Stichting WereldWijd
Stichting WereldWijd
COLOMBIAANSE EMPANADAS
COLOFON Redactie: Jacinta Kreuger, Matje Mattheij, Pien Wishaupt, Louis Eggerdink, Chrit Leenders Opmaak: Vormpracht / Claudia Ritzen Foto’s: Stichting WereldWijd
EEN RECEPT VAN ONZE CURSISTEN FABIOLA EN CARLOS
(tenzij anders vermeld) Druk: Multicopy Oplage: 500 exemplaren
Het is niet een heel ingewikkeld recept. De vulling kan je naar eigen smaak aanpassen. Dit recept geeft een vulling op basis van kip of vlees.
Adres: Stichting WereldWijd Klompenstraat 1a 6251 NE Eckelrade Tel: +31 (0)43 408 31 22
INGREDIËNTEN •
info@stichtingwereldwijd.nl
Harina pan (witte maismeel,
www.stichtingwereldwijd.nl
te koop in verschillende toko’s) •
Zout
Facebook:
•
Suiker
www.facebook.com/stichtingwereldwijd
•
Vlees (gehakt)
•
Paprika
Giften:
•
Zonnebloemolie
Voor de uitvoering van onze activiteiten zijn donaties meer dan welkom!
VULLING
de vorm dicht. Het overtollige deeg
NL55RABO0113203594
Het gehakt wordt gekookt om deze
kun je hierna verwijderen.
t.n.v. WereldWijd te Eckelrade
gaar te krijgen. We hebben hier knof-
ANBI - erkend. Bij voorbaat dank!
look bij gedaan voor de smaak. Tijdens
De empanada kun je nu in de olie
het koken van het gehakt hebben we
bakken, of in de frituurpan.
stukjes paprika erbij gedaan. Als ze een mooie kleur hebben en DEEG
naar boven komen zijn ze gaar. Laat
Doe de harina pan in een kom, voeg
ze even uitlekken op een keuken
hierbij wat suiker en een klein beetje
papiertje en daarna kun je ze op
zout. Hierna een beetje water toe
een bord presenteren.
voegen. Meng dit tot een deeg, je kan dit met je handen doen. Als dat klaar is maak je een kleine bal welke je uitrolt op je werkblad tot een grote van de vorm van de empanada. Deze vul je met je vulling en je vouwt
34
WWW.STICHTINGWERELDWIJD.NL
