RAMADAN 2013 SOUHOUR MENU
Sponsored by
ON THE TABLE Dates, dry apricot, tourmos, almonds, foul
COLD MEZZEH
Hoummus 25 Hoummus halabi with spicy tomato salsa and pine nuts “N” 28 Moutabal 25 Moutabal Ajami with fried eggplant, molasses and walnut “N”
28
Tabbouleh 28 Rocca salad mixed with onion and sumac dressing
25
Vine leaves with citrus
25
Batata zehlewiyeh with olive oil, garlic and lemon juice
25
Labneh Phoenician mixed with tomato, olive, and green onion
25
FETEER MESHALTET Kraft cheese
45
Kraft cheese and honey
48
Feta cheese
45
Basterma with eggs
48
Nuts, cream and honey “N”
55
Plain with butter
38
SAJ Cheese bulghary
35
Zaatar 30 Labneh 30 Cheese and zaatar
35
Labneh and zaatar
35
Halloumi with turkey and zaatar
40
Cheese kashkaval
40
Chocolate, banana and hazelnut “N”
40
N: nuts We understand the danger to those with severe allergies. Please ask to speak to the restaurant manager for further advice Prices are in AED and inclusive of 10% service charge and 6% tourism fee
MAIN Eggplant fatteh flavoured with yogurt, garlic and fried pine nuts “N”
38
Fawaregh fatteh, yoghurt, tahini and pine nuts “N”
45
Foul medames with tomato, parsley and chopped onions
28
Foul medames Egyptian style with coriander and tahini
28
Chicken shawarma plate
40
Beef shawarma plate
40
Fish soujok, with saffron and coriander
38
Kebbeh mwaradeh with minced meat and vegetables “N” 38 Fried eggs
25
Falafel plate with tahini and crispy vegetable
25
Mixed fatayer “kebbeh, sambousek, fatayer, rakakat”
30
SWEET SIDE Fwakeh al sikkin “Sliced fruit selection”
40
Um Ali “N”
30
Ashta with honey and banana
35
Mdahabé fried outhmaliyeh topped with honey and apple “N”
30
Kunafa 30 Katayef - walnuts and ashta “N”
30
Baklawa “N”
30
Kalaj Ramadan
30
Mouhalabia 25 Outhmaliyeh topped with ashta “N”
30
Aish al saraya with ashta and orange blossom “N”
35
NIBBLES Mixed nuts
25
Foul
20
Tourmos
20
Prices are in AED and inclusive of 10% service charge and 6% tourism fee
FRESH MOCKTAILS AND SMOOTHIES Lemonada Zghartawiyeh
35
Pineapple Mojito
45
Berry Kiwi Slush
45
Passion Delight
40
Fresh lemon juice prepared the traditional way with blossom water and sugar, served chilled on crushed ice Fresh pineapple and lime muddled with mint, topped with soda water Fresh kiwi, strawberry, berries and cranberries mixed together and topped with apple juice A fresh taste of citrus mixed with fresh pineapple, mango and passion fruit
Basilito 40 Fresh lime and basil crushed with sugar crystals, topped with soda water
Green Apple Lemonade
40
Energy Fill
48
Fresh green apple juice blended with mint and sugar syrup Avocado, mixed nuts, pineapple and honey blended with fresh milk
Sahara 45 Fresh taste of the desert blended with fresh dates, banana, date molasses and fresh milk
Berrie Smoothie
45
Mango Smoothie
45
Frappuccino
35
A mix of red and blue berries, cranberries and strawberries with fresh milk and honey Fresh sweet mango with milk and passion fruit A homemade recipe for coffee lovers!
HOT BEVERAGES Turkish Coffee Espresso Espresso Double Macchiato Cappuccino CafĂŠ Latte Nescafe Moroccan Tea Zaatar Anis Helba Cinnamon Ginger Mint Tea Koushary Tchaba Tea Selection
30 20 25 22 30 30 25 40 30 30 30 30 30 25 25 25
Sahlab with nuts
35
(Choose From Our Extensive Tchaba Variety)
WATER AND SOFT DRINKS Al Ain water 1.5L/0.5L
12/20
Aqua Panna 1L/0.5L
18/30
San Pelligrino 1L/0.5L
18/30
Perrier 33 CL
20
Coca-Cola
20
Coca-Cola Light
20
Sprite
20
Sprite Light
20
Fanta Orange
20
Ginger Ale
20
Bitter Lemon
20
Tonic Water
20
Soda Water
20
Red Bull Energy Drink
25
FRESH JUICES Orange, Grapefruit, Watermelon, Melon, Carrot
30
Avocacdo
35
Kiwi, Strawberry, Mango, Pomegranate
35
RAMADAN JUICES Jellab
30
Tamer Hindi
30
Kamer el dine
30
Erak sous
30
Karkade
30
Laban with mint
30
Please ask to speak to the restaurant manager for further advice Prices are in AED and inclusive of 10% service charge and 6% tourism fee
SHISHA Toufahteen
60
Grapes el Fakher
60
Escandarani
60
Roses el Fakher
60
Salloum 42 Melon el Fakher
60
Strawberry el Fakher
60
Mint el Fakher
60
Mixed Shisha (mix of 2 tobaccos of your choice)
68
Ajami 75 Layali Ramadan Special (fresh fruit shisha) Please check with the waiter for your preferred flavour
Prices are in AED and inclusive of 10% service charge and 6% tourism fee
85
الشيشة
تفاحتي ن عنب الفاخر إسكندرانى ورد الفاخر سلوم بطيخ الفاخر فراولة الفاخر نعناع الفاخر شيشة مكس (نوعين من اختيارك من التبغ ) تنباك العجمي ليالي رمضان الخاصة (شيشة الفواكه الطازجة)
60 60 60 60 42 60 60 60 68 75 85
يرجى التحقق مع النادل إلختيارك لنكهة الشيشة المفضله لديك
االسعار بالدرهم االيماراتي وشاملة لرسوم خدمة %10ورسوم سياحة %6
مياه ومشروبات غازية مياه العين 1،5ل0،5 /ل أكوا بانا 1ل0،5 /ل سان بليغرينو 1ل0،5/ل بيرييه 33سل كوكا كوال كوكا كوال اليت سبرايت سبرايت اليت فانثا برتقال جنجر ايل بيتر ليمون مياه تونيك مياه صودا رد بل مشروب الطاقة
20/12 30/18 30/18 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 25
العصائر الطازجة برتقال ،جريب فروت بطيخ ،شمام ،جزر أفوكادو كيوي ،فراولة ،منغا ،و رما ن
30 30 35 35
مشروبات رمضانية جالب تمر هندي قمر الدين عرق سوس كركديه لبن «عيران» مع النعناع
30 30 30 30 30 30
االسعار بالدرهم االيماراتي وشاملة لرسوم خدمة %10ورسوم سياحة %6
كوكتيالت الفاكهة والمثلجات الطازجة ليموناضة زغرتاوية
عصير الليمون الطازج محضر على الطريقة التقليدية مع السكر وماء الزهر يقدم باردا
موخيتو األناناس
أناناس طازج و حامض الليمون مسحوقين مع النعناع والسكر يضاف عليه الصودا
بيري كيوي سلش
كيوي ،فراولة ،توت بري مع عصير التفاح
باشن دياليت
طعم منعش من مزيج الحمضيات مع األناناس الطازج والمانجو وفاكهة الباشن
بازيليتو
حامض الليمون مسحوق مع الحبق والسكر يضاف اليه الصودا
ليموناضة التفاح األخضر
عصير التفاح األخضر ممزوج مع النعناع والسكر
إنرجي فل
مزيج األفوكادو الممتلىء بالطاقة مع المكسرات والعسل باإلضافة إلى األناناس والحليب
صحارى
الطعم الطازج من تمور الصحراء المخفوقة مع الموز والحليب ودبس التمر
مثلجاث التوت
مزيج من التوت والتوت البري والفراولة مع الحليب الطازج والعسل
مثلجات المانغا
منغا طازجة مخفوقة مع الحليب وفاكهة الباشن
فرابتشينو
خلطة منزلية التحضير لعشاق القهوة
مشروبات ساخنة
قهوة تركية إسبرسو إسبرسو مزدوج ماكياتو كابتشينو كافيه التيه نسكافيه شاي مغربي زعتر يانسون حلبة قرفة زنجبيل نعناع شاي كشري إختيارك من تشكيلة شاي تشابا المتنوع ة سحلب مع المكسرات
35 45 45 40 40 40 48 45 45 45 35
30 20 25 22 30 30 25 40 30 30 30 30 30 25 25 25 35
أطباق ساخنة
فتة الباذنجان مع اللبن والثوم و الصنوبر المقلي (م) 38 45 فتة الفوارغ مع اللبن والطحينة والصنوبر (م) 28 فول مدمس مع الطماطم ،البقدونس المفروم والبصل 28 فول مدمس على الطريقه المصرية مع الكزبرة والطحينة 40 صحن شاورما الدجاج 40 صحن شاورما لحم البقر 38 نقانق األسماك ،مع الزعفران والكزبرة 38 كبه موردة مع اللحم المفروم والخضروات (م) 25 بيض مقلي حسب الطلب يقدم مع البطاطا المقلية 25 صحن فالفل مع الطحينة والكبيس فطاير مشكله 30 كبة ،سمبوسك باللحم ،فطاير بالسبانخ ، رقاقات بالجبنة
الحلويات
فواكه على السكين تشكيلة من الفاكهة الطازجه ام علي (م) قشده مع العسل و الموز كنافة قطايف مع القشده و الجوز (م) بقالوة مشكلة (م) كالج رمضان مهلبية عثملية مع القشده (م) عيش السرايا مع القشده و زهر الليمون (م)
للتسلية
مكسرات مشكلة فول ترمس
االسعار بالدرهم االيماراتي وشاملة لرسوم خدمة %10ورسوم سياحة %6
40 30 35 30 30 30 30 30 25 30 35
25 20 20
على الطاولة
تمر ،مشمش مجفف ،تورمس ،لوز ،فول
المازة
حمص حمص حلبي مع صلصة الطماطم الحاره والصنوبر (م) متبل باذنجان متبل عجمى مع الباذنجان المقلي و دبس الرمان والجوز (م) تبوله سلطة الجرجير مع البصل والسماق ورق العنب مع الحامض بطاطا زحالويه مع زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون اللبنة الفينيقية مع الطماطم والزيتون والبصل األخضر
فطير مشلتت
جبنه كرافت جبنه كرافت مع العسل جبنه فيتا البيض و البسطرمه المكسرات والقشدة والعسل ساده مع الزبده
صاج
جبنة بلغاري زعتر لبنة جبنة وزعثر لبنة وزعتر جبنة حلوم مع لحم الحبش والزعتر جبنة القشقوان شوكوال مع الموز والبندق (م)
25 28 25 28 28 25 25 25 25
45 48 45 48 55 38 35 30 30 35 35 40 40 40
(م) :مكسرات نحن ندرك الخطر على أولئك الذين يعانون من الحساسية الشديدة .يرجى طلب التحدث الى مدير المطعم للمزيد من المشورة االسعار بالدرهم االيماراتي وشاملة لرسوم خدمة %10ورسوم سياحة %6
رمضان 2013
قائمه السحور
س ه ا ر خيمة ى سهارى رمضان برعاية