりん（適量）、みそ（大さじ1 杯半）、ごま油（少々）

■作り方 ①土鍋2/3くらいまで水を入れ、だし昆布と共に沸騰させだしを取る。※煮汁で食べるので、ちょっと多めに作っておくと良い。 ②豚肉に塩・こしょう（分量外）とごまを適量降り掛け下味を付ける。野菜と豆腐は好きな大きさに切っておく。 ③沸騰している①の鍋に、キムチ鍋の素とキムチを加える。（ 1度にひと瓶入れるのではなく、量は味を見ながら調節）。さらに酒とみりんを少々足す。 ④肉、野菜、豆腐を③に入れて煮る。すべての材料に火が通ったら、肉から出たアクをすくう。 ⑤④にみそを溶かし入れ、ごまを振り、ごま油をたらしてできあがり。

◀最後にみそとごま油を加えることでコクがアップ！

2012 年2月号

坦々鍋紹介者：ワシントン州フェデラルウェイ在住 Yokoさん昔から料理が好きだったが、特にアメリカに来てからは市販で手に入るもので日本の味（自分好みの味）を手作りして楽しんでいる。7歳と3歳の子供のママ。定番鍋に飽きてきた時に、新しい味の鍋はないか？と日本の料理本を見ていた時に見つけたのがこのレシピ。それをさらにおいしく、またアメリカでも手に入りやすい材料で、いろいろ試して最終的にこのレシピに落ち着きました。魚系のだしを使っていないので、シーフードの苦手なアメリカ人にもウケが良いです。豆板醤を控えめにすれば子供もおいしく食べられます。

■材料（4人分）チンゲン菜（5、 6株）、油揚げ（3、 4枚）、モヤシ（1袋）、豆腐（1丁）、ネギ（1束）、シイタケ（適量）、エノキ茸（1袋）、豚ひき肉（1lb）、ニンニク（3片）、ショウガ（1片）、塩、粗挽きコショウ（各少々）、豆板醤（大さじ1）、鶏がらスープの素（大さじ1）、水（6カップ） A 【すりごま（大さじ2）、練りごま（大さじ2）、しょうゆ（大さじ２）、酢（大さじ1）※混ぜ合わせておく】、中華麺（1oz）

▲好みでラー油、豆板醤を加えながら食べよう ▶締めには平麺を入れて

▼Yokoさんのオススメ麺は、アジアン・マーケットで購入するこちらの商品

■作り方 ①鍋にサラダ油、みじん切りにしたニンニク、ショウガを入れて弱火で炒める。 ②香りが出たら豚ひき肉、塩、粗挽きコショウを加えて中火で炒め、肉の色が変わったら豆板醤を加えてさらに炒める。 ③水と鶏がらスープの素を②に加え、煮立ったらアクを取る。Aを加え1、2分煮たらスープの完成。 ④好きな大きさに切った鍋の具を入れて、ぐつぐつ煮込んで出来上がり。最後の締めとして、下ゆでした麺を残りのスープに入れれば坦々麺が楽しめる。

▲友人達と坦々鍋を囲んでパーティー！左がYokoさん

現在はフロリダ鍋料理的アメリカ料理にチャレンジ！数年前までワシントン州のシルバーデイル在住で、州に住む料理家のアンダーソン夏代さんが、アメリカの定番料理を

チキン＆ダンプリング

紹介した著書『アメリカ南部の家庭料理』を日本で出版。その中から今回は「チキン＆ダンプリング」のレシピを特別に紹介してもらった。

Chicken & Dumplings

■材料（4人分）鶏肉（ムネ身2枚またはモモ身4枚※できれば皮＆骨付き）、セロリ（2本）、ニンジン（2本）、水（4カップ）、塩・黒コショウ（適量）【ダンプリング】オール・パーパス・フラワー（1カップ※150g）、塩（小さじ1/4）、牛乳（1/3カップ） ※カップ表記は240ccを基準とする ■作り方 ①セロリは1センチ幅のぶつ切り（スジ取り不要）、ニンジンは皮をむいて1センチ幅の輪切りにし、水、鶏肉と一緒に鍋（3～3.5クオート・サイズ）に入れて強火にかける。沸騰したらアクをすくって弱火に落とし、ふたをして1 時間ゆでる（圧力鍋の場合は15分程度）。 ②鶏肉、野菜をゆでている間にダンプリングを作る。ボウルにオール・パーパス・フラワー、塩を入れて牛乳を注ぎ、粉気がなくなるまで軽くこね（滑らかになるまでこねる必要はなし）、ボール状にまとめてラップで包み、常温で 30分寝かせる。 ③①の鍋から鶏肉のみを取り出して皮と骨を取り除き、手かフォークで粗く裂いてスープに戻し、スープは塩・黒コショウで薄めに味を調えておく。 ④②のダンプリング生地は、打ち粉（分量外）を振った台に取り出して2〜3ミリ厚さに麺棒で伸ばし（20センチ ×30センチ目安）、1.5センチ幅に切り分けておく（長さは好みで）。 ⑤③のスープを沸騰させてダンプリングをほぐしながら鍋に入れ、軽く混ぜたら弱火にしてふたをし、20～30分煮込んで（必要なら）塩で味を調え出来上がり。

初めて食べる味なのに、日本の郷土料理のほうとうやだんご汁を思い出させる食感で、日本人も違和感なく受け入れやすい料理です。アメリカで手に入りやすい材料を使用しており、財布にも無理がありません。鍋ひとつででき、野菜、肉、炭水化物が1度に取れる点もポイントです。 ▲ダンプリングを加えなければ、風邪を引いた時のアメリカの定番、チキン・スープとなる

『アメリカ南部の家庭料理』（アノニマ・スタジオ）※紀伊國屋書店各店で取り寄せ可能

日本の料理本としては珍しい、アメリカ南部家庭料理の本。前菜、メインディッシュ、デザートなどカテゴリー別に紹介し、誰でもおいしく作れるよう800枚近くのプロセス写真を収録。南部でよく用いられる野菜類や調味料などの解説もある。

この本を『ゆうマガ』読者3名にプレゼント ※応募は編集部に取りに来られる人、または郵便の着払いでの受け取りが可能な人に限ります。応募締切は3月4日（日）、こちらからご応募ください。 www.youmaga.com/present 2012 年2月号

豆乳の効能で美力アップ女性ホルモンのエストロゲンに似て、若返り効果や美肌効果などがあると言われるイソフラボンを多く含む豆乳。原料の大豆は、肉と同じくらいタンパク質が豊富なことから「畑の肉」とも呼ばれている。そんな美容にも健康にもぴったりの豆乳を使用した鍋レシピを、食品メーカーのキッコーマンに紹介してもらった。

だし香る豆乳鍋

■材料（4人分）しゃぶしゃぶ用豚ロース肉（300g）、絹ごし豆腐（1丁）、白菜（1/8株）、水菜（1/2束）、ネギ（1本）、しめじ（1パック）、ニンジン（1/2本）、A【「キッコーマン本つゆ」（150c c）、「キッコーマンPearl Soymilk Unsweetened」（400cc）、水（200cc）】、「キッコーマンぽんず」（適量）

■作り方 ①豆腐は10等分、白菜はざく切り、水菜は5センチの長さ、ネギは斜め切り、しめじは小房に分け、ニンジンは短冊切りまたは梅型に抜く。 ② 鍋に A を合わせて火にかけ、煮立ったら煮えにくい具材から順に加える。※鍋つゆは煮立て過ぎないように火を加減すること。 ③お好みで「キッコーマンぽんず」を ▲豆乳は「Unsweetened」を使かけていただく。用。「Pearl Soymilk」は、全部で6 ■Kikkoman Sales USA, Inc. www.kikkomanusa.com

2012 年2月号

▲締めにはごはんとチーズを添えて豆乳リゾットがオススメ！

種類のフレーバーがあるので、間違わないようご注意を！

▲かつおと昆布のだしが絶妙にマッチした「本つゆ」

▲柑橘系のさわやかな香りがただよう「ぽんず」

牛しゃぶしゃぶ薬味いろいろ

■材料（4人分）牛肉（しゃぶしゃぶ用300g）、白菜（4枚）、シイタケ（4個）、長ネギ（2本）、うどん（2玉）、だし昆布（5センチ角）「、ミツカンごましゃぶ」「、ミツカンぽんしゃぶ」（各適量）【薬味】青じそ、ニラ、貝割れ大根、焼きのり、万能ネギ、玉ネギ、ショウガ、ニンニク、練りがらし、黒コショウ ■作り方 ①牛肉は1枚ずつ取りやすいように器にのせる。 ②白菜はざく切りにする。シイタケは石づきを取る。長ネギは斜め切りにする。 ③薬味を用意する。青じそは細切り、にらと貝割れ大根は細かく切り、万能ネギは小口切りにする。玉ネギ、ショウガ、ニンニクはそれぞれ擦りおろす。練りがらし、黒コショウも添える。 ④鍋に水と昆布を入れて煮立ったら、 ①の牛肉を1枚ずつくぐらせ、好みのしゃぶしゃぶのたれと③の薬味でいただく。 ⑤②の野菜も煮て食べ、最後に鍋にうどんを加え③の薬味といただく。

「食べぽん」しょうが鍋

薬味に凝る！

鍋料理の薬味も定番ものだけではつまらない。鍋の味をさらに引き立てるさまざまな薬味を使用したレシピを、食品メーカーのミツカンから教えてもらった。

▲トマトとショウガの味わいが絶妙にマッチ

■材料（4人分）薄切り豚バラ肉（400g）、白菜（200g）、モヤシ（1パック）、絹ごし豆腐（1/2丁）、長ネギ（2本）、ショウガ（2片）、白だし（50cc）、水（700cc）【、食べぽん】トマト（1個）、大根おろし（120g）、柚子コショウ（適量）、ショウガ（2片）、かつお節（適量）、いりごま（適量）「、ミツカン味ぽん」（適量） ■作り方 ①豚肉、白菜、豆腐はひと口大に切り、モヤシはさっと水で洗う。ショウガは擦りおろす。長ネギは斜め薄切りにする。「食べぽん」のトマトは角切り、ショウガは千切りにする。 ②鍋に水と白だしを加え加熱し、煮立ったら具材を入れる。 ③器にトマト、大根おろし、柚子コショウまたはショウガ、かつお節、ごまを盛り付け、「ミツカン味ぽん」を加えて「食べぽん」を作り、煮えたものからつけていただく。

▲たくさんの薬味で食欲増進！

▲四国産柚子果汁を使用した「ぽんしゃぶ」

※「食べぽん」はミツカングループの造語で、いろいろな具材を「味ぽん」に加えて作った、バラエティー豊富な鍋物のつけだれを意味します。

▶すりごまたっぷりの「ごましゃぶ」

■Mizkan Americas, Inc. www.mizkan.com

2012 年2月号

おでんの極意十箇条

おでんのおいしい作り方

煮汁のしみ込んだちくわぶに大根。あ〜おでんが食べたい！おでん商品のエキスパート紀文食品より伝授してもらった、下ごしらえから具材を入れる順番までのポイントを紹介！

準備のポイント ☞

其の一：大きめの鍋で、種ものが浸るぐらい汁をたっぷりと用意。其の二：種ものはいろいろ用意して、味や食感の変化をつける。

下ごしらえのポイント ☞

其の三：ゆで玉子は固ゆでにして殻をむく。大根やこんにゃくは表面

に隠し包丁を入れ下ゆですると、味が染み込みやすい。

煮る時のポイント ☞

其の四：煮えにくいもの・味の染み込みにくいものから順番に煮ていく。其の五：弱火でコトコト煮るのがポイント。強火でグツグツ煮ると煮

崩れや煮詰まり、汁が濁る原因になる。

其の六：鍋にふたをして煮込む時は、必ずふたをずらす。

しっかりふたをすると、沸騰しやすく、失敗する原因に。

其の七：汁が煮詰まった時は、味を見てお湯か薄めに作った汁を足す。其の八：練り製品を煮込む時間は15〜20分で充分。煮込み過ぎると

☞

▶おでんの素と種ものがセットになった手軽なパックも宇和島屋で購入可能！

その他のポイント練り製品のうまみが煮汁に出てしまい、おいしさが損なわれる。其の十：揚げものの油が気になる時其の九：はんぺんは食べる直前に入れ、汁をかけながらさっと温める。には熱湯でさっと油抜きを。

鍋料理の締めはヘルシーなヌードルで！

■Kibun Foods(U.S.A.), Inc. www.kibun.co.jp ◀世界初のオーガニック・モロヘイヤ入りインスタント麺

締めにおなじみの食材といえば、うどんやご飯が一般的だが、となると摂取カロリーは増すばかり。しかしイオン・フーズ・インターナショナルから発売されているグリーンヌードルなら、カロリーが低いうえに栄養価もたっぷりだ。この緑色の麺の正体は、日本では青汁の原料としても知られているモロヘイヤ。栄養価は、ホウレン草、ニンジン、ブロッコリーなどを上回り、しかもオーガニックなので安全だ。MSG、保存料、人工着色料などの添加物は不使用でノンフライ。動物性成分も使っていないためコレステロールもゼロ。ベジタリアンも安心して食せる。乾麺タイプなので鍋料理に加える場合は、2分ほど別ゆでしてから投入するのがオススメ。しっかりしたコシでつるっとした食感が楽しめる。乾麺のみ（2玉入り）のほか、椎茸味、トムヤム味、みそ味、焼きそばのスープ付きもある（各＄1.89）。鍋のだしに椎茸スープを加えればさらに和の趣が増すし、トムヤム・スープを加えればタイ料理風にも変身！宇和島屋各店（P15）などで購入できる。 ■Eon Foods International www.greenoodle.com

▲いつもとはひと味もふた味も違う麺で締めてみよう！

2012 年2月号

極上の牛しゃぶしゃぶを堪能

アイ・ラブ・スシ・オン・レイク・ベルビュー

中国のしゃぶしゃぶ鍋で異文化体験

ホンコン・ビストロ

和食に精通した日本人シェフ達が、寿司を始め一品料理を提供するアイ・

鍋料理というと日本的な寄せ鍋を思

ラブ・スシ・オン・レイク・ベルビューでは、秋から冬に掛けてひとり用の鍋料

い浮かべがちだが、実は中国でもポピュ

理がメニューに加わる。

ラーなメニューのひとつ。ホンコン・ビ

風情ある紙鍋の牛しゃぶしゃぶ(＄25)はアイダホ産の見島牛を使用。ホル

ストロでは、29種類の土鍋料理をいず

モン剤などを使用しないナチュラル・ビーフは、見事な霜降り具合の高級和

れも申し分のない分量でリーズナブル

牛だ。肉厚にもかかわらず軟らかく舌の上を滑り、そのうまみを存分に引き

に提供。ガッツリ食べたい人にはうれし

出している。鶏ベースに大根、玉ネギを加えナンプラーで味付けした繊細な

い限りだ。

だしは、なんとも芳醇な香り！鍋のだしに添加物は一切使わず、天然の素

ひとり＄14.99で食べ放題のしゃぶしゃぶは、ふたつに仕切られた鍋で2種

材のみということも特記したい。

類のしゃぶしゃぶが味わえる。注文は

アンコウ鍋(＄15)は骨からとっただしに裏

▲シーフードとカボチャの鍋($11.95)。カボチャの甘みとミルクでマイルドなスープ・ベースに、シーフードのが加わったヘルシーな一品

ごししたアンキモ、西京みそを加えてやさしい

2人前からで3〜12歳の子供料金は年齢×＄1。薄切り牛肉や豚肉はもちろ

味に仕上がっている。淡白なアンコウの白身に

ん、肉団子、豆腐、白菜、エノキ茸、春雨など盛りだくさんの具材が好きなだけ

コクのある白みそのスープが絶妙。アンキモの

追加可能！締めにはエッグ・ヌードルやライス・ヌードルも頼みたい。付け

まろやかな味と食感もたまらない。

だれは、エスニックな香辛料が入ったソテー・ソース、濃厚でまったりとしたピーナッツ・ソース、日本人にはいちばんなじみやすいネギ入りしょうゆ風

ほかに、かつおだしベースのつくね鍋(＄14)、吹寄せ鍋(＄16)もあり。期待を裏切らない日本

味ソースの3種類。さまざまな具材を

の味を心ゆくまで堪能されたし。

スープとたれの組み合わせで変化をつけて楽しむ中国鍋。ぜひ体験してみては。

▲紙鍋は防水耐熱加工されており、丁度良い火加減になるよう固形燃焼の大きさを調節している

▶インターナショナル・ディストリクトにあるホンコン・ビストロ。広々とした149席の店内は大人数にも対応できるが、6人以上の場合は予約をして行こう

◀サッと焙って握りにもできる上質な牛肉に、水菜、豆腐、乾燥湯葉が美しくプレゼンテーションされている。特製のごまだれを付けていただく

▶アンコウとアンキモを豆腐、シメジ、ニンジン、春雨、白菜、ネギと一緒に白みそ風味のスープでいただくアンコウ鍋

■I love Suhi on Lake Bellevue 23 Lake Bellevue Dr., Bellevue, WA 98005 ☎425-455-9090 ●営業時間：月〜金曜11:30 a.m.〜2:30 p.m. （土・日曜 12:00 p.m.〜）、月〜木曜5:00 p.m.〜 10:00 p.m.(金・土曜〜10:30 p.m.、日曜〜9:00 p.m.) ●休み：なし www.lakebellevue.ilovesushi.com

▲人気のサイシュワン(左)と豚骨スープ(カボチャ入り)のしゃぶしゃぶ「All You Can Eat」は食べ放題。あっさり風味の白濁したスープとリッチな辛口スープのコントラストが陰陽を表す太極図のよう。 6種類のスープから2種類をチョイス

■Hong Kong Bistro 507 Maynard Ave. S., #511C, Seattle, WA 98104 ☎206-682-1922 ●営業時間：月〜木曜11:00 a.m.〜1:30 a.m.(金・土曜〜3:00 a.m.、日曜〜12:00 a.m.) ●休み：なし

じっくり時間をかけて作る鍋は1人前で食べやすい

一代

ポートランドのSE地区で20年以上（現オーナーになって12年）営業を続ける老舗日本食レストラン、一代。近所に住むアメリカ人を始め、地元の日系人からも親しまれる同店は、天ぷら、から揚げ、寿司など日本食の定番メニューのほか、鍋メニューも豊富だ。季節の魚介類や鶏肉、野菜のうま味が凝縮された寄せ鍋（＄16.95）や、牛すき焼き（＄17.50）のほか、鶏すき焼き（＄15）、うどんすき焼き（＄16.25）、たら鍋（＄7.25）、湯豆腐（＄6.25）と全部で6種類あり、卓上コンロではなく、厨房で調理したものがひとり用サイズの鍋で提供される。ボリューム満点で味も好評。お酒もご飯も進むこと間違いない！ ■Ichidai 5714-A SE Powell Blvd., Portland, OR 97206 ☎503-771-4648 ●営業時間：5:00 p.m.〜9:00 p.m. （金・土曜〜9:45 p.m.） ●休み：月曜 www.ichidairestaurant.com

▲すき焼きの肉はアンガス牛のリブ・アイを使用 ◀具がたっぷりの寄せ鍋。ぽん酢につけていただこう

▲寿司カウンター席もあり

2012 年2月号

マクロビオティックでより体に良い鍋料理を

いろいろな食材が入り、栄養価も高い鍋料理。これをマクロビオティック的な観点で見るとどうなるのか。シアトルでマクロビオティックを研究する指圧師の森保夫さんが解説。

マクロビオティックは、玄米と野菜を中心に昔ながらの日本の伝統食を

しょう。ただし使用するのは天然醸造の物にしてください。

ベースとした食事法です。マクロビオティックを語る時に「身土不二」という

調理の際は、できるだけ水を入れずにスチームするようなイメージで調理

言葉が用いられますが、これには「人間（身）は生まれ育った環境（土）とひと

を。また具材は、並べて煮るのではなく重ね煮することをオススメします。そ

つ（不二）」という意味がありますので、鍋料理の具材は、なるべく自分が住む

の場合、水気の多いキノコや海藻類を下にし、豆腐、葉野菜、根菜の順に重ね

土地でその時期に収穫されたオーガニックのものを選ぶと良いでしょう。ま

ると良いでしょう。塩をひと振りするのもポイント。そうすることで野菜同

た、暑い土地で採れた物は体を冷やし、寒い土地で採れたものは体を温め引

士の水分が混ざり合いうまみに変わっていきます。

き締める働きがありますので、その点も覚えておくと良いと思います。野菜からは自然のうまみが出るので、調味料は控えめにして素材の味を生かして欲しいところですが、塩・みそ・しょうゆなど塩気の強い調味料は体を温める効果があるので、冬の寒い日などは程良く調整して使用すると良いで

鍋にも合う、冬にオススメの野菜ホウレン草コレステロールを下げる作用や、老化・発がんの元と言われる活性酸素を除去する働きがある。鉄も含まれるが吸収が悪いので、豚肉などと一緒に取ると良い。春菊カロテンやビタミンC、カルシウム、カリウム、鉄な

▶指圧クリニックを開院するほか、マクロビオティックの手法を用いたオリジナル・スープ「チ・スープ（32オンス＄24、64オンス＄42）」を製造・販売する森保夫さん。八丁みそ仕立てなので日本人の口にも合い健康増進にぴったり。同クリニックで予約制で販売するほか、シアトルのヘルシー・ショップ、ヒーリオ（w w w . healeo.com）でも購入可能。

どが豊富。造血作用もあるので貧血気味の人にもオスス

①ふたをしたまま弱めの中火にかけ、湯気が出たらひたひたの水を加え強火にする。 ②ふたを外して1、2分煮て、野菜の酸味を飛ばす。 ③再びふたをして弱火にし、野菜に80％ほど火を通す。 ④火を止め味付けし、10分くらいおいておく。

メ。茹で過ぎると香りが飛ぶので注意。ダイコン消化を促進するジアスターゼ、がんに良いとされるオキシターゼやリグニンを含む。大根のおろし汁には殺菌効果があると言われる。カキ鍋をする時には、生ガキを洗浄するのにも良い。レンコンビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富。節が少

■Mori Shiatsu Clinic / Sorrento Hotel 900 Madison St., Seattle, WA 98104 ☎206-464-0757 www.shiatsuyasuomori.com

2012 年2月号

なく、傷がないものを選ぶこと。皮をむいて好みの薄さ・大きさに切ったら酢につけてアクを抜く。

いざ鍋料理をしようとすると、それなりの調理器具や調味料が必要になるもの。コレさえあればアメリカでも鍋料理が楽しめる、お役立ちアイテムを紹介。 ◀ステンレス製の型抜き。これで野菜をくり抜けば子供達も喜びそう

▶鍋物をよそうための器。右端は$1

▲ガラス、漆、木製などさまざまな素材の箸置き。寝転んだ狸や猫のしっぽなどお茶目な形も食卓で楽しみたい

▲薬味専用のおろし器(左)と、保存容器にもなるおろし器(右）※大根をつかむツマミ付き

▲少量の薬味を入れるのに良い小ぶりな器。白以外の物は日本製の美濃焼

▲鍋をテーブルに直に置く時に役立つマット

◀5膳セットの竹製の箸は、１膳づつ色分けされたデザインで、普段使いにも重宝。滑り止め付きでうどんも食べやすそう

▲具だけすくえて便利！ラーメンと言わず豆腐をすくう時に使いたい

▼箸置き、箸(5膳セット)、器、薬味用の小皿、すべて＄1.50！ひとり用の土鍋＄2、水に強いちりめん素材のランチョンマット$3

▲細かい編み目でアクをすくうアクとり、小さなサイズがちょうどいい卓上お玉

◀手のひらに収まるミニすり鉢はすりこぎ棒とセット。そのままテーブルに置いてもかわらしい卓上サイズ

▲2連、3連になっている小鉢は薬味入れに使いたい

取材協力：ダイソー(価格表示のない商品はすべて＄1.50) www.daiso-sangyo.co.jp ●アルダーウッド・モール店 3000 184th. SW, #398, Lynnwood, WA 98037 ☎425-673-1825 ●コモンズ・ショッピング・モール店 2031 S. Commons, #D-12, Federal Way, WA 98003 ☎253-839-1129 ●サウスセンター店 2800 Southcenter Mall, #376, Seattle, WA 98188 ☎253-864-0795 ●ウエストレイク・センター店 400 Pine St., #124, Seattle, WA 98101 ☎206-673-1825 ●グレイトウォール・モール店 8230 E. Valley Hwy., #130, Kent, WA 98037 ☎425-673-1825 ●シアトル・チャイナタウン店 710 6th Ave. S. Seattle, WA 98104 ☎206-355-4084

▶みんなで鍋をつつくならコレ。土鍋8号(3〜4人用)$79

▲味付けに自信のない人は、市販のだしを使うのもひとつの手！みそ鍋亭の鍋の素$4.99(左から)ちゃんこ鍋、ゴマの坦々鍋、韓国風のチゲ

▲名古屋名物赤から鍋スープともつ鍋スープ、 3～4人前($6.99)

▲もみじおろし（$2.49）の薬味を加えるとスープに深みが出る。おでんの時に欲しいからしは無着色で$5.79 ▶3倍に薄めて使う、かつおだしの風味がたっぷりの「よせ鍋つゆ」 $4.99

▶食卓で鍋料理をするならぜひ持っていたいポータブルの卓上コンロ。持ち運びにも便利なケース付き$49

▲高級感を醸し出す個性派のぽん酢も。左から天然果汁100％の柚子使用の「手造りひろたのぽんず」 ($9.89)、紀州産柚子を使用した「極」 ($11.49)、梅ぽん酢(＄5.99)、じゃばらぽん酢($8.49)

宇和島屋では2月8日(水)〜14日(火)に鍋関連のセールを開催！土鍋が20％オフになるほか、卓上コンロや燃料、鍋料理の食料品などがお買い得価格に。詳しくはP30の情報ステーションをご覧ください。

▲柚子コショウ(左から)粉末タイプ（$4.69）、液体タイプ（$6.99）、練りタイプ（$4.59）

▶鍋料理のつけだれといえばぽん酢が代表的。最近では柚子やすだち、ライムなどの風味を加えた物も人気！

取材協力：宇和島屋(価格は通常価格) www.uwajimaya.com ●シアトル店 600 5th Ave. S., #100, Seattle, WA 98104 ☎206-624-6248 ●ベルビュー店 699 120th Ave. NE, Bellevue, WA 98005 ☎425-747-9012 ●レントン店 501 S. Grady Way, Renton, WA 98057 ☎425-277-1635 ●ビーバートン店 10500 SW Beaverton-Hillsdale Hwy., Beaverton, OR 97005 ☎503-643-4512

2012 年2月号

世界の仲間と鍋パーティー

鍋料理は日本の冬の定番だが、他国にはそのような文化はないようだ。好きな日本食を聞いても、帰ってくる答えは寿司かラーメン。だが、それではもったいない！鍋料理の素晴らしさを世界に広めるために、日本人留学生がいろいろな国籍の人々を集めて鍋パーティーを開いてみた。

鍋について「基本的には肉と野菜、それにプラスしていろいろな物をポットで煮るルール参加者には、料理」と簡単に説明。それに見合う好きな食材をそれぞれ3つずつ持参した。集まった食材はすべて鍋に入れるという決まりのもと、鍋作り開始！

▶左から時計回りに、アンナ、ジェイク、ダン、太一、ブレット、ジョーダン

参加者

試食要員

フィリピン代表……ジョーダン持ってきた食材 …… エビ、コーン、ベビー・キャロットサウジアラビア代表……ダン持ってきた食材……チキン、トルティーヤ、レモン日本代表……筆者（梶史佳）持ってきた食材……豆腐、牛肉、砂肝、レタス（意外においしいという話を聞いた）、ピザ・ロール（餃子の代わり）、うどん

アメリカ代表……ジェイク、ブレット、アンナ日本代表……田中太一フィリピン代表の食材は鍋の中で良い働きをしそうな物ばかりでひと安心。そしてサウジアラビア代表が持ってきたおいしそうなチキン、鍋としては異色のレモン、そして明らかに鍋を勘違いしていることがわかるトルティーヤ。これらがどのような鍋を作り上げるのか見ものだ。

昆布でだしを取り、うどんとトルティーヤ以外のすべての材料を投入した著者。

「シニガン」は鍋料理と同じ作り方で、具材はシーフード、または肉、野菜などが入る。特徴的なのがここに酢を加えて酸味が効いたスープにすること。日本の鍋は、スーダン「サウジアラビアにも同じような飲み物があるよ。いろんな味の飲み物、プではなくだしで煮込んだ食材を味わうものだが、他国ではスープとして食べるのが一般的なようだ。酢、栄養ドリンクとか、全部を混ぜてゲームに負けた人が飲むってルール」ところで気になっていたピザ・ロールが見つからない。鍋の中を捜索したところ、何やら白くモチモチした物が見つかった。食べてみると、ワンタンの皮に似ている。そう、ピザ・ロールの中身はすべて溶け出し、皮だけが残ったのだ。これが赤く染まっただしの正体だろう。

それは罰ゲームの一種ですね。これは日本の伝統料理です。すべての材料を入れると、アクだらけになり、見た目がどんどん悪くなってきた。ここで太一があく取りに乗り出す。とはいえここはアメリカ。おたまなどないので、豆腐のパッケージを駆使して除去に成功。

筆者「日本では、寒い時に大勢で囲んで食べるのが鍋料理なんだよ」

▲ジョーダン持参の3品

ジェイク「スープみたいだけど！」その通り。最初に水を多く入れ過ぎたことが災いし、見た目は具が雑に散乱したスープのようになってしまった。そのうち、お腹が空いたみんなが残ったチキ ◀ダン持参の3品ンをトルティーヤで巻いて食べ始め、なんと完食。興味深かったトルティーヤは鍋に入れず仕舞で終了してしまった。キッチンで調理に専念する筆者の様子を伺いに来た人が口々に「食べたくない」「お腹いっぱいなんだ」と言って去って行くが、気にせずうどんを投入。15分煮立たせてでき上がり！何が原因なのか、見た目は赤みがかったトマト・スープのよう。さて、実食！

太一「普通の鍋だね。おいしいじゃん」ジョーダン「フィリピンに似たような料理がある！「シニガン」っていう、もっと酸味が強いスープ」

ダン「僕の国はみんなで囲む食べ物といえばラムの丸焼きだね。家に帰った時は大概これが出てくる」

その時、席を立っていたブレットとアンナが何やら抱えて戻って来た。

ブ＆ア「ファイヤー・ソースとマイルド・ソース持ってきたよー！」どうやらアメリカ人にはパンチが足りなかったらしい。私はどちらも加えてみた。……うん、いける。ソースの味のほうが鍋より数段強いが、ピザ・ロールの風味にぴったり。なんだか“アメリカ風鍋“という感じだ。フォークがどんどん進む者、頑張って食べている ▲救世主となったふたつのソース者、それぞれだったが、量が多かったこともあり、最後はみんなで完食！……というわけにはいかず残りは私が持ち帰った。

味も、人も国境を超える料理。それが、鍋。今回“鍋”という料理を他国の方々と協力して作ったが、それぞれの思いがこもった食材が、ひとつの鍋料理を作り上げた。始めはこれらの食材でちゃんとしたものが出来上がるのかと不安もあったが、何を入れてもそれなりにおいしい物ができることを発見。そして、何より鍋を囲むことで出来たみんなの“輪”。ワイワイしながらつつく鍋は国境を超えて私達を楽しませてくれた。これが今回の最大の収穫だ。

2012 年2月号

◀取り分けると、こんな感じ

料理名は「カプサ」。大皿の上にライス、その上に煮てから焼いたラムが丸々1匹載った料理。この料理はお祝いなどの意味合いが強いそうで、手で直接握って食べるのが一般的らしい。日本のおにぎりみたいな感じか!?

結論

▲ うーん …… 鍋というかスープ!?

みんなの鍋物語あなたがよく作る鍋料理は？白いスープの極上のコク、ほろほろ博多の水炊き。の鶏肉！たっぷりのコラーゲンで美肌効果もあり。ポイントは、昆布などは使わず、鶏（手羽先）だし一本槍。よく煮込んだ後に、しばし放置してゆっくり冷まし、食べる時に再度温めて、野菜などを加えます。正統派の博多水炊きは、もも肉（皮・骨つきのぶつ切り）のみですが、我が家では鶏ミンチの団子を投入。鶏モモのミンチには、塩・コショウ、卵が定番ですが、私は溶いた片栗粉を加えます。またショウガ汁や、レンコンを細かく叩き切ったものを混ぜても美味。（奥村薫／ウッディンビル）水、酒、ニンニク3片くらいを鍋に入れて火常夜鍋。にかけ、しゃぶしゃぶのように野菜と豚バラの薄切り肉をさっとゆで、素材そのままの味を楽しむシンプルさが良い！野菜はホウレン草やニラ、レタスなど、どんな野菜もおいしいです。（M島／コビントン）

入れてみたら意外においしかった具材や調味料は？

ていました。硬めに炊いて水でさっと洗ったご飯をスープに入れて最後に溶き卵を回しかけ、小ネギを散らして仕上げます。（奥村薫／ウッディンビル）

キ

でん種のモチきんちゃくを寄せ鍋に。お（練り物苦手ダンナの妻／ポートランド）

セ

ロリ（さっぱりして新鮮な味）、ニンニク（お芋みたいにホクホクになる）。（なっぱ64／シアトル）

ソ

ーセージ、半熟玉子、韓国のり。（セナ／イサクア）

鍋の締め、オススメの食べ方は？

こうするとうまみ成分がより多く出るそうです。確かにおいしくなりますよ。（Mストーム／メープルバレー）

す。ポイントは具をたくさん入れ過ぎないことと、旬の食材を選ぶこと。最後にご飯と溶き卵を入れて雑炊にするのですが、魚のだしが出てまたこれがおいしい！（みに／ポートランド）

「おじや」です。さらりと作るので定義と水炊きには当然しては雑炊に近いのですが、博多では「おじや」と言っ

ムチ鍋に入れたジャガイモ。あと白菜とベーコンの鍋（ピェンロー鍋を変化させました）を柚子コショウで食べるのもいけますよ。（SeattleFelix／シアトル）

昆布でだしを取る時に、昆布普通の水炊きですが、に切り込みを入れます。料理番組で見たのですが、

鍋を持っていないので現在はあまり作りませんが、実家へ帰ったら魚が入った魚すきをよく食べま

読者から寄せられた、鍋料理をもっとおいしくするアイデアや、鍋料理にまつわるエピソードを紹介。

どん！しかもどのうどんでも良いわけではなくう「加ト吉」の煮込んでも負けないコシのあるうどん。（SeattleFelix／シアトル）残ったらタッパーに特に何かを追加するわけでもなく、入れて翌日仕事場に持って行き、ランチ時にチン。（練り物苦手ダンナの妻／ポートランド）

食べ終わりの雑炊を作る時にトマトと溶けるチーズで味付けしてイタリアン風にしたら意外といけました。（Y.M.／ミルクリーク）だしを取った昆布は締めの食べ方ではありませんが、取っておいて、後日佃煮にして食べるのが好きです。（chocho／ポートランド）

鍋料理にまつわる思い出やエピソードを教えて！

い

ろいろあるけど、肉団子鍋。肉団子は鶏と豚の合い挽き肉で。みそやニンニク、ネギを入れるとおいしい。我が家では、辛い鍋（豆板醤とか入れて辛くする）も人気。市販のラーメン・スープをベースに使うことも多々あり。（煮干しママ／エベレット）

しゃぶすき焼きは溶き卵でとじてご飯にのせて丼風に。しゃぶは残ったたれをスープで割って、ネギなどの薬味を散らしてそのままいただく。（手巻き猫／シアトル）

換気が悪い部屋でのキムチ鍋。家具も服も大変なことに。（手巻き猫／シアトル）私き以外）家族と暮らしていると、よけいに日本の鍋スタイルが恋しい。

にとって鍋は家族団らんの象徴。アメリカであまり鍋料理に興味を持たない（すき焼

（鍋どかん／シアトル）寒い時に食べた大鍋ふたつ分作るおでんを時々思い出します。なぜあ日本で家族4人、んなに大量に作ったかは謎ですが、多分母親が楽をしたかったためでは……。おでんを毎日なくなるまで食べさせられました。（SeattleFelix／シアトル）

あなたの“鍋奉行”的なこだわりは？また、これまで一緒に鍋を囲んだ人の中で“この人は……”と思った行動は？

からだそうです。元力士の人達は食卓への出入りに必ず一礼をします。相撲界には、古くからのしきたりと礼儀が今も生きているのですね。（Mストーム／メープルバレー）

具材がなく鍋奉行は具の煮える時間がだいたいわかってる。なった人の取り皿にタイミング良く具を入れる。

闇鍋でチョコレートを入れたらやっぱりまずかった。（ウェスティンのママ／シアトル）

（鍋どかん／シアトル）

鍋

を作る人が具やだし、スープのコントロールをするべきだと思ってます。お呼ばれした時は頼まれない限りは人の鍋には触りません。私が作った時はもちろんほかの人には触らせませんよ〜。（ソレイユのママ／シアトル）

器

にこだわってみます。あえて和食器ではなくとも、鍋料理にしっくりくる洋食器を見つけて使うのも好きです。（chocho／ポートランド）

奉

行というか困ったのは、しゃぶしゃぶ肉を何枚も同時にジャブジャブして「できたよ〜っ」とやった人。 1枚ずつしゃぶしゃぶさせろと皆から非難ごうごう。それと薬味を器に盛る時「わー、それ入れ過ぎ！」とか言うのに、終盤に差し掛かると「残さないで全部使っちゃって」と薬味を無理やり使わせる人。（なっぱ64／シアトル）

日本に帰るとよく“ちゃんこ鍋”を食べます。主人の叔父が相撲部屋の親方だったので、ちゃんこに入れる肉は鶏肉が基本。四足の動物は、手足が地に着いていて、縁起が悪い

フランス人の夫が知ったかぶりに鍋に具を入れたり動かしたりするのが我慢できない。私の鍋に触らないでっ!!（ソレイユのママ／シアトル）同期の中で結婚が早かった我が家に同期を招いて食事会をして日本で暮らしていた頃、いたのですが、そんな時に鍋料理は大活躍。料理の腕がなくともおいしく楽しい。私の強い味方です。（M島／コビントン）友達と集まっていつも食べていたのは鍋料理。たっぷりの野菜に餃貧乏大学生だった頃、子などを入れてお腹いっぱいになるまで鍋を囲みました。高価な食材は何ひとつ入っていませんでしたが、何時間も語り合いながらつつきあった鍋は何よりも最高のご馳走でした！（chocho／ポートランド）

昔ひとり暮らしの友達のアパートで鍋パーティーをしていたらヒューズが飛んで真っ暗になり、闇鍋状態に！ほかにはうどんの代わりにライス・ヌードルを入れたら、瞬く間にスープを吸っておじやのようになったこともありました。（なっぱ64／シアトル） 2012 年2月号

新連載

〜どうなる？アメリカ大統領選挙リターンズ〜アメリカ建国以来、初の黒人系大統領が誕生して早4 年。任期満了を迎える2012 年、再び決戦の火ぶたが切られる！政治学の専門家が米大統領選挙をわかりやすく解説。文／佐々田博教

第１回大統領候補者の顔ぶれ『ゆうマガ』読者の皆さんこんにちは。今号より連載を担当するHiro Sasada です。タイトルにもあるように、 2008 年の大統領選挙の際にもこのコラム（www.youmaga.com/seattleite/politics）を担当していたので、覚えておら

し、一部熱狂的な支持者がいますが、全国的な支持の広がりは難しいでしょう。このほかにも、ジョン･ハンツマン元ユタ州知事も出馬を表明しています。さらに、ピザ･チェーン店を展開する企業の元 CEO ハーマン･ケインが当初

れる方もいるかと思います。 3 年前に帰国したので、今回は日本からの執筆に

支持を集めていましたが、セクハラ・不倫問題などが発覚し、すでに指名争い

なりますが、また1年間よろしくお願いします。

から撤退。また、ミシェル･バックマン下院議員は、今回唯一の女性候補でした

今月は、今回の候補者の顔ぶれを紹介します。現職の大統領が出馬しなかった前回の選挙では、民主党・共和党両方で党の公認候補を選ぶ予備選挙が行われました。今回民主党からは現職のオバマ大統領が出馬するので、予備選挙は共和党だけで実施。以下の候補が1月11日現在立候補しています。

が、全国的な知名度と政治経験の乏しさがネックとなり、撤退に追い込まれました。今後の予備選の行方に注目しましょう。 ※編集部注：その後、ハンツマン候補とペリー候補が1月16・19日に撤退を表明しました。

ニュート・ギングリッチ元下院議長は、 90 年代に共和党のリーダーとして当時のクリントン政権と激しく対立しました。保守的な政策（社会保障制度の削減、同性愛結婚・中絶禁止など）を支持していますが、過去の金銭スキャンダルや不倫、 2回の離婚歴などが保守層への支持拡大を難しくしています。リック･ペリー現テキサス州知事も、保守層へのアピールで一時支持を集めましたが、討論会で自分の政策を忘れてしまう失態を犯し、失速しました。ミット・ロムニー前マサチューセッツ知事は、前回の共和党予備選でもマケイン候補に次ぐ支持を集めました。企業経営者としての豊富な経験と、知事として州財政の立て直しに成功した実績から、財政・経済政策通と目されている点が強みです。しかしモルモン教徒であることと穏健派と見られていること

この4 年で成し得たもの民主党の候補者は、再選を目指すバラク・オバマ現大統領です。 2008 年の大統領選挙でオバマ大統領は、「Yes, We Can!」や「Change」などのスローガンを掲げて、黒人系初の大統領として当選を果たしました。オバマ大統領の就任式の盛り上がりはものすごいものでしたが、金融危機や財政赤字、失業問題や対テロ戦争などといった難問に直面し、有権者が期待したほどの変革をもたらすことができたかと言うと、残念ながら必ずしもそうとは言えないのが現状です。今回の選挙の重要なカギとなるのは、オバマ政権に対して有権者がどのような評価を下すかという点です。そこでこのコーナーでは、オバマ政権のこれまで歩みについて毎回詳しくご紹介します。

が、不安材料と言えます。リック・サントラム元上院議員は、知名度の低い候補でしたが、ほかの保守候補がスキャンダルなどで支持を失う中で、保守票の受け皿となり注目を集めています。前回の予備選にも出馬したロン･ポール下院議員は、個人の自由を最大限尊重し、連邦政府の権限を最小限に抑えることを主張するリバタリアニズム（自由至上主義）を標榜しています。ほかの候補とは政策面で明確に一線を画

2012 年2月号

Hiro Sasada 立命館大学国際インスティテュート准教授。1974 年生まれ、熊本県出身。カリフォルニア大学バークレー校政治学部卒業後、ワシントン大学大学院政治学研究科博士課程を経て同校で政治学の教鞭を執るなど、2009 年まで 15 年にわたりアメリカに滞在。趣味は野球と格闘技。著書に『制度発展と政策アイディア：満州国・戦時期日本・戦後日本にみる開発型国家システムの展開』（木鐸社）※同書の英語版も今年 6 月にイギリスの出版社から刊行予定。

地ワインで乾杯

今や世界中から注目されているワシントン州＆オレゴン州産の良質なワインを、ソムリエの資格を持つ地元ワイン・ショップ・オーナーが紹介！（隔月連載）※掲載する価格はワイン・ワールド・ウェアハウスでの販売価格

文・写真／デビッド・レクレアー Wine World Warehouse http://wineworldwarehouse.com コーディネート・翻訳／池田明美 Prime Square Winery http://primesquare-winery.com

Vol.2

R ed

オレゴン州ウィラメット・バレー産のワイン

Et Fille 2008 年 $24.99 ブドウの種類：ピノ・ノワール

オレゴン州ニューバーグで父娘が経営する、ピノ・ノワールの専門ワイナリーで作られたエレガントな赤ワイン。ワイン・スコア89 点で、2008 年オレゴン州のワイン部門で金賞を獲得。値段以上の価値がある1 本です。ラズベリーとチェリーの本質を生かした、フルーティーで繊細な味わい。ライトなソースを添えたホタテ、鴨、ポーク、ターキー、チキンなどが合います。 Et Fille Wines www.etfillewines.com

White

WILLAMETTE VALLEY

Ponzi Vineyards 2010年 $14.99 ブドウの種類：ピノ・グリすっきりとさわやかな口当たりで、イタリア産のピノ・グリージョよりはるかにソフトでリッチな味わい。ホーム・パーティーや、心地良い春の日にパティオで楽しむのにピッタリ。ランチにシンプルなサラダやメロン、梨、桃などのフルーツと共にいただいたり、またはカニやエビの前菜と一緒に召し上がるのがオススメ。 Ponzi Vineyards http://ponziwines.com

ワイン豆知識ワインをおいしく飲む方法赤ワイン：室温で飲むのがベスト(18 度±2 度 )。年代が新しい物は2 時間、古い物は30 分くらいを目安に前もって栓を開けておきましょう。デキャンタを使うとワインが空気に触れて、さらにおいしくいただけます。白・ロゼワイン：基本、赤ワイン以外は辛口7 〜10 度、甘口4 度くらいに冷やして飲みます。 David LeClaire

公認ソムリエでワイン・ショップ経営者。ワイン・イベントの企画や、2つのワイン・クラブ主宰、フリーランス・ライターとして雑誌記事の執筆も行う。オーナーを務めるワイン・ワールド・ウェアハウスではオンラインでもワイン購入可能。

2012 年2月号

EVENTS in WASHINGTON

Stars on Ice

今月の注目イベント

スターズ・オン・アイス 2 月 25 日（土）5:30 p.m.

Disney's Beauty And The Beast

ディズニー・美女と野獣 2 月 21日（火）～ 26 日（日）

子供から大人まで、大人気のディズニー・シリーズ「美女と野獣」がミュージカルに！魔女により野獣の姿に変えられてしまった王子。元の姿に戻る条件は真実の愛を見つけること。そんな彼が出会った美しい娘、ベル。美女と野獣は次第に恋に落ちていく。テンポの良い音楽、輝く衣装、そして愛嬌のあるキャラクターがあなたの心を引きつける。世界中の人々から愛されるこの作品をお見逃しなく。 ●場所：Paramount Theatre 911 Pine St., Seattle, WA 98101 ●チケット：＄25 ～ ▲主役を務めるのはデーン・アゴスティニズとエミリー・ベニー ☎ 1-877-784-4849 http://stgpresents.org （写真中央） ©Joan Marcus

Northwest Flower & Garden Show

ノースウエスト・フラワー＆ガーデン・ショー 2 月 8 日（水）～ 2 月 12 日（日）植物で彩られた庭でひと足早く春気分。深い愛情と共に造られた 25 のショー・ガーデンは、昔に読んだ童話の 1 シーンのようにかわいらしい。マーケットには 75 店舗以上の園芸店を始め 250 人以上の出品者が大集合。欲しい物がきっと見つかるはず。 ●場所：Convention Center 800 Convention Pl., Seattle, WA 98101 ●チケット：大人＄10 〜、13 〜 17 歳＄5、12 歳以下無料 ☎ 253-756-2121 www.gardenshow.com

About Gauguin & Polynesia アバウト・ゴーギャン＆ポリネシア 2 月 9 日（木）～ 4 月 29 日（日）

19 世紀、最も影響力があった画家のひとり、ゴーギャン。タヒチの作品でよく知られる彼だが、シアトル美術館は今回、国内で初めてゴーギャンとポリネシアに焦点を当て、彼の 50 を超える絵画や彫刻などを展示。人生、作品において「異国」を好んだゴーギャンが残した作品は私達に何を訴えるのか。 ●場所：Seattle Art Museum 1300 1st Ave., Seattle, WA 98101 ●入館料：大人＄23、62 歳以上＄20、学生＆ 13 ～ 17 歳＄18、12 歳以下無料 ☎ 206-654-3100 www.seattleartmuseum.org

Chocolatefest 2012

チョコレートフェスト 2012 2 月 12 日（日）

チョコレートとビールという意外な組み合わせを世に伝えることを目的としたこのイベント。今年で 4 度目を迎え、新たにレストランやパン屋、チーズ・ケーキ・メーカーなどが加わりパワーアップ！利益は職を持たない人々の経済的自立を支援するレストラン「FareStart」に寄付される。 ●場所：The Pike Brewery 1415 1st Ave., Seattle, WA 98101 ●入場料：＄30 ☎ 206-812-6604 http://pikebrewing.com

イベント情報ワシントン州

2012 年2月号

Ray Sidney Coming to Seattle レイ・シドニー・カミング・トゥ・シアトル 2 月 18 日（土） BB キング・ブルース・クラブなどでの活動を通してアメリカで名声をあげ、現在はアジア、特に日本を中心に回りながらゴスペル・ワークショップ・ツアーなどを行うゴスペル歌手、レイ・シドニーがシアトルで公演。ワークショップ（2:30 p.m. 〜 5:00 p.m.）とライブ（7:00 p.m. 〜 9:00 p.m.）の 2 部構成。ワークショップの参加申し込みは 2 月 16 日（木）まで下記ウェブサイトで受け付け。 ●場所：Northshore Baptist Church 10301 NE 145th St., Kirkland, WA 98034 ●ワークショップ参加費：＄10（ディナー込み）、ライブ鑑賞は無料 ☎ 425-213-6581 http://rjcraysidneyworkshop.wordpress.com

Wintergrass

ウィンターグラス 2 月 23 日（木）～ 26 日（日）

毎年たくさんの人々が訪れるブルーグラス・ギターの音楽祭。25 以上のグループが演奏するほか、楽器の展示、子供、そして大人のための講習会もある。その演奏テクニックはアコースティック・ギターの常識を超える。事前に申し込みが必要なイベントもあるので要確認。 ●場所：Hyatt Regency 900 Bellevue Way NE., Bellevue, WA 98004 ●チケット：大人＄20 〜 ※日によって異なる ☎ 253-428-8056 www.acousticsound.org

Celebrate Asia

セレブレイト・アジア 2 月 24 日（金）毎回好評のこのコンサートが今年も開催！台湾出身のメイ・アン・チェンが指揮を務めるほか、中国の楽器ピパやインドのシタールなど、アジア文化が演奏に集約。アジアはもちろん、アメリカほか、たくさんの国との文化共有を目指す。 ●場所：Benaroya Hall 200 University St., Seattle, WA 98101 ●チケット：＄17 〜 ☎ 206-215-4747 www.celebrateasia.org

アイス・スケートのメダリスト達によるアイス・ショー。 1986 年から続くこの催しは、選手達がアメリカ、カナダ、日本をツアー。シアトルではアメリカ代表銀メダリスト、サーシャ・コーエンほか、日本人としては安藤美姫選手も登場。世界トップ・クラスの豪華なショーを見逃すな。 ※ 26 日（日）はウェナチーの Town Toyota Center で開催。 ●場所：KeyArena 401 1st Ave. N., Seattle, WA 98109 ●チケット：＄26 ～ ☎ 1-800-745-3000 www.starsonice.com

Harlem Globetrotters ハーレム・グローブトロッターズ 2 月 26 日（日）2:00 p.m. いつもとひと味違ったバスケットボールをぜひご覧あれ。エキシビジョン・チームである彼らの試合はスポーツ性に加えコメディー要素も満載。笑いの合間に飛び出すスーパー・プレーは迫力満点。ファン・サービス旺盛なので、大満足すること間違いなし。※ 23 日（木）はケントの ShoWare Center、25 日（土）はエベレットの Comcast Arena でも開催。 ●場所：KeyArena 401 1st Ave. N., Seattle, WA 98109 ●チケット：＄22 ～ ☎ 1-800-641-4667 http://harlemglobetrotters.com

Wine and Food Experience ワイン・アンド・フード・エクスペリエンス 2 月 26 日（日）お酒好きは必見。世界中のワインを味わえるイベントが開催される。ワシントン産、オレゴン産のワインのほか、ビールやサイダーもある。味わうだけでなくワインの展示ほか、ワインと相性の良いつまみの試食もできる。飲んで食べて、最高のひと時を過ごしては？ ●場所：Seattle Center Exhibition Hall 305 Harrison St., Seattle, WA 98109 ●参加料：＄49 ☎ 206-684-7200 http://seattlewineandfoodexperience.com

プロ・アイスホッケー

Seattle Thunderbirds

シアトル・サンダーバーズ

2 月 4 日（土） 7:05 p.m. 対カムループス・ブレーザーズ 2 月 11 日（土）7:05 p.m. 対ポートランド・ウインターホークス 2 月 14 日（火）7:05 p.m. 対ケロウナ・ロケッツ 2 月 17 日（金）7:35 p.m. 対トライ・シティ・アメリカンズ 2 月 19 日（日）5:05 p.m. 対スポケン・チーフズ 2 月 25 日（土）6:05 p.m. 対エベレット・シルバーティップス 2 月 26 日（日）5:05 p.m. 対トライ・シティ・アメリカンズ ●場所：ShoWare Center 625 W James St., Kent, WA 98032 ●チケット：＄16 ～ ☎ 253-239-7825 www.seattlethunderbirds.com

イベント情報オレゴン州スポーツ

in OREGON

その他

Hina Matsuri, The Doll Festival

今月の注目イベント

Polar Plunge

ひな祭り 2 月 25 日（土）〜 3 月 3 日（土）

ポーラー・プランジ 2 月 11 日（土）11:00 a.m.

3 月 3 日、桃の節句といえばひな祭り。この日、日本では一般に女の子がいる家庭がひな人形を飾るのが昔からの習わしだが、ポートランド日本庭園でも桃の節句を祝い、ハンドメイドで作られた上品なひな人形を展示する。日本の伝統文化をポートランドで味わおう！ ●場所：Portland Japanese Garden 611 SW Kingston Ave., Portland, OR 97205 ●入場料：大人＄9.50、62 歳以上＆学生＄7.75、6 〜 17 歳＄6.75、5 歳以下無料 ☎ 503-223-1321 http://japanesegarden.com

1 年で最も寒いとされる 2 月の海に飛び込むこの企画は毎年大人気！ 2011 年は 1,400 人が参加。「スペシャル・オリンピックス」という知的障害者のためのスポーツ大会への寄付金を集めることを目的としている。ほかにも 3 日はメドフォード、4 日はユージン、同じく 11 日はコーバリスと 2 カ所、18 日はベンドの海岸でそれぞれ開催。冷たい海が参加者の熱気と笑顔で温まること間違いない！ ●場所：Broughton Beach, Portland, OR 97218 ●参加料：＄50 〜（寄付金）※ナイキの長袖Ｔシャツを進呈 ☎ 503-248-0600 http://portlandplunge.kintera.org ▲着替えを持参するのを忘れずに！

OHSU Brain Institute "Saturday Brain Experts"

OHSU 脳研究所 " サタデー・ブレイン・エキスパート " 2月4日（土）、 11 日（土）、 18 日（土）、 25 日（土）開催中の展示「Body Worlds & The Brain」に合わせて 2 月の土曜に 4 週にわたり開かれる脳に関するレクチャー。4 つのテーマに沿って行なわれ、4 人の講師が登場する。テーマはそれぞれ脳と心臓、脳と知識、脳と音楽、脳と毒。私達を動かす脳の神秘に迫る。入館料のみで参加でき、予約も不要。 ●場所：Oregon Museum of Science and Industry 1945 SE Water Ave., Portland, OR 97214 ●入館料：大人＄12、3 〜 13 歳＆ 63 歳以上＄9、 12 歳以下無料 ☎ 503-797-4000 www.omsi.edu

835 NW Wall St., Bend, OR 97701 ●チケット：＄30 ～ ☎ 541-317-0700 www.drum-tao.com

Daddy Daughter Dinner Dance

ダディー・ドウター・ディナー・ダンス 2 月 11 日（土）6:00 p.m.

最近娘さんとのコミュニケーションが不足しがちなお父さんに朗報。父親と 6 年生以下の娘の思い出作りを支援するこのイベント。食事やダンス、写真撮影など企画が盛りだくさんなので、父娘そろって出掛けては。 ●場所：Abernethy Center 606 15th St., Oregon City, OR 97045 ●参加料：＄30 ☎ 503-657-8273 www.orcity.org/parksandrecreation/ daddy-daughter-dinner-dance

Jazz Festival Tao The Art of The Drum

タオ・ザ・アート・オブ・ザ・ドラム 2 月 7 日（火）7:30 p.m.

前回の公演からいまだに評判の高いこちらのショー。日本の伝統楽器、和太鼓が現代音楽と共鳴し会場を揺らす！一音一音が力強く、爆発力のある和太鼓。会場を包むリズムと熱狂に魅了されること間違いなし。※ 8 日（水）はメドフォードの Craterian Theater、ワシントン州では 3 日（金）に Moore Theatre、 4日（土）にブレマートンの The Admiral Theatre で開催。 ●場所：Tower Theater

ジャズ・フェスティバル 2 月 17 日（金）～ 26 日（日）

今年で 9 回目のジャズ・フェスティバル。今回は 20 組のプロ・ミュージシャン、クラシック・アーティスト、学生ミュージシャンが登場。コンサートのほか、パネル・ディスカッションなどジャズを知る機会がたくさん。ジャズにあまり詳しくない人もこのチャンスにぜひ体験しよう！ ●場所：日によって異なる ●チケット：演目によって異なる ☎ 1-800-494-8497 www.pdxjazz.com

Castles and Wizards

キャッスル・アンド・ウィザーズ 2 月 26 日（日）2:00 p.m. ～

おとぎの国の物語に紛れ込んだのかのようなコンサート。子供はもちろん、大人もその世界を楽しめること間違いなし！演奏を聞きながら、いろいろな想像を膨らませてみよう。音楽はハリー・ポッターのテーマ曲や、ストラヴィンスキーによるファイヤーバードなど。 ●場所：Arlene Schnitzer Concert Hall 1037 SW Broadway, Portland, OR 97205 ●チケット：＄10 ～ ☎ 503-228-1353 www.orsymphony.org

プロ・バスケットボール

Portland Trail Blazers

ポートランド・トレイル・ブレイザーズ 2 月 1 日（水） 7:00 p.m. 対シャーロット・ボブキャッツ 2 月 4 日（土） 7:00 p.m. 対デンバー・ナゲッツ 2 月 6 日（月） 7:00 p.m. 対オクラホマ・シティ・サンダー 2 月 8 日（水） 7:00 p.m. 対ヒューストン・ロケッツ 2 月 14 日（火）7:00 p.m. 対ワシントン・ウィザーズ 2 月 16 日（木）7:30 p.m. 対ロサンゼルス・クリッパーズ 2 月 18 日（土）7:00 p.m. 対アトランタ・ホークス 2 月 21 日（火）7:00 p.m. 対サン・アントニオ・スパーズ ●場所：Rose Garden 1 Center Ct., #100, Portland, OR 97227 ●チケット：＄10 ～ ☎ 503-797-9600 www.nba.com/blazers/

2 月公開の映画情報 ● W.E.

ドラマ監督：マドンナ出演：アビー・コーニッシュ、ジェームズ・ダーシー、アンドレア・ライズブローほか公開日：2 月 3 日（日）「世紀のロマンス」と言われるイギリス国王、エドワード 8 世（ジェームズ・ダーシー）とアメリカ人女性、ウォリス・シンプソン（アンドレア・ライズブロー）の恋の秘密。現代を生きる女性、ウォリー（アビー・コーニッシュ）が見つけた真実とは……。歌手、マドンナの監督第 2 弾作品。

● Ghost Rider: Spirit of Vengeance

監督：ブライアン・テイラー、アクションマーク・ネヴェルダイン出演：ニコラス・ケイジ、ヴィオランテ・プラシド、キーラン・ハインズほか公開日：2 月 17 日（金）悪魔との契約によりゴースト・ライダーとなったジョニー（ニコラス・ケイジ）。ある教会の秘密の宗派から、悪魔に追われる息子を守るよう頼まれる。しぶしぶ承諾したジョニーだが……。2002 年に公開された「ゴースト・ライダー」の続編。

● Wanderlust

コメディー

監督：デビッド・ウェイン出演：ジェニファー・アニストン、ポール・ラッド、マリン・アッカーマンほか公開日：2 月 24 日（金）ニューヨークでの都会生活に疲れ切ったジョージ（ポール・ラッド）と妻のリンダ（ジェニファー・アニストン）は南へ移り住み、ヒッピーのコミューン（小さな生活共同体）での暮らしをスタートする。ふたりは慣れない生活に苦労する一方、自由に生きる人々に引かれていき……。

▲「Ghost Rider」は、迫力満点の 3D 仕様

2012 年2月号

2011年12月21日〜2012年1月20日

知っトク・ニュース

ここ１カ月間に起こった日本のニュースと、アメリカのニュースをダイジェストでご紹介。これで日本＆地元のニュースをキャッチ・アップ！

文／小笠原千夏（日本）･編集部（アメリカ）

政治・経済・社会

文化・芸能・スポーツ

◆オウム・平田容疑者が出頭（12月31日、 1月1・10日）

◆Wおめでた＆出産、続々（12月21・26日、 1月5・8・17日）

◆外国人犯罪、相次ぐ（1月5・8・9・11・13日）

◆昭和の名優、逝く（12月24日、 1月7・11日）

元オウム真理教幹部で特別手配の平田信容疑者（46）が12月31日、警視庁丸の内署に出頭。 1日未明、警視庁は指紋などから平田容疑者と断定し、 95年に発生した目黒公証役場事務長拉致監禁致死事件の逮捕監禁致死容疑で逮捕した。 10日、同容疑者をかくまっていた元信者・斎藤明美容疑者（49）が警視庁大崎署に自首。ふたりは直前まで東大阪市のマンションに住んでいた。

元「モーニング娘。」の加護亜依（23）が12月21日、交際中の男性（44）との結婚と妊娠を発表。タレント・若槻千夏（27）が17日、一般男性との結婚と妊娠5カ月であることを発表。いっぽう、フリーアナウンサー・松本志のぶ（42）が12月26日に第1子女児を出産したことを発表。俳優・松山ケンイチ（26）の妻で女優・小雪（35）が5日、第1子男児を出産していたことが8日、わかった。

東京都台東区で5日、日本語学校に通う台湾女子留学生2名（22・24）が刺殺され、警視庁は8日、同じ学校に通う台湾人・張志揚容疑者（30）を殺人容疑で指名手配。 9日、逃亡先の名古屋市内で任意同行を求められた同容疑者は自殺を図り死亡。また、広島刑務所で11日、服役中の中国人・李国林容疑者（40）が塀に取り付けられた工事用の足場を使い脱走。 13日に身柄を確保された。

TVドラマの脇役などで活躍した俳優・入川保則（72）が12月24日、直腸がんのため死去。約1年半前にがんが見つかり、全身に転移。延命治療を拒み、がんであることを公表し、葬儀の手配を自ら済ませていた。日活映画やテレビで渋い演技を見せた俳優・二谷英明（81）が7日、肺炎のため死去。妻で女優・白川由美（75）が喪主を務めた11日の葬儀・告別式には約1,000人が参列した。

◆野田改造内閣、発足（1月13日）

◆すれ違い夫婦、離婚（12月28日、 1月17・19日）

◆センター試験トラブル、 7,500人に影響（1月14・18日）

◆なでしこ・澤、アジア人史上初の快挙（1月10日）

野田佳彦首相（54）はこの日、岡田克也前幹事長（58）を副総理兼一体改革・女優・宮崎あおい（26）が12月28日、夫で俳優・高岡蒼佑（29）と離婚したこと行政改革担当相に起用。参院で問責決議を受けた一川保夫防衛相（69）、山岡を明らかに。歌手・浜崎あゆみ（33）が17日、代理人弁護士を通じて夫でオース賢次国家公安委員長（68）を退任させ、防衛大臣に田中直紀民主党総務委員トリア人俳優・マニュエル・シュワルツ（31）との離婚書類を米ネバダ州ラスベ長（71）、国家公安委員長に松原仁副国土交通相（55）、法務大臣に小川敏夫前ガスの裁判所に提出、受理された。野球選手のダルビッシュ有投手（25）とタレ参議院幹事長（63）、文部科学大臣に平野博文前国対委員長（62）が入閣。ント・紗栄子（25）が19日に離婚した。

14日の大学入試センター試験の「地理歴史」「公民」で、問題冊子の配布ミスや試験時間の繰り下げなど過去最大規模のトラブルが起きた問題で、同センターは18日、問題配布が遅れた受験者が全国81会場で3,462人に拡大したと発表。 21日、希望者に再試験を実施する予定。試験前の説明や配布に手間取るなどして時間を繰り下げた48会場4,053人と合わせ、影響人数は7,515人に膨らんだ。

2012 年2月号

FIFA（国際サッカー連盟）は日本時間10日、スイスのチューリッヒで年間表彰式を行い、女子サッカー「なでしこジャパン」の澤穂希選手（33）が「女子 FIFA最優秀選手賞（バロンドール）」を受賞。アジア人選手の受賞は、男女を通じて史上初。また、「FIFA女子最優秀監督賞」には、同チームを率いた佐々木則夫監督（53）が選出された。日本人監督が選出されたのも史上初。

ココが気になる！成人の日。今年も全国で122万人の新成人が誕生した中、昨年も大活躍だった「AKB48」の前田敦子、柏木由紀、高橋みなみ、板野友美ら総選挙上位を占める“黄金世代”が新成人となり、あでやかな振り袖姿を披露。その矢先、スイスで行われた「FIFAバロンドール2011」の授賞式に、澤穂希選手が昨秋の園遊会と同様、美しい振り袖姿で登場した。そういえば、昨年末の「NHK紅白歌合戦」で、「（みんなの）春よ、来い」を熱唱した松任谷由実（57）の衣装（ピンクの着物）は、自身の結婚披露宴で着た

イラスト/森本ミホ

ものだったらしい。思わず、自分の振

な白いドレスで「上を向いて歩こう」が同番組イメージソング「ふるさと」

り袖の行く末を案じた。成人式、卒

をデュエットする姿は、まるで安田

業式、友人の結婚式の3回しか着ず、

祥子（70）・由紀さおり（63）姉妹のよ

が生演奏したピアノ！福島県内の

今後袖を通す予定はない。我が娘ふ

う。衣装だけでなく歌に関しても、沙

中学校で長年使用され、卒業式だっ

を歌った際、メンバーの櫻井翔（29）

たりのうちどちらかが着てくれたり

也加の歌声がお母さんそっくりで、たあの日に津波で浸水し砂まみれに

するかしら？娘といえば、仲良く

ふたりのハーモニーが心地良かっ

「紅白」親子共演を果たした松田聖

たわ。このほか今回の「紅白」で印象

年を掛けて修理し再生させた、まさ

子（49）と神田沙也加（25）。シンプル

的だったのが、白組司会を務めた嵐

に “復興の象徴”。その凛とした音色

なったものの、地元の調律師が約半

に、目頭が熱くなった。 “タンスの肥や

小笠原千夏 Chinatsu Ogasawara

し” 状態の私の着物も、 8～10年後に

芸能ニュースと週刊誌チェックを欠かさない、横浜在住のライター兼ミーハー主婦。夫とふたりの娘（11歳＆9歳）、息子（4歳）の世話に追われながらも、ウォーキングとカーヴィーダンスで、理想の体型に近付くよう努力中。

てほしい。その日までに東北が復興し

成人する娘達が袖を通して再生させていることを信じて、また来月！

飲めないあなたもこれで安心！あなたはお酒が好きですか？中には、付き合いで飲むけど本当は苦手だったり、次の朝が早くて飲みたくない、なんて思ったことがある人もいるのでは。そんな時に味方になってくれるのが、ノンアルコール・ドリンク！以前から流通はしていたが、去年の夏頃からじわじわとブームになっている兆しだ。普通の炭酸ジュースとは違い、後味もお酒っぽく意識して作られていて、種類も増えている。写真はカクテル仕様だが、ほかにもビールや梅酒仕様の物も販売されている。居酒屋に行けば、女性が喜ぶようなフルーティーなノンアルコール・ドリンクも登場していて、お酒を飲める私でも頼みたくなってしまう。ちなみに、ノンアルコールと言っても未成年者の購入は好ましくないとされているので注意を。「場の空気」に気を遣う日本人に持ってこいなので、これからまだまだ注目されそうだ！（文・写真／米平夏海） ▶こちらは女性向けの商品で、カロリーもゼロ！

2012 年2月号

アメリカ発政治・経済・社会

文化・芸能・スポーツ

◆クリスマスにテキサス州で銃乱射事件（12月25日）

◆ニック・キャノンがバケーション中に緊急入院（1月4・17日）

◆アメリカの失業率、約3年振りに向上（1月6日）

◆ダルビッシュ投手ら、メジャーリーグ入り（1月5・11・18日）

テキサス州ダラス近郊のグレープバインで、親族でのクリスマス・パー家族でバケーション中に倒れ4日に緊急入院したタレントのニック・キャノンティーの最中に起きた事件と見られる銃殺遺体7体が警察により発見され（31）が、17日にラジオ出演して復活をアピールした。軽い腎不全のためもうた。犯人は50代の男で、パーティー参加者の配偶者。サンタクロースの衣装少し治療を受ける必要があるが、状態は良いという。TV番組「The America's に身を包んでいた。参加者がクリスマス・プレゼントを開封している時に銃 Got Talent」の次シーズンにも、従来通りホストとして出演予定。妻で歌手のマを乱射した後、自殺した模様。離婚問題が関与していた、との見方もある。ライア・キャリー（41）はキャノンの療養中、献身的に世話をしたらしい。

11年12月の雇用統計は11月の8.7％から0.2％向上の8.5％と労働省が発表。 09年2月以来、 2年10カ月振りの低水準となり、民間雇用者数も21万2,000人の大幅増となった。 11月の大統領選挙では経済問題が焦点になっていることもあり、同日行われた会見でオバマ大統領は改善振りをアピール。しかし時給で見るとわずか＄0.04しか上がっておらず創出された雇用は低賃金という見解も。

日本人プロ野球選手のダルビッシュ有投手（日本ハム）が18日、日本人選手としては最多の年俸総額＄6,000万でテキサス・レンジャーズと6年契約に至った。そのほか、同日ミルウォーキー・ブルワーズに青木宣親外野手（ヤクルト）、5日、シアトル・マリナーズに岩隈久志投手（楽天）、11日に川崎宗則内野手（ソフトバンク）が同チームとマイナー契約した。

◆ウィキペディアが24時間閲覧サービスを停止（1月16・18・19日） ◆ビヨンセが女児を出産、夫のジェイZは新曲で流産を語る（1月7・9日）インターネット版百科事典ウェブサイトのウィキペディアが16日、議会で審議中のオンライン違法コピー防止法案に抗議する意義のもと、18日12:00 a.m.から24時間、閲覧サービスを停止（英語版のみ）した。このような大規模な停止を行うのは初めてのこと。同法案が可決されれば、ウェブサイトに対する検閲の新しい道具になってしまうと、ウィキペディア側は危惧している。

歌手のビヨンセ（30）が7日に女児、ブルー・アイビー・カーターを出産。9日に夫のジェイZ（42）は新曲を発表した。ふたりは出産についての公式な声明を出すことを断っていたが、曲中には子供をパリで授かったことや、ビヨンセが過去に流産したことなどが盛り込まれている。また一説によると出産に際しジェイZは病院の1フロアを$130万で借り切ったそうだ。

◆ヤフーのヤン共同創業者が退任（1月17日）

◆ゴールデン・グローブ賞、「The Artist」などが受賞（1月15日）

◆シアトル地域、大雪に見舞われる（1月17〜20日）

◆ストームの影響で、ポートランド・エリアが大規模な停電（1月18・19日）

インターネット関連サービス業ヤフーを95年にデビッド・ファイロ氏（45）と共に立ち上げたジェリー・ヤン氏（43）が「ヤフー以外のことを追求するため」 17 日付けで取締役を辞任することを発表した。これまでヤン氏はマイクロソフトからの買収提案を拒否したり株価を下落させるなどし、ここ数年は株主から批判を受けていた。今回の退任により身売りや提携交渉が進む可能性がある。

17日、国立気象観測所より、ワシントン州に大雪警報が発令。翌18日には記録的な積雪となり、フェイズIIIレベル（センター全職員等による態勢）でのワシントン州緊急オペレーションセンターが立ち上がった。19日朝には前日の雪が氷に変わり、あちこちの道路が凍結し、車の追突事故なども発生。17 日〜20日にかけてほとんどの学校が時間短縮または休校となった。

2012 年2月号

アカデミー賞の前哨戦とされるゴールデン・グローブ賞が15日にロサンゼルスで開催。無声映画の「The Artist」がミュージカル・コメディー部門作品賞など3部門を、家族ドラマの「Family Tree」がドラマ部門作品賞と、同作で主演したジョージ・クルーニーが主演男優賞を、主演女優賞は「The Iron Lady」に主演した、メリル・ストリープが受賞した。

ストームの影響で送電線が不能となり18日の朝方からクラカマス郡で1万世帯、マルトノマ郡で1万3千世帯、その他マリオン郡、ワシントン郡、クラーク郡など合計約3万世帯が停電となった。ポートランド・ジェネラル・エレクトロニックは24時間体制で復旧作業に当たっているが、19日9:30 p.m.の時点で1万世帯が回復に至らなかった。

いいたたきき聴聴＆＆いいたた観観＆＆いいたたみ読読み今月

February 2012

書籍 /CD 情報提供

紀伊國屋書店（書籍・雑誌、CD、文房具はこちらまで）

シアトル店 : ☎206-587-2477 • ポートランド店 : ☎503-641-6240 www.kinokuniya.com DVD 情報提供

BOOK 絶望からの出発

Scarecrow Video ☎ 206-524-8554 www.scarecrow.com

DVD & BLU_RAY

The Rum Diary

Love Me Back 2011年末に入籍・妊娠を発表した歌手、倖田來未の

「当時の人々は一人で何もかも作って行かねばな

ニューヨークでの生活に嫌気が差し、プエルトリコに

らなかった」。現在80 才の女流作家、曽野綾子が戦

渡った記者のポール（ジョニー・デップ）。仕事を全うし

3曲入りCD+DVD（リージョン2）。表題曲の「 Love

争中と戦後の混乱期をくぐり抜け、1975 年に発

ようと思う一方でこの島に溢れるラム酒、ラテンの音

Me Back」は、フジテレビ系ドラマ「謎解きはディナーのあとで」テーマ曲に

刊した人生や教育につい

楽、ヴードゥ教の儀式などに

てのエッセイを復刊。この

心も体も奪われていく。ジョ

起用。DVD （リージョ

世には理想郷も安易な幸

ニー・デップの友人でもある

ン2）にはミュージッ

福もないが、希望は存在

作家ハンター・S・トンプソン

ク・ビデオほか、野外

する……東日本大震災を

の人生を描く。

ライブ「a-nation'11」

経た今こそ読みたい1 冊。

（2011年アメリカ）

時の模様を収録。

著者：曽野綾子出版社：PHP 研究所価格：＄18.55

平清盛前編

監督：ブルース・ロビンソン出演：ジョニー・デップ、アンバー・ハードほか

Take Shelter

松山ケンイチ主演の2012 年 NHK大河ドラマ、

アーティスト：倖田來未価格：＄27

歌謡ヒット年鑑2012

妻と難聴の娘と共に幸せに暮らすカーティス（マイケ

日本コロムビアレコードに所属する演歌歌手、

「平清盛」を徹底解明したガイドブック。配役紹介

ル・シャノン）。ある日、大きなトルネードによって世界

16 人の名曲をこの1 枚に収録。小林幸子の「おん

や出演キャストのインタビュー、ドラマ前半のあ

が破滅する夢を見た彼は、不安に駆られ家族に内緒で

なの酒場」、細川たかしの「ねぶた」、八代亜紀の「デ

らすじ、ロケ日記のほか、

避難用のシェルターを作

スティニーラブ〜

ドラマの舞台となる歴史

り始めるが、奇怪に見える

運命の人〜」などの

的背景なども紹介。同ド

行動により、だんだんと人

大御所から、出光仁

ラマはテレビジャパンで

生の歯車が狂っていく。カ

美の「男安平衛・喧

毎週日曜8:00 p.m. より

ンヌ国際映画祭受賞作品。

嘩花」など若手歌手

放映中。

著者：NHK 出版（編集）ほか出版社：NHK 出版価格：＄20.30

Shiro: Wit, Wisdom & Recipes from a Sushi Pioneer

（2011年アメリカ）

の曲もあり。

監督：ジェフ・ニコルス出演：マイケル・シャノン、ジェシカ・チャステインほか

Puss in Boots 長靴を履いたネコのプス。シュレックと出会う前、

オムニバス価格：＄39.90

名探偵コナンテーマ曲集4 アニメ・子供向け番組のコンピレーション・アルバ

シアトルのベルタウンにある「しろう寿司」のオー

彼は相棒のハンプティー、世界一の盗みのテクニッ

ムとして初のミリオン・セールを突破した大ヒット・シ

ナー・シェフ、加柴司郎さんの自伝本。 1960年代の渡

クを持つキティと一緒に悪党に奪われた黄金の卵

リーズの最新作。B'zの「Don't Wanna Lie」や倉木

米後、シアトルにおける寿司

を取り戻す旅に出てい

麻衣の「Puzzle」など、

文化を築き上げた半生が英

た。「シュレック」シリー

TVアニメ「名探偵コ

語でつづられる。シアトルの

ズのスピンオフ映画。ア

ナン」のテーマ曲、全

昔の写真は文化的にも貴重

ントニオ・バンデラスの

20曲を収録。ノンテ

で、地魚のスメルトなどを用

吹き替えにも注目。

ロップ映像のDVD

いた料理レシピなども掲載。

（2011 年アメリカ）

（リージョン2）付き。

著者：加柴司郎出版社：チン・ミュージック価格：＄20

監督：クリス・ミラー声の出演：アントニオ・バンデラス、サルマ・ハエックほか

オムニバス価格：＄54.15

2012 年2月号

オレゴン話のたね食、自然、文化と魅力あふれるオレゴンをローカルの視点から紹介。今月のレポーター／大石洋子

その48

メールで仕入れ状況がわかるサステイナブルな魚屋さん

た、冷凍してある魚は、捕ってからすぐに船の上で急速冷凍されたものだ。ここで買った生のホタテ貝柱が素晴らしかっ

以前住んでいたニュージャージーのある肉屋では、よほど多くの日本人が「薄切り肉はあるか？」と尋ねたのだろう。「シャブシャブ、プリーズ」

た。刺身にもできるんだろうな、と思いながらホ

と言うと、慣れた手つきで牛塊肉を良い感じにス

去年の夏の終わりごろのこと。イーストサイド

タテ・フライにしたのだが、その白い身はモチモ

ライスしてくれたものだ。リーフにも、たくさんの

にあるタイ・レストランで食事をした後、車まで

チとした弾力で初めての食感。スーパーで扱われ

人が「サシミ・クオリティの魚はあるか？」と聞き

歩いて戻ろうとした時に、道の反対側に「 Fresh

ているものは保存料に浸されている場合もある

続けたら、そのうちに刺身を仕入れてくれるので

Fish」という看板を見つけた。見ると、駐車場のよ

そうだが、ここのホタテはケミカル・フリー。

はないかと期待している。

うなスペースに食べ物屋のカートがいくつか並

「バーベキュー・グリルで10 分くらい焼くとい

小さな店に隣接するのはソーヴィー・アイラン

んでいて、その手前に大きな RV のような車があ

いよ」とリーフに教えてもらった殻付きカキは、パ

ドにあるクルーガー・ファームの出店。ここに来

る。どうやらその中で魚を売っているらしい。

カッと開いたところにレモン汁やぽん酢……いく

れば魚と野菜の買い物が1 度に済むのも魅力だ

なんだか怪しげで、いつもなら通り過ぎるとこ

らでもいける感じ。

ろであったが、その時はなんとなく興味を引かれ

パシフィック・スナッパー ( ロック・フィッシュ )

て、車に乗り込んでみた。中にはリーフという名

という白身魚もなかなか。リーフは「フィッシュ・

の若いオーナーがいて、魚について質問すると、

タコスにどうぞ」と言ったが、私はオリーブ・オイ

いろいろと熱心に教えてくれた。

ルで軽くソテーした後、溶かしバターにレモン

問われるままにメール・アドレスを教えたとこ

汁、しょうゆをひと垂らし、それに刻んだケイパー

ろ、「今週の仕入れ状況」を知らせるメールが来る

とパセリで作ったソースを添えてみたところ、ご

ようになった。そして秋には、店舗を構えたという

飯に合うおかずになった。惜しむらくは、刺身にできる魚がないこと。い

知らせも。

( 卵や、冷凍ながらオーガニックのビーフやチキンなども扱っている)。ぜひ足を運んで、メーリング・リストに登録されたし。

■ Flying Fish Company

2310 SE Hawthorne Blvd., Portland, OR 97214 ☎ 503-260-6552 営業時間：11:00 a.m. ～ 7:00 p.m. 休み：なし ( 祝日には休むこともあるので要確認 ) www.flyingfishcompany.com

この店、ただの魚屋ではない。ローカル・サス

や、仕入れ状況によっては、刺身にしても大丈夫

テイナブル・オーガニックという理念を持ってい

なくらいに新鮮な魚もあるのだろうが、いつもあ

る。乱獲されて数が少なくなっている魚は扱わな

るわけではないし「生で食べてもいいよ」と声高

大石洋子

いし、この店の「フレッシュ」の基準は、海で捕った

には言いにくいらしい。アメリカにすしが浸透し

ままの状態を指す (スーパーでは解凍モノを「フ

たとはいえ、まだまだ魚の生食は日々の食卓に定

レッシュ」として売っていることもあるらしい )。ま

着していないのだ。

夫の海外勤務でアメリカに暮らし始めて 18 年。以前は東海岸に住んでいたが、03 年からオレゴンに。雨ばかりの冬にもだいぶ慣れた。趣味は映画鑑賞と読書。ビールも好き。

2012 年2月号

Vol. 68

アメリカ暮らしを始めたきっかけは人それぞれ。あなたは今、どんな生活送ってる？ ●今月紹介するのは● アメリカ在住歴15 年、ワシントン州シアトル在住

東京都出身シュミット堀佐知さん（30 代）

です。親にはしばらく内緒で移住の計画を進めました(笑)。料理上手な友達と一緒に手の込んだ料理を作ること。昨年の感謝祭には友達と中華まんを作りました！喜作 ☎206-545-9050 2101 N. 55th St., #100, Seattle, WA 98103 いつ行っても新鮮なお寿司が出てくる。すごいと思います。ワシントン大学、スザロ図書館の読書室は、ハリウッド映画の撮影にも使われているほど格調高く、美しいです。ぜひ見に来てください。

ワシントン大学の大学院で日本古典文学を専攻。学業のかたわら、同大学の日本語と日本文学の授業も教えています。

暮らしてみて気付いた「アメリカならでは」と思うこと髪を切った時に、廊下でばったり会ったアメリカ人の教

授が、「あ、髪切ったの？」と私に聞いた直後に「いや、なんでもない。容姿に関する会話は危険だ」とぶつぶつ言っ

当時交際していた現在の夫が、日本での仕事の契約を終

て去って行ったこと。訴訟社会だから、大変なんですね。

えて帰国。しばらくは遠距離恋愛だったのですが、Eメールもまだ普及していなかった当時、エアメールでのやりとりに

第2 子妊娠前のボディーを取り戻すこと！目標は大き

業を煮やした彼が「アメリカに来て！」と言ったのがきっかけ

いほうが良いですもんね。

2012 年2月号

A〜Qに入るひらがなをアルファベット順に並べると、季節の俳句が完成します。

脳体操日頃は使わない頭の一部を働かせることは、脳の活性化にぴったり！脳機能の低下を防ぎたいあなたも、クイズ好きのあなたも、このコーナーで脳トレーニングをしよう！

縦1列（9マス）、横1列（9マス）と太線で囲まれたブロック（3×3＝9マス）のそれぞれに、数字の1〜9 がひとつずつ入るようにして、9 ×9 ＝81マスの中をすべて埋めてください。各列と各ボックスの9 マスに、それぞれ1〜9 のすべての数字が使用されていれば（＝重複して使われていなければ）正解です！

■上級編

Text by Noriaki Takahashi http://crossword.sakura.ne.jp/

【ヨコのカギ】

1. 互いに力を合わせて持つこと 4.ところどころが濃く、その周囲を次第に薄くぼかした染色方法 7. 摂氏0 度以下 9.結核感染の有無を診断するために使用 11. 梅と紅葉で有名な京都の神社…… ○○○天満宮 12. 日本画において、色の濃い部分から次第に薄くしていく技法のこと 14. 帳簿に線を引くのに用いる道具 16.「○○は袋に太刀は鞘」 18. 疲労した時やあきれ果てた時などに言う言葉 19. 明けるのが遅い夜のこと。 20.フッ素、塩素、臭素、ヨウ素など 22. 元素記号 Se。非金属性元素のひとつ 23. 熱湯で煉った蕎麦粉を餅状にしたもの

2012 年2月号

【タテのカギ】

1.臼と杵で…… 2.短い物のたとえ 3.創作○○○に充ちた新進気鋭の作家 4.防腐剤や着色料を使用していないこと 5.ローカル・エリア・ネットワーク、略して？ 6.視・聴・嗅・味・触 8.イノシシの子供 10.心底ほれていること。相手の魅力にすっかり参っていること 13.他人の利害は考えず、何ごとも自分の利害を中心にして考えること 15. 4分の3拍子の活発なスペイン舞踊 17.すぐれた素質、能力 18.事前に打ち合わせて自然な振る舞いらしく行わせること 19.難儀する場所または場合 21.イカの足（答えは P28 にあります）

生の声だから信頼できる！ママの目線で選んだママ＆子供向けお役立ち情報を毎月お届け。協賛：Artisan Salon / www.artisansalon.net 今月の推薦者

大学を卒業してからはポートランドで暮らし、アメリカ生活28年になります。 3歳の娘＆6歳の息子の育児と、小学校の教師として毎日忙しくしています。

遊

Mt. Tabor Park

Hopworks Urban Brewery

たくさんの人でにぎわっており、子供同伴でも大丈夫。テーブルのそばにおもちゃで遊ぶスペースを設けているので、子供と共に、おいしい地ビールとご飯が堪能できるブルワリーです。

家族みんなで楽しめるレストラン。うちの家族が好きなのはミジスラ・チーズ＆ブラウン・バター・スパゲティ(全粒粉のパスタも選べる)。サラダまたはスープやデザートもついてくるのでお得な感じがします。

質の良いおもちゃがたくさんあります。ギフト・ラッピングもかわいくしてくれ、店員さんがいつも親切。おもちゃやクラフトを作る子供用のクラスも時々行っています。

Kah-Nee-Ta High Desert Resort and Casino 6823 Hwy.8 Warm Springs, OR 97761

るま

18925 NW Tanasbourne Dr., Hillsboro, OR 97124

4768 NW Bethany Blvd., ＃C-5, Portland, OR 97229

泊

Old Spaghetti Factory

Piccolo Mondo Toys

う

るべ

2944 SE Powell Blvd., Portland, OR 97202

緑に囲まれた広大な敷地のテイバー山公園には、子供が遊べる公園や散歩を楽しめるトレイルがあり、普段の忙しい生活から逃れて心を落ち着かせることができる場所です。

買

食

ライスあずささん（30 代）祐治君（6 歳）杏香ちゃん（3 歳）

SE 60th Ave. & Salmon St., Portland, OR 97215

ぶ

オレゴン州ポートランド在住

ポートランドから2時間半の所にあり、ロッジでも泊まれるけど、子供達が満喫するのはティピーでのキャンピング。ティピーの中でのキャンプファイアーは、テントとは一味違った体験。大きな温水プールでも泳げて子供達も大喜び。

2012 年2月号

SEAHAWKS UPDATE

February 2012

最後の2 戦にプレーオフ進出を賭けたが…… プレーオフ進出への望みを最後まで諦めなかったシーホークスだが、結果は……。今シーズンの反省及び来シーズン注目すべき点を改めておさらいしよう。（取材・文／シロヒラシガエ）※本文中のデータは1 月17日現在のものです。

第16・17戦

1WRと言われるラリー・フィッツジェラルド。

第16戦サンフランシスコ・フォーティーナイナーズ戦（L）17-19 ※通算7勝8敗

このゲームではタッチダウンこそなかった

多々あることに疑問の余地はないだろう。特

が、最長41ヤードを含むレシーブ9回149

に2ミニッツドリルと言われるラストの追い込

敵地シカゴでの1戦をものにし、 7勝7敗の

ヤードを獲得、ワンハンド・キャッチや、ダブ

みだ。インディアナポリス・コルツ、ニューヨー

5分になったシーホークスは、今季絶好調の

ル・カバーでのキャッチは、敵ながらあっぱ

ク・ジャイアンツのペイトン＆イーライ・マニ

フォーティーナイナーズを相手にホームで

れの活躍だった。

ング兄弟、ニューイングランド・ペイトリオッ

プレーオフ出場の望みを繋ぐこととなった。最初の攻撃で、シーホークスはQBタバリス・

ツのトム・ブレイディ、ニューオリンズ・セイン

来シーズンに向け

ツのドリュー・ブリーズらはいつでも最後の

ジャクソンがWRダグ・ボールドウィンへのタッ

ということで、シーホークスは昨シーズン

数プレーでの集中力がすごく、いつでも逆

チダウンをヒット。幸先良いスタートを切っ

と同じ7勝9敗で終了。ここで今シーズン良

転の可能性を期待できるが、少なくとも今のジャクソンにそれはない。

たが、その後は前評判どおり守備の戦いとな

かった点や反省点、来シーズンに向けた構

り、お互い決定打を欠く中、シーホークスが

想などを並べてみよう。

シーホークスのシーズンは終わったが、プ

7点リードで前半を折り返した。しかし後半、

①若手の台頭。今シーズンは主力選手がけ

レーオフはスーパーボウルに向け、リーグ・

フォーティーナイナーズが徐々に攻め上が

がで故障したため、新たなプレーヤーが活躍

チャンピオンシップの佳境に入ってきてい

り逆転。シーホークスもマーション・リンチが

した。これは来シーズンに向けて最も明るい

る。どこを応援するかはともかく、アメリカを

タッチダウンを奪うなどして接戦となるが、最

材料のひとつだろう。 ②ディフェンス陣の

代表するこのスポーツ・イベントを楽しもうで

後はジャクソン痛恨のファンブルロストで、

充実。若手とベテランが合わさったディフェ

はないか。そして来シーズンこそ、強いシー

あっさりプレーオフの夢は途絶えたのだった。

ンス陣は合格点。 ③いつでもリターンヤー

ホークスを期待しよう！ Go Seahawks!!!

第17戦アリゾナ・カージナルス戦（L）20-23 ※通算7勝9敗

トン、リーグ3位のPジョン・ライアン、再三の

ドを稼げる可能性を秘めたRBレオン・ワシン

QB獲得までのつなぎではあるが、改善点が

ブロックを奪ったスペシャル・チーム（ボー

今季最後のゲームは、共に5割を目指す戦

ルを蹴る状況に登場するユニット）は十分な

いとなった。そしてこの1勝は大きい……と言

戦力だろう。 ④リプレースばかりの攻撃ラ

うと聞こえは良いかもしれないが、はっきり

インで、RBマーションリンチの1,200ヤード

言うと1敗が大きいのである。両チーム共す

越えは圧巻。ただ浮き沈みの激しいこのポジ

でにプレーオフ戦線からは脱落、消化試合で

ション、数年前のショーン・アレキサンダーの

ある。しかし来シーズン初めの大仕事、ドラフ

失速を考えると、来シーズン前の大きな課題

トを見据える時、この1敗の差はドラフト順位

だ。 ⑤これはどのチームでも言えることで

では4、5番違ってくるわけだ。

はあるが、レギュラー陣のけがが多かった。

ゲームはシーソーゲームとなり、オー

CBマーカス・トルゥファント、Tジェームス・

バー・タイムまでもつれ込んだが、先行の

カーペンター、WRマイク・ウィリアムスなど、

カージナルスがフィールドゴールで決した。

攻撃ラインはほぼ全滅だった。 ⑥ジャクソ

終始ゲームを作ったのは、NFLでもナンバー

ンの評価は分かれるところ。フランチャイズ

2012 年2月号

知っとる

ふっとぼーる外国人プレーヤーの比率野球と違いフットボールには日本人プレーヤーがいない。なぜかというと、元々NFLは非常に門が狭いのだ。アメリカのフットボール人口は約100万人、しかし高校、大学と山を登りNFLのロースター（53人）に到達できるのは32チーム約1,700人、つまり600分の1しかおらず、その中で外国人プレーヤーはわずか1％だ。また、よく言われるのは体格、体力の差だが、それだけではない。なんと言っても言葉でのコミュニケーションが重要な要素だからかもしれない。

シロヒラシガエ福岡県北九州市出身。旅好き、世界35カ国を放浪、鉄道好き、山好き、ゴルフ好き、おっぱい星人、もちろんフットボール好き。こういった多趣味の傍ら（？）レストラン、ケータリング会社を経営。NHK 「地球アゴラ」のアゴラー出演、ジャズ・イベントや日系クイーンのスポンサー、自然派カメラマンなど幅広く活動、生息中。シアトル在住21 年。

回答者めぐみ保育園園長鈴木芳美さん

13 歳の時に、父の赴任地シアトルへ家族と移り住み、今年で28 年。現在はアメリカの市民権を取得し、協力的で頼もしい夫と10 歳、4 歳の息子と暮らす。大学では幼児保育を専攻し、 1992年に「めぐみ保育園」を開園。「大切な命を預かっている」という責任を心に重く感じつつ日々を過ごす。 Megumi Pre-School ☎425-827-2540( ベルビュー校 ) ☎206-723-8818(シアトル校 ) www.megumipreschool.com

震災の経験を通して、今後子供達にできることを教えてください。 2011 年3 月11日の東日本大震災後、スタッフと突然の地震と

このコーナーでは読者の皆さんから質問を随時受け付けています。アメリカでの生活や健康について専門家に聞きたいことがあれば、下記の宛先まで質問をお寄せください（タイトルは「専門家に聞く」）。 ● Eメール：email@jeninc.com ●郵送：JEN, Inc. / 316 Maynard Ave. S., #112-C, Seattle, WA 98104

の中で、心からの愛情が子供に伝わるということを忘れないでください。親

大津波で恐ろしい体験をした子供の心の傷について話し合い、

御さんに実際に心掛けて欲しいこととして、以下のことが挙げられます。

当園の子供達には家族を失った悲しみの中にいる人々が存在

▪子供からの質問や話し掛けには「後で……」と言わずに、まずは聞いてあ

することを伝えました。その結果、5、6 歳クラスの子供が「被災し

げるようにしましょう。

たお友達に手紙を書こう」と、慰めと優しい言葉で短い文や絵を描いたり、

▪愛情を持って子供の話を受け止め、会話を増やす努力をしましょう。

幼少クラスの子供もお小遣いの小銭を大事そうに持って来てくれました。

▪会話の中で、誉めてあげ、励まし、また問題に対して自分で解決するよう

保育園の保護者が中心になり募金運動のバザーが計画され、同日、同じ目的でバザーを行った S 保育園と、後日行った H 幼稚園とは互いに宣伝し協力し合ったので、多くの方々が立ち寄り、絆の大切さを実感させられ「皆が集まれば大きな力になる」という経験をしました。周りの人をいたわるこの経験を通して、今後子供自身が不安な時、困った

に、考えさせる力を養わせましょう。まずどんな時も子供を受け止める。子供が不安に感じている時だけでなく、普段から愛情を示すチャンスはたくさんあります。 3 月11 日 ( 日 ) に行われる「ソングズ・オブ・ホープ」主催の東日本大震災復興を支援する100 人合唱チャリティー・コンサートにも協力し、子供達が

時は、周りの人も助けてくれること、それが絆であるということを伝えました。これから長い人生を生きていく上で重要な、人と絆の大切さを引き続き伝人に優しく、周りを思いやれる「優しい子」に育てるには、子供が「愛されて

えていきたいと思います。家庭でも子供に家族、友人との結び付きを大事

育つ」ことが何よりも大切です。普段の日常生活における親からの言葉掛け

にすることや、助け合いの精神を教えてください。

2012 年2月号

食べ物を使って本格的に肌のお手入れ！

MONO オ • シャレ

夫からバレンタインデーに贈られたいモノ。今年はこのYes Toシリーズのアンチエイジング・スキンケア・セットが欲しい！実はオーバーナイト・クリームは既に使用済みで1年前から愛用しているが、ついにほかの全商品も欲しくなったのだ。夏の肌の疲れが冬にまで影響することがあると聞き、肌のお手入れを真剣にすることを決めた。直接肌につける物だから訳のわからない化学製品が入っ

ていない商品のほうが安心、ということで97％自然製品から

MONO

できているYes Toシリーズにたどり着いたのだ。このアンチエイジング・セットはブルーベリーからできていて、ご存知の通り抗酸化物質がふんだんに含まれているから、肌に良し！ほかにもニンジンからできているスーパーリッチ・ボディー・バターもオススメ。 Walmart、 Fred Meyer、 QFC、 Whole Foods などで購入できる。ぜひお試しを！ (http://yestocarrots.com)

Yuka M. デザイナーなどのクリエーターを対象に PR・パブリシスト関連サービスを提供する会社を運営する傍ら、某国際ファッション誌でコレスポンデントとしてレポート記事を執筆するライター業もこなす。ツイッター：@YukaMuraiMiller

2012 年2月号

読者投稿募集！あなたのお気に入り雑貨を教えてください。連絡は email@jeninc.com まで。

寄鍋やたそがれ頃の雪もよひ／杉田久女

優れ

File. 12

アメリカで見つけた、毎日の単調な生活にちょっとした彩りを与えてくれるようなモノ、心が躍るはやりモノの数々。文・Yuka M.

脳体操の答え ●

(P24)

（よせなべやたそがれごろのゆきもよひ）

●

【ヨコのカギ】【タテのカギ】 1.もちあい（餅つき）（持ち合い） 1.もちつき 2.あひるのきゃはん 4. むらご（斑濃）（氷点下）（アヒルの脚絆） 7.ひょうてんか 3. いよく（意欲） 9.ツベルクリン 4. むてんか（無添加） 11.きたの（北野） 5.ラン（LAN） 12. ぼかし（五感） 14. ぼきぼう（簿記棒） 6.ごかん 8.うりぼう（瓜坊） 16. ゆみ（弓） 10. べたぼれ（ベタ惚れ） 18. やれやれ 13.しゅが（主我） 19. ながよ（長夜） 15. ボレロ 20. ハロゲン 17. みょうき（妙機） 22. セレン 23.そばがき（蕎麦掻き） 18. やらせ 19. なんば（難場） 21. げそ

庭は家族でリラックスできるアウトドア・リビング。しかし、水や化学薬品を使い過ぎると環境にも健康にも悪い影響を与えかねない。誰でもすぐに始められる、クリーン＆グリーンな庭の手入れ方法をわかりやすく紹介！文／フォート真知子 VOL.

自然な庭の手入れで苔のコントロール

2月はまだ寒いですが、うちの庭では毎年今

を防止する。石灰 (Lime)を加え、できるだけ土が

頃、クリスマス・ローズ (Hellebor / Christmas

酸性よりも、アルカリ性を維持するようにする

Rose) が可憐な美しい花々を咲かせ、もうすぐ春

②日陰の芝生は、ほかの植物に替える。家の北側

だと元気付けてくれます！今月号では、このノー

や、大きな緑葉樹の下の芝生を維持しようと奮闘

スウエスト・ライフには欠かせない苔 (Moss) のコ

するより、日陰を好むネイティブ・プラントなどに

ントロールについてお話したいと思います。雨が

替えて手間を省き、庭を見栄え良くする ③屋根

多いこの地の冬は、苔が成長するのにぴったりの

の苔をできるだけ少なくするために、陰になって

気候です。このネイティブ・プラントはローメンテ

いる木の枝々を剪定。苔は陰になって湿った場所

▲樹木の陰になる屋根は苔がつきやすい

ナンスでワイルドライフを維持し、日本庭園では

に繁殖するので、その元凶となる木の枝々を剪定

らったほうが良い ④苔コントロールの化学薬

古くから苔をグランド・カバーとして使った美しい

し、日当りを良くして繁殖をスロー・ダウンさせる

品を使うのであれば、有毒性の物は避ける。せっ

わび・さびの世界が繰り広げられていますが、生

④小道や家屋に発生し始めた苔は、頻繁にきれ

けん (Soap)、脂肪質状酸性 (Fatty Acid)、鉄を含

活上、苔は小道などを滑り易くし危険なうえ、屋根

いにする。屋根、小道、塀などを掃く、洗うなどし

む硫酸塩 (Ferrous Sulfate)を選ぶ。化学薬品によ

やほかの家屋を損ねるという理由で、雑草と見な

て、苔の発生や成長を防止する。雨どいのごみ、

り汚染されたゆすぎ水などは、通りや排水溝へ流

し取り除いています。自然な庭の手入れで苔をコ

泥、落ち葉なども苔を繁殖させる要因になるの

さないようにする。

ントロールをする場合、いちばん大切なのは、日

で、きれいにしておく

陰を取り除き、日光を入れて苔を防ぐことです。

【管理】①芝生の苔を熊手でかき払う。金属製よ

【防止】①芝生は水を少なく、もっと日光を与える。

り、竹製の熊手のほうがうまくいく。苔を取り去っ

苔は酸性の土を好み、湿った日陰で繁殖しやす

た後に、芝生の種を植え、オーガニックかゆっくり

い。芝生はアルカリ性の土を好み、乾燥した日当

働く肥料 (Slow-Release Fertilizer)をやる。太く健

たりの良い場所で成長する。健康でほとんど苔の

康な芝生に苔は発生しにくい ②サイド・ウォー

ない芝生にするには、日陰と湿り気をなくして日

ク、デッキ、舗装道路から苔を取り除く。苔は夏に

光を取り入れ、雨水

枯れ、乾いて取り除きやすいので、シャベルやく

の排水が芝に流れ

わなどを使うか、パワー・ウォッシングで除去す

込まないようにし

る ③屋根のパワー・ウォッシングは屋根板を傷

て常時湿った状態

め、水が残るのでお薦めしない。リーフ・ブロワー (Leaf Blower) やほうきで優しく掃くのが良い。屋根によじ登っての苔落としは素人には危険なため、苔が厚くなる前に、専門の人を雇ってやっても

日頃のメンテナンスを心掛けていると、後が楽ですね！私もこの夏は、屋根の掃除をしてもらいます！ Happy Healthy Gardening!!

Machiko Faught サンフランシスコ近郊に買った家の庭が荒れ放題。それを美しく変貌させた喜びが情熱につながり、99 年、ノースウエスト移住後も造園に打ち込む。10 年からワシントン州立大学にて本格的に学び、11 年にはマスター・ガーデナー・ベテランに。本職の不動産業で家と庭のステージングも提供すると共に、自然保護園芸指導のボランティアに力を注ぐ。園芸についての質問は ☎ 425-501-6626 または machikofa@msn.com まで。

2012 年2月号

暮らしに役立つコミュニティーINFO ワシントン

●フォックス宝石店が４年に1度の大一掃セール開催！

高品質のジュエリーや時計を販売するフォックス宝石店では、うるう年にちなんで４年に１度の在庫一掃セールを開催。 2月28日（火）〜3月1日（木）までの期間中、時計、ジュエリーなど店内のほとんどの商品が最大60％の割引価格になります（一部対象外あり）。 Fox's Gem Shop / 1341 5th Ave., Seattle, WA 98101 ☎206-623-2528

●シアトル算数珠算学院、シアトル、リンウッド、デモイン各地で開校

そろばん教室のシアトル算数珠算学院が、新たに3カ所開校しました。指導内容として、珠の動かし方(運珠）を覚えて簡単な足し算や引き算を行い、進級するにしたがい掛け算、割り算、暗算などを学習していきます。2月17日（金）にラーニングパーク（13240 NE 20th St., #13, Bellevue, WA 98005）で、2月21日（火）にはリンウッド（17703 15th Pl. W., Lynnwood, WA 98037）にて体験教室も実施。そろばん持参でご参加ください（貸し出し用もあり）。希望者は事前に申し込みを。 Math Abacus School of Seattle / ☎425-635-8326 クィーンアン教室：1316 3rd Ave. W., Seattle, WA 98119 （Queen Anne Christian Church 内）ベルビュー教室：13240 NE 20th St., #12, Bellevue, WA 98005 リンウッド教室：19913 68th Ave. W., Lynnwood, WA 98036 デモイン教室：25701 14th Pl. S., Des Moines, WA 98198（ひまわり幼稚園内）

●幼児日本語教室のバンブー・キッズがオープン・ハウスを開催

昨年11月にショアラインに開校したバンブー・キッズが、2月7日（火）、9日（木）の 10:00 a.m.にオープン・ハウスを行います。バンブー・キッズはモンテッソーリ教室の環境で子供達の自立心を育てながら、日本語で学ぶ日本語教室。対象年齢は2歳半〜6 歳。参加希望者はbambookids11@gmail.comへメールで予約を。 17962 Midvale Ave. N., #130, Seattle, WA 98133（Inter Urban Center内） ☎206-545-0402 / www.bambookidshoreline.com

●「ソングズ・オブ・ホープ第3回復興支援コンサート」の合唱団員募集

東日本大震災後の復興を応援している音楽活動グループ「ソングズ・オブ・ホープ」が、震災からちょうど1年目にあたる3月11日（日）、 3:30 p.m.〜5:00 p.m.に第3回目の復興支援コンサートをユニバーシティ・コングリゲーショナル教会（4515 16th Ave. NE Seattle, WA 98105）にて開催。一般公募による参加者と地元で活躍中の合唱団による「100人合唱 “コーラス・オブ・ホープ” 」で、「大地讚頌」と「千の風になって」の2曲を混声四部で合唱する一般参加者を募集しています。参加基準：中学（7年）生以上、日本語でのリハーサルと合唱が可能、 3月2日（金）、 3日（土）、 9日（金）、 10日（土） 7:00 p.m.〜9:00 p.m.のリハーサルに出席できること（４日間出席がどうしても不可能な場合、 9日（金）あるいは10 （土）のいずれかを含む2日間以上出席）。リハーサルの場所などの詳細は問い合わせを。 Songs of Hope / ☎425-412-6511 （輝子さん直通） uta@soundsingers.org

●「ウィンズ・フォー・ホープ」チャリティー・コンサートのお知らせ

●田口トレーシーさんが日本語セミナーを実施

ファイナンシャル・プランナーの田口トレーシーさんが、2月9日（木）の10:00 a.m.〜 12:00 p.m.に、シアトル近郊で日本語セミナーを開催します。テーマは「知ると知らないでは大きな違いが出る、リタイアメントの準備と医療費対策」です。参加は無料ですが予約が必要です。詳細は問い合わせを。 Vista Financial Planning Group, LLC / ☎1-888-575-0275 www.tracytaguchi.com オレゴン

●大成塾が日本語の高校の単位取得認定校に

ビーバートンにある大成塾で初級から上級、ネイティブ・レベルまでの日本語を高校の単位として取得できるようになりました。そのほか、アメリカ在住予定の児童から成人までの日本語教育に始まり、個性に応じてカリキュラムを組んで対応。日本や米国の大学、大学院受験、帰国予定の現地校対策や日本への帰国子女受験準備にも取り組み、新カリキュラムなど随時最新情報の提供と研究もしています。成人のためのコンピューター教室も予定中。詳細は問い合わせを。 Taisei Learning Center / 10700 SW Bvtn-Hlsdle hwy, #200, Beaverton, OR 97005 ☎503-550-5525 ワシントン

オレゴン

その他

●宇和島屋で鍋料理関連商品のセールを実施

宇和島屋全店で2月8日（水）〜14日（火）に鍋用品のセールを開催します。土鍋が20％オフのほか、鍋料理もできるサンヨーの電気クッカー通常価格$100が$80、卓上コンロは $49が$39.20に。薄切り牛・豚肉を始め、便利なタレや鍋スープの素、冷凍うどん、豆腐、白菜、エノキ茸、オーガニックの舞茸やエンリギなど、鍋料理に欠かせない商品がお買い得になるこの機会をお見逃しなく。宇和島屋全店の情報はP11をご覧ください。 Uwajimaya / www.uwajimaya.com

●ユンケルがCVSオンライン・ショップで購入可能に

栄養ドリンク剤でおなじみのユンケルが、CVSのオンライン・ショップ（www.cvs. com/CVSApp/catalog/shop_home.jsp）で購入可能になりました。ビタミン、生薬やハーブで疲れた体にご褒美を！また、ユンケルを販売する米国佐藤製薬は事務所を1650 E. Glenn Curtiss St., Unit 2, Carson, CA 90746に移転しました。 Sato Pharmaceutical Inc. / www.yunkerenergy.com

●日経新聞が「ご購読キャンペーン」を実施中

日経新聞アメリカ社が、日経新聞または日経電子版を新規契約していただいた方を対象に「ご購読キャンペーン」を実施中。キャンペーン中に新聞購読を申し込むと、電子版の無料サービスや45日間の無料購読の特典、ほかにもお得なプレゼントが付いてきます。日経電子版は、記事の自動収集・保存や過去記事検索など、情報をオリジナルにカスタマイズできる機能があり、スマートフォン・アプリでも主要コンテンツを閲覧することが可能です。申し込み、問い合わせは下記まで。 Nikkei America, Inc. / ☎1-888-251-7152 www.nikkeius.com

3月11日（日）7:30 p . m .に東日本大震災から1年の節目に、コンサート「ウィンズ・フォー・ホープ：トモダチ・スルー・ミュージック」をベナロヤ・ホール（200 University St., Seattle, WA 98111）にて開催します。シアトル・シンフォニー主席トロンボニスト ●テレフォンガイド2012年度版に関するお詫びと訂正訂正は以下の通りです。の山本浩一郎さんを始めジャズ作曲家・ピアニストの秋吉敏子さんなど著名な奏者・P148掲載のレストラン島のウェブアドレスに誤りがありました。誤：www.shimasushi.com 正：www.shimasushibar.com の音色に耳を傾けながら、被災地の復興に想いを寄せてみませんか。コンサートの収訂正は以下の通りです。益は、被災した学生・生徒の音楽機器に充てられます。チケット（$25〜$50）はウェブ・P219掲載のオレゴンファーストの社名と住所に誤りがありました。誤：オレゴンファースト、8700 SW Creekside Pl., #B, Beaverton OR 97008 サイトwww.windsforhope.orgにて購入可能。正：セキュリティー・モーゲッジ・レンディング、 2133 NE Broadway, #200, Portland, OR 97232 Winds for Hope / ☎206-215-4747 上記、関係者並びに読者の方々にお詫びし、ここに訂正いたします。

●カフェ・ソレイユのバレンタイン・ディナーのお知らせ

マカティオのカフェ・ソレイユが2月14日（火）に3コースの特別メニュー（前菜、メイン、デザート）を提供します（予約制、当日は通常メニューもあり）。バレンタイン・ディナーの値段、内容は下記まで問い合わせを。 Cafe Soleil / 9999 Harbour Pl., #105, Mukilteo, WA 98275 ☎425-493-1847

●アメリカ椿大神社にて節分大祭、厄除大祭を開催

アメリカ椿大神社では節分大祭を2月5日（日）11:00 a.m.に開催します。初穂料は乳幼児も含み、ひとり$7から。参加者には福豆がプレゼントされます。また、厄除大祭が 2月26日（日） 11:00 a.m.より開催されます。2012年が厄年の方（2012年の満年齢）は、男性－16歳、24歳、40歳（前厄）、41歳（本厄）、42歳（後厄）。女性－12歳、18歳、31歳（前厄）、 32歳（本厄）、 33歳（後厄）です。厄除け御守りなどを含む初穂料は$30から。 Tsubaki Grand Shrine of America / 17720 Crooked Mile Rd. Granite Falls, WA 98252 ☎360-691-6389

2012 年2月号

3月10日（土）にカナダのバンクーバーで開催される赤西仁のコンサート・チケットを1組2名様にプレゼント！応募締め切りは2月20日（月）。幣社ウェブサイトからご応募ください。 ※ひとりにつき1回の応募のみ有効。当選者は締め切り翌日に、弊社サイト内でお住まいの都市名、フルネームを掲載させていただきます。アンケートに記入された個人情報は、商品発送、アンケート集計以外の用途には使用致しません。

コンサートの詳細＆応募はこちらから www.youmaga.com/present

『ゆうマガ』では、専門家に答えてもらう「育ち盛りの子供に関する悩み」を募集しています。 2月20日までにeditor@jeninc.comへお送りください。

求人情報

掲載無料

※掲載企業や内容に関する損失・損害などのトラブルについて、弊社は一切責任を負いません。 ●申し込みはEメール：sales@jeninc.comまで

最新求人情報は YOUMAGA.COM をチェック！

①Senior Accountant、給与：〜＄55K （DOE）、勤務地：シアトル ②Web Application Tester、時給：＄16 （DOE）、勤務地：ベルビュー ③Native Level English Speaker：Accounting & Administrative Assistant、給与：＄40K、勤務地：シアトル ④Delivery Driver、時給：＄14.50、勤務地：ケント ⑤Sales（Purchase/Export）、給与：〜＄50K、勤務地：シアトル ⑥Import Coordinator、時給：＄13、勤務地：シータック ⑦Bilingual Network Operation Center Monitoring Technician、時給：＄15〜＄17、勤務地：シアトル ⑧IT Technical Customer Service、時給：＄15（DOE）、勤務地：ベルビュー ⑨Air Export Coordinator with Business Trip to Alaska、時給：＄13〜（DOE）、勤務地：シータック ⑩Japanese / English Translation and Project Management、給与：DOE、勤務地：ベルビュー ⑪Translator、時給：＄21〜＄25、勤務地：ベルビュー ⑫Sales / Marketing & Business Development Associate、給与：DOE、勤務地：ベルビュー仕事探し.com ☎1-888-990-1519 www.shigotosagashi.com Part-time, telecommuting, in-house Japaneseto-English（Native English Level）junior translator for patent translation. For details see patenttranslations.com/jobs ①営業 / 食品関連、ビザ・サポート有り、日・英語バイリンガル、未経験者可、給与：＄36K 〜、勤務地：シアトル ②営業 / 食品関連、ビザ・サポート有り、要英語、要経験、給与：DOE、

勤務地：シアトル ③エンジニア（ケミカル）、要英語、給与：D O E、勤務地：シアトル北部 ④I T / ソフトウェア・エンジニアまたはW e b Designer、給与：DOE、勤務地：ベルビュー iiicareer（Interesse International Inc.） ☎1-866-466-9258 www.iiicareer.com

①Senior Cost Accountant、給与：〜＄80K （DOE）、勤務地：サウス・ポートランド ②Engineering / Purchasing Coordinator、給与：＄60K〜＄65K、勤務地：ポートランド ③Entry Level Import / Export Coordinator、時給：＄13、勤務地：ポートランド ④Experienced Import / Export レントン市フェアーウッド地区の貿易商社で Coordinator、時給：＄15〜＄18、勤務地：ポー事務の手伝いを募集。勤務時間：1:00 p.m.〜 6:00 p.m.、経験者優遇、長期勤務希望、学生イトランド ⑤Entry-Level Accountant、OPT可能、給与：DOE、勤務地：バンクーバーンターン可、委細面談、まずは履歴書を送付の ⑥Accountant Staff、給与：DOE、勤務地：バンこと。Nakamura & Associates，LLC. クーバー ⑦Maintenance Engineer、給与： tomoko@nakamura-asso.com DOE、勤務地：ポートランド ⑧QA Chemical 食料品卸会社のJFCが配送ドライバーを募集。 E ngine er、給与：〜＄70K、勤務地：ヒルズボ Class Bライセンス所持で永住権もしくは市民ロ ⑨Plant Engineer、給与：＄70K〜＄80K 権所持者を希望。レストラン、スーパーマーケ（DOE）、勤務地：ポートランドットなどへの配達と、倉庫でのオーダー・ピッ仕事探し.com ☎1-888-990-1519 クが主な業務。経験者大歓迎。各種ベネフィッ www.shigotosagashi.com ト有り、給与応相談。勤務地：ケント市、下記まで履歴書を送付のこと。tumezawa@jfc.com ポートランド、ビーバートン在住のパーキンソジョージタウンの丸太商店で、パートまたはフル・タイムのキャッシャーを募集。詳細は問い合わせを。☎206-767-5002

ベルタウンのしろう寿司にてサーバーとキッチン・ヘルパーを募集。希望者は履歴書を持参のうえ、 1:00 p.m.～5:00 p.m.の間に来店を（2401 2nd Ave， Seattle， WA 98121）。 ☎206-443-9844 アイ・ラブ・スシ・レイク・ユニオン店にてパート及びフル・タイムのサーバー、ホステス、寿司シェフを募集。履歴書をEメールで送付のこと。詳細は種子田まで。☎206-625-9604、 ilovesushiseattle@gmail.com

ン病を持つ70代女性の生活を援助する介護スタッフを急募。女性で日本語を話し（片言でも可能）、ホーム・ヘルス・エイドまたはナーシング・エイドの資格保持者、もしくは日本でのホーム・ヘルパー、介護福祉士の資格保持者が望ましいが、資格取得中の学生でも可能。詳細は☎607-342-1628またはoregon.Kaigo@ gmail.comまで。

ポートランドの一代レストランにてサーバー、ホステス、キッチン・ヘルパーを募集。詳細は電話で問い合わせを。 ☎503-771-4648

①ロジスティック・スーパーバイザー、食品関連、社宅有り（無料支給）、要運転免許、勤務地：サクラメント近郊 ②日・英語テクニカル通訳 / 翻訳、IT関連、派遣スタート、時給：DOE、勤務地：ペニンシュラ / サンフランシスコ ③Field Application Engineer、セミコン、給与：〜＄60K、勤務地：サンノゼ ④Japanese Bilingual Controller、IT関連、給与：〜＄120K、勤務地：サンノゼ ⑤System Engineer、IT関連、給与：〜＄60K、勤務地：サンノゼ ⑥クオリティー・コントロール・エンジニア、製造業、給与：＄70K、勤務地：サンノゼ ⑦クオリティー・エンジニア、製造業、給与：＄60K〜＄100K、勤務地：ニューヨーク ⑧営業、輸出入業、給与：＄50K〜＄80K、メキシコ担当、勤務地：ケンタッキー ⑨翻訳 / 通訳、翻訳業、＄48K、勤務地：オハイオ ⑩ITスペシャリスト、食品業、給与：＄45K〜＄65K、勤務地：ニュージャージー ⑪エレクトリカル / メカニカル・エンジニア関連業、給与：＄65K〜＄75K、勤務地：ミシガン ※⑦〜⑪までビザ・サポート可能 ⑫Manufacturing Controller、製造業、給与：＄80K〜＄150K、勤務地：兵庫県 iiicareer（Interesse International Inc.） ☎1-866-466-9258 www.iiicareer.com アラスカのA & Pツアーズがドライバー・ガイドを募集。雪道の運転に自信がある人を希望。要アメリカでの就労資格。詳細はaptours@alaska. netまで問い合わせを。 aptours@alaska.net http://aptoursalaska.com

2012 年2月号

『ゆうマガ』は毎月1日発行。以下の場所で手に入りますので、ぜひ入手ください。

また『シアトルガイド』『JENテレフォンガイド』も好評配布中です。（配布先の掲載は順不同、 2012年1月末現在）

Shiro's Sushi

2401 2nd Ave., Seattle

■ Seattle

Mashiko Japanese Restaurant

Uwajimaya：Seattle

4725 California Ave. SW, Seattle

600 5th Ave. S., Seattle

Marinepolis：Queen Anne

Mutual Fish

803 5th Ave. N., Seattle

2335 Rainier Ave. S., Seattle

Genki Sushi：Queen Anne

IACE Travel

I Love Sushi：Bellevue

1424 4th Ave., #705, Seattle

11818 NE 8th St., Bellevue

Azumano International

I love Sushi: Lake Bellevue

1511 3rd Ave., #1006, Seattle

Sankei Travel

2033 6th Ave., #251, Seattle

JTB USA, Inc.

23 Lake Bellevue Dr., Bellevue

Fuji Bakery：Bellevue

1502 145th Pl. SE, Bellevue

Seabell Bakery

Kinokuniya Bookstores

500 Mercer St., #28, Seattle

1511 3rd Ave., #905, Seattle

12816 SE 38th St., Bellevue

Cutting Board

Tsukushinbo

5503 Airport Way S., Seattle

Consulate-General of Japan at Seattle

103 102nd Ave. SE, Bellevue

Jade Garden

11204 Roosevelt Way NE, Seattle

525 S. Weller St., Seattle 515 S. Main St., Seattle

Setsuna

424 7th Ave. S., Seattle

Kiku Tempura House

Fu-Lin

512 S. King St., Seattle

1100 9th Ave., 8F, Seattle

Shun Japanese Cuisine

Daiso

Samurai Noodle: University

522 S King St., Seattle

4138 University Way NE. , Seattle

Kaname

Samurai Noodle: Capital Hill

610 S. Jackson St., Seattle

Fort St. George

601 S. King St., 2F, Seattle

Maekawa Bar

601 S. King St., 2F, Seattle

Bush Garden

614 Maynard Ave. S., Seattle 605-1/2 S. Main St., Seattle

Aoki Japanese Grill & Sushi Bar

621 Broadway E., Seattle

1001 Fairview Ave. N., Seattle

700 6th Ave. S., Seattle

Sushi Kappo Tamura

Seattle Keiro Nursing Home

1601 E. Yesler Way, Seattle

Genki Sushi: Capitol Hill

1818 Minor Ave., Seattle

Seattle University

814 E. Roy St., Seattle

216 Broadway E., #202, Seattle

Chiso Sushi

Megumi Pre-School：Seattle

3520 Fremont Ave. N., Seattle

7054 32nd Ave. S., Seattle

Hana

219 Broadway E., Seattle

Hiroshi's Japanese Restaurant 2501 Eastlake Ave. E., Seattle

2101 N. 55th St., #100, Seattle

Shima

4429 Wallingford Ave. N., Seattle

Issian

Kozue Japanese Restaurant

1113 6th Ave., Seattle

Aloha Ramen

La Quinta Inn and Suites

8102-B Greenwood Ave. N., Seattle

Nishino

2224 8th Ave., Seattle

AA Travel

3130 E. Madison St., Seattle

601 S. King St., Seattle

Shiki Japanese Restaurant

H.I.S. Tours USA, Inc.

4 W. Roy St., Seattle

610 Maynard Ave. S., Seattle

2012 年2月号

Seattle Japanese School 919 124th Ave. NE, #207, Bellevue

Bellevue Children's Academy

11818 NE 8th St #B, Bellevue

Adore

Learning Park Pacific Software Publishing Ginga Wireless Ishii Motor Industries

638 116th Ave. NE, #B, Bellevue

Tokyodo

HT Oaktree Market

123 108th Ave. NE, Bellevue

Maruta Shouten

10629 8th St. NE, Bellevue

1024 S. Bailey St., Seattle

1608 N. 45th St., Seattle

Suginoko Pre-School

11431 NE 20th St., Bellevue

3@Vine Street

7120 E. Marginal Way S., Seattle

Green Tortoise Guesthouse

Crowne Plaza Hotel

2750 Northup Way, Bellevue

1404 140th Pl. NE, Bellevue

10008 Aurora Ave. N., Seattle, WA 98133

411 University St., Seattle

Megumi Pre-School：Bellevue

Apex Auto

604 S. Jackson St., Seattle

The Vermont Inn

Fairmont Olympic Hotel

1618 N. 45th St., Seattle

600 108th Ave. NE, #543, Bellevue

13240 NE 20th St., #13, Bellevue

Kings Inn

1525 2nd Ave., Seattle

ICC

Kobo at Higo

718 8th Ave. S., Seattle

2721 4th Ave., Seattle

3000 Landerholm Cr. SE, Bellevue

14600 NE 24th St., Bellevue

2600 3rd Ave., #A, Seattle

2200 5th Ave., Seattle

Tokyo Restaurant

Kobo：Capitol Hill

Ramada Inn

216 5th Ave., Seattle

Kisaku

Video Hop

Nikkei Manor

ALPS Language School

4055 Factoria Blvd., Bellevue

Bellevue Community College： International Student Program Office

I Love Sushi：Lake Union

914 E. Jefferson St., Seattle

Genki Sushi: Factoria

Ai Video

606 Maynard Ave. S., #103, Seattle 601 S. King St., #101, Seattle

1620 Broadway, #H, Seattle

Panama Hotel & Tea House

3720 Factoria Blvd. SE, #I, Bellevue

3500 128th Ave. SE, Bellevue

Seattle Central Community College： American Hotel 520 S. King St., Seattle International Office 907 E. Pine St., Seattle Seattle's Best Karaoke

304 6th Ave. S., Seattle

Dozo Cafe

710 6th Ave. S., Seattle

412 Broadway E., Seattle

2968 Eastlake Ave. E, Seattle

Maneki Restaurant

Virginia Mason：Dr. Dipboye & Dr.Yoshioka's Office

5018 University Way NE, Seattle 5101 25th Ave. NE, #11, Seattle

Henry's Taiwan Plus

601 Union St., #500, Seattle

Ginza Japanese Restaurant

Ben's Hair & Plus One

Studio One 15230 NE 24th St., #M, Bellevue Seattle's Convention and Visitors Bureau （Citywide Concierge Center） Wellness One Washington State Convention & Trade Center, 800 Convention Pl., Seattle

■ Bellevue

Uwajimaya：Bellevue

699 120th Ave. NE, Bellevue

Marinepolis：Bellevue

138 107th Ave. NE, Bellevue

15100 SE 38th St., #305B, Bellevue

Dr. Norman Nishikawa

14655 Bel-Red Rd., #103-F, Bellevue

Dr. Kenyu Takamoto

1811 156th Ave. NE, #1, Bellevue

■ Redmond & Kirkland Marinepolis：Redmond

8910 161st Ave. NE, Redmond

Kikuya

New Zen

Koji Osakaya：Lloyd Place

10720 SE Carr Rd., Renton

Dozo

Bistro Satsuma

Video City

I love Ramen

31254 Pacific Hwy. S., Federal Way

138 NW 10th Ave., Portland

Akashi USA

Samuel S. Minagawa, DDS 664 Strander Blvd., Tukwila

1409 NE Weidler St., Portland

Izumi Restaurant

Pan Pacific Dentistry

Ichidai Restaurant

Nippon Express

Saburo's Sushi House

■ Others

7194 SW Hazelfern Rd., Tigard

206 Main St., Kirkland 2707 152nd Ave. NE, #B6, Redmond 6611 147th Ct. NE, Redmond

12539 116th Ave. NE, Kirkland

5315 Point Fosdick Dr. NW, Gig Harbor

411 Strander Blvd., #207, Tukwila

1502 NE Weidler St., Portland

Ikenohana

8105 161st Ave. NE, Redmond

Sho

Sambi Japanese Restaurant

10100 SW Barbur Blvd., Portland

9230 SW Beaverton-Hillsdale Hwy., Beaverton

Marinepolis：Pearl District

Artisan Salon

Marinepolis：Lloyd District

Moo

4430 SW Lombard Ave., #B, Beaverton

10700 SW Bvtn-Hillsdale Hwy., #210, Beaverton

5714-A SE Powell Blvd., Portland

■ Shoreline & Lynnwood

5530 S. 226th St., Kent

1677 Bybee Blvd., Portland

Yamato Transport

15505 Westminster Way N., Shoreline

18202 80th Ave. S., Kent

Hama Sushi Osaka-ya

Central Market：Shoreline

14308 SW Allen Blvd., Beaverton

4232 NE Sandy Blvd., Portland

Taka Sushi

Koharu Japanese Restaurant

18904 Hwy. 99, #A, Lynnwood

31840 Pacific Hwy. S., Federal Way

7007 SW Macadam St., Portland

Marinepolis：Clackamas Marinepolis：Tualatin

8424 SE Sunnyside Rd., Clackamas

Marinepolis：Vancouver

Matsu Sushi

Daiso：South Center

1401 SE 164th Ave., #190, Vancouver

2800 Southcenter Mall, #376, Seattle

Kalé

19505 44th Ave. W., #K, Lynnwood

Marinepolis: Lynnwood

Daiso：Commons

Samurai Bento

12430 SW Main St., Tigard

Behind the Museum Cafe

209 NE Lincoln St., Hillsboro

Portland State University：Office of International Affairs

29955 SW Boones Ferry Rd., #D, Wilsonville

Consulate-General of Japan at Portland

1300 Mill St. SE, Salem

18500 33rd Ave. W., Lynnwood

Trajal

19919 68th Ave. W., Lynnwood

H Mart

2031 S. Commons, #D12, Federal Way

■ Tacoma & Olympia Fujiya Japanese Restaurant

3301 184th St. SW, Lynnwood

1125 Court C, Tacoma Center Market, Tacoma

Daiso

Twokoi Japanese Cuisine

Alderwood Mall, Sears の隣 , Lynnwood

1552 Jefferson Ave., #100, Tacoma

Edmonds Community College: International Student Office

3807 Center St., #B, Tacoma

20000 68th Ave. W., Lynnwood

Sushi Koji

Boo Han Market

9122 S. Tacoma Way, Tacoma

■ North:Others Central Market：Mill Creek

15605 Main St., Mill Creek

Sushi Zen

13206 Bothell-Everett Hwy., Mill Creek

Ta-Ke Japanese Restaurant

1427 228th St. SE, Bothell

900 SW Morrison St., Portland 5950 NW 208th Ave., Portland

1034 SE 45th Ave. , Portland

724 SW Harrison St., Portland

Hakata Japanese Restaurant

10876 NW Myhre Pl., #108, Silverdale

Shima

112 Madison Ave. N., Bainbridge

Central Market：Poulsbo

Cafe Soleil

20148 10th Ave. NE, Poulsbo

Sakuma Japanese Restaurant

■ East:Others

Syun Izakaya

Sushi Avenue

Tokyo International University of America

1300 SW 5th Ave., #2700, Portland

■ Beaverton

Uwajimaya：Beaverton

■ West:Others

Maki Japanese Restaurant

Takara Restaurant

309 Lakeside Ave., Coeurd'Alene

10500 SW Beaverton-Hillsdale Hwy., Beaverton

Kinokuniya Bookstores

10500 SW Beaverton-Hillsdale Hwy., Beaverton

Marinepolis：Beaverton

Reno Asian Supermarket 803 W. 5th St., Reno

4021 SW 117th Ave., Beaverton

Toshi Sushi

745 SW 185th St., Aloha

9999 Harbour Pl., #105, Mukilteo 10924 Mukilteo Spdwy., #G, Mukilteo

■ South Seattle & Federal Way

Oriental Food & Gifts

13032 W. 14th Ave., Airway Heights

Eastern Washington University

115 Showalter Hall, Cheney

Uwajimaya: Renton

501 S. Grady Way, Renton

Genki Sushi：Renton 365 S. Grady Way, Renton

Marinepolis：Southcenter

100 Andover Park W., #160, Tukwila

Miyabi Restaurant

16820 Southcenter Pkwy., Tukwila

■ Portland Anzen

736 NE Martin Luther King Jr. Blvd., Portland

Koji Osakaya：Downtown 606 SW Broadway, Portland

2012 年2月号

数秘術とは……

February 2012

紀元前500年代に誕生したもので、天才数学者ピタゴラスが数秘術の父とされています。誕生日と名前で出される数のコンビネーションから、誰もが自分の持つ「数」の影響を受けていると考えられており、占いとは言えない的中率で、「あなたへの人生のメッセージ」を伝えてくれます。

計算方法 ※2011 年とは違う数字です！

①

自分の誕生月と誕生日の数字を “ひとつずつ” 足していき、 1桁にする。例：10月28日生1+0+2+8 ＝11→1+1＝2

②

①で算出した数字に「5」を足す。結果が2桁になったら、この場合も1桁になるようにそれぞれの数字を足す。例：9+5＝14→1+4＝5 ここで出た1桁の数字が、 2012年のあなたの「イヤー・ナンバー」。

文／ジュノ（ヌメロロジスト）アメリカとカナダ在住の著名なふたりから数秘術（ヌメロロジー）を学び、プロ認定を受ける。日本とアメリカ（ワシントン州）で鑑定と育成に力を注ぐ傍ら、カナダにある国際ヌメロロジスト協会の日本窓口として活動。子供鑑定の数秘術師としては日本では数少ないひとり。明確なアドバイスに定評がある。 www.foretelldestiny.com ☎206-390-1592

イヤー・ナンバー

今月のキーワード

◆ラッキー・フード

ネットワークスイーツ ◆ラッキー・カラー

イエロー

グリーン

今月のキーワード

◆ラッキー・フード

フレキシブルブロッコリー ◆ラッキー・カラー

エメラルド

優しく

ポテト・サラダ ◆ラッキー・カラー

ネイビーブルーいつもより忙しく感じられる1 カ月ですが、楽しさも増加傾向

す。今月は多少忙しくなる予感

で動くほうがうまくいきます。

ワーをもらえる可能性大です。

です。人との繋がりを意識する

無計画、行き当たりばったりな

感覚が冴えるので、良いアイデ

にあります。人に貢献すること

と良い月なので、例えば自分の

行動は後に響くので注意しま

アが浮かんだらメモして忘れ

で運が上昇するので、面倒だと

アドレス帳を最新版に整理し

しょう。公私共に異性間での交

ないようにしましょう。今まで秘

思わずに他者に手を差し伸べ

ながら目に留まった人にあい

流から吉運が生まれそう。しか

めていた才能を発揮するチャ

てください。短気は損気です。

さつメールを送ってみるなどし

し交際相手には誠実な態度で

ンス月なので、実行に移せるな

家族や身近な人に対しての責

てみては。笑顔とポジティブな

接すること。計画性は必要です

ら即行動すること。恋愛運は良

任も感じやすいですが、一緒

考えが吉を呼ぶので、ネガティ

が、自分の直感でノーと感じた

いも悪いもリセットの時。関係

の時間を過ごすと精神面も安

ブ思考はしばし封印を。恋愛

なら、それは何かのサインかも

良好なら1 歩前進を、不調なら

定します。睡眠不足から体調を

運もアップ中。お金は計画性を

しれません。その時は下調べ

けじめをつけたほうが良いか

崩しやすいので、寝る前にハー

持って使うこと。無駄遣いしな

を慎重にした上で行動を起こ

もしれません。全般的には吉運

ブ・ティーを飲むなど、自分で

いよう注意してください。

しましょう。

月です。

改善方法を探してみましょう。

今月のキーワード

◆ラッキー・フード

パープル

◆ラッキー・カラー

今月のキーワード

新たに今月出会う人からパ

今月のキーワード

スープ

ベリー

イヤー・ナンバー

今月はきちんとした計画の下

イヤー・ナンバー

◆ラッキー・カラー

準備

イヤー・ナンバー

明るい楽観的な流れがありま

イヤー・ナンバー

知識

イヤー・ナンバー

やる！りんご

◆ラッキー・カラー

ブラウン

仕事や勉強に本腰を入れる1

良い意味で強い波動があるの

カ月。ただ、理由もなく疲労感や体調不良を感じやすく、なか

イヤー・ナンバー

今月のキーワード

積極的

今月のキーワード

現状打破

◆ラッキー・フード

計画

牛肉 ◆ラッキー・カラー

ベビーピンク

魚 ◆ラッキー・カラー

レッド

卵 ◆ラッキー・カラー

パール

これからの自分が更なるス

今年のスタート・ラインと言っ

挑戦することに意味がある月で

で、公私共にいろいろな場面で

テップを踏むための計画を立

ても過言ではないほど強い運

す。運の上下波が激しいので不

それを実感するかもしれません。

てると良い月。また、それに掛

気。自分のやりたいことがある

安定さもありますが、現実的な感

なかやる気が出ない可能性も

また、足を引っ張る人が出てきて

かる投資を惜しまなければ、

のなら、少々無理をしてでも実

覚で新たな挑戦をするなら、運

あります。人間関係を見直して

も今月に限り心配は無用。気分

今後良い芽を出す可能性があ

行する価値はあります。人に頼

が一気に高まるチャンスです。

みることで改善に向かうでしょ

転換を上手にして、嫌な思いを

ります。人付き合いは活発に

ることは勧めませんがアドバイ

健康面が優れない時は、素人判

う。寂しさを感じた時は、元気

吹き飛ばしましょう。結婚を決め

なる兆し。良い出会いもある

スは有益なものが多いはずな

断せず病院へ行きましょう。回復

な人と一緒に過ごせば良いエ

るのにも良い月です。思いを寄

反面、言葉の誤解から発生す

ので、参考にしてください。普段

も早くなります。お金の貸し借り

ネルギーをもらえます。体を温

せている人がいるなら、自分の

る対立も起こりやすいので、話

より意欲的になる分無理もし

はやめたほうが無難です。貸す

めることで吉運が舞い込みや

気持ちを告げるチャンスですよ。

題にはくれぐれも気を付けるこ

がちなので、頭痛や目の疲れ

時はギフトだと割り切る気持ち

すいので、食事メニューのひと

2012 年の年間計画を立てるの

と。今までやってきた案件の完

を実感したら休息を取りましょ

が必要です。恋愛運はとても良

つにスープを加えてみてはい

も良いですね。頼まれごとを引き

成の入り口が見える時期でも

う。必要出費がかさむかもしれ

い時期。他者と会話する時はソ

かがですか。

受けることで信用度も増します。

あります。

ませんが無駄使いは謹むこと。

フトな言葉使いを心掛けて。

2012 年2月号

___ シアトル ■ Apex Auto

留学生、国際免許証保持者、短期滞在者に朗報車の “レンタリース” 開始！

7120 E. Marginal Way S., Seattle, WA 98108 ☎ 206-767-0717 営業時間：月〜金曜 10:00 a.m. 〜 7:00 p.m. 休み：土・日曜 www.apexauto.us

◀オーナーの松田さん(右)とセールス担当の渥美さん（左）

アメリカ生活の必需品、車。しかし購入には滞在期間や年齢、国際免許証、クレジット・ヒストリーといった問題が立ちはだかるうえ、英語での交渉は困難を極める。足下を見られ、高値で問題のある車を売りつけられたという話を聞いたことがある人もいるのでは。そんな悩みを解決するのが、中古車販売と修

▲East Marginal Way S.とS. Myrtle St.の交差点付近に位置。ダウンタウンからは15分ほどの距離

理を主に扱うエイペックス・オートの新しいサービス、レンタリースだ。

で、長期はもちろん短期も3カ月から受け付ける。加えてリースやレン

「短期滞在の方や学生のお客様にも、良い車に安心して乗っていただ

タカーが高額になりがちな国際免許証保持者、21歳以下の方、クレジッ

きたい」と、レンタリースの導入に踏み切ったオーナーの松田栄蔵さん。 2010年にワシントン州公認のディーラー・ライセンス、2011年12月にレンタリースのライセンスを取得。リース契約を結ぶことで保険代を大幅に下げ、より多くの人が安く車を借りること

ト・ヒストリーが無い方にも対応する。 2年以上の長期滞在者のニーズに応える中古車販売と、購入が難しい人のためのレンタリース。「これでさまざまなお客様の要望に対応できるようになりました」と松田さん。一般整備・修理に関しては地元クチコミサイトでも丁寧、親

が可能になった。通常、レンタカーの保険代は1カ

切、安いと評判が高い。そこにこれらのサービ

月で平均＄450以上だが、エイペックス・オー

スが加わったエイペックス・オートは、きっ

トのレンタリースなら平均＄160〜＄170

と車に関するいろいろな悩みを解決して

と半額以下。全車日本車のレンタリース料金は月額、小型車＄395〜、中型車＄455〜

取材・文／梶史佳

くれるだろう。

2012 年2月号

お

しゃれでリッチな雰囲気が漂う街、白金台。銀杏並木

した。1975年のことである。その14年後、増え続けた美術品の展

のプラチナ通りをファッショナブルなシロガネーゼが

示を考え、新たな美術館建設に着手しようとした矢先、95歳にして

行き交い、カフェやセレクト・ショップが並ぶ。そんな

亡くなった。遺志を継いだ遺族は、清次郎の自宅跡地、白金台の一

街の一角に、隠れ家のような素敵な美術館がある。2000年4月

にオープンした松岡美術館だ。

角に美術館を開設し、今に至っている。「ここでは、シャッター音、フラッシュなしの写真撮影や、鉛筆で

館長代理の松岡治氏の話によれば「祖父の松岡清次郎が、若い

のデッサンをしていただいて構いません。午前の鑑賞後に外でラ

ころから収集した美術品だけを展示しています。年代も作品の種

ンチをしても、入場券の半券を見せていただければ再入場可能で

類も様々ですが、祖父の好

す。中庭の四季の彩りを味わいながら、美術品をごゆっくり鑑賞し

みによる一貫した共通性が

ていただきたいのです」と松岡氏はにこやかに話す。ガンダーラ

あります。個人の審美眼を世

仏、エジプトの石像、名高い中国の陶磁器コレクション、印象派絵

に問うつもりで、祖父は美術

画、そして近代日本画にいたるまで、清次郎の美意識で集めた美の

館を作ったのです」と言う。

集積は実に味わい深い。

築地生まれの松岡清次郎は、1912年(明治45年)に商業学校を卒業した後、銀座の貿易商で働き5年後に独立。貿易商・松岡商店を設立して1代で財をなした。冷蔵庫業や不動産業を営む傍ら、アジアやヨーロッパに出掛けては美術品を収集。「菩薩半跏思惟像(ぼさつはんかしいぞう」 (3世紀頃) 灰色片岩

サザビーズやクリスティーズのオークションでは番号札

の数字ではなく、「ミスター・マツオカ」と呼ばれるほどの有名人であった。「人はどんなに偉くなっても、やがて忘れられる。そこへいくと、

「色絵風俗絵図平鉢(いろえふうぞくえずひらばち)」 (1700～1740年頃) 古伊万里有田皿山

古代の第1級の美術品は後世に残る」と語っていた清次郎は、81 歳にして新橋の自社ビルの中に美術館を開設し、自分の夢を実現

利用案内〒108－0071 東京都港区白金台5-12-6 ☎03-5449-0251 開館時間：10:00 a.m.～5:00 a.m.(入館は4:30 p.m.まで) 休み：月曜日(月曜が祝日の場合は火曜) www.matsuoka-museum.jp

【特別展案内】女性美開催中～4月15日(日) 松岡清次郎が自らの審美眼のみを頼りに収集した、古今東西、女性に関する作品を一堂に公開し、芸術における女性美の多様性と共通性を探る。

Junko Sakakibara ▲広々とした館内

英文雑誌や書籍の編集者として東京で出版社に勤務。 1988～1995年に家族と共にシアトルに在住。帰国後、日本航空英文機内誌『Skyward』の編集長を16年務めた後、現在、美術館のミュージアム・グッズの企画を手掛ける会社を経営。

2012 年2月号

文・写真／小杉礼一郎

Caravan #115 セコイア＆キングス・キャニオン国立公園にて（1）カリフォルニアの山々の奥深さ…… と言うとあまりイメージが湧かないかもしれない実に深いのだ。自然も、その背景も聖俗ふたつの顔カリフォルニア州のほぼ中央にあるこの公園は、通称「セコイア＆キングス・キャニオン国立公園」とひと括りで呼ばれている。正確には「セコイア」と「キングス・キャニオン」のふたつの国立公園だ。ここから北西60マイルにはヨセミテ国立公園があり、ほんの30マイル東にはデスバレー国立公園がある。ただしデスバレーとの間には峻険なシェラネバダ山脈が連なっており、ふたつの公園を近くて遠いものにしている。セコイア国立公園は、今から120年余りも前の 1890年にアメリカで2番目の国立公園として制定された。世界最大のジャイアント・セコイアの木と米本

▲キングス・キャニオン国立公園のビジター・センター付近のトレイル。この一角は狭い飛び地として盲腸のようにセコイア国立公園の北西角に付属している

が訪れる西側（巨木を廻る道路沿い）の観光地の

土の最高峰ホイットニー山（4,418メートル）がある

例えば、レニア山のサンライズとパラダイス。あ

からという理由で公園となったとすればあまりにベ

るいはヨセミテのバレーとハイ・カントリー、グラン

タ過ぎるが、その当時から今に至っても、この国に

ド・キャニオンのサウス・リムとノース・リムのよう

山脈の主稜線が公園の東辺となっており、その

は「世界一」とか「世界最なんとか」に妙にこだわる

に、このセコイア＆キングス・キャニオン国立公園

西斜面をパシフィック･クレスト･トレイル ※1が通っ

アメリカに国立公園数あ癖があるから、あながち的外れでないかもしれない。も聖俗の2面を併せ持つ。

ている。花崗岩の乾いた岩肌がビャクシンや松の深

大変長い歴史のセコイア国立公園だが、北のシェラ

れど、聖俗のギャップの大きさはこの公園がいちば

い緑に縁取られ、高地の澄んだ湖と草原、そして花

ネバダ山脈西面の谷が1940年にキングス・キャニ

んかもしれない。

畑が広がる天上の景色である。

オン国立公園となった。隣接するこの2公園併せて

その2面とはハイカーやバックパッカーの聖地としての東側（シェラネバダ山脈の西面）と、行楽客

鳥取県ほどの広さがある。

▲レニア山国立公園、スティーブンス・キャニオンにある森（Grove of the Patriarchs）。山の懐に抱かれている気分になる

2012 年2月号

ふたつの面だ。

世界中のバックパッカー達にとっての聖地と言っても良いジョン・ミューア・トレイル。その南半分は、

▲アラスカのタイガ林（トウヒ）。北方の厳しい自然と清冽な息吹を感じる。頭上に見えるのはオーロラ ◀霊気に包まれるオリンピック国立公園のホウ・レイン・フォレスト

このセコイア＆キングス・キャニオン国立公園内を

公園と言うよりはただの庭。木のしょぼいテーマ・

と同じだ。子供達を見よ。能書きやコケオドシにはお構

通る。パシフィック･クレスト･トレイルから東へ分岐

パークだ。ここの木々は柵で囲まれ、何千何万回

いなく、すべからくブラインド・テストで木や岩や山に相

して、アメリカ本土の最高峰ホイットニー山の山頂

すごいと感じたら「ウワー」と声が出る。理とフラッシュを浴びる動物園の動物と変わらない。対している。

がその南端となっている。※2

動物園の動物達と比べて救われる思いがするの

屈ではない。いったん自然に入れば、対象と自分の間

以前この連載で紹介したマンザナー日系人収

は、ここの木々は自分で糧を得、日々訪れる自分よ

を隔てる夾雑な言葉は何もいらないと隊長は思う。

容所史跡（キャラバン#103、#104）からは、この公

りはるかに強くかつ弱い短い寿命の生き物達（つ

園の東辺にそびえる山並が見える。と言うより人を

まり我々）を睥睨していることであろうか？

まったく寄せ付けぬ塀のように高く長く立ちはだかり、実際もそのように機能した。あるいは2面と言う

「山高きがゆえに……

より西から順に俗、聖、険の3面と言うべきだろうか。尊（たっと）からず。樹あるをもって貴しとなす」と言

木の動物園公園の西側（へりと言って良い）には、山裾の分

うが、木そのものにもこのことわざは当てはまる。もちろん大木には大木のオーラがある。だがシャーマン将軍の木（の柵）の前で記念写真を撮った人

厚いひだを縫うように南北の道（Generals Hwy）が

達のうち何人がまた、この曲がりくねった道を走っ

通っている。園内の主な施設（ビジター・センターや

てこの木に逢いに来たいと思うだろうか？私達

宿泊施設）と見どころは、ほとんどすべてこの道に

が木により引きつけられるのは、その太さでも高さ

沿ってある。道はこれでもかと言うほどのワインディ

でもない。「Massの迫力」なのだ。目には見えない

ング・ロードが続くが、1日のドライブ・コースとして

がはっきりと感じられる、生命の集合体から出る一

申し分のない景観だ。「地上最大の生物」と言われ

種のオーラと言って良い。レッドウッドの巨木林、オ

るシャーマン将軍の木や、園内で3番目に大きいグ

リンピック半島から東南アラスカにかけての雨林

ラント将軍の木、木をくり抜いて車が通れるように

の広がり、見晴るかすアラスカのタイガ林がそうで

したトンネル・ログなどの人気が高い。

ある。自然景観に順位や優劣をつけるのは好きで

ここまで読まれて、あるいは隊長のあまのじゃくをご存知の読者には充分察しがつくと思うが（偏見と毒舌をあらかじめ謝っておきます）、隊長にはこの

ない隊長だが、ノースウエストの自然の素晴しさを改めて思う。有名、定番、世界第何位とか、 ○○遺産とか、 ○○

情報化時代の現代ほど、実際の現場で道は木の動物園を巡る行楽ルートにしか思えない。百選だとか、ここの木々は森でもなければ林ですらない。国立

の感動をつまらなくする時代はない。素晴らしい芸術

※1 パシフィック･クレスト･トレイル：アメリカ西部を縦断する代表的なトレイル。カナダ国境からカスケード山脈、シェラネバダ山脈を通り、メキシコ国境までを結ぶ。通過する州はワシントン州、オレゴン州、カリフォルニア州。キャラバン#99 「ロングトレイルのこと」www.youmaga.com/odekake/eco/ 2010_10.php ※2 ジョン・ミューア・トレイル：パシフィック･クレスト･トレイルの一部（＝ハイライト）をなすシェラネバダ山脈の稜線を辿るシーニック・トレイル。北はヨセミテ国立公園から南は米本土の最高峰、ホイットニー山までの340キロ。ほとんどのバックパッカーはサウス・バウンド（南下ルート）を歩き、ホイットニー山頂（セコイア国立公園）をゴールとする。世界中のバックパッカーにとってジョン・ミューア・トレイルのクライマックスはあたかも神聖な祭壇にも上る気持ちがするだろう。 ※1サイト参照参考セコイア＆キングス・キャニオン国立公園：イエロー・ストーンに次ぐアメリカで2番目の国立公園。ヨセミテと併せて車で回る人が多い。この公園の真骨頂はシェラネバダの山々の素晴らしい景観にある。 5分でも10分でも良い、車を離れてトレイルに足を踏み入れてみよう。 www.nps.gov/seki/index.htm

Reiichiro Kosugi

1954 年、富山県生まれ。学生時代から世界中の山に登り、1977 年には日本山岳協会 K2 登山隊に参加。商社勤務を経て1988 年よりオレゴン州在住。アメリカ北西部の自然を紹介する「エコ・キャラバン」を主宰。北米の国立公園や自然公園を中心とするエコ・ツアーや、トレイル・ウォーク、キャンプを基本とするネイチャー・ツアーを提唱している。

▲オアフ島にある「♪この木なんの木～♪」のネムノキ。写真提供：小杉時子

▲キングス・キャニオン国立公園のグラント将軍の木。樹高82メートル、樹齢推定2 千年 ▶シャーマン将軍の木と名付けられたジャイアント・セコイア。世界最大の木とされている。根元の直径11メートル、樹高84メートル、樹齢2 千数百年

▲レッドウッド国立公園の巨木林。自分達が小人になったように感じる。ジャイアント・セコイアと同じセコイア種だが、こちらはコースタル・レッドウッドで高く伸眼下に見える道はキングス・キャニオン・ハイウェイびる。樹高100メートル、推定年齢2 千年 ▲谷の遥か先にシェラネバダの主稜線を望む。

2012 年2月号

グルメナビ GOURMET NAVI シアトル

文・写真／梶史佳

台湾料理屋のジューシーなラム・チョップ

Henry's Taiwan Plus 522 S. King St., Seattle, WA 98104 ☎206-682-0389 ●営業時間：11:00 a.m.〜9:00 p.m. ●休み：なし

ヘンリーズ・タイワン・プラス

インターナショナル・ディストリクトの中 ◀あっさりした味にガーリック風味がプラスされた台湾風パン・フライド・ライス・ヌードル

華門付近に位置する、ヘンリーズ台湾オリジナル店 (504 S. King St., Seattle, WA 98104) と近接した形で、昨年９月にヘンリーズ台湾プラスがオープン。フランス料理のシェフ経験もあるオーナー兼シェフのヘンリーさんが昔ながらの台湾料理を提供している。台湾料理は中華料理よりもあっさりとしていて、素材を生かした味わいが特徴だ。豊富な単品メニューの中でもラム・チョップ ($16.95)はオス

▲ハニー・マスタード・ラム・チョップ。庶民的なお店で高級料理店にも勝るラムを味わえる

に肉そのものの味を際立たせる。

スメの1品。オーブンで焼かれたラム肉はとても

そのほかにも、甘辛い味付けの鶏肉

軟らかく、噛むごとに肉汁が溢れ出る。肉のうま

をニラ、ピーナッツと共に炒めたカンパ

みを助長するこんがり焼かれた、たっぷりのニ

オ・チキン($8.95）は1度食べたらやみつ

ンニクもたまらない。苦手な人も多いラム肉の

きに。パン・フライド・ヌードル($6.95)は

臭みが無いので、非常に食べやすい。添えられた

シイタケ、モヤシ、卵が入って、あっさり

チャイニーズ・ブ

としているのに、味はしっかりしている

ロッコリーが、さら

のが印象的だ。そのほか、厚めの皮でモッチモチに

ンリーさんが生まれ育った台湾で食べてきた

ナスの鮮や ▲刻んだチリ・ペッパーがピリリとして味 ▲ナスのガーリック・ソースあえ。かな紫とバジルの緑が食欲をそそるを引き締めるカンパオ・チキン

故郷の味。このふたつが台湾料理とワインという新しい組み合わせを生んだ。台湾料理に

($7.95) など、日本料理を思い出させるような

あまりなじみがなかった方も、1度味わえば虜

▲外には特に目立つ看板もないので見逃しがち。天井が高く明るいシックな内装は、外観からは想像できない

ヘルシーで繊細な味わいの料理が並ぶ。

になること間違いなし。メニューは違うがベ

▶東洋的な屏風絵が壁画のように配置されている

性も抜群。フランス料理のテクニックとヘ

Bellevue, WA 98007)。

ザ・バーリナー・ドネル・ケバブシアトル The Berliner Döner Kebab

パノス・グリーク・タベーナ・クリフティコ Panos Greek Taverna Kleftiko シアトル

トルコ料理のケバブがメイン。サンドイッチの生地はピタ、チャバッタ、ラップから選べ、香辛料やホームメイドのヨーグルト・ソース、チリ・ソースなどで味付けされたラム ($7.49)、チキン($6.49)が手軽に楽しむことができる。

クイーンアンに位置するギリシャ料理のレストラン。自家製のロースト・ラムや、骨なしのポークロイン・チョップにこだわりあり。前菜も豊富で約30種類のメニューを揃えている。

その他のオススメ店舗

焼かれた餃子 ($5.95）、ナスの甘味が存分に引き出されたナスのガーリック・ソースあえ

プラカ・エスティアトリオ Plaka Estiatorio

5407 20th Ave. NW, Seattle, WA 98107 シアトル ☎206-829-8934 www.plakaballard.com ●営業時間：水〜金曜11:30 a.m.〜3:00 p.m.、火〜木曜 5:00 p.m.〜9:00 p.m.(金曜〜10:00 p.m.)、土曜12:00 p.m.〜 10:00 p.m.(日曜4:00 p.m.〜9:00 p.m.) ●休み：なし

こじんまりとしたアテネ・スタイルのアットホームなレストランで、スプリング・ラムに定評あり。リーズナブルな値段のギュロなど、ラムを使ったメニューが多数。

2012 年2月号

加えて、同店の台湾料理はワインとの相

221 1st Ave. S., Seattle, WA 98104 ☎206-838-0339 www.berlinerseattle.com ●営業時間：11:00 a.m.〜7:00 p.m. ●休み：なし

ルビューにも系列店あり (549 156th Ave. SE,

815 5th Ave. N., Seattle, WA 98109 ☎206-301-0393 www.panoskleftiko.com ●営業時間：月・土曜5:30 p.m.〜9:30 p.m.(火〜金曜〜10:30 p.m.) ●休み：なし

毎月テーマを決めてグルメ情報をお届けします。今月のテーマは、

世界のレストランでラム肉を食すポートランド

文・写真／豊田有季子

素材の味を生かしたギリシャ風ラム・チョップ

Blue Olive 500 NW 21st Ave., Portland, OR 97209 ☎503-528-2822 ●営業時間：火〜日曜11:30 a.m.〜12:00 a.m. ●休み：月曜 www.blueolivepdx.com

ブルー・オリーブ

おしゃれなノブ・ヒル地区の Glisan St.とNW 21st Ave.の交差点に位置するブルー・オリーブ。

◀ブリティッシュ・コロンビアから仕入れているピタと、卵とレモンのすっきりした味わいのアブゴレモノ・スープ ($5)

シンプルな外見からは想像がつかないかもしれないがここは地中海、ギリシャ料理の店。比較的広い店内はバーとレストランに分かれており、バーには大きなフラット・スクリーンが置かれ、スポーツを生中継するスポーツ・バー的な雰囲気。レストラン側は照明を落としてフォーマルなダイニングの雰囲気だが BGM や内装などでいわゆる「地中海」を演出しているわけではない。どちらかといえば、モダンな感じのレストランだ。

▲▶ラム・チョップはお得感たっぷり。添えられたザジギ・ソースはヨーグルトにキュウリやニンニクなどを加えたソース

フェル、パセリをふ

しかしメニューはしっかりとした地中海料理

んだんに使ったサラ

である。ひよこ豆のペーストでおなじみの地中海

ダのタブーリなど典

風ディップ、ハマスや、ひよこ豆で作ったちょっ

型メニューはすべて

とスパイシーな

カバー。そのほかド

コロッケのよう

ルマデスやケバブな

な揚げ物ファラ

ど地中海料理ならで

▲おなじみイカのフライ、カラマリ（ $8） ▶ハッピー・アワー (日〜水曜3:00 p.m. 〜、木〜土曜3:00 p.m. 〜6:00 p.m.、9:30 〜閉店 ) は一部のメニューが割安に

▲ふっくらとした大きな白い豆と ▲照明を押さえ落ち着いたたたず酸っぱめのトマト・ソースが絶品まいのダイニングのギガンテス

はのメニューも押さ

とザジキ・ソース付きのボリュームで $17とお得。

えている。

味もシンプルでスパイスなどが効き過ぎること

その他のオススメ店舗

地中海料理ではラム肉は頻繁に使われる食材の

なく素材の味が生きていておいしい。モダンな

ひとつ。ここではラム肉はケバブ、チョップ、または

外見に比べると、料理のほうは変なひねりなど

ローストで楽しめる。ディナーのラム・チョップは肉

効かせずに伝統を重視した基本に忠実なお店

３切れにライス、グリーク・サラダ、ロースト・ポテト

のようである。

トロ・ブラボー Toro Bravo ポートランド

ドリオ Dorio

タパスやピンチョスという串刺しのフィンガー・フード・メニューが多彩なスパニッシュ・レストラン。ラム・ベーコンのつまみやモロッコ風のラム・スープ、メイン・メニューでは、ラム・チョップや焼き茄子のラム・ラグーソース添えなどがある。

伝統的なギリシャ・レストラン。ギュロというギリシャ風サンドイッチやハンバーガー、プラッター(大皿の盛り合わせ)が主なメニュー。ラムはニュージーランド産で、ギュロはラム以外にビーフ、チキンと選べる。

イースト・インディア・グリル＆バー East India Co Grill & Bar ポートランド

821 SW 11th Ave. Portland, OR 97205 ☎503-227-8815 http://eastindiacopdx.com ●営業時間：月〜土曜11:30 a.m.〜2:00 p.m.、5:00 p.m.〜 9:30 p.m ●休み：日曜

インドの本格家庭料理風レストラン。ラム、チキン、フィッシュを中心に、バター・クリーム・ソースやカレー・スパイス、ココナツ・ミルク・テイストとの絶妙なコラボレーションを楽しめる。

120 NE Russell St., Portland, OR 97212 ☎503-281-4464 http://torobravopdx.com ●営業時間：5:00 〜10:00 p.m.（金・土〜11:00 p.m.) ●休み：日曜

ポートランド

1037 NW 23rd Ave. #200, Portland, OR 97210 ☎503-219-0633 www.dorionw.com ●営業時間：月〜木曜11:00 a.m.〜9:00 p.m.(金曜〜10:00 p.m.、土曜12:00 p.m.〜10：00 p.m.) ●休み：日曜

2012 年2月号

2012年の自分のテーマのひとつは、食生活の見直し。なるべく玄米を食べるようにするなど、マクロビオティックの食事を摂るよう心掛けていきたい。というわけで味噌も手作りしたいのだが、いまだに圧力鍋を買っていないのでなかなか実現できない。……って、鍋のせいにするな、自分っ！（エディター／川﨑実穂）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・アメリカ人の友人に寄せ鍋をごちそうした時のこと。初めての鍋料理に戸惑いながらも、興味津々な様子で薬味やぽん酢を足しながらうれしそうに食べていた。最後に目を閉じ(←ココ大事)スープを飲み干し「ああ、究極のコンフォート・フード！」と超感激。鍋料理って何気にすごいね〜。鍋奉行もご満悦！（エディター／ヘッセ惠子）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あるパーティーで出会ったアメリカ人のご婦人。日本が好きとおっしゃるので、てっきり寿司や着物のことかと思ったら、彼女の口から出てきたのは州浜形、鶴島・亀島、外露地・内露地など、日本人でさえあまり知らない日本庭園の専門用語！スハマガタと聞いて、和菓子のすあまを作る型かと思ってしまった自分が情けない……。（グラフィック・デザイナー／バクマスター絵美）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・我が家のバレンタインは子供の為の行事。彼らのカード作りやパーティーの手伝いで終わり、いつからかロマンチックさは消えた。今やチョコのかけらさえくれない夫が

結婚前のあるバレンタインデー、 “LOVE” と入った♡型バルーンを携え現れた。申し訳ないが恥ずかしくて、即それを飛ばし、見なかったことにしたい衝動に駆られたのは遠い思い出。（ウェブ・デザイナー／ギャスパー紀子）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・インターネットがあれば多少の正月料理もなんとか自分で作れるだろう、と挑戦したのが比較的簡単な伊達巻き。ミキサーがなくてはんぺんをつぶすのに時間が掛かりましたが、なかなかどうして、おいしい！あとは、なますと里芋の煮物と煮餅と……。自分の食べたい物だけ作って満足な正月でした。（セールス・マネジャー／面川リサ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・クリスマスにオレゴンから親類が遊びに来たので、フェリーに乗ってベイン・ブリッジ・アイランドまで行った。30分ほどの航海でシアトルとはまた違ったのんびりとした景色が広がる。でもフェリーに乗るとクラム・チャウダーを食べたくなるのはなんでだろう。（セールス／スキナー朋子）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今回を持ちまして、J E N／ゆうマガを卒業します。いろいろなことを学び、たくさんの人々に出会えたこの1年間は、喜びと笑顔に満ちあふれた楽しい日々でした。この思いを胸に、日本へ帰ります。応援していただいた皆様、本当にありがとうございました。（セールス・アシスタント／小西正幸）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・短いインタ−ンが今月で終了。ありがとうございました！元日に冷たい年“明け”そばを外国の友人に振る舞ったところ、みんなに「なんでラーメンみたいに一緒にしないの？」と聞かれ、答えられず。グーグル先生に聞いてみたところ「伸びないから」らしいです。本当なの

か……？日本の食べ物は複雑ですね！（編集インターン／梶史佳）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ここはアメリカだし2012年は正月気分を味わえない… と思っていた元日でしたが、友達が家に招いてくれて、お節料理とお雑煮をいただくことができました。その後は大晦日の紅白歌合戦の録画をみんなで観て、すっかり気分は日本でした。（営業インターン／赤佐遥一）

インターン、読者リポーター募集中！日本でキャリアを積んだプロのスタッフと一緒に、『ゆうマガ』などJEN発行物の制作をしてみませんか？ ●編集／ライター・インターン ●営業／マーケティング・インターン ●インターネット部門インターン ●デザイン・インターン（ウェブ／グラフィック） ●ポートランド限定！読者リポーター

まずは履歴書をお送りください : email@jeninc.com ※インターン、読者リポーターは無給です。ご了承ください。

▲治療前

2012 年2月号

Fashion week is coming to niconico.com

Live Broadcast on March 2012