STARTERS
HOT AND COLD TASTING PLATTER OF TUNA, CALAMARI AND KING PRAWN Deep fried king prawn wrapped with egg noodle served with mild wasabi mayonnaise, pepper coated crispy calamari and cracked pepper marinated yellow tuna on mango and corn salad // 70
SEARED CAJUN PACIFIC SCALLOPS Set on creamy leek tart drizzled with chili and tomato infused olive oil and mesclun lettuce. // 55
MINI CHICKEN BROCHETTE Served with arugula drizzled with herb vinaigrette and aged balsamic reduction. // 50
HOT AND COLD TASTING MEAT PLATTER Cones of thin slices of peppered tenderloin, five spice marinated beef strips in spoon and grilled sumac marinated lamb cutlet. // 75
MUSHROOMS (V) Cream cheese stuffed breaded mushroom, sautĂŠed mushroom with herb and garlic, and grilled mushroom tossed in vinaigrette. // 45
(V) Suitable for Vegetarians (N) Contains Nuts. Prices quoted are in UAE Dirhams and are subject to 10% service charge and 6% tourism fee.
المقبالت طبق التونة والكاليماري والروبيان الكبير البارد والساخن
يقدم مع الكاليماري المقرمش الروبيان الكبير المقلي مع النودلز بالبيض وصلصة مايونيز الوسابي الخفيفةّ . المت ّبل بالبهارات والفلفل الخشن مع التونة الصفراء على سلطة الذرة والمانجو 70 //
بالكاجون
اإلسكالوب المت ّبل على تارت الكراث بالكريمة ،يضاف إليها صلصة الطماطم والشيلي مع زيت الزيتون والخس األحمر 55 //
سيخ دجاج صغير
يقدم مع سلطة الجرجير وصلصة الخل الفرنسية والخل البلسمي 50 // ّ
طبق اللحم البارد والساخن
شرائح اللحم الرقيقة مع قطع لحم التندرليون المت ّبلة بالبهارات الخمسة ،وقطع من لحم الضأن المشوية بالسماق 75 // والمت ّبلة ّ
طبق الفطر (ن)
تشكيلة من الفطر المحشي بالجبنة الطرية ،والفطر السوتيه باألعشاب والثوم ،والفطر المشوي والمطفّ ى بصلصة الخل الفرنسية45 //
(ن) مناسبة للنباتيين (م) تحتوي على مكسرات. األسعار هي بالدرهم اإلماراتي وعليها رسوم خدمة بنسبة %10ورسوم سياحة بنسبة .%6
SOUPS AND SALADS
CREAM OF CHAMPIGNON (V) Served with grissini stick and toasted almond flakes. // 35
THE DUO OF SALAD AND SOUP (V) Fattouch and onion soup served with cheese crouton. // 35
RUCOLA, ARTICHOKE AND PARMESAN SALAD (V) Tossed rucola with extra virgin oil, lemon juice on a bed of grilled artichoke, garnished with shaved parmesan and semi-dried cherry tomatoes. // 40
CHEF’S CAESAR SALAD (V) Served with condiments. // 40
CHEF’S SPECIAL WAGYU BEEF BURGER 60gx3 nos. of grilled Wagyu beef patties on multi-grain bread with onion confit, cheddar cheese, organic lettuce, sunny side up quail egg, house made wedges and pepper jus. // 105
250G BLACK ANGUS STEAK SANDWICH Grilled, served on ciabatta with sautéed mushroom, onion, cheese, romaine lettuce and shoe string fries. // 130
LAMB CHOP AND MINI PITA BREAD Grilled, accompanied by cucumber raita, assorted organic lettuce and vinaigrette. // 90
SURF AND TURF Medallion of Black Angus beef and jumbo king prawn served with creamy mash, wilted spinach, shallot jus and café de Paris butter. // 135
JUMBO KING PRAWN Sautéed, garlic and lemon grass in tomato cream sauce served with creamy mash and asparagus. // 175
(V) Suitable for Vegetarians (N) Contains Nuts. Prices quoted are in UAE Dirhams and are subject to 10% service charge and 6% tourism fee.
الشوربة والسلطة كريمة الفطر (ن)
المحمصة 35 // تقدم مع أصابع القرشلة اإليطالية وحبات اللوز ّ ّ
ديو سلطة وشوربة (ن)
المحمص بالجبن 35 // تقدم مع قطع التوست سلطة الفتوش وشوربة البصلّ . ّ
سلطة الجرجير واألرضي شوكي وجبنة البارميزان (ن)
مقدمة على قطع من األرضي شوكي حديقة من الجرجير مع صلصة زيت الزيتون وعصير الحامض، ّ المشوية ومز ّينة ببرش جبن البارميزان وقطع الطماطم الصغيرة المجففة 40 //
سلطة السيزر على طريقة الشيف (ن) تقدم مع تشكيلة من التوابل 40 // ّ
أطباق مختارة برغر لحم الواغيو
لحم بقر الواغيو المشوي على شرائح الخبز الغنية بالحبوب ،يضاف إليها كونفيت البصل وجبن الشيدر والخس العضوي وبيض السمان المقلي وشرائح البطاطا الطازج مع صلصة الفلفل 105 //
سندويش ستيك انغوس البقري ( 250ج)
يقدم على خبر الكياباتا مع الفطر السوتيه والبصل والجبن والخس الروماني لحم انغوس المشويّ ، والبطاطا المقلية الرفيعة 130 //
لحم الضأن مع خبز البيتا
يقدم مع الرياتا (الزبادي بنكهة الخيار) والخس العضوي وصلصة الخل الفرنسية 90 // لحم الضأن المشوي ّ
سيرف آند تيرف
تقدم مع هريس البطاطا ومرق السبانخ وصلصة شرائح لحم انغوس البقري مع قطع من الروبيان الكبير الجمبوّ . الكراث األندلسي وصلصة كافيه دو باريس األصلية 135 //
طبق الروبيان الكبير الجمبو
تقدم مع هريس البطاطا والهليون 175 // الروبيان السوتيه مع الثوم والحامض وصلصة كريمة الطماطمّ .
(ن) مناسبة للنباتيين (م) تحتوي على مكسرات. األسعار هي بالدرهم اإلماراتي وعليها رسوم خدمة بنسبة %10ورسوم سياحة بنسبة .%6
FROM THE GRILL (Accompanied by your choice of sauce and two side dishes)
NZ DOUBLE LAMB CUTLETS // 110 CORN-FED WHOLE CHICKEN // 82 PRIME US Tenderloin (220gm) // 170 Sirloin (250gm) // 166
AUSTRALIAN WAGYU BEEF (450 GRAIN-FED - GRADE 9) Tenderloin (220gm) // 370 Rump steak (250gm) // 180 OP Wagyu Rib (550gm+) // 775
AUSTRALIAN BLACK ANGUS BEEF (300 DAY GRAIN-FED - MS 3+) Tenderloin (220gm) // 155 Rib eye (250gm) // 140 Sirloin (250gm) // 130
(V) Suitable for Vegetarians (N) Contains Nuts. Prices quoted are in UAE Dirhams and are subject to 10% service charge and 6% tourism fee.
من الشواية
(تقدم مع اختياركم من الصلصة وإثنين من األطباق الجانبية) ّ
شرحات لحم الضأن النيوزيلندية 110 // دجاجة كاملة مغذاة على الذرة 500( ج) 82 // لحوم أمريكية
لحم التندرليون ( 220ج) 170 // لحم السيرليون ( 250ج) 166 //
لحم الواغيو البقري األسترالي (مغذى على الحبوب لمدة 450يوم) لحم التندرليون ( 220ج) 370 // ستيك لحم الخاصرة 250( ج) 180 // القطعة الرئيسية من ضلع لحم الواغيو ( 550ج وأكثر) 775
لحم انغوس البقري األسترالي (مغذى على الحبوب لمدة 300يوم) لحم التندرليون ( 220ج) 155 // ستيك ريب آي ( 250ج) 140 // لحم السيرليون ( 250ج) 130 //
(ن) مناسبة للنباتيين (م) تحتوي على مكسرات. األسعار هي بالدرهم اإلماراتي وعليها رسوم خدمة بنسبة %10ورسوم سياحة بنسبة .%6
FROM THE OCEAN
(Accompanied by your choice of sauce and two side dishes)
CATCH OF THE DAY - DAILY MARKET AVAILABILITY. // 105 KING FISH FILLET // 100 AUSTRALIAN COD FILLET // 140 NZ SALMON STEAK // 110 GREEN TAIL LOBSTER // 335 Recommendation - Thermidor or black pepper garlic butter
CHOICE OF SAUCE / STARCH / VEGETABLE MEAT Cracked pepper jus Hunter sauce Béarnaise Port wine reduction Beef jus
SEAFOOD Lemon beurre Blanc Hollandaise Choron Capers cream sauce Coriander lemon salsa
STARCH Rissole sweet potato Lyonnaise potato Creamy mash Macaire potato House made wedges with cheese Shoe string fries
VEGETABLE Steamed market vegetables Grilled asparagus Baked balsamic marinated pumpkin Bowl of garden greens Mild Korean kimchi salad Sautéed French beans with garlic
Additional side dish order // 30
VEGETARIAN SPINACH, MUSHROOM AND RICOTTA CANNELLONI Served with garlic bread or green salad // 75
TIAN OF VEGETABLES Pumpkin, asparagus, capsicum, brinjal, zucchini and onion served with aged balsamic reduction, pesto and cracked pepper dried cherry tomato. // 60
HALOUMI CHEESE AND VEGETABLE BROCHETTE Served with polenta cake, drizzled with sweet and sour emulsion. // 60
(V) Suitable for Vegetarians (N) Contains Nuts. Prices quoted are in UAE Dirhams and are subject to 10% service charge and 6% tourism fee.
من أعماق البحر
(تقدم مع اختياركم من الصلصة وإثنين من األطباق الجانبية) ّ
تشكيلة من السمك الطازج -حسب السوق اليومية 105 // فيليه سمك الشولة الكبير 100 // فيليه سمك القد األسترالي 140 // ستيك سمك السلمون النيوزيلندي 110 // كركند الذيل األخضر 335 // ينصح تناوله مع صلصة الثرميدور أو الفلفل األسود أو زبدة الثوم
اختياركم من طبق واحد من كل فئة اللحوم
المأكوالت البحرية
مرق الفلفل الخشن صلصة الصياد صلصة البرنيز صلصة النبيذ البرتغالي مرق لحم البقر
صلصة الزبدة البيضاء مع الحامض الصلصة الهولندية صلصة الشورون صلصة كريمة الكبر /الق ّبار صلصة الكزبرة بالحامض
أطباق نباتية
نباتي
كفتة البطاطا الحلوة بطاطا ليونيز هريس بطاطا بالكريمة أقراص البطاطا على طريقة الماكير الفرنسية شرائح البطاطا الطازجة مع الجبنة البطاطا المقلية الرفيعة
تشكيلة من الخضار المسلوقة الهليون المشوي اليقطين المطهو مع الخل البلسمي طبق من الخضار المشكّ لة سلطة كيم تشي الكورية الخفيفة فاصوليا فرنسية سوتيه مع الثوم
اختياركم من أي طبق جانبي إضافي 30 // :
أطباق نباتية معكرونة الكانيلوني بالسبانخ والفطر وجبنة الريكوتا االيطالية يقدم مع الخبز بالثوم أو سلطة خضراء75 // ّ
طبق من الخضروات الطازجة
تشكيلة من اليقطين والهليون والفليفلة الحلوة والباذنجان والكوسا والبصل ،يضاف إليها صلصة الخل البلسمي والبيستو والفلفل الخشن وقطع الطماطم الصغيرة المجففة 60 //
سيخ من الجبن الحلوم والخضار
يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة حلوة وحامضة المذاق 60 // ّ
(ن) مناسبة للنباتيين (م) تحتوي على مكسرات. األسعار هي بالدرهم اإلماراتي وعليها رسوم خدمة بنسبة %10ورسوم سياحة بنسبة .%6
SWEETS
STRAWBERRY TIRAMISU (N) Strawberry infused tiramisu served with mixed berries compote in almond tulip basket. // 45
PASSION FRUIT AND PINEAPPLE MOUSSE Served in a white chocolate cylinder, garnished with sugar coated dried homemade pineapple. // 45
SEASONAL FRESH FRUIT PLATTER Served with sorbet of the day. // 45
OLD-FASHIONED DOUGHNUTS With cinnamon, strawberry, rhubarb and vanilla sauce. // 45
PASTRY CHEF’S DAILY SPECIAL Please ask a member of our team for today’s special. // 45
(V) Suitable for Vegetarians (N) Contains Nuts. Prices quoted are in UAE Dirhams and are subject to 10% service charge and 6% tourism fee.
الحلويات كعكة التيراميسو بالفراولة (م) تقدم مع بسكويت البراندي بحبات التوت 45 // ّ
موس الباشن فروت واألناناس
يقدم مع عيدان الشوكوالتة البيضاء وحبات األناناس المجففة ّ والمزينة ببرش السكر 45 //
طبق من الفواكه الموسمية الطازجة يقدم مع شراب اليوم 45 // ّ
الدونات التقليدية
بنكهات القرفة والفراولة والرواند وصلصة الفانيليا 45 //
مختارات الشيف اليومية
من فضلك,اطلب من فريقنا الطبق اليومي 45 //
(ن) مناسبة للنباتيين (م) تحتوي على مكسرات. األسعار هي بالدرهم اإلماراتي وعليها رسوم خدمة بنسبة %10ورسوم سياحة بنسبة .%6