N°712
15 jan. 2012
オヴニー・パリの新聞 月 2 回発行・無料 LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT www.ovninavi.com ovni@ilyfunet.com tél:+33(0)1 4700 1133 fax:+33(0)1 4700 4428
フランスで歓迎されない留学生 ̶ 2 暗い高速道路 ̶ 4 サケの北欧風マリネ̶ 6 仕事ぶり拝見第 9 弾 ̶ 8,9 3 行広告 ̶ 10 ∼ 13
Articles en français —15 日本のフランス関連ルポ̶ 16
下町の理髪師ミシェルさんの一日。
〈仕事ぶり拝見〉第 9 弾は、パリ東駅近くに店を構える
「お客様は髪を切ることによってリフレッシュし、リラ
理髪師、ミシェルさん。彼が一人で切り盛りする店内
ックスするため、ぼくに会いに来てくれるんだ」。そん
には、シャキ、シャキと、ハサミの音が響き渡る。
な自負を支えに、定年間近となっても、この仕事を続
1964 年に当時のユーゴスラビアからパリにやってきた
けたいと意欲を見せてくれる彼の、ハサミと共に過ご
少年は、65 歳にして現役だ。時代の移り変わり、流行
す一日を追ってみた。（麻）
のカット、祖国の紛争…。
特集は 8 頁、9 頁につづく
2 actualités 全国の大学生 230 万人のうち留学生 は 28 万人（12%）で米・英国に次ぎ、
ンスの頭脳の反グローバル化政策を嘆く。 外国人エリート排除政策に対し 60 人余の教授
économie
毎年 6 万 6 千人が登録している。そのう
や識者・文化人が「頭脳は多色カラー」、ゲアン
ちのかなりが学生ビザを得て不法労働
通達は「倫理的、政治的に危険であり経済的に
についているとみるゲアン内相は、EU
も非常識」と 12 月 10 日、撤回要求の署名運動を
して以来、「TVA ソシアル」の議論がか
圏以外からの新留学生を最低 2 万人減
開始した。経営陣も反対しフィヨン首相は「マ
まびすしい。TVA ソシアルとは、雇用
らし、彼らの卒業後のフランスでの就
スター取得後の初就職は可能」とにごす。1 月 4
労も抑制する意向（すでに 1 千人余を
日ゲアン内相は県知事宛に「滞在を許す専門技
拒否）。昨年 5 月 31 日付通達により、
能者の選択は県庁に任せる」という通達を送付
学生滞在許可証から一般滞在許可証へ
した。抑制姿勢は 5 月 31 日通達と何ら変わらず、
の変更もほとんど不可能になっている。
反対者たちは外国人学生への連帯行動を強化。
「TVA ソシアル」に議論が沸騰。 12 月 31 日にサルコジ大統領が打ち出
者や被雇用者が給与に対して払う社会 保障の負担金（医療保険の保険料や家 族手当の掛金）の率を引き下げ、その 代わりに消費税 TVA の率を引き上げ （案では 19.6 ％から 23 ％に）、その引き 上げ分を減少した社会保障の財源に回 すというものだ。人件費が安くなる分、
外国人留学生の卒業後の在留率はカナダが一
一方、長年フランス人学生が隣国ベルギーの
番高く 33 ％、フランス 32 ％、ドイツ 26 ％、英
医療補助・看護課程に押し寄せたのに対し、ベ
国 25 ％、スペイン 19 ％…。モロッコやチュニジ
ルギーは非居住学生の受け入れを抽選式クオー
アなどから来ている学生はフランスでディプロ
タ制によって 30 ％に制限してきたが昨年 6 月、
国民戦線党 FN 党首マリーヌ・ルペンの人気が
ムを取得しても祖国での就職口はほとんど皆無。
憲法評議会がクオータ制は違法とみなしたため
力が高まり、工場などの外国移転を阻
高まる中、サルコジ大統領以上に神経をとがらせ
「アラブ諸国の春」に仏軍隊を送り込むだけでは、
この制限策を廃止した。そのためか昨年以来フ
止して雇用を維持できるというのがこ
フランスは留学生も 歓迎しない国に。 ているのは忠臣ゲアン内務相。FN 勢力に抗する には彼女の上をいく移民排斥政策しかない。
これらの国との真の関係は築かれないだろう。 ゲアン通達は、外国人大卒者を歓迎するカナ
ランスからの通学者が急増。例えば、発音矯正 課程専攻の 100 人の半数、足学専門課程も 51 人
昨年 9 月 6 日付官報は、学生ビザを得るために
ダやオーストラリアからも強い批判を浴びてお
のうちの 40 人はフランスから通っている。彼ら
留学生が用意すべき最低生活費は 1982 年以来、
り、〈オーストラリアン〉紙などは「留学生排除
はベルギーで学んだ後、自国で就職している。
月 460 ユーロとされてきたが、一挙に 620 ユーロ
政策は欧州諸国での右翼勢力の高まりの表れ」
に引き上げる政令を公表。留学生も住居手当（約
と危惧する。ローザンヌ連邦理工科大学アビシ
留学生数が 2 億人に達すると予想される。ゲアン
200 € まで）を得られるが、家賃高騰の中で地方
ェール学長も「シリコンバレーの大半の研究者
通達は時代錯誤であるばかりか、FN 支持票を奪
出の学生も共同賃貸が増えており、開発途上国か
は、スタンフォード大学やバークレー卒のイン
うためだけの選挙戦術だとしたら、4 月の大統領
らのフランス留学は高嶺の花になりつつある。
ド人や外国人技術者からなっている」と、フラ
選前のせこい作戦と言わざるをえない。（君）
S
グローバル化の波にのり、2015 年には世界の
ouvenir, souvenir...
自由に生き抜いた裸足の大歌手が亡くなった。
ブルには灰皿とコニャックの瓶とグラス。エヴ
ーボベルデ諸島に属するサン・ヴィセンテ島の
ォラは、一曲歌い終わるごとに、紙巻きタバコ
ミンデロ町の貧しい家庭に生まれる。母は料理
を一服し、コニャックをグビッとあおる。劇場
人だがほとんど目が見えず、ギター弾きの父は
側からの指示があったのか、舞台両袖の消防士
セザリアが 7 歳の時に亡くなる。18 歳くらいか
は腕組みしたままだ。その瓶は、数曲後に空に
ら、当時の恋人でギター弾きのエドゥアルドを
なるが、彼女はおもむろにバッグからもう
バックに、酒場で歌い始める。カーボベルデで
一本取り出した！「私が酒場でウイスキーを注
少しずつ人気が出てくるが、生活は一向に楽に
文し男たちが陰口をたたいたりすると、ダブル
ならない。46 歳の時に『』
を頼んで彼らを黙らせることにしている」とエ
というレコードを出す。1987 年、フランス国鉄
ヴォラは語ったことがある。 『』
の機関士ジョゼ・ダ・シルヴァは、ポルトガル のリスボンで彼女の歌を聴いて大感動。貯金を
ると「すごい！」という驚嘆が劇場内で大きな
はたいて彼女のプロデュースに乗り出す。そし
波となって伝わっていく。エヴォラの歌には、
て 1992 年には『』が発売され、
大洋の果てしない広がりを見ていると心の底か
彼女は押しも押されぬ国際的スターに。
らふつふつと浮上してくる哀愁、ポルトガルの
エヴォラには子供が 4 人いるが、それぞれ父
スターが次から次へと来演し、熱気ある音楽を
ファドの歌手たちが「サウダージ」と呼ぶ響き
親違い。「私はずっと自由で独身でいたかったの
聴かせてくれた。中でも 1992 年パリ市立劇場で
がある。エヴォラはそれを「ソダード、ソダー
で、一人の男と結婚して一緒に住むことは決し
1980 年、90 年代のパリ、アフリカ大衆音楽の
のセザリア・エヴォラの舞台は忘れられない！ 西アフリカの沖合に浮かぶカーボベルデ出身 のエヴォラは、ロングドレスに大きなハンドバ ッグをぶら下げ、裸足で登場。舞台上の小テー
15 janvier 2012 OVNI 712
ンス国内で生産される製品価格が下が る一方、輸入製品は TVA 率上昇で価格 が上昇するので、フランス製品の競争
の施策の青写真であるらしい。 ところが、実際には社会保障負担減 が製品価格引下げに反映されるとは限 らないし、TVA 上昇による物価高は庶 民を直撃する。与党は大統領選挙前に この措置を法制化する意気込みだが、 上院多数派の野党は反対しているので、 先行きは不透明だ。世論調査で国民の 64 ％が反対しているように、国産品が 安くなる期待より、TVA 上昇による物 価高の心配のほうが大きい。（し）
「フランス人を前にサルコジ大
からの名曲『』や『』が歌われ
Césaria Evora
製品・サービスの価格を下げる。フラ
ド」と繰り返す。長年かけて熟成された、渋く
てしなかった」。2010 年に心臓の大手術をして
まろやかな声の美しさ！ その彼女が 12 月 17 日、
からは舞台から遠ざかっていた。 「ファンたちに、
島の病院で亡くなった。70 歳だった。 セザリア・エヴォラは、1941 年 8 月 27 日、カ
ごめんなさい、と伝えてほしい。でも今は力が ないし休まなければいけない、と」（真）
統領は言うだろう。『5 年来失敗 だらけの大統領 président en échec で、ひどい男 sale mec だ った。しかし考えてもらいたい。 この難しい時期に何かできるの は私だけだということを』」
とパリのレストランで新聞記者たちを前 にして発言したのは、フランソワ・オラ ンド社会党大統領候補。サルコジ大統領 になりかわってのこのパロディー的発言 の裏には、サルコジ大統領が「とっとと 失せろ。バカやろう！ Casse-toi, pauvre con!」とか「ごろつきたちを掃除すべき だ Nous devons nettoyer les racailles」な どと、大統領らしくない発言が得意だと いうことがある。オランド氏の発言は、 私的な会合でのものだったが、1 月 4 日、 パリジャン紙は、発言前後の脈絡を抜か して、「失敗だらけの大統領」と「ひど い男」だけを取り出して報道。与党 UMP の幹部たちは、ただでさえサルコジ大統 領が世論調査で遅れをとっていることも あり、怒りを爆発。ナディーヌ・モラノ 見習い・業研修担当相は「許せない暴言 だ。公に謝罪すべきだ」と宣言。
actualités 3 F
J
rance
● PIP 製の胸用シリコン問題、世界に波紋
ル・ヴェルヌ杯」で、フランス人ロイック・
■ 12 月 16 日：政府は原子力災害対策本部を開き、 福島第１原発の原子炉が「冷温停止状態」になった
ベルトラン保健相は 1 月 3 日、安全性が問題
ペロンさん率いるクルー（13 人）が 1 月 6 日
になっている豊胸・乳房再建用シリコン材の
23 時 14 分にブルターニュ沖のゴール線を通過
製造元、ポリ・アンプラン・プロテーズ（）
し、優勝。45 日 13 時間 42 分は従来の記録を 2
社のジャン = クロード・マス社長が、医療製品
日と 18 時間も縮める世界新記録。このクルー
安全局（）の聴取を受けたと明ら
が乗ったトリマラン（三胴船） 「バンク・ポピ
かにした。 社製シリコン材は、成分が規制
apon
ュレール V」号は長
とし、事故収束に向けた工程表のステップ 2 完了を 確認。22 日、原発の元技術者らで作るグループが会 見を開き、「冷温停止状態」を強く疑問視。 ■ 12 月 19 日：ファイル共有ソフト「Winny（ウィニ ー）」を開発・公開しインターネット上で映画などの 違法コピーを助けたとして、著作権法違反ほう助罪
に違反しており、破裂率が高いとされている。
さ 40 ｍ、幅 23 ｍで
フランスでこれを移植した 3 万人の女性のう
世界一周レースでは
裁は検察の上告を棄却。逆転無罪となる。 ■ 12 月 22 日：東京電力は企業向け電気料金を 4 月か
に問われた元東京大助手の金子勇被告に対し、最高
ち、がんに罹患した人が 20 例あるため、保健
最大規模。レースの
当局はこのシリコン材の摘出手術を呼びかけ
平均時速は 26.5 ノ
ら値上げすると発表。値上げ幅は 2 割程度の予定。
ている。同製品は欧州他国、南米などに輸出
ッ ト （ 時 速 48km）
■ 12 月 23 日：野田首相出席のもと、政府・民主三
されており、40 ∼ 50 万人が使用。フランスで
だった。
役会議が開かれ、群馬県八ッ場 （やんば）ダムの建設
すでに詐欺・過失致死罪の疑いで捜査が開始
● 逮捕中に意識不明になった男性が死亡
されているほか、欧州他国や南米でも摘出勧
1 月 1 日未明にクレルモン・フェランで警察
告や、 社、医療資材認可団体や販売会社を
に逮捕された直後に心臓発作で意識不明にな
相手取った告訴が広がっている。2010 年 3 月
った男性（30）が、9 日に搬送先の病院で死亡
に倒産した のマス社長は 6 日、認可され
した。警察によると、この男性はコカインや
ていないシリコンを使用したと認めた。
アルコールを摂取し、大みそかの巡回をして
● 石油精製所の閉鎖問題、大統領選の戦線に
いたパトカーに投石したため、暴れる男性を
スイスの石油会社ペトロプリュス社のプ
地面に押さえつけて身柄を拘束したという。
再開を正式決定。民主党は衆院選のマニフェスト （政権公約）で、八ッ場ダムを「無駄の象徴」として 掲げていたため、内外から批判の声があがる。 ■ 12 月 26 日：国交省は、整備新幹線の未着工３区 間（北海道、北陸、九州の各新幹線）について、沿 線自治体や JR の同意、収支採算性の確認などの条件 が整い次第、着工を認めることを決定する。 ■ 12 月 29 日：民主党の税制調査会は、社会保障と 税の一体改革に伴う消費税率について、原案から増
チ・クローヌ製油所（セーヌ・マリティム県、
しかし目撃者によると、男性に手錠をかけた
税時期を半年先延ばしし「2014 年 4 月に 8 ％、2015
従業員 550 人）が一時的に閉鎖される決定に
後、10 台ほどのパトカーが来て警官が男性を
年 10 月に 10 ％」と、段階的に引き上げる案を決定。
反対し、労組が抗議運動を展開している問題
なぐったり、催涙弾や犬を放ったとしている。
■ 12 月 30 日：東京株式市場の日経平均株価が、
が、大統領選挙運動の争点に発展している。
この事件を受けて、6 ∼ 8 日の夜、50 台の車が
1 月 5 日、オランド社会党大統領候補は同製油
放火されるなどの暴動が発生し、420 人の警
所を訪れ、国が同製油所を買収する会社を探
官・憲兵が動員された。7 日には 500 ∼ 600 人
すべきだと主張。同社は 10 億ドルの貸付限度
の市民が警察の暴力に抗議する行進を行った。
額を銀行から拒否されたため、プチ・クロー
クレルモン・フェラン検察局は 6 日、2 人の警
ヌ製油所を含む 3 つの製油所を一時閉鎖する方
官に対して暴行罪容疑の捜査を開始した。
針を 12 月末に明らかにした。そのため労組は
● シーフランス従業員の未来、不透明
8455 円 35 銭で取引終了する。1 年最後の取引日の終 値としては、1982 年以来 29 年ぶりの低水準となった。 ■ 12 月 31 日：オウム真理教が関与した目黒公証役 場事務長の仮谷清志さん監禁致死事件で、逮捕監禁 致死容疑で特別手配されていた教団の平田信容疑者 が警視庁丸の内署に出頭し、逮捕される。1 月 10 日、 平田容疑者の逃亡を助けたとみられる元信者を名乗 る女が、弁護士に付き添われ警察署に出頭。
石油製品の出荷妨害を展開。モラン新中道党
パリ商事裁判所は 1 月 10 日、昨年 11 月 16
首やメランション左派前線党首など大統領候
日に会社更生手続きを開始していた英仏海峡
補が次々と同製油所で支援声明を発表した。
フェリー運航会社「シーフランス」の会社清
降最多だったことがわかる。過去の年平均は約 4 回。
● 交通違反の罰則が 1 月 5 日から強化
算を決定した。同社の従業員労組（CFDT 系）
■ 1 月 3 日：新春恒例の「箱根駅伝」で、東洋大が 2
交通違反の罰則改正が 1 月 5 日から施行。運
が協同組合を結成して事業を引き継ぐ案は財
年ぶり 3 度目の総合優勝を果たす。大会記録を大幅
転中の携帯電話使用は、罰金 35 ユーロ、運転
源が確保されていないとして退けられた。シ
に更新する 10 時間 51 分 36 秒の好成績でゴールした。 ■ 1 月 4 日：野田政権が進める消費税増税などに反発
免許 2 点減点から、改正後は罰金 135 ユーロ、
ー フ ラ ン ス の 親 会 社 で あ る フ ラ ン ス 国鉄
3 点減点に（ハンズフリーは除外）。速度違反
（SNCF）に社員 1 人当たり 5 万∼ 6 万ユーロの
レーダーの察知装置を車に搭載することは禁
補償金を出させ、それを資金に協同組合を結
じられ、違反すると罰金 1500 ユーロ、6 点減
成することを政府はすすめていたが、労組
■ 1 月 1 日：昨年、全国で震度 5 弱以上を記録した地 震は 68 回で、気象庁が統計を取り始めた 1926 年以
して、年末に民主党に離党届を提出していた内山晃 元総務政務官（千葉 7 区）ら衆院議員 9 人が、「新党 きづな」の設立を総務相に届け出る。内山氏は会見 で、党名について「国民との約束を守ることは『絆』
点。GPS 以外の画面（テレビ、テレビゲーム、
CGT 系社員に反対され、実現は難しいと判断
ビデオなど）を運転者の視界内に置いている
された。10 日時点で、ルイ・ドレフュス・ア
場合は罰金 1500 ユーロ、3 点減点。高速道路
ルマトゥール（LDA）社が社員 800 人のうち
の非常駐車帯の違法通行は罰金 135 ユーロ、3
300 人を雇用して事業を一部継続する案、ユー
点減点となる。
ロトンネル社がフェリーを買収して協同組合
▲ 12 月 17 日：北朝鮮の最高指導者である金正日 （キ
● ジュール・ヴェルヌ杯、ペロンさん優勝
を支援する案、SNCF が従業員 500 人を引き取
ム・ジョンイル）朝鮮労働党総書記（69）が死去。後継
る案が救済案として挙がっている。
者は総書記の三男、正恩（ジョンウン）氏に。
無制限無寄港の世界一周レース「ジュー
を守ることに通じる」と説明する。 ■ 1 月 6 日：細野原発担当相は、発電用原子炉につい て運転開始後 40 年を超える運転を原則的に認めない 「40 年運転制限制」を導入する方針を明らかに。
15 janvier 2012 OVNI 712
4 par ci, par là えることからレストラン批評まで、食に関する 記事に夢中だ。「彼女はいつもクリエイティブ な生き方を模索してきたから、全面的に応援す るよ」とベタ惚れの彼である。 2010 年パリに移住後も、ひっきりなしに友人 や家族、新しく知り合った人々が訪れる。「料 理ブログのせいで、今は誰も私たちを招いてく よくソファーに座って食べながら TV や DVD を鑑賞する。寒い時のブランケット。
れなくなっちゃったの。でも、ちょうどいいわ。 料理が大好きだから！」。先日、TV の素人料理 選手権にも出場。将来は図書館カフェを開くの
vie de couple
̶39
Mathilde (31) / David (33)
の家族や友だちに認めてもらう必
が二人の夢。戦略はダビッドさん、料理はマチ
要があったから」とダビッドさん。
ルドさんが担当。夢がふくらむ一方だ。(咲)
彼女はオルレアン出身。医者の父と専業主婦の 母をもつ、敬けんなカトリック家庭に育った。 彼の方は両親の離婚を経験し、幼少の 11 年間
エンパイヤステート ビルを前にプロポーズ。
をイスタンブールで暮らしたベルギー人だ。二
北駅の向かい。むき出しの梁（はり）のある、
ある。一方、ダビッドさんは 2、3 カ月電話で
人はパリの区役所と教会、ダビッドさんの母が 住むトルコでも結婚式を挙げた。 マチルドさんにとって最も大切なのは家族で
暖炉の燃える山小屋風のロフトに住むマチルド
話さなくても全然平気だ。新婚早々「一度は外
さんとダビッドさん。まるでインテリア雑誌か
国で暮らしてみたい」というマチルドさんの希
ら飛び出してきたような二人だ。2007 年、グル
望で、シンガポールに職を見つけた彼だが、
ノーブルで広告業界の同業者として知りあっ
「遠すぎる」と却下された。その後、ともにロ
た。ほどなくつき合い始め、結婚を意識する仲
ンドンでポストを見つけた。仕事が「死ぬほど」
に。翌年ＮＹ、エンパイヤステートビルで夜景
退屈だった彼女は、2009 年 4 月、料理ブログ
を見ながらプロポーズ。ベタな演出であった。
マチルドさんのブログ http://mathildescuisine.wordpress.com/
これから相手に期待したいことは？ 「支え合っていこう」（ダ） 「いつもエネルギーをちょうだいね」（マ）
前回のバカンスは？ 「先月、3 週間フロリダへ。穏かな気候の中、ユニヴァーサルス タジオで子供のようにはしゃいで、エネルギー補給」（マ）
夢のバカンスは？ 「南アジアに行ってみたいよ」（ダ） 「世界中を訪れてみたいけど、まずはアフリカへ」（マ）
最近、二人で見た映画は？ 「『 最強のふたり』。よく、こんな難しいテーマを ユーモアを交えてバランスよく描いたと感心したよ」 (ダ)
お気に入りのレストランは？ （ ）
「フランスの地方料理。くつろいだ雰囲気で大らか。外国から 来た友人には、必ずすすめるの」（マ）
を始める。それが当たった。「それまで自分が
カップルとしての満足度を 5 つ星でいうと？
「マチルドの場合、結婚は大切だったし、ほか
何をしたいのか分からなかったわ。やっと情熱
のオプションなんて考えられなかったよ。彼女
を注げる対象が見つかったの！」。レシピを考
★★★ 1/2「僕たちは育った環境も文化も性質も違うからこそ、 補っていける」（ダ） ★★★★「彼には私にないバランス感覚があるから」（マ）
C
onduire en France
フランスで運転 ̶ 27
なかったの。日本の高速道路だったら、もっ と明るいから見逃さなかったわ。フランスの
高速道路が暗いのは 事故防止対策だという。
ばそうかな？ 最近政府は、高速道路が明るい
高速道路はどうしてこんなに暗いの？ 雨が降 ったら、もっと危ないわ」と反論。「そういえ
ブルターニュからパリに向かう帰り道の高
せいでドライバーがスピードを出すから事故 が発生してしまうということで、高速道路の
に真っ暗になっていた。高速道路は農場か畑
照明を減らす動きを始めたんだよ」と目から
しかなく、時々街を横切ることもあるが、そ
うろこの返答がきた。 「それはすごい考えね」 。
の明かりは道路を照らすほどではない。交通
「ちなみに隣のベルギーでは高速道路が暗いせ
量も少ないので自分のライトだけを頼りに、
いで事故が増えるといって、高速をどんどん
フランスの高速道路。確かにこの対策の影響
私は若干の恐怖感を感じながらハンドルを握
明るくする対策が取られているんだ。どちら
で、夜のフランスの高速道路は、単調で変化
っていた。突然助手席のパトリックに「どう
がよいかはわからないけどね」。パリを囲む
がなく、すぐに眠くなってしまう道路へと変
してパーキングエリアに入らなかったの？ ガ
「ペリフェリック（環状線）」やパリ近郊の国
わり、ここ最近、運転を控え気味にしていた
ソリンを入れる予定だったでしょ」と、注意
道などは従来通り明るいままなのに、地方へ
のは事実だ。もしかして、これが政府の狙っ
を受けた。看板がわかりにくく、うっかり通
行くほど暗くなっているような気がしていた
た効果なのだろうか？
り過ぎてしまったのだ。
が、この対策のせいだったのか！
15 janvier 2012 OVNI 712
節電中の日本の高速道路より暗い、通常の
lash
● パリの中国正月
春節祭は 1 月 23 日。13 区区役所で展覧 会やスペクタクル、物産品他（1/14-29）。 辰年を祝うパレードは 29 日 13h から。 ● Salon
de l'artisanat（工芸見本市） 90 人の技術・作品紹介。2 月 4-12 日。 Salle Olympe de Gouges :15 rue Merlin 11e ● 「福島被災者連帯」の狂言公演
狂言師・木村正雄が率いる〈以呂波会〉 が無料公演。1 月 24 日 20h : 大学都市日 本館 / 25 日 17h : Ecole d'Ingénieurs（93 bd de la Seine, Nanterre）/26 日 20h ： 14 区区役所（12 rue Durouchoux 14e） ●〈K-POP〉 フェスティバル
欧州公演ツアー。2 月 8 日、9 日 20h ： 、、、、 、、、 他。 69.7 € ∼ 99.4 €（Fnac 他）。 ● ロミー・シュナイダー没後 30 周年展
15 歳でデビューし、1955-57 年『プリ ンセス・シシー』に母親マグダと共演、 母の影響と「シシー」像から脱皮するた めパリに。母がヒトラーと親しい女性の 一人だった過去を原罪のごとく背負う。 59 年ガスパール・ユイ監督『恋ひとすじ に』でアラン・ドロンと共演後、恋人同 士に。以後「フランスのマレーネ・ディ ートリッヒ」と讃えられ名作を残す。 1982 年 5 月死去前に撮影された『サン・ スーシの女』まで、彼女の私生活の悲劇 （夫ハリー・マイエンの自殺や 14 歳の息 子ダヴィッドの事故死）をも含め、名女 優の一生を写真・映像・資料で追う。2 月 22 日迄（月休）。11 € /8 € 。 ■マントン市にコクトー美術館開館
速道路。まだ 17 時だというのにあたりはすで
「注意していたんだけど、道が暗くてわから
F
高速の両脇に道路を明るくする照明がほとんどない！
フランスとベルギーという隣り合う国の、 正反対の対策。さぁ、軍配はどちらに？（和）
コクトーが愛したマントン市に昨年 11 月、ジャン・コクトー（1889-1963）美 術館が開館。1800 点（コクトー作品 990 点）を寄贈したのは、コルム腕時計バブ ルのワンダーマン社長（2008 年没）。19 歳からコクトー作品を収集、その他 20 世紀巨匠の作品も含む。建物の外壁はコ クトーが愛したトカゲの足を象る。
par ci, par là 5 B
ambin 人は日本に行きたいのかと思っていたので意外で もあり、また少々寂しくも感じた。 十日間ほど滞在した東京は、表面上は以前と変 わらぬ風景が広がっていた。しかし夜になると、 宿泊したドミトリーの二段ベッドが揺れる度に一 人恐怖を味わったりもした。単に下で寝てる人が 寝返りを打っただけなのだが、毎回「地震だ！」 とドキドキしたのは情けない。 現地では友人や家族と日替りで会ったが、震災 への関わり方はみなそれぞれに違っていた。元同 僚は岩手県でボランティアをして帰ってきたばか りだが、別の友人は沖縄に移住計画中だった。放 射能汚染に関しても楽観派、悲観派では全く見解 が異なる。だがそれぞれに説得力があり混乱して しまう。ミラの日本のいとこのお姉ちゃんは、ミ ラに会えないことを残念がりお手紙をくれた。
パリの子育て・親育て ̶ 86
ミラを置いて一時帰国。 年末にミラをフランスに置いて一時帰国した。
「でもミラちゃんに、日本に遊びに来てねって書 いていいのかわからなくって…」と言っていたの が、胸にこたえた。 パリに戻ると、案の定ミラは宴会続きで顔が丸
放射能汚染を心配するジルの反対があったからだ
くなっていた。高級な柔軟剤の匂いに包まれて別
が、決定的だったのは「パパが心配するからあま
人ぽくも感じたが、「日本語忘れてないよ」と言
り行きたくない」というミラの言葉。てっきり本
ってきたので、やはり我が子であった。 （瑞）
V
ie d'ado —5
● 子の勉強を見てやるフランスの親
を見てやっていたが、中学や高校になる と難しくてお手上げだ。それでも、フラ ンス語や歴史・地理は、遊びを切り上げ て机につかせるために、横に座ってつき 合うという感じで時々みている。高校生 の長男の宿題になると、フランス語は
「これって、大学のフランス文学の授業？」 ● Zarafa といった難しい問題に行き会うし、歴
1826 年、エジプトからシャルル 10
史・地理も知らない内容が多く、感心し
世への贈り物としてフランスに渡った
つつ教科書を読んでいると、「ママ、もう キリンがいた。ジャルダン・デ・プラ ノエル休暇が終わり、2 学期が始まった。 いいよ」と追い払われたりする。 ントの動物園で公開され人気を博した 1 学期の成績表を休み前にもらい、2 学期 もちろん、フランス人の親は私のよう 「ザラファ」だ。 はもう少しがんばってほしいという期待 な悠長なことはやっていない。「〇〇君は この実在したキリンの数奇な運命か を胸に、休み中に少しは復習をしなさい △△君といっしょに数学の家庭教師に習 らインスピレーションを受け、10 歳の という小言も年末のイベントにかき消さ っている」と中学生の次男が言うように、 黒人少年と孤児キリンの友情物語に仕 れ、ずるずると新たな学期に突入した。 フランス語や数学の家庭教師をつけてい 立げたのが本作。派手な映像美が自慢 受験に目の色を変える日本の親とは違 る子もいるようだ。今やオンライン家庭 った意味で、フランスの親もかなり教育 教師やオンライン講座などのサービスも 熱心だ。彼らは子供が学校で習っている 盛んで、家庭補習市場は年商 22 億ユーロ
の 3D 映画が席巻するご時世に、物語に
ことや宿題の内容などをよく知っていて、 規模だというからすごい。 学校の保護者説明会とかで授業内容に関 長男の通う高校では仏語、数学、理系
くれる。『 』などで知られるレミ・ブザンソ ンが、アニメ界で活躍するジャン = ク リストフ・リエとコンビを組んだ共同 監督作品。対象年齢は 6 歳∼。2 月 8 日 公開。（瑞）
する質問が親から出たりするので最初は 科目などで、通常の授業のほかに、苦手 驚いた。親たちは家で子供の勉強を見て な生徒向けの授業と、進んだ生徒向けの やっているのだ。
授業がそれぞれ週 1 時間ある。学校でや 私も二人の息子が小学校のときは宿題 ってくれるのは非常にありがたい。（し）
入り込むことの原始的な喜びを、懐か しい絵のタッチとともに呼び起こして
15 janvier 2012 OVNI 712
6 à table サケの切り身 1 キロ、アネット 2 束、ウオッカ 100cc、
● filet,
darne, pavé
ベ・ローズ 大さじ 1 杯、くだいたコショウ大さじ 1 杯、 砂糖大さじ 4 杯、塩大さじ 4 杯
っているので、毛抜きを使って丁寧にとりの ぞく。 次はマリナードの準備。ボウルに塩、同量の 砂糖、コショウ、ベ・ローズ （右欄参 照）、細かくみじんに切ったアネット（一部は 飾り用にとっておく）を入れ、混ぜ合わせる。 ラップを 80 センチくらいの長さに切る。そ の長さの半分の部分の中央に、ボウルで混ぜ合 せたマリナードの半分を敷く。その上に、サケ を皮の方を下にしておき、マリナードの残りを その上に置く。ウオッカを振りかけ、ラップで しっかりと包む。 サケを大皿にのせ、その上にサケを覆うこと ができる大きさのまな板などを置き、重しをの
北欧風サケのマリネから、ウオッカの香り…。 せる。大きな辞書一冊くらいの重さです。これ
を冷蔵庫に入れて 72 時間マリネするのだが、
Saumon mariné à l'aneth 数年前に、フェンネルやクミン風味の南国 風サケのマリネを書いたことがあった。この サケのマリネ、元々はデンマークやスウェー デンなど北欧の名物料理。今回はそのオーソ ドックスなアネット風味です。このレシピ。
一日二度ほど引っくり返し、染み出た水はその つはグラス 1 杯のウオッカ。これで一層なれた
度に捨てることが大切。 さあ 72 時間経った。ラップから出し、クッキ
味になる。 サケは養殖サケの片身を切り分けたもの
ングペーパーや布巾でぬぐいながら表面をきれ
を、保存がきくので少なくとも 1 キロ、 いにする。これを刺身包丁などを使って、そぐ マリネといっても生食だから、〈〉 ようにしてできるだけ薄く切る。一片一片が重
カナル・プリュスの料理番組でおなじみのフ
で保証されているスコットランド産などを選
ならないように皿に並べ、アネットの葉、ベ・
レッド・シェスノーのレシピ集からとったも
ぶこと。といってもキロ 25 ユーロ前後。
ローズ、レモンで飾り、生クリームを添えて食
の。何度が作っているけれど失敗なし。秘け
A
は、きれいに腹骨はすいてあるが、中骨は残
bcd de la cuisine - 14
● coulis
クーリ、やや液状のピュレのこと。主に野菜（ト マト…）や果物（イチゴやフランボワーズ）の場合 に使われる用語。煮つめてすりつぶし、こすのが一 般的な作り方。最近は、軽く煮るか生のものをミキ サーにかけ、こすだけの軽い液状に近いものも作ら れる。そのままソースにして添えたり、ソースの味 を高めるために使われる。同じようにして作られる
★★★ La Chambre aux confitures コンフィチュールの専門店。甘いジャムだけ でなく、チーズや肉料理、フォアグラに合わせ たらいいものや、各種チャツネまで幅広く扱っ ている。店内に入ると、まずはその種類の多さ に驚くのだが、気になったものを味見させても らうと、そのすべてが欲しくなってしまうくら いおいしいのでさらに驚く。特におすすめなの
れる。
が、 〈〉 （8.5 €）
● court-bouillon
文字通り訳せば「短時間煮たダシ」。食材がすっか りかぶるくらいの水に、塩、香辛料、香草などを加 えてその風味を煮出したダシのこと。一度冷まして
と〈 〉（7.5 € ）。どれも
ックスしたような風味で、デザートにはもちろ
瑞々しい果物の味がはっきりと感じられるのが
ん、カマンベールにも合ってしまうというスグ
特長だが、この 2 つは格別だ。ジャムにチョコ
レもの。
から食材を加え、ゆっくり煮立てて風味を食材にし
レートを加えるなんてトゥーマッチと思いがち
み込ませることがコツだ。エイのヒレや臓物用には
だが、例えば〈〉
酢、くん製魚やヒラメなどには牛乳、魚には予算が 許したら白ワインなどを加える。牛乳入りは 「 」、白ワイン入りは「
」。カニやエビは粗塩とコショ ウで十分。これは沸騰しているところに入れる。
15 janvier 2012 OVNI 712
（8.5 € ）も甘さ控えめで、ほろ苦いチョコの味 が活きている。 〈〉（7.5 € ）にも注目。ゼ ラニウムの花は、不思議にもバラとライチをミ
● baie
rose
ベ・ローズは、主にインド洋のレユ ニオン島などで栽培されているが、南 米が原産。フランス語で poivre rose、 英語で pink pepper とか red pepper と かいわれるけれど、コショウとは無縁 の実。コショウよりは軽い辛味を持ち、 どこかフルーティーな風味を持つ。白、 黒、緑のコショウとミックスされて瓶 詰めになっているものもある。香りを 保つためにも、粒のままをコショウ挽 きで挽くのが一番だ。中東では挽き肉 料理の香りづけとしても使われてい る。今回のサケのマリネのようにマリ ナードに加えると、鮮やかな赤が料理 の色合いを美しくしてくれる。 ● aneth
卓へ。ボクはこの一品にウオッカを飲む。 （真）
produit
カニやロブスターのポタージュは「」と呼ば
フランスの魚屋では、イワシやサバ などはキロ単位の計り売り。またタラ 科の中型魚などはおろし身 で、サ ケやアナゴ congre などの大型魚は中 骨ごと輪切り 、皮をつけたまま のおろし身をぶつ切りにした の形 で売られている。
さて、次はどれを試そうか。（里）
9 rue des Martyrs 9e 01.7173.4377 M° Notre-Dame-de-Lorette 火∼金 11h-14h30/15h30-19h30、 土 10h-19h30、 日 10h-14h30。月休。
アネットは、イノンド、あるいはデ ィルと呼ばれるウイキョウ科の香草。 この名前の由来は「anêthon」という ギリシャ語だという。地中海沿岸が原 産で、古代エジプトでも、利尿性、抗 けいれん性などの薬効が認められてい た。現在ではヨーロッパ各地で栽培さ れ、独特の繊細な香りを持っている針 のように細い柔らかい葉が、ドイツ、 ポーランド、ロシア、北欧の料理に好 んで使われている。.種子はアルコール 飲料の香り付けなどに用いられる。 ● sauce
à gravlax
サケのマリネは、デンマークでは "gravlax" と呼ばれるが、それ専用のソ ースです。まずボウルに卵の黄身 1 個 分、マスタード大さじ 2 杯、砂糖大さ じ 1 杯を入れ，ヒマワリ油 huile de tournesol を 150cc、マヨネーズの要領 で少しずつ加えていく。マヨネーズ状 になったら、レモンの搾り汁半個分と 細かく刻んでおいたアネット 1 束分を 加え、塩，コショウで味を調える。
à table 7 B
alade gourmande - 8
Sens ̶ 幻のチーズを求めて。
０
友人のおすすめは 〈〉の スーマントランだが、 それを売っている店は あいにくお休み。これは 〈 〉のもの。 とてもおいしかった！
市場のチーズ屋。スーマントラン、 エポワース、サン・フロランタン、 プレジール・ド・シャブリといった ブルターニュ地方名物の ウォッシュタイプのチーズが並ぶ。
ブルゴーニュ地方の入り口、ヨンヌ県に ある町がサンス。数年前、ここの友人の家 でスーマントラン sousmaintrain という チーズに出会った。「まだ AOC に指定され ていないから、なかなかパリでは食べられ ないだろう」と友人は胸を張る。 やはりブルゴーニュ地方の、名高いエポ ● Marché
couvert de Sens
● Au
ワース同様、ウォッシュタイプならではの 強い香りとまろやかなクリーム色の身がか もし出す独特の味わい…、一度味わったら 忘れられない！ ゴシック建築の傑作の一つ といわれるサンテチエンヌ大聖堂の見学も 兼ね、その幻のチーズを求め、サンスの町 に舞い戻ることにした。（真）
Crieur de vin
大聖堂に面して、1882 年にオープン した、鉄骨、ガラス、レンガの組み合 わせが美しい市場がある。天井のガラ ス窓から光が入る広々としたスペース に、肉屋、思ったよりずっと活きのい い魚を置いた魚屋、近郊で採れた野菜 や果物が溢れる八百屋…。天下の白ワ イン、シャブリの醸造元直売店もある。 スーマントランは、この市場のチーズ トロワに同名のビストロがあるが、 屋で手に入れた。市場の裏手にある まったく別経営。友人のすすめで出か は、買い物かごを持ったお けたら地元の食いしん坊でいっぱい。 ばさん、おじさんでにぎわっている。 アントレ + メイン + チーズまたはデザ ートで 24.9 € のコースをとった。前菜 Place de la République 月午前と午後、金・土午前中のみ。 に海の幸のクランブル（くだいたピー ナッツがクランブルもどきになってい る）。メインはホロホロチョウの胸肉 のロースト（写真）。ワインリストに はブルゴーニュの名酒が並び迷うとこ ろだが、主人が 2009 年の Chitry の赤 （1 本 25 € ）を選んでくれた。チーズ には という、やはり くさくておいしいチーズがあった。
1 rue d'Alsace Lorraine 03.8665.9280
日・月・火昼休。
● パリのノートルダム大聖堂に負けない
水かさを増したヨ ンヌ川。早い流れに も負けず白鳥の群れ が泳いでいる。楕円 形をしたサンスの中 心部に、1992 年に ユネスコの世界遺産 に指定された壮大な サンテチエンヌ大聖 堂がある。駅から歩 いて 15 分ほど。ステンドグラスの光が柱や 身廊に落ちて美しい。隣りにサンス美術館 や 、短時間の観光には便利。
Paris Bercy から急行で 54 分。1 時間に約 1 本。 片道 18.4 €。駅を出たらまずヨンヌ橋を目指し、 それを渡って Grande Rue を真っ直ぐ、Rue de la République と交差したら左に曲がり数分歩け ば市場です。
◆
Office de tourisme（観光局）: Place Jean-Jaurès 89100 Sens 03.8665.1949 www.office-de-tourisme-sens.com ◆
15 janvier 2012 OVNI 712
8 spécial 9h25
パリ下町の理髪師ミ 「お客様をリフレッシュ、リラックスさせる、 それが理髪師の仕事です」
店に到着、電気をつけて 9h30 の開店の準備。��
11h
来客、カットを相談する。 一日の平均客数は約 10 人強。週末、ノエル前は大忙し。
11h12
はさみでカットを始める。
11h25
ユーゴスラビアに生まれたミシェルさん は、まだ連邦人民共和国だったチトー大統領 時代に青春期までベオグラードで過ごす。 「チトー大統領の政治方針は、自己管理社会 主義 autogestion に基づくもので、国民一人一 人が職に就くということが自ずと重視されて いました。学校を卒業した時に、テレビや映 画などのメイクアップのアシスタントに、と いう話があり、とても憧れました。これを仕 事にしようと心に決めていたのですが、この 話は流れてしまい、時に流されるままに工場 で働いたり、さまざまな職に就いたりした末、 理髪師になったのです」 1964 年、ミシェルさんはフランスへやっ てくる。「ユーゴスラビアはソ連との距離を 置き、東欧諸国の中でも国境が開かれた国で した。そしてフランスには、幼少の時から、 何か親しみを感じていたのです。第一次世界
「僕はしゃべってばかりいるだろう」 友人のブノワさん。
剃刀（かみそり）をあてながら、襟まわりを仕上げる。
15 janvier 2012 OVNI 712
すると、仕上がった後に『こうではない』と 言われ、もめてしまいました。僕はお客様に リフレッシュ、リラックスしてもらうことが 理髪師としての仕事だと思ってるのに…」。 以来、男性のみを相手にしている。 チトー没後の 80 年代から祖国で紛争が始 まり、今では 6 カ国に解体してしまったが、 「もう既に私はユーゴスラビアにおいて外国 人だったのです。遠くから行方を見るしかな かったのです」というのがパリに留まる彼の 心境だ。その後祖国には帰っていない。ユー ゴスラビアという名前も消えてしまった今、 彼は現状況に対してあまり口を開かない。 現在パリでは、ミシェルさんのような小規 模の理髪店が次第に減り、かわりに廉価店と チェーン店舗が増えている。「それは時代の 流れだから仕方がないこと。ただ、そのよう 大戦終結の時に、セルビア人の祖父は、ある な店で働いている人たちの状況はどうなので フランス人を助け、その後、彼とは友人とな しょうね」と、これから理髪師として経験を り、フランスに祖父を呼んでくれたそうです。 積む人々のことも危惧している。「若いから 小さな頃から祖父の話を聞き、フランスに憧 ということで、彼らは決して満足できる給料 れのようなものを抱いていたのでしょうね」 をもらってはいないのではないでしょうか。 パリに着いてから職場を点々とするが、本 また、彼らは往々に、仕事して一つのことし 来やりたかった仕事の延長ともいえる、床屋 か与えられていないように見てとれます」。 で働く機会が訪れ、そこから理髪師への道を 理髪師になるためのディプロム数が増えてい 進み始める。今までに何軒かサロンを持つ。 ること、またサロンも経営している理容学校 そしてこの東駅の店は 10 年目。「以前はもう がこうしたディプロム制度を支えていること 少し規模の大きい店を持ってて、女性、男性 に対しても異議を唱える。「私立の学校を出 両方をカットしていましたよ。ただ、私自身 て、ディプロムをたくさん取得しても、それ は女性のカットをすることを敬遠していま に比例して仕事の選択肢が増えるわけではな す。3 年間美容院にも勤めましたが辞めた経 いですね。ディプロムの数には関係なく、良 験もあります。女性は理髪師の仕事に対し、 い仕事ができることが大切なのではないでし 決して満足しないからですね。ある日、女性 ょうか。これは理髪師だけでなく、社会全体 をカットした際、耳の周りをすっきりさせた の問題かな」 いという要望に応えるべく、切り整えました。 *ミシェルさんの店 : 131 rue du Fbg Saint-Denis 10e
友人であり、同僚でもあるブノア さんは、ミシェルさんとはたがいに 理髪師として尊敬し合う仲だ。「ミ シェルはとても几帳面、そしてあま りおしゃべりではなく、きちんと仕 事をするんだ。いい理髪師だと思う よ。僕は、ほら、しゃべってばかり いるだろう」。「床屋は概しておしゃ べりが多いね」と、ミシェルさんの 合いの手。
ブノワさんは右岸に 7 店舗も構え ジョンでヘアメイクを る忙しさだったが、何年か前に大事 担当する日もある。 故にあってしまう。半身不随になり、 「今朝も朝の 4 時にス サロンを閉めなければならなくな タジオ入りで、ヘアを る。しかし、リハビリによる成果で、 担当しました。理髪師 現在は、電話による予約のみだけだ としての仕事を持って が、ミシェルさんのお店で女性のカ いてよかったと思いま ットを担当する。「お店を構えて、 す。こうやって僕に連 ずっと立ってする仕事は、残念なが 絡して、必要としてく らもうできません。集中力も続かな れる人たちがいるので いしね」。他には、フランステレビ すからね」
ミシェルさんの一日。
構成・文・写真：仲野麻紀
spécial 9
バリカン。襟足をすっきりさせるためにも使う。
11h32
すきバサミ。頭髪のボリュームを 減らす時などに使う。 鏡で客にでき具合を確認してもらう。。
11h35
ハサミの使い方が 理髪師の腕の見せどころ。
大きなケープ。切った毛がつかないように お客さんに被せる
カミソリ。長年使っているが、切れ味が 衰えないように毎回刃を入れ替えて使用。
刷毛。切り終わった首周りの髪を払う。 これは専門道具店ではなく、 ミシェルさんが街で偶然みつけたもの。
仕事中に床に落ちた髪を丁寧に掃除する。 理髪の時間は一人当たりおおよそ 30 分。
13h15
紫外線消毒箱。くしなどを消毒する。
角刈り用のくし。 水平をキープするための 水準器がついている。
細かい髪が入らないように、 首周りをガードするテープ。
ミシェルさんと一問一答 ハサミの手入れはどうされていますか？
バリカン。 角刈りの時に使用する。
理髪師として必要なディプロム 理髪師になるには、 （ 職業適格証明書）と、特に自身でサ ロンを開く場合は職業教育修了免状が必要とされる。 また、ミシェルさんが理髪師となった時代に比べると、 その他のディプロムもいくつか補足されている。日本 同様、私立の美容学校もあり、ディプロムに必要な研 修を、その学校が経営するサロンへ派遣されるケース も多い。
一般的に、良いハサミは、使えば使うほどに切 れ味が良くなります。たまたま落とすなどして刃 が欠けてしまった場合は、残念ですが、買い替え ます。
一人で切り盛りしているため店を空けられず、 昼食は ほとんど食べない。お客様を待つ時間は新聞や本を読む。
17h45
お客様の好みは覚えていますか？ 常連さんは覚えています。常連さんの中には 40 年来の方もいらっしゃいますよ。
眠ってしまう方はいますか？ たまにいますね、それだけくつろいでる、とい うことでしょうね。
休日は何をしていますか？ 家族と家で、ひたすらゆっくり過ごします。
定年後の予定は？ 残された日々を目一杯、幸せなことに使いたい と思っています。
シャッターを閉め、家路に。
15 janvier 2012 OVNI 712
10 annonces
♦パリプロテスタント日本語キリスト教会 毎日曜日 子供の礼拝 14h ∼ 15h (入り口は 15 rue Castex) 礼拝 15h ∼ Eglise Réformée du Marais(内) 高橋稔牧師 17 rue St Antoine 75004 M °バスティーユ Tel.09 5323 5332 www.paris-kyokai.org
� 「自分らしく生きる」パリ講座 「歴史的に活躍した偉人たちと同じ力が誰の 中にもある。あるのだからそれを出して生 きてみませんか？｜という一人の医学博士 イベント・告知 の投げかけによりスタートした講座です。 ♦フランス・ベルギー狂言公演 1 月 26 日 「本当に幸せになった！家庭や職場での人間 20 時開演 パリ 14 区別館ホール 他 5 箇所 ♦自分で自分の人生を作れている自覚はあり 関係が良くなった。人生が 180 度変わった。 入場無料 http://www.tarokaja.com/ 諦めていた夢が叶った。結果が出せる自分、 ま すか？ 1.人生の主人公度合いチェック表 なりたい自分になれた！！」 � と 2.連載記事-人を育てるコツ-のバックナン この講座で学んでいる人たちの声です。 リセ・アンテルナショナル日本セクション バ ープレゼント。日本で 10 万人以上の研修 かつて文化人たちが哲学や芸術談義に花を咲 入学説明会 を 手がけるコーチングアカデミー代表： 佐 か せたサンジェルマン・デ・プレで、あな 1月28日9:30-11:45リセ本校 3月10日9:30藤広康氏の講演会 in Paris を開催するにあた たも 体験してみませんか？ 11:45 リセ本校 幼稚園年中から高校まで り、お問合せいただいた方に上記の 2 点を 2 月 3 日(金) 19 :30 ∼ 21:30 日本語 日仏バイ リンガル一貫教育 仏語集中クラス プレゼントいたします。 日時： 2012 年 2 月 2 月 5 日(日) 15 :00 ∼ 17:00 フランス語 併設体験入学可 TEL.01 39 10 94 75 17 日（金）15H45 ∼ 17H45 在仏日本人会 場所:4, place St.Germain des Prés75006 Paris section.administration@li-sectionjaponaise.org （19, rue de Chaillot 75116 ） Salle1（定員 参加費 :15 ユーロ 予約問合 01 56 24 95 09 14 名） 参加費 5 ユーロ 問合せ・予約： kagayaku@wanadoo.fr coach217@hotmail.co.jp P.S 東北の被災地 ジェトロ・パリ 区へ定期的にボランティア に行っているの で、メッセージカードをいただけたら直接東 在仏日系企業向け 健康・美容 法務・税務セミナー・無料相談会 北の方々へお届けします。
SERVICES エトセトラ
Evénements
「出張の取扱」 「現物給与」
日時：2 月 9 日（木） セミナー
Santé - Beauté
NAC 30周年記念展
（NAC : 在仏日本人会アーチストクラブ）
9h30 ∼ 12h
無料相談会 14h ∼ 17h 場所：ジェトロ・パリ 27, rue de Berri 75008 申込： 2 月 6 日締切 後藤 ngoto@jetroparis.fr 詳細は以下 http://www.jetro.go.jp/france/
2012年1月27日∼2月9日 パリ日本文化会館
2階大催し会場にて （日月休） 70名の在仏日本人作家作品を展示。
全会期中必ず作家当番が詰めています。
日 本 の 音 楽 の 若 き 才 能 コンサ ート ヨーロッパで活躍する日本人の若手クラシック演奏家による コンサートです。 日時 ： 2月16日(木)、2月17日(金) 20時 会場 ： パリ日本文化会館 大ホール 101 bis, quai Branly 75015 出演 ： 16日 茂木建人 (アルトサックス)
デクリュック、吉松隆、 ファルカシュ・フェレンツ
倉澤杏菜
(ピアノ)
シューマン、 ワグナー、 ショパン
17日 阪本琢磨
(トランペット）
ヨハン・バプティスト・ゲオルク・ネルーダ、 ピアソラ
大谷加奈
(フルート)
ウジェーヌ・ジョゼフ・ボザ
共催
： ヤマハ・ミュージック・ヨーロッパ ヤマハ･アーティスト・サ−ビス・ヨーロッパ 入場券 ： 一般5ユーロ、割引3ユーロ (2012年1月17日予約受付開始) ご予約 ： 01 44 37 95 95 (火曜∼土曜 12 : 00∼18 : 30) ホームページ ： www.mcjp.fr
15 janvier 2012 OVNI 712
♦ カウンセリング 高島基 日仏心理療養師 06 70 16 62 80 www.metissages.net 70, rue du Rendez-vous Paris 12
♦ US licensed: 身体の不均衡 即座に治療し ましょう。 整骨 偏頭痛 腎臓病 生理不順 健 康診断... 06 04 18 29 73 英仏日 web:santemeridien.com (Paris 3ème) 女性 ♦ 指圧で安心、健康指圧 明るい軽快な毎日を約束します。 06 89 60 40 85 モトヨシ
2 月 1 日発行への 3 行広告は、
Prochaine parution
1er février 2012
1 月 24 日必着にてお送り下さい。
Date de bouclage
24 janvier 2012
♦ < 指圧手当 > 疲れ、肩凝り、捻挫、背骨 の矯正、腰痛、膝、 その他あらゆる痛みを 和らげます。 06 22 02 15 47 ♦ 日本国家資格柔整師 日本の整骨院勤務 整体指圧足ツボ 眼精疲労 腰膝足のむくみ等 30 分 25 €/1 時間 45 €(出張費込) 0681098909 才能を世界が絶賛 エールフランス機内誌にも登場した 元アナウンサーの院長山本麗子の洗練 された整体指圧 マドレーヌ、オペラ 夜間出張可 ♦出張美容 カット女性 30 € 男性 25 € パーマ カラー日本の薬使用アップ、メイク、ブライ ダル当方宅可 経験 20 年女性 06 8519 7180 ♦韓姫 韓国エステ オイルマッサージ スペシャルコース パリ 6 区 M ° Saint Germain 出張可 06 63 24 07 83 ♦ 疲労回復、ストレス解消にプロの指圧師 がお手伝いします。 基本料金 50 € 06 7727 3660 (20 時まで) 近代指圧普及会 ♦ マタニティ・エクササイズ 尿もれや腰痛 緩和に効果的なガスケ法を日本人講師が指導 毎週月曜日 10h00-11h15 20€/回 yneige@hotmail.com /06 78 76 75 50 ♦「High-heels ＆ Elegance」 歩き方で美し さが変わります。トライアルレッスン無料。 http://ameblo.jp/asamibeautystyle/ 06 63 08 75 40 ASAMI
♦【パリ美塾】プロに学べるメイクセミナー。 今までのメイクを見直してみませんか？ ♦ 健康指圧 ストレス、疲れ、肩こり、腰 http://ameblo.jp/le-petit-paradis-paris/ 痛、頭痛、不眠、禁煙対策 etc. 50euros/H より。75010 又は Vincennes にて。 レッスン・学校他 06 77 91 57 81 sur rdv. Tomoko
Cours
仏語ネットで個人授業 24H 好きな時・場所で 仏人・日本人教師多数在籍 1 回 1500 円∼ 無料体験レッスンあり www.ensemblefr.com/ ♦仏語集中授業 15 区。日本の AllianceFr で教 師経験のある女性。27 €/h。vfex@laposte.net。 www.visafrancexpat.net。0145666501 OLIVIER GERVAL FASHION & DESIGN INSTITUTE デザイ ナー・アーティスティックディレクター・ス タイリスト育成。 年制 年度の入学希望 者受付中 短期講座・編入・夏期講習有り の卒業認定書有り。 滞在許可証の申請更新可 学生社会保障 企業での研修有り。 仏語日本語 ♦ 実用的なフランス語を全レベルで。詳細 は HP。25 €/H http://caroline.broch.free.fr 01 45 38 53 60（仏女性。英可） ♦ Association FAMI 日本伝統芸能協会 (琴･ 生け花･茶道･日舞) イベント､ デモンストレ ーション､ 海外演奏等 ボランティア 相談応 01 4265 1637
EIT SCHOOL www.eit-school.com
フランス語上達はプライベートレッスンが 効果的。 自宅で、 オフィスで、SkypeTM で！
eit.school@yahoo.com（仏・英）
♦ New ! « 仏語 + 発音矯正レッスン» のレベ ルアップ目標に合わせたオーダーメード個人 授業を致します。日仏バイリンガル、特殊な 発声教育を研究して 15 年。 06 6204 2769 http://azukicoach.typepad.com/azukisensei ♦ 今年こそ シャンソンを！ シャンソン教 室：第 2･第 4 土曜日 16:30 – 17:30 於 JAZZCARTOON (M ° Bourse) 体験レッスン 無料、初心者歓迎 ch.tanaka@orange.fr Tel: 01 4329 5235（田中） ♦パリスタイルフラワーアレンジメント教室。 DAFA 試験対策から趣味のアレンジ。お問合 せ､:yumifleurs@yahoo.fr または 0681785235 ♦小中高生に英仏語教授。基礎から本当の実 力へ。新しい年始めよう、生きた語学で力あ る年にしよう。他 IB など各試験への準備。 語学専門教師 Passy 01 4288 2287 ♦ レイキ（霊気）を自分自身で使えるよう になって、より良く生きませんか？ http://reikiparis.blog.fc2.com/blog-entry-32.html ♦日本語が話せる仏人による仏語個人授業 25 €/H 初回無料 短期間も歓迎 lilabernard@yahoo.fr 06 7029 1834 Mme Chartier より www.francego.net ♦ピアノのレッスン致します。 お子様、初 心者の方から全レベル。 お気軽にお問合わ せ下さい。 piano_mn10@yahoo.co.jp ♦フランス語レッスン致します。 発音・文 法・会話 当方出生フランス 出張： 1 時 間 17 € / 当方宅： 1 時間 12 € 電話受付 21 時 30 分まで 01 4547 8343 geolamo@neuf.fr ♦スケッチ教室《ラ・パレット》パリの街角、 郊外の古城や田舎町を楽しく描いてます。 0624824749/0142541103 iizawa@free.fr 2012年1月1日から変わるもの 便利メモ ●消費税TVA : 5.5％→7％ レストラン、 改築・改装費、 各種サービス（清 掃・介護・子守他）、 ホテル、 都市交通運賃。 ●国鉄料金（1/3日から）+3.2％ ●ガス料金+4.4%（電気代は不変） ●不動産投資減税率22％→13％ ●投資収益増税率19％→21％ ●就業連帯手当（RSA）+1.7％ （1人466.99€→474€） ●最低給与（SMIC） ：12/1日から+2.1％ 時給9.22€、 月給1398.37€（税込）に。 ●病欠補償手当 48.43€→40.30€（+企業負担額）。1日目 の保険非対象策を公務員にも適用。 ●相互保険ミュチュエル課税率 3.5％（2011年）→7％。 ●普遍的医療保険（CMU）享受者の所得上限 が35％上がり、 816€→875€に。 ●滞在許可証更新税 : 55-70€→280-385€。
annonce s 11 フランス人弁護士による 法律 相談 ♦日本語が堪能な仏人女性による仏語レッス ン、パリ生活日本語ガイド、仏カルチャー探 訪支援。料金は委細面談時の話し合いの上で。 Mme ファビエンヌ 06 1892 4714(日本語) ♦日本語が話せる仏人による仏語個人レッス ン 経験豊富 1h25€ 集中講座 10 回 200 € 14 区 0145438046eric688.le-guevel@laposte.net ♦仏女性教授による仏語レッスン AF 企業内指 導 18 年現 FL 商工会議所講師 会話文法全レベ ル OK25€/90 分 emmarodriguez2@orange.fr ♦ Bonjour,南仏、カンヌの太陽と青い空の下 で、 リラックスして、ABC からの仏語の勉 強、家庭料理、観光を楽しみませんか。日本 で仏語教師をしていた仏人家庭で 安全なホ ームステイ！ Tel.04 9369 5519 アットまで 日仏 www.france-stay.net 家等の写真を是非ご覧下さい ♦親切な教師による仏語個人授業、発音、 会話、文法。英語が話せます。25 €/H。 Mme DUTOURNIER (デュトゥーニエー) 0660050264 celinedutournier@gmail.com 1997 年創立
文化･歴史･自然があふれる京都で 日仏バイリンガル教育をめざす 西日本唯一のフランス政府認可校 関西フランス学院
ECOLE FRANCAISE DU KANSAI Kyoto, Japon www.ecolefrancaisedukansai.org efk.secretariat@gmail.com
Divers
家主とのトラブル 離婚手続き、賃金未払 無料日本語通訳付 料金：30€／30分以内
株 渡仏推進コンサルティング 法律コンサルティング
0625467051 afjc@free.fr 通訳・翻訳 技術関係･商談各種視察等 佐伯･カルバルデュール
♦即対応！誠実安心！内装工事全般。電気 水道 壁紙 塗装モケット 木工等。見積無料。 06 2463 5563 renovation@thewings.fr ♦仏人経営のギャラリー。ポンピドゥーより 徒歩 1 分。 個展等、お気軽にお問い合わせ 下さい。 yoshie@galerie-metanoia.com(日) ♦パソコン修理なら「うらばす」パリ最大実 績 修理台数 1000 件以上。日本人スタッフが対 応するので安心。PC の事は全てお任せ下さい。 tél 0892700005 15 Rue d’Argenteuil 1er ♦各種ピアノの精密調律・整調・簡易修理 東京ピアノ調律サービス Schlüssel Paris 01 4141 9563/06 8476 4233 栗木 ♦芸術写真のヌードモデル求む。 お礼に作品をさしあげます。 Etienne Boissise tel:0679269120
♦ エクスプレス修理！ 24 時間無休 水漏れ ♦内装一般、保険による工事。正規な見積書、 水周り、電気全般修理、窓、鍵、ペンキ、 領収書可能。迅速、丁寧な工事。見積無料。 全内装工事に素早く対応。06 6951 0796 09 5102 7269/mkikuchi@free.fr ♦ Déménagement expresse. transport ♦各種ピアノ格安販売、レンタル。ピアノの exposition, salon, foire, toutes distances. Camion jusqu’à 20m3. 24h/7j. 06 3120 4603 事なら何でもご相談下さい。 調律師小川 unagingin@hotmail.com/06 6526 6331 ♦ Rénovation d’appartement (parquet, ♦節税資産コンサルタント：納税金を使って の不動産購入ご相談承ります。浅山恵美(仏 高 等裁判所認定・法定通訳翻訳者)T/F.014525 5893/0612051142 emi.asayama@noos.fr
carrelage, peinture). Aménagement salle de bain et cuisine. 06 3120 4603
♦五つの座席車；引越し、駅、 パリ市内 25 €；空港 35 €； ♦吉報 ! 家屋内外の工事一切引き受けます。 06 58 29 91 31 Entreprise Générale de Bâtiment TAMURA ♦ PC ・ MAC トラブル出張サービス 夜間週 Port.06 0765 4146 Fix.01 7717 6876 末祝日も訪問可能 ご連絡は e-mail: trouble@
♦ 2012 年風水対策、本場シンガポールより ご相談承ります！ また全体運、健康運、吉 日選び等のご相談もお気軽にどうぞ。 （大 木 : kaeoki@gmail.com, Twitter: kaeoki）
mail-me.com か Tel: 06 09 75 20 10 まで
♦引越し＆内装工事全般（個人・会社）速・ 質・安価で自慢・見積り無料 06 1468 1848 (日本語) BANGDIJP2000@YAHOO.CO.JP ♦仏語 WINDOWS 7 を日本語版に変換。VPN 構 築で GyaO も NHK オンデマンドも！ 3G ポケッ ト WIFI 設定, MAC に WIN7 導入 tel:0609345037 ♦個人サービスに朗報 ! ー 50 ％(税控除後) 手続付添 内装、家具取付、掃除他 phil.services@laposte.net 06 6507 2618
その他
ATELIER GALERIE Miyoko GUSHIKEN (Portraits 90€ から) 67 Av Ledru Rollin 75012 Paris 12h-19h 月-土 0613051513 miyoko-gushiken@hotmail.fr Ledru-Rollin
♦仏国内パリ市内運送引越 事務所移転 倉庫 長短期可 BANZAI EXPRESS T.01 46 70 50 99 F.01 46 70 53 57 編集部は、 3行広告の内容に
関しての責任は一切負いません。
東内紀美子 12 月 23 日幽界へ旅立ちました。 葬儀は 29 日多くの友人の参列のもと ペールラシェーズにて済ましました。 戴きましたご香典は勝手乍ら レストデクールに、寄付をいたします。 40 年間の仏国滞在のひとつの岐点ですが、 生前戴きました深心情に感謝いたします。 喪主 東内利正 他子供 未央、伊都子、那津未
Bonnes Affaires
売ります
w w w. j r- p a s s . f r
Vente de JR pass sur internet. JR PASS インターネット購入はこちらから。
Natto du Dragon ドラゴン納豆 仏産オーガニック納豆通信販売!!
ぜひお試し下さい。一度食べたらやみつきに。
〈東京新聞（6/24）が "ドラゴン納豆"の 製造者ビラット夫妻の紹介記事を掲載〉
金曜までのご注文を翌週月曜発送。注文後に 製造するので作りたてをお届け! お支払いは 到着後小切手送付（包みの中に請求書） www.natto-dragon.com Tel: 04 9468 0836 ♦ 新品冷蔵庫キチネット用未使用 領収書有 保証期間 1 年 12 年 12 月末 200 €を 150 €にて パリ市内運搬可能 0608475390/0951708077
IMMOBILIER 不動産 Courte durée
短期 1 室
location par jour/semaine/mois 日・週・月貸し パリ短期アパート オデオン･カルチェラタ ン･凱旋門 1 泊 8500 円∼ 7 泊以上割引有 ネット完備 パリ 06 8306 9848 東京 08 03 2185232 http://www.paris-de-apart.com/ ♦短期家具付 Studio M ° RASPAIL 22m² 4F エ レ 小台所完備 シャワー・洗濯機・電話・ TV ADSL 週 300 € 月 900 €全込 2 月 1 日 ~3 月 15 日 06 1241 2632 okamoko42@gmail.com
高級 7 区 &16 区一等地で『パリに暮す旅』 インターネット接続無料 厳選フラット 11 軒 美内装 美眺望 全完備 携帯付 0662431122 写真等 www.parisliving.com 一泊 70� より ♦モンパルナス 2 部屋美装 空港送迎バス停 近 全完備 1 泊 80 € 長期割引 iizawa@free.fr 0624824749 www.lapalette-paris.com ♦短期貸しアトリエ 14 区メザニン付 オープン キッチン完備 ネットバスタブ 週 500 月 1200 06 6471 6451 paris.tanoshi@gmail.com ♦ 3 区マレ地区家具付 Studio 南向電子レンジ洗 濯機 TV WIFI 2012 年 2 月初∼ 5 月中旬迄 延長応 相談月 950 € + 電気 yuma_709@hotmail.com ♦ 6 区 短期美ステュディオ サンジェルマン 全完備 50 €/日 長割有 http://paris-appart.over-blog.com/ ♦ 13 区アパ内ルーム週 200 €/月 550 €家具付全 費 WIFI 込み 台所浴 WC 洗濯機共同 買物便利 7 番線 Porte d’Ivry 歩 0 分 peyrefr@aol.com 1 泊∼ パリ市内 全完備 1 泊 6500 円∼ 割引有 カード決済可 www.paris-seikatsu.com 東京事務所： 03 3238 5377 パリ事務所： 01 4549 1451 パリ生活社 ♦パリ 10 区 短期 美 studio 貸 Jacques Bonsergent 静 月 770 € 週 450 € 1 泊 75 € 全 込み (光熱費・水・キッチン・ WIFI) jenny.j.chan@gmail.com (仏・英語) ♦モンマルトル家具付小 Studio シャワー wc 台 週 240 €/月 610 € montmartois@gmail.com 詳細は http://18cats.o-oi.net ♦貸独立部屋：美室 オペラ街 月 360 € 06 61 42 56 93 roomparis123@yahoo.fr ♦美アパート内貸部屋（11 区） 即入居可 週 200 € / 月 480 € bdsinet@free.fr 06 63 96 66 20 ♦ Paris 9e Studio 13m2 douche WC 210€/sem et 650€/mois (alloca) 0635360361 ♦ 1 区/8 区 23m2/90m2 エレ付 M ° Concorde /Champs-Elysées 歩 30 秒 全完備 wifi TV 洗機 冷庫他 1 泊 40 € cococohousefr@gmail.com ♦週貸ワンルーム 18m2 7 階エレ新装日当良家 具台シャワー wc 買交便 M ° 9 Ranelagh 週 150 € 長期割引 0627311888 asakoo@yahoo.com
15 janvier 2012 OVNI 712
12 annonces ♦ 6 区短期 美ステュディオ セーブルバビロン 家具付 1 泊 80 € 4F エレな し アメリカンキッチン バスタブ 改装済 chipitato@gmail.com ♦短期貸 美室 パリ 1 区サントノレ通り 24m2 非喫煙 生活用品全て完備 2 名様料 金 1 日 100 € 3 泊より承ります 詳しくは 宝まで 日本語で 宝 01 42 96 08 38 ♦ ホームステイ セーヌ面 8 階絶景テラス付 国際電話 ADSL 無料 朝夕食付 週 400 € 月 1300 € 0145836306 英仏 cleo_3@hotmail.fr ♦貸部屋 2 区オペラ至近 80m2 アパ内家具全完 備大サロン台所浴槽シェア 月 700 € 管電ネッ ト全込 男性 nn6949@hotmail.com0603150446 ♦短期 8 区シャンゼリゼ 1 分 sutdio24m2 非 喫煙 adsl 家電生活他全完備 1 名 週 420 € 月 930 € 4 月 5 日以降 詳細日本語 06 0756 1231 chibasho46@yahoo.co.jp ♦短期貸 1 人 1 泊でも可 相部屋制 3 週間迄 オ ペラ座真後ギャラリラファイエット真横 バス 停真前交通手段多 1 泊 30 €朝食付 20 才代は 3 週目から 1 泊 20 € 禁煙酒 06 2626 8786 CDSF
Courte durée 短期 2 室以上 location par jour/semaine/mois 日・週・月貸し
♦モンパルナス 2 室 家具付 全完備 インター ネット 日当良 400 €/週 1200 €/月 Mr Mallet 0143203796 alainmallet2@yahoo.fr ♦マレ地区 Studio 30 ㎡＋メザニン 6 名まで St Paul 駅 maison.phaure@gmail.com +33 6 25 33 62 73 Facebook: Maison Phaure ♦好評週貸マンション 50m2 サントノレ通り ホテル並 2 室 TV 洗濯機 1 泊 100 €より各種 06 07 37 00 28 篠田 ♦ パリ市内(７区など) 家具付アパート賃貸 複数 貸部屋一件 インターネット完備 詳 細 http://blogs.yahoo.co.jp/parisryokou お問い合わせ parisryokou@hotmail.com Tel.06 87 92 87 73(日本語) ♦フラット 38 平方メートル 区切られたベッ ドルーム 家具付き よく装飾 インターネット 無制限 安全なドア 週 460 ユーロ 一泊 70 ユ ーロ vincecluzet@yahoo.com ♦パリ 1 区∼ 20 区 55 件以上の短期長期滞在 ステュディオ 家賃：日 25 € 週 250 € 月 750 € ホームステイ月 800 € あります 詳細 www.apaato.com ♦モントルイユ２室家具付全完備インターネ ットメトロ駅近電ガス込月 850 €円払い可 Tel:0614145344 Mail:hatajunko@gmail.com ♦ Montmartre/Abbesses 4 人まで パノラ マ眺望 設備完備 週 750 € または 月 2000 € benoitpain@hotmail.com 06 8858 6969 ♦ 4 区マレ/バスティーユ 歴建指定豪華マンシ ョン 家具完備 改装済 オープンキッチン wifi 込 70m2 6 人迄可 安全閑静交買便利 週 1400 € 月 3600 € 0682736604 mtsache@hotmail.com ♦豪華大アパート 設備完備 2 ルーム 週極め 1 泊： 190 € 週： 990 € ご連絡は Mr Musta 06 11 01 15 16 メール musta75017@yahoo.fr
15 janvier 2012 OVNI 712
♦ 3/3(土)∼ 10(土)の期間限定 ムジェーヴ ゲレ ンデ至近の Roche Brune HTL 内 2 部屋続きの スイートをー 50 ％引で 部屋数、宿泊数ご希望 に応ず 0620252705/02323842(夜)日本語 OK
1 pièce
chambre / colocation studio
長期１室
貸部屋 / シェア ステュディオ
♦パリの長・短期アパート 500 件以上をご紹 介 ! 留学・ワーホリ等ご相談ください。 ユーロエステート http://www.euestate.com ♦ 16 区小ステュディオ 短長期可 2 月より シ ャワー wc 家具付 小キッチン 月 750 € 昼夜 01 5628 1812 (日仏) 詳細はお電話にて ♦ 15 区 La Motte Picquet 至近 家具付 Studio18m2 長期希望アロカ可 エレ付 5 階 静 バスタブ 温水 中央暖房 レンジ 洗濯機等 全家具込 エッフェル塔望 850/月管込 年末入 居可 06 8003 5904 75015 france@gmail.com ♦パリ 12 区 Nation 家具付きステュディオ 19m2 新改装 洗濯機 レンジ 寝具 食器 全新品 中庭 緑静 集中暖房・給湯 管理人 暗証番号 カップル可 アロカ可 850 € 管込 長期希望 入 居即 06 7079 5568 (日) ♦ BUTTES CHAUMONT M ° Botzaris 家具付 きステュディオ 25m2 明るい 新改装 4 階 エ レなし 月 800 € +400 € 謝礼 + 敷金 2 カ月 06 07 94 24 20 anne_marie75@live.fr 仏・英語 ♦ステュディオ 16m2 3 階 4 区 St Paul 明るい キッチン 780 € 管理費込み 1 月 1 日入居可 06 4301 7156 ♦ 17 区 wagram studio17 ㎡台所シャワー WC ネット中暖 725 €∼アロカ住居証明発行(現在ま で敷金返金率 100 ％)0625467051 afjc@free.fr ♦ 17 区 Brochant studio19 ㎡ 2F 台所シャワ ー WC ネット洗濯機 720 €アロカ(現在まで敷 金返金率 100 ％)0625467051 afjc@free.fr ♦小ステュディオ 16 区 M ° Jasmin 4 階エレ シャワー WC 家具付 アロカ不可 月 600 €（暖 湯 管理込）ADSL（別）Tel 09-82361163 ♦ 11 区 M ° CHARONNE ステュディオ 2 階東 南ベランダ庭静か家具 30m2 月 860 € 暖房管込 アロカ可 2 月 1 日入可 0678696295 日本語 ♦ 4 区 リボリ通 市庁前 交通至便 中庭面 緑 靜 1F 家具乾燥洗濯機完備 収納多 ペット可 30 ｍ 2 月 1200 € 管費込 06 09 09 11 55 箱山 http://jp.mon-paris.info/pratique/service.html 参照 ♦アパート内貸し部屋 360 € 全込み 13 区近 く M ° 7 号線 Mairie d’Ivry 環境良 学生のみ 06 10 38 28 75（フランス語） ♦ アパート(duplex)内貸部屋 1 月 1 日から 美室 明 静 WIFI 500€ バスチーユ 近代設備完 備 06 8684 8696 e.dreyfus@wanadoo.fr ♦モンマルトル 2 ステュディオ M ° Blanche 4 階ペンキ新装 695 €同じ建物内 家具付 内庭 面 625 €暖房管込 0608475390/0951708077 ♦ 16 区家具付ステュディオ M ° Mirabeau 新装 小台シャワー wc 7 階エレ 窓 2 日当良 バス 4 線 615 €管込 06 0847 5390/09 5170 8077
♦ 7 区ステュディオ 6 階エレ家具付環境最高 独台所バルコン展望良洗濯機管理人アロカ可 950 €湯暖房込 4/1 入居 0674822869 日本語 studiorueclerparis@gmail.com ♦アパート内貸部屋（若い仏女性宅）3 区 M ° ストラスブール・サンドニ 居間・台・ 浴室・ WC 共同 wifi ・ TV ・ Hifi 利用可 月 500 € + 管 50 € laurence.brousse@free.fr 06 59 09 42 06（日語多少可） ♦美 Studio 眺望良 1 区 Châtelet 駅 1 分 メザ ニン 家具生活全完備 浴槽 洗濯機 TV 750/月（管水込） 1 月 31 ∼ アロカ可 禁煙 06 1062 2731 manatake@aol.com ♦ 16 区 美ステュディオ EXELMANS 駅 26m2 5 階エレベーター 3 月 1 ∼ 月 960 € tel:06 7931 0687 mail: Paris2012Apartment@yahoo.fr
2 月 1 日発行への 3 行広告は、
｀Prochaine parution
1er février 2012
1 月 24 日必着にてお送り下さい。
Date de bouclage
24 janvier 2012
♦美 Studio 6 区 Sèvres-Babylone 改装済静か 30m2 家具付 全完備管理人 月 1300 € 管込 shiroyamamoto75@hotmail.com 0665726605 ♦ 17 区 家具付大 Studio M ° Courcelles 環境 良 浴室台洗濯機 30m2 アロカ可 880 €管込 1 月末入可 ajiko@sfr.fr 0145724519 日語
♦家具付きアパート Boulogne 70m² 1750 € 管理費込み 2 ベッドルーム リビ ングルームキッチン完備付き バスルーム WC エレベーター M ° Marcel Sembat http://locationjaures.jimdo.com/ loy_david@yahoo.com
Appartement 長期 2 室以上 EMPLOI
2 pièces et plus maison / etc
2 室以上 アパート / 一軒家など
♦ Marais3 区 M ° Chemin Vert 3 階最上階 家 具付 2 部屋 28m² 980€ 管理費込 静か 収納多 honoraires 無 parisapt03@gmail.com ♦ M ° Pte Dorée1 分 12 区 2 室 4 階 エレ付 浴 槽・家具全完備 ネット電話可 月 900 € catsouch@free.fr 英語可 06 2430 7075
Offre
求人 募集
♦日本人経営の写真屋さん Photo Pyramides が明るく元気な仏語堪能者を募集いたしま す。写真好きで現像所経験者ならなお良し。 CV を下記に送ってください。 Email ： direction@photopyramides.com
♦ステュディオ サンルイ島 高級 静か 明るい 家具付き 15m2 バスルーム キ チネット メザニン リビングルーム イン ターネット TV 3 月 1 日入居可 月 796 € Tel.06 60 83 08 14
♦ 家具付貸アパート 20 区 Place Nation 付近 中庭面 閑静 wifi 30m2 台所全完備 浴室 居間 梁 + 暖炉 寝室 + メザニン 850 € + 管 40 € manu_ou@yahoo.fr 06 9814 0436
♦Ｍ° Billancourt 32 ㎡ 美 Studio 駐車場 地下 室 5 階 明静安 暖湯管込 月 780 € シャワー 電 レンジ冷蔵庫 06 0944 6476 (日本語)
♦ 家具付アパート PLACE DES FETES シャ トレより 10 分 1950 € 交渉可 管理費込 高層 階 眺望良 3 室 71m2 mopsi@noos.fr
♦ Restaurant Kaiseki 15 区 募集：料理人、洗い場、サービス係 要労許 ワーホリ可 01 4554 4860 竹内 elisabeth@kaiseki.com
♦ 2 部屋 (34m2) 新装, 明るく閑静, 商店至近. 家賃 950 € (管理費約 80 €) パリ 19 区 Tél. : 06 7712 9755
カラオケクラブ「藍」サービス係募集 学生・ワーホリ可 高給優遇 委細面談 アットホームな店です。06 1330 0192
♦モンマルトル家具付ステュディオ ケーブル カー近 M °アベス 台・寝別 浴槽、洗機、TV 等 完備。インターネット、管水込 アロカ可 月 990 € 06 1854 3626 parismiki@wanadoo.fr ♦ステュディオ 18 区 サクレクール寺院近く 家具付き 21m2 2 階 リビング オープンキッ チン バスルーム・タブ付き WC TV 整理戸棚 二重ガラス窓 家賃 780 € 管理費込み Ambassade service 06 70 06 61 85 ♦ 7 区 studio S-Babylone 17 ㎡ シャワー wc 調理台 net 950€ アロカ 1/20 ∼入居可保証金 800 € 0625467051 afjc@free.fr ♦ステュディオ 5 区 ムフタール通り 家具付 き 21m2 地上階 庭面 小浴槽 閑静 買い物交通 便利 家賃： 720 € 管理費込み Ambassade service 06 70 06 61 85 ♦ G ピアノ可貸部屋 10 区家具寝具 ADSL 専 用浴室 840 €アロカ保証金 600 €（現在まで の返金率 100 ％） 06 2546 7051 afjc@free ♦ 15 区ステュディオ 14 ㎡家具台所 wc 浴室 net 750€ アロカ保証金 550 €（現在までの返 金率 100 ％） 0625467051 afjc@free.fr ♦ 7 区 Duroc ２分長期ステュディオ 13 ㎡ 7 階エ レ無家具台所シャワー net 620€ 保証金 400 €（現 在までの返金率 100 ％）0625467051 afjc@free.fr ♦小一軒家 3 区 Bretagne/Turenne マレ 地区中心地 ピアニストに最適 家具付 大 ワンルーム 家具付 全改装 済 プライベ ート玄関 バスルーム(バスタブ) キッチン 全完備 洗濯機 食器洗い機 ダイニングコ ーナー サロンコーナー ベッドコーナー 1200 € 管理費込 06 8000 9000 Tedexestat@aol.com ♦ 5 区 カルチェラタン/ ソルボンヌ 歩行 者街 18 世紀美建物 ステュディオ 全家 具付 メザニン 内庭面 静か バスタブ キッチン完備 WC 独立 梁 760 € 管理 費込 06 80009000 Tedexestat@aol.com
♦ 14 区 M ° St Jacques 家具付 2P バルコン 生活用品全 中央暖房 1350 € 管理費込 01 4271 8344 keiko.nafree.fr ♦家具付アパート 15 区 M ° Dupleix 最 上階 エッフェル塔眺望 2 ルーム 42m² 玄関 リビング オープンキッチン ベッド ルーム整理棚多 バスルーム TV vidéo 洗 濯機 石造建築 清潔 安全 エレベーター ショッピング街 1200 € 管理費込 06 8000 9000 Tedexestat@aol.com ♦クレルモンフェラン市内 家具付アパート 60m2 6 階 エレ 3 部屋 日当良 眺望 セントラ ル 月 600 € + 管理費 06 03 01 60 46 ♦ 高級レジデンス安全快適 2 室 必要家具器具 完備 交通買物便利 M ° Pte d’Orléans Bus68 週 800 € 月 1800 € 全込 06 7003 1997(日) ♦ 家具付きアパート 11 区 M ° Rue St Maur 65m2 近代建築レジデンス内 4 階 エレベータ ー 玄関 リビング 2 ベッドルーム バスルーム wc 独立 集中暖房 管理人 フローリング 整理 棚多数 日当良 静か 買い物交通便利 家賃 : 1800 € 管理費込み +100 € パーキング(建物 内) Ambassade service 06 70 06 61 85 ♦家具付きアパート 15 区 M ° Plaisance 95m2 + バルコン 10m2 玄関 リビングルーム 2 ベッドルーム オープンキッチン バスルー ム wc 付き 洗濯場洗濯機付き 二つ目の wc 上 階 パノラマ眺望 エレベーター 管理人 集中 暖房・給湯 収納多 パーキング地階 プール最 上階 家賃： 2600 € 管理費・パーキング込み Ambassade service 06 70 06 61 85 ♦ 6 区アパート 2 部屋 40 ㎡ 2 階エレシャワー net 1500€ アロカ 4 月入居敷金 1250 €（現在ま での返金率 100 ％）0625467051 afjc@free.fr
パリ 1 区 レストラン「櫂」 板前、サービ ススタッフ募集 ワーホリ 学生可 要仏語 要労許 01 4015 0199
♦ひぐま ホールスタッフ 募集！ 日本レ ストラン（ルーブル界隈）勤務 長期就労 者優遇 ワーホリ・学生可 詳細面談 01 5862 4922 小林 受付営業事務 AAA 言語学院 日本語/仏語/韓国語 英語尚良 ワーホリ・ 学生可 委細面接 日仏の履歴書/志望 動機書をメールで送ってください。 japonais@aaaparis.net ♦急募 オペラ界隈の日本食レストラン。 ス タッフ募集（男女） 学生・ワーホリ大歓迎 フランス語話せなくても大丈夫です。 委細 面談 佐藤迄 0142611159 キッチン サービス スタッフ募集 レギュラー、学生ワーホリアルバイトも歓迎 うどんの国虎屋 39 rue Sainte-Anne 75001 Paris 0147030774(お昼頃か夕方にお電話ください) サービス係募集 昼の営業の仕事ができる方ご連絡下さい ピラミッド近辺 レストラン えびす 01 42 61 05 90 ♦ Les Néréides Stage 募集 show window design 週 5 要:photoshop, illustrator, 縫製, パターン haruna@lesnereides.com 調理師、調理補助募集（ワーホリ可）、サー ビス係り 完全週休 2 日制 昼夜できる方、 仏語が母国語の方（要日本語）優遇します。 パリ 16 区スシ・マルシェ 0145270902(スシ・グルメ 八木 日月休）
pansion
♦日本語教師募集。420 時間終了、経験者歓 迎。労許要、学生可。週末、夜勤務。日仏履 歴書を cv@eurasiam.com。www.yutaka.fr ♦あおい進学教室(パリ 16 区)国数英理社 講 師募集(登録制) 小１∼高３までの進学指導 写真付 CV 送付下さい info@aoiparis.com
annonces 13 営業社員、フランス企業及び日本企業セー ルス、 初心者可、仏(上レベル)、PC 知識、 労許要、 CV(日、仏)送付乞う emploi@ocsfrance.fr
求む 美容師 週 3 ∼ 4 回 ワーホリ 学生 委細面談 やる気と元気のある方 ホシクープ 01 42 96 23 66
♦急募：寿司、惣菜 おかめ 8 区 調理補助 8h30-16h サービス係 10h-15h30 各 1 名 ワーホリ可 要労許 01 4622 9503 15h♦パリ montparnasse、すしごぜん、キッチン 補助短期、1 月-3 月頭、週 4 回以上夜 5h30 か ら kkatogravez@free.fr 又は 06 8299 3912 加藤 ♦ Ambassade de Bourgogne パリ 6 区ワイン ショップ・バー 日本人スタッフ募集 要労許及 仏語能力 勤務時間応相談 adbjpn@gmail.com
通信販売サイト junku.fr の運営スタッフ募集 ビザ要、即勤務できる方、月‐土、シフト 制、日祝休み パソコンの基本的な操作＋画 像処理ソフト使用 仏語での応対、作文有 勤務場所 Librairie JUNKUDO 18 rue des Pyramides 75001 Paris 応募 写真つきの履 歴書(日・仏語)を添付の上、下記アドレスに お送りください。 info@junku.fr もしくは上 記住所まで郵送ください。 ワーホリビザ所 持者：これまでの仏での就労時間を証明す るものを提出。 ご応募お待ちしています。 担当リシャルド
♦コスタ・ガヴラス監督による次回作 «Le Capital»の映画撮影にあたり、フランスのプ ロダクション会社、KG プロダクションが日 本人の子供（8 歳から 16 歳、伝統的な衣装 の着用の場合もあり）および日本人の大人 （男女）のエキストラを募集しています。 撮 影予定日 : 2012 年 1 月 10 日∼ 20 日の間（規 定にそった報酬有） 近影写真および生年月 日、身長、電話番号を明記したメッセージを、 ベビーシッター会社 ネス・アンファン castingcapital@gmail.com まで、Sophie NESS Enfants ベビーシッターさん、ハウス SOULA または Marie-France MICHEL 宛てに キーパーさん募集！ 明るく真面目な方歓迎 お送りください。 要労許、学生、ワーホリ可 tél. : 01 40 06 00 77 日本語または仏英語の CV を info@ness業務拡張のため社員急募 要労働許可書 要仏 enfants.fr まで お問い合わせもお気軽に 語 詳細は面談にて CV をメール送付方 alexandre.demauras@paris-fudosan.com ♦ 記者助手募集 テレビニュースに関心あり ♦アルバイト募集 ホールスタッフ兼洗い場 夜のみ ワーホリ可 レストランとんかつとん ぼ 01 4222 6183 / 06 1064 2650 ♦ RAOUL MAEDER, artisan meilleure baguette et galette de Paris, recherche boulanger pour le 17ème et vendeuse pour le 8ème. Très haute qualité de prestations exigée. Contact; raoul.maeder@wanadoo.fr ♦急募 ブローニュの日本幼稚園教諭 週１回 水曜日 年中長クラス担任 経験者又は幼稚 園免許のある方。労許要。CV をお送りくだ さい。 eveiljapon@gmail.com 店員および調理助手 募集 明るく元気な方。 ワーホリも OK。 長期できる方歓迎。 K-mart タカギまでご連絡下さい。 commerciale en CDI (75) 01 58 62 49 09 / 01 42 96 40 91
onais de cosmétique, la société DHC France ♦ Pâtisserie Sadaharu AOKI paris 販売員募 ) chargé(e) d’expansion commerciale. 集!35h/週,要労働ビザ(WH 可)仏語 CV を sadaharuaokiparis@orange.fr 迄お送り下さい。
オペレーター募集。要労許、ワーホ éveloppement ♦ deDTP notre réseau France et Europe. リ可。3 年以上の業務経験必須。勤務地パリ ients et fidéliser les clients existants. 郊外、フルタイム、仏語必須。簡単なポート honing, le mailing… フォリオと日仏 CV をお送りください。 contact-cv@datawords-datasia.com avec une expérience de 2 ans minimum, de 洗い場・調理補助・サービス係募集 短期可 ppement commercial. 要労許・ワーホリー可 委細面談 パリ 7区 de à la négociation, polyvalence et capacité à あい田 0143061418(電受付： 14 ∼ 18h のみ)
informatiques. Aisance rédactionnelle. Français et ♦レストラン Seito Aix en Provence キッチ rmis B souhaité. ン、ホールスタッフ募集 詳細はご連絡くだ さい。 henri@seito.fr 0613440026 sser uniquement par mail votre CV et ♦フランスで市場開拓中のサニタリー製造販 e motivation avec vos prétentions à : 売 日系企業総務営業アシスタント CDD3 ヶ recrut@dhcfrance.fr 月。 パリ勤務。労働許可証、Excel,Word、 仏英語必須。日語尚良。やる気ありまじめな 方。 仏英語履歴書と仏語あれば日本語志望 動機書送付願う。rh.emploi2012@gmail.com
数年間勤務可能な人 主な仕事：ニュース取 材活動助手業務 条件：日本語母国語、仏語 必須、英語、要労許 応募方法：履歴書（写 真、志望動機）労許写しを郵送又はメールで 2 月上旬までに送付乞 NNN-Paris / Tour Maine Montparnasse, 33 av. du Maine 75015 Paris nnn.paris@wanadoo.fr ♦ RYUZO NAKATA 縫製経験者募集 連絡先 01 4553 3412
Chargé(e) d’expansion commerciale en CDI (75) Filiale d’un groupe japonais de cosmétique, la société DHC France recherche un(e) chargé(e) d’expansion commerciale. Missions - Participer activement au développement de notre réseau France et Europe. - Prospecter les nouveaux clients et fidéliser les clients existants. - Gérer le fichier clients, le phoning, le mailing… Profil - De formation commerciale, avec une expérience de 2 ans minimum, de préférence dans le développement commercial. - Excellent relationnel, aptitude à la négociation, polyvalence et capacité à animer une équipe. - Parfaite maîtrise des outils informatiques. Aisance rédactionnelle. Français et anglais indispensables. Permis B souhaité. Veuillez adresser uniquement par mail votre CV et une lettre de motivation avec vos prétentions à : recrut@dhcfrance.fr
I 712 anvier 2012)
OVNI 712 (16 janvier 2012)
at 93x83mm
format 45x100mm
35eurosHT / passage
spécial on web offertes
225eurosHT / passage
♦ ２月から月∼金の昼働ける方募集 サービス又は調理補助、学生、ワーホリ可 レストラン四季 01 47 61 94 22 ギャラリー・ラファイエット百貨店国際部日 本セクション社員募集 業績好調による社員募 集です。 ●日本人顧客担当スタッフ 協調性、 責任感があり、サービス精神旺盛、百貨店で の接客、商品に興味のある方。 要日仏英 PC 知識。CDI 週 4 日 21 時間勤務 月・土曜日 勤務可能で、かつ夕方から閉店前後まで働け る方。 ●日本人顧客営業･事務担当スタッフ 上記内容に加え事務職経験者で CDI 週 5 日 35 時間勤務、土 曜日も勤務可能の方でフレキシ ブルに働ける方。 要労許 * 問い合わせ不可 希望職種を明記の上ご応募下さい。 日仏履歴書送付先 Galeries Lafayette R.C.I Mr. UEMURA 40 bd. Haussmann TSA44100 75446 Paris Cedex 09 France もしくはメール japandesk@galerieslafayette.com (件名に｢GL 国際部日本セクション社員応募 CV｣と明記。) ♦ Information et Inspiration 社は化粧品業界 のマーケティングを行っている会社です。主 にアジア市場 （日本、中国、韓国…）の市 場を対象とし、クライアントは国際的に活躍 する化粧品会社です。 この度、プロジェク トチーフアシスタントの研修生を募集いたし ます。 対象となる方 BAC +3 - +5 (学士号、 修士号) 国際関係又はマーケティング専攻 日本語母国語、要仏語、英語 化粧品に興味 のある方、流行/トレンドに敏感であること。 期間 ３ヶ月から６ヶ月 （急募） 研修制 度契約に基付き支払い 研修先 4 bis boulevard du Midi, 92000, Nanterre 履歴書と志望動機書は contact@info-inspiration.com まで。 Site: info-inspiration.com
♦急募 ! 翻訳家 (日→仏) を探しています。 詳細は 06 1465 4788 または koskemoto@hotmail.co.jp まで
♦日系旅行社、予約係、仏英堪能、3 ヶ月 CDD、 その後 CDI 可 ワーホリ可 給料相談 06 7277 1627
♦ Looking for Japanese/English speaking guide for Tahitian Island A la recherche d’un guide Japonais pour la Polynesie Francaise フランス領タヒチにてツアーガイドの出来る 日本語母国語の方を募集中。連絡先：フキコ まで fukiko@borabora-discovery.com
♦サービス兼調理補助募集 要労許 ワーホ リ 学生可 委細面談にて 串かつ凡 tel. 01 43 38 82 27
ニューコンセプトな フレンチ - 和食レストラン 160 席 マルセイユにて、寿司シェフを募集 正社員雇用フルタイム勤務 経験がありレストランを発展させる ことのできる方 住居提供 職能により給与優遇 ご連絡は： Mr Lupo 0669130802 まで 又は Mme Junko Kondo 0620752374 まで Restaurant Seiiki Leyen 58/60 avenue du Prado 13006 Marseille info et photo:www.leyenprado.fr
レストラン遊 サ̶ビス係募集 週 5 日 働け る方 学生、ワ—ホリ歓迎。 オペラ地区の日 本レストランです。 連絡お待ちしておりま す。 06 89 03 80 71 soniapink@hotmail.fr
♦ 南仏 Nice Hi-Beach(www.hi-life.net)調理 師（補助）募集。 主婦、バイト、学生、ワ ーホリ可。 問合せ kazuomiota@gmail.com
♦ 2012 年初頭、東京神楽坂にシードル (& ワイ ン) バー・レストランオープンのためソムリ エを募集しています。 以下までご連絡下さい。 カラオケラウンジ YOU スタッフ募集 高給 〒 162-0825 東京都新宿区神楽坂 4-2 株式会社 優遇 ワーホリ、学生可 詳細はこちらまで ル ブルターニュ 前田 maeda@le-bretagne.com MIKI 06 1709 1959 soniapink@hotmail.fr ♦ 急募 寿司 - バー 経験があり活動的な 寿司シェフを求む 誠実な職場 住居確保 ♦ PETIT PAN recrute vendeur/se sur PARIS 食事付き 職能により給与優遇 : motivé, polyvalent, parlant Japonais. ご連絡お問い合わせは 06 4339 9558 又は Contact : sandrine.louis@petitpan.com battistedanesi@hotmail.com
♦ RESTAURANT COREEN HEMARU ウェイタ ー募集 明るく元気な方。ご連絡下さい。 3 RUE DE CASTELLANE 8 区 01 4456 9959
♦ 幼稚園∼高校教師募集 （国語・数学・ 仏語）要教員経験／塾講師経験。滞在許可証 をお持ちの方。勤務地 オペラ／ブローニュ。 履歴書と志望動機書を下記ご 送付ください。 書類選考後、委細面談（電話問合不可） psg@aaaparis.net / A.A.A. 21 rue d’Antin 75002 Paris ♦ シャンゼリゼ和食レストラン/ホール・キ ッチンスタッフ募集！ 和っトホームで働き ましょう！時間相談可です。 01 45 61 09 95
Mon Ovniに登録して、 お得なクーポンをゲット！
今月のプレゼント・クーポンは ケ・ブランリ美術館 無料入場券！ （1月末までにご登録済みの方）
アラート機能で、 見逃さない！Mon Ovni に登録して、ご希望条件に合ったアノンスをいち早く 確認！誰にも先を越されない！
tarif spécial option web offerte
15 janvier 2012 OVNI 712
15 aller-retour LA DERNIÈRE GOUTTE DE SAKÉ - 29
Les ema
Un peu de vocabulaire...
bruissent d'activité 動詞 bruire は「ざわめく」の意。神 社仏閣が初詣参拝客で賑わう様子を指 している。 diable 前出の疑問詞、ここでは pourquoi を 強調して「一体全体どうして」。
Il était une fois... 「昔々あるところに…」おとぎ話の冒 頭によく出てくる定型文。 des précipitations 複数形で気象用語「降水」、ひっきり なしに続く雨のこと。
算 額
éloigner les esprits malins 邪悪なもの、不吉なものを遠ざける、 つまり魔除け。 sur pattes 名詞の後に付けることで、文中の動物を 指して言葉の繰り返しを避ける。ここで は「脚のある奉納物」つまり馬のこと。
les déités divinité の同義語。神性。 signe des temps 時代の風潮で。ここでは日本での過剰 なまでの個人情報保護の強化を指す。
16 franscope
DOUCE FRANCE 渡辺 孝之
ル・コルドン・ブルー。
72 歳
ガストロノミーの礎、フランス料理の技術と食文化を未来につなぐ。
東京都台東区駒形在住
ル・コルドン・ブルーの校名 は、アンリ３世創設の聖霊騎士
い）、また４台のカメラが手元を細かく追うなど、受講 生がしっかりと見て学べるようになっている。
団に由来する。この騎士たちの
ル・コルドン・ブルー日本校が、開校 20 周年を記念
象徴は青いリボン（コルドン・
して 2011 年に開講した初心者のための「デビュー・レ
ブルー）の十字架で、彼らは美
ッスン」も、料理の世界では大きな話題となった。プロ
食家としても知られた。その理
フェッショナルの養成のみならず、日々の生活のクオリ
由は、アンリ３世の母が、フィレンツェのメディチ家のカト
ティを食の世界からより豊かにしたいと考える一般の人
リーヌだったから。彼女は洗練されたイタリアの食卓文化一
にもその門戸を開いたのである。料理初心者向けとはい
切を、粗野な気風を残すフランス宮廷に持ち込んだのだ。
え、本科と同じプロの講師によるレッスンなので、フラ
以来、フランス料理は大いに発展し、大革命後には宮廷料
ンス料理、菓子、パン、ワイン、チーズの世界へ最初の
理人たちが、市民相手のレストランを開業する。カレーム、
一歩を踏み出すには最適だ。毎月スタートでき、月 1
エスコフィエといった大先達も登場。食卓外交を推進したタ
回× 3 レッスンでフランス料理を極めたシェフだけが知
レーラン、「美味礼賛」を書いたブリア = サヴァランなどに
る料理のコツや、レシピでは伝わらないテクニックを、
より、華麗なる美食学（ガストロノミー）として洗練された。
プロ仕様のレッスン室で学べるのも大きな魅力である。
19 世紀末の料理ジャーナリスト、マダム・ディステルは
代官山校は 1 階がラ・ブティックというカフェになっ
「ラ・キュイジニエール・ル・コルドン・ブルー」という料
ており、教室の実習風景もガラス窓を通して見ることも
理雑誌を創刊。その読者イベントとして著名なシェフを招き、
できる。そのメニューは、もちろんフランス料理の本家
1895 年パレ・ロワイヤルでデモンストレーションを開催し
本元のル・コルドン・ブルーゆえ、折り紙つき。テラス
た。これがル・コルドン・ブルー料理学校の原点である。
席はペット連れでも OK とのこと。
現在、ル・コルドン・ブルー・インターナショナルは世界
駒形どぜう 六代目 越後屋 助七
歴史あるフランス料理の殿堂の扉は、意外にも広く開
● フランス滞在経験を教えてください。
この６年間に７回ほど、それぞれ 10 日ぐらい。レストランを見 るのと、最近は日本文化の紹介で、リヨンやパリでそば打ちの実 演もやっています。 ● フランスと聞いて真っ先に頭に浮かぶことは？
エッフェル塔じゃないでしょうか？ スカイツリーも近くに出来るので。 ● フランス人をひと言で表現すると？
とっつきにくいけれど、親しくなるととても親切だなーと思います。 ● フランスに興味を抱いたきっかけは？
フランスは料理の大先生ですからね。でも最近はフランスの方が 日本に勉強に来ていることも多いようですね。 ● フランスの文化で一番好きなのは。
シャンソン、それもピアフが好きで。でもパリで、シャンソニエに 行こうしたら、今はないとのこと。ちょっとがっかりでした。 ● 最近出かけたフランス関係のイベントは？
デパートなどのフランス・フェアには、必ず行きます。 ● フランスレストランでおすすめは？
28 カ国に 44 校を数え、日本は第 4 番目の 1991 年に開校。
かれているので、自分にあった楽しみ方を見つけられそ
現在は東京の代官山と神戸のスクールでプロを目指す 300 名
うだ。(慎)
代官山のアンドレ・パッション。
ル・コルドン・ブルー 代官山校 〒 150 - 0033 東京都渋谷区猿楽町 28 - 13 ROOB-1 TEL: 03 - 5489 - 0141 フリーダイヤル： 0120 - 454840 神戸校 〒 650 - 0036 兵庫県神戸市中央区播磨町 45 ザ・フォーティーフィフス 6・7F TEL: 078-393-8221 フリーダイヤル： 0120 - 138221 パソコンから http://www.cordonbleu.co.jp 携帯電話から http://m.cordonbleu.co.jp
● フランス関係のスポットではどんなところへよく出かけますか？
以上が、料理、菓子、パン、ワイン、チーズの講座を受講し ている。 授業はシェフの道具の使い方、手元の細かな動きなどを実 際に見ながら、受講生がメモを取り、実際に調理する、とい う実践的なスタイル。そのためにシェフのキッチンの上には 鏡が張られ（これはマダム・ディステルの時代から変わらな
15 janvier 2012 OVNI 712
7 月 14 日の革命記念日に、４年続いてフランス大使館で焼き鳥屋 を出させていただきました。
（取材注）ボージョレー解禁に合わせ「どじょれーヌーヴォー ワイ ンとどぜうの会」と題した洒落たイベントの開催には感服でした。